作業：

1.可以做一個酒店的營銷策劃，可以從產品，價格，渠道，促銷等一個或幾個方面去談。

2.或者設計一個酒店產品，并對其進行營銷。

以下是幾個例子，大家可以看一下，也可以到網上搜索一下作為參考，可以寫一點，也可以寫多個點，大概的格式就是這樣的，但是也不局限于這樣，大家可以根據自己的內容來定，主要突出你的方案就行了。

鄭州索菲特國際飯店粵唯先中餐廳營銷方案

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

1.營銷方案目的提升粵唯先中餐廳的知名度和美譽度，增強競爭力；進一步提升銷售額，增加利潤；最終實現顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新，為下一步更好的發展打下良好的基礎。

2.方案實行時間

2008年12月——2009年2月

3.參與人

酒店所有員工及來店客人

4.具體方案策劃

4.1

SP方案

（1）“微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

12月1日召開動員大會，12月5日——12月15日服務員之間開展“服務大比武”，在員工餐廳、中餐廳設置專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

（2）特價

①

每日推出一道特價菜，可采取每周循環。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費

300元以上送精美靚湯一款;500元以上加贈一款熱菜（如杏香小炒皇、脆皮乳鴿等）;800元以上送200元代金券。

③打折，這是一個迅速提高消費的法寶。

第一，將新推出的菜品以8.8折出售（12月期間）

第二，每日一款高價位菜打8.8折，第三，可以將中餐廳每日生產的小燒餅，蛋撻之類的易變質食品在晚上8點以后打五折出售。

4.2

內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

(1)在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

(2)征文比賽

內部員工征文：《中餐廳現狀與出路》（所有員工都寫。目的是讓大家齊心協力，為中餐廳持續發展獻計獻策）

要求：①題材圍繞粵唯先中餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。②體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。③截止日期為12月31日

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金300元；二等獎2名，獎金200元；三等獎5名，獎金100元。

(3)成本節約討論會

定期組織各部門員工參加討論會（每月一次），就如何節約成本進行探討，提出可行性建議。

4.3

產品營銷方案

(1)

在推特色餐飲的同時，推進新年套餐、情侶套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：新年套餐（合家安康宴：1888元/席；新春發財宴：2888元/席；大展宏圖宴：3888元/席

每席適合10人享用，每席奉送春聯一副）。

(2)

綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！！

4.4

文化營銷方案

向消費者宣傳索菲特的企業文化，增強索菲特在目標消費群中的影響力。讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

員工服務過程中所穿的服裝也會給顧客留下深刻的印象，所以員工服裝的設計要與餐廳主格調相協調，彰顯服務員的青春活力，同時選料不能過于低劣，要體現索菲特的高檔次。

顧客用餐時的背景音樂要不停地更新，要根據用餐者的品味來靈活的播放。

在公交車身、公交站牌處、公車上的多媒體等地方制作中餐廳的環境，員工對客服務場景及營銷內容等。

4.5

廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。而索菲特所做的廣告并不是十分的充分，其可以通過報紙，雜志，廣播等形式進行硬廣告式的宣傳，還可以通過提供優質的服務，贏得消費者好的評價的軟廣告形式進行宣傳。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，利用媒體整合，實現小投入，大產出。

酒店圣誕節促銷方案

圣誕節最熱鬧的除了商場也就是酒店了，而一份酒店圣誕節促銷方案則決定著酒店能否從眾多的競爭者中脫穎而出。

酒店圣誕節促銷方案

活動時間：12月21日—12月25日

活動主題：精彩圣誕時光，相約美侖時刻

活動背景：圣誕節雖說是舶來品，但卻越來越影響著快節奏的年青一代，由此而帶來的連鎖消費經濟也越來越影響著酒店的營銷活動。為此，酒店利用節日特點，針對本酒店特色進行圣誕節促銷活動，提高銷量，擴大影響范圍。

具體活動：（某酒店圣誕節促銷活動）

1、平安夜自助大餐：

時間：

17：30—19：00

地點：某餐廳

“平安夜自助大餐”

匯集中西美味，為游客精心準備了圣誕飄香雞及各類野生土菜等50余種，以東陽土菜和磐安高山野生菜為主，自助晚餐88元/人，旅行社享受48元/人。用餐期間，歡快的圣誕頌歌回蕩在宴會廳，琳瑯滿目的風味佳肴供游客自主選擇，圣誕老人熱情的恭候每一位賓客的光臨，并為游客準備了精美的禮物，讓游客在一個小時左右的圣誕晚餐感受到溫馨、和諧與歡樂。

特別推出親子游（兩個大人帶一個小孩，1.4米以下兒童送“平安夜自助大餐”）。

2、相約美侖時刻

圣誕Party：

時間：

：

00—24

：

地點：某廳

這是激情狂放的世界，所有朋友帶上面具，一起加入到狂歡的隊伍。你可以和著動感的拉丁舞曲來一段踢踏舞，你可以拉著陌生但同樣激情的女孩跳一曲酒醉的探弋，你可以大口喝著泡沫翻滾的扎啤，你可以高舉斟滿紅酒的高腳杯，狂放或內斂，激情或典雅，都是圣誕之夜彰表個性的快樂！

小時的圣誕濃情

Party，精彩紛呈的娛樂節目，影視嘉賓的客串出場，熱情奔放的拉丁勁舞，紅酒、玫瑰花的拍賣及快樂的互動游戲參與等，還舉行幸運圣誕抽獎活動，設置一二三等獎，給歡樂的人群意外的驚喜。

：

開始組織幸運游客輪流敲鐘，10

秒鐘倒計時，整點時點燃冷焰火，禮花齊放，全場歡呼，達到圣誕濃情

party的高潮。

3、環境及設施布置：

突出詳和、溫暖、歡樂，需有濃郁的圣誕氛圍。

Party

期間餐廳一角設置點心吧臺，供游客自助選購茶水、酒類、點心等。餐廳內需裝點各式彩燈，配備音響、舞臺，在國貿門口或大堂設置溫馨木屋和大鐘、飄雪裝置、冷焰火。

其他：在一樓大堂吧設置高清電影，喜好安靜的游客朋友可點上一杯清茶，觀看快樂的電影小品，別樣樂趣自在心中。

其它工作

１、宣傳廣告

（1）

在電視臺上做一些宣傳報導和硬性廣告（營銷部負責）；

（2）

懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫（營銷部負責）。

2、禮品制作（預計支出：3000元）

（1）

由采購部聯系圣誕禮品、裝飾品、供應商，并貨比三家（十二月十五日前）；

（2）

由總辦和營銷部確定所要訂購的禮品種類、數量和贊助商的公關。

3、內部宣傳

（1）

由人事部將酒店節日宣傳策劃活動以及圣誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳（十二月十五日前完成）；

（2）

各部門屬下員工進行節日期間的語言規范、禮儀禮貌方面的培訓（十二月十日前完成）

（3）

由人事部挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當的培訓（十二月十五日前完成）；

（4）

由保安部播放節日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。（大堂、客房）

酒店圣誕節年會營銷策劃

一、整體策劃：

a活動主題；“繽紛圣誕，歡騰綠洲”

b.目標定位；商務客人、企業團體、白領及白領以上階層等收入屬于中高水平的消費人群

c.活動廣告語：“今年的圣誕夜，希望有你在身邊”

d.廣告文案；

親情篇：一家三代圍坐在圣誕餐桌旁，暖融融的親情蕩漾在每個人的心頭，一種溫馨的家庭氛圍下，每個人都有了家的感覺，心靈有了停泊的港灣，彼此眷戀地對望著，深情地發自內心最柔軟的聲音：“今年的圣誕夜，希望有你在身邊”

友情篇：偶爾的繁忙，不代表遺忘；圣誕的到來，愿我的朋友心情蕩漾；未曾送到的問候，這次一定補償；所有的祝福，統統凝聚在今晚：今年的圣誕夜，希望有你在身邊

愛情篇：因為有你，我的生命里有了安定和緩慢“執子之手，與子攜老”的山盟海誓隨著圣誕老人乘坐的由馴鹿拉的雪橇，從挪威到這里留下深深的雪痕，一直向更遠的地方延伸著…當圣誕雪花漫天飄零的時候，但愿我們永遠都保持著能夠融化掉美麗雪的微笑，而此時此刻，只有一個單純美好的愿望：今年的圣誕夜，希望有你在身邊

e.廣告定位：

1電視臺，交通頻道及晚報作廣告宣傳（費用呈公關部領導批示）

（1）媒體：《中國青年報》、《云南日報》、《都市時報》、《春城晚報》、《云南信息報》、云南電視臺、昆明電視臺、昆明人民廣播電臺、云南信息港

（2）宣傳方式：活動介紹，節日花絮，新聞報導，會場圖片

（3）宣傳時間：2011年11月25日-2011年12月24日

（4）宣傳頻率：

報紙：《云南日報》：公告一次，各項活動介紹一次?！抖际袝r報》：公告一次，新聞報導和現場圖片刊登共五次。春城晚報》：節日花絮及新聞報導三次，爭取一個頭版宣傳。《云南信息報》：相關信息報導三次。

昆明人民廣播電臺：以“繽紛圣誕，歡騰綠洲”為主題，開辟宣傳綠洲大酒店圣誕活動的欄目，每三天一次、每次五分鐘

云南信息港及綠洲大酒店網站：滾動播出相關新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。

云南電視臺和昆明電視臺以及戶外廣告以及拉橫幅宣傳

大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

2印刷精美質量好的宣傳手冊：

宣傳畫冊，一方面集中、全面展示活動內容及安排，更加具有系統性、完整性；另一方面，可以成為饋贈各方佳賓的最好禮物，成為對內對外宣傳綠洲大酒店的最好資料，具有不可比擬的推廣性和可持續性。

宣傳畫冊將分為以下幾本分冊：

分冊一：整體介紹綠洲大酒店的基本情況、內部設施、機構設置等，為客戶提供酒店信息

分冊二：著重介紹酒店餐飲和住宿條件，并配以插圖等，體現綠洲的豪華與舒適，闡釋綠洲的文化信息

分冊三：集中、全面地展示“繽紛圣誕，歡騰綠洲”2005.圣誕狂歡活動。介紹節目內容與安排并給每張宣傳畫冊編號，在活動中抽獎時用（可節約制作抽獎券的費用開支）

3印刷賀卡送客戶（費用銷售部另呈領導批示）

賀卡具有收藏價值，并且自制的賀卡是酒店文化符號的重要表現形式，能滲透酒店對老客戶的人文關懷和對新客戶的熱情期待

4印制宣傳單1000份（費用財務另呈領導批示）

利用宣傳手冊對活動進行宣傳，其長處在于直觀、快捷、受眾廣泛，對擴大知名度、引起關注有著舉足輕重的作用。

產品：

（1）燭光晚宴：（情侶卡）

時間：2011年12月24日19：00——22：00

地點：中餐廳

餐桌布置：大紅的桌布、擺放著圣誕蠟燭，香檳（自費），鮮艷的圣誕花，閃耀的燭光，無不烘托出濃郁的節日氣氛。

規模：80——100人

內容：燭光晚宴、情侶套餐。適合戀人、情侶。

氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

節目安排：圣徒手持蠟燭深情演繹圣經故事…

比賽環節：（獎品均為本酒店的餐飲券、KTV歡唱券等消費券，且下次消費時方可使用）

“心心相映”：一對情侶分別將給彼此的祝福寫在彩帶上，然后裝進同種顏色的心型氣球里，用雙方的臉頰將氣球送到對面的“潘多拉的魔盒”，途中需要彼此默契的合作，穿越幾重障礙才能到達，整個過程中，氣球不能掉到地上，否則無效。在規定的時間內，盒子里的氣球最多者獲勝

“甜蜜地負擔”：男方身著圣誕老人的服裝，前面掛一只沉甸甸的圣誕禮物袋，背負著用一只手拉著泡木做的雪橇的女友，朝著一個有著挪威建筑風格的木制的圣誕小屋前行，最先到達者勝出。

“執子之手，與子攜老”：女方戴著可愛的卡通手套，站成一列；男士被布帶蒙著眼睛，通過與每個女士兩秒鐘的輕觸，找出自己的女友，并站到她的左邊。待大家各就各位后，主持人宣布可以取下布帶后，找對的為獲勝者。

（活動中可提供專業攝影，保證技術和質量，屬自費項目）

票價：888元/張

1680元/套票(含圣誕大餐+標準飲料+幸運抽獎)

-（以上圣徒及主持人費用預算：600元；會場布置費用預算1000元）

（2）平安夜，狂歡夜自助大餐（友情卡）

時間：2011年12月24日18：00——20：00

地點：西餐廳

規模：80-100

內容：大型自助餐（醬牛肉，瑞典烤魚，辣子雞丁，朝鮮辣白菜，熗土豆絲，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹……，既有地道的中國菜，也有西餐，還有中西合壁的創新菜，每一道美味佳肴都呈現著誘人的色澤。各色水果和圣誕節的特色餅干等）

（3）溫馨圣誕家庭晚宴(親情卡)

時間：2005年12月24日19：00-22：00

地點：二樓餐廳

規模：80-100

內容：家常菜肴，圣誕熱飲，節日甜點，世界各國的風味佳肴，香檳…（并贈送烤火雞一只）播放關于圣誕的經典影片、悠揚樂曲、世界各國歡度圣誕的情境、圣徒誦讀、演繹圣誕傳說、宗教神話…

“歡樂家庭”與“圣誕寶寶”評比活動：（獎品均為本酒店的餐飲券、KTV歡唱券等消費券，且下次消費時方可使用）

上海希爾頓酒店情人節營銷活動策劃

一．主題：

浪漫情人節，單身離人節。讓單身男女在情人節不再寂寞，給他們一次付出

努力尋找緣分的機會。

二．目標市場定位：

至今仍單身的高薪階層、高級白領，隨后向社會中級階層進一步推廣

三．活動口號：

今天情人節，告別單身漢。

四．具體活動：

月13

日：

1.參與者上午入住酒店，并帶上由酒店獨家制作的單身戒指，代表他參與這個活動，同時也發出了自己正單身、尋找愛情的訊號。

2.中午在室內進行燒烤聚會，參與者自我介紹、互相熟悉。此

時，由女生一一選出心儀對象，完成第一次男女速配。

3.分開活動至晚餐前，配對雙方可自由得互相了解。游憩地點

可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。

4.在酒店酒吧進行晚間的化妝舞會，同時也供應自助餐，參與

者盛裝出席，憑單身戒指入場，有才藝特長者可憑藉此機會上臺SHOW一把，也可以在一旁默默關注、尋覓自己心中的伴侶，同時也是速配成功的男女進一步

互相了解的好機會。

5.半夜，向天空放飛愛心狀的天燈（孔明燈），雙手合十、許

下心愿，同時酒店配合燃起煙花。完美的一天順利結束。

月

日：

1.上午繼續進行游藝活動。有“K

歌之王”與“背著女友跑”

兩項比賽活動，優勝者都可以獲得酒店提供的免費入住酒店一晚客房，客房標準

由優勝者自選。

2.中飯則是簡單的自助餐，讓參與者在輕松的氛圍中繼續點燃

自己的愛火。

3.午飯過后，由男生選則女生，完成第二次男女速配。

4.由陶藝老師教情侶們動手制作手工陶藝，作為情人節禮物。

5.晚餐前，最終是愛情大告白。

6.配對成功者可繼續留下，享受酒店為其提供的情人節大餐！

之后可向許愿樹許愿，在“天涯海角”的石壁上鎖上他們的愛情鎖，拍照留念，愛情長長久久。而不成功者則可自行退房離開。

五．營銷策略：

1.產品特色策略：符合單身青年找伴侶的個性化和多樣化需求。戴上由酒店

獨家打造的單身戒指，體現了自己仍單身、對愛情及美滿生活的渴望。而情人鎖

則是見證了成功配對的情侶感情長長久久，有緣人因此終究結緣。

2.銷售渠道：

⑴直接銷售：直接上酒店現場報名

⑵間接銷售：各旅行社、旅游集散中心等機構報名

3.價格策略：

⑴新產品價格：在介紹期，用高價撇脂策略，給參與者一種價高質必優的優越感，同時也會讓高薪高地位階層的單身貴族對此感興趣，讓他們感受到找朋

友的快樂，同時也不會覺得這種“相親”活動會降低了自己的地位。而酒店也會

在短期內獲得較大利潤。而當產品逐漸進入成熟期，則可以適當的降低價格，盡

量擴大市場份額，也可按參與者的社會階層檔次，分成不同品質不同價格以滿足

不同人的需求。

⑵心里價格：介於新產品介紹期的主要市場人群是高薪階層，建議整個活

動定價用聲望定價策略。既提高了新產品的身價，也承托了參與者的身份地位，給人以心靈上的滿足。

⑶而成熟期后，可用折扣價格策略：如一個醫院的單身醫生一起報名，可

以量大從優，從數量上打折扣。

4.廣告促銷策略：傳單、住房促銷（房客報名優惠）、報紙雜志、成功配對的第一對第一百對等依此類推為產品代言人等。

5.網絡營銷：酒店官網、與各大情人節有關的網站合作。