第一篇：食堂保管員崗位職責(zé)(共9篇)[大全]

篇一：食堂管理員崗位職責(zé) 食堂管理員 崗位職責(zé)及工作指標(biāo) 圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看

本人承諾嚴(yán)格履行上述崗位職責(zé)，若有違反自愿按公司相關(guān)制度承擔(dān)責(zé)任；

承諾人（簽字）：

身份證號(hào)：

年 月 日

篇二：學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé) 學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)

1、具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發(fā)、記收賬、結(jié)算工作，自覺接受學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查。

2、倉庫保管員應(yīng)積極索取相關(guān)食品證件，認(rèn)真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認(rèn)真對(duì)待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的應(yīng)要求相關(guān)人員補(bǔ)索相關(guān)證件方可準(zhǔn)予入庫，并將所索證件交總務(wù)主任簽字。所索證件應(yīng)按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗(yàn)。

3、倉庫管理員有權(quán)拒收“三無”產(chǎn)品，有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)出貨制度，入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出庫時(shí)應(yīng)登記，貨物必須過秤驗(yàn)收，盡量少進(jìn)可者不進(jìn)半成品菜肴。嚴(yán)禁劣質(zhì)食品進(jìn)食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、實(shí)惠。一旦發(fā)現(xiàn)問題要立即向主管負(fù)責(zé)人匯報(bào)，不得隱瞞事實(shí)，對(duì)可疑貨品及時(shí)退換。

4、倉庫管理員應(yīng)將每天的菜譜進(jìn)行公示，并與工作人員同進(jìn)出.5、保持倉庫同外環(huán)境的整潔，及時(shí)進(jìn)行倉庫的通風(fēng)和防潮。負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺(tái)帳。對(duì)倉庫的物品進(jìn)行分類 分架存放，進(jìn)行標(biāo)識(shí)。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。

6、倉庫管理員如因監(jiān)管不力，出現(xiàn)食物中毒事故，根據(jù)相關(guān)法律條文追究和承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

7、做好食堂主.副食品供食計(jì)劃，每天所需的物資及早訂出計(jì)劃，通知采購及時(shí)購買，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂供應(yīng).8、學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購的基本知識(shí)，了解相關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。

9、完成學(xué)校和總務(wù)主任交給的其他工作.10、份內(nèi)工作不算加班。

長(zhǎng)塘中學(xué)總務(wù)處 2011年9月

篇三：食堂倉庫保管員工作職責(zé) 食堂倉庫保管員工作職責(zé)

（二○○八年七月二十七日修訂）

在總務(wù)主任和食堂團(tuán)長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要職責(zé)是：

1、加強(qiáng)政治思想學(xué)習(xí), 不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù), 為廣大師生服務(wù)的意識(shí)；努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí), 不斷提高服務(wù)的技能。

2、加強(qiáng)倉庫科學(xué)管理，負(fù)責(zé)主食、副食、調(diào)料等物品進(jìn)出和保管，保證按數(shù)和按時(shí)發(fā)放物品，為伙食加工提供方便, 一切物資必領(lǐng)從庫房進(jìn)出, 嚴(yán)禁直接將未入庫的物資進(jìn)入食堂加工程序。

3、完善物品入庫手續(xù),不徇私情，嚴(yán)格驗(yàn)收，入庫物品必須驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量，核對(duì)發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗(yàn)收物資必需有3人在場(chǎng)（食堂團(tuán)長(zhǎng)、保管員、采購員）。

4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí)，應(yīng)拒絕進(jìn)庫，并及時(shí)向食堂團(tuán)長(zhǎng)反映情況，以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。

5、各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應(yīng)本著先進(jìn)先吃，后進(jìn)后吃原則，以防變質(zhì)。

6、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)反映，以便采取措施。

8、經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進(jìn)出結(jié)存情況，以保證各類食品貨源及時(shí)供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借。

10、嚴(yán)格履行出庫手續(xù)，領(lǐng)物人，必須當(dāng)場(chǎng)簽字，不能事后補(bǔ)簽。

11、認(rèn)真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點(diǎn)準(zhǔn)確，盈虧登記清楚，倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對(duì)，以保證完整。嚴(yán)格審查往來報(bào)銷單據(jù)，不得擅自動(dòng)用庫內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或采取其它手段損公肥私。每月盤點(diǎn)一次，按時(shí)上報(bào)。

12、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認(rèn)真檢查門窗水防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全, 對(duì)本職工作范圍的安全負(fù)責(zé)。

13、自覺遵守學(xué)校的勞動(dòng)紀(jì)律, 按照規(guī)定作息時(shí)間上、下班, 確保物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用不得出現(xiàn)空擋。

14、兼管特色食堂，負(fù)責(zé)特色食堂日常運(yùn)行情況的督促、檢查，保證特色食堂正常、安全運(yùn)行。

15、完成學(xué)校、總務(wù)主任和食堂團(tuán)長(zhǎng)安排的其它工作。

篇四：食堂管理員崗位職責(zé) 食堂管理員崗位職責(zé)

一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生關(guān)。

1、督促食堂工友，堅(jiān)持洗凈食物、餐具、水蒸、鍋具等，保持食堂常整潔。

2、督促食堂工友對(duì)食物進(jìn)行分類擺放井條有序。

2、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。

3、禁用腐敗變質(zhì)食物。

4、米淘清，菜洗凈。

二、做好購物并驗(yàn)收工作：

1、所買的菜肴一律都要復(fù)稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時(shí)補(bǔ)回，防止經(jīng)濟(jì)上受損失。

2、發(fā)現(xiàn)購買變質(zhì)菜肴，堅(jiān)持退回。

三、記好、管好膳食帳目：

1、認(rèn)真抓好師生膳食帳；堅(jiān)持每周回審，及時(shí)結(jié)清帳目。

2、每天記好食堂工友的伙食帳。

3、做好食堂臺(tái)賬，所購食品保存好發(fā)票單據(jù)做好明細(xì)。

四、加強(qiáng)學(xué)生用膳紀(jì)律教育：

1、堅(jiān)持排隊(duì)打飯菜，對(duì)不守紀(jì)律的學(xué)生進(jìn)行批評(píng)教育。

2、教育學(xué)生不得亂拋飯菜。不得浪費(fèi)糧食。

五、深入了解廚工的思想動(dòng)態(tài)，耐心細(xì)致地做好思想工作。

六、定期征求師生對(duì)伙食意見。改善師生伙食。

七、抓好食堂節(jié)約用柴、用電、用水工作。

八、學(xué)生食堂負(fù)責(zé)工友工資每月800元、管理員工資200元。

九、學(xué)生食堂原則上不盈利，但不得虧損，要求略有盈余。

十、食堂管理員每天早餐協(xié)助工友工作，中晚餐進(jìn)行學(xué)生用膳的監(jiān)督。

篇五：學(xué)校食堂保管員崗位職責(zé) 古藺鎮(zhèn)楊柳中心小學(xué)

學(xué)生營養(yǎng)午餐食堂保管員崗位職責(zé)

1、在學(xué)校和管理員的領(lǐng)導(dǎo)下，努力做好食堂物資的計(jì)劃供應(yīng)、保管、驗(yàn)收等工作，保證食堂物資供應(yīng)及時(shí)、手續(xù)建全，確保食堂各環(huán)節(jié)的有效工作。

2、協(xié)助管理員搞好本學(xué)校的管理工作，管理員未在崗由保管員負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)行政工作，協(xié)助管理員做好本學(xué)校食堂職工思想政治工作。

3、負(fù)責(zé)制定學(xué)校需要的各類物資計(jì)劃，即要保證供應(yīng)又不允許積壓，堅(jiān)持計(jì)劃供應(yīng)和物資驗(yàn)收制度，嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，檢查質(zhì)量、數(shù)量、索要檢疫證，出廠證和質(zhì)量合格證，做好物資保質(zhì)期記錄，辦理入庫手續(xù)。

4、物資出入庫要記錄，每月匯總，填寫出庫單，報(bào)財(cái)務(wù)記帳，出入庫的物資及時(shí)登記，保管帳目，按會(huì)計(jì)要求數(shù)字準(zhǔn)確，帳目清楚，日清月結(jié)，及時(shí)盤點(diǎn)庫存，與會(huì)計(jì)對(duì)帳。

5、協(xié)助廚師做好各種菜肴的成本核算工作，向管理員、廚師通報(bào)伙食盈虧情況。堅(jiān)持各項(xiàng)規(guī)章制度，當(dāng)好家，理好財(cái)，克已奉公，杜絕任何人搞特殊化。

6、負(fù)責(zé)庫房衛(wèi)生，要認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，倉庫物資存

放整齊，生熟分開，注意通風(fēng)，防止發(fā)生腐爛變質(zhì)的事故，掌握食品有效期和存放時(shí)間，遵循“先進(jìn)先出”的原則，杜絕出現(xiàn)食品過期現(xiàn)象。

7、負(fù)責(zé)本單位職工勞保用品的領(lǐng)取、發(fā)放、報(bào)表等項(xiàng)工作，及時(shí)發(fā)入勞保用品和福利待遇。

8、每天檢查倉庫及食堂門窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盜、杜絕事故發(fā)生；每天檢查水、電、煤氣及原材料使用效果、勵(lì)行節(jié)約，能利用的原料不浪費(fèi)，堅(jiān)持修舊利廢，利用邊角料，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和匯報(bào)。

9、負(fù)責(zé)完成上級(jí)交代和名項(xiàng)任務(wù)，年底認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做好述職報(bào)告。

古藺鎮(zhèn)楊柳中心小學(xué)校 2013年2月18日

篇六：食堂管理崗位職責(zé) 食堂保管員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行制訂的各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度和物資管理制度。

2、保管員必須每天現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收物資，把好物資驗(yàn)收過稱關(guān)，對(duì)庫存物資要遵循先進(jìn)先出，易受潮變質(zhì)的物資要進(jìn)行翻曬，防止霉?fàn)€變質(zhì)，對(duì)食物用油等重要物資必須備有生產(chǎn)廠家的“四證”復(fù)印件以作檢查，對(duì)直接使用的原料如面粉、奶油、醬油等必須密封保管在安全的地方，防止有人投毒。

3、倉庫內(nèi)各種伙食物資必須分類擺放整齊，并設(shè)有標(biāo)簽，防止錯(cuò)用。

4、保管員負(fù)責(zé)所有庫房整潔衛(wèi)生工作，并做好七防（防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防霉）工作。

5、必須嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的領(lǐng)料制度，出貨、清帳要有領(lǐng)料單，物資入庫要及時(shí)建帳。

6、配合財(cái)務(wù)檢查人員在月底盤庫，并做到帳物相符，帳目清楚，并按公司規(guī)定時(shí)間交月報(bào)表。

7、對(duì)食堂使用的米、面、燃?xì)狻⑴淞稀⒄{(diào)味料的消耗必須做到心中有數(shù)，并提前一周向食堂經(jīng)理、廚師長(zhǎng)提出進(jìn)貨計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后及時(shí)向采購供應(yīng)部門交進(jìn)貨計(jì)劃單，蔬菜等的用量必須提前一天把計(jì)劃報(bào)到采購部。

8、保管員無權(quán)出售進(jìn)入食堂的庫存物資，需轉(zhuǎn)讓和調(diào)撥的物資，必須經(jīng)主管采購的經(jīng)理批準(zhǔn)。

9、保管員負(fù)責(zé)保管食堂全部固定資產(chǎn)、廚用具、家俱、低值易耗品，固定資產(chǎn)及家具要建帳、建卡，領(lǐng)用、調(diào)出、報(bào)廢必須以書面報(bào)告形式經(jīng)經(jīng)理主任審批，同意后方可辦理，并做好財(cái)產(chǎn)移交登記工作，對(duì)低值易耗品要建立領(lǐng)用登記本，必須有領(lǐng)用人親自簽名。

10、配合廚師長(zhǎng)做好各種菜點(diǎn)的定價(jià)工作，并負(fù)責(zé)全部標(biāo)價(jià)出售，每天應(yīng)在售賣飯菜的高峰期抽出時(shí)間在第一線工作。

11、保管員休息時(shí)，必須指定食堂經(jīng)理或?qū)Ｈ素?fù)責(zé)當(dāng)天物資進(jìn)庫驗(yàn)收工作。每天下班前，要檢查庫存物資情況，門窗是否關(guān)好，上鎖，做好防盜安全工作。

12、食品倉庫專用，不得與非食品混入

13、散裝易霉變食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密閉，易腐食品冷藏儲(chǔ)存。食堂采購員崗位職責(zé)

1.搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購技巧。

2.大宗食品原料的采購必須在驗(yàn)核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。

3、食堂必須嚴(yán)格實(shí)行“定點(diǎn)”采購，膳食管理人員每天應(yīng)檢查登記所采購的主副食品是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、不采購有毒、有害、腐料變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常的食品。5、不采購來源不明的食品。糧油、鹽、肉主食品應(yīng)定點(diǎn)供應(yīng)定點(diǎn)購買。不購買無品名、廠名、廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的三無產(chǎn)品。6、購買食品必須索取“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品檢驗(yàn)合格證）備查。采購食品應(yīng)有中文標(biāo)志索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證。

7、食品入庫有驗(yàn)收、登記制度。保管員必須拒收變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品入庫。

8、管理員提前列出一周菜譜，并做好采購計(jì)劃，配合采購員做到及時(shí)的采購工作，爭(zhēng)取做到“用多少，買多少，減少 浪費(fèi)”。

9、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

10、嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。

11、.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。

12、協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

13.除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。食堂會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)食堂財(cái)會(huì)工作，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和有關(guān)規(guī)定，保證食堂財(cái)會(huì)工作的規(guī)范性。2按照會(huì)計(jì)制度，審核每筆原始收支憑證，及時(shí)做好證帳憑證并結(jié)算記賬(銀行日記賬、總分類賬和明細(xì)賬)，做到憑證合法、內(nèi)容真實(shí)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、手續(xù)完備、賬目健全，及時(shí)記賬、算賬、按時(shí)結(jié)賬，定期對(duì)賬（包括核對(duì)現(xiàn)金實(shí)有數(shù)），如期報(bào)報(bào)表。

3.嚴(yán)格票據(jù)管理，保管好空白票據(jù)，票據(jù)領(lǐng)用要登記，收回要銷號(hào)。4.配合領(lǐng)導(dǎo)督促有關(guān)部門、人員及時(shí)處理好一切應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)。

5.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，進(jìn)行財(cái)務(wù)監(jiān)督、財(cái)務(wù)審計(jì)，對(duì)違反對(duì)違反財(cái)紀(jì)制度的現(xiàn)象堅(jiān)決予以抵制。6.對(duì)公司和審計(jì)、財(cái)政等部門依照法律有關(guān)規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督、審計(jì)。要如實(shí)提供會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表和有關(guān)資料，不得拒絕、隱匿、謊報(bào)。

7.調(diào)離本崗位時(shí)，要將會(huì)計(jì)資料、票據(jù)、有關(guān)文件、債權(quán)債務(wù)和未了事項(xiàng)向接辦人移交清楚，并編制移交清冊(cè)，辦妥交接手續(xù)。

8.遵守職業(yè)道德，做到廉潔奉公，堅(jiān)持原則，實(shí)事求是，一絲不茍，熱誠服務(wù)。食堂出納崗位是職責(zé)

1.嚴(yán)格執(zhí)行國家現(xiàn)金管理制度收付現(xiàn)金，超過庫存規(guī)定的現(xiàn)金及時(shí)解入銀行。

2.及時(shí)辦理現(xiàn)金和收付業(yè)務(wù)，每日記好現(xiàn)金日記賬及銀行日記賬，每日盤點(diǎn)現(xiàn)金，保證賬實(shí)相符。

3.每五日結(jié)報(bào)現(xiàn)金與銀行存款的收付業(yè)務(wù)，及時(shí)將單據(jù)結(jié)至主辦會(huì)計(jì)。

4.轉(zhuǎn)賬申請(qǐng)、接收、解卡業(yè)務(wù)，及時(shí)做好用餐卡的掛失、解掛、查詢等業(yè)務(wù)。5.妥善保管好現(xiàn)金，各種有價(jià)證券、支票等。6.做好財(cái)務(wù)交辦的臨時(shí)性、突擊性工作。

7、每日及時(shí)準(zhǔn)確的做好日?qǐng)?bào)表

7.調(diào)離本崗位時(shí)，要將經(jīng)管的款項(xiàng)、有價(jià)證劵、賬簿、票據(jù)、支票和未了事項(xiàng)等編制清冊(cè)，向接辦人移交清楚，并核對(duì)庫存現(xiàn)金和有價(jià)證劵，辦妥交接手續(xù)。

8.遵守職業(yè)道德，做到廉潔奉公，堅(jiān)持原則，實(shí)事求是，一絲不茍，熱誠服務(wù)。食堂管理員崗位職責(zé)

餐廳管理員在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)管理工作，其主要職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)制定餐廳工作計(jì)劃，安排布置工作任務(wù)，指導(dǎo)、督查餐廳工作人員做好本職工作。

2、負(fù)責(zé)制定每日三餐的菜譜，提前制定一周菜譜，做到菜品不單一，口味不斷翻新，并根據(jù)需要制定采購計(jì)劃。

3、負(fù)責(zé)制定和完善餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理考核的措施標(biāo)準(zhǔn)。

4、全面負(fù)責(zé)餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督。

5、負(fù)責(zé)餐廳的安全工作的管理監(jiān)督。

6、負(fù)責(zé)伙食調(diào)劑，審定食譜及接待工作。

7、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)采購人員實(shí)施有效管理監(jiān)督。

8、負(fù)責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計(jì)劃。

9、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護(hù)餐廳人員的團(tuán)結(jié)。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。目錄

一：職工食堂管理辦法———————1 二：食堂會(huì)計(jì)崗位職責(zé)———————6 三：食堂出納崗位職責(zé)——-————7 四：食堂保管員崗位職責(zé)——————8 五：食堂采購員崗位職責(zé)——————9 六：食堂管理員崗位職責(zé)——————10 七：?jiǎn)T工宿舍管理制度———————11 八：?jiǎn)T工宿舍管理員崗位制度————12 九：衛(wèi)生管理制度—————————13 篇七：食堂管理員工作職責(zé) 食堂管理員工作職責(zé)

（1）、屬于公司輔助崗位。其主要職責(zé)是負(fù)責(zé)員工食堂的日常管理工作，統(tǒng)計(jì)每日就餐人數(shù)，據(jù)此做好主食、蔬菜等物料準(zhǔn)備，采購每日的主食副食料或其他物品；檢查和維持就餐秩序。

（2）檢查食堂衛(wèi)生、用餐具消毒情況，確保用餐安全，不發(fā)生食物中毒事故，并控制衛(wèi)生消毒物品、潔具的耗用。

（3）合理安排員上班，做好每餐后的衛(wèi)生清掃和定期大掃除工作。（4）及時(shí)安排并完成綜合部臨時(shí)下達(dá)的客飯或領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)任務(wù)。

（5）負(fù)責(zé)下屬人員的業(yè)務(wù)監(jiān)督指導(dǎo)，做好績(jī)效考核工作。

（6）完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

食堂服務(wù)員

（1）屬于公司輔助崗位。其主要職責(zé)是提供員工就餐過程的服務(wù)工作，及時(shí)回收、清洗用后的餐具，清理餐桌、清掃地面、確保用餐器具、場(chǎng)地整潔。

（2）協(xié)助維持就餐秩序，營造良好就餐環(huán)境。

（3）協(xié)助做好淘米及揀、洗、切菜等前期準(zhǔn)備工作，愛護(hù)和節(jié)約糧食、副食品和消耗品、節(jié)約用水、用電、用煤（氣）。

（4）完成食堂管理員交辦的其他工作。

員工體檢辦法

第一條 為促進(jìn)員工健康，加強(qiáng)疾病的預(yù)防，特制定本辦法。

第二條 本公司員工健康檢查，以每年舉辦一次為原則，相關(guān)檢查事項(xiàng)由綜合部辦理。

第三條 一般檢查有人事部門負(fù)責(zé)與相關(guān)醫(yī)院接洽時(shí)間，普通職員至醫(yī)院接受檢查。第四條 體檢相關(guān)費(fèi)用概由各部門負(fù)擔(dān)。

第五條 經(jīng)檢查有疾病者，應(yīng)早期治療，如有嚴(yán)重病況，由企業(yè)令其停止工作，返家修養(yǎng)或往勞保制定醫(yī)院治療。

第六條 綜合部門每屆年終，應(yīng)依檢查表對(duì)疾病名稱、人數(shù)及治療情形等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以備參考。

第七條 本辦法經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)議研究后實(shí)行。

員工撫恤辦法

第一條 本公司員工遇有傷病亡故，其撫恤辦法，悉依本細(xì)節(jié)。

第二條 本細(xì)則除長(zhǎng)期受聘在本公司的員工外，其他的臨時(shí)、特約顧問、特聘人員均不適用。

第三條 凡因執(zhí)行職務(wù)而致工傷，一時(shí)不能工作者，在其醫(yī)療期間，按月發(fā)給全部薪金，但以24個(gè)月為限。

第四條 在職死亡按照下列規(guī)定給予一次性撫恤金：

（一）工作未滿5年者給予2000元。

（二）工作4年以上未滿10年者，給予3000元。

（三）工作10年以上未滿20年者，給予4000元。

（四）工作20年以上未滿30年者，給予5000元。

第五條 凡因下列情形之一而致死亡者，除照第四條辦理外，由直屬主管敘明事實(shí)，呈報(bào)經(jīng)理辦公會(huì)核定，另行酌給特別撫恤金，但以5個(gè)月薪金為限：

（一）明知危險(xiǎn)而奮勇?lián)尵韧禄蚬镎摺?/p>

（二）不顧個(gè)人生命危險(xiǎn)盡忠職守抵抗強(qiáng)暴者。

（三）于危險(xiǎn)地點(diǎn)或危險(xiǎn)時(shí)期工作盡忠職守者。

第六條 因逾病假期限而在停薪留職期間病故者，按在職死亡撫恤，但以停薪留職時(shí)間6個(gè)月為限。

第七條 遺屬領(lǐng)取撫恤時(shí)，應(yīng)出具死亡證明書及戶口本各一份。

第八條 撫恤申請(qǐng)表應(yīng)由綜合、財(cái)務(wù)兩部室審查簽字后，呈經(jīng)理核準(zhǔn)后發(fā)給。

第九條 受領(lǐng)撫恤金的遺屬，需備有證明文件，受領(lǐng)撫恤金的順序如下：

（一）配偶。

（二）子女。

（三）父母。

（四）兄弟姐妹。

（五）孫子女。

第十條 死亡者如無遺屬居住遠(yuǎn)方，不能趕到，無法親臨安葬時(shí)，由公司指定人員代為安葬，其費(fèi)用在應(yīng)給的撫恤金內(nèi)支用。

第十一條 申請(qǐng)撫恤金應(yīng)在死亡后3個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)，但遇有人力不可抗拒的事故時(shí)，準(zhǔn)予延長(zhǎng)。

第十二條 遺屬或指定受益人如有被判終身監(jiān)禁者，喪失其撫恤金領(lǐng)受權(quán)。

第十三條 撫恤金年資的計(jì)算，依照本公司人事管理規(guī)定計(jì)算。

第十四條 臨時(shí)或試用員工，因執(zhí)行職務(wù)發(fā)生危險(xiǎn)以致死亡者，一次性發(fā)給相當(dāng)于同級(jí)正式員工12個(gè)月薪資數(shù)的撫恤金。

第十五條 本細(xì)則經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究后實(shí)行。

傷病、重大災(zāi)害補(bǔ)助辦法

第一條 為加強(qiáng)員工福利，保障員工生活，特制定本辦法。

第二條 本公司正式雇傭的員工，自到職日起至離職日止，以發(fā)生的事實(shí)，分別引用本辦法條款，申請(qǐng)補(bǔ)助費(fèi)，不得以同一事因重復(fù)申請(qǐng)補(bǔ)助。

第三條 員工本人、其配偶或直系親屬因傷病住院時(shí)，須填寫申請(qǐng)書，并附戶口本（員工本人免附）、住院證明及醫(yī)療費(fèi)用單據(jù)，申請(qǐng)補(bǔ)助。

第四條 傷病補(bǔ)助費(fèi)的給付標(biāo)準(zhǔn)

（一）員工本人可申請(qǐng)，自第一次住院日一年內(nèi)，累積總額以2000元為限。

（二）配偶或直系血親可申請(qǐng)補(bǔ)助，自第一個(gè)住院日起一年內(nèi)，其累積總額以600元為限。

第五條 員工本人或其眷屬如因施行整容、整形或違反生理的手術(shù)及因自戕而致傷病時(shí)，均不得申請(qǐng)補(bǔ)助。

第六條 申請(qǐng)因水災(zāi)、火災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、地震或其他無可避免的重大災(zāi)害補(bǔ)助費(fèi)，須由員工本人或其親屬于災(zāi)害發(fā)生后，填寫申請(qǐng)書，并附本公司兩個(gè)同事的證明文件，提交核定。

第七條 重大災(zāi)害補(bǔ)助的給付，須查明實(shí)際受害情形后，核定補(bǔ)助金額，以5000元為限。

第八條 申請(qǐng)各項(xiàng)補(bǔ)助費(fèi)，如發(fā)現(xiàn)有偽造證件冒領(lǐng)等情節(jié)，除追回款項(xiàng)外，并報(bào)請(qǐng)議處。

第九條 本辦法經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究后實(shí)行。

員工婚喪喜慶應(yīng)酬辦法

第一條 本公司員工及親屬的婚嫁、喪事，公司或同事贈(zèng)賀（賻）儀，依本辦法辦理。

第二條 本公司員工婚嫁

（一）經(jīng)理、副經(jīng)理名義各贈(zèng)喜幛一幅。

（二）以經(jīng)理名義贈(zèng)禮金900元。

第三條 本公司員工的子女婚嫁

（一）以經(jīng)理、副經(jīng)理名義各贈(zèng)喜幛一幅。

（二）以經(jīng)理名義贈(zèng)禮金600元。

第四條 本公司員工的父母、子女或其配偶的喪事

（一）以經(jīng)理、副經(jīng)理名義各送花圈一個(gè)。

（二）以經(jīng)理名義贈(zèng)賻儀500元。

第五條 本公司員工亡故者

（一）以經(jīng)理、副經(jīng)理名義各贈(zèng)花圈一個(gè)。

（二）以經(jīng)理名義贈(zèng)賻儀900元。

第六條 本辦法經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究后實(shí)施，修改時(shí)亦同。

篇八：食堂倉庫保管員崗位職責(zé) 食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發(fā)放工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和出入庫手續(xù)。入庫物資必須驗(yàn)質(zhì)計(jì)量；出庫物資必須如實(shí)填寫出庫單。購入的主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要及時(shí)登記保存，做到票、單、物相符。

3、庫內(nèi)物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。要做到庫內(nèi)物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風(fēng)，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲，防潮和安全防范工作。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)采取措施。

4、認(rèn)真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點(diǎn)準(zhǔn)確。

6、對(duì)不合質(zhì)量、數(shù)量與衛(wèi)生要求的物資，保管員有權(quán)拒絕驗(yàn)收。對(duì)飯后的剩菜飯與半成品，要認(rèn)真檢查，妥善保管，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì)，要及時(shí)處理。

7、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全。

8、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校財(cái)務(wù)室對(duì)保管員的財(cái)務(wù)規(guī)定，作好月末盤點(diǎn)和月結(jié)帳工作，配合會(huì)計(jì)、核算員、食堂主任及時(shí)結(jié)算當(dāng)月帳目，做到日清月結(jié)，按時(shí)上報(bào)盤點(diǎn)報(bào)表。

篇九：食堂管理員崗位職責(zé) 食堂操作員崗位職責(zé)

一、嚴(yán)格遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管 理員的管理，按時(shí)開飯。

二、工作時(shí)間要穿工作服、系圍裙、戴工作帽、不準(zhǔn)吸煙、喝酒。嚴(yán)禁將食物帶走，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。

三、勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食，愛護(hù)食堂一切設(shè)施。

四、搞好食堂衛(wèi)生。餐具要清洗干凈，定期消毒，擺放有序，保持食堂內(nèi)外整潔。

五、做到服務(wù)熱情周到，保質(zhì)保量，食品營養(yǎng)豐富。

六、愛護(hù)食堂用具，節(jié)約用水、電、煤、氣，做好防火、防盜工作。保管好食堂現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)。

食堂管理員崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)職工食堂的管理和職工的正常用

餐。

二、負(fù)責(zé)食堂所購食品的衛(wèi)生安全。

三、負(fù)責(zé)調(diào)制食品的花樣，安排好食譜。搞好主副食搭配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。

四、虛心接受單位職工對(duì)食堂的意見和建

議，以便更好地改進(jìn)工作。

五、負(fù)責(zé)監(jiān)督操作員的工作，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

六、搞好成本核算，定期匯報(bào)伙食情況，公布賬目。

第二篇：食堂保管員崗位職責(zé)

食堂保管員崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)庫房管理。做好防鼠、防盜、防火、防霉變等工作。

二、負(fù)責(zé)所購入各種食品、用品的驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用。并填好食品驗(yàn)收臺(tái)帳。核對(duì)各種商品數(shù)量、金額及其合計(jì)。

三、負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部設(shè)備、低值易耗品、工具、勞保衛(wèi)生用品的管理、發(fā)放和回收工作。

四、及時(shí)向采購組提出庫存商品情況，以便采購組采購。

第三篇：34食堂保管員崗位職責(zé)

食堂保管員崗位職責(zé)

1、在食堂負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在會(huì)計(jì)、主管的協(xié)助下，認(rèn)真按財(cái)務(wù)制度辦事，堅(jiān)持原則，如實(shí)向上反映情況。

2、負(fù)責(zé)食堂物資的簽字驗(yàn)收和驗(yàn)出工作，保管好食堂的物資，經(jīng)常向食堂負(fù)責(zé)人報(bào)告購進(jìn)物資的價(jià)格、質(zhì)量情況。

3、隨時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人提供成本核算數(shù)據(jù)，協(xié)助記賬員搞好每日成本核算。

4、月終認(rèn)真盤點(diǎn)，每周及時(shí)報(bào)表。做到物資進(jìn)出過秤，一絲不茍。收支有帳，帳物隨時(shí)相符，認(rèn)真做好每日各種進(jìn)出貨的原始記錄，以備查驗(yàn)。

5、搞好保管室的清潔衛(wèi)生，物資堆放分類整潔。做到防蠅、防塵，無腐敗變質(zhì)物資，保證食品的絕對(duì)安全。

6、保管室的鑰匙只能由保管員一個(gè)人管理，未經(jīng)同意，一般人不得擅自進(jìn)出保管室。

7、負(fù)責(zé)食堂低值易耗品的保管工作。

8、食堂保管員對(duì)食堂物資有保管和監(jiān)督使用的義務(wù)，沒有處理物資的權(quán)力。一切物資的處理必須學(xué)校，經(jīng)研究后再行處理。

第四篇：食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發(fā)放工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和出入庫手續(xù)。入庫物資必須驗(yàn)質(zhì)計(jì)量；出庫物資必須如實(shí)填寫出庫單。購入的主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要及時(shí)登記保存，做到票、單、物相符。

3、庫內(nèi)物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。要做到庫內(nèi)物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風(fēng)，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲，防潮和安全防范工作。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)采取措施。

4、認(rèn)真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點(diǎn)準(zhǔn)確。

6、對(duì)不合質(zhì)量、數(shù)量與衛(wèi)生要求的物資，保管員有權(quán)拒絕驗(yàn)收。對(duì)飯后的剩菜飯與半成品，要認(rèn)真檢查，妥善保管，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì)，要及時(shí)處理。

7、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全。

8、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校財(cái)務(wù)室對(duì)保管員的財(cái)務(wù)規(guī)定，作好月末盤點(diǎn)和月結(jié)帳工作，配合會(huì)計(jì)、核算員、食堂主任及時(shí)結(jié)算當(dāng)月帳目，做到日清月結(jié)，按時(shí)上報(bào)盤點(diǎn)報(bào)表。

第五篇：食堂保管員安全崗位職責(zé)

保管員工作職責(zé)

1、保管員必須愛崗敬業(yè)，勤奮工作，服從安排，聽從調(diào)度。牢固樹立熱愛學(xué)校、關(guān)心集體的思想。做到以校為家，大公無私、吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn)。嚴(yán)格制度，規(guī)范操作，講究食品安全衛(wèi)生，為師生飲食安全和健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生與食品保管知識(shí)。能夠辨識(shí)霉敗變質(zhì)、失效、過期等偽劣食品，杜絕劣質(zhì)食品進(jìn)入廚房。

3、入庫食品儲(chǔ)存要按照要求存放。即：倉庫定期檢查；倉庫禁止存放有毒有害物品、雜物和個(gè)人物品；倉庫要通風(fēng)良好，無鼠跡、蒼蠅、蟑螂；食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地、標(biāo)示存放；存放食品一物一標(biāo)，標(biāo)明進(jìn)貨日期；無腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、過期食品；冰箱要定期清掃，無臭味、無異味，生熟分開；倉庫要干燥，有防霉防鼠措施；做到食品先進(jìn)先出，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或過期食品。一發(fā)現(xiàn)霉變腐爛現(xiàn)象，及時(shí)報(bào)告后勤領(lǐng)導(dǎo)或組織人員采取措施解決問題。

4、做好食品的入庫驗(yàn)收、登記工作，按要求建立食品入庫臺(tái)帳。嚴(yán)格驗(yàn)收貨物質(zhì)量和數(shù)量，查實(shí)票物是否相符。每天填好進(jìn)出庫單。

5、按時(shí)參加后勤人員會(huì)議。

6、搞好食物的安全保衛(wèi)工作。提高警惕，備好管好安全設(shè)備，切實(shí)加強(qiáng)防火防盜工作，時(shí)時(shí)事事防壞人破壞。保管室內(nèi)嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙、烤火，要及時(shí)關(guān)鎖門窗等。

7、認(rèn)真搞好整理存放和清潔衛(wèi)生工作。食物存放要科學(xué)分類，安全存放，防潮防腐防霉變。

8、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。要分架分塊整理倉庫食物與其它物質(zhì)，及時(shí)清掃垃圾。做到門窗、器具干凈，并做好防蠅鼠、防蟲蛀及消毒殺菌工作。