第一篇：有機食品認證

一、有機食品簡介有機食品是指來自于有機農業生產體系的食品，有機農業是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥

料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的標準。

有機食品認證范圍包括種植、養殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括：生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現場檢查后批準。

中國現在生產的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產、加工及認證的企業可以咨詢遼寧出境

檢驗檢疫局植檢處（大連）、中國進出口質量認證中心環境認證部（北京）、國家環保總局有機食品發展

中心（南京）或中國農業大學農業生產研究所（北京）。

值得主意的是，目前中國還沒有有機食品國家標準，出口產品多采用進口標準，而國外有機食品的標

準存在差異，如獲得歐洲標準，反之亦然。軒此，相關出口企業在申請認證時要注意選擇。

二、有機食品來源在環境嚴重污染的事實面前，1972年，在瑞典首都斯德哥爾摩聯合國“人類與環境”會議上，首次提

出“生態農業”的發展戰略，同時并成立了“有機農業運動國際聯盟（IFOAM）”。由此，在全球引起了一場新的農業革命。許多發達國家相繼生產開發生態食品或有機食品。

在發達國家十分關注環境污染、提倡發展生態農業、生產沒有公害的食品時，而我國正在大量的使用

化肥和農藥，工業廢物污染農田、水源和大氣，導致有害物質在農產品中積聚、有害化學物質殘留在作物的果實中。直到1989年，農業部在研究制定農業企業經濟和社會發展“八五”規劃和2000年設想時，經

過審慎的考慮，提出發展綠色產品。

因此在我國，綠色食品是最近幾年隨著多起的食品行業的造假和中毒事件而逐步受到重視，我們需要的是土生土長的東西，而不是化學制造的加工品。

1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》 中提出了organic farming（有機耕作）的概念，意指整個農場作為一個整體的有機的組織，而相對的，chemical farming（化學耕作）則依靠了imported fertility（額外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自給自足，也不是個有機的整體）。

所以，這里所說的“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機的耕

作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；并

通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

三、美國的有機食品標準

美國農業部于1997年首次提出了一套管理有機食品的國家標準，但是農場主和其他有機食品工業的從

業人員強烈反對其中的某些規定，因為這些規定沒有禁止將下水道的污泥用作肥料，同時允許食品中包含

轉基因和經過放射處理的成分。美國農業部隨后撤消了這套國家標準。

2000年底，美國農業部頒布了新的有機食品國家標準。新標準規定，不使用殺蟲劑、激素和抗生素；

不使用放射線照射；不使用轉基因等生物技術；為了提高環境的質量，必須保護土壤，善待家禽。上述規

定不僅適用美國國內的食品，也適用從外國進口的食品。

美國的有機食品標準于2001年開始實施，對有機食品發放統一許可，由農業部授權的許可發放機構負

責檢測有機食品是否符合要求，并從2002年10月21日起，在全國范圍內統一有機食品的標識，以此代替

原來非正式使用的或各州制定的“有機”標識。美國的有機食品標簽分為以下4種:

1.“100%ORGANIC”，完全為有機食品，主要用于蔬菜及水果。

2.“ORGANIC”，有機率達95%以上的產品。3.“MADEWITHORGANICINGREDIENTS”，有機率達70%以上的產品。此類產品不貼“有機”的標簽，但可以列表顯示有機的成分和材料。

4.“CONTAINGORGANICINGREDIENTS”，包含有機成分，即有機成分、材料在70%以下產品。此類產品不貼“有機”標簽，但可以列表顯示有機的成分、材料。

有機率為100%和95%以上的有機食品上，可以貼上綠色的“USDAORGANIC”標簽。

根據美國有機農業法的規定，所有在美國市場出售有機產品者應由美國農業部認可的認證機構檢查和

認證，進口產品也必須遵守此規定。因此，向美國出口有機產品者有兩種選擇，一是出口國與美國達成等

同協議。即出口國的認證機構根據本國法律進行檢查和認證的產品可以銷售到美國并按有機產品銷售。二

是非美國認證機構直接被美國農業部認可。

四、有機食品判斷標準

1、原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品。

2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物

及其衍生物。

3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一

般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

五、有機食品定義

有機食品定義是指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統持續穩定的一種農業生產方式。傳統農業（traditional agriculture）指沿用長期積累的農業生產經驗，主要以人、畜力進行耕作，采用農業、人工措施或傳統農

藥進行病蟲草害防治為主要技術特征的農業生產模式。

選擇有機食品八大理由

1．較為健康

研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量

則較低。

2．味道較好

有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

3．避免一類的疾病

密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間

伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。

4．含有較少化學物質

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

5．生產過程改造成分

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6．對環境及生態有利

有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

7．保護土壤

土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。

8．其實一點都不貴

有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。

但是，常規農業并沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在價格上，常規農產品和有機農產品的價格會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺

免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。

六有機食品的未來

未來有機食品乃至有機農業究竟會怎樣發展，阿萊克希的觀點也很明確：有機食品在將來的上升空間

不大，從性價比來看，所謂的有機食品遠遠比不上普通食品。有機農業不僅昂貴，而且會是對生態環境保

護最沒有優勢的食品生產方式；集約化農業則能夠利用各種最佳方式來解決生產中的問題。“有機食品也

好，有機農業也好，最大的特點就是反對科技，崇尚自然。當然它也不怎么可能會消失，因為總有一批對

有機食品虔誠敬仰的人。”

孟凡喬認為，有機食品在中國不是該不該發展，而是怎樣發展的問題。針對專家說中國13億人口如果都發展有機農業會餓死人的觀點，他表示，并沒有說要來個“一刀切”，沒有說全部采用有機農業種植。

“既然社會存在有機食品的需求，為什么要扼殺其發展呢？這個社會總有不同的消費層次。發展1%，還是

80%，如何發展，才是值得考慮的問題。”

孟凡喬說，有機農業在中國的發展，現在看來是有一些混亂。雖然國家認監委每一年都會對有機食品的認證機構進行檢查，但目前認證機構的水平仍然參差不齊。為了掙更多的錢，某些認證機構不惜對不合乎有機食品標準的產品大開綠燈。如果一個認證機構能夠自律，可能有機食品的市場會好很多。

“但是在至少十年內，有機食品市場、以及中國的整個食品市場能夠真正干凈起來還很難。只有社會

建立起普遍的誠信體制，這一天才可能會到來。”

七、有機食品的概念與特點

有機食品、綠色食品以其無公害、無污染、富有營養而獨具魅力,成為當今世界食品消費的新潮流。在英國的半數以上的消費者在購買食品時總是關心和詢問是否為“綠色食品”;德國許多企業積極生產綠色食品,消費者在選購食品時,“綠色食品”總是優先的選擇。近年來,日本的有機食品市場急劇擴大,目前在日本市場,銷售有機食品的超市和百貨商店已經增加到150多家。我國加入W戶n〕后,國家對食品安全愈加重視,提高食品質量問題已經成為人們生活中的一個重要話題。因此搞清綠色食品、有機食品和生態食品的概念、市場及生產特點對食品的生產者和消費者來講,是重要的和有益的。

第二篇：有機食品認證

有機食品認證
有機食品、綠色食品、無公害食品是一組與食品安全和生態環境相關的概念。

有機食品是通過不施用人工合成的化學物質為手段，利用一系列可持續發展 的農業技術，減少生產過程對環境和產品的污染，并在生產中建立一套人與自然 和諧的生態系統，以促進生物多樣性和資源的可持續利用。

有機農業生產是在生產中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽 飼料添加劑等物質，不采用基因工程獲得的生物及其產物為手段，遵循自然規律 和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的關系，促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。有機食品來自于有機農業生 產體系，根據有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，并通過合法的有機食 品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、蜂產品、調料等。

有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是 ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態食品、自然食品等。聯合國糧農和世 界衛生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內 涵實質基本相同的食品統稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機食品”。

綠色食品是通過產前、產中、產后的全程技術標準和環境、產品一體化的跟 蹤監測，嚴格限制化學物質的使用，保障食品和環境的安全，促進可持續發展。并采用證明商標的管理方式，規范市場秩序。

無公害食品是通過政府實施產地認定、產品認證、市場準入等一系列措施，力爭用五年的時間，基本實現全國范圍內食用農產品的無公害生產，是政府為保 證廣大人民群眾飲食健康的一道基本安全線。

我國是幅員遼闊，經濟發展不平衡的農業大國，在全面建設小康社會的新階 段，健全農產品質量安全管理體系，提高農產品質量安全水平，增加農產品國際 競爭力，是農業和農村經濟發展的一個中心任務。為此，農業部經國務院批準，全面啟動了“無公害食品行動計劃”，并確立了“無公害食品、綠色食品、有機食 品三位一體，整體推進”的發展戰略。因此有機食品、綠色食品、無公害食品都 是農產品質量安全工作的有機組成部分。

有機食品認證程序

1、申請

申請者向中心（分中心）提出正式申請，填寫申請表和交納申請費。申請者 填寫有機食品認證申請書，領取檢查合同、有機食品認證調查表、有機食品認證 的基本要求、有機認證書面資料清單、申請者承諾書等文件。申請者按《有機食 品認證技術準則》要求建立：質量管理體系；生產過程控制體

系；追蹤體系。

2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃

認證中心根據申請者提供的項目情況，估算檢查時間，一般需要 2 次檢查： 生產過程一次、加工一次，并據此估算認證費用和制定初步檢查計劃。

3、簽訂認證檢查合同

l 申請者與認證中心簽訂認證檢查合同，一式三份；

l 交納估算認證費用的 50%；

l 填寫有關情況調查表并準備相關材料；

l 指定內部檢查員（生產、加工各 1 人）；

l 所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或 E-mail 給分中心。

4、初審

l 分中心對申請者材料進行初審；

l 對申請者進行綜合審查；

l 分中心將初審意見反饋認證中心；

l 分中心將申請者提交的電子文檔 E-mail 至認證中心。

5、實地檢查評估

l 認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用；

l 派出經認證中心認可的檢查員；

l 檢查員從分中心取得申請者相關資料，依據《有機食品認證技術準則》，對申請者的質量管理體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估，必要時需對土壤、產品取樣檢測。

6、編寫檢查報告

l 檢查員完成檢查后，按認證中心要求編寫檢查報告；

l 該報告在檢查完成 2 周內將文檔、電子文本交認證中心；

l 分中心將申請者文本資料交認證中心。

7、綜合審查評估意見

認證中心根據申請者提供的調查表、相關材料和檢查員的檢查報告進行綜合 審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒證委員會審議。

8、頒證委員會決議

頒證委員會定期召開頒證委員會工作會議，對申請者的基本情況調查表、檢 查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，作出是否頒發有機 證書的決定。

9、頒發證書

根據頒證委員會決議，向符合條件的申請者頒發證書。申請者交納認證費剩 余部分，認證中心向獲證申請者頒發證書；獲有條件頒證申請者要按認證中心提 出的意見進行改進做出書面承諾。

10、有機食品標志的使用

根據有機食品證書和 《有機食品標志管理章程》 辦理有機標志的使用手續。，

8 月初，記者從中國綠色食品發展中心獲悉，首批農業系統有機食品認證工 作已經完成，共有 14 個企業的 26 個產品通過認證，部分綠色食品 AA 級產品 實現了向有機食品的認證轉換。目前，多個企業的 100 多個產品正在申請中。50

首批有機食品認證標志著無公害食品、綠色食品、有機食品三位一體、整體推進 的認證工作體系和工作格局已建立起來，并全面進入有序運轉。

有機認證工作是由中國綠色食品發展中心組建的中綠華夏有機食品

認證中 心開展的。據該中心副主任郭春敏研究員介紹，中綠華夏有機食品認證中心開展 的有機食品認證，是依托國際認證合作的基礎，以國際市場為目標，遵循國際慣 例，嚴格按照國家認證的有關標準和法律進行的，產品主要涉及大米、花生、大 豆、蔬菜、茶葉等初級和初加工農產品，有機認證為開拓農產品國際市場，拓展 我國農產品國際貿易，促進農產品出口具有重大的意義。

日本和歐盟是我國有機食品、綠色食品的主要出口國，為了推進國際化發展，進一步開拓國際市場，中綠華夏有機食品認證中心最近分別與瑞士通用公證行（SGS）和日本海外商品檢查有限公司（OMIC）簽署了有機食品認證業務全面 代理及合作協議，這兩個機構在國際上具有較大的影響。對于目前有的企業已經 和正在申請其他國家在我國代理的有機食品認證的現象，郭春敏認為，中綠華夏 有機食品認證中心是國家認證認可監督管理委員會批準設立的國內第一家有機 食品認證機構，并在工商行政主管部門依法注冊。不少國外認證機構的國內代理 處，如果沒有國家認監委的批準和工商局注冊的登記，嚴格地講是違法機構。為 了更有序、更快地發展我國的有機食品認證工作，更有力地拓展國際市場，中綠 華夏有機食品認證中心將進一步加強與有關國家的有機食品認證機構的合作，并 正在申請國際有機農業運動聯盟認可。屆時，企業的選擇會更多、更便捷，市場 也會更規范，對我國有機食品的發展也更加有利。

第三篇：有機食品認證必備條件

有機食品認證必備條件：

1、有機產品認證委托人應具備的條件;（1）取得國家工商行政管理部門或有關機構注冊登記的法人資格；（2）已取得相關法規規定的行政許可（適用時）；

（3）生產、加工的產品符合中華人民共和國相關法律、法規、安全衛生標準和有關規范的要求；（4）建立和實施了文件化的有機產品管理體系，并有效運行3個月以上；（5）申請認證的產品種類應在國家認監委公布的《有機產品認證目錄》內；

2、認證委托人應提交的文件和資料：

（1）認證委托人的合法經營資質文件復印件，如營業執照副本、組織機構代碼證、土地使用權證明及合同等。

（2）認證委托人及其有機生產、加工、經營的基本情況：認證委托人名稱、地址、聯系方式；

當認證委托人不是產品的直接生產、加工者時，生產、加工者的名稱、地址、聯系方式；

生產單元或加工場所概況；申請認證產品名稱、品種及其生產規模包括面積、產量、數量、加工量等；

同一生產單元內非申請認證產品和非有機方式生產的產品的基本信息；

過去三年間的生產歷史，如植物生產的病蟲草害防治、投入物使用及收獲等農事活動描述；

野生植物采集情況的描述；

動物、水產養殖的飼養方法、疾病防治、投入物使用、動物運輸和屠宰等情況的描述；

申請和獲得其它認證的情況。

（3）產地（基地）區域范圍描述，包括地理位置、地塊分布、緩沖帶及產地周圍臨近地塊的使用情況等；

加工場所周邊環境描述、廠區平面圖、工藝流程圖等。

（4）有機產品生產、加工規劃，包括對生產、加工環境適宜性的評價，對生產方式、加工工藝和流程的說明及證明材料，農藥、肥料、食品添加劑等投入物質的管理制度以及質量保證、標識與追溯體系建立、有機生產加工風險控制措施等。

（5）本有機產品生產、加工計劃，上一銷售量、銷售額和主要銷售市場等。

（6）承諾守法誠信，接受行政監管部門及認證機構監督和檢查，保證提供材料真實、執行有機產品標準、技術規范的聲明。

（7）有機生產、加工的管理體系文件。（8）有機轉換計劃(適用時)。

（9）當認證委托人不是有機產品的直接生產、加工者時，認證委托人與有機產品生產、加工者簽訂的書面合同復印件。

（10）其它相關材料。

有機產品認證流程： 1.申請:

(1)申請人提交《有機食品認證申請書》、《有機食品認證調查表》以及《有機食品認證書面資料清單》要求的文件，提出正式申請。

(2)申請人按《有機產品》國家標準第4部分的要求，建立本企業的質量管理體系、質量保證體系的技術措施和質量信息追蹤及處理體系。2.文件審核:

(1)認證中心對申報材料進行合同評審和文件審核。

(2)審核合格后，認證中心根據項目特點，依據認證收費細則，估算認證費用，向企業寄發《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)。

(3)若審核不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。

(4)申請人確認《受理通知書》后，與認證中心簽訂《檢查合同》。

(5)根據《檢查合同》的要求，申請人交納相關費用，以保證認證前期工作的正常開展。3.實地檢查:

(1)企業寄回《檢查合同》及繳納相關費用后，認證中心派出有資質的檢查員。

(2)檢查員應從認證中心取得申請人相關資料，依據《有機產品認證實施規則》的要求，對申請人的質量管理體系、生產過程控制、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。

(3)必要時，檢查員需對土壤、產品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。4.編寫檢查報告:

檢查員完成檢查后，在規定時間內，按認證中心要求編寫檢查報告，并提交給認證中心。5.綜合審查評估意見:

認證中心根據申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合評審，評審報告提交頒證委員會。6.頒證決定:

頒證委員會對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定。證書有效期為一年。

當申請項目較為復雜（如養殖、漁業、加工等項目）時，或在一段時間內（如6個月），召開技術委員會工作會議，對相應項目作出認證決定。

(1)同意頒證。申請內容完全符合有機標準，頒發有機證書。

(2)有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以后，亦可頒發有機證書。

(3)有機轉換頒證。申請人的基地進入轉換期一年以上，并繼續實施有機轉換計劃，頒發有機轉換證書。從有機轉換基地收獲的產品，按照有機方式加工，可作為有機轉換產品，即“有機轉換產品”銷售。

(4)拒絕頒證。申請內容達不到有機標準要求，頒證委員會拒絕頒證，并說明理由。7.頒證決定簽發:

頒證委員會做出頒證決定后，中心主任授權頒證委員會秘書處（認證二部）根據頒證委員會做出的結論在頒證報告上使用簽名章，簽發頒證決定。8.有機食品標志的使用:

根據證書和《有機食（產）品標志使用章程》的要求，簽訂《有機食（產）品標志使用許可合同》，并辦理有機/有機轉換標志的使用手續。9．保持認證:

(1）有機食品認證證書有效期為1年，在新的里，認證機構會向獲證企業發出《保持認證通知》。

(2）獲證企業在收到《保持認證通知》后，應按照要求提交認證材料、與聯系人溝通確定實地檢查時間并及時繳納相關費用。

(3）保持認證的文件審核、實地檢查、綜合評審、頒證決定的程序同初次認證。

第四篇：如何進行有機食品認證

如何進行有機食品認證

1、申請

申請者向中心（分中心）提出正式申請，填寫申請表和交納申請費，如何進行有機食品認證。申請者填寫有機食品認證申請書，領取檢查合同、有機食品認證調查表、有機食品認證的基本要求、有機認證書面資料清單、申請者承諾書等文件。申請者按《有機食品認證技術準則》要求建立：質量管理體系；生產過程控制體系；追蹤體系。

2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃

認證中心根據申請者提供的項目情況，估算檢查時間，一般需要2次檢查；生產過程一次、加工一次，并據此估算認證費用和制定初步檢查計劃。

3、簽定認證檢查合同

●申請者與認證中心簽定認證檢查合同，一式三份；

●交納估算認證費用的50%；

●填寫有關情況調查表并準備相關材料；

●指定內部檢查員（生產、加工各1人）；

●所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或E-mail給分中心，工作報告《如何進行有機食品認證》。

4、初審

●分中心對申請者材料進行初審；

●對申請者進行綜合審查；

●分中心將初審意見反饋認證中心；

●分中心將申請者提交的電子文檔E-mail至認證中心。

5、實地檢查評估

●認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用；

●派出經認證中心認可的檢查員；

●檢查員從分中心取得申請者相關資料，依據《有機食品認證技術準則》，對申請者的質量管理體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估，必要時需對土壤、產品取樣檢測。

6、編寫檢查報告

●檢查員完成檢查后，按認證中心要求編寫檢查報告；

●該報告在檢查完成2周內將文檔、電子文本交認證中心；

●分中心將申請者文本資料交認證中心。

7、綜合審查評估意見

認證中心根據申請者提供的調查表、相關材料和檢查員的檢查報告進行綜合審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒證委員會審議。

8、頒證委員會決議

頒證委員會定期召開頒證委員會工作會議，對申請者的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，作出是否頒發有機證書的決定。

9、頒發證書

根據頒證委員會決議，向符合條件的申請者頒發證書。申請者交納認證費剩余部分，認證中心向獲證申請者頒發證書；獲有條件頒證申請者要按認證中心提出的意見進行改進做出書面承諾。

10、有機食品標志的使用

根據有機食品證書和《有機食品標志管理章程》，辦理有機標志的使用手續。

第五篇：有機食品認證程序

有機食品認證程序

1、申請人向中心遞交《有機食品標志使用申請書》《企業及生產情況調查表》及以下材料。

（1）保證執行有機食品標準和規范的聲明

（2）生產操作規程（種植規程）

（3）公司對基地的質量控制體系（包括基地圖、管理制度）

（4）產品執行標準

（5）產品注冊商標文本（復印件）

（6）企業營業執照（復印件）

（7）企業質量管理手冊

（8）要求提供的其他材料（通過體系認證的附證書復印件）

2、受理及文審

2.1中心收到上述申請材料后，進行登記、編號，5個工作日內完成對申請認證材料的審查工作，并向申請人發出《文審意見通知單》。

2.2申請認證材料不齊全的，要求申請人收到《文審意見通知單》后10個工作日提交補充材料。

2.3 申請認證材料不合格的，通知申請人本生長周期不再受理其申請。

2.4 申請認證材料合格的，執行第3條。

3.現場檢查、產品抽樣

3.1 中心應在《文審意見通知單》中明確現場檢查計劃，并在計劃得到申請人確認后委派2名或2名以上檢查員進行現場檢查。

3.2檢查員根據《有機食品檢查員工作手冊》和《有機食品產地環境質量現狀調查技術規范》中規定的有關項目進行逐項檢查。每位檢查員單獨填寫現場檢查表和檢查意見。現場檢查和環境質量現狀調查工作在5個工作日內完成，完成后5個工作日內向中心遞交現場檢查評估報告和環境質量現 1

狀調查報告及有關調查資料。

3.3現場檢查合格，可以安排產品抽樣。凡申請人提供了近一年內有機食品定點產品監測機構出具的產品質量檢測報告，并經檢查員確認，符合有機食品產品檢測項目和質量要求的，免產品抽樣檢測。

3.4現場檢查合格，需要抽樣檢測的產品安排產品抽樣：

3.4.1當時可以抽到適抽產品的，檢察員依據《有機食品產品抽樣技術規范》進行產品抽樣，并填寫《有機食品產品抽樣單》，同時將抽樣單抄送中心認證處。特殊產品(如動物性產品等)另行規定。

3.4.2當時無適抽產品的，檢查員與申請人當場確定抽樣計劃，同時將抽樣計劃抄送中心認證處。

3.4.3申請人將樣品、產品執行標準、《有機食品產品抽樣單》和檢測費寄送有機食品定點產品監測機構。

3.5現場檢查不合格，不安排產品抽樣。

4.環境監測

4.1 有機食品產地環境質量現狀調查由檢查員在現場檢查時同步完成。

4.2經調查確認，產地環境質量符合《有機食品產地環境質量現狀調查技術規范》規定的免測條件，免做環境監測。

4.3根據《有機食品產地環境質量現狀調查技術規范》的有關規定，經調查確認，必要進行環境監測的，中心自收到調查報告2個工作日內以書面形式通知有機食品定點環境監測機構進行環境監測。

4.4定點環境監測機構收到通知單后，30個工作日內出具環境監測報告，連同填寫的《有機食品環境監測情況表》，報送中心認證處。

5.產品檢測

有機食品定點產品檢測機構自收到樣品、產品執行標準、《有機食品產品抽樣單》、檢測費后，20個工作日內完成檢測工作，出具產品檢測報告，連同填寫的《有機食品產品檢測情況表》，報送中心認證處。

6.認證審核

6.1中心收到檢查員現場檢查評估報告和環境質量現狀調查報告后，3個工作日內簽署審查意見，并將認證申請材料(包括現場檢查合格的和不合格的)、檢查員現場檢查評估報告、環境質量現狀調查報告及《中心有機食品認證情況表》等材料報送中心認證處。

6.2 中心認證處收到報送材料、環境監測報告、產品檢測報告及申請人直接寄送的《申請有機食品認證基本情況調查表》后，進行登記、編號，在確認收到最后一份材料后2個工作日內下發受理通知書，書面通知申請人。

6.3中心認證處組織審查人員及有關專家對上述材料進行審核，20個工作日內做出審核結論。

6.4 審核結論為“有疑問，需現場檢查”的，中心認證處在２個工作日內完成現場檢查計劃，書面通知申請人。得到申請人確認后，５個工作日內派檢查員再次進行現場檢查。

６.５審核結論為“材料不完整或需要補充說明”的，中心認證處向申請人發送《有機食品認證審核通知單》。申請人需在２０個工作日內將補充材料報送中心認證處。

６.６審核結論為“合格”或“不合格”的，中心認證處將認證材料、認證審核意見報送有機食品評審委員會。

７.認證評審

７.１有機食品評審委員會自收到認證材料、認證處審核意見后１０個工作日內進行全面評審，并做出認證終審結論。

７.２認證終審結論分為兩種情況：

（１）認證合格

（２）認證不合格

７.３結論為“認證合格”，執行第８條。

７.４結論為“認證不合格”，評審委員會秘書處在做出終審結論２個工作日

內，將《認證結論通知單》發送申請人，并抄送中心。本生產周期不再受理其申請。

８.頒證

８.１中心在５個工作日內將辦證的有關文件寄送“認證合格”申請人，并抄送中心。申請人在30個工作日內與中心簽訂《有機食品標志商標使用許可合同》。

８.２中心主任簽發證書。