第一篇：我國轉基因食品安全檢測很嚴格

我國轉基因食品安全檢測很嚴格

日期：2013-11-10 作者：王文佳 來源：新民晚報

我國轉基因食品安全檢測很嚴格

我國轉基因生物安全檢測依照的標準是什么？安全審定由誰承擔？轉基因食品安全由誰定義？上海市農業科學院生物技術所副所長、農業部轉基因植物安全檢測中心（上海）常務副主任、教授唐雪明介紹：“目前推向市場的、已經商品化的轉基因食品，都經過了國際安全評價體系嚴格評價，是安全的。轉基因食品的安全性問題受到國際組織、各國政府和消費者的高度關注。沒有一個負責任的政府會把不安全的食品推向市場。這一點請公眾理解和放心。”

評價指南能公開查詢

唐雪明介紹，我國在2004年就成立了全國農業轉基因生物安全管理標準化技術委員會，截至目前已發布99項農業轉基因生物安全檢測評價標準和技術規范，涵蓋了產品成分檢測、環境安全檢測、食用安全檢測和標識四個方面。每項標準形成前，相關檢測和評價技術都需要多家有資質的參比實驗室認證評估。國內食物安全檢測的具體實驗參照“轉基因生物安全評價指南”，指南符合聯合國《生物安全公約》和《國際食品法典》的要求，詳細內容可以公開查詢。

同時，每一個安全評價部門都通過嚴格的國家級計量認證和審查認可，檢測和評價過程完全獨立進行，具有第三方檢測評價的公正性。

上市食品可放心食用

“什么是安全食品？《國際食品法典》告訴我們‘安全的食品應無毒無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害’。”唐雪明表示，轉基因食品同樣適用這個標準。國際食品法典委員會由170多個國家組成，負責制定國際食品標準，也是WTO承認的國際仲裁機構，食品法典作為唯

一、最重要的國際參考標準，有權威性。

國際食品法典委員會于1997年成立了生物技術食品政府間特別工作組，制定了轉基因領域風險分析原則和指南，成為各國公認的食品安全標準和世貿組織裁決國際貿易爭端的依據。世界衛生組織以及聯合國糧農組織認為，凡是通過安全評價上市的轉基因食品，與傳統食品一樣安全，可以放心食用。

安全評價需8到10年

轉基因食品安全性評價有一個國際公認的規范程序和標準，標準內不僅包括對轉入基因和編碼蛋白質的檢測，還包括非預期效應。一種轉基因食品投入市場前，根據不同的轉基因植物及其食用產品的特性，其安全性評價的時間（包括環境安全評價）平均需要8到10年?！拔覈鴮嵭械氖菄H上最嚴格的轉基因產品安全檢測標準。目前還沒有發現轉基因食品和非轉基因食品在安全性上有差別?！?/p>

唐雪明稱：“目前已獲安全證書的轉基因抗蟲水稻，分子特征清晰，未發現環境安全不良影響，關鍵營養成分沒有差異，毒性試驗對試驗動物未發現不良影響，與已知過敏原也沒有同源性。”

懷疑情緒來自多方面

唐雪明承認，轉基因技術有兩面性。由于轉基因技術打破了不同物種之間天然雜交屏障，實現了物種間基因的直接轉移，也可能對人類、動植物、微生物及其生態環境構成潛在風險，是否存在風險是由轉入外源基因的安全性決定的?！翱茖W家的工作就是努力將此技術造福人類而將風險降至最低?！彼J為，因為轉基因技術的復雜性和安全評價的科學本質，只有經過嚴格訓練的專業人士才能深刻理解，普通公眾不了解很正常。所以需要澄清混淆視聽的信息。民眾懷疑情緒的產生來自多方面，有科學認知問題和技術認同問題，也有媒體或其他信息平臺傳播信息不充分的問題。除了對轉基因技術本身的科學性不了解，更多是與科學無關的社會因素?！懊癖娦枰破?，如果做一次科普能影響哪怕一兩個人，我就會一直做下去?！?本報記者 王文佳

第二篇：轉基因食品安全策劃書

轉基因食品安全辯論賽策劃書 眾所周知，科學是一把無情的“雙刃劍”，正當人類沉浸在生物世紀取得一系列生物研究和廣泛的重大突破和成就的喜悅之中時，一系列生物領域內出現的安全問題，如外來物種的入侵和瘋狂暴發，生物多樣性侵蝕，跨國界的畜群類疾病（如禽流感，瘋牛病，口蹄疫）的傳播和對人類的影響，以及轉基因作物或轉基因食品研究中出現的不安全可能性報道等對人類敲響了警鐘。生物技術尤其是DNA重組和轉基因技術是否存在潛在的危險？經遺傳修飾的產品是否可靠？隨著各種轉基因作物在實驗室的研究成果相繼從實驗室走向環境，進行大田實驗直至大面積的環境釋放和商業化生產，最后進入到商品化市場和家庭餐桌，對轉基因作物持懷疑態度甚至反對的呼聲在國際上也日益高漲，不少國家的民眾和非政府組織（如綠色和平組織）對生物技術產品的研制，生產和商品話極為不滿，對生物技術產品的抗議，游行或抵制的行動也不斷出現。人們對生物安全的問題越來越關注，生物安全問題一時間成為國際爭論的焦點。

當今轉基因作物在我們的食品中早已無處不在，作為一種只有少數人了解的高端生物技術，我們是該抵制還是默默的接受？作為消費者的我們是否能得到權益的保證？甚至我們該不該用13億人民和我們的子孫生命來做賭注？我們的答案是，我們要為了我們的權益而戰為我們的民族而戰。至今關于轉基因的說法眾說紛紜，在事實與真相模糊的今天，我們不能再沉淪在迷霧之中我們

必須擦亮我們的眼睛，用事實和科學話。我們希望在激辯中找到答案，在行動中尋求真理。

活動目的：宣傳轉基因食品安全知識，結交有志青年，尋找問題中的答案。

活動地點：東西區食堂門口

活動時間：待定

活動參與者：關心實事，關注轉基因食品安全的在校人士?；顒泳唧w方案：第一階段：在東西區食堂們口設置宣傳轉基因食品安全專欄和辯論賽報名點，并發放傳單。為期兩天。報名結束后進行分組（1反轉基因和2支持轉基因）用3天時間給予準備，3天后選定地點進行辯論。辯論結束后組織觀看關于轉基因短片，看完短片后參與者寫感想。

第二階段：聚集辯論參與者進行問卷調查和超市商店轉基因食品調查。結束后做總結，為后期活動做準備

第三階段：成立轉基因安全小組，舉行大型宣傳活動（活動包括：（轉基因知識講座、影片播放、公益巡演、普及宣傳等）

第四階段：擴大影響聯合各地高校成立“新青年之聲”團體奮

起為人民而發出聲音。少年智則國智，少年強則國強！

做有膽識、說實話、勇實踐、敢作為的新青年！

第三篇：轉基因食品安全分析

轉基因食品安全性分析

摘要：基因技術的產生使人類的生活發生了巨大的變化,由基因技術帶來的轉基因食品也越來越多地融入到了人們的生活之中。與此同時,基因食品的安全性引發了一系列廣泛地思考。為了讓更多的人了解并正確對待轉基因食品，本文主要通過比較轉基因食品的利弊和介紹轉基因技術的發展，分析了轉基因食品對人類和生態環境已經產生的或潛在的危害，提出應建立科學的轉基因食品開發體系,做好安全性評價和風險性評估。

關鍵詞 ：轉基因食品 食品安全 基因漂移 生物多樣性

前言：一般而言，消費者認為傳統食品是安全的。當采用自然方法開發新食品時，食品的某些現有的特性可以正面或負面的方式發生改變。對于轉基因食品，大多數國家認為特定評估是必要的，并且已建立特定系統，嚴格評價與人類健康和環境有關的轉基因生物和轉基因食品。而對于傳統食品一般不開展類似評價。因此，對這兩類食品，在投放市場之前的評價程序方面存在顯著差別.1.轉基因食品介紹及現況

1.1 介紹

轉基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是“轉基因食品”。

1.2現況

近十余年來，現代生物技術的發展在農業上顯示出強大的潛力，并逐步發展成為能夠產 生巨大社會效益和經濟利益的產業。1999年，全世界有12個國家種植了轉基因植物，面積已達3990萬公頃。其中美國是種植大戶，占全球種植面積的72%。世界很多國家紛紛將現代生物技術列為國家優先發展的重點領域，投入大量的人力、物力和財力扶持生物技術的發展。

近年來，我國現代生物技術的研究開發已經取得了很多成果。我國的轉基因食品技術僅次于美國與加拿大。歐洲國家的轉基因食品技術并不是非常的發達，這是因為他們明白轉基因食品危害十分大，并通過立法來達到防止轉基因食品的過分播種，甚至有些國家完全禁止轉基因食品的播種與生產，歐洲各國民眾也紛紛抵制，發生過很多起民眾破壞轉基因實驗田的事件，所以我們也要認識到轉基因食品所存在的潛在危害，而不能把利益放在民眾健康的前面。

2.轉基因食品對人體的危害

2．1 轉基因食品的毒性

毒性的產生有以下2個原因：①提供基因的生物很可能是不能作為食物的有毒生物，其基因轉入作為食品的生物后，產生有毒物質；②新基因的轉入，打破了原來生物基因的“管理體制”，使一些 產生毒素的沉默基因開啟，產生有毒物質。自然界中任何生物的存在與繁衍，都不是以作為人類食物為目的的，而是 根據生存的需要和規律生長及代謝。目前已知的植 物毒素有1000余種，如生物堿、酶類、過敏物質、天然致癌物等；微生物毒素

主要有細菌毒素、霉菌毒素和真菌毒素等。科學家對獲準在西班牙和美國商業化種植的轉基因玉米和棉花進行針對性研究后認為，轉基因作物可能引起腦膜炎及其他新病種。也有資料證實，轉基因食品可能導致生物體系統失調、誘發癌癥并傳遞給下一代，此過程可能需要30a或更長 的時間。

2．2 轉基因食品產 生過敏原

食物過敏是1個世界性的公共衛生問題，全世界約有2％的人群對某些食品產生過敏性反應。1996年美國先鋒種子公司將巴西堅果某基因轉入大豆中，結果對巴西堅果過敏的人群也對該大豆過敏，該大豆種子最終沒有被批準商業化生產。

2．3 使人體 產生抗藥性

將1個外來基因轉入植物或動物中，該基因將會與其他基因連接在一起。人們在食用了這 種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病細菌，使人體產生抗藥性。2002年英國進行了轉基因食品DNA的人體殘留試驗，7名做過切除大腸組織手術的志愿者，食用過用轉基因大豆做成的漢堡包之后，在其小腸腸道的細菌中檢測到了轉基因DNA的殘 留物。轉基因食品對人健康的嚴重影響，可能需要經過較長時間才能逐漸表現和檢測出來。

1．4 改變食品的營養品質

人為轉入外源基因極有可能使原有的基因發生缺失和錯碼等突變，從而使所表達的蛋 白質發生變化，這有可能降低食品的營養價值。美國生產的1種耐 除草劑轉基因大豆的抗癌成 分 異 黃 酮 就 比一 般 大 豆 低 12％ ～14％。

3.轉基因食品對生態環境的負面影響

3．1 破壞生態系統中的生物種群

很多轉基因生物具有較強的生存能力或抗逆性，這樣的生物一旦進入環境 中，就會間接傷害生態系統中的其他生物。如植入抗蟲基因的農作物會比一般農作物更能抵抗病蟲的襲擊。長此下去，轉基因作物將會取代原來的作物，造成物種滅絕，但這種問題在轉基因生物發展的初始階段很難發現，可能要經過許多年后才能顯現出來，但等問題出現的時候，為時已晚。

生態系統是1個有機的整體，任何部分遭到破壞都會危及整個系統。如一些鹽堿、沼澤、雨林及有寄生蟲的地區，以前原本不適合農業種植，由于轉基因作物的出現，一些農作物可以耐鹽堿、耐高溫高濕以及抗病蟲等，這些地區都被用來種植農作物，從而使原本生活在這里的生物棲息地遭到破壞，不得不退出該系統，造成生態系統失衡，最終導致物種退化、減少甚至滅絕。

3．2 轉基 因生物對非 目標生物 的影響

釋放到環境中的抗蟲和抗病類轉基因植物，除對害蟲和病菌致毒外，對環境中的許多有益生物也產生直接或間接的不利影響，甚至導致一些有益生物死亡。另外，轉基因生物將增強目標害蟲的抗性。研究表明，棉鈴蟲已對轉基因抗蟲棉產生抗性。轉基因抗蟲棉對第1～2代棉鈴蟲有很好的抵抗作用，但第 3～4代棉鈴蟲已對轉基因棉產生抗性。專家警告，如果這種具有轉基因抗性的害蟲變成具有抵抗性的超級害蟲，就需要噴灑更多的農藥，而這將會對農田和自然生態環境造成更大的危害。

3．3 破壞 生物多樣性

由于轉基因作物特性優良，很多人選擇種植轉基因作物，使某些作物的多樣性大大降低。保持生物多樣性是減少生物遭受疫病侵襲的重要方式。1864年的愛爾蘭馬鈴薯枯死病，造成 100多萬人死，數百萬人流離失所，原因就是當地人只種植2個土豆 品種，而這 2個品種又特別脆弱，一旦發生意外則無法挽救。20世 紀7O年代，印度尼西亞和印度的稻 田發生草病毒，非常幸運的是，在6273個品種 中發現了1個品種對這種病毒具有抗性，現

在該品種已被廣泛種植。1970年斯里蘭卡、巴西和中美洲地區的咖啡作物爆發咖啡銹 ,在 咖啡的故鄉——埃塞俄 比亞發現了1種具有 抗性 的品種，從而挽救了整個局勢。

3．4 基因漂移產生不 良后果

轉基因作物可能將其抗性基 因雜交傳遞給其野生親緣種，從而使本是雜草的野生親緣種變為無敵雜草。基因漂移的過程很難人控 制，其后果也難以預測。加利弗尼亞大學的 NormanEllstrand先生及其同事認為，世界上較重要的 l3種糧食作物中有l2種與其野生近緣物種進行了雜交。在加拿大，被用于試驗的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦 和抗咪唑啉酮功能中的1種功能，后來發現了同時具備這 3種功能的油菜，說明這3種油菜間產了雜交，而這種油菜對周圍的植物造成了很大影響。結語

轉基因生物一旦釋放到環境中，就會在自然界中繼續繁衍，人類將無法控制，因此應慎重對待轉基因問題。通過分析轉基因食品對人類和生態環境已產生的或潛在 的危害，提醒人們應持謹慎態度，對轉基因食品的危害性不能視而不見，但也不能 因為存在風險而全面否定轉基因食品，應建立科學的開發體系，做好安全性評價和風險性評估。

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第四篇：【新聞】150706轉基因檢測

由揚州市人民政府、中國檢驗檢疫學會、江蘇省食品藥品監督管理局、南京工業大學、太平洋國際展覽有限公司主辦的“第八屆中國國際食品安全技術論壇(CBIFS 2015)”(以下簡稱：CBIFS 2015)4月9日在揚州會議中心正式開幕。這個中國食品安全技術領域規模最大、學術水平最高、科研成果最新和專業性最強的行業盛會，吸引了來自政府單位、科研機構、大專院校、儀器廠商等單位的官員、學者、專家、廠商、學生等800余人參加。

會上，揚州市市長朱民陽說，“民以食為天，食以安為先”。食品安全是基本民生問題，關系著億萬人的生命健康。加強食品監管，強化食品安全技術研發，提高食品安全保障能力，一直是各級政府緊抓在手的重要職責。中國檢驗檢疫學會會長魏傳忠也致辭表示，食品安全是一個世界各國共同面臨的嚴峻問題，保障食品安全，中國政府高度重視，需要構建共治格局，需要夯實國家質量基礎，需要提升技術支撐能力。

會議期間，與會有關領導、嘉賓、專家圍繞生命健康產業發展、食品安全檢驗檢測舉行專題研討會。在4月9日下午開展的食品快速檢測專題技術交流會上，國家“千人計劃”特聘專家、華南理工大學教授應大會組委會的邀請，為大家帶來了《新型快速轉基因檢測方法在食品中的應用》的專題報告。

轉基因技術關系到國家未來糧食生產技術的自主性和創新性，大力推進轉基因技術的自主研發，占領轉基因技術的制高點對于國家安全具有重大意義。但由于轉基因食品的安全性仍存在爭議，國家對于轉基因食品安全性有一套嚴格的安全評價體系，對市面上非法轉基因食品的監管也在日益加強，如何充分合理的評估轉基因糧食可能帶來的風險，并未雨綢繆提前做好防范和規避風險的準備，已成為生產者和決策者面臨的頭等大事。石磊教授表示，國外許多政府檢測機構都在大量使用快速檢測方法，尤其是ATP法、免疫法、阻抗法和顯色培養基法在國外應用相當成功，國內的許多政府檢測機構也都已經在使用或正在考慮使用國外先進的快速檢測技術，而從長遠發展趨勢來說，快速方法是檢測的大方向。目前常用的轉基因檢測方法有膠體金免疫層析檢測條、PCR—聚合酶鏈式反應技術、熒光PCR技術等。他說，熒光定量PCR（qPCR）技術是目前主流的分子檢測技術，相關產品占據全球分子診斷市場的一半。然而這種技術由于核酸檢測過程復雜、實現核酸擴增信號檢測設備價格高、對實驗室硬件條件要求高等問題，只局限于高端市場，普及推廣困難，基層醫療和檢測機構需求得不到滿足。

基于此種現狀，石磊教授帶領其團隊開發了新型恒溫熒光核酸擴增分子檢測平臺，其設備簡便、快速準確，將反應全過程恒定63℃，操作簡單易于推廣，是分子檢測技術的又一次革命，突破了現有的技術瓶頸，真正為分子檢測方法在基層的應用打開了市場。

最后教授介紹了目前已經成功產業化的“分子檢測技術平臺”。一臺恒溫熒光檢測儀、搭配一臺金屬浴、一臺混勻器、一臺小型離心機及移液器和檢測試劑盒即可成為一套可移動的轉基因檢測實驗室，不僅可以用于轉基因快速檢測，還可用于致病微生物檢測、動物源性食品檢測、畜禽水產病害檢測等。

第五篇：轉基因食品安全研究感想

關于轉基因食品安全研究的感想

前一段時間，崔永元和方舟子關于轉基因食品在網上抄得火熱，很多人通過這個事件了解了“轉基因食品”。當看到這個課題時，我就很快做了決定。

我通過前期的論文資料搜索與整理環節，在網上看到了不同的觀點，和很多獨特的見解。有人說：“轉基因技術不是圣杯，但它們是重要的工具。如果使用恰當，可以為種植者帶來全新的產品，使消費者長期受益。”，當然也有人舉出了轉基因食品危害的事例，給我印象最深的是：在18世紀60年代左右，美國一些農民第一次使用轉基因種子，然而種出來的食物并不盡如人意，當他們把轉基因玉米當做豬飼料為給豬吃的時候，那些豬卻都死了。這在當時引起了不小的轟動。

但是，我認為：科學是把雙刃劍，轉基因也一樣，雖說它有缺陷，但同樣它也有著自己的優勢。我們正處在面對人類最大挑戰的邊緣上。全球人口在持續增長，2050年之前人口將突破95億。將會有20到30億人步入中產階級。對食物的需求將會在2050年翻倍。我們在未來的36年需要生產的糧食要比全世界歷史上生產的糧食加起來更多。這是個艱巨的挑戰，并且我們還面臨著氣候變化和水資源短缺等問題。但轉基因技術 卻可以有效地避免這個問題，大幅度提高糧食產量。

最后，我想說，轉基因技術是完美的嗎？當然不是。它們需要規范，它們需要完善，它們需要被合理地應用，這點同任何其他技術都一樣。害蟲對轉基因作物的抗性會增強，這點對任何殺蟲劑都一樣。我們知道雜草會演化出對除草劑的抗性，無論是轉基因作物系統還是其他作物系統的除草劑都沒有區別。我承認這些是合理的顧慮，但是我相信科學可以對利用這些技術起到巨大的作用。