第一篇：收銀員,酒水工作職責[本站推薦]

有關吧臺細則

一、儀容儀表：（與服務員的相同）

二、服務態度

1、對客人彬彬有禮，主動熱情耐心周到，講文明、講禮貌、運用禮貌用語與客人進行交流、溝通。

2、對內部同事和藹可親，工作態度良好。

三、紀律

1、輸單人員對自己的電腦設密碼，收款人員固定在主機值班，不允許擅自操作別人的電腦。

2、電腦不允許玩游戲，不能做與工作無關的事情，違者重罰。

3、吧臺內不允許吃飯、吃零食。（注：值班人員可以在吧臺吃職工餐，時間不超過15分鐘。）

4、除經理外，其他人員不得擅自進入吧臺，違者重罰。

5、其他紀律與服務部相同。

四、崗位職責

收銀員的工作職責

1、認真執行餐廳各項規章制度和工作程序。

2、著裝整潔、守時、禮貌、服從指揮。

3、負責餐廳收款業務、在收款結帳時，迅速準確、不出差錯。

4、每日收取的現金必須與帳單核對相符。

5、掌握現金、人民幣支票、信用卡、簽單等的結帳方法和結帳程序。

6、按規定使用和保管計算器、驗鈔機等設備，做好清潔保養工作，搞好工作區域衛生。

7、每日核對備用金，并備足零錢。

8、每日填寫營業日報表和銷貸日報表，連同收款原始單據交財務部核對。

9、保管好各種收據、票證，發現問題及時反應。

10、嚴格遵守財務手續，每天進行現金盤點。

11、熟悉餐廳各種酒水、菜品、飲料的產地、規格、價目和保質期等，了解餐廳服務的一般知識。

酒水員的工作職責

1、認真執行餐廳各項規章制度和工作程序，服從上級指揮和監督檢查，保質保量完成工作任務。

2、保證備足每餐酒水銷售量。

3、每日負責統計酒水銷售日報表。

4、負責搞好自己區域衛生。

5、主動配合財務的抽查和月底盤點。

6、了解和掌握各種酒水產地、度數、價格和保質期。

7、完成領班交給的其他工作任務。

第二篇：收銀員工作職責

收銀員崗位職責

1、遵守商場的規章制度，規范、熟練的操作，確保收銀工作正常進行。

2、3、保管好收銀臺的配套物品和單據。顧客來到收銀臺前，及時文明接待每一位顧客，并核對銷售單合計金額是否準確，大小寫金額是否一致。收到假幣或短款，收銀員賠償。4、5、6、不擅離崗位或做與工作無關的事。不帶私款上崗、不貪污公款或將營業款帶出廠外。不得他人代收代交（必須由顧客交款），如發現收銀員未按規定收款，扣罰收銀員100元/次。

7、認真填制繳款單，每天下班前必須將營業款存到銀行、銷售明細、交款單據統一交到財務，做到款單一致。

8、如顧客是儲值卡消費，刷卡后核對卡、屏的號碼是否一致，并向顧客讀出刷卡額，確認后再核對打印的卡號，并要求顧客簽字。

9、認真填寫每天銷售明細，月末將銷售明細（每月26日）交到財務。

10、做好收銀臺周圍的衛生。

11、對收銀工作提出合理化建議或意見。

第三篇：收銀員工作職責

收銀員工作職責：

1、嚴格遵守企業的各項規章制度。

2、嚴格按照企業有關規定和操作規范進行收銀操作。

3、熱情規范接待顧客，認真回答顧客有關咨詢。

4、負責審核優惠銷售權限及退貨退款批準手續，并進行處理。

5、負責收銀機器的維護、保養及收銀臺的衛生清理工作。

6、負責防盜防騙以及假幣甄別等安全職責。收銀員的工作流程：

（一）營業前

1、更換工作服，員工規范著裝，佩戴上崗證到指定地點考勤簽到，到指定地點領取錢箱。

2、參加晨會，晨會前后進行收銀臺區域衛生清掃工作。

3、檢查收銀設備是否正常，整理和補充其它必備用品。

4、備好零錢，整理儀容儀表，準備迎賓。

（二）營業中

1、熱情周到地接待顧客，耐心回答顧客的有關咨詢。

2、認真、準確、規范地完成收銀結算操作。

3、及時妥善處理好收銀過程中發生的突發事件，自己處理不了的及時報告給上級。

4、零幣或其它必備用品發生短缺，要及時向臺長報告。

5、服從臺長安排，認真完成臺長分配的各項任務。

（三）營業后

1、營業結束前10分鐘，沒有顧客交款的收銀臺，收銀員可以做結賬準備工作，不得以任何理由推諉前來交款的顧客。在確認無顧客交款的情況下，結賬按“下班（結賬）”鍵。

2、清理收銀區，關閉電源并將錢箱入保險柜。

3、簽退，按順序退場（走員工通道）。

收銀臺臺工工作職責

1、帶頭執行企業各項規章制度和本崗位操作規范。

2、負責本組的現場管理工作，監督檢查本組人員對企業各項規章制度和操作規范情況，并進行獎懲。

3、負責本組零錢換取、辦公用品的領用及發放、收銀交款工作。

4、負責本組收款員的考勤、排班、衛生檢查及業務培訓工作。

5、了解員工的思想狀態，及時幫助其解決困難，協調員工之間的關系。

6、妥善解決顧客投訴，追究當事人責任，落實整改措施。

7、合理安排收銀員的就餐時間，保證相鄰收銀臺不能同時空臺。

8、負責貫徹上級或有關部門的規定、工作方案。收銀臺長的工作流程

1、更衣室更換工作服。

2、規范穿著工作服和佩戴上崗證入場簽到，督促檢查組員取錢箱及衛生清理情況。

3、主持召開本組晨會，傳達晨會內容，并進行必要的現場培訓。

4、檢查本組人員儀容儀表，帶領員工迎賓。

5、檢查前一日退換貨操作情況，督促員工進行收銀設備檢查，發現問題及時解決。

6、隨時檢查本組人員的勞動紀律、禮貌用語、唱收唱付及業務處理情況。

7、按時兌換零幣，并負責辦公用品的領用，為組員提供業務支持。

8、合理安排人員班次，做到不空崗，空臺、不多人，靈活處理顧客投訴。

9、認真做好效接班工作（已完成的工作、未完成的工作和需要做的工作）。

10、監督本組收款員送賓、簽退、退場情況（走員工通道）。

第四篇：收銀員工作職責

收銀員工作職責

1、上班前自我檢查容儀表，化好淡妝，佩戴好名牌、提前十分鐘到崗開班前會，遲到、早退每次罰5元。

2、上班前保持精神飽滿，保持微笑，、見到上司要招呼，不能帶情緒上班、不可串崗、離崗、看報紙、雜志、玩手機。

3、要熟悉和掌握中心內各種服務及商品的價格及各種優惠卡的使用方法。

4、識別貨幣的真偽。

5、要查單、客來結帳時要使用禮貌用語，將客人的各項消費累總收費，迅速為客人結帳，如出買錯單、少買單給予賠償。

6、熟悉和掌握銀聯劃卡機的操作方法及刷卡程序，不能超過2分鐘。

7、茶室、棋牌室、大廳所有的客人必須先開單。

8、算后將鐘單與其它單據整理好并編制日報表交會計匯總。

9、所收的現金、支票、簽字單、銀行帳單匯總交會計部門入帳。

10、客人簽單消費時，其使用的鐘單后還須附上一式兩聯的客人離開中心前的簽名。

11、帳目分明，簽收明確。

12、不失單，不少收。

13、多溝通，少推搪。

14、配合咨客微笑熱情待客。

15、出現少收、漏收和現象，按情節責任到人給予賠償。

16、如出現營私舞弊，即時解雇或送公安機關處理。

17、收銀員必須等所有客人清單后方可下班。

18、交接班做好現金核算，核算要準確，并按公司的規定妥善保管好現金。

漁都足浴城休閑中心辦公室示

2012年9月1日

服務員工作職責

1、上班前自我檢查個人衛生、儀容、儀表、化好淡妝、佩戴好名牌提前十分鐘到崗開班前會，遲到、早退每次罰5元。

2、上班應精神飽滿，保持笑容，見到同事以及上司應打招呼，不能帶情緒工作。

3、進入崗位，首先應搞好場內衛生，全面抹塵；吸塵、休息廳毛巾、物品應擺放整齊，毛巾、小花巾、沙發套應保持干凈，不能有污跡。

4、早班員工要領齊工作中所需物質補充物品。晚班員工每天要做好休息廳毛巾物品定期更換。

5、上班期間不能私自離崗，串崗，無事不能聚眾聊天，不能刻意看電視，站姿端正。

6、對待客人應熱情、周到、主動詢問客人并帶客人到達目的地。

7、在服務過程中（應保持笑容、與客人打招呼、帶客人入座，先應幫客拉椅、蓋毛巾；詢問客人喝點什么茶，為客人服務時，注意半蹲式）并熟記客人是在多少號房間，跟著到收銀員及前廳打招呼。

8、要做好補位、巡臺意識，然后向客人示意慢走，歡迎下次光臨。

9、客人準備離開時，檢查有無客人遺留物品，并送客人到大堂然后示意慢走，歡迎上次光臨。

10、值夜班的服務員要注意留宿的客人并提醒客人保管好自己的貴重物品。

a)清理臺面，擺放好物品。

b)檢查全場衛生，站回自己崗位，然后迎接下一班客人到來。c)在出客高峰期，服務員要分清所帶客人是否同一組合。d)要懂得補位工作，勤巡、勤視。

11、當班的服務員要掌握好休息廳燈飾、空調、開關時間、要懂得節源。

漁都足浴城休閑中心

辦公室示

2012年9月1日

接待職責

1、提前十分鐘到崗整理好儀容儀表，看交更本，是否有需傳達的文件，遲到、早退每次罰5元。

2、給員工開班前會，檢查員工儀容儀表傳達公司需傳達文件及上司的指示安排，把未完成的工作跟進，把發生的問題點在會上講解。

3、協助主管安排員工工作及崗位分工，檢查各區域搞好的衛生工作。

4、樓面各崗位需補充的物品，安排服務員領取相關工作。

5、做好樓面需維修相關工作及跟緊保養工作，巡視各區環境營是否正常。

6、協助上級監督員工的紀律、考勤、以及員工就餐安排相關工作。

7、協助上司做好員工的思想工作，解決工作中存在問題。

8、負責好按摩區域足浴房的衛生及正常運轉，適當安排增加房間運用率。

9、負責接手帶客人上鐘，合理安排房間，安排好開單與收銀員對單工作。

10、明確樓層區域的所有設備及設施。

11、明確技師上鐘的狀態太紀律、服務質量相關工作。

12、反饋客觀信息，做好溝通相關工作。

13、了解客人習慣、愛好、消費方式。

漁都足浴城休閑中心辦公室示

2012年9月1日

漁都足浴城技師規章制度

歡迎你加入漁都足浴城休閑中心，為了規范全體技師的職業道德及言行，提高服務質量，增加技師收益，促進公司的繁榮，請仔細閱讀公司規定的制度，望你成為一名合格優秀的技師。

一、入職須知

1、新入職員工必須具備身份證復印件一張，及1寸照片2張，認真填寫公司入職表，辦理好入職手續。

2、入職技師需向公司交納工衣號牌費貳佰元，從當班之日起，每做滿一個月發一次工資，按30天計算，向后推移。

3、技師申課辭工，必須工作滿半年后，書面申請交辦公室審批后方可正常結算工資。

4、如有不服從管理被公司革職處罰的技師，辦理好手續后，正常結算工資，不予以退還保證金，如給公司造成不良影響被革職的技師，公司將不予以發放任何工資。

二、考勤制度

1、不遲到、不早退、不電話請假，技師每月公休為3天。（自定安排，經當班管理人員同意后方可休假）

2、事假：100元/天，遲到、早退50元/次。

3、病假：須書面申請，提供縣級以上醫院憑證方可休假。

三、崗位制度

1、統一著裝、佩戴好工號牌、化好妝，提前5分鐘到崗開班前例會，每天中午13：00，晚7：00，如遲到或早退每次罰10元。

2、按照公司統一規定的禮儀要求，接待賓客，不帶情緒上崗。

3、以顧客是上帝的服務宗旨為客觀服務，做到不挑客，服從安排不選客，如有自動退鐘情況，視其為嚴重違紀處罰。

4、上點時間，以自己最專業的手法，最熱情的態度，為客人服務，如遇客人投訴到服務態度問題，視其為嚴重違紀處罰。

5、抱著“今天的小單為明天的大單”的理想為客人服務，不得向客人索要小費的情況發生，如有客人投訴類似情況，似其為嚴重違紀處罰。

6、按照公司規定的上點程序鐘作，不得偷工減料及偷鐘，如客人投訴類似情況，視其為嚴重違紀處罰。

7、技師下鐘后需樂送客人到前臺買單，并招呼客人慢走，按禮儀標準請客人帶好隨身物品并歡迎客人的再次光臨。

8、技師當班期間，未經管理人員同意不得私自會客會友，將個人親朋好友帶入公司內。

9、同事之間和睦相處，不得在公司內大聲喧嘩、吵鬧，如發生爭吵、打架事件，不論誰對誰錯，雙方都得受到最嚴重的處罰。

10、技師下班休息必須睡宿舍。

11、如有拾到客人丟失財物的要及時上交收銀臺工作人員，如有發現拾物未交者，公司將不予以發放任何工資并遺送公安機關處理。

12、技師如有身體不適，不能上點需在排點前告知管理人員不再排點。反之排點不上者將視為拒點處理。

以上制度望各位技師嚴格遵守，如有違反視情節輕重公司將處以10—200元不等的罰款。

獎勵機制

1、點鐘量第一名：獎勵500元

2、點鐘量第二名：獎勵200元

3、點鐘量第三名：獎勵100元

4、優秀員工獎：服從公司管理安排為公司創造良好聲譽的技師公司將給予20—200元不等的獎勵。

漁都足浴城休閑中心辦公室示

2012年9月1日

第五篇：收銀員工作職責

收銀員的工作職責

一、報表的統計

1、銷售明細表：每日由電腦統計打印銷售明細表，當班主管或領班核對并簽名，交會計；

2、交接班報表、營業報表：每日交接班現金、營業報表核對無誤后，投庫，這是收銀員的工作職責之一；

二、財務管理

1)每日交接班時同交接人共同清點備用金數目并做好交接，當班時任何原因，任何人都不得從收銀臺借款或佘借物品，需當面點清；

2)營業款清點：每班交班前需核對收銀機清點營業款，及時上繳給當班主管或領班，經主管或領班簽字確認后方可離開，由當班主管或領班及時投庫；

三、收銀系統操作：

1、辦卡、充值；收銀員的工作職責要求為需要的顧客提供優良的服務，熟悉公司每張卡的辦理及運用，并詳細介紹卡的功能及用卡須知，收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清，交付無誤后向顧客道別，使其滿意離去。嚴禁“摔、甩、扔、丟”等行為；

2、銷售作業：核對小票，確定消費內容，收取相應款項，將找零雙手遞交至顧客手中并道別；

3、交接班：

（1）與交接班人員交接備用金，進行操作；

（2）打印交班單表，清點好營業款打包、裝袋，交至當班領班手中；（3）協助當班領班清點營業款項并投庫；

四、偽鈔的識別

1、運用手感及設備識別偽鈔，以免公司及個人不必要的損失；

2、如因個人原因疏忽所造成收取偽鈔的，應由當事人負責公司的經濟損失；

五、收銀員職責

1、收銀員應保持收銀臺干凈、整潔、井井有條；

2、收銀員的主要工作任務是做好顧客的消費結算；

3、收銀員遵守公司的財務制度，具備良好的職業道德和責任感；

4、收銀員每日上崗前做好一切準備工作，補充足夠的零鈔，檢查好各種收銀用具；

5、收銀員填寫各種表格和單據時字跡必須清晰，工整，準確；

6、熟知公司概況、店內活動、區域狀況等；

7、收銀員為顧客消費結賬時，及時快捷的提供上機服務并向顧客介紹店內活動；

8、收銀員收取現金時，仔細檢查現金是否有假鈔；

9、收銀員上機時間不得攜帶私人款項上機；

10、收銀員不得向無關人員泄露有關營業收入情況，資料及文件；

11、對違反財務制度的人或事要敢于制止及揭發；

12、上班時做好交接班的工作，若交接班時有顧客在等候結賬，需協

助當班人員收款待顧客離開后方可結賬離開；

13、公司的錢款不得外借，這是收銀員工作職責中非常重要的一點；

14、服務過程中耐心周到彬彬有禮，使用相關的文明用語，詢問語；

15、收銀員聽取顧客要求時要使用應答語，如“好的，請稍等。馬上就來”

16、收銀員服務不足時或顧客有意見是要使用道歉語：對不起、打擾了、請原諒等

17、除了收銀員，主管，電腦部、店長以外，任何無關工作人員不得進入收銀臺內；

18、收銀臺現金只能由當班領班或主管來收，其它任何人不得以任何理由支取現金，如有上敘原因發生，一切后果由收銀員承擔；

19、收銀員要保持收銀機臺面衛生整潔，并整齊擺放所有物品，不允許存放私人物品及顧客存放的物品，要做到每日清掃一次； 20、收銀員交接班時需要將大面鈔進行真假辨認，如發現有假幣存在要個人承擔；