第一篇：涉農專業現代學徒制交流材料

產教聯動同育技能新人才 校企聯姻共譜農教新篇章

——湖州市現代農業技術學校推行“現代學徒制”交流材料

2011 年 6 月召開的全國職業教育改革創新國家試點推進會強調，中國正面臨產業升級的關鍵時期，“學徒制肯定是產業升級的一種人才培養模式，是提升企業核心競爭力、發展現代產業的人才培養模式。”在此背景下，我校抓住課改契機，努力以“現代學徒制”作為校企“聯姻”的合作有效形式，翻開中職農業教育的新篇章。

浙江省湖州市現代農業技術學校的前身是湖州市埭溪中學，創辦于1956年。1985年，經教育改革布局調整后開始招收涉農專業職高班，2001年湖州市現代農業技術學校掛牌，成為全省唯一一所純涉農的省一級重點職業學校。現有在校農業類學生共計1092人，已開設現代農藝、園林技術、果蔬花卉生產技術、商品花卉、淡水養殖、畜牧獸醫、農產品加工與檢驗等專業。2010年秋季開始承擔招收中職西藏學生這一光榮而艱巨的教育任務，至今已有兩屆。學校現為浙江省中職農經專業教研大組理事學校。

一、我校推行“現代學徒制”的幾大條件：

（一）專業提升：專家引領，聯袂前行

在多方聯系，積極爭取下，我校已聘得浙江大學、湖州市農業局、市林業局、市農科院、相關農業龍頭企業的專家8人為我校外聘教師，成立了專業指導委員會，作為“現代學徒制”推行的專家資源庫。對學校專業建設、師資培養、基地運行和人才培養進行研究，提供咨詢。這些正是“現代學徒制”推行的軟件基礎。(二)課程改革：堅守專業，重點突破

我校堅定圍繞品牌專業特色和本市經濟發展要求，不搞大而全，而是有重點地就一二個專業進行突破。如為了做強我校的果蔬花卉生產技術專業，借助省教育廳在全省全面推進中等職業教育課程改革的東風，2011年6月我校成立項目研究課題組，同時我校的果蔬花卉生產技術專業教學指導方案省級課程改革項目申報成功，成為我市首家中標學校。這些成為“現代學徒制”推行的課程基礎。

（三）基地建設：精心規劃,打造品牌

近年來我校重點加強實訓基地的建設。2008年園藝專業和現代農業實訓基地同時被評為省級示范專業和省級示范基地；2010年成功申報了省級養殖示范專業和市級園藝品牌基地；2011年園林技術專業成功申報成為中央財政支持的職業教育實訓基地建設項目和市級品牌專業，并成功注冊“湖州博創園林綠化有限公司”，實現了基地的公司化運作；2012年投資260萬元，開始建設一座建 1

筑面積1800平方米的玻璃溫室花卉大棚，基地建設是“現代學徒制”推行的實踐場所。

（四）校企合作：服務社會，擴大影響

為盡快深入落實“現代學徒制”，我校園藝、園林技術、養殖等骨干專業都走上了“校企合作”之路。學校先后與多家單位合作，建立了多種形式的合作模式，包括上掛下聯模式、橫向聯系模式、校校聯合培訓模式、校村結對輻射指導模式。擬成立“浙江大學教育學院實驗職業高中”，下與德清陽光園藝有限公司、浙江綠葉生態農業發展有限公司等單位合作，派學生見習、實習提高學生動手能力。多種模式的靈活推行，為“現代學徒制”的實施鋪平道路。

二、實踐“現代學徒制”的幾步探索(一)中職西藏班

本學期初，我校中職西藏班學生分三組奔赴各實習單位開始第一期實習，一周一輪訓。此次實習的單位主要有：浙江德清綠色陽光農業生態有限公司、湖州方園農業科技有限公司和湖州博創園林綠化有限公司。進行了涉農專業現代學徒制嘗試，得到了吳志廣經理、褚國平主管的大力支持。

內地中職西藏班學生頂崗實習責任大,任務重,為確保該項工作順利完成，學校專門成立了頂崗實習工作領導小組，制定了詳細的實施方案。實習前，學校做了充分的準備工作：聯系落實實習單位，給每位實習生配備了工作服、鞋帽、勞保用品等。

在實習過程中每個實習點每天都安排了帶隊老師，并確定學生實習小組長，明確責任。每3-4位實習生分別和一位師傅進行師徒結對，落實實習任務，并要求每位帶隊老師和實習生分別填寫工作日志和實習日志。為確保中職西藏班學生的安全，加強住宿管理，頂崗實習期間采取早出晚歸、教師帶班護送的形式。

在總結上學期第一期實習經驗的基礎上，根據涉農專業實習受生產季節周期性影響較大等特點，克服各種困難，探索創新實習方式。試行創業承包式實習，小組合作比賽，分階段分項目安排分配實習內容，定期輪崗實訓，踐行和詮釋湖州市中職現代學徒制。(二)涉農職高班

本學期學校探索實訓實習新舉措，借鑒“聯產承包責任制”和“公司+農戶”的經營模式，嘗試開展創業承包式實習，分班級承包了埭溪鎮小羊山綠源現代農業示范園區的五個瓜果大棚。

每個大棚由各班主任當“班級農場主”，分別種植新品種甜瓜、櫻桃番茄等，由班級學生親自輪流參與施肥、種植、噴藥、整枝、授粉等全程管理。學校專業老師和吳興綠源現代農業發展有限公司專家師傅給予技術指導，進行師徒結對。2

師生主動參與性空前高漲。

涉農專業實習受生產季節周期性影響較大，根據農業生產季節周期分階段分項目制定實習內容成了湖州市現代農業技術學校在實施市中職現代學徒制過程中遇到的一個新課題。而創業承包式實習無疑為涉農專業實習開創了一條新思路。

學期結束前，湖州市現代農業技術學校學生在實訓基地種植的新品種櫻桃番茄、甜瓜等喜獲豐收，取得了良好的教學效益、經濟效益和社會效益。

“從作品走向商品”，師生們在品嘗自己勞動成果的基礎上，“小羊山瓜果團”成員對產品進行包裝，走進埭溪中心農貿市場等，進行農產品營銷。真刀實槍體驗，全方位鍛煉了學生的創業能力。

尤其是至尊金珠櫻桃番茄的味道，大家都嘖嘖稱贊，市場反饋較好。實訓基地引領示范，許多教師、農戶回家親自種植，學校提供技術，大大提高了湖州市現代農業技術學校辦學的影響力和聲譽。

三、探尋“現代學徒制”的幾點困惑

實踐中出現了學校熱、企業冷，工和學的結合停留于形式等問題。究其原因主要有以下幾點:(一)缺乏落實校企合作的保障機制。

落實校企合作政策，需要制訂具有操作性的政策措施，保障發展并逐步形成制度化的保障機制。當前在管理制度與操作規范兩個方面都存在欠缺，如在校企合作的合同協議簽訂、執行過程、成效評估等方面缺乏統一的管理規定，使得合作效果缺乏統一的評估標準，也就難以對評估對象進行適當的獎勵和督促。(二)企業自身利益缺乏保障，合作積極性不高。

由于企業在合作中沒有得到預期的成本補償和收益，即政府的財政補貼或合格人才的不斷補充，因此導致校企合作中企業積極性欠缺，不愿為校企合作投入更多的人力、物力。

(三)對校企合作的作用認識不夠。

由于缺乏深層次的合作意識，不少企業把校企合作作為解決暫時用工困難的手段，沒有長期的人才培養、儲備規劃。(四)校企雙方對學生的協調管理不足。

部分企業對學生的管理模式不當，缺乏針對性的引導和教育，致使部分學生沒有歸屬感，并未起到企業對學生應有的教育教學作用。(五)課程體系未能滿足企業需求，針對性不強。

學校培養學生受多方面客觀條件制約，多側重理論方面的內容，過多強調基礎技術教學，而針對企業具體用工要求的系統能力訓練不足，針對崗位工作過程 3 的訓練不足。

(六)師資理論扎實，技術更新落后。

由于缺少更多的實踐歷練，在推行過程中已暴露出許多問題，亟待通過各種培訓途徑來彌補不足。

四、拓展“現代學徒制”的幾點建議：

“現代學徒制”的發展需要的體現現代學徒制精髓的職業教育校企合作、工學結合人才培養模式，尋找政府、企業、學校、學生四個方面共同的利益訴求點。(一)政府層面

校企合作是校企之間資源交換的一種形式，是涉及到不同社會經濟主體的合作，要兼顧多元辦學主體的利益，必須遵循權益平衡，因此需要政策的引導和公共財政的支持，作為一所辦學規模不大，但特色鮮明，極具潛力的中職農業學校，我們期待來自上級領導部門更多政策支持，資金保障，以吸引企業積極參與，展開合作。(二)合作層面

在校企合作、產學結合的現代學徒制職業教育人才培養模式的實踐運行中，需要校企雙方互相高度認可和積極合作，只有校企合作模式中的院校和企業通過深層次的了解，互相認可對方的實際教育、培訓效果才能積極地開展合作。推行校企合作試點，論證、修訂教學計劃、課程內容，協調校企雙方的優質師資，形成最佳的可行方案已迫在眉睫。而我們也希望企業也不能簡單地把頂崗實習的學生視為學徒工，應認可并像培養自己的員工一樣開展培訓教學，激發我們學生的責任感和成就感，進而形成認同感。(三)學生層面

我們的學生中存在一些角色轉變慢，組織紀律性較差，缺乏責任心等問題，這與學生對校企合作、工學結合教育模式認識不足有極大關系。這提示我們，必須提高學生對校企合作、工學結合教育模式的認識，同時通過職業素質教育提升學生的行為標準，樹立正確的價值取向，進而降低企業在人才培養過程中公用技能培訓帶來的轉移成本。

第二篇：現代學徒制方案

石嘴山聯合學院現代學徒制

試點工作實施方案

為積極探索構建現代學徒制，有效地整合學校和企業的教育資源，進一步拓展校企合作的內涵,使職業教育和企業行業在人才培養上“捆綁發展”，進一步提升職業教育對我區經濟發展尤其是石嘴山市經濟區建設的貢獻度。根據教育部關于開展職業教育現代學徒制試點工作的有關要求，并結合我院實際，特制定《石嘴山聯合學院現代學徒制試點工作實施方案》。

一、指導思想

以企業用人需求與崗位資格標準為服務目標，以校企合作為基礎，以學生(學徒)的技能培養為核心，以專業設置和課程改革為紐帶，以工學結合、半工半讀為形式，以學校、企業的深度參與和教師、師傅的深入指導為支撐，逐步建立職業教育現代學徒制，為經濟社會發展培養所需的技術技能型人才。

二、主要措施

（一）選擇試點企業和專業 首先選擇好企業，在緊密合作的企業中選擇實力強、資源豐富并熱衷于職業教育的企業；然后根據學校的實際情況和合作企業的意愿，確定招生的專業和規模。在招生之前，由合作的企業直接參與，按企業的用人標準通過面試的形式錄取學生，然后根據學業考試成績擇優錄取，學生(學徒生)就相當于該企業的“后備員工”，具有雙重身份，既是學生，又是學徒。

隨著學徒制的不斷推進，以后就讀職業學校的新生，先要取得企業學徒合同才能注冊入學，甚至只要取得企業學徒合同就可就讀中職學校。

（二）簽訂協議，明確三方職責

在實施現代學徒制的過程中，會涉及到學校、企業、學生(家長)三方的權利和義務，因此需通過協議來明確界定學校、企業、學生(家長)三方各自的職責。學校與企業簽訂聯合培養的合作協議，學生(或家長)與企業簽訂學徒協議。

1.企業在學徒制人才培養模式中的主要職責是：(1)向學校、教師、學生、家長準確傳達企業的要求，包括現在及將來應具備的知識和技能；(2)積極配合學校共同研究制定人才培養方案和培養模式，參與學生技能訓練和學業評價；

(3)委派優秀的技術骨干擔任學生的師傅(導師)；(4)根據學生成長檔案聘用畢業生就業；(5)為教師和學生的在崗學習敞開大門。2.學校在學徒制人才培養模式中的主要職責是：(1)明確學徒制實施的專業范圍和領域，對具體專業進行分析，充分認識所要達到的目標，分析所具備的條件，從而需要培養的具體內容，并做好學徒制教學的專業教學計劃；

(2)鼓勵教師和學校行政人員到企業進行在崗工作，并和企業師傅進行交流，把得到的經驗帶回學校，進行專業調整與課程改革，增加與企業需求相適應的新興專業，改革實施學徒制專業的課程，使之更適合于學徒制教學；(3)改革管理方式和手段，構建適合學徒制下的課程評價、學生評價、教師評價等管理體系等；

(4)重新分配教學時間，為教師在學校內外完成項目和合作，以及為學生從事實習活動創造條件。

3.家長和學生在學徒制人才培養模式中的主要職責是：(1)家長配合學校做好學生的思想工作，幫助他們消除顧慮，積極引導并支持孩子到企業進行實踐(半工半讀)；(2)學生應按照學校和企業共同制訂的培養方案，積極參加學習和實習，自覺遵守學校和企業的規章制度，履行相應的職責，在企業實習期間要遵守安全制度。

（三）成立專業學徒制工作小組

在各專業建設指導委員會的基礎上，聯合試點企業，由職教專家、企業人員、專業教師組成相應專業的學徒制工作小組，主要是負責該項專業的人才培養方案的確定、專業課程的建設、教學方式的創新、學生學業的評價等等；同時，該小組還要負責選派優秀的技術工人擔任學生的導師(師傅)，一般一個師傅不宜超過三個學生。

（四）校企共同制定培養方案

學校與企業共同研究制定人才培養方案，確定相應的教學內容和合作形式，改革教學質量評價標準和學生考核辦法，將學生工作業績和師傅評價納入學生學業評價標準。在人才培養目標的指導下，由職教專家、企業與學校、教師與師傅的共同參與下，按照“企業用人需求與崗位資格標準”來設置課程，建成“公共課程+核心課程+教學項目”為主要特征的適合學徒制的專業課程體系。其中核心課程可以根據企業需求適當增減，教學項目是完全按照企業需求，在課程專家、企業技術骨干和學校專業教師的共同努力下開發適合企業的項目課程，并由企業專家和專業教師共同來承擔教學任務，尤其是專業實訓環節。

（五）教學時間安排

學徒的學習是在企業中的實訓和課堂上的學習有機結合，一般實行校企合作、工學結合的形式。以三年學制計算，學生1/2的時間在企業接受培訓，1/2的時間在學校學習理論知識和專業技能。采用“1.5+0.5+1”的形式，一年半的時間在學校學習理論知識和掌握最基本的技能，半年時間在企業進行 “項目實訓”或“輪崗實訓”(根據企業的實際而定)，后一年到相關的企業進行“頂崗實習”。專業技能的要求和實訓的內容均由學校與企業共同確定。學生畢業時同時取得學歷證書和職業資格證書。

（六）資源共享

包括技術力量、實訓設備、實訓場地等。一方面，企業為實習提供技術熟練的師傅，指導和監督學徒的技術訓練；另一方面，企業要投入大量資金以提供足夠先進的生產設備和實際訓練所需的原材料，以供學徒實踐學習所用，并且能夠提供足夠的崗位讓學生實踐；同時學校也為企業提供技術力量和職工培訓的需求。

（七）學生管理

學生在學徒期間，企業全程跟蹤，和教師積極配合密切關注學生的學習和生活，同時設立各類獎學金，激勵學生學習專業知識和技能，為企業儲備人才。

（八）教學過程管理

企業全程參與學徒班級的教學，派遣技術人員擔任兼職教師，指派能工巧匠擔任學生的師傅。教師要經常性與企業進行研討，開設符合學生理論學習及企業實踐特點的校本課程；學生在校學習期間要接受學校和企業的雙重管理。

（九）教學質量監控

學校與企業共同制訂教學質量監控機制，對教師和師傅進行考核，對優秀的教師和師傅在評優方面優先考慮。改革評價模式。圍繞行業、企業用人標準，針對不同類型的課程建立不同的評價標準，自我評價、學生評價、企業評價和社會評價相結合，建立以能力為核心，行業企業共同參與的學生評價模式，引導學生全面發展。

（十）學生就業

企業要全程參與學生的學業及思想品德評價，可用企業員工的標準來要求學生，作為三年后學生錄用的條件之一。

（十一）保障措施

1.政策保障：政府要制定企業負擔職工教育培訓成本、承擔職業教育責任的政策，并通過購買崗位等各項優惠政策，鼓勵企業接收學生實習實訓和教師實踐，推進校企合作制度化。對支持校企合作的企業進行評價和獎勵，提高企業的責任感和社會服務意識。

2.運行保障：完善就業準入制度，嚴格執行“先培訓、后就業”、“先培訓、后上崗”規定。積極推進學歷證書和職業資格證書“雙證書”制度，推進職業學校專業課程和職業標準相銜接。

3.經費保障：主要包括企業的補助經費、師傅的指導經費、學生實習的補助經費。

4.師資保障：現代學徒制的實施是否順利，主要取決于教師能否適應現代學徒制的培養模式，政府要有足夠的優惠條件來引進優秀的人才充實職業教育師資隊伍，同時要加大力度，培養骨干教師。

石嘴山聯合學院 2014年12月24日

第三篇：酒店管理專業現代學徒制理論研究論文

摘要：本文進行了現代學徒制的理論研究概括，從現代學徒制的概念、學徒制對職業技術教育意義、理論與實踐相結合等三方面進行了概括，分析了酒店管理專業的現代學徒制在實踐過程中的優勢劣勢，最后，針對分析出來的劣勢相應提出了幾點探索啟示。

關鍵詞：酒店管理;現代學徒制;實踐探索

現代學徒制適應現代職業教育的人才培養，以工學結合為模式的典型特征，讓職業學校的學生既在校學習理論知識，又以學徒角色在企業進行實踐學習。諸多學者對現代學徒制進行了廣泛的研究，經過傳統學徒制到現代學徒制的演化，學徒制對職業技術教育的意義積極的一面逐漸大于消極的一面；同時，現代學徒制理論研究也不斷應用到了教學實踐中，從實踐中發現一些目前仍存在的弊端，同時得到現代學徒制不管改革更新的啟示。

一、現代學徒制的理論研究

1.現代學徒制的概念。關于學徒制的概念，ApprenticeSystem，主要指的是按照師父帶領徒弟的方式，使徒弟學習并獲取一項職業的或者行業的專職技能和知識原理的一種職業教育形態。隨著生產力的發展，傳統的學徒制對于工業替代手工業的革命應接不暇，產生了職業學所，后期西方國家重視學徒制職業教育，發展新的學徒制，發展為現代學徒制，成為“職業教育的人才培養模式之一”。現代學徒制主要是傳統的學徒工與接受學校教育的學生融為一體，既是學生，也是技術工人，即一個個體兩個身份。學校接受企業邀請為企業派出學徒人力，企業為學校實習學生提供實習崗位，接觸實際技術的踐行。因此，現代學徒制的特征是工學結合。

2.相關理論研究。近年來國內外學者致力于當前技術專業職業教育的改革研究，其中關于學徒制方面的研究諸多，本文主要從學徒制對職業技術教育的意義這一方面進行理論研究的概括。學徒制對于社會職業技術教育的意義，有著正反兩面的意義。谷芳（2010）指出學徒制在我國實踐在目前值得職業學校和企業借鑒的積極意義---（1）師徒關系親密，利于掌握專業技術。（2）以獲得專業技術能力為最終目的。（3）理論學習、技能學習、行業愿景與職業道德幾者共同形成于同一學生一身。（4）理論聯系實踐，純理論知識傳遞的瓶頸得以解決。（5）學習目標明確，可促進學生學習專項技能。（6）具有相應的行會監督管理，學徒制的靈活應用有外部制度保障。陳俊蘭（2011）指出，我國目前畢業生眾多，從招聘條件、職位需求、企業發展、行業前景、地區條件等諸多方面來看，學徒制有著強烈的需求，確實具有深入研究和發展的可行性、必要性。然而，學徒制具有否定意義的一面，也有學者提出。吳玉倫（2009）提出了學徒制的弊端，他指出，學徒制的確有積極的意義，然而，一些教育機構或學生本人過分依賴于實際操作的學習，而忽視理論基礎的掌握；師父作為多年技術工人，在教授學生技術時或多或少帶有自身經驗、捷徑或偏見，并不利于學徒完全掌握該門技術的實質內涵和正確操作。因此，正如陳俊蘭（2006）所指出的，學徒制的構建并不是一步到位的，而是需要不斷改革的，首先要建立健全監督管理機制，保障學生工的基本權益，保障學徒制平穩運行。

二、現代學徒制理論在酒店管理專業的實踐

現代學徒制理論應用在酒店管理專業的實踐中，具有發展性的意義。學徒制是一種教育和培養技術人才的模式，特別針對需要某項特殊技術能力、實踐性強、操作性強的專業，學徒制能夠有效的彌補學校純理論學習的瓶頸，為企業定向培養人才。

1.實踐探索。本文以徐州技師學院酒店管理專業針對現代學徒制的實施與應用為例，分析現代學徒制理論在酒店管理專業的實踐探索。徐州技師學院酒店管理專業2013年開始實行學徒制的實踐，與徐州海天假日大酒店合作，創辦“海天假日班”，推行現代學徒制的“委培式”工學結合模式教育方法。該方法相當于招收學生、酒店企業、學校簽訂三方培養協議，酒店企業委托學校培養學生，學校為酒店企業培養差異化人才，二者共同制定教學培育方案，共同培育學徒（學生）。第一年，學校理論學習、基本專業技能學習，中間穿插酒店企業文化理念。這一年會聘請合作酒店企業的師傅來校進行專業知識的授課。第二年，酒店企業設置學徒工作崗位，跟著自己的師傅，以師傅帶徒弟的形式進行專業學習。此階段對學生的管理和考核都要按照崗位考核標準進行，工資獎金薪酬福利待遇等同于同崗位的酒店企業職工。第三年，工作熟悉與畢業階段。此階段學生按照要求達到學校的學歷、學位要求，結束學業，并且根據在酒店企業實習的情況確定自身的就業工作崗位以及以后的職業生涯發展。

2.優勢與弊端。上述實踐探索中，學校教育與酒店實踐相結合的職業教育學徒制模式，對于學生獲得酒店管理與服務的知識、技術和能力，以及為酒店培養專業技術人才、管理骨干，都有著很大的優勢。同時，不可避免的也存在一系列弊端。

2.1對師傅的管理的瓶頸。對師傅的管理瓶頸主要體現在考核方面。首先，一般酒店管理專業課的教師，很多都是從酒店聘請的多年從事該行業的師傅，也就是說，這位老師既是學校的老師，也是企業的員工，具有雙重身份。學校聘請師傅的目的是為學生講授專業課程，然而學校只是聘請的師傅，并沒有強力約束；師傅是酒店員工，酒店的目的與學校的目的并不同。因此在考核師傅授課方面產生了矛盾。其次，酒店外聘師傅向學生傳授的課程非常專業，非常具有實踐性和經驗性，學生都是新接觸該專業，并非專業人才，因此很難對酒店外聘師傅的教學質量打分，很難對其進行考核。

2.2學生職業目標不明確的瓶頸。不能籠統的說這類學生全部學習自覺性不強，然而職業技術學校的學生，可能相對來講文化課水平較低，也存在叛逆、任性的性格，同時，他們都是初中畢業或者高中畢業生，年齡相對偏小，對自己的學生和學徒身份并不是很容易接受，對自己的未來似乎罕有思考。很多不愿意吃苦、對酒店管理行業有偏見的學生，對該專業的學習和技能的掌握過程的認同感、歸屬感極低。學校對這類學生在適應學生與學徒角色轉變、適應學校與社會的轉變的指導和引導不完全到位。2.3學校管理體制的瓶頸。一方面，學徒制的實踐受制于學校管理上的體制約束，另一方面，學校的管理體制缺少創新。具體變現為：學校并未將酒店管理專業的核心課程教學進行創新改革，一向沿襲舊的課程教學模式；學校與酒店的合作并未深入改革，停留在聘任教師與分配學徒的表層；學校對于師資的可持續發展并未全面合理規劃及不斷更新；雙師教師認定、教師的專業培訓并未有效落實等等。

三、現代學徒制理論在酒店管理專業的探索啟示

根據以上分析的學徒制在酒店管理專業實踐的弊端，本文提出幾點啟示。

1.針對師傅管理瓶頸：創建人才庫。創建學校外聘酒店師傅的人才庫，激發酒店師傅樂于教學、善于教學和提高教學質量的積極性。首先，根據平時業績、經驗、能力、學歷、資質等方面，挑選酒店管理行業中技術人才、管理人才，編入師傅的人才庫，這是改善師傅管理瓶頸的人力資源保障。其次，根據酒店管理專業的行業考評要求，出臺人才庫人才申報條件和要求；出臺教學考核辦法；出臺獎懲政策，包括物質獎勵——獎金的提升、精神獎勵——職位的晉升、物質的懲罰——獎金的扣除、精神的處罰——推出人才庫。

2.針對學生職業目標瓶頸：優化課程設置。對于學生對酒店專業的偏見及對此專業、職業的不認同感和非歸屬感的問題，除了學校開設職業生涯規劃課程、職業前景展望課程、舉辦優秀先進酒店管理人才講座等途徑之外，在課程設置上，應由學校與酒店合作，甚至聘請專家，進行酒店行業工作需求調研及思考→酒店管理專業行業具體工作崗位分析→酒店管理專業學生職業意愿分析→酒店管理專業培養目標設立→開展適應教、學、做三合一的酒店管理專業課程→選用及時更新的、延伸補充的教材和資料，使理論學習與工作實踐完全滲透和融合→專家論證→按照工作崗位和工作流程來設置教學課程和實踐安排→具體實施與即時分析→畢業生的追蹤調查與信息回饋→繼續創新改革。

3.針對學校管理的瓶頸：深化政府、酒店企業、學校合作。第一，設計優質政府支撐。各級地市政府機構應出臺相應政策，率先對學徒制在酒店管理專業教學中實施的肯定，并提出相應加大資金投入的辦法；統籌社會各行業的支持力量，加強對學生、學徒在實踐環節的薪酬、社會地位等的支持及肯定；制定一些有效辦法緩解酒店管理行業就業難的問題；制定相關法律法規，規范學校、企業的權利義務，為學徒及畢業生合法權益的保障提供法律依據，也為學徒制的發展提供制度性的保障；給合作酒店相應的補助如稅收減免等辦法，促進他們培養學徒和社會專業人才。第二，加強酒店企業配合學徒制的積極性。避免一些酒店擔心用工荒問題而不愿悉心培養專業人才的問題，大力推行現代學徒制在酒店企業的實踐，對于酒店企業來說，可以招聘優秀的學徒在畢業之后到本企業正式工作，或者按照“招生招工”的辦法將畢業生全盤端，對口就業。讓學生從學生到學徒再到員工進行轉變的過程，對酒店企業和酒店管理職業有歸屬感和認同感，最終原意為酒店企業服務，為酒店企業輸送優質人才，創造人才紅利。第三，學校做到大力實施現代學徒制的保障。“職業教育院校，務必開放其教學體系，擴展其與外界企業的聯系，保證在校、學徒教學適應社會工作需要。”因此學校要創造現代學徒制具體實施的空間，首先要調研酒店企業工作崗位的實際情況，才能實施具體的教學課程，選取酒店管理人才培養適合的教材。其次要建立外聘酒店師傅的考核和獎勵制度。再次要與酒店企業保持聯系，強調師傅帶徒弟來學習在校理論所不能學到的專業技能，根據實際需要實行工學結合的各種模式。第四，深化合作。建立完整統一且貫穿在校理論與酒店實踐的教學管理機制，以“成果共享”為合作原則，互惠互利。如成立新的機構，囊括酒店企業與學校，由企業和學校分別安排集團負責人，以充分利用學校理論教育、酒店企業實踐教育、行業協會監督促進三者合一的全方位合作為目標。作為學校提供學歷教育、技能鑒定、課程教授、課業教室，獲得畢業生及職業資格通過率，作為酒店企業提供師傅、實踐課程，優先獲得優秀畢業生、獲取所需人力最終促進學生學業有成、就業率提升。新機構可對二者的具體需求進行即時的調節，建立平等交流平臺，酒店企業參與學校課程設置、招生等各種，學校對企業人才進行“差異化”針對性培養，推動學校與酒店企業的發展，促進行業的發展進步，實現多贏。

作者:黃瑞皎 單位:江蘇省徐州技師學院

參考文獻：

[1]郝迎成，酒店管理專業實施“現代學徒制”探究，工業技術與職業教育，2015（4）.[2]黃鏡秋，中等職業學校“現代學徒制”人才培養模式探索，四川師范大學碩士論文，2014.[3]李龍星，高職酒店管理專業實施現代學徒制實踐研究，改革與開放，2012（12）.[4]歐陽莉，高職酒店管理專業現代學徒制的探索和實踐，湖南工業職業技術學院學報，2015（1）.

第四篇：現代學徒制 實施方案(試行)

XX現代學徒制實施方案（試行）

為貫徹黨的十八屆三中全會和全國職業教育工作會議精神，有效整合學校和企業的教育資源，進一步深化培訓中心校企雙制、工學合一的人才培養模式改革，根據《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》（國發〔2014〕19號）和《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》（教職成〔2014〕9號）有關要求，結合培訓中心實際，制定本實施方案。

一、指導思想

深入貫徹落實全國職業教育工作會議精神，堅持服務發展、就業導向，在校企深度合作的基礎上，以培養學生的職業精神和職業能力為核心，以建立校企聯合招生招工為突破口，以建立穩定的企校“雙師”聯合傳授知識與技能為關鍵，逐步建立現代學徒制的高技能人才培養機制，不斷提高培訓中心辦學水平和鐵路橋梁建設高技能人才培養質量。

二、現代學徒制的定義

現代學徒制是傳統學徒培訓與現代職業教育相結合，以“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯合培養”為主要內容的校企聯合人才培養機制，是產教融合的基本制度載體和有效實現形式。在現代學徒制人才培養機制中，學徒具有雙重身份，他們既是學校的學生，也是企業的員工。

三、重點任務

（一）建立校企聯合招生招工機制

學校在合作企業中選擇具有教育培訓能力的企業，依據學校實際情況和合作企業需求制定校企聯合招生招工方案，確定招生的專業和規模。在招生中，學徒依據企業用人標準由校企雙方共同面試擇優錄取。為了明確學徒制培養中學校、企業、學徒三方各自的職責，學校與企業簽訂聯合培養框架協議，學徒與學校、企業簽訂三方協議。

（二）完善校企聯合育人培養機制

學校和企業依據聯合培養框架協議按程序自主設置專業，共同制定學徒培養方案、開發課程和教材、設計實施教學、組織考核評價、做好學生實訓與就業工作等，形成校企利益共同體。學校承擔系統的專業知識學習和基本的技能訓練；企業通過師傅帶徒的形式，依據培養方案進行崗位技能訓練。其中，學校完成的教學內容由學校組織考試，企業完成的培訓內容由校企雙方共同制定考核標準，并由企業師傅進行考核。

（三）實行學分制和彈性學制

實行學分制和彈性學制是適應學徒半工半讀、分階段完成培訓的必然要求。按照《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》規定，學徒在整個培養期間實行彈性學制或學分制。學分制教學計劃是指導和管理學徒培養工作的主要依據，學徒的所有學習內容均由可量化為學分的模塊化課程體系和崗位技能訓練項目組成，學徒修滿本專業規定的總學分方可畢業。非全日制的企業職工培訓在彈性學制下可按學分數折合成全日制學生計入學校在校生人數，畢業成績合格取得相應的技能等級證書。

（四）提升學徒培養能力

建設校企“雙師”的教師團隊。學校教師要堅持能力本位的教學理念，根據崗位技能需求和新知識、新技術的發展特點，不斷更新教學內容，提高實踐教學指導能力。聘請企業技術骨干作為兼職教師參與學校課堂教學和技能指導。充分發揮校辦企業和技能大師工作室在學徒崗位技能訓練中的平臺作用，鼓勵學生到五特技術服務部和橋星公司進行現場施工技能訓練并計入培訓學時，提高學徒培養質量，保障學徒安全和權益。

四、具體實施

（一）成立“現代學徒制專項工作領導小組”

成立由學校領導、相關科室負責人及各專業負責人組成的“現代學徒制專項工作領導小組”，全面指導協調現代學徒制開展的各項工作。

招生辦公室負責開展現代學徒制的具體實施工作。各部門（各專業負責人）具體負責本部門（本專業）現代學徒制落實工作，并配備一名聯絡員負責日常工作。

（二）落實學校現代學徒制的具體工作 1.招工招生

(1)選擇、開發合作企業，依據校企雙方實際情況與需求，制定校企聯合招工招生方案，并簽訂《校企聯合培養框架協議》。

(2)做好招生招工宣傳和學徒報到相關工作。(3)定期去合作企業回訪、調研。

(4)研究學雜費的收繳和具體聯絡人員獎勵。

（主責科室：招生辦、就業辦；協辦科室：教務科、學生科）

2.教學管理

(1)制定校企聯合的學徒培養方案，包括模塊化課程開發、教材編制、學分制教學計劃、教學管理和教學評價等內容。

(2)與企業共同完善現代學徒制實施過程中配套的標準與制度，包括學分制與彈性學制、學徒技能標準、學徒考核標準、企業師傅標準等。

(3)采取校內學習、送教上門、現場師傅帶徒等靈活多樣的教學方式實施教學，保證教學質量和教學程序的完整性。

(4)建設校企“雙導師”教師團隊。安排骨干教師到企業現場鍛煉，并以“指導師傅”的身份現場教學并協助學徒管理；負責企業師傅的聘任，建立各企業優秀實訓教師庫。

（主責科室：教務科、教研室；協辦科室：辦公室、學生科、招生辦）

3.學徒管理(1)制定《學分制學籍管理辦法》，嚴格遵守國家學籍管理、免學費、助學金的相關管理制度，嚴把錄取、注冊和國家資助等關口。

(2)配備班主任，一方面負責學徒校內的日常管理，另一方面協助企業師傅做好企業實訓管理工作。

(3)建全學生檔案資料，按規定發放畢業證書。（主責科室：學生科；協辦科室：教務科、總務科）

4.畢業與就業

學徒經學校與企業考核合格后頒發畢業證書和技能等級證書，并與企業簽訂勞動合同。

（主責科室：鑒定科、學生科、就業辦）

五、相關要求

（一）提高認識，高度重視

現代學徒制是職業教育辦學模式的重大改革，更是技工教育發展壯大、辦強辦精的迫切需要。我們要順應國家現代職業教育的發展方向，深刻理解現代學徒制的內涵，打破傳統招生模式、教學模式和管理模式的局限，把推進現代學徒制工作落到實處。

（二）規范管理，保證質量

現代學徒制對課堂教學、學徒管理、與企業協商等各方面工作提出了更高的要求，我們要守住辦學質量的底線，抓好教學常規，規范學徒管理，經營好校企關系。要夯實招生、教學、管理、鑒定、就業的各個環節，做到橫向到邊、縱向到底，并收集和保存好各個環節的原始資料。要嚴格執行國家免學費和助學金的相關政策，認真核實，實事求是地做好助學資助管理。

（三）加強領導，統籌協調

各部門負責人是我校現代學徒制工作的第一責任人，在推進過程中要克服困難，顧全大局，局部利益服從整體利益，要嚴格按照學校《現代學徒制實施方案（試行）》執行，要根據本部門職責出臺具體的實施細則和配套措施。

第五篇：現代學徒制試點工作實施方案

附件1

現代學徒制試點工作實施方案

為貫徹落實全國職業教育工作會議精神和《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》，切實做好現代學徒制試點工作，根據《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》（教職成〔2014〕9號）有關要求，特制定本方案。

一、試點目標

探索建立校企聯合招生、聯合培養、一體化育人的長效機制，完善學徒培養的教學文件、管理制度及相關標準，推進專兼結合、校企互聘互用的“雙師型”師資隊伍建設，建立健全現代學徒制的支持政策,逐步建立起政府引導、行業參與、社會支持，企業和職業院校雙主體育人的中國特色現代學徒制。

二、試點內容

（一）探索校企協同育人機制。完善學徒培養管理機制，明確校企雙方職責、分工，推進校企緊密合作、協同育人。完善校企聯合招生、分段育人、多方參與評價的雙主體育人機制。探索人才培養成本分擔機制,統籌利用好校內實訓場所、公共實訓中心和企業實習崗位等教學資源，形成企業與職業院校聯合開展現代學徒制的長效機制。

（二）推進招生招工一體化。完善職業院校招生錄取和企業用工一體化的招生招工制度，推進校企共同研制、實施招生招工方案。根據不同生源特點，實行多種招生考試辦法，為接受不同層次職業教育的學徒提供機會。規范職業院校招生錄取和企業用工程序，明確學徒的企業員工和職業院校學生雙重身份，按照雙向選擇原則，學徒、學校和企業簽訂三方協議，對于年滿16周歲未達到18周歲的學徒，須由學徒、監護人、學校和企業四方簽訂協議，明確各方權益及學徒在崗培養的具體崗位、教學內容、權益保障等。

（三）完善人才培養制度和標準。按照“合作共贏、職責共擔”原則，校企共同設計人才培養方案，共同制訂專業教學標準、課程標準、崗位標準、企業師傅標準、質量監控標準及相應實施方案。校企共同建設基于工作內容的專業課程和基于典型工作過程的專業課程體系，開發基于崗位工作內容、融入國家職業資格標準的專業教學內容和教材。

（四）建設校企互聘共用的師資隊伍。完善雙導師制，建立健全雙導師的選拔、培養、考核、激勵制度，形成校企互聘共用的管理機制。明確雙導師職責和待遇，合作企業要選拔優秀高技能人才擔任師傅，明確師傅的責任和待遇，師傅承擔的教學任務應納入考核，并可享受相應帶徒津貼。試點院校要將指導教師的企業實踐和技術服務納入教師考核并作為晉升專業技術職務的重要依據。建立靈活的人才流動機制，校企雙方共同制訂雙向掛職鍛煉、橫向聯合技術研發、專業建設的激勵制度和考核獎懲制度。

（五）建立體現現代學徒制特點的管理制度。建立健全與現代學徒制相適應的教學管理制度，制訂學分制管理辦法和彈性學制管理辦法。創新考核評價與督查制度，制訂以育人為目標的實習實訓考核評價標準，建立多方參與的考核評價機制。建立定期檢查、反饋等形式的教學質量監控機制。制訂學徒管理辦法，保障學徒權益，根據教學需要，科學安排學徒崗位、分配工作任務，保證學徒合理報酬。落實學徒的責任保險、工傷保險，確保人身安全。

三、試點單位

現代學徒制試點采取自愿申報原則。申報試點的單位應是有一定工作基礎、愿意先行先試的地級市、行業、企業及職業院校。

（一）以地級市為申報單位進行試點。地級市作為試點單位，統籌轄區內職業院校和企業，立足轄區內職業教育資源和企業資源，合理確定試點專業和學生規模，開展現代學徒制試點工作，重點探索地方實施現代學徒制的支持政策和保障措施。

（二）以行業系統為申報單位進行試點。行業作為試點單位，統籌行業內職業院校和企業，選擇行業職業教育重點專業，開展現代學徒制試點工作，重點任務是開發現代學徒制的各類標準。

（三）以職業院校為申報單位進行試點。職業院校作為試點單位，選擇學校主干專業作為試點專業，聯合有條件、有意愿的企業，共同開展現代學徒制試點，重點探索開展現代學徒制的人才培養模式和管理制度。

（四）以企業為申報單位進行試點。具有多年校企一體化育人經驗的大型企業作為試點單位，聯合職業院校，共同開展現代學徒制試點，重點探索企業參與現代學徒制的有效途徑、運作方式和支持政策。

四、工作安排

現代學徒制試點單位按照自愿申報、專家評審、統一部署等程序確定，試點工作在省級教育行政部門的統籌協調下開展。

（一）項目申報。各申報單位須填寫項目申報書，申報材料要求一式2份（附電子版光盤），并于2015年1月30日前報我司。地級市、職業院校和企業的申報材料由所在省、自治區、直轄市教育廳（教委）統一組織報送（企業申報材料由合作院校所在省、自治區、直轄市教育部門報送），行業申報材料可單獨直接報送。

（二）評審遴選。我部將組織專家對申報方案進行評審、遴選，優先選擇目標明確、方案完善、支持力度大、示范性強的申報單位，作為教育部現代學徒制首批試點單位。

（三）組織實施。經我部批準的試點單位，按照試點工作方案，制訂詳細的試點工作任務書，以專業學制為一個試點周期，開展各項試點工作。教育行政部門應做好對試點工作的統籌協調，確保試點工作的順利開展。

（四）總結推廣。試點期間，我部將組織專家對試點工作進行監督檢查，并建立報告和周期總結相結合的評價方式。試點結束后，試點單位要做好試點總結。在總結各地經驗基礎上，我部將逐步擴大實施現代學徒制的范圍和規模，使現代學徒制成為校企合作培養技術技能人才的重要途徑。

五、保障措施

各地要加強對試點工作的組織領導，健全工作機制，完善政策措施，加強指導服務。

（一）加強組織領導。各地要加強對試點工作的領導，落實責任制，建立跨部門的試點工作領導小組，定期會商和解決有關試點工作重大問題。要有專人負責，及時協調有關部門支持試點工作。要制訂試點工作的扶持政策，加強對招生工作的統籌協調，擴大試點院校的招生自主權；加大投入力度，通過財政資助、政府購買等措施，引導企業和職業院校積極開展現代學徒制試點。

（二）科學制訂試點方案。各試點單位要深入調研、科學論證，發揮現代學徒制多元主體作用，把試點工作細化、具體化，形成具有可操作性的試點項目實施方案。實施方案要針對學徒制實施過程中的實際問題，著力創新體制機制，明確試點目標、試點措施、進度安排、配套政策、保障條件、責任主體、風險分析和應對措施、預期成果及推廣價值等內容。

（三）加強科學研究工作。各試點單位要堅持邊試點邊研究，及時總結提煉，把試點工作中的好做法和好經驗上升成為理論，形成推動現代學徒制發展的政策措施，促進理論與實踐同步發展。積極開展國際比較研究，系統總結相關國家（地區）開展學徒制的經驗，完善中國特色的現代學徒制運行機制、辦學模式、管理體制和條件保障等。