夜總會的規章制度

夜總會的規章制度1

1、每天向下屬員工講解當天工作情況及注意事項。

2、正確傳達上級指示，并貫徹執行。

3、按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

4、掌握酒水庫存狀態，做好酒水控制。

5、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作。

6、向調酒員、服務員布置、工作安排班次，并在對客人服務過程中進行督導，為客人提供優質酒水服務。

7、受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。

8、制定下屬員工崗位技能計劃報批通過后協助培訓部實施、考核。

9、巡視、監督服務員、調酒員服務程序，并檢查班前準備工作和酒吧關門后的收尾工作。

10、及時掌握酒吧餐具和用具的使用情況。

11、控制酒吧狀態，衛生狀況，硬件設施的完好，發現問題及時解決。

12、必要情況下向直接下級授權。

13、定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

14、根據工作需要調配下級員工的工作崗位，報直接上級批準后施行，并轉人力資源部備案。

15、填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

16、控制服務區域客人狀況，及時解決客人提出的問題，適當處理客人投訴。

17、了解客人，與客人建立良好的關系。

18、營業結束后，檢查吧臺、服務臺并做好善后工作。

19、填寫營業報告和各種提貨單。

20、及時對下級工作中的爭議做出裁決。

21、定期向直接上級述職。

22、關心所屬下級的思想、工作、生活。

領導責任：

1、對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

2、對夜總會給飯店造成的影響負責。

3、對夜總會

工作流程的正確執行負責。

4、對夜總會負責監督檢查的'規章制度的執行情況負責。

5、對夜總會所掌管的飯店秘密的安全負責。

主要權力：

1、有對下級崗位調配有建議權。

2、對下級員工工作有監督、檢查考核權。

3、對下級員工工作爭議有裁決權。

4、對下級員工有獎懲的建議權。

5、對下級員工的業務水平有考核權。

管轄范圍：

1、夜總會所屬員工。

2、夜總會所屬場所，設施和設備。

3、夜總會衛生責任區。

4、吧臺所屬的餐具、酒具。

夜總會的規章制度2

一、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經濟處罰。

二、收銀員、輸單員、吧員因工作業務不熟練，導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業帶來經濟損失者，將處以20元以上罰款（經濟損失按價賠償）

三、工作期間，嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現金（不允許超過10元/人），特殊情況需請示經理，未經請示，一經查處超出規定額度，超額部分一律沒收上交財務，并追究當事人責任給予罰款

四、嚴禁收銀員私自挪用公款或私自外借（老板允許方可），違者重罰

五、輸單員漏輸單據或輸錯消費項目均按經濟損失賠償。如每月有5次（或5次以上）漏輸單據現象，調離工作崗位

六、輸單員如漏輸或輸錯單據底單號處以5元/次罰款

七、輸單員因某種原因而刪除消費項目，如每日超過三次刪除者，處以10元以上罰款，無故刪除者，給予嚴肅處理答案補充

八、吧員每日要對本吧臺商品、酒水等進行細致盤點交接，做到日清日結、帳實相符，如有丟失現象，查明原因，追究責任，按價賠償，原因不明予以重罰

九、吧員要不定期對商品、酒水等進行檢查，如發現變質、過期、破損等現象要及時上報，及時處理，所售商品、酒水要遵循先進先出法進行銷售，堅決杜絕人為過期而造成浪費現象。

十、服務員填寫單據不完整或有改動、下錯單時，須當日請經理簽字證明，如有未簽單據，針對下單員處以5元/張以上罰款

十一、總臺發票管理，要嚴格執行公司規定的發放登記程序，盡量壓縮發票使用量，嚴禁私開、私售發票，一經查處，給予重罰。

十二、禁止一切閑雜人員進入總臺、吧臺（經理、財務人員除外）,違者給予10元/次罰款

夜總會的規章制度3

一、工作態度

1、按酒吧操作程序,正確及時地完成各項工作

2、員工對上司安排的任務必須嚴格執行

3、工作認真負責,待客熱情,說話和氣,謙虛謹慎,舉止穩重,時刻面帶微笑

4、不得與客人爭論,時刻牢記客人就是上帝,如遇解決不了的問題,應及時上報直屬上司

5、員工應在上班前作好一切準備工作,工作時間不得擅離崗位或早退,員工下班后如無公事應30分鐘內離開酒吧!

6、上班時間絕不得接聽與工作無關的私人電話,緊急特殊情況可特殊處理

7、上班時嚴禁串崗`閑聊`吸煙,不做與本職工作無關的事

8、內部員工之間,嚴禁談戀愛`耍朋友,一旦發現雙雙立即開除!

9、熱情待客,站立服務使用禮貌用語,員工在工作時間未經批準,不得離開工作崗位

10、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,征求管理人員的批準

二、制服及工牌

1、員工制服由酒吧發放,員工有責任保管好自己的.制服,員工除工作除需要外,嚴禁穿工作服離開酒吧、如有損壞或發現,將受到處罰或賠償

2、所有員工應佩帶作為工作服一部分的工牌,不帶工牌扣人民幣10元,員式遺失或損壞工牌(需要補發)扣人民幣20元

三、儀表、儀容,儀態及個人衛生

1、員工精神面貌,應面帶微笑,端莊穩重

2、員工的工作服裝應隨時保持干凈整潔

3、男員工應修面,頭發不能過耳和衣領

4、女員工應梳理好頭發畫淡妝

5、男員工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和涼鞋

6、手指無煙熏色,和各種異味

7、員工指甲不能過長,女員工可使用無色,指甲油

四、遺失問題解決如下

1、在工作場所,拾到的現金或物品,應立即上繳值班經理,并做好詳細的記錄

2、如物品保管三個月無人認領,則酒吧高層決定處理辦法

3、遺失不報,將被視為偷竊處理

夜總會的規章制度4

部門宣言：

我們來自五湖四海，鋒匯是我們共同的家。對待鋒匯我們要如對待家庭般呵護，對待領導我們要如對待師長般服從與尊敬，對待同事我們要如對待兄弟姐妹般互相扶助，對待客戶我們要如對待親友般謙卑熱情。

為什么要來上班。

首先目標要明確，有兩點：一是為錢。二是建立人際關系，三是學會做人，學會處理人際關系。

我們不光有統一的紀律、禮儀與著裝，我們更是一支隊伍，是一個整體，每個人都訓練有素。我們的團隊就是服務，我們自己就是服務，我們的語言是服務，我們的舉止是服務，我們的眼神是服務，我們的微笑是服務，只有這樣我們才能達到公司與個人達到雙贏。在鋒匯的舞臺上，用我們的服務做翅膀，放飛夢想。

部門宗旨：

盡我所能，提升服務品質，優化客戶感受。沒有不能被感動的客戶，只有不夠感人的服務。

部門口號：

我們的口號是：在鋒匯·我們要做就做最好的，加油！

公關部員工管理綱要：

1.嚴格遵守公司及部門各項規章制度，統一著裝，規范禮儀及

言行舉止，必須佩戴公司發放的工號牌，隨時接受監督與考核。

2.服從上級領導安排，嚴禁頂撞上級領導，嚴禁主動挑起與公

司任何部門及員工的.矛盾，嚴禁與客人發生沖突，如有違反必嚴肅處理，情節嚴重者給予立即開除處罰。

3.所有公關人員每月出勤天數為27天，其余為公休時間，本人自由分配。

4.每天20：00上班，化好妝，統一著裝上崗；

5.進房前按高矮順序排好隊，進房后每位公關都必須面帶笑容，集體向客人問好；

6.被選中的公關必須緊挨著客人坐下，介紹自己并配合經理推介其他公關，嚴禁隨意挑客、退臺和串臺，沒有被選上的，絕不允許發牢騷；

7.每位公關必須做到為客人倒酒、敬酒、遞紙巾等服務，努力配合顧客唱好歌，跳好舞，在服務過程中禮貌待客，不能與客人爭吵、打鬧，更不得罵客人；

8.每位公關必須服從統一安排，不得在場內吵鬧、打架，不準在背后議論其他公關的缺點，說三道四，更不得隨意拿別人的東西，如有偷盜行為，移交派出所；

9.公關在結帳時不得鼓動客人索要發票或要求客人去打最低折扣；

10.每位公關都有義務配合樓面服務員、經理及小吃推銷員的促銷，不得以任何理由推脫客人點酒水。

11.每位公關在公司要注意公共衛生，不準隨意亂丟垃圾，大聲喧嘩；

12.每位公關都有義務把包廂氣氛搞活，使客人盡量開心、滿意。為自己爭取訂房；

13.公關在上班當中，因經常串臺、離臺、退臺和其他行為遭客人強烈投訴，不愿買單，所有后果由公關負責；

14.每位公關不得隨意跳組，不得拉幫結派，不得販賣吸食毒品，不得大家斗毆，更不得做出有損公司形象和利益的事；

15.公關在上班時發現客人損壞公司財物的事必須及時報告。公關在客人離開時，必須送客人到電梯口；

16.公關必須統一學會使用禮貌用語：“請”字當頭，“謝”不離口。

①先生，晚上好，我們愿意為您服務。（祝您玩得愉快/開心。）

②我叫某某，謝謝您選中我來為您服務。

③請問有什么可以幫您的嗎？

④請您唱支歌好嗎？幫您點首歌好嗎？

⑤請您跳支舞好嗎？

⑥請您喝茶，敬您一杯酒好嗎？

⑦對不起，打擾一下。

⑧對不起，我出去一下可以嗎？就十分鐘。

⑨不好意思讓您久等了。

⑩請問還需要來點酒水、小吃嗎？

公關部獎罰制度

1.點名時不到者，取消第一次試房資格。

2.上班期間服裝不合格者——罰20元。

3.上班期間私自串臺——罰100元。

4.上班期間與客人發生爭吵私自處理者——罰100元。

5.上班期間未經客人同意私自退臺者——罰100元。

6.上班期間接打電話造成客人投訴或不滿——罰50元。

7.上班期間阻攔客人要酒者——罰200元。

8.試臺期間私自退出房間者——罰50元。

9.試臺期間在大廳或走廊打鬧說笑者——罰20元。

10.上班期間伙同其他人欺負新來人員——罰200元。

11.不準向客人額外索取小費或追加小費——罰100元。

12.不準在客人面前數落上司或同事的不是——罰100元。

13.不準欺詐或偷竊客人的財務——罰200元或開除。

14.嚴禁公關人員拉幫結派——嚴重者開除。

15.不請假無故不來的，第二天取消第一次試房資格。

16.公關在公司必須服從經理管理，要做到先服從，后上訴，對接待經理有意見的必須告知公關經理，私自處理的將嚴罰。

獎勵

1.帶來新人、并且能按時上班3天內優先試臺。

2.經客人表揚的公關3天內優先試臺。

3.前1天沒有上班者，第2天可以優先試臺。遲到者同樣取消試臺資格。鋒匯國際公關部管理制度

1、每天20:00準時上班，遲到者應向公司交20元現金罰款；

2、上班必須按公司要求著裝（穿工裝、配高跟鞋、佩戴工號牌、化淡妝）；

3、每個月三天公休，每天最多能安排兩個，后面的只能請事假，請事假者應向公司交50元現金罰款，病假不罰款，但必須出示醫院的有效證明，無故曠工罰款200元現金；

4、點房后不主動喝酒、不陪客人唱歌跳舞、在包房玩電話的，一經發現，一律罰款100元現金，如被客人投訴，并引起糾紛的，一律扣除當天400元服務費并處警告，如有下次開除處理；

5、點房后沒有經過客人同意出房間引起客人投訴者一律罰款

100元現金；

6、所有佳麗不能竄房（除了佳麗訂房，但必須獲得所陪客人同意并告知部門經理，得到允許后才能去，所竄房間客人同意點臺費、所點臺費客人不給的。公司沒有義務收取，

保安規章制度

1.如果是保安人員的副班長那么在工作時需要提前15分鐘到達工作崗位，并且需要交接好班上的工作情況和值班記錄。

2.除副班長之外的保安人員需要提前10分鐘上班，先到副班長人員那里報到，由鈴鐺安排任務后到崗開始工作。

3.任何保安人員上班要做到不遲到、早退，并做好簽到工作，嚴禁代簽到，一經發現按員工獎懲制度嚴肅查處。

4.在工作的時候保安人員需要搞好內務衛生工作，保持值班室的清潔整齊。

5.在消防中心方面的交接應做好對設備、系統的自檢，確認整個系統處于正常動作狀態，發現情況應立即處理、匯報。

6.在工作的時候應積極認真地處理好上班遺留的案件和其他事務，沒有處理完的事件、案件應如實地交清，以便下一班妥善處理。7.當需要交接班的時候在警戒設備的交接上應當做到完好無損地交接給下一班，并簽名。如有損壞，需說明情況，做好記錄，及時向保安隊長匯報。

8.在交接班的時候還應注意的一點是必須把值班記錄清楚地交接給下一個班的副班長人員。

在娛樂場所這樣的地方要想給客人們提供一個好的休息環境，那么保安人員的工作是必須要做好的，所以保安管理制度是相當重要的。