第一篇：食品有限公司規(guī)章制度
1.遵守國(guó)家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制；
2.應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無關(guān)的事情；
3.服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作；
4.請(qǐng)病假、事假要有正當(dāng)理由，并寫請(qǐng)假條辦理批審手續(xù)，兩天一下由生產(chǎn)主管批準(zhǔn)，三天以上由公司經(jīng)理審批，來不及自辦手續(xù)的藥托人代辦或打電話請(qǐng)假，并于上班后補(bǔ)充手續(xù)，批準(zhǔn)后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當(dāng)天工資沒有另罰款20元；
5.工作時(shí)間內(nèi)，因事或因?yàn)榭床∫x開工作崗位，要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假經(jīng)同意后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元；
6.不得帶任何食品雜物進(jìn)車間，不得在車間吃食物，不準(zhǔn)在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴(yán)重者開除；
7.進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，必須穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，所有工作人員不得留長(zhǎng)指甲或涂指甲油；[你正在閱讀的文章來自:文庫(kù)網(wǎng)www.tmdps.cn]
8.愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價(jià)值的十倍進(jìn)行罰款或開除，重則報(bào)告當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)；
9.運(yùn)送產(chǎn)品要小心輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任（包括搬運(yùn)工）；
10.不管上下班時(shí)間，不準(zhǔn)在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元；
11.工作服的管理
①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應(yīng)配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護(hù)用品。
②工作服應(yīng)有保活制度。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應(yīng)定期更換，保持清潔。
12.健康管理
①食品廠全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。
②對(duì)直接接觸入口食品的人員還須進(jìn)行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗(yàn)。
③凡體檢確認(rèn)患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動(dòng)性肺結(jié)核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。
第二篇：食品規(guī)章制度
食品規(guī)章制度
食品規(guī)章制度 篇1
1、遵守國(guó)家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制；
2、應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無關(guān)的事情；
3、服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作；
4、請(qǐng)病假、事假要有正當(dāng)理由，并寫請(qǐng)假條辦理批審手續(xù)，兩天一下由生產(chǎn)主管批準(zhǔn)，三天以上由公司經(jīng)理審批，來不及自辦手續(xù)的藥托人代辦或打電話請(qǐng)假，并于上班后補(bǔ)充手續(xù)，批準(zhǔn)后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當(dāng)天工資沒有另罰款20元；
5、工作時(shí)間內(nèi)，因事或因?yàn)榭床∫x開工作崗位，要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假經(jīng)同意后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元；
6、不得帶任何食品雜物進(jìn)車間，不得在車間吃食物，不準(zhǔn)在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴(yán)重者開除；
7、進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，必須穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，所有工作人員不得留長(zhǎng)指甲或涂指甲油；
8、愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價(jià)值的十倍進(jìn)行罰款或開除，重則報(bào)告當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)；
9、運(yùn)送產(chǎn)品要小心輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任（包括搬運(yùn)工）；
10、不管上下班時(shí)間，不準(zhǔn)在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元；
11、工作服的管理
①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應(yīng)配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護(hù)用品。
②工作服應(yīng)有保活制度。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應(yīng)定期更換，保持清潔。
12、健康管理
①食品廠全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。
②對(duì)直接接觸入口食品的`人員還須進(jìn)行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗(yàn)。
③凡體檢確認(rèn)患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動(dòng)性肺結(jié)核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。
食品規(guī)章制度 篇2
1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
2、加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。
3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚恚粚?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)行分開加工，防止污染。
7、配備有蓋的污物桶、潲水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、潲水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
8、烹制前，必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的.食品及原材料。
9、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
11、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12、廚房管理人員下班時(shí)，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
食品規(guī)章制度 篇3
一、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度。
1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗。
2、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
3、建立從業(yè)人員健康檔案，檔案至少保存三年。
4、本單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
5、定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)，及時(shí)掌握和了解國(guó)家及地方的各項(xiàng)食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。
二、食品安全管理員制度。
1、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn);
2、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度;
3、檢查食品經(jīng)營(yíng)過程的安全狀況并提出處理意見;
4、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;
5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查;
6、建立食品安全管理檔案;
7、配合食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況;
8、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作
三、食品安全自查與報(bào)告制度。
1、每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
2、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
3、對(duì)貯存、銷售的食品進(jìn)行定期檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)下架退市，停止銷售，并做好退市記錄。
4、對(duì)發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并做好相關(guān)記錄，將情況及時(shí)報(bào)告轄區(qū)食品藥品管理部門。
5、積極配合食品藥品管理部門依法開展的各項(xiàng)檢查活動(dòng)，如實(shí)提供被檢查食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷售量等相關(guān)信息。
6、發(fā)生食品安全事故時(shí)，及時(shí)采取處置措施，防止事故擴(kuò)大，并在2 小時(shí)內(nèi)報(bào)告事故發(fā)生地食品藥品管理部門。
7、因食品安全管理和經(jīng)營(yíng)的需要，修改、增加的相關(guān)制度及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及時(shí)書面報(bào)告食品藥品管理部門。
四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和批發(fā)記錄制度。
本單位采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無合格經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的供貨者處進(jìn)貨，不接受來歷不明的上門送貨行為，不經(jīng)銷三無(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)的食品和過期變質(zhì)等違法食品，保證所售食品質(zhì)量安全。向供貨者索取進(jìn)貨憑證。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)時(shí)，向購(gòu)貨者提供銷貨憑證。按食品藥品管理部門要求，建立食品銷貨臺(tái)帳，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷貨日期等內(nèi)容。妥善保管書式臺(tái)帳檔案，條件允許情況下，建立電子臺(tái)帳，臺(tái)帳保存期限不得少于2年。
五、食品貯存管理與廢棄物處置制度。
1、食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，或設(shè)專門區(qū)域，不與有毒有害物品同庫(kù)存放。
2、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
3、食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
4、貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
5、建立食品進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品和清理廢棄物質(zhì)。
6、倉(cāng)儲(chǔ)的食品做到先進(jìn)先出，由專人定期檢查，嚴(yán)防食品過期變質(zhì)。食品貯存區(qū)應(yīng)采取防鼠、防蟲、防潮、通風(fēng)等措施，確保存放的儲(chǔ)物保持干燥清潔，整齊有序。
六、不合格食品召回及處理制度。
本單位發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，盡可能及時(shí)召回已售出的問題食品如實(shí)記錄下柜和召回情況，并向食品藥品管理部門報(bào)告。國(guó)家監(jiān)管部門通報(bào)要求下柜停售的不合格食品，要主動(dòng)及時(shí)下柜，采取無害化處理、就地銷毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市;對(duì)群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷售。
七、臨近保質(zhì)期食品管理制度。
1、本單位加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的管理，杜絕過期食品上柜銷售。臨近保質(zhì)期食品標(biāo)準(zhǔn)如下：
(一)保質(zhì)期在一年以上的(含一年，下同)，期滿之日前45天;
(二)保質(zhì)期在半年以上不足一年的，期滿之日前20天;
(三)保質(zhì)期在90天以上不足半年的，期滿之日前15天;
(四)保質(zhì)期在30天以上不足90天的，期滿之日前10天;
(五)保質(zhì)期在16天以上不足30天的，期滿之日前5天;
(六)保質(zhì)期在3天以上少于15天的，期滿之日前2天。
2、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，在醒目位置提醒消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。建立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘢⒃谛涯课恢脴?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)(柜)”，“請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)食用完畢”字樣。
3、將正常食品與臨近保質(zhì)期食品捆綁銷售的'，或者將臨近保質(zhì)期食品作為贈(zèng)品的，要在該臨近保質(zhì)期食品上粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽等方式，向消費(fèi)者作出醒目的提示或告知，并不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
4、對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售及廠家配送的涼拌菜、散裝熟肉制品、糕點(diǎn)(無餡料的熱加工產(chǎn)品除外)等易腐敗變質(zhì)的食品，做到當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天銷售;當(dāng)天未售出的不再進(jìn)行銷售。
5、現(xiàn)場(chǎng)制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)每批次標(biāo)明入庫(kù)日期和保質(zhì)期限，出庫(kù)銷售應(yīng)先進(jìn)先出。倉(cāng)庫(kù)區(qū)域要設(shè)立明顯的退換貨區(qū)域并加貼醒目標(biāo)簽，防止和正常食品混淆，防止員工誤將過期食品上架銷售。
6、建立營(yíng)業(yè)場(chǎng)所臨近保質(zhì)期食品定時(shí)、定人、包片的日常清查制度。定期檢查庫(kù)存和待銷售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時(shí)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘛?/p>
八、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。
1、為應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，要定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
2、發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即予以處置。對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)2小時(shí)內(nèi)向食品藥品管理部門報(bào)告，防止事故擴(kuò)大。
3、積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
九、消費(fèi)者投訴處理制度。
嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品售后服務(wù)規(guī)定，努力提高售后服務(wù)水平，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。積極配合食品藥品管理部門、消保委處理消費(fèi)者投訴，本著公平合理的原則，積極主動(dòng)爭(zhēng)取與消費(fèi)者達(dá)成處理協(xié)議，不無理拒絕和故意拖延。
十、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度 。
散裝食品應(yīng)設(shè)置專門的銷售區(qū)域，以明顯的標(biāo)志區(qū)分或隔離。根據(jù)所銷售食品的需要，設(shè)置相應(yīng)的溫度調(diào)節(jié)、洗滌和存放設(shè)備、設(shè)施。在盛放散裝食品容器或隔離設(shè)施上顯著標(biāo)識(shí)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。直接入品的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。散裝食品銷售應(yīng)使用專用的售貨工具分揀。
食品安全的管的理制度25
第一條為了加強(qiáng)本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。
第二條凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。
第三條經(jīng)營(yíng)包裝食品的，本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：
(一)中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址;
(二)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明;
(三)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式;
(四)根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量;
(五)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保鮮期、保存期)和失效日期;
(六)對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。
第四條法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷售。
第五條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。
第六條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第七條規(guī)模較大的商場(chǎng)或市場(chǎng)，要配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)在場(chǎng)內(nèi)銷售的食品進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)不合格的禁止上市銷售，并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。
第八條本經(jīng)營(yíng)單位管理人員要指導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，檢查督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)工作，對(duì)重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門的檢查。
第九條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
食品規(guī)章制度 篇4
幼兒園食堂與幼兒群眾用餐的衛(wèi)生、安全管理務(wù)必堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
第一條購(gòu)進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。
第二條在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量貼合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。
第三條經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，主要查驗(yàn)資料包括：
①查驗(yàn)食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。
②是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)。
③對(duì)使用不當(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語(yǔ)。
④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。
⑤食品是否貼合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量狀況。
⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的;
⑦進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。
⑧輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示的。
第四條法律法規(guī)規(guī)定務(wù)必檢驗(yàn)或者檢疫的，務(wù)必查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷售。
第五條應(yīng)加強(qiáng)檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不貼合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)入庫(kù)，并立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。
第六條審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的資料。
第七條在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
食品索證索票制度
第一條索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，本單位員工務(wù)必向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
第二條與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對(duì)一次。
第三條在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品貼合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：
1。食品質(zhì)量合格證明;
2。檢驗(yàn)(檢疫)證明;
3。銷售票據(jù);
4。有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明;
5。強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);
6。進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。
第四條下列食品進(jìn)貨時(shí)務(wù)必按批次索取證明票證：
1。活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明;
2。牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù);
3。糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
第五條對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第六條對(duì)實(shí)行購(gòu)銷掛鉤的食品，可憑購(gòu)銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第七條對(duì)索取的票證要建立檔案，并理解市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
食品質(zhì)量檢查制度
第一條對(duì)所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查，并定期對(duì)食品進(jìn)行抽查檢查或檢測(cè)。
第二條對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不貼合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
第三條抽查檢查或檢測(cè)采取隨機(jī)抽樣的方式。抽樣時(shí)，應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場(chǎng)，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。
第四條受測(cè)戶對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可另取樣進(jìn)行檢測(cè)或根據(jù)實(shí)際狀況送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。
第五條食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的操作規(guī)則、工作規(guī)程進(jìn)行操作，確保檢測(cè)公正、準(zhǔn)確、有效
場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度
第一條制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)狀況。
第二條衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每一天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改善，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
第三條各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
第四條單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋，并提出限期改善意見，做好檢查記錄。
第五條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改善的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。
餐飲設(shè)施設(shè)備運(yùn)行。維護(hù)和衛(wèi)生管理制度
(1)、應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)持續(xù)清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見附件，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
(2)、應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其持續(xù)良好的運(yùn)行狀態(tài)。
(3)、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
(4)、采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
(5)、用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
食品用具清洗消毒管理制度
第一條食品用具、容器、包裝材料應(yīng)貼合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。
第二條食品用具每一天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過程要有序、持續(xù)清潔、無污垢、見本色。
第三條食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
第四條食品冷藏、冷凍工具應(yīng)每一天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
第五條食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理制度
第一條食品從業(yè)人員每年務(wù)必按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。
凡患有：①傷寒;②痢疾;③病毒性肝炎;④活動(dòng)性肺結(jié)核;⑤化膿性或滲出性皮膚病;⑥其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，務(wù)必立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第二條配備食品衛(wèi)生專(兼)職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作，實(shí)行職責(zé)制，將衛(wèi)生任務(wù)進(jìn)行分解，具體職責(zé)到人。開展定期與不定期的衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和個(gè)人做好記錄，并經(jīng)予相應(yīng)的處理。
第三條從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的`病癥或治愈后，方可重新上崗。
第四條建立健全從業(yè)人員健康檔案。
從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員務(wù)必在理解食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
2、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員。對(duì)經(jīng)過初訓(xùn)的已在職的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，兩年務(wù)必復(fù)訓(xùn)一次。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主管部門負(fù)責(zé)組織所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的培訓(xùn)工作：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶由主管部門或行業(yè)組織會(huì)同食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)共同組織培訓(xùn)工作。衛(wèi)生行政部門有職責(zé)協(xié)助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位搞好培訓(xùn)工作，并組織對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的考試，對(duì)成績(jī)合格者，發(fā)給培訓(xùn)合格證。
4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位務(wù)必有按規(guī)定經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員方可申請(qǐng)開業(yè)。
加工操作管理制度
加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行：
(一)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按本規(guī)范有關(guān)要求，根據(jù)預(yù)防食物中毒的基本原則(餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位預(yù)防食物中毒的基本原則見附件2)，制定相應(yīng)的加工操作規(guī)程。
(二)加工操作規(guī)程應(yīng)包括對(duì)食品采購(gòu)、運(yùn)輸和貯存、粗加工、切配、烹調(diào)、涼菜配制、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤制作、點(diǎn)心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產(chǎn)品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細(xì)的操作方法與要求。
(三)加工操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的加工操作程序、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目控制標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備操作與維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，明確各工序、各崗位人員的要求及職責(zé)。
(四)應(yīng)教育培訓(xùn)員工按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，使其貼合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。
群眾用餐配送單位、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積20xx㎡以上的餐館、就餐場(chǎng)所有300座位以上或單餐供應(yīng)300人以上的餐館、食堂及連鎖經(jīng)營(yíng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者宜建立和實(shí)施HACCP食品安全管理體系，制定HACCP計(jì)劃和執(zhí)行文件。
消費(fèi)者投訴管理制度
第一條為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及時(shí)公正處理消費(fèi)者投訴，特制定投訴處理制度。
第二條本店特設(shè)立投訴處，在市消費(fèi)者協(xié)會(huì)指導(dǎo)下開展工作。具體工作由本店質(zhì)檢員負(fù)責(zé)承擔(dān)。
第三條質(zhì)檢員負(fù)責(zé)消費(fèi)者投訴接待、記錄、調(diào)查、處理、反饋等投訴事宜。
第四條要認(rèn)真作好投訴記錄，并開展調(diào)查工作，及時(shí)向店主匯報(bào)狀況，主動(dòng)處理投訴事件。
第五條對(duì)于消費(fèi)者投訴應(yīng)登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、單位名稱、聯(lián)系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關(guān)的資料。
第六條對(duì)于投訴事件，質(zhì)檢員能自行處理的，要及時(shí)處理并予以答復(fù)，不能處理的，要及時(shí)向店主請(qǐng)示，在做來源理意見后再作處理。
第七條對(duì)投訴者的書面答復(fù)應(yīng)載明下列事項(xiàng)：
1、被投訴事由;
2、調(diào)查核實(shí)過程;
3、基本事由及證據(jù);
4、職責(zé)及處理意見。
食品規(guī)章制度 篇5
倉(cāng)庫(kù)管理制度
為加強(qiáng)公司產(chǎn)品食品衛(wèi)生安全和倉(cāng)庫(kù)安全，為提高倉(cāng)庫(kù)的基礎(chǔ)管理工作，為加快貨物的進(jìn)出庫(kù)效率，進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，特制定本制度：
一、倉(cāng)庫(kù)基本管理：
1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面，產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯(cuò)放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排，不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放。
2、庫(kù)房碼放產(chǎn)品必須留出進(jìn)出貨通道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
3、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，倉(cāng)庫(kù)要每周一次進(jìn)行全面衛(wèi)生清掃，倉(cāng)庫(kù)要保持空氣流通，要有防潮、防火設(shè)施，要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
5、倉(cāng)庫(kù)要有產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū)，用標(biāo)簽將每個(gè)區(qū)域標(biāo)識(shí)明確，用膠帶將每個(gè)位置區(qū)分清楚，不同的產(chǎn)品放置相對(duì)應(yīng)的區(qū)域。
6、倉(cāng)庫(kù)消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿；緊急出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品不丟失，可用公司封條將安全緊急出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習(xí)，對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行消防工具使用培訓(xùn)和消防安全培訓(xùn)。
7、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
二、入庫(kù)管理：
1、入庫(kù)產(chǎn)品必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫(kù)。
2、對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，將衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料收集并分類存檔，登記臺(tái)帳。
3、產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
4、入庫(kù)的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)保管員必須每月一次對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。如庫(kù)存產(chǎn)品有變動(dòng)應(yīng)及時(shí)向倉(cāng)庫(kù)管理部和財(cái)務(wù)部用時(shí)反映，以便及時(shí)調(diào)查原因調(diào)整庫(kù)存數(shù)據(jù)。
三、出庫(kù)管理
1、所有產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必須按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行。
2、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時(shí)出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象，
3、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必須做到按單出貨，出貨人員應(yīng)根據(jù)出貨單核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可出庫(kù)發(fā)貨；出貨后，倉(cāng)管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡，管理人員登記入帳。
四、退貨管理：
1、退貨產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)倉(cāng)管人員要區(qū)分良品和不良品，要將良品放置在退貨待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū)，不得混放，不得隨意不分區(qū)域放置。
2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點(diǎn)數(shù)量、做好標(biāo)識(shí)。能夠在市場(chǎng)上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫(kù)，不能再市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品要通過特殊渠道銷售，或做促銷活動(dòng)時(shí)采用。
3、對(duì)確認(rèn)報(bào)廢的不良產(chǎn)品由倉(cāng)管人員填寫《報(bào)廢處理單》交于倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理確認(rèn)，并經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核后，倉(cāng)管人員根據(jù)《報(bào)廢處理單》將報(bào)廢產(chǎn)品的型號(hào)、數(shù)量清點(diǎn)清楚，方可報(bào)廢處理。
4、報(bào)廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報(bào)廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門指定的垃圾處理區(qū)域。
五、監(jiān)督管理：
1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，倉(cāng)庫(kù)管理人員有權(quán)拒絕入庫(kù)。如有倉(cāng)庫(kù)有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品入庫(kù)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員處罰50元/次。
2.異常庫(kù)存未上報(bào)的.，盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題產(chǎn)品未上報(bào)的處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次。
3倉(cāng)庫(kù)存放物品不符合規(guī)定的，倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生沒有按時(shí)打掃的第一次給予整改，以后處罰50元/次。
4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫(kù)的處罰相關(guān)責(zé)任人100元/次，。
5、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)未按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行時(shí)，處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次。
6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報(bào)廢處理單》處理的，由倉(cāng)庫(kù)管理人員全額賠償。
食品規(guī)章制度 篇6
餐廳工作人員應(yīng)從食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定制定具體要求，并把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，尤其落實(shí)到崗位責(zé)任制中去。把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，作為對(duì)餐廳各工作崗位考察評(píng)比的重要內(nèi)容。
一、食品衛(wèi)生
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，菜肴、原料、調(diào)味品等食品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)、無標(biāo)識(shí)的食品。飲用水必須符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，然后分類存放，供加工制作用。
3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，有明顯的標(biāo)記，用后清洗消毒，定位架上存放。
4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。
5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，不留隔餐隔夜的飯菜。冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈。
6、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí)，應(yīng)妥善處理，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒。
7、加工制作好的成品一律放在備菜間內(nèi)，工作人員必須經(jīng)二次更衣間穿工作服，戴好工作帽進(jìn)入備菜間。接觸直接入口的.食品時(shí)要戴口罩和手套操作，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。
8、食品不得與有毒有害物品及其他雜物混放，食品不得落地，要分類上架、離墻離地存放，并定期檢查及時(shí)清理變質(zhì)或過期的食品。庫(kù)房整潔無鼠跡、無蟑螂。
二、餐具衛(wèi)生
1、公用餐具及盛裝飯菜的桶盤等工具在用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，84消毒液浸泡，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在專用保潔柜并保持干凈。
2、保潔柜、送菜送飯車及相應(yīng)的器具應(yīng)餐餐清洗消毒，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。
3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，有明顯的標(biāo)記，用后清洗消毒，定位架上存放。
4、餐具洗消有保潔制度并有臺(tái)帳記錄。
三、環(huán)境衛(wèi)生
1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時(shí)清理。
2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3、廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥，無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。
4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。
四、個(gè)人衛(wèi)生
1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
2、上班應(yīng)穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。
3、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。
4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。
食品規(guī)章制度 篇7
第一部分安全生產(chǎn)責(zé)任制
1、法人代表安全生產(chǎn)承諾職責(zé)
1、負(fù)責(zé)企業(yè)的管理工作，把安全生產(chǎn)工作列入重要議事日程，與生產(chǎn)工作同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)，同評(píng)比、同獎(jiǎng)懲。
2、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn)。
3、建立健全安全管理責(zé)任制。
4、建立健全安全管理制度和安全操作規(guī)程。
5、根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)情況，審核重大災(zāi)害事故的預(yù)防和處理方案、事故應(yīng)急救援處理預(yù)案。
6、建立健全安全管理組織機(jī)構(gòu)，設(shè)專職安全管理人員，提高安全管理人員的專業(yè)素質(zhì)。
7、主持召開企業(yè)安全管理專題會(huì)議，及時(shí)通知企業(yè)安全生產(chǎn)工作情況和有關(guān)安全生產(chǎn)的重大問題。
8、組織開展安全大檢查，整改事故隱患和確保資金投入不斷改善安全條件。
9、發(fā)生重大事故時(shí)，及時(shí)組織搶救，并參與事故的調(diào)查處理工作，及時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
2、主管安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)人職責(zé)
1、對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。
2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、及其他法律、法規(guī)中有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)定。
3、主持召開安全生產(chǎn)例會(huì)，定期向職工代表大會(huì)報(bào)告安全生產(chǎn)工作，認(rèn)真聽取意見和建議，接受群眾監(jiān)督。
4、安全與生產(chǎn)工作做到“五同時(shí)”，即計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)比生產(chǎn)工作的同時(shí)，必須計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)比安全工作。
5、審定本企業(yè)各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度。
6、設(shè)置必要的安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，根據(jù)需要配備合格的專職、兼職安全管理人員。
7、按國(guó)家規(guī)定提取安全技術(shù)措施費(fèi)，并專款專用。
8、采取有效措施，不斷改善職工勞動(dòng)條件和安全生產(chǎn)環(huán)境。
9、確定本單位安全生產(chǎn)目標(biāo)并組織實(shí)施。
10、對(duì)職工進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)。
11、及時(shí)采取措施，處理企業(yè)存在的安全隱患。
12、定期組織和開展企業(yè)的全面安全生產(chǎn)檢查。
13、主持重大傷亡事故的調(diào)查、分析、處理、審定安全生產(chǎn)的獎(jiǎng)懲事項(xiàng)。
14、及時(shí)如實(shí)向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和上級(jí)主管部門報(bào)告企業(yè)事故。
15、任企業(yè)的安全生產(chǎn)委員會(huì)主任，每月主持召開一次安全生產(chǎn)工作會(huì)議，及時(shí)分析企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀，匯總不安全隱患，提出相應(yīng)對(duì)策措施，并組織實(shí)施。
16、檢查和指導(dǎo)副職及下屬單位領(lǐng)導(dǎo)分管范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作和履行安全生產(chǎn)職責(zé)情況。
3、主管負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)
1、協(xié)助廠長(zhǎng)抓好全面安全生產(chǎn)工作，對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，具體領(lǐng)導(dǎo)和支持專業(yè)安全部門開展工作。
2、組織實(shí)施上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)方面的規(guī)定和技術(shù)規(guī)范。
3、協(xié)助廠長(zhǎng)做好召開安全生產(chǎn)例會(huì)的準(zhǔn)備工作，對(duì)例會(huì)決定的事項(xiàng)，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)。
4、組織并落實(shí)安全生產(chǎn)方面的各項(xiàng)管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，并不斷修改完善，適應(yīng)安全生產(chǎn)需要。
5、組織編制安全生產(chǎn)規(guī)劃、計(jì)劃和安全生產(chǎn)技術(shù)措施計(jì)劃，并組織實(shí)施，有計(jì)劃組織解決重大安全隱患和職業(yè)危害。
6、協(xié)助廠長(zhǎng)并具體組織定期的安全生產(chǎn)檢查，對(duì)查出的重大安全問題、隱患制定整改措施，并限期檢查落實(shí)。
7、按周組織分析安全生產(chǎn)情況，及時(shí)研究解決生產(chǎn)中的不安全問題。
8、協(xié)助廠長(zhǎng)組織重大傷亡事故的調(diào)查、分析處理，擬訂改進(jìn)措施，組織落實(shí)。
9、負(fù)責(zé)具體實(shí)施企業(yè)災(zāi)害的預(yù)防和應(yīng)急計(jì)劃。
10、負(fù)責(zé)組織對(duì)職工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)單位和個(gè)人。
11、檢查各專業(yè)車間主任、隊(duì)長(zhǎng)安全生產(chǎn)職責(zé)履行情況和安全生產(chǎn)管理工作情況。
4、班組長(zhǎng)安全生產(chǎn)職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)的指令和要求。對(duì)班組員工在生產(chǎn)過程中的安全和健康負(fù)責(zé)。
2、指導(dǎo)和督促員工認(rèn)真遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，正確使用設(shè)備和工具，要求職工按規(guī)定穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品。
3、負(fù)責(zé)對(duì)新工人、轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗人員進(jìn)行班組級(jí)安全教育，對(duì)不合格的工人不安排上崗工作。
4、每周組織一次安全生產(chǎn)活動(dòng)。堅(jiān)持班前講安全，逐人檢查核定是否達(dá)到上崗作業(yè)的安全標(biāo)準(zhǔn)，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)不能安排上崗；班中檢查安全，對(duì)違反安全技術(shù)操作規(guī)程和各項(xiàng)制度的行為堅(jiān)決制止；班后總結(jié)安全，提出分析和獎(jiǎng)懲考核意見。
5、親自指導(dǎo)和組織班組專、兼職安全員在每班班前會(huì)上根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)、工作環(huán)境及職工身體和思想狀況等具體布置安全工作。
6、檢查維護(hù)安全生產(chǎn)設(shè)備和防護(hù)裝置，保證安全防護(hù)裝置靈敏可靠。
7、負(fù)責(zé)班組安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)采取措施消除，不能解決的要采取控制措施并上報(bào)，做好工作和交接班記錄。
8、發(fā)生事故立即組織搶救，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并立即上報(bào)。對(duì)已、未遂事故和違規(guī)違紀(jì)都要及時(shí)分析，做到“四不放過”。
9、抓好班組安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作。做好各項(xiàng)安全生產(chǎn)記錄。
5、從業(yè)人員安全生產(chǎn)職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不違章作業(yè)，并制止他人的違章作業(yè)行為。
2、精心操作，嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)，操作記錄整潔、準(zhǔn)確可靠。
3、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，崗位不能消除的要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，并采取必要的安全措施；發(fā)生事故如實(shí)反映，參加班組的有關(guān)事故調(diào)查、分析，查明責(zé)任，提出防范措施。
4、嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗操作制度、遵守崗位操作法，有權(quán)拒絕違章指揮、違章作業(yè)。險(xiǎn)情嚴(yán)重時(shí)，有權(quán)停止作業(yè)，采取緊急防范措施。
5、愛護(hù)和正確使用崗位設(shè)備、工具、防護(hù)器具和消防用具。
6、參加班組安全活動(dòng)，積極提出有關(guān)安全生產(chǎn)合理化建議，搞好作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，環(huán)境要整潔，實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)。
6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)職責(zé)
1、安全生產(chǎn)是關(guān)系到國(guó)家和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全的大事，落實(shí)安全生產(chǎn)職責(zé)是搞好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障公司和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，特制定本職責(zé)。
2、認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的工作方針，強(qiáng)化各級(jí)安全生產(chǎn)職責(zé)，落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度，確保企業(yè)的安全生產(chǎn)。
3、企業(yè)法定代表人是企業(yè)安全生產(chǎn)的'第一責(zé)任人，要樹立“生產(chǎn)當(dāng)中，安全第一”的思想，全面貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，制訂逐級(jí)責(zé)任制和崗位責(zé)任制，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人員和職能部門必須在各自的工作范圍內(nèi)對(duì)實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
4、安全生產(chǎn)人人有責(zé)，企業(yè)的每位員工都有必要在自己的崗位上認(rèn)真履行各自的安全職責(zé)，實(shí)現(xiàn)全員安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責(zé)任制。
5、本職責(zé)適用于企業(yè)的各部門。
7、安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)職責(zé)
1、對(duì)企業(yè)的安全工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，遵紀(jì)守法依法行政。做到有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，有功必獎(jiǎng)，有過必罰。
2、根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門和企業(yè)要求，對(duì)企業(yè)的安全生產(chǎn)工作不斷改進(jìn)，不斷加強(qiáng)。
3、定期或不定期組織安全檢查工作，對(duì)存在較大隱患的，限期整改。到限期不整改的要通報(bào)批評(píng)，問題較大的，要處罰部門相關(guān)負(fù)責(zé)人。
4、一旦發(fā)生安全事故，負(fù)責(zé)查明原因，明確責(zé)任，提出改進(jìn)措施和處理意見。
8、領(lǐng)導(dǎo)班子其他負(fù)責(zé)人安全職責(zé)
1、協(xié)助負(fù)責(zé)人各項(xiàng)工作，加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)生產(chǎn)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作直接負(fù)責(zé)。
2、保證勞動(dòng)防護(hù)，安全措施經(jīng)費(fèi)的使用和所用物資的供應(yīng)。
3、貫徹執(zhí)行安全法律、法規(guī)，保障企業(yè)安全符合規(guī)定，掌握本單位的安全情況。
4、將安全生產(chǎn)工作與企業(yè)生產(chǎn)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施安全工作計(jì)劃。
5、組織安全檢查，督促落實(shí)安全隱患整改，及時(shí)處理涉及安全的重大問題。
9、中層部門安全職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行企業(yè)安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定。
2、教育職工遵紀(jì)守法，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)安全制度和操作規(guī)程。
3、落實(shí)防范措施，對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)解決。
4、督促檢查職工執(zhí)行、落實(shí)安全責(zé)任制情況，提出獎(jiǎng)懲意見。
5、對(duì)各類易燃易爆危險(xiǎn)物品嚴(yán)格管理，保證消防設(shè)備齊全、防止火災(zāi)發(fā)生。
10、安全管理人員安全生產(chǎn)職責(zé)
1、在廠長(zhǎng)、班組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，業(yè)務(wù)安全專業(yè)部門的指導(dǎo)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好安全生產(chǎn)工作。
2、按規(guī)定要求對(duì)所轄范圍內(nèi)職工進(jìn)行安全教育，對(duì)新工人進(jìn)行崗位安全教育。
3、組織學(xué)習(xí)、抽考安全規(guī)程、制度，并檢查執(zhí)行情況，監(jiān)督檢查正確使用勞保用品。
4、經(jīng)常檢查安全防護(hù)設(shè)施、工作環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決或采取臨時(shí)控制措施，檢查督促班組人員合理使用勞保用品和各種防護(hù)用品。
5、根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)和安全動(dòng)態(tài)，提出安全要求及措施意見。
6、參加工傷事故和安全類違規(guī)違紀(jì)的分析，做到“四不放過”。
11、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)
1、在領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門所屬的安全工作。
2、定期召開所屬各部門、各崗位安全負(fù)責(zé)人會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)及企業(yè)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的文件，研究本部門安全工作存在的問題和隱患，提出解決問題方法和隱患整改意見。
3、經(jīng)常檢查各部門、各崗位的安全工作，檢查存在的安全隱患，并提出整改意見。
12、班組安全生產(chǎn)職責(zé)
1、根據(jù)企業(yè)的安排和要求，經(jīng)常對(duì)職工進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，讓職工了解企業(yè)的安全制度和安全規(guī)定，使職工掌握一定自救、自護(hù)技能，提高安全意識(shí)。
2、經(jīng)常對(duì)企業(yè)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，并抓緊時(shí)間解決。
3、及時(shí)傳達(dá)、落實(shí)企業(yè)有關(guān)安全工作的通知、要求。
13、各部門和人員安全生產(chǎn)職責(zé)
各科室嚴(yán)格按照職能做好自己的本職安全生產(chǎn)工作，各副總、各經(jīng)理按照各自所分管工作時(shí)刻注意安全生產(chǎn)工作，確保萬(wàn)無一失。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)的指令和要求；對(duì)員工在生產(chǎn)過程中的安全和健康負(fù)責(zé)。
2、組織安全生產(chǎn)活動(dòng)，堅(jiān)持班前講安全，逐人檢查核定是否達(dá)到上崗作業(yè)的安全標(biāo)準(zhǔn)，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)不能上崗；班中檢查安全，對(duì)違反安全技術(shù)操作規(guī)程和各項(xiàng)制度的行為堅(jiān)決制止；班后總結(jié)安全，提出分析和獎(jiǎng)懲考核意見。
3、檢查維護(hù)安全生產(chǎn)設(shè)備和防護(hù)裝置，保證安全防護(hù)裝置靈敏可靠。
4、進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)采取措施消除，不能解決的要采取控制措施并上報(bào)，做好工作和交接班。
5、發(fā)生事故立即組織搶救，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并立即上報(bào)。對(duì)已、未遂事故和違章、紀(jì)都要及時(shí)分析，做到“四不放過”。
6、抓好安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作，不得有違章作業(yè)和違章指揮。
14、各崗位安全生產(chǎn)職責(zé)
各崗位工種要嚴(yán)格按照本工種規(guī)范要求，工作時(shí)按照操作規(guī)程進(jìn)行工作，以避免發(fā)生安全事故。
15、安全生產(chǎn)部安全生產(chǎn)職責(zé)
各部門依照《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)制定適合本企業(yè)安全生產(chǎn)特點(diǎn)的各類人員安全生產(chǎn)責(zé)任制、各種安全生產(chǎn)操作規(guī)程、預(yù)防措施、等實(shí)施辦法，直接向企業(yè)以及上一級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)工作。
1、按照安全生產(chǎn)規(guī)章制度，定期對(duì)企業(yè)進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，糾正、處罰違反安全生產(chǎn)規(guī)定的人和事。查出事故隱患和不安全因素，限期整改。
2、做好事故報(bào)告與處理工作，參與事故調(diào)查工作。
3、定期組織對(duì)專職安全生產(chǎn)人員和技術(shù)人員對(duì)工地的安全防護(hù)用品，器具和使用情況進(jìn)行檢查和查驗(yàn)。
4、安全管理資料必須齊全、完整真實(shí)、準(zhǔn)確、有針對(duì)性和指導(dǎo)性。確定安全管理資料收集、記錄、歸檔、儲(chǔ)存、處理人員。
5、受理有關(guān)違反安全生產(chǎn)情況的舉報(bào)。受理的舉報(bào)事項(xiàng)，經(jīng)調(diào)查核實(shí)后，應(yīng)當(dāng)形成書面材料，提出落實(shí)整改措施，報(bào)經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批復(fù)并督促落實(shí)。
16、辦公室安全生產(chǎn)職責(zé)
1、宣傳和教育本室人員遵守國(guó)家和企業(yè)的安全法律、條例、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定。
2、制定本室管理人員的安全職責(zé)，做好督促落實(shí)。
3、對(duì)公司文件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)、證書、人事檔案等做好安全管理。
4、配合安全領(lǐng)導(dǎo)部門的工作，開展安全生產(chǎn)的自查和檢查，協(xié)助安全領(lǐng)導(dǎo)部門處理安全事故，做好宣傳，上傳下達(dá)，通訊、交通工具，接待服務(wù)工作。
5、做好安全管理部門分配給的工作任務(wù)。
17、生產(chǎn)部安全職責(zé)
1、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹和執(zhí)行國(guó)家省市及公司安全生產(chǎn)方針政策規(guī)章制度和指示精神，把安全生產(chǎn)列入重要議事日程，貫徹安全生產(chǎn)“五同時(shí)”要求精神，認(rèn)真做好本部門各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作。
2、對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)思想教育，堅(jiān)持安全班前會(huì)，定期組織安全技術(shù)考核，對(duì)新入廠人員認(rèn)真做好二、三級(jí)安全教育工作。
3、組織職工認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司制定的安全管理規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，及時(shí)上報(bào)在執(zhí)行中出現(xiàn)的問題，提出在安全管理方面建議。
4、定期不定期組織本部門開展安全生產(chǎn)檢查的活動(dòng)，認(rèn)真做好對(duì)各種隱患的安全整改與“三違”現(xiàn)象的糾正、查處工作。
5、定期組織召開本部門安全工作會(huì)議、推廣安全生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并針對(duì)存在的安全主要問題，研究和制定有效措施及時(shí)解決。
6、負(fù)責(zé)編制與上報(bào)本部門安全技術(shù)措施計(jì)劃、并負(fù)責(zé)對(duì)計(jì)劃實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督，確保按時(shí)保質(zhì)保量完成。
7、負(fù)責(zé)對(duì)本部門人員在安全管理工作方面進(jìn)行檢查指導(dǎo)，經(jīng)常了解人員思想工作情況，大力支持和幫助人員解決在安全工作方面實(shí)際問題。
8、對(duì)本部門發(fā)生的各種不安全事故有責(zé)任做好對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)，對(duì)事故的上報(bào)以及對(duì)事故發(fā)生原因進(jìn)行調(diào)查，并要對(duì)事故的責(zé)任者提出處理意見與對(duì)預(yù)防事故重復(fù)發(fā)生提出預(yù)防措施。
9、監(jiān)督檢查職工在工作中勞動(dòng)保護(hù)品的正確佩戴和合理使用。
10、努力做好對(duì)各類人身傷害事故的預(yù)防工作，確保本單位安全事故發(fā)生次數(shù)控制在公司下達(dá)的安全事故控制指標(biāo)之內(nèi)，保證安全生產(chǎn)責(zé)任制得到全面落實(shí)。
11、發(fā)現(xiàn)重大險(xiǎn)情，有權(quán)先停止生產(chǎn)，迅速報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)并要做好防止事態(tài)擴(kuò)大的相關(guān)工作。
18、財(cái)務(wù)部安全職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、方針、政策和公司各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，經(jīng)常對(duì)本部門職工開展多種形式的安全教育；
2、在制訂企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算時(shí)，優(yōu)先做好安全生產(chǎn)方面資金計(jì)劃安排；
3、對(duì)有安全生產(chǎn)內(nèi)容的改造項(xiàng)目，要確保安全資金投入；
4、保證勞動(dòng)保護(hù)用品經(jīng)費(fèi)、安全教育經(jīng)費(fèi)的使用；
5、負(fù)責(zé)審核各類事故處理費(fèi)用支出，并納入公司經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析內(nèi)容。
食品規(guī)章制度 篇8
一、生產(chǎn)過程中不間斷隨時(shí)清掃、整理。
二、車間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈、通暢。
三、車間看板應(yīng)每日擦拭，保持整潔，內(nèi)容及時(shí)更新。
四、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人物品帶入車間，嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機(jī)、翻閱書報(bào)畫冊(cè)。
五、車間整潔、無雜物、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無粉塵。
六、車間內(nèi)不得堆放廢棄物，報(bào)廢工件及時(shí)清理出生產(chǎn)區(qū)域。
七、工藝圖紙應(yīng)放在指定位置，并保持圖紙整潔、完好。
八、工具廚內(nèi)物品擺放整齊有序，保持工具廚內(nèi)、工具廚上干凈、整潔，下班后工具廚上鎖。
九、工作中產(chǎn)生的.垃圾，必須放入車間內(nèi)的垃圾筒中，每天下班前將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。
十、未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
十一、車間內(nèi)代加工物料、待檢物料、合格待轉(zhuǎn)物料、不合格物料應(yīng)分區(qū)域放置，所有物料要擺放整齊、有序。
食品規(guī)章制度 篇9
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定和要求，制定符合本單位特點(diǎn)的規(guī)章制度。
一、食品采購(gòu)查驗(yàn)
1.采購(gòu)食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
2.運(yùn)輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。
3.設(shè)食品、原料驗(yàn)收員。
4.驗(yàn)收食品原料，做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒、有害食品處理等方面記錄。
5.不簽收腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假食品及原料。
6.禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明、或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品，酸敗油脂、變質(zhì)乳及豆制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔及嚴(yán)重破損而造成污染的`食品。
7.采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。
8.采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來源及保管好相關(guān)資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。
二、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理
1.周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時(shí)清理。
2.積極貫徹四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3.廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥、無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。
4.不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5.門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。
三、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理
1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時(shí)清理消毒，再放進(jìn)保潔柜中保持干凈。
2.保潔柜、及相應(yīng)器具應(yīng)餐餐清洗消毒。
3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，用后消毒，定位存放。
4.定期檢查各種設(shè)施設(shè)備，冷藏，冷凍設(shè)施衛(wèi)生。
5.對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施，設(shè)備，工具應(yīng)及時(shí)維修。
四、清洗消毒管理
1.餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2.清洗有專用水池，洗滌劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
3.消毒后放在專用保潔柜中。
五、人員衛(wèi)生管理
1.常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
2.上班應(yīng)穿工作服、帶工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。
3.勤洗衣服，被，常換工作服，進(jìn)出工作間必須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。
4.上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。
5.工作時(shí)不要隨地吐痰。
6.工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。
7.定期檢查身體狀況，如患有傳染病不應(yīng)接觸食品。
8.抹布專用，經(jīng)常搓洗及消毒。
六、人員培訓(xùn)管理
1.從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并有衛(wèi)生執(zhí)政部門發(fā)放的“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”。
2.從業(yè)人員積極參加衛(wèi)生部門等單位組織的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，增強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí)。
七、加工操作管理
1.使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求。
2.品嘗食品要用專用工具；剩余食品妥善保管。
3.用具、容器生熟分開、專用，用前消毒，用后清潔定位存放。
4.各類食品原料使用前分類清洗。
食品規(guī)章制度 篇10
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每一天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位職責(zé)制的執(zhí)行狀況，并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都務(wù)必有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。
六、檢查資料應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過程;陳列的'各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
八、各類檢查記錄務(wù)必完整、齊全，并存檔。
食品規(guī)章制度 篇11
1、每天下班前容器要清潔干凈，表面底部不得有油污，凡有蓋的，一律蓋好。
2、將容器放到指定位置，碼好排列整齊。
3、模具用過后須先內(nèi)外清理后擦凈，不得有油污。
4、擦凈后的模具蓋好蓋須入到指定位置，碼好排列整齊。不得立放，一律倒扣碼放(烤盤最上面的`一個(gè)要倒扣過來)。
5、工具用過后必須馬上清洗干凈，不得有水珠油污，放到指定位置。
食品規(guī)章制度 篇12
按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無關(guān)的事情;
遵守國(guó)家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位職責(zé)制;
請(qǐng)病假、事假要有正當(dāng)理由，并寫請(qǐng)假條辦理批審手續(xù)，兩天一下由生產(chǎn)主管批準(zhǔn)，三天以上由公司經(jīng)理審批，來不及自辦手續(xù)的藥托人代辦或打電話請(qǐng)假，并于上班后補(bǔ)充手續(xù)，批準(zhǔn)后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當(dāng)天工資沒有另罰款20元;
服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作;
工作時(shí)間內(nèi)，因事或因?yàn)榭床∫x開工作崗位，要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假經(jīng)同意后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元;
愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價(jià)值的十倍進(jìn)行罰款或開除，重則報(bào)告當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān);
進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間必須要穿工作服，務(wù)必穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，所有工作人員不得留長(zhǎng)指甲或涂指甲油;
不得帶任何食品雜物進(jìn)車間，不得在車間吃食物，不準(zhǔn)在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴(yán)重者開除;
運(yùn)送產(chǎn)品要留意輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部職責(zé)(包括搬運(yùn)工);
不管上下班時(shí)間，不準(zhǔn)在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元;
健康管理
①食品廠全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。
②對(duì)直接接觸入口食品的`人員還須進(jìn)行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗(yàn)。
③凡體檢確認(rèn)患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動(dòng)性肺結(jié)核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。
工作服的管理
①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應(yīng)配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護(hù)用品。
②工作服應(yīng)有保活制度。凡直接接觸食品的工作人員務(wù)必每日更換。其他人員也應(yīng)定期更換，持續(xù)清潔。
食品規(guī)章制度 篇13
1、餐飲服務(wù)食品安全制度；
2、食品采購(gòu)索證及臺(tái)帳登記制度；
3、庫(kù)房管理制度；
4、廢棄食用油脂管理制度；
5、食品添加劑使用及管理制度；
6、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生制度；
7、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；
8、清洗消毒管理制度；
9、人員衛(wèi)生管理制度；
10、從業(yè)人員健康體檢制度人員培訓(xùn)管理制度；
11、粗加工和烹調(diào)以及燒烤操作制度；
12、涼菜間加工操作管理制度；
13、投訴管理制度。
食品規(guī)章制度 篇14
一、目的：加強(qiáng)對(duì)更衣室的衛(wèi)生管理，規(guī)范進(jìn)入車間員工的行為。
二、適用范圍：凡需進(jìn)入四川白家食品有限公司下轄各工廠車間的公司員工，也適用于外來需進(jìn)入車間的參觀人員、維修人員。
三、執(zhí)行部門：質(zhì)量中心各工廠品保部、生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)中心各工廠。
四、內(nèi)容：
1更衣室管理員職責(zé)：
1.1更衣室管理員需要身體健康、勤快踏實(shí)、能講普通話、懂基本的接待禮儀。 1.2各工廠根據(jù)各工廠車間布局進(jìn)行實(shí)際安排，每班生產(chǎn)時(shí)配專職更衣室管理員(每個(gè)班更衣室管理員必須跟班走)，更衣室管理員必須保證更衣室內(nèi)衣柜、門窗整潔，不積塵，衣柜門統(tǒng)一關(guān)好，掛鉤擺放有序。
1.3更衣室管理員負(fù)責(zé)打掃洗手、消毒池，要求不積水垢，排水暢通。對(duì)更衣室要定時(shí)排風(fēng)；并且要將監(jiān)督員工把工作服和便服要嚴(yán)格分開存放，工作鞋和便鞋要分開存放，更衣室管理員在班前班后無人時(shí)，須打開紫外燈殺菌半小時(shí)，紫外燈開啟后，嚴(yán)禁人員進(jìn)入。 1.4更衣室管理員需按公司要求配制適當(dāng)比例的消毒液（75%消毒酒精、常用不同濃度的clo2消毒液）。
1.5對(duì)每位進(jìn)入車間的員工的消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。監(jiān)督、檢查車間員工進(jìn)車間時(shí)的洗手、消毒、著裝、工作服的潔凈程度等，凡是不達(dá)要求者，管理員有權(quán)不讓不合格者進(jìn)入車間。 1.6衣室管理員的工作對(duì)車間主管負(fù)責(zé)，品保員對(duì)更衣室管理員的.工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)有異常或生產(chǎn)員工違規(guī)行為，向車間主管直接反映。
1.7當(dāng)上級(jí)、參觀人員等進(jìn)車間參觀時(shí)，領(lǐng)取參觀服交到參觀者手里，禮貌用語(yǔ)提醒并監(jiān)督著裝的規(guī)范性。
2更衣室內(nèi)部管理細(xì)則：
2.1更衣室必須保持整潔衛(wèi)生，更衣室內(nèi)嚴(yán)禁吃零食、抽煙。
2.2更衣室內(nèi)鞋柜、衣柜必須嚴(yán)格按照規(guī)定的區(qū)域放置工作鞋、工作服，并保持鞋柜、衣柜的內(nèi)部、外部整潔，工作服、便服必須整齊的掛放在衣柜里面，不得出現(xiàn)于便服無關(guān)的任何東西。
2.3更衣室、更衣柜的紫外殺菌燈必須保持正常工作。等工作服清洗完畢后，由更衣室管理員將工作服對(duì)人、對(duì)號(hào)整理好后統(tǒng)一的掛在更衣室或衣柜里進(jìn)行殺菌處理，照射時(shí)間至少30min以上。殺菌完畢后，統(tǒng)一發(fā)放給車間員工使用。 3入車間細(xì)則： 3.1員工、領(lǐng)導(dǎo)、參觀人員進(jìn)入車間以前必須經(jīng)過更衣室進(jìn)行更衣、洗手消毒工作后方可進(jìn)入車間。
3.2穿戴工作服的順序是從上到下原則，脫掉工作服的順序是從下到上原則。當(dāng)穿戴好工作服后，必須將便服、便鞋放到指定的放置區(qū)，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。 3.3對(duì)照更衣鏡，檢查自己的頭發(fā)、口罩并達(dá)到規(guī)定要求。脫掉工作服后，將工作服、工作鞋放置到指定放置區(qū)，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。在更衣室管理員的檢查、監(jiān)督下完成更換完工作服后方可進(jìn)入洗手消毒區(qū)。
4對(duì)更衣室內(nèi)務(wù)、更衣室管理員檢查不合格的處罰細(xì)則： 4.1由當(dāng)班品保員對(duì)更衣室管理員的工作進(jìn)行監(jiān)督（衛(wèi)生狀況方面分為優(yōu)、良、中、差），若第一次評(píng)為差，則對(duì)其更衣室管理員書面警告，第二次發(fā)現(xiàn)為警告，多次出現(xiàn)，對(duì)其進(jìn)行崗位培訓(xùn)，并對(duì)其處罰。
4.2更衣室管理員有權(quán)對(duì)出車間后進(jìn)入車間的員工以及辦公室職員進(jìn)行監(jiān)督，若有違者，管理員有權(quán)對(duì)其進(jìn)行教育、處罰；第一次口頭教育并親自演示，第二次警告，多次出現(xiàn)，處罰
直至記小過。
4.3更衣室內(nèi)的所有衣柜、衣架均為公有財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁任何人為損壞，更衣室管理員有權(quán)追究造成破壞的直接責(zé)任人并要求其照價(jià)賠償或購(gòu)置同樣的器具進(jìn)行跟換。
五、以上條例對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰時(shí)，嚴(yán)重警告及以下處罰由品質(zhì)保證部直接處罰，嚴(yán)重警告以上處罰由品質(zhì)保證部報(bào)總裁辦，建議對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)重警告以上處罰。
六、如有與本制度相抵觸的相關(guān)制度，均以本制度為準(zhǔn)。
七、本制度的修改權(quán)歸屬質(zhì)量中心。
八、本制度的解釋權(quán)歸屬質(zhì)量中心。
九、本制度自簽發(fā)之日起生效。
第三篇：安徽人人家食品有限公司管理規(guī)章制度總則
安徽省人人家食品有限公司管理規(guī)章制度總則
一、目的
規(guī)范員工的語(yǔ)言和行為，使員工的綜合素質(zhì)不斷提升，不僅優(yōu)化公司的整體形象更利于整體的發(fā)展。
二、總則
公司所有員工要熱愛公司，熱愛自己的本職工作。應(yīng)在任何時(shí)間任何情形下對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)，不得做出有損于公司利益、有損于公司聲譽(yù)的行為。每個(gè)新成員進(jìn)入公司時(shí)都要閱讀此規(guī)范，并讓它成為真正指導(dǎo)工作的座右銘。
三、行為規(guī)范
全體員工要廉潔奉公，遵紀(jì)守法、不準(zhǔn)貪污受賄、挪用公款、假公濟(jì)私，不準(zhǔn)損害公司利益。公司員工不得受雇于公司競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者以獨(dú)立承包商、咨詢顧問的身份以及其他方式與公司競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)生直接或間接的關(guān)系。公司員工應(yīng)嚴(yán)格遵守保密協(xié)議，不得將應(yīng)屬于公司的業(yè)務(wù)機(jī)密竊為己有；公司員工必須遵守公認(rèn)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和經(jīng)營(yíng)慣例。
四、禮儀規(guī)范
公司員工在自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度的同時(shí)，應(yīng)遵守下列規(guī)范：
（一）職工必須儀表端莊、整潔。具體要求是：
1、頭發(fā)：職員頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔，男性職員頭發(fā)不宜太長(zhǎng)，每星期至少洗頭一次，養(yǎng)成梳頭的習(xí)慣，發(fā)型大方、整齊，不凌亂；
2、指甲：指甲不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常注意修剪。女性職員涂指甲要盡量用淡色，禁止指甲內(nèi)有污垢；
3、胡子：胡子不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常修剪，注意鼻毛的修剪；
4、口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品；
5、女性職員化妝應(yīng)給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水；
6、勤洗澡、勤換衣，每星期至少洗澡一次，禁止身上有異味出現(xiàn)。
（二）工作場(chǎng)所的服裝應(yīng)清潔、方便，不追求修飾。具體要求是：
1、襯衫：無論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得污穢；
2、領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)配戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松弛；
3、鞋子應(yīng)保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶釘子的鞋，常洗襪子與鞋墊；
4、女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗；
5、職員工作時(shí)不宜穿大衣或過分臃腫的服裝。
（三）在公司內(nèi)職員應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢(shì)和動(dòng)作。具體要求是：
1、站姿：兩腳腳跟著地，腳尖離開約45度，腰背挺直，胸膛自然，頸脖伸直，頭微向下，使人看清你的面孔。兩臂自然，不聳肩，身體重心在兩腳中間；會(huì)見客戶或出席儀式站立場(chǎng)合，或在長(zhǎng)輩、上級(jí)面前，不得把手交叉抱在胸前；
2、坐姿：坐下后，應(yīng)盡量坐端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸向后伸，禁止將腳伸在辦公桌上。需要移動(dòng)椅子的位置時(shí)，應(yīng)先把椅子搬起來放在應(yīng)放的地方，然后再坐，禁止拖拉椅子，發(fā)出噪音，影響他人工作；
3、公司內(nèi)與同事相遇應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意；
4、握手時(shí)用普通站姿，并且視對(duì)方眼睛。握手時(shí)脊背要挺直，不彎腰低頭，大方熱情，不卑不亢。伸手時(shí)同性間應(yīng)先向地位低或年紀(jì)輕的，異性間應(yīng)先向男方伸手；
5、出入房間的禮貌：進(jìn)入房間，要先輕輕敲門，聽到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)入后，回手關(guān)門，不能大力、粗暴。進(jìn)入房間后，如對(duì)方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷說話，也要看準(zhǔn)機(jī)會(huì)。而且要說：“對(duì)不起。打斷您們的談話”；
6、交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面、文字朝著對(duì)方的方向雙手遞給對(duì)方，如遞的是鋼筆，要把筆尖對(duì)向自己，使對(duì)方容易接手；至于刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己；
7、走通道、走廊時(shí)要放輕腳步，無論在自己的公司，還是對(duì)方的公司，在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說話，更不得唱歌或吹口哨等。在通道、走廊里遇到上司或客戶要禮讓，不能搶行。
（四）正確使用公司的物品和設(shè)備：
1、愛惜公司的所有物品，決不能挪為私用；
2、工作中要及時(shí)清理、整理賬簿和文件，對(duì)墨水瓶、印章盒等蓋子使用后及時(shí)關(guān)閉；
3、借用他人或公司的用品，使用后及時(shí)送還或放原處；
4、工作臺(tái)上不能擺放與工作無關(guān)的物品；
5、公司內(nèi)以職務(wù)稱上司。同事、客戶間以先生、女士、老師、老板等相稱；
6、未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等；
7、愛護(hù)公司配制的辦公設(shè)備，所有電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、掃描儀、投影儀等，防止灰塵、保持整潔，用后及時(shí)關(guān)機(jī)。
（五）正確、迅速、謹(jǐn)慎地打、接電話：
1、來電話時(shí)，聽到鈴響，至少在第三聲鈴響前取下話筒。通話時(shí)用普通話先問候，并自報(bào)公司、部門。對(duì)方講述時(shí)要留心聽，并記下要點(diǎn)。未聽清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方，結(jié)束時(shí)禮貌道別，待對(duì)方切斷電話，自己再放話筒。接、放電話時(shí)要輕拿、輕放電話機(jī)，禁止摔、撞電話機(jī)；
2、通話簡(jiǎn)明扼要，不得在電話中聊天；
3、對(duì)不指名的電話，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對(duì)方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對(duì)方所談內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要告訴接收人；
4、工作時(shí)間內(nèi)，不準(zhǔn)打私人電話。
（六）接待工作及其要求：
1、在規(guī)定的接待時(shí)間內(nèi)，按時(shí)做好準(zhǔn)備工作；
2、有客戶來訪，及時(shí)熱情周到的接待；
3、來客多時(shí)，以序進(jìn)行，不能先接待熟悉客戶；
4、對(duì)事前已通知來的客戶，要表示歡迎；
5、應(yīng)記住常來的客戶；
6、接待客戶時(shí)應(yīng)注重禮節(jié)，態(tài)度不卑不亢、熱情、大方、微笑服務(wù)。
（七）介紹和被介紹的方式和方法：
1、無論是何種形式、關(guān)系、目的和方法的介紹，應(yīng)該對(duì)介紹負(fù)責(zé)；
2、在直接見面介紹的場(chǎng)合下，應(yīng)先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕的介紹給年長(zhǎng)的。在自己公司和其他公司的關(guān)系上，可把本公司的人介紹給別的公司的人；
3、一個(gè)人介紹很多人時(shí)，應(yīng)先介紹其中地位高的或酌情而定；
4、男女間的介紹，應(yīng)先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時(shí)，若女性年輕，可先把女性介紹給男性；
5、自我介紹包括的內(nèi)容：?jiǎn)挝弧⒉块T、職務(wù)、姓名。恰當(dāng)?shù)淖晕医榻B要簡(jiǎn)明扼要。
（八）名片的接收和保管：
1、名片應(yīng)先遞給長(zhǎng)輩或上級(jí)；
2、把自己的名片遞出時(shí)，應(yīng)文字向著對(duì)方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說出自己的姓名；
3、接對(duì)方的名片時(shí)，應(yīng)雙手去接，拿到手后，要馬上看，正確記住對(duì)方的姓名后，將名片收起。如遇對(duì)方姓名有難認(rèn)的文字，馬上詢問；
4、對(duì)收到的名片妥善保管，以便檢索。
五、勞動(dòng)紀(jì)律：
1、準(zhǔn)時(shí)上下班,進(jìn)出公司不得拒絕警衛(wèi)和管理人員查詢；
2、在食堂用餐禁止插隊(duì)、禁止亂倒剩菜、禁止亂放餐盤。、在公司禁止抽煙，禁止喝酒。禁止亂丟垃圾，禁止隨地吐痰；
3、禁止賭博、打架、酗酒、恐嚇、勒索。不得破壞、侵占公司公物；
4、未經(jīng)許可不得攜帶公物出公司不得攜帶禁品入公司。未經(jīng)許可不得帶外人進(jìn)入工地。
六、管理人員行為規(guī)范：
作為公司的管理人員，要竭盡所能駕馭好自己管理的角色，嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)方針； 1.管理人員要忠于企業(yè)，勤勉務(wù)實(shí)，熱愛學(xué)習(xí)，勇于創(chuàng)新，不得參加黃、賭、毒活動(dòng)，不得搞公司派系斗爭(zhēng)，不得言行不
一、損公肥私；
2.管理人員必須以身作則，嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度；
3.管理人員有責(zé)任、有義務(wù)培訓(xùn)、指揮、指導(dǎo)和監(jiān)督下屬，尤其應(yīng)重視事前培訓(xùn)和事中事后跟蹤監(jiān)督；
4.管理人員應(yīng)積極從正面鼓勵(lì)員工、尊重員工，及時(shí)指出員工錯(cuò)誤和不足。管理人員不許用粗話辱罵或以其他方式損害員工尊嚴(yán)，不得在公共場(chǎng)所批評(píng)下屬，以引導(dǎo)、鼓勵(lì)為主，批評(píng)為輔，做員工的朋友； 5.管理人員必須克服個(gè)人情緒，認(rèn)真耐心地答復(fù)下屬的請(qǐng)示及疑問；
6.管理人員必須不斷地提高本部門的辦事效率。積極為其他部門提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不得無故拖延處理問題的時(shí)間；要根據(jù)上級(jí)指示，制定、季度、月度、周工作計(jì)劃，并抓好落實(shí)工作。
七、辦公制度：
1、下級(jí)必須服從上級(jí)的工作安排；
2、原則上下級(jí)不可越級(jí)報(bào)告，但可越級(jí)申訴；上級(jí)不可越級(jí)指揮，但可越級(jí)檢查；
3、及時(shí)復(fù)命制（凡是上級(jí)安排的工作下級(jí)必須即時(shí)報(bào)告有關(guān)情況，以便于上級(jí)及時(shí)做出調(diào)整，不至于影響工作）；
4、上級(jí)對(duì)下級(jí)命令必須明確清楚，不能讓下級(jí)誤解；下級(jí)必須及時(shí)地、準(zhǔn)確地把實(shí)際情況和自己的建議反映給上級(jí)；
5、任何一名公司員工都有向上級(jí)提意見和建議的權(quán)力，凡能給公司帶來好處和效益的，可以得到一定的精神或物質(zhì)上獎(jiǎng)勵(lì)；
6、原則上每隔半年，下級(jí)應(yīng)該對(duì)上級(jí)進(jìn)行述職，述職內(nèi)容包括：下級(jí)根據(jù)崗位要求，向上級(jí)解釋執(zhí)行情況。上級(jí)應(yīng)根據(jù)情況對(duì)下級(jí)做出評(píng)定，作為將來調(diào)整薪金的依據(jù)；
7、工作時(shí)間不會(huì)私客，不干私活兒，不打聊天電話，不干與工作無關(guān)的事情，不大聲喧嘩；
8、保守各項(xiàng)機(jī)密，不該說的不說，不該問的不問，不該看的不看，各負(fù)其責(zé)，各盡其能；
9、工作人員要建立工作手冊(cè)和工作日記，定期匯報(bào)自己的工作學(xué)習(xí)情況。
八、辦公秩序：
1、為體現(xiàn)公司良好整體形象，所有職員星期一到星期五必須嚴(yán)格按正式服飾著裝。在公司內(nèi)做到舉止文明、坐立端正、談吐文雅、待人熱情、講究禮貌、不卑不亢。同時(shí)保持辦公環(huán)境整潔。辦公時(shí)不用的文件、資料放入柜內(nèi)，盡量保持臺(tái)面整齊。保護(hù)室內(nèi)植物，離開辦公室時(shí)把臺(tái)面收拾干凈；
2、保持辦公室安靜，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)串崗閑談。接待客人、部門開會(huì)或研究討論等時(shí)間較長(zhǎng)的活動(dòng)，應(yīng)到接待室或會(huì)議室。會(huì)議室由辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。用后及時(shí)清理干凈，關(guān)好電源、門窗；
3、堅(jiān)持勤儉辦事：
（1）節(jié)約水電，最后離開辦公室的員工自覺關(guān)好室內(nèi)的燈、氣、水、空調(diào)開關(guān)；
（2）節(jié)約使用辦公用品；
（3）不得損壞任何設(shè)施，更不得將公物占為己有；
4、切實(shí)保守秘密，下班時(shí)鎖好資料、文件。不該知道的事情不問，不該看的資料不看。不隨便進(jìn)入資料室、研發(fā)中心等機(jī)要部門。非專職人員不準(zhǔn)擅自使用復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、掃描儀等設(shè)備；
5、注意安全，落實(shí)防火、防盜、防風(fēng)措施，及時(shí)消除各種隱患，確保大樓安全。
九、考勤制度：
1、工作人員要嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班、不遲到、不早退、不曠工；
2、考勤實(shí)行簽到制度，不準(zhǔn)代簽和補(bǔ)簽，超過規(guī)定上班時(shí)間一律不準(zhǔn)簽到（另有安排的除外）凡不能及時(shí)簽到的要注明不能簽到的原因及具體事宜；
3、特殊情況需提前到崗、或加班的要根據(jù)實(shí)際工作需要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并注明加班內(nèi)容和時(shí)間；
4、實(shí)行請(qǐng)銷假制度。公司員工因病、因事不能正常上班時(shí)，要按規(guī)定履行請(qǐng)假手續(xù)，做到有事請(qǐng)假，事后銷假，否則按脫崗或曠工處理。
十、廉潔自律制度：
1、全體人員要嚴(yán)格執(zhí)行中央、省、市地方關(guān)于廉政建設(shè)的規(guī)定，嚴(yán)守職責(zé)，秉公辦事，嚴(yán)于律已，克已奉公；
2、遵守黨紀(jì)、政紀(jì)和法規(guī)，嚴(yán)禁利用職權(quán)和工作之便謀取私利，不得接受任何單位和個(gè)人饋贈(zèng)的禮品和財(cái)物；
3、在對(duì)建筑工程造價(jià)進(jìn)行編制、審核、鑒定的業(yè)務(wù)活動(dòng)中，做到科學(xué)、客觀、公正、合法、實(shí)事求是，嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)價(jià)依據(jù)和有關(guān)政策，嚴(yán)禁吃、拿、卡、要，杜絕偏聽偏信、弄虛作假，造成工程造價(jià)失實(shí)等有損單位及個(gè)人形象的不良后果；
4、在有關(guān)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，需要保密時(shí)，工作人員要妥善保管有關(guān)資料、數(shù)據(jù)及工程造價(jià)結(jié)果，不準(zhǔn)故意向有關(guān)單位和個(gè)人提前泄漏信息；
5、虛心聽取客戶的意見及合理要求。自覺接受群眾的監(jiān)督。
十一、人事管理制度：
1、所有業(yè)務(wù)人員必須具備相應(yīng)的造價(jià)師、經(jīng)濟(jì)師、工程師、造價(jià)員資格，精通專業(yè)技術(shù)業(yè)務(wù)，有吃苦耐勞精神，熟悉相關(guān)的政策法規(guī)，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，保證工作質(zhì)量效率，晉升資質(zhì)等級(jí)；
2、所有人員必須適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)，有危機(jī)感、緊迫感，嚴(yán)守企業(yè)機(jī)密，為振興企業(yè)而不懈努力工作；
3、所有人員必須有較高的組織紀(jì)律觀念，局部服從全局，個(gè)人服從組織，樹立企業(yè)利益第一的思想。既分工，又合作，同心同德圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)；
4、按照企業(yè)人事、工資管理要求對(duì)每一個(gè)員工的工資、人事建立檔案，專人負(fù)責(zé)管理；根據(jù)有關(guān)規(guī)定和企業(yè)的效益及時(shí)提高員工的工資標(biāo)準(zhǔn)和待遇。建立起個(gè)人的工資卡、人事管理卡，對(duì)公司員工的工資人事檔案隨時(shí)可以調(diào)用；
5、調(diào)入、調(diào)出本單位的人員須經(jīng)人事管理部門和公司領(lǐng)導(dǎo)同意方可辦理手續(xù)，并簽訂勞動(dòng)合同。
十二、微機(jī)使用制度
1、上機(jī)人員必須按照操作規(guī)程進(jìn)行微機(jī)操作，嚴(yán)禁違章操作；
2、對(duì)于計(jì)算機(jī)解決不了的問題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。保證機(jī)器正常運(yùn)行；
3、定期檢測(cè)病毒、不用來歷不明的磁盤、光盤或盜版軟件；
4、下雨天及時(shí)斷開有關(guān)線路，防止雷擊；
5、下班時(shí)必須把計(jì)算機(jī)保護(hù)好，防止灰塵，延長(zhǎng)計(jì)算機(jī)的使用壽命；
6、對(duì)自己不懂的問題不可亂試，以免破壞軟件，給工作造成不必要的麻煩；
7、禁止使用單位的機(jī)器設(shè)備干私活兒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
十三、財(cái)務(wù)管理制度：
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家財(cái)會(huì)政策法規(guī)，不斷提高政治思想覺悟；
2、會(huì)計(jì)人員應(yīng)做到賬目清晰，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)事求是，并且要嚴(yán)格執(zhí)行單位財(cái)務(wù)計(jì)劃，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)財(cái)務(wù)狀況；
3、財(cái)務(wù)人員上崗要持有會(huì)計(jì)資格證，認(rèn)真做帳，按時(shí)繳納稅款；
4、堅(jiān)決杜絕白條，非正規(guī)發(fā)票不許做帳；
5、提高警惕，加強(qiáng)防盜措施，財(cái)務(wù)室要有專人值班；
6、按旬、月、季度、年及時(shí)匯總財(cái)務(wù)報(bào)表。
十四、衛(wèi)生管理制度：
1、每天早晨上班前為正常的打掃衛(wèi)生時(shí)間，屬自己辦公室的各個(gè)角落及辦公設(shè)施要及時(shí)打掃干凈，保持室內(nèi)潔凈。并適時(shí)通風(fēng)保持空氣流通；
2、每天下午下班前應(yīng)及時(shí)整理好所有的書籍、資料、將使用過的標(biāo)準(zhǔn)圖、定額及有關(guān)書籍放回檔案柜內(nèi)，便于下次使用；
3、衛(wèi)生間內(nèi)要保持整潔：手紙入紙簍。不得故意亂扔雜物。珍惜清潔工的勞動(dòng)；
4、入住宿舍的職員，個(gè)人的毛巾、臉盆等洗滌品擺放整齊；地面無紙屑、頭發(fā)等臟物；門窗玻璃明亮、無灰塵；愛護(hù)公司的各項(xiàng)設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生；
5、個(gè)人衛(wèi)生：勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥、勤剪指甲；
6、每周要根據(jù)宿舍負(fù)責(zé)人的要求，配合落實(shí)清除及檢查衛(wèi)生。
十五、培訓(xùn)制度：
為加強(qiáng)人事管理，提高全體員工的綜合素質(zhì)，養(yǎng)成高尚的思想品德，良好的工作作風(fēng)，精湛的業(yè)務(wù)技能。作為勇于開拓創(chuàng)新，自強(qiáng)不息的從業(yè)人員，特制定此培訓(xùn)制度：
（一）員工崗前培訓(xùn)
1、凡新進(jìn)人員必須參加本公司舉辦的崗前培訓(xùn)班;
2、培訓(xùn)內(nèi)容及要求：
（1）基本知識(shí)培訓(xùn)：
學(xué)習(xí)《企業(yè)文化手冊(cè)》，基本掌握員工準(zhǔn)則，公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
（2）業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)：根據(jù)其個(gè)人所學(xué)專業(yè)及個(gè)人專長(zhǎng)，有針對(duì)性的進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，熟悉有關(guān)法律法規(guī)及政策規(guī)定，對(duì)本專業(yè)的內(nèi)容、工作程序、目的要求,要基本了解并學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)。
3、培訓(xùn)目的：使新錄用人員深切體會(huì)公司的遠(yuǎn)大抱負(fù)和理想，激發(fā)其對(duì)本公司的親切感與使命感，注入企業(yè)新的活力。
4、培訓(xùn)形式：由公司中層領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)專業(yè)技術(shù)骨干組織輔導(dǎo)集中授課，并采用集體學(xué)習(xí)討論的方式，結(jié)合自己的個(gè)人經(jīng)歷、自身特點(diǎn)發(fā)表感想或看法，學(xué)習(xí)班后期進(jìn)行口頭和試卷考試，并寫出受聘后的書面保證書。
5、培訓(xùn)時(shí)間：公司安排的培訓(xùn)，培訓(xùn)期間不準(zhǔn)請(qǐng)假，上課時(shí)間不準(zhǔn)遲到、早退；
（二）員工崗位培訓(xùn)
1、凡公司所有在職人員必須參加培訓(xùn)
2、培訓(xùn)目的：壯大企業(yè)的團(tuán)隊(duì)力量，根植全力以赴、積極進(jìn)取、自動(dòng)自發(fā)的心態(tài)及敬業(yè)精神，能在工作不斷超越突破自己。建立絕對(duì)的責(zé)任心、超強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)凝聚、合作意識(shí)和主人翁精神。讓我們的企業(yè)蓬勃向上，大展鴻圖。真正實(shí)現(xiàn)我們的企業(yè)價(jià)值；和諧、多贏、共生。
3、培訓(xùn)內(nèi)容
（1）文化理念培訓(xùn)：認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)方針政策，學(xué)習(xí)《企業(yè)文化手冊(cè)》，熟悉公司企業(yè)文化，認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)的理念和領(lǐng)導(dǎo)方針；
（2）規(guī)章制度和崗位職責(zé)培訓(xùn)：認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)公司各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)，規(guī)范文明用語(yǔ)，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，強(qiáng)化內(nèi)部管理，運(yùn)營(yíng)更快速、更通順。成為行業(yè)里的領(lǐng)跑者；
（3）專業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)
建筑工程施工專業(yè)。工程投標(biāo)活動(dòng)的安排，建造師（項(xiàng)目經(jīng)理）及施工隊(duì)伍的選擇與確定，各項(xiàng)施工手續(xù)的辦理程序，工程施工人員素質(zhì)的培養(yǎng)，施工及驗(yàn)收規(guī)范、質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范、工程施工內(nèi)容的學(xué)習(xí)及質(zhì)量通病防治措施等。并認(rèn)真學(xué)習(xí)建筑施工現(xiàn)場(chǎng)文明工地管理標(biāo)準(zhǔn)及安全生產(chǎn)、文明施工等知識(shí)。
4、培訓(xùn)形式
采用個(gè)人平時(shí)學(xué)習(xí)和定時(shí)集中學(xué)習(xí)的方式，組織集中授課或看錄像，必要時(shí)可組織公司骨干到外地參觀學(xué)習(xí)。要組織個(gè)人結(jié)合自己的工作實(shí)際，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)寫出心得體會(huì)。
5、時(shí)間要求
定期或不定期進(jìn)行培訓(xùn)，一般為一月月末培訓(xùn)一次，培訓(xùn)期間人員不得請(qǐng)假，確需請(qǐng)假時(shí)，要有主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
6、考核制度
定期考核。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，公司要求，結(jié)合實(shí)際工作情況，定期做出相應(yīng)的綜合評(píng)定。目的是了解員工的實(shí)際工作能力，激勵(lì)員工的工作士氣，增加工作業(yè)績(jī)透明度及整體工作效率。
十六、保密制度：
1、經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行保密教育，并定期檢查保密工作；
2、公司有關(guān)資料要設(shè)專人保管，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不準(zhǔn)外借或向外泄露；
3、嚴(yán)格收發(fā)文件登記、傳閱、借閱規(guī)定，認(rèn)真執(zhí)行登記簽字手續(xù)，嚴(yán)防文件丟失或泄密；
4、對(duì)公司文件不經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)對(duì)外傳播或復(fù)制；
5、屬商業(yè)秘密的技術(shù)信息、經(jīng)營(yíng)信息和經(jīng)營(yíng)策略，嚴(yán)禁對(duì)外傳播和擴(kuò)散；
6、對(duì)于造價(jià)成果文件（如標(biāo)底件、結(jié)算價(jià)、鑒定價(jià)）在一定的時(shí)效內(nèi)，屬于保密性質(zhì)時(shí)，嚴(yán)禁泄密；
7、公司員工的工資待遇，屬個(gè)人保密信息，不準(zhǔn)相互詢問或宣傳；
8、電子文件中的有關(guān)數(shù)據(jù)和資料要妥善保管，在一定的時(shí)效內(nèi)不準(zhǔn)泄密；
9、印章要設(shè)專人保管，不準(zhǔn)隨意亂放。使用公章及印章必須由領(lǐng)導(dǎo)審批后方可履行手續(xù)；
10、對(duì)于秘密事項(xiàng)，做到不該說的不說，不該問的不問，不該看的不看。不在私人通信中泄密，不在非保密記錄本記密，不在公共場(chǎng)所談密，不攜帶涉密資料到無關(guān)場(chǎng)所探親訪友。
十七、員工招聘與聘任制度
1、根據(jù)公司發(fā)展及業(yè)務(wù)開展情況，實(shí)行人員招聘制度；
2、公司需增聘員工時(shí)，提倡公開從社會(huì)求職人員中擇優(yōu)錄用，有工作經(jīng)歷者優(yōu)先錄用；
3、對(duì)擬招聘人員實(shí)行筆試和面試相結(jié)合的方式；
a、筆試內(nèi)容：時(shí)事政治，文化業(yè)務(wù)基本知識(shí)，對(duì)本單位的認(rèn)識(shí)及發(fā)展設(shè)想，并填寫個(gè)人履歷表； b、面試內(nèi)容：智力檢測(cè)，應(yīng)變能力；
4、被錄用人員填寫《人員錄用通知書》；
5、受聘人員的試用期限一般為三個(gè)月，試用期間，個(gè)人每半月應(yīng)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己工作和自己思想情況。試用期滿后，由公司領(lǐng)導(dǎo)研究根據(jù)個(gè)人的工作及業(yè)務(wù)情況選擇正式聘用或解聘。試用期的工資待遇一般按轉(zhuǎn)正后工資的70%～80%發(fā)放，且不享受其他各項(xiàng)福利待遇；
6、受聘條件：政治思想較好，能夠服從公司的各項(xiàng)管理，團(tuán)結(jié)同事，遵守紀(jì)律，基本勝任自己所分擔(dān)的工作，工作責(zé)任心較強(qiáng)；
7、解聘條件：紀(jì)律松懈，不服從領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)分管的工作不能勝任；
8、受聘人員一旦被錄用，要與本公司簽訂聘任合同，享受公司規(guī)定的一切待遇。合同期滿后，根據(jù)雙方自愿可續(xù)聘或解聘。
以上人員應(yīng)聘時(shí)帶畢業(yè)證，身份證及個(gè)人簡(jiǎn)歷。
十八、待遇制度
1、凡本公司受聘的正式員工，均執(zhí)行本制度；
2、基本工資：根據(jù)個(gè)人的學(xué)歷水平、工作年限、職稱、工作經(jīng)歷、業(yè)務(wù)能力及思想品德情況，由公司領(lǐng)導(dǎo)及個(gè)人雙方協(xié)商，訂出其月基本工資額或年基本工資額；加入公司一年以上員工享受工齡補(bǔ)貼。
3、加入公司的人員達(dá)到一定年限，均享受有關(guān)企業(yè)保險(xiǎn)福利待遇的規(guī)定，為正式職工辦理社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)金。保險(xiǎn)金繳納金額由公司與個(gè)人各負(fù)擔(dān)50％；
4、公司職工的婚喪嫁娶及生育，可參照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，并根據(jù)公司的實(shí)際情況，享受相應(yīng)的待遇；
5、根據(jù)公司效益情況，公司組織員工參加出行活動(dòng)，以減輕長(zhǎng)期精神疲勞與工作壓力，并可增加員工和公司、員工與員工之間的感情溝通；
6、民間傳統(tǒng)節(jié)日，公司給員工以現(xiàn)金或物資的形式辦理福利，激勵(lì)職工的工作熱情；
十九、安全制度
1、對(duì)來公司辦事的客人要進(jìn)行登記，非辦事人員、閑雜人員謝絕入內(nèi)；
2、對(duì)公司全體員工經(jīng)常進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)安全防范意識(shí)，有重點(diǎn)的選學(xué)有關(guān)安全方面的專業(yè)知識(shí)；
3、嚴(yán)格遵守防火制度。要按規(guī)定配備消火栓、滅火器，并經(jīng)常對(duì)防火器械進(jìn)行檢查更換。辦公室內(nèi)所用電器設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行檢查，防止設(shè)備、電纜電線老化，造成自燃或漏電現(xiàn)象，辦公室內(nèi)禁用電加熱管燒開水或做飯；
4、經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生及良好的生活習(xí)慣，不吃發(fā)霉變質(zhì)的食品，購(gòu)買食品時(shí)，要看明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)時(shí)間及質(zhì)量，不要購(gòu)買無質(zhì)量保證的食品，避免造成對(duì)人身體健康帶來的危害；
5、嚴(yán)禁吸毒、販毒，經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)決予以打擊，解除聘用合同；
6、下班時(shí)，公司大門要落鎖，辦公室禁放大量現(xiàn)金及貴重物品。公司負(fù)責(zé)檔案、文件、文檔及軟件源程序設(shè)專人保管，不準(zhǔn)到處亂放、丟失或泄密；
7、公司財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，賬目要?dú)w檔歸類，妥善保管，辦公室內(nèi)禁止大量存放現(xiàn)金，下班時(shí)，應(yīng)將現(xiàn)金存入銀行；
8、工地施工人員及現(xiàn)場(chǎng)管理人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，要戴符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的安全帽，不穿拖鞋、高跟鞋、短裙進(jìn)入工地；
9、對(duì)于突發(fā)事件，要及時(shí)撥打110、119、112緊急救援電話進(jìn)行應(yīng)急處理，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)；
10、對(duì)玩忽職守，給公司聲譽(yù)及經(jīng)濟(jì)造成重大損失的當(dāng)事人，要追究其法律及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
二十、檔案管理制度
1、對(duì)上級(jí)機(jī)關(guān)發(fā)來的有關(guān)文件及本公司重要會(huì)議材料，會(huì)議記錄、報(bào)告、決議、總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)人講話，本公司與其他單位簽訂的合同、協(xié)議書、請(qǐng)示函及答復(fù)，各種經(jīng)濟(jì)成果文件及公司財(cái)務(wù)票據(jù)等，均屬歸檔的范圍；
2、要根據(jù)各專業(yè)的不同，分別設(shè)立業(yè)務(wù)檔案，并由各業(yè)務(wù)部門設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。歸檔的文件材料必須按立巻，分類管理；
3、工程造價(jià)成果文件的檔案管理，應(yīng)做到：
a、從事該業(yè)務(wù)的當(dāng)事人應(yīng)負(fù)責(zé)收集、整理，其資料內(nèi)容有：委托書、協(xié)議書、建設(shè)與施工單位所簽訂的施工合同及補(bǔ)充協(xié)議，中標(biāo)通知書、工程類別審核通知書、圖紙（或復(fù)印件）、圖紙會(huì)審紀(jì)要、工程變更通知書、隱蔽工程記錄、甲方（監(jiān)理）簽證、工程預(yù)（決）算書、工程編制標(biāo)底（審核、鑒定）說明、成果文件信息資料（光盤或軟盤）及委托人意見證明等；
b、負(fù)責(zé)檔案管理的專業(yè)人員，要將業(yè)務(wù)人員送來的有關(guān)資料進(jìn)行整理、編號(hào)、編制目錄、裝訂成冊(cè)并填寫卷宗編號(hào)后分類歸檔；
4、公司人員借閱檔案要履行借閱手續(xù)，借閱時(shí)不準(zhǔn)亂圈亂畫，要保存完好，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)歸檔；
5、外單位借調(diào)公司檔案時(shí)，必須經(jīng)公司主要領(lǐng)導(dǎo)審批。否則，公司所有檔案一律不準(zhǔn)外借；
6、要妥善保管檔案，經(jīng)常檢查維護(hù)，確保檔案清潔、干燥，防蟲蛀及霉?fàn)€；
7、屬公司的內(nèi)部檔案（例：人事?lián)醢浮⑴嘤?xùn)資料等內(nèi)部材料），要根據(jù)公司的實(shí)情要求妥善保管；
8、公司重要文件或機(jī)密檔案要高度負(fù)責(zé)保管。并遵守有關(guān)規(guī)定，決不私自動(dòng)用或借閱。做好保密工作。
二十一、會(huì)議及溝通制度
1、由公司經(jīng)理或部門經(jīng)理根據(jù)公司與本部門具體情況，制定工作與學(xué)習(xí)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施；
2、會(huì)議內(nèi)容：a、黨和國(guó)家、省、市委重要文件與領(lǐng)導(dǎo)講話；b、政策法規(guī)學(xué)習(xí)；c、時(shí)事新聞；d、經(jīng)營(yíng)策略的部署及落實(shí)措施；e、工作總結(jié)、表彰經(jīng)驗(yàn)交流及下工作安排；f、各有關(guān)專業(yè)上收文件精神的傳達(dá)學(xué)習(xí)；g、行政事項(xiàng)；
3、會(huì)議要求 工作例會(huì)專題會(huì)
a、召開時(shí)間：一般每周召開一次，如工作需要可隨時(shí)召開；
b、會(huì)議主持：凡是公司主要會(huì)議由總經(jīng)理主持，一般業(yè)務(wù)會(huì)議由各部門經(jīng)理主持；
c、會(huì)議籌備：會(huì)議討論解決的事項(xiàng)，由會(huì)議主持人提前列出書面議題。會(huì)議召開時(shí)間確定后，提前半天（或一天）通知參加會(huì)議的人員，同時(shí)提醒與會(huì)人員提前準(zhǔn)備有關(guān)資料；
d、根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)要求做的會(huì)議記錄，將通過一定的形式公布，工作人員可清楚的了解到公司的運(yùn)營(yíng)方針和領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)。
4、會(huì)議紀(jì)律
a、非特殊情況不準(zhǔn)請(qǐng)假，不準(zhǔn)替會(huì)，確實(shí)無法參加會(huì)議時(shí)，要事先向會(huì)議主持人請(qǐng)假；
b、按時(shí)參加會(huì)議，不準(zhǔn)遲到、早退或中途離場(chǎng)，手機(jī)必須關(guān)閉或設(shè)置在振動(dòng)狀態(tài)，保持會(huì)場(chǎng)安靜； c、工作人員參加會(huì)議時(shí)，必須認(rèn)真作好記錄，發(fā)現(xiàn)不帶筆記本者，酌情處理。
5、會(huì)議落實(shí)
會(huì)議決定的事項(xiàng)，要具體落實(shí)到具體人員負(fù)責(zé)實(shí)施，實(shí)施人要拿出具體實(shí)施意見，有關(guān)人員可密切配合，保證按時(shí)按質(zhì)完成。
二十二、節(jié)約制度
1、對(duì)全體員工經(jīng)常進(jìn)行建設(shè)節(jié)約型社會(huì)教育，增強(qiáng)資源節(jié)約的緊迫感和責(zé)任感，樹立健康的生活方式和科學(xué)的消費(fèi)理念，做到人人崇尚儉樸節(jié)約，形成浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮的良好風(fēng)尚；
2、節(jié)約用電。辦公室夏季空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26攝氏度，晴天不準(zhǔn)開日光燈，推廣使用節(jié)能燈具，杜絕長(zhǎng)明燈，做到人走燈關(guān)，養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣。辦公室內(nèi)嚴(yán)禁使用電爐，電熱管加熱器等高耗能電器；
3、節(jié)約用水。要盡量用盆水洗臉洗手，杜絕水龍頭長(zhǎng)流水。衛(wèi)生間杜絕直沖式閥門常流水，抽水馬桶水箱內(nèi)要放塊磚,以節(jié)約水的利用量，不準(zhǔn)在辦公室內(nèi)洗衣服；
4、節(jié)約用油。司機(jī)在駕駛車輛時(shí)，要盡量減少急剎車、起步多的操作習(xí)慣，在路況好、路上行人少的情況下，汽車要盡量保持在經(jīng)濟(jì)時(shí)速上行駛。辦公時(shí)間嚴(yán)禁用公車辦私事，節(jié)假日星期天休息時(shí)間，沒有公司領(lǐng)導(dǎo)安排，任何人不準(zhǔn)私自用車辦私事；
5、節(jié)約辦公用品。在有條件的情況下，要盡量使用局域網(wǎng)進(jìn)行辦公，以減少打印用紙量。如必須打印時(shí)，要盡量做到正反兩面打印。工程造價(jià)成果文件在打印前，避免多次打印多次修改造成的紙張浪費(fèi)。手工計(jì)算量底稿，要使用廢的紙張反面使用。各種辦公用品，要在有計(jì)劃的情況下購(gòu)買和使用；
6、節(jié)約用煤氣。公司食堂內(nèi)的煤氣，要先放壺（鍋）后開煤氣，不要先開氣后放壺（鍋），并注意用后及時(shí)關(guān)閉氣閥。二
十三、印章管理制度
1、公司印章由公司辦公室負(fù)責(zé)具體管理，公司印章必須經(jīng)公司總經(jīng)理同意，并簽字后方可使用。否則，任何人無權(quán)加蓋公司印章；
2、公司印章的使用范圍：公司與有關(guān)單位的合同、協(xié)議書、請(qǐng)示函、報(bào)告及有關(guān)證明等；
3、要做好公司印章使用的簽字記錄，記錄中要詳細(xì)列出時(shí)間、事項(xiàng)、理由、并要有具體事項(xiàng)人的簽字；
4、凡因加蓋印章發(fā)生失誤，給公司造成信譽(yù)損失及經(jīng)濟(jì)損失的，要追究其印章管理者的責(zé)任，并據(jù)情況的嚴(yán)重程度，給予大會(huì)批評(píng)，個(gè)人寫出檢查或一定的經(jīng)濟(jì)處罰。嚴(yán)重時(shí)不排除追究法律責(zé)任。
二十四、設(shè)備管理制度
1、公司設(shè)備指定專人登記，建立設(shè)備賬冊(cè)；
2、設(shè)備的使用人，需填寫保管卡，承擔(dān)該設(shè)備使用期間的安全及維護(hù)責(zé)任。如在使用期內(nèi)設(shè)備出現(xiàn)非正常損壞或丟失，使用人應(yīng)折價(jià)賠償；
3、任何設(shè)備應(yīng)嚴(yán)格按設(shè)備使用說明正確操作，如因違規(guī)操作造成設(shè)備損壞或人身安全者，一律由當(dāng)事人承擔(dān)全部責(zé)任；
4、公司員工在使用設(shè)備時(shí)，要本著愛惜設(shè)備，節(jié)約資源的原則，注意延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，嚴(yán)禁設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間帶電空轉(zhuǎn)；
5、注意保持所用設(shè)備的整潔、干凈，堅(jiān)持日常保養(yǎng)，定期維護(hù)；
6、設(shè)備出現(xiàn)問題，要報(bào)請(qǐng)專業(yè)人員修理，非專業(yè)人員不得自行修理。
二十五、文件收發(fā)管理制度
1、公司的文件由辦公室負(fù)責(zé)起草和審核，由董事長(zhǎng)或總經(jīng)理簽發(fā)；各部門的文件由各部門負(fù)責(zé)起草，辦公室審核，總經(jīng)理簽發(fā)；
2、文件簽發(fā)后，送辦公室統(tǒng)一安排打字，打印后由起草部門校對(duì)，校對(duì)無誤后方能復(fù)印、蓋章；
3、文件和原稿，由辦公室分類歸檔、保存?zhèn)洳椋?/p>
4、文件統(tǒng)一由辦公室負(fù)責(zé)發(fā)送。發(fā)放結(jié)束應(yīng)向簽發(fā)人報(bào)告發(fā)放結(jié)果；
5、外來文件由辦公室負(fù)責(zé)簽收，并分類登記，需轉(zhuǎn)送的應(yīng)及時(shí)報(bào)送，不得積壓遲誤；
6、傳閱文件由辦公室專人負(fù)責(zé)收回，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)指示的文件，辦公室應(yīng)及時(shí)組織傳達(dá)和落實(shí)。
二十六、物品采購(gòu)制度
1、公司各部門所需辦公用品（或材料設(shè)備），應(yīng)由部門主管寫出申請(qǐng)，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由辦公室（或物資部）指定專人購(gòu)買；
2、貴重物品的采購(gòu)須有二人或二人以上經(jīng)辦。購(gòu)買時(shí)應(yīng)貨比三家，所購(gòu)物品盡量做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。嚴(yán)禁經(jīng)辦人虛開發(fā)票或向商家索要回扣；
3、物品購(gòu)回后，應(yīng)通知使用單位派人驗(yàn)收，核對(duì)品質(zhì)、數(shù)量、規(guī)格是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
4、購(gòu)回物品經(jīng)驗(yàn)收合格后，要及時(shí)登記入賬；
5、購(gòu)貨發(fā)票須登記入賬，然后經(jīng)總經(jīng)理簽字報(bào)銷。
二十七、公司網(wǎng)站管理制度
1、公司網(wǎng)站是公司的網(wǎng)上形象,屬企業(yè)標(biāo)識(shí)的重要組成部分。所有員工都應(yīng)關(guān)注公司網(wǎng)站，積極為公司網(wǎng)站的建設(shè)與維護(hù)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，并及時(shí)向網(wǎng)站提供新穎、健康有益的內(nèi)容，使公司的網(wǎng)上形象始終充滿生機(jī)；
2、公司員工要積極利用公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)提高辦公效率，增加員工之間、上下級(jí)之間的信息溝通與情感交流；
3、公司員工不得利用網(wǎng)站論壇發(fā)布有損公司形象的文字和圖片；
4、網(wǎng)站的日常更新與維護(hù)由辦公室指定專人負(fù)責(zé)；
5、網(wǎng)站管理人員要對(duì)網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容及時(shí)更新，新內(nèi)容須由公司領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后上傳。
二十八、食堂管理制度
為搞好公司員工的生活，保證員工身體健康，特定制度如下：
1、凡公司員工可免費(fèi)在公司食堂就餐，公司員工的親屬、朋友，原則上不提供免費(fèi)就餐；
2、食堂保證一日一餐，每天變換花樣；
3、開飯時(shí)間： 午餐12：15 就餐時(shí)間原則上為1個(gè)小時(shí)，特殊情況可適當(dāng)延長(zhǎng)；
4、提倡節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，就餐者就餐時(shí)應(yīng)本著吃多少，取多少的原則，不要隨便倒掉飯菜，造成不必要浪費(fèi)。
二十九、辦公用品的管理
1、每月月底前，各部門負(fù)責(zé)人制訂本部門辦公用品需要計(jì)劃，提交辦公室；
2、辦公室指定專人制定每月辦公用品計(jì)劃及預(yù)算；經(jīng)總經(jīng)理審批后負(fù)責(zé)購(gòu)回，由使用人簽字領(lǐng)回；
3、除正常配給的辦公用品外，若還需要其他用品須經(jīng)辦公室主任批準(zhǔn)領(lǐng)回；
4、公司新聘工作人員的辦公用品，辦公室根據(jù)部門負(fù)責(zé)人提供的名單和用品清單，負(fù)責(zé)為其配齊，以保證新聘人員的正常工作；
5、負(fù)責(zé)購(gòu)發(fā)辦公用品的人員要建立賬本，辦好入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)，出庫(kù)一定要由領(lǐng)取人員簽字。
六、辦公用品一定要妥善保存，注意防火、防盜、防損壞。
三
十、電話管理
1、公司電話主要用于公司開展業(yè)務(wù)，不提倡員工在公司內(nèi)打私人電話；
2、員工打電話應(yīng)盡量簡(jiǎn)潔、明確，減少通話時(shí)間；
3、公司不允許員工在公司撥打私人長(zhǎng)途電話。因業(yè)務(wù)需要撥打長(zhǎng)途電話的，需經(jīng)部門主管同意后使用公司電話卡撥打；
4、員工接聽電話時(shí)，對(duì)話要規(guī)范、簡(jiǎn)潔、有禮貌；
5、員工不經(jīng)同意私自撥打長(zhǎng)途電話，除由本人負(fù)擔(dān)本次電話費(fèi)外，還要視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)處罰。
三
十一、來訪接待制度
（一）、來訪接待的職能及作用
1．接待工作是反映企業(yè)外部形象的窗口； 2．接待工作是進(jìn)行經(jīng)濟(jì)交往與合作的樞紐； 3．接待工作是建立縱向聯(lián)系的渠道；
4、接待工作是交流經(jīng)驗(yàn)，傳播信息的媒體。
（二）、接待工作的原則及要求
1．誠(chéng)懇熱情。誠(chéng)懇熱情的態(tài)度是人際交往成功的起點(diǎn)，也是待客之道的首要之點(diǎn)；
2．注重禮儀。接待作為一項(xiàng)典型的社會(huì)交際活動(dòng)，務(wù)必以禮待人，體現(xiàn)工作人員較高的禮貌素養(yǎng)，維護(hù)企業(yè)良好形象；
3．細(xì)致周到。接待工作往往具體而瑣碎，假如某一個(gè)環(huán)節(jié)沒有考慮周全，就容易使人感到不熱情、不重視，以致影響全局；
4、按章辦事。接待人員一定要嚴(yán)格按接待制度執(zhí)行接待任務(wù)。
5．厲行節(jié)約。接待工作是一項(xiàng)消費(fèi)活動(dòng)，因此，接待人員應(yīng)厲行節(jié)約，精打細(xì)算，盡可能少花錢多辦事； 6．講求實(shí)效。接待工作的目標(biāo)是把事情辦好，在接待工作中，要采取最有效的方式和最有利解決問題的形式； 7．保守秘密。接待人員在迎來送往的過程中，要注重言談舉止，注意內(nèi)外有別，嚴(yán)守公司秘密。
（三）、接待工作分工
1、辦公室負(fù)責(zé)對(duì)外統(tǒng)一接待；
2、各部門負(fù)責(zé)對(duì)口接待；
3、總經(jīng)理審批接待費(fèi)用；
4、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)費(fèi)用審核。
（四）、招待費(fèi)用控制
1、貴賓接待由公司董事長(zhǎng)或總經(jīng)理掌握費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)；
2、原則上在公司食堂安排客人就餐，有特殊情況必須在公司以外接待的，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；
3、招待費(fèi)票據(jù)必須經(jīng)總經(jīng)理簽字后，方可到財(cái)務(wù)部門核準(zhǔn)報(bào)銷。
三
十二、員工提案管理制度
1、公司歡迎員工發(fā)揮自己的智能，積極為公司的發(fā)展發(fā)現(xiàn)問題，找出原因，提出建議，訂出標(biāo)準(zhǔn)，擬定制度，表達(dá)心聲等。以提案的形式提交公司領(lǐng)導(dǎo)；
2、員工提案情況列入個(gè)人績(jī)效考核范圍，每月底由公司辦公室負(fù)責(zé)匯總統(tǒng)計(jì)；
3、提案的范圍包括：a、提高服務(wù)水平；b、提高辦公效率；c、改善產(chǎn)品質(zhì)量；d、降低經(jīng)營(yíng)成本；e、提高產(chǎn)品銷量；f、拓寬市場(chǎng)范圍；g、革新考核標(biāo)準(zhǔn)；h、改善員工待遇；i、完善管理體系；j、提升公司形象；k、其他有利公司發(fā)展和個(gè)人發(fā)展的方方面面。
4、提案格式一般包含以下幾個(gè)方面：a、提案名稱b、提案原因c、提案內(nèi)容d、可行性分析e、實(shí)施后效果f、提案人姓名、所屬部門、職務(wù)、提出時(shí)間等。
5、提案的提交方式：所有提案一律以電子文檔的格式通過公司辦公網(wǎng)直接向公司領(lǐng)導(dǎo)提交；
6、公司領(lǐng)導(dǎo)接到提案三日內(nèi)，召集相關(guān)人員對(duì)提案進(jìn)行審查評(píng)估，并將評(píng)估結(jié)果通知提案人；
7、員工提案無論采用否，均由辦公室歸檔保存，以示敬重。
三
十三、物資采購(gòu)詢價(jià)制度
1、施工前詢價(jià)制。項(xiàng)目開工前應(yīng)充分做好市場(chǎng)詢價(jià)工作。然后匯總詢價(jià)結(jié)果，以數(shù)字、文字、表格形式呈報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。經(jīng)總經(jīng)理、采購(gòu)部門主管充分醞釀研究，制定采購(gòu)方案；
2、在落實(shí)采購(gòu)過程中，因市場(chǎng)因素出現(xiàn)大面積、大幅度漲跌（價(jià)格）。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)向部門主管反映并及時(shí)向上反映（最好是提供文字材料），便于公司對(duì)材料計(jì)劃做出適時(shí)調(diào)整；
3、物資設(shè)備在采購(gòu)過程中，供貨商的詳細(xì)資料應(yīng)逐戶登記（如：?jiǎn)挝幻Q、注冊(cè)經(jīng)營(yíng)地址、電話、聯(lián)系人，所供材料名稱、種類、數(shù)量等），及時(shí)以書面形式提供給詢價(jià)監(jiān)督人員；
4、物資材料詢價(jià)監(jiān)督人員主要負(fù)責(zé)物資材料采購(gòu)過程中的價(jià)格監(jiān)督，可以同時(shí)采取詢價(jià)方式追蹤物資材料購(gòu)進(jìn)的詳細(xì)價(jià)格。如發(fā)現(xiàn)物資材料購(gòu)進(jìn)價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)格有出入時(shí)，應(yīng)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)反映，以便查清原因及時(shí)處理。
三
十四、物資使用監(jiān)督管理制度
1、施工用材料、設(shè)備一經(jīng)進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，除相應(yīng)的質(zhì)檢程序外，必須要嚴(yán)格按施工現(xiàn)場(chǎng)布置圖分品種、規(guī)格碼放整齊，嚴(yán)禁無序亂堆亂放；
2、嚴(yán)格領(lǐng)發(fā)材料管理。各材料使用單位必須憑主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的領(lǐng)料單證領(lǐng)料。現(xiàn)場(chǎng)施工過程中，因領(lǐng)料、發(fā)料環(huán)節(jié)紊亂，出現(xiàn)材料浪費(fèi)現(xiàn)象，應(yīng)嚴(yán)格追究責(zé)任人的責(zé)任（其中包括：領(lǐng)料單證的批準(zhǔn)人——發(fā)貨人——領(lǐng)料人等環(huán)節(jié)）。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)決給以經(jīng)濟(jì)處罰，一般罰金為扣發(fā)當(dāng)月工資的50％；
3、材料物資直接使用人在施工過程中造成材料浪費(fèi)現(xiàn)象的，巡視監(jiān)督人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)（或取證），向部門負(fù)責(zé)人如實(shí)反映并拿出處理意見，由物資部執(zhí)行；
4、施工用料嚴(yán)格施行“節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)，超限重罰”的激勵(lì)辦法。
（1）凡各單項(xiàng)工程用料嚴(yán)格控制在預(yù)算規(guī)定正常損耗范圍之內(nèi)，超出正常損耗的，按公司與承包單位所訂合同的有關(guān)條款執(zhí)行；
（2）項(xiàng)目施工過程中，積極鼓勵(lì)新工藝，新技術(shù)的使用，鼓勵(lì)節(jié)約用料；
5、采購(gòu)地材（主要指砂、石子等）施行雙人驗(yàn)收制度。分別由材料驗(yàn)收員和勞務(wù)分包方各抽一人共同驗(yàn)收簽單，嚴(yán)格禁止單人收料。
2008年7月1日
第四篇：鄭州花花牛食品有限公司管理規(guī)章制度總則
鄭州花花牛食品有限公司
鄭州花花牛食品有限公司管理規(guī)章制度總則
一、目的
規(guī)范員工的語(yǔ)言和行為，使員工的綜合素質(zhì)不斷提升，不僅優(yōu)化公司的整體形象更利于整體的發(fā)展。
二、總則
公司所有員工要熱愛公司，熱愛自己的本職工作。應(yīng)在任何時(shí)間任何情形下對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)，不得做出有損于公司利益、有損于公司聲譽(yù)的行為。每個(gè)新成員進(jìn)入公司時(shí)都要閱讀此規(guī)范，并讓它成為真正指導(dǎo)工作的座右銘。
三、行為規(guī)范
全體員工要廉潔奉公，遵紀(jì)守法、不準(zhǔn)貪污受賄、挪用公款、假公濟(jì)私，不準(zhǔn)損害公司利益。公司員工不得受雇于公司競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者以獨(dú)立承包商、咨詢顧問的身份以及其他方式與公司競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)生直接或間接的關(guān)系。公司員工應(yīng)嚴(yán)格遵守保密協(xié)議，不得將應(yīng)屬于公司的業(yè)務(wù)機(jī)密竊為己有；公司員工必須遵守公認(rèn)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和經(jīng)營(yíng)慣例。
四、禮儀規(guī)范
公司員工在自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度的同時(shí)，應(yīng)遵守下列規(guī)范：
（一）職工必須儀表端莊、整潔。具體要求是：
1、頭發(fā)：職員頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔，男性職員頭發(fā)不宜太長(zhǎng)，每星期至少洗頭一次，養(yǎng)成梳頭的習(xí)慣，發(fā)型大方、整齊，不凌亂；
2、指甲：指甲不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常注意修剪。女性職員涂指甲要盡量用淡色，禁止指甲內(nèi)有污垢；
3、胡子：胡子不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常修剪，注意鼻毛的修剪；
4、口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品；
5、女性職員化妝應(yīng)給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水；
6、勤洗澡、勤換衣，每星期至少洗澡一次，禁止身上有異味出現(xiàn)。
（二）工作場(chǎng)所的服裝應(yīng)清潔、方便，不追求修飾。具體要求是：
1、襯衫：無論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得污穢；
2、領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)配戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松弛；
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3、鞋子應(yīng)保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶釘子的鞋，常洗襪子與鞋墊；
4、女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗；
5、職員工作時(shí)不宜穿大衣或過分臃腫的服裝。
（三）在公司內(nèi)職員應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢(shì)和動(dòng)作。具體要求是：
1、站姿：兩腳腳跟著地，腳尖離開約45度，腰背挺直，胸膛自然，頸脖伸直，頭微向下，使人看清你的面孔。兩臂自然，不聳肩，身體重心在兩腳中間；會(huì)見客戶或出席儀式站立場(chǎng)合，或在長(zhǎng)輩、上級(jí)面前，不得把手交叉抱在胸前；
2、坐姿：坐下后，應(yīng)盡量坐端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸向后伸，禁止將腳伸在辦公桌上。需要移動(dòng)椅子的位置時(shí)，應(yīng)先把椅子搬起來放在應(yīng)放的地方，然后再坐，禁止拖拉椅子，發(fā)出噪音，影響他人工作；
3、公司內(nèi)與同事相遇應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意；
4、握手時(shí)用普通站姿，并且視對(duì)方眼睛。握手時(shí)脊背要挺直，不彎腰低頭，大方熱情，不卑不亢。伸手時(shí)同性間應(yīng)先向地位低或年紀(jì)輕的，異性間應(yīng)先向男方伸手；
5、出入房間的禮貌：進(jìn)入房間，要先輕輕敲門，聽到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)入后，回手關(guān)門，不能大力、粗暴。進(jìn)入房間后，如對(duì)方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷說話，也要看準(zhǔn)機(jī)會(huì)。而且要說：“對(duì)不起。打斷您們的談話”；
6、交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面、文字朝著對(duì)方的方向雙手遞給對(duì)方，如遞的是鋼筆，要把筆尖對(duì)向自己，使對(duì)方容易接手；至于刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己；
7、走通道、走廊時(shí)要放輕腳步，無論在自己的公司，還是對(duì)方的公司，在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說話，更不得唱歌或吹口哨等。在通道、走廊里遇到上司或客戶要禮讓，不能搶行。
（四）正確使用公司的物品和設(shè)備：
1、愛惜公司的所有物品，決不能挪為私用；
2、工作中要及時(shí)清理、整理賬簿和文件，對(duì)墨水瓶、印章盒等蓋子使用后及時(shí)關(guān)閉；
3、借用他人或公司的用品，使用后及時(shí)送還或放原處；
4、工作臺(tái)上不能擺放與工作無關(guān)的物品；
5、公司內(nèi)以職務(wù)稱上司。同事、客戶間以先生、女士、老師、老板等相稱；
6、未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等；
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7、愛護(hù)公司配制的辦公設(shè)備，所有電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、掃描儀、投影儀等，防止灰塵、保持整潔，用后及時(shí)關(guān)機(jī)。
（五）正確、迅速、謹(jǐn)慎地打、接電話：
1、來電話時(shí)，聽到鈴響，至少在第三聲鈴響前取下話筒。通話時(shí)用普通話先問候，并自報(bào)公司、部門。對(duì)方講述時(shí)要留心聽，并記下要點(diǎn)。未聽清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方，結(jié)束時(shí)禮貌道別，待對(duì)方切斷電話，自己再放話筒。接、放電話時(shí)要輕拿、輕放電話機(jī)，禁止摔、撞電話機(jī)；
2、通話簡(jiǎn)明扼要，不得在電話中聊天；
3、對(duì)不指名的電話，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對(duì)方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對(duì)方所談內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要告訴接收人；
4、工作時(shí)間內(nèi)，不準(zhǔn)打私人電話。
（六）接待工作及其要求：
1、在規(guī)定的接待時(shí)間內(nèi)，按時(shí)做好準(zhǔn)備工作；
2、有客戶來訪，及時(shí)熱情周到的接待；
3、來客多時(shí)，以序進(jìn)行，不能先接待熟悉客戶；
4、對(duì)事前已通知來的客戶，要表示歡迎；
5、應(yīng)記住常來的客戶；
6、接待客戶時(shí)應(yīng)注重禮節(jié)，態(tài)度不卑不亢、熱情、大方、微笑服務(wù)。
（七）介紹和被介紹的方式和方法：
1、無論是何種形式、關(guān)系、目的和方法的介紹，應(yīng)該對(duì)介紹負(fù)責(zé)；
2、在直接見面介紹的場(chǎng)合下，應(yīng)先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕的介紹給年長(zhǎng)的。在自己公司和其他公司的關(guān)系上，可把本公司的人介紹給別的公司的人；
3、一個(gè)人介紹很多人時(shí)，應(yīng)先介紹其中地位高的或酌情而定；
4、男女間的介紹，應(yīng)先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時(shí)，若女性年輕，可先把女性介紹給男性；
5、自我介紹包括的內(nèi)容：?jiǎn)挝弧⒉块T、職務(wù)、姓名。恰當(dāng)?shù)淖晕医榻B要簡(jiǎn)明扼要。
（八）名片的接收和保管：
1、名片應(yīng)先遞給長(zhǎng)輩或上級(jí)；
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2、把自己的名片遞出時(shí)，應(yīng)文字向著對(duì)方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說出自己的姓名；
3、接對(duì)方的名片時(shí)，應(yīng)雙手去接，拿到手后，要馬上看，正確記住對(duì)方的姓名后，將名片收起。如遇對(duì)方姓名有難認(rèn)的文字，馬上詢問；
4、對(duì)收到的名片妥善保管，以便檢索。
五、勞動(dòng)紀(jì)律：
1、準(zhǔn)時(shí)上下班,進(jìn)出公司不得拒絕警衛(wèi)和管理人員查詢；
2、在食堂用餐禁止插隊(duì)、禁止亂倒剩菜、禁止亂放餐盤。、在公司禁止抽煙，禁止喝酒。禁止亂丟垃圾，禁止隨地吐痰；
3、禁止賭博、打架、酗酒、恐嚇、勒索。不得破壞、侵占公司公物；
4、未經(jīng)許可不得攜帶公物出公司不得攜帶禁品入公司。未經(jīng)許可不得帶外人進(jìn)入工地。
六、管理人員行為規(guī)范：
作為公司的管理人員，要竭盡所能駕馭好自己管理的角色，嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)方針；
1.管理人員要忠于企業(yè)，勤勉務(wù)實(shí)，熱愛學(xué)習(xí)，勇于創(chuàng)新，不得參加黃、賭、毒活動(dòng)，不得搞公司派系斗爭(zhēng)，不得言行不
一、損公肥私；
2.管理人員必須以身作則，嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度；
3.管理人員有責(zé)任、有義務(wù)培訓(xùn)、指揮、指導(dǎo)和監(jiān)督下屬，尤其應(yīng)重視事前培訓(xùn)和事中事后跟蹤監(jiān)督； 4.管理人員應(yīng)積極從正面鼓勵(lì)員工、尊重員工，及時(shí)指出員工錯(cuò)誤和不足。管理人員不許用粗話辱罵或以其他方式損害員工尊嚴(yán)，不得在公共場(chǎng)所批評(píng)下屬，以引導(dǎo)、鼓勵(lì)為主，批評(píng)為輔，做員工的朋友； 5.管理人員必須克服個(gè)人情緒，認(rèn)真耐心地答復(fù)下屬的請(qǐng)示及疑問；
6.管理人員必須不斷地提高本部門的辦事效率。積極為其他部門提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不得無故拖延處理問題的時(shí)間；要根據(jù)上級(jí)指示，制定、季度、月度、周工作計(jì)劃，并抓好落實(shí)工作。
七、辦公制度：
1、下級(jí)必須服從上級(jí)的工作安排；
2、原則上下級(jí)不可越級(jí)報(bào)告，但可越級(jí)申訴；上級(jí)不可越級(jí)指揮，但可越級(jí)檢查；
3、及時(shí)復(fù)命制（凡是上級(jí)安排的工作下級(jí)必須即時(shí)報(bào)告有關(guān)情況，以便于上級(jí)及時(shí)做出調(diào)整，不至于影響工作）；
4、上級(jí)對(duì)下級(jí)命令必須明確清楚，不能讓下級(jí)誤解；下級(jí)必須及時(shí)地、準(zhǔn)確地把實(shí)際情況和自己的建鄭州金城國(guó)際廣場(chǎng)4號(hào)樓1單元201室
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議反映給上級(jí)；
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5、任何一名公司員工都有向上級(jí)提意見和建議的權(quán)力，凡能給公司帶來好處和效益的，可以得到一定的精神或物質(zhì)上獎(jiǎng)勵(lì)；
6、原則上每隔半年，下級(jí)應(yīng)該對(duì)上級(jí)進(jìn)行述職，述職內(nèi)容包括：下級(jí)根據(jù)崗位要求，向上級(jí)解釋執(zhí)行情況。上級(jí)應(yīng)根據(jù)情況對(duì)下級(jí)做出評(píng)定，作為將來調(diào)整薪金的依據(jù)；
7、工作時(shí)間不會(huì)私客，不干私活兒，不打聊天電話，不干與工作無關(guān)的事情，不大聲喧嘩；
8、保守各項(xiàng)機(jī)密，不該說的不說，不該問的不問，不該看的不看，各負(fù)其責(zé)，各盡其能；
9、工作人員要建立工作手冊(cè)和工作日記，定期匯報(bào)自己的工作學(xué)習(xí)情況。
八、辦公秩序：
1、為體現(xiàn)公司良好整體形象，所有職員星期一到星期五必須嚴(yán)格按正式服飾著裝。在公司內(nèi)做到舉止文明、坐立端正、談吐文雅、待人熱情、講究禮貌、不卑不亢。同時(shí)保持辦公環(huán)境整潔。辦公時(shí)不用的文件、資料放入柜內(nèi)，盡量保持臺(tái)面整齊。保護(hù)室內(nèi)植物，離開辦公室時(shí)把臺(tái)面收拾干凈；
2、保持辦公室安靜，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)串崗閑談。接待客人、部門開會(huì)或研究討論等時(shí)間較長(zhǎng)的活動(dòng)，應(yīng)到接待室或會(huì)議室。會(huì)議室由辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。用后及時(shí)清理干凈，關(guān)好電源、門窗；
3、堅(jiān)持勤儉辦事：
（1）節(jié)約水電，最后離開辦公室的員工自覺關(guān)好室內(nèi)的燈、氣、水、空調(diào)開關(guān)；
（2）節(jié)約使用辦公用品；
（3）不得損壞任何設(shè)施，更不得將公物占為己有；
4、切實(shí)保守秘密，下班時(shí)鎖好資料、文件。不該知道的事情不問，不該看的資料不看。不隨便進(jìn)入資料室、研發(fā)中心等機(jī)要部門。非專職人員不準(zhǔn)擅自使用復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、掃描儀等設(shè)備；
5、注意安全，落實(shí)防火、防盜、防風(fēng)措施，及時(shí)消除各種隱患，確保大樓安全。
九、考勤制度：
1、工作人員要嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班、不遲到、不早退、不曠工；
2、考勤實(shí)行簽到制度，不準(zhǔn)代簽和補(bǔ)簽，超過規(guī)定上班時(shí)間一律不準(zhǔn)簽到（另有安排的除外）凡不能及時(shí)簽到的要注明不能簽到的原因及具體事宜；
3、特殊情況需提前到崗、或加班的要根據(jù)實(shí)際工作需要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并注明加班內(nèi)容和時(shí)間；
4、實(shí)行請(qǐng)銷假制度。公司員工因病、因事不能正常上班時(shí)，要按規(guī)定履行請(qǐng)假手續(xù)，做到有事請(qǐng)假，鄭州金城國(guó)際廣場(chǎng)4號(hào)樓1單元201室
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事后銷假，否則按脫崗或曠工處理。
十、廉潔自律制度：
1、全體人員要嚴(yán)格執(zhí)行中央、省、市地方關(guān)于廉政建設(shè)的規(guī)定，嚴(yán)守職責(zé)，秉公辦事，嚴(yán)于律已，克已奉公；
2、遵守黨紀(jì)、政紀(jì)和法規(guī)，嚴(yán)禁利用職權(quán)和工作之便謀取私利，不得接受任何單位和個(gè)人饋贈(zèng)的禮品和財(cái)物；
3、在對(duì)建筑工程造價(jià)進(jìn)行編制、審核、鑒定的業(yè)務(wù)活動(dòng)中，做到科學(xué)、客觀、公正、合法、實(shí)事求是，嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)價(jià)依據(jù)和有關(guān)政策，嚴(yán)禁吃、拿、卡、要，杜絕偏聽偏信、弄虛作假，造成工程造價(jià)失實(shí)等有損單位及個(gè)人形象的不良后果；
4、在有關(guān)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，需要保密時(shí)，工作人員要妥善保管有關(guān)資料、數(shù)據(jù)及工程造價(jià)結(jié)果，不準(zhǔn)故意向有關(guān)單位和個(gè)人提前泄漏信息；
5、虛心聽取客戶的意見及合理要求。自覺接受群眾的監(jiān)督。
十一、人事管理制度：
1、所有業(yè)務(wù)人員必須具備相應(yīng)的造價(jià)師、經(jīng)濟(jì)師、工程師、造價(jià)員資格，精通專業(yè)技術(shù)業(yè)務(wù)，有吃苦耐勞精神，熟悉相關(guān)的政策法規(guī)，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，保證工作質(zhì)量效率，晉升資質(zhì)等級(jí)；
2、所有人員必須適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)，有危機(jī)感、緊迫感，嚴(yán)守企業(yè)機(jī)密，為振興企業(yè)而不懈努力工作；
3、所有人員必須有較高的組織紀(jì)律觀念，局部服從全局，個(gè)人服從組織，樹立企業(yè)利益第一的思想。既分工，又合作，同心同德圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)；
4、按照企業(yè)人事、工資管理要求對(duì)每一個(gè)員工的工資、人事建立檔案，專人負(fù)責(zé)管理；根據(jù)有關(guān)規(guī)定和企業(yè)的效益及時(shí)提高員工的工資標(biāo)準(zhǔn)和待遇。建立起個(gè)人的工資卡、人事管理卡，對(duì)公司員工的工資人事檔案隨時(shí)可以調(diào)用；
5、調(diào)入、調(diào)出本單位的人員須經(jīng)人事管理部門和公司領(lǐng)導(dǎo)同意方可辦理手續(xù)，并簽訂勞動(dòng)合同。
十二、微機(jī)使用制度
1、上機(jī)人員必須按照操作規(guī)程進(jìn)行微機(jī)操作，嚴(yán)禁違章操作；
2、對(duì)于計(jì)算機(jī)解決不了的問題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。保證機(jī)器正常運(yùn)行；
3、定期檢測(cè)病毒、不用來歷不明的磁盤、光盤或盜版軟件；
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4、下雨天及時(shí)斷開有關(guān)線路，防止雷擊；
5、下班時(shí)必須把計(jì)算機(jī)保護(hù)好，防止灰塵，延長(zhǎng)計(jì)算機(jī)的使用壽命；
6、對(duì)自己不懂的問題不可亂試，以免破壞軟件，給工作造成不必要的麻煩；
7、禁止使用單位的機(jī)器設(shè)備干私活兒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
十三、財(cái)務(wù)管理制度：
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家財(cái)會(huì)政策法規(guī)，不斷提高政治思想覺悟；
2、會(huì)計(jì)人員應(yīng)做到賬目清晰，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)事求是，并且要嚴(yán)格執(zhí)行單位財(cái)務(wù)計(jì)劃，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)財(cái)務(wù)狀況；
3、財(cái)務(wù)人員上崗要持有會(huì)計(jì)資格證，認(rèn)真做帳，按時(shí)繳納稅款；
4、堅(jiān)決杜絕白條，非正規(guī)發(fā)票不許做帳；
5、提高警惕，加強(qiáng)防盜措施，財(cái)務(wù)室要有專人值班；
6、按旬、月、季度、年及時(shí)匯總財(cái)務(wù)報(bào)表。
十四、衛(wèi)生管理制度：
1、每天早晨上班前為正常的打掃衛(wèi)生時(shí)間，屬自己辦公室的各個(gè)角落及辦公設(shè)施要及時(shí)打掃干凈，保持室內(nèi)潔凈。并適時(shí)通風(fēng)保持空氣流通；
2、每天下午下班前應(yīng)及時(shí)整理好所有的書籍、資料、將使用過的標(biāo)準(zhǔn)圖、定額及有關(guān)書籍放回檔案柜內(nèi)，便于下次使用；
3、衛(wèi)生間內(nèi)要保持整潔：手紙入紙簍。不得故意亂扔雜物。珍惜清潔工的勞動(dòng)；
4、入住宿舍的職員，個(gè)人的毛巾、臉盆等洗滌品擺放整齊；地面無紙屑、頭發(fā)等臟物；門窗玻璃明亮、無灰塵；愛護(hù)公司的各項(xiàng)設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生；
5、個(gè)人衛(wèi)生：勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥、勤剪指甲；
6、每周要根據(jù)宿舍負(fù)責(zé)人的要求，配合落實(shí)清除及檢查衛(wèi)生。
十五、培訓(xùn)制度：
為加強(qiáng)人事管理，提高全體員工的綜合素質(zhì)，養(yǎng)成高尚的思想品德，良好的工作作風(fēng)，精湛的業(yè)務(wù)技能。作為勇于開拓創(chuàng)新，自強(qiáng)不息的從業(yè)人員，特制定此培訓(xùn)制度：
（一）員工崗前培訓(xùn)
1、凡新進(jìn)人員必須參加本公司舉辦的崗前培訓(xùn)班;鄭州金城國(guó)際廣場(chǎng)4號(hào)樓1單元201室
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2、培訓(xùn)內(nèi)容及要求：
（1）基本知識(shí)培訓(xùn)：
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學(xué)習(xí)《企業(yè)文化手冊(cè)》，基本掌握員工準(zhǔn)則，公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
（2）業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)：根據(jù)其個(gè)人所學(xué)專業(yè)及個(gè)人專長(zhǎng)，有針對(duì)性的進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，熟悉有關(guān)法律法規(guī)及政策規(guī)定，對(duì)本專業(yè)的內(nèi)容、工作程序、目的要求,要基本了解并學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)。
3、培訓(xùn)目的：使新錄用人員深切體會(huì)公司的遠(yuǎn)大抱負(fù)和理想，激發(fā)其對(duì)本公司的親切感與使命感，注入企業(yè)新的活力。
4、培訓(xùn)形式：由公司中層領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)專業(yè)技術(shù)骨干組織輔導(dǎo)集中授課，并采用集體學(xué)習(xí)討論的方式，結(jié)合自己的個(gè)人經(jīng)歷、自身特點(diǎn)發(fā)表感想或看法，學(xué)習(xí)班后期進(jìn)行口頭和試卷考試，并寫出受聘后的書面保證書。
5、培訓(xùn)時(shí)間：公司安排的培訓(xùn)，培訓(xùn)期間不準(zhǔn)請(qǐng)假，上課時(shí)間不準(zhǔn)遲到、早退；
（二）員工崗位培訓(xùn)
1、凡公司所有在職人員必須參加培訓(xùn)
2、培訓(xùn)目的：壯大企業(yè)的團(tuán)隊(duì)力量，根植全力以赴、積極進(jìn)取、自動(dòng)自發(fā)的心態(tài)及敬業(yè)精神，能在工作不斷超越突破自己。建立絕對(duì)的責(zé)任心、超強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)凝聚、合作意識(shí)和主人翁精神。讓我們的企業(yè)蓬勃向上，大展鴻圖。真正實(shí)現(xiàn)我們的企業(yè)價(jià)值；和諧、多贏、共生。
3、培訓(xùn)內(nèi)容
（1）文化理念培訓(xùn)：認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)方針政策，學(xué)習(xí)《企業(yè)文化手冊(cè)》，熟悉公司企業(yè)文化，認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)的理念和領(lǐng)導(dǎo)方針；
（2）規(guī)章制度和崗位職責(zé)培訓(xùn)：認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)公司各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)，規(guī)范文明用語(yǔ)，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，強(qiáng)化內(nèi)部管理，運(yùn)營(yíng)更快速、更通順。成為行業(yè)里的領(lǐng)跑者；
（3）專業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)
建筑工程施工專業(yè)。工程投標(biāo)活動(dòng)的安排，建造師（項(xiàng)目經(jīng)理）及施工隊(duì)伍的選擇與確定，各項(xiàng)施工手續(xù)的辦理程序，工程施工人員素質(zhì)的培養(yǎng)，施工及驗(yàn)收規(guī)范、質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范、工程施工內(nèi)容的學(xué)習(xí)及質(zhì)量通病防治措施等。并認(rèn)真學(xué)習(xí)建筑施工現(xiàn)場(chǎng)文明工地管理標(biāo)準(zhǔn)及安全生產(chǎn)、文明施工等知識(shí)。
4、培訓(xùn)形式
采用個(gè)人平時(shí)學(xué)習(xí)和定時(shí)集中學(xué)習(xí)的方式，組織集中授課或看錄像，必要時(shí)可組織公司骨干到外地參鄭州金城國(guó)際廣場(chǎng)4號(hào)樓1單元201室
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觀學(xué)習(xí)。要組織個(gè)人結(jié)合自己的工作實(shí)際，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)寫出心得體會(huì)。
5、時(shí)間要求
定期或不定期進(jìn)行培訓(xùn)，一般為一月月末培訓(xùn)一次，培訓(xùn)期間人員不得請(qǐng)假，確需請(qǐng)假時(shí)，要有主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
6、考核制度
定期考核。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，公司要求，結(jié)合實(shí)際工作情況，定期做出相應(yīng)的綜合評(píng)定。目的是了解員工的實(shí)際工作能力，激勵(lì)員工的工作士氣，增加工作業(yè)績(jī)透明度及整體工作效率。
十六、保密制度：
1、經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行保密教育，并定期檢查保密工作；
2、公司有關(guān)資料要設(shè)專人保管，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不準(zhǔn)外借或向外泄露；
3、嚴(yán)格收發(fā)文件登記、傳閱、借閱規(guī)定，認(rèn)真執(zhí)行登記簽字手續(xù)，嚴(yán)防文件丟失或泄密；
4、對(duì)公司文件不經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)對(duì)外傳播或復(fù)制；
5、屬商業(yè)秘密的技術(shù)信息、經(jīng)營(yíng)信息和經(jīng)營(yíng)策略，嚴(yán)禁對(duì)外傳播和擴(kuò)散；
6、對(duì)于造價(jià)成果文件（如標(biāo)底件、結(jié)算價(jià)、鑒定價(jià)）在一定的時(shí)效內(nèi)，屬于保密性質(zhì)時(shí)，嚴(yán)禁泄密；
7、公司員工的工資待遇，屬個(gè)人保密信息，不準(zhǔn)相互詢問或宣傳；
8、電子文件中的有關(guān)數(shù)據(jù)和資料要妥善保管，在一定的時(shí)效內(nèi)不準(zhǔn)泄密；
9、印章要設(shè)專人保管，不準(zhǔn)隨意亂放。使用公章及印章必須由領(lǐng)導(dǎo)審批后方可履行手續(xù)；
10、對(duì)于秘密事項(xiàng)，做到不該說的不說，不該問的不問，不該看的不看。不在私人通信中泄密，不在非保密記錄本記密，不在公共場(chǎng)所談密，不攜帶涉密資料到無關(guān)場(chǎng)所探親訪友。
十七、員工招聘與聘任制度
1、根據(jù)公司發(fā)展及業(yè)務(wù)開展情況，實(shí)行人員招聘制度；
2、公司需增聘員工時(shí)，提倡公開從社會(huì)求職人員中擇優(yōu)錄用，有工作經(jīng)歷者優(yōu)先錄用；
3、對(duì)擬招聘人員實(shí)行筆試和面試相結(jié)合的方式；
a、筆試內(nèi)容：時(shí)事政治，文化業(yè)務(wù)基本知識(shí)，對(duì)本單位的認(rèn)識(shí)及發(fā)展設(shè)想，并填寫個(gè)人履歷表； b、面試內(nèi)容：智力檢測(cè)，應(yīng)變能力；
4、被錄用人員填寫《人員錄用通知書》；
5、受聘人員的試用期限一般為三個(gè)月，試用期間，個(gè)人每半月應(yīng)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己工作和自己思想鄭州金城國(guó)際廣場(chǎng)4號(hào)樓1單元201室
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情況。試用期滿后，由公司領(lǐng)導(dǎo)研究根據(jù)個(gè)人的工作及業(yè)務(wù)情況選擇正式聘用或解聘。試用期的工資待遇一般按轉(zhuǎn)正后工資的70%～80%發(fā)放，且不享受其他各項(xiàng)福利待遇；
6、受聘條件：政治思想較好，能夠服從公司的各項(xiàng)管理，團(tuán)結(jié)同事，遵守紀(jì)律，基本勝任自己所分擔(dān)的工作，工作責(zé)任心較強(qiáng)；
7、解聘條件：紀(jì)律松懈，不服從領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)分管的工作不能勝任；
8、受聘人員一旦被錄用，要與本公司簽訂聘任合同，享受公司規(guī)定的一切待遇。合同期滿后，根據(jù)雙方自愿可續(xù)聘或解聘。
以上人員應(yīng)聘時(shí)帶畢業(yè)證，身份證及個(gè)人簡(jiǎn)歷。
十八、待遇制度
1、凡本公司受聘的正式員工，均執(zhí)行本制度；
2、基本工資：根據(jù)個(gè)人的學(xué)歷水平、工作年限、職稱、工作經(jīng)歷、業(yè)務(wù)能力及思想品德情況，由公司領(lǐng)導(dǎo)及個(gè)人雙方協(xié)商，訂出其月基本工資額或年基本工資額；加入公司一年以上員工享受工齡補(bǔ)貼。
3、加入公司的人員達(dá)到一定年限，均享受有關(guān)企業(yè)保險(xiǎn)福利待遇的規(guī)定，為正式職工辦理社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)金。保險(xiǎn)金繳納金額由公司與個(gè)人各負(fù)擔(dān)50％；
4、公司職工的婚喪嫁娶及生育，可參照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，并根據(jù)公司的實(shí)際情況，享受相應(yīng)的待遇；
5、根據(jù)公司效益情況，公司組織員工參加出行活動(dòng)，以減輕長(zhǎng)期精神疲勞與工作壓力，并可增加員工和公司、員工與員工之間的感情溝通；
6、民間傳統(tǒng)節(jié)日，公司給員工以現(xiàn)金或物資的形式辦理福利，激勵(lì)職工的工作熱情；
十九、安全制度
1、對(duì)來公司辦事的客人要進(jìn)行登記，非辦事人員、閑雜人員謝絕入內(nèi)；
2、對(duì)公司全體員工經(jīng)常進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)安全防范意識(shí)，有重點(diǎn)的選學(xué)有關(guān)安全方面的專業(yè)知識(shí)；
3、嚴(yán)格遵守防火制度。要按規(guī)定配備消火栓、滅火器，并經(jīng)常對(duì)防火器械進(jìn)行檢查更換。辦公室內(nèi)所用電器設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行檢查，防止設(shè)備、電纜電線老化，造成自燃或漏電現(xiàn)象，辦公室內(nèi)禁用電加熱管燒開水或做飯；
4、經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生及良好的生活習(xí)慣，不吃發(fā)霉變質(zhì)的食品，購(gòu)買食品時(shí)，要看明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)時(shí)間及質(zhì)量，不要購(gòu)買無質(zhì)量保證的食品，避免造成對(duì)人身體健康帶來的危害；
5、嚴(yán)禁吸毒、販毒，經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)決予以打擊，解除聘用合同；
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6、下班時(shí)，公司大門要落鎖，辦公室禁放大量現(xiàn)金及貴重物品。公司負(fù)責(zé)檔案、文件、文檔及軟件源程序設(shè)專人保管，不準(zhǔn)到處亂放、丟失或泄密；
7、公司財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，賬目要?dú)w檔歸類，妥善保管，辦公室內(nèi)禁止大量存放現(xiàn)金，下班時(shí)，應(yīng)將現(xiàn)金存入銀行；
8、工地施工人員及現(xiàn)場(chǎng)管理人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，要戴符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的安全帽，不穿拖鞋、高跟鞋、短裙進(jìn)入工地；
9、對(duì)于突發(fā)事件，要及時(shí)撥打110、119、112緊急救援電話進(jìn)行應(yīng)急處理，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)；
10、對(duì)玩忽職守，給公司聲譽(yù)及經(jīng)濟(jì)造成重大損失的當(dāng)事人，要追究其法律及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
二十、檔案管理制度
1、對(duì)上級(jí)機(jī)關(guān)發(fā)來的有關(guān)文件及本公司重要會(huì)議材料，會(huì)議記錄、報(bào)告、決議、總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)人講話，本公司與其他單位簽訂的合同、協(xié)議書、請(qǐng)示函及答復(fù)，各種經(jīng)濟(jì)成果文件及公司財(cái)務(wù)票據(jù)等，均屬歸檔的范圍；
2、要根據(jù)各專業(yè)的不同，分別設(shè)立業(yè)務(wù)檔案，并由各業(yè)務(wù)部門設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。歸檔的文件材料必須按立巻，分類管理；
3、工程造價(jià)成果文件的檔案管理，應(yīng)做到：
a、從事該業(yè)務(wù)的當(dāng)事人應(yīng)負(fù)責(zé)收集、整理，其資料內(nèi)容有：委托書、協(xié)議書、建設(shè)與施工單位所簽訂的施工合同及補(bǔ)充協(xié)議，中標(biāo)通知書、工程類別審核通知書、圖紙（或復(fù)印件）、圖紙會(huì)審紀(jì)要、工程變更通知書、隱蔽工程記錄、甲方（監(jiān)理）簽證、工程預(yù)（決）算書、工程編制標(biāo)底（審核、鑒定）說明、成果文件信息資料（光盤或軟盤）及委托人意見證明等；
b、負(fù)責(zé)檔案管理的專業(yè)人員，要將業(yè)務(wù)人員送來的有關(guān)資料進(jìn)行整理、編號(hào)、編制目錄、裝訂成冊(cè)并填寫卷宗編號(hào)后分類歸檔；
4、公司人員借閱檔案要履行借閱手續(xù)，借閱時(shí)不準(zhǔn)亂圈亂畫，要保存完好，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)歸檔；
5、外單位借調(diào)公司檔案時(shí)，必須經(jīng)公司主要領(lǐng)導(dǎo)審批。否則，公司所有檔案一律不準(zhǔn)外借；
6、要妥善保管檔案，經(jīng)常檢查維護(hù)，確保檔案清潔、干燥，防蟲蛀及霉?fàn)€；
7、屬公司的內(nèi)部檔案（例：人事?lián)醢浮⑴嘤?xùn)資料等內(nèi)部材料），要根據(jù)公司的實(shí)情要求妥善保管；
8、公司重要文件或機(jī)密檔案要高度負(fù)責(zé)保管。并遵守有關(guān)規(guī)定，決不私自動(dòng)用或借閱。做好保密工作。
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二十一、會(huì)議及溝通制度
1、由公司經(jīng)理或部門經(jīng)理根據(jù)公司與本部門具體情況，制定工作與學(xué)習(xí)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施；
2、會(huì)議內(nèi)容：a、黨和國(guó)家、省、市委重要文件與領(lǐng)導(dǎo)講話；b、政策法規(guī)學(xué)習(xí)；c、時(shí)事新聞；d、經(jīng)營(yíng)策略的部署及落實(shí)措施；e、工作總結(jié)、表彰經(jīng)驗(yàn)交流及下工作安排；f、各有關(guān)專業(yè)上收文件精神的傳達(dá)學(xué)習(xí)；g、行政事項(xiàng)；
3、會(huì)議要求
工作例會(huì)專題會(huì)
a、召開時(shí)間：一般每周召開一次，如工作需要可隨時(shí)召開；
b、會(huì)議主持：凡是公司主要會(huì)議由總經(jīng)理主持，一般業(yè)務(wù)會(huì)議由各部門經(jīng)理主持；
c、會(huì)議籌備：會(huì)議討論解決的事項(xiàng)，由會(huì)議主持人提前列出書面議題。會(huì)議召開時(shí)間確定后，提前半天（或一天）通知參加會(huì)議的人員，同時(shí)提醒與會(huì)人員提前準(zhǔn)備有關(guān)資料；
d、根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)要求做的會(huì)議記錄，將通過一定的形式公布，工作人員可清楚的了解到公司的運(yùn)營(yíng)方針和領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)。
4、會(huì)議紀(jì)律
a、非特殊情況不準(zhǔn)請(qǐng)假，不準(zhǔn)替會(huì)，確實(shí)無法參加會(huì)議時(shí)，要事先向會(huì)議主持人請(qǐng)假；
b、按時(shí)參加會(huì)議，不準(zhǔn)遲到、早退或中途離場(chǎng)，手機(jī)必須關(guān)閉或設(shè)置在振動(dòng)狀態(tài)，保持會(huì)場(chǎng)安靜； c、工作人員參加會(huì)議時(shí)，必須認(rèn)真作好記錄，發(fā)現(xiàn)不帶筆記本者，酌情處理。
5、會(huì)議落實(shí)
會(huì)議決定的事項(xiàng)，要具體落實(shí)到具體人員負(fù)責(zé)實(shí)施，實(shí)施人要拿出具體實(shí)施意見，有關(guān)人員可密切配合，保證按時(shí)按質(zhì)完成。
二十二、節(jié)約制度
1、對(duì)全體員工經(jīng)常進(jìn)行建設(shè)節(jié)約型社會(huì)教育，增強(qiáng)資源節(jié)約的緊迫感和責(zé)任感，樹立健康的生活方式和科學(xué)的消費(fèi)理念，做到人人崇尚儉樸節(jié)約，形成浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮的良好風(fēng)尚；
2、節(jié)約用電。辦公室夏季空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26攝氏度，晴天不準(zhǔn)開日光燈，推廣使用節(jié)能燈具，杜絕長(zhǎng)明燈，做到人走燈關(guān)，養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣。辦公室內(nèi)嚴(yán)禁使用電爐，電熱管加熱器等高耗能電器；
3、節(jié)約用水。要盡量用盆水洗臉洗手，杜絕水龍頭長(zhǎng)流水。衛(wèi)生間杜絕直沖式閥門常流水，抽水馬桶水箱內(nèi)要放塊磚,以節(jié)約水的利用量，不準(zhǔn)在辦公室內(nèi)洗衣服；
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4、節(jié)約用油。司機(jī)在駕駛車輛時(shí)，要盡量減少急剎車、起步多的操作習(xí)慣，在路況好、路上行人少的情況下，汽車要盡量保持在經(jīng)濟(jì)時(shí)速上行駛。辦公時(shí)間嚴(yán)禁用公車辦私事，節(jié)假日星期天休息時(shí)間，沒有公司領(lǐng)導(dǎo)安排，任何人不準(zhǔn)私自用車辦私事；
5、節(jié)約辦公用品。在有條件的情況下，要盡量使用局域網(wǎng)進(jìn)行辦公，以減少打印用紙量。如必須打印時(shí)，要盡量做到正反兩面打印。工程造價(jià)成果文件在打印前，避免多次打印多次修改造成的紙張浪費(fèi)。手工計(jì)算量底稿，要使用廢的紙張反面使用。各種辦公用品，要在有計(jì)劃的情況下購(gòu)買和使用；
6、節(jié)約用煤氣。公司食堂內(nèi)的煤氣，要先放壺（鍋）后開煤氣，不要先開氣后放壺（鍋），并注意用后及時(shí)關(guān)閉氣閥。
二十三、印章管理制度
1、公司印章由公司辦公室負(fù)責(zé)具體管理，公司印章必須經(jīng)公司總經(jīng)理同意，并簽字后方可使用。否則，任何人無權(quán)加蓋公司印章；
2、公司印章的使用范圍：公司與有關(guān)單位的合同、協(xié)議書、請(qǐng)示函、報(bào)告及有關(guān)證明等；
3、要做好公司印章使用的簽字記錄，記錄中要詳細(xì)列出時(shí)間、事項(xiàng)、理由、并要有具體事項(xiàng)人的簽字；
4、凡因加蓋印章發(fā)生失誤，給公司造成信譽(yù)損失及經(jīng)濟(jì)損失的，要追究其印章管理者的責(zé)任，并據(jù)情況的嚴(yán)重程度，給予大會(huì)批評(píng)，個(gè)人寫出檢查或一定的經(jīng)濟(jì)處罰。嚴(yán)重時(shí)不排除追究法律責(zé)任。
二十四、設(shè)備管理制度
1、公司設(shè)備指定專人登記，建立設(shè)備賬冊(cè)；
2、設(shè)備的使用人，需填寫保管卡，承擔(dān)該設(shè)備使用期間的安全及維護(hù)責(zé)任。如在使用期內(nèi)設(shè)備出現(xiàn)非正常損壞或丟失，使用人應(yīng)折價(jià)賠償；
3、任何設(shè)備應(yīng)嚴(yán)格按設(shè)備使用說明正確操作，如因違規(guī)操作造成設(shè)備損壞或人身安全者，一律由當(dāng)事人承擔(dān)全部責(zé)任；
4、公司員工在使用設(shè)備時(shí)，要本著愛惜設(shè)備，節(jié)約資源的原則，注意延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，嚴(yán)禁設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間帶電空轉(zhuǎn)；
5、注意保持所用設(shè)備的整潔、干凈，堅(jiān)持日常保養(yǎng)，定期維護(hù)；
6、設(shè)備出現(xiàn)問題，要報(bào)請(qǐng)專業(yè)人員修理，非專業(yè)人員不得自行修理。
二十五、文件收發(fā)管理制度
1、公司的文件由辦公室負(fù)責(zé)起草和審核，由董事長(zhǎng)或總經(jīng)理簽發(fā)；各部門的文件由各部門負(fù)責(zé)起草，鄭州金城國(guó)際廣場(chǎng)4號(hào)樓1單元201室
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辦公室審核，總經(jīng)理簽發(fā)；
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2、文件簽發(fā)后，送辦公室統(tǒng)一安排打字，打印后由起草部門校對(duì)，校對(duì)無誤后方能復(fù)印、蓋章；
3、文件和原稿，由辦公室分類歸檔、保存?zhèn)洳椋?/p>
4、文件統(tǒng)一由辦公室負(fù)責(zé)發(fā)送。發(fā)放結(jié)束應(yīng)向簽發(fā)人報(bào)告發(fā)放結(jié)果；
5、外來文件由辦公室負(fù)責(zé)簽收，并分類登記，需轉(zhuǎn)送的應(yīng)及時(shí)報(bào)送，不得積壓遲誤；
6、傳閱文件由辦公室專人負(fù)責(zé)收回，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)指示的文件，辦公室應(yīng)及時(shí)組織傳達(dá)和落實(shí)。
二十六、物品采購(gòu)制度
1、公司各部門所需辦公用品（或材料設(shè)備），應(yīng)由部門主管寫出申請(qǐng)，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由辦公室（或物資部）指定專人購(gòu)買；
2、貴重物品的采購(gòu)須有二人或二人以上經(jīng)辦。購(gòu)買時(shí)應(yīng)貨比三家，所購(gòu)物品盡量做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。嚴(yán)禁經(jīng)辦人虛開發(fā)票或向商家索要回扣；
3、物品購(gòu)回后，應(yīng)通知使用單位派人驗(yàn)收，核對(duì)品質(zhì)、數(shù)量、規(guī)格是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
4、購(gòu)回物品經(jīng)驗(yàn)收合格后，要及時(shí)登記入賬；
5、購(gòu)貨發(fā)票須登記入賬，然后經(jīng)總經(jīng)理簽字報(bào)銷。
二十七、公司網(wǎng)站管理制度
1、公司網(wǎng)站是公司的網(wǎng)上形象,屬企業(yè)標(biāo)識(shí)的重要組成部分。所有員工都應(yīng)關(guān)注公司網(wǎng)站，積極為公司網(wǎng)站的建設(shè)與維護(hù)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，并及時(shí)向網(wǎng)站提供新穎、健康有益的內(nèi)容，使公司的網(wǎng)上形象始終充滿生機(jī)；
2、公司員工要積極利用公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)提高辦公效率，增加員工之間、上下級(jí)之間的信息溝通與情感交流；
3、公司員工不得利用網(wǎng)站論壇發(fā)布有損公司形象的文字和圖片；
4、網(wǎng)站的日常更新與維護(hù)由辦公室指定專人負(fù)責(zé)；
5、網(wǎng)站管理人員要對(duì)網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容及時(shí)更新，新內(nèi)容須由公司領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后上傳。
二十八、食堂管理制度
為搞好公司員工的生活，保證員工身體健康，特定制度如下：
1、凡公司員工可免費(fèi)在公司食堂就餐，公司員工的親屬、朋友，原則上不提供免費(fèi)就餐；
2、食堂保證一日一餐，每天變換花樣；
3、開飯時(shí)間： 午餐12：15 就餐時(shí)間原則上為1個(gè)小時(shí)，特殊情況可適當(dāng)延長(zhǎng)；
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4、提倡節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，就餐者就餐時(shí)應(yīng)本著吃多少，取多少的原則，不要隨便倒掉飯菜，造成不必要浪費(fèi)。
二十九、辦公用品的管理
1、每月月底前，各部門負(fù)責(zé)人制訂本部門辦公用品需要計(jì)劃，提交辦公室；
2、辦公室指定專人制定每月辦公用品計(jì)劃及預(yù)算；經(jīng)總經(jīng)理審批后負(fù)責(zé)購(gòu)回，由使用人簽字領(lǐng)回；
3、除正常配給的辦公用品外，若還需要其他用品須經(jīng)辦公室主任批準(zhǔn)領(lǐng)回；
4、公司新聘工作人員的辦公用品，辦公室根據(jù)部門負(fù)責(zé)人提供的名單和用品清單，負(fù)責(zé)為其配齊，以保證新聘人員的正常工作；
5、負(fù)責(zé)購(gòu)發(fā)辦公用品的人員要建立賬本，辦好入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)，出庫(kù)一定要由領(lǐng)取人員簽字。
六、辦公用品一定要妥善保存，注意防火、防盜、防損壞。
三
十、電話管理
1、公司電話主要用于公司開展業(yè)務(wù)，不提倡員工在公司內(nèi)打私人電話；
2、員工打電話應(yīng)盡量簡(jiǎn)潔、明確，減少通話時(shí)間；
3、公司不允許員工在公司撥打私人長(zhǎng)途電話。因業(yè)務(wù)需要撥打長(zhǎng)途電話的，需經(jīng)部門主管同意后使用公司電話卡撥打；
4、員工接聽電話時(shí)，對(duì)話要規(guī)范、簡(jiǎn)潔、有禮貌；
5、員工不經(jīng)同意私自撥打長(zhǎng)途電話，除由本人負(fù)擔(dān)本次電話費(fèi)外，還要視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)處罰。
三
十一、來訪接待制度
（一）、來訪接待的職能及作用
1．接待工作是反映企業(yè)外部形象的窗口； 2．接待工作是進(jìn)行經(jīng)濟(jì)交往與合作的樞紐； 3．接待工作是建立縱向聯(lián)系的渠道；
4、接待工作是交流經(jīng)驗(yàn)，傳播信息的媒體。
（二）、接待工作的原則及要求
1．誠(chéng)懇熱情。誠(chéng)懇熱情的態(tài)度是人際交往成功的起點(diǎn)，也是待客之道的首要之點(diǎn)；
2．注重禮儀。接待作為一項(xiàng)典型的社會(huì)交際活動(dòng)，務(wù)必以禮待人，體現(xiàn)工作人員較高的禮貌素養(yǎng)，維護(hù)企業(yè)良好形象；
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3．細(xì)致周到。接待工作往往具體而瑣碎，假如某一個(gè)環(huán)節(jié)沒有考慮周全，就容易使人感到不熱情、不重視，以致影響全局；
4、按章辦事。接待人員一定要嚴(yán)格按接待制度執(zhí)行接待任務(wù)。
5．厲行節(jié)約。接待工作是一項(xiàng)消費(fèi)活動(dòng)，因此，接待人員應(yīng)厲行節(jié)約，精打細(xì)算，盡可能少花錢多辦事；
6．講求實(shí)效。接待工作的目標(biāo)是把事情辦好，在接待工作中，要采取最有效的方式和最有利解決問題的形式；
7．保守秘密。接待人員在迎來送往的過程中，要注重言談舉止，注意內(nèi)外有別，嚴(yán)守公司秘密。
（三）、接待工作分工
1、辦公室負(fù)責(zé)對(duì)外統(tǒng)一接待；
2、各部門負(fù)責(zé)對(duì)口接待；
3、總經(jīng)理審批接待費(fèi)用；
4、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)費(fèi)用審核。
（四）、招待費(fèi)用控制
1、貴賓接待由公司董事長(zhǎng)或總經(jīng)理掌握費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)；
2、原則上在公司食堂安排客人就餐，有特殊情況必須在公司以外接待的，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；
3、招待費(fèi)票據(jù)必須經(jīng)總經(jīng)理簽字后，方可到財(cái)務(wù)部門核準(zhǔn)報(bào)銷。
三
十二、員工提案管理制度
1、公司歡迎員工發(fā)揮自己的智能，積極為公司的發(fā)展發(fā)現(xiàn)問題，找出原因，提出建議，訂出標(biāo)準(zhǔn)，擬定制度，表達(dá)心聲等。以提案的形式提交公司領(lǐng)導(dǎo)；
2、員工提案情況列入個(gè)人績(jī)效考核范圍，每月底由公司辦公室負(fù)責(zé)匯總統(tǒng)計(jì)；
3、提案的范圍包括：a、提高服務(wù)水平；b、提高辦公效率；c、改善產(chǎn)品質(zhì)量；d、降低經(jīng)營(yíng)成本；e、提高產(chǎn)品銷量；f、拓寬市場(chǎng)范圍；g、革新考核標(biāo)準(zhǔn)；h、改善員工待遇；i、完善管理體系；j、提升公司形象；k、其他有利公司發(fā)展和個(gè)人發(fā)展的方方面面。
4、提案格式一般包含以下幾個(gè)方面：a、提案名稱b、提案原因c、提案內(nèi)容d、可行性分析e、實(shí)施后效果f、提案人姓名、所屬部門、職務(wù)、提出時(shí)間等。
5、提案的提交方式：所有提案一律以電子文檔的格式通過公司辦公網(wǎng)直接向公司領(lǐng)導(dǎo)提交；
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6、公司領(lǐng)導(dǎo)接到提案三日內(nèi)，召集相關(guān)人員對(duì)提案進(jìn)行審查評(píng)估，并將評(píng)估結(jié)果通知提案人；
7、員工提案無論采用否，均由辦公室歸檔保存，以示敬重。
三
十三、物資采購(gòu)詢價(jià)制度
1、施工前詢價(jià)制。項(xiàng)目開工前應(yīng)充分做好市場(chǎng)詢價(jià)工作。然后匯總詢價(jià)結(jié)果，以數(shù)字、文字、表格形式呈報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。經(jīng)總經(jīng)理、采購(gòu)部門主管充分醞釀研究，制定采購(gòu)方案；
2、在落實(shí)采購(gòu)過程中，因市場(chǎng)因素出現(xiàn)大面積、大幅度漲跌（價(jià)格）。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)向部門主管反映并及時(shí)向上反映（最好是提供文字材料），便于公司對(duì)材料計(jì)劃做出適時(shí)調(diào)整；
3、物資設(shè)備在采購(gòu)過程中，供貨商的詳細(xì)資料應(yīng)逐戶登記（如：?jiǎn)挝幻Q、注冊(cè)經(jīng)營(yíng)地址、電話、聯(lián)系人，所供材料名稱、種類、數(shù)量等），及時(shí)以書面形式提供給詢價(jià)監(jiān)督人員；
4、物資材料詢價(jià)監(jiān)督人員主要負(fù)責(zé)物資材料采購(gòu)過程中的價(jià)格監(jiān)督，可以同時(shí)采取詢價(jià)方式追蹤物資材料購(gòu)進(jìn)的詳細(xì)價(jià)格。如發(fā)現(xiàn)物資材料購(gòu)進(jìn)價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)格有出入時(shí)，應(yīng)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)反映，以便查清原因及時(shí)處理。
三
十四、物資使用監(jiān)督管理制度
1、施工用材料、設(shè)備一經(jīng)進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，除相應(yīng)的質(zhì)檢程序外，必須要嚴(yán)格按施工現(xiàn)場(chǎng)布置圖分品種、規(guī)格碼放整齊，嚴(yán)禁無序亂堆亂放；
2、嚴(yán)格領(lǐng)發(fā)材料管理。各材料使用單位必須憑主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的領(lǐng)料單證領(lǐng)料。現(xiàn)場(chǎng)施工過程中，因領(lǐng)料、發(fā)料環(huán)節(jié)紊亂，出現(xiàn)材料浪費(fèi)現(xiàn)象，應(yīng)嚴(yán)格追究責(zé)任人的責(zé)任（其中包括：領(lǐng)料單證的批準(zhǔn)人——發(fā)貨人——領(lǐng)料人等環(huán)節(jié)）。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)決給以經(jīng)濟(jì)處罰，一般罰金為扣發(fā)當(dāng)月工資的50％；
3、材料物資直接使用人在施工過程中造成材料浪費(fèi)現(xiàn)象的，巡視監(jiān)督人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)（或取證），向部門負(fù)責(zé)人如實(shí)反映并拿出處理意見，由物資部執(zhí)行；
4、施工用料嚴(yán)格施行“節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)，超限重罰”的激勵(lì)辦法。
（1）凡各單項(xiàng)工程用料嚴(yán)格控制在預(yù)算規(guī)定正常損耗范圍之內(nèi)，超出正常損耗的，按公司與承包單位所訂合同的有關(guān)條款執(zhí)行；
（2）項(xiàng)目施工過程中，積極鼓勵(lì)新工藝，新技術(shù)的使用，鼓勵(lì)節(jié)約用料；
5、采購(gòu)地材（主要指砂、石子等）施行雙人驗(yàn)收制度。分別由材料驗(yàn)收員和勞務(wù)分包方各抽一人共同驗(yàn)收簽單，嚴(yán)格禁止單人收料。
鄭州金城國(guó)際廣場(chǎng)4號(hào)樓1單元201室
郵編：450000
電話：（0371）65861800傳真：（0371）65790033
網(wǎng)址：http://www.tmdps.cn
鄭州花花牛食品有限公司
2008年7月1日
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第五篇：食品經(jīng)營(yíng)規(guī)章制度
食品安全管理制度
為做好食品經(jīng)營(yíng)工作，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康，特制定以下制度：
食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。
六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過程；陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
食品采購(gòu)管理制度
一、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
二、采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。
三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。
食品從業(yè)人員健康管理制度
一、食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。
食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度
一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。
四、定期理發(fā)，不留長(zhǎng)胡須。
五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，大小便后堅(jiān)持洗手消毒。
七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。
八、工作時(shí)不要隨地吐痰。
九、不準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。
十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。
十一、不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。
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