第一篇：我國柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告[精選]

柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

柑橘是世界最重要的經(jīng)濟(jì)作物和國際農(nóng)產(chǎn)品與加工品之一，也是國際上貿(mào)易第一大的水果。我國是柑橘的主要原產(chǎn)國之一，也是世界上栽培柑橘最早的國家，有文字記載的栽培歷史達(dá)4000余年。我國柑橘生產(chǎn)自新中國成立以來得到了長足的發(fā)展。柑橘栽培面積由1949年3.27萬hm2發(fā)展到2004年163萬hm2，增長了近50倍，種植面積居世界第一位；同期產(chǎn)量則從21萬噸增加到1495.8萬噸，增長了71倍，柑橘總產(chǎn)僅次于巴西（2059.4萬噸），居世界第二。近幾年我國柑橘產(chǎn)業(yè)更是持續(xù)發(fā)展，柑橘產(chǎn)量和種植面積逐年遞增，自2012年開始我國柑橘種植面積和年產(chǎn)量均躍居世界第一，全國柑橘種植面積達(dá)3432萬畝，總產(chǎn)量達(dá)2944.04萬噸，成為我國出口優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。2014年我國柑橘全年出口量達(dá)97萬噸，出口金額達(dá)11億美元以上。柑橘逐漸成了人類的珍貴果品，柑橘產(chǎn)業(yè)也成為我國南方廣大地區(qū)和三峽庫區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)民脫貧致富奔小康、三峽庫區(qū)移民安置和社會主義新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。本文就柑橘的主要種植品種，主產(chǎn)區(qū)，種植技術(shù)，儲藏保鮮技術(shù)和技工利用情況進(jìn)行概述。1 種植品種

柑橘屬于蕓香科下屬植物，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的總稱。在植物分類上,柑橘類果樹是指蕓香科柑橘亞科柑橘族柑橘亞族的一群植物，其果實(shí)具有典型的“柑果”特征。真正柑橘類果樹包括6個(gè)屬，即：柑橘屬、金柑屬、枳屬、多蕊橘屬、澳指檬屬和澳沙檬屬；其中用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬，又以柑橘屬植物的鮮果栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大，常見的栽培類型有：甜橙、柚、葡萄柚、寬皮柑橘、柑、檸檬、枸櫞等。我國柑桔栽培歷來以寬皮柑橘為主，甜橙和柚類次之，另有少量的金柑和檸檬。

我國柑橘資源豐富，由柑橘種間產(chǎn)生的大量雜交類型，統(tǒng)稱為雜柑，這些品種近年來數(shù)量不斷增加，生產(chǎn)上趨于逐漸擴(kuò)大之中。因此，我國柑橘可利用品種也在不斷增加。

我國柑橘品種繁多，寬皮柑橘、甜橙、柚、酸橙、金柑、佛手等各種柑橘都有規(guī)模的商品栽培，并選育出了諸多優(yōu)良品種、品系。寬皮柑橘栽培區(qū)域極為廣闊，種類、品種最為豐富。朱橘性極為耐寒，成熟較早，品種有江蘇早紅、遼紅、朱紅，浙江滿頭紅，江西三湖紅橘，湖南南橘、草橘，陜西城固冰糖橘等。紅橘果鮮紅，美觀，味濃，主要品種有大紅袍、江南柑、少核紅橘、渾圓福橘、扁福橘等。乳橘果小，皮薄，核少，味甜，我國江西、浙江、福建等地多有生產(chǎn)，并選育出諸多優(yōu)良品種。椪柑果碩大，易剝皮，肉脆嫩，風(fēng)味佳，較耐貯運(yùn)，有橘中之王的盛譽(yù)。甜橙優(yōu)良品種有新會橙（廣東、廣西）、柳橙（廣東、福建、臺灣）、雪柑（福建、廣東）、香水橙（廣東、廣西）、先鋒橙和錦橙（重慶、四川、湖北）、冰糖橙和大紅甜橙（湖南），另有柳橙和紅橘的嵌合體雜種——改良橙（福建、廣東）。我國優(yōu)良柚類良種更多，廣西沙田柚久負(fù)盛名，各地多有引種，并從中選出許多優(yōu)良品系，如福建文旦柚、琯溪蜜柚，浙江四季柚，玉環(huán)柚，臺灣麻豆柚、晚白柚，四川夔府柚、墊江白柚，湖南安江柚等。柚的天然雜種如浙江常山胡柚、四川夔柑等都是具有一定價(jià)值的商品品種。金柑原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久，選育出少核金彈、滑皮金柑等優(yōu)良品種。

目前，我國柑橘品種已逐步走向良種化、區(qū)域化、規(guī)模化生產(chǎn)，除充分發(fā)揮優(yōu)良地方品種的生產(chǎn)潛力外，同時(shí)注意從國外引進(jìn)品種，通過品種比較試驗(yàn)和良種區(qū)域化試驗(yàn)，建立商品基地。2 主產(chǎn)區(qū)

世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個(gè)國家生產(chǎn)柑橘，巴西、美國、墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國均有大面積種植。

我國柑橘種植面積遼闊，北緯 16°~37°地區(qū)多有分布，海拔最高達(dá)2 600 m（四川巴塘），南起海南省的三亞市，北至陜西、甘肅、河南、安徽、江蘇等省的南部，東起臺灣省，西至西藏雅魯藏布江下游。但我國柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20°~33°，東經(jīng)95°~122°，海拔700~1 000 m的亞熱帶地區(qū)，約占國土面積的26%。全國有20個(gè)省（直轄市、自治區(qū)）有柑橘栽培（不包括在露地條件下只能栽培枳的山東?。?。其中主產(chǎn)?。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū)）有：廣東、浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、江西、重慶和臺灣等10個(gè)，其次是上海，江蘇等?。ㄊ校?，云南、貴州亦具很大發(fā)展?jié)摿ΑＨ珖N植柑橘的縣（市、區(qū)）有985個(gè)。3 種植技術(shù)

柑橘分布地區(qū)遼闊、氣候土壤條件復(fù)雜、品種資源豐富，各地創(chuàng)造出各自特色的柑橘栽培業(yè)。平地、丘陵山地、海河灘涂都可建立柑橘園，平地果園是傳統(tǒng)古老的基地，而丘陵山地是當(dāng)前最多的商品基地。柑橘園地宜選擇無明顯凍害地段，要求土層深厚、排水透氣良好、有機(jī)質(zhì)豐富、灌溉方便、交通便利。丘陵、山地海拔高度在800米以下，坡度在25°以下，冬季有凍害的地區(qū)應(yīng)選擇東南坡，在5°以下的緩坡地、江河兩岸及水稻田建園時(shí)，必須注意排水。

柑橘一般春季2月下旬至3月中旬春梢萌動前栽植。冬季無凍害的地區(qū)可在秋季10~11月中旬栽植；春夏4~5月份春梢停止生長后至夏梢抽生前栽植成活率也高；容器育苗四季均可栽植。隨著柑橘面積的不斷擴(kuò)大和產(chǎn)量增加，市場競爭加劇，新的生產(chǎn)方式和栽培技術(shù)也不斷出現(xiàn)；并且隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的出臺，各類農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全管理逐步成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)，為適應(yīng)形勢的改變，柑橘栽培設(shè)施化以及果園管理科學(xué)化、綠色化成為柑橘種植技術(shù)的重要特點(diǎn)。

柑橘設(shè)施栽培是指通過溫室、大棚、薄膜覆蓋等設(shè)施進(jìn)行柑橘生產(chǎn)栽培，從而達(dá)到提高柑橘品質(zhì)、提早或延遲上市的目的，是一種新型的柑橘生產(chǎn)栽培模式。按設(shè)施的不同，可分為簡易設(shè)施及高級設(shè)施。簡易設(shè)施包括避雨棚、樹冠覆膜、保溫大棚、地膜覆蓋等；高級設(shè)施包括玻璃溫室、薄膜連棟溫室、薄膜大棚等。簡易設(shè)施栽培主要起到調(diào)控水分、保溫、防凍等作用，以提高柑橘品質(zhì)、產(chǎn)量及進(jìn)行完熟采收；高級設(shè)施栽培可以通過加溫、降溫、控水、控肥等措施調(diào)節(jié)柑橘生長環(huán)境，提早或推成熟期、提高柑橘品質(zhì)、減輕柑橘大小年現(xiàn)象，并且由于可以調(diào)控柑橘成熟期，錯(cuò)開柑橘集中上市時(shí)間，從而使柑橘銷售價(jià)格提高，銷售壓力減小，經(jīng)濟(jì)效益增加明顯。柑橘設(shè)施栽培改變了傳統(tǒng)的種植模式，經(jīng)濟(jì)和社會效益顯著，市場潛力巨大，是整個(gè)柑橘產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢之一。17世紀(jì)末，柑橘設(shè)施栽培在法國出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)法國建設(shè)的凡爾賽大溫室正是用于柑橘的設(shè)施栽培。目前，世界上柑橘設(shè)施栽培最主要的國家是日本和韓國，其中日本栽培面積最大，其技術(shù)也最先進(jìn)。

我國于20世紀(jì)80年代中期開始發(fā)展柑橘設(shè)施栽培，起步較晚，但發(fā)展較快。隨著我國柑橘市場競爭越來越激烈，許多科研院所開始研究探索柑橘設(shè)施栽培技術(shù)，浙江臨海、四川仁壽、廣西融安等許多柑橘產(chǎn)區(qū)也開始進(jìn)行一些簡易的設(shè)施栽培生產(chǎn)摸索，如通過覆膜進(jìn)行避雨、控濕、防霜、保溫、減輕低溫凍害，以提高柑橘品質(zhì)，減少越冬落果。

綠色柑橘種植和管理技術(shù)是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)和方法對綠色柑橘的種植進(jìn)行科學(xué)的管理，在柑橘種植過程中推廣綠色種植管理技術(shù)能夠不僅能夠提升生產(chǎn)效率，還可以保證柑橘的種植生產(chǎn)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)設(shè)顯著效益，同時(shí)有利于提高柑橘的質(zhì)量，對維護(hù)柑橘的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

綠色柑橘栽培技術(shù)要點(diǎn)有：采用純系優(yōu)良砧木、培育容器無病直根壯苗、生態(tài)建園現(xiàn)代技術(shù)；綠色柑橘種植管理技術(shù)：科學(xué)的土肥水管理、有效的整形修剪、適期清園、優(yōu)化田內(nèi)間作，科學(xué)應(yīng)用綠色保值處理技術(shù)。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，綠色柑橘種植和管理技術(shù)對維護(hù)綠色柑橘的發(fā)展具有重要的意義。對綠色柑橘進(jìn)行科學(xué)的種植和管理要以園地的選擇和品種的選擇為基礎(chǔ)，以科學(xué)的施肥和修剪為保證，加之以科學(xué)的間種來共同促進(jìn)綠色柑橘的科學(xué)生產(chǎn)。4 貯藏保鮮技術(shù) 柑橘類果實(shí)采后極易感染腐敗菌，導(dǎo)致果實(shí)的腐爛變質(zhì)，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失而阻礙柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前常見的防腐保鮮方法是采后應(yīng)用化學(xué)殺菌劑，包括多菌靈、甲基托布津、抑霉唑、百菌清、敵克松等。

寬皮柑橘果實(shí)一般果皮著色70％～80％時(shí)可以開始采收，采收過早品質(zhì)差，過遲則容易腐爛或枯水，不耐貯藏。采摘前10天應(yīng)停止灌水，選擇晴天、露水干后采摘。采后及時(shí)進(jìn)行防腐保鮮處理，最好田間隨采隨浸果，藥劑浸果30秒至1分鐘，田間來不及浸果時(shí)，盡量在采收后12小時(shí)內(nèi)浸果處理。經(jīng)藥劑浸果處理的果實(shí)，放在遮陽通風(fēng)場所，通過風(fēng)吹干或自然晾干果面水分，再放入庫房貯藏。

對短期貯藏的果實(shí)，可以通過進(jìn)行打蠟處理來保鮮。打蠟可以增加果面光澤度、減少水分蒸發(fā)、減少病原微生物的侵染等。但是，打過蠟的果實(shí)如果貯藏時(shí)間過長，易導(dǎo)致果實(shí)無氧呼吸增加，使果實(shí)品質(zhì)變劣，并產(chǎn)生異味。因此需要長期貯藏的果品，在防腐劑處理之后，上市之前再進(jìn)行打蠟處理。果實(shí)打蠟前要進(jìn)行預(yù)貯發(fā)汗，并且打蠟不宜過厚，否則貯藏后易產(chǎn)生異味。

由于化學(xué)藥品會導(dǎo)致一定的化學(xué)殘留和環(huán)境污染，且由于公眾的視線越來越傾向于無毒無害無殘留、綠色環(huán)保型防腐保鮮劑的應(yīng)用，所以化學(xué)殺菌劑的使用受到嚴(yán)格的限制。因此，新型無毒的、無污染的防腐保鮮方法開始受到人們的關(guān)注。近些年來，利用天然產(chǎn)物作為柑橘果蔬保鮮材料的研究也越來越多，如殼寡糖、植物天然提取物精油、微生物次級代謝產(chǎn)物槐糖脂、拮抗菌等。這些產(chǎn)物都具有較好的抑制柑橘腐敗菌生長的效果，且具有天然無毒、環(huán)保無污染等特點(diǎn)，同時(shí)也是今后防腐保鮮方法研究的熱點(diǎn)。

另外，還可以采用留樹保鮮技術(shù)，即果實(shí)在正常采收期不采收，而將其留在樹上，待其完全成熟以后再采收。柑橘留樹保鮮可以大幅度提高果實(shí)品質(zhì)。但是，冬季有霜凍的地區(qū)不宜采用留樹保鮮，早中熟品種多不宜留樹保鮮。一般選擇中晚熟品種盛果期植株中下部、內(nèi)部的果實(shí)留樹保鮮，把頂果、小果、殘次果、特大果按時(shí)采收，留果量以植株負(fù)載量的70％以下為宜。我國柑橘的加工利用狀況

柑橘加工產(chǎn)品種類多，產(chǎn)量大，居各類水果的前列，僅甜橙果汁一項(xiàng)，根據(jù)今年統(tǒng)計(jì)，全球加工橙汁年鮮果用量約2800萬噸，約占柑橘年總產(chǎn)量的28%。柑橘主要加工制品有：柑橘汁、橘瓣罐頭、柑橘酒、柑橘糖制品、精油等。

我國的柑橘罐頭產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)50年代末——60年代末的起步階段，經(jīng)歷20世紀(jì)70年代——80年代的高速發(fā)展階段，在20世紀(jì)90年代迅速崛起，目前已經(jīng)領(lǐng)先世界水平。橘瓣罐頭的基本加工工藝流程為：原料選擇→選果分級→清洗→熱燙→剝皮→去絡(luò)分瓣→酸堿處理→分選→裝罐→加糖水→真空封罐→殺菌→冷卻→商品無菌檢驗(yàn)→入庫→貼商標(biāo)。近年來，我們在燙橘、剝皮、分瓣、酸堿處理、殺菌等加工工序上取得重大的技術(shù)進(jìn)步，最大限度地保持了橘瓣的色、香、味和質(zhì)地。同時(shí)，開發(fā)了雜柑類罐頭、柑橘全果飲品等新產(chǎn)品，其中代表性產(chǎn)品的是以酷似日本“甘夏”的浙江常山胡柚為原料，開發(fā)的糖水胡柚罐頭。近年來深受國際市場歡迎的“柚了茶”、“金柑荼”、“檸檬茶”等，則是以特種柑橘“香橙”、檸檬、金柑等全果為原料，經(jīng)切片后以砂糖、蜂蜜浸漬的罐藏品。

柑橘果汁也是一類常見的柑橘加工產(chǎn)品。常用的鮮果原料有：甜橙、檸檬、葡萄柚、溫州密柑等，其中甜橙汁是最重要的柑橘汁，約占柑橘汁總量的95%左右。柑橘汁的加工工藝流程為：去皮→榨汁→粗濾、均質(zhì)→調(diào)整、脫氣→裝瓶、殺菌→冷卻→成品。柑橘汁中富含糖、有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪以及各類維生素和礦質(zhì)元素等基本營養(yǎng)成分，還含香豆素、類黃酮、類檸檬苦素等功能性成分，是果品加工中最能保存天然成分的制品。

此外，在柑橘綜合利用中還可以利用皮渣提取果膠、色素、類黃酮苷及甜味劑等高價(jià)值產(chǎn)品。利用加工后的果渣生產(chǎn)牛飼料，在柑橘生產(chǎn)國中也極為普遍。

第二篇：柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

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柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 3 篇

柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告第 1 篇

一、基本情況

中國特色社會主義進(jìn)入新時(shí)代，農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展步入新的歷史階段。黨的十九大報(bào)告明確提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，引起社會各界熱烈反響。它不只是一句簡單的口號，產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村旺是所有農(nóng)民的奔頭，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民富裕的關(guān)鍵。在這樣的時(shí)代背景和契機(jī)下，鄉(xiāng)結(jié)合精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展國策和我鄉(xiāng)柑桔產(chǎn)業(yè)大發(fā)展為規(guī)劃，依托黃金三角洲的區(qū)域優(yōu)勢，抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展、退耕還林、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等機(jī)遇，在鄉(xiāng)轄范圍內(nèi)實(shí)施整體推進(jìn)，整村推進(jìn)，宜栽則栽，宜改則改的工作舉措，大力發(fā)展紅美人柑橘產(chǎn)業(yè)，目前全鄉(xiāng)柑橘種植面積約1500 畝，主要分布村、村、村、村、村、村一帶，覆蓋農(nóng)戶635 戶 2164 人。

二、發(fā)展優(yōu)勢

1、環(huán)境適宜。受命不遷，生南國兮。橘樹的生長，離不開地理環(huán)境。受命不遷是因?yàn)殡x不開南國。即便是在南國的橘樹，要想能生長出好的柑橘，則更需要好的立地條件和優(yōu)良品種相匹配。大自然總是恩賜于有信仰、有追求的環(huán)境地域：山區(qū)的特殊亞熱帶季風(fēng)氣候，為紅美人柑橘提供了良好的生長條件。再加之鄉(xiāng)無工業(yè)三廢、無重金屬污染，森林覆蓋率高達(dá) 79%，秀美的山川更是成為生產(chǎn)綠色食品的理想之

地。

柑橘種植要求生長年均溫在 17℃以上，極端最低溫-3℃；年平均相對濕度 7075％，尤其在開花座果期的相對濕度6570%為好，有利于座果率的提高，年降雨量在 800 毫米以上，年日照時(shí)數(shù) 1400 小時(shí)以上，晝夜溫差大，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，我鄉(xiāng)是柑橘生產(chǎn)的最適宜區(qū)域，并且我鄉(xiāng)存在不少宜林荒山可供開發(fā)，其土壤為石灰嵌或變質(zhì)砂頁巖發(fā)育的微酸性土壤，pH 值為 47，土壤自然肥力較高，理化性較好，適宜柑桔生長發(fā)育。

2、政策支持。近年來，縣縣委、縣政府高度重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，結(jié)合精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展國策，因地制宜地調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鄉(xiāng)把柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入本鄉(xiāng)的重大項(xiàng)目，促使柑橘產(chǎn)業(yè)也將走上發(fā)展的快車道。

3、農(nóng)戶積極性高。70 年代以來，人們的思想還處于原始的農(nóng)耕文化之中，廣大農(nóng)民還存在靠天吃飯的傳統(tǒng)意識中，還并不知道發(fā)展集體產(chǎn)業(yè)是怎么回事？在國家農(nóng)業(yè)更新時(shí)代來臨后，人民政府通過積極調(diào)整當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展形態(tài)，通過政策的宣傳、技術(shù)的講解，大部分農(nóng)民在種植柑橘和種其它經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行價(jià)格比較后選擇了發(fā)展柑橘，如鄉(xiāng)的村、村、村的不少農(nóng)戶已不再種植糧食作物，用好田好土種植柑橘。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，水果價(jià)格上漲，農(nóng)民發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)的積極性將會更高。

4、前景廣闊。鄉(xiāng)利用得天獨(dú)厚的黃金三角洲地勢發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，不但可以避免產(chǎn)品銷售滯后，并且市周邊西安、達(dá)州、重慶、成都等大中城市還有很大市場空間，目前得駟路黑化改造全面進(jìn)行，已經(jīng)將鄉(xiāng)融入了 20 分鐘高速圈，運(yùn)輸環(huán)境得到很大改善，市場前景廣闊。

三、存在的問題

1、職能部門服務(wù)不到位，果農(nóng)不掌握技術(shù)。大多數(shù)果農(nóng)沒有掌握科學(xué)施肥、整形修剪、病蟲防治等常規(guī)管理技術(shù)，多數(shù)果園都存在嚴(yán)重失管，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、效益減收、果樹誤退甚至干枯死亡。果農(nóng)在生產(chǎn)中遇到技術(shù)問題，找不到咨詢的地方，只有購買農(nóng)藥、肥料時(shí)向農(nóng)資門市詢問，很多農(nóng)資門市的從業(yè)人員沒有掌握果樹田間管理技術(shù)，導(dǎo)致投資花了但沒有效果。

2、資金短缺，產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉步艱難。柑橘種植是一個(gè)周期長、高投入、見效慢的產(chǎn)業(yè)。由于勞動價(jià)格、生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升，棄農(nóng)經(jīng)商，外出打工增多，老弱病殘管果園，帶有普遍現(xiàn)象。想發(fā)展的農(nóng)民又沒錢投入，農(nóng)戶向銀行、信用社等部門貸款存在一定難度，加之鄉(xiāng)財(cái)政力薄弱，對產(chǎn)業(yè)化的資金投入較為困難，民間資金沒有真正啟動，未形成一套聚集收攏社會閑散資金的機(jī)制，目前柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉步維艱。

3、病蟲危害給柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)成威脅。由于長期無性繁

殖，病毒病源體在植株體內(nèi)一代一代積累。病毒對環(huán)境逐步適應(yīng)，柑橘衰退病、裂皮病和碎葉病等病毒病和類似病毒病害及桔實(shí)蠅蚊等病蟲害的發(fā)生也給我鄉(xiāng)柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展構(gòu)成了一定的威脅。

4、基礎(chǔ)設(shè)施損壞嚴(yán)重。多年來鄉(xiāng)雖然在道路、供電、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施投入了大量的資金。但設(shè)施運(yùn)行時(shí)間長，人為或自然損壞嚴(yán)量，加之年久失修，現(xiàn)已不能滿足正常生產(chǎn)生活需要。部分村社柑桔發(fā)展良好，但如果在成熟季節(jié)多雨，銷售柑橘全靠人力將柑橘背到鄉(xiāng)場上來再賣，往往會錯(cuò)失良機(jī)，導(dǎo)致果農(nóng)對柑橘發(fā)展沒有興趣。

5、承包土地零散，規(guī)模效益不明顯。土地承包過程中，農(nóng)戶的承包土地較為分散，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來不便，并且受長期以來以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營的傳統(tǒng)模式影響，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小而分散，很難形成種植大戶，客觀上制約了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

7、社會化服務(wù)體系不健全。農(nóng)戶缺乏與龍頭企業(yè)、龍頭公司和中介組織之間聯(lián)系，還未形成規(guī)范、完善的服務(wù)體系。銷售渠道不暢、造成增產(chǎn)不增收等現(xiàn)象，不同程度上挫傷了群眾發(fā)展生產(chǎn)的積極性。

四、下一步的工作及建議

1、準(zhǔn)確定位特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，找準(zhǔn)優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)提升到全面建設(shè)小康社會的高度來認(rèn)識，增強(qiáng)緊迫感，樹立扶持柑橘產(chǎn)業(yè)就是扶持地方

特色農(nóng)業(yè)的觀念，走出好的不多，多的不好，樣樣有點(diǎn)，不調(diào)不多、一調(diào)就多的結(jié)構(gòu)調(diào)整怪圈，堅(jiān)決克服小而全、大而散的思想，為發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化掃清思想認(rèn)識障礙，力爭做大、做優(yōu)、做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)。

2、科學(xué)規(guī)劃特色產(chǎn)業(yè)。科學(xué)規(guī)劃是發(fā)展生產(chǎn)的第一步。在規(guī)劃中要綜合考慮耕地和勞動力等資源現(xiàn)狀，做到四個(gè)注意。一要注意突出重點(diǎn)。要堅(jiān)持發(fā)揮優(yōu)勢，突出特色，相對集中，高產(chǎn)高效的原則，以提高質(zhì)量，優(yōu)化結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，重點(diǎn)打造優(yōu)質(zhì)柑橘主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。二是注意長短結(jié)合。柑橘為多年生經(jīng)濟(jì)林木，規(guī)劃發(fā)展地點(diǎn)時(shí)要適當(dāng)分開，每地選擇一種配以一年生的蔬菜等短效作物即可，長短結(jié)合，以短養(yǎng)長。三要注意相對集中成片。集中成片便于科學(xué)管理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。四是注意科學(xué)搭配品種。在突出優(yōu)勢品種的前提下，要注意品種的合理搭配，以提高規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3、立足高起點(diǎn)做好柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展工作。一是優(yōu)化區(qū)域布局，建立種植生產(chǎn)基地。按照鮮銷與加工兩條腿走路的發(fā)展思路，合理布局鮮食、加工果園基地，實(shí)現(xiàn)柑橘種植規(guī)模化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營集約化，服務(wù)社會化；二是合理搭配品種，提高質(zhì)量檔次。必須加大品種結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，積極引進(jìn)推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，逐步形成以橘類為主，鮮食和加工品種協(xié)調(diào)發(fā)展的理性局面。合理搭配早、中、晚熟品種，以良種促進(jìn)我鎮(zhèn)果品質(zhì)量上檔升級；三是改善生產(chǎn)條件，提高

生產(chǎn)能力。我鄉(xiāng)大部分果園處于望天收狀態(tài)，抵御自然災(zāi)害的能力較弱。我們要充分利用基本農(nóng)田建設(shè)和農(nóng)田水利建設(shè)等項(xiàng)目，加大投入，加快以灌溉為中心的果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，確保旱澇保收。果園建設(shè)要按照運(yùn)輸機(jī)械化、土壤改良深翻熟化、排灌系統(tǒng)化、種植規(guī)范化、管理科學(xué)化的目標(biāo)進(jìn)行。同時(shí)要兼顧果園建設(shè)和柑橘生產(chǎn)與自然環(huán)境的相互協(xié)調(diào)，盡可能利用現(xiàn)有的山、水、園、林、路等自然條件，保留池、塘和成塊的林地等水土保持系統(tǒng)，增加必要的水土保持設(shè)施，確保柑橘生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展；四是實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。要切實(shí)加大柑桔產(chǎn)業(yè)科技推廣、科技創(chuàng)新、科技開發(fā)的力度，加快科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用步伐，建立健全柑橘生產(chǎn)社會化服務(wù)體系，為柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供支撐。要嚴(yán)格按照柑橘生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，對品種選擇、土肥管理、病蟲防治、整形修剪、果品采收、商品化處理等各項(xiàng)技術(shù)實(shí)行定性、定量、定時(shí)處理，做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高果品優(yōu)質(zhì)率，產(chǎn)品質(zhì)量要向無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品方向發(fā)展；五是抓好商品化處理，提高產(chǎn)品附加值。往往柑橘質(zhì)量差距不在內(nèi)質(zhì)，而在外觀，即商品化程度或品位上，主要表現(xiàn)為果實(shí)均勻度、果皮光潔度、著色度及包裝材料精美度的差異。因此，我們要在相對集中的生產(chǎn)基地建立一批柑橘果實(shí)采后處理初加工廠，要推廣使用采果袋采果，塑料箱或標(biāo)準(zhǔn)紙箱裝果，改變以前用竹簍、編織袋裝運(yùn)銷售的習(xí)慣，提

高鮮果外觀品質(zhì)；六是依托名優(yōu)品牌，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度。依托鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品紅美人柑橘，強(qiáng)化基地建設(shè)，壯大我鄉(xiāng)柑橘名優(yōu)產(chǎn)品規(guī)模，搶占市場。七是通過有意識地組建經(jīng)濟(jì)合作組織、中介組織、專業(yè)市場，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展的諸多環(huán)節(jié)連結(jié)成一個(gè)有機(jī)的整體，確保產(chǎn)業(yè)按照一體化的方向順利發(fā)展。建立和壯大不同層次的果農(nóng)協(xié)會和運(yùn)銷協(xié)會等中介組織，為柑橘生產(chǎn)和營銷提供服務(wù)；積極發(fā)展季節(jié)性、臨時(shí)性集散地，加強(qiáng)產(chǎn)地批發(fā)市場建設(shè)；采取公司+基地+農(nóng)戶和訂單農(nóng)業(yè)等方式，加強(qiáng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。八是加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)以資金、技術(shù)形式參與基地建設(shè)、生產(chǎn)加工和市場銷售等方面的開發(fā)，通過龍頭企業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民有組織地走向市場，有效克服農(nóng)民小生產(chǎn)與大市場的矛盾，全面推動產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

四、加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。要緊緊以精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機(jī)，加快農(nóng)村水利、公路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷提高農(nóng)民發(fā)展柑橘的積極性，從而為柑桔規(guī)模化發(fā)展和銷售運(yùn)輸提供重要保證。

五、加強(qiáng)扶持引導(dǎo)，強(qiáng)化保障機(jī)制。政府主要工作是搞好規(guī)劃和政策扶持，幫助解決產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中遇到的困難和問題，重點(diǎn)要做好引導(dǎo)、支持和推動三個(gè)方面。加大產(chǎn)業(yè)宣傳力度，定期發(fā)布產(chǎn)業(yè)信息，引導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過培訓(xùn)、參觀等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)民的管理水平，使柑橘品質(zhì)上檔

升位，占領(lǐng)市場份額，增加農(nóng)民收入，防止盲目生產(chǎn)給農(nóng)戶造成損失。要通過資金投入、政策傾斜等方式支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。搞好科技服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供有力的科技保障，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告第 2 篇

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見精神》，響應(yīng)區(qū)委建設(shè)強(qiáng)區(qū)主城、富美夷陵的號召，推動《2017 全區(qū)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革行動計(jì)劃》的落實(shí)，促進(jìn)夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)區(qū)人大常委會 2017 工作要點(diǎn)及監(jiān)督工作計(jì)劃安排，區(qū)人大常委會組成專題調(diào)研組，于今年7 月中下旬對全區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了專題調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及成效

1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)定形成。全區(qū)現(xiàn)有柑桔種植面積 35萬畝，2016 年產(chǎn)量 75 萬噸，綜合產(chǎn)值 16 億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 28.5%，占農(nóng)民人平純收入的 30%左右，面積、產(chǎn)量和綜合效益位居全國第五位，位居全省第一位。全區(qū)有鴉鵲嶺、龍泉、小溪塔 3 個(gè)柑桔專業(yè)鎮(zhèn)（街道）和 114 個(gè)柑桔種植村近6 萬農(nóng)戶從事柑桔種植，基本形成了小鴉路沿線為主的百里柑桔綠色走廊。

2、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)穩(wěn)固扎實(shí)。夷陵地理環(huán)境優(yōu)越，是全國柑桔區(qū)劃溫州蜜柑適宜區(qū)、全國優(yōu)質(zhì)寬皮柑桔出口基地之一，先后榮獲中國早熟蜜柑之鄉(xiāng)、中國柑桔之鄉(xiāng)、湖北省水果生產(chǎn)大縣（區(qū)）稱號。在柑桔產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展過程中，歷屆區(qū)委區(qū)政府高度重視，專業(yè)技術(shù)人員不懈努力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好?？萍紕?chuàng)新支撐優(yōu)勢明顯。品質(zhì)、品種結(jié)構(gòu)逐步有所改善。標(biāo)準(zhǔn)果園技術(shù)規(guī)程全國領(lǐng)先。目前已建成 15 萬畝標(biāo)準(zhǔn)桔園，平均畝產(chǎn) 3 噸以上，柑桔優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到 85%以上，產(chǎn)品質(zhì)量 100%符合綠色食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

3、產(chǎn)業(yè)科技支撐有力。國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宜昌寬皮柑桔綜合試驗(yàn)站根植夷陵，依托這一技術(shù)優(yōu)勢，逐步形成崗位科學(xué)家綜合試驗(yàn)站鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心村組科技示范戶的四級科技推廣網(wǎng)絡(luò)，形成了具有完善的技術(shù)力量支撐，加快了標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)集成技術(shù)的普及。搭建了一個(gè)產(chǎn)業(yè)+一位院士+一所院校+一個(gè)專家團(tuán)隊(duì)+一批龍頭企業(yè)+一批示范戶的六個(gè)一技術(shù)支撐體系。柑桔技術(shù)人員通過科技培訓(xùn)、大田指導(dǎo)、試驗(yàn)示范、宣傳發(fā)動等推廣模式促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效解決了科技推廣最后一公里的問題。

4、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸有序。全區(qū) 80 家柑桔專業(yè)合作社，網(wǎng)絡(luò) 2 萬農(nóng)戶，14 萬畝桔園，為柑農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，帶動交通運(yùn)輸、餐飲住宿、觀光農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和剩余勞動力就業(yè)。全區(qū) 76 家柑桔打蠟廠，80 條柑桔生產(chǎn)線，10 柑桔商品化處理率達(dá)到90%?，F(xiàn)已有柑桔專業(yè)包裝企業(yè)10家，有柑桔氣調(diào)庫 13 個(gè)。榮盛、嘉源等 3 家桔瓣罐頭加工企業(yè)，每年生產(chǎn)桔瓣罐頭 2.5 萬噸。有曉曦紅、夷陵紅、洋紅等多個(gè)柑桔品牌，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布國內(nèi) 23 個(gè)省（市、自治區(qū)）。開辟了塔城、滿洲里、霍爾果斯、瑞麗等多個(gè)邊貿(mào)口岸，2016年出口鮮果達(dá)到 12.1 萬噸。

5、綠色發(fā)展全國領(lǐng)先。夷陵是國家農(nóng)業(yè)部確定的柑桔優(yōu)勢區(qū)域，通過嚴(yán)把投入關(guān)，建立質(zhì)量溯源體系，重大病蟲聯(lián)防，建立綠色無公害食品和出口柑桔原料基地認(rèn)定等措施，柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平得到整體提升。農(nóng)業(yè)部向全國推介了夷陵區(qū)在柑桔等領(lǐng)域?qū)嵭芯G色高效生態(tài)模式的典型經(jīng)驗(yàn)。

二、存在的主要問題

1、桔園管理粗放，品質(zhì)不優(yōu)。一是經(jīng)營分散。全區(qū)約 6 萬戶柑農(nóng)分布 11 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，90%以上的農(nóng)戶種植面積在 5畝左右，10 畝以上大戶僅 1539 戶，面積 1.9 萬畝，占全區(qū)總面積的 5.6%。千家萬戶的分散經(jīng)營格局，導(dǎo)致種植水平、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊。二是管理缺失。農(nóng)村大多數(shù)青壯勞力選擇外出經(jīng)商、打工，造成了有文化、有體力的勞動者大量外出，柑桔主產(chǎn)區(qū)從事桔園管理的多為老人和婦女，導(dǎo)致桔園管理粗放、投入不足、技術(shù)規(guī)程不到位不落實(shí)，棄管、失管桔園日益增多，品質(zhì)不斷下降。三是桔園老化。我區(qū)柑桔從上世紀(jì)八十年代開始發(fā)展，種植密度大，樹齡老化嚴(yán)重，30

年以上樹齡比例約占 60%，掛果率低，抵御自然災(zāi)害和病蟲害能力弱，大小年明顯，柑桔品質(zhì)退化，粗皮大果等次果多，桔園更新?lián)Q代任務(wù)重。

2、結(jié)構(gòu)不盡合理，效益不好。一是品種熟期局限。因過去發(fā)展注重規(guī)模、速度，忽視了品種規(guī)劃，導(dǎo)致桔園品種單一，特早、早、中、晚熟比例為 1:4:4:1，早熟和中熟品種占 80%以上，上市集中，量多價(jià)低。二是品種類別限制。全區(qū)溫州蜜柑、椪柑等耐寒品種占 90%，壩庫區(qū)有少量的橙類栽培，其它耐寒性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)秀、市場俏銷的品種不多。

3、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，保障不牢。早期建園質(zhì)量不高，絕大多數(shù)桔園在山地，肥料運(yùn)輸、水源灌溉、采果運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施還不配套，特別是遇到長期干旱，基本靠望天收，柑桔果小質(zhì)量差，影響效益。大部分生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施不配套，抗逆保障不牢，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求差距大，難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理和高品質(zhì)栽培，影響柑桔效益提升。還有部分水田種植桔樹，水田低洼排水困難，一旦經(jīng)歷雨水浸泡，成片桔樹死亡，減產(chǎn)減收。

4、比較效益下滑，柑農(nóng)積極性不高。近15 年來，柑桔生產(chǎn)投入品成本、勞動力成本大幅上漲，據(jù)估算，勞動上漲了 150%；尿素上漲了 90.5%；殺蟲劑、殺菌劑上漲了 75%，但是，柑桔銷售價(jià)格上下波動，多年徘徊在 1-2 元/公斤之間，產(chǎn)品滯銷、價(jià)格低廉的事件周期性出現(xiàn)，造成柑桔產(chǎn)業(yè)

比較效益下降，嚴(yán)重影響了柑農(nóng)的積極性，不少柑農(nóng)將種柑由主業(yè)變成副業(yè)，帶來產(chǎn)業(yè)發(fā)展難度加大。

5、龍頭帶動有限，市場競爭力不強(qiáng)。全區(qū)柑桔企業(yè)呈現(xiàn)數(shù)量多、規(guī)模小等特點(diǎn)，示范引領(lǐng)作用有限，市場競爭力不強(qiáng)。一是在生產(chǎn)管理上，柑農(nóng)的組織化程度不高，缺少實(shí)力強(qiáng)的柑桔專業(yè)合作社或種植大戶強(qiáng)力帶動。二是在銷售上，龍頭企業(yè)銷售占比 40%左右，企業(yè)間單打獨(dú)斗、各自為陣，無法形成整體合力，提高效益。三是公共品牌缺乏，企業(yè)品牌整體影響力不強(qiáng)，無法形成拳頭對外。四是柑桔精深加工、轉(zhuǎn)化利用、多業(yè)融合發(fā)展不夠，國字號龍頭企業(yè)成長緩慢，桔都建設(shè)進(jìn)展不快。

三、工作建議

1、重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展。區(qū)政府要把推動柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級健康可持續(xù)發(fā)展，作為帶動農(nóng)民增收致富、深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略任務(wù)來抓，高度重視、認(rèn)真研究，整體謀劃、科學(xué)決策，高位推進(jìn)、常抓不懈。要制定出臺《進(jìn)一步加快桔都建設(shè)發(fā)展現(xiàn)代柑桔產(chǎn)業(yè)的意見》，引導(dǎo)柑桔產(chǎn)業(yè)由粗放型向效益型轉(zhuǎn)變，數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，分散型向適度集中規(guī)模型轉(zhuǎn)變，指導(dǎo)柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級健康可持續(xù)發(fā)展。要完善健全政策支持、科技創(chuàng)新、人才隊(duì)伍和配套設(shè)施建設(shè)等制度體系，增強(qiáng)柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級健康可持續(xù)發(fā)展動力。

2、大力提升品質(zhì)。一是推廣高效種植模式。堅(jiān)持推廣集成先進(jìn)技術(shù)，改善生產(chǎn)環(huán)境，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建。新建果園推進(jìn)五到園工程，盛果期果園重點(diǎn)推廣十四項(xiàng)集成技術(shù)，對老果園、低產(chǎn)園重點(diǎn)推行五改。大力實(shí)施建標(biāo)準(zhǔn)園、創(chuàng)萬元田的引導(dǎo)示范工程，每年扶持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)桔園 3 萬畝以上。二是引導(dǎo)鼓勵(lì)適度規(guī)模經(jīng)營。大力發(fā)展專業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場、種植大戶等新型市場主體，大力發(fā)揮柑桔行業(yè)協(xié)會的作用，引導(dǎo)開展重組、整合、規(guī)范化運(yùn)作，積極引導(dǎo)桔園合法有序流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)發(fā)展各類專業(yè)化服務(wù)企業(yè)或組織，提升專業(yè)化、規(guī)模化和組織化程度，使柑桔生產(chǎn)全過程實(shí)現(xiàn)專業(yè)化服務(wù)，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量和效益。

3、調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)。圍繞全國早熟蜜柑之鄉(xiāng)金字招牌，堅(jiān)持以早熟溫州蜜柑為主、輔以少量特色品種，建強(qiáng)全國最優(yōu)的早熟溫州蜜柑生產(chǎn)基地。分類建成好早熟柑桔出口基地、早熟鮮銷基地、都市休閑體驗(yàn)觀光園、優(yōu)質(zhì)夏橙晚熟臍橙和雜柑為主的特色種植基地，運(yùn)用管理技術(shù)調(diào)整大小年，使全區(qū)特早、早、中、晚熟比達(dá)到 2:3:3:2。將柑桔總面積穩(wěn)定在 30 萬畝左右。并對品種結(jié)構(gòu)逐步實(shí)行調(diào)整。通過試點(diǎn)試驗(yàn)示范，對盛果期果樹實(shí)行高接換種，對結(jié)果率低、質(zhì)量差甚至不結(jié)果的老園進(jìn)行毀園重建，對低洼水田沒有效益可改種其他作物。使品種結(jié)構(gòu)得到合理有效調(diào)整。

4、宣傳培育品牌。一是大力宣傳曉曦紅中國馳名商

標(biāo)品牌，擴(kuò)大品牌影響力，用品牌帶動銷售。二是大力培育公共品牌，加大柑桔龍頭企業(yè)扶持力度，形成實(shí)力雄厚的龍頭企業(yè)，加快建成中國三峽柑都國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，開展柑桔產(chǎn)業(yè)全鏈條服務(wù)，打造區(qū)域公共品牌，擴(kuò)大夷陵柑桔的社會影響力和市場占有率。三是提升柑桔旅游文化品牌，以柑桔產(chǎn)業(yè)為平臺，以產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)為載體，全方面融入旅游觀光和柑桔文化元素，通過建設(shè)一批現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)、娛樂休閑、農(nóng)耕文化與農(nóng)事體驗(yàn)為一體的柑桔休閑農(nóng)業(yè)觀光園和科技教育基地，拓展產(chǎn)業(yè)功能，提升產(chǎn)業(yè)知名度和效益。

5、發(fā)展精深加工銷售。要大力發(fā)展引進(jìn)柑桔深加工企業(yè)，積極促進(jìn)柑桔精深加工的創(chuàng)新，加大果酒、果醋、果醬、果素、精油等產(chǎn)品的開發(fā)及利用，進(jìn)一步提高精深加工比例，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。要加大柑桔產(chǎn)品銷售市場開拓力度，加快建設(shè)現(xiàn)代柑桔物流網(wǎng)絡(luò)交流中心，抓住一帶一路契機(jī)，建立和加強(qiáng)沿線城市、國家互聯(lián)互通伙伴關(guān)系，充分利用農(nóng)商對接、農(nóng)超對接、農(nóng)標(biāo)對接以及互聯(lián)網(wǎng)+等模式，借助電商平臺推廣柑桔產(chǎn)品，提高夷陵柑桔市場占有率，提升桔都的整體效益。

柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告第 3 篇

2017 年 11-12 月，根據(jù)調(diào)研方案，柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告編制課題組到了懷化麻陽縣，湘西自治州瀘溪縣，常德石門縣，永州冷水灘區(qū)等地，深入種植大戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社，對柑橘的生產(chǎn)、加工、15 銷售等情況進(jìn)行了調(diào)研，并聽取了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門對于柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)意見建議。通過調(diào)研考察，對全省柑橘產(chǎn)業(yè)有了進(jìn)一步的了解，通過思考對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了一些新的認(rèn)識。

一、基本概況及主要做法

㈠基本概況

此次調(diào)研的 4 縣（區(qū)）均為我省柑橘主產(chǎn)縣（區(qū)），常年柑橘種植總面積達(dá) 110 萬畝，產(chǎn)量達(dá) 120 萬噸，分別占全省總量的 19.29%和 24.15%。其中，懷化麻陽苗族自治縣為全國著名的冰糖橙主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為中國冰糖橙之鄉(xiāng)，已列入湖南省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域建設(shè)重點(diǎn)縣；湘西自治州瀘溪縣是湖南省椪柑主產(chǎn)區(qū)，先后獲得了中國優(yōu)質(zhì)椪柑生產(chǎn)基地重點(diǎn)縣、中國椪柑之鄉(xiāng)等榮譽(yù)，瀘溪椪柑已獲綠色食品認(rèn)證，是中國名優(yōu)品牌、中國消費(fèi)市場公認(rèn)暢銷品牌，曾多次榮獲湖南優(yōu)質(zhì)水果金質(zhì)獎；常德石門縣是全國最大的柑橘生產(chǎn)和出口基地，被國家相關(guān)部門認(rèn)定為中國柑橘之鄉(xiāng)，全國柑橘出口基地縣、中國早熟蜜橘第一縣、全國園藝產(chǎn)品（柑橘）出口示范區(qū)、全國柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū) 等，被劃入全國柑橘（寬皮柑橘）生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶；永州冷水灘區(qū)是我國柑橘優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，是世界公認(rèn)的柑橘亞屬起源中心之一和重要的柑橘遺傳多樣性寶庫，擁有湖南熙可、果秀、泉輝等具有代表性的柑橘加工企業(yè)。

㈡主要做法與經(jīng)驗(yàn)

一是高起點(diǎn)制定柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。瀘溪縣制定出臺了《瀘溪縣柑橘品種改良規(guī)劃（2016-2020 年）》和《瀘溪縣柑橘標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)劃（2012-2020 年）》，初步形成了以白沙、武溪、洗溪、潭溪、白羊溪、良家潭、浦市等 7 個(gè)主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的峒河沿線優(yōu)質(zhì)椪柑產(chǎn)業(yè)長廊，以浦市、達(dá)嵐、合水、石榴坪為中心的橙類生產(chǎn)基地；石門縣先后出臺了《石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃》、《石門縣柑橘產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作規(guī)劃》，明確以 14 個(gè)柑橘主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和秀坪園藝場為重點(diǎn)，100 個(gè)柑橘專業(yè)村為紐帶，實(shí)行良種化栽培、區(qū)域化布局、集約化管理；冷水灘區(qū)制定了《冷水灘區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)十三五規(guī)劃》，確定將伊塘鎮(zhèn)、竹山橋鎮(zhèn)、嵐角山鎮(zhèn)作為全區(qū)柑橘生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域。

二是加快推進(jìn)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。麻陽近三年來每年以高接換種 1.20 萬畝，新栽 5000 畝的規(guī)模實(shí)施低產(chǎn)園、老果園的提質(zhì)改造工程，品種以錦紅、錦玉冰糖橙和紐荷爾臍橙、塔羅科血橙等優(yōu)良品種為主，全縣柑橘品質(zhì)得到了較大幅度的提升；石門縣重點(diǎn)發(fā)展早、晚品種，抓老果園改造，目前已創(chuàng)建高標(biāo)準(zhǔn)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園 1.30 萬畝，通過布局周年均衡供應(yīng)品種；冷水灘區(qū)建成了以伊塘鎮(zhèn)為核心的標(biāo)準(zhǔn)化柑橘基地 2000 余畝。

三是加快柑橘無病毒苗木繁育體系建設(shè)。麻陽建立了近

畝的柑橘無病毒苗木繁育基地，目前可實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)無病毒苗 10 萬株，無病毒接穗 20 萬枝；冷水灘區(qū)依托龍頭企業(yè)湖南果秀，建成了柑橘無病毒苗木繁育基地 100 畝，目前可實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)無病毒苗 15 萬株。

四是進(jìn)一步完善柑橘采后商品化處理。麻陽建成了柑橘采后商品化處理線 26 條，日處理量達(dá) 2000 余噸，柑橘種植大戶、專業(yè)合作社均建設(shè)了小型貯藏保鮮庫，特別是由華恒公司購置的紅外線糖酸度分選設(shè)備，可在不損傷果皮的前提下實(shí)現(xiàn)糖酸分級，柑橘的商品率、商品附加值得到了顯著提高，鮮果貯藏時(shí)間也進(jìn)一步延長；瀘溪縣建成了柑橘清洗、打蠟、烘干、分級、包裝等采后商品化處理線 20 余條，日處理量約 1600 噸；石門縣全縣發(fā)展了 72 家柑橘打蠟加工廠，建成柑橘商品化處理生產(chǎn)線 93 條，每小時(shí)處理柑橘能力 700噸。

五是加強(qiáng)柑橘品牌建設(shè)。近年來，麻陽每年舉辦 1 次為期 1 個(gè)月的麻陽冰糖橙采摘節(jié)，并逐年擴(kuò)大活動規(guī)模和影響力，全面提升麻陽冰糖橙品牌形象；石門縣為擴(kuò)大石門柑橘知名度，提高社會影響力，連續(xù)舉辦了十七屆中國（湖南石門）柑橘節(jié)，先后在國內(nèi)部分大中城市舉辦了品牌推介會和新聞發(fā)布會。

六是推進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)化組織化經(jīng)營。瀘溪縣引進(jìn)培育了柑橘鮮果銷售和加工企業(yè) 17 家，全縣大部分椪柑營銷大戶已

在全國多個(gè)省會城市以及三、四線城市建立了椪柑直銷窗口，搭建了電商平臺，成立了椪柑銷售 110，建立了椪柑營銷綠色通道，有效推動了瀘溪縣椪柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；石門縣出臺了農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)促進(jìn)辦法，已發(fā)展柑橘專業(yè)合作社121 家，社員總數(shù)達(dá)到 2.50 萬人，涵蓋柑橘面積 22.20 萬畝，占全縣柑橘面積 50.40%，年網(wǎng)上銷售柑橘鮮果近萬噸，銷售收入突破 3 億元；冷水灘區(qū)按照政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、大戶承包的思路，采取企業(yè)+協(xié)會（或基地）+農(nóng)戶的發(fā)展模式，重點(diǎn)在基礎(chǔ)設(shè)施、龍頭企業(yè)、銷售平臺、專業(yè)協(xié)會等方面下功夫，依托區(qū)內(nèi)龍頭企業(yè)、專業(yè)協(xié)會，加快技改和電商平臺構(gòu)建，促進(jìn)全區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高果農(nóng)組織化程度。

二、柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

1.科研服務(wù)與市場需求脫節(jié)。一方面，目前省內(nèi)大部分科研院所將柑橘產(chǎn)業(yè)科研成果目標(biāo)定位在追求高產(chǎn)量上，而對市場需求較大的優(yōu)質(zhì)柑橘品種、適宜品種等研究不夠；另一方面，大部分技術(shù)研發(fā)、推廣的注意力集中在生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)上，對柑橘機(jī)械化生產(chǎn)、產(chǎn)品儲藏、加工技術(shù)等環(huán)節(jié)的關(guān)鍵問題研究不夠。

2.農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制不健全。柑橘種植屬于一種勞動密集型、高投入、高風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，而目前我省柑橘種植尚未納入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范疇，政府對柑橘無病毒種苗繁育也暫無補(bǔ)貼，受極端天氣主要是冰凍災(zāi)害影響，部分果農(nóng)、柑

橘種植企業(yè)、專業(yè)合作社獲利很少，有的甚至出現(xiàn)虧損，嚴(yán)重制約了全省柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

3.加工及配套服務(wù)發(fā)展滯后。一是規(guī)模以上柑橘深精加工企業(yè)偏少，且分布不集中，柑橘加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類和產(chǎn)能有待進(jìn)一步提高；二是冷鏈倉儲物流設(shè)施建設(shè)滯后,雖然各柑橘主產(chǎn)區(qū)的種植大戶、合作社、企業(yè)已建有部分冷庫，但其規(guī)模和現(xiàn)代化程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求，同時(shí)，鮮果保鮮技術(shù)有待進(jìn)一步提升，直接影響果農(nóng)收益和柑橘產(chǎn)值。

4.品牌建設(shè)和市場營銷有待加強(qiáng)。此次調(diào)研的 4 縣（區(qū)）均已創(chuàng)建了本地柑橘品牌，但其市場美譽(yù)度、品牌影響力在全國來看還是很有限。在市場營銷方面，經(jīng)過多年發(fā)展，各柑橘主產(chǎn)縣（市、區(qū)）基本已形成了較為穩(wěn)定的銷售渠道，大部分柑橘生產(chǎn)企業(yè)也都順應(yīng)市場需求，適時(shí)搭建了電商平臺，但從目前情況看，各企業(yè)都是各自為戰(zhàn)，沒有形成具有重要影響力的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，電商平臺多而亂，缺乏統(tǒng)一的網(wǎng)上公共服務(wù)平臺，相互之間實(shí)際造成了內(nèi)部競爭的尷尬局面，在一定程度上制約了全省柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、建議與對策

1.統(tǒng)一規(guī)劃，調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。一是根據(jù)湖南柑橘種植區(qū)劃和相關(guān)柑橘品種的適宜性，按照因地施種原則，大力發(fā)展具有地域特色的優(yōu)良品種，針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問

題，及時(shí)編制全省及柑橘主產(chǎn)縣的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，調(diào)整優(yōu)化柑橘品種布局。二是調(diào)整柑橘種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大早、晚熟柑橘品種以及加工型柑橘品種比例，將中熟品種調(diào)至 50%以下，早遲熟品種上升到 50%以上，積極發(fā)展橙汁加工類柑橘品種。

2.對接市場需求，加強(qiáng)科研攻關(guān)。組織相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)、經(jīng)營主體等，圍繞優(yōu)質(zhì)適宜柑橘品種、柑橘機(jī)械化生產(chǎn)相關(guān)成套設(shè)備開發(fā)、柑橘加工保鮮等關(guān)鍵技術(shù)展開科研攻關(guān)，并加快科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

3.制定出臺相關(guān)政策措施，建立健全風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制。一是加強(qiáng)對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施用地、柑橘經(jīng)營主體用電、稅收減免、金融保險(xiǎn)支持、農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼資金以及食品安全、人才引進(jìn)、招商引資等方面進(jìn)行規(guī)范引導(dǎo)，制定出臺相關(guān)優(yōu)惠政策；二是對開展柑橘無病毒種苗繁育的經(jīng)營主體和種植無病毒種苗的農(nóng)戶進(jìn)行種苗補(bǔ)貼，對授權(quán)的涉及柑橘領(lǐng)域的發(fā)明專利、標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、品牌等進(jìn)行相關(guān)獎勵(lì)性補(bǔ)貼；三是完善《湖南省農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)實(shí)施方案》，將柑橘納入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范疇，最大限度降低柑橘種植風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障果農(nóng)利益。

4.提升加工技術(shù)水平，完善配套服務(wù)體系建設(shè)。一是積極開展院縣科技合作，充分發(fā)揮湖南省柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的作用，全面提升柑橘加工企業(yè)的工藝流程和技術(shù)水平；二是根據(jù)柑橘優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)

劃和生產(chǎn)現(xiàn)狀，按需加快柑橘分級、打蠟、包裝、冷鏈倉儲物流等配套服務(wù)體系建設(shè)，延長柑橘上市供應(yīng)時(shí)間，提升柑橘生產(chǎn)效益。

5.加強(qiáng)品牌建設(shè)，建立統(tǒng)一公共服務(wù)平臺。一是進(jìn)一步挖掘現(xiàn)有柑橘品牌文化，發(fā)揮柑橘產(chǎn)地優(yōu)勢，分類打造柑橘產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)地品牌和區(qū)域公共品牌，形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)-主打產(chǎn)品-主打品牌三位一體的營銷戰(zhàn)略，不斷擴(kuò)大湖南柑橘在國內(nèi)外市場的美譽(yù)度和影響力；二是整合各柑橘主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有電商銷售平臺，以縣（市、區(qū)）為單位建立統(tǒng)一公共服務(wù)平臺，負(fù)責(zé)縣域內(nèi)柑橘品牌宣傳、市場營銷、信息服務(wù)等公共服務(wù)。

第三篇：柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景調(diào)研報(bào)告（共）

一，我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與潛在危機(jī)

據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示,目前，我縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、18.1309萬戶、58.0297萬人，擁有耕地總面積60.095萬畝，其中旱地20.7597萬畝，水田39.3308萬畝。主要農(nóng)作物布局情況分別為：柑橘44.05萬畝、年產(chǎn)值4.5億元以上，蔬菜10萬畝、年產(chǎn)值2億元左右，油菜39萬畝、年產(chǎn)值1.5億元左右,水稻總播面65萬畝，糧食作物總播面95.55萬畝、棉花3萬畝，茶葉9.8萬畝。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尤其是生豬、家禽養(yǎng)殖在我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有較大比重?？v觀全縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，無論是從覆蓋面、生產(chǎn)基礎(chǔ)、對全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的影響力、產(chǎn)值、投入產(chǎn)出比、為農(nóng)民增收的潛力等方面權(quán)衡，柑橘產(chǎn)業(yè)以成為我縣農(nóng)業(yè)種植業(yè)的第一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但就目前的發(fā)展趨勢，不盡人意的因素已凸顯。至使該優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)乃至出口市場出現(xiàn)了嚴(yán)重危急。主要表現(xiàn)在以下七個(gè)方面：

一是隨著鮮活農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)的不斷成熟和進(jìn)步，新的水果品種不斷緩季涌現(xiàn)、并充實(shí)市場，同季內(nèi)各種不同季節(jié)的時(shí)令水果大量上市搶占市場，讓消費(fèi)者迎接不暇，增強(qiáng)了消費(fèi)者對鮮食水果的選擇靈活性。如北方生產(chǎn)的桃、葡萄、香梨、梨棗,南方生產(chǎn)的荔枝、龍眼、砂糖柑等，諸多鮮食果品沖刺市場，使有限的市場得到了無限的充實(shí)，大大削減了消費(fèi)者對柑橘鮮果的依賴性。

二是全國柑橘主產(chǎn)區(qū)的不斷延伸，產(chǎn)業(yè)勢力的不斷擴(kuò)張，同類產(chǎn)品數(shù)量的不斷增加，增強(qiáng)了市場的競爭氛圍。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國柑橘適宜產(chǎn)區(qū)，從上世紀(jì)九十年代開始，全國每年以數(shù)十萬畝的速度遞增，特別是與我省鄰近的湖北、四川、江西、本省湘南地區(qū)、鄰近縣市的慈利、澧縣、臨澧、桃源等省、地區(qū)和縣市大量發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，并逐年受益，使我縣的特色產(chǎn)業(yè)逐年失色，日趨平庸。

三是存舊的生產(chǎn)方式和經(jīng)營理念，給我縣的柑橘產(chǎn)業(yè)戴上了沉重的枷鎖。由于我縣柑橘生產(chǎn)起步較早，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有固定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和生產(chǎn)模式。因此，難免出現(xiàn)在建園上時(shí)的種種缺限；比如，建園標(biāo)準(zhǔn)差、規(guī)劃起點(diǎn)低。主要表現(xiàn)在：令人頭痛的密植園多、品種布局與結(jié)構(gòu)的雜而亂、生產(chǎn)配套設(shè)施不完善、栽培管理技術(shù)措施混亂等等，嚴(yán)重的影響了產(chǎn)品品質(zhì)。在產(chǎn)品經(jīng)營方面雖然縣委、縣政府采取了大量的補(bǔ)救措施，如：舉辦柑橘節(jié)，承辦全國柑橘學(xué)會年會和各種以柑橘為主題的聯(lián)宜會、組建柑橘調(diào)運(yùn)指揮部等一系列措施，但終究無法抵御來自市場的無情打擊。

四是較大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)陣容與不適應(yīng)的栽培管理模式,已生產(chǎn)不出具有較強(qiáng)競爭力的產(chǎn)品。就生產(chǎn)規(guī)模而言，我縣44萬畝柑橘已經(jīng)夠具規(guī)模了，但在栽培管理技術(shù)上眾說紛紜，尤其是在修剪、病蟲防治、施肥與地力管理等方面缺乏統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。因而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)連年下降。

五是地力嚴(yán)重下降，已不具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的條件。由于化肥工業(yè)的日益發(fā)達(dá)和橘農(nóng)對化肥的依賴性的日益增強(qiáng)，以及對三要素肥料迷信成度的加強(qiáng)，化肥用量連年遞增，尤其是近幾年來化肥生產(chǎn)企業(yè)，高養(yǎng)份肥料競相投放市場，造成橘園土壤的嚴(yán)重破壞。據(jù)縣土肥站土壤化驗(yàn)室兩年來的化驗(yàn)結(jié)果顯示，全縣近60％的橘園土壤ph值小于4.5，明顯酸化。土壤有機(jī)質(zhì)含量低于1％。從而使土壤板結(jié)，通透性降低，導(dǎo)致諸多養(yǎng)份固定，特別是中、微量元素養(yǎng)份的大量固定，使樹體表現(xiàn)出種種缺素癥狀。從而造成樹體未老先衰、產(chǎn)量和品質(zhì)連年下降的結(jié)局。

六是檢疫性病蟲害嚴(yán)重威脅著產(chǎn)業(yè)的安全。嚴(yán)重威脅我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的檢疫性病蟲害主要有柑橘潰瘍病和柑橘大實(shí)蠅，這“一蟲一病”，上世紀(jì)八十至九十年代，由于我縣缺乏對產(chǎn)業(yè)的保護(hù)力度，苗木濫引亂調(diào)，趨于無政府狀，使柑橘潰瘍病在我縣臍橙、柚類柑橘品種中大量傳播流行，雖然通過多種控制手段使該病受到了最大限度的遏制，但終究沒有得到根治，依然嚴(yán)重威脅著產(chǎn)業(yè)安全。對于柑橘大實(shí)蠅的防控，縣委、縣政府雖然耗費(fèi)了大量的物力、財(cái)力和人力，但該有害生物種群在我縣與日具增，已形式成南北夾攻的趨勢，成為威脅我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的命運(yùn)大敵。

七是市場大幅波動，嚴(yán)重影響了橘農(nóng)的生產(chǎn)情緒。去年，我縣柑橘在鮮果銷售環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了暫時(shí)滯銷現(xiàn)象，全縣產(chǎn)地平均每公斤售價(jià)下滑0.3元左右，嚴(yán)重措傷了橘農(nóng)的生產(chǎn)積極性，根據(jù)農(nóng)業(yè)部門的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣采后培管農(nóng)戶不足10％，春節(jié)清園率不足30％，春肥施用量不足正常年份的40％，橘農(nóng)在培管上的瞻前顧后，勢必將導(dǎo)致該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量和品質(zhì)的再度滑坡，成為該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新的障礙。

二、我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢與前景展望

經(jīng)過兩代人的艱辛努力，我縣柑橘產(chǎn)業(yè)已揭取了“全國早熟蜜柑第一縣”的貴冠。而且，已經(jīng)擁有了44萬畝種植規(guī)模、柑農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營具備了較好基礎(chǔ)，有較強(qiáng)的可塑性。同時(shí)，我縣柑橘生產(chǎn)通過幾十年的實(shí)踐和摸索，能夠總結(jié)出一整套符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求、適合市場規(guī)律的生產(chǎn)經(jīng)營模式。此外，幾十年的生產(chǎn)實(shí)踐造就了成千上萬的能夠較快接受生產(chǎn)新技術(shù)的橘農(nóng)，和有較強(qiáng)技術(shù)素質(zhì)、較高業(yè)務(wù)水平的專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍。全縣各柑橘主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站，都有一個(gè)受個(gè)專門培訓(xùn)的專業(yè)技術(shù)人員，據(jù)縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)資料顯示，全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站具有農(nóng)藝師職稱的就有13個(gè)，有技術(shù)員和助理農(nóng)藝師職稱的就有18個(gè)，他們真可謂是活躍在生產(chǎn)第一線的精英。另外，全縣培育了幾千個(gè)柑橘生產(chǎn)專業(yè)戶，秀坪、龍鳳兩個(gè)5000畝以上的專業(yè)生產(chǎn)基地，近千個(gè)流通大戶，幾百個(gè)固定的外來客戶都是我縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)良資源。近幾年來，我縣大力提倡并全面實(shí)施的“分期采收，分級包裝，分級銷售，擴(kuò)大加工，擴(kuò)大出口”的三分兩擴(kuò)經(jīng)營理念，為我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與搶占市場份額提出新的要求和符合市規(guī)律的經(jīng)營路線。我縣柑橘鮮果產(chǎn)后商化加工，已由XX年前的僅出口果品的商化加工，延伸到目前的所有內(nèi)銷、邊貿(mào)、出口果品一律商品化處理加工的良好局面。主要體現(xiàn)在：一是XX年以前全縣僅有的十幾條落后存舊出口商化加工設(shè)備，已全部更新為具有國際國內(nèi)先進(jìn)水平的新設(shè)備。二是高品位的產(chǎn)后商化處理生產(chǎn)線五年內(nèi)翻了三翻，從XX年的兩條具有國內(nèi)先進(jìn)水平的加工生產(chǎn)線發(fā)展到目前的幾十條，涌現(xiàn)出了“金湘源”果蔬初加工、貯藏與出口的專門企業(yè)。三是從包裝材料上來年，從竹簍裸果上市，逐步向精美紙箱、塑料筐套袋上市的良好商品形象轉(zhuǎn)化。四是鮮果出口量逐年增加，全縣出口量從XX年的3萬噸，逐步增加到XX年的9萬噸。所有這一切，為我縣做強(qiáng)、做優(yōu)、做大柑橘產(chǎn)業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。展望我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的未來我們應(yīng)有實(shí)足的自信心。因?yàn)?，除我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有良好的基礎(chǔ)外，目前，縣委、縣政府為了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，向全縣人民提出了打造有機(jī)產(chǎn)業(yè)，營造暢銷氛產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。把我縣的柑橘產(chǎn)業(yè)引向從“全國早熟蜜柑第一縣”向“全國早熟蜜柑品質(zhì)第一縣”的發(fā)展軌道上來，將給我縣這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶來無限生機(jī)和風(fēng)光。

三、對我縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

在權(quán)衡我縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的危機(jī)、優(yōu)勢與美好前景的同時(shí)，筆者清醒的認(rèn)識到，只有進(jìn)一步完善以下七條產(chǎn)業(yè)建設(shè)措施，才能確保我縣優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)立于不敗之地：

1、更進(jìn)一步的探索柑橘鮮果保鮮技術(shù)，最大限度的延長鮮果市場持有期，盡可能的縮短時(shí)令水果的季節(jié)差異，滿足市場需求，開拓柑橘鮮果季產(chǎn)年銷的新格局。

2、加大品種更新?lián)Q代力度，尋求搶占市場的品種優(yōu)勢。面對全國各柑橘適宜產(chǎn)區(qū)的挑戰(zhàn)，我們要充分利用我們已擁有的早熟的優(yōu)勢、市場份額的優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢和較成熟的生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)優(yōu)勢。在不影響當(dāng)年產(chǎn)量，有利于平衡橘農(nóng)和產(chǎn)業(yè)當(dāng)年收入的基礎(chǔ)上?？h委、縣政府要統(tǒng)籌全縣，有計(jì)劃、有步逐、劃區(qū)域引導(dǎo)橘農(nóng)搞好品種更新?lián)Q代工作。并下大力氣搞好密植園的密改稀工作。

3、認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，大力引進(jìn)先進(jìn)的栽培管理技術(shù)，為提升產(chǎn)品品質(zhì)夯實(shí)基礎(chǔ)?？h委、縣政府，應(yīng)以產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的大局為重，抽調(diào)專門的技術(shù)骨干，吸納先進(jìn)技術(shù)，制定可持續(xù)發(fā)展的柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，組織、創(chuàng)建一支專門的產(chǎn)業(yè)建設(shè)專家隊(duì)伍，不懈的為產(chǎn)業(yè)建設(shè)服務(wù)。

4、規(guī)范技術(shù)傳播途徑，徹底改變多流派、多層次、多載體的技術(shù)傳播方式，優(yōu)化技術(shù)傳播渠道。由于市場機(jī)制的轉(zhuǎn)換，農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品流通秩序一時(shí)出現(xiàn)混亂。尤其是，不少農(nóng)資經(jīng)銷商，為了搶占農(nóng)資經(jīng)銷市場，采取道聽途說、涅造實(shí)事、以段亂真、欺蒙哄騙等手段擾亂實(shí)用技術(shù)的正常推廣。筆者認(rèn)為，要杜絕這類現(xiàn)象的發(fā)生與漫延，縣委、縣政府要清理整頓技術(shù)傳播渠道，實(shí)行專業(yè)技術(shù)資格認(rèn)定。目前，國家大力支持民間經(jīng)濟(jì)合作組織壯大與發(fā)展，但我們不能忽視對民間組織的技能培訓(xùn)與職業(yè)道德、技術(shù)規(guī)范教育，使之真正成為有利于產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的一支生力軍，但從目前的狀況看來，卻實(shí)令人憂心忡忡。

5、加強(qiáng)地力培養(yǎng)，改善柑橘土壤環(huán)境。土壤是作物生存的根本，也是影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)的重要基礎(chǔ)。因此，要充分利用現(xiàn)代測土配方施肥技術(shù)，合理施肥，培肥地力和較好的克服當(dāng)前橘園土壤普遍存在的土壤嚴(yán)重偏酸，作物缺素癥狀凸顯等現(xiàn)象。同時(shí)，加大生態(tài)種植力度，全面推廣“豬—沼—果”生產(chǎn)模式，促進(jìn)產(chǎn)從地力到產(chǎn)品品質(zhì)的共同提高。

6、采取有力措施，圍殲檢疫性病蟲害，卻保產(chǎn)業(yè)安全。從目前我縣“一蟲一病”南北夾擊的發(fā)展態(tài)勢來看，卻實(shí)不容每一個(gè)石門人的樂觀。筆者認(rèn)為，解決這一核心問題的主要措施就是要提高每一個(gè)基層干部和橘農(nóng)的認(rèn)識，強(qiáng)化干部工作責(zé)任，把每一項(xiàng)防控措施落到實(shí)處。只有形成人人皆兵的強(qiáng)大合力才能真正實(shí)現(xiàn)圍而殲之的目的。

7、創(chuàng)辦柑橘鮮果深加工企業(yè)，打消橘農(nóng)賣難的顧慮。目前，我縣柑橘95％以上鮮食，貯藏量和深加量很少，這不僅只是該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷矛盾突出的主要原因，同時(shí)也是造成市場波動較大的重要原因。為此筆者認(rèn)為，縣委縣、政府應(yīng)把產(chǎn)業(yè)建設(shè)的重點(diǎn)放在興辦產(chǎn)品深加工企業(yè)上，只有當(dāng)產(chǎn)品的市場負(fù)荷減輕到最低限制的時(shí)候，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才有質(zhì)的飛躍。

總之，居于我縣種植業(yè)類優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之首的柑橘產(chǎn)業(yè)，目前正處于危機(jī)與前景并存的特殊時(shí)期，只要產(chǎn)業(yè)建設(shè)方針正確、工作措施得當(dāng)就會前途光明，繼續(xù)成為全縣人民的經(jīng)濟(jì)支柱。否則，產(chǎn)業(yè)將會失去應(yīng)有的光彩，成為全縣人民的負(fù)累。

第四篇：柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

淺談和平溪鄉(xiāng)的可持續(xù)發(fā)展

從柑橘產(chǎn)業(yè)角度

地科11102班

李夢思

201114010202 摘 要：在和平溪鄉(xiāng)的現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，對該鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢進(jìn)行了分析，并提出了對和平溪鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，以實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：和平溪鄉(xiāng)；柑橘產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；可持續(xù)發(fā)展；對策

麻陽縣地處武陵山脈的邊緣丘陵地帶，屬我國柑橘最適宜栽培區(qū)之一，有“中國冰糖橙之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。進(jìn)入21世紀(jì)以來，由于受國際國內(nèi)環(huán)境、品種結(jié)構(gòu)、品牌塑造、產(chǎn)業(yè)鏈鏈條脫節(jié)等因素的影響，麻陽柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到一定的沖擊。在這個(gè)大背景下，和平溪鄉(xiāng)的柑橘產(chǎn)業(yè)也受到一定的影響。

1和平溪鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢

1.1.1自然條件適宜

氣候條件優(yōu)越，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、四季分明，光熱充足，雨量充沛，夏秋多旱、冬少嚴(yán)寒、無霜期長，氣候垂直差異明顯，很適合多種水果生長。

1.1.2品種優(yōu)良

麻陽縣最出名的柑橘品種就是冰糖橙，和平溪鄉(xiāng)作為麻陽縣下的一個(gè)鄉(xiāng)自然也是以冰糖橙的種植為主，且由于地理環(huán)境的自然優(yōu)勢，加上種植歷史悠久，在多年的種植過程中，技術(shù)不斷改進(jìn)，品質(zhì)也不斷提高，使得冰糖橙的品質(zhì)優(yōu)良。1.1.3品牌效應(yīng)

近年來，麻陽縣注重加強(qiáng)商標(biāo)管理，強(qiáng)化品牌意識，商品信譽(yù)度逐年提高，逐步形成了較穩(wěn)定的消費(fèi)群。麻陽縣積極向國家商標(biāo)局申請注冊了“麻陽柑橘”產(chǎn)地證明商標(biāo)?！奥殛柛涕佟背蔀楹鲜±^“古丈毛尖”后的第2個(gè)產(chǎn)地證明商標(biāo)。2008年獲湖南省著名商標(biāo)，2011年獲中國馳名商標(biāo)。有了自主品牌，自然有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在和平溪鄉(xiāng)生產(chǎn)的冰糖橙也可以打上“麻陽柑橘”的標(biāo)簽銷往各地，而不僅限于周邊地區(qū)。

1.2可持續(xù)發(fā)展劣勢

1.2.1品種單一，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃

和平溪鄉(xiāng)的冰糖橙種植面積廣泛，幾乎每座山上都有幾畝柑橘樹林，但主要品種為冰糖橙，其他品種極少，就算有種植其他品種柑橘，也僅供自家食用，遠(yuǎn)沒有達(dá)到對外銷售的水平。品種單一的話，使農(nóng)民把主要收入都寄托在這單一品種上，萬一減產(chǎn)，農(nóng)民將血本無歸。且作為外銷用的冰糖橙，品種純度不高、品種混栽現(xiàn)象嚴(yán)重、品質(zhì)參差不齊。這讓和平溪鄉(xiāng)的柑橘產(chǎn)業(yè)很難實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)。1.2.2青壯年勞動力少，缺少打理

如今，許多青壯年勞動力都外出打工，以尋求更高的收入，很少有人在家打理桔園。留守在村里的都是一些老人和兒童，老人同時(shí)還兼顧著照顧兒童的重?fù)?dān)，就算有心去打理桔園，也只是打理少量供給自家需求的橘樹而已。這樣導(dǎo)致大片的橘樹荒置，不利于柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1.2.3銷路有限，缺少存儲和加工技術(shù)

冰糖橙產(chǎn)量甚多，但是到現(xiàn)在為止，全鄉(xiāng)加起來就3個(gè)將柑橘包裝、商品化的小型倉庫。而且所有人都是各尋銷路，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。大部分人沒有銷售途徑，只好讓大量柑橘腐爛在路邊，每年冬季從鄉(xiāng)里的主干道走過，都會聞到一股柑橘變質(zhì)的氣息，既產(chǎn)生了浪費(fèi)，又污染了鄉(xiāng)里的空氣。在賣出去的橘子中，大部分都是未經(jīng)過加工的橘子，導(dǎo)致價(jià)格低廉，讓農(nóng)民失去信心，太便宜的價(jià)格也是導(dǎo)致農(nóng)民寧愿讓橘子腐爛在家，或者送人，或者自己挑到市里進(jìn)行散賣的原因之一。且冰糖橙的保質(zhì)期有限，超過一定時(shí)間會使其品質(zhì)發(fā)生一定的變化，口感也不好了，但農(nóng)民都缺少存儲技術(shù)，不能很好的延長橘子的保質(zhì)期，使橘子銷售更增壓力。

2和平溪鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對策

2.1利用優(yōu)越的自然條件，多培育幾個(gè)優(yōu)質(zhì)品種

針對現(xiàn)有品種單一的情況，進(jìn)行品種篩選，試種，最后選出一到兩種合適的品種，在全鄉(xiāng)推廣種植，避免“將雞蛋全放在一個(gè)籃子里”的情況的出現(xiàn)，使農(nóng)民多一些保障，實(shí)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2鄉(xiāng)政府應(yīng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上做好柑橘產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一規(guī)劃

柑橘產(chǎn)業(yè)能否實(shí)現(xiàn)較好的產(chǎn)業(yè)化，鄉(xiāng)政府的支持和領(lǐng)導(dǎo)是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，在總體上要做好規(guī)劃，以可持續(xù)發(fā)展的理念為中心思想，使大致發(fā)展方向明確，使鄉(xiāng)民不再像無頭蒼蠅一樣，到處探尋出路。在尋求發(fā)展的同時(shí)也要注意環(huán)境保護(hù)，應(yīng)注意長遠(yuǎn)利益。

2.3挑選鄉(xiāng)里生長條件較好的土地集中發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)

和平溪鄉(xiāng)的耕地面積廣泛，卻并不是每一塊土地都是適合橘子的生長，所以要進(jìn)行篩選，使得柑橘的以更好地生長和發(fā)展，保障柑橘的品質(zhì)優(yōu)良，避免參差不齊。集中發(fā)展有利于管理，在挑選時(shí)，多選靠近公路的地方，便于運(yùn)輸。2.4鄉(xiāng)政府引進(jìn)先進(jìn)的種植和存儲技術(shù)，從縣政府獲得技術(shù)支持

作為為民服務(wù)的鄉(xiāng)政府，在技術(shù)、資金有限的情況下，可以積極尋求縣政府的幫助，麻陽縣作為中國三大冰糖橙產(chǎn)地之一，縣里肯定有研究先進(jìn)的技術(shù)，用以支持全縣柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。所以可以從縣里獲得技術(shù)支持，以改善現(xiàn)在的種植現(xiàn)狀和存儲現(xiàn)狀，或者也可以借鑒其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的成功經(jīng)驗(yàn)。在存儲上可以將柑橘進(jìn)行二次加工，既可以提高價(jià)格，又增加保質(zhì)期，使柑橘商品化。2.5積極幫鄉(xiāng)民們尋找穩(wěn)定銷路，解決后顧之憂

現(xiàn)有最大的問題就是銷售問題，最緊要的也是要尋找到穩(wěn)定的銷路，還要有合適的收購價(jià)格，解決鄉(xiāng)民的擔(dān)憂，讓他們放心大膽的去種植。避免出現(xiàn)大量柑橘隨意堆放在路邊，任其腐爛的局面。

2.6通過一些惠民政策吸引年輕人回鄉(xiāng)種植柑橘

桔園的打理還是以青壯年為主力較好，要想吸引在外打工的勞動力回鄉(xiāng)，必須要有一定的惠民政策，一切準(zhǔn)備就緒，就只需要鄉(xiāng)民回來打理的話，還是有人愿意回來打理的，但是農(nóng)民一整年的收入不能只靠柑橘一樣，在其他季節(jié)還可以有西瓜、桃子、李等水果在鄉(xiāng)里也有廣泛種植，這使得人民收入不單一，對于一些人來說，比起在外用透支生命賺來的錢還是輕松的多。這既是柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也是人的可持續(xù)發(fā)展。

第五篇：我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

根據(jù)國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系確定的調(diào)研任務(wù)與目標(biāo)，2009 年 7 月 4 日至 日，疫病防控功能研究室劉湘濤團(tuán)隊(duì)組織其他功能研究室成員對西北地區(qū)（新

疆除外）寧夏、甘肅、青海 3 省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研。旨在通過本次調(diào)

研，明確西北地區(qū)目前肉羊的主要品種、分布區(qū)域、存欄數(shù)量、繁殖性能及生產(chǎn)

水平，了解肉羊開發(fā)利用現(xiàn)狀，分析目前肉羊生產(chǎn)及產(chǎn)品開發(fā)利用中存在的問題，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步挖掘開發(fā)利用潛力，提高肉羊生產(chǎn)水平，加快西北地區(qū)今后

肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)將我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告總結(jié)如下：

一、調(diào)研活動開展情況

（一）組織情況

2009 年 7 月，疫病防控功能研究室劉湘濤團(tuán)隊(duì)組織并參加了西北地區(qū)（新 疆除外）肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研。詳細(xì)調(diào)研情況如：參加單位、人員、所調(diào)查 的養(yǎng)羊場（戶、公司）、綜合試驗(yàn)站等信息見附表 1。

（二）調(diào)研內(nèi)容

1、調(diào)研區(qū)域和對象的選擇。根據(jù)體系要求和本次調(diào)研目的，以各省綜合試 驗(yàn)站及其覆蓋的縣（區(qū)）作為調(diào)查范圍；所調(diào)研的場（戶）盡可能涵蓋主產(chǎn)區(qū)農(nóng) 牧民專業(yè)合作社（場或公司）、專業(yè)大戶與典型農(nóng)牧戶等使調(diào)查對象具有較強(qiáng)的

代表性。

2、調(diào)研內(nèi)容。圍繞調(diào)研對象的名稱、單位類型、生態(tài)區(qū)域/經(jīng)濟(jì)區(qū)域、聯(lián)

系方式、調(diào)研時(shí)間，主要飼養(yǎng)羊品種、規(guī)模、飼草料、育種繁育技術(shù)、疫病防控

以及養(yǎng)羊業(yè)在家庭（場）總收入中所占比例，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營狀況及其他與肉羊產(chǎn)業(yè)

有關(guān)的背景，生產(chǎn)中急需解決的難題以及對肉羊產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的建議等。

（三）調(diào)研方法

1、有各功能研究室派人參加，成立國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西北調(diào)研專家組 和主要示范縣農(nóng)牧局組成的專門調(diào)查組，根據(jù)不同區(qū)域養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，制定切 實(shí)可行的調(diào)查方法和路線，統(tǒng)一進(jìn)行各縣區(qū)的調(diào)查工作。

2、針對農(nóng)區(qū)和牧區(qū)養(yǎng)殖戶文化程度參差不齊的現(xiàn)狀，在調(diào)研過程中采用深

入田間地頭探訪農(nóng)牧戶的訪問方式、與相關(guān)人員座談交流等方式。特別注意到調(diào) 研是為了給農(nóng)戶解決問題，探討問題，而不是指導(dǎo)工作。根據(jù)被調(diào)研單位的性質(zhì)

特點(diǎn)進(jìn)行有針對性的詢問和交流，對農(nóng)牧戶采用淺顯易懂的口頭語言，增強(qiáng)溝通

交流效果。在探訪農(nóng)牧戶和座談交流時(shí)，由一人主要負(fù)責(zé)詢問，把握調(diào)研的核心

問題（技術(shù)需求），其他人負(fù)責(zé)記錄，形成原始的需求調(diào)研資料。

3、認(rèn)真閱讀當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門提供的歷史資料、技術(shù)資料和統(tǒng)計(jì)資料，結(jié)合實(shí)

地考察，以保證調(diào)研資料的準(zhǔn)確性和可靠性。

4、統(tǒng)一調(diào)查表格。采用國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系辦公室提供的表格，專人負(fù)

責(zé)，認(rèn)真填寫，妥善保管，保證調(diào)查資料的統(tǒng)一性和完整性。調(diào)研結(jié)束后，通過 整理匯總，提煉歸納，認(rèn)真撰寫調(diào)研報(bào)告。

二、我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（一）育種繁殖現(xiàn)狀

1、主要品種。西北地區(qū)主要飼養(yǎng)羊的品種有從國外引入新品種：無角

陶賽特、波德代、薩?？恕⑻乜巳麪?、杜泊羊；地方品種有蒙古羊、小尾寒羊、甘肅高山細(xì)毛羊、“歐拉羊”、河谷型藏羊和山谷型藏羊等，而且不同品種在不同

地區(qū)的分布差異顯著。

2、良種繁育與推廣。調(diào)研發(fā)現(xiàn)甘肅、青海和寧夏均在進(jìn)行不同程度 的肉羊良種繁育與推廣工作。如甘肅省相繼引進(jìn)了無角陶賽特、波德代、薩福克、特克塞爾等品種對本地蒙古羊或小尾寒羊進(jìn)行了雜交改良，部分縣建有種羊場，甘肅永昌縣有甘肅省永昌肉用種羊場，全縣大面積開展了肉羊的同期發(fā)情、人工

授精和胚胎移植等工作，累計(jì)生產(chǎn)胚胎 1000 枚和純繁 4000 多只；完善了縣、鄉(xiāng)、村三級肉羊雜交改良體系，建立了適合當(dāng)?shù)厝庋螂s交改良的生產(chǎn)模式，加快了品

種改良步伐，良種化程度達(dá)到 30%以上。青海省“歐拉羊”的選育以河南縣為中 心，選擇草質(zhì)較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立選育核心群，共建立 34 個(gè)選育核心群，數(shù)量達(dá) 10

萬只以上。寧夏平羅縣頭閘肉羊繁育中心以杜泊羊?yàn)橹饕贩N的肉羊繁育基地，目前存欄 1000 多頭，核心群約 500 頭；金福來 10 萬只肉羊養(yǎng)殖基地位于平羅縣

高莊鄉(xiāng)光華村，為平羅縣 10 萬只肉羊目標(biāo)產(chǎn)業(yè)基地之一。目前存欄 2000 多頭，核心群約 600 頭，種公羊 20 余只。

盡管所調(diào)研的農(nóng)牧戶及公司（場）均已意識到良種的重要性，但目前市場 上肉用種羊基本上為國外引進(jìn)品種，價(jià)格均在 3000 元/只以上，一般的農(nóng)牧戶難 以承受。雖然各地出臺了良種補(bǔ)貼政策，由于引入肉羊品種羊只飼養(yǎng)管理成本高，開展人工授精技術(shù)含量高，小規(guī)模養(yǎng)殖戶引入后的效益多不十分明顯，因而這部 分農(nóng)戶購買引入肉用品種羊的積極性不高。所調(diào)研的農(nóng)牧戶及公司（場）對肉羊 新品種有更多的期待和要求，他們對新品種肉羊要求：品質(zhì)好、生長發(fā)育快、繁 殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、飼養(yǎng)成本低、價(jià)格低。對品種的利用技術(shù)也有較多的需求。例如：所調(diào)研區(qū)域均引入了不少小尾寒羊，用小尾寒羊及其雜種做母本取得了較 好的經(jīng)濟(jì)效益，以小尾寒羊?yàn)榻K端父本雜交就遇到了肉質(zhì)差等問題。如甘肅省民 勤縣農(nóng)牧戶想在縣政府支持下引入薩?？搜蛏a(chǎn)肉羊，是用有小尾寒羊的三元模 式，還是用沒有小尾寒羊的二元模式，或是用級進(jìn)雜交以及一部分地方品種羊資 源如何利用等問題都是他們急需解決的問題。另外區(qū)內(nèi)引入的波德代、無角陶賽 特、特克塞爾等優(yōu)質(zhì)肉羊如何利用等也是亟待解決的問題。在新品種繁殖與推廣 過程中種羊場的技術(shù)人員需要的繁殖技術(shù)與產(chǎn)品主要是性別控制技術(shù)，因雜交改 良需要大量公羊，公羊供不應(yīng)求是其發(fā)展的瓶頸。

（二）、營養(yǎng)、飼料現(xiàn)狀

1、飼料來源。調(diào)研發(fā)現(xiàn)農(nóng)區(qū)的養(yǎng)殖戶（場）中大多不能充分利用豐富 的農(nóng)副產(chǎn)品，如將玉米秸稈整株放到羊舍，而羊只采食葉子，其它部分則白白浪 費(fèi)，造成飼料利用率極其低下；另外被調(diào)查的大多數(shù)農(nóng)戶沒有掌握青貯飼料制作

技術(shù)；有的養(yǎng)殖戶由于飼喂單一導(dǎo)致營養(yǎng)嚴(yán)重不均衡，造成妊娠母羊大量流產(chǎn)、出生重小，嚴(yán)重阻礙了羔羊的生長發(fā)育，極大地影響了羊肉的產(chǎn)量和品質(zhì)。在牧

區(qū)盡管有大量的草地可以利用，由于風(fēng)沙、干旱等自然原因草場的載畜量大大降

低。即使有充足的牧草可以飼喂但僅僅飼喂牧草容易形成由于飼草單一而造成的

營養(yǎng)不良。

2、飼料加工。農(nóng)區(qū)肉羊舍飼養(yǎng)后飼養(yǎng)成本大大升高，現(xiàn)有的大量農(nóng)作

物秸稈沒有被充分利用。雖然青貯是一種好的方式，但在現(xiàn)行生產(chǎn)方式下還沒有 專業(yè)的青貯飼料加工服務(wù)公司，農(nóng)民在青貯的季節(jié)太忙，沒有勞力和機(jī)械，所以

沒有很好地推廣應(yīng)用。例如甘肅永昌肉用種羊場今年用玉米聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行收割

和青貯，效果較好，若能培育專業(yè)化的青貯飼料加工服務(wù)公司，可望玉米青貯在 該區(qū)大面積推廣。另外，農(nóng)戶期望得到各類秸稈、副產(chǎn)品的高效利用技術(shù)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)牧區(qū)基本上不進(jìn)行飼草的加工，完全的天然放牧形式。即使有簡

單的草料儲備也是在冬春季節(jié)飼草嚴(yán)重不足的情況下解決肉羊的溫飽問題以維

持生命，根本不考慮飼料的營養(yǎng)均衡問題，更不提添加精料維持肉羊的營養(yǎng)平衡。

（三）肉羊疫病防控現(xiàn)狀

1、我國西北地區(qū)肉羊疫病防控現(xiàn)狀。根據(jù)對西北地區(qū)綜合實(shí)驗(yàn)

站及其輻射地區(qū)養(yǎng)殖場（戶）的調(diào)研情況匯總，大多數(shù)調(diào)查點(diǎn)存在三個(gè)“說不清”：

一是有病無病說不清；二是有什么病說不清；三是有病怎么防治說不清。大多數(shù)

養(yǎng)羊者缺乏基本的獸醫(yī)常識和防病知識，認(rèn)為不死羊就是沒病。一旦羊只接連死

亡時(shí)，又無法搞清病因，以至道聽途說，濫用藥物。

2、當(dāng)前危害嚴(yán)重的傳染病。從調(diào)查的總體情況看，當(dāng)前對我國西

北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)危害最為嚴(yán)重的傳染病有羊支原體肺炎（傳染性胸膜肺炎）、鏈 球菌病、梭菌病、羊痘、羊傳染性膿皰（羊口瘡）、羔羊痢疾和羊腸毒血癥。其 中最引人關(guān)注的是近年來發(fā)生的羊支原體肺炎，飼養(yǎng)密集的規(guī)?；驁龊徒?jīng)過長 途運(yùn)輸?shù)难蛑谎蛑гw肺炎的發(fā)病率很高，死亡嚴(yán)重，而牧區(qū)和散養(yǎng)戶因飼養(yǎng)密 度和環(huán)境不同很少發(fā)生該病。如在對青海牧區(qū)的四個(gè)縣調(diào)研時(shí)，沒有發(fā)現(xiàn)有羊傳 染性胸膜肺炎的發(fā)生和流行；但是在寧夏和甘肅調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的規(guī)?；?羊場都存在羊傳染性胸膜肺炎的發(fā)生和流行，只是危害的程度不同而已。由于羊 傳染性胸膜肺炎發(fā)病率和死亡率高，康復(fù)的羊群因肺部受到嚴(yán)重危害生長速度緩 慢，料肉比明顯升高，尤其是當(dāng)羊群調(diào)運(yùn)或受到較大的應(yīng)激后易暴發(fā)該病，嚴(yán)重 危害了規(guī)模化肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然土霉素和支原凈對該病有一定的治療效果，但最有效的防治辦法仍是免疫，但因疫苗生產(chǎn)量少，供應(yīng)不足，很難買到；有些 疫苗因抗原型號不對，免疫效果不好。與此同樣的情況，目前針對羊口瘡的滅活 疫苗也因市場供應(yīng)不足很難買到。另外一個(gè)突出的問題是免疫檢測技術(shù)不配套，沒有檢測和評價(jià)羊支原體肺炎、羊痘、羊傳染性膿皰等疫苗免疫效果的試劑，使

免疫防疫的盲目性很大。

3、人獸共患病。西北地區(qū)與羊有關(guān)造成危害的人獸共患病主要有布魯

氏菌病、結(jié)核病、腦包蟲病，弓形蟲病、炭疽。由于不良生活習(xí)慣和防疫意識差

等問題，牧區(qū)布魯氏菌病、腦包蟲病發(fā)生嚴(yán)重，雖然只是區(qū)域性發(fā)生，但對農(nóng)牧 民的身體健康形成了嚴(yán)重影響。在牧區(qū)炭疽也時(shí)有發(fā)生，而農(nóng)區(qū)和規(guī)?；B(yǎng)場因

飼養(yǎng)模式的不同而很少發(fā)生或者不發(fā)生，例如在青海牧區(qū)調(diào)研時(shí)四個(gè)縣都反應(yīng)有

炭疽的發(fā)生和流行而在其他省（市）調(diào)研時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象，羊口瘡這一人畜

共患病在有些農(nóng)區(qū)時(shí)有發(fā)生。

4、寄生蟲病。羊的寄生蟲在我國十分普遍，其中危害較為嚴(yán)重的寄生

蟲病有鉤端螺旋體、吸蟲病、疥螨、焦蟲病、腸道寄生蟲病、絳蟲、螨蟲、肺線

蟲等。據(jù)調(diào)查北方自然草場放牧地區(qū)羊寄生蟲的感染率達(dá) 100％。目前防治寄生

蟲病主要采用體外藥浴消毒和體內(nèi)口服驅(qū)蟲，雖有一定效果，但難以根除。另外，牧區(qū)因采取天然放牧的飼養(yǎng)模式基本不添加或少添加精料，有時(shí)會因營養(yǎng)不均衡 而出現(xiàn)營養(yǎng)代謝病，如青海牧區(qū)偶爾出現(xiàn)的缺鐵、缺硒造成的貧血和白肌病等。

5、養(yǎng)殖場疾病預(yù)防和治療措施。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，肉羊養(yǎng)殖中除疫苗免

疫之外，幾乎沒有任何其它的疾病綜合防控措施和技術(shù)方案。通常采用的最主要 措施是日常消毒，而牧區(qū)和散養(yǎng)農(nóng)戶甚至連日常消毒都沒有，只有大型的養(yǎng)殖場

才有較為規(guī)范的日常消毒措施。日常使用環(huán)境消毒劑的主要有火堿、生石灰、草

木灰、強(qiáng)力消毒靈和來蘇爾、福爾馬林、復(fù)合酚、次氯酸鈉、碘伏等。

6、獸醫(yī)人員情況。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，西北地區(qū)牧區(qū)和農(nóng)區(qū)散養(yǎng)戶（場）很

少或沒有專職獸醫(yī)，如青海省牧區(qū)養(yǎng)殖戶完全依靠常年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)卮寮壂F醫(yī) 防疫人員的安排進(jìn)行羊疾病防御控制；顯然無法滿足當(dāng)?shù)匮蚣膊☆A(yù)防控制的實(shí)際

需要?？傊覈鞅钡貐^(qū)養(yǎng)殖戶（場）要么沒有專職的獸醫(yī)人員，要么因?yàn)楂F

醫(yī)業(yè)務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不高而無法滿足實(shí)際生產(chǎn)，需要進(jìn)一步增加養(yǎng)殖場獸醫(yī)人員

數(shù)量和提高獸醫(yī)防疫人員素質(zhì)以滿足肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的疫病防控需要。

7、當(dāng)?shù)匾卟》揽丶夹g(shù)體系建設(shè)。雖然有中央和農(nóng)業(yè)部出臺的獸醫(yī)

防控技術(shù)體系建設(shè)法律法規(guī)，但落實(shí)到地方政府獸醫(yī)疫病防控體系建設(shè)都或多或

少存在一些不足之處，如因當(dāng)?shù)刎?cái)政和編制限制了獸醫(yī)防控體系建設(shè)使得當(dāng)?shù)孬F

醫(yī)人員要么人員數(shù)量減少要么工作因缺乏經(jīng)費(fèi)落實(shí)不到實(shí)處，獸醫(yī)防控體系的功

能大打折扣。如青海省澤庫縣因經(jīng)費(fèi)制約使得當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站設(shè)備缺乏不齊全，工作

人員缺乏對羊疾病診斷必須的儀器設(shè)備完全依靠剖檢病變和工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行診斷，誤診、漏診在所難免。同時(shí)設(shè)備設(shè)施不健全冷鏈設(shè)備不完善，使得疫苗在運(yùn)輸和

儲藏過程中效價(jià)降低或失效，免疫后效果大打折扣，如甘肅省河西地區(qū)因當(dāng)?shù)孬F 醫(yī)人員補(bǔ)助太低使得獸醫(yī)工作人員積極性大打折扣，工作效率、效果大打折扣，因此，獸醫(yī)防控體系尤其是基層獸醫(yī)疫病防控體系建設(shè)有待于進(jìn)一步鞏固和加

強(qiáng)。

（四）肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營現(xiàn)狀

1、產(chǎn)業(yè)化程度。近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和信息的廣泛傳播，西北各地

先后建立了各種養(yǎng)羊組織、協(xié)會，農(nóng)牧民的組織化程度有所提高，但各省、區(qū)、縣差異較大。如甘肅永昌縣 2008 年各類規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到 21497 戶，其中規(guī)模養(yǎng)

羊戶達(dá)到 13000 戶，100 只以上養(yǎng)羊戶達(dá)到 1000 戶；建設(shè)整村推進(jìn)的規(guī)模養(yǎng)殖

村 80 個(gè)，專業(yè)社 380 個(gè)，養(yǎng)殖小區(qū) 100 個(gè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 22647.21 萬元，占

農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 30%，肉羊產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。青海省河南縣成立了

“歐拉羊”合作社，但由于合作社和農(nóng)牧民之間沒有進(jìn)行很好利益分配導(dǎo)致合作

社在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中所發(fā)揮的作用有限。為了提高肉羊產(chǎn)品附加值，青海省河南 縣目前正在積極申報(bào)國家有機(jī)綠色食品認(rèn)證，若申報(bào)成功將大幅度提高河南縣肉 羊產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。寧夏鹽池縣自 2002 年緊緊圍繞“以

羊?yàn)橹?、草畜并舉、科學(xué)養(yǎng)殖、加工增值、品牌帶動、規(guī)模發(fā)展”的思路，大力 加強(qiáng)草原建設(shè)和管護(hù)，強(qiáng)力推進(jìn)灘羊“1 號”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展；通過強(qiáng)化宣傳，品牌 知名度和影響力大增，2008 年“鹽池灘羊”被確定為“寧夏著名商標(biāo)”，鹽池 灘羊肉通過了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，申請使用證明商標(biāo)的企業(yè)和個(gè)人達(dá)到了 53 家，鹽池灘羊產(chǎn)品除了穩(wěn)定占領(lǐng)區(qū)內(nèi)市場外，還銷往北京、天津、鄭州、西安等大中 城市，“鹽池灘羊”的品牌優(yōu)勢正逐步轉(zhuǎn)化為巨大的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。靈武市采取政府 扶持、項(xiàng)目帶動、科技支撐、技術(shù)到位等措施，大力發(fā)展優(yōu)勢特色羊產(chǎn)業(yè)，將新 建萬只養(yǎng)羊園區(qū) 2 個(gè)，千只養(yǎng)羊創(chuàng)業(yè)示范戶 20 個(gè)，扶持發(fā)展百只適度規(guī)模養(yǎng)殖 戶 4000 戶，不斷推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，力爭羊飼養(yǎng)量達(dá)到 300 萬只。

2、設(shè)施設(shè)備狀況。在牧區(qū)雖然羊占有很大的經(jīng)濟(jì)比例，但科技含量

不高，基本靠天養(yǎng)羊。如青海省肉羊業(yè)以家庭牧業(yè)為主，牧民以牧為生，靠天養(yǎng) 羊。一年四季放牧飼養(yǎng)，牧場設(shè)施設(shè)備簡易，飲水主要靠天然河流及集水池、塘 等。隨著近年牧民定居工程的實(shí)施，部分牧戶才實(shí)現(xiàn)定居。貴南縣全縣 4985 戶

牧民，實(shí)現(xiàn)定居的牧戶達(dá)到 70%。全縣累計(jì)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)畜用暖棚 2456 座約 23.92

萬平方米，畜均占有暖棚僅為 0.24平方米，畜用暖棚擁有率 25.9%；建設(shè)圍欄

草場 514.5 萬畝(目前保留能夠利用的圍欄草場 236.27 萬畝，草場圍欄率

39.47%)；建成多年生人工草場 28.11 萬畝，其中縣屬 14.92 萬畝,草業(yè)公司 13.19

萬畝。同德縣建有高標(biāo)準(zhǔn)畜棚 745 座，一般畜棚 95 座，農(nóng)區(qū)+畜棚 400 座，現(xiàn)已

噸，當(dāng)?shù)貍€(gè)體經(jīng)營者儲藏點(diǎn)四個(gè)，可儲藏畜產(chǎn)品 30 噸的 2 個(gè)，70 噸的 2 個(gè)。但 投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中。全縣有大型加工廠（冷庫）1 個(gè)，可儲藏畜產(chǎn)品 7000

由于各地牧民定居工程建設(shè)不平衡，服務(wù)體系建設(shè)不夠完善。如澤庫縣原有的基

礎(chǔ)設(shè)施得不到養(yǎng)護(hù)、維修，如配種室、器械等得不到更新，設(shè)備缺乏，導(dǎo)致疫苗

在運(yùn)輸、貯存過程中效價(jià)降低，甚至失效，起不到免疫作用。在農(nóng)區(qū)隨著肉羊產(chǎn)

業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；s化程度有所提高。如寧夏金福來 10 萬只肉羊養(yǎng)殖基地，甘肅永昌肉用種羊場等，這些養(yǎng)殖場（基地）依靠先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)

了肉羊生產(chǎn)的流水化和工廠化。

3、肉羊產(chǎn)品深加工情況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)西北地區(qū)肉羊生產(chǎn)和加工基本處

于脫節(jié)狀態(tài)，養(yǎng)羊的只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，加工的只負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工，二者沒有進(jìn)行很好的 合作和溝通，加上市場供求關(guān)系的影響，導(dǎo)致生產(chǎn)者和加工者都不能很好的左右 市場，而只能依靠市場規(guī)律進(jìn)行簡單的粗放調(diào)節(jié)。例如青海省肉羊產(chǎn)業(yè)加工發(fā)展 較落后。從畜產(chǎn)品銷售情況看，銷售方式主要是牧民直接出售給販運(yùn)人。養(yǎng)殖效 益隨牧戶肉羊養(yǎng)殖數(shù)量的多少及品種而不同。如黃南州河南縣賽爾龍鄉(xiāng)果多，養(yǎng)

殖歐拉羊 736 只，年出售種羊及育肥羊收入 24 萬元，年利潤 17 萬元。澤庫縣恰 科日鄉(xiāng)仁青才讓養(yǎng)殖歐拉羊 110 只，年出售育肥羊收入 2.5 萬元，年利潤 4 千元。即使是大型的養(yǎng)羊場（公司）也未設(shè)置肉羊產(chǎn)品的深加工甚至是簡單的加工都不 存在。如在寧夏調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)目前，寧夏實(shí)行機(jī)械化屠宰的企業(yè)只有 6 家，2004

年屠宰加工羊 92 萬只，只占出欄羊只的 18.9%。其余 81%左右的羊只都是由個(gè)體 在家中或是牛羊肉交易市場屠宰；個(gè)體屠宰衛(wèi)生條件差，宰殺、剝皮、去骨、分 割等環(huán)節(jié)非常容易造成對羊肉的污染；另外羊肉冷藏設(shè)備少或不具備，都影響了 羊肉性能或質(zhì)量。

三、我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

（一）千家萬戶分散飼養(yǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患嚴(yán)重

在調(diào)研區(qū)域，廣大養(yǎng)殖戶基本上是分散飼養(yǎng)，家庭經(jīng)營，飼養(yǎng)規(guī)模相對小，64

飼養(yǎng)量基本都在 100 只以下；而且品種良種化程度均不高，且畜舍簡陋，設(shè)備落

后，飼養(yǎng)管理和經(jīng)營比較粗放，甚至仍有部分農(nóng)戶未擺脫“靠天養(yǎng)畜”和“有啥

喂啥”的局面。由于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，管理水平參差不齊，疫病防治非常困難，濫用藥物等造成了肉羊產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛(wèi)生等方面隱患嚴(yán)重。

（二）良種繁育體系或缺乏活力，或名存實(shí)亡

良種繁育體系是推廣和普及良種的重要載體，在實(shí)現(xiàn)良種化的進(jìn)程中起著

十分重要的作用。調(diào)研結(jié)果發(fā)現(xiàn)西北地區(qū)由于體制、機(jī)制、投入、工作等方面的

因素，造成良種繁育體系不健全，特別人工授精站（點(diǎn)）的建設(shè)和管理不規(guī)范，設(shè)施設(shè)備不能滿足生產(chǎn)需要，多數(shù)農(nóng)戶采取自然交配的方式（引入的肉用種羊也

不例外），造成有限種羊資源沒有充分利用。

（三）盲目引種、混亂雜交，品種選育缺少合理長遠(yuǎn)規(guī)劃

上世紀(jì) 90 年代以來，西北各省陸續(xù)大批從國外引入優(yōu)質(zhì)肉羊品種，與本地 羊進(jìn)行雜交，改良生產(chǎn)肉用羔羊，取得了一定的效果。然而，許多投資者引種有

一定的盲目性，只看到其優(yōu)點(diǎn)而忽視其后代的改良效果和質(zhì)量造成了負(fù)面的效

應(yīng)。因此當(dāng)前肉羊引種應(yīng)謹(jǐn)慎，不但要引入其優(yōu)良性狀，更要注重其雜交改良的

效果。另外，有些品種是國家花大量資金，科研工作者多年精心培育出的適合我

國條件的優(yōu)良品種，如甘肅高山細(xì)毛羊等。對這些地方品種，我們要保種和有計(jì)

劃地進(jìn)行改良，不能無目的的雜交，否則長此以往將破壞原有的優(yōu)良基因庫，使

多年的育種成果和科研工作者的多年心血付之東流。

（四）肉羊良種化程度不高，生產(chǎn)力水平低

近年來西北地區(qū)進(jìn)行了新品種的選育工作，但在新品種推廣應(yīng)用上由于各

方面因素的限制導(dǎo)致肉羊良種化程度不高。如甘肅省約有 800 多萬只基礎(chǔ)母羊，全省種羊場所提供的種羊不超過 3000 只。盡管從省外引入了一定量的優(yōu)質(zhì)肉用

種羊，但數(shù)量仍較少，因而良種化程度較低。相當(dāng)一部分羊肉是靠宰殺淘汰羊和

殘次羊生產(chǎn)的，生產(chǎn)水平較低。在雜交模式上，被調(diào)研區(qū)域大多數(shù)尚缺乏系統(tǒng)性

和規(guī)劃性，引入品種多，雜交混亂。

（五）粗放飼養(yǎng)，飼草料資源利用率低

在所調(diào)研的養(yǎng)殖戶中大多不能充分利用豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，如將玉米秸稈整

株放到羊舍，而羊只采食葉子，其它部分則白白浪費(fèi)；另外，被調(diào)查的大多數(shù)農(nóng)

戶沒有應(yīng)用青貯飼料制作技術(shù)；而有的養(yǎng)殖戶由于飼喂單一，造成妊娠母羊大量 流產(chǎn)、出生重小，嚴(yán)重阻礙了羔羊的生長發(fā)育，也極大地影響了羊肉的產(chǎn)量和品

質(zhì)。

（六）肉羊疫病防控復(fù)雜且形勢嚴(yán)峻

1、部分羊用疫苗無法滿足市場需求，出現(xiàn)一“苗”難求的

局面。除口蹄疫疫苗能完全滿足養(yǎng)羊市場需求外（羊口蹄疫為法定強(qiáng)制免疫），絕大部分動物生物制品企業(yè)以追求利潤為目的從市場需求角度出發(fā)很少生產(chǎn)甚

至停止生產(chǎn)羊用疫苗（羊的存欄量相對于豬和牛而言數(shù)量較少（牧區(qū)除外）），使

得羊用疫苗無法滿足市場需求。如對規(guī)模化養(yǎng)羊業(yè)危害十分嚴(yán)重的羊傳染性胸膜

肺炎、羊口瘡疫苗等市場供應(yīng)嚴(yán)重短缺。為擺脫這一困境部分科研單位試圖通過

“自家組織滅活苗”方式解決生產(chǎn)問題，但由于相關(guān)法律法規(guī)要求動物疫苗的市

場準(zhǔn)入前提必須是“GMP”標(biāo)準(zhǔn)，使得這一想法胎死腹中。這樣以來出現(xiàn)了有能

力生產(chǎn)動物生物制品企業(yè)不生產(chǎn)而可以解決問題的科研單位“不敢”出手相助的

尷尬局面。

2、科研投入不足，研發(fā)力量薄弱，導(dǎo)致絕大部份羊病無檢

測試劑。行政主管部門對因養(yǎng)殖數(shù)量有限對羊病病重視不夠，使得公益性科研

資金投入嚴(yán)重不足，針對羊病基礎(chǔ)研究的科研力量極為薄弱甚至沒有。除口蹄疫 有商品化的能進(jìn)行抗原、抗體檢測的試劑盒外，其他羊傳染病很少或沒有有抗原、抗體檢快速診斷試劑盒可以大面積臨床使用。即使有些疾病有試劑盒可以使用，但因技術(shù)水平停留在病原分離鑒定等傳統(tǒng)檢測手段，程序復(fù)雜而無法大面積臨床 推廣應(yīng)用。例如目前我國使用的羊布氏桿菌檢疫技術(shù)，主要為經(jīng)典的平板凝集試 驗(yàn)和試管凝集試驗(yàn)，該方法不能區(qū)分疫苗免疫抗體與野毒感染抗體，所以在注射 布病疫苗的地區(qū)，普查或監(jiān)測布病變得十分很困難。而布病流行區(qū)必須全面注射 布病疫苗，針對這一情況研制新型、安全。有效疫苗和配套的有鑒別功能的診斷 方法，非常必要，迫在眉睫。

同時(shí)由于科研經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足，使得用來制苗生產(chǎn)的菌（毒）株未能做

到“與時(shí)俱進(jìn)”的更新，加上病原體的不斷變異，疫苗保護(hù)效率有所下降，而及 時(shí)更新的疫苗株也因經(jīng)費(fèi)投入不足，生產(chǎn)工藝流程簡陋和疫苗滴度有待提高等因 素使疫苗保護(hù)效率降低如:在云南調(diào)研室發(fā)現(xiàn)羊傳染性胸膜肺炎滅活疫苗，免疫

效果不佳，保護(hù)率僅為 20%左右。與此同時(shí)由于抗體檢測技術(shù)的缺失和無法大面

積的臨床推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖戶（企業(yè)）疫苗免疫效果無法衡量而使得疫苗免疫成為

“心理平衡”，由于沒有抗體檢測試劑盒使得羊病疫苗免疫程序制定的根據(jù)和科

學(xué)性更無從談起。因此針對羊病公益性科研投入，抗原、抗體檢測試劑盒研發(fā)及

應(yīng)用已經(jīng)成為制約我國肉羊產(chǎn)業(yè)疾病預(yù)防和控制的瓶頸。

3、養(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范導(dǎo)致的疾病復(fù)雜化、常態(tài)化。調(diào)研組通過

走訪養(yǎng)殖戶（場）發(fā)現(xiàn)，幾乎所有養(yǎng)殖戶均未實(shí)行嚴(yán)格人員出入消毒措施，日常

環(huán)境消毒和疾病預(yù)防為主的觀念很淡或沒有，認(rèn)為羊一般無大病。例如調(diào)查發(fā)現(xiàn)

甘肅省西部地區(qū)部分養(yǎng)殖戶甚至個(gè)別養(yǎng)殖企業(yè)把豬、牛、羊混合飼養(yǎng)；青海牧區(qū) 的部分養(yǎng)殖戶除村級獸醫(yī)主動上門免疫口蹄疫疫苗外其他一切疾病順其自然；規(guī)

?；B(yǎng)羊企業(yè)（戶）沒有相應(yīng)的行業(yè)（國家）標(biāo)準(zhǔn)可以遵循，使得羊病復(fù)雜化、常態(tài)化。

4、飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變導(dǎo)致疾病流行規(guī)律的改變。隨著農(nóng)區(qū)規(guī)模

化養(yǎng)羊業(yè)的不斷發(fā)展和牧區(qū)每家每戶養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增加，以前每家每戶的幾十

頭規(guī)模逐漸被上百頭甚至更大規(guī)模的養(yǎng)殖量所代替，而且在農(nóng)區(qū)一家一戶的散養(yǎng)

到集約化、規(guī)模化飼養(yǎng)是一種發(fā)展的必然趨勢。隨著養(yǎng)殖量的增加、飼養(yǎng)方式的

改變羊病的流行和危害也發(fā)生了變化，如在散養(yǎng)中很少發(fā)生的羊傳染性胸膜肺

炎、羊口瘡已經(jīng)成為危害規(guī)?；驁龅闹饕膊?。散養(yǎng)放牧?xí)r肉羊產(chǎn)業(yè)危害較為

嚴(yán)重的寄生蟲病在規(guī)?；驁鲋械玫矫黠@改善。

5、基層獸醫(yī)技術(shù)力量薄弱，羊病診斷技術(shù)落后。通過調(diào)研發(fā)

現(xiàn)，基層養(yǎng)殖場（戶）無專職場獸醫(yī)。如在山西調(diào)查了 4 個(gè)羊場，其中 2 個(gè)羊場 沒有專職獸醫(yī)；在寧夏調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，平羅縣頭閘肉羊繁育中心和金福來 10 萬只

肉羊養(yǎng)殖基地兩個(gè)輻射場均未設(shè)置駐場專職獸醫(yī)。對青海牧區(qū)危害嚴(yán)重的寄生蟲

病，由于基層技術(shù)力量薄弱加上無相應(yīng)的檢測試劑盒可以使用，當(dāng)?shù)孬F醫(yī)技術(shù)人

員只知道是寄生蟲病但是具體到是哪一種寄生蟲并不清楚。調(diào)研組在北京地區(qū)調(diào)

研時(shí)也發(fā)現(xiàn)，羊場流行的寄生蟲病而且危害較為嚴(yán)重，具體病原（蟲種）并不知

道，盲目使用廣譜驅(qū)蟲藥驅(qū)蟲，當(dāng)時(shí)解決問題，長期下去可能產(chǎn)生抗藥性，使疾

病控制復(fù)雜化。以此類推，其他羊的傳染病例如羊痘、羊口瘡、羊傳支、羊衣原

體性流產(chǎn)、羊弓形蟲病等在本地區(qū)或本場是否存在也不十分清楚，日常監(jiān)測和常

見病檢查由飼養(yǎng)人員代替，這種狀況難免會出現(xiàn)誤診、漏診等情況，無法保障養(yǎng)

羊業(yè)的健康發(fā)展。

6、政府補(bǔ)貼力度不夠?qū)е掠行┘膊‰y以預(yù)防控制。按著相關(guān)

法律法規(guī)的規(guī)定羊口蹄疫、布病及結(jié)核等必須捕殺發(fā)病動物和陽性帶毒（菌）動

物，由于政府出臺的相關(guān)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)和當(dāng)時(shí)的市場價(jià)相差很遠(yuǎn)，農(nóng)戶（企業(yè)）捕殺 的積極性不高甚至為了逃脫捕殺，減小損失而違反法律法規(guī)使得疫情不上報(bào)，即

使疫情上報(bào)當(dāng)?shù)卣捎谪?cái)政原因也以能不捕殺盡量不捕殺的措施對待。那些未

能捕殺的“漏網(wǎng)之魚”給疫病的下一次爆發(fā)和流行埋下了伏筆，增加了疫病防控 的難度，也使得疫病控制和凈化成為紙上談兵。

（七）產(chǎn)業(yè)化程度較低，龍頭企業(yè)帶動力不強(qiáng)，市場營銷環(huán)節(jié)薄

弱

目前西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)化程度低，左右市場能力差。育種、飼養(yǎng)、加工和 經(jīng)營相互獨(dú)立，現(xiàn)有的養(yǎng)羊組織、協(xié)會，農(nóng)牧民的組織化程度有限，在市場經(jīng)濟(jì) 中不能發(fā)揮應(yīng)有的作用。如青海省牧區(qū)的農(nóng)民只是埋頭飼養(yǎng)，對育種及下游產(chǎn)品 的加工不管不問，而寧夏和甘肅地區(qū)綜合試驗(yàn)站雖然養(yǎng)殖規(guī)模較大，但是也僅僅 是局限于養(yǎng)殖和簡單加工。以寧夏為例目前寧夏肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖已具備良好的基 礎(chǔ)，如羊肉已成功打入了上海“萬家樂”、“八佰伴”等現(xiàn)代超市；已建成清真牛 羊肉加工企業(yè) 7 個(gè)，以寧夏賀蘭山肉羊產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和寧夏金福來羊產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有

限公司為龍頭的羊肉產(chǎn)品加工企業(yè)建成了符合 GMP 和 HACCP 國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的清真 牛羊屠宰加工生產(chǎn)線，具備年屠宰加工肉羊 200 只的能力；但龍頭企業(yè)沒有建立 起自己的營銷網(wǎng)絡(luò)和銷售公司，產(chǎn)品未走出國門，中東地區(qū)的活羊貿(mào)易至今也未 做成，資源和品牌優(yōu)勢沒有形成市場優(yōu)勢；同行企業(yè)形不成合力，無序競爭現(xiàn)象 嚴(yán)重，缺乏知名品牌。

四、我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

（一）育種繁殖

針對肉羊產(chǎn)業(yè)育種與繁殖過程中存在的問題，建議采取如下措施：

1、建立有實(shí)用價(jià)值的良種繁育體系和推廣體系。調(diào)整或更改

現(xiàn)有的肉羊繁育體系和推廣體系，建立健全實(shí)用性較強(qiáng)的體系，在源頭和機(jī)制上

確保該體系的良性運(yùn)作。加大品種改良站特別是縣級改良站的財(cái)政投入，使其在

肉羊品種改良和推廣中確實(shí)發(fā)揮應(yīng)有的作用和價(jià)值。

2、合理規(guī)劃有針對性的引種和新品種選育。在品種改良前應(yīng)

進(jìn)行充分的論證和規(guī)劃，使新品種引進(jìn)和選育工作有一定的針對性、避免在某一

區(qū)域盲目和重復(fù)引種，同時(shí)要進(jìn)行現(xiàn)有優(yōu)良品種的保種工作，避免引進(jìn)或選育新

品種丟棄或荒廢了現(xiàn)有的優(yōu)良地方品種。

（二）飼料營養(yǎng)

根據(jù)區(qū)域優(yōu)勢，因地制宜就地取料，進(jìn)行飼料的初加工和深加工，使當(dāng)?shù)?/p>

農(nóng)副產(chǎn)品得到充分利用，提高飼料利用率。根據(jù)肉羊不同的飼養(yǎng)階段加大肉羊添

加劑的研發(fā)、生產(chǎn)和利用，及時(shí)適量的補(bǔ)充精料，做到營養(yǎng)均衡，提高飼料的轉(zhuǎn)

化率。

（三）疫病防控

1、政府通過政策或資金引導(dǎo)，扭轉(zhuǎn)羊疫苗難以滿足市場需 求局面。通過政府對企業(yè)的政策支持和資金補(bǔ)貼引導(dǎo)的方式，調(diào)動動物生物制

品企業(yè)生產(chǎn)羊用疫苗的積極性，滿足市場對羊用疫苗的需求，從而為羊病預(yù)防和

控制提供強(qiáng)大的物質(zhì)支撐。

2、加大羊病科研投入，加快檢測試劑的研發(fā)和推廣。羊病的

基礎(chǔ)性研究屬于國家公益性事業(yè)，政府部門應(yīng)通過加大科研投入，加快對肉羊產(chǎn) 業(yè)危害嚴(yán)重疾病的基礎(chǔ)性和應(yīng)用性研究，研制相應(yīng)的抗原、抗體檢測試劑盒，推

廣試劑盒的臨川應(yīng)用。為羊病的快速診斷和疫苗免疫效果評價(jià)以及免疫程序的制

定提供有效的、便捷的工具。

3、制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和羊病綜合防控技術(shù)規(guī)范減少疾病的發(fā)生

和流行。制定不同區(qū)域、不同飼養(yǎng)模式下肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、疾病綜合防控技術(shù)規(guī)

范使得肉羊飼養(yǎng)過程的統(tǒng)一化、規(guī)范化，疾病綜合防控的標(biāo)準(zhǔn)化。通過這兩個(gè)標(biāo)

準(zhǔn)的制定和嚴(yán)格執(zhí)行減少肉羊產(chǎn)業(yè)疾病的發(fā)生和流行。

4、提高政府捕殺補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，凈化危害較為嚴(yán)重的疾病。國

內(nèi)外的疾病防控經(jīng)驗(yàn)證實(shí)，要有效控制一種疫病必須有足夠的資金支持。而提高 動物捕殺補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，捕殺并無害化處理發(fā)病動物和帶毒（菌）動物是凈化烈性、高度危害性傳染病的必要條件。因此，建議政府提高肉羊捕殺補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，為控制、凈化嚴(yán)重危害肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的疾病提供資金支持。

5、增加基層獸醫(yī)防疫人員數(shù)量，提高基層獸醫(yī)防疫人員業(yè)

務(wù)素質(zhì)?；鶎荧F醫(yī)工作者，尤其特別是農(nóng)村獸醫(yī)防疫人員和羊場獸醫(yī)技術(shù)人員

是肉羊疾病防控的一線工作者和排頭兵，他們?nèi)藬?shù)的增加和業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高為預(yù)

防和控制羊病提供了人力保障和技術(shù)儲備。因此，建議增加農(nóng)村和羊場獸醫(yī)防疫

人員數(shù)量，定期舉行培訓(xùn)班提高其疫病防控的業(yè)務(wù)素質(zhì)，為肉羊產(chǎn)業(yè)疫病防控提

供人員儲備和基礎(chǔ)支撐。

（四）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

建議有條件的企業(yè)盡可能建立或延長肉羊產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，提高其抵御市場 風(fēng)險(xiǎn)的能力，增加產(chǎn)品附加值；散養(yǎng)戶之間要建立合作組織或者和其他企業(yè)一起 形成合作組織或協(xié)會，合理分配散養(yǎng)戶和組織（協(xié)會）的利益，充分發(fā)揮組織（協(xié)

會）的作用，從而提高肉羊散養(yǎng)戶在市場經(jīng)濟(jì)中主人翁的身份和地位。從企業(yè)層 面可以組建企業(yè)集團(tuán)，壯大龍頭企業(yè)。肉羊產(chǎn)業(yè)要走跨行業(yè)、跨所有制、集團(tuán)化 發(fā)展的路子，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，組建企業(yè)集團(tuán)。以羊肉批發(fā)市場為基礎(chǔ)，推行 股份制，按照現(xiàn)代企業(yè)制度組建羊肉產(chǎn)銷集團(tuán)，統(tǒng)一打品牌，形成對外營銷的合 力，提高市場競爭力和占有率。另一方面加強(qiáng)市場營銷，開拓國內(nèi)外市場。貫徹 綠色市場營銷觀念，建設(shè)無規(guī)定疫病區(qū)和制定無公害牛羊生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)對國 外技術(shù)和貿(mào)易壁壘。采取適當(dāng)?shù)氖袌鰻I銷策略，生產(chǎn)適銷對路的新產(chǎn)品。順應(yīng)世 界肉羊發(fā)展趨勢和適應(yīng)國內(nèi)外市場需求，積極發(fā)展肥羔生產(chǎn)。應(yīng)改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品和 包裝以方便消費(fèi)者食用。同時(shí)拓寬產(chǎn)品的深度和廣度，開發(fā)清真羔羊系列產(chǎn)品，如熟肉制品、冷凍制品，胴體肉、分割肉、羊肉串、羊雜等，滿足消費(fèi)者的不同 需求。建立產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)和直銷窗口及配送中心?？梢钥紤]通過網(wǎng)絡(luò)營銷這種新 興的營銷方式。在組織層面加強(qiáng)基地建設(shè)。在千家萬戶養(yǎng)羊的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展 專業(yè)化生產(chǎn)，發(fā)展養(yǎng)羊示范園區(qū)、現(xiàn)代化養(yǎng)羊小區(qū)、養(yǎng)羊大戶，建立一大批以羔 羊?yàn)橹鞯娜庋蚍敝臣坝驶亍?/p>

結(jié)束語：

總之通過本次調(diào)研，基本掌握了我國西北地區(qū)（新疆除外）肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展 的現(xiàn)狀。近年來，國外引種、當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種加上培育的新品種使得我國西北地區(qū)

在育種繁殖方面取得了長足發(fā)展，良種補(bǔ)貼措施的實(shí)施使良種繁育與推廣工作也

取得了一定的成績，但是育種繁殖工作仍然存在如下問題：引種存在的盲目性，新品種培育缺乏長期規(guī)劃，優(yōu)良品種推廣力度和范圍還得進(jìn)一步加強(qiáng)，優(yōu)良肉羊 品種的保種工作任務(wù)艱巨。西北地區(qū)地域范圍遼闊，草場資源相對豐富，肉羊產(chǎn) 業(yè)發(fā)展空間巨大，但是草場載畜量較低、飼草品種單

一、飼料深加工不足、飼草 青儲技術(shù)含量低、飼料利用率不高的現(xiàn)狀在相當(dāng)長的一段時(shí)期內(nèi)難以改變。隨著 養(yǎng)殖戶（場）防疫意識的提高和地方政府的重視，疫病防控取得了顯著業(yè)績，由

于老病未除新病又發(fā)的現(xiàn)狀，疫病防控工作形勢十分嚴(yán)峻，某些重大疾病的防控 工作甚至是刻不容緩。西北農(nóng)區(qū)隨著大型養(yǎng)羊企業(yè)的發(fā)展和壯大，新型設(shè)施設(shè)備 的投入使用，肉羊產(chǎn)業(yè)鏈條不斷得到鞏固和加強(qiáng)，局部地區(qū)基本上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷一條龍的局面，但龍頭企業(yè)帶動力不強(qiáng)，產(chǎn)品深加工及市場營銷環(huán)節(jié)薄弱以及 由于養(yǎng)殖和肉產(chǎn)品加工相對分開而導(dǎo)致的各種問題依然存在而且相當(dāng)嚴(yán)重，絕大 部分散養(yǎng)戶缺乏合作意識，在市場經(jīng)濟(jì)中處于極其被動的地位。