第一篇：超市商品有效期間管理的規定

超市商品有效期間管理的規定

一、先進先出

商品管理，必須嚴守“先進先出”的原則。進貨陳列時，應將舊貨取下，補進新貨，再把舊貨放在前緣，商品人倉庫時也須遵守先進先出的原則辦理，才不致先賣出新貨，而將舊貨堆放至逾期。

二、商品檢查與罰則

(一)商品檢查采驗收人員及現場擔當人員雙層檢查最佳。

(二)檢查要領

1．檢查品質

廠商送來商品時，須檢查商品品質是否符合公司要求，尤其是大量進貨時，一定要當場打開幾罐或幾包看看品質是否良好。

2．檢查標示

檢查商品是否清楚地標示制造公司的資料、制造日期、有效期限、成分等，也十分重要。

3．檢量

檢查送來的商品規格、重量是否符合標準，這一點特別重要，因為超市每天進貨量很大，檢查人員為了要趕快完成工作，時常會疏忽這一點，造成商品的價值與標示價格不符的情形，而間接對顧客不公，這也可算是販賣了不良品，比如說，因檢品不小心把直徑75cm的水桶當成直徑90cm的水桶驗收，并且以直徑90cm的水桶價格賣出，中間就出現了欺騙的不良行為，須予以避免。

4．檢價

在雜貨商品的檢查項目里，這一點雖與有效日期檢查較無直接的關系，但是仍然要注意驗收單里的標價是否為我們要買進的價格，假如疏忽不慎，而以較高的價格進貨，又以較高的價格來標示，不但銷路會變差，庫存放久了也會涉及有效期限的問題，不可不慎。

第二篇：食品超市商品組合管理規定

山東濰坊百貨集團股份有限公司中百連鎖超市

食品超市商品組合管理規定（暫行）

1．0目的：規范食品超市商品組合，按照不同商圈設定食品超市商品組合版本，提高商品組合的標準化和合理性；規范新品引進和舊品淘汰，促進商品組合的程序化。

2．0適用范圍：食品超市商品組合、新品引進和舊品淘汰工作。

3．0內容：

3．1食品超市商品組合原則：以食品為主，以滿足顧客日常廚房、餐桌、衛生生活所需用品為組合目標，配合便利性購買商品。食品品種占70%，其中鮮活、日配占食品品種35%；非食品品種占30%。

3．2類型劃分：按照食品超市所處商圈特點，將超市劃分為市居民小區版本（櫻園店、福海店）、市居民區兼流動區版本（新華店、福東店、虞河店、民生店、福西店、東明店）、市居民區兼醫院版本（廣文店）、中心店版本（坊子店、寒亭店）。每個版本門店穩定商品組合，新開門店按照商圈類型劃分版本組合商品。

3．3組合要求：

類別：同類型門店要求95%的商品品種是一致的，由于各店商圈的不同，各店在具體商品品種上也不可避免的存在著一定程度的差異性，這種差異性是必要的，但范圍不能太大，不利于連鎖經營的規模效益和規范化的管理。同類型門店的差異化品種在5%以內。

價位：敏感性商品絕對低于競爭店、一般商品與競爭店持平或略低于經競爭店、非敏感商品靈活定價（根據商品不同靈活作價）。

3．3已開門店調整：自動補貨運行正常以后，開始對現各店之間存在的較大品種差異進行調整，同類型的門店根據打印出來的品種差異表、根據差異品種的銷量、毛利貢獻大小、和門店一起商討選擇合適的品種進行統一鋪貨，其它的差異性品種進行淘汰。

3．4新店商品組合：

根據門店商品組合版本，引進同版本樣板門店商品。

新店商品組合要求確定門店總體庫存、商品大類、商品品種、商品主價格帶。

新開門店商品組合必須在開業前20天確定商品組合，采購部必須在開業前25天將完全確定門店布局圖并傳商品部（中途不得有大的修改），商品配送細目商品部需提前15天錄入完畢并傳商品行政部，配送單或訂單傳相關配送部門或供應商，商品貨源提前7天全部配送到門店。

新開門店庫存上下限引進同版本門店上下限。試行三個月后確定。

4、罰則：各環節違反以上管理規定，視情況給予責任人1—5分的扣分，罰款10—50元。

中百連鎖超市

2004年3月13日

第三篇：B10226 超市管理商品管理 如何有效進行超市品類管理

如何有效進行超市品類管理

文章關鍵字:品類作者:超市168發布時間:2009-4-20

零售企業在推行和實施品類管理中，需要有一種簡單易行、循序漸進的步驟，并為各步驟制定詳細計劃。結合項目實踐，在這里介紹一個通過三階段來推行品類管理的方法。

1.貨架陳列管理階段

這是品類管理的基礎性階段，其工作內容是：把所有門店的商品陳列歸入總部管理。如果沒有實施該階段，往往總部只能了解門店商品的銷售情況，但對于銷售結果形成的具體原因是很難監控的。

比如：一個商品銷售很不好，但可能是因為這個商品放在一個很差的貨架位置，或者在陳列歸類上并不能符合消費者決策。當總部能控制門店的陳列情況，在制定品類評價指標時就有了穩定的依據。當然門店能分析也可以，但在中國目前還達不到這種水平。

如果門店能完全根據總部要求陳列商品，并能和總部有很好的溝通，把具體情況反饋到總部，說明這個階段的工作完成。對于擁有幾萬個商品、上千個貨架的零售企業，要完成這個階段的工作是很不簡單的事情。

2.品類指標管理階段

管理好眾多的品類，希望品類能達到最高銷售，在與對手同品類的競爭中處于優勢地位，那首先就要做到：

為品類評價制定標準，并且使用這些指標來評價品類中的各商品，最后通過評價分析來協調商品種類和數量、商品種類與空間、價格與銷售、促銷與銷售、服務與零售企業品牌的關系。

當這種標準被企業廣泛接受并且在實際工作中認真的執行，這時零售企業需要調整的只是指標，而不是每個人的思想和做法。

3.品類發展管理階段

本階段主要任務是：謀求各品類在一個細分目標市場中獲得優勢地位。具體要通過企業提供的商品附加服務，使品類能贏得更多顧客的喜愛，并達到較高忠誠度。

不同的品類對于零售企業可以有不同應對策略，如:有的品類主要是帶動客流，有的品類主要是帶來利潤，有的品類主要是建立企業的品牌。

即使是相同的品類，對于相同業態的零售企業來說，發展策略都可能不同，例如同樣是中型超市，有的零售企業是靠衛生紙給顧客帶來方便，而有的零售企業會利用衛生紙去建立低價形象。

當我們為品類制定了相應的發展策略后，相關部門就要遵守策略指導，使品類向可控的目標方向發展。

第四篇：超市商品管理學習體會

超市商品管理學習體會

朝陽店 劉光芬

首先，我非常感謝公司給我們全體員工的集體培訓，也很榮幸參加了這次培訓，這說明公司對我們員工培訓的重視，反映了公司“重視人才，培養人才”的戰略方針；對于服務行業的我，也非常珍惜這次機會。

經過這幾天的培訓，完全打破了我沒培訓之前認為這是個很枯燥乏味的過程的那種想法，讓原本對服務行業不感興趣的我，漸漸對服務充滿濃厚的興趣，服務作為一個大眾化消費群體，我個認為最主要的是，它是一個具有挑戰性、完善自我的的行業，而且與生活緊密相連

在這幾天的培訓中我還學到了，賣場的布局，商品的陳列，及在管理方面的根基，讓我更加的了解超市是需要細心強和責任心強的員工。

如果在工作中我們失去了細心，那么在布局及陳列當中就不能很好的抓住顧客的購買欲。及顧客的購物動向，巨大磁石點也將達不到理想的效果，失去應有的價值；另外貨架的陳列要求我們了解：怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層，從而創造出更大的價值及效益；然而色彩的對比也能很大程度點亮顧客的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。

公司的這一次培訓，從培訓的效果就可以看出公司對培訓是非常著重的，公司領導及培訓人員都做了很多準備，讓我們在培訓內充分感受到了公司對員工的負責的態度和良苦用心，讓我們融為一體，我們在未來的工作中端正心態，更加努力！更加自信！

以后的培訓，我想會更有趣、更專業，所以我會更認真聽，理論與實踐更加強化我們的工作，因為我也很熱愛且珍惜這份工作！學習能讓人進步，工作能讓人自信，相信我們在不斷地學習和工作經驗當中讓我們把超市變得更加美好。

2012年7月

第五篇：超市商品品類管理

超市在推行和實施商品品類管理中，需要有一種簡單易行、循序漸進的步驟，并為各步驟制定詳細計劃。

結合多年工作經驗，在這里介紹一個通過三階段來推行商品品類管理的方法。

超市商品品類管理

1、貨架陳列管理階段

這是品類管理的基礎性階段，其工作內容是：把所有門店的商品陳列歸入總部管理。如果沒有實施該階段，往往總部只能了解門店商品的銷售情況，但對于銷售結果形成的具體原因是很難監控的。比如：一個商品銷售很不好，但可能是因為這個商品放在一個很差的貨架位置，或者在陳列歸類上并不能符合消費者決策。當總部能控制門店的陳列情況，在制定品類評價指標時就有了穩定的依據。當然門店能分析也可以，但在洛陽乃至河南全省目前還達不到這種水平。如果門店能完全根據總部要求陳列商品，并能和總部有很好的溝通，把具體情況反饋到總部，說明這個階段的工作完成。對于擁有幾萬個商品、上千個貨架的公司來說，要完成這個階段的工作是很不簡單的事情。

2、品類指標管理階段

要管理好眾多的品類，希望品類能達到最高銷售，在與對手同商品品類的競爭中處于優勢地位，那首先就要做到：為品類評價制定標準，并且使用這些指標來評價品類中的各商品，最后通過評價分析來協調商品種類和數量、商品種類與空間、價格與銷售、促銷與銷售、服務與企業品牌的關系。當這種標準被企業廣泛接受并且在實際工作中認真的執行，這時公司總部需要調整的只是指標，而不是每個人的思想和做法。

3、品類發展管理階段

本階段主要任務是：謀求各商品品類在一個細分目標市場中獲得優勢地位。具體要通過公司提供的商品附加服務，使商品品類能贏得更多顧客的喜愛，并達到較高忠誠度。

不同的品類對于公司來說可以有不同應對策略，如:有的品類主要是帶動客流，有的品類主要是帶來利潤，有的品類主要是樹立公司的品牌。即使是相同的商品品類，對于相同業態的競爭對手來說，發展策略都可能不同，例如同樣是中型超市，有的公司是靠衛生紙給顧客帶來方便，而有的公司會利用衛生紙去建立低價形象。

當我們為品類制定了相應的發展策略后，相關部門就要遵守策略指導，使品類向可控的目標方向發展。

通過商品結構研究，進行合理的商品線規劃，實現高效的商品組合、高效的價格策略、高效的促銷、高效的商品陳列，這些對企業贏利能力提升所帶來的價值，無論怎么強調都不為過。