第一篇：雙匯食品市場營銷環(huán)境分析

雙匯食品的華農(nóng)營銷環(huán)境分析

一、案例背景

2011-03-21，央視315特別行動節(jié)目，曝光了雙匯集團(tuán)屬下的齊源雙匯食品有限公司在食品生產(chǎn)中使用“瘦肉精”豬肉，對其無疑是重大的打擊。雙匯集團(tuán)是以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)，圍繞消費(fèi)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)品升級，進(jìn)行中式產(chǎn)品的改造、西式產(chǎn)品的引進(jìn)、屠殺行業(yè)的精深加工，做出了200多種冷鮮肉、200多種調(diào)理制品、600多種肉質(zhì)品的產(chǎn)品群。目前市場上上市的產(chǎn)品主要有Q趣、玉米風(fēng)味腸、臺式烤香腸等等多種產(chǎn)品。

二、分析環(huán)境

（一）人口環(huán)境分析

華農(nóng)教育超市主要消費(fèi)群體學(xué)生，人流量大且集中分布，給超市帶來的穩(wěn)定營業(yè)額是非常樂觀的。對于中百超市，人流量主要為學(xué)生以及周邊小區(qū)居民，人流流動性較強(qiáng)，消費(fèi)群體范圍更大。

（二）經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

在校大學(xué)生，大學(xué)生平均月生活費(fèi)在500-800之間上下，對于零食類的食品，根據(jù)不同的性別差異也有很大的區(qū)別，女生相對節(jié)儉，而男生花錢相對也比較隨意，一般在零食上的花費(fèi)相對而言，月生活基本都在100至300之間。而中百超市周邊的主要顧客群都是以個體家庭消費(fèi)為主，月生活消費(fèi)都是在1000元以上，實際的結(jié)果還得以市場調(diào)研結(jié)論為主，經(jīng)濟(jì)實力比學(xué)生強(qiáng)很多。

（三）政治法律環(huán)境分析

國務(wù)院聯(lián)合工作組針對制售以及添加瘦肉精的企業(yè)和人員、監(jiān)管系統(tǒng)驚醒了專項調(diào)查，全國各地食品檢驗部門針對各個地區(qū)的雙匯食品部門做了相關(guān)檢驗，經(jīng)過各個地區(qū)的檢驗報告顯示，此次“瘦肉精”事件只是在齊源雙匯食品有限公司發(fā)現(xiàn)。對待此事，雙匯集團(tuán)表示，任何一家雙匯食品企業(yè)，供應(yīng)的生豬和原輔料要絕對的安全無害，供應(yīng)前要簽訂質(zhì)量安全承諾書，不采購有“瘦肉精”的豬，不交售有“瘦肉精”的豬，凡提供有毒有害等違禁非食品原料的供應(yīng)商，必須承當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。經(jīng)過走訪，明顯發(fā)現(xiàn)，繼“雙匯瘦肉精事件”后，校內(nèi)超市在出售雙匯食品時，是沒有附帶任何相關(guān)食品安全證書的，而中百超市出示了的食品安全檢驗報告。

（五）技術(shù)環(huán)境分析

雙匯集團(tuán)打下口號“大八道檢驗”。集團(tuán)堅持用現(xiàn)代物流改造傳統(tǒng)的屠宰業(yè)，率先把冷鮮肉的“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”模式引入國內(nèi)，實現(xiàn)熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)行業(yè)得發(fā)展方向。

（六）校內(nèi)外超市銷售情況

經(jīng)過對校內(nèi)實際走訪發(fā)現(xiàn)，幾家教育超市，所上架的火腿腸的相關(guān)食品有雙匯和金鑼兩種，如Q趣、玉米風(fēng)味香腸、酸辣烤肉餅、臺式烤香腸等等產(chǎn)品，雙匯食品系列有關(guān)“瘦肉精”事件的曝光，超市對相關(guān)產(chǎn)品沒有采取任何保障措施，同學(xué)們對“瘦肉精”事件，似乎也不太敏感。買賣活動照常進(jìn)行。

走訪的超市為位于校外的中百超市，相對于校內(nèi)教育超市，該超市的規(guī)模明顯較大。上架的香腸類品牌有金鑼，雨潤，雙匯等多個品牌，但是從數(shù)量上看，雙匯食品還是以絕對優(yōu)勢的比例上架的，并且值得注意的是，在雙匯食品區(qū)塊，廠家粘貼了食品檢驗報告、漯河市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試中心報告，不過感覺也不是很受重視，張貼不明顯。

（七）競爭者分析 在學(xué)校周邊范圍內(nèi)的實際走訪中發(fā)現(xiàn)，在香腸類食物中除了雙匯品牌外，商家還會引進(jìn)金鑼雨潤的產(chǎn)品，例如火腿腸、臘腸等。據(jù)近期網(wǎng)上調(diào)研，與最近雙匯集團(tuán)所面臨的“瘦肉精”事件是存在很大關(guān)聯(lián)的。

結(jié)論：雙匯集團(tuán)在國內(nèi)肉制品行業(yè)的主導(dǎo)地位，暫時還是被保留著。面對雙匯的“瘦肉精”事件，雙匯集團(tuán)有不可推卸的責(zé)任，及時調(diào)整應(yīng)對策略，嚴(yán)把企業(yè)生產(chǎn)關(guān)，監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)，簽訂安全保障責(zé)任書，讓大眾看到了一個企業(yè)責(zé)任感！就目前形勢而言，“瘦肉精”事件也將會逐漸平息，給社會企業(yè)敲響道德警鐘！而雙匯現(xiàn)在該做的不僅是調(diào)整企業(yè)生產(chǎn)關(guān)系，更應(yīng)該做起企業(yè)質(zhì)量把關(guān)，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，重塑雙匯品牌形象，讓消費(fèi)者重拾對雙匯的信心。

第二篇：雙匯--市場營銷環(huán)境分析

雙匯食品市場營銷環(huán)境分析

摘要：通過理論聯(lián)系實際方法來分析雙匯的營銷環(huán)境，首先分析雙匯集團(tuán)在整個肉類行業(yè)中的人口環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政治-法律環(huán)境等宏觀環(huán)境，再分析其在行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商、競爭者等微觀環(huán)境。最后根據(jù)雙匯在宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境兩方面所面臨的環(huán)境威脅提出解決環(huán)境威脅的對策，使其有更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：微觀環(huán)境 宏觀環(huán)境 威脅 對策 引言

雙匯集團(tuán)作為中國最大的肉食品加工企業(yè)，在發(fā)生歐債危機(jī)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)、瘦肉精事件后，它在行業(yè)中的領(lǐng)頭羊位置岌岌可危。在這種情況下，分析其營銷環(huán)境，并對環(huán)境威脅做出相應(yīng)的對策十分有必要。

一、市場營銷環(huán)境分析

（一）宏觀環(huán)境分析 1.人口環(huán)境

中國有14億人口，8億在農(nóng)村。從市場分布來看，冷鮮肉總產(chǎn)量的60%以上是在城鎮(zhèn)被消費(fèi)的，只有不足40%在農(nóng)村市場消費(fèi)?？紤]目前農(nóng)村居民肉類消費(fèi)僅城鎮(zhèn)居民的2/3，而且最低收入家庭肉類花費(fèi)不到最高收入家庭肉類消費(fèi)的1/4,豬肉消費(fèi)市場還有擴(kuò)大的空間，預(yù)計未來我國肉類產(chǎn)量增速能夠維持在2-3%左右。雙匯作為帶動我國肉食品加工業(yè)迅速發(fā)展的企業(yè)，其前景應(yīng)該說是樂觀的。2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境

現(xiàn)如今，中國以成為世界第二大經(jīng)濟(jì)大國。中國政府的宏觀調(diào)控控制著市場的通貨膨脹率，使得中國市場是一個穩(wěn)定、巨大的消費(fèi)市場。2012年，我國人均GDP超過4000 美元，隨著社會購買力的增強(qiáng)，肉類消費(fèi)需求正處在穩(wěn)步增長階段，特別是農(nóng)村的肉類消費(fèi)市場，還有較大的增長空間。最近幾年，受供求關(guān)系的影響，肉類價格波動較大。但是近兩年其他因素影響也比較明顯，比如飼料價格上漲，人工費(fèi)用高。3.政治—法律環(huán)境

農(nóng)牧業(yè)政策環(huán)境較為有利。為解決肉類工業(yè)的原料供應(yīng)問題，國家在發(fā)展農(nóng)牧業(yè)方面采取了一系列政策措施。主要包括：繼續(xù)實施動物防疫補(bǔ)貼政策；繼續(xù)扶持畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；扶持豬、牛、羊等主要牲畜的生物育種，促進(jìn)品種改良等多種專項措施，為保障肉類工業(yè)的原料供應(yīng)創(chuàng)造了有利的政策環(huán)境。在“瘦肉精”事件發(fā)生后，國家監(jiān)管部門深入開展食品安全專項整治，大力整頓肉類加工企業(yè)，全面清理生產(chǎn)過程中使用非法添加物和濫用食品添加劑行為，加快建立健全產(chǎn)品召回及退市制度。4.社會-文化環(huán)境

我國這樣一個肉類消費(fèi)大國，中國具有生產(chǎn)和消費(fèi)肉類的悠久歷史和傳統(tǒng)。中國人的肉類消費(fèi)講究原汁原味，鮮食、餡食比重大，區(qū)域特色強(qiáng)，已形成獨(dú)特的肉類消費(fèi)文化。肉類消費(fèi)本質(zhì)上就是追求營養(yǎng)，但中國人給人的印象是比較注重口味，南淡北咸、東甜西酸，肉類消費(fèi)的區(qū)域性差別比較大，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有難度。當(dāng)然，隨著人口流動和自由遷移，口味都在調(diào)適，中餐的復(fù)雜工藝也處在繼承和改進(jìn)之中。進(jìn)入新世紀(jì)以來，人們更注重營養(yǎng)健康，講究葷素搭配。另外中國城市冷鮮肉、冷卻肉的消費(fèi)增長相當(dāng)迅速。

5.技術(shù)環(huán)境

通過引進(jìn)發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)設(shè)備、工藝和技術(shù)，我國部分肉類工業(yè)龍頭企業(yè)的裝備已經(jīng)基本達(dá)到世界先進(jìn)水平。國產(chǎn)肉類加工機(jī)械在“十一五”期間得到快速發(fā)展，自主研發(fā)的裝備水平與國際差距縮小；屠宰自動化生產(chǎn)線、肉類食品冷加工等成套技術(shù)與裝備實現(xiàn)了重大跨越，從長期依賴進(jìn)口轉(zhuǎn)變?yōu)榛緦崿F(xiàn)自主化并成套出口，為肉類工業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變創(chuàng)造了必要的技術(shù)基礎(chǔ)。

（二）微觀環(huán)境分析 1.顧客需求分析

肉類產(chǎn)品的需求量很大，同時需求差異性也很大，當(dāng)然，大多數(shù)客戶也有共同的需求，安全、方便、實惠，這就為雙匯的生產(chǎn)、研發(fā)提出了很高的要求，既要質(zhì)量過硬，又要成本低廉，由此可見規(guī)模效應(yīng)的重要性，也是雙匯賴以生存的關(guān)鍵。同時，不同的族群對于產(chǎn)品的口感和包裝有不同的偏好，同樣，購買力也不盡相同。這就要求雙匯集團(tuán)需要針對不同的用戶需求研發(fā)相對應(yīng)的產(chǎn)品種類，使得每個層次的消費(fèi)者都能根據(jù)自己的需求選擇一個自己中意的品牌。2.競爭對手分析

雙匯集團(tuán)的肉類產(chǎn)品正在面臨著的競爭對手主要以金鑼、雨潤等為主。他們基本占領(lǐng)著除雙匯之外的肉類產(chǎn)品市場。在凍品行業(yè)金鑼是龍頭老大(包括冷鮮肉),而雙匯排名第二；在火腿腸行業(yè)雙匯遙遙領(lǐng)先，金鑼位居第二；在低溫肉制品行業(yè)，雨潤市場占有率處于全國第一，雙匯緊隨其后；作為未來發(fā)展方向的冷鮮肉領(lǐng)域中，雙匯通過賣概念來培育品牌，而金鑼則相對低調(diào)的追求銷售量。作為雙匯最主要競爭對手的雨潤，為避免與高溫肉制品領(lǐng)域內(nèi)已存在市場領(lǐng)先者的激烈競爭，2000年以前，雨潤主要集中在低溫肉制品品牌雨潤的打造上。3．供應(yīng)商分析

一個好漢三個幫，一個成功的企業(yè)更是離不開合作者的支持。雙匯集團(tuán)對于這一點 有著充分的了解，因此，在發(fā)展的路上，不斷培育合作者，更快的壯大自身。

供應(yīng)商：良好的肉源是產(chǎn)品成功的關(guān)鍵，雙匯通過合作，和自行建設(shè)養(yǎng)殖場等方式確保肉源供應(yīng)。分銷商：雙匯主要采用自營專賣店、連鎖加盟專賣店、連鎖超市柜臺等方式進(jìn)行銷售，因此與加盟商連鎖超市的合作關(guān)系就顯得尤為重要。

二、意見與建議

1.“以人為本”做品牌，持續(xù)創(chuàng)新強(qiáng)品牌，走品牌戰(zhàn)略發(fā)展道路。

隨著買方市場的形成，市場多樣化、個性化需求特征日益凸顯，利潤大部分被名牌企業(yè)瓜分了，品牌成為企業(yè)生存和發(fā)展的需要。因此，雙匯集團(tuán)應(yīng)該進(jìn)一步加大品牌的宣傳力度，加強(qiáng)創(chuàng)新和科研能力的提升，走品牌戰(zhàn)略發(fā)展道路，這是雙匯集團(tuán)在肉類行業(yè)市場上取得領(lǐng)先地位的保障。

2.以主營業(yè)務(wù)為核心，采取多樣化發(fā)展策略。

雙匯集團(tuán)在主要生產(chǎn)肉制品同時，還應(yīng)不斷地從事經(jīng)營其它的產(chǎn)業(yè)，比如：生物工程、雙匯醫(yī)藥和雙匯軟件。這些產(chǎn)業(yè)一定程度上能改變雙匯集團(tuán)產(chǎn)品單一的劣勢，也間接的支持了雙匯集團(tuán)的主業(yè)務(wù)。因此，雙匯應(yīng)采取多樣化發(fā)展戰(zhàn)略，并最大限度的充分利用集團(tuán)資源，為企業(yè)創(chuàng)造巨大的利潤，促進(jìn)企業(yè)的快速發(fā)展，進(jìn)而提升企業(yè)的整體競爭力。3.誠信經(jīng)營，注重食品安全，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

瘦肉精事件給雙匯企業(yè)帶來慘痛的教訓(xùn)，也警醒雙匯企業(yè)對食品安全應(yīng)有更加嚴(yán)格的控制。雙匯集團(tuán)應(yīng)對生豬屠宰“瘦肉精”在線逐頭檢驗，旨在從源頭上確保100%安全。建立索賠機(jī)制 把好上游關(guān)，強(qiáng)化源頭控制的索賠制度。警鐘長鳴，設(shè)立企業(yè)安全日。邀請肉類行業(yè)、食品行業(yè)、公共媒體、政府監(jiān)管部門等外部專家監(jiān)督企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營；以此讓“產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天”的企業(yè)理念，植根于廣大職工的腦海中，確保食品安全長治久安。4.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，順應(yīng)世界肉制品消費(fèi)趨勢。

雙匯集團(tuán)應(yīng)從高溫肉制品向低溫肉制品發(fā)展；圍繞“開創(chuàng)中國肉類品牌”，實施品牌營銷，產(chǎn)品創(chuàng)新能力強(qiáng)，不斷通過推出新產(chǎn)品提升盈利能力。

低溫肉制品與高溫肉制品相比有其明顯優(yōu)勢:低溫肉制品的加工工藝最大化保有肉蛋白質(zhì)的原性,肉質(zhì)鮮嫩適口;低溫殺菌保證了營養(yǎng)成分和原有的風(fēng)味;肉類原料與多種調(diào)料和輔料的充分結(jié)合,從而產(chǎn)生多種受人喜愛的風(fēng)味;低溫肉制品品種非常豐富,適應(yīng)各種飲食習(xí)慣人群的需求。因此，低溫肉制品代表了肉制品的發(fā)展主流，是國內(nèi)外肉制品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢。

5.積極實施品牌營銷、不斷通過創(chuàng)新新產(chǎn)品、增加產(chǎn)品附加值。

雙匯集團(tuán)應(yīng)一如既往關(guān)注公益事業(yè)，用愛心回饋社會，為社會做貢獻(xiàn)，負(fù)擔(dān)起一個大企業(yè)應(yīng)有的社會責(zé)任，成為一個受社會尊重并獲得跨越式發(fā)展的上市公司，提高企業(yè)形象。雙匯應(yīng)利用其研發(fā)能力強(qiáng)的優(yōu)勢，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷向高端發(fā)展。未來雙匯對于肉制品發(fā)展戰(zhàn)略應(yīng)是調(diào)結(jié)構(gòu)，增盈利，提高三高產(chǎn)品開發(fā)力度，即肉含量高、創(chuàng)利高、銷價高。

同時，雙匯還應(yīng)快推出高附加值產(chǎn)品，豬肉價格大幅上漲的時候，仍然保持盈利。肉制品盈利能力受成本影響不大，因為公司內(nèi)部消化能力較強(qiáng)，公司可以保持產(chǎn)品價格在合理的范圍之內(nèi)，為消費(fèi)者帶來實惠。進(jìn)而保持消費(fèi)者對公司的忠誠，提高公司品牌的美譽(yù)度，為公司的發(fā)展創(chuàng)造更大的動力。

通過以上的分析，我們不難發(fā)現(xiàn)雙匯集團(tuán)的發(fā)展路線應(yīng)該是：以質(zhì)量為前提，把肉類產(chǎn)品加工和屠宰作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，同時，還要抓住機(jī)會，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈條。更重要的是，雙匯集團(tuán)還應(yīng)該努力的發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者不斷變化的需求，創(chuàng)造需求，不斷的進(jìn)行市場細(xì)分，努力爭取更多的市場和忠實顧客。

另外，雙匯集團(tuán)還應(yīng)該在成本上做文章，引進(jìn)世界先進(jìn)的信息系統(tǒng)，不斷的降低成本，因為未來的競爭歸根到底是成本的競爭，誰能夠在成本上達(dá)到最優(yōu)，誰就能在競爭中占據(jù)主動權(quán)。最后，雙匯集團(tuán)還應(yīng)該注重文化和品牌的建設(shè)，我們市場上有句很有名的話，一流的企業(yè)做文化，二流的企業(yè)做品牌，三流的企業(yè)做市場，四流的企業(yè)做產(chǎn)品。因此，企業(yè)文化對企業(yè)的發(fā)展很重要的，雙匯集團(tuán)應(yīng)該重視企業(yè)文化建設(shè)。

第三篇：市場營銷環(huán)境分析

第四章市場營銷環(huán)境分析（不考名詞解釋和簡答了解一下）

一、名詞解釋

1、市場營銷環(huán)境:是指影響企業(yè)與目標(biāo)顧客建立并保持互利關(guān)系等營銷管理能力的各種角色和力量。它可分為宏觀市場營銷環(huán)境和微觀市場營銷環(huán)境。

2、環(huán)境威脅：是指環(huán)境中一種不利的發(fā)展趨勢所形成的挑戰(zhàn)，如果不采取果斷的市場營銷行動，這種不利趨勢將損害企業(yè)的市場地位。

3、市場營銷機(jī)會：是指對企業(yè)營銷管理富有吸引力的而且具有競爭優(yōu)勢的領(lǐng)域或動向。

4、市場營銷微觀環(huán)境：是指對企業(yè)服務(wù)其顧客的能力構(gòu)成直接影響的各種力量，包括企業(yè)本身及其市場營銷中介、市場、競爭者和各種公眾。

5、公眾：是指對企業(yè)實現(xiàn)其市場營銷目標(biāo)構(gòu)成實際或潛在影響的任何團(tuán)體。

6、市場營銷宏觀環(huán)境：是指那些給企業(yè)造成市場機(jī)會和環(huán)境威脅的主要社會力量，包括人口環(huán)境，經(jīng)濟(jì)環(huán)境、自然環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、政治和法律環(huán)境以及社會和文化環(huán)境。

7、可支配個人收入：是指扣除消費(fèi)者個人繳納的各種稅款和交給政府的非商業(yè)性開支后可用于個人消費(fèi)和儲蓄的那部分個人收入。

8、可隨意支配個人收入：是指可支配個人收入減去消費(fèi)者用于購買生活必需品的固定支出（如房租、保險費(fèi)、分期付款、抵押貸款）所剩下的那部分個人收入。

二、簡答題

1、進(jìn)行經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析時，為什么還要區(qū)別貨幣收入與實際收入？

答：進(jìn)行經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析時，還要區(qū)別貨幣收入和實際收入，因為實際收入會影響實際購買力，假設(shè)消費(fèi)者的貨幣收入不變，如果物價下跌，消費(fèi)者的實際收入便增加；相反，如果物價上漲，消費(fèi)者的實際收入便減少。即使消費(fèi)者的貨幣收入隨著物價上漲而增加，但是，如果通貨膨脹率超過了貨幣收入增長率，消費(fèi)者的實際收入也會減少。

2、面對市場威脅，企業(yè)可采取哪些措施？

答：企業(yè)對所面臨的主要威脅有三種可能選擇的對策：

（1）反抗。即試圖限制和扭轉(zhuǎn)不利因素的發(fā)展。（2）減輕。即通過調(diào)整市場營銷組合等來改善環(huán)境適應(yīng)，以減輕環(huán)境威脅的嚴(yán)重性。（3）轉(zhuǎn)移。即決定轉(zhuǎn)移到其他盈利更多的行業(yè)或市場。

3、市場營銷部門在制定決策時應(yīng)如何考慮企業(yè)內(nèi)部的環(huán)境力量？

答：首先，市場營銷部門要考慮其他業(yè)務(wù)部門的情況，并與之密切協(xié)作，共同研究制定和長期計劃；其次，市場營銷部門要考慮最高管理層的意圖，以企業(yè)任務(wù)、目標(biāo)、戰(zhàn)略和政策等為依據(jù)，制定市場營銷計劃，并報最高管理層批準(zhǔn)后執(zhí)行。

4、簡述市場營銷中介所包括的內(nèi)容。

答：市場營銷中介包括：（1）供應(yīng)商，即向企業(yè)供應(yīng)原材料、部件、能源、勞動力和資金等資源的企業(yè)或組織。（2）商人中間商，即從事商品購銷活動，并對所經(jīng)營的商品擁有所有權(quán)的中間商，如批發(fā)商、零售商等。（3）代理中間商，即協(xié)助買賣成交、推銷產(chǎn)品，但對所經(jīng)營的產(chǎn)品沒有所有權(quán)的中間商，如經(jīng)紀(jì)人、制造商代表等。（4）輔助商，即輔助執(zhí)行中間商的某些職能，為商品交換和物流提供便利，但不直接經(jīng)營商品的企業(yè)或機(jī)構(gòu)，如運(yùn)輸公司、倉儲公司、銀行、保險公司、公告公司、市場調(diào)研公司、市場營銷咨詢公司等。

第四篇：雙匯市場營銷調(diào)查報告

雙匯市場營銷調(diào)查報告、一、雙匯集團(tuán)的現(xiàn)狀 雙匯集團(tuán)是以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)，目前總資產(chǎn)約60多億元，員工4萬多人，在全國十多個省、市建有二十多家現(xiàn)代化的肉類加工基地，年屠宰生豬能力1500萬頭、年銷售冷鮮肉及肉制品200多萬噸，是中國最大的肉類加工基地，2011年3月被曝收購“有毒”肉，并被停牌調(diào)查。

二、雙匯集團(tuán)的機(jī)遇及危機(jī)雙匯集團(tuán)是從一個資不抵債的地方小型肉聯(lián)廠發(fā)展起來的。80年代中期，企業(yè)年銷售不足1000萬元，1990年突破1億元，1995年突破20億元，2000年突破60億元，2003年突破100億元，達(dá)到120億元，成為中國肉類加工企業(yè)和河南省首批超百億的企業(yè)集團(tuán)，2005年雙匯集團(tuán)銷售收入突破200億元，再次成為食品行業(yè)第一家、河南省首批銷售超200億元的企業(yè)，在中國大型企業(yè)500強(qiáng)中列131食品行業(yè)第一位。

雙匯集團(tuán)是農(nóng)業(yè)部等八部委認(rèn)定的首批國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，國家質(zhì)檢總局授予的“國家質(zhì)量管理卓越企業(yè)”，雙匯肉制品是“中國名牌產(chǎn)品”、“國家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”，雙匯冷鮮肉及肉制品是“國家安全食品”。

雙匯集團(tuán)堅持用現(xiàn)代物流業(yè)改造傳統(tǒng)的屠宰業(yè)，率先把冷鮮肉的“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”模式引入國內(nèi)，大力推廣冷鮮肉的品牌化經(jīng)營，實現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)銷售向連鎖經(jīng)營轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)的“沿街串巷、設(shè)攤賣肉”舊模式，結(jié)束了中國賣肉沒有品牌的歷史，引導(dǎo)了行業(yè)的發(fā)展方向，雙匯開創(chuàng)中國肉類品牌。雙匯集團(tuán)實施集團(tuán)化管控模式，按照產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展需要，建立鮮凍品事業(yè)部、肉制品事業(yè)部、化工包裝事業(yè)部、養(yǎng)殖事業(yè)部等，推行目標(biāo)管理、預(yù)算管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理、供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量管理和企業(yè)的信息化。企業(yè)先后通過ISO9001、ISO14001、HACCP等體系認(rèn)證，實施標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、信息化控制。

雙匯集團(tuán)是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，每年消化3000萬頭生豬、50萬頭活牛、20多萬噸雞肉、5萬噸雞蛋、5萬噸植物蛋白，通過養(yǎng)殖業(yè)年轉(zhuǎn)化糧食800多萬噸，帶動周邊養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、屠宰加工業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值400多億元，間接為150多萬農(nóng)民提供了就業(yè)。

危機(jī)、2011年 3月15日上午9時許，央視新聞頻道播出《》3·15特別行動——《“健美豬”真相》，節(jié)目曝光了“養(yǎng)豬戶添加違禁藥?瘦肉精?，監(jiān)管部門收錢放行，經(jīng)紀(jì)人聯(lián)絡(luò)其中，下游廠家有意收購”的亂象。

3月16日午時，雙匯發(fā)布官方聲明，推翻了前一日“不可能出現(xiàn)這樣的事情”的說法。聲明稱，“濟(jì)源雙匯食品有限公司是雙匯集團(tuán)下屬的子公司，對此事給消費(fèi)者帶來的困擾，雙匯集團(tuán)深表歉意?！边@意味著雙匯官方承認(rèn)了“健美豬”流入的事實。但聲明中雙匯官方的解決舉措并不盡如人意，“雙匯集團(tuán)責(zé)令濟(jì)源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團(tuán)主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進(jìn)駐濟(jì)源工廠進(jìn)行整頓和處理?！边@種含糊其辭的聲明，并未能起到挽回企業(yè)形象的作用。

三、雙匯集團(tuán)未來的發(fā)展、雖然在“瘦肉精”事件后雙匯發(fā)展（000895.SZ）很快就宣稱銷量已企穩(wěn)，但該事件對公司的影響還是非常嚴(yán)重。

雙匯發(fā)展在昨日收盤后發(fā)布2011年半業(yè)績預(yù)告，公司預(yù)計凈利潤與去年同期相比下降80%~90%。熟悉雙匯發(fā)展情況的人士對《第一財經(jīng)（微博)日報》表示，除了“瘦肉精”事件的影響，今年上半年生豬價格急劇上升，也是造成雙匯成本大增，業(yè)績出現(xiàn)較大變化的重要原因。

雙匯發(fā)展在公告中表示，預(yù)計今年上半年雙匯發(fā)展凈利潤約0.56億~1.13億元，與去年同期的56007萬元相比，下降80%~90%；預(yù)計基本每股收益0.092元~0.186元，與去年同期的0.924元相比，下降80%~90%。

總結(jié)：我認(rèn)為雙匯此次瘦肉精事件的危機(jī)公關(guān)存在問題，在其發(fā)布的報告中僅著重于此次事件對其造成的經(jīng)濟(jì)損失及危害，而沒有對權(quán)益受到損害的消費(fèi)者提出一個合理的賠償方案，這樣的報告自然得不到廣大消費(fèi)者的諒解。經(jīng)過此次事件，雙匯應(yīng)該更加重視食品安全。

第五篇：(最新)市場營銷職業(yè)環(huán)境分析

市場營銷職業(yè)環(huán)境分析

企業(yè)營銷活動成敗的關(guān)鍵，就在于企業(yè)能否適應(yīng)不斷變化著的市場營銷環(huán)境?，F(xiàn)代企業(yè)是社會經(jīng)濟(jì)組成的成份之一，是個開放的系統(tǒng)，它在營銷活動過程必然與社會的其它系統(tǒng)、與它所處的市場環(huán)境的各個方面，發(fā)生了千絲萬縷的聯(lián)系。環(huán)境因素必然對營銷活動中有重大影響。這些營銷環(huán)境對企業(yè)的營銷管理來說是不可控制的變數(shù)，營銷管理者的任務(wù)就在于適當(dāng)安排營銷組合，使之與不斷變化著的營銷環(huán)境相適應(yīng)。許多企業(yè)的發(fā)展壯大，就是因為善于變化而適應(yīng)市場；而在市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，也有部分企業(yè)，往往對市場環(huán)境變化的預(yù)測不及時，或者預(yù)測到而沒有對策，結(jié)果造成企業(yè)極大的被動，重者破產(chǎn)倒閉，輕者經(jīng)濟(jì)受損。例如，一九九二年和一九九三年這兩年中，本人在深圳一間化工公司做營銷主管，由于每天都面對著市場，對原料的價格信息認(rèn)真搜集，估計材料會大幅上漲，于是向公司負(fù)責(zé)人提出，現(xiàn)在公司流動資金充裕，生產(chǎn)銷售正常，進(jìn)入材料是否考慮進(jìn)多三個月至半年。公司負(fù)責(zé)人當(dāng)時不以為然。提建議不到兩月，進(jìn)口原料猛然漲價，我們公司生產(chǎn)的主要原料從一萬六千伍佰元提到三萬元左右幅度，而且材料很難買到。市場的突然變化，公司負(fù)責(zé)人當(dāng)時沒采取措施，導(dǎo)致生產(chǎn)成本控制出現(xiàn)問題，生產(chǎn)受到影響，成本價格的突然提高20%～30%，市場價格又提不上，或提升價和成本價不成比例，公司利益明顯受損。市場銷售量由于提價，有部分客戶難以接受，轉(zhuǎn)移其它品牌，銷量明顯減縮，品牌在市場嚴(yán)重受到?jīng)_擊和影響。因此，營銷者必須及時和注意市場營銷環(huán)境的調(diào)查，預(yù)測和分析，然后根據(jù)各數(shù)據(jù)確定營銷組合和策略，相應(yīng)地調(diào)整企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)和管理體制，使之與變化環(huán)境相適應(yīng)。市場營銷的實踐證明：適者生存。營銷管理者應(yīng)密切注意市場環(huán)境的變化，各地區(qū)或各國營銷環(huán)境的差別主要表現(xiàn)在下列幾個方面：

〈1〉 各地政府政策管制上的差別。其主要表現(xiàn)在各地政府對商業(yè)活動所制定的法令條規(guī)互不相同，相應(yīng)地對商品推銷的限制也不同。

〈2〉 各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度不同。經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度不同常常造成各地市場消費(fèi)習(xí)慣的差異，這些差異將使?fàn)I銷人員在不同的市場導(dǎo)致不同的推銷方式。

〈3〉 各地的地理因素及人口分布不同。

〈4〉 各地文化傳統(tǒng)的差異。這種文化傳統(tǒng)的差別會導(dǎo)致各地市場具有不同市場形態(tài)。

〈5〉 各地語言或文字上的差異。這種差異在推銷實務(wù)中成為跨國促銷活動的主要障礙之一。

這就要求營銷人員要有精確的語言表達(dá)能力。商品的特性要求同當(dāng)?shù)氐膽T用語來表達(dá)，才能較快地被當(dāng)?shù)厮邮堋?/p>

企業(yè)營銷策略與某一特定市場環(huán)境相配合的時間往往是短暫的，因為市場環(huán)境復(fù)雜多變，策略要隨環(huán)境的變化而相應(yīng)改變，不能固步自封。下面是一廠商改變對策扭轉(zhuǎn)商機(jī)的例子。

以前，中國人的觀念是舍得給小孩花錢，成年人和老人的穿著消費(fèi)相對較少。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，時代已有所改變，兒女沒有時間陪父母，就用錢來打發(fā)，另外就是許多老人已經(jīng)不再把錢留給子女而求自保，使得“銀發(fā)族”的鈔票多多。眼明手快的商家，許多看準(zhǔn)無可限量的老人消費(fèi)能力，由童裝為主要的生產(chǎn)轉(zhuǎn)型為成年老人服裝的生產(chǎn)，瞄準(zhǔn)市場一舉而紅。

分析市場環(huán)境的目的，在于尋求銷售機(jī)會和避免環(huán)境威脅，爭取主動。無論市場競爭怎么激烈和白熱化，機(jī)會和危機(jī)往往同時并存。經(jīng)營者的任務(wù)就在于抓住機(jī)會，克服危機(jī)，使用各種策略措施，迎解市場難題，占領(lǐng)市場，市場環(huán)境的變化是不斷造成新的機(jī)會和危機(jī)，這種變化有些是緩慢的，可以預(yù)測的；有些是急劇的，難以預(yù)測的。各行業(yè)之間所處環(huán)境也不盡相同，按其變化的速度可分為三類。<1> 穩(wěn)定的環(huán)境，如許多食品的市場環(huán)境是穩(wěn)定的，基本上與人口變化成正比；

<2> 緩變的環(huán)境，款式多樣的爬山車和女式自行車逐漸取代六、七十年代的大、黑、土款式的舊款自行車?？梢灶A(yù)測，多數(shù)企業(yè)能有條不絮地適應(yīng)這種環(huán)境變化；

<3> 急變的環(huán)境，而上例說的化工原料價格變動則是急劇的，令許多企業(yè)措手不及，損失嚴(yán)重。同一環(huán)境變化對不同行業(yè)的影響也不同，它可能對某些企業(yè)或行業(yè)造成危機(jī)時，同時又帶給另一些行業(yè)或企業(yè)提供機(jī)會。上說三種變化環(huán)境從做好市場調(diào)查分析、預(yù)測和對策實施時，企業(yè)受威脅的機(jī)會就會減低。從某個角度說，三種變化并非是既定不變的，同行的競爭都會使行業(yè)之間產(chǎn)生劇變，謀取市場突破口，找出利潤新增高點。

企業(yè)的市場營銷環(huán)境可分為微觀環(huán)境和宏觀環(huán)境兩大類。微觀環(huán)境因素包括：企業(yè)、供應(yīng)商、營銷中間商、顧客、競爭者和公眾。宏觀環(huán)境因素包括：人口環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、自然環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、政治環(huán)境和文化環(huán)境六大部分。所有的微觀環(huán)境因素都要受到宏觀環(huán)境的影響和制約。由于企業(yè)的規(guī)模大小有所不同。行業(yè)間受的影響也有很大區(qū)別。