第一篇：禪文化旅游

突出核心品牌 打造東方禪林

——對促進宜豐禪文化旅游品牌發展的建議

棠浦鎮人民政府 李宇

在《宜豐縣國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》中，明確提出了“合力打造禪文化品牌，加快旅游升溫升級”這一重大施政綱領，并著重強調要打造禪文化品牌，將宜豐的禪文化旅游送上高速發展的快車道，讓游客來了宜豐就記住禪宗，想到禪宗就想到宜豐。個人認為，突出東方禪文化品牌的旅游發展規劃是非常有必要的，禪文化品牌打造成功與否對能否實現宜豐旅游產業的迅速崛起具有極其重要、極其迫切的意義。

一、突出東方禪文化核心品牌的地位

1、資源綜合優勢明顯。宜豐種類眾多的旅游資源中，以官山自然保護區為代表的自然景觀旅游資源沒有特別突出的地方，而且開發尚處于起步階段，在資源條件、交通條件、客源條件、市場先入等方面都不具有優勢。此外，陶淵明品牌、天寶古村品牌、紅色品牌等文化旅游資源雖然具有特色，對旅游者有著較大的吸引力，但這些資源也有一個致命的弱點，就是單個單個的吸引點，零星散落，沒能形成一片，單個的旅游資源特色沒能與其他的特色結合起來，組成一個完整的，有強大吸引力的旅游資源組合。相比之下，禪文化品牌源遠流長，博大精深，現今仍遺脈相承，景點豐富，特色鮮明，文化氛圍濃厚，且在全市乃至全國佛教文化當中都可謂獨樹一幟，品牌優勢明顯。

2、產業基礎更為有利。從現有的旅游產業基礎設施來說，禪文化品牌旅游產業基礎更為有利，傳統的禪宗寺院、禪文化遺跡保存的非常完好，且較為集中，有利于旅游開發，新建的東方禪文化園已經迅速成為全縣一大亮點，成為市民休閑游玩的一個必去之處，而且對外影響力和知名度越來越大，已陸續有很多外地游客來參觀游玩。相比之下，其他旅游資源的產業基礎非常薄弱，大規模旅游開發的可行性不夠。

3、集中力量優先發展。發展旅游產業需要巨大的財力、人力投入，而我縣經濟實力有限，各類旅游資源種類繁多，卻分布散亂不集中，且要么價值較低、要么規模較小、要么投資太大，這客觀上給高密度、集中性、規模化的旅游開發造成了很大難度。因此，我們要確定一個突破方向，集中有限的財力、人力，予以全力發展，而這個突破方向非禪文化品牌莫屬。優先發展禪文化品牌，就是要明確它的核心地位，全縣發展旅游的所有財力、物力、人力、政策、項目都應該向禪文化品牌傾斜，其他旅游品牌的發展都應自覺圍繞這個核心進行。

二、成立品牌發展推進工作領導小組

1、推動權責部門聯動。十二五”規劃既然把發展旅游業，尤其是要打造禪文化旅游品牌，做為一項如此重要的五年工作規劃來抓，就應該在領導層次上、組織層次上做到同樣的高度。旅游產業是個關聯度極高的綜合性產業，要在五年內打造出一個品牌，著實不易，非是旅游局或著臨時性的旅游發展會議所能做到的，必然要綜合各個相關部門來參與，要把涉及到”“食、住、行、游、購、娛”六大旅游要素的部門都集合起來，以共同打造品牌，打造出一個綜合性的產業。

2、成立一個常設機構。禪文化旅游品牌的打造必將是一個關聯度高，時間持續性久的過程，必須保證政策的延續性和力度的持續性。個人認為，縣委、縣政府可以參照“竹產業小組”的模式，成立一個類似的禪文化品牌旅游發展推進工作領導小組，把相關部門歸納為成員單位，安排一個副縣級領導專門負責此項工作，抽調專業人員組成領導小組辦公室，該辦應當為常設機構，長期負責發展禪文化旅游品牌的協調、督促工作，統一、有效執行落實縣委、縣政府有關禪文化品牌工作的措施、方案。

3、保證政策的連續性。旅游產業是一個投入大，周期長，見效慢的產業，且禪文化旅游品牌宗教傾向明顯，難免脫離政治意義，在這兩個原因的作用下，打造禪文化旅游品牌這項政策的穩定性、長久性、連續性難言定論。我們必須承認這樣一個現狀，宜豐為山區縣城，人流較少，經濟落后，而且旅游產業基礎非常薄弱。在這樣的現狀下，要實現禪文化旅游品牌的崛起，完全按市場運作是絕對不可能成功，必然要以政府政策推動為主導，尤其是在產業建設的前期，在夯實產業基礎的過程中，必須由政府來主導，而且要確保政府主導的連續性，確保政府政策的連續性，絕對不能半途而廢，或扯東顧西，眉毛胡子一把抓，弄成一盤散沙。

三、把東方禪文化品牌作為一個“塊”來抓

1、要看成一個“大塊”。禪文化品牌做為一個大范圍、大概念的旅游產業品牌，其下應該分成多個具體的小品牌，現有的洞山、黃檗山禪宗祖庭寺院，在“十二五”規劃中明確建設的洞山、黃檗山、古南園禪修中心，正在建設的東方禪文化園，有待深入開發的禪茶、禪果產業，尚未挖掘的禪飲食、禪文藝、禪園藝，以及未成型的禪文化展覽、論壇、講座等純文化產業。如果說禪文化品牌是棵大樹，那這些具體的品牌就是這個大塊品牌的枝干。要把禪文化旅游品牌做大做強，就必須樹立整體意識、大概念意識，必須對其下面的枝干、支撐進行細化，細分為一個一個具體的小品牌，并予以一一打造，從而撐起整個禪文化品牌。

2、要結成一張“密網”。要做大做強禪文化旅游品牌這個“大塊”，不僅僅是要把它下面的每一個小品牌做大做強，更需要把這些小品牌緊密的結合到一起，把這些單個要素有機的整合起來，緊密、有序、突出重點的串聯成一張大網。構建以禪宗祖庭寺院、禪修中心、東方禪文化園等主要固態場所為中心，融入禪茶藝、禪文藝、禪園藝、禪飲食、禪文化活動等背景文化，附以禪茶園、禪果園等為附屬景點的禪文化旅游品牌網絡，在這個品牌網絡中，重點要突出，特色要鮮明，元素與元素之間聯系緊密，相輔相成。

3、要自視為一“小塊”。宜豐縣旅游發展既要從符合宜春市區域旅游整體規劃發展的角度推進，與周邊各市縣相協調，共同開發發展旅游；又要以競爭的意識，爭取從中脫穎而出，從而占得先機，率先崛起。這一點對發展禪文化旅游品牌尤為重要，宜春已明確了大力發展佛教文化旅游，打造禪宗圣地和禪都宜春，就這個大局而言，我縣就應當自視為一個“小塊”，與奉新百丈寺景區、靖安寶峰寺、仰山棲隱寺等共同構建起整個宜春禪文化旅游的大版圖。此外，要按照“十二五”規劃中的融入方略，將宜豐禪文化游推介融入上至武漢、廬山，下至井岡山的3小時旅游經濟圈中，形成北上武漢登黃鶴樓，中入洞山修禪養性，南下井岡受革命教育的大旅游路線。

四、實施三項具體措施

1、引導開展一系列佛教活動。在堅持宗教信仰自由政策的前提下，引導佛教協會組織、舉辦各種佛教活動，促進禪文化傳播，弘揚宜豐禪宗文化，如舉辦各種佛教法會、佛法講座、禪文化淵源展覽、素食節等等，吸引大量的佛教信徒前來參與，并以此帶動更多的潛在旅游者，形成宗教旅游產業。

2、建立一座禪宗文化展覽館。非常有必要在東方禪文化園內增建一座詳細介紹禪宗文化、禪宗發展演變的展覽館，通過圖文并茂的方式將“東方禪”的神韻及其發展演變的歷史展現給廣大游客，將禪宗“不立文字，教外別傳；直指人心，見性成佛”的核心思想通過人物介紹、圖片介紹、佛教經典故事等載體淋漓盡致地展現出來。尤其是要深入發掘并著重介紹發源于我縣的曹洞宗和臨濟宗的具體歷史，主要人物、經典思想、歷史典故等。

3、打造一支禪游從業者隊伍。從一般的旅游從業者隊伍中、本地歷史文化造詣較高的學者中、佛法研究頗深的僧侶中或其他潛在人才中選拔組建一支具備較深厚的歷史文化知識和佛教專業知識素養的禪文化旅游“開拓者”隊伍。從文化歷史功能上下手，深入發掘潛在禪文化資源，并及時有選擇性的進行開發包裝，使文化資源優勢轉變為經濟資源優勢。有目的、有組織地發動出家僧侶和在家居士參與促進全縣東方禪文化旅游發展，成為佛教旅游產業中的內行導游，為地方文化經濟服務。

第二篇：《紅樓夢》中的禪文化

《紅樓夢》中的禪文化 視覺傳達1班張譯丹 20145000811 《紅樓夢》被大家所喜愛，歷久而流傳越廣，不僅是因為結構嚴謹，描寫細膩，情節生動，而是因為他的旨趣深廣，為各個階層的讀者所愛。“悅心之事，殊有?橫看成嶺側成峰?之妙，重巒疊嶂，景象萬千，非可一覽而盡之故”。《紅樓夢》作為一部“以情悟道”的書（第五回），其中隱含的禪文化，禪學也是細細密密的貫穿始終。可以說，書中處處充滿了機鋒，回回存在著妙悟，從文學創作角度看，作者以佛教禪宗思想作為一條隱線，自始至終貫穿于故事情節的發展和人物命運之中，從第一回甄士隱聽到跛足道人的《好了歌》后，心中禪機徹悟，于是當即為此作注，那瘋跛道人聽了，拍掌笑道：“解得切，解得切！”士隱便笑一聲“走罷！”將道人肩上褡褳搶了過來背著，竟不回家，同了瘋道人飄飄而去。多次寫到主要人物賈寶玉談禪、悟禪的情節，并在書的最后跟隨一僧一道飄然而去，似乎都與禪有關。因而，書中說空空道人改為《情僧錄》。略通一些佛學的學者都知道，禪宗是佛法的重心。太虛大師說過：“中國佛教的特質在禪”。雖然佛教宗派較多，但是，任何一宗均可匯歸禪的精神。紅樓夢中提到了寶釵的描畫刺繡，其實也很有禪意。

“鶯兒說，自家姑娘有幾樣世人都沒有的好處，模樣倒在其次。且不論那沒說出來的好處究竟是什么，鶯兒這一評價本身倒是十分中肯：無論蜂腰橋上撲蝶時的艷麗，還是母親懷中撒嬌的親昵，都稱不上最美的場景；無論詩社里的錦心繡口，還是繪畫養生旁類雜收，亦不足以令人傾慕。一直以為，這么個博學多才的女孩兒，放下詩書勤于針線，雖是安于本分，卻也令人惋惜。然而仔細想來，或許那描花刺繡的場景，才最是沁人心脾：“唇不點而紅，眉不畫而翠”，無須花粉的自然之美不必多言。半新不舊的衣著，樸素淡雅的房間，如雪的面龐與精致的針線交相輝映。如此安靜的場景，除了美麗，竟有幾分禪意——“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時節。”淡去忙碌，遠離糾葛，回歸那樣一份寧靜，如此清明，使空性的靈動于當下展開；更有那樣一種安詳，如此溫暖，讓生命的美麗得以充分綻放。溫柔體貼，待人接物總攜沁人馨香；博聞強識，日常點滴顯其明艷燦爛。諷時謗世的詩詞或可一窺其浩然清遠；高山仰止的內心更要謂之以如雪晶瑩。多少人傾慕她的艷冠群芳，可又有誰能解讀這份綺麗如虹？無形無色的凈水，正是天邊彩虹的真身；淡到極致的內心，才是艷冠群芳的根本。充滿活力的天性，自是絢爛生命的根源，但不加約束的熱毒，卻會使生命近于瘋狂。知著甘苦的學歷，恰似洗滌心靈的清泉，冷香固然是種束縛，但正是它，將生命達到新的高度。

其在《紅樓夢》一書中，對于談禪、機鋒的故事多有描述。例如，作者在第二十二回賈寶玉的《參禪偈》：“你證我證，心證意 證。是無有證，斯可云證。無可云證，是立足境。”林黛玉續：“無立足境，方是干凈。”

按故事的起因是湘云說出演戲的女孩子“倒像林妺妺的模樣兒”。林黛玉說拿她比戲子取笑。寶玉生怕黛玉惱怒，馬上使眼色，結果卻惹惱了湘云。寶玉即忙去解釋，又被黛玉聽到，也向寶玉發脾氣。寶玉如“老鼠鉆風箱——兩頭受氣”，覺得莊子的消極無為的思想有道理，聯想到自己也如《水滸》戲中《寄生草》曲中所說“赤條條，來去無牽掛”，十分頹傷，便參究禪理，題了一偈和下面一支《寄生草》曲。第二天黛玉看了，說偈末二句“還末盡善”，便又續了兩句。于是，就引發了眾人寶說黛玉的偈語才是悟徹，笑寶玉鈍愚，以此阻止他參禪。其實，作者借參禪引出史湘云奚落黛玉像演戲的是一句機鋒，意思是借用來影射漢人仕清者如戲子。

又如，作者在“縱淫心寶蟾工設計 布疑陣寶玉妄談禪”回中寫到：

黛玉乘此機會說道:“我便問你一句話，你如何回答？”寶玉盤著腿，合著手，閉著眼，噓著嘴道：“講來。”黛玉道：“寶姐姐和你好你怎么樣？寶姐姐不和你好你怎么樣？寶姐姐前兒和你好，如今不和你好你怎么樣？今兒和你好，后來不和你好你怎么樣？你和他好他偏不和你好你怎么樣？你不和他好他偏要和你好你怎么樣？”寶玉呆了半晌，忽然大笑道：“任憑弱水三千，我只取一瓢飲。”黛玉道：“瓢之漂水奈何？”寶玉道：“非瓢漂水，水自流，瓢自漂耳!”黛玉道:“水止珠沉，奈何？”寶玉道：“禪心已作沾泥絮，莫向春風舞鷓鴣。”黛玉道:“禪門第一戒是不打誑語的。”寶玉道:“有如三寶。”黛玉低頭不語。（第九十一回）從此，男女之間信誓旦旦就開始用“弱水三千只取一瓢”的套話了。但是，這可是佛家的禪語呀！

而在紅樓夢中的禪語不止于此，在平日里的對詞寫詩中也可見一斑。

一是作者在第十七回“大觀園試才題對額”，寫到眾人入園抬頭忽見山上有鏡面白石一塊后賈寶玉說過一句著名的佛家禪宗的典故——“曲徑通幽處”。原文如下：

原來眾客心中早知賈政要試寶玉的功業進益何如，只將些俗套來敷衍。寶玉亦料定此意。賈政聽了，便回頭命寶玉擬來。寶玉道：“嘗聞古人有云：?編新不如述舊，刻古終勝雕今。?況此處并非主山正景，原無可題之處，不過是探景一進步耳。莫如直書?曲徑通幽處?這舊句舊詩在上，倒還大方氣派。”

按照“曲徑通幽處”，出自唐代詩人常建的一首題壁詩《題破山寺后禪院》，因其中有一聯云：“曲徑通幽處，禪房花木深”（《全唐詩》卷一四四）。此聯句乃唐詩中的名句，歷代廣為傳誦。此詩句中語帶禪機，意思是說了佛家的道理，即一個人要到達能領悟妙道的至高境界或成就，不會僅僅是坦途，先得走過一段曲折坎坷的小路。

二是作者在書中第二十二回“聽曲文寶玉悟禪機制燈迷賈政悲讖語”中借寶釵之口，對于家鄉蘄州先賢黃梅的五祖禪宗弘忍欲求法嗣以偈語選擇接班人的故事，推崇備至。書中寫道：

寶釵道：“實在這方悟徹。當日南宗六祖惠能，初尋師至韶州，聞五祖宏忍在黃梅，他便充役火頭僧。五祖欲求法嗣，令徒弟諸生各出一偈。上座神秀說道：“身是菩提樹，心如明鏡臺。時時勤拂拭，莫使有塵埃。”彼時惠能在廚房舂米，聽了這偈，說道：“美則美矣，了則未了。”因自念一偈云：“菩提本非樹，明鏡亦非臺。本來無一物，何處染塵埃？”五祖便將衣缽傳他。今而這偈語，亦同此意了。只是方才這句機鋒，尚未完全了結，這便撒開手不成？

薛寶釵所說的這個故事，為唐龍朔元年（公元661年），弘忍為挑選法嗣的故事。弘忍挑選法嗣的方法也很別致。所謂“法嗣”，即衣缽傳人。一天，師父弘忍別出心裁地乃命門人各呈一偈，表明自己的悟境以顯示他們對于佛的理解，從而顯示出優劣。其時上座神秀呈偈曰:“身是菩提樹，心如明鏡臺，時時勤拂拭，莫使惹塵埃。”弘忍聞之，以為未見本性，未傳衣法。惠能聽說之后，亦作偈曰:“菩提本無樹,明鏡亦非臺，本來無一物，何處惹塵埃。”

弘忍將兩偈進行比較，認為惠能的悟境高于神秀，所作偈能見本性，而神秀的悟性略遜一籌，所作偈未見本性，于是將惠能作為法嗣傳承其衣缽，是謂禪宗六祖。弘忍并當即招惠能登堂入室為其宣講《金剛經》，命他連夜南歸韶州。弘忍這種選拔接班人的方法也很別致，深得楚人敢于創新的傳統。而大弟子神秀卓錫于荊州當陽山的玉泉寺，大開禪法，聲名遠播，后創禪宗北派。故光緒《蘄州志》稱：“南北之宗，皆寓于蘄。”這就是《紅樓夢》書中薛寶釵所講述弘忍以偈語選定法嗣故事的由來。

曹雪芹在《紅樓夢》一書中，不僅借寶玉參禪、悟禪的禪宗思想，表達自己的老莊哲學和禪宗思想。盡管有消極的一面，但是，作者主要用以揭露封建王朝末世的黑暗現實與世俗現實，揭示了封建社會必然走向崩潰的歷史趨勢，是一個歷經了紛紛世事的老人的一種回憶，消極是難免的，所謂韶華皓首的感嘆。或許也像許多人說的一樣其中隱藏著一些秘密。但應該還不至于到“想讓我們看空這紅塵”的地步。突然想到金剛經里面的一句話：”一切有為法，如夢幻泡影。如露亦如電，應作如是觀。“

參考文獻 《全唐詩》

《紅樓夢與禪》圓香出版社:佛光文化

《脂硯齋重評石頭記》霍國玲（校勘 紫軍（校勘）出版社：東方出版社

第三篇：“禪商”的文化指向

“禪商”的文化指向

釋果寧

摘要：

“禪商”是當代企業文化發展中的一個新動向，它涉及到三個基本問題：賺錢動機與生存智慧、差別智與根本智、張揚個性與破除我執。“禪商”是繼“儒商”之后中國企業家對傳統文化的再斟酌和再選擇。這種“悟心靈之源，體萬物之道”的文化覺悟有助于當代經濟生活的質量沉淀和“商道”智慧的逐步成型。2000年，韓國作家崔仁浩出版了一本名為《商道》的長篇商業小說，僅兩年發行量就突破200萬冊，在日本、馬來西亞、新加坡、中國臺灣等地也迅速暢銷，形成亞洲文化圈中的“《商道》熱”。2003年8月，世界知識出版社引進推出該書之后，一月訂數即達15萬冊。《商道》講述的是19世紀初朝鮮巨商林尚沃從一個卑微的雜貨店員成為天下第一商真實而傳奇的一生，以及他在經商中悟得的“財上平如水，人中直似衡”的所謂“商道”。《商道》雖是一部韓國小說，卻展示了中國文化的博大精深，包含了很多儒釋道的智慧和哲理。《商道》將經商做人的世俗智慧提煉升華為“道”的境界，并在書中滲透了“商道即人道”、“小生意旨在得利，大生意旨在得人”、“高手做勢，中手做市，低手做事”的思想。崔仁浩在談到他的創作動機時說：小說創作開始時，韓國發生經濟危機，并進入了國際貨幣基金組織（IMF）監管的時代，于是他一面創作一面思索，韓國經濟之所以陷入監管的境地，就是因為在經濟活動中沒有遵循“商道”的結果。

其實在國內，“商道”問題也是近年來企業界比較關心的一個話題，所謂“商道”，究其實是如何將中華傳統儒、釋、道文化變現為當代企業文化資源的問題，在信息經濟或文化經濟時代，“知本”、“知道”、“知心”已成為看得見的趨勢，而對“道”的理解實際上也是一個對傳統文化的自覺選擇，這種現代化的道，究竟是究于人際以德配天，還是追問生命直入空茫？或者是人天和諧順應自然？

值得注意的是，近年來中國企業界繼“儒商”之后又有“禪商”一說，成為人們爭議的話題。所謂“儒商”、“禪商”，其實就是商人對“道”的某種斟酌和選擇。禪與商的結合在中國大陸雖然還遠遠未到明朗化的那一步，但一部分企業家開始看好“修煉”的價值，這一點應是千真萬確的。例如北京大學正大國際中心做的“零項修煉”、“禪的涵養與心的管理”、“禪文化與漢唐經濟文明”等題目，甚至還進入了經理人培訓階段。有趣的是，2004年9月新浪網還列表公布了54位“禪商人物代表”，其中大部分是廣東、福建、香港人，這大概與禪宗六祖的地緣有一定關系

（1）在禪商結合方面日韓港臺要領先一步，日本于上個世紀50年代在歐美傳播日本禪，影響很大，所以西方人對中國禪的接受可能遠比對儒、道文化的理解來得容易。日本人的企業管理頗有一點禪的味道，其出世精神更甚于中國禪，從日本禪的出世主義到它的精工文化似有一種內在的邏輯呼應。在中國臺灣，全島規模的“禪與管理研討會”已經開到第四屆，研討的題目有“禪修對企業領導之意義”、“禪與管理”、“企業經營的禪式無方位全觀”、“禪帶給企業新的活力”、“如何藉由禪學的精進，培育管理的智能”等等。在中國大陸未來企業文化發展中，禪對商的滲透和商對禪的需求極有可能“一拍即合”，這是一個值得關注的事情。究竟什么是“禪商”？“禪商”與“儒商”到底有什么分別？香風谷禪網2004年9月2日發表了一段“凈明山人”和“善財童子”的對話，將二者作了某種區分：

善財童子問：我行商以善濟世，盡量做到利益眾生，如對員工的照顧，對佛門的贊助，乃至救災、濟困等，這算不算與禪相應？

凈明山人答：這僅是世間法上的善行，可納入儒商的范圍，如再加上文化上的延伸與國家、民族利益相一致的理念，才真正達到儒商的境界。

善財童子問：那么怎樣才是禪商呢？

凈明山人答：禪商要悟心靈之源，要體萬物之道，要以智能運用文化知識，并充滿著同體的慈悲與平等的精神，在運用商家的運作方法時，體現空靈無住的妙用，不住名利地位，不著個人建樹，不貪著一己享樂，不倚財居傲，處處無為而又妙用常然，恰到好處，又能創立奇功，這是禪不二之道在商行中的體現。

（2）這種區別大約就是儒、禪之“道”的不同。“儒商”究于人際倫常，是此世的超越和憂樂天下的胸懷，而“禪商”要“悟心靈之源，體萬物之道”，注重的是空靈無住的慧心妙用，在個體靈魂、智慧照用、生命本相這個層面上強調得更多，超越得更徹底。儒、禪雖同是負抱天下的“普世主義”，二者在生存論意義上的感悟卻深淺有別。相比之下，儒的倫理教化、由人倫及天道的此世主義有它的局限性。近年來對“紅頂商人”胡雪巖的反思就是一個明證，除了商業抱負和政治上的如魚得水，現代商人更需要窮究生命本相，尋求智慧根基，如此才能更好地適應和駕馭今天的經濟和社會環境，把握自己而不致迷失。心性的修煉和境界的提升是文化經濟時代的必修課，也是物質文化日益精致化給當代企業家提出的要求。企業家潛力的開發實際上也是心性潛力的深掘和超越精神的比拼。汪丁丁在《企業家的精神》一文中作了一個頗有意思的中西超越精神的對比：

韋伯說的企業家的那種“敬業精神”，源于這些人感到有一種“神召”，也就是上帝的召喚下，我要去謀取利潤以證明自己的價值。于是賺錢不再是身家性命的問題，不再是養家糊口的問題，而是敬不敬上帝的問題。你不能實現利潤最大化，說明你缺乏追隨上帝所必須的理性能力，你肯定不是上帝的選民。要把利潤作為“神召”一樣神圣的東西來追逐，這是一種狂熱的精神，是一種超越了身家性命追求的對利潤的熱愛。

我們中國企業的敬業精神，說實在的，只是從光宗耀祖的超越方式里面帶出來的，一個企業家做得好了，他在家鄉就光宗耀祖，到省里面，他就會被選為人大代表，再走“修身、齊家，治國，平天下”的人生道路，這就是他的最高理想。

（3）“神召”是基督教文明的超越方式，而通過實現利潤最大化來追隨上帝，是新教倫理給現代商人提供的一個世俗超越之道。撇開有神論問題不說，僅就超越層次而言，只有“大于人”的東西才能把人變

得“象個人”，這就是哲學家海德格爾讓“存在”高于“此在”（人）的本意，也是黑格爾批評孔子的哲學不是哲學（超越不夠）的初衷。其實在中國，即使是比較正統的儒商也不大可能避開商業活動中的短期行為，他要立言、立功、立德，換言之，要在有生之年“露臉”，要為蕓蕓眾生樹立一個樣板，成就一個楷模，成為一個在社會上揚名立萬的“知名企業家”。“修身”只是“齊家”、“治國”“平天下”的一個次第。因為對他來說，人不可能超越生命的大限，也沒有人之外和人之上的東西可以敬畏，神秘的生命和浩瀚的宇宙與他們無關，心靈只能對著“出人頭地”、“經世致用”的目標有限地敞開，它還能有多少可以深挖的智慧潛力？至于大多數以錢為終極價值的商人，混一個有錢有勢、財大氣粗就心滿意足，更談不上超越。

當然，在這個多元主義時代，對文化資源的選擇也是自主的和多元的，不能說“禪商”比“儒商”好，但是一定有某種不同，從“儒商”到“禪商”的新變也反映了某些值得深思的問題，顯示了中國商人的一種值得稱道的文化悟性。筆者感興趣的是：“禪”與“商”究竟有何關聯？在這種關聯中會涉及到一些什么問題？本文試對這些問題作一點初步的探思。

問題一：賺錢動機與生存智慧。一般商人以賺錢為目的，“禪商”的商業活動只是“悟心靈之源，體萬物之道”的方便，是探索一種智慧的生存方式，不以賺錢為終極目的，亦不受外在道德理想的驅使。這里涉及到對財富和經商的看法。對禪商而言，財富只是因緣的虛現，商業謀劃只是照機的流露，禪者覺性光明、人法本空，以無得之心經營財富，體現的是“生命的大道”。而問題就在于，這種高蹈的“禪”何以能融入世俗的“商”。解開這個結的關鍵是對“心”的理解。上海有位學者提出過一個有趣的見解：新時代就是心時代，新生活就是心生活，新經濟就是心經濟。佛學是心學，禪宗是心宗，佛經是心經。“所有的發展也只是為心靈的回歸所作的鋪墊”。

4）由此便可作如下發揮：信息產業不過是“交心”，教育產業只不過是“修心”、傳播產業只不過是“明心”，娛樂產業只不過是“調心”、健康產業只不過是“養心”、咨詢產業只不過是“益心”、服務產業只不過是“關心”，慈善產業只不過是“愛心”、宗教產業只不過是“安心”。于是得個結論：這是一個“直指人心”的時代。消費者不僅購買商品的功能價值，還要購買商品的心靈價值、精神價值、文化價值，對于商人來說，得人心者得市場。商品的開發就是心的開發，心的大化流行。心有萬殊，故商品也有可供開發的萬千形態。而“禪”是什么？禪就是明見本心，從明見本心而中得心源；禪也是發明本心，從發明本心而化禪入商，有了經商的基本閱歷和經驗，最要緊的就是“心”的質量提升和深度開發，所以從禪的智慧中直取商業活動的根本智是順理成章的。在這里，商業活動只是外顯的方便，智慧生存才是根本。

這種境界當然不是一般商人能達到的，它需要覺悟和一定程度的財富積累。比如對財富的看法，可以因覺悟而自覺地改變，也可以因積累和投入的擴大而不自覺地改變。海爾總裁張瑞敏推崇覺悟，他的看法是：“智力比知識重要，素質比智力重要，覺悟比素質更重要。”（5）廣東商人也有一句口頭禪：“賺十萬是自己的；賺一百萬是家庭的；賺一千萬是社會的。”一己之私的賺錢目的漸漸淡化，財富積累到一定程度，境界上不來就會變成“數字游戲”，而回歸根本智才能體現“生存智慧”。這種“大私無私”的現象是一個潛移默化的過程。比爾·蓋茨最高身價曾達1千億美元，但他聲稱只為三個孩子留下幾百萬美元，其余全部用于慈善事業。用他的話說：“我不過是財富的暫時看管人”。在新經濟時代，財是“守”不住的，是“液體”的、流動的，任何個人、家庭、民族都不可能把財富“圈死”，沒有人是財富的終點。用禪者的話講，叫作“取之于空，還之于空。生而不有，為而不恃。”在禪者看來，經商是賺取財富的活動，是一種生存方式而不是生存本相，是一種智慧活動而非智慧本身，經商不能著相，這是一方面；另一方面，經商又無非是真如緣起的大用，是利益眾生造福社會的大行大愿，是用自己的智慧、福報、事業、財富大公于世。商本身是私，而沒有對私的保護就不能有效地增長財富、行于大公。所以商人不經商就不

能見禪，此謂真俗不

二、禪商不二，禪是商的真源，商乃禪的妙用，惟有行此中道，才能不落二邊、契入究竟。因此，經于商而不著于相，行于功利而又超于功利，這才是禪者的本色。

問題二：差別智與根本智。現代商業活動崇尚的是理性精神，每一項制度設計、每一種經營活動都需要科學地決策、合理地安排。經商是一種精明人所從事的講求理性法則的智慧活動，是一種“差別智”，在這種條分縷析的理性精神的催生下，各式各樣的管理理論、管理詞匯也空前地繁榮起來：企業戰略、名牌戰略、ＣＩＳ策劃、營銷企劃、×管理模式、企業文化、公關戰略與策略、ＭＢＡ教程、六西格瑪、ERP、CRM、平衡記分卡、績效管理、OEM、MBO、股票期權、品牌管理、員工滿意度······令人目不暇接，其中的泡沫化傾向也是不言自明的。而高度理性化的另一面又是以某種激情偏執作為補充，現代營銷的“魔鬼訓練”和成功學的一些潛能激發就帶有某種偏執成分。“似乎只有偏執狂才能生存。人著起魔來，有股瘋勁，真有一種潛能被激發出來的感覺。這是增長人性中無明渴望的妄業的方法，使人大腦處于興奮、激動、貪著、競爭的一種顛倒狀態，這樣會導致人類社會失去寧靜、自然、平和、正直、無求、喜舍、利樂的精神，更會在極端情況下產生不擇手段地謀取財物與建樹業績，一切的罪惡均由此而引發，使人類在發展財富的同時，喪失了生命的根本原則，遠離了覺性家園的空樂與清凈。”（6）沒有根本智的覺照，沒有大本大源的顯現，不能將商家的行為提升為道的高度，那么這些差別智就會演變成一場無休止的精神混戰，經濟發展也會偏離人性的軌道，比如泡沫經濟、片面追求產值、短期行為、經濟增長中的文化瓶頸、狹隘的地方保護主義和假冒偽劣等等。

對于企業家來說，根本智的徹顯應是開發創造潛力的首選。禪主張明見本心，在清寂無為的光明洞照中，為思維洗刷、簡化、清零，從而使覺性徹顯而得根本智。凈明山人對此的描述是：“體達一念未生處本來空寂，而于空寂處又靈明了知，此體雖空明無相，卻是萬法的源頭，一切商業運作都從此而生演變，故唯有把握現前一念，一切從此流出，并于此當下，智悲不二，內外一致，體用一如，則自性清凈湛然，應用無虧，所有作為，均如理如法，符合于一切因緣的變化，而于禪商者心中卻無一絲作為，自然而然，妙智獨到，故雖經商濟世利益廣大卻無一法在心，了然洞達，道契天地而不居功也。”

（7）禪無定法定見的束縛，心性無限開放而又心無旁騖，于當下一觸即發、直截了當。這種悟性不是非理性，而是超理性，是將天下的道理“打成一片”，所以這種“悟”是經驗、知識、能力、素養、智慧的升華和提純，是商人開發心智的根本。

從經營戰略的角度看，企業家選擇項目、謀劃大局尤其需要開放心靈、提升悟性。企業家不是一般的商人和經理，他不能憑借發生過的案例來推理，而是要處理從來沒有出現過的新情況，他對項目的悟性總是發生在具體論證之前，其風險和不確定性甚至不可以用概率分布來描述。所以有人說項目是“嗅”出來的，是企業家的“原創”。北京地產商潘石屹以悅禪聞名，著有《茶滿了》一書，他對項目的選擇別有一套見解：“我曾經在internet上下載過一張世界地圖，是傍晚從衛星上看地球。結果地圖上燈光的亮度與人均GDP高度吻合。受此啟發，我晚上開車橫穿北京城，西邊一片黑暗，······東邊燈火通明，有在辦公室加班的，有飯店的燈光，有酒吧的燈光，所以我把所有的項目都選擇在東邊。”

（8）這種選擇靠的不僅僅是想象力，更需要心靈的敞開。潘石屹對此似有所悟：“創造需要一種狀態，這種狀態是清靈、放松、天馬行空的狀態。有人反復強調要有周圍環境，其實環境并不重要，重要的是自己能不能戰勝自己，本身最重要。工業文明的基石是專業化、細分化、規范化、標準化。這些在今天都過

時了，成為創造力的阻礙。在今天工業文明處處污染的天空，有一股清風就是‘禪’，她反對任何的形式，提倡自然、實證，也是現代人尋找到了醫治工業病的良藥。”

（9）禪講開悟，開悟的心態就是不著相不定型、空諸所有、自由開放。

潘石屹也有一些怪誕的舉止，比如他寫《投訴潘石屹，批判現代城》的書，拿自己做的項目開罵，雖有廣告炒作之意，卻也不失開放自我、超越是非和恢復真誠批評的寬容。其實，世界上任何不可思議的創意都應該有一個平常心的底蘊，只有在“無”的空茫中，在大定現前、止水于心的清靈中，才會生出”天馬行空”的自由和“無奇不有”的見地，才能空納萬境，火中生蓮，權變隨機。這就是不著相的智慧，就是根本智的開發。

差別智與根本智往往是互補的，不能偏廢。商人偏重差別智，禪者傾向根本智。一般商人把“商業利益”當作唯一目的，即使悅禪也是只求“神通”，不求解脫；而禪者沒有開發出差別智時，根本智暫處于本位中，自心清凈六塵不染，唯于境緣中不得力，所以這種出世禪仍處在“見山不是山”的階段，最易導致無明“頑空”。所謂“住心觀靜，是病非禪。”

（10）禪惟有深入生活，覺性才得以活潑妙用，觸途成觀，“桃花紅，李花白，誰道融融只一色?”

（11）差別智的開發體現了發明本心、變化無盡的妙用，禪者若能充分發展這種方便力，就是圓滿自性的功德。從這個意義上說，經商這種高強度智能活動倒是一種最好的“修煉”。在中國歷史上，許多經世奇才都有某種“修煉”的功底，比如諸葛孔明羽扇倫巾的鎮定超然，得益于隆中草廬的閑淡；南京兵部尚書王守仁的軍事勝算，離不開長期悅禪的心得。

問題三：張揚個性與破除我執。現代企業家具個性風采，有推行自己的價值觀的能量和魄力。禪的宗旨同樣也是看重“自性”，主張“自家寶藏”、“即心是佛”，但這個“自性”雖是“自家”的，卻又不是自我封閉的一己之心，而是超越小我的“大我之心”。世界上并不存在一個既有的、不變的“我”，一切都是流動的、緣起緣滅的，唯無我無法、無心無念，方有心靈的敞開。禪宗主張“過去心不可得，現在心不可得。未來心不可得”

（12），就是要幫助人們洞見這個虛化流動的世界本相，以無心為心，以無我為我，這就是般若的智慧。否則頭上安頭，被一個“我”字束住了手腳，就會落入無明與偏執。

對商人來說，“無心”、“無我”并不是提倡做事漫不經心，而是說做事的時候不要“我”字當頭，要把主體破掉，做事就是做事，該怎么做就怎么做，應機而發，把我忘掉，不要把我的情緒、思量、觀念、邊見帶進去，這樣才能真正一心一意地“進入事情本身”，把事情做好；看問題也是這樣，要就事論事，不要摻雜我的先入之見，即使有也要化掉，讓它透明，“見則直下便見，凝思即差”

（13），直下之見才能讓問題直接呈現，而不是被錯綜復雜的表象遮蔽，變成語言的圈套。沒有邊見的“直下之見”往往見之更深、見之更切，日僧詠富土山有詩云：“八面都無向背處，橫空突出與人看。”

從平常的角度看，我們永遠不可能同時看到六方體的六個面，但是一旦放棄角度的束縛，以直下之心相見，以無心之心為心，六個面就會同時進入我們的意識。這就是所謂“大道無門八方開”。

這種“人無我”、“法無我”的境界與商人的事業和個性并無根本沖突。因為“無心”成全的是“一心”，是世界本相的當下呈現，所謂“一沙一世界，一花一天堂”，這種境界會使人更敬業、更專一，更能體會一沙一花的靈妙之境；而“無我”就是“大我”，是做大事的開放性人格，開放個性不等于消除個性，而是對自我的展開和超越。這種開放的個性是無需張揚的，有一種埋頭做事的、“低調”的風格：“我所接觸的禪，更像新經濟時代的網絡精神，更注重的是平等、自然而然的東西，你有什么樣的事你就說什么事，表達什么。整個風格，無論是管理風格還是說話還是建房子都注重不要張揚。如果是張揚，顯示自己的力量、顯示自己的聰明，就和‘禪’背道而馳了，這是禪宗最重要的。”

（14）如果一個人的心靈是真正開放的，就不需要“向外”張揚什么，因為沒有“外”。也不存在“擁有”智慧，而是直接就在其中，前提是去我執、除邊見，生而不有，為而不恃。

以上是對禪-商關系的一點粗略之見。應當看到，禪與商的結合不僅為現代經濟生活輸入智慧資源，同時也是對人類經濟行為的一種清理和質量沈淀。在中國改革深化和社會轉型的這個關口，在經濟發展處處瓶頸和潛規則盛行的“商戰”環境下，“禪商”也許可以給我們注入一些清醒劑，給我們一點返樸歸真、自我反思的空間，這就是“禪商”對現代經濟生活的意義。

第四篇：旅游文化

武漢輕工大學選修論文

武漢輕工大學

選修論文

標題：論民俗文化與旅游的關系 姓名：劉陽杰

學號：1204080337 專業：電子信息工程1201

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近年來，文化旅游逐漸成為旅游活動的方式之一，而眾多學者對于文化旅游的概念卻有著不同的解釋。例如：文化旅游是旅游經營者提供的一種可供選擇的商品。文化旅游關鍵在文化，旅游只是形式。故文化旅游可以定義為：通過旅游實現感知、了解、體察人類文化具體內容之目的的行為過程。有學者這樣定義文化旅游：文化旅游系指人類記憶中一種正在消失的生活方式的“圖景”或“地方特色”，是這種生活方式的殘余。在全國掀起一股文化旅游浪潮的環境下，本文就中國各地的一些典型的民俗文化旅游資源的概況和民俗特色文化旅游資源開發現狀和存在的問題等進行闡述。

關鍵詞：文化旅游

中國

民俗

摘要

武漢輕工大學選修論文

Abstract

In recent years, cultural tourism has gradually become one of the tourism activities, andmany scholars about the concept

of

cultural

tourism has

a different interpretation.For example: the cultural tourism is a kind of alternative tourism operators to provide goods.The key cultural tourism in cultural tourism, only in the form of.The cultural

tourism can

be

defined as: the process to realize tourism behavior perception, understanding,understand culture.Some tourism refers

the specific

content of human tourism:cultural life of

human

scholars define cultural to a vanishing

way

of memory “picture” or “local characteristics”, is a remnant of this way of life.The country set off a wave of cultural tourism environment, this

paper Chinese around some typical folk culture tourist resources of folk culture tourism resources and the development of the status quo and existing problems are discussed.武漢輕工大學選修論文

正文：

旅游是人們在日常生活消費得到一定程度滿足的基礎上，出現的一種新型高級消費活動。隨著現代社會經濟的發展，老百姓收入的增加，生活水平的提高，人們參加旅游的熱情也越來越高。旅游活動的興起，在很大程度上推動了旅游業的發展，從而使旅游業成為當今世界最重要的產業之一。

世界旅游業的良好發展，也為我國的旅游業發展提供了難得的機會。在改革開放中誕生的我國旅游業，經過30多年的發展，也已經取得長足的進步。據世界旅游組織預測，到2020年，中國將成為世界上最大的國際旅游接待國，可見我國旅游業具有良好的發展前景。隨著旅游業的迅猛發展，旅游的需求和消費方式已經發生變化，旅游消費呈現多類齊全。從衣、食、住、行的物質文化，到生產、商業、貿易的經濟文化，乃至婚喪禮儀、歲時節令的社會文化和游藝競技的文體文化，都有其特獨的民俗。二是地域覆蓋面寬，地方色彩濃。中國地域廣袤，氣候復雜，其民俗事象既有全國共同性，又有地方差異性。三是民族特點鮮明，民俗事象異彩紛呈。除了漢民族的特色以外，還有各少數民族自己的特色。這眾多的民族便為中國民俗資源的異彩紛呈創造了條件，也為開發中國民俗特色旅游資源的廣泛性、多樣性、吸引性提供了前提。

（三）民俗旅游資源猶如旅游業中有待

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開發的原料 開發，就是要把這些散落在全國各地民間的民俗資源，經過發掘、整理、篩選和升華，使其具有招攬游客觀光的功能。并不是所有民俗資源都可開發為旅游資源。民俗資源中既有精華也有糟粕。所謂民俗旅游資源，是指民俗資源中那些能為旅游業所利用，并能吸引旅游者的民俗因素和事象。目前國際旅游市場消費正向高層次發展，旅游者已不僅僅滿足于觀光度假式的旅游，而更注重在旅游目的地參與多種有趣活動，以親身體驗異質文化模式帶來的奇特感受，進而開闊視野，豐富閱歷，并從中得到無窮的樂趣。民俗活動具有較強的參與性，能夠滿足旅游者尋求異域情趣的需求，所以觀賞鄉土風光，考察風土人情的各類特色旅游應運而生，并迅速崛起，受到了日益增多的旅游者青睞。國際旅游業出現了以探尋異域風俗為主的態勢。

二、民俗特色文化旅游資源開發現狀和存在的問題。近年來，許多旅游企業和旅游投資商對民俗特色旅游的開發進行了嘗試，特別是開發一些具有民俗文化特色的主題公園，有的取得了很大的成功。如深圳的世界之窗、民俗文化村、錦繡中華等等。但也有很多失敗的例子，主要問題有以下3點。

（一）民俗被淡化 以無錫的吳文化主題公園為例，它是一個以挖掘吳地民俗文化而成功的主題公園。人們在這里可以欣賞吳地幾千年的傳統風俗文化，然而，它在國內的知名度并不高，報刊上很少見到宣傳、介紹它的文章，武漢輕工大學選修論文

這很不利于組織客源。

（二）民俗文化被同化 在改革開放以前，一些邊遠地區少數民族，由于與外界接觸少，其民俗文化能世世代代傳承下來。然而隨著國家的開放，異地、異國文化介入，使旅游地的民俗文化被沖淡和同化，如湘西在未開發之前保留著大量淳樸的民俗和民風，然而，當國外旅游者進入后，取而代之的是襯衣、西裝，各種流行的長短裙，穿民族服裝的人少了，鋪著青石板的街道和具有民族特色的吊腳樓被柏油馬路和水泥取而代之，當地的傳統與文化逐漸消逝。

（三）民俗特色文化被庸俗化 民俗特色旅游魅力無窮，并非說明民俗特色旅游資源就可以信手拈來，隨心所欲地開發。民俗文化旅游之所以有強大的吸引力，在于其深厚的文化內涵，而不是那種隨意照搬、盲目建設，重經濟輕文化。如在桂林有些地方，以民俗風情表演為幌子進行強制“捐獻”，結果游客大呼上當，于是對它敬而遠之。還有些地方在優美的旅游勝地搞起《西游記》、《封神榜》等所謂文學名著景點，不僅工藝粗糙，而且用封建迷信，甚至用恐怖的東西來招攬游客，最終也只落得個“門前冷落車馬稀”。

三、開發民俗特色文化旅游資源的建議。中國的民俗文化資源非常豐富，并且有突出的特點。抓住民俗特色旅游的優點，揚長避短，因地制宜地進行開發，定能收到事半功倍的效果，從中國一些民俗文化旅游搞得比較好的例子來看，民俗特色文化旅游資源的開發應抓好以下方面。一是深層次

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挖掘文化內涵，突出特色 文化是民俗旅游開發的靈魂，民俗旅游的實質是追求文化認同和文化差異。因此，在民俗文化旅游資源的開發中，要挖掘文化內涵，注意突出特色，創奇出新，突出各民族的建筑風格、藝術品位、文化情趣、審美風格、民風民俗等要素的特色，顯示其獨特性，以特色取勝。二是把民俗文化旅游的軟件建設與硬件建設結合起來 所謂軟件建設，是指文化活動的組織安排、文化節目的建設、文化隊伍建設。所謂硬件建設，是指文化旅游設施的建設，這樣既可以較快地形成新的吸引物，又可以較快地積累硬件建設所需的資金。硬件的建設要根據旅游地總體規劃量力而行，要根據民俗文化的要求為旅游者提供精神生活和物質生活所必需的設施。切忌只注意硬件建設而忽視軟件建設，只注意建設飯店而忽視管理飯店，以免失去平衡，妨礙民俗文化旅游事業的發展。三是民俗特色旅游資源開發應根植地方文化，移植與嫁接外來文化 中國許多表演藝術都根植于地方文化，以吳文化公園為例，它是一座獨具吳地文化特色的園地，在“吳地住宿館”里展示的是古樸的堰里農舍和家庭手工作坊。在那里，可以看到釀酒、打豆腐、紡織所用的各種設施，并且有當地人親自為游客做示范，給外來游客一種新鮮的感覺。吳文化設計力求使公園具有獨特的鄉土風味，使游客進入公園后，接觸到古老而又新奇的民情風俗，給人一種返璞歸真的感覺。當然，在挖掘地方文化的同時還

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要注意移植外來文化，如深圳世界之窗的藝術表演就移植了世界各地的民間舞蹈表演。四是把民俗活動與商貿結合起來 現代旅游是一個吃、住、行、游、購、娛乃至經、貿、商相結合、相配套的系統。民俗文化旅游是一項文化性很強的經營活動，在商品經濟日益發達的社會里，許多旅游者常常把觀賞民俗活動與從事經貿活動結合起來，做到一箭雙雕。中華民族眾多，民俗各異。如西藏的雪頓節、云南潑水節、四川的火把節、內蒙古的那達慕大會等等，都各具民族特色，這些對異國他鄉的旅游者具有強烈的吸引力，許多地區正是以民俗活動為吸引物，積極開展經貿洽談與商品展銷會，從而收到了良好的社會效益和經濟效益。四川涼山舉辦火把期間每天設3000多個商業攤點，日銷售額比平時增加7倍。所以，必須把民俗活動與經貿結合起來，真正做到“文藝搭臺，經濟唱戲，旅游開花，貿易結果”。五是“雅”與“俗”相結合 旅游目的地的表演要注重雅俗結合，雅可以產生差異感、新鮮感與吸引力，俗可以產生市場規模。從經營角度說兩者缺一不可。不雅就沒有比較優勢，沒有吸引力，不俗則市場規模太小，經濟上不可行。雅與俗的結合有兩種途徑，雅的節目搭臺，俗的節目唱戲。即開辟一些高雅的演藝產品來吸引游客，產生轟動效應。另一種途徑雅之俗化，即把那些高雅的表演性藝術產品部分化成群眾能夠參與的藝術產品。如位于太湖之濱的宜興，素有“陶都”之美稱，武漢輕工大學選修論文

宜興的制陶工藝已有幾千年的歷史，可以說它是一種非常高雅的藝術，在以前，我們看不到這種高雅藝術的制造過程，但是聰明的宜興人將這種制陶流程俗化，在陶都宜興丁蜀鎮，游客不僅可以看到各種陶瓷藝術品，而且還可以親身體驗一下制陶的過程。在中國少數民族中，參與性強的民俗化的節慶藝術表演節目很多，如蒙古族的“那達慕”（射箭、賽馬和摔跤），維吾兒組民間舞蹈“賽乃姆”，納西族的“巴樂跳”，黎族的跳竹竿等等，都很適合在旅游地展開。最后是充分利用游客的求似、求異與求古心理 要增加民俗旅游資源的魅力，可充分利用游客的求似、求異與求古心理，充分開發近似、異特與擬古資源。旅游心理學認為，兩種知覺對象如果相似，易為人們知覺并樂以接受，這就是求似心理。旅游者看到似曾相識的民俗事象，就會自覺不自覺地同自身聯系起來，產生一種親切感，一種“賓至如歸”的感覺，這對僑居國外異域的華人來說，往往由此激發起強烈的歸屬感、民族感和愛國心。對這類旅游對象，民俗事象的設計、表演要越近似越好，以充分滿足“尋根求源”的欲望。至于求異，則更易理解，因為旅游活動從本質上說，就是一種求異的欣賞活動，這對外國游客來說特別重要。他們往往有獵奇求新的心理。對這類旅游對象來說，民俗事象的設計、表演，要越異越好。當然，一定不要違反民族政策，不要做出有損少數民族形象和有傷民族情感的事來，至于求古或求

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舊，這是游客的另一種心理需求。當今人們生活在現代化生活的氛圍，故而對越古舊的東西越喜愛，以滿足懷古懷舊的欲望。故民俗設施宜舊不宜新、宜拙不宜麗。要充分利用本地區的特產資源，因地取材，就地利用。

總結：

我們已經走進了21世紀，新世紀的帷幕已經拉開，遍及全球的大眾文化旅游黃金時代已經到來，伴隨著全球經濟的增長、人們閑暇時間和收入的增多、交通通訊技術的不斷進步，全球大眾化的民俗文化旅游正從和平與穩定的國際環境中脫穎而出，并始終保持著高速發展的強勁勢頭。中國，作為民俗文化旅游資源豐富的國家，有著發展民俗文化旅游的堅實基礎和有力保障，全社會合理開發和利用好民俗特色旅游資源，必能使中國的旅游事業迅速發展。

參考文獻：

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第五篇：旅游文化

旅 游 文 化

學號： 姓名： 院系： 專業： 班級：老師：

飲食文化是中國寶貴的旅游資源

中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。中華飲食文化歷經中華民族五千年歷史的洗禮,成為中華文化中一顆璀璨的明珠。同時, “食”作為旅游的六大要素之一,素來為中外游客所關注。古往今來,多少文人騷客在飽覽祖國大好河山的游程中因為美食而詩性大發,留下傳世佳作。旅游離不開美食,它們互為花葉,相得益彰。目前,食的消費在旅游六大要素中所占的比例越來越高,在國際旅游消費中僅次于購物消費,占據第二位,在國內旅游消費中更是高居首位。如何弘揚中華飲食文化,發展特色旅游項目,開拓城鄉飲食文化旅游市場,推動餐飲業和旅游業的發展,是一個值得深入研究的問題。

在世界文化寶庫中,中華飲食文化以其悠久的歷史、豐富的內涵、濃厚的文化積淀占有極其重要的地位。中華飲食文化可追根溯源至夏商時期。千百年來,這一“俗”文化不斷發展,不斷沉淀,飲食與文化早已相互融合、相互滲透、密不可分。飲食體現了中國文化,文化反映著中國的飲食。從周朝“王宴八珍”到李白“斗酒詩百篇”,蘇東坡“把酒問青天”,再到清朝宮廷的“滿漢全席”..一部中華飲食文化史,無處不閃爍著中華飲食文化的璀璨光輝。

中國是一個講究美食的國家, 講究食不厭精、膾不厭細;一菜一格,百菜百味。由于地理環境、氣候物產、政治經濟、民族習慣與宗教信仰的不同,使得各地區、各民族的飲食風俗千姿百態、異彩紛呈。中華飲食文化呈現出以下特點:

(1)地方風味各異。由于各地氣候、物產、風俗習慣的差異,自古以

來,中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。其中最有影響和代表性,也為社會所公認的有:湘菜、粵菜、閩菜、魯菜、川菜、浙菜、蘇菜和徽菜,即人們常說的中國“八大菜系” 在源遠流長的中華飲食文化長河中,八大菜系占有舉足輕重的地位,它們的烹調技藝各具風韻,其菜肴特色也各有千秋。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開,同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。

(2)民族特色濃郁。我國各少數民族在長期歷史發展中,也形成了各自的飲食文化模式,曾出現了不少著名的菜肴風味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、滿族菜、朝鮮菜等。各民族的飲食多與氣候有關,居住在高寒地區的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亞熱帶地區的愛吃酸味的食物,居住在潮濕地區的,常吃辛辣的食物。從具體食物方面來講,各個民族都有一些獨特的風味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸魚,彝族的疙瘩飯、坨坨肉,瑤族的粽粑、油茶,納西族、普米族的琵琶肉,怒族的“俠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤魚、香竹糯米飯等。

(3)講究飲食的美感。我國飲食講究色澤美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的協調一致,在烹飪的時候講究選料、刀功、火候、烹調技法和調味。如蘇州松鶴樓著名的“松鼠桂魚”,巨口細鱗,骨刺少,皮厚肉緊,質白鮮嫩,炸好后即刻上桌,澆鹵汁時“吱吱”作響,恰如松鼠在歡笑,給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

(4)美食配美器。我國飲食不但講求色、香、味、形的美,而且還非

常重視飲食器具的美。色、香、味、形、器是我國飲食文化不可分割的五個方面。美食與美器的和諧統一,是我國飲食文化的優良傳統。我國飲食器具用料種類非常豐富,除了陶、瓷、金、銀、銅、漆器以外,還有竹、錫、紫木、象牙、犀角等物。這些飲食器具上繪有白鶴飛翔、游龍戲鳳、琴鳥舒翼、彩蝶戀花、人物美女、各種花卉、山水畫等,詩情畫意,無所不包,給食者以視覺享受。美食配美器,相得益彰。

(5)注重情趣。我國飲食文化自古以來就注重品位情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求,立意新穎,風趣盎然。

(6)食醫結合。我國的飲食文化和醫療保健有密切的聯系。在我國,向來就很重視“醫食同源”、“藥膳同功”利用食物原料的藥用價值,烹成各種美味的佳肴,達到對某些疾病防治的目的。

(7)四季有別。我國一直遵循按季節調配飲食、調味配菜。冬則味醇濃厚, 夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種蔬菜更是四時更新,適時而食。

(8)酒文化與茶文化是飲食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以來讓人類的生活更加藝術化,它們不僅僅是飲料,而是飲食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的發展是中國古代科學技術、社會風俗、文學藝術等眾多學科發展的綜合反映。人們常謂“茶新酒陳”,也就是說新茶和陳酒能給飲者更多的美的享受,間接滿足旅游者的不同精神需求。

中國飲食文化歷史悠久，源遠流長，博大精深，具有鮮明的民族性和地域性，是中華民族文化寶庫中的一顆璀璨的明珠，也是中國旅游開發中的寶貴旅游資源。中國飲食文化是中國數千年燦爛民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源，因此，合理開發旅游飲食，對促進中國旅游業的發展有重大的益處，要吸引廣大旅游者前往游覽觀光，不僅要有修理的自然風光，絢麗的歷史文化遺跡，還要有獨特的風味飲食，我國各地因習俗不同，形成了各具特色的風味飲食，這些風味飲食可謂百花齊放，各具千秋，也是每個地方開發旅游必須重視的因素。