第二單元

物質的變化

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一、填空題：

1．我們周圍的世界是由（物質)構成的,像聲音、光、電都是物質。物質是在不斷（變化）的。實際存在的東西都是（物質）的。

2．物質的變化各不相同，是有(快)有(慢)的，有些變化只改變了物質的(狀態)、(形狀)、(大小)等，沒有產生新的不同于原來的物質，我們把這類變化稱為（物理變化），有些變化產生了（新的物質），我們把有新物質生成的變化稱為（化學變化）。

淀粉遇到碘酒顏色會發生（化學）變化，產生了一種（藍）色的新物質。利用這一特性可以檢驗食物中是否含有（淀粉）。

5．我們周圍世界物質的變化一般分成兩類，即（物理變化）和（化學變化）。化學變化伴隨的現象很多，最重要的特征是（產生了新物質）。

6．物質發生化學變化過程，往往伴隨產生種種現象，如（改變顏色）、（發光發熱）、（產生氣體）、（產生沉淀物）等。

7.通過觀察比較鐵片和鐵銹，我發現鐵銹是（紅褐色）、（有空隙）、（沒有光澤）、（不導電）、（不能被磁鐵吸引）、（粗糙）等。

二、簡答題

1.什么叫物理變化？什么叫化學變化？

答：⑴有些變化只改變了物質的狀態、形狀、大小等，沒有產生新的不同于原來的物質，我們把這類變化稱為物理變化

。⑵有些變化產生了新的物質，我們把有新物質生成的變化稱為化學變化。

2．化學變化伴隨著哪些現象發生？

答：化學變化伴隨的現象有：⑴改變顏色、⑵發光發熱、⑶產生氣體、⑷產生沉淀物。

3．用什么方法可以檢驗食物中是否含有淀粉？、答：利用淀粉和碘酒反應時顏色會發生變化這一特性，我們可以來檢驗一些食物中是否含有淀粉。

4．生活中，人們怎樣防止鐵生銹、減緩鐵生銹的速度？常用哪些方法？

答：生活中，人們把鐵和水、空氣隔絕開防止鐵生銹、減緩鐵生銹的速度。常用方法：（1）制成合金；（2）鐵制品表面涂防護層；（3）保持鐵制品表面干燥（4）電鍍。

三、實驗題

1、白糖加熱變化實驗

加熱前

加熱后的變化

白糖

白色固體顆粒

固體白糖先化成液體白糖，繼續加熱顏色逐漸加深，直至炭化，聞到焦味，甚至燃燒。

結論

白糖加熱過程中先發生物理變化，然后發生了化學變化。

2、小蘇打和白醋混合實驗

（1）、小蘇打與白醋混全前的特點是什么？

小蘇打的特點

白色粉末、無味、溶于水、受熱易分解

白醋的特點

無色、有刺激性酸味的液體

（2）取一只玻璃杯，倒入（三）匙醋，然后小心地倒入（一）匙小蘇打。我們會聽到（嗤嗤的響聲），看到（冒氣泡)，說明（有氣體產生）。

（3）蓋上一塊玻璃片。用手觸摸玻璃壁外壁，感覺（有點涼）。

（4）將燃燒的細木條伸進玻璃杯中，看到（火焰熄滅）。把玻璃杯中的氣體倒在蠟燭的火焰上，會看到蠟燭的（火焰熄滅），說明產生的氣體可以（滅火）。

（5）杯中的液體是（醋酸鈉）。

結論：小蘇打和白醋混合后產生了新物質——（二氧化碳），這個變化是（化學變化）。

3、請設計一個實驗，驗證馬鈴薯中是束含有淀粉。

提供的材料有：水果刀、滴管、碘酒。

2、方法：首先用水果刀將一新鮮的馬鈴薯切開，再用滴管將碘酒滴在馬鈴薯的切開面上。仔細觀察切開面上出現的現象，并記錄現象，最后分析現象，得出結論。

（1）缺少的材料是什么？

（2）觀察到什么現象？

答：

馬鈴薯

答：

馬鈴薯的切面

變成藍色

（3）得出的結論是什么？

答：

馬鈴薯中含有淀粉。

4、鐵釘生銹實驗

研究的問題：

鐵生銹與空氣有關嗎？

我們的假設：鐵生銹與空氣有關。

實驗材料：3個盤子、3枚鐵釘、水、菜油。

實驗方法：1、用同樣大小的盤子，其中兩個分別裝上水、菜油。2、把一枚鐵釘放在空盤子中與空氣接觸，另一枚鐵釘完全浸沒在菜油里，還有一枚鐵釘一半放在水里。

實驗現象：鐵釘在空盤子中有點生銹，在油盤子中沒有變化，在水盤子中銹更多。

實驗結論（結果）:鐵生銹與水和空氣有關。

原因分析：空氣中有水分，水中也有空氣，鐵釘在空盤子和水盤子中都生銹了，所以鐵生銹與水和空氣有關。

4、鐵釘生銹觀察記錄表

放置位置

空氣中

潮濕處

水中

鹽水中

生銹速度

很慢

較快

快

最快

結論

鐵生銹不僅與水和空氣有關，而且與水中是否含鹽有關。

5.硫酸銅溶液也鐵釘的反應

（1）配制一杯硫酸銅溶液，用鑷子夾住鐵釘并將其一部分浸入硫酸銅溶液中，會看到浸入溶液的鐵釘表面有（紅色）的物質附著。

（2）過一會兒，取出鐵釘，我們又觀察到（淺藍色的）硫酸銅溶液會逐漸（變淺），放置在空氣中一段時間后溶液逐漸變成（紅褐色）。

結論：硫酸銅溶液與鐵釘的反應是化學變化。

四、判斷題

1.自然界中的物質都在變化著，它們的變化速度各不一樣。（√）

2.二氧化碳氣體能使燃著的火焰熄滅。（√）

3.利用淀粉和碘酒反應時候，顏色會發生變化這一特性可以檢驗一些食物中是否含有淀粉。（√）

4.我們能直接或間接觀察到的實際存在的東西都是物質。（√）

5.觀察到“沒有明顯變化”跟觀察到“明顯變化”的現象同等重要。（√）

6.把易拉罐壓扁，它的形狀發生了變化，這種變化是化學變化。（）

7.小蘇打和白醋混合后會產生一種氣體,這種變化是物理變化.（）

8．小蘇打和白醋混合后有氣體產生，將收集到的氣體倒在燃燒的火焰上，火焰會熄滅。（√)

9．物質的物理變化會產生新的物質，物質的化學變化不會產生新的物質。（）

10．化學變化最重要的特點是有新物質產生。（√)

11.加熱白糖的過程中只發生了物理變化．（）

五、選擇題

1.以下物質的變化，判斷正確的是（C）

A、硫酸銅溶液與鐵釘的反應是物理變化

B、把易拉罐壓扁發生了化學變化

C、美麗的煙花在空中爆炸發生了化學變化。

2.將一張紙燃燒和把一張紙撕碎作比較分析，正確的是（B）。

A、前者沒有產生新物質，后者產生了新物質

B、前者發生的是物理變化，后者發生的是化學變化

C、前者發生的是化學變化，后者發生的是物理變化

3.加熱白糖的整個變化過程中（C）

A、只有物理變化

B、只有化學變化

C、兩種變化都有

4、下列變化有新物質生成的是（B）

A、混合沙和石子

B、饅頭發霉

C、木材做家具

5、下列變化不屬于化學變化的是（A）

A、滴水成冰

B、食物變質

C、蠟燭燃燒

6、慢慢咀嚼米飯會感覺到甜味，這是因為為飯含有（B）

A、脂肪

B、淀粉

C、維生素

7、把點燃的細木條伸進小蘇打和白醋混合后的杯中，火焰會（A）

A、熄滅

B、燃燒得更旺

C、沒有變化

8、下列物質中，含有淀粉的是（B）

A、菠菜

B、土豆

C、豬肉

9.將一張紙燃燒和把一張紙撕碎作比較,正確的是（C).A.前者沒有產生新物質,后者產生了新物質。

B、前者發生物理變化，后者發生的是化學變化。C、前者發生化學變化，后者發生的是物理變化。

10、將燃燒的細木條伸進裝有二氧化碳氣體的玻璃杯中，木條會（B）。

A沒有什么變化

B、熄滅

C、燃燒得更旺

11．將碘酒滴在下列物質中，能呈現藍色的是（C）

A、雞蛋清

B、葡萄糖

C。面包

12．下列幾組食物，都含有淀粉的是（C）

A、花菜、蘿卜、菠菜

B、胡蘿卜、番茄、米飯

C、玉米、小麥、土豆

13．下列物質的變化，不是化學變化的是（A）

A、白糖在冷水中溶解

B、鐵釘生銹

C、小蘇打與白醋的混合14．在下列變化中，（B）是物理變化。

A、把易拉罐壓扁

B、火柴燃燒、C、鐵釘生銹

15．小蘇打與白醋的混合后，產生的氣體是（B）

A、氧氣

B、二氧化碳

C、一氧化碳

16．把一顆鐵釘（B），最容易生銹。

A完全浸沒在菜油中，B、一半放在水中

C、放在空盤子中