第一篇：Unit 4 Earthquakes 單元概述

Unit 4 Earthquakes 單元概述

本單元話題為“地震”，主要描寫了1976年唐山大地震，各項語言活動也都是圍繞地震展開的。本單元共分八部分。

Warming up部分通過兩張圖片引出話題“一旦地震發生，將會造成怎樣的危害”，為后面的主題作了一個“熱身運動”。

Pre-reading部分設置了兩個開放性問題，目的是增加學生的生活常識，提高他們的應變能力。這部分為接下來的閱讀作了很好的鋪墊，學生可通過討論，參閱有關地震的書籍并運用一些生活常識來回答這兩個問題。

Reading部分具體描寫1976年河北唐山大地震的震前、震中和震后。作者詳細描述了地震來臨前的一些不正常的自然現象及動物的反常表現，地震的來勢洶洶，并在頃刻間將整座城市夷為平地和地震結束后，人們勇敢地面對事實并及時地實施搶救和重建工作。本課詞匯量大，并運用了大量的動詞，使得描寫更為生動。文中還有不少復雜的數字，這又增加了文章的閱讀難度，另外文章中出現了許多定語從句，對學生的語言閱讀能力提出了更高的要求。

Comprehending部分包括三組練習，主要目的是幫助學生更好地理解Reading部分的文章。其中的第三小題要求學生寫出各部分的大意，這更突出了培養學生整體把握文章的能力。

Learning about language部分共分為兩部分：Discovering useful words and expressions和Discovering useful structures。Discovering useful words and expressions部分要求學生在整體把握文章的基礎上，掌握個別重點詞匯的詞義及使用，這一部分更注重培養學生運用上下文猜測詞義的能力。另外這一部分還對一些復雜的數字的讀法進行了檢測。Discovering useful structures部分首先要求學生從文中找出定語從句進行分析，其次考查了定語從句關系詞的選擇。

Using language部分分為：Reading，writing and speaking；Listening和Writing。Reading，writing and speaking中包括讀一篇邀請函，寫一份演講稿，和關于一套新唐山郵票的little talk，這部分主要培養學生在實際生活中運用英語的能力。在Listening部分學生將聽到美國舊金山大地震中一位幸存者的故事，并根據聽力材料進行正誤判斷和回答問題，這個部分旨在培養學生學會獲取聽力材料中的細節要點，同時讓學生了解人們在自然災害中的經歷和感受。Listening部分還設置了一個環節，即學生聽磁帶并在句子相應的位置標出連音和不完全爆破音，再練習朗讀，高三學生英語口試的實施使朗讀英語文章顯得更為重要，可以讓學生經常跟著磁帶朗讀，并模仿標準的語音、語調。Writing部分要求學生為報紙寫一篇文章，描寫家鄉的一件不同尋常的事件。這一部分旨在培養學生按照規范的步驟進行寫作，如選擇適當的標題，組織語言，清晰地表達等，另外這一部分也培養學生寫作時注意標題、主旨大意和細節。Summing up部分幫助學生整理、鞏固本單元所學到的知識。其中包括學到的關于地震的知識，有用的動詞、名詞、其他表達方式和新的語法項目。古人說：“學而不思則罔，思而不學則殆。”一個單元的知識學完后進行一番總結和反思是非常有用的，可以起到事半功倍的效果。

Learning Tip部分就聽英語方面給出了一些建議，建議學生多聽廣播或電視里的英語節目，多聽不僅能夠提高聽力水平，還能夠幫助學生改善語音、語調?！敖淌菫榱瞬唤獭?，教師不僅要把每單元的重點知識傳授給學生，更應該在日常的教學中將學習方法傳授給學生，逐步培養學生自學的能力。本單元需要學習的內容有： 知識目標：

（1）New words：shake，rise，crack，burst，well，smelly，pond，pipe，canal，steam，destroy，ruin，dirt，injure，survivor，brick，dam，useless，steel，shock，quake，rescue，electricity，disaster，army，organize，bury，coal，mine，shelter，fresh，percent，Europe，speech，judge，honor，prepare（2）Phrases：right away，as usual，at an end，lie in ruins，later that afternoon，be trapped under sth.，dig out，to the north of sp.，instead of，a great number of，put up，give out，wake sb.up，in the open air，give a speech，be proud of，as you know，be pleased to do sth.，open a new park，thousands of，raise money，one another，a list of，prepare sth.for sth.，think little of sth.（3）Sentence patterns：①It seemed/seems that....②The number of sb./sth.reached/reaches....③All hope was not lost.（部分否定）

④Never before in history has a city been so completely destroyed.（倒裝句）

⑤Never in all San Francisco’s history were her people so kind as on that terrible night.（倒裝句）

⑥Amazing as it may seem，Wednesday night was a quiet night.（讓步狀語從句）（4）語法：定語從句（The Attributive Clause）

①能夠用英語描述人物的特征、行為等——由who/whom/whose/that引導。

e.g.But the one million people of the city，who thought little of these events，went to bed as usual that night.Workers built shelters for survivors whose homes had been destroyed.②能夠用英語描述事物、事件的性質、內容等——由which/that引導。e.g.It was heard in Beijing，which is one hundred kilometers away.A huge crack that was eight kilometers long and thirty meters wide cut across houses，roads and canals.能力目標：

1.能運用所學語言知識描述地震前兆、地震危害及震后援救。2.根據已知信息推測將要聽取的材料的內容。

3.提高閱讀技能和用英語進行思維、推理、判斷的能力。4.掌握演講稿的格式及新聞報道的寫作步驟和要點。情感目標：

1.學習唐山人民勇敢面對自然災害，積極進行災后重建的精神。2.在教學活動中培養學生的合作精神和互助精神。●課時安排

本單元教學可以分為7課時：

第一課時：Warming-up；New words；Listening 第二課時：Pre-reading；Reading；Comprehending 第三課時：Important language points；Learning about language（Discovering useful words and expressions）；Using words and expressions 第四課時：Learning about language（Discovering useful structures：Grammar）；Using structures 第五課時：Using language（Reading，writing and speaking；Writing）第六課時：Reading task；Listening Task；Speaking task 第七課時：Using language（Listening）；Learning tip；Summing up；Project

第二篇：第一單元 餐飲部概述

第一單元 餐飲部概述

主題一

餐飲部的地位與作用

一、填空題

1．俗話說；“民以食為天”。____________是人類賴以生存的最重要的物質條件之一。

2．餐廳通過出售_______、_______及_______來滿足客人_______的場所。3．餐飲服務是餐飲企業的員工為就餐客人提供餐飲產品的全過程，分為________的前臺服務和________的后臺服務。

4．前臺服務與后臺服務________，后臺服務是前臺服務的________，前臺服務是后臺服務的________。

5.餐飲服務的好壞不僅直接影響餐飲部的________，也直接影響酒店的________和________。

6.我國星級酒店的餐飲收入約占酒店總收入比例是________。

二、判斷正誤并改錯

（）1.后臺服務是指餐廳、酒吧等餐飲營業點面對面為客人提供的服務。（）2.前臺服務是指倉庫、廚房等客人視線不能觸及的部門為餐飲產品的生產、服務所作的一系列工作。

（）3.明顯的服務也就是消費者感覺到的各種利益。

（）4.餐飲部的業務環節多而復雜，需要許多員工共同配合才能做好。

（）5.通過擴大宣傳、推出有特色的餐飲產品、增加服務項目、嚴格控制餐飲成本和費用、增收節支等手段，可以提高餐廳的經濟效益。

三、名詞解釋

1.餐廳 2.餐飲服務 3.后臺服務 4.隱含的服務

四、簡答題

1．餐廳應具備哪三項條件？ 2.餐飲服務的內容包括哪些？

3.試述餐飲部在酒店中的地位和作用。

主題二

餐飲產品特點及其發展趨勢

一、單項選擇題

1.據統計，中國快餐業的年增長率達（）。

A.10%

B.20%

C.30%

D.50% 2.從現實和長遠的觀念來看，（）永遠是餐飲消費市場的主旋律。A．特色化

B.大眾化

C.個性化

D.親情化 3．（）餐廳在社區的政治、經濟、文化活動中扮演著重要的角色。A．高檔

B.中檔

C.低檔

D.特色

4.餐飲產品（）。

A．規格多，批量大

B.規格多，批量小 C．統一規格，大批量

D.統一規格，小批量 5.餐飲的銷售具有明顯的（）。

A．時間性

B.價格性

C.間隙性

D.規律性

6.針對餐飲服務的（）特點，餐飲部一定要制定餐飲服務標準，并加強服務員的培訓和對服務過程的控制。

A．無形性

B.一次性

C.同步性

D.差異性

二、判斷正誤并改錯

（）1.餐飲服務與其他任何服務一樣是能夠量化的。

（）2.餐飲服務的差異性，要求餐飲企業應接待好每一位客人，只有提高每一位就餐客人的滿意程度，才能使他們成為“回頭客”。

（）3.餐飲企業既生產有形的實物產品，又生產無形的服務產品。

（）4.就餐客人何時來、來多少、消費什么餐飲產品等是一個可以預測的問題。（）5.餐飲企業的毛利率低，資金周轉較慢。

三、名詞解釋

1.餐飲服務的無形性 2.餐飲服務的一次性 3.餐飲服務的直接性 4.餐飲服務的差異性 5.特許經營

四、簡答題

1.餐飲的生產特點。2.餐飲產品的銷售特點。3.餐飲的服務特點。

4.什么是餐飲服務的差異性？如何克服這種差異性？ 5.餐飲企業的連鎖經營有哪些特點？

主題三

酒店常見餐飲設施及服務項目

一、單項選擇題

1.為了體現酒店檔次、餐飲實力或滿足部分高消費者的要求，四星級、五星級酒店一般設有提供法式和（）菜肴的高級西餐廳。A.法式 B.美式 C.俄式 D.意大利式

2.（）是高星級酒店為了讓客人就餐有較大的選擇余地，滿足人們追求個性化生活、品味異域文化和滿足好奇心等需求開設的餐廳。A.中餐廳 B.小宴會廳 C.特式餐廳

D.大型多功能廳

3.（）是宴會部面積最大的活動場所。

A.中餐廳

B.高級西餐廳

C.大型多功能廳

D.特式餐廳 4.客房送餐服務一般提供不少于（）小時的服務。A.12

B.15

C.18

D.24 5.（）是宴會酒吧的一種特殊形式。A.大堂吧 B.演藝吧 C.外賣酒吧 D.音樂廳

二、名詞解釋

1.特式餐廳 2.主酒吧 3.酒廊 4.服務酒吧 5.宴會酒吧 6.外賣服務

三、判斷正誤并改錯

（）1.宴會酒吧設在中、西餐廳中，主要為就餐客人提供酒水服務。（）2.客房送餐部一般設在西餐廳廚房附近，以方便備餐。（）3.客房送餐服務由餐廳服務員將食品和飲料送至客人房間。

（）4.外賣服務是星級酒店為了方便客人、增加酒店收入、減輕餐廳壓力而

提供的服務項目。

四、簡答題

1.旅游酒店常見的餐飲服務項目有哪些種類？ 2.酒店內常見的酒吧種類有哪些？

主題四

餐飲部組織機構

一、單項選擇題

1、統一就是機構設置要符合統一（）的原則。A.指揮 B.協調 C.領導 D.決策

2.（）擁有的員工數一般占酒店的第一位。A.前廳部 B.餐飲部 C.客房部 D.人力資源部

3.（）是機構設置的最高原則。A.精簡 B.統一

C.自主 D.效率

4.及時檢查餐廳設備的使用情況，做好維修保養工作、餐廳安全和防火工作是（）的部門職能。A.餐飲部 B.廚房部 C.宴會部 D.管事部

5.在第一時間處理賓客投訴及突發事件是（）的主要職責 A．餐飲部經理 B.餐廳經理 C.餐廳領班 D.餐廳服務員

6、餐飲部經理管轄指定范圍內的（）。A.餐飲部副經理 B.經理助理 C.領班 D.服務人員

二、判斷題

（）1.雖然餐飲部的組織結構各不相同，但其組織的目的是一致的，即提供最佳餐飲服務及獲取更多營業利潤。

（）2.酒店餐飲部門大多采用四級管理體制，即部門經理、主管、領班和服務

員。

（）3.雖然酒店規模大小不

一、經營思路不同，但餐飲部組織機構的形態是相同的。

（）4.迎賓員在餐廳營業初期，應將客人引領的區域相對集中，避免過度分散。（）5.在營業高峰餐廳滿座時，迎賓員可以介紹客人到本酒店其他餐廳就餐。

三、簡答題

1、餐飲部組織結構設置的原則是什么？

2、簡述餐廳服務員的工作職責。

第三篇：唱游森林單元概述

第七單元《唱游森林》單元概述

一、教材分析：

本單元以唱游森林為主題,選擇了與森林、動物有關的歌曲、樂曲，如《小猴子》《小螞蟻搬米粒》《野蜂飛舞》《獅王進行曲》等，這些作品形象鮮明、充滿童趣。為了引導學生更充分地感受音樂所表現的森林動物形象，激發他們對音樂、對自然、對動物的興趣，教材中設計了符合學生認知規律的“童謠誦讀”“情景表演”等音樂實踐活動。意在將音樂學習置于游戲的情境中，讓學生通過親身參與加深對作品的感受與體驗。

二、教學目標

1、通過聆聽、演唱、情境表演等音樂實踐活動，感受本單元音樂所描繪的動物形象，在情境性的音樂活動中，懷著好奇之心關注故事情節與歌曲結構。體驗玩中學的快樂。

2、能用自然的聲音，快樂地、有想象地誦讀和演唱《小猴子》《小螞蟻搬米?！?，能體會作品生動風趣的風格特點和所蘊含的合作精神。

3、嘗試借助圖譜，運用打擊樂器和體態聲勢，在音樂情境中參與《獅王進行曲》等作品的音樂實踐活動。

4、鞏固四分、八分、二分節奏，在誦讀、演唱、情境表演等活動中準確的表現，并能與具體作品的形象和情緒相吻合。三 課時安排：三課時

第一課時：學唱《小猴子》、欣賞《野蜂飛舞》，律動《童謠誦讀》。第二課時：欣賞《獅王進行曲》，律動情境表演。第三課時：學唱《小螞蟻搬米粒》，歌表演。

第四篇：說唱童謠單元概述

第六單元《說唱童謠》單元概述

一、教材分析：

本單元說唱童謠，定會給同學們帶來快樂。在唱唱、念念、玩玩、奏奏的音樂活動中，大家會喜歡上這些不同地區、幽默詼諧的兒歌童謠。同時在多種多樣的活動中復習、練習它們的唱、奏方法，并通過演唱簡單有趣的童謠鞏固基本的音高（如s l m r）。

《天黑黑》是一首臺灣童謠，生動地講述了老爺爺和老奶奶意外得到了一尾魚，卻因燒魚的口味是咸還是淡而起了爭執，結果打破鍋鼎的滑稽事。歌曲采用閩南方言演唱，其中“哐當叱當槍”的象聲詞和“哇哈哈”的笑聲，引人發笑。

《捏面人》帶有河南方言和豫劇的音調特點?！吧丁钡囊蛔侄嘁艟哂袘蚯锨坏奶攸c。第二段數板生動地描繪了老爺爺捏出的《西游記》人物栩栩如生，充滿欣喜。

江蘇民歌《牧童》是一首只有四個樂句的兒歌。三段歌詞除了表現牧童對大自然的熱愛之情外，“依喲羅羅羅”的襯詞也表現了其放牧時悠然自得的神態。四個樂句都是以、和 節奏構成，“x xx x —”貫徹始終。

四川民歌《牧童謠》歌詞用問答的形式，表現了牧童對光明與自然的熱愛。歌曲由四個樂句組成，旋律自然流暢，襯詞“那斯那斯嗨”反復使用，旋律重復，仿佛牧童自由的呼喊聲。

二、教學目標

1、感受我國不同地區的童謠，在聽聽唱唱、玩玩念念的過程中，體驗樂觀積極的情感；對生動活潑的學習內容感興趣，并有表現與表演的熱情。

2、繼續學習用自然的聲音歌唱，并能針對歌唱的內容，有意識地采用連貫或輕快的聲音歌唱；在聽唱動的活動中準確感受與表現歌曲的韻律；能用認識的打擊樂器奏固定節奏型（四分節奏、二分節奏）為童謠伴奏，聲音的力度和韻律能與歌曲吻合。

3、能饒有興味地投入到童謠的表演活動之中，能做出與音樂韻律相符的動作；能圍繞主題創編一兩句簡單的童謠兒歌，并以一定的節奏念出來；在童謠游戲、表演及創作活動中與同學友好合作，共同體會童謠帶來的歡樂。

4、在念唱奏的活動中，進一步鞏固二分、四分節奏所組成的節奏型；在誦讀童謠中感知兩個八分音符所組成的節奏型，三 課時安排：三課時

第一課時：學唱《牧童》、欣賞《天黑黑》，第二課時：欣賞《捏面人》，做《拉大鋸》律動、用打擊樂器為歌曲伴奏。第三課時：學唱《牧童謠》，認識X X。

第五篇：快樂的一天單元概述

第四單元《快樂的一天》單元概述

一、教材分析：

本單元以一年級兒童一天的生活作為切入點，讓孩子從音樂的視角關注生活中的音響與音樂，感受校園生活的快樂。選學4個作品：欣賞童聲齊唱《放學歌》、鋼琴獨奏《跳繩》，演唱《上學歌》、《不能告訴你》。

《上學歌》和《放學歌》是一對題材相仿的歌曲?！渡蠈W歌》表現了上學路上的愉快心情，《放學歌》則表現了孩子經過一天的學習，依依不舍離開學校和老師的情景。兩首歌曲都加入響板、手串鈴、碰鈴等打擊樂器為歌曲伴奏，通過不同的音樂實踐活動體會感受二拍子、三拍子的不同。律動中的《問好歌》將感受音的高低與動作巧妙結合?！短K》也要隨樂曲做律動，這些活動都可以發揮自己的想象力。

本單元的呈現營造出輕松、快樂的氛圍，意在啟發師生在課堂教學中創設兒童愉悅學習的情境。

二、教學目標

1、在音樂活動中感受音樂與學習生活的聯系，樂于表現對學習生活的熱愛和做全面發展好學生的愿望。

2、能集中注意力聆聽《跳繩》和《放學歌》，體驗音樂表達的快樂情緒，較自然地用動作表達自己對音樂的感受。

3、能夠整齊地演唱歌曲《上學歌》和《不能告訴你》，學習用歌聲及動作表達活潑、歡快的情緒。學習用打擊樂器為歌曲伴奏。

4、知道音有高低，愿意有意識地聆聽自然界各種有趣的聲音，感受音的高低。學唱《問好歌》，用不同的動作向教師和同學問好。三 課時安排：四課時

第一課時：學唱《上學歌》，律動《問好歌》

第二課時：欣賞《跳繩》，學唱《不能告訴你》，情境表演。

第三課時：欣賞《放學歌》，打擊樂器為《放學歌》伴奏，評“成長的足跡”。第四課時：復習第四單元的內容。