第一篇：糧食質量安全檢測方向分析論文

糧食是人們日常生產生活中不可缺少的必需品，沒有糧食，人們就無法生存，社會便無法如此繁榮地發展，由此可見，糧食在社會的經濟發展中占有不可取代的重要地位，糧食的質量安全能夠為人們的健康飲食提供良好的基礎，為人們的正常生產生活提供保障。除此之外，安全的糧食生產能夠提高糧食的利用價值，減少糧食資源的浪費，確保糧食資源的穩定性和安全性，有助于農業經濟的穩定發展。因此，我們必須重視糧食質量安全問題的檢測，完善糧食生產和加工的監管體系，加強糧食從種植到銷售整個過程的安全管理，為人們提供安全、放心的糧食。

1糧食的質量安全問題

1.1糧食的質量安全問題的特點。糧食的質量安全存在許多特性，首先最明顯的，就是具有隱蔽性，人們無法直接通過肉眼來辨別糧食是否存在安全問題，必須借助儀器設備才能夠進行檢測，然后再由專業工作人員對檢測報告進行分析研究，判斷糧食是否涉及質量安全問題。其次，慢作用性也是糧食質量安全的一大特性，即不安全的因素作用于人體，產生的危害大多為慢性危害，短時間內不容易發現，但長期積累下來，會對身體造成較為嚴重且不可挽回的危害。通常來講，糧食可以根據其物質含量進行分類，有些糧食本身不含任何有害物質，屬于純綠色作物。還有一些是其中含有微量的有害物質，但是目前的科技發展水平尚不能夠檢測到。第三種的糧食中含有一定量的有害物質，可以通過儀器檢測到但是這種糧食是符合國家食用安全標準的。

還有第四種，這種糧食內含有大量的有害物質，不符合國家安全標準。1.2影響糧食質量安全的物質因素。影響糧食質量安全的因素有許多，其中物質因素占有較大比重，首先，有些糧食的質量是由作物的遺傳基因直接影響的，不受生長環境、使用肥料和藥物左右，這樣的影響在不引用遺傳相關技術的情況下是無法避免的。除此之外，外在的影響因素也是很多的，作物生長環境不適、空氣或水源污染、糧食生產過程存在問題等等因素，都會一定程度的影響糧食的質量，進而引發食用安全問題。1.3影響糧食質量安全的人為因素。人為操作的影響在糧食的作物種植、作物栽培到糧食生產加工整個過程中都會產生很大的影響，起著決定性作用。在糧食的生產過程中，作物的種植地很難避免遭到周圍空氣、土壤或水源的污染，如今工業發展迅速，工業廢棄物大多直接排放到空氣中或周圍水域中，這種做法無疑會使周圍的空氣和水受到一定程度的污染，進而對作物的正常生長產生負面作用。其次，不科學合理的施肥和使用農藥也會影響作物生長，最終造成產量減少，質量降低，有害物質含量增多，嚴重者甚至導致作物枯萎死亡。加工環節是糧食上市前的最后一個環節，這一環節也對糧食的質量影響很大，事實上，目前我國一部分糧食加工企業都處在中型或大型工業區，周圍環境相對惡劣，空氣中存在一些有害氣體、煙塵、灰塵以及其他具有擴散性的污染源，這些物質的存在會危及成品糧油的質量安全。

另外，在糧食的運輸和銷售過程中，也有可能出現糧食放置區域的溫度、濕度等環境不適合糧食的存放，導致糧食中滋生微生物，發霉，導致糧食出現質量安全方面的問題。1.4影響糧食質量安全的主要原因。人為操作行為和物質因素對糧食的質量安全的影響只是一方面，事實上，影響糧食質量安全的主要原因還有負責糧食的生產和加工的相關單位的管理問題。質量安全管理是一項大工程，決定著企業的未來發展，因此需要各個部門齊心協力，相互協作，共同努力來保證質量安全監管工作有序進行。經營企業規模化程度較低，不能夠完全貫徹糧食質量安全方面的檢測與監管，安全監測體制不夠完善，對質量管理的控制力度有所欠缺，導致糧食的質量安全問題無法得到強有力的控制，人們的糧食食用安全無法得到保障，一定程度上阻礙了農業經濟的發展。

2我國糧食安全生產技術的發展對策

2.1創新糧食質量安全生產、加工和綠色儲糧新技術。糧食質量安全的監管工作應該從源頭做起，在糧食的生產初期開始，不斷研發新技術在根本上保證糧食的質量，技術的創新能夠有效地改善糧食的生產環境，優化生產管理體系，提高糧食的安全性，保證生產糧食的純凈綠色，為人們提供優質、安全的糧食。在糧食作物的培育過程中，盡量選用生物肥料，將有機和無機肥料復合使用，盡量避免過量的施用肥料，噴灑農藥以及各類激素制劑，這樣的行為會導致作物改變自身原有的新陳代謝規律，使生長方向發生改變。因此，糧食作物的種植人員應該科學施肥，以保證作物的質量安全。2.2強化糧食質量安全監測和社會管理體系。

在當今社會經濟發展如此迅速之際，農業經濟的發展也是備受關注的，尤其糧食方面，糧食是人們生活中最根本的食物來源，間接地影響著社會的發展與進步。如今科技領域也迅速發展，為其他行業的智能化、簡單化提供了有利條件。為了保證糧食的質量安全，相關單位也應該引進相關高新技術，對糧食的生產、加工、運輸以及銷售過程進行嚴格的監管。現在的糧食分為很多個種類，其中部分糧食中含有一定量的有害物質，但這些對人體健康有著慢性危害的物質卻無法通過智能儀器檢測到，這一形勢很明顯是對人類身體健康安全以及糧食的發展乃至農業經濟的發展不利的，由此可見，高新技術和便攜智能儀器的研發任務迫在眉睫。只有在嚴格的質量檢測和監管下，才能夠生產出優質的糧食，才能夠為人們提供安全的糧油產品。在作物種植之前，還應該對種植地區的土壤條件以及氣候環境展開全面的調查，勘察附近是否污染嚴重，精心挑選出適合作物生長的種植地，后期的加工過程也要極力避免受到工業污染，并且嚴格按照標準進行加工操作，以保證生產加工工作的嚴謹性。糧食在人們的日常生活中扮演著重要的角色，是人們生產生活中不可或缺的必需品，因此，糧食的質量安全必須受到高度重視，不僅僅是糧食的生產和加工的相關單位，包括消費者也應該提高對于飲食消費的安全意識，注意選擇優質、安全、綠色的產品，以保證食用者的身體健康，避免受到不安全糧油產品的危害。總而言之，糧食的種植工作和生產加工過程都十分重要，這些工作必須受嚴格的監管，以保證農產品的質量安全，進而促進農業的持續穩定的發展。

作者:馬士成 單位:綏濱縣市場監督檢驗檢測中心

參考文獻

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第二篇：質量檢測論文

淺談質量檢測與管理

自動化0921吳佳煒

摘要：無論是大中小企業，質量檢驗與管理都是至關重要的。加強質量管理，提高產品質量，把好產品全過程的質量關市各企業組織的一項長期的戰略任務。關鍵詞：質量管理，質量檢測

案例：1999年元月4日，重慶綦江彩虹橋轟然垮塌，包括18名武警戰士在內的40人遇難。08年6月27日，上海蓮花南路蓮花河畔小區一13層在建樓房突然整體倒塌，樓房內有4名工人：3人成功逃脫，一人遇難。08年9月11日三鹿集團被迫召回市場上大約700噸含三聚氰胺的有毒奶粉，“ 三鹿牌嬰幼兒配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。在建橋梁、樓房倒塌，三聚氰氨中毒事件，從這三件事帶來的重大損失看，國家和人民經濟財產受到重大損失，許多鮮活的生命因質量問題而被奪去，國人的心為之振憾，相關責任人被繩之以法，災難和教訓觸目驚心。

通過案例分析，總結一下就是“質量”問題，一切都是因為質量上出現的失誤，才造成重大經濟和人民生命財產損失。強化質量管理理念，樹立質量危機意識，科學管理，和諧發展，做大做強企業，產品質量重于生命，產品質量安全重于泰山，是每一個企業經營、管理者所追求的終極目標。

一、質量管理制度的內涵

好的質量管理制度是一套完整的體系，是一個封閉的管理系統，由“制定、實施、監督”三大必不可少的環節構成，缺一不可。有了好的管理制度，也有人去實施，由于任何人都有惰性，總存在實施不力，措施不到位的問題，因此一旦失去了監督，制度就會流于形式。我們的國企之所以搞不好，一個重要原因就是制度說在嘴上，寫在紙上，掛在墻上，就是沒有落實在行動上。為什么？沒有人監督。今天學海爾，明天學邯鋼，會也開了，制度也訂了，企業就是不見效益。但在海爾，生產的每一個環節都有人監督檢查，一旦出了問題，首先追究責任人的責任，然后再追究員工的責任。需要領導的高度重視，大膽負責；需要員工的大力支持、積極配合；需要員工認真細心的去工作，使員工用制度去責任下移，自我管理。讓員工每天都保持著一種快樂興奮的心態去工作，我們才能得到最終想要的結果。麥當勞公司為了使各加盟店都能達到令消費者滿意的服務與標準化，公司建立了嚴格的檢查監督制度。我們借鑒了麥當勞體系的三種檢查制度：一是常規性月度考評；二是公司總部的檢查；三是抽查。大家有沒有注意到，在麥當勞的廁所里面，你會發現有一個小單子貼在墻上，上面寫著每一個員工打掃衛生的次數，旁邊則打上對鉤以示檢查。麥當勞之所以能夠一絲不茍地進行標準化經營，在全球以每星期開一家新餐廳的速度發展，這些成功背后的原因是麥當勞有非常強大的復制能力。所以麥當勞真正的核心競爭能力是標準化配送，以及建立在把每一個人做的事細化在檢查上，使每一個人做的事與他被希望做到的事對應起來。在肯德基，有一個人所共知的監督制度，就是總部隨時會雇用、培訓一批人，讓他們佯裝顧客潛入各分店內進行檢查評分，這些“特殊顧客”來無影，去無蹤，使分店經理及雇員每天戰戰兢兢，如履薄冰，絲毫不敢疏忽，不折不扣地按總部的標準去做，從而使肯德基在全球已發展到9000多家。所以，強化監督也是一個必不可少的環節。質檢品管工作的突破方向，用制度去管理一切，真正的把說的變成做的，把做的變成結果，把結果變成利潤。在這個過程會遇到很多的困難，但是看著結果做事，尋求方向，調整方法，只要戰略方向明確，無論遇到什么困難，都不是問題，問題可以及時調整，知道結果由什么決定，就不會在乎眼前的一時得失了。

二、提高企業市場競爭力的一些想法。

市場競爭力的高低，是決定一個企業是否可以生存的核心。我以為我們公司有必要在員工中樹立以下的觀念：

（1）快者生存

面對瞬息萬變的市場，面對虎視眈眈的對手，企業能否快速反應已成為決定其成敗乃至生死存亡的一個關鍵因素，從這一意義上來說，企業之間的競爭已經成為技術、質量、管理創新速度的競爭。1996年美國100 家大公司排名榜中居第16位的惠普公司的資料表明，如果一項新產品從創意到商品化的過程是5年，其 間若“研究與開發”（R&D）延誤半年，則利潤會減少50％。主要原因是，科技產品競爭十分激烈，新產品上市后，市場競爭會使價格每年下跌30—

50％，有的產品甚至下跌70％。可見，快，才能占得先機，贏得主動，賺取更大的利潤。正因為如此，許多成功的企業在競爭策略上都把“快”作為要議之一。然而，眼下也有不少企業對市場的變化和機遇反應遲鈍，甚至無動于衷。前年6月份，由于“二惡英”事件的影響，洋奶粉在我國市場上幾乎陷入全軍覆沒的境地，然而國內眾多的乳制品廠除了少數企業增加了點廣告宣傳外，幾乎無所作為，以致三個月以后洋奶粉又重整旗鼓，卷土重來。還有的企業不要說是快速，就是低速也談不上，一個產品幾年，十幾年不變，老面孔、老技術、老水平，這樣的企業能夠生存下去才是怪事呢！

（2）懼者生存

一位精明的挪威船長，為了使嬌貴的沙丁魚不至于在運輸途中死亡，以便賣出個好價錢，在捕放沙丁魚的魚槽內放入了一些鯰魚，沙丁魚由于懼怕和躲避天敵鯰魚的吞食，便一改懶得游動的習性而緊張地快速游動，結果激發自身的活力，大多能活著返港。這就是人們所熟知的“鯰魚效應”。從“鯰魚效應”中，我們可以得到一個有益的啟示，這就是“懼”者生存。其實，處在激烈市場競爭中的企業又何嘗不是如此。著名的世界信息產業巨子，英特爾公司締造者格羅夫，在功成身退之時，回顧創業的歷史，深有感觸地說：“只有那些恐懼感強烈，危機感強烈的人，才能生存下去。”確實，縱觀那些在市場上縱橫馳騁，創造了非凡業績的成功的經營者，有誰不是長年累月如履薄冰，戰戰兢兢？比爾?蓋茨說：“微軟距離破產永遠只有18個月。”從中不難體味出他對市場和公司前景是何等的憂慮和警覺。小天鵝公司在企業很紅火的時候卻堅持推行“末日管理”，總經理朱德坤強調：“我們的末日管理不是憑空而來的，我們時時刻刻有一種危機感。”可以說，具有高度的恐懼感和危機感，進而超前思考，超前決策，這正是成功的企業經營者最可貴和高人一籌之處，也是他們能夠創

造輝煌業績的重要原因。

（3）智者生存

商戰中的智者具有一些共同的主要特點：預見力強，具有戰略眼光 經營奇才王永慶在50年代初世界塑料工業處于發展初期的時候，他憑借其非凡的預見力，看出了發展塑料工業的遠大前景，果敢舉債67萬美元籌建塑料廠，邁出了成功的第一步。目前他的臺塑公司早已成為一家跨國大企業，王永慶也成為全球

有名的華人大富豪。比 爾?蓋茨在計算機硬件迅速發展的時候，預 見到軟件業將興起，從 而全力以赴地投入到開發軟件的新領域，使其終成為軟件業的霸主。邁 克?戴爾則是較早地感悟到網上銷售的潛在商機，率先開拓和實施了網絡在線銷售，使產品市場占有率迅速上升。90年代初，聯想集團總裁柳傳志面對股票市場、房地產業、證券市場發展一浪高過一浪的形勢，沒有采納進行多產業、全方位投資的建議，作出了立足主業，做大主業的戰略選擇。幾年后，當許多大公司被房地產和證券市場套牢時，聯想仍然保持了較快的發展速度，并成為中國電腦行業的第一品牌。

（4）勇者生存

勇于創新，具有過人膽識 創新是企業的靈魂，是 企業生命力之所在。可以說，優秀企業與后進企業的差距，就在于創新能力的差距。日本的索尼公司剛起家時，僅有20名員工、500美元資金，但創始人井深大和盛田昭夫從一開始就立志于“率領時代新潮流”，不斷追求創新。在別的企業都達不上普通電器時，索尼公司就獨家生產出日本第一臺錄音機；在晶體管剛剛誕生時，索尼迅速推出應用晶體管的袖珍收音機??它平均每年推出上千種新產品，經過幾十年的不懈努力，終于締造了一個“電器帝國”。

（5）擅長管理，具有領導才能

美國通用電氣公司董事長兼首席執行官杰克?韋爾奇把一半時間花在人事上，他最喜歡用便條式的交流方式與職工溝通。他經常親手寫便條給職工，在500人的圈子中發送，親自寫好后放入信封里。這些便條中的話語親切并發自內心，蘊含著一種感情、一種力量，職工接到后往往如獲至寶，極大地鼓勵和激發了員工的工作熱情。也許這就是為什么在全球100多個國家、26.7 萬名通用的員工能夠努力為公司作出貢獻的原因之一吧。

（6）守信者生存

恪守信用，具有人格魅力 韓國現代集團創始人鄭周永把“信用就是財產，有信用就有一切”作為自己的座右銘，他認為“一個企業、一個人、事業受挫，可以爬起來再干，還有復興的機會；而一旦名譽掃地，喪失信用，就永遠翻不了身了。”1953年他承包了一座大橋的修建工程，由于遇到特大的洪水災害，加之戰時物價上漲，開工不到兩年，工程費總額比簽約時高出了4倍，使他虧損了

近7000萬元。這時，有人好心地勸他趕緊停止施工，減少損失。但他覺得金錢損失事小，維護信譽事大。于是變賣了所有家產，擔負起了巨額虧損，終于在1995年年底將大橋保質保量地按時交付使用。這一工程雖然使鄭周永吃了大虧，以致瀕臨破產，但卻因此樹起了恪守信用的形象。這就為他奠定了成功的基礎，使現代集團得以逐步發展為世界著名的企業集團。

“強化質量管理理念，樹立質量危機意識”，科學決策，和諧發展，一個企業必將以良性健康的發展態勢，跨步走向明天的輝煌。

第三篇：當前糧食質量檢測工作研究.

當前糧食質量檢測工作研究

隨著經濟社會的發展、生活水平的提高和消費觀念的變化，做好糧食質量檢測工作，為社會提供品質營養豐富、衛生安全的糧食，既是從源頭上控制糧食質量、保證糧食質量安全的需要，也是關系消費者身體健康和經濟社會發展穩定的大事，是落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的具體體現。

一、做好糧食質量檢測工作的重要意義

糧食質量檢測是糧食流通的基礎性工作，在糧食流通全面市場化的形勢下，認真貫徹國家頒布的各項糧食質量標準，做好糧食質量檢測工作，是維護糧食流通秩序、加強糧食市場宏觀調控、推動糧食產業科技創新的重要技術手段，對優化糧食種植結構、增強糧食綜合生產能力、確保國家糧食安全意義重大，是貫徹落實科學發展觀的具體實踐。

當前，消費者對糧食質量問題的關注度日益提高，食品安全問題越來越受到全社會的關注，成為人民群眾最關注、反映最強烈的問題之一，《中共中央關于構建社會主義和諧社會若干重大問題的決定》明確提出要“加強食品、藥品、餐飲衛生監管，保障人民群眾健康安全”。黨的十七大報告中也明確要求“著力解決人民最關心、最直接、最現實的利益問題”、“更加注重社會建設，著力保障和改善民生”。糧食是整個食物鏈的源頭，其質量的好壞直接關系到廣大消費者的身心健康，關系著國家經濟發展和社會穩定。對糧食質量進行檢測控制，合理利用糧食資源，保證消費者能夠吃到優質、營養和符合衛生質量標準的糧食品種，使人們吃得放心、吃得滿意、吃出營養、吃出健康，不斷改善人民生活，是當前糧食質量檢測工作的落腳點和出發點。

二、糧食質量檢測工作面臨的新形勢

1．當前糧食質量安全存在隱患。一是糧食生產方面受氣候、資源、環境、技術等因素影響，特別是由于環境污染、農民用藥施肥不規范、糧食儲藏手段和技術水平低等，導致部分糧食農藥殘留、真菌毒素、重金屬污染超標問題比較突出；二是糧食流通環節多、時間長，在收獲、收購、儲藏、運輸、加工等環節受客觀條件的制約，如農戶露天儲糧和馬路曬糧現象、裝具和運輸工具對糧食的污染、防霉抑蟲措施不當、加工工藝落后等都會影響糧食質量安全；三是個別糧食加工企業違法經營，在生產經營中摻雜使假、以次充好、濫用添加劑等，導致不符合衛生標準的糧油食品流入市場的現象時有發生??需要運用質量檢測手段對糧食質量進行嚴格監管。

2．社會各界對糧食質量和衛生狀況提出了新要求。糧食是食品和飼料的主要原料，其質量和衛生安全狀況，直接關系人民群眾的身體健康。隨著人民生活水平的提高和營養健康意識的增強，不僅各類食品加工行業對糧食品質提出了要求，而且將糧食轉化為工業原料和飼料的行業也都對糧食質量提出了要求，需要從源頭上把好糧食質量關。3．糧食質檢機構檢測能力滯后、檢測體系不健全制

約著糧食質量檢測水平的提高。一是隨著糧食流通市場化進程的加快，部分糧食質檢機構受體制改革的影響，或歸并，或撤銷，就是存在的也因儀器設備老化，維護、更新費用不足、業務經費缺乏保障等原因，造成技術人員流失，質檢工作無法正常開展；新成立的質檢機構也受經驗、技術、設備和人員的影響，滿足不了社會對糧食質檢機構檢測能力和水平提出的新要求。二是糧食質量檢測體系尚不完善：糧食質檢機構之間缺乏有效的溝通機制，在統一檢測方法、檢測手段以及能力驗證、試驗比對等方面有待進一步加強，糧食質量信息發布制度尚不健全。三是糧食質量檢測作為農產品檢驗的一項內容，糧食、農業、質檢部門都有從事糧食質量檢驗的機構，糧食部門的質檢機構雖然在儀器配備、技術、經驗上具有專業化優勢，但在資金保障、發展環境及政策支持等方面缺乏競爭力，制約著糧食質量檢測工作的發展。

三、當前糧食質量檢測工作的任務

1．開展糧食質量安全調查和品質測報，為糧食生產服務。做好糧食質量安全調查和品質測報工作，全面掌握新收獲糧食質量和優質糧食品質狀況，是當前糧食質量檢測工作的一項重要任務，是制訂相關政策和技術標準，直接為糧食宏觀調控服務的基礎性工作。對于服務“三農”，指導糧食生產結構調整，加快糧食產銷銜接，提高糧食生產綜合競爭力，對促進農民增收和社會主義新農村建設能夠起到重要作用。通過糧食質量安全調查和品質測報工作，可提高糧食生產標準化水平，引導原糧質量提高，促進糧食生產發展。

2．加強政策性糧食質量檢測，為糧食質量監管服務。在糧食流通市場化改革不斷深入的新形勢下，對各級儲備糧、軍供糧、退耕還林糧、救災糧等政策性糧食質量實行檢測監管，嚴格質量把關，確保質量良好和急需時用得上，切實維護糧食市場穩定、保障軍需民食、促進社會和諧。

3．進行糧食衛生指標檢測，把好糧食源頭質量關。對糧食生產、儲存、加工等環節進行衛生指標檢測，可以掌握當前原糧衛生狀況及存在的問題并對糧食質量進行科學評估：在這些環節中是否對糧食使用了違禁的藥品或添加劑，糧食是否受到污染或發熱霉變，農藥殘留、重金屬含量和霉菌毒素等有害物質是否超標以及超標程度如何，糧食經加工后有害物質的殘留量會下降多大比例，在成品糧中有害物質的殘留隨時間如何變化等。通過全面認真的抽樣檢測，并公布權威的檢測數據，可以有針對性的指導糧食生產和流通，為加強原糧衛生監管提供依據，對確保加工食品原料安全和消費者吃上放心糧油具有重要意義。

4．做好糧食質量檢測與儲糧技術應用結合，為綠色儲糧服務。對正常儲存的糧食進行質量檢測，一方面可以利用檢測數據對糧食質量狀況進行客觀評價，指導糧食收儲和合理應用儲糧技術，另一方面通過對不同地區、不同儲存條件、不同儲存方式、不同倉型、不同糧食品種儲存期間品質變化規律的技術研究，根據糧食質量數據變化調整儲糧技術應用實施，保證儲糧質量符合綠色要求，使質量檢測為優化儲糧技術服務。

四、加強糧食質量檢測工作的途徑

1．加快機構建設，進一步提高檢測能力。一是加強檢測機構和網點建設，不斷充實和培訓高素質檢化驗技術人員，加大資金投入，改善檢驗和辦公條件，提高規范化管理水平，積極申請實驗室資質認定，取得向社會出具公證數據的資格；二是以精確、快速檢測為重點，促進糧食檢測設備和儀器更新換代，通過自主研究和引進國外先進技術，研究應用黃曲霉毒素、殘留溶劑、殘留熏蒸劑、有機農藥、面粉增白劑、食品添加劑、有害重金屬等項目的快速檢測方法、檢測技術，提高糧食質量檢測的效率。三是糧食質量檢測機構之間應有計劃地開展試驗比對和能力驗證檢測，提高檢測結果的準確性。

2．完善檢測體系，進一步健全檢測網絡。一方面理順檢測機構間的隸屬關系，自上而下地建立一整套適應糧食質量檢測工作需要的規章制度，根據糧食流通市場化的要求建立一系列標準，規范各級檢測機構的規模和工作；另一方面探索建立以省級檢測機構為龍頭、區域性質檢機構為骨干、糧食企業自檢為基礎的三級糧食質量安全監測體系，形成國家、社會監督和企業自我監督相結合，質檢機構、倉儲企業、加工企業層層負責的糧食質量檢測網絡，為國家出臺糧食宏觀調控政策提供科學依據。

3．強化檢測職能，主動參與市場糧食質量監管。目前，糧食質量監管分屬多個部門，糧食質量檢測機構應充分發揮質量檢測的基礎性作用，根據《糧食流通管理條例》、《糧食質量監管實施辦法》的規定，利用檢測技術、設備、人員、經驗等方面的優勢，配合糧食、工商、農業、質監等部門，在市場糧食質量監管方面發揮作用，特別是在糧食質量安全抽查、市場準人、防止有毒有害糧油流向口糧市場等方面多做工作，保證消費者飲食衛生和安全，打擊不法糧商哄抬糧價、以次充好等不法行為，維護消費者和種糧農民的合法權益，利用質量檢測手段，公平合理地解決糧食經營者之間的質量糾紛。通過卓有成效的工作，獲得政府及相關職能部門的信任與支持，與有關部門共同做好市場糧食質量監管工作。4．做好質量信息發布，充分發揮服務職能。糧食質檢機構應充分利用各類媒體，采用多種形式，建立快速便捷的信息發布渠道，一方面將有關糧食生產、流通和消費的質量標準尤其是涉及糧食儲藏、糧食陳化與劣變的標準和鑒定方法公布于眾，幫助種糧農民、糧食收儲和加工企業以及消費者建立科學的糧食質量觀；另一方面對新糧質量調查、品質測報、糧食衛生檢測等信息及時發布，加強對糧食生產、購銷和加工活動的服務和引導，促進糧食品種優化、品質改善和有序流通，使糧食質量信息對糧食生產、流通和消費的促進指導作用得到更充分的發揮。

第四篇：三年級質量檢測分析

三年級數學質量檢測分析

根據本次質量檢測，對三年級9個班做以下質量分析并提出整改措施以促進今后的教學： 存在問題一：

學生的計算能力普遍較差，無論是單純的計算題還是其他題型出現的計算，均有不同程度的失分。原因分析：

1.學生沒有養成良好的計算習慣：審題不認真、容易忘記驗算、數字抄錯、書寫不工整導致看錯等低級錯誤。2.學生對計算題練習的還不夠，特別是多位數加減法和乘法，對進退位不夠熟練。3.學生對新符號“≈”不夠熟練，在口算題中很容易看成“＝” 4.學生在做計算時，心情比較容易浮躁，不愛耐心地打草稿。

存在問題2；

對以前學過的知識點容易遺忘 原因分析：

教師對較早之前學過的知識沒有時常進行鞏固，正所謂溫故知新，學生若沒有對學過的內容時常鞏固，不僅容易遺忘，對新授知識的接受能力也會有影響 存在問題3：

對一些較新穎的變式題不太會變通。如選擇題第5.7.10.題；應用題最后一題 原因分析： ① 學生缺乏問題分析的能力，對所學知識不太懂綜合運用 ② 課堂教學中，較少應用生活中的實例，沒有讓數學知識走出課堂，走進生活 存在問題4：

對經過時間的計算掌握的不是很好，每次考到這方面的知識都容易失分。特別是如時針，分針，秒針從數字幾走到幾，經過了多少時間 原因分析 ① 學生沒有把抽象難理解的時間概念內化為頭腦中具體的表象知識 ② 對三種針之間的關系與轉化不夠熟練

針對以上存在的問題，提出以下幾點整改措施：

1，保證每天課前3-5分鐘的計算練習，現做現批改現過關，做到積少成多，并強調審題和書寫 2，利用每周兩次的“百天千題”以免計算一面是近幾天出現的易錯題，對學生進行定時定量的訓練，提高學生的計算能力和對易錯題的及時鞏固

3，每天早上在黑板上方抄出1-2題新題型或提開題，布置學生白有空可以先思考并解答，鼓勵思考出來的孩子向老師匯報并給以表揚和獎勵。到晚自習時全班一起講評。

4，對每周一次的“錯題再練”作業可適當出一些較早之前包括二年級學過的知識，讓學生得到鞏固

5，學生身邊的教輔資料和網絡資源，查找一些較新穎平時沒有接觸過的題型或變式提升題，適時匯編成一張練習，專門抽個時間給學生做點評。重點是練方法而不是練題目，教給學生方法

6，教師平時講解題目時，應多引用生活中貼近實際的例子，去構建數模型和抽象出數量關系。交給學生解題的步驟，讓學生不僅要知其然，還要知其所以然，以此加強學生對問題的獨立分析能力。此外教學中應放手讓學生主動探索解決問題的方法，舉一反三。

7，每個老師都應備好課，不僅要備教材，更要備練習（作業）

第五篇：糧食質量

糧食質量、品質檢測管理制度

一、開展糧食收購質量調查、品種品質測報工作。在糧食入庫前，組織專業人員，深入田間、曬場、農民家調查了解糧食品種質量情況，并分區域分類型、分品種進行質量抽樣化驗，以便領導對當年糧食形勢正確判斷決策，為確定合理的收購價格提供參考。

二、加強入庫糧食的質量管理工作。收購中認真貫徹執行糧油質量標準及有關規章制度，嚴格把好糧食質量關，對入庫的糧食逐車進行化驗，符合質量標準的糧食，憑出具質量檢驗單，方可入庫；對不符合質量標準要求的糧食，如高水分糧等，要及時整曬，以消除隱患，確保儲糧安全。

三、建立完整的質量信息檔案。糧食入庫后，及時組織檢驗人員進行全面質量檢查、檢測，分倉建立完整的質量信息檔案，并定期檢查糧情、糧質，做好糧情記錄。

四、做好儲備糧儲存期間的糧食品質檢測工作。在每年三、九月份期間，對所有儲存糧食進行兩次品質檢測，為糧食儲存提供有效數據，保證糧食存儲質量處于穩定狀態。

五、加強糧食出庫質量管理。糧食出庫時，必須進行質量檢驗并準確填寫檢驗報告。檢驗報告樣式按照國家糧食行政管理部門的統一規定，檢驗報告復印件經銷售方代表簽字、加蓋公章有效。

糧食質量監督管理制度

一、概述

為了保障糧食質量安全，維護糧食生產者、經營者和消費者的合法權益，明確糧食經營者的質量管理義務，規范糧食質量監管行為，根據國家有關法律、《糧食流通管理條例》、《糧食質量監管實施辦法（試行）》（國糧發〔2004〕266號）等規定，制定本制度：

二、糧食入庫質量檢驗制度。

收購糧食，應當嚴格執行國家糧食質量、衛生標準和有關規定，按質論價，不得損害農民和其他糧食生產者的利益。

(一)糧食收購和儲存企業應當按照國家質量標準對入庫的糧食進行檢驗。

（二）建立質量檔案，內容包括：倉庫（貨位）號、糧食品種、收獲、入庫時間、質量等級、水分、雜質等項目和指標。

三、實行糧食銷售出庫質量檢驗制度。

（一）糧食銷售出庫時，應當出具質量檢驗報告，銷售糧食的質量應當與檢驗結果相一致；檢驗報告中應當標明糧食品種、等級、代表數量、產地和收獲等；糧食出庫檢驗報告應當隨貨同行，報告有效期一般為3個月；檢驗報告復印件經銷售方代表簽字、加蓋公章有效。

（二）糧食出庫檢驗項目。正常儲存年限內的糧食，檢驗項目主要為國家糧食質量標準規定的各項質量指標；在儲存期間使用過化學藥劑并在殘效期限內的糧食，應增加磷化鋁、鹵化苦、馬拉硫磷等殺蟲劑藥劑殘留量檢驗；色澤、氣味明顯異常的糧食，應增加黃曲霉素B1等相關衛生指標檢驗。

（三）正常儲存年限內的糧食銷售出庫，可由糧食收購、儲存企業自行檢驗并出具檢驗報告，也可委托糧食質量檢驗機構進行檢驗并出具檢驗報告。

（四）超過正常儲存年限的糧食銷售出庫，視為超過正常儲存年限（按照收獲計算），糧食銷售出庫時應當經過有資質的糧食質量檢驗機構進行質量鑒定；稻谷2年，小麥3年，玉米2年。

（五）超過正常儲存年限的糧食銷售出庫，應當經過有資質的糧食檢驗機構進行質量鑒定，檢驗項目：(1)國家質量標準規定的質量指標。（2）糧食儲存品質指標。（3）藥劑殘留指標（鹵化苦、磷化氫或馬拉硫磷）。（4）黃曲霉素B1含量。（5）食用植物油應增加溶劑殘留量。

（六）銷售出庫糧食的雜質應在2.0%以下，小麥水分應在13.0%以下，玉米水分應在14.0%以下，大豆水分應在14.0%以下。

檢驗機構在接受委托檢驗申請后，一般應在15個工作日內完成扦樣、檢驗和出具檢驗報告。

（七）運輸糧食應當嚴格執行國家糧食運輸的技術規范，不得使用被污染的運輸工具或者包裝材料運輸糧食。糧食在運輸過程中，要嚴防污染、雨濕、霉爛變質等質量事故。

（八）陳化變質、不符合食用衛生標準的糧食，嚴禁流入口糧市場，必須按國家有關規定處理；不符合飼料衛生標準的糧食，不得用作飼料原料。

凡經指定的檢驗機構鑒定達到陳化標準的糧食，一律定為陳化糧。對以經營飼料的名義倒賣、轉讓陳化糧的，嚴格執行陳化糧有關管理規定。依法查處。

四、實行糧食質量檔案管理制度。

（一）每批次糧食入庫結束后三個工作日內建立真實、準確、系統的糧食質量檔案，內容包括：倉庫（貨位）號、糧食品種、收獲、入庫時間、質量等級、水分、雜質等項目和指標，屬于儲備糧的還應標明糧食的儲存品質指標。糧食質量檔案的保存期不少于６年（國糧辦發［２００７］２２８號）

（二）入庫完成后，分倉建立糧食質量檔案，并于當月底將本企業各倉糧食質量檔案（備份）上報公司質檢中心，然后，由質檢中心扦樣檢測，統一建立入庫糧食的質量檔案。儲存期間發生的質量檢驗項目要及登記質量檔案，并將及時將重新記錄的質量檔案（備份）報公司質檢中心。

（三）在糧食交易過程中，公司必須向向供貨方索取糧食質量檢驗報告，并對入庫的糧食進行驗收，驗收檢驗結果與供方檢驗結果的誤差在國家標準允許范圍內的應承認供貨方的檢驗報告。

（四）按照食品安全市場準入制度的要求，具有保證4糧食質量和衛生必備的加工條件，不得使用發霉變質的原糧、副產品進行加工，不得違反規定使用添加劑，不得使用不符合質量、衛生標準的包裝材料，不得有影響糧食質量、衛生的其他行為。要建立原糧入庫和成品糧出庫的質量檢驗檔案。

五、建立糧食質量和原糧衛生的抽查、監測制度。

（一）每年應對定期對糧食質量和原糧衛生進行一次質量抽查、監測，并將抽查結果報總經辦。對抽查中發現的問題，要及時督促整改。

（二）總經辦應積極配合工商行政管理、產品質量監督、衛生等部門，對加工、銷售中的成品糧食質量、衛生進行監督檢查。

六、糧食質量監管

公司質量檢測中心是企業法定糧食質量監管機構，其主要職責是：

（一）貫徹執行《糧食流通管理條例》和有關法律、行政法規及政策，負責糧食質量標準化工作。

（二）制定企業糧食質量管理規章制度并做好本企業的糧食質量監管工作。

（三）負責企業糧食倉儲設施、糧食收購檢驗能力的鑒定。

（四）負責企業糧食儲存安全的監督管理工作。

（五）按照上級部門的計劃，組織本轄區糧食質量和衛生監督抽查的實施。

（六）組織糧食收獲質量調查和品質測報工作。

（七）承擔本轄區的糧食質量監督檢驗任務。

（八）組織培訓考核檢驗人員，推行檢驗人員持證上崗制度。

（九）承擔上級業務部門和局領導交辦的其他任務。