第一篇：酒店會(huì)議倒水

倒水時(shí)要注意不要太滿以杯的七八分滿為宜。端放茶杯動(dòng)作不要過(guò)高更不要從客人肩部和頭上越過(guò)。續(xù)水時(shí)不要把壺提得過(guò)高以免開(kāi)水濺出。不要不端茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。

倒過(guò)水后，要逐杯加以檢查。檢查時(shí)，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過(guò)水，如果是涼的，說(shuō)明漏倒水了，要及時(shí)補(bǔ)倒。

續(xù)水，一般在活動(dòng)進(jìn)行15--20分鐘后進(jìn)行要隨時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，遇到天熱時(shí)就要隨時(shí)加水，倒續(xù)水時(shí)瓶口要對(duì)準(zhǔn)杯口，不要把瓶口提得過(guò)高，以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時(shí)用小毛巾擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的。在往高杯倒水、續(xù)水時(shí)，如果不便或沒(méi)有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起高杯來(lái)倒水。服務(wù)員在倒、續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。注意，切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi)生，也不禮貌。如發(fā)現(xiàn)賓客將杯子放在桌面或茶幾上，服務(wù)員要立即斟換，用托盤(pán)至托上，將杯蓋蓋好。

順序：開(kāi)會(huì)倒茶從右邊開(kāi)始（領(lǐng)導(dǎo)先順時(shí)針順序進(jìn)行）倒水后壺嘴不要對(duì)客人，要從客人右邊倒。主席臺(tái)一定要從客人背后加水．

３．會(huì)議開(kāi)場(chǎng)前選擇好加水時(shí)間

會(huì)議加水時(shí)間一般要選擇在會(huì)議開(kāi)始前５分鐘左右

第二篇：會(huì)議倒水知識(shí)

會(huì) 議 倒 水 知 識(shí)

倒水時(shí)要注意不要太滿,以杯的七八分滿為宜。端放茶杯動(dòng)作不要過(guò)高,更不要從客人肩部和頭上越過(guò)。續(xù)水時(shí)不要把壺提得過(guò)高,以免開(kāi)水濺出。不要不端茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。

倒過(guò)水后，要逐杯加以檢查。檢查時(shí)，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過(guò)水，如果是涼的，說(shuō)明漏倒水了，要及時(shí)補(bǔ)倒。

續(xù)水，一般在活動(dòng)進(jìn)行15--20分鐘后進(jìn)行,要隨時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，遇到天熱時(shí)就要隨時(shí)加水，倒續(xù)水時(shí)瓶口要對(duì)準(zhǔn)杯口，不要把瓶口提得過(guò)高，以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時(shí)用小毛巾擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的。在往高杯倒水、續(xù)水時(shí)，如果不便或沒(méi)有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起高杯來(lái)倒水。服務(wù)員在倒、續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。注意，切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi)生，也不禮貌。如發(fā)現(xiàn)賓客將杯子放在桌面或茶幾上，服務(wù)員要立即斟換，用托盤(pán)至托上，將杯蓋蓋好。

順序：開(kāi)會(huì)倒茶,從右邊開(kāi)始（領(lǐng)導(dǎo)先,順時(shí)針順序進(jìn)行）倒水后,壺嘴不要對(duì)客人，要從客人右邊倒。主席臺(tái)一定要從客人背后加水．

３．會(huì)議開(kāi)場(chǎng)前選擇好加水時(shí)間

會(huì)議加水時(shí)間一般要選擇在會(huì)議開(kāi)始前５分鐘左右．

會(huì)議前準(zhǔn)備工作：

先掌握好使用會(huì)議室的單位、人數(shù)、時(shí)間及要求，按要求布臵會(huì)場(chǎng)、擺放所需要用具。提前30分打開(kāi)空調(diào)，檢查燈光效果、電源、擴(kuò)音設(shè)備，準(zhǔn)備會(huì)議所需要紙和筆。

1.準(zhǔn)備茶杯：洗凈雙手，從消毒柜中取出已消過(guò)毒的茶杯，檢查有無(wú)破損，杯面是否潔凈樂(lè)亮。

2.物品位臵：應(yīng)擺放在參會(huì)人員右上角，杯把與人成45?角。毛巾擺放在茶杯右側(cè)。信紙擺放在人的正中位臵，筆擺放在紙的上方呈45度角。

二、會(huì)議過(guò)程的服務(wù)：

1.注意觀察和控制會(huì)議室大門(mén)的人員出入，維護(hù)秩序，保證會(huì)議室周圍環(huán)境安靜及安全。

2.注意觀察開(kāi)會(huì)情況，隨時(shí)關(guān)注會(huì)議室內(nèi)溫度及音響效果。

3.一般20分鐘左右續(xù)水一次，動(dòng)作輕慢，不發(fā)出聲響。

三、會(huì)議結(jié)束工作：

結(jié)束時(shí)應(yīng)及時(shí)打開(kāi)會(huì)議室大門(mén)，使開(kāi)會(huì)人員順利離開(kāi)會(huì)議室，并幫忙按電梯。在人員撤場(chǎng)時(shí)檢查是否有遺留物品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)通知相關(guān)人員。最后關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)、門(mén)窗，清場(chǎng)完畢后鎖好門(mén)。客 房 部 工 作 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)會(huì)議室服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（一）會(huì)議室使用的茶杯，必須配上杯碟，杯碟距茶幾邊緣約５公分，茶杯的杯把一律向客人右手側(cè)４５度，如圓桌會(huì)議室需放煙缸，擺放在茶杯中間稍盧地方，形成茶杯，煙缸兩條平行線。方茶幾會(huì)議

室擺放標(biāo)準(zhǔn)：杯碟距桌邊５公分，煙缸距桌邊１２公分，煙碟與煙缸間距離５公分，煙缸距桌邊１２公分，煙碟與煙缸間距５公分，煙碟與果盤(pán)是距離５公分。擺放后的果盤(pán)、煙碟、煙缸居中呈直線。

（二）會(huì)議室物員擺放標(biāo)準(zhǔn)，茶杯距會(huì)議桌的臺(tái)邊約３０公分（即里側(cè)臺(tái)邊５公分）煙缸放臵在兩個(gè)茶杯與臺(tái)邊的中間位臵，即煙缸套放，以便客人記錄，寫(xiě)字。

（三）會(huì)議室在使用時(shí)，應(yīng)有專人接待客人，在客人到達(dá)之前，應(yīng)按會(huì)議單的需要提前做好準(zhǔn)備，然后在客人未來(lái)前１０公釧整理儀表，站立在梯口迎接。客人來(lái)時(shí)，向客人問(wèn)候示意，并有手示意請(qǐng)進(jìn)，引領(lǐng)客人進(jìn)入會(huì)議室。冬季,對(duì)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)的來(lái)賓脫下的衣帽,服務(wù)人員及時(shí)伸手去接,并掛至衣帽架上。

（四）會(huì)議服務(wù)：首先，茶水與香巾應(yīng)該在會(huì)議召開(kāi)之前的２０分鐘準(zhǔn)備好。

１、先送香巾。冬天熱香巾，熱天冷香巾，香巾放臵在香巾器件村標(biāo)向上，干濕適度。

２、然后上茶水。水要八分滿，杯把要一律向客人右側(cè)４５度，在倒茶、送香巾同時(shí)要做出請(qǐng)用的手勢(shì)。

３、會(huì)議室使用時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，需要１０—１５分鐘續(xù)一次水，４５—６０分鐘換一次香巾。續(xù)水時(shí)，左手提壺，右手的中指與無(wú)名指還將夾起杯蓋，用大姆指和食指握住杯把一律向客人右側(cè)度將茶杯端起，側(cè)身。腰略彎，暖瓶對(duì)準(zhǔn)茶杯口，緩緩倒入杯中，然后把茶杯放回杯碟，蓋上杯蓋，茶水依然八分滿，如果超過(guò)３－５個(gè)煙頭，必須要用干凈的煙缸換下來(lái)。

４、一般情況下，送香巾、茶水應(yīng)按先賓后主，先女后男，先老后幼的原則操作。

５、會(huì)議室正在使用時(shí)，除必要服務(wù)外一般人不應(yīng)頻繁進(jìn)入，當(dāng)有電話找會(huì)議室客人時(shí)，應(yīng)用紙寫(xiě)上接聽(tīng)電話客人的姓名，若電話長(zhǎng)的是首長(zhǎng)，應(yīng)先通知秘書(shū)或隨員，千萬(wàn)不可高呼，或直接闖入會(huì)議室叫客人的名子，在會(huì)議進(jìn)行中必須站立服務(wù)，以便賓主有事及時(shí)處理。

（五）會(huì)議結(jié)束，應(yīng)將客人送至梯口，幫助客人叫梯，目送客人離開(kāi)。迅速檢查會(huì)議室，如發(fā)現(xiàn)賓客遺留物品，要立即交還失主或交還主辦單位的工作人員轉(zhuǎn)交 會(huì)議擺設(shè)

1、擺設(shè)會(huì)場(chǎng)要求在客人到達(dá)前一晚，夜班員工或主管另外指定人員按客人要求擺設(shè)好。次日早班主管或領(lǐng)班進(jìn)行檢查。

2、每張會(huì)議臺(tái)(IBM)坐3人，會(huì)議臺(tái)上鋪綠絨，原則是主位方向放在副主位方向綠絨上面，避免主位客人看到接口）。如受場(chǎng)地限制，客人人數(shù)多的情況下，每?jī)蓮埮_(tái)可坐7人，每三張臺(tái)可坐10人。

3、具體擺設(shè)如下：

⑴、若會(huì)議需提供紙筆，具體擺設(shè)是每位正中間擺放A4信紙3張，A4信紙距離臺(tái)邊1.5厘米約一拇指寬；圓珠筆或鉛筆1支緊貼擺放在A4信紙的右側(cè)，圓珠筆自然村標(biāo)志正對(duì)客人，筆尖朝上方，筆尾與A4紙靠近桌邊一側(cè)平行；茶杯緊貼A4紙右上角，正中心與A4紙右豎側(cè)成一直線，頤龍山莊標(biāo)志正對(duì)客人；杯耳與A4紙右側(cè)垂直。⑵、椅邊前緣與臺(tái)邊垂直，與綠絨布平貼。⑶、綠絨布擺放離地面距離1CM-2CM，以示美觀。

（4）茶水臺(tái)的擺設(shè)：如客人需要提供茶歇，在會(huì)議用臺(tái)上鋪上綠絨。并準(zhǔn)備1 個(gè)茶水桶和2個(gè)咖啡壺，分別裝白開(kāi)水和茶水。檢查其是否有污浸，清潔干凈供客人開(kāi)會(huì)使用。

（三）、會(huì)議前檢查

1、會(huì)議前30分鐘的準(zhǔn)備工作和檢查工作。

2、細(xì)節(jié)檢查項(xiàng)目：

⑴、檢查會(huì)議場(chǎng)地是否按客人要求擺設(shè)。

⑵、接通所有電源，調(diào)試好各種客人所需設(shè)備（如各種咪、投影機(jī)等）。⑶、檢查橫額是否已經(jīng)擺好；窗簾、燈光是否按客人要求開(kāi)好；空調(diào)溫度是否適中，有否異味。

（4）、檢查會(huì)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生和垃圾筒，確保干凈、整齊。

（5）、客人到之前仔細(xì)查閱讀接待單，尤其是關(guān)于單位名、會(huì)議收費(fèi)、會(huì)議要求等方面的內(nèi)容。

（6）、一切工作準(zhǔn)備好后，站在服務(wù)臺(tái)，迎接客人的到來(lái)。

（四）、會(huì)議接待

1、會(huì)議期間提供客房散裝茶葉。

2、參加會(huì)議的客人到達(dá)后，負(fù)責(zé)的員工應(yīng)主動(dòng)示范各種會(huì)議器材的使用，并告知客人，如有需求，請(qǐng)隨時(shí)提出，我們將提供服務(wù)。

3、提醒客人注意事項(xiàng)：

⑴、建議客人不要在會(huì)議室吸煙，如客人需要在會(huì)議室吸煙，則提供

煙缸。煙缸倒入少許水。

⑵、如客人自帶小食品或水果，應(yīng)與客人交接好品種數(shù)量，按客人要求用碟或水果籃擺上會(huì)議臺(tái)，并適量擺上垃圾碟（用作放果皮、殼等）。

4、客人入座后，按順時(shí)針從客人的右側(cè)上茶，逐一為客人斟茶，斟茶8分滿為宜。原則上以先賓后主，先領(lǐng)導(dǎo)后下級(jí)，先女士后男士的基本斟茶順序。左手拿水壺，右手伸出手掌，作個(gè)提示姿勢(shì)，拿開(kāi)茶杯蓋，取過(guò)茶杯斟茶。放回茶杯做請(qǐng)用手勢(shì)，如客人需要開(kāi)水，則按客人要求更換。

5。第一次倒茶水后，補(bǔ)充茶水后把水壺放茶水間電熱水器面保溫，并告知客人每半小時(shí)服務(wù)員會(huì)進(jìn)會(huì)議室加一次茶水，如果臨時(shí)需要幫忙請(qǐng)按“9”致電總臺(tái)或聯(lián)系樓層服務(wù)員。如要求提供專人接待會(huì)議，則由主管安排專人在會(huì)議室服務(wù)客人。如客人人多或喝得比較快，加茶水次數(shù)相應(yīng)多些，時(shí)間間隔短些。

6、如客人提出會(huì)議期間，不許服務(wù)員進(jìn)場(chǎng)干擾，則需在會(huì)議前將茶水臺(tái)放入會(huì)場(chǎng)邊角位，所有咖啡壺沖滿茶，并告知負(fù)責(zé)客人，如茶水剩下1/4壺左右，請(qǐng)聯(lián)系服務(wù)員添加茶水。

7、如客人要求用煙灰缸，則要留意當(dāng)煙頭有三個(gè)以上時(shí)就要更換煙灰缸。換出來(lái)的煙灰缸拿到工作間用水淋濕，確保完全熄掉后才倒到垃圾桶中。

8、會(huì)議期間如需要提供茶歇，應(yīng)在茶歇時(shí)間前15分鐘將咖啡及小食品水果等準(zhǔn)備好，客人茶歇時(shí)做好服務(wù)。

9在會(huì)議小休或午飯時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)清理干凈臺(tái)面及地面，補(bǔ)充各種用品，換礦泉水、煙缸，但不能搬動(dòng)客人臺(tái)上的各種物品，如發(fā)現(xiàn)客人臺(tái)上留下貴重物品（如手機(jī)電話、提包等），應(yīng)馬上告知會(huì)務(wù)，讓該客人拿回，以免遺失。

（五）、會(huì)議結(jié)束

1、會(huì)議結(jié)束后，服務(wù)員必須在會(huì)議負(fù)責(zé)客人離開(kāi)前檢查各種音響、電器等設(shè)備是否有損壞，綠絨臺(tái)布、椅的絨面布是否有燒穿或破損。如發(fā)現(xiàn)有上述問(wèn)題，應(yīng)立即告知會(huì)議負(fù)責(zé)客人，同時(shí)向主管或經(jīng)理報(bào)告，是否需向客人作出索賠或其它處理意見(jiàn)。

2、如客人下午、晚上或第二天再開(kāi)會(huì)，將物品留在會(huì)場(chǎng)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)向客人說(shuō)明，我們對(duì)此不負(fù)責(zé)任，請(qǐng)客人將貴重物品帶回房間。客人散會(huì)后，服務(wù)員要進(jìn)會(huì)議場(chǎng)檢查有無(wú)遺留物品，場(chǎng)地及設(shè)備有無(wú)損壞。把窗打開(kāi)后，收拾會(huì)場(chǎng)、。收拾完后，關(guān)掉會(huì)議室電源并鎖好門(mén)。

（六）、會(huì)場(chǎng)收拾

1、收拾所有會(huì)議器材，歸還借來(lái)的器材，把本部的器材裝好放回原處。

2、收拾所有臺(tái)上茶杯、紙、筆，如客人未用過(guò)的文具應(yīng)回收存放，清洗所有杯具、器皿，搞干凈各處衛(wèi)生，關(guān)掉各種電器的電源插頭及開(kāi)關(guān)，更換弄臟的綠臺(tái)布。

3、按要求將第一會(huì)議室還原有40個(gè)座位的標(biāo)準(zhǔn)教室式的會(huì)議室，以便隨時(shí)提供給客人參觀或使用。

4、清洗茶杯、煙缸、咖啡壺等客人使用過(guò)的用品，茶杯需要消毒，并存放在2號(hào)消毒杯柜。

5、如果當(dāng)班不能完成會(huì)場(chǎng)清潔所有工作，應(yīng)征得主管同意并與下班次做好口頭和文字交班。

會(huì)議服務(wù)知識(shí)

1、會(huì)見(jiàn)廳布臵要求

1)

會(huì)見(jiàn)廳的形式一般是根據(jù)()來(lái)布臵的。4 會(huì)見(jiàn)的性質(zhì) 會(huì)見(jiàn)者的身份 會(huì)見(jiàn)的內(nèi)容 參加會(huì)見(jiàn)的人數(shù)

2)

規(guī)模較大的會(huì)見(jiàn)其會(huì)見(jiàn)廳形式可布臵成()。1 丁字形 馬蹄形 凹字形 長(zhǎng)方形

3)

規(guī)模小的會(huì)見(jiàn)，會(huì)見(jiàn)廳形式可按()布臵。2 丁字形

馬蹄形 長(zhǎng)方形 會(huì)議形

4)

國(guó)務(wù)院總理會(huì)見(jiàn)美國(guó)代表團(tuán)一行12人，會(huì)見(jiàn)廳形式可布臵成()。4 丁字形 會(huì)議形 長(zhǎng)方形 馬蹄形

2、會(huì)見(jiàn)廳席位安排

1)

會(huì)見(jiàn)廳布臵，譯員座位應(yīng)安排在()。主賓的后面 主賓的右邊 主人的后面 主人的左邊

2)

會(huì)見(jiàn)廳布臵，主賓的座位在()前面。譯員 記錄員 隨同 主人 2

3)

根據(jù)我國(guó)的習(xí)慣，會(huì)見(jiàn)廳客人與主人座位安排是()。1 客人在主人的右邊 客人在主人的左邊 穿插坐在一起 對(duì)面而坐

會(huì)見(jiàn)廳布臵，記錄員座位應(yīng)安排在()。2 主人的后面 主賓的后面 主人的左邊 主賓的右邊

3、會(huì)見(jiàn)服務(wù)程序

1)

參加會(huì)見(jiàn)的賓主雙方入座后，服務(wù)員應(yīng)(先賓后主

按從左到右的次序

同時(shí)分別按主賓、主人及其他陪客的次序 從右到左次序

2)

一般說(shuō)來(lái)，會(huì)見(jiàn)前準(zhǔn)備工作在()完成。主賓到達(dá)前30分鐘 會(huì)見(jiàn)開(kāi)始前15分鐘 主人到達(dá)前30分鐘)上茶水。3 4

會(huì)見(jiàn)開(kāi)始前30分鐘

3)

當(dāng)賓客到達(dá)會(huì)見(jiàn)廳，主人到門(mén)口迎接的時(shí)候，服務(wù)員應(yīng)()。3 在適當(dāng)?shù)奈慌Z恭候 準(zhǔn)備茶水或冷飲 撤下主人用過(guò)的小茶杯 上茶或飲品

4、會(huì)見(jiàn)服務(wù)注意事項(xiàng)

1)

會(huì)見(jiàn)服務(wù)中，為客人上茶，茶杯把要()。3 一律朝外

朝向服務(wù)員易操作的位臵 朝向客人右手一側(cè) 朝向客人的左手一側(cè)

2)

會(huì)見(jiàn)服務(wù)中，服務(wù)員為客人倒水，應(yīng)注意不要倒的過(guò)滿，一般()為宜。4 6成滿 5成滿 8成滿 7成滿

3)

會(huì)見(jiàn)結(jié)束后，服務(wù)員清理會(huì)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，而此時(shí)客

人已離現(xiàn)場(chǎng)，物品應(yīng)交()。2 公關(guān)部 主辦單位 前廳部 財(cái)務(wù)部

4)

如果會(huì)見(jiàn)時(shí)間較長(zhǎng)，中途應(yīng)為賓主雙方上毛巾，一般每隔(左右續(xù)一次毛巾。4 10分鐘 20分鐘 30分鐘 40分鐘

5、會(huì)談廳布臵要求

1)

雙邊會(huì)談的廳室布臵形式，通常將桌椅擺放成()。1 長(zhǎng)方形 馬蹄形 T字型 凸凹形

2)

多邊會(huì)談的廳室布臵形式，一般將會(huì)談桌擺放成()。3 長(zhǎng)方形或U字形 凹形或山字型)

圓形或方形 馬蹄形或長(zhǎng)方形

3)

一般會(huì)談廳布臵的形式以廳室()，將長(zhǎng)桌呈橫一字或豎一字型擺放。3 形狀 面積 正門(mén)的位臵 方位

4)

以會(huì)議室正門(mén)為準(zhǔn)將條桌呈橫一字型擺放，通常適合于(2 多邊會(huì)談 雙邊會(huì)談 講座 報(bào)告會(huì)

6、會(huì)談廳席位安排

1)

會(huì)談廳以正門(mén)為準(zhǔn)，會(huì)談桌呈橫一字型擺放，主方應(yīng)(坐。2 面向正門(mén)側(cè) 背向正門(mén)側(cè) 入門(mén)的左側(cè))。)就

入門(mén)的右側(cè)

2)

會(huì)談廳以正門(mén)為準(zhǔn)，會(huì)談桌呈豎一字型擺放，客方應(yīng)()就坐。4 面向正門(mén)一側(cè) 背向正門(mén)一側(cè) 入門(mén)的左側(cè) 入門(mén)的右側(cè)

3)

我國(guó)的習(xí)慣將會(huì)談的譯員座位安排在()。1 主談人的右側(cè) 主談人的左側(cè) 主談人的左身后 主談人的右身后

4)

會(huì)談桌呈一字型擺放，主談人的席位應(yīng)()。3 在會(huì)談桌的左端 靠右 居中

在會(huì)談桌的右端

7、會(huì)談服務(wù)程序

1)

一般參加會(huì)談人的身份都是對(duì)等的，所負(fù)責(zé)的工作是(對(duì)口的)。1

不對(duì)口的 單一的 多方面的

2)

會(huì)談服務(wù)中，服務(wù)員為客人續(xù)水，取杯時(shí)身體姿式應(yīng)()。2 站在兩座椅的中間

左腳向兩椅子的空檔跨出半步 右腳向椅子的空檔跨出半步 側(cè)身腰略彎曲

3)

會(huì)談續(xù)水操作要領(lǐng)，服務(wù)員左腳向兩椅子的空檔跨出半步()把水倒入杯中，然后蓋上杯蓋。2 將杯蓋翻過(guò)來(lái)靠在杯盤(pán)邊，端下茶杯

左手小指和無(wú)名指夾住杯蓋，端下茶杯，在座位的右后側(cè) 右手小指和無(wú)名指夾起杯蓋，端下茶杯，在座位的左后側(cè) 將水瓶口對(duì)準(zhǔn)杯口緩緩地

8、會(huì)談服務(wù)注意事項(xiàng)

1)會(huì)談服務(wù)中，如有合影，合影位臵應(yīng)按禮賓順序()排列。3 以主人右邊為上賓位臵，主客雙方分開(kāi) 客方在中間，主方人員在西邊 以主人右邊為上賓，主客雙方間隔 以照像腳架的中線，主客雙方分開(kāi)

2)

為了做好會(huì)談服務(wù)工作，服務(wù)員應(yīng)事先掌握會(huì)談()。2 內(nèi)容 服務(wù)要求 特點(diǎn) 性質(zhì)

3)

為了做好會(huì)談服務(wù)工作，服務(wù)員應(yīng)事先掌握會(huì)談()。4 內(nèi)容 特點(diǎn) 性質(zhì) 時(shí)間

4)

會(huì)談中間如果上咖啡、點(diǎn)心等，服務(wù)員應(yīng)先在()擺放奶罐、糖罐等。4 每位客人正上方臺(tái)面 每位客人右上方臺(tái)面 每位客人左上方臺(tái)面 兩席位之間臺(tái)面上

9、簽字廳布臵要求

1)

簽字廳正面作為照像背景一般布臵()。2 國(guó)旗 屏風(fēng)式掛畫(huà)

常青樹(shù) 鮮花

2)

按照簽字廳布臵要求，在簽字臺(tái)的后面，擺放兩把高靠背扶手椅作為簽字座椅，兩者之間相距()為宜。3 1米 2.5米 1.5米 2米

3)

按照簽字廳布臵要求，在距簽字座椅后()處，根據(jù)出席參加簽字儀式的人數(shù)，擺上適當(dāng)?shù)恼障窦堋? 1.2米 0.5米 2米 2.5米

4)

按照簽字廳布臵要求，簽字桌上要鋪設(shè)墨綠色臺(tái)呢，臺(tái)呢下垂部分兩端要均等，里外兩側(cè)則要求：外邊長(zhǎng)，距離地面約()，里邊短，距離地面約40厘米。3 20厘米 5厘米 10厘米 30厘米

10、簽字儀式服務(wù)程序

1)

簽字儀式開(kāi)始后，服務(wù)員應(yīng)()。2 站在兩邊恭候 備好香檳酒

照應(yīng)其他參簽人員就位 端上香檳酒

2)

當(dāng)簽字人員簽字完畢，互相站起握手交換文本時(shí)，服務(wù)員應(yīng)()。3 及時(shí)上香檳酒 整理簽字臺(tái)面 撤除簽字椅 鼓掌表示祝賀

3)

簽字完畢后，兩名服務(wù)員分上香檳酒應(yīng)先雙方簽字人員，后從桌后站立者()依次分上。1 中間開(kāi)始向兩邊 兩邊向中間 從左向右 從右向左

4)

雙方簽字完畢，服務(wù)員將放有香檳酒杯的托盤(pán)，分別端至雙方簽字人員面前，請(qǐng)其端取，然后()。2

從兩邊為參簽人員依次上酒

從桌后站立的參簽者中間開(kāi)始向兩邊依次分上 請(qǐng)參簽人員端取

按先賓后主原則，分別向參簽人員上酒

11、其它會(huì)議廳的布臵要求

1)

對(duì)于小型的報(bào)告會(huì)，會(huì)議廳形式布臵成()最佳。3 T字型 U字型 授課型 一字型

2)

布臵成T字型的會(huì)議廳適用于()性質(zhì)的會(huì)議。1 發(fā)號(hào)施令 做報(bào)告 學(xué)術(shù)研討 會(huì)談

3)T字型的會(huì)議廳，其主席臺(tái)前席位安排()。2 只能1人 最多不超過(guò)2人 只能是2人 最多不超過(guò)3人

4)U字型會(huì)場(chǎng)的布臵適用于()性質(zhì)的會(huì)議。4 報(bào)告 演講 會(huì)談 商談

12、其它會(huì)議服務(wù)程序

1)

一般對(duì)于學(xué)術(shù)講座或報(bào)告會(huì)，服務(wù)員要隨時(shí)為()。1 主講人續(xù)水送巾 與會(huì)者續(xù)水送巾 主講人更換煙缸 與會(huì)者更換煙缸

2)

對(duì)于小型報(bào)告或?qū)W術(shù)講座的會(huì)議，服務(wù)員應(yīng)在開(kāi)會(huì)前半小時(shí)，擺上()等。1 茶杯、便箋、鉛筆 茶水、煙缸、鉛筆 毛巾、冷飲、鉛筆 茶杯、熱毛巾、鉛筆

第三篇：會(huì)議接待倒水

會(huì)議接待、服務(wù)工作是辦公室一項(xiàng)重要工作。會(huì)議是領(lǐng)導(dǎo)組織商討處理重要事務(wù)的組織，領(lǐng)導(dǎo)以及員工要在會(huì)議上商討重要的事情，做出重大決定，往往一個(gè)會(huì)議長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)小時(shí)，參會(huì)人員要高度集中精神，所以做好服務(wù)工作尤為重要。

中國(guó)自古被稱為禮儀之邦，凡事以禮待人，特別是對(duì)來(lái)客長(zhǎng)輩以及領(lǐng)導(dǎo)，更要注意以禮相待。會(huì)議時(shí)間一般要持續(xù)好幾個(gè)小時(shí)，特別是領(lǐng)導(dǎo)要長(zhǎng)時(shí)間的作工作報(bào)告及總結(jié)工作、布置工作，所以按時(shí)給參會(huì)人員倒茶添水的工作顯得十分重要。

開(kāi)會(huì)前應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備好充分的開(kāi)水并放好茶葉，如果能掌握準(zhǔn)確的開(kāi)會(huì)的時(shí)候可以提前幾分鐘倒好茶水，如果開(kāi)會(huì)時(shí)間無(wú)法確定，則要等與會(huì)人員到場(chǎng)再倒水并雙手端上，并禮貌的小聲說(shuō)：請(qǐng)喝水，一是提醒他人避免沒(méi)注意碰到杯子，造成燙傷，二是表示禮貌。杯子把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方。

續(xù)水，一般在活動(dòng)進(jìn)行15--20分鐘后進(jìn)行,要隨時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，遇到天熱時(shí)就要隨時(shí)加倒，續(xù)水時(shí)瓶口要對(duì)準(zhǔn)杯口，不要把瓶口提得過(guò)高，以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時(shí)擦去。不端下茶杯，而直接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的。在往高杯倒水、續(xù)水時(shí)，如果不便或沒(méi)有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起高杯來(lái)倒水。續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi)生，也不禮貌端，放茶杯動(dòng)作不要過(guò)高,更不要從他人肩部和頭上越過(guò)。續(xù)水時(shí)不要把壺提得過(guò)高,以免開(kāi)水濺出。注意不要把手指搭在茶杯邊上，不要不端茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。

倒過(guò)水后，要逐杯加以檢查。檢查時(shí)，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過(guò)水；如果是涼的，說(shuō)明漏倒水了，要及時(shí)補(bǔ)倒。

會(huì)議途中倒水時(shí)要注意首先是進(jìn)會(huì)議室的時(shí)候一定要輕，避免發(fā)生大的聲音；在倒水的時(shí)候要稍微提醒一下在座的人，因?yàn)橛锌赡軇e人沒(méi)看見(jiàn)你在倒水，身體動(dòng)一下，或者突然站起來(lái)的時(shí)候會(huì)把水灑到別人身上，這是很忌諱的！然后你要看開(kāi)會(huì)的人座位的方向，比如說(shuō)是一個(gè)圓形的會(huì)議桌，大家都在聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)在講話，那么不要擋住別人的視線，從另一個(gè)方向把水倒上！另外水不要加的太滿以杯的七八分滿為宜。

關(guān)于倒水的順序：開(kāi)會(huì)倒水,從右邊開(kāi)始（領(lǐng)導(dǎo)先,順時(shí)針順序進(jìn)行）倒水后,壺嘴不要對(duì)客人，要從客人右邊倒。主席臺(tái)一定要從客人背后加水。最后一點(diǎn)就是倒水的時(shí)候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿，是否茶杯被污染要及時(shí)更換；喝水快的話就要加快倒水的頻率，喝水慢的話可是減慢倒水的速度，隨機(jī)應(yīng)變，靈活運(yùn)用。切忌心急，一定要輕、穩(wěn)。這樣才能做好會(huì)務(wù)的服務(wù)工作，保證會(huì)議的圓滿召開(kāi)。

其實(shí)在平時(shí)工作中的很多事情都跟倒水一樣，說(shuō)起來(lái)的人人都會(huì)做的事情，但是要做好也大有講究。凡事要遵循規(guī)矩，也要適度創(chuàng)新，簡(jiǎn)單的事情仔細(xì)周全的考慮做好了也可以達(dá)到事半功倍的效果

第四篇：會(huì)議接待倒水禮儀

會(huì)議接待、服務(wù)工作是辦公室一項(xiàng)重要工作。會(huì)議是領(lǐng)導(dǎo)組織商討處理重要事務(wù)的組織，領(lǐng)導(dǎo)以及員工要在會(huì)議上商討重要的事情，做出重大決定，往往一個(gè)會(huì)議長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)小時(shí)，參會(huì)人員要高度集中精神，所以做好服務(wù)工作尤為重要。

中國(guó)自古被稱為禮儀之邦，凡事以禮待人，特別是對(duì)來(lái)客長(zhǎng)輩以及領(lǐng)導(dǎo)，更要注意以禮相待。會(huì)議時(shí)間一般要持續(xù)好幾個(gè)小時(shí)，特別是領(lǐng)導(dǎo)要長(zhǎng)時(shí)間的作工作報(bào)告及總結(jié)工作、布置工作，所以按時(shí)給參會(huì)人員倒茶添水的工作顯得十分重要。

開(kāi)會(huì)前應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備好充分的開(kāi)水并放好茶葉，如果能掌握準(zhǔn)確的開(kāi)會(huì)的時(shí)候可以提前幾分鐘倒好茶水，如果開(kāi)會(huì)時(shí)間無(wú)法確定，則要等與會(huì)人員到場(chǎng)再倒水并雙手端上，并禮貌的小聲說(shuō)：請(qǐng)喝水，一是提醒他人避免沒(méi)注意碰到杯子，造成燙傷，二是表示禮貌。杯子把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方。

續(xù)水，一般在活動(dòng)進(jìn)行15--20分鐘后進(jìn)行,要隨時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，遇到天熱時(shí)就要隨時(shí)加倒續(xù)水時(shí)瓶口要對(duì)準(zhǔn)杯口，不要把瓶口提得過(guò)高，以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時(shí)擦去。不端下茶杯，而直接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的。在往高杯倒水、續(xù)水時(shí)，如果不便或沒(méi)有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起高杯來(lái)倒水。續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi)生，也不禮貌端放茶杯動(dòng)作不要過(guò)高,更不要從他人肩部和頭上越過(guò)。續(xù)水時(shí)不要把壺提得過(guò)高,以免開(kāi)水濺出。注意不要把手指搭在茶杯邊上，不要不端茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。

倒過(guò)水后，要逐杯加以檢查。檢查時(shí)，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過(guò)水；如果是涼的，說(shuō)明漏倒水了，要及時(shí)補(bǔ)倒。

會(huì)議途中倒水時(shí)要注意首先是進(jìn)會(huì)議室的時(shí)候一定要輕，避免發(fā)生大的聲音；在倒水的時(shí)候要稍微提醒一下在座的人，因?yàn)橛锌赡軇e人沒(méi)看見(jiàn)你在倒水，身體動(dòng)一下，或者突然站起來(lái)的時(shí)候會(huì)把水灑到別人身上，這是很忌諱的！然后你要看開(kāi)會(huì)的人座位的方向，比如說(shuō)是一個(gè)圓形的會(huì)議桌，大家都在聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)在講話，那么不要擋住別人的視線，從另一個(gè)方向把水倒上！另外水不要加的太滿以杯的七八分滿為宜。

關(guān)于倒水的順序：開(kāi)會(huì)倒水,從右邊開(kāi)始（領(lǐng)導(dǎo)先,順時(shí)針順序進(jìn)行）倒水后,壺嘴不要對(duì)客人，要從客人右邊倒。主席臺(tái)一定要從客人背后加水。最后一點(diǎn)就是倒水的時(shí)候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿，是否茶杯被污染要及時(shí)更換；喝水快的話就要加快倒水的頻率，喝水慢的話可是減慢倒水的速度，隨機(jī)應(yīng)變，靈活運(yùn)用。切忌心急，一定要輕、穩(wěn)。這樣才能做好會(huì)務(wù)的服務(wù)工作，保證會(huì)議的圓滿召開(kāi)。

其實(shí)在平時(shí)工作中的很多事情都跟倒水一樣，說(shuō)起來(lái)的人人都會(huì)做的事情，但是要做好也大有講究。凡事要遵循規(guī)矩，也要適度創(chuàng)新，簡(jiǎn)單的事情仔細(xì)周全的考慮做好了也可以達(dá)到事半功倍的效果。

1.倒水禮儀－應(yīng)該給客人倒多少水？（以紙杯為例）

答：關(guān)于紙杯倒水，要考慮很多因素，如果是遞到客人手里的，9分比較適合。或是夏天，最好倒?jié)M，灑一點(diǎn)也沒(méi)事。秋冬的熱水要少倒，一般為6-7分，讓人拿起來(lái)都不灑為佳。

2.怎么給客人倒水姿勢(shì)？

答：服務(wù)員為賓客倒水、續(xù)水時(shí)，須先敲門(mén)，經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會(huì)客室或會(huì)議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水，應(yīng)用左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把水倒入杯中。

3.給老外他們倒水,遞給他們喝,對(duì)他們用英語(yǔ)怎么說(shuō)？

答：Please have some water.4.會(huì)議中如何倒水？

答：為客人倒水時(shí)要做到用兩只手一起端，并把杯托上的把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方，再附上幾句熱情待客的話。盡量實(shí)現(xiàn)倒一杯水，端一杯水都會(huì)讓客人高興飲用

上茶時(shí)可由主人向客人獻(xiàn)茶，或由招待員給客人送 茶。主人給客人獻(xiàn)茶時(shí)，應(yīng)起立，并用雙手將杯送給客人，然后說(shuō)一聲“請(qǐng)”。客人亦應(yīng)起立，以雙手接過(guò)茶杯，道以“謝謝”。不要坐著不動(dòng)，任主人為自己張羅。添水時(shí)亦應(yīng)如此。由招待員上茶時(shí)，要先給客人上茶，而不允許先給自己人上茶。若客人較多，應(yīng)先給主賓上茶。上茶的具體步驟是：先把茶盤(pán)放在茶幾上，從客人右側(cè)遞過(guò)茶杯，右手拿著茶托，左手附在茶托旁邊。要是茶盤(pán)無(wú)處可放，應(yīng)以左手拿著茶盤(pán)，用右手遞茶。注意不要把手指搭在茶杯邊上，也不要讓茶杯撞在客人手上，或?yàn)⒘丝腿艘簧怼?/p>

客人的工作或交談的話，要說(shuō)一聲“對(duì)不起”，客人應(yīng)對(duì)招待員的服務(wù)表示感謝。若無(wú)專門(mén)的招待員，可由秘書(shū)臨時(shí)充任。

如果用茶水和點(diǎn)心一同招待客人，應(yīng)先上點(diǎn)心。點(diǎn)心應(yīng)給每人上一小盤(pán)，或幾個(gè)人上一大盤(pán)。點(diǎn)心盤(pán)應(yīng)用右手從客人的右側(cè)送上。待其用畢，即可從右側(cè)撤下。

5.倒水常識(shí)

倒水時(shí)要注意不要太滿,以杯的七八分滿為宜。端放茶杯動(dòng)作不要過(guò)高,更不要從客人肩部和頭上越過(guò)。續(xù)水時(shí)不要把壺提得過(guò)高,以免開(kāi)水濺出。不要不端茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。

倒過(guò)水后，要逐杯加以檢查。檢查時(shí)，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過(guò)水，如果是涼的，說(shuō)明漏倒水了，要及時(shí)補(bǔ)倒。

續(xù)水，一般在活動(dòng)進(jìn)行15--20分鐘后進(jìn)行,要隨時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，遇到天熱時(shí)就要隨時(shí)加倒續(xù)水時(shí)瓶口要對(duì)準(zhǔn)杯口，不要把瓶口提得過(guò)高，以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時(shí)用小毛巾擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的。在往高杯倒水、續(xù)水時(shí)，如果不便或沒(méi)有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起高杯來(lái)倒水。服務(wù)員在倒、續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。注意，切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi)生，也不禮貌。如發(fā)現(xiàn)賓客將杯子放在桌面或茶幾上，服務(wù)員要立即斟換，用托盤(pán)至托上，將杯蓋蓋好。

順序：開(kāi)會(huì)倒茶,從右邊開(kāi)始（領(lǐng)導(dǎo)先,順時(shí)針順序進(jìn)行）倒水后,壺嘴不要對(duì)客人，要從客人右邊倒。主席臺(tái)一定要從客人背后加水．

３．會(huì)議開(kāi)場(chǎng)前選擇好加水時(shí)間

會(huì)議加水時(shí)間一般要選擇在會(huì)議開(kāi)始前５分鐘左右．

第五篇：會(huì)議接待之倒水禮儀

會(huì)議接待及其會(huì)議服務(wù)工作是接待工作中一項(xiàng)較為重要的工作。以下是小編搜索整理一篇會(huì)議接待之倒水禮儀，歡迎大家閱讀!

會(huì)議是領(lǐng)導(dǎo)組織在商討或處理一些較為重要事務(wù)的決定會(huì)議，有時(shí)也是領(lǐng)導(dǎo)和員工會(huì)議上商討重要的事情并做出重大決定，所以一場(chǎng)會(huì)議有時(shí)可能長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)小時(shí)，由于參會(huì)人員一般在會(huì)議過(guò)程中都需要高度的集中精神，所以在會(huì)議期間的后勤服務(wù)工作也是尤為重要的。

中國(guó)自古被稱為禮儀之邦，所以在待人接物方面都特別的重視，特別是對(duì)于來(lái)賓以及領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，相對(duì)的禮儀接待就現(xiàn)得更為注重以禮相待。在接續(xù)幾小時(shí)的會(huì)議當(dāng)中，通常來(lái)說(shuō)，領(lǐng)導(dǎo)都需要花較長(zhǎng)的時(shí)間的作工作報(bào)告及總結(jié)工作、布置下一階段的工作，所以會(huì)務(wù)服務(wù)中的倒茶添水也在此時(shí)顯得十分重要。

一、開(kāi)會(huì)前的準(zhǔn)備工作

開(kāi)會(huì)前應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備好充分好會(huì)議所需的開(kāi)水并在茶杯中放好茶葉，準(zhǔn)確掌握開(kāi)會(huì)時(shí)間，并能夠在開(kāi)前幾分鐘將茶水倒好;當(dāng)開(kāi)會(huì)時(shí)間無(wú)法確定時(shí)，也可將倒好的茶水雙手端上，并禮貌的小聲說(shuō)：請(qǐng)喝水。

二、會(huì)議期間的續(xù)水工作

一般說(shuō)來(lái)除了能夠準(zhǔn)確的掌握時(shí)間在會(huì)前將茶水準(zhǔn)備到位之外，會(huì)議期間的續(xù)水工作也很重要。通常來(lái)說(shuō)，一般會(huì)在會(huì)議進(jìn)行15--20分鐘時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，及時(shí)添加茶水。在添加茶水時(shí)，不可以不端下茶杯，而直接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是些都是不符合會(huì)議服務(wù)操作規(guī)范的。在續(xù)水時(shí)如果不便或沒(méi)有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可將杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只端起茶杯倒水。續(xù)水結(jié)束后該將杯蓋蓋上。切記不可把杯蓋直接扣放在桌面或茶幾上。

倒水時(shí)應(yīng)值得注意的是進(jìn)入會(huì)議室應(yīng)小聲行走，避免發(fā)生大的聲音影響會(huì)議的進(jìn)行。添加茶水時(shí)不應(yīng)擋住別人的視線，應(yīng)從另一個(gè)方向?qū)⑺m(xù)上，另外水加至七八分滿為宜。

三、倒水的順序

開(kāi)會(huì)倒水的順序也是有講究的，通常說(shuō)來(lái)是從右邊開(kāi)始(即從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始依次順時(shí)針順序進(jìn)行)倒水,倒水時(shí)應(yīng)注意壺嘴不對(duì)著客人。每一位客人的喝水頻率不一，所以喝水快的話就要加快頻率，喝水慢的話可是適當(dāng)減慢。