第一篇：酒店餐飲吧臺(tái)酒水工作職責(zé)

餐廳酒水員崗位職責(zé)

（一）工作職責(zé)

1、服從分配，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)。

2、自覺(jué)遵守賓館各項(xiàng)規(guī)章制度。

3、嚴(yán)格按操作規(guī)程制作出品酒水，確保出品質(zhì)量和速度。

4、保管好工作范圍內(nèi)的酒水及其它財(cái)產(chǎn)，定期盤(pán)點(diǎn)，保持正常的酒水平衡數(shù)。

5、關(guān)注玻璃杯具的使用情況，定期盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充。

6、自覺(jué)、主動(dòng)參加部門(mén)、賓館組織的各類(lèi)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高自身素質(zhì)。

7、準(zhǔn)時(shí)參加班前班后會(huì)。

（二）能力要求

1、操作能力：熟練掌握各類(lèi)酒水的出品技能，熟練使用酒吧各類(lèi)設(shè)備。

2、學(xué)習(xí)能力：善于學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，敢于創(chuàng)新。

3、理解能力：快速、正確判斷各項(xiàng)工作指令并馬上執(zhí)行。

（三）個(gè)人素質(zhì)

1、勤快、耐勞、條理性強(qiáng)。

2、自律性強(qiáng)，自愛(ài)、自重、不貪。

3、反應(yīng)靈敏，手腳麻利。

4、身體健康，無(wú)不良生活習(xí)慣。

第二篇：酒店吧臺(tái)酒水管理制度

酒店吧臺(tái)酒水管理制度、設(shè)立完備的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時(shí)間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。、熱情主動(dòng)為前臺(tái)服務(wù)，及時(shí)了解和掌握各餐廳、酒吧、宴會(huì)廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需的各類(lèi)酒水，保證供應(yīng)不脫檔。、經(jīng)常與總倉(cāng)溝通聯(lián)系，及時(shí)提出申購(gòu)計(jì)劃，按照經(jīng)濟(jì)批量法原則，控制好酒水的領(lǐng)進(jìn)量和倉(cāng)儲(chǔ)量，確保不過(guò)多積壓。、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量。品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)核對(duì)，保證帳物相符。、各類(lèi)酒水、飲料堆放整齊。對(duì)周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置；對(duì)名貴的，用量較少的酒，應(yīng)妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無(wú)流失。、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以?xún)?nèi)使用，無(wú)破損酒瓶及嚴(yán)重癟、頭流入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。、做好各類(lèi)空廢瓶、罐及酒水周轉(zhuǎn)箱的回收工作，減少浪費(fèi)。、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒水倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無(wú)潮濕霉味。、建立財(cái)產(chǎn)三級(jí)帳，做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作。對(duì)財(cái)產(chǎn)的報(bào)廢、黨政添置均應(yīng)有記錄。、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識(shí)并熟悉來(lái)火裝置的位置及使用方法。12、對(duì)前臺(tái)部門(mén)反映的意見(jiàn)處理及時(shí)，并有記錄。、全體員工遵守員工守則和各項(xiàng)規(guī)章制度，不利用職務(wù)之便之私吃私拿或饋他人或飲料。14、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。

酒店吧臺(tái)規(guī)章與扣分制度

吧臺(tái)人員每天準(zhǔn)時(shí)上班，事假或病假必須提前通知部門(mén)主管（事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明，扣當(dāng)天，無(wú)故曠工一天扣三天，一個(gè)月曠工三天當(dāng)自動(dòng)離職，扣除全月工資，押金不再返還吧臺(tái)人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號(hào)牌，個(gè)人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，違者扣款20元

吧臺(tái)人員準(zhǔn)時(shí)開(kāi)班前例會(huì)，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元

營(yíng)業(yè)前吧臺(tái)人員應(yīng)對(duì)吧臺(tái)進(jìn)行衛(wèi)生處理，各種酒水?dāng)[放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺(tái)面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元

營(yíng)業(yè)中吧臺(tái)人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，禮貌周全的做好與臺(tái)前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿(mǎn)意違者扣款20元

吧臺(tái)人員不得私自動(dòng)用吧臺(tái)及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺(tái)一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時(shí)請(qǐng)示，經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，才可酌情處理違者扣款20元 吧臺(tái)人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門(mén)人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元

當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺(tái)負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺(tái)工作人員，清理吧臺(tái)衛(wèi)生，清點(diǎn)吧臺(tái)酒水，物品，做好賬目記錄，并核對(duì)準(zhǔn)確無(wú)誤，并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門(mén)，以便于第二天申領(lǐng)采購(gòu)。違者扣款20-50元

第三篇：酒店餐飲酒水購(gòu)銷(xiāo)合同書(shū)

酒店餐飲酒水購(gòu)銷(xiāo)合同書(shū)

甲方（供貨方）：

乙方（購(gòu)貨方）：

甲乙雙方本著共同發(fā)展，誠(chéng)實(shí)守信，互惠互利的原則，為了明確甲乙雙方的責(zé)任和義務(wù)，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：

一、雙方責(zé)任

甲方：

1、甲方提供的所有產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)的質(zhì)量要求，否則一切后果由甲方負(fù)責(zé)。如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題假一賠十，并承擔(dān)給乙方和顧客造成的危害和法律責(zé)任，乙方有權(quán)終止協(xié)議。

2、在乙方訂貨后，甲方必須在1—3小時(shí)內(nèi)到貨，特殊情況甲乙雙方另行約定。

3、如甲方擅自漲價(jià)，乙方有權(quán)終止協(xié)議，甲方并承擔(dān)一切后果。

4、甲方給乙方的產(chǎn)品價(jià)格（具體見(jiàn)報(bào)價(jià)單）發(fā)商（如有高出同行，月底結(jié)算時(shí)扣除），如有調(diào)整（調(diào)升），甲方須提前一周向乙方聲明。乙方有權(quán)決定是否同意，如乙方不同意則有權(quán)要求繼續(xù)履行或終止本協(xié)議，乙方選擇終止本協(xié)議的，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。

5、甲方負(fù)責(zé)送貨到乙方指定的地點(diǎn)（指明：變更，乙方需書(shū)面通知甲方），由甲方承擔(dān)運(yùn)輸費(fèi)用。

乙方：

1、乙方應(yīng)配合把甲方所有的產(chǎn)品擺在吧臺(tái)上作為展示。

2、乙方每月必須提供準(zhǔn)確、真實(shí)的銷(xiāo)售情況，并及時(shí)向甲方業(yè)務(wù)反應(yīng)。

3、按照雙方協(xié)商的結(jié)算方式在合同期內(nèi)結(jié)算貨款。

4、乙方購(gòu)進(jìn)的產(chǎn)品如果銷(xiāo)售不暢，任何品牌的酒水，隨時(shí)可調(diào)換別的產(chǎn)品或原價(jià)辦理退貨。

二、結(jié)算方式

1、按照甲乙雙方認(rèn)可的報(bào)價(jià)單價(jià)格訂貨后，第一批貨到乙方指定的地點(diǎn)，并經(jīng)乙方指定人員憑甲方出庫(kù)單對(duì)賬入庫(kù)后，先付給甲方總貨款的80%，余額作為質(zhì)量保證金待合同解除時(shí)結(jié)清，甲方根據(jù)首批進(jìn)貨量的10%，分別作為四大節(jié)日（五一、十一、元旦、春節(jié)）和開(kāi)業(yè)慶典的優(yōu)惠贈(zèng)送。

2、雙方協(xié)商的結(jié)算方式：實(shí)銷(xiāo)實(shí)結(jié)（不包括首批進(jìn)貨），每月5號(hào)結(jié)清貨款。乙方如有拖欠甲方貨款，逾期超過(guò)兩個(gè)月，甲方有權(quán)終止協(xié)議，并收回所有進(jìn)店支持，特殊情況雙方協(xié)商解決。

3、甲乙雙方在規(guī)定的對(duì)賬期內(nèi)對(duì)賬，其對(duì)賬依據(jù)由甲方每次送貨出具的銷(xiāo)售單據(jù)，該銷(xiāo)售單據(jù)上必須有乙方指定人員的簽收憑證。

4、甲方與乙方簽定合同之日起，乙方不得銷(xiāo)售其他任何公司提供的與甲方報(bào)價(jià)單內(nèi)相同的產(chǎn)品，否則甲方有權(quán)停止供貨及要求乙方付清以前所有貨款及進(jìn)店支

持費(fèi)用，甲方?jīng)]有經(jīng)營(yíng)的品牌，乙方可自行選購(gòu)。

三、損耗殘次品處理

1、甲方送貨到乙方指定地點(diǎn)，乙方應(yīng)及時(shí)以甲方開(kāi)出的出庫(kù)單為憑據(jù)對(duì)賬，如出現(xiàn)破損，由甲方負(fù)責(zé)調(diào)換。

2、甲方應(yīng)在飲料過(guò)保質(zhì)期前的半個(gè)月內(nèi)辦理退貨。

四、合同期限

本協(xié)議有效期限20年月日至20年月日止，協(xié)議期滿(mǎn)壹個(gè)月內(nèi)，甲乙雙方協(xié)商是否續(xù)約，本合同期內(nèi)，甲乙雙方有特殊情況不能履約，須提前壹周以書(shū)面形式通知對(duì)方，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)損失。

五、違約責(zé)任

1、未經(jīng)甲乙雙方同意，任何一方無(wú)權(quán)中途終止協(xié)議，如有違約，履約方有權(quán)向違約方索賠損失，賠償損失不得低于乙方年銷(xiāo)售額（如有特殊情況，一方不能履行合同，應(yīng)提前聯(lián)系，但并不免除其違約責(zé)任。）

六、甲乙雙方互利

1、甲方給乙方免費(fèi)提供：，以上贈(zèng)品在首批進(jìn)貨后8日之內(nèi)必

須到位，在規(guī)定期限內(nèi)未到，甲方賠償乙方由此帶來(lái)的損失（不低于首批進(jìn)貨額或指定品牌型號(hào)），合同期滿(mǎn)后以上贈(zèng)品歸乙方所有，甲方無(wú)權(quán)干涉。

2、甲方給乙方進(jìn)店費(fèi)萬(wàn)元，在正式簽訂合同后七日內(nèi)現(xiàn)金一次性付清，如規(guī)定期限未到，甲方按每日5%的滯納金賠償乙方。

3、每月結(jié)算時(shí)甲方按%作乙方的返利，并現(xiàn)金兌現(xiàn)瓶蓋費(fèi)。

4、乙方有產(chǎn)品需求須提前3—5小時(shí)之內(nèi)與甲方業(yè)務(wù)聯(lián)系，以免影響正常使用，否則出現(xiàn)其它后果，甲方概不負(fù)責(zé)。

七、本協(xié)議未盡事項(xiàng)，甲乙雙方另行協(xié)商，本協(xié)議壹式兩份，經(jīng)雙方代表簽字蓋章生效，甲乙雙方各執(zhí)壹份。

備注：甲方（公章）：乙方（公章）：

法人：法人：

第四篇：酒店餐飲酒水購(gòu)銷(xiāo)合同書(shū)

酒店餐飲酒水購(gòu)銷(xiāo)合同書(shū)

供方（供貨方）：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）需方（購(gòu)貨方）：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）甲、乙雙方本著共同發(fā)展，誠(chéng)實(shí)守信，互惠互利的原則，為了明確甲乙雙方的責(zé)任和義務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商一致，達(dá)成協(xié)議如下：

一、購(gòu)買(mǎi)貨物的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)款詳見(jiàn)甲方銷(xiāo)售單據(jù)。

二、有關(guān)參數(shù)及技術(shù)要求

1、甲方必須提甲方產(chǎn)品的出廠合格證書(shū)、質(zhì)量管理體系認(rèn)證書(shū)（即ISO9001:2000認(rèn)證證書(shū)）或3C證書(shū)、使用說(shuō)明書(shū)、質(zhì)量保證書(shū)等有關(guān)資料完整齊全。

2、產(chǎn)品必須按技術(shù)協(xié)議及國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收規(guī)范生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。甲方保證提供的產(chǎn)品，符合乙方選型時(shí)確定的品牌型號(hào)及各項(xiàng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格和要求，符合相關(guān)行業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

三、質(zhì)量保證期限

本合同標(biāo)的產(chǎn)品按照國(guó)家實(shí)行“三包”由甲方負(fù)責(zé)在質(zhì)保期內(nèi)無(wú)償包換、包退，質(zhì)保期過(guò)后，根據(jù)乙方使用產(chǎn)品的需求，提供退換貨服務(wù)。

四、產(chǎn)品的包裝，交貨日期，交貨地點(diǎn)，運(yùn)輸方式及費(fèi)用承擔(dān)

1、包裝：由甲方負(fù)責(zé)按環(huán)保等有關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)包裝。

2、交貨日期：根據(jù)乙方的電話通知1－3個(gè)小時(shí)內(nèi)交貨。

3、交貨地點(diǎn)：由甲方送至乙方指定場(chǎng)所。

4、運(yùn)輸方式：由甲方負(fù)責(zé)運(yùn)輸，產(chǎn)品運(yùn)輸及相關(guān)費(fèi)用由甲方承擔(dān)。交貨地點(diǎn)有臨時(shí)變更的，乙方必須書(shū)面通知甲方。

五、驗(yàn)收

貨到經(jīng)雙方共同在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)箱，產(chǎn)品外觀完好，數(shù)量及相關(guān)資料齊全，即視為驗(yàn)收合格，經(jīng)乙方出庫(kù)單書(shū)面驗(yàn)收后的產(chǎn)品債權(quán)風(fēng)險(xiǎn)方能由甲方轉(zhuǎn)移至乙方（產(chǎn)品出現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量問(wèn)題的情形除外）。如發(fā)現(xiàn)驗(yàn)收不合格的，甲方按照乙方要求，無(wú)條件更換為合格產(chǎn)品。

六、開(kāi)票依據(jù)、合同價(jià)款、付款結(jié)算方式和對(duì)賬

1、開(kāi)具發(fā)票為：

2、合同價(jià)款：由于本合同執(zhí)行的方式是實(shí)銷(xiāo)實(shí)結(jié)，合同價(jià)款以乙方入庫(kù)單所載內(nèi)容為依據(jù)，合同價(jià)款內(nèi)含稅價(jià)。

3、付款方式： 經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商酒水貨款執(zhí)行實(shí)銷(xiāo)實(shí)結(jié)（不包括首批進(jìn)貨）的方式，次月 25-30號(hào)以現(xiàn)金或支票方式結(jié)清貨款。乙方如無(wú)故拖欠甲方貨款，逾期超過(guò)兩個(gè)月，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并收回所有進(jìn)店支持，特殊情況雙方另行協(xié)商解決。

4、甲方須向乙方提供包括開(kāi)業(yè)請(qǐng)客、四大節(jié)日（五一、十一、元旦、春節(jié)）的全部免費(fèi)用酒。

5、對(duì)賬：甲、乙雙方約定每月號(hào)至號(hào)為對(duì)賬期，甲方應(yīng)在對(duì)賬期內(nèi)進(jìn)行對(duì)賬，甲方每次送貨出具的銷(xiāo)售單據(jù)作為其對(duì)賬依據(jù)，該銷(xiāo)售單據(jù)上必須有乙方指定人員的簽收憑證，甲方超過(guò)該對(duì)賬期進(jìn)行對(duì)賬結(jié)算的，乙方將在下月進(jìn)行對(duì)賬結(jié)算。

6、付款要求：乙方向甲方支付貨款時(shí)，甲方需出具合同總額等額發(fā)票。發(fā)票可根據(jù)乙方酒水銷(xiāo)售情況，按乙方要求分期和分批出具。

七、甲、乙雙方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方權(quán)利和義務(wù)：

①、甲方提供的所有產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)的質(zhì)量要

求，否則一切后果由甲方負(fù)責(zé)。如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題假一賠十，并承擔(dān)給乙方和顧客造成的危害和法律責(zé)任，（以及乙方和顧客的所有經(jīng)濟(jì)損失賠償），乙方有權(quán)終止協(xié)議。

②、在乙方訂貨后，甲方必須在1—3小時(shí)內(nèi)到貨，特殊情況雙方另行約定。

③、如甲方擅自漲價(jià)，乙方有權(quán)終止協(xié)議，由甲方承擔(dān)一切法律后果。

④、甲方給乙方的產(chǎn)品價(jià)格（具體見(jiàn)報(bào)價(jià)單）如有高出同行業(yè)，超過(guò)部分月底結(jié)算時(shí)乙方予以扣除，如有調(diào)整（調(diào)升），甲方須提前一周向乙方書(shū)面聲明，乙方有權(quán)決定是否同意，如乙方不同意則有權(quán)要求繼續(xù)履行或終止本協(xié)議，乙方選擇終止本協(xié)議的，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。

⑤、乙方購(gòu)進(jìn)的產(chǎn)品如果銷(xiāo)售不暢，任何品牌的酒水，甲方有義務(wù)隨時(shí)可調(diào)換別的產(chǎn)品或原價(jià)辦理退貨，同時(shí)，對(duì)于飲料產(chǎn)品，甲方應(yīng)在過(guò)保質(zhì)期前的半個(gè)月內(nèi)應(yīng)乙方要求辦理退貨。

2、乙方權(quán)利和義務(wù)：

①、乙方應(yīng)配合將甲方所有的產(chǎn)品擺在吧臺(tái)上作為展示。

②、乙方有產(chǎn)品需求須提前3—5小時(shí)之內(nèi)與甲方業(yè)務(wù)聯(lián)系，以免影響正常使用，否則出現(xiàn)其它后果，甲方概不負(fù)責(zé)。

③、乙方每月必須提供準(zhǔn)確、真實(shí)的銷(xiāo)售情況，并及時(shí)向甲方業(yè)

務(wù)反應(yīng)。

④、乙方按照雙方協(xié)商的結(jié)算方式在合同期內(nèi)及時(shí)結(jié)算貨款給甲方。

⑤、甲方與乙方簽定合同之日起，乙方不得銷(xiāo)售其他任何公司提供的與甲方相同的產(chǎn)品，否則甲方有權(quán)停止供貨及要求乙方付清以前所有貨款及進(jìn)店支持費(fèi)用，甲方?jīng)]有經(jīng)營(yíng)的品牌產(chǎn)品，乙方可自行選購(gòu)。

八、合同期限

本協(xié)議有效期限自年月日至年月日止，協(xié)議期滿(mǎn)前一個(gè)月內(nèi)，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商是否續(xù)約。

九、違約責(zé)任

1、如甲、乙雙方在合同執(zhí)行過(guò)程中不履行合同約定的義務(wù)或履行合同義務(wù)不符合約定的，由違約方承擔(dān)繼續(xù)履行、采取補(bǔ)救措施、賠償損失等違約責(zé)任，違約方應(yīng)向守約方支付合同總價(jià)款的20%支付違約金。違約責(zé)任的具體處理辦法參照《中華人民共和國(guó)合同法》第七章“違約責(zé)任”第107條至122條的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2、如果產(chǎn)品在本合同期限內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，甲方經(jīng)過(guò)三次以上更換仍然有質(zhì)量問(wèn)題的，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)的，完全背離甲、乙雙方簽訂本合同目的，乙方有權(quán)解除合同，同時(shí)要求甲方進(jìn)行全部退貨，承擔(dān)違約責(zé)任支付本合同約定的違約金。

3、甲方不按合同規(guī)定的時(shí)間延期交貨、交貨不足數(shù)量或因產(chǎn)品質(zhì)量不合格，引起更換從而延誤到貨日期的，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，按照本合同約定承擔(dān)違約金。違約給乙方造成的損失超過(guò)違約金的，還應(yīng)付給損失賠償金，補(bǔ)償違約金不足的部分。

4、本合同約定的損失賠償金，應(yīng)包括但不限于下列情形中：乙方在本合同關(guān)聯(lián)服務(wù)項(xiàng)目中，因甲方提供貨物違約所造成的乙方在關(guān)聯(lián)服務(wù)工作后所得的利益損失和第三方對(duì)乙方所進(jìn)行的違約罰款損失。

5、甲方所發(fā)貨品有不合規(guī)格、質(zhì)量與合同有重大差錯(cuò)等情況，乙方有權(quán)拒絕付款（如已付款，甲方應(yīng)于乙方拒絕付款當(dāng)日退還乙方已付全款），但須先行辦理代為收貨的手續(xù)，代為保管并立即通知甲方，因此所發(fā)生的一切費(fèi)用損失，由甲方承擔(dān)，如甲方要求乙方代為處理，并必須迅速處理以免造成更大損失，其處理方法由雙方協(xié)商決定。協(xié)商不成時(shí)，乙方有權(quán)向相關(guān)部門(mén)提存該產(chǎn)品，提存的費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

6、違約金、賠償金應(yīng)在雙方明確違約責(zé)任后10天內(nèi)償付，否則按約定的利率給付利息。甲方給付乙方的違約金、賠償金，可由乙方從合同結(jié)算價(jià)款中扣收。

7、甲、乙雙方除本合同約定解除合同的條件以外，任何一方不得無(wú)故中途解除本合同，如有違反，守約方有權(quán)向違約方索賠損失，賠償損失按本合同之約定執(zhí)行。

8、本合同期內(nèi)，甲、乙雙方因發(fā)生不可抗力的情況不能履約的，須提前7天以書(shū)面形式通知對(duì)方，否則應(yīng)承擔(dān)怠于通知給另一方造成的經(jīng)濟(jì)損失和相應(yīng)的法律責(zé)任。

十、甲、乙雙方互利

1、甲方給乙方免費(fèi)提供：，以上贈(zèng)品在首批進(jìn)貨后8日之內(nèi)必須到位，在規(guī)定期限內(nèi)未到，甲方賠償乙方由此帶來(lái)的損失（不低于首批進(jìn)貨額或指定品牌型號(hào)），合同期滿(mǎn)后以上贈(zèng)品歸乙方所有，甲方無(wú)權(quán)干涉。

2、甲方付給乙方進(jìn)店費(fèi)（）萬(wàn)元/年。在正式簽訂合同后七日內(nèi)現(xiàn)金一次性付清，如規(guī)定期限內(nèi)未到，甲方按每日5%的滯納金賠償乙方。

3、每月結(jié)算時(shí)甲方按%作乙方的返利，并現(xiàn)金兌現(xiàn)瓶蓋費(fèi)。

十一、未盡事宜，甲乙雙方應(yīng)本著互利互惠的原則簽訂補(bǔ)充協(xié)議作為本合同的必要補(bǔ)充，與本合同具有同等法律效力。

十二、合同的變更和解除。

本合同履行中發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，甲乙雙方首先應(yīng)友好協(xié)商解決，如協(xié)

商不成，甲、乙雙方約定向乙方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

十三、本合同壹式二份，甲方執(zhí)一份、乙方執(zhí)一份，經(jīng)甲乙雙方授權(quán)代表簽字、蓋章后生效。

法定代表人法定代表人

單位地址：?jiǎn)挝坏刂罚?/p>

開(kāi)戶(hù)行：開(kāi)戶(hù)行：

帳號(hào)：帳號(hào)：

電話：電話：

日期：年月日日期：年月日甲方：（簽章）乙方：（簽章）或委托代理人：或委托代理人：

第五篇：酒店餐飲主管工作職責(zé)

酒店餐飲主管工作職責(zé)

1、按照經(jīng)理安排認(rèn)真做餐廳服務(wù)工作，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

2、主動(dòng)、熱情、為客人提供較佳服務(wù)，3、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

酒店餐飲主管工作職責(zé)21、全面主持區(qū)域餐飲店鋪的運(yùn)營(yíng)管理工作;

2、根據(jù)營(yíng)業(yè)目標(biāo)制定業(yè)績(jī)分配指標(biāo)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成業(yè)績(jī);

3、對(duì)員工、下屬進(jìn)行銷(xiāo)售技能/服務(wù)培訓(xùn);

4、落實(shí)執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章，建立團(tuán)隊(duì)的良好氛圍;

5、負(fù)責(zé)商場(chǎng)員工招募、激勵(lì)和人才發(fā)展工作;

6、管理員工、客戶(hù)投訴處理及相關(guān)政府部門(mén)溝通處理;

7、協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行日常管理事務(wù);

酒店餐飲主管工作職責(zé)3

⒈督導(dǎo)本項(xiàng)目員工按照接待規(guī)程做好接待等各項(xiàng)工作。

2.不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

3.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品。

酒店餐飲主管工作職責(zé)4

1.負(fù)責(zé)樂(lè)園___家門(mén)店日常管理工作，做好餐飲點(diǎn)位前場(chǎng)日常的運(yùn)營(yíng)管理工作，確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2.對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，不斷調(diào)整改進(jìn)運(yùn)營(yíng)狀況，提高游客的滿(mǎn)意度。

3.發(fā)展良好的客戶(hù)關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng)，積極征求賓客意見(jiàn)和建議，處理客人投訴。監(jiān)督建立并完善客戶(hù)接待檔案。

4.做好餐廳的排班工作，帶頭執(zhí)行樂(lè)園各項(xiàng)規(guī)章制度。

5.控制餐廳低值易耗品成本，抓好成本核算、節(jié)能控制，加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。

6.執(zhí)行分配的培訓(xùn)工作，定期評(píng)估下屬工作表現(xiàn)。

7.對(duì)所轄區(qū)域業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全管理負(fù)全責(zé)，及時(shí)消除安全隱患，防止安全事件/事故發(fā)生。

8.做好前場(chǎng)設(shè)備、設(shè)施做好維護(hù)保養(yǎng)等的工作計(jì)劃，并安排執(zhí)行。

9.組織前場(chǎng)人員參加公司的安全培訓(xùn)及各項(xiàng)安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改，避免安全事件/事故發(fā)生。

酒店餐飲主管工作職責(zé)51、負(fù)責(zé)建立管理各分公司餐飲渠道，對(duì)餐飲終端點(diǎn)進(jìn)行開(kāi)發(fā)和維護(hù)等工作，達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo);

2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商、分銷(xiāo)商的管理和開(kāi)發(fā)，統(tǒng)一餐飲渠道的價(jià)格體系;

3、負(fù)責(zé)管轄各分公司的餐飲產(chǎn)品形象的建設(shè)和維護(hù);

4、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的管理和發(fā)展。

酒店餐飲主管工作職責(zé)61、協(xié)助管理樓宇餐飲相關(guān)模塊工作，管理日常餐飲事宜以及行政文職工作。

2、食品采購(gòu)方案制定，下午茶方案制定，食品庫(kù)存管理、樓層餐飲模塊運(yùn)營(yíng)管理。

3、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行餐飲側(cè)崗位責(zé)任所屬范圍。

4、執(zhí)行崗位人員的工作安排和調(diào)動(dòng)，做到按需設(shè)崗、按勞分配、合理工時(shí)。其他：如咖啡機(jī)運(yùn)營(yíng)管理，自動(dòng)售賣(mài)機(jī)運(yùn)營(yíng)管理，活動(dòng)餐飲運(yùn)營(yíng)管理。

酒店餐飲主管工作職責(zé)71、全面負(fù)責(zé)餐飲部的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營(yíng)政策、食品安全衛(wèi)生制度，負(fù)責(zé)成本管控。

2、根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況制定餐飲部、月度經(jīng)營(yíng)、管理計(jì)劃。

3、參加酒店會(huì)議，主持部門(mén)會(huì)議，落實(shí)酒店會(huì)議相關(guān)事項(xiàng)，了解部門(mén)工作情況，安排并檢查部門(mén)工作。

4、做好員工的關(guān)懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

5、積極落實(shí)酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作，帶領(lǐng)部門(mén)員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳營(yíng)業(yè)收入。

6、督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

7、負(fù)責(zé)部門(mén)成本管控工作，對(duì)原材料成本管理、收貨驗(yàn)貨、菜品的質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理，指導(dǎo)增收節(jié)支。

8、控制部門(mén)低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、節(jié)能控制降低費(fèi)用，增加利潤(rùn)。

9、做好與部門(mén)其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行。

10、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，堅(jiān)持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運(yùn)營(yíng)狀況，檢查下屬及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)品質(zhì)、衛(wèi)生質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。

11、負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修、衛(wèi)生等工作。

12、監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。

13、發(fā)展維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng)

;征求賓客意見(jiàn)和建議，處理客人投訴;監(jiān)督建

立并完善客戶(hù)檔案。

14、負(fù)責(zé)部門(mén)的考勤、績(jī)效考核和評(píng)估工作。

15、組織開(kāi)展部門(mén)培訓(xùn)活動(dòng)，做好部門(mén)人才選撥和培養(yǎng)工作，包括梯隊(duì)人才搭建等。

完成上級(jí)交辦的其它工作。