第一篇：有關人體衛生與健康知識

一、大腦的四個“記憶高潮”：

①清晨起床 大腦經過一夜的休息，認識事物的印象清晰，比較適宜學習一些難記的知識。

②上午8：00－12：00 精力充沛，大腦思考能力嚴謹而周密，是攻克難題的好時機。

③下午6：00－8：00 這是用腦的較佳時刻，利用這段時間復習一天所學的知識，可以加深印象。

④睡前一小時 這時復習一些比較難記的東西不容易遺忘。

二、哪些食物不宜放進冰箱：

①鮮荔枝 ②西紅柿 ③香蕉 ④火腿、咸肉菜 ⑤黃瓜

三、注意力不能集中的原因：

①對正在學習或做的事情是否感到興趣。

②對要做的事或要學的東西，是否有了較充分的準備（包括精神上和物質上）

③身體狀況如何？睡眠是否充分？在開始學習或做事之前是否使自己的身體有了適當的活動，但又不是劇烈的？早晨起床后是否有吃早飯？飲食是否科學？

④最近一段時間，情緒是否穩定，是否遇到過令你不愉快的事或令你太興奮的事？

四、睡眠姿勢與個性：

①側臥睡覺的人：思想敏捷、辦事踏實負責，在工作與娛樂場所受人愛戴。唯膽量小，欠缺耐性。

②像貓一樣縮成一團睡的人：遇事猶豫不決、優柔寡斷，對什么都沒興趣，對未來亦無規劃，愛躲在被窩里胡思亂想。

③抱著枕頭睡的人：辦事積極熱心，不怕困難，喜歡別人的贊美與疼愛。是個坦白直率、勤快勞動的人。

④仰臥睡覺的人：性格懦弱孤僻、感情易沖動，愛想問題，常為不易實現的幻想所困擾。

⑤趴著睡的人：這樣的人不合群，沒有奮斗的意志，愛計較私利，胸無大志、得過且過。

⑥常踢被子的人：這種人善交際，愛自由自在，不喜歡任何束縛，缺乏自制力。

五、有關維生素

維生素A：維生素的一種，分子式C20H30O ,黃色油狀液體，溶解于脂肪。在人的肝臟中，胡蘿卜素能轉變成維生素A。缺乏維生素A時，能引起夜盲癥或干眼癥。動物的肝臟和魚肝油中含量較多。也叫維生素甲。

維生素B1：維生素的一種，無色針狀結晶，溶于水，有增加食欲、幫助消化的作用，又能促進生長和乳汁分泌，以及維持生殖機能等。缺乏維生素B1時，會引起腳氣病、食欲不振、消化不良等。在糠、麩（Fū）、菠菜和肝里面含量最多。也叫硫胺素或維生素乙一。

維生素B2：維生素的一種，黃色結晶，稍有苦味。缺乏維生素B2時，能引起口角炎、皮膚病、眼病、貧血等。酵母、肝、奶品和粗糧中含量較多。也叫核黃素或維生素乙二。

維生素B5：維生素的一種，白色結晶，溶于水和酒精，有促進細胞的新陳代謝的作用。缺乏維生素B5時，皮膚變得很粗糙，脫皮，并發生皮炎、舌炎等癥狀。牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜中含量較多。也叫煙酸或維生素PP。

維生素B11：維生素的一種，黃色結晶，溶于水，在新鮮的綠葉菜、肝、腎中含量較多。維生素B11對體內核酸的合成有重要意義，與維生素B12合用對惡性貧血有療效。也叫葉酸。

維生素B12：維生素的一種，暗紅色固體，能溶于水和酒精。有刺激骨髓造血機能的作用，對惡性貧血有療效。肝和腎里面含量較多。也叫鈷胺素。

維生素C：維生素的一種，無色結晶，溶于水和酒精，容易被熱破壞。能增強人體抵抗力，保護微血管，預防壞血病，促進傷口愈合。缺乏維生素C能引起牙齦出血、皮下出血和壞血病。在新鮮的蔬菜和水果里含量最多。也叫抗壞血酸。

維生素D：維生素的一種，無色無臭的結晶，溶于油脂。能促進體內鈣和磷的吸收，對骨髓的發育非常重要。兒童缺乏維生素D時，能引起佝僂病。魚肝油中含量很多，動物體內的膽固醇在日光的作用下能變成維生素D，所以多曬太陽，可以增加體內的維生素D。

維生素E：維生素的一種，淡黃色油狀液體，溶于油脂及其它溶劑。能促進生殖能力。長期缺乏維生素E，會使生殖能力減低，甚至不能生育。蔬菜、肝、粗糧和種子胚芽里面含量較多。

維生素K：維生素的一種，黃色油狀液體或固體，溶于油脂。能促進凝血酶元的生成而使血液凝固。在外科和婦產科中用來防止出血。綠色蔬菜和魚肉里面含量較多。

維生素P：維生素的一種，黃色結晶，溶于乙醇和丙酮。缺乏維生素P時，微血管變脆而容易出血。在檸檬、柑橘、蕎麥、煙葉和蔬菜里面含量較多。也叫檸檬酸。

十六、兒童偏食的綜合治理

①父母不要有偏食的習慣 ②經常說服教育 ③消除心理障礙 ④在烹調上下功夫 十七、十大污染物質

①二氧化碳 ②二氧化硫 ③一氧化碳 ④氧化氮 ⑤磷酸鹽 ⑥汞 ⑦石油 ⑧鋁 ⑨DDT農藥 ⑩輻射

十八、藥枕種種

①菊花枕：適用于頭痛、頭暈、感冒發燒、風火赤眼、眼睛昏糊、高血壓等。

②綠豆枕：清熱、解毒、防渴止渴、利尿消腫。

③茶葉枕：將泡飲后的茶葉曬干，加入少量茉莉花拌勻。有降火、降壓、清熱、醒目、消暑、利尿等功能。

④五葉枕：桑葉、竹葉、柳葉、荷葉、柿葉，適用暑熱頭昏、眼赤模糊、耳喉腫痛。

十九、交友之道

①重視小事情 ②敞開心扉 ③注重人的差異 ④切勿斤斤計較

二十、生活小竅門

①手表消磁法：當你不慎把手表放在收音機、電視機或音箱附近受磁鐵磁化影響準確時，可把手表放在干凈的鐵板上，兩天以后磁性自動消失。

②手表簡易排濕法：用幾層衛生紙將手表包嚴實，在40瓦燈泡附近5厘米處烘30分鐘左右即可。

891011-

第二篇：衛生與健康知識

衛生與健康知識

教學目的：

1、健康教育是以傳授健康知識，培養衛生行為，改善環境為核心內容的教育；是貫徹教育方針，實施九年義務教育教學計劃的一個組成部分；也是培養學生德、智、體全面發展的重要措施之一，使受教育者具有自我保健的意識和能力。

2、初二年級學生，通過學習增強學生的自我保健意識和能力，以達到防病疾病保健的目的。

教學內容：

1、愛護環境，講究衛生。

2、手的衛生。教學總課時：二課時 第一課時

一、故事導課。

講豬八戒吃完西瓜后把果皮亂扔，結果自己踩上西瓜皮，摔倒的故事。告訴學生，隨地吐痰，亂扔果皮紙屑有很多危害。

二、提問：隨地亂扔有那些危害？有垃圾的時候怎么辦？（學生討論。）

三、提問：愛護環境，講究衛生，你平時是怎樣做的？ 教唱兒歌：果皮箱，張大嘴，果皮紙屑丟箱內，從小養成好習慣，環境整潔行為美。

四、你覺得我們身邊的環境怎樣？該做個怎樣的市民？ 第二課時

一、導入新課。

上課開始讓同學互相檢查手，看手是否干凈，是否剪甲。

二、提出問題：

（1）臟手吃東西會引起什病？

蛔蟲、蟯蟲、腹瀉、痢疾、病毒性肝炎）（2）什么情況下應洗手？

（飯前便后、勞動游戲后、接觸過病人和病人用過的東西）（3）為什么不能留長指甲？

（指甲縫的污垢中藏有更多的細菌和蟲卵）（4）說說怎樣洗手？

（要認真、流動水、用肥皂、全洗到、不馬虎、要擦干、勤洗手、不留甲，不借用別人的東西擦手，更不要在衣服褲子上擦）

三、效果考查，利用晨檢檢查學生手的衛生；課后了解學生是否養成飯前、便后、勞動后、游戲后洗手的衛生習慣。

正確的學習姿勢

教學目標

（1）知道養成正確的讀寫姿勢才能保護視力，教會學生讀書、寫字、聽課等正確學習姿勢.（2）初步養成良好的學習習慣。教學過程

一、講故事導入

同學們，今天老師在路上看到了一個小男孩，哭得很傷心。你們想知道他為什么哭嗎？

二、聽故事明理

原來，這個男孩叫明明，本來他有一雙明亮的大眼睛，可是當他看到有些小朋友戴著一副眼鏡，也有的大人戴著眼鏡，覺得很好看，他很是羨慕，也想戴眼鏡，可是他媽媽告訴他說，眼睛近視了才戴眼鏡的。明明也希望自己變成一個近視眼，那樣自己不就可以戴眼鏡了嗎？于是，他故意躺著看書，讀書寫字時故意趴的很近，終于有一天，他發現看什么東西都模模忽忽，他媽媽帶他到醫院一檢查，果然成了近視眼。明明這下可高興了，他如愿以嘗的帶上了眼鏡?？墒菦]過多久，他就不喜歡帶眼鏡了，因為他發現帶眼鏡時很不方便，比如別的小朋友可以隨便跑著玩，可他不能，一跑眼鏡會掉，而且一出汗鏡片就模糊了，什么也看不見?？墒且坏粞坨R，又什么都看不清楚了。這不，今天他就在為這事哭呢！

同學們，你們想像明明那樣嗎？{不想} 是呀，眼睛對我們每個人都非常重要，我們要愛護我們的眼睛。老師今天就要教給你們正確的讀書、寫字姿勢。讀書、寫字的姿勢正確了，對我們學知識、長身體都大有好處。（出示活動課題）

三、演示導行

（1）出示讀書姿勢掛圖

請同學們看掛圖。讀書的時候，我們應該像圖上的小朋友一樣，身體坐直，頭正肩放平，再把書拿起來，眼睛離書本一尺遠。（邊說邊指點掛圖）

教師示范，學生跟著做。

①身體坐直。②頭放正。③肩放平。④把書拿起來，眼睛離書本一尺遠。（注意：眼睛離書本一尺遠，可跟學生解釋，“尺”相當于你們文具盒的長邊那么長，只要把文具盒放在眼睛和書之間量一量就可以了。）教師巡視，糾正。請同學上講臺示范。

過渡：同學們，我們在學校學習，不僅要讀書，還要寫字。哪個同學會寫字？（請一位平時寫字姿勢不好的學生上講臺做寫字姿勢）大家說說他做得對嗎。寫字姿勢很重要，姿勢不正確，字就寫不好，時間長了，視力就會變差，身體也會長不好。

（2）請學生看寫字姿勢掛圖

看掛圖，正確的寫字姿勢就跟掛圖上的小朋友那樣，做到身體坐正，書本放平，手離筆尖一寸，眼離書本一尺，胸離桌邊一拳。（邊說邊指點）

教師示范，學生跟著做

①人坐正，身體坐直。②把書本放平。③拿起筆（握筆）手離筆尖一寸。“一寸”是多少呢？“一寸”相當于老師兩個手指并攏時的寬度。對同學們來說，差不多三個指頭并攏那么寬。（試量一下）

握筆時，把拇指和食指放在離筆尖一寸的位置上，中指抵在下面，筆桿靠在虎口的位置（教師演示）。另外，無名指和小指鉤起來，墊在中指下面。（重復兩次）

④眼離書本一尺。把文具盒豎起來，放在書本與眼睛之間量一量就可以了。

⑤胸離桌邊一拳。握緊左拳，拳心向下，放在桌邊和前胸的中間。師生一起邊說邊做。學生訓練，教師巡視，一一糾正，并請姿勢較好的學生上講臺試范。

過渡：同學們寫字時，一定要按正確的姿勢去做，學好知識，保護眼睛，成為有用的人才。

四、提出其他的注意事項

1、不要躺著看書

2、不能在昏暗的光線下看書寫字。

3、不能走路時看書，更不能做在車上看書。

4、不能長時間看電視，看電視時還要注意保持距離。

注意了這些后,還要注意上課的聽課姿勢,身體要坐直,回答問題時一定要舉手發言,要從小養成良好的學習習慣.五 鞏固和延伸

同桌競賽，互相提醒。一周后評選讀書寫字姿勢好的學生發小紅花。

保護眼睛最重要

一、教學目的：

1、指導學生認識眼睛的重要作用和保護眼睛的方法。

2、指導學生認識近視眼形成的原因。培養學生良好地用眼衛生習慣。

二、教學重點：指導學生認識近視眼形成的原因。

三、教學難點：教育學生在行動上落實，并堅持做到預防近視的幾點要求。

四、課前準備：教師準備：有關保護眼睛的掛圖或幻燈片及視力表等。

五、教學過程

（一）導入新課

1.提問前邊學習有關人體的知識。

2.講述：

大自然是非常美麗的，燦爛的太陽，皎潔的月亮，藍藍的天空，廣闊的大地，無邊的海洋，萬紫千紅的花草樹木，各種各樣的動物，你們喜歡嗎？這美麗的大自然，我們是用眼睛看到的，你們想想，如果眼睛不好，還能看得清楚嗎？所以，保護眼睛是非常非常重要的，今天我們就來學習“保護眼睛最重要”。（板書課題）

（二）學習新課

1.指導學生認識眼睛的重要作用

（1）看圖： 出示圖（2）分小組討論：這圖說的是什么？（3）全班討論。（4）教師講述：這圖告訴我們：工作、學習、生活和保衛祖國都需要有一雙好眼睛，如果眼睛不好，看不清楚遠處物體，就會影響學習、影響工作、給生活帶來不方便，更不可能擔負起保護祖國的任務。所以，我們從小就要保護好自己的眼睛，這是非常重要的事情。

2.教育學生要保護眼睛，預防近視。

（1）看圖： 這幅圖告訴我們什么？（2）提問：

①為什么看書寫字的姿勢要端正？眼睛離書本距離不要太近？（一市尺）

②看書寫字時間長了，向遠處眺望一會兒有什么好處？ ③為什么要認真做眼保健操？

（3）看圖：這幅圖告訴我們什么？（4）提問：

①長時間、近距離的看電視或玩游戲機有什么害處？ ②為什么走路和躺著看書都不好？ ③趴在桌子上，近距離的看書寫字有什么害處？（5）全班討論：

①為什么要保護眼睛？ ②少年兒童的眼睛容易得什么?。?③你知道什么是近視？近視眼是怎么形成的？近視有什么危害？ ④聯系自己說說今后應糾正哪些不良的用眼習慣。（6）小結

同學們，少年兒童最容易得的眼病就是近視眼。近視眼形成的原因主要是因為平時用眼的習慣不好，讀書、寫字的姿勢不正確，書本和眼睛的距離太近、閱讀和寫字的時間持續過長、光線太暗，以及常在顛簸晃動的汽車上看書等，日久天長，慢慢形成了近視眼。

要保護視力，預防近視，就必須養成良好的用眼衛生習慣，做到“三注意，兩不看”。

“三注意”：

①看書寫字眼睛與書本距離一市尺。②看書一小時，要休息幾分鐘。③字要寫大些，要清楚整齊。

“兩不看”：①光線太暗不看書。②躺臥不看書。3.教育學生要注意眼睛清潔和防止意外的傷害。（1）看圖：課本第39頁上的圖。（2）提問：

①上面兩幅圖畫的是什么意思？ ②為什么要用自己的毛巾洗臉？ ③用手揉眼睛為什么不好？ ④你平時做的怎樣？（3）看圖：（4）提問：

①放鞭炮時為什么不要往別人的身上扔或自己拿在手里放？ ②為什么不要拿棍棒追跑打鬧？ ③你平時做的怎樣？

（5）小結：

眼睛是我們的“偵察兵”，眼睛不好，很多工作都不能做，學習也受影響。小學生要特別注意預防近視，看書、寫字的姿勢要正確（身體要坐直，距離桌子一拳，眼要距離書本一市尺）；看書寫字時間不要太長；要認真做好眼睛保健操；不要在光線太強或太暗的地方看書；不要在行走時看書；不要躺著看書；看電視（或玩游戲機）的時間不能過長；距離電視不要太近。此外，還要注意眼的衛生，不要用臟手揉眼睛，要用自己的毛巾洗臉。

4.鞏固（1）提問：近視眼是怎么形成的？怎樣預防近視眼？你哪些地方做的不好？（2）討論：有的同學說：“我的坐姿不好，寫字看書時眼睛離書本很近，可是我的眼睛并沒有得近視眼？”這種說法對嗎？

（三）布置作業

預防近視，保護視力，同學之間互相監督、提醒、糾正不正確的坐姿、寫姿。

（四）板書設計 保護眼睛 預防近視

1.坐姿、寫姿正確 2.字要寫大些、清楚整齊

3.認真做眼保健操 4.看書寫字時間長了要休息幾分鐘

5.光線太暗不看書 6.躺 臥不看書

講究儀表美

教學目標：

1、使學生了解什么是儀表和儀表美。

2、使學生知道怎樣從個人衛 生、著裝以及坐立走的姿勢，語言行為舉止等方面講究儀表美。

教學重點：

使學生知道怎樣從個人衛生、著裝以及坐立走的姿勢，語言行為舉 止等方面講究儀表美。

教學難點：

讓學生結合生活實際，說說怎樣講究儀表美。教具（課前準備）：

教師：觀察學生在儀表方面做得好的地方和存在的主要問題，收集有關資料。

學生：想想自己在講究儀表方面做得怎么樣，有哪些想法和問題。課時：1 課時 教學內容及過程

一、導入

1、什么是儀表？你認為人的儀表重要嗎？要不要講究儀表美？

二、學習新課

1、講故事：《里和丈》。說說你從中明白了什么。

2、請大家閱讀課文第1條到第5條，小組討論以下問題： 怎樣達到儀表美？我做得怎樣？今后打算怎么做？

3、交流。

（1）怎樣做到頭發整潔？為什么不要留怪異的長發？

（2）課文提到口腔衛生，牙齒潔白，這里包括了哪些要求？

（3）手腳的衛生方面怎樣做才有助于儀表美？

（4）請女同學說說戴頭飾應注意些什么才有助于儀表美？

（5）為什么青少年特別要強調坐立走的姿勢？

4、儀表美不僅有外在的表現，它還有哪些內在的表現呢？

5、評比推薦我們班在這方面做得比較好的同學，請他們談談體會。

6、小結：同學們，經過熱烈的討論，我們對講究儀表美有了比較全面的了解，當然光了解是不夠的。關鍵在于平時的行動！我們可以比一比，看誰做得最好。其實，我們講究儀表美，不僅是關系到個人的形象，更重要的是關系到我們班級的形象，關系到學校的形象，甚至關系到我們國家和民族的形象。

板 書

1、講究儀表美

儀表：儀態、外表

保持個人衛生 服裝整潔美觀 語言美行為美 坐立走姿勢正確

反 饋 檢 測

1、什么是儀表？為什么要講究儀表美？

2、儀表美主要指哪些方面？聯系自己的情況說說怎樣達到儀表美。

預防近視

一、教學要求：

1．說明眼睛的作用，介紹晶狀體的功能，引導學生了解近視的成因和危害。

2．介紹怎樣正確用眼，指導學生掌握預防近視的方法。3．教育并引導學生養成科學用眼的習慣。

二、教學重點與難點：

使學生掌握預防近視眼的方法和養成良好的用眼衛生習慣，知道晶狀體的作用。

三、課前準備：

人的眼球模型、眼球成像示意圖、眼球內遠近成像示意圖（或相應的錄像、投影、課件）。

四、教學時間： 一課時

五：教學過程：

1．強調預防近視的重要性

師：眼睛被大家稱為心靈的窗戶。假如眼睛壞了，會對我們的日常生活產生什么影響？

（學生討論、交流）

師：大家說得對，眼睛擔負著重要的觀察任務，是我們認識周圍世界的主要工具。我們一定要愛護它。（指一位戴近視眼鏡的學生）你們看，他（她）戴了一副眼鏡，一定是在保護眼睛。

（學生分別發表觀點，并請戴眼鏡的學生說一說近視對看物體有什么影響，戴眼鏡有 哪些不方便）

師：為了更好地學習、生活，我們必須重視預防近視。2．引導學生了解近視的成因

①指導學生認識晶狀體的成像原理。

師：預防近視首先要了解人的眼睛是怎樣看清物體的。（出示眼球模型，或放錄像、投影）人的眼睛像個球，既能看清遠的物體，又能看清近的物體，這是因為眼球中有一塊叫晶狀體的物體在起調節作用，它就好比是照相機的鏡頭。（學生觀察眼球模型或錄像、投影上的畫面。教師取出眼球模型中的晶狀體或指出錄像、投影中的相應部位，介紹晶狀體上長有肌肉）

師：（出示眼球近、遠成像示意圖或放相應的錄像、投影）晶狀體上肌肉收縮時，晶狀體凸起程度變大、變厚，眼睛就能看清近處的東西；反過來，肌肉放松，晶狀體凸起程度變小、變薄，眼睛就能看清遠處的物體。

（學生復述晶狀體變化與看清遠、近物體之間的關系）師：晶狀體的厚、薄由晶狀體上的肌肉控制，人的眼睛就是在晶狀體上肌肉的調節下看清不同距離的物體的。

②引導學生了解近視是怎么形成的。

師：如果長時間看近處的物體，對晶狀體上的肌肉有什么影響？長此以往，會帶來什么后果？

（學生思考、討論，在學生討論不出時，教師適當啟發、補充）師：（出示假性近視成像示意圖或放錄像、投影）如果眼睛由于長時間疲勞而看不清遠處的東西，這種現象我們就稱它為假性近視?，F在請大家讀課文第二段。

（學生齊讀課文第二段）師：真性近視是在假性近視的基礎上形成的，必須注重假性近視的治療。如果得了真性近視，就只有戴眼鏡了。不戴眼鏡，近視會更加厲害。

3．指導學生預防近視

師：剛才同學們說到眼睛近視很不方便，我們應該積極預防近視。你們認為應該怎樣預防近視？

（學生回答，相互補充）

（教師補充、歸納，并進行相應訓練、介紹。指導學生閱讀、記憶、背誦“二要”和“六不要”；指導學生進行紙張的顏色、墨水、字體大小、字跡端正清楚等方面的對比，說明書寫材料、顏色、字跡、字體等因素對視力的影響；指導學生做一遍眼保健操，糾正穴位，強調看電視要注意保護眼睛；介紹如何合理安排生活，預防近視；強調發生假性近視時應及時到醫院治療，切不可輕信傳言與廣告）

4．結束語（學生齊讀課文第3自然段）

師：今天我們學習了怎樣預防近視，知道了近視是由于晶狀體上的肌肉疲勞造成的，但是預防近視的關鍵不在于晶狀體上的肌肉，而在于我們自己。只有養成良好的用眼習慣，才能預防近視。

六、反饋檢測：

1．背誦或默寫預防近視的“二要”、“六不要”。

2．回答：真性近視與假性近視有什么相同點和不同點？ 3．判斷對錯：

①小學生得了近視沒關系，只要配戴隱形眼鏡就行了。（）②父母不近視，子女就不會近視。（）

預防狂犬病

教學目標：

1﹑使學生知道狂犬病是一種很危險的急性傳染病。2﹑使學生知道家畜都可能帶有狂犬病病毒。教學重點：使學生了解狂犬病的一般癥狀。教學難點：了解狂犬病的一般癥狀。教學內容及過程：

一、導入新課：

誰聽說過有人被狗咬傷的事情？

（介紹一兩則報紙上投訴被狗咬傷的報道）被狗咬傷的事時有發生，而且常會引起大家的反感，這是為什么？

二、學習新課：

1﹑大家可能都知道，被瘋狗咬了才會得一種病，叫什么?。窟@種病嚴重嗎？

2﹑這種病只有被瘋狗咬了才會得嗎？怎樣就會得這種病？請大家閱讀課文第二小節。

3、大家必須記住，只要被家畜咬傷或抓傷，都有可能被感染。（介紹某人感染后的狀況以及發作后死亡的勢力，幫助學生了解狂犬病的潛伏期以及死亡率）所以，感染上狂犬病毒是非常危險、非常可怕的事情，必須引起我們的高度警惕，那么，怎樣預防狂犬病呢？請大家閱讀課文的最后一部分。

4、第一條說的是什么？你逗引過狗、貓或別的家畜嗎？家畜再好玩，畢竟是畜生，避免不了會抓人、咬人。動物園里有些平時溫順的動物，也會突然發作傷害游客。所以，還是不要逗引的好。

5、第二條說的是什么？回去以后，了解一下你家周圍的家犬有沒有飼養證？有沒有注射狂犬疫苗？如果沒有做，要勸他們去做。你家里如果養了狗，也要做好這些事情。第三條說的是什么？

6、捕殺無證家犬是當地有關部門的事，小學生只要反映情況，不能參加。病畜必須捕殺，并且焚燒、深埋，絕對不能食用。最后一條說的是什么？

7、萬一被家畜咬傷或抓傷，必須立即按照課文上指出的：

一、擠出傷口中的血液；

二、清洗消毒傷口；

三、趕緊到醫院注射狂犬疫苗。

三﹑板書：

5、預防狂犬病

什么是狂犬病？ 狂犬病毒

狂犬病毒在哪里？ 犬 貓 牛 羊?? 四﹑課后小結。

甲型H1N1流感的預防

一、活動目標大

1、掌握甲型H1N1流感的主要癥狀；有目的有針對性地進行科學防護。

2、明確甲型H1N1流感可防可控可治的客觀依據；消除驚慌恐懼心理。

3、掌握明確科學的防護措施，以穩定心理將預防控制治療三位一體的甲型H1N1流感科學防護落到實處。

二、活動目標實施措施

1、廣泛搜集網絡、報刊、影視等圖文資料。

2、精細整理改造可利用的圖文資料。

三、活動線索：

聚焦導入——師生互動（教師提出問題—學生：思考、討論、交流——回答——補充——師生共同歸納小結）——問題解決。

四、活動過程：

（一）、了解甲型H1N1流感的主要癥狀。

1、發熱、咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、喉嚨痛、身體痛、頭痛、發冷、疲勞困倦無力；

2、有些還會出現腹瀉和嘔吐；

3、重者會繼發肺炎和呼吸衰竭，甚至死亡。

（二）、了解甲型H1N1流感是可防可控的。

1、眼下暫無疫苗預防，但幾個月后疫苗很快就會進入防疫領域發揮作用；

2、目前快速檢測技術、手段已廣泛用于醫院、港口、機場、車站和出入境關卡監測、篩查、確診。

3、清熱解毒的抗流感病毒藥物與樂觀穩定的情緒和心理、必要的科學防護措施均可起到一定的有效作用。

（三）、應對甲型H1N1流感的科學防護措施。

1、三避免：

①避免到人群擁擠場所扎堆；

②不要隨意用手觸摸鼻子、嘴巴和眼睛； ③避免密切接觸流感樣帶癥狀者，特別是來自美國、墨西哥來的人。

2、五做到（核心是：注意個人衛生，養成良好的健康習慣）①做到睡眠充足；

②做到攝入足夠、齊全、豐富的營養（肉、蛋、奶、米面與新鮮蔬菜水果）；養成良好的飲食習慣，嚴把病從口入這一關：如不喝生水、生吃瓜果要洗干凈、不吃小商小販的食品、不吃腐爛變質的食品等。

③做到堅持合理鍛煉身體；

④做到勤用肥皂洗手，尤其飯前、便后、咳嗽、噴嚏后；養成勤剪指甲、勤洗澡的好習慣。

⑤做到遠離或避開不加防護的咳嗽、噴嚏者，自己打噴嚏或咳嗽時用紙巾等遮掩口鼻，并將用過的紙巾等及時丟入垃圾箱桶，然后用肥皂清洗雙手。

⑥做好廁所、走道等校內場所環境衛生工作，保持房間通風透氣，衛生良好。

3、一及時：

發現癥狀，及時就醫，并要到正規大醫院就醫；同時注意休息、多喝水。

4、一穩定：

情緒樂觀，心理穩定，切忌驚慌。

（四）、師生交流

（五）、活動總結

第三篇：衛生與健康知識

衛生與健康知識（夏季傳染病預防知識）

1、怎樣預防支氣管炎？

⑴注意防寒，預防感冒。⑵嚴戒吸煙。⑶一旦患病，必須就醫，反復發作要查明病因。⑷加強鍛煉，提高抗病能力。

2、怎樣預防痢疾？

⑴消滅蒼蠅。⑵飯前便后要洗手。⑶不喝生水，生吃瓜果要洗凈。⑷不吃不潔食物。⑸不用病人的食具，不吃病人吃剩的食物。⑹糞便要無害化處理。

2、怎樣預防腸道傳染?。?/p>

⑴不喝生水、生吃瓜果要洗凈削皮；⑵隔餐的飯菜要煮熟、煮透；⑶飯前便后要洗手。衛生與健康知識（防病知識）

1、預防感冒？

⑴鍛煉身體，增強抵抗力。⑵經常開窗通風換氣。⑶隨氣候變化增減衣服。⑷不去病家串門。⑸感冒流行時少去公共場所。⑹講究個人衛生，常曬被褥，不隨地吐痰。

2、怎樣預防狂犬病（狗咬傷）？

⑴被狗咬傷后應及時到就近醫院治療。⑵注射狂犬疫苗。

3、計劃免疫的對象及接種的“七苗”是什么？

我國計劃免疫對象是7歲以內兒童。需接種的疫苗的七種：麻疹、百白破、卡介苗、脊髓灰質炎、流腦、乙腦、乙肝疫苗。

衛生與健康知識（防非典知識）

1、什么是非典型肺炎及其傳播途徑潛伏期多長？在非典型肺炎的防治工作，廣大居民應該注意什么？

非典型肺炎是指由新冠狀病毒引起的，主要通過近距離飛沫，接觸患者分泌物傳播的呼吸系統傳染病。世界衛生組織稱其為嚴重急性呼吸綜合癥（SARS）非典型肺炎潛伏期約為2至12天之間，通常在4到5天。廣大居民應該注意做到“四早”：早發現、早報告、早隔離、早治療?！八那凇保呵谙词帧⑶谙茨?、勤飲水、勤通風。

第四篇：人體健康小知識

1、什么是健康？什么是亞健康？影響健康的重要因素有哪些？

*健康是指不僅沒有疾病或不虛弱，而是身體的、精神的健康和社會幸福的完美狀態。他包括三個方面的內容，即：（1）身體好，沒有疾病，即生理健康；（2）心理平衡，始終保持良好的心理狀態，即心理健康；（3）個人和社會相協調，即社會適應能力強。

*亞健康是指個體介于健康與疾病的邊緣狀態，臨床檢查無明顯疾病，但機體各系統的生理功能和代謝過程活力降低。表現為身心疲勞，創造力下降，并伴有自感不適癥狀

*環境因素、生物遺傳因素、行為和生活方式因素及醫療衛生服務因素。

2、什么是傳染病？傳染病的傳途徑有哪些？

傳染病是由各種病原體引起的能在人與人、動物與動物或人與動物之間相互傳播的一類疾病。

傳播途徑：經空氣傳播、經水傳播、經食物傳播、接觸傳播、媒介節肢動物傳播、經土壤傳播、垂直傳播（母嬰傳播）、醫源性傳播

預防措施：

一、管理和控制：消滅傳染源或使傳染源無害化的工作稱為管理傳染源；對傳染病病人要做到早發現、早報告、早隔離、早治療；對有經濟價值的有病動物，可給予隔離治療。對無經濟價值或危害性大的有病動物，應殺滅、焚毀，人與家禽、家畜分居

二、切斷傳播途徑

三、保護易感人群 ：預防接種、藥物預防 3.血液的成份是什么？血液具有哪些功能？

血液：血液是流動在心臟和血管內的不透明紅色液體 主要成分為血漿、血細胞。

血液中含有各種營養成分，如無機鹽、氧、以及細胞代謝產物、激素、酶和抗體等，有營養組織、調節器官活動和防御有害物質的作用。

4.消化系統包括哪些器官？肝臟具有哪些功能？如何保護肝臟？

消化系統的組成：消化系統由消化道和消化腺兩部分組成。

消化道是一條起自口腔延續為咽、食道、胃、小腸、大腸、終于肛門的很長的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）及大腸（盲腸、結腸、直腸）等部。

消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在消化管各部的管壁內，大消化腺有三對唾液腺（腮腺、下頜下腺、舌下腺）、肝和胰，它們均借助導管，將分泌物排入消化管內。

調節血糖水平，維持體內血糖恒定、清潔血液，除去有毒物質、產生熱量，維持體溫、產生膽汁。

保持正常體重、遠離各種可能受血液污染的器具、均衡飲食、注意飲食衛生、不喝酒、戒煙、不亂吃藥、注意睡眠時間 5。什么是激素？

從廣義上講，激素是一類生物體內的化學信息分子，主要是由一些特殊組織或腺體合成，并且不需要管道而直接分泌到體液（對于動物指的是血液、淋巴液等）的有機分子，這些分子經血液運輸到相應的靶組織，使得這些組織發生激烈的生物化學反應和生理效應。

6、人腦由哪幾部分組成的？怎樣科學用腦？

人腦由大腦(分左右半球)、小腦、間腦及腦干(包括中腦、腦橋及延髓)組成。

1、勞逸結合、2、要養成有規律睡眠的習慣。

3、適當參加文體活動。

4、給大腦提供充足的營養

7.心血管疾病已經成為威脅人類健康第一疾病，但心血管疾病是可以預防的，請問如何保護心血管？

改善生活方式、降壓、調脂、降糖、阿司匹林

8.談談呼吸系統的組成，常見的呼吸系統疾病有哪些？如何預防呼吸系統疾病？

呼吸系統由呼吸道和肺二部分組成。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、氣管和支氣管，臨床上將鼻腔、咽、喉叫上呼吸道，氣管和支氣管叫下呼吸道，呼吸道的壁內有骨或軟骨支持以保證氣流的暢通。肺主要由支氣管反復分支及其末端形成的肺泡共同構成，氣體進入肺泡內，在此與肺泡周圍的毛細血管內的血液進行氣體交換。吸入空氣中的氧氣，透過肺泡進入毛細血管，通過血液循環，輸送到全身各個器官組織，供給各器官氧化過程的所需，各器官組織產生的代謝產物，如CO2再經過血液循環運送到肺，然后經呼吸道呼出體外。

急性上呼吸道感染、急性氣管炎、支氣管炎、肺炎球菌性肺炎、防寒保暖、合理的飲食調理、勞逸適度、忌煙、堅持鍛煉、主動配合治療、進行預防性治療、改善生活和工作環境、忌惱怒，避憂思、緩解期服用扶正固本的藥物

9、吸煙對人體的危害有哪些？

一、致癌作用；

二、對心、腦血管的影響，煙草煙霧中的二氧化碳、一氧化氮、氣象自由基等物質損害血管內皮功能，增加血液黏稠度促進血栓形成，增強氧化應激和炎癥反應，誘發或加劇心血管疾病。冠心病、腦血管疾病、心臟性猝死、外周動脈疾病和主動脈瘤都與吸煙有相關關系。

三、對呼吸道的影響，吸煙是慢性支氣管炎、肺氣腫和慢性氣道阻塞的主要誘因之一；

四、對消化道的影響 10．根據所學知識結合實際，談談如何保持身心健康？、樹立明確的生活目標、凡事寬以待人、養成良好的生活習慣、要有合理的營養構成、保持青春活動力的秘訣在于運動、必不可少的業余愛好、塑造幽默樂天的性格 11.人體所需的七大營養素是指什么？

蛋白質、脂類、糖類（碳水化合物）、水、維生素、礦物質、纖維素 12.免疫系統的功能有哪些？

生理防御功能、自身穩定功能、免疫監視功能

13.健康是每一個人都追求的目標，談談你對健康與疾病的認識。

健康是指人在不斷適應內外環境變化過程所維持的生理、心理、情緒、智力及社會等方面的動態平衡的狀態；疾病則是指人的某方面功能較之于以前的狀況處于失常的狀態。由此可見，健康與疾病之間沒有明顯的界限，是一種連續過程，二者各自獨立且相互對立，可在個體身上同時并存，在一定條件下可以相互轉化，是處在動態當中的。

第五篇：淺談礦物質與人體健康

公選課《生命、營養與健康》 公選課《生命、營養與健康》考核論文

淺談礦物質與人體健康

學生姓名： 學生姓名：姜金 學 學 號：20070914026 院：旅游學院

年級專業：07 級企業管理 年級專業：

2010 年 4 月 27 日

題目： 題目：淺談礦物質與人體健康
20070914026 姜金 旅游學院 07 級企業管理

【摘要】 ：本文主要是圍繞維持人類生存的主要營養物質之一的礦物質來講的。現在普遍存在礦物質缺乏癥，但礦物質又不能過多補充，所以我們應增加對礦物 質的認識。本文首先解釋了一下礦物質這個概念，并闡述了礦物質對人體健康的 作用，使大家對其有個基本了解。其次是對鈣、鎂、鋅、鐵、碘、磷、鉀幾種礦 物質及其作用的簡單介紹。然后著重講了這幾種礦物質每天的攝取量以及攝取不 足和過多所引起的各種不良后果。最后簡單闡述了一些我個人的認識與意見?！娟P鍵字】 ：礦物質 概念及作用 幾種礦物質簡介 攝取量 個人認識與意見 我們都知道維持人類生存的主要營養物質。一般包括六大類，即蛋白質、脂 肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。所以正確認識各種營養物質以及它們對 我們的健康會產生什么作用是非常必要的。礦物質作為人類所需的主要營養物質之一，是人體代謝的“管家”，有維持 和調整機體的功能。礦物質在體內盡管量很小。但對于人體的營養和功能卻有很 大影響。礦物質攝入量不夠，會引起缺乏癥。但攝入量絕不是越多越好，攝入過 多會引起中毒，特別是一些微量元素．需要量與中毒量之間的差距很小，補充這 類礦物質時應謹慎。而中國在這方面的現狀是人們普遍缺乏礦物質。由于對礦物 質認識不足，又有很多人盲目地對這些礦物質進行補充，導致了很多不良后果。所以我們應該充分了解礦物質與人體健康的關系，在醫生的指導下，對礦物質進 行合理補充。

一、礦物質的概念及其對人體健康的作用 礦物質的概念及其對人體健康的作用

1、礦物質的概念 礦物質(又稱無機鹽)，英文 mineral，是人體內無機物的總稱，是地殼中自然 存在的化合物或天然元素，是人體必須的元素。礦物質在人體中無法自我合成，必須由食物來提供。每天礦物質的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身 體狀況、環境、工作狀況等因素有所不同。根據在體內含量的多少，礦物質又可分為兩大類：含量大于體重的 0．01％ 者稱為“常量元素”或“宏量元素”，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫，都是人體必 需的元素；含量小于體重的 0．01％者稱為“微量元素”，目前技術水平可檢出約 有 70 種，其中被確認為人體必需的

有 14 種，即鐵、銅、鋅、錳、鈷、鉻、鉬、錫、釩、氟、鎳、硒、碘、硅。

2、礦物質對人體健康的重要作用 在人體中礦物質的生理作用主要有以下幾種表現。（1）構成人體組織。如骨骼、牙齒的主要成分是鈣和磷。肌肉中含有硫，神經組織中含有磷，血紅蛋白中含有鐵等。（2）維持水、電解質平衡。鈉和鉀是維持肌體電解質和體液平衡的重要陽

離子。體內鈉正常含量的維持，對于滲透平衡、酸堿平衡以及水、鹽平衡有非常 重要的作用。（3）維持組織細胞滲透壓。礦物質中鉀、鈉、氯等正負離子，在細胞內外 和血漿中分布不同，其與蛋白質、重碳酸鹽一起，共同維持各種細胞組織的滲透 壓，使得組織保留一定水分，維持肌體水的平衡。（4）維持肌體的酸堿平衡。細胞活動需在近中性環境中進行，氯、硫、磷 等酸性離子和鈣、鎂、鉀、鈉等堿性離子適當配合，以及重碳酸鹽、蛋白質的緩 沖作用，使得體內的酸堿度得到調節和平衡。（5）維持神經、肌肉的興奮性和細胞膜的通透性。鎂、鉀、鈣和一些微量 元素(如硒)對維持心臟正常功能、保持心血管健康有著十分重要的作用。（6）構成人體內生物活性物質，參與酶系統的激活。如鐵是血紅蛋白、肌 紅蛋白及細胞色素系統中的成分等。（7）參與人體代謝。磷是能量代謝不可缺少的物質，它參與蛋白質、脂肪 和糖類的代謝過程：碘是構成甲狀腺素的重要成分，而甲狀腺素有促進新陳代謝 的作用。

二、幾種主要礦物質及其對人體健康的作用 幾種主要礦物質及其對人體健康的作用 及其對人體健康的

1、鈣 鈣是人體含量最多的礦物質，有 99%的鈣存在于骨骼和牙齒里，1%存在于 我們的血液，稱之為血鈣。作用：維護骨和牙齒的健康；預防進行性骨質流失及骨質疏松癥；有助于心 臟和肌肉收縮、神經傳遞及血凝結；降低高血壓；紓緩胃灼熱。

2、鎂 鎂是一種容易被忽視卻又十分重要的營養素。鎂在人體內 70%存在于骨骼 中，30%存在于軟組織和體液中，與鈣和維生素 A、D 一起發揮作用。作用：防止心臟病和心律不整；紓緩纖維肌瘤的癥狀；降低高血壓；減輕哮 喘發作癥狀；紓緩經前期綜合征；預防糖尿病并發癥。

3、鋅 礦物質鋅又稱生命的火花，它是人體所需的微量礦物質，每天只需 15mg。作用：抑制感冒、流行性感冒及其他感染；治療一系列慢性疾病，從類風濕 性關節炎和甲狀腺功能減退，到纖維肌瘤及骨質疏松癥；治療皮膚病，并有助于 紓緩消化道疾?。惶岣呱芰?，促進頭發的健康，減少耳鳴。

4、鐵 鐵也是人體微量的礦物質，在人體 60%存在血液中，30%存在肝臟中

中，10% 存在肌肉中。作用：治療缺鐵性貧血；為懷孕期、經期流血過多的婦女所需。

5、碘 碘 是 人 體 的 必 需 微 量 元 素 之 一，健 康 成 人 體 內 的 碘 的 總 量 為 30mg

（20~50mg），其中 70%~80%存在于甲狀腺。作用： 治療碘缺乏癥； 保證甲狀腺正常運作； 有助于治療胸部囊病變纖維瘤。

6、磷 磷是人體中第二種豐富的礦物質（僅次于鈣），一般人的含量高達 680 克。這種礦物質的 85%集中在骨骼和牙齒中，其余部分則分布在血液和各種器官中。作用：增強骨質，維護骨骼的完整；構成牙齒的釉質，并加固牙齒。

7、鉀 在鈣和磷之后，人體中含量第三豐富的礦物質就是鉀。鉀是一種電解質，在 血液的水培養基中分解時，會帶有正電荷或負電荷。作用：降低高血壓；預防高血壓，心臟病及中風。

三、幾種礦物質的攝取及不適當攝取的不良后果 幾種礦物質的攝取及不適當攝取的不良后果 的攝取

1、鈣 攝取量：制定每日推薦攝取量的美國國家科學院，最近增加了每天攝取鈣的 推薦量，19 歲至 50 歲的人為 100 毫克，50 歲至 70 歲的人為 1200 毫克。長期缺鈣會導致骨質異常，如骨質疏松癥。血液中的鈣含量低，會造成肌肉 痙攣。然而，攝取鈣過多，可能損害人體對鋅、鎂和鐵的吸收。營養補充品中的 大劑量鈣可能導致腎結石。碳酸鈣會引起脹氣或便秘，如果出現這種問題，就改 服檸檬酸鈣。

2、鎂 攝取量：每日推薦攝取量是男性一天 350 毫克、婦女 280 毫克。若為了預 防或治療疾病，以及用于服用避孕藥的婦女身上，劑量須更大。一般缺乏鎂會增加心臟病及糖尿病的危險。嚴重缺乏能導致心律不整、疲勞、肌肉痙攣、易怒、緊張及精神錯亂。然而，攝取過多的鎂會引起腹瀉和惡心。如 果人體無法適當處理大劑量的鎂，還有嚴重副作用，包括肌肉乏力、昏睡、精神 錯亂及呼吸困難。但這種情況很少見，腎臟一般能有效地消除多余的鎂。

3、鋅 攝取量：推薦每日攝取量：婦女一天 12 毫克，男性一天 15 毫克。少量缺鋅會導致傷口愈合不良、經常罹患感冒或流行性感冒、味覺和嗅覺退 化，以及皮膚病如痤瘡、濕疹、牛皮癬。還能導致血糖耐量不佳及精子數降低。然而，長期服用超過 100 毫克的日劑量會影響免疫力，降低 HDL“優質”膽固 醇的含量。超過 200 毫克一天的大劑量可能引起惡心、嘔吐、腹瀉。

4、鐵 攝取量：男性和 50 歲以上婦女每日推薦量是 10 毫克。比較年輕的婦女每 天 15 毫克，懷孕期每天 30 毫克。鐵攝取過少會使人體內貯存鐵減少，隨著鐵的供應量減少，身體制造健康紅 細胞的能力會減弱，造成缺鐵性貧血，癥狀

是虛弱、疲勞、蒼白、氣喘、心悸和 易感染疾病。而對于患有血色素沉著癥的成年人和特別易患鐵過量癥的兒童來

說，過多的鐵特別危險。

5、碘 攝取量：每日推薦量是成年人 150 微克?，F在已經罕見的缺碘癥狀是甲狀腺肥大。碘的攝取量低，甲狀腺激素的含量 也會很低，這會導致疲倦、皮膚干燥、血脂增高、喉嚨嘶啞、反射遲緩及智力下 降。如有這些癥狀就要去看醫生。

6、磷 攝取量：由于許多食物都含磷，一般人幾乎不需要磷營養補充品。對磷的每 日推薦攝取量，男女都是一天 700 毫克。缺乏磷的情況很少，但一旦缺乏，會導致骨骼和牙齒發脆、疲勞、虛弱、胃 口不好、關節疼痛和僵直、易感染疾病。微量缺乏可能引起精神不濟。

7、鉀 攝取量：未確定每日推薦量，但大多數專家建議一日服用 2000 至 3000 毫 克。若控制血壓，或須攝入更多。缺乏鉀的癥狀是肌肉無力及惡心。若不補充，或會出現心力衰竭。鉀中毒極 少見，大多數人可以安全地服用 18 克一天。通常只有腎病患者或過量服用鉀補 充品的人才會出現中毒現象。鉀過多的癥狀包括疲勞和心律不整。即使是少量過 多也可能刺激胃和引起惡心。

四、個人認識與意見 個人認識與意見 認識與 現在有很多補充礦物質的產品，廣告鋪天蓋地，比如黃金搭檔等，但是通過 對礦物質的了解，我覺得我們不應該隨便補充這些元素，缺乏這些礦物質元素對 我們身體的健康是有影響，但若補充的過量了甚至可能導致中毒，這就是所謂的 過猶不及吧。所以我覺得在我們要補充某種礦物質元素時應該在醫生的指導下進 行，自行補充或治療存在很大的危險性。而且在醫生指導下我們可以按規定服用 適當的劑量，并正確使用各種元素營養補充品，以便更好地吸收，達到我們的目 的。另外，我們應該注意日常飲食，合理吸收。這些礦物質元素我們基本上都可 以從日常飲食獲取。乳制品是鈣的豐富來源，比如牛奶、酸奶、干酪，另外還可 以吃杏仁、綠花椰菜等都可以補充鈣。補充鐵可以吃一些肝、牛肉及羊肉，還可 以吃牡蠣，而素食者可以從蠶豆、豌豆、南瓜等食品中獲得。鎂的上佳食品來源 是全谷類、果仁、豆類等。高蛋白食物，如魚、肉、家禽、乳制品等，均含有大 量的磷，可以為我們補充磷。新鮮水果和蔬菜，如香蕉、柑橘、馬鈴薯，含有很 多鉀，同時肉、家禽、牛奶、酸奶也是鉀的上佳來源。所以很多食物都可以為我 們提供礦物質元素，甚至像肉、乳制品、蔬菜、水果還可以同時為我們提供多種 身體所需的礦物質。所以我們應合理安排飲食，不可太挑食，這樣我們才能更

好 地攝取我們自身所需的各種礦物質元素。

總之，我們不應隨意就進行礦物質的補充，應充分了解各種礦物質及我們自 己的身體狀況，然后在醫生的指導下對所需礦物質進行適當補充。只有這樣才能 使我們更加健康。

參考文獻： 參考文獻：
[1]陳龍根．維生素、礦物質保健之道．廣東：世界圖書出版公司，2002 [2]程雙奇，陳兆平．營養學．廣州：華南理工大學出版社，2003 [3]何志謙．人類營養學．北京：人民衛生出版社，1988 [4]李靜．人體營養學與社會營養學．北京：中國輕工業出版社，1993 [5]徐松波等．食品營養與健康指南．北京：中國醫藥出版社，1993 [6]陳仁淳．膳食營養與健康．北京：人民體育出版社，1995