第一篇：婺山水有機(jī)茶 告訴您什么是有機(jī)食品

婺山水有機(jī)茶具有資格認(rèn)證嗎

現(xiàn)在市面上有許多的有機(jī)產(chǎn)品，比如：有機(jī)水果，有機(jī)蔬菜，婺山水有機(jī)茶，甚至連肉都出現(xiàn)有機(jī)的了。那么，什么是有機(jī)食品呢？

有機(jī)食品和非有機(jī)食品的區(qū)別?

1、有機(jī)食品的原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或純野生天然產(chǎn)品，非有機(jī)食品對原料沒有要求。

2、任何有害甚至疑似有害健康的技術(shù)手段、種植管理方式、人為添加都不可以使用。非有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中是可以使用這些人為添加，只是使用量有一定的限制。

3、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，并有嚴(yán)格的跟蹤體系。非有機(jī)食品則無此要求。

4、有機(jī)食品必須通過世界公認(rèn)的權(quán)威機(jī)構(gòu)每年抽檢、審核與認(rèn)證。而對于有機(jī)茶而言，它的審核也是非常嚴(yán)格的，需要擁有很多認(rèn)證資格才能算是有機(jī)茶葉。

目前有機(jī)茶國際、國內(nèi)主要的認(rèn)證機(jī)構(gòu)如下：

國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）認(rèn)證

日本有機(jī)食品認(rèn)證協(xié)會(huì)（JONA）JAS認(rèn)證

美國國際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)（NOP）認(rèn)證

歐盟國際生態(tài)認(rèn)證中心（ECOCERT）認(rèn)證

國際有機(jī)作物改良協(xié)會(huì)（OCIA）認(rèn)證

瑞士生態(tài)市場研究所（IMO）認(rèn)證

南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心（OFDC）認(rèn)證

杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心（OTRDC）認(rèn)證

任何的有機(jī)茶都需要擁有這些認(rèn)證，在這方面婺山水就是真正的有機(jī)茶，它具有所有的有機(jī)茶國際認(rèn)證資格。

第二篇：婺山水有機(jī)茶的種植核心技術(shù)

婺山水有機(jī)茶的種植核心技術(shù)

有機(jī)茶是目前最為健康綠色的一種茶葉種類，同時(shí)也是產(chǎn)量最少的茶葉。而想要生產(chǎn)出像婺山水有機(jī)茶一樣的優(yōu)良茶葉，就需要擁有他們獨(dú)特的種植技術(shù)。

婺山水有機(jī)茶的種植核心技術(shù)如下：

點(diǎn)綴式種植：

真正的有機(jī)茶園，絕非一望千畝的大面積種植。而是方圓不到10畝的小茶園，點(diǎn)綴在群山之間，與森林融為一體，同沐陽光，同飲山泉，過著室外桃源一樣的淳樸自然生活。遠(yuǎn)看，茶園即是森林的一部分，這樣的種植也避免了蟲害過于單一，茶樹種群品質(zhì)退化的可能。生物鏈除蟲

茶樹種植遵循自然法則，沒有人工干預(yù)。茶樹也是生物鏈上的一部分，任那些經(jīng)受不了蟲食的茶樹自生自滅，我們相信，不能成為生物鏈上一環(huán)的茶樹一定不是健康的茶樹。當(dāng)然，山間鳥雀是茶園的忠實(shí)守護(hù)，得益于它們的保護(hù)，也避免了像常規(guī)茶園那樣爆發(fā)大面積蟲害的可能。

人工除草

作為有機(jī)茶園，嚴(yán)格禁止使用除草劑等一切人為化學(xué)添加物。每年，茶廠工人都要上山除草兩次，一次是在初春，工人將一人多高的雜草連根拔起，埋在茶樹周圍，作為初春最好的有機(jī)肥。一次是在秋后，除草可以為準(zhǔn)備過冬的茶樹蓄積養(yǎng)分。因?yàn)椴鑸@過于分散，除草的工人需早早上山，勞作一天僅除草幾畝而已，每次除草的工作都要持續(xù)一個(gè)月的時(shí)間。盡管艱辛，但為了制出純天然有機(jī)好茶，再多的辛苦也是值得的。

波浪式揉捻

揉捻在波浪式揉捻機(jī)內(nèi)進(jìn)行，波浪式的起伏可以使茶葉在機(jī)器內(nèi)翻滾，使揉捻充分。果木炭三烘三焙

紅茶遵循了古法，用果木炭烘焙，每一次烘焙都需要烘焙師寸步不離守候24個(gè)小時(shí)，出籠后再次烘焙，如此反復(fù)三次，才成就了婺山水有機(jī)紅茶的高端品質(zhì)。口感醇厚，香味持久。這些核心技術(shù)都是保證婺山水有機(jī)茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，而這些核心技術(shù)都需要消耗大量的人力和物力才能夠完成。

第三篇：婺山水有機(jī)茶種植內(nèi)幕全解析

婺山水有機(jī)茶種植內(nèi)幕全解析

有機(jī)茶是目前最受歡迎的茶種類，但是，這種茶的產(chǎn)量卻少之又少。基本只占全國茶葉總產(chǎn)量的1%。它的產(chǎn)量之所以如此之少，完全是源于它的種植方法條件苛刻。比如：有機(jī)茶的代表品牌之一的婺山水有機(jī)茶，它的種植技術(shù)就及其復(fù)雜和苛刻。婺山水有機(jī)茶種植內(nèi)幕全解析：

點(diǎn)綴式種植：

真正的有機(jī)茶園，絕非一望千畝的大面積種植。而是方圓不到10畝的小茶園，點(diǎn)綴在群山之間，與森林融為一體，同沐陽光，同飲山泉，過著室外桃源一樣的淳樸自然生活。遠(yuǎn)看，茶園即是森林的一部分，這樣的種植也避免了蟲害過于單一，茶樹種群品質(zhì)退化的可能。生物鏈除蟲

茶樹種植遵循自然法則，沒有人工干預(yù)。茶樹也是生物鏈上的一部分，任那些經(jīng)受不了蟲食的茶樹自生自滅，我們相信，不能成為生物鏈上一環(huán)的茶樹一定不是健康的茶樹。當(dāng)然，山間鳥雀是茶園的忠實(shí)守護(hù)，得益于它們的保護(hù)，也避免了像常規(guī)茶園那樣爆發(fā)大面積蟲害的可能。

人工除草

作為有機(jī)茶園，嚴(yán)格禁止使用除草劑等一切人為化學(xué)添加物。每年，茶廠工人都要上山除草兩次，一次是在初春，工人將一人多高的雜草連根拔起，埋在茶樹周圍，作為初春最好的有機(jī)肥。一次是在秋后，除草可以為準(zhǔn)備過冬的茶樹蓄積養(yǎng)分。因?yàn)椴鑸@過于分散，除草的工人需早早上山，勞作一天僅除草幾畝而已，每次除草的工作都要持續(xù)一個(gè)月的時(shí)間。盡管艱辛，但為了制出純天然有機(jī)好茶，再多的辛苦也是值得的。

波浪式揉捻

揉捻在波浪式揉捻機(jī)內(nèi)進(jìn)行，波浪式的起伏可以使茶葉在機(jī)器內(nèi)翻滾，使揉捻充分。果木炭三烘三焙

紅茶遵循了古法，用果木炭烘焙，每一次烘焙都需要烘焙師寸步不離守候24個(gè)小時(shí)，出籠后再次烘焙，如此反復(fù)三次，才成就了婺山水有機(jī)紅茶的高端品質(zhì)。口感醇厚，香味持久。想要獲得好的有機(jī)茶，那么，在種植上就一定需要下很大的功夫和時(shí)間，并且因都是天然種植，植物成熟周期就會(huì)變成。這便是導(dǎo)致有機(jī)茶產(chǎn)量少價(jià)格貴的原因了。

第四篇：有機(jī)食品

有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品有相同點(diǎn)：三者都關(guān)注環(huán)境保護(hù)和食品安全，都要實(shí)施全程質(zhì)量控制，特別是有機(jī)食品更強(qiáng)調(diào)從種植(養(yǎng)殖)到貯藏、加工、運(yùn)輸和銷售各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施全程質(zhì)量控制，即實(shí)施從土地到餐桌的質(zhì)量保證體系，而且三者都必須由國家認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。不同點(diǎn)大體可概括為各自執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)不同。無公害食品執(zhí)行相應(yīng)系列的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。無公害食品的生產(chǎn)允許使用高效低毒農(nóng)藥和化學(xué)肥料。綠色食品執(zhí)行中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)和其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品A級允許限量、限品種和限時(shí)間的使用安全的農(nóng)藥、化肥、獸藥和食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，是有中國特色的安全食品和環(huán)保食品。有機(jī)食品目前實(shí)施2001年國家環(huán)保總局發(fā)布的《有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范》。國家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心根據(jù)該規(guī)范制定了《OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)與IFOAM的《有機(jī)生產(chǎn)和加工的基本標(biāo)準(zhǔn)》、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WH O)制定的《食品法典》、歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)EEC2092／91、美國及日本 的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)完全接軌。

可以這樣理解，無公害食品是保障國民食品安全的基準(zhǔn)線，綠色食品是有中國特色的安全、環(huán)保食品，有機(jī)食品是國際上公認(rèn)的安全、環(huán)保、健康食品。三者在我國都有廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展的條件，能夠滿足不同層次消費(fèi)者的需要，相信在相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)仍將三者并存。但國際上只有有機(jī)食品，并無綠色食品或無公害食品之說，因?yàn)樵诎l(fā)達(dá)國家消費(fèi)者眼里，既然是食品都應(yīng)該是無公害的

第五篇：有機(jī)茶國家標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)茶的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)茶尚未有特定的國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，它只是在各企業(yè)采用的常規(guī)茶標(biāo)準(zhǔn)(國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步規(guī)定了要開展有機(jī)茶種植和加工，生產(chǎn)有機(jī)茶所必須遵守的規(guī)定和產(chǎn)品指標(biāo)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1999年制定了有機(jī)茶頒證標(biāo)準(zhǔn)，通過專家審定后于1999年9月份發(fā)布，并據(jù)此開展有機(jī)茶頒證工作。

有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)的要點(diǎn)：

1、向茶葉行業(yè)引入國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)關(guān)于有機(jī)食品生產(chǎn)和加工的基本準(zhǔn)則。標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)IFOAM有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)，參考?xì)W盟等國以及我國有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)(AA級)，結(jié)合茶葉特別是我國茶葉行業(yè)的實(shí)際而制定，使我國有機(jī)茶的生產(chǎn)與開發(fā)有一個(gè)基本的依據(jù)。

2、規(guī)定有機(jī)茶生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境、品種選擇、土壤管理、病蟲草害治理以及茶葉加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中所應(yīng)遵循的原則和技術(shù)要求。

3、規(guī)定有機(jī)茶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特別是產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)要有較高的要求。

4、規(guī)定有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)必須具備的條件和開展有機(jī)茶認(rèn)證過程必須遵循的程序。

有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(LFOAM)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。

有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。有機(jī)茶很多，消費(fèi)者在購買綠色有機(jī)茶時(shí)，可向經(jīng)銷商索要驗(yàn)證綠色有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《有機(jī)茶原料生產(chǎn)證書》《有機(jī)茶加工證書》《有機(jī)茶交易證明》三個(gè)證書，如果這三個(gè)證書沒有或不全，即可證明經(jīng)銷商銷售的綠色有機(jī)茶是假的。

認(rèn)證有機(jī)茶大家一定要仔細(xì)，不要輕易相信那些拿不出三證的電商所給出的理由。如果，您在選擇上還是擔(dān)心，自己會(huì)不夠仔細(xì)而出問題的話，也可以選擇婺山水有機(jī)茶。