第一篇:中萃食品有限公司管理診斷報(bào)告
南京中萃食品有限公司企業(yè)管理診斷報(bào)告
食品有限管理診斷報(bào)告
食品有限簡(jiǎn)介:南京中萃食品有限公司1989年10月6日成立,江蘇省目前最大的軟飲料生產(chǎn)基地之一。主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)際品牌的“可口可樂(lè)”、“雪碧”、“芬達(dá)”、中國(guó)品牌的”醒目”、”天與地”等軟飲料。由太古飲料及中國(guó)國(guó)際信托投資公司合資組成的北京中萃發(fā)展有限公司(60%股權(quán))、中國(guó)糧油食品進(jìn)出口總公司(20%股權(quán))和南京香料總廠(20%股權(quán))共同投資興建,注冊(cè)資本達(dá)2500萬(wàn)美元。目前有四條生產(chǎn)線,年產(chǎn)量達(dá)2200萬(wàn)標(biāo)準(zhǔn)箱。公司以“高效、優(yōu)質(zhì)”為宗旨、“遵紀(jì)、守法”為原則、“奮斗、競(jìng)爭(zhēng)”為精神,嚴(yán)格進(jìn)行品質(zhì)控制、提升服務(wù)素質(zhì)、完善管理制度、在社會(huì)上消費(fèi)者中享有很高的知名度和美譽(yù)。產(chǎn)品歷年榮獲國(guó)家、省市頒發(fā)的多項(xiàng)金獎(jiǎng),企業(yè)被評(píng)為全國(guó)大型合資企業(yè)的500強(qiáng)、國(guó)家輕工系統(tǒng)的200強(qiáng)、以及江蘇外商投資企業(yè)50強(qiáng)之一。
第一部分 公司現(xiàn)狀
公司現(xiàn)狀之一:缺乏明晰的理念
一個(gè)公司的理念對(duì)于一個(gè)企業(yè)發(fā)展具有重要的作用,公司理念是整個(gè)公司日常管理行為的綱領(lǐng),是整個(gè)公司日常運(yùn)營(yíng)的靈魂。只有具備清晰的公司理念,企業(yè)才得以長(zhǎng)足、健康、快速發(fā)展。
公司理念主要要搞清楚企業(yè)與員工的關(guān)系、企業(yè)對(duì)待人才的理念、企業(yè)對(duì)待消費(fèi)者的理念、企業(yè)與合作伙伴的關(guān)系、企業(yè)的社會(huì)責(zé)任、企業(yè)的持續(xù)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
企業(yè)與員工的關(guān)系要明確的是,企業(yè)如何處理與員工共發(fā)展的關(guān)系。是繼續(xù)堅(jiān)持以前資本家與員工的雇傭關(guān)系還是秉承社會(huì)發(fā)展的需求,提倡以人為本,真正將員工、人才放在公司發(fā)展戰(zhàn)略中核心要素,所有的公司經(jīng)營(yíng)行為都充分考慮如何與人才、員工共同發(fā)展的角度,而不是將員工看作“你吃我、喝我的、就應(yīng)該為我做事,沒(méi)理由講任何條件”,企業(yè)與員工在某種程度上也是合作共贏,員工是企業(yè)的內(nèi)部客戶,所以不能簡(jiǎn)單把企業(yè)與員工關(guān)系描述為雇傭關(guān)系,更應(yīng)該是合作共贏的關(guān)系。在日新月異的今天,人、財(cái)、時(shí)間已成為新時(shí)期企業(yè)三大最核心資源,而人作為企業(yè)戰(zhàn)略資源最核心的要素,如果處理不好企業(yè)與員工的關(guān)系,企業(yè)的發(fā)展必將受到阻礙。企業(yè)與員工相處關(guān)系中,具體來(lái)講處理好如下三個(gè)方面問(wèn)題即可:
1、企業(yè)與員工能否形成共同價(jià)值觀,比如企業(yè)所有的戰(zhàn)略遠(yuǎn)景規(guī)劃、所有的采取的管理變革活動(dòng)、所有的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新能否站在同一平臺(tái)與員工有深層次的溝通,能否真正在心靈深處獲得理解和共鳴,在此問(wèn)題上,企業(yè)需要員工能夠理解公司所有的行為,進(jìn)而推動(dòng)公司發(fā)展,而員工所關(guān)注的是企業(yè)的管理行為能為員工帶來(lái)什么樣的好處,兩者有矛盾的地方,但同樣兩者不矛盾,都在關(guān)注利益,區(qū)別在于是公司的“大利益”和員工的“小利益”,大小利益如何轉(zhuǎn)化,這就是這個(gè)問(wèn)題核心所在。
2、企業(yè)能否充分尊重員工的需求。員工的需求其實(shí)相對(duì)比較簡(jiǎn)單,一方面是精神層面的需求:企業(yè)能否讓員工有歸屬感、能否讓員工在公司工作有信心、能開(kāi)心。第二是物質(zhì)待遇方面的需求,這很簡(jiǎn)單,給予員工行業(yè)平均水平以上的薪酬才有競(jìng)爭(zhēng)力,否則員工流失、員工出工不出力是必然的。第三方面,員工職業(yè)發(fā)展空間的需求,員工除了物質(zhì)待遇方面、精神層面的需求,不少有志向有追求的員工還有職業(yè)發(fā)展空間的需求,此類員工的一大顯著特點(diǎn)是不大可能在一個(gè)崗位上干三年以上,不喜歡重復(fù)性的、機(jī)械性的工作,希望公司能給其綜合能力全面發(fā)展的平臺(tái),如果此類員工在職業(yè)發(fā)展上提供不了足夠的發(fā)展空間的話,此類員工的流失也是必然的。
3、企業(yè)能否將員工的職業(yè)生涯與企業(yè)的發(fā)展高效整合。
員工有自己的職業(yè)發(fā)展需求,企業(yè)也同樣有發(fā)展需求,員工有自己的職業(yè)生涯發(fā)展曲線,企業(yè)也有自己的發(fā)展曲線,兩種曲線能否同步,將非常重要。公司需要及時(shí)、有計(jì)劃的將公司發(fā)展規(guī)劃、企業(yè)發(fā)展變革、以及企業(yè)的近、中、遠(yuǎn)期目標(biāo)及時(shí)向員工貫徹,并力求讓員工充分理解并支持公司的苦衷,避免發(fā)生上下信息不對(duì)稱的情況:上面雷聲很大,可下面無(wú)人響應(yīng);上面大刀闊斧、下面粗枝大葉;上面激情澎湃,下面怨聲載道等。兩種曲線的高效整合,從而能真正共同為企業(yè)發(fā)展而協(xié)同作戰(zhàn)。
總之,企業(yè)理念的明確不是將員工關(guān)系概括成文字張貼于公司墻上,或者公司的宣傳資料上,而是真正以這種關(guān)系做為公司與員工、公司與戰(zhàn)略合作伙伴、公司與消費(fèi)者、公司與社會(huì)相處的準(zhǔn)則,所有的管理行為以此作為準(zhǔn)繩,只有如此才能真正成為理念清晰、員工有信心、客戶滿意、消費(fèi)者信任的企業(yè)。
公司現(xiàn)狀之二:缺乏明確的戰(zhàn)略規(guī)劃
何謂戰(zhàn)略?簡(jiǎn)單來(lái)講公司戰(zhàn)略也即要處理企業(yè)從哪里來(lái),要往哪里去。
企業(yè)戰(zhàn)略包括哪些要素呢?一是企業(yè)使命、企業(yè)遠(yuǎn)景。企業(yè)使命主要是解決企業(yè)為什么存在,是為企業(yè)主個(gè)人利益存在,還是為了人類生活美好、或是為了回報(bào)社會(huì),這決定了一個(gè)企業(yè)發(fā)展的高度,企業(yè)遠(yuǎn)景就是企業(yè)對(duì)企業(yè)將來(lái)發(fā)展的規(guī)劃,是為企業(yè)發(fā)展過(guò)程中指明方向,比如希望10年成為行業(yè)領(lǐng)袖,10年進(jìn)入世界500強(qiáng)等。二是企業(yè)戰(zhàn)略定位,戰(zhàn)略定位要明確企業(yè)在什么區(qū)域發(fā)展(區(qū)域定位)、企業(yè)從事哪個(gè)行業(yè)(行業(yè)定位)、企業(yè)準(zhǔn)備從事哪個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)(市場(chǎng)定位)、企業(yè)針對(duì)該目標(biāo)市場(chǎng)提供什么產(chǎn)品(產(chǎn)品定位)。三是包括如何在欲從事的行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)突圍成功(競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略:是采用成本領(lǐng)先、還是差異化、或是聚焦一點(diǎn)策略)、以及企業(yè)各個(gè)職能單元發(fā)展方向(職能戰(zhàn)略:研發(fā)方向、市場(chǎng)營(yíng)銷方向、生產(chǎn)管理方向、財(cái)務(wù)管理方向、倉(cāng)儲(chǔ)管理方向、人力資源發(fā)展方向)。
常用的戰(zhàn)略規(guī)劃工具有:SWOT分析工具(分析企業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、威脅、機(jī)會(huì))、波特五力模型(供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力、客戶討價(jià)還價(jià)能力、替代品的威脅、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅、潛在對(duì)手)。
如果企業(yè)比作一個(gè)生命體的話,戰(zhàn)略就是生命體的靈魂和骨架,而具體執(zhí)行計(jì)劃細(xì)節(jié)就是生命體的血肉。無(wú)靈魂和骨架的生命體能存活多久?有了明晰的戰(zhàn)略規(guī)劃,為企業(yè)的綜合運(yùn)營(yíng)提供了強(qiáng)有力的指導(dǎo),為企業(yè)各個(gè)作業(yè)單元的具體操作指明了方向。沒(méi)有戰(zhàn)略規(guī)劃的企業(yè),將導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)沒(méi)有明確的目標(biāo),企業(yè)行為沒(méi)有方向、公司上下無(wú)法形成統(tǒng)一的價(jià)值觀、公司各個(gè)作業(yè)層將盲目作業(yè)、公司執(zhí)行體系混亂等。
作為食品有限公司當(dāng)前在戰(zhàn)略上一樣模糊不清。食品有限從業(yè)于B行業(yè)接近10年,由于大多是訂單加工性質(zhì),所以無(wú)法形成品牌;更無(wú)法形成產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、系列化;服務(wù)于什么層次和哪種目標(biāo)市場(chǎng)也并無(wú)法介定;目標(biāo)市場(chǎng)不清晰導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)品品類、長(zhǎng)度、寬度也無(wú)從介定,一方面產(chǎn)品品類和型號(hào)上萬(wàn)種,另一方面各種都無(wú)法形成較大市場(chǎng)份額。這是惡性循環(huán),由于戰(zhàn)略定位不清晰,不清楚自己的目標(biāo)市場(chǎng)、無(wú)法形成核心業(yè)務(wù)模式、更無(wú)法提供絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力和差異化的產(chǎn)品。導(dǎo)致企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中競(jìng)爭(zhēng)力無(wú)任何優(yōu)勢(shì)可言,自然面對(duì)供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)、客戶的討價(jià)還價(jià)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擠兌、替代品的威脅以及潛在對(duì)手的威脅,目前經(jīng)營(yíng)上相對(duì)被動(dòng)。
第一、食品有限公司企業(yè)使命是什么?企業(yè)的價(jià)值觀是什么?企業(yè)的愿景是什么,這些在很多公司看來(lái)不就是一句話嗎?有企業(yè)老板會(huì)這么認(rèn)為:“我可以無(wú)比自豪的講,我們企業(yè)是為了致力于改善人類美好生活,或是為了國(guó)家繁榮富強(qiáng)”等等。可能使命、價(jià)值觀、遠(yuǎn)景是一句話表達(dá)出來(lái),但這句話卻應(yīng)該根據(jù)公司現(xiàn)狀和發(fā)展需求實(shí)實(shí)在在總結(jié)出來(lái),而且這句話所表達(dá)的內(nèi)涵在企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)該隨時(shí)能體現(xiàn)。企業(yè)使命、價(jià)值觀、遠(yuǎn)景是否切實(shí)能指引公司前進(jìn)還是成為一張紙,在于綜合營(yíng)運(yùn)過(guò)程中企業(yè)主的價(jià)值觀、決心、執(zhí)行力、領(lǐng)導(dǎo)力。
第二、公司戰(zhàn)略定位清晰嗎?能明確公司現(xiàn)在和將來(lái)公司發(fā)展的區(qū)域嗎(全球還是國(guó)內(nèi))?從事于哪個(gè)行業(yè)?服務(wù)于哪種層次的目標(biāo)市場(chǎng)?為滿足目標(biāo)市場(chǎng)需求我們將提供什么層次和什么品類的產(chǎn)品呢?
當(dāng)然可能我們現(xiàn)在立足可口可樂(lè)的優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,理論上我們的這種轉(zhuǎn)型可能屬于行業(yè)的上下游間的過(guò)度,一沒(méi)有涉足差異性很大的行業(yè),二是在新的轉(zhuǎn)入行業(yè)上我們可能擁有技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)。但作為公司高層我們需要問(wèn)自己幾個(gè)問(wèn)題:
一是公司現(xiàn)有行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況、行業(yè)客戶需求、競(jìng)爭(zhēng)品牌優(yōu)劣勢(shì)、我司品牌優(yōu)劣勢(shì)等,這些我們了解到什么程度,是因?yàn)樾袠I(yè)萎縮,還是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手過(guò)于強(qiáng)勢(shì),還是我司產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,還是我司營(yíng)銷管理粗放導(dǎo)致市場(chǎng)客戶流失?這些我們都真的清楚嗎?如果都很清楚,傳統(tǒng)五金配件行業(yè)沒(méi)發(fā)展前景,那我們必須要轉(zhuǎn)型另一個(gè)行業(yè),若并非如此,我想集中精力、立足于在五金上優(yōu)勢(shì)、繼續(xù)塑造本行業(yè)的優(yōu)勢(shì)、將優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致,保持行業(yè)領(lǐng)頭羊的位置,一樣公司前景光明,但若主業(yè)優(yōu)勢(shì)不明顯、新的行業(yè)更是從零開(kāi)始,而且公司資源有限的前提下,我個(gè)人建議立足傳統(tǒng)五金配件,做專、做精、做強(qiáng),確保本行業(yè)優(yōu)勢(shì),任何行業(yè)的領(lǐng)袖位置境況都不差。
二是該項(xiàng)目是否真的有市場(chǎng)容量?這個(gè)市場(chǎng)容量不是道聽(tīng)途說(shuō),也不是聽(tīng)了幾個(gè)生意伙伴的慫恿,更不是憑自己的主觀臆斷,一定是對(duì)整個(gè)行業(yè)清晰全面的把握。
三是這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手資料(產(chǎn)品組合、品牌定位、營(yíng)銷模式、渠道網(wǎng)絡(luò)、資金實(shí)力)我們了解嗎?可能我們更多的是了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品組合和款式,甚至從某種程度上來(lái)講,連競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品組合、款式、其系列化方向、其產(chǎn)品研發(fā)方向都未必能全面了解,更不用講競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌定位、營(yíng)銷模式、渠道網(wǎng)絡(luò)、資金實(shí)力、其品牌優(yōu)劣勢(shì)。
四是市場(chǎng)需求層次我們真的了解嗎?消費(fèi)者對(duì)于可口可樂(lè)的需求層次是什么樣?各個(gè)層次的市場(chǎng)需求總?cè)萘坑卸啻??消費(fèi)者對(duì)于材料、工藝、款型、外觀都有什么樣的觀點(diǎn)?哪種需求層次是我們切入的方向。
五是該行業(yè)渠道商動(dòng)態(tài)我們了解嗎?現(xiàn)有市場(chǎng)存在的品牌渠道商他們經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、推廣難題、關(guān)注要點(diǎn)、現(xiàn)有品牌渠道商對(duì)可口可樂(lè)心理動(dòng)態(tài)是持反對(duì)還是支持,是興趣全無(wú)還是信心大增。這些我們沒(méi)有做任何渠道商的調(diào)查所以無(wú)從談起了解。而這些也正是產(chǎn)品能否切入市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。我們?cè)诖朔矫媸菓?yīng)該確定幾家行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)品牌(高、中、低端)三家,對(duì)其全國(guó)渠道網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行調(diào)查,比如確定廣州、上海、北京、西安、沈陽(yáng)、武漢、長(zhǎng)沙等地,將這些品牌渠道商對(duì)該行業(yè)、產(chǎn)品、價(jià)格、品牌宣傳、服務(wù)等進(jìn)行全面走訪調(diào)查,以期能充分洞察該渠道商對(duì)該產(chǎn)品心理動(dòng)態(tài),從而能為企業(yè)將來(lái)轉(zhuǎn)型提供充分的一手資料。
第三、公司的總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)清晰嗎?公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)由兩大部分構(gòu)成:一是財(cái)務(wù)目標(biāo),也即根據(jù)公司的歷史營(yíng)銷業(yè)績(jī),以及公司財(cái)力、人力資源狀況制定出切合實(shí)際的財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),以確保公司能快速、健康的發(fā)展;二是定性目標(biāo),也即公司的管理目標(biāo),公司的管理提升、制度化建設(shè)、流程重組、有效管理工具的推行、人力資源儲(chǔ)備、內(nèi)部服務(wù)水平的提升等。企業(yè)財(cái)務(wù)目標(biāo)由此可派生出各個(gè)部門、各個(gè)崗位、各個(gè)區(qū)域、各個(gè)客戶的財(cái)務(wù)指標(biāo)。而定性指標(biāo)則是衡量企業(yè)各個(gè)部門、各個(gè)崗位工作素養(yǎng)提升的標(biāo)尺,各崗位工作素養(yǎng)又反作用于公司財(cái)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成。
總之公司目前,戰(zhàn)略規(guī)劃將顯得尤為重要,指引著公司向左走還是向右走,是快走還是慢走、能走多遠(yuǎn)。公司經(jīng)營(yíng)導(dǎo)入戰(zhàn)略規(guī)劃勢(shì)在必行。
公司現(xiàn)狀之三:缺乏有效的制度建設(shè)或強(qiáng)有力地制度推行體系。
全球化經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái),決定了企業(yè)的管理模式和方法也要與時(shí)俱進(jìn),但作為企業(yè)管理最基礎(chǔ)的制度化建設(shè)仍非常必要。企業(yè)管理是靠“人治”“法治”,眾說(shuō)云云,法治是大勢(shì)所趨,“法治“的基礎(chǔ)就是制度化。
作為一個(gè)企業(yè)制度化建設(shè)應(yīng)包括如下幾個(gè)內(nèi)容:
1、企業(yè)職能體系:包括公司整個(gè)組織結(jié)構(gòu)、公司各個(gè)部門職能、各崗位職能、權(quán)限;各企業(yè)崗位上下級(jí)隸屬關(guān)系,公司匯報(bào)體系、公司監(jiān)控體系。企業(yè)職能體系建設(shè)一定是因事設(shè)崗位、因需設(shè)崗、各自崗位職能清晰、可行,一旦確定各自的崗位職責(zé),必須無(wú)條件嚴(yán)格執(zhí)行,保證各自工作質(zhì)量和數(shù)量。企業(yè)的職能體系為各部門以及員工介定了工作標(biāo)準(zhǔn),明確了各個(gè)部門以及員工的工作權(quán)限,清晰的告訴了員工企業(yè)需要他們做什么,做到什么標(biāo)準(zhǔn)。
2、工作流程:各部門間、部門內(nèi)部、公司與客戶工作流程。具體來(lái)講,按照部門來(lái)分為營(yíng)銷部門工作流程、生產(chǎn)工作流程、采購(gòu)工作流程、行政人力資源工作流程、品質(zhì)檢測(cè)工作流程、倉(cāng)儲(chǔ)工作流程、公司財(cái)務(wù)審批流程、部門間工作協(xié)作流程(營(yíng)銷部與生產(chǎn)部、營(yíng)銷部與財(cái)務(wù)部門、生產(chǎn)部門與采購(gòu)部、生產(chǎn)部門與財(cái)務(wù)部門、采購(gòu)部門與財(cái)務(wù)部門)
工作流程是整個(gè)組織實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈條,沒(méi)有明晰、可行、高效的工作流程,一個(gè)企業(yè)組織是無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)轉(zhuǎn),更談不上高效管理,也實(shí)現(xiàn)不了企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
3、公司行政管理制度:公司的行政管理制度主要用來(lái)規(guī)范企業(yè)行政管理規(guī)范、人事管理制度、員工行為規(guī)范等,用來(lái)作為企業(yè)綜合管理的基礎(chǔ)性制度。
4、公司績(jī)效管理制度:各個(gè)部門、各個(gè)崗位執(zhí)行績(jī)效指標(biāo)管理。職能體系明確了各個(gè)部門、各個(gè)崗位的職能,也即讓各位員工明確了個(gè)人需要做事情的標(biāo)準(zhǔn),績(jī)效管理制度讓員工明確完成工作標(biāo)準(zhǔn)與否,將關(guān)系著員工個(gè)人的獎(jiǎng)懲。績(jī)效管理制度往往是企業(yè)內(nèi)部員工升遷的考核基礎(chǔ)。一個(gè)公司是否實(shí)行績(jī)效管理制度,是否堅(jiān)決執(zhí)行績(jī)效管理制度,一方面取決于企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,第二方面取決于企業(yè)高層的執(zhí)行力、推動(dòng)企業(yè)變革的決心。
5、財(cái)務(wù)為主導(dǎo)的資本運(yùn)營(yíng)體系:樹(shù)立財(cái)務(wù)監(jiān)控為中心的企業(yè)運(yùn)營(yíng)體系,發(fā)揮財(cái)務(wù)成本核算、財(cái)務(wù)審計(jì)、企業(yè)運(yùn)營(yíng)分析的功能,真正做到財(cái)務(wù)為企業(yè)運(yùn)營(yíng)提供可行性的科學(xué)指導(dǎo),從而避免了決策的盲目性,降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
6、各個(gè)職能部門管理制度:作為一個(gè)公司各個(gè)職能部門的管理制度是規(guī)范各個(gè)部門內(nèi)部運(yùn)作、工作規(guī)范、達(dá)成工作目標(biāo)的規(guī)范,是作為一個(gè)企業(yè)日常工作的綱領(lǐng)和準(zhǔn)則。比如生產(chǎn)部門管理制度、營(yíng)銷部門管理制度、采購(gòu)部門管理制度、倉(cāng)儲(chǔ)管理制度、物料控制制度等。
制度化建設(shè)是企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)的最基礎(chǔ)的管理方式,職能體系、在于讓員工清楚自己做什么、做到什么標(biāo)準(zhǔn);績(jī)效管理制度讓員工明確工作標(biāo)準(zhǔn)、工作效果達(dá)成的差異影響著員工本人的薪酬、發(fā)展提升;工作流程規(guī)范了企業(yè)內(nèi)部以及企業(yè)部門間工作的銜接順序,確保企業(yè)的組織運(yùn)營(yíng)井然有序;人力行政管理制度在于塑造公司企業(yè)文化、規(guī)范公司員工的整體工作規(guī)范言行;財(cái)務(wù)為主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)體系的建立,為企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)目標(biāo)提供科學(xué)有力的指導(dǎo),同時(shí)也是監(jiān)控各個(gè)職能部門良性運(yùn)轉(zhuǎn)的保證措施。
公司可能已經(jīng)有相關(guān)制度,但由于在建設(shè)制度時(shí)候缺乏清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃作為背景,缺乏制度執(zhí)行的保證體系,制度執(zhí)行上可能缺乏監(jiān)控,從而導(dǎo)致上有政策、下有對(duì)策,制度本身也就無(wú)從發(fā)揮其應(yīng)有的效果。缺乏制度,或制度執(zhí)行不力,企業(yè)會(huì)出現(xiàn)什么狀況呢?
1、“人治”大于“法治”,人情比制度重要,人情可凌駕于企業(yè)制度之上,這必將形成拉幫結(jié)派、官僚作風(fēng)的人際關(guān)系怪圈,圈外的人永遠(yuǎn)無(wú)法進(jìn)入到圈內(nèi)或者圈中心,此種情形之下工作能否執(zhí)行開(kāi)展,人情占據(jù)重大份額,而不是工作目標(biāo)占據(jù)主導(dǎo)。
2、公司總體目標(biāo)與各自部門目標(biāo)脫節(jié)。公司總體目標(biāo)是由各個(gè)職能部門目標(biāo)實(shí)現(xiàn)才得以實(shí)現(xiàn),可無(wú)制度管理,企業(yè)會(huì)出現(xiàn),高層狠抓企業(yè)總體目標(biāo),可忽視企業(yè)各職能目標(biāo)達(dá)成,各職能部門由于高層并沒(méi)給自己部門明確的目標(biāo)和相關(guān)的績(jī)效管理,工作處于無(wú)壓力、無(wú)動(dòng)力狀態(tài),自然職能部門目標(biāo)也是浮于水面而已。
3、公司部門目標(biāo)與部門員工目標(biāo)脫節(jié)。由于公司部門目標(biāo)只是“鏡中花”、“水中月”,部門內(nèi)部員工的工作目標(biāo)不明確、不清晰、更談不上工作績(jī)效管理,員工工作無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)壓力、無(wú)動(dòng)力是自然而然了。
4、各自崗位職能不清晰,員工缺乏能動(dòng)性。出現(xiàn)“當(dāng)天和尚,撞天鐘”,只求每天工作八小時(shí),但八小時(shí)工作效率、效果如何,無(wú)人追查、無(wú)人監(jiān)控,或者是有追查、有監(jiān)督,但只局限于停留表面,無(wú)真正切實(shí)有效的監(jiān)控舉措。
5、工作流程混亂,效率低下,扯皮、推脫現(xiàn)象嚴(yán)重。各個(gè)部門之間工作由于無(wú)明晰的流程,各個(gè)崗位人員工作自然處于重復(fù)、效率低下、一事多人負(fù)責(zé)等于無(wú)人負(fù)責(zé)的現(xiàn)象發(fā)生。
6、由于缺乏強(qiáng)有力的行政規(guī)范,無(wú)企業(yè)文化、無(wú)價(jià)值觀,員工舉止粗俗、隨意、無(wú)明確的個(gè)人職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
7、由于沒(méi)有確立財(cái)務(wù)為主導(dǎo)的財(cái)務(wù)監(jiān)控體系,企業(yè)成本核算不準(zhǔn)、帳款管理混亂、無(wú)規(guī)范的應(yīng)收、應(yīng)付賬款管理制度、公司投資性活動(dòng)無(wú)財(cái)務(wù)根據(jù)、現(xiàn)金流量無(wú)序等,為企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)帶來(lái)不規(guī)律、不可預(yù)見(jiàn)、不可控的經(jīng)營(yíng)壓力和風(fēng)險(xiǎn)。
公司現(xiàn)狀之四:缺乏強(qiáng)有力的計(jì)劃管理
公司有理念、有戰(zhàn)略、有制度后,并不代表這個(gè)企業(yè)能立即建立良性運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。戰(zhàn)略反映的是對(duì)整個(gè)企業(yè)的綱領(lǐng)性目標(biāo),而如何細(xì)化目標(biāo),確保各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)成,計(jì)劃作用將尤為重要。
公司計(jì)劃工作實(shí)際是企業(yè)目標(biāo)細(xì)分的管理過(guò)程。企業(yè)總體目標(biāo)根據(jù)各個(gè)職能部門進(jìn)行分解、最終落實(shí)到個(gè)人,各個(gè)職能部門、各個(gè)崗位人員要將企業(yè)的年度目標(biāo)分解為季度、月度、周、日計(jì)劃,并確保各項(xiàng)計(jì)劃的達(dá)成。計(jì)劃分解過(guò)程務(wù)必以企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)出發(fā),以企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況作為參考,確保計(jì)劃的可行性和有效性。計(jì)劃一旦確定,所有部門、崗位無(wú)條件執(zhí)行,確保計(jì)劃達(dá)成。
計(jì)劃工作的兩大體系是:目標(biāo)制訂體系和預(yù)算體系。目標(biāo)制訂體系是制定各部門、崗位目標(biāo),而預(yù)算體系是確保在達(dá)成不同目標(biāo)前提下的費(fèi)用控制目標(biāo),缺一不可。
公司相對(duì)缺乏計(jì)劃管理,主要表現(xiàn)形式為:
1、整個(gè)企業(yè)內(nèi)部工作狀態(tài)并不是非常的清晰。無(wú)明確的部門概念、無(wú)明確的崗位職能概念、無(wú)清晰的授權(quán)體系,工作粗放、臨時(shí)抱佛腳、鞭子抽一下才動(dòng)一下、“等觀望”現(xiàn)象嚴(yán)重。
2、缺乏有清晰的工作目標(biāo)。各部門不是很清楚各自部門工作目標(biāo),各崗位不清楚各自崗位工作目標(biāo),從上至下缺乏清晰的目標(biāo)管理和控制,導(dǎo)致火燒眉毛才會(huì)動(dòng)一下的工作狀況。
3、缺乏計(jì)劃管理體系的建立。公司對(duì)各個(gè)部門工作計(jì)劃缺乏強(qiáng)力、有效監(jiān)控,各個(gè)部門也未必切實(shí)監(jiān)控各個(gè)崗位的工作計(jì)劃。計(jì)劃流于形式,甚至是用“計(jì)劃趕不上變化”作為計(jì)劃未達(dá)成的借口。如果真是計(jì)劃趕不上變化,一定是在制訂計(jì)劃的時(shí)候太隨意,沒(méi)有充分考慮工作變化。此計(jì)劃也只能算是無(wú)效計(jì)劃。
4、缺乏應(yīng)急預(yù)案體系的建立。計(jì)劃工作做的再細(xì)致、科學(xué)、客觀,都難免有紕露,這時(shí)應(yīng)該有應(yīng)急預(yù)案。特別在生產(chǎn)和營(yíng)銷部門務(wù)必建立應(yīng)急預(yù)案體系。在制定各項(xiàng)計(jì)劃時(shí),必須根據(jù)預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)或者變動(dòng),將導(dǎo)致原計(jì)劃無(wú)法執(zhí)行,那將可能出現(xiàn)變動(dòng)情況下的營(yíng)銷管控方案作為第二、第三預(yù)備方案,若出現(xiàn)預(yù)測(cè)的情況立即無(wú)條件按照預(yù)案執(zhí)行,盡量減少突
公司現(xiàn)狀之三:缺乏有效的制度建設(shè)或強(qiáng)有力地制度推行體系。
全球化經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái),決定了企業(yè)的管理模式和方法也要與時(shí)俱進(jìn),但作為企業(yè)管理最基礎(chǔ)的制度化建設(shè)仍非常必要。企業(yè)管理是靠“人治”“法治”,眾說(shuō)云云,法治是大勢(shì)所趨,“法治“的基礎(chǔ)就是制度化。
作為一個(gè)企業(yè)制度化建設(shè)應(yīng)包括如下幾個(gè)內(nèi)容:
1、企業(yè)職能體系:包括公司整個(gè)組織結(jié)構(gòu)、公司各個(gè)部門職能、各崗位職能、權(quán)限;各企業(yè)崗位上下級(jí)隸屬關(guān)系,公司匯報(bào)體系、公司監(jiān)控體系。企業(yè)職能體系建設(shè)一定是因事設(shè)崗位、因需設(shè)崗、各自崗位職能清晰、可行,一旦確定各自的崗位職責(zé),必須無(wú)條件嚴(yán)格執(zhí)行,保證各自工作質(zhì)量和數(shù)量。企業(yè)的職能體系為各部門以及員工介定了工作標(biāo)準(zhǔn),明確了各個(gè)部門以及員工的工作權(quán)限,清晰的告訴了員工企業(yè)需要他們做什么,做到什么標(biāo)準(zhǔn)。
2、工作流程:各部門間、部門內(nèi)部、公司與客戶工作流程。具體來(lái)講,按照部門來(lái)分為營(yíng)銷部門工作流程、生產(chǎn)工作流程、采購(gòu)工作流程、行政人力資源工作流程、品質(zhì)檢測(cè)工作流程、倉(cāng)儲(chǔ)工作流程、公司財(cái)務(wù)審批流程、部門間工作協(xié)作流程(營(yíng)銷部與生產(chǎn)部、營(yíng)銷部與財(cái)務(wù)部門、生產(chǎn)部門與采購(gòu)部、生產(chǎn)部門與財(cái)務(wù)部門、采購(gòu)部門與財(cái)務(wù)部門)
工作流程是整個(gè)組織實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈條,沒(méi)有明晰、可行、高效的工作流程,一個(gè)企業(yè)組織是無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)轉(zhuǎn),更談不上高效管理,也實(shí)現(xiàn)不了企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
3、公司行政管理制度:公司的行政管理制度主要用來(lái)規(guī)范企業(yè)行政管理規(guī)范、人事管理制度、員工行為規(guī)范等,用來(lái)作為企業(yè)綜合管理的基礎(chǔ)性制度。
4、公司績(jī)效管理制度:各個(gè)部門、各個(gè)崗位執(zhí)行績(jī)效指標(biāo)管理。職能體系明確了各個(gè)部門、各個(gè)崗位的職能,也即讓各位員工明確了個(gè)人需要做事情的標(biāo)準(zhǔn),績(jī)效管理制度讓員工明確完成工作標(biāo)準(zhǔn)與否,將關(guān)系著員工個(gè)人的獎(jiǎng)懲。績(jī)效管理制度往往是企業(yè)內(nèi)部員工升遷的考核基礎(chǔ)。一個(gè)公司是否實(shí)行績(jī)效管理制度,是否堅(jiān)決執(zhí)行績(jī)效管理制度,一方面取決于企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,第二方面取決于企業(yè)高層的執(zhí)行力、推動(dòng)企業(yè)變革的決心。
5、財(cái)務(wù)為主導(dǎo)的資本運(yùn)營(yíng)體系:樹(shù)立財(cái)務(wù)監(jiān)控為中心的企業(yè)運(yùn)營(yíng)體系,發(fā)揮財(cái)務(wù)成本核算、財(cái)務(wù)審計(jì)、企業(yè)運(yùn)營(yíng)分析的功能,真正做到財(cái)務(wù)為企業(yè)運(yùn)營(yíng)提供可行性的科學(xué)指導(dǎo),從而避免了決策的盲目性,降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
6、各個(gè)職能部門管理制度:作為一個(gè)公司各個(gè)職能部門的管理制度是規(guī)范各個(gè)部門內(nèi)部運(yùn)作、工作規(guī)范、達(dá)成工作目標(biāo)的規(guī)范,是作為一個(gè)企業(yè)日常工作的綱領(lǐng)和準(zhǔn)則。比如生產(chǎn)部門管理制度、營(yíng)銷部門管理制度、采購(gòu)部門管理制度、倉(cāng)儲(chǔ)管理制度、物料控制制度等。
制度化建設(shè)是企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)的最基礎(chǔ)的管理方式,職能體系、在于讓員工清楚自己做什么、做到什么標(biāo)準(zhǔn);績(jī)效管理制度讓員工明確工作標(biāo)準(zhǔn)、工作效果達(dá)成的差異影響著員工本人的薪酬、發(fā)展提升;工作流程規(guī)范了企業(yè)內(nèi)部以及企業(yè)部門間工作的銜接順序,確保企業(yè)的組織運(yùn)營(yíng)井然有序;人力行政管理制度在于塑造公司企業(yè)文化、規(guī)范公司員工的整體工作規(guī)范言行;財(cái)務(wù)為主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)體系的建立,為企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)目標(biāo)提供科學(xué)有力的指導(dǎo),同時(shí)也是監(jiān)控各個(gè)職能部門良性運(yùn)轉(zhuǎn)的保證措施。
公司可能已經(jīng)有相關(guān)制度,但由于在建設(shè)制度時(shí)候缺乏清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃作為背景,缺乏制度執(zhí)行的保證體系,制度執(zhí)行上可能缺乏監(jiān)控,從而導(dǎo)致上有政策、下有對(duì)策,制度本身也就無(wú)從發(fā)揮其應(yīng)有的效果。缺乏制度,或制度執(zhí)行不力,企業(yè)會(huì)出現(xiàn)什么狀況呢?
1、“人治”大于“法治”,人情比制度重要,人情可凌駕于企業(yè)制度之上,這必將形成拉幫結(jié)派、官僚作風(fēng)的人際關(guān)系怪圈,圈外的人永遠(yuǎn)無(wú)法進(jìn)入到圈內(nèi)或者圈中心,此種情形之下工作能否執(zhí)行開(kāi)展,人情占據(jù)重大份額,而不是工作目標(biāo)占據(jù)主導(dǎo)。
2、公司總體目標(biāo)與各自部門目標(biāo)脫節(jié)。公司總體目標(biāo)是由各個(gè)職能部門目標(biāo)實(shí)現(xiàn)才得以實(shí)現(xiàn),可無(wú)制度管理,企業(yè)會(huì)出現(xiàn),高層狠抓企業(yè)總體目標(biāo),可忽視企業(yè)各職能目標(biāo)達(dá)成,各職能部門由于高層并沒(méi)給自己部門明確的目標(biāo)和相關(guān)的績(jī)效管理,工作處于無(wú)壓力、無(wú)動(dòng)力狀態(tài),自然職能部門目標(biāo)也是浮于水面而已。
3、公司部門目標(biāo)與部門員工目標(biāo)脫節(jié)。由于公司部門目標(biāo)只是“鏡中花”、“水中月”,部門內(nèi)部員工的工作目標(biāo)不明確、不清晰、更談不上工作績(jī)效管理,員工工作無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)壓力、無(wú)動(dòng)力是自然而然了。
4、各自崗位職能不清晰,員工缺乏能動(dòng)性。出現(xiàn)“當(dāng)天和尚,撞天鐘”,只求每天工作八小時(shí),但八小時(shí)工作效率、效果如何,無(wú)人追查、無(wú)人監(jiān)控,或者是有追查、有監(jiān)督,但只局限于停留表面,無(wú)真正切實(shí)有效的監(jiān)控舉措。
5、工作流程混亂,效率低下,扯皮、推脫現(xiàn)象嚴(yán)重。各個(gè)部門之間工作由于無(wú)明晰的流程,各個(gè)崗位人員工作自然處于重復(fù)、效率低下、一事多人負(fù)責(zé)等于無(wú)人負(fù)責(zé)的現(xiàn)象發(fā)生。
6、由于缺乏強(qiáng)有力的行政規(guī)范,無(wú)企業(yè)文化、無(wú)價(jià)值觀,員工舉止粗俗、隨意、無(wú)明確的個(gè)人職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
7、由于沒(méi)有確立財(cái)務(wù)為主導(dǎo)的財(cái)務(wù)監(jiān)控體系,企業(yè)成本核算不準(zhǔn)、帳款管理混亂、無(wú)規(guī)范的應(yīng)收、應(yīng)付賬款管理制度、公司投資性活動(dòng)無(wú)財(cái)務(wù)根據(jù)、現(xiàn)金流量無(wú)序等,為企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)帶來(lái)不規(guī)律、不可預(yù)見(jiàn)、不可控的經(jīng)營(yíng)壓力和風(fēng)險(xiǎn)。
公司現(xiàn)狀之四:缺乏強(qiáng)有力的計(jì)劃管理
公司有理念、有戰(zhàn)略、有制度后,并不代表這個(gè)企業(yè)能立即建立良性運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。戰(zhàn)略反映的是對(duì)整個(gè)企業(yè)的綱領(lǐng)性目標(biāo),而如何細(xì)化目標(biāo),確保各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)成,計(jì)劃作用將尤為重要。
公司計(jì)劃工作實(shí)際是企業(yè)目標(biāo)細(xì)分的管理過(guò)程。企業(yè)總體目標(biāo)根據(jù)各個(gè)職能部門進(jìn)行分解、最終落實(shí)到個(gè)人,各個(gè)職能部門、各個(gè)崗位人員要將企業(yè)的年度目標(biāo)分解為季度、月度、周、日計(jì)劃,并確保各項(xiàng)計(jì)劃的達(dá)成。計(jì)劃分解過(guò)程務(wù)必以企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)出發(fā),以企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況作為參考,確保計(jì)劃的可行性和有效性。計(jì)劃一旦確定,所有部門、崗位無(wú)條件執(zhí)行,確保計(jì)劃達(dá)成。
計(jì)劃工作的兩大體系是:目標(biāo)制訂體系和預(yù)算體系。目標(biāo)制訂體系是制定各部門、崗位目標(biāo),而預(yù)算體系是確保在達(dá)成不同目標(biāo)前提下的費(fèi)用控制目標(biāo),缺一不可。
公司相對(duì)缺乏計(jì)劃管理,主要表現(xiàn)形式為:
1、整個(gè)企業(yè)內(nèi)部工作狀態(tài)并不是非常的清晰。無(wú)明確的部門概念、無(wú)明確的崗位職能概念、無(wú)清晰的授權(quán)體系,工作粗放、臨時(shí)抱佛腳、鞭子抽一下才動(dòng)一下、“等觀望”現(xiàn)象嚴(yán)重。
2、缺乏有清晰的工作目標(biāo)。各部門不是很清楚各自部門工作目標(biāo),各崗位不清楚各自崗位工作目標(biāo),從上至下缺乏清晰的目標(biāo)管理和控制,導(dǎo)致火燒眉毛才會(huì)動(dòng)一下的工作狀況。
3、缺乏計(jì)劃管理體系的建立。公司對(duì)各個(gè)部門工作計(jì)劃缺乏強(qiáng)力、有效監(jiān)控,各個(gè)部門也未必切實(shí)監(jiān)控各個(gè)崗位的工作計(jì)劃。計(jì)劃流于形式,甚至是用“計(jì)劃趕不上變化”作為計(jì)劃未達(dá)成的借口。如果真是計(jì)劃趕不上變化,一定是在制訂計(jì)劃的時(shí)候太隨意,沒(méi)有充分考慮工作變化。此計(jì)劃也只能算是無(wú)效計(jì)劃。
4、缺乏應(yīng)急預(yù)案體系的建立。計(jì)劃工作做的再細(xì)致、科學(xué)、客觀,都難免有紕露,這時(shí)應(yīng)該有應(yīng)急預(yù)案。特別在生產(chǎn)和營(yíng)銷部門務(wù)必建立應(yīng)急預(yù)案體系。在制定各項(xiàng)計(jì)劃時(shí),必須根據(jù)預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)或者變動(dòng),將導(dǎo)致原計(jì)劃無(wú)法執(zhí)行,那將可能出現(xiàn)變動(dòng)情況下的營(yíng)銷管控方案作為第二、第三預(yù)備方案,若出現(xiàn)預(yù)測(cè)的情況立即無(wú)條件按照預(yù)案執(zhí)行,盡量減少突
作者: 珠峰戰(zhàn)狼 回復(fù)日期:2007-12-24 16:54:00
公司現(xiàn)狀之六:缺乏高效營(yíng)銷管理體系。
營(yíng)銷管理變革的歷程是這樣的,計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代是生產(chǎn)為導(dǎo)向的,因?yàn)楣┎粦?yīng)求,貨品奇缺,消費(fèi)者圍繞商家轉(zhuǎn),商家圍繞生產(chǎn)廠家轉(zhuǎn),所以企業(yè)不用做營(yíng)銷。到了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代以后,供大于求,此時(shí),所有生產(chǎn)企業(yè)要主動(dòng)去關(guān)注商家、終端消費(fèi)者,商家主動(dòng)關(guān)注終端消費(fèi)者,企業(yè)必須要有明確的營(yíng)銷思路,整個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須以營(yíng)銷為中心,營(yíng)銷以市場(chǎng)需求、商家動(dòng)態(tài)、消費(fèi)者心理需求為核心。
進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以后,中國(guó)營(yíng)銷變革是這樣的,80年代流行的以王志為代表的點(diǎn)子大師階段,以出點(diǎn)子救活一個(gè)企業(yè),這是營(yíng)銷策劃公司的前身,以吳炳新“三株”、史玉柱“”巨人為代表的廣告轟炸階段,依靠鋪天蓋地的廣告刺激消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)銷售收入的爆增,然后是以可口可樂(lè)、哇哈哈等快消品龍頭企業(yè)的“渠道為王”,依靠遍布全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)銷售收入,再發(fā)展到“決勝終端”,也就是全國(guó)所有終端售賣點(diǎn)統(tǒng)一VI和服務(wù)流程,靠密集的終端網(wǎng)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)銷售收入,然后發(fā)展“服務(wù)營(yíng)銷”,將服務(wù)作為營(yíng)銷的核心元素的一種營(yíng)銷模式,再發(fā)展到“整合營(yíng)銷”,將主要從顧客購(gòu)買的成本、便利性、心理需求、與顧客溝通作為營(yíng)銷所考慮的核心元素,再發(fā)展到現(xiàn)在的多元化營(yíng)銷,也即營(yíng)銷渠道、模式是以上營(yíng)銷模式的組合,不再拘泥于某種單一銷售渠道,根據(jù)不同的區(qū)域、不同消費(fèi)需求采用不同的營(yíng)銷模式。
食品有限營(yíng)銷現(xiàn)狀呢?
一是營(yíng)銷戰(zhàn)略不是非常清晰,當(dāng)然營(yíng)銷戰(zhàn)略重點(diǎn)解決的是公司的品牌定位、渠道模式、目標(biāo)市場(chǎng)選擇。公司產(chǎn)品品類眾多,但并不成系列化、也并沒(méi)明確的市場(chǎng)細(xì)分,無(wú)法明確我食品有限產(chǎn)品主要服務(wù)于什么類型的客戶、服務(wù)什么區(qū)域市場(chǎng),我食品有限品牌營(yíng)銷優(yōu)、劣勢(shì)無(wú)法提煉。
二是營(yíng)銷計(jì)劃管理體系相對(duì)缺乏。由于公司沒(méi)有健全的市場(chǎng)客戶資料,營(yíng)銷部門無(wú)法做出準(zhǔn)確的年度計(jì)劃,由此無(wú)法做出季度、月度、周度營(yíng)銷計(jì)劃,整個(gè)營(yíng)銷部門工作處于放任自流的自然銷售狀態(tài),無(wú)法真正有效實(shí)現(xiàn)公司的年度計(jì)劃。整體營(yíng)銷部門無(wú)計(jì)劃,導(dǎo)致我們?cè)趯?duì)客戶管理上也沒(méi)有任何計(jì)劃性和指導(dǎo)性,對(duì)于客戶的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)無(wú)法了解、對(duì)于顧客對(duì)我司品牌合作無(wú)真實(shí)心理把握、對(duì)于顧客其自身經(jīng)營(yíng)需求無(wú)法做出有效預(yù)測(cè),整個(gè)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)比較模糊、整個(gè)計(jì)劃執(zhí)行比較混亂。無(wú)計(jì)劃造成什么現(xiàn)狀呢?整個(gè)營(yíng)銷工作無(wú)序、混亂、沒(méi)有任何市場(chǎng)、客戶存檔資料,最終導(dǎo)致企業(yè)整個(gè)經(jīng)營(yíng)混亂無(wú)序,因?yàn)闋I(yíng)銷無(wú)計(jì)劃、導(dǎo)致生產(chǎn)無(wú)計(jì)劃、波動(dòng)性很大,生產(chǎn)無(wú)序?qū)е聨?kù)存無(wú)序,營(yíng)銷高峰來(lái)時(shí)生產(chǎn)極度緊張,營(yíng)銷低谷來(lái)時(shí),生產(chǎn)設(shè)備停滯、工人閑散。
三是客戶管理不是非常精細(xì)??蛻艄芾砉苁裁??
渠道客戶
1、其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的掌控。就是了解其經(jīng)營(yíng)了哪些品牌產(chǎn)品、我食品有限產(chǎn)品在其經(jīng)營(yíng)中占據(jù)多大份額、其對(duì)食品有限產(chǎn)品、銷售服務(wù)、品牌推廣有什么意見(jiàn)和建議,如何才能提升食品有限產(chǎn)品在其經(jīng)營(yíng)份額的比重等。
2、對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理能力上的提升培訓(xùn),增強(qiáng)其銷售能力和商業(yè)管理能力。
3、三是幫助其庫(kù)存以及日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理,幫助其制定區(qū)域市場(chǎng)拓展方案,并嚴(yán)格監(jiān)督其滿足公司營(yíng)銷計(jì)劃。
廠—廠客戶管理主要包括:
1、定期對(duì)其采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行管理,判斷其生產(chǎn)能力和對(duì)相應(yīng)規(guī)格產(chǎn)品的采購(gòu)需求,根據(jù)以往合作數(shù)據(jù)資料,盡量在內(nèi)部自行制訂這些客戶的采購(gòu)計(jì)劃,用這些采購(gòu)計(jì)劃與其實(shí)際采購(gòu)計(jì)劃相對(duì)照,作為客戶管理分析的根據(jù);
2、分析客戶采購(gòu)動(dòng)態(tài)分析,根據(jù)其采購(gòu)頻率和數(shù)量進(jìn)行分析,以此判斷其是否有向其他品牌轉(zhuǎn)移采購(gòu)等,若發(fā)生采購(gòu)轉(zhuǎn)移,公司要立即采取措施,要么高層回訪客戶進(jìn)行深入溝通,了解轉(zhuǎn)移原因,并作好改進(jìn)措施和方案,確保老客戶忠誠(chéng)度。
3、對(duì)客戶詳實(shí)的建檔管理。
沒(méi)有深入細(xì)致的客戶管理必然造成新開(kāi)發(fā)客戶緩慢、老客戶不斷流失、開(kāi)發(fā)的新客戶無(wú)法彌補(bǔ)流失的老客戶。
四是營(yíng)銷部門工作規(guī)范化、系統(tǒng)化尚需提升等。
主要表現(xiàn)為:
1、營(yíng)銷部門、崗位職能不清晰。營(yíng)銷部的工作職能主要為兩項(xiàng):一是銷售,即將產(chǎn)品銷售出去,如何銷售,就需要營(yíng)銷策劃、品牌塑造、客戶服務(wù)等等一系列手段來(lái)確保產(chǎn)品銷售出去,二是應(yīng)收帳款管理,確保銷售的產(chǎn)品能夠收回貨款。“賣產(chǎn)品”“收賬款”基本概括了營(yíng)銷部職能,但具體職能體系細(xì)化到操作層面仍然不明確。
2、營(yíng)銷部門工作沒(méi)有明晰的計(jì)劃?;臼恰邦^痛醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳”,對(duì)營(yíng)銷工作沒(méi)有前瞻性,整體工作相對(duì)混亂無(wú)序。
3、營(yíng)銷流程不清晰。整個(gè)營(yíng)銷工作流程為分定單處理流程、定發(fā)貨流程、客戶詢價(jià)流程、郵寄品流程、新老客戶開(kāi)發(fā)維護(hù)流程、退換貨流程、標(biāo)準(zhǔn)電話服務(wù)流程等,基本沒(méi)有,一方面是憑口頭指揮,另一方面各自為戰(zhàn)---以自己的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)來(lái)處理,完全沒(méi)有統(tǒng)一。
4、缺乏有效的營(yíng)銷數(shù)據(jù)。營(yíng)銷數(shù)據(jù)至少要包括:(1)營(yíng)銷報(bào)表(年度季度月度),有條件的話做到周度營(yíng)銷報(bào)表,區(qū)域客戶年度月度周度營(yíng)銷明細(xì),(2)營(yíng)銷費(fèi)效比,毛利計(jì)算等.(3)貨品倉(cāng)儲(chǔ)銷售周期。營(yíng)銷數(shù)據(jù)應(yīng)以財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)為準(zhǔn),營(yíng)銷報(bào)表應(yīng)以財(cái)務(wù)為主導(dǎo),營(yíng)銷文員協(xié)助定期每月5號(hào)向營(yíng)銷負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理提交。
缺乏有效、及時(shí)、準(zhǔn)確的營(yíng)銷數(shù)據(jù),整個(gè)企業(yè)營(yíng)銷是沒(méi)有任何可供分析和整改的基礎(chǔ),無(wú)數(shù)據(jù)就好比大軍團(tuán)作戰(zhàn),卻突然電子系統(tǒng)被摧毀,所有軍隊(duì)將如盲人一樣。營(yíng)銷數(shù)據(jù)建設(shè)是一個(gè)企業(yè)最基本的管理資料。
5、缺乏營(yíng)銷診斷和整改。一方面數(shù)據(jù)缺失,但或許也有局部數(shù)據(jù),但對(duì)數(shù)據(jù)沒(méi)有做任何診斷分析。通過(guò)營(yíng)銷數(shù)據(jù)分析可以發(fā)現(xiàn)客戶的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)、客戶的采購(gòu)曲線、客戶的偏好、客戶是否轉(zhuǎn)移采購(gòu)、公司的營(yíng)業(yè)成本、公司的營(yíng)銷調(diào)整方向等。
5、缺乏建檔管理。一方面是客戶檔案、客戶年度、月度銷售資料。二是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手檔案,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品組合、營(yíng)銷售模式、品牌優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)占有率、產(chǎn)品賣點(diǎn)等。三是大客戶資料,四是我公司幾個(gè)辦事處(嚴(yán)格意義經(jīng)銷商)其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、其客戶資料的建檔管理。建檔管理的目的是為了對(duì)客戶實(shí)現(xiàn)分類管理,提高客戶管理和服務(wù)的效率。
6、營(yíng)銷部缺乏職業(yè)化服務(wù)素養(yǎng)。
企業(yè)品牌的塑造的三大要素:一是靠產(chǎn)品品質(zhì)、二是靠營(yíng)銷運(yùn)作、三是靠公司服務(wù)。而消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品或者品牌的接受過(guò)程是先認(rèn)可你個(gè)人才會(huì)接受的你的品牌和產(chǎn)品,而作為一個(gè)品牌企業(yè)人的服務(wù)水平是企業(yè)品牌塑造的先決條件。
食品有限公司現(xiàn)狀是:缺乏標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)服務(wù)體系、缺乏職業(yè)的服務(wù)素養(yǎng)、缺乏基本的營(yíng)銷話術(shù)、沒(méi)有真正站在企業(yè)、顧客雙方的角度來(lái)處理與顧客的異議和糾紛。很多時(shí)候表現(xiàn)出的是一種菜市場(chǎng)的討價(jià)還價(jià)的銷售方式。這對(duì)企業(yè)將來(lái)的品牌塑造將是致命的損害。
作者: 珠峰戰(zhàn)狼 回復(fù)日期:2007-12-24 16:57:00
4、缺乏應(yīng)急預(yù)案體系的建立。計(jì)劃工作做的再細(xì)致、科學(xué)、客觀,都難免有紕露,這時(shí)應(yīng)該有應(yīng)急預(yù)案。特別在生產(chǎn)和營(yíng)銷部門務(wù)必建立應(yīng)急預(yù)案體系。在制定各項(xiàng)計(jì)劃時(shí),必須根據(jù)預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)或者變動(dòng),將導(dǎo)致原計(jì)劃無(wú)法執(zhí)行,那將可能出現(xiàn)變動(dòng)情況下的營(yíng)銷管控方案作為第二、第三預(yù)備方案,若出現(xiàn)預(yù)測(cè)的情況立即無(wú)條件按照預(yù)案執(zhí)行,盡量減少突發(fā)性事件對(duì)公司經(jīng)營(yíng)管理的影響。
5、缺乏月計(jì)劃、周計(jì)劃監(jiān)控措施,各個(gè)部門將各自年度目標(biāo)按照月度、周度分解,并以此嚴(yán)格作為月度、周度工作目標(biāo),嚴(yán)格執(zhí)行。具體表現(xiàn)為:各個(gè)部門負(fù)責(zé)人無(wú)月計(jì)劃和周計(jì)劃,更無(wú)月報(bào)表和周報(bào)表,公司各個(gè)部門也沒(méi)明確的月度、周度會(huì)議,其實(shí)會(huì)議是檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行的最好手段,是檢驗(yàn)各個(gè)部門乃至于各個(gè)崗位執(zhí)行與計(jì)劃的差距,分析原因,盡力彌補(bǔ),對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況是非常有效的監(jiān)控手段。
公司現(xiàn)狀之五:缺乏強(qiáng)有力的監(jiān)控管理。
監(jiān)控跟計(jì)劃是對(duì)孿生兄弟,有計(jì)劃,無(wú)監(jiān)控,計(jì)劃也只能是廢紙;有監(jiān)控,無(wú)計(jì)劃,工作程序混亂,員工怨聲載道。
如果公司的計(jì)劃體系過(guò)于粗放,細(xì)節(jié)缺失,沒(méi)有明確的職能體系和授權(quán)體系,對(duì)于部門計(jì)劃工作的執(zhí)行過(guò)程中缺乏監(jiān)控或者監(jiān)控不力,其結(jié)果是計(jì)劃工作隨意、執(zhí)行效果無(wú)力。缺乏明確的計(jì)劃節(jié)點(diǎn)管理,一些工作開(kāi)展要么滯后,要么執(zhí)行起來(lái)敷衍馬虎。
高效的監(jiān)控體系是由兩個(gè)部分組成,一是計(jì)劃節(jié)點(diǎn)管理系統(tǒng),二是各自部門崗位職能授權(quán)體系。前者是目標(biāo),后者是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的保障措施。二者缺一不可。無(wú)節(jié)點(diǎn)管理,關(guān)鍵性工作也無(wú)法按照計(jì)劃完成;只有節(jié)點(diǎn)沒(méi)有充分的職能、授權(quán)體系,各個(gè)部門、崗位不明確在整個(gè)計(jì)劃體系中各自的工作目標(biāo)、職責(zé)、工作內(nèi)容、權(quán)限等,計(jì)劃工作也同樣無(wú)法執(zhí)行。
作者: 珠峰戰(zhàn)狼 回復(fù)日期:2007-12-24 16:58:00
第二部分 現(xiàn)狀之原因診斷
公司現(xiàn)狀形成如此狀況,原因總結(jié)如下:
一、公司創(chuàng)業(yè)歷程決定的。公司從無(wú)到有,從小到大,從無(wú)品牌到稍具一定品牌知名度,整個(gè)發(fā)展壯大過(guò)程中,在某種程度上,與大多數(shù)成名的企業(yè)創(chuàng)業(yè)初期一樣,是靠自行摸索、經(jīng)驗(yàn)、朋友幫助、親戚無(wú)私奉獻(xiàn)走到今天。在整個(gè)公司管理過(guò)程中,不可避免打上了“管理相對(duì)粗放”、“經(jīng)驗(yàn)主義”“家族制”等烙印。
企業(yè)創(chuàng)業(yè)期,管理機(jī)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單,營(yíng)業(yè)目標(biāo)也不復(fù)雜,員工隊(duì)伍不龐大,沒(méi)有清晰和明顯的部門設(shè)置,此時(shí)企業(yè)需要的是靈活的市場(chǎng)應(yīng)變、快速的執(zhí)行能力,這種狀況之下,不需要太規(guī)范的管理、也可能并不需要塑造企業(yè)文化、更不用太多團(tuán)隊(duì)打造,因?yàn)檫@時(shí)候大多是親朋、好友,沒(méi)有任何管理、沒(méi)有任何團(tuán)隊(duì)能與親友組成的公司架構(gòu)去比忠誠(chéng),去比奉獻(xiàn),這時(shí)候可以一對(duì)一溝通,企業(yè)主可以直接找到基層一線操作員工進(jìn)行溝通。但這也僅僅是創(chuàng)業(yè)初期,或者我們把一個(gè)企業(yè)按照規(guī)模來(lái)劃分的話,產(chǎn)值在5千萬(wàn)以下,確實(shí)可以繼續(xù)奉行這種模式,這時(shí)管理規(guī)范化對(duì)經(jīng)營(yíng)的直接效果在短期內(nèi)未必很明顯,但企業(yè)產(chǎn)值在5千萬(wàn)以后,這種粗放、家族式的管理模式一定會(huì)成為企業(yè)前進(jìn)的最大障礙,除非企業(yè)自我感覺(jué)良好,沒(méi)有遠(yuǎn)大的目標(biāo),認(rèn)為目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了企業(yè)終極目標(biāo),無(wú)須前行,當(dāng)然如果真如此,這也不叫真正的企業(yè)了,當(dāng)然不能按照企業(yè)的管理方式來(lái)對(duì)待。如果企業(yè)仍需前行,就必須引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度,但在管理模式、管理手段上一定是基于公司現(xiàn)狀,分階段、有計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施。
二、公司目前營(yíng)業(yè)模式?jīng)Q定的。
(一)行業(yè)營(yíng)業(yè)模式?jīng)Q定的。由于B行業(yè)一直是屬于低附加值的行業(yè)、整個(gè)行業(yè)生產(chǎn)基本也都是粗放模式,行業(yè)營(yíng)銷也基本屬于低層次營(yíng)銷水平,整個(gè)行業(yè)實(shí)行品牌化運(yùn)作的幾乎沒(méi)有,大多是諸侯雄霸一方的區(qū)域性品牌,基本沒(méi)有全國(guó)性品牌,在這種行業(yè)大氛圍之下,作為其中的一員不可避免受到影響,無(wú)論是生產(chǎn)模式,還是營(yíng)銷模式、企業(yè)管理模式等都不可避免帶有行業(yè)的屬性。
(二)產(chǎn)品生產(chǎn)模式?jīng)Q定的。由于公司一直從事定單加工,而且公司產(chǎn)品線集中于D配件,產(chǎn)品線長(zhǎng)且凌亂,很難形成系統(tǒng)和規(guī)模化。而且五金加工制造行業(yè)是勞動(dòng)力集中的的行業(yè),很難形成流水線或自動(dòng)化作業(yè),這也跟公司的管理帶來(lái)了挑戰(zhàn),可能不象其他有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè),相對(duì)產(chǎn)品品類、規(guī)格很明確,可以實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn)、自動(dòng)化、流水線式作業(yè)。由于公司這種生產(chǎn)模式?jīng)Q定了企業(yè)的管理現(xiàn)狀不可能多規(guī)范。
(三)銷售模式?jīng)Q定的。由于公司在營(yíng)銷上一直實(shí)行的是依賴展會(huì)招商、依賴朋友加親戚的商業(yè)合作伙伴合作,在整體營(yíng)銷模式上,基本還處于自然銷售狀態(tài),沒(méi)有真正意義的銷售人員,也沒(méi)有真正意義的營(yíng)銷。這種營(yíng)銷模式對(duì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)、市場(chǎng)規(guī)劃、市場(chǎng)拓展、客戶管理、營(yíng)銷服務(wù)都無(wú)法真正做到精益化,表現(xiàn)的很突出的特點(diǎn)就是“無(wú)法真正掌控市場(chǎng),無(wú)法真正管理客戶,無(wú)法實(shí)現(xiàn)可預(yù)測(cè)銷售業(yè)績(jī)”,公司目前采取的銷售模式在很大程度上也影響了企業(yè)的管理現(xiàn)狀。
三、人力資源架構(gòu)決定的。由于以上諸多原因,勢(shì)必也影響整個(gè)公司的人力資源結(jié)構(gòu)。發(fā)展初期遺留下來(lái)的親戚、好友參與企業(yè)管理的現(xiàn)象繼續(xù)存在,外腦引進(jìn)理念、力度尚不明晰。
企業(yè)的人力資源模式是隨著企業(yè)的發(fā)展階段而不斷發(fā)展的。創(chuàng)業(yè)期需要的是團(tuán)隊(duì)忠誠(chéng)、高效、反應(yīng)快捷的執(zhí)行型人才;成長(zhǎng)期需要的擅長(zhǎng)營(yíng)銷策劃、開(kāi)疆拓土、善于激勵(lì)團(tuán)隊(duì)、具備戰(zhàn)略規(guī)劃的人才;穩(wěn)定期需要的是具備戰(zhàn)略管理、資源整合、公關(guān)處理、國(guó)際化視野的創(chuàng)新管理型人才。
創(chuàng)業(yè)期,由于企業(yè)規(guī)模尚小,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱,大量使用親朋沒(méi)問(wèn)題,一方面親朋對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)和高執(zhí)行力是創(chuàng)業(yè)初期成功的保障,但企業(yè)發(fā)展到成長(zhǎng)期,一方面企業(yè)需要的是懂管理、懂策劃、懂創(chuàng)新、懂客戶和員工心理、懂企業(yè)文化塑造類型人才,如果繼續(xù)大量沿用達(dá)不到如此素養(yǎng)的親朋,企業(yè)又重新回到了創(chuàng)業(yè)初期,企業(yè)就不可能有更大的突破,這種人力資源要解決的矛盾是:“達(dá)到較高素養(yǎng)的親朋友當(dāng)然繼續(xù)沿用,達(dá)不到如此素養(yǎng)的親朋就應(yīng)該盡早調(diào)整適合的崗位,公司內(nèi)部要塑造現(xiàn)代化企業(yè)管理制度氛圍,任人唯賢、唯才,而不任人唯親”。
當(dāng)然這里面的焦點(diǎn)是:“親朋或許思維意識(shí)、能力未必達(dá)到公司發(fā)展要求,但忠心,外腦盡管具備能力但未必忠心”,關(guān)于這個(gè)問(wèn)題或者這種理念,癥結(jié)并不在于親朋的“忠心”、外腦的“吃里扒外”,其實(shí)“忠心”“吃里扒外”也都是相對(duì)的,如果一個(gè)員工對(duì)崗位工作無(wú)貢獻(xiàn),不能提升工作業(yè)績(jī),再忠心,這也不能算忠心,頂多算“偽忠心”,如果一個(gè)員工吃里扒外,作為企業(yè)高層更應(yīng)該考慮的是不是創(chuàng)造了吃里扒外的機(jī)制,或者公司的企業(yè)文化里讓員工沒(méi)有歸屬感,在某種程度上是逼迫員工吃里扒,吃里扒外當(dāng)然不對(duì),但作為企業(yè)更應(yīng)該考慮的是自己管理上的漏洞和疏忽,更應(yīng)該著眼于提升公司管理機(jī)制,杜絕吃里扒外現(xiàn)象產(chǎn)生。這從機(jī)制上保證了員工的忠誠(chéng)。因?yàn)椴恢艺\(chéng)的成本比忠誠(chéng)的成本要大很多的話,沒(méi)有任何員工愿意去冒不忠誠(chéng)的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然還有個(gè)問(wèn)題是“如何使用外腦”,這主要取決于公司企業(yè)主或者管理層次的管理理念和用人理念,是象古人所說(shuō):“觀其行、聞其言、察其色”還是必須經(jīng)過(guò)七七四十九天煉爐,其實(shí)這個(gè)都是方法、形式,引進(jìn)外腦一定是靠機(jī)制約束而非個(gè)人情感意愿,是靠尊重留人,如果沒(méi)有尊重、沒(méi)有基本的信任,設(shè)置無(wú)謂的信任障礙,外來(lái)戶最終會(huì)出走。當(dāng)然不是所有的外腦都是人才,也不是所有外腦都是有德之人,但關(guān)鍵在于靠機(jī)制去識(shí)別,靠制度去約束。
當(dāng)然這種人力資源理念達(dá)到的高度也決定了企業(yè)將來(lái)達(dá)到的高度。阿里巴巴創(chuàng)業(yè)初期的18元老只有一人做到子公司總經(jīng)理,其他很多在做部門經(jīng)理,甚至是基層銷售經(jīng)理,而毅然花重金聘請(qǐng)百安居中華區(qū)總裁衛(wèi)哲任集團(tuán)公司CEO,也正是這種理念決定了阿里巴巴目前的成就。
作為食品有限目前處于成長(zhǎng)期或者是二次創(chuàng)業(yè)期,在人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整上勢(shì)必也要加快步伐,21世紀(jì)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)事實(shí)上是人才的競(jìng)爭(zhēng),沒(méi)有足夠的人力資源儲(chǔ)備,就很難在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。
四、公司企業(yè)文化氛圍決定的。公司經(jīng)過(guò)近十年的滾雪球式的發(fā)展,發(fā)展過(guò)程中也經(jīng)歷了不少波折,但并未形成顯著的企業(yè)文化,當(dāng)然企業(yè)文化的形成是跟企業(yè)的人力資源結(jié)構(gòu)掛鉤的。
公司目前沒(méi)有核心企業(yè)文化,比如強(qiáng)調(diào)忠誠(chéng)、團(tuán)結(jié),那就應(yīng)該有一套打造企業(yè)員工忠誠(chéng)、團(tuán)結(jié)的系統(tǒng),這套系統(tǒng)將無(wú)時(shí)不刻不在影響著員工,最終達(dá)成忠誠(chéng)、團(tuán)結(jié)的企業(yè)文化氛圍;比如強(qiáng)調(diào)激情、創(chuàng)新,那就有一套打造企業(yè)員工激情洋溢、充滿創(chuàng)新精神的機(jī)制,而不是靠一兩個(gè)人在振臂高呼“激情、創(chuàng)新”。企業(yè)文化的形成一是靠企業(yè)高層的經(jīng)營(yíng)理念,二是靠人力資源部門建立相應(yīng)機(jī)制,三是靠管理人員的引導(dǎo)塑造,四是靠員工的自覺(jué)遵守和提升。
由于公司核心文化相對(duì)缺失,不可避免帶有些須家族文化,這種文化就勢(shì)必形成兩大陣營(yíng):圈子內(nèi)的家族成員,圈子外的非家族成員。圈子外的可能無(wú)法進(jìn)入到圈子內(nèi),而圈子內(nèi)的或許也不愿、也不能進(jìn)入到圈子外。這種陣營(yíng)的形成,對(duì)企業(yè)的整體管理效率將是非常大的挑戰(zhàn),由此也成為公司目前這種經(jīng)營(yíng)管理狀況一大形成因素。
作者: 珠峰戰(zhàn)狼 回復(fù)日期:2007-12-24 16:59:00
第三部分 SWOT戰(zhàn)略分析
公司在目前內(nèi)部狀況之下,在行業(yè)大背景之下,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)氛圍之下,在企業(yè)管理高速發(fā)展的今天,食品有限公司具備什么樣的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì),面臨著什么樣的威脅、機(jī)會(huì)呢?
一、公司優(yōu)勢(shì):
1、公司多年經(jīng)營(yíng)積累,有一定的資金實(shí)力。
2、公司具備一定的新產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)。
3、企業(yè)在B行業(yè)擁有一定知名度,在國(guó)內(nèi)流通批發(fā)市場(chǎng)上擁有一定市場(chǎng)份額。
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者具備一定的戰(zhàn)略眼光,具備相對(duì)開(kāi)放的經(jīng)營(yíng)理念。
5、企業(yè)通過(guò)多年的原始積累,具備了一定的資金實(shí)力。
二、公司劣勢(shì):
1、由于企業(yè)多年以來(lái)主攻配件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),主要以流通批發(fā)渠道為主,因而企業(yè)營(yíng)銷體系及營(yíng)銷組織的運(yùn)營(yíng)機(jī)制一直未能得到良好的建立,因此新產(chǎn)品與新品牌的市場(chǎng)推廣運(yùn)作基礎(chǔ)幾乎為空白。
2、企業(yè)雖有成熟的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù),但所開(kāi)發(fā)產(chǎn)品尚未得到市場(chǎng)的充分驗(yàn)證,同時(shí)由于以往客戶群體為批發(fā)商及廠商為主,缺乏終端消費(fèi)者品牌認(rèn)知。
3、公司還沒(méi)建立起規(guī)范的品牌傳播與推廣體系,對(duì)品牌體系沒(méi)有進(jìn)行規(guī)劃,對(duì)品牌傳播與推廣的策略以及活動(dòng)的安排和選擇缺乏系統(tǒng)思考。
4、公司整體管理、服務(wù)水平與品牌化運(yùn)作尚有距離,企業(yè)品牌化運(yùn)作的前提是必須盡快提升公司管理、服務(wù)水平,以能夠與品牌化運(yùn)作相匹配。
5、公司營(yíng)銷力度相對(duì)薄弱,沒(méi)有真正意義的銷售人員,也沒(méi)有真正意義的經(jīng)銷商管理經(jīng)驗(yàn)。
6、缺乏品牌化運(yùn)作的服務(wù)體系的構(gòu)建,包括服務(wù)流程、供貨周期、技術(shù)安裝指導(dǎo)等,缺乏明確和有效的保證措施。
7、缺乏相對(duì)完善的市場(chǎng)調(diào)查,缺乏行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)架構(gòu)的了解,對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的規(guī)模、實(shí)力、營(yíng)銷策略、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)布局等缺乏準(zhǔn)確的了解。
8、缺乏擬進(jìn)入行業(yè)渠道商經(jīng)營(yíng)情況、心理、經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)的了解,有可能對(duì)新品牌渠道擴(kuò)張帶來(lái)無(wú)法預(yù)料的阻礙。
三、面臨威脅:
1、隨著行業(yè)的高速發(fā)展,許多從事C配件的企業(yè)也都逐步壯大,也都在爭(zhēng)奪B行業(yè)市場(chǎng)這份蛋糕。
2、行業(yè)門檻低,為上游供應(yīng)商、下游廠家提供了進(jìn)入本行業(yè)的可能性。
3、B行業(yè)終端消費(fèi)者的抵制,因?yàn)樵撔袠I(yè)現(xiàn)有品牌在品質(zhì)、服務(wù)、價(jià)格等方面可能與消費(fèi)者期望有偏差,造成消費(fèi)者對(duì)該行業(yè)的抵觸。
4、替代品的威脅。
5、各個(gè)品牌生產(chǎn)商技術(shù)、功能、工藝、材料使用的創(chuàng)新,我公司若未充分考慮到此變化,這必將給公司新品牌運(yùn)作帶來(lái)沖擊。
四、面臨的機(jī)會(huì):
1、中國(guó)家居裝飾行業(yè)的蓬勃發(fā)展。
2、地產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,房?jī)r(jià)的快速上漲,帶動(dòng)了高檔裝飾材料需求,提升了新產(chǎn)品的市場(chǎng)空間。
3、消費(fèi)觀念的改變以及個(gè)性化消費(fèi)需求,使得歐洲簡(jiǎn)約風(fēng)格的裝飾產(chǎn)品的接受和普及更為容易。
4、居民收入的提高,形成了強(qiáng)大的市場(chǎng)購(gòu)買力。
5、該行業(yè)現(xiàn)品牌良莠不齊,整個(gè)行業(yè)尚處于混亂期,行業(yè)架構(gòu)尚不明顯,要么高不可攀、要么品質(zhì)低劣,缺乏準(zhǔn)確市場(chǎng)定位的品牌出現(xiàn)。
6、消費(fèi)者需求多樣化,特別是80后新新人類將在未來(lái)逐步成長(zhǎng)為家居消費(fèi)主體,這必將給家居包括我公司欲進(jìn)入的行業(yè)帶來(lái)持續(xù)的發(fā)展。
7、該行業(yè)的主要生產(chǎn)商整體而言,在資金、規(guī)模、管理上并沒(méi)有明顯優(yōu)勢(shì),基本處于軍閥混戰(zhàn)的局面,并沒(méi)有很高的進(jìn)入壁壘,這給公司的進(jìn)入和發(fā)展都帶來(lái)了機(jī)會(huì)。
第二篇:杭州中萃食品有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告
杭州中萃食品有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告
杭州中萃食品有限公司地處于浙江杭州,成立于1987年11月4日,由太古中萃發(fā)展有限公司、杭州合眾工業(yè)集團(tuán)投資有限公司及中糧飲料(杭州)有限公司共同投資組建。公司主要以生產(chǎn)和銷售可口可樂(lè)的系列產(chǎn)品為主,旗下的飲料包括可口可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)、天與地礦物質(zhì)水、雀巢茶、酷兒果汁等。
進(jìn)入公司,先進(jìn)入眼球的就是一個(gè)擁有220015個(gè)庫(kù)位占地6000平方米的全自動(dòng)立體倉(cāng)庫(kù),給人一種氣勢(shì)磅礴,擁有強(qiáng)大的物流實(shí)力。接著我們進(jìn)入的參觀間,共有5條生產(chǎn)線在運(yùn)作,其中包括了新瓶制作、貼標(biāo)簽、沖瓶、注入、加蓋(在旋轉(zhuǎn)機(jī)上完成)、打碼、回裝質(zhì)量檢測(cè),這5條生產(chǎn)線每小時(shí)的產(chǎn)量為30000瓶。值得一提的是,雖然生產(chǎn)線運(yùn)作的速度很快,但是質(zhì)量卻相當(dāng)有保證,它會(huì)自動(dòng)篩選,將那些容量不足、不合格的篩選完,再經(jīng)由人工篩選,若發(fā)現(xiàn)有不合格的,那么在該不合格品前后15~20批次的產(chǎn)品將全部作廢,流入回收池中,這很大程度上提高的產(chǎn)品的合格率。不得不說(shuō)中萃在產(chǎn)品安全方面很盡責(zé)。
除了生產(chǎn)線,我們還參觀了中萃的水處理機(jī)。選用的是自來(lái)水,先經(jīng)過(guò)處理將自來(lái)水轉(zhuǎn)換成蒸餾水后,用于沖瓶,因此沖瓶水也是很安全,無(wú)污染的。沖瓶后的水2/3用于沖洗地面等日常用途,剩下的1/3用于生產(chǎn)線的暖瓶(采用低溫操作)。體現(xiàn)了安全生產(chǎn),綠色生產(chǎn)的企業(yè)精神。
在糖漿間,有三個(gè)大桶,里面分別裝著濃縮液、糖、水,這是廣州總部原先配好的濃縮液,送到中萃后,只要按照總部給定的比例配方就可以。
第三篇:今麥郎食品有限公司--網(wǎng)站診斷報(bào)告
今麥郎食品有限公司網(wǎng)站診斷報(bào)告
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
今麥郎食品有限公司(http://www.tmdps.cn)是一家以方便食品為主業(yè),集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)于一體的現(xiàn)代化大型綜合食品企業(yè)集團(tuán)。本部位于全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥基地河北省隆堯縣。
公司現(xiàn)設(shè)制面、面粉、飲品、綜合、掛面五大事業(yè)部,在全國(guó)建有38個(gè)生產(chǎn)工廠,市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó),下設(shè)8大區(qū),68個(gè)營(yíng)業(yè)部,下轄259個(gè)營(yíng)業(yè)所、終端銷售網(wǎng)點(diǎn)95萬(wàn)個(gè);產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、韓國(guó)、日本等海外36個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司員工總數(shù)近3萬(wàn)人,方便面年產(chǎn)能約120億份,年轉(zhuǎn)化小麥約180萬(wàn)噸,制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。
公司自1994年創(chuàng)建以來(lái)發(fā)展非常迅速,創(chuàng)造了企業(yè)超常規(guī)、跨越式的發(fā)展模式,發(fā)展成為中國(guó)面制品行業(yè)的龍頭企業(yè)。
二、網(wǎng)站診斷
1.網(wǎng)站設(shè)計(jì)和網(wǎng)站欄目結(jié)構(gòu)
進(jìn)入今麥郎公司,看到的是一幅以藍(lán)色為主色調(diào)的flash圖畫。頁(yè)面右上角是四個(gè)鏈接,分別是ljml、站點(diǎn)地圖、招聘信息、English。頁(yè)面中部是今麥郎商標(biāo)。頁(yè)面底部是版權(quán)聲明和經(jīng)營(yíng)許可。在頁(yè)面中下方有一個(gè)跳動(dòng)的小圓圈。如下圖:
點(diǎn)擊ljml,頁(yè)面刷新一次,沒(méi)有其他效果;站點(diǎn)地圖,不可用;點(diǎn)擊招聘信息,進(jìn)入招聘頁(yè)面,但僅有一則招聘營(yíng)銷儲(chǔ)備主管信息,且未注明信息發(fā)布時(shí)間。點(diǎn)擊English,進(jìn)入公司網(wǎng)站的英文版。
初次訪問(wèn)公司網(wǎng)站,有種不知所措的感覺(jué)。如不仔細(xì)觀察,難以進(jìn)入公司主頁(yè)。將鼠標(biāo)放在跳動(dòng)的小圓圈上,顯示出面品二字,點(diǎn)擊進(jìn)入主頁(yè)。公司主頁(yè)共有四個(gè)子欄目,分別是:新聞中心、公司介紹、產(chǎn)品介紹和聯(lián)系我們。如下圖:
新聞中心分企業(yè)新聞和行業(yè)新聞兩個(gè)欄目。行業(yè)新聞顯示正在維護(hù)中,而企業(yè)新聞也僅是簡(jiǎn)單羅列了幾條并未注明發(fā)布日期的新聞。
公司介紹共有集團(tuán)介紹、文化理念、大事記、總裁致辭、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、生態(tài)園區(qū)、科技工藝七個(gè)欄目。其中領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷和科技工藝正在維護(hù)中,無(wú)法顯示。集團(tuán)介紹、文化理念和總裁致辭是有關(guān)今麥郎公司的一些信息,內(nèi)容比較詳細(xì)。但覺(jué)得總裁致辭欄目存在的意義不大。大事記欄目提供了公司成立之后的一些大的活動(dòng),內(nèi)容很多,但只更新到2007年12月。
產(chǎn)品介紹有產(chǎn)品展示、活動(dòng)資訊和廣告欣賞三個(gè)欄目?;顒?dòng)資訊正在維護(hù)中,無(wú)法顯示。產(chǎn)品展示只提供了六種方便面產(chǎn)品的包裝圖,沒(méi)有任何文字信息,且鏈接不可用。廣告欣賞提供了四種產(chǎn)品的電視廣告,沒(méi)有其他內(nèi)容。
聯(lián)系我們包括商業(yè)合作和招聘信息兩個(gè)欄目。商業(yè)合作和聯(lián)系我們內(nèi)容相同,提供北京公司和河北公司的地址、電話,傳真和郵編及客服電話,并未提供電子郵件聯(lián)系方法。招聘信息和歡迎界面中的招聘信息鏈接指向一致。
綜合來(lái)看,網(wǎng)站設(shè)計(jì)的欄目合理,且畫面美觀。但是也有不足之處,比如歡迎界面中網(wǎng)站入口不明顯,站點(diǎn)地圖鏈接不可用;行業(yè)新聞、科技工藝、活動(dòng)咨詢等子欄目無(wú)法顯示等。另外網(wǎng)站的英文版設(shè)計(jì)過(guò)于簡(jiǎn)單,信息量小。作為一個(gè)擁有較多海外市場(chǎng)的大企業(yè),應(yīng)該對(duì)網(wǎng)站的英文版面有足夠的重視。
2.網(wǎng)站內(nèi)容的可信度
在網(wǎng)站中可以看到多方面與今麥郎有關(guān)的信息,網(wǎng)站的首頁(yè)、各欄目頁(yè)也能充分的反應(yīng)網(wǎng)頁(yè)的核心內(nèi)容,有一定的可信度。但新聞中心欄目里面的信息較少且并未標(biāo)明發(fā)布日期,時(shí)效性不強(qiáng)。在聯(lián)系我們欄目里雖有較詳細(xì)的各地聯(lián)系方式,電話,傳真,地址等,但缺少Email的聯(lián)系方式。還有很多欄目正在維護(hù)中,無(wú)法顯示。使網(wǎng)站內(nèi)容的可信度受損,有待改善。
3.網(wǎng)站的功能和服務(wù)
總體來(lái)看,網(wǎng)站的功能不強(qiáng),不能為訪問(wèn)者提供較好服務(wù),是網(wǎng)站最應(yīng)改進(jìn)之處。新聞中心欄目中應(yīng)盡量多的提供一些和公司、行業(yè)有關(guān)的新聞并及時(shí)更新。在產(chǎn)品介紹欄目中除產(chǎn)品圖片外還應(yīng)配以一定的文字說(shuō)明,使消費(fèi)者能更加清楚的了解公司產(chǎn)品。另外還可以提供一些食用方法,方便食品與其他食品的營(yíng)養(yǎng)搭配方法等內(nèi)容,提高消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)。
4.站點(diǎn)的Alexa排名及分析
從數(shù)據(jù)上看,網(wǎng)站的綜合排名很不理想,日IP流量也較低,訪問(wèn)者大多是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者??梢钥闯龉静⑽蠢镁W(wǎng)絡(luò)開(kāi)展太多活動(dòng)。對(duì)于一個(gè)方便食品行業(yè)的大型企業(yè),網(wǎng)絡(luò)上的推廣也是十分重要的,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)為消費(fèi)者服務(wù)對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一大優(yōu)勢(shì),也是未來(lái)的一種趨勢(shì)。在同行業(yè)中的康師傅集團(tuán),其綜合排名為504,508。與之相比,今麥郎公司網(wǎng)站還需要做很大的推廣與優(yōu)化。
5.網(wǎng)站被各大搜索引擎收錄、反向鏈接和PR值情況
從圖中的數(shù)據(jù)來(lái)分析,此網(wǎng)站對(duì)百度、谷歌等搜索引擎不太友好,其收錄數(shù)量和反向連接數(shù)量都非常的低。而只有雅虎搜索反向鏈接數(shù)量略高些。但對(duì)于一個(gè)這樣大的食品集團(tuán)公司,這樣的數(shù)據(jù)都是很不理想的。網(wǎng)站的PR值是5。低于康師傅集團(tuán)的PR值6。
6.網(wǎng)頁(yè)Meta信息檢測(cè)和關(guān)鍵字查詢
頁(yè)面 http://www.tmdps.cn的 Meta 信息檢測(cè)結(jié)果是:Title:hualong.com字符數(shù)量:11 字符 建議長(zhǎng)度:小于等于 80 字符;Keywords字符數(shù)量:0 字符
建議長(zhǎng)度:小于等于 100 字符;Description字符數(shù)量:0 字符
建議長(zhǎng)度:小于等于 200 字符。
關(guān)鍵字 今麥郎 在網(wǎng)站 www.tmdps.cn 的 Baidu 收錄結(jié)果前 100 名中有 0 條記錄。
關(guān)鍵字 今麥郎 在網(wǎng)站 www.tmdps.cn 的 Google 收錄結(jié)果前 100 名中有 0 條記錄。
Meta的主要作用是便于搜索引擎機(jī)器人查找、分類。其中重要的是Description和Keywords,為便于搜索引擎查找,應(yīng)該給每頁(yè)都加一個(gè)meta值。
從上面診斷出來(lái)的數(shù)據(jù)可以看出今麥郎網(wǎng)站的META設(shè)置得很不規(guī)范,導(dǎo)致對(duì)搜索引擎很不友好。
三、總結(jié)
通過(guò)對(duì)網(wǎng)站的診斷,我們不難看出,今麥郎公司的企業(yè)網(wǎng)站存在著如下幾個(gè)問(wèn)題: 1,歡迎界面中網(wǎng)站入口設(shè)置不明顯。
2,網(wǎng)站僅羅列了部分信息,沒(méi)有發(fā)揮企業(yè)網(wǎng)站真正的營(yíng)銷價(jià)值,企業(yè)網(wǎng)站促銷意識(shí)不夠,網(wǎng)站中沒(méi)有出現(xiàn)任何促銷信息。而同行業(yè)中白象食品集團(tuán)則在網(wǎng)站首頁(yè)顯示了兩條圖文并茂促銷信息,值得學(xué)習(xí)。
3,網(wǎng)站的信息量太小,一些重要的消費(fèi)者可能關(guān)心的信息,像產(chǎn)品的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品的制作工藝等,網(wǎng)站并未提供。
4,部分欄目無(wú)法顯示,更新不及時(shí)。
5,企業(yè)網(wǎng)站的訪問(wèn)量小,缺乏必要的推廣,對(duì)搜索引擎不太友好。對(duì)今麥郎公司網(wǎng)站的改進(jìn)意見(jiàn):
1.網(wǎng)站入口應(yīng)設(shè)置在歡迎界面的顯著位置以方便消費(fèi)者瀏覽網(wǎng)站。2.網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)該以營(yíng)銷為主導(dǎo),增加適當(dāng)?shù)拇黉N信息。3.增加網(wǎng)站的信息量,提供更多的與產(chǎn)品有關(guān)的指導(dǎo)信息。4.及時(shí)更新子欄目。
5.重視搜索引擎的作用,加大推廣力度,增加網(wǎng)站的訪問(wèn)量。
第四篇:食品有限公司制度管理
食品有限公司員工守則
食品有限責(zé)任公司十大職業(yè)行為準(zhǔn)則 1.嚴(yán)格遵守法律
2.致力于創(chuàng)造安全、健康的工作環(huán)境 3.努力促進(jìn)多樣化,尊重員工的工作條件 4.保護(hù)正味公司的資產(chǎn)資源 5.保證嚴(yán)格保密
6.積極營(yíng)造和諧全面的服務(wù)氛圍 7.拒絕任何形式的腐敗
8.發(fā)展忠誠(chéng)、透明的商業(yè)行為規(guī)范 9.提供可信、準(zhǔn)確的報(bào)告
10.所有員工應(yīng)遵守“顧客至上”的基本原則
備注:正味食品有限責(zé)任公司《職業(yè)行為準(zhǔn)則》是本《員工守則》的不可分割的組成部分,與本《員工守則》具有同等法律效力。
售貨員管理規(guī)定
售貨員作為我們公司一線工作人員,在我們?nèi)粘5匿N售中起到很大的作用。為保障公司一線營(yíng)銷點(diǎn)的順利銷售,售貨員需接受本公司管理人員的現(xiàn)場(chǎng)管理,必須服從本公司的服務(wù)要求、組織紀(jì)律,并有義務(wù)接受本公司的安排。為了更好更完善的規(guī)范售貨員的日常管理,特制定如下管理制度: 第一條 錄用
一、錄用原則
1.員工的招聘將根據(jù)公司的需要進(jìn)行。
2.公司采用公平、公正、公開(kāi)的原則,招聘優(yōu)秀、適用之才,無(wú)種 族、宗教、性別、年齡及殘疾等區(qū)別。3.公司的招聘以面試方式為主。
二、錄用條件
1.新聘員工一般實(shí)行試用期制度,試用期限按《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》及國(guó)家和地方的其他相關(guān)規(guī)定予以確定。
2.新聘人員試用期滿前,由相應(yīng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行評(píng)估。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的,可隨時(shí)依法解除勞動(dòng)合同。
三、錄用程序
1.公司根據(jù)內(nèi)部發(fā)展或職位空缺情況提出招聘申請(qǐng),由相應(yīng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行招聘。
2.新售貨員在試用期開(kāi)始以前都必須在指定醫(yī)院進(jìn)行項(xiàng)目的體檢,持健康證方可上崗以保證銷售環(huán)境的全面衛(wèi)生質(zhì)量。
3.根據(jù)公司內(nèi)部管理工作的需要,上崗前須到公司建立檔案,即需本人身份證復(fù)印件、1寸照片、家庭住址、聯(lián)系方式等建立檔案領(lǐng)取工作服完畢才可上崗。新售貨員試用期為1個(gè)月。試用期內(nèi)無(wú)提成工資,只有底薪工資。第二條 服務(wù)
一、服務(wù)原則
1.恪盡職守,勤奮工作,高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。
2.不僅從語(yǔ)言上,更從行動(dòng)上向顧客表明:顧客的需求就是我們的要求。
3.正確、有效、及時(shí)地與同事互相溝通意見(jiàn)看法。遇到問(wèn)題不推卸責(zé)任,并保持內(nèi)部團(tuán)結(jié)。
二、日常行為規(guī)范
1.員工在崗應(yīng)著工作服,注重儀表整潔,保持個(gè)人衛(wèi)生。2.上班期間必須佩帶整潔的工牌/胸卡:工牌/胸卡內(nèi)容必須清晰可見(jiàn),不可任意遮蓋工牌/胸卡內(nèi)容。
3.保持售貨現(xiàn)場(chǎng)整潔,特別是柜臺(tái)、用具和地面。
4.與顧客、同事交談應(yīng)態(tài)度熱情和藹,注意使用禮貌用語(yǔ),禁止工作時(shí)言語(yǔ)粗魯。禁止與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵,售貨時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò),主動(dòng)道歉。
5.嚴(yán)禁在柜臺(tái)內(nèi)做除工作之外的雜事、私事。
6.商品陳列豐滿,商品與價(jià)簽對(duì)位、醒目,主推商品擺放顯眼位臵。7.要求貨物勤翻,減少退貨現(xiàn)象防止造成不必要損耗。
8.門店進(jìn)貨要少進(jìn)、勤進(jìn),減少產(chǎn)品積壓,保持貨物新鮮。
三、工作紀(jì)律
1.嚴(yán)禁遲到早退、曠工,擅自離崗,違者罰款 元,次以上做辭退處理。
2.保持柜臺(tái)、貨物清潔衛(wèi)生、陳列整齊。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生打掃不到位或不打掃者,每次罰款 元。
3.嚴(yán)禁以任何形式及理由與顧客爭(zhēng)吵,催促轟趕顧客或與顧客過(guò)于親近、糾纏、索要和自取消費(fèi)行為。違者罰款 元,情節(jié)嚴(yán)重者做辭退處理。
4.珍惜公司資源,不浪費(fèi)營(yíng)業(yè)用品。嚴(yán)禁私自用或攜帶銷售產(chǎn)品外出。違者罰款 元。
5.按照公司規(guī)定的售貨方式售貨,不允許徇私舞弊
6.罰款必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交公司財(cái)務(wù)部,延時(shí)或不交者從工資中加倍扣除。月累計(jì)違規(guī) 次者將做辭退處理。
7.禁止出現(xiàn)空崗現(xiàn)象,每崗至少保持2人,特殊情況要提前一天請(qǐng)假或自動(dòng)調(diào)休。
倉(cāng)庫(kù)管理員管理規(guī)定
倉(cāng)庫(kù)管理員是物資保管的直接責(zé)任人,負(fù)有對(duì)物資入庫(kù)驗(yàn)收,出庫(kù)復(fù)核和保管檢查的責(zé)任。對(duì)公司具有極大的作用,是公司產(chǎn)品質(zhì)量的保證。庫(kù)管員需接受本公司管理人員的管理,必須服從本公司的服務(wù)要求、組織紀(jì)律,并有義務(wù)接受本公司的安排。為了更好更完善的規(guī)范庫(kù)管員的日常管理,特制定如下管理制度: 第一條 錄用
一、錄用原則
1.員工的招聘將根據(jù)公司的需要進(jìn)行。
2.公司采用公平、公正、公開(kāi)的原則,招聘優(yōu)秀、適用之才,無(wú)種 族、宗教、性別、年齡及殘疾等區(qū)別。3.公司的招聘以面試方式為主。
二、錄用條件
1.新聘員工一般實(shí)行試用期制度,試用期限按《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》及國(guó)家和地方的其他相關(guān)規(guī)定予以確定。
2.新聘人員試用期滿前,由相應(yīng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行評(píng)估。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的,可隨時(shí)依法解除勞動(dòng)合同。
三、錄用程序
1.公司根據(jù)內(nèi)部發(fā)展或職位空缺情況提出招聘申請(qǐng),由相應(yīng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行招聘。
2.新售貨員在試用期開(kāi)始以前都必須在指定醫(yī)院進(jìn)行項(xiàng)目的體檢,持健康證方可上崗以保證銷售環(huán)境的全面衛(wèi)生質(zhì)量。
3.根據(jù)公司內(nèi)部管理工作的需要,上崗前須到公司建立檔案,即需本人身份證復(fù)印件、1寸照片、家庭住址、聯(lián)系方式等建立檔案領(lǐng)取工作服完畢才可上崗。新售貨員試用期為1個(gè)月。試用期內(nèi)無(wú)提成工資,只有底薪工資。第二條 服務(wù)
一、服務(wù)原則
1.恪盡職守,勤奮工作,高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。
2.不僅從語(yǔ)言上,更從行動(dòng)上向顧客表明:顧客的需求就是我們的要求。
3.正確、有效、及時(shí)地與同事互相溝通意見(jiàn)看法。遇到問(wèn)題不推卸責(zé)任,并保持內(nèi)部團(tuán)結(jié)。
二、庫(kù)管員崗位職責(zé)
1.保管員是物資保管的直接責(zé)任人,負(fù)有對(duì)物資入庫(kù)驗(yàn)收,出庫(kù)復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。
2.嚴(yán)格手續(xù),出入庫(kù)物資做到:收有憑,發(fā)有據(jù),及時(shí)記帳,手續(xù)清楚,帳物相符。
3.掌握保管物資的性能和要求,提高保管水平。
4.加強(qiáng)管理,合理規(guī)劃,庫(kù)房使用要做到“堆垛整齊,方便收發(fā),方便檢查”。
5.講究文明衛(wèi)生,經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
6.要妥善保管好庫(kù)存物資,分門別類擺放整齊,按時(shí)做好物資的清盤報(bào)表工作。
三、庫(kù)管員工作紀(jì)律
1.倉(cāng)庫(kù)每次發(fā)貨,必須按門店、按批次、隨車隨貨附發(fā)貨明細(xì)表,凡發(fā)貨未附明細(xì)清單,門店驗(yàn)收后出現(xiàn)差異損失,由發(fā)貨承擔(dān),并對(duì)責(zé)任人處以 元/人次的罰款。對(duì)應(yīng)責(zé)任人:發(fā)貨方、業(yè)務(wù)員、發(fā)貨方倉(cāng)庫(kù)管員。
2、倉(cāng)庫(kù)收到異地來(lái)貨后(含辦事處、配送中心、供應(yīng)商托運(yùn)發(fā)貨 必須憑實(shí)物和發(fā)貨清單在 天之內(nèi)接收完畢,有數(shù)量、價(jià)格差 的,由財(cái)務(wù)審單員在收貨后5天之內(nèi)將差異表按發(fā)貨車次匯總 反饋至發(fā)貨方財(cái)務(wù),凡在5天之內(nèi)未反饋差異表的,所有的差異 損失由收貨方倉(cāng)庫(kù)主管、收貨方財(cái)務(wù)審單員。(凡運(yùn)輸途中正常損 耗,由收貨方計(jì)入費(fèi)用,不得列為差異。)
3、嚴(yán)禁門店倉(cāng)庫(kù)隨意處臵其他門店代轉(zhuǎn)貨物。如有其他門店轉(zhuǎn)運(yùn)貨 物,門店倉(cāng)庫(kù)須建代收貨物備查帳,并且在收貨 天之內(nèi)通知實(shí) 際收貨門店倉(cāng)庫(kù)提貨;收貨門店必須在 天之內(nèi)將貨提走。凡未 建立代收貨物備查帳或未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)通知收貨方門店提貨的,對(duì)責(zé)任庫(kù)管員處以 元/人次的罰款。對(duì)代收貨物未經(jīng)打單驗(yàn)收 便隨意發(fā)往門店銷售的,發(fā)現(xiàn)一次對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理員處以 元/人次的 罰款。
4、嚴(yán)禁門店將未打單倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品發(fā)往賣場(chǎng)銷售,發(fā)現(xiàn)一次對(duì)責(zé)任人處以 元/人次的罰款。對(duì)應(yīng)責(zé)任人:柜組主管、倉(cāng)庫(kù)主管。
5、門店退回公司的貨物,必須附退貨明細(xì)清單,公司必須做實(shí)物驗(yàn)收(不管是否已退供應(yīng)商),嚴(yán)禁門店虛打退廠單(即打了退廠
單,貨物放在倉(cāng)庫(kù)未退)。凡門店退貨未附退廠清單和錄入退廠單之后 天之內(nèi)未將貨物退走的,出現(xiàn)一次對(duì)倉(cāng)庫(kù)主管和財(cái)務(wù)審單員處以 元/人次的罰款。倉(cāng)庫(kù)收到退貨后,未做實(shí)物驗(yàn)收,若有差異 天之內(nèi)未反饋差異表的,差異損失由公司承擔(dān),并對(duì)責(zé)任倉(cāng)管員和會(huì)計(jì)處以 元/人次的罰款。
6、門店負(fù)責(zé)人每月到公司進(jìn)行一次往來(lái)帳核對(duì),并互相鑒字確認(rèn),因收貨時(shí)間差異產(chǎn)生的未確認(rèn)余額,必須附余額調(diào)節(jié)表。凡當(dāng)月往來(lái)帳未核對(duì)清楚、余額不對(duì)者,對(duì)門店處以 元/人次店的罰款。
7、對(duì)于當(dāng)月所有異地貨物驗(yàn)收清楚,無(wú)差異糾紛,帳目核對(duì)無(wú)誤的單位,對(duì)倉(cāng)庫(kù)主管、審單員給予 元/月的獎(jiǎng)勵(lì)。
包裝間管理規(guī)定
一、包裝人員管理制度
1.包裝人員必須做好個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)入包裝間必須穿戴工作服。2.包裝人員上崗前,必須做到水洗雙手,并泡消毒液后戴上包裝專用手套方可上崗。
3.包裝人員不得佩帶零碎飾品進(jìn)入包裝間進(jìn)行食品包裝。4.嚴(yán)禁穿戴工作服里考包裝間。
5.工作服等衣物必須是干凈整潔、經(jīng)過(guò)消毒才能穿戴上崗。6.包裝作業(yè)過(guò)程中,從業(yè)人員不得大聲喧嘩及交頭接耳。7.嚴(yán)禁包裝人員在包裝過(guò)程中串崗等從事與正常工作無(wú)關(guān)事項(xiàng)。
二、包裝間衛(wèi)生管理
1.保持地面清潔、干凈,無(wú)污垢及閑雜物。
2.天花板保持干凈、清潔,無(wú)蜘蛛網(wǎng)懸掛且無(wú)漏水現(xiàn)象。3.包裝間要求四面門窗潔凈,無(wú)存放廢棄物。
4.合理堆放各種已包裝成品并及時(shí)入庫(kù)或發(fā)至門店,防止堆積。5.包裝車間嚴(yán)禁存放有毒有害物質(zhì)及與包裝無(wú)關(guān)產(chǎn)品。6.嚴(yán)防蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲進(jìn)入包裝間。
7.包裝后,機(jī)械設(shè)備及使用器具清洗干凈,無(wú)殘?jiān)⒒覊m存留。
辦公室管理制度
為加強(qiáng)辦公區(qū)的管理,創(chuàng)造文明的辦公環(huán)境,維護(hù)正常的辦公秩序,樹(shù)立良好的企業(yè)形象,提高辦公效率,有利于公司各項(xiàng)工作的開(kāi)展,特制定本規(guī)定:
1.辦公室管理人員直接受行政人事主管領(lǐng)導(dǎo),在直屬主管的領(lǐng)導(dǎo)下主持開(kāi)展辦公室的各項(xiàng)工作。
2.公司職工應(yīng)嚴(yán)格遵守作息制度。上班時(shí)間:上午8:30—11:30,下午2:00—6:00;按時(shí)上下班,不得遲到早退,工作時(shí)間不準(zhǔn)隨意離開(kāi)公司。
3.公司職工上班時(shí)須衣著整潔、得體。
4.公司辦公區(qū)域嚴(yán)禁吸煙。
5.下班或辦公室無(wú)人時(shí),須關(guān)閉所有電器,公文、印章、票據(jù)及貴重物品、現(xiàn)金等須鎖人保險(xiǎn)柜或抽屜內(nèi),關(guān)窗、鎖門后方可離開(kāi)。6.公司實(shí)行嚴(yán)格的考勤制度,各種考勤與職工的總收入掛鉤。職工缺勤,區(qū)別缺勤事由扣發(fā)相應(yīng)的工資及補(bǔ)貼。
7.員工因私事確需本人辦理的,可以請(qǐng)事假。員工請(qǐng)事假一天的,由部門經(jīng)理批準(zhǔn),員工請(qǐng)事假超過(guò)一天的需要總經(jīng)理批準(zhǔn)。8.協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)之間的行政關(guān)系,為各部門工作開(kāi)展提供相應(yīng)的服務(wù)。9.負(fù)責(zé)公司對(duì)內(nèi)、對(duì)外公共關(guān)系的維護(hù)和改善,做好公司的各項(xiàng)文化宣傳等工作。
第五篇:食品有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告
食品有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告
電話:
實(shí)習(xí)時(shí)間
2010年6月28日——2010年7月9日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)
中山市咀香圓食品有限公司
實(shí)習(xí)目的:
通過(guò)本次實(shí)習(xí),開(kāi)闊視野,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),擴(kuò)寬我的知識(shí)面。了解本專業(yè)相關(guān)方面的知識(shí),通過(guò)實(shí)習(xí),啟發(fā)我積極向上,努力學(xué)習(xí)。同時(shí)接觸與認(rèn)識(shí)社會(huì),積累人生閱歷。
實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
實(shí)習(xí)就這樣過(guò)去了,總有點(diǎn)意猶未盡的感覺(jué),這樣的機(jī)會(huì)要多幾次該多好呢,我真是這樣想的?,F(xiàn)在來(lái)總結(jié)我此次實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì):
我們首日乘搭公司員工車來(lái)到了中山火炬開(kāi)發(fā)區(qū)的咀香圓食品有限公司,在我們學(xué)校的小董師兄熱情的帶領(lǐng)下,我們來(lái)到了會(huì)議室等待公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。開(kāi)始是梁主任親切既嚴(yán)肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識(shí),包括了方方面面,讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)企業(yè)管理的重視能讓一個(gè)企業(yè)更規(guī)范化生產(chǎn),是一個(gè)企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對(duì)咀香圓的精彩介紹,讓我們知道咀香圓杏仁餅起始于清光緒二十九年,蕭家為幫補(bǔ)家計(jì),1911年,開(kāi)始了作坊式生產(chǎn);1935年,咀香園杏仁餅獲美國(guó)檀香山國(guó)際食品博覽會(huì)“金雞獎(jiǎng)”;
后來(lái),該企業(yè)歷經(jīng)改制,如今的咀香園健康食品(中山)有限公司繼續(xù)生產(chǎn)咀香園杏仁餅,產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地及海外市場(chǎng);2006年,“咀香園”被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)。咀香圓是一家充滿歷史色彩的餅類生產(chǎn)公司,當(dāng)中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷,終究還是熬過(guò)來(lái)了,證明了咀香圓是一家有實(shí)力,深受群眾歡迎的公司,讓我在之后的實(shí)習(xí)過(guò)程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化,今后對(duì)我肯動(dòng)有很大的幫助。最后經(jīng)過(guò)分組,我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習(xí)的工作,這讓我興奮不已,想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志見(jiàn)面了,由于時(shí)間關(guān)系,首日的工作沒(méi)有正式開(kāi)始,我了解了一下這幾天的工作內(nèi)容后,就開(kāi)始閱讀相關(guān)的資料,有月餅包裝標(biāo)簽內(nèi)容整理匯總、計(jì)量技術(shù)規(guī)范、食品和化妝品包裝計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則和限制商品過(guò)度包裝要求。學(xué)會(huì)了很多關(guān)于標(biāo)簽方面的知識(shí),之前考營(yíng)養(yǎng)師證的時(shí)候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識(shí)了,今天終于可以詳細(xì)的學(xué)習(xí)到個(gè)中的細(xì)節(jié),可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過(guò)去了,也是充實(shí)的一天,這令我更期待第二天開(kāi)始的工作。
在去咀香圓的第二天,我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開(kāi)始了工作,主要任務(wù)是對(duì)公司2010年新進(jìn)的月餅包裝規(guī)格進(jìn)行整理匯總。工作內(nèi)容是:①將包裝的正反面照相;②記錄名稱、凈含量、內(nèi)配置、內(nèi)含月餅總體積;③測(cè)量包裝尺寸,計(jì)算空隙率X。首先任務(wù)是到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取月餅包裝,也是一個(gè)給我參觀倉(cāng)庫(kù)的很好機(jī)會(huì),倉(cāng)庫(kù)有兩層,1樓是擺放新進(jìn)的包裝,2樓是存放去年或者更久的包裝。倉(cāng)庫(kù)的管理人員輕松地找出了我們要求的各個(gè)包裝,可以體現(xiàn)出他們對(duì)工作崗位的熟悉程度是很高的,能從貨物堆積如山的倉(cāng)庫(kù)中輕松找出我們需要的包裝,對(duì)我來(lái)說(shuō)是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠的工作經(jīng)驗(yàn),能熟練的操作叉車把貨物運(yùn)到工作崗位,令我意識(shí)到了一件事,就是年輕的時(shí)候接觸多方面的事物是有好處的,說(shuō)不定哪一天能運(yùn)用上,所以應(yīng)該好好珍惜一切在社會(huì)上的磨練,因?yàn)檫@是我們?cè)谏鐣?huì)上立足的寶貴經(jīng)驗(yàn)。之后我們開(kāi)始了包裝的測(cè)量,對(duì)于我來(lái)說(shuō)這是一件新鮮的事物,如何能更準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果,計(jì)算空隙率,經(jīng)過(guò)摸索后,工作開(kāi)始熟練,一個(gè)一個(gè)包裝的整理出相關(guān)的信息。經(jīng)過(guò)我BOSS的介紹,空隙率對(duì)于一個(gè)包裝是至關(guān)重要的因素,在國(guó)家頒布的限制商品過(guò)度包裝要求里面有明文規(guī)定,過(guò)大的空隙率證明了這個(gè)包裝不合格,應(yīng)該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。過(guò)程中,我們就發(fā)現(xiàn)了有幾個(gè)不合格的包裝,胡志高同志相當(dāng)?shù)闹匾暎R上跟廠家聯(lián)系問(wèn)清楚原因。
之后的幾天我們也是反復(fù)的對(duì)月餅包裝進(jìn)行測(cè)量匯總,由于是在質(zhì)控中心工作,所以期間也有參與另外一組同學(xué)食品檢驗(yàn)的實(shí)習(xí)內(nèi)容。他們從生產(chǎn)車間帶回來(lái)當(dāng)天的產(chǎn)品進(jìn)行水分測(cè)量與微生物檢驗(yàn),學(xué)校學(xué)習(xí)到的實(shí)驗(yàn)室操作又可以運(yùn)用上去了,對(duì)產(chǎn)品的處理要相當(dāng)?shù)囊?guī)范,點(diǎn)點(diǎn)操作錯(cuò)誤就會(huì)另實(shí)驗(yàn)的結(jié)果有很大的差距,就例如杏仁餅樣品研磨提取之后一定要蓋上蓋子,以免空氣中的水分影響測(cè)量的結(jié)果等等。期間,我們的BOSS胡志高同志帶領(lǐng)我們參觀了公司的生產(chǎn)車間,有杏仁餅車間與中式餅車間,進(jìn)車間之前的準(zhǔn)備工作是相當(dāng)?shù)膰?yán)格,衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習(xí)慣,可是車間的衛(wèi)生就靠這些細(xì)微的東西維持,對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō),衛(wèi)生搞不好是不可能長(zhǎng)期的生存下去,衛(wèi)生就是食品的生命。經(jīng)過(guò)參觀,我見(jiàn)識(shí)到了一個(gè)產(chǎn)品配料——成型——焙烤——包裝(內(nèi)、外)的生產(chǎn)流程與工藝,改變了我以往的想法,過(guò)去我一直愚昧的認(rèn)為食品生產(chǎn)污染一定很嚴(yán)重,但是觀察完之后,可以看出成熟的管理跟先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)是可以生產(chǎn)出污染程度最少的商品,起碼我觀察完生產(chǎn)流程之后是很放心的食用。參觀過(guò)程中發(fā)生了一個(gè)小小的插曲,當(dāng)中有一個(gè)工人沒(méi)帶工作帽就貪圖方便穿過(guò)了生產(chǎn)車間,胡志高同志看見(jiàn)了就馬上上前進(jìn)行處理,可見(jiàn)公司對(duì)于衛(wèi)生的管理是下很大的力度在管理,再次體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)管理層的重視程度可以看出企業(yè)的前途。
期間張總視察過(guò)我們實(shí)習(xí)生的工作進(jìn)度,對(duì)我們的工作提出了不同的要求,并邀請(qǐng)了我們參加食品品嘗會(huì)。大家聚在一起品嘗產(chǎn)品的場(chǎng)面是多么的溫謦,交談中既能拉近員工之間的關(guān)系,大家發(fā)表不同的意見(jiàn),又能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的配料含量的改變令產(chǎn)品的口感與顏色有多大的變化,所以我覺(jué)得這種食品品嘗會(huì)應(yīng)該在今后繼續(xù)維持下去,因?yàn)檫@能使一個(gè)產(chǎn)品在保持傳統(tǒng)的前提下,根據(jù)現(xiàn)代的進(jìn)步得到提升,令這一類產(chǎn)品不會(huì)過(guò)時(shí),永遠(yuǎn)的傳承我們中華的老字號(hào)。
明天就是實(shí)習(xí)的最后一天了,現(xiàn)在我是懷著依依不舍的心情在寫這份實(shí)習(xí)報(bào)告,非常感謝張總給這一個(gè)機(jī)會(huì)給我們,因?yàn)槲覍?duì)營(yíng)養(yǎng)方面是比較感興趣的,所以能學(xué)習(xí)到這么多關(guān)于食品方面的知識(shí)我非常的高興。通過(guò)實(shí)習(xí)讓我看清自己需要什么,同時(shí)也讓我吸取了許多工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),這將對(duì)我以后踏足社會(huì),謀生立業(yè)有很好的借鑒和幫助作用。如果有機(jī)會(huì),我希望繼續(xù)留在咀香圓實(shí)習(xí),因?yàn)槲夷壳皩W(xué)校手頭上有一個(gè)實(shí)驗(yàn),所以我想完成后,8月份的時(shí)候再到貴公司進(jìn)行工作直接到9月份開(kāi)學(xué),希望在旺季生產(chǎn)月餅的時(shí)候?qū)W習(xí)到更多的東西,又可以減輕公司旺季時(shí)候人手的需求。不知道可以不可以,因?yàn)橐呀?jīng)大三了,是人生的最后一個(gè)暑假,我想令這個(gè)暑假過(guò)得比以前更充實(shí),希望能有這個(gè)機(jī)會(huì)。