第一篇：竹食堂保管員承諾書

竹戛小學食堂保管員承諾書

本人承諾，根據購物憑證查驗所購物品，按照“一看二聞三物感”的原則進行驗收并入庫。做好驗收（入庫）記錄。做到進出隨手關門上鎖。庫房保持清潔，每天清掃，保持良好的環境衛生，保持干燥、通風、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質。設置存放架（欄）等設施設備，入庫食品、材料分類擺設、有序存放。食品與非食品不得混放或混裝。食品隔墻15厘米，離地面20厘米。超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不存放在庫房內。庫房食品做到先進先出、易壞先用。新鮮食品采購后需馬上使用的，驗收后由領用人員填寫領用單后直接進入加工間操作。出庫時領用人員對食品原料名稱、數量簽字確認，填寫出庫登記記錄并簽名。庫房不存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥和農藥等。提高警惕，做好防火、防盜等工作。

承諾人：

2014年6月16日

第二篇：食堂保管員工作總結

食堂保管員工作總結

伴隨著“突出重點，克難攻堅，為全面提高全市***行業綜合經濟效益水平和整體競爭實力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年。一年來，在辦公室的領導下，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標，強化服務意識，提高服務質量，為免除職工的后顧之憂，千方百計保障全體職工全身心的投入到經營銷售工作中去而努力。現就一年來的工作情況總結

食堂是我們***公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛生工作。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環境中就餐。我在食堂負責打飯打菜，經過這一年來的工作，我已經能夠對每位職工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數了，在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數了，這樣既達到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費。

同時我還是食堂的保管員，負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現，不占公家一絲便宜。

當然工作的同時也不能忘了學習，從我進***公司第一天起，我就已經感覺到這里學習氛圍的濃厚，200*年是全省企業文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責任有義務去學習企業文化建設的精神實質，通過學習使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們******企業文化的一種形式體現。我原來認為，我只是食堂的一個小小的服務員，什么企業文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關系，通過學習我發現我的想法的錯的，生活在我們這個***大家庭中，我們每個成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環境中吃上更可口的飯菜。為張經理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗!

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第三篇：食堂保管員崗位職責

食堂保管員崗位職責

一、負責庫房管理。做好防鼠、防盜、防火、防霉變等工作。

二、負責所購入各種食品、用品的驗收、保管、領用。并填好食品驗收臺帳。核對各種商品數量、金額及其合計。

三、負責食堂內部設備、低值易耗品、工具、勞保衛生用品的管理、發放和回收工作。

四、及時向采購組提出庫存商品情況，以便采購組采購。

第四篇：34食堂保管員崗位職責

食堂保管員崗位職責

1、在食堂負責人的直接領導下，在會計、主管的協助下，認真按財務制度辦事，堅持原則，如實向上反映情況。

2、負責食堂物資的簽字驗收和驗出工作，保管好食堂的物資，經常向食堂負責人報告購進物資的價格、質量情況。

3、隨時向食堂負責人提供成本核算數據，協助記賬員搞好每日成本核算。

4、月終認真盤點，每周及時報表。做到物資進出過秤，一絲不茍。收支有帳，帳物隨時相符，認真做好每日各種進出貨的原始記錄，以備查驗。

5、搞好保管室的清潔衛生，物資堆放分類整潔。做到防蠅、防塵，無腐敗變質物資，保證食品的絕對安全。

6、保管室的鑰匙只能由保管員一個人管理，未經同意，一般人不得擅自進出保管室。

7、負責食堂低值易耗品的保管工作。

8、食堂保管員對食堂物資有保管和監督使用的義務，沒有處理物資的權力。一切物資的處理必須學校，經研究后再行處理。

第五篇：食堂保管員工作職責

食堂保管員工作職責

一、負責食堂炊具等公物的管理。

二、搞好所有物品的進庫登記，所有物品須復秤收貨并簽字，嚴格執行《庫房管理制度》。

三、負責一日三餐按時按食譜規定發放物品，搞好出庫登記。

四、負責一日三餐飲食樣品留存、登記、銷毀工作。

五、參與食堂一周食譜的制定與執行，協助大型集中采購。