第一篇:《光耀神州的紅山文化》的學習體會
《光耀神州的紅山文化》的學習體會
早在上世紀30年代,中外考古學家就踏上了尋找中華5000年文明起源的征程,他們從黃河流域的仰韶文化陶器刻畫的符號去尋找,從大汶口文化遺存陶器刻畫的“文字”等跡象去尋找,但并未達到預期目的。
上世紀80年代初,隨著距今6500年至5000年的紅山文化龍形象的出現,考古學家在5000多年前遼河流域的歷史源頭上,找到了這一地區文明時代的考古依據。據中國考古學會常務理事、知名考古學家郭大順介紹,我國目前發現最早的龍的形象出土于內蒙古自治區赤峰市翁牛特旗三星他拉村,這件龍形玉雕形體酷似甲骨文中象形的“龍”字,是我國已發現的最早定型的龍。
自三星他拉龍發現后,考古工作者又先后在遼寧和內蒙古等地的紅山文化遺址中發現了十幾件玉雕龍。同時還在遼河流域比紅山文化時代更早的趙寶溝文化和查海文化中,相繼發現了刻畫龍和擺塑龍的實料。此外,遼河流域考古發現的早期龍還有浮雕型、木雕型、彩陶型、泥塑型和彩繪型,發現數量總數為21件。
文字是文明出現的重要標志,而我國目前已知的最早的漢字是商代甲骨文。當甲骨文以“系統”的成熟面目赫然顯現時,就向世人提出了一個千古之謎,即這個“系統”一定有其相當遙遠的源頭,其源頭在哪里?現在,這個謎底揭開了:內蒙古赤峰市石棚山原始陶文,就是殷商文字的源頭,漢字的源頭。
石棚山位于赤峰市以北約30公里處,氏族墓群分布在山頂東南兩面的向陽坡上。1977年發掘清理了77座墓葬,經鑒定,石棚山墓屬于紅山文化序列小河沿文化。在石棚山墓葬中,一件直腹罐上刻有一幅原始圖畫文字,專家經多年研究,最近將其釋讀為:“織,豆,田窯;其中“豆”為祭器,在這里名詞活用為動詞,祭祀也;“田”名詞活用為動詞,耕種也。根據上述解釋,這幅原始圖畫文字被專家破譯為:“你會織麻布,你會祭鬼神,你會種莊稼。我們窯祭祀你,我們窯祭祀你,我們窯也祭祀你。”由此得出結論,石棚山原始圖畫文字是一篇原始“祭文”,是迄今為止發現的我國最古老、完整可釋讀的文字作品。據赤峰市博物館館長劉冰介紹,石棚山原始陶文最初曾經過夏家店下層文化,后來隨著先商的南徙,經歷了近千年的進化,終于形成了商代系統的甲骨文和金文。據此分析,石棚山原始陶文的出土為漢字發展奠定了3個至關重要的命題:西遼河流域原始陶文是漢字的源頭;上古的漢字源流序列應表述為陶文——甲骨文——金文;始創漢字的是陶工。
在另一件彩陶缽上,繪有一個圖案化的“亞”字,這個“亞”字就是四棱山小河沿文化馬蹄形四窯柱單室窯室的象形,突出的是四窯柱。商周時期陶器銅器帶“亞”字的復合徽號文字千姿百態、不勝枚舉,現在看來,“亞”字的原始義是陶室,陶器上帶“亞”字表示這件陶器是某亞燒制的。陶而后冶,相沿成俗,后來青銅器上就用“亞”字表示這件青銅器是某亞冶造的。
劉冰說,石棚山原始陶文的象形方法有3種:雙邊對稱省形法,獨有特征標志法,結構原理示意法。這3種象形之法均被后來的商周金文、甲骨文所繼承;而后者在方法上始終沒有出其右的創造和發展。
紅山文化為中華5000年文明史提供重要考古實料的另一個發現是青銅器。金屬的出現被認為是文明出現的重要標志。而我國現在已知最早出現的金屬是青銅,出現在距今4000年左右。然而,考古工作者近年來先后在紅山文化遺址中發現青銅陶范和銅質器物,這表明我國早在紅山文化時期就出現青銅器。
赤峰學院紅山文化國際研究中心主任席永杰介紹,近年來,考古工作者相繼在遼寧省牛河梁第二地點四號積石冢一號墓內出土一件小銅環,在內蒙古赤峰市敖漢旗西臺遺址出土兩件方形陶合范。其中,方形陶合范長寬均在5厘米至6厘米,上面留有澆口,范腔為一鳥首形,這是迄今為止國內所知年代最早的鑄范。
牛河梁和西臺紅山文化遺址鑄銅和銅質器物的發現,標志著紅山人不僅脫離了單純打制自然銅的歷史階段,而且鑄銅技術已取得了從使用單范提高到合范的重大進展。
席永杰說,銅質器物及鑄銅技術的出現,說明紅山文化先民們已經掌握了銅礦的開采和冶煉技術,這是人類社會生產力發展史上的革命性變化,標志著西遼河流域進入銅石并用時代。同時也將我國青銅器出現的時間向前推進了近千年。
紅山文化是北方地區新石器時期文化中較重要的文化,它被發現于1935年,這種有彩陶和細石器共存的新石器時代文化,1954年被命名為“紅山文化”。紅山文化的分布范圍大致為:北起赤峰市烏爾吉木倫河流域,南到朝陽、凌源、河北北部,東至通遼市、錦州地區。
紅山文化以彩陶、之字紋陶器、細石器以及特有的掘土工具石耜和桂葉形雙孔石刀為基本特征。紅山文化的陶器,有泥質陶和夾砂陶兩種,均為手制,泥制陶略多于夾砂陶。
泥質陶多為紅色,器形較常見的有缽、盆、甕、罐等,多是容器,都是小平底。其中缽都為“紅頂碗式”,有深腹、淺腹兩種。罐有小口雙耳罐、長頸深腹罐、斂口罐等。泥制陶器的主要花紋是黑色和紫色的彩紋,其中以平行線、三角形紋、鱗形紋最具特點,也偶有少量“之”字形壓紋。
夾砂陶為褐色,器形少,陶質粗,火候低。主要器形是大口深腹罐(大口,深腹、小平底)。器表多飾有橫壓的之字紋和直線劃紋。
紅山文化的石器以磨制為主,大型石器中富有特征的器物是耜和桂葉形雙孔石刀,器形主要有煙葉形和草履形兩種。桂葉形石刀通體磨光,刃、背部弧形相對稱,這些表明紅山文化中農耕經濟已比較發達。
紅山文化中發現的動物骨骼比較少。其種類有牛、羊、豬、鹿、獐等。牛、羊、豬應是家畜,從中可以大致了解到紅山文化的先民們過著以定居為主,兼有畜牧漁獵的生活。
紅山文化出土的勾云形玉器總數已達20余件,勾云形玉器包含兩個基本主題—勾角和小凸。利用勾角和小凸不同方式的組合構成了紅山文化勾云形玉器的各種形態,其中尤以1971年在翁牛特旗三星他拉鄉出土的大型墨綠色玉龍為代表。它高約26厘米,豬首蛇身,蜷曲若勾。接著在巴林右旗和遼寧文物店也發現了類似的玉龍。分析這些勾云形玉器的造型,大致可分為四類“一為裝飾類(如環、珠、玦等);二為工具類(如斧、棒、紡瓜等);三為動物類(如豬形、鳥形等);四為特殊類(如璧、箍形器等)。其中箍形器是紅山文化玉器群中典型器類之一。把以上幾種類型的玉器形狀與當時的文化聯系起來看,紅山文化特殊類和工具類玉器應為滿足宗教典禮需要而制作的。這種勾形玉器不是一般的裝飾品,它們在墓葬中多放置在死者的頭胸部,說明紅山文化已將玉器作為禮器使用,這對后來的商周文化是具有影響的。
紅山文化勾云形玉龍與趙寶溝豬龍尊形器之間有明顯的承襲關系,玉龍的發現說明內蒙古地區是探索中華龍崇拜的重要起源地。
八十年代以來,在遼寧省喀左縣東山嘴和凌源、建平兩縣交界處牛河梁,又發現了紅山文化宗教遺址“女神廟”和積石冢。東山嘴遺址中心為一座大型方形石砌建筑基址。基址總體布局按南北軸線分布,注重對稱,這種具有我國傳統特色的建筑群址,在我國新石器時代還是首次發現。多處基址都有陶塑人像群出土,說明這是一處當時人們從事祭禮等活動的場所。
從紅山文化與其他文化之間的相互關系來看,它既是北方具有自身特點的新石器時代文化,有自己發生、發展的過程,也受到其他文化的影響。
首先,考古研究表明:紅山文化是在興隆洼文化與趙寶溝文化基礎上發展而來的,三者在宗教傳統方面具有明顯的繼承、發展關系。在興隆洼文化和趙寶溝文化中尚未發現專門的祭祀場所。而70年代后牛梁河遺址的發現表明,紅山文化晚期已經出現了規模宏大的祭祀中心,這不僅是紅山文化研究的一次突破,而且對探求中華文明起源具有重要意義。
其次,紅山文化在建筑、制陶、玉雕、陶塑等發面都有顯著成就,技術水平都高于興隆洼文化與趙寶溝文化,在敖漢旗西臺紅山文化房址堆中出土了兩件方形陶制合范,尚屬國內迄今為止最早的金屬鑄范,表明紅山文化的先民們已掌握了鑄銅技術。
再次,在興隆洼文化與趙寶溝文化當中狩獵活動占較主要地位;而在紅山文化中,農業生產已成為主導經濟。
從紅山文化在古代北方及中國新石器時代考古學文化中的地位來看,紅山文化是當時中國南北各地古文化序列中最為先進的古文化之一。當時社會上已出現冶銅現象,以圍溝圈護的早期方城也已出現,城鄉分化已經發生。以崇龍尚玉、尊祖敬宗為特征的宗教禮儀活動極為盛行,各社會群團之間的沖突和由此導致的統一宗教神權之爭已成為社會基本問題,這說明紅山文化的先民們已率先由氏族社會跨入古國時代。
因此紅山文化為中華國家五千年文明發展奠定了基礎,同時也規定和影響了中華禮制文化產生和發展的基本格局,在中華文明發展中具有極其重要的歷史地位。學習紅山文化,是對中華文明的傳承和發揚,是每一個中華兒女應盡的義務和責任。
第二篇:紅山文化——朝陽市
從上世紀八十年代開始至今,考古工作者在遼寧凌源牛河梁新石器時代遺址挖掘出土了數百件工藝獨特的玉器,而對這些代表紅山文化的玉器的每一次發現都會引起巨大轟動,考古專家把牛河梁稱為“遠古玉器中心”。
牛河梁紅山文化遺址位于遼寧省凌源市與建平縣交界處,是1981年文物普查時被發現的,占地面積50平方公里。此后,考古工作者對這里進行了多次發掘,陸續發現和辨認出一批屬于紅山文化的玉器。而每一次發掘都引起巨大轟動,特別是2002年至2003年,考古工作者在牛河梁遺址第16地點先后發掘紅山文化墓葬13座,出土了包括玉人、玉鳳、玉龍在內的20多件玉器。其中,出土的玉人、玉鳳為紅山文化玉器中新發現的器類,此前在紅山文化考古中從未發現過,而玉龍則是第二次發現。
牛河梁紅山文化遺址已出土的玉器不僅具有很高藝術價值,同時也反映了中華文明黎明時期人的哲學觀念,比如說以玉為佩、以玉為祭、以玉為葬等等。這些用玉的觀念,反映了中華民族思想、意識、信仰的發展變化。
牛河梁遺址自1981年發現以來,國內外“紅山熱”一直持續不降。新華社向全世界發布牛河梁遺址消息,國務院確認牛河梁遺址為國家級文物保護單位,中國考古學會一百余名專家會聚牛河梁進行研討,日本、韓國、印度、瑞士、英國、美國及港臺有關學者紛紛前來考察,他們一致認為,牛河梁遺址不僅是中華民族史前圣地,也是世界文明中心之一。聯合國教科文組織,世界銀行組織也幾次派人評估,并委托英國劍橋大學的專家們現場考察,向聯合國寫出了將牛河梁遺址列入世界遺產名錄的申請,還制定出保護、發掘、修復牛河梁遺址的總體規劃,準備將它建設成紅山文化遺址博物苑和自然歷史公園。
女神廟、積石冢、大型土臺建筑址是牛河梁文化遺址的代表性建筑。此三個遺址點依山勢按南北軸線分布,壇廟冢三位一體,規模宏大、氣勢雄偉,是紅山文化最高層次祭祀中心場所。它為中華五千年文明起源,上古時期黃帝等代表人物在北方活動以及宗教史、建筑史、美術史的研究都提供了豐富的實物資料。
紅山文化也具有深遠的意義,在其文化晚期,社會生產力水平的顯著提高,手工業分化日趨加劇,從事建筑、制陶、玉雕、陶塑與泥塑等專業化人才隊伍的出現,社會結構分化,等級制度確立,人口的迅猛增長,科學和藝術的顯著成就等都是社會步入初級文明階段的主要標志。距今5500—5000年左右的紅山文化晚期,西遼河流域的史前社會發生了質變,已步入初級文明社會,西遼河流域在中國文明起源進程中的重要地位倍顯突出,為中國文明多元一體格局的形成奠定了堅實的基礎,可以將這一時期的遼西流域看作是歐亞大陸橋的橋頭文化區。
第三篇:XX文化學習體會
XXX文化的體會
中國房地產業從上世紀80年代初起步,從最初的無競爭、價格競爭,已經發展到今天的品牌競爭,通過優秀的企業文化打造強勢品牌將是今后房地產企業發展競爭的重要手段,建設卓越的企業文化是當前房地產行業所面臨的緊迫任務。
文化是無形的,但它又是無處不在、無時不有的。文化力是獲得經濟效益和經濟增長的最有效的途徑,是企業取之不盡、用之不竭的財富之泉和智慧之源。因此,企業要在日趨激烈的市場競爭中贏得優勢,就必須重視和加強企業活力,樹立良好的企業形象,才能使企業持續發展和永續經營。隨著我國房地產市場發展到一定階段,就會必然要求我國房地產企業從其自身發展歷史中提煉文化的積淀,預測中國房地產業的未來發展方向,打造卓越的地產企業文化與品牌文化。
走過十一載的XXX文化,經過市場不斷的洗禮與考驗,通過十一年的不斷創新與提煉,已形成了XXX文化特有的“三觀、九說”
1、精神鑄造靈魂形成人的人生觀
企業文化的核心是精神文化,正和文化的核心是我們企業弘揚的正義、和合、創新三大精神。他是為讓我們每一個XXX人在為XXX企業共同奮斗中都有統一的思想,統一的精神。是讓我們每一個正和人在工作中都能踐行“正、義、和、合、新”
正義是企業文化的民族性,是為人的必備之本,為人的必守之節,是個人誠信、道德、和諧的中心,工作中,我們每件事情是否都用正確的思想,正確的方式去做正確的事。和合,是團隊協作的本質表現,在團隊內部作為管理者是否把員工引導向公司的理念,團隊之間是否溝通、是否協作、是否每一個員工都去努力創造,統一觀念;對公司團隊之間,合作伙伴之間是否誠信,是否和諧。創新精神是企業文化的時代性,是企業的靈魂,學習是XX人永恒的課題,學習是為了讓工作做得更好,讓管理行為、管理理念能得提升,用學帶變,以變求創。
采購工作是我們公司及各級領導都十分信任和重視的崗位,采購人員的素質是否正,直接關系到公司的利益與形象。采購人員的一言一行都是素質及能力的體現。通過多年的經驗證明,供應商不會無緣無故的請你吃一頓飯、所有花言巧語,目的只有一個利益,所以在工作上言、行、事是否正就尤為重要。工作中在與團隊之間,合作伙伴之間我們采購是否有誠信問題,比如:材料的詢價報告,在匯報時是否真實、可靠,對材料情況是否準確、可信,有沒有違反制度、違背正和文化,有沒有故意推卸責任,影響團隊及合作伙伴的和諧。這都
是作為采購在正義精神上的具體體現。
XX莊園的開工給我們部門以及我個人帶來了新的挑戰和機遇,恒溫恒濕系統的運用,電梯智能化的上馬等等新技術、新材料的運用。無不一樣需要我們采購部門及時、準確地與技術部門、預算部門以及項目部和生產廠家溝通了解,也只有工作中多溝通、協作才能做到志同道合、和氣生財,才能構筑和諧的工作環境;才能順應公司新戰略、新形勢,順應員工、業主、合作伙伴的新要求。
所以XX企業在發展過程中形成的正和精神,是我們XX在經營管理過程中創造的具有本正和特色的精神財富的總和。XX精神文化對員工的感召力和凝聚力,也能吸引社會的興趣,是XX長期文化建設的反映。我們的企業文化絕不只是一個概念,其更重要的內在含義已涉及到企業內在管理、外部形象、消費者以及合作伙伴的認可問題。
2理念凝聚氣魄形成人的價值觀
企業文化的深層是理念文化,XX文化的理念是我們企業踐行的真、誠理念。理念的踐行成效展現了企業的氣魄與員工的個人氣質。
隨著XX基地采購范圍和采購規模的擴大,采購部與一線團隊、相關技術部門以及供應商、設計部門等關聯越來越緊密,這都需要我們在采購目的、采購方法、采購效應、采購效率等方面不斷創新,讓對內物資的保障,對外形象的宣傳,做到正、真、誠,顯示出正和組織的氣魄。
目前我國多數房地產企業僅僅注重企業品牌的建設,而忽視了品牌的維護。不少房地產企業非常重視品牌營銷,大肆宣傳自己的品牌,但是往往卻不能提供令消費者滿意的售后服務,導致不必要的品牌形象的損耗。這種品牌建設其實是短期的,長此以往,品牌文化必然將遭到市場淘汰。房地產企業的企業文化建設滯后于企業的發展。隨著市場經濟的深入發展,我國的房地產企業經歷了一個快速發展的時期。但是,相應的企業文化建設遠遠沒跟上來,仍然在按原來的發展方式發展著,根本不考慮企業的文化對本企業的推動力。
所以我們正和提出以正直理念,構筑正直的環境、創建正規的團隊、營造正常的工作環境;資源整合上嚴把一個“真”字,懷著深厚感情去進行資源深層開發; 在工作中誠實守信、優質服務,樹立良好的正和人與正和采購形象
以往數次的學習體會中我體會到由于采購工作牽涉到公司、供應商以及相關單位等多個當事人的多重利益,免不了會受到各種不正之風的影響和襲擊,一旦采購人員經受不住來自于各個方面的腐蝕和侵擾,“跨越”了“廉潔自律”的思想防線,勢必會濫用職權、收受賄賂、假公濟私等等,結果會嚴重地影響公司采購工作,侵犯或踐踏了公司的正當權益,使公司財
產遭受重大或嚴重的損失。所以采購人員必須要自我約束、自我規范、自我控制,自覺樹立高尚的覺悟和良知,自覺構筑牢固的思想防線,以增強抵制各種不正之風的能力,只有這樣,才能在采購工作中保持和顯示出正和的精神和對合作伙伴的承諾。才能使正和采購的形象、社會認可度始終不斷提升。這是我們堅守的“正”
采購工作中不斷的學習和總結,體會到采購人員的職業靈魂就是對供應商要客觀公正,對供應商維系與開發時時刻刻都要在和商、多贏的前提下真情合作,才會使供應商在公司需要幫助支持時心甘情愿,這種真情是要求采購人員必須在采購工作中要公平正直,沒有偏袒,工作中不攙雜個人的主觀意愿,更杜絕弄虛作假欺瞞公司和領導。采購操作過程中,要嚴格按照規定的條件和流程實施操作,對所有的供應商都一視同仁,不得有任何歧視性的條件和行為;在采購監管工作中,堅持做到既不越位,也不缺位,以確保采購工作的客觀公正,切實維護好所有公司與供應商的切身利益。只有這樣才能保證采購工作的過程真實可信、采購結果能達到供需雙方合作多贏。更好的整合各種資源為一線團隊和合作伙伴服務。
另外“誠實守信”是采購人員做好采購工作的根本前提,是采購人員做人、處事、干任何工作的基本準則。采購人員只有具備了言行一致、做老實人、說老實話、辦老實事,不弄虛作假、不欺上瞞下,嚴格遵守和兌現公司原則和制度范圍內,自己在采購活動中作出的承諾,才能嚴格地履行好自己的權利和義務,才能樹立起良好的采購形象。在實際工作中,我發現每位供應商都是滿懷“希望”參與我公司的采購活動,而市場競爭雖然是客觀公正的,但卻是激烈的、無情的,甚至于是殘酷的,所以采購人員一定要時刻樹立“優質服務”的工作風格,對在與我們合作或潛在的供應商都要一視同仁,做到態度溫和、語言文明、尊重事實、謙虛謹慎、團結協作;在實際工作中,以理服人,以公司采購流程取人,不以勢壓人;在矛盾面前,尊重事實,心平氣和地解釋和溝通;凡事都講風格、多理解和善待他人,目的就是要為一線團隊材料供應不斷檔而服務好,為供應商服務好,只有這樣不斷改善和提高服務質量,才能在公司所有采購活動中,顯示出我們公司的形象和氣魄。
總的說今年再一次系統的XX文化的學習認識到企業文化建設是企業提高核心競爭力,加快企業成長的關鍵。明白了公司建設企業文化,既要要求經營管理者的遠見,也需要企業全體成員積極發揮作用。企業文化就是一種資本,一種競爭力和一種品牌,企業文化更是企業出奇制勝的法寶。企業文化總是標志著一個企業的視野和品位,就好比是建造房子時,只要有水泥(凝聚劑)就能把磚、瓦、沙子凝聚到一起。為正和新十年能再上一層樓,而創造新的輝煌,只有這樣,我們的XX才可能具有一種長久的生命力。
第四篇:陽明文化學習體會
六屯小學《陽明心學——良知教育》學習
心得體會
2016年11月12日,我有幸了解全國著名的陽明心學的專家張文松老師和張藍兮老師對我們全鎮的老師進行“致良知”教育。
聽了張老師的講解后,感觸很深。良知教育,是要誠于自己的心意,良知教育是遵從本心,腳踏實地去做事。我們在教育教學過程中,除了教給學生知識外,還要教改會學如何做人,做一個有責任心、有同情心、有感恩之心的人。作為一名普通的教育工作者,深知責任重大,從現在起,我們要多讀書,多為自己補充能量,向陽明先生學習,用先生的思想指引我們前行。陽明先生500年就提出的良知,其實中華民族幾千年來都有不少人去踐行,去努力做完人,但是在現代的社會上,多數人還是無法跟行,為了個人利益,放棄原則和做人的基本準則,真是現代社會的悲哀。
陽明心學的良知,就是讓我們做好人,憑著良心做事,做好自己的事,做什么事情都必須要用心。我們既然選擇了這一職業,就要好好工作,用心工作,踏踏實實做人。教師應當幫助學生獲得發展,學校應是培養孩子造就人才的地方,孩子應該成為學校教育的中心。
第五篇:地域文化學習體會
地
域 文 化 學體會
眷戀之城 西安
2013秋行政管理專業
王 蕾
習
眷戀之城 西安
作為在西安成長著的我,對于西安的地域文化自然有著一份無比親切的感情。學習過地域文化課程以后,更是加深了一份對于西安的敬仰、愛慕:13朝古都,人杰地靈,物華天寶。
25歲,每天行走在西安,最深的感觸來源于:在西安的生活,但是又在課本中升華。那我就結合課本和自己的經歷著重講講:西安的歷史文化、文物古跡、自然景觀以及地方美食和西安人對家鄉的眷戀之情吧!
西安:這一座世界歷史名城。
西安所在的關中地區素有“中華民族搖籃”之譽,不僅是中華民族的重要發祥地,也是整個亞洲重要的人類起源地和史前文化中心之一。有著3100多年的建城史,先后有周、秦、漢、唐等13個王朝在這里建都,曾經是中國政治、經濟文化中心和最早對外開放的城市,聞名遐爾的“絲綢之路”就是以西安為起點的,與雅典、羅馬、開羅齊名為世界著名四大歷史古都。1981年聯合國科教文組織把西安確定為“世界歷史名城”。
細數西安,有多少歷史每天從我們眼前穿越千年的時光恒久永駐!標志性建筑物(紅黃大氣),儼然一座天然的歷史博物館。
悠久的歷史文化積淀使西安享有“天然歷史博物館”之譽。文物古跡種類之多,數量之大,價值之高,在全國首屈一指。境內有重點文物保護單位314處,其中國家級和省級重點文物保護單位84處,古遺址、陵墓4000多處,出土文物12萬余件,許多是國內僅有、世界罕見的稀世珍寶。秦始皇兵馬俑坑被譽為“世界第八大奇跡”。漢長安城遺址、唐大明宮遺址、大雁塔、小雁塔、曲江池、西安碑林、明西安城墻、鐘樓、鼓樓、化覺巷清真寺及西安旅游區內的黃帝陵、漢茂陵、漢陽陵、唐乾陵、唐昭陵、法門寺等景點馳名中外。楊虎城辦公處(今省政府院內)、張學良公館(今建國路)、止園(今青年路)和高桂滋公館(今建國路)等西安事變舊址均為全國重點文物保護單位,北新街七賢莊的八路軍駐陜辦事處舊址至今仍是國內外旅游者參觀、學習的革命舊址之一。
自然景觀資源則以與人文景觀相互交融為特色,境內及附近有西岳華山、終南山、太白山、王順山、驪山華清池、樓觀臺、藍田溶洞等風景名勝區。古貌新姿與獨特的民風民俗、地方藝術文化也正成為西安旅游業新的人文資源。這些豐富的人文旅游資源本身也是培育西安人民人文情操的重要基地。
地方美食:就拿陜西八大怪來說吧,其中就包含了好幾樣的陜西美食地域特色。面條似腰帶、鍋盔大如蓋、油潑辣子一道菜。當然還有很多其他美食,比如:戶縣軟面、岐山哨子面、楊凌蘸水面、秦鎮涼皮、鍋盔、肉夾饃肉丸胡辣湯、石子饃、老童家臘羊肉、葫蘆頭。
秦鎮涼皮:秦鎮米皮用當地出產的一種秈米制成,制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當著顧客的面,用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條,拌上特制的辣椒油(叫“油潑辣子”)、醋和鹽,加上黃瓜絲和豆芽,一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細、軟”、涼爽可口的秦鎮米皮就可以上桌了食用了。
鍋盔。外地人在西安見到“鍋盔”,無不大吃一驚。鍋盔形似菊花,直徑8寸,厚6分。雖然叫不出名字,但都知道這是大餅。察其形思其狀,都以為不熟。其實這是多慮。關中較為著名的有乾州鍋盔(相傳為武則天派兵在乾州(乾縣)打仗,戰士在作戰過程當中有人無意間將面置于頭盔里用火烘烤,然后發現其味香脆可口,隨即流傳而開)。上好的乾州鍋盔,使用特質面粉制作,是用麥草軟火慢慢烘熟的,所以水分極少,它肉瓤起層、質酥味香。乾州適值陜甘大道,是舊時官、商、軍隊往來必經之處,鍋盔即使在大熱天里也不餿不變質,是旅人攜帶的最好食品,所以很快就名聲在外了。在陜西八大怪”中,有一怪為“烙饃像鍋蓋”,指的是鍋盔。鍋盔形似鍋蓋,邊薄中厚,表面有輪輻狀花紋,硬實筋韌,酥香可口,是饋贈親友的佳品。
肉夾饃。西安(乃至西北大部分地區)著名小吃,起源于戰國,當時稱“寒肉”。臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉,但比一般醬肉酥爛,滋味鮮長。由于選料精細,調料全面,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,有明顯的特色,人們稱贊它是:“肥肉吃了不膩口,瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛,食后余香久不散。”吃時切臘汁肉少量,夾人剛出爐的白吉饃中,此時饃香肉酥,回味無窮。含有豐富的蛋白質、脂肪,和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。
肉丸胡辣湯。肉丸胡辣湯,是西安回族人的清真食品。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業又要出眾,就只能在調料上下
功夫,故此屏棄了酸味,改用西北人更適應的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統項目,調料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕,以便更加能突出肉和菜的口味。肉丸胡辣湯,用回民更常用更大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合,下水煮),更有口感和實在。輔料增多,加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿卜塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等,下輔料的時間次序也不同,務必使每種菜軟硬得當,看起來也有賣相、頗有點晶瑩剔透的感覺,現在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天,早晨人們起床后洗漱完畢,走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一咥(die)各奔東西,展開一天新的工作。
石子饃。石子饃的具體做法是:用上等白面粉,和入油和鹽(糖),有的還加入鮮花椒葉制成饃坯。選取小而光滑的小鵝卵青石子,用水洗凈晾干,再用植物油涂過,放深邊平底鍋內,置火上加熱,用手勺不斷翻攪,使石子受熱均勻至燙手,再將石子放在饃坯上然后壓平,用中火加熱,使之下烙上燙而成。烙好的石饃干脆清香,營養豐富,攜帶方便,經久耐貯。石子饃歷史悠久,是由遠古的“燔黍”(以黍米放于燒石之上,燔之使熟也。)經過長期演變而來的,石子饃在唐代叫“石鏊餅”,唐憲宗元和年間已成了民間普遍食品。清代隨著秦人宦游江南,石子饃傳到金陵。袁枚在《隨園食單》里,稱石子饃為“天然餅”,同時敘述了涇陽張荷塘府家做天然餅的方法。和許多地方美食一樣,西安一些傳統美食和老字號形成了陜西特色的品牌,在競爭中不斷尋求創新和改變,不但讓規模得以擴大,美食也得以繼續
流傳。
老童家臘羊肉。陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安,品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞,并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字,制成匾額懸掛門口,從此老童家臘羊肉名聞遐邇,近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細,工藝講究,輔料齊全,火功得當。鹵煮出的肉,色澤紅潤,質地酥爛,香醇可口,是佐餐下酒菜。
葫蘆頭。葫蘆頭是西安特有的風味小吃,它和羊肉泡饃有相似的地方,即同為掰饃,但主要原料不是羊肉,而是豬腸。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯,再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口,是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇,鮮香滑嫩,肥而不膩,老幼皆宜的特點。葫蘆頭相傳源于唐代,起初名為“雜糕”。名醫孫思邈到長安一家專賣豬腸的小店吃飯覺得腥味大,油膩多,得知制法不得當,便傳授竅道,并留藥葫蘆讓店主調味,店主為感激孫思邈,特將藥葫蘆高懸門口,“雜糕”也改稱“葫蘆頭”了。
是不是饞的流口水了,那就來西安吧!相信你一定會愛上這座城。她,歷史悠久綿長,文化遺存豐厚,獨特的古都風貌更是備受古今中外的文人、游客所稱道,地道的美食更是讓你的味蕾無法抵御誘惑。更重要的是:他是一座包容并蓄的城,他容留所有在這座城里生活的人。安逸或恬淡,緊張或忙碌,但是總有一種生活方式適合你。
學完地域文化這門課,我更加深入的了解了西安,也更加眷戀這
座城。一個讓多少人離不開的城,即使遠去,也終究會回來的城。我是西安人,這份濃的化不開的眷戀之情,必將追隨我到終老,或也是我們陜西人大都是如此。厚重歷史為證:陜西姑娘不外嫁,并不是真的不外嫁,但這真的是我們對家鄉的眷戀之情,濃的化不開的情。