第一篇：中餐廳節能降耗管理制度

晉商國際大酒店

中餐廳節能降耗管理制度

一、減少辦公設備的待機時間

中餐廳的辦公設備主要包括電腦、打印機以及飲水機等。工作結束后，及時關閉辦公室的所有電氣設備，不要讓辦公室電器設備處于待機狀態。辦公區域應盡量減少空調的使用，利用開窗、開門通風的方式保持室內空氣的品質。

二、改進日常操作中浪費能源的造操作習慣

積極發動員工，改進服務操作流程，改變服務、操作中浪費能源的習慣，有利于減少能源浪費。例如，餐廳包廂的服務員在清理包廂時，只開啟工作燈，關閉裝飾燈；關閉電視、空調、香巾柜。

三、建立正確的設備操作規范

部門使用的每一臺設備應制定正確的、詳細的操作規范。操作規范應包括設備操作、簡單維護保養、存放、交接等方面的內容和要求。員工正確操作設備，既可提高設備的使用壽命，又可減少節能損失。

四、減少電梯的使用

中餐廳倡導員工減少電梯的使用以減少電耗。提倡“上下樓梯時，上一層，下兩層，采用走樓梯的方式” ；不提重物時，盡量不乘坐電梯；員工不乘坐客梯等。

五、勤于檢查空房間，避免開啟空調、燈光，或出現長流水、漏水現象。

六、勤于清潔開水器、吸塵器、出廚具、抽風機、洗碗機等設備、七、客到前30分鐘開啟空調，接待完畢及時關閉，杜絕員工午休時享受空調、電視。

八、勤于檢查冰箱凍庫，確保合適存放量。合理設置冰庫溫度。

九、加強廚房管理，杜絕長流水沖洗地面、洗碗、解凍食品、洗菜現象發生。

十、灶臺生產完畢，廚師及時關閉天然氣、排風機、十一、廚師改變操作習慣，減少灶臺空燒，水空流現象。

十二、勤于設備保養，及時報修。

十三、認真執行部門燈光照度標準和點滅要求。

第二篇：中餐廳管理制度

中餐廳管理制度

——中餐廳（酒店餐飲部）經營與管理“酒店”一詞自古引入，“酒”指的就是飲食飲酒，“店”指的是供住宿之用的房間。它與今天的“飯店”意思相近，也等同于英文里的“HOTEL”。因此餐飲部，也即餐廳無疑是酒店的重要組成部分之一。如今的酒店一般集餐飲、休閑、客房等為一體，如何能使餐飲這個最為傳統的部分發揮它的作用，從而吸引更多的消費者呢？下面我單就餐廳內部管理淺談一下自己的鄙薄之見。

一、聘任賢能、實行職位升降制。

這里的賢能指的是，餐廳要招聘有管理經驗或專業發展方面的總監、領班，正所謂俗語里的“火車跑得快，全靠頭來帶”。一個有明智的經理，他在進行這部分工作的時候，面對專業（尤指院校應屆畢業生）應聘人員不應立即與之以重位，對其應進行適當的考核與觀察后，方可裁決。因為有管理經驗的人才，要比初入行業專業畢業者具有更多的實踐能力和應變能力。

鑒于這點，對領導階層進行考核和實行職位升降顯得更為重要，而對于職位的變動固然要以其工作表現與態度為基礎。

這里單指前廳管理，對于后廚方面，不做詳細分說。（餐廳應雇用專業廚師

團隊，做到菜品色香味俱全，并不定期有特色菜品出現。）

二、設立明確管理條例，并做到獎罰分明。

古語有曰：無規矩不成方圓。餐廳應制定自己的管理條例，以便于應對工作

中出現的事件，比如員工的儀容儀表、服務態度以及工作表現。對于不符合管理規定的應對其進行應當的處罰，對于工作表現突出的進行表彰或適當的獎勵。獎罰應公開明正，以做到員工認知上的改變。對于情節嚴重的，例如員工間發生爭執并動手而對外界造成影響，損害酒店名義的更應當實行更嚴厲的處罰。同類情況下，領班等領導基層應根據其情節輕重以加倍處罰。

三、對員工進行定期培訓，提高其綜合素質。

餐廳定期派管理人員或經理本人去比較成功的酒店餐廳去學習管理經驗，以

助于餐廳步入正規化、有秩序的軌道。學習者歸來后，對員工進行服務禮儀、語言等方面的培訓，增強員工的推銷能力與語言水平，以提高其綜合素質。做到引入別人的精華，并予以更新改進，樹立自己的特色。

培訓時間長短可根據自身的情況而定，培訓內容應重點突出服務方面，可以

說做餐飲業就是做服務業。培訓還應包括包間餐臺餐具擺放，包間內設施設置，以及早餐自助餐臺的擺設與大廳整體布局。

四、開展員工會議，增進了解。

餐廳定期舉行會議，并把其列為一項日常規程。會議應有總監以上領導出席，會議內容可包括前期工作總結與近期工作計劃與目標。也可適當組織員工聚會，以助員工身心健康發展，增進員工之間的了解。

五、對外宣傳，增加知名度。

做到以上之后，下一步要做的就是向外界推介了。酒店可通過廣播電視、互

聯網以及書面傳單等方式宣傳自己的特色服務、特色菜品等，從而增加酒店知名度。酒店作為娛樂休閑之所，不可過分降低身份去向外界宣傳，那樣反而會影響自己的形象，事倍功半。

六、售后服務，廣集客源。

客人消費過后，應適當詢問消費者意見，或請其填寫意見表。消費者離開房間時，服務人員應主動為其拉開房門，并送客人至迎賓處或酒店門口。此舉為拉攏人心，也即拉回頭之客。

第三篇：節能降耗管理制度

節能降耗管理制度

1、根據國家的政策、法律法規、方針的規定,煤礦企業必須搞好節能降耗管理工作。

2、煤礦企業必須根據己制定的節能降耗發展規劃

和節能降耗技術措施計劃的規定提取專項資金，并設立資金管理帳戶。

3、安全機電生產技術部門必須根據礦井發展規劃編制月度或季度專項資金使用計劃。

4、礦長(總經理)必須對資金投入全權負責，認真落實資金使用情況，保證節能降耗的投入。

5、企業法人必須按計劃支付專項資金，并督促資金的使用，確保節能降耗投入有保障。

6、若企業法人拒絕支付節能降耗專項資金，礦長有權制止生產，并向有關部門反映，直到投入確保節能降耗后，方可恢復生產。

7、煤礦企業必須定期向上級主管部門上報本企業節能降耗資金使用情況及節能降耗情況。

第四篇：機關節能降耗管理制度

彭李街道機關節能降耗管理制度

為全面推進節約型機關建設，引導機關干部職工樹立節儉意識，自覺厲行節約，不斷降低行政成本，特制定本管理制度。

一、節能降耗的目標管理及數據統計。

1、核定能耗基數。以前三水、電、油、辦公耗材等資源的平均消耗值，作為核定能耗統計基數。

2、根據基數，結合實際情況，制定節能降耗目標。

3、各項能耗計量，核算到各辦公室。

4、執行資源能源消耗統計報告制度。按要求以為統計周期，將資源能源消耗數據統計上報。

5、對能耗數據進行動態監測和總結分析，并實行分類公示、提示，以查漏救弊，整改完善。

二、節能降耗的分類動態監督管理。

1、用電管理

⑴ 辦公室、會議室等場所盡量采用自然光，盡可能少開燈。室內亮度足夠時不開燈。離開辦公室要隨手關燈，做到人走燈滅，杜絕“長明燈”、“白晝燈”。

⑵電腦、打印機、傳真機、飲水機等設備要隨用隨開，下班后自覺關閉各類用電器電源。通過分組電源開關控制等辦法，對照明燈和大功率電器實行定時開關制度。

2、用水管理

⑴強化節水意識。加強對用水設備的維護和改造，定期對供水設施進行檢查和維修，杜絕跑冒滴漏，節約每一滴水。

⑵強化用水管理。控制各個閥門、水龍頭的出水流量，杜絕 長流水，在滿足基本需求的基礎上，切實減少耗水量。

3、辦公耗材管理

⑴加強辦公用品的使用和管理。規范辦公用品的采購、配備和領用，實行發料單主管負責人及用料人雙向簽字、日清月結制度。

⑵強化文印耗材的管理工作。推行網絡辦公，盡量在電子媒介上處理文稿，積極推行無紙化辦公。提倡雙面用紙，降低紙張消耗，減少重復打印、復印次數，注重稿紙、復印紙的再利用。逐步淘汰高耗能的計算機、打印機等辦公設備，不使用時關閉辦公設備，減少待機能耗。大力提倡修舊利廢，延長文印設備的使用壽命。

4、公務經費管理

⑴嚴格控制公務接待經費支出。嚴格控制接待標準，減少陪客人數，降低經費支出，公務接待原則上安排在定點飯店、賓館。嚴格審批制度，規范程序，加強監督。

⑵降低辦公電話費開支。自覺利用內部集群網通話，嚴格控制座機數量和長途電話，節約通訊費用。

⑶減少辦公經費開支。規范公用經費預算管理，嚴格公用經費支出審批程序，從嚴控制辦公經費支出，嚴禁以辦公用品名義列支其他費用。

（4）嚴格控制報刊書籍訂閱量，充分利用網絡資訊條件，把握必需、必備、有用原則，減少報刊書籍訂閱量。

上述相關內容依照《彭李街道財務管理制度》有關規定執行。

5、辦公用房的維修改造。

維修、改造辦公用房時，要積極推廣和應用節能降耗新技術、新產品、新材料，倡導使用新能源和可再生能源。注重引進新技術、新材料，廣泛采用節能技術和新型墻體材料，在安全可靠的情況下，精打細算，降低單方材料的用量。

6、公務用車的使用和管理

工作日內，盡量減少不必要的公務用車出駛臺次，提高使用效率，嚴禁公車私用，對集體公務活動，提倡集中乘車。車輛管理執行定點保險、定點加油和定點維修，科學核定單車油耗定額、實行一車一卡，合理確定車輛使用年限，及時報廢、淘汰環保不達標、油耗高的車輛。此項工作按《車輛管理制度》執行。

7、廢品的回收利用。

機關各辦公室產生的廢品，能利用的繼續利用，不能利用的，設置分類回收器具，由辦公室安排專人每周五定期處置。

三、節能降耗工作的日常管理

1、節能降耗工作的管理和具體實施

成立機關節能降耗工作領導小組，負責機關節能降耗工作的組織管理和監督指導。領導小組由黨工委副書記擔任組長，成員由各辦公室室負責人組成。黨政辦公室牽頭負責具體實施；各辦公室設1名監督員，負責監督落實本辦公室的節能降耗工作任務。

2、節能降耗宣傳教育工作

做好單位的節能降耗工作，需要全體干部職工高度重視，廣泛參與，形成合力。要不斷加大宣傳教育力度，以思想教育為切入點，緊密結合實際，組織干部職工認真學習國家和省、市、區關于節能降耗的政策規定和有關文件精神，教育干部職工從現在做起，從自身做起，從小事做起，節約一度電、一滴水、一升油、一張紙、一支筆、一分錢，自覺養成勤儉節約、珍惜公物的良好習慣。組織好 節能節水宣傳活動，通過制作節能降耗宣傳專欄，懸掛宣傳標語等形式開展宣傳工作，形成濃厚的宣傳教育氛圍，努力使節約意識深入人心，使節約成為機關干部職工的自覺行動。

3、節能降耗工作的督導檢查

領導小組要加強對機關節能降耗工作的指導和監督。采取定期檢查與不定期抽檢相結合的方式，平時由節能降耗監督員對各辦公室節能降耗情況進行不定期的抽查，發現問題及時糾正。年終組織對各辦公室節能降耗工作進行考核，對落實工作扎實，成效明顯的辦公室將給予表揚；對落實不力的辦公室予以通報。考核結果作為評先條件之一。

第五篇：企業節能降耗管理制度

企業節能降耗管理制度

節能降耗管理制度

企業節能管理機構職責

一、節能領導小組的主要職責

1、企業節能領導小組在主管能源組長的組織下，領導企業的節能工作，實施企業能源管理的基本任務，統籌、綜合、協調、管理企業的各項節能工作。

2、貫徹執行國家、地方、行業主管部門的有關節能方針政策、法規、標準，組織制定節能管理細則、節能目標和各種有關管理標準、制度并組織實施。

3、組織制定節能宣傳、教育和培訓規劃并組織實施。

4、組織制定并實施規劃，節能技術改造和技術攻關計劃及節能計劃。

5、組織審定企業各類能源消耗指標和節能指標。

6、審定企業的重大節能成果和重大獎懲事宜。

7、檢查企業的各項節能工作。

8、組織召開節能工作例會，進行節能工作的計劃、布置、檢查、總結。

二、節能主管部門的主要職責

節能主管部門為企業節能領導小組的日常辦事機構，是企業節約能源的綜合管理和監督、檢查部門，在企業節能領導小組領導下，負責做好企業節能任務的綜合和協調管理，督促、檢查企業的各項節能工作，主要職責如下：

1、貫徹企業節能領導小組的決定，并對其執行情況進行檢查。

2、負責貫徹落實國家、地方和行業主管部門的有關節能方針、政策、法規、標準并對其執行情況進行督促和檢查。

3、具體開展企業的能源利用普查、能量平衡測試和能量審計。

4、具體組織編制企業節能規劃、節能技改計劃和節能計劃并匯總入全廠發展規劃和計劃中。

5、參與審查企業的改建、擴建和新建工程設計，確保工程設計內容具有明確和正確的節能評估，合理選用節能工藝、設備和材料，并協助工程管理部門，抓好節能工程竣工驗收和效果鑒定工作。

6、會同有關部門組織開發、推廣、應用節能新技術、新工藝、新設備、新材料，總結交流節能技術和經驗。組織廣大職工開展節能合理化建議活動。

7、負責對企業各單位用能進行計量監督、統計監督和能源節約的巡回檢查。

8、按月、季、年匯總各單位能源消耗報表并做好能耗分析，編寫節能簡報，節能工作總結和各種能源報表，建立節能管理技術檔案。

9、根據企業節能獎懲制度，審核廠內各單位節能獎懲的依據，提出節能獎懲方案，報節能領導小組后實施。

10、協助企業宣教部門，組織節能教育和技術培訓，提高職工的節能管理和技術素質。

三、車間節能小組的主要職責

1、負責本車間節能工作原始記錄管理和各項能源消耗的統計，按企業節能主管部門制定的格式定期報送能源統計報表。

2、監督檢查本車間能源使用情況，對浪費能源，違反能源管理制度的現象，要進行制止，并追查責任。

3、密切結合本車間生產工藝和管理業務，制訂合理用能的工作標準，技術標準和符合節能要求的操作規程，不斷提高生產工藝中的能源利用率。

4、按照規定的能源供應指標和能耗定額，合理組織生產，將節能工作納入班組經濟核算范圍。

5、對車間的耗能設備加強管理，以保證設備經常處于合理用能技術法規規定的經濟狀況下運行，堵塞跑、冒、滴、漏。

6、廣泛開展節能宣傳教育工作，總結交流，推廣應用 節能經驗。

四、班組節能員的主要職責。

1、組織各崗位正確使用能源，維護好耗能設備、器具、保溫隔熱設施和能源計量儀表，發現異常情況及時反映到機動或計量部門，盡快消除隱患或故障。

2、組織各崗位及時準確地填寫有關能源的原始記錄和指示圖表。

3、對違反能源管理制度和合理用能標準等現象，要及時制止，登記或向上級反映。

4、協助車間進行節能教育，開展節能合理化建議活動，總結交流、推廣應用節能經驗。

企業職能部門節能管理職責

一、計劃與生產調度部門的職責

1、計劃部門是企業各項計劃的綜合管理部門，節約能源計劃是企業綜合生產計劃的一個重要組成部分，在編制企業生產發展規劃和計劃時，應把節能規劃和計劃列為主要內容，應會同企業節能主管部門共同搞好節能規劃和計劃的編制工作。

2、編制、檢查、總結生產計劃時，負責會同企業節能主管部門同時編制、檢查、總結節能計劃。

3、堅持貫徹“以節能為重點的技術改造”方針，綜合平衡，安排好節能技措所需資金，結合企業工藝技術改造和裝置檢修等其他工程項目的施工，創造好實施節能技術改造條件。

4、按照能源使用合理化要求，合理組織生產調度，及時調整供熱、供電、供冷、供水、供風和余能回收系統的運行，提高生產和全廠用能的均衡性，努力降低燃料、動力消耗和損失，提高能量回收率和利用率。

5、在生產調度會上及時報告各單位節能計劃和能耗指標的執行情況，對浪費能源的現象，督促各單位進行整改。

6、檢查新裝置和節能措施試運過程中的能耗情況，督促其迅速達到設計能耗指標要求，做好調度銜接和協調工作。

7、及時總結企業生產、輔助生產等系統的合理用能的經驗，并向企業節能主管部門提出改進用能管理和采取節能技術措施的建議。

二、設備動力部門的職責

1、按照企業節能技術改造規劃或計劃，編制機動設備、專用設備、保溫、保冷、水、電、汽系統節能技術改造實施計劃，并組織實施。

2、推動能源使用合理化，貫徹能源使用合理化標準，采取有效措施，努力降低燃料、動力消耗和散熱損失，提高 能量傳遞、轉換效率，提高設備效率，提高余熱、余壓、余冷的回收率，提高企業的能源利用率。

3、按照國家有關法律、法規和技術標準的規定，負責采用節能設備和材料，及時淘汰落后設備。

4、加強各種耗能、能源轉換設備和水、電、汽、制冷系統的管理，及時制訂、修訂設備操作規程、工藝卡片，搞好經濟運行。

5、加強工業鍋爐、工業窯爐、風機、水泵、供熱供冷管網、蒸汽疏水閥及重大傳動電機等的能源利用監測，及時采取措施，提高設備能源利用率。

6、加強用水和水質管理，提高水的重復利用，改善用水質量，提高設備傳熱效率，搞好節約用水。

7、組織定期檢查設備、各類輸送能源的管網，及時發現并消除浪費能源的現象。

8、加強供能用能的綜合管理，建立健全綜合管理標準，總結交流經驗，做到合理用能，使設備之間功率匹配合理，能級匹配合理，能量逐級有效利用。

三、計量部門職責

1、負責企業能源的計量管理，貫徹執行國家有關計量、能源計量的法律法規，努力完成企業能源計量的各項任務

2、根據企業能源進出、分配和消耗等的實際需要，按照“用能單位能源計量器具配備和管理導則”的要求，負責 編制并實施能源計量器具配備規劃。

3、組織制訂能源計理的各種技術標準和管理制度并貫徹實施。

4、負責能源計量的監督檢查，會同企業節能主管部門規定能源計量的重點管理項目，建立重點監測網點和信息傳遞、反饋流程、管理辦法。

5、積極推廣應用計量新技術、新器具，努力提高企業能源計量的技術水平和管理水平。

6、仲裁能源計量測試中出現的爭議。

7、參加企業能量平衡的測試工作，負責解決測試中的計量問題。

四、能源供應、貯運部門職責。

1、統一管理企業燃料、成品油及其它載能工質、材料的供應、輸送和倉貯工作，監督其合理使用和防止耗損。

2、負責能源的進、銷、存和發放統計工作，辦理燃料和油品按定額核銷的報表和計劃申請手續。

3、負責對購入能源的質量檢驗工作。

4、協同計量部門健全各類能源進廠、出庫計量器具，做到按計量表計數核算。

5、對企業運輸機具進行全面管理，制訂加強油耗定額管理和節油改造措施。

6、總結交流能源科學管理經驗，不斷提高貯運系統職 工的能源采購、存貯知識和節能管理水平。

企業燃料管理制度

企業根據生產耗能設備對燃料的實際要求，對燃料實行新型管理模式，即圍繞管理目標，對燃料管理的幾個環節，計劃、采購、結算、儲存、運行，做到事前燃料技術標準明確，費用有預算，事中風險控制，進程動態監控，事后經濟活動分析，為此特制定企業燃料管理制度如下：

1、企業生產所需要的一切燃料，其技術標準由企業運行部門提出，會同企業節能主管部門共同編制，并經企業節能領導小組主管總工程師批準后執行。

2、企業燃料的供應部門必須嚴格按照企業審定的燃料技術標準進行市場采購，通過燃料市場的信息調研，制定燃料采購計劃，并做好燃料計劃的實施，燃料合同的簽訂，合同的正常履行等管理，保證生產用燃料的需求。

3、企業燃料的經營部門應認真做好燃料進廠的檢斤、檢質管理，落實燃料驗收制度，進廠的每車燃料都要過秤檢斤，抽樣化驗，做好格式化記錄，并及時對照計劃、合同，核對數量、品種和質量。

4、企業燃料的經營部門對燃料入廠全過程發出的有關燃料的各種經營與技術文件必須隨實物同時到達并存檔，作 為運行與結算的依據。

5、企業燃料的運行部門應及時配合經營部門做好入廠燃料檢斤、檢質管理，同時還要做好入爐煤的檢斤、檢質。

6、做好燃料的貯存管理，按照進廠燃料的種類、規格、分區存放，標明燃料特點，并設專人管理油庫和煤場，保持煤場設施完善與完好。

7、企業節能主管部門應會同運行部門根據進廠的原煤情況，經常研究，配煤摻燒管理，在企業當前負荷情況下，將多種煤質的煤按照一定的比例進行配煤燃燒。

8、做好庫存管理，定期進行庫存盤點，建立原煤庫存盤點臺帳，做到帳、物相符，同時對進煤、煤耗、存煤進行統計分析。

9、執行好燃料分析化驗制度，定期將燃料取樣，進行化驗分析，建立燃料技術檔案。

10、燃料使用必須經過計量，使用燃料的設備，都要嚴格執行計量制度，配備必要的計量器具。每個班組、每臺設備都要分別計量，按時記錄，按班組、機臺核標。

11、企業節能主管部門會同運行部門及時研究并制定耗能設備節約燃料的操作方法與規章制度，積極采用優化燃料的新技術，新設備，對已實施的優化燃燒裝置，必須保證其正常運行，操作人員必須按規定進行節燃操作，不得以手動代替自動，設備發生故障動力設備部門應及時檢修、恢復功 能。

12、操作人員必須嚴格按照國家關于燃料燃燒合理化管理標準的要求，對設備進行操作，如鍋爐和工業窯爐的空氣系數，排渣含碳量、供引風風量與壓力等都要達到標準。

13、企業節能主管部門對消耗燃料的設備或工序都要制定燃料消耗定額，按機臺或班組實施考核，并與個人經濟掛鉤，落實獎懲。

14、企業節能主管部門應定期組織燃料經濟活動分析，對燃煤、燃油、燃氣的設備進行產出與耗能的定量分析，尋找問題，挖掘節燃潛力，提出進一步節燃的技術措施。同時還要進行燃料合同兌現分析，合同價格與燃料成本分析。

企業合理用電、節約用電管理制度

能源是發展國民經濟的重要物質基礎。為保證經濟可持續發展，必須加強能源管理和大力節約能源消耗。企業中電力是一種使用面廣，消耗量大的能源，它占企業總能源消耗的比例較大。因而，合理有效用電，節約電能在企業整個節能工作中占有重要的地位，為此特制定企業節約用電管理制度如下：

1、企業節能管理部門全面負責企業的節電管理工作，根據國家有關節電的法律法規，加強節電管理，積極采取技術上可行，經濟上合理的措施，減少企業生產各個環節中電 力消費的損失和浪費，更有效、合理地利用電力資源。

2、企業電力供應部門與企業各車間的電氣運行主管負責人，負責企業電力設備、耗電設備及元器件的節電經濟運行的日常巡查、監督、檢查工作。

3、企業在進行新廠建設，擴建或工程改造時，工程技術主管部門，應嚴格把關，對工程可行性報告的節能篇和工程節能評估報告書應嚴格審查，確保工程建設符合國家相關節能法律法規要求，把不合理利用電力和浪費電力的問題控堵在消耗源頭。

4、企業工程建設主管部門在管理工程設計時，嚴格掌握，設計必須采用節電新工藝、新設備、新材料，正確進行企業電力負荷計算，堵絕供配電設備大馬拉小車現象。工程施工，調試結束時，所有節電措施的設備要同時投入運行。

5、企業設備采購部門在采購關健性電氣設備或元器件時，除按設計要求之外，還需得到節能主管部門的共同論證，確保采購具有節能標識的電氣設備或元器件。

6、企業生產計劃部門應加強用電負荷管理，合理安排生產工藝、生產班次，做到計劃生產、平衡調度，合理調整企業用電設備的工作狀態，合理分配與平衡負荷。并嚴格控制非生產用電。

7、企業節能主管部門每年都要開展企業電平衡測試，摸清企業節電潛力和存在問題，有針對性地采取切實可行的 措施，降低電耗，減少損失，提高電能利用率。

8、企業推進電耗目標管理，節能主管部門組織會同有關部門制定企業各種產品的電耗定額指標，并實施單耗考核，電耗定額指標考核落實到車間、工段、班組。

9、企業教育部門負責分別對電力設備運行人員和生產工藝操作人員進行節電經濟運行專業知識與節電操作規程的培訓，并經考核合格后發證上崗。

10．變電所運行人員必須經常關注力率補償裝置的工作情況，確保企業電力系統的功率因數在0.9以上，力爭接近0.95，電氣專業主管工程師應研究企業大型電動機的無功就地補償問題，對具有較大沖擊性負荷的情況下，研究無功動態補償的問題，以使企業電力系統功率因數補償處于最佳狀態。

11、變電所的運行人員和車間電氣維修人員對全廠供電線路應經常進行巡回檢查，及時發現不合理的供電線路，上報有關主管部門適時進行改造，以保證供電線路的電力損耗降至最低。

12、車間生產操作人員對所有動力設備應盡可能減少空載操作。

13、嚴格企業照明用電管理，節約照明用電，車間照明采用大功率節能燈淘汰白熾燈、汞燈，替代鈉燈，公共區域照明安裝自動控制開關，車間和辦公室照明盡量利用自然 光，在照度滿足的前題下，減少用燈數量，隨手關燈，杜絕白晝燈、長明燈。建立照明節電時間表，定時開關，夏天、冬天分別規定開停時間。

14、降低空調用電負荷，辦公室空調提倡少開一小時空調，溫度設置必須在 26℃ 以上，無人辦公時關閉空調。空調運行時適當的排氣之外應關緊門窗。

15、節能主管部門在現有已采取的節電措施和已進行的節電技術改造的基礎上，要不斷組織有關部門，研究開展節電技術改造，采用節能型變壓器，推廣更換成S11型新型節能變壓器，陶汰各類舊式變壓器，采用高效電動機，推廣變頻調速節電技術，在風機、水泵、壓縮機等設備上，凡技術經濟指標合理的情況下，一律加以改造。以變頻調速替代滑差電機，轉子電阻調速方式，最大限度降低運行損耗，大型電機的起動積極采用軟起動裝置，替代頻敏電阻器，水電阻起動器等裝置，減少電動機起動損耗。

企業能耗定額管理

能源消耗定額的管理，是企業管理的重要內容之一，是用經濟辦法管理企業，加強經濟核算，考核經濟效果的主要基礎工作。對于降低消耗，節約能源，提高經濟效益，具有十分重要的意義。

一、能源消耗定額的制定、審批和上報。

1、能源消耗定額的定義：能源消耗定額是指在一定的條件下，為生產單位產品或完成單位工作量，合理消耗能源的數量標準。

2、能源消耗定額必須反映生產建設過程中能源消耗的客觀規律，它應是能源利用率考核的依據，能源消耗定額應先進合理，既反映生產技術水平，同時也反映生產組織管理水平。為此，合理的能源消耗定額，必須是正確的能源消耗規律的反映，正確的能源消耗定額必須在科學地研究能源消耗規律的基礎上制定、產生。

3、企業能源消耗定額由企業節能主管部門組織，并會同生產技術管理部門、設備管理部門等共同進行制定。

4、能源消耗定額的制定必須遵循從實際出發，深入生產第一線，進行調查研究，了解情況，掌握資料，實際測算，適當的科學分析，精確的核算，力求達到“快、準、全、好”的標準。

“快”即制定的定額迅速及時，走在生產之前，對生產起指導和促進作用。

“準”依靠長期的定額資料積累和經常了解分析生產情況，使能耗定額準確。

“全”即完整齊全，企業各生產環節、生產車間各生產工序、各類產品均應制定完整的能耗定額。

“好”定額指標既要積極，又要可靠，既具有先進性，又切實可行，對能源單耗尚未達到行業平均水平的部門，定額要從嚴核定，以利調動一切積極因素。

5、能源消耗定額草案制定后，經職工討論和有關部門審核，企業領導部門審查批準后方可執行。

6、企業制定的能源消耗定額，應逐項逐級進行審查，審查內容包括：

⑴審查制定能源消耗定額工作報告的說明；

⑵審查是否符合國家當前有關能源方針、政策和法規；

⑶審查能源消耗定額的項目；

⑷審查重點項目變化情況和原因；

⑸與歷年能源消耗的資料對比，分析是否符合能源消耗的規律性；

⑹審查制定過程中的計算依據，并驗算是否正確；

⑺審查是否積極采用了節能新技術；

⑻審查是否已采納了群眾討論及各級審批過程中提出的正確意見；

⑼審查制定過程中擬定實現能源消耗定額措施的情況。

7、能源消耗定額的審批標準：

⑴定額必須先進、合理、齊全、準確；

⑵定額必須達到本企業的歷史水平或低于上一的實際消耗水平；

⑶定額管理制度及崗位責任制必須建立健全并切實執行；

⑷必須實行按定額供能和按實際消耗嚴格考核；

⑸計量表具必須準確和齊備。

8、企業的單位能源消耗定額，應報有關行業主管部門和政府有關主管部門，經審批后執行。

二、能源消耗定額的貫徹執行

1、經批準下達的能源消耗定額，企業各部門都要貫徹執行，凡屬能源計劃分配，組織供應和成本核算等都要按定額辦事。

2、能源供應部門按照核定的能源消耗定額和生產任務核實供應，各單位要建立能源消耗定額的管理檔案。

3、能源供應部門和生產部門應密切配合，建立健全定額供能制度、消耗定額分級管理和獎懲制度，做到定額管理生產、指導生產、監督生產，以便實現最小的能源消耗。

4、做好能源消耗的原始記錄和統計分析工作，從能源進廠、轉換、分配和最終消耗為止，各處環節都應有健全的原始記錄，記載各種能源在不同階段，不同環節的使用情況和消耗情況。

三、能源消耗定額的檢查分析

1、能源消耗定額在貫徹執行進程中，必須經常檢查分析，目的為了解消耗定額在實際生產過程中的執行情況及取 得的效果，同時檢查為發現定額在執行過程中的缺點和不足，找出問題，及時采取措施，改進能耗定額，使之愈做愈好。

2、檢查的方法采取統計分析和實際查定相結合的辦法，辦求符合實際和更加全面、使之及時發現能耗定額存在的問題。

3、在檢查定額的基礎上，進行定額分析，目的是為揭露矛盾，找出節約和浪費的原因，從而采取有效措施，推動設計和工藝方面的改進，積極采用節能新技術、新材料，從而使生產水平不斷提高，定額消耗不斷降低。

四、能源定額的修定

1、由于影響能源消耗定額的各種因素是在不斷地變化的，因此能源定額必須定期修改或臨時修改，一般單項定額每年修改一次，遇到下述情況時，可作必要的臨時修改：

⑴在能源消耗定額執行過程中，發現定額脫離實際或計算錯誤時；

⑵產品結構、用能設備和生產工藝有重大改變時；

⑶提高了生產或改進了操作時；

⑷能源品種、規格、質量等發生重大變動時。

2、在一定時期內影響生產某產品消耗能源的主要因素，還是具有相對穩定性的，由于能源消耗規律的作用，要求能源消耗定額具有相對穩定的性質，故能耗定額一經審查批準 生效后，不宜經常改動，只作定期修定，以便于貫徹執行。

五、能源消耗定額的考核和獎懲

1、定額考核是定額管理的又一重要環節，以對比分析的方法進行定額考核，即將制定的能源消耗定額與執行消耗定額的實際結果進行比較，從而找出偏差的幅度，并分析研究產生偏差的原因，以便及時采取必要的措施。

2、能源消耗定額考核的目的⑴通過生產實踐的檢驗，考察制定的能源消耗定額是否合理；

⑵通過定額考核，與企業歷史最好水平比，與國內外先進水平比，找出差距，力爭趕上國內外先進水平；

⑶通過定額考核，積累完整的歷史資料，為指導生產和有效地進行能源管理提供科學的依據；

⑷通過定額考核，促進能源消耗定額管理工作的加強。

3、為進一步調動企業和職工節能降耗的積極性，達到節能降耗，提高經濟效益，促進生產發展的目的，能源消耗定額考核必須與實行嚴格的獎懲制度相結合。

4、節能獎懲可按節能承包經濟責任制的形式進行：

⑴按生產任務、耗能量和節能量承包；

⑵按能耗定額承包，實行分等計獎；

⑶按節能技術改造項目工程工期，資金和工程質量承包計獎；

⑷按用能總量承包計獎；

⑸節能目標承包計獎。

企業合理用熱、用水管理制度

1、企業制定的用熱技術標準，各生產車間在進行工藝操作時要嚴格執行。根據生產工藝進程的可能，盡量降低加熱溫度的規定值。

2、生產技術部門根據生產工藝要求的溫度和加熱形式，正確決定供熱蒸汽的參數，按生產工藝用熱的具體情況，采用熱能的梯級利用，最大可能地利用熱能資源。

3、節能主管部門會同設備管理部門，對企業主要耗能設備，制定熱效率或單產熱耗專業標準，同時會同生產技術部門，制定用熱設備或被冷卻物體的溫度，加熱蒸汽或載熱體的溫度、壓力及流量。

4、企業內所有蒸汽主管道和用汽設備支管、閥門，都必須按《設備及管道保溫技術通則》的要求，完成保溫工程的施工，設備管理部門按標準驗收，合格后方可投入運行。

5、設備主管部門負責加熱傳熱設備的巡回檢查和維修，及時清除用熱設備內外沉積的灰渣、水垢或其它附著物，保證用熱設備有良好的傳熱性能。

6、維修部門應經常清除空氣調節設備過濾器的堵塞物，熱交換器結霜，冷卻器的水垢，保證設備有良好的工作狀態。

7、對工業鍋爐，執行好《鍋爐水質標準》的管理，保證鍋爐換熱效率。

8、按照工藝條件的規定，生產操作時應準確控制被加熱或被冷卻物體的溫度，防止超出規定的溫度范圍，對已安裝自動控制溫度的設備，要經常檢驗其工作的準確性，發現問題，及時報告專業部門進行調試。

9、在生產過程中，操作人員要杜絕用熱設備的溢汽、溢水現象，杜絕用汽設備和供熱管道、閥門、蒸汽疏水器及連接部件的跑、冒、滴、漏，對熱設備及其附件和保溫結構隨時進行檢查，一旦發現上述現象及時通知設備部門進行維修。

10、對使用蒸汽等載熱物體的設備，準確控制載熱體的溫度、壓力與流量，防止供給的熱量過剩。

11、對于溫度穩定，連續工作的加熱設備，應控制各點的供熱量，以保證被加熱物按規定的溫度制度加熱，為進一步提高熱效率，生產技術部門應研究改進溫度制度，合理分配各點的供熱量。

12、企業在新建、擴建、改造工程中，用熱工藝和設備必須嚴格按照《評價企業合理用熱技術導則》的各項規定，進行設計，企業工程技術主管部門要及時督促設計部門精心設計。

13、設備主管部門與生產車間管理負責人在生產過程中，要不斷的研究改善傳熱設備的運行管理，及時調整被加熱或被冷卻物體的數量，使每臺設備接近額定產量，防止產量過低或過高而增加熱耗。根據生產需要及時調整熱力設備的開臺數。

14、生產計劃部門應合理安排計劃，保證用熱機臺或作業線的集中和連續運行，盡可能防止過頻的冷車起動。

15、節能主管部門應組織進行企業熱平衡測試，并會同設備等部門摸清企業熱設備存在的余熱資源，制定余熱回收方案及措施，并有計劃地預以實施。、16、計量管理部門對于全廠用汽、用水必須實施計量，對生產系統中按產品劃分的生產線其用熱、用水應分別配備安裝蒸汽流量計和水表，水表還應符合《評價企業合理用水技術導則》規定的配備率和檢測率。

17、企業工程主管部門在進行企業規劃、設計或改造時，應采用循環用水和串級使用的供、用水系統，并采用節水工藝與措施。

18、對于生產中的重復用水系統，必須保證完好，防止泄漏和排放。

19、對于生產中的循環用水，應盡可能減少新水的補充量，提高冷卻用水裝置或其它用水裝置的效率，減少水的損失。

20、生產、生活中用水設備凡已裝有自動節水器等的節水設備器具，設備部門要加強檢查，維修。防止滴漏和長流水。

21、各生產車間，根據用水工藝要求，操作人員應嚴格按操作規程進行。

企業能源計量、統計管理制度

1、能源計量是企業計量工作的一個重要組成部門，由企業的計量機構統一管理，企業通過能源計量管理，促進企業實行能源定量化管理，做到能耗有數據，制定生產工序和產品能耗定額有依據，考核用能狀況有標準，為制訂節能的操作制度創造條件，同時為合理開展節能技術改造提供可靠依據，有利于采用新技術，提高監測、控制水平。

2、企業計量主管部門應做到企業用能實行全面計量，各種能源和含能工質在其分配、加工、轉換、儲運和消耗的全過程中，按生產過程需要實行分別計量。

3、在企業的計量主管部門中，設置能源計量的機構，并配備適當的專業人員，負責完成能源計理的管理、檢定、測試和維修工作。

4、計量主管部門按生產工藝的具體情況和實際需要，按工藝流程路線，設計繪制本企業能源計量點網絡圖，編制 企業能源計量器具配備規劃。

5、計量主管部門為實施企業能源計量的統一管理，必須建立健全的有關能源計量的具體、管理制度如下：

⑴能源計量器具周期檢定制度；

⑵能源計量測試實驗室的工作制度；

⑶能源計量測試人員崗位責任制；

⑷能源計量器具使用、維護、保養制度；

⑸能源計量器具檢定、測試、修理定額管理制度；

⑹能源計量器具采購、入庫、流轉、降級、作廢核準制度；

⑺能源計量測試原始數據，統計報表管理制度；

⑻能源計量測試檔案，技術資料使用保管制度。

6、企業能源計量配備的范圍應做到：

⑴進出廠的一次能源，二次能源以及含能工質的計量；

⑵自產二次能源和含能工質及能源生產單位自用的一次能源的計量；

⑶生產過程中能源和含能工質的分配、加工、轉換、儲運和消耗的計量；

⑷生活和輔助部門用能的計量；

⑸為能源平衡測試所需要安排的計量。

7、第6項所涉及的能源計量器具的配備率做到不少于95%的要求。

8、能源計量的檢測率和計量器具的準確度都要達到《用能單位能源計量器具配備和管理通則》的要求。

9、為保證使用計量器具的量值統一標準，根據本企業實際需要，對量大面廣的計量器具建立健全計量標準，嚴格計量監督、對使用量小，準確度要求高，而本企業又不能檢定的能源計量器具，企業計量主管部門可以有計劃地報請政府計量部門安排檢定。

10、能源計量器具的受檢率原則上要達到100%，并根據使用情況和環境條件，確定各類能源計量器具檢定周期，制訂周期檢定計劃，保證受檢率達到98-99%，抽檢合格率達到95-98%。

11、能源計量器具的安裝使用嚴格按產品說明書和操作規程的規定進行，以保證合理安裝、正確使用、維修方便。計量主管部門還應加強巡回檢定和現場監督檢驗，杜絕不合格計量器具流入生產線。

12、企業能源統計是能源管理的重要基礎工作，其主要任務是統計企業能源消費量，研究能源消耗的規模和構成，從而計算各消耗能源部位的消耗量，用以分析能源消耗的去向與分配。其次是統計企業能源的利用情況，分析其變動原因，為加強能源管理提供資料，再次是編制工業企業能源消費平衡表，以反映各種能源的來龍去脈，研究能源利用的經濟效益。企業能源統計的扎口單位是節能主管部門。

13、企業建立能源統計報表制度，由節能主管部門統一制定能源消耗統計報表格式，能源消耗統計報表按月逐級上報，即生產車間、分廠和集團公司。能源統計內容必須包括各種能源消耗量統計和能源利用水平統計，能源統計的時段必須與企業生產產品或財務報表同步。

14、企業能源統計的匯總工作由節能主管部門負責，除應完成本企業能源管理所需要的統計工作之外，還應完成行業或政府部門規定上報的能源消耗報表。

15、節能主管部門根據全廠各部門或企業的能源統計資料，定期編制企業能源消費平衡表，繪制企業能流網絡圖，以此開展企業能源消耗的統計分析工作或開展企業能量審計工作。

企業節能獎懲制度

為鼓勵和調動企業全體員工對節能的積極性，大力開展計劃用能、節約用能，以節能求增產、以節能增效益。為此，企業通過節能激勵機制設立節能獎勵基金，對節能工作中有顯著成績的部門和個人給予表彰和獎勵。

由于各類企業的具體情況不同，關于節能獎懲制度的制訂要因地制宜，根據企業管理的實際情況進行制訂，節能獎懲制度應從以下幾方面考慮：

一、實行節能獎勵的原則；

二、獎勵的種類；

三、獎金發放的范圍；

四、獎金發放審批手續；

五、關于浪費能源處理的規定。

注：以上各規定由企業根據實際情況進行充實

二00八年四月二十五日