第一篇：關于我校旅游專業課程體系建設的思考

關于我校旅游專業課程體系建設的思考

課程設置是一個專業建設的基石，課程設置是否科學、合理直接影響該專業培養出來的學生能否很好的滿足社會和企業的需求。對于旅游專業學科建設來說，科學、先進的課程設置尤為重要。目前，隨著樂山將建設成以旅游業為龍頭的國際旅游大都市這一遠景規劃，故而，我校的旅游專業必須根據旅游行業現狀和旅游市場對人才需求特點來進行專業課程體系建設，針對樂山區域經濟建設，為樂山區域經濟發展培養高素質的專業技能型人才。

一|、基礎課程體系建設

基礎理論以應用為目的，以必需、夠用為度。

1、語文課

要和普教語文教學有所區別，應圍繞旅游專業的專業特點來開設，開設語文課的目的主要是提高學生的文學功底，鍛煉學生的普通話和說話能力，以及增強學生的公文寫作能力。

2、英語課

應注重培養學生運有語言的能力，尤其是口頭交際的能力，體現新的學科特點，所以旅游專業英語課應圍繞英語試聽說、飯店情景英語、英語應用文寫作等來進行教學。

3、禮儀課的開設

分兩學期進行開設。第一學期講基本的校園禮儀、行為舉止禮儀和日常的見面禮儀，以此來規范學生的行為習慣；第四學期講服務禮儀和面試禮儀，為學生的就業和立足行業服務。

二、專業課程體系建設

專業理論應強調針對性和實用性，培養學生綜合運用知識和技能的能力。

1、在傳統的旅游專業課程基礎上，應增加一些新新的專業課程，比如茶藝、調酒、插花。同時，為了擴大學生的就業面和我校的特點，還增加了辦公自動化、前臺收銀接待等課程。

2、旅游專業課程教學除了要教會學生基本的操作技能外，我們更應在培養學生的服務意識、提高學生的服務技巧方面下功夫。就拿餐飲這門課來說，很多學校都會把重點放在訓練學生的操作技能方面，比如：餐巾折花、托盤、擺臺、斟酒、上菜分菜等。這原本沒有問題，在“做中學才是真學”嘛，但是餐飲課如果只教會學生擺臺、斟酒這些基本的操作技能的話，那么就遠遠失去了這門課的教學目的和意義了。因為學生到餐飲行業培訓一兩個月就都能把這些技能學會，何必還要選擇我們職業學校呢。因此，餐飲課的教學必須是系統性的，應從餐飲預訂、迎賓接待、顧客進餐服務、送客、特殊問題的應對與處理等方面進行連貫性的系統性的教學。同時，在提高學生一些基本操作技能的基礎上，應重點培養學生服務意識和對客服務技巧，從而提高學生的整體綜合能力和專業素養。

第二篇：旅游管理專業課程體系設計研究

旅游管理專業課程體系設置研究

劉迎輝

（陜西教育學院陜西西安 710069）

旅游管理專業在我國高等院校的設置從上世紀七十年代末開始到現在經過了近四十年的發展，相對進入到了一個學科體系比較完整的階段。到2007年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設有旅游系或旅游專業的院校）1,641所，其中高等院校770所；旅游院校在校生為773,757人，其中旅游高等院校397,365人[1]。目前在我國，不同學歷層次、不同院校的旅游管理專業課程體系設置，都不盡相同，值得在學科進一步發展的過程中加以探討與研究，以有利于學生的培養。本文就西安高校旅游管理專業課程體系設置做以分析。

一、西安高校旅游管理專業課程體系的現狀以及特點

1、西安高校旅游管理專業課程體系的現狀

西安是我國高等教育事業發展的重要基地，高校數量比較多，同時在西安現有的高校里，80%的高校都設有旅游管理專業。旅游管理專業的培養體系相對比較全面。有博士、碩士與本科層次的，也有專科層次的。不同學校依據各自的培養重點與方向，在旅游管理專業的課程體系設置上差異比較大。

一是注重基礎理論教學。各個學校對于旅游管理專業的基礎課程都列入在課程體系中。這些課程一般包括：管理學原理、旅游學、旅游資源學、旅游經濟學與飯店管理。

二是在課程體系中一般都包含兩個專業方向的課程。一個是旅游企業方向，如旅游飯店、旅行社以及旅游景區，另一個是導游方向。

三是在現有所有高校的課程體系中，都包含有專業綜合實習。但是，因不同的培養層次，關于旅游技能課程的設置，各個學校不盡相同。本科層次偏向于旅游管理人才的培養，在課程設置上與高職層次差異就顯著點。高職層次更注重于素質、技能、能力的培養，因此實踐課程往往占教學計劃總學時的三分之一多，并且一般設置有四到六個月的頂崗實習。

2、西安高校旅游管理專業課程體系的特點

基于上述不同院校課程體系的比較分析，目前西安高校旅游管理專業課程體系的特點如下：

一是課程體系設置因地制宜，適應市場變化與需要。西安不僅是我國高等教育的基地，同時也是我國著名的優秀旅游城市，旅游資源豐富，旅游收入與旅游接待人次都排在全國前列。因此，西安高校旅游管理專業課程體系的設置基本與市場人才需求吻合。二是旅游管理專業課程體系設置依托不同的學科，形成不同培養方向。

二、旅游管理專業課程體系的一般內容

適應旅游管理專業培養目標與市場人才需求的需要，旅游管理專業課程體系一般包括三

部分內容。一是大學公共課程；一是專業理論課程，包含有必修課與選修課；一是實踐教學。在不同院校，這三個部分的課時比例要求不一樣。本科階段，理論課程的課時相對對于實踐可的課時，高職階段，按照國家有關政策的要求，專業理論課課時與實踐以及技能教學的課時不會相差很多。以《旅游學概論》為例，它是專業必修課，一般安排在第一學期，每周三個課時，總課時五十四，其中實踐教學環節四節。

三、旅游管理專業課程體系設置的問題與優化

近30年來，高等旅游教育為我國高速發展的旅游業培養和造就了一大批旅游專業人才。[項目編號]

[作者簡介]劉迎輝（1977——），女，漢，陜西韓城，陜西教育學院人文環境系，講師，主要從事旅游企業管理與旅游規劃。

但同時，仍存在旅游人才建設與行業發展建設不適應、旅游人才培養與市場需求錯位兩大突出問題。一方面，本科層次的畢業生轉行放棄本專業；另一方面，高職層次學生不甘就業現狀，跳槽頻頻發生，同時還存在對高層次專業人才的需求量與日俱增，旅游企業中高級管理人才的空缺成為企業發展的尷尬。造成這一現象的原因是多方面的，但課程體系結構不合理、課程設置陳舊老化以及學生能力與技能培養的欠缺是重要原因。

1、旅游管理專業課程體系設置問題分析

（1）、課程體系結構不合理

目前高校課程體系一般都包含三部分，公共課、專業課與實踐課。就旅游管理專業來說，也不例外。所有旅游管理專業課程體系嚴格由著三部分組成。一般這三部分的比例是，公共課程占總課時的40%，專業課與教學實踐占60%。但是由于旅游管理學科較強的操作性與實踐性，要嚴格按照國家教育部的課時比例進行教學，很顯然在某些環節的教學是縮水的，不夠的。因此，不同專業在課程體系結構上應該顯示專業的差異性，應根據該專業的實際進行課程比例的設置。

（2）、技能與能力培養不突出

從現有設置有旅游管理專業的高校的調查分析，造成學生普遍就業不理想的一個重要原因就是專業技能與能力培養不突出。旅游管理學科較強的操作性要求學生在學習階段必須掌握一定的技能與專業能力。例如，人際交往的能力、語言能力、判斷與決策能力等，適應企業與工作需要的飯店一線基本技能。但是用人單位反饋的信息則是學生的適應能力與技能等不夠理想。

（3）、專業特色不顯著

課程設置是一項系統工程，它意味著通過教學計劃的制定，教學內容的傳授，學校教育要培養何種規格人的問題。由于旅游學科的不成熟和復雜的依托專業背景，許多旅游院校對旅游管理專業的培養目標把握不準，有些教育機構主持制定的旅游管理專業教學計劃的專業特色已經淡化到難以識別的地步，各院校的專業基礎課和專業課的設置大同小異。所有課程包括飯店管理的有關課程與導游有關課程，學生在校期間都無一例外地學。說明現行的旅游管理專業特色不明顯，缺乏明確的核心主干課程，影響學生專業特長的形成和發展。另外，適應本地區旅游業的發展，旅游學科的課程體系與教學內容應體現一定的地域性，將與本地旅游資源及開發、旅游業發展等相關的內容列入培養方案和教學計劃，形成地方特色課程。

（4）、教學實踐環節不突出

實踐教學的問題一個方面是教學學士不足，一是實踐內容不到位，缺乏相應的考核體系。根據對西安部分本科院校教學計劃的分析，本科高校一般在第8學期安排畢業論文設計，時間都為6周。而一般的高職層次，專業綜合實習是安排在第六學期4到6個月。專業綜合實習環節各個院校都能體現在教學計劃中。但是關于課程實習與技能實訓，卻存在實踐環節嚴重不足的現象。大多數旅游院校缺乏基本的服務技能模擬實驗室，不能進行良好的校企互動。即便是組織學生進行教學實踐，因與企業的溝通有限，旅游企業把實習學生當成廉價勞動力，學生到企業實習多是充當勞動力的頂崗實習，無法進行換崗實習和管理實習。此外，由于實習安排在畢業最后一學期，學生都有就業的壓力，往往造成實習流與形式。

2、旅游管理專業課程體系結構的優化

（1）、細化培養目標，力求專業特色和地方特色的統一[8]

培養目標決定著課程體系的基本內容與辦學方式。高校旅游管理專業的培養目標，應堅持綜合素質、專業知識和創新能力統一的原則，同時適應市場的需要。面向旅游宏觀管理部門、旅游企事業單位，培養基礎知識較為扎實，操作能力較強，具有良好的職業道德與服務意識的中高級應用性人才。加強學科基礎理論研究，確定旅游管理專業的專業基礎課程，專業特色課程，以及相應的選修課程。在課程研究的基礎上，分方向確定旅游企業方向的相關

課程與導游方向相關課程以及旅游休閑、旅游賣場、旅游航空等方向的相關課程。同時，針對旅游業的地域性特征，各高校可以針對地方實際或學生就業的領域，開設適用的、具有地方特色的鄉土課程，使學生畢業之后能以最短的時間適應工作崗位。例如西安高校可以開設《陜西文化史》、《陜西民俗》等課程。

（2）、調整學科課程體系設置結構與比例，突出能力與技能培養

旅游管理專業強的實踐與應用以及操作性，因此在課程體系設置中處理理論教學外，應強化突出學生能力與技能的培養。例如，陜西教育學院旅游管理專業，在該專業的教學計劃中，嚴格區分了課程實習與專業綜合實習，基本上該專業的每一門課程有對應有一定學時的實踐教學。理論課的實踐環節一般是4到8課時，而實務課的實踐環節課時一般是理論課的兩倍。同時在第六學期集中進行專業綜合實習。因此學生在旅游企業的表現都十分突出，有大部分學生能順利解決就業問題。可見，能力與實踐培養仍然是該學科課程體系的重點。

（3）、從業職業意識教育應納入到課程體系設置中

在課程體系中納入旅游職業意識教育有利于培養學生的專業熱情和就業意識，可以引導大學生對“管理人才”的理解，使學生明白熟悉基層工作和具備嫻熟的業務能力是成為優秀旅游管理人才的基礎。旅游行業就業以及職位晉升的潛規則與其他行業的差異使得學生在從業后很長一段時間必須從事一線工作，在一定歷練后才能晉升。因此，有必要在專業培養的開始進行這樣的職業意識教育。

（4）、加強師資隊伍建設

旅游管理專業強的實踐與操作性，要求理論教學與實踐教學相結合。因此，不僅要求教師的專利理論功底深厚，同時要求教師的實踐與操作能力要強。加強師資隊伍建設可以提高教學效果，有利于組織實施實踐教學環節。首先要豐富教師的實踐經驗和技能，創造教師到旅游企業兼職或掛職實習、交流與進修學習的條件，使他們能深入到旅游實踐的第一線，以了解旅游業的最新發展態勢。其次，聘請行業的培訓師到學校兼職教學，形成一支專職與兼職相結合的師資隊伍。再次，鼓勵教師更新原有知識結構，構建系統的旅游管理專業知識，加強年輕教師應加強科研能力培養，以科研促教學，做到教學科研相長。

第三篇：管理工程專業課程體系建設的思考與認識

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管理工程專業課程體系建設的思考與認識 作者：宋海濤 吳迪 沈洪

來源：《科技創新導報》2012年第02期

第四篇：關于高職《高等數學》課程體系建設的思考

關于高職《高等數學》課程體系建設的思考

摘要:《高等數學》是高職的一門基礎課,它為專業課程的學習提供了必不可少的數學基礎知識和常用的數學方法。本文對進一步整合和改造課程結構、構建模塊化課程體系、更新教育觀念和教學手段、優化課堂教學內容、改革教法等,以適應高職教育《高等數學》課程體系的建設進行了深入的思考。

關鍵詞:高職;高等數學;課程體系;整合中圖分類號:G712文獻標識碼:A文章編號:1672-5727(2010)01-0102-02

《高等數學》是高職一門專業基礎課,它為專業課程學習提供了必不可少的數學基礎知識和常用數學方法,并且通過各個教學環節,逐步培養學生的抽象概括能力、邏輯推理能力、運算能力、自學能力及分析解決問題的能力。筆者對本院和兄弟院校不同專業的《高等數學》課教學情況進行了充分調研,查閱了相關資料和文獻,認為應進一步明確《高等數學》專業基礎課的地位,整合課程結構,構建模塊化課程體系,更新教育觀念和教學手段,優化課堂教學內容,改革教法,以適應高職教育發展。

確保《高等數學》課程的專業基礎課地位

當前,高職數學教育中三對矛盾非常突出,即教學知識的起點高與學生數學素質低的矛盾,教學內容多與課時少的矛盾,傳授知識與培養學生能力的矛盾。由于高職學生初等數學基礎普遍較差,加之數學本身抽象、枯燥的特點,使得許多學生對數學學習產生畏難情緒,甚至恐懼心理,教學質量難盡如人意。于是,從學校對課程安排到教師教學、學生學習都有被弱化的趨勢,認為可以少學或不學這些難學的內容,讓學生加強技能學習。例如,由于學生最后一學期要到企業頂崗實習,有些課程課時相應壓縮,普通專業數學課開設教學時數140學時,占國家規定學時的70%左右,勉強能夠滿足課程學習的需要;而有的專業將教學時數壓縮到70學時,占國家規定學時的30%左右,教師匆匆忙忙趕進度,給學生造成了嚴重的課業負擔。有的教師為了照顧基礎差的學生,大幅度刪減教學內容,使得知識結構支離破碎,學生連專業課程學習需要的最基本的數學概念都沒有掌握。

高職院校在專業建設中要提高思想認識,站在戰略的高度制定人才培養方案,確立《高等數學》在高職教育中的專業基礎課地位,使高職教育培養高素質技能型人才的目標真正落在實處。一是必須保證一定的課時量。一般每周應4～6個課時,學習一年時間。沒有量的積累,不可能實現質的突破。對于大多數高職學生來說,系統學習高等數學知識的機會恐怕以后很難再有。二是遵循教育部制定的《高職高專教育高等數學課程基本教學要求》,重新審視、整合、更新教學內容,通過降低難度、淡化理論、加強應用,使之既易于教,又便于學,更加貼近高職學生的實際水平,又不乏體現高等數學的文化修養和實際應用的雙重功能。三是對基礎太差的學生,入學后即安排初等數學的課外補習輔導,并將輔導成績計入期末考試成績,調動學生學習數學的積極性,達到教學的基本要求。

構建《高等數學》模塊化課程體系

職業崗位的多樣性決定了不同專業對數學知識和數學能力需求的多樣性,《高等數學》的教學應“以就業為導向”,以“必需,夠用”為原則,選擇和組織教學內容。筆者科學認識數學基礎知識、數學基本技能的內涵,對現行教材進行整合和改造,構建了包括“共用基礎模塊”和“專業選修模塊”的課程結構體系。

共用基礎模塊包括函數與極限、一元函數微分學、一元函數積分學、數學軟件簡介,約需70學時(不含復習考試),安排在第一學年第一學期教學。函數概念是描述運動變化的基本工具,極限方法是微積分學的基本方法,在函數概念和極限方法的基礎上建立起來的微積分理論是人類智慧最偉大的成就之一。正如恩格斯所說:“在一切理論成就中,未必再有什么像17世紀下半葉微積分的發現那樣被看作人類精神的最高勝利了。如果在某個地方我們看到人類精神的純粹的唯一的功績,那正是在這里。”微積分是高等數學的基礎部分,在此基礎上建立起了高等數學的宏偉大廈。微積分將教會學生如何在運動與變化中把握世界,將復雜問題歸納為簡單規律和算法,它是現代文明人的基本素養之一。所以,按照“必需”的原則,筆者把函數、極限、一元微積分作為高等數學“共用基礎模塊”的主體內容。電子計算機的強大計算功能使數學如虎添翼,也改變了數學應用的實踐方式。為了使學生擺脫復雜的筆算和推導,有更多的時間更新知識,讓學生盡早掌握以科學計算和作圖為主的數學軟件的應用,這也是“共用基礎模塊”的內容之一。

專業選修模塊包括空間向量、空間解析幾何、多元函數微積分、矩陣與線性方程組、概率論與數理統計、微分方程、線性規劃初步、數值計算方法等,筆者在第一學年第二學期用70學時講授其中的部分模塊(或其中的部分內容)。如果說“共用基礎模塊”遵循的是“必需”的原則,那么“專業選修模塊”體現的是“夠用”的原則。高職教育通過不同的專業課程的學習,培養不同職業崗位的高技能人才,而不同專業課程對數學的需求是不同的。例如,在機械加工、數控技術類專業的專業學習中,需要解決大量的空間計算問題,空間解析幾何就是該專業的學習內容。因此,在講解空間坐標軸的旋轉時,重點應該是點的坐標定位,而不是復雜的曲面方程的推導和論證。在通信技術、電子電工類專業,在電路分析時需要利用矩陣的相關知識,矩陣與線性方程組就是該專業的學習內容。教學時重點不是矩陣的性質的證明,而是運算法則的應用。根據專業課程學習的需求和職業崗位實際工作的需求,應精選基礎的數學教學內容,掌握最基本的數學思想方法,通過有效的數學學習,獲得學習專業知識的數學工具和能力。

改革《高等數學》的教學方法

高職院校的數學教師都是經過系統的基礎數學專業教育的,具有扎實的數學功底,基于過去的經驗所形成的價值偏好與思維定勢,會影響高職教育價值觀念的形成。一講數學,不顧今天學生的實際和高職教育定位,就自覺不自覺地追求體系的完整、邏輯的嚴密、計算的技巧,這成為制約高職高等數學教學質量的潛在因素。因此,應該更新觀念《,高等數學》的教學要從純數學轉向“以問題解決為導向的應用數學”。

《高等數學》課程的教學要適合高職學生智力因素的特點,不斷改革教學方法。教學中要注重背景導入、例題引路,講課時要直觀通俗、定性描述,淡化理論體系,強化實際應用,重視形象思維,指導學生學會解決問題的方法。數學教師要了解專業的數學背景及數學知識的工程背景,使數學教學與實際問題緊密結合,培養學生應用數學知識解決專業實際問題的意識和能力,這才是高職高等數學的教學目的。

要積極探索信息技術與《高等數學》課程的有機結合,促進教學手段的不斷改革和創新,讓計算機走入高職數學課堂,應用優秀的數學軟件,革新傳統的教學模式,激發學習興趣,提高教學效率,把學生從抽象的概念和繁雜的計算技巧中解放出來。例如,幾何畫板軟件可以實現幾何圖形的動態化和“形”與“數”的同步化。圖形可以隨意運動,圖形的大小可以任意改變,并在變化過程中保持幾何性質和圖形間的關系不變;可以測算出“圖形對象”的數值,并能把“形”與“數”的潛在關系及其變化動態地顯現出來。基于幾何畫板的特點,把幾何畫板引入《高等數學》教學中,能使函數的性態、極限、導數、積分等抽象的數學內容直觀形象化,從現象到本質,從抽象到具體,化難為易,便于學生理解和思考;此外,它能輔助創設學習情境,突破教學難點,滲透數學思想,豐富和擴展數學學習內容和形式,給予學生“做數學”的環境,提高學生的學習興趣,并培養其發散思維和學習能力。只有革新過去單純講授理論知識的教學方法,突破和改進傳統教學模式,才會帶來學生學習方式的變化。

參考文獻:

[1]李廣全.關于高職院校數學課程的思考[J].中國職業技術教育,2006,(9).[2]云連英.面向專業需求的高職數學課程設置研究[J].數學教育學報,2008,(4).[3]馬來煥.高等數學[M].西安:陜西師范大學出版社,2008.[4]張順燕.微積分的思想和方法[M].北京:中央廣播電視大學出版社,2001.作者簡介:

王波(1962―),男,陜西乾縣人,咸陽職業技術學院講師,主要從事基礎數學教學與研究。

第五篇：高職園藝技術專業課程體系建設探討

高職園藝技術專業課程體系建設探討

摘要：本文主要探討高職園藝技術專業課程體系建立的相關問題，提出園藝技術專業課程體系的建設需要遵循人才培養方案的原則，文章從課程設置特色化，課程內容職業化，課程建設模塊化，課程實施項目化以及課程整合科學化五個方面來論述，并列舉了相關課程設置的改革案例。

關鍵詞：園藝技術 課程體系 實踐技能 課程改革

高職園藝技術專業培養具備現代園藝基本知識，掌握園藝植物生產管理、良種繁育、植物應用和設計等崗位能力，培養生產、建設、管理、服務第一線崗位的高技能應用型專門人才。學生畢業后可在相關企事業單位從事園藝產品經營、生產管理、花卉苗木生產、良種繁育、病蟲害防治、產品貯藏加工等工作，或在園藝生產資料經銷、園林植物配置與造景、園林綠化施工、花藝設計與制作等領域自主創業。

結合高等職業教育“以服務為宗旨，以就業為導向”的辦學方向、形勢發展與本專業特色，筆者分別從課程設置特色化，課程內容職業化，課程建設模塊化，課程實施項目化以及課程整合科學化這5個方面來探討高職園藝技術專業課程體系的建設和改革。立足人才培養方案，課程設置特色化

該校園藝技術專業的設置以服務地方經濟為目標，以培養浙江省湖州市及周邊城市花卉企業應用型人才為目標，并以此為導向來設置專業人才培養方案，結合植物生產管理的特點，按照就業崗位群開設課程，突出課程設置特色化[1-2]。通過設定 “植物種苗繁育崗、植物生產崗、植物養護管理崗、花藝設計崗”四大就業崗位群，而建立起 “園林植物栽培管理技術、園藝植物病蟲害防治、園藝植物組織培養、花藝設計”4大核心課程。

課程改革可充分利用學院師資資源和專業群優勢，突破傳統園藝以單一種植管理為核心的技能，而是在傳統種植的基礎上，在大二下學期開設分方向的兩大模塊化課程，第一模塊以培養園藝技術創新創業型人才而設置的課程模塊（如盆景制作、園藝產品營銷、生態農莊規劃、園藝產品采后保鮮技術）；第二模塊以培養園林植物應用設計能力而設置的課程（如園林計算機輔助設計、園林制圖和設計初步、植物造景、園林工程）。模塊化教學模式可有效利用資源，提高學生的自主學習能力，開發學生潛能，拓展就業面。

再如設立《園林植物配置和造景》，將課程從基礎種植提升到綠化美化角度，注重生態效益，加強課程的實用性，與企業的高素質人才要求和環境要求相結合。《園林植物配置和造景》與本校所在分院的環境藝術專業，室內設計專業，建筑專業等存在著緊密的內在相關性，課程開發可促進所屬分院專業間的交流和協同發展。緊跟行業需求，課程內容職業化

園藝技術專業實踐性很強，與行業發展聯系緊密，課程的設置不能脫離行業和企業崗位性的需求。在設計課程內容時，要加強職業能力和崗位技能的訓練，積極探求校企合作模式或校研合作方式，實現產學研相結合，引進行業、企業、科研機構等智力資源和物質資源共同開發課程。

例如，成立園藝技術專業建設指導委員會，并舉行專業建設研討會。一方面，邀請行業內專家、企業管理層以及教育專家參與人才培養方案的制定，教學大綱的修繕，課程標準的制定以及實驗指導書的修改等。聘請行業企業內的能工巧匠擔任實踐課的兼職教師，將實踐經驗融入到教學內容中。另一方面，課程內容職業化需將課程內容與相關職業資格證書的要求聯系起來，通過相關課程培訓，幫助學生掌握“園林綠化工”、“花卉園藝師”、“插花員”等職業技術資格證書所需的技能，從專業課程中培養學生的核心能力、綜合素質，通過技能證書考試，獲取就業崗位能力。以技術能力培養為主體，課程建設模塊化

課程建設要突出模塊化的教學特色，以培養專業基礎能力，專業技能、綜合能力及拓展能力這四大能力分別來建立四大模塊：職業基礎課模塊（專業基礎課模塊）、職業技能課模塊（專業技術課模塊）、綜合實訓課程模塊、綜合素質拓展模塊。

構建以技術能力培養為主體的實踐教學內容體系，通過合理配置，建立以模塊為框架的實踐教學內容體系。根據專業培養目標，把構成整體教學活動的課程分解為四大模塊。模塊化的課程教學體系框架如表1所示。

表1 模塊化課程教學體系框架

■ 注重實踐教學，課程實施項目化

項目化的教學能使學生真正參與到實際項目中，教學做一體化，以崗位工作能力為核心，以生產流程為主線編排內容，將知識點項目化。在教師的指導下，組織學生參與整個項目的實施過程，使學生在真實的實踐情境中獲得職業能力。課程實施項目化的教學模式，有利于開展針對性和實用性的實訓項目，提高學生的自主學習及實踐技能。

比如《園藝產品營銷》這門課，單純講授理論知識很難讓學生領悟園藝產品營銷相關知識及技能。課程改革結合該校園藝專業學生在大學生創業園創辦的花店，學生以自主創業的形式接受不同程度的生產性承包和經營知識，在教師的指導下，以學生為主體完成項目生產和管理。又如，結合《插花與花藝設計》課程的教學建立插花工作室，任課老師扮演經營者角色，學生以插花員的身份為工作室打工。直接參與承接會議、賓館、婚慶、開業典禮等的花藝造型和陳設。

另外，課程實施需充分利用學校園藝技術專業教學實踐基地。通過此平臺，開展園林植物栽培實訓、綠色食品無公害生產技術、花卉生產技術等課程的項目化教學，學生在教師的指導下參與項目研究、技術應用和創新實踐，充分發揮學生在教學中的主體作用，培養學生的創新思維、實踐技能及綜合素質。歸并課程內容，課程整合科學化

一些高職院校園藝專業課程體系太過注重系統性和完整性，缺乏自身的專業特色，安排的課程門類太多，導致單門課程學時數很短，實驗實訓課時受到排擠，學生學不到核心技能，綜合素質得不到提高[3]。因次，課程內容的整合和歸并勢在必行，筆者認為在課程的整合上有多種融合模式可供探討。

5.1 職業基礎課之間的融合模式

多數園藝專業的職業基礎課都存在“學科型基礎課各為體系；專業服務針對性不強；理論過深而應用性不夠”等問題。為此，可將學科型專業基礎課適當融合，為專業大類提供基礎理論服務。例如，將植物學、植物生理學這兩門課合并為植物與植物生理；將土壤肥料、農業化學、農業氣象等課程歸并融合為植物生長與環境。

5.2 職業基礎課與職業技術課的融合模式

在園藝技術專業中，部分職業基礎課（專業基礎課）與職業技術課（專業課）指向性很清晰，且課程內容重復交叉得很多。將此類課程進行合理歸并，刪繁就簡，既能避免課程學時的浪費，又能增強專業基礎課與專業課之間的聯系，解決針對性問題。比如可將職業基礎課中的遺傳學、苗圃學與職業技術課中的園藝植物育種技術等課程整合為園藝植物種苗繁育技術。

5.3 職業技術課程間的融合模式

調研職業崗位能力，按照生產過程及工藝流程的需求，將內在關系緊密的專業課程融合或部分融合，形成新課。比如植物栽培管理、花卉生產技術、苗木生產技術、園林綠化管理等課程進行整合，建成園林植物栽培管理及植物生產技術兩門課程。又比如將園藝產品貯藏加工、植物采后技術、園藝產品營銷學、園藝企業經營管理這4門課程中相似的內容進行歸并，建立園藝產品采后技術、園藝產品營銷管理這兩門課程。

5.4 公共基礎類課程的職業化

園藝技術專業就業面應該是多方面的，傳統農學專業在就業上會面臨一些困境，為拓展就業面而開設的拓展素質的課程，需要在公共基礎類課程的內容上有所鋪墊。

將與專業關系密切，且對學生職業能力培養起基礎作用的公共基礎類課程職業化，也是高職教育課程改革的重要方面[4]。比如很多高職農業院校的園藝專業都設置了《插花與花藝設計》這門課程，此課程需要具備一定的傳統文化知識、美學欣賞能力以及一定的繪畫能力，在公共基礎類課程中，加入中國傳統文化、應用美學、應用寫作等課程建設，對插花與花藝設計這門課程的開展和發展具有重要意義。

5.5 行動體系課程的構建

行動體系課程的構建，是基于實踐情境，以工作過程邏輯為中心的實踐類課程體系。強調學生在學習過程中的中心作用，教師在行動課程體系中扮演組織者和協調者的角色，引導學生通過職業活動來掌握專業知識，獲得實踐經驗和技能。

行動體系課程的建立，一方面要依托相關的職業技能大賽，比如園林植物修剪比賽、藝術插花比賽、組織培養比賽、花園設計競賽等校級、省級及國家級的比賽，通過職業技能比賽，讓學生交流學習專業知識和技能，開闊眼界；另一方面，注重實踐活動體系化，堅持課程與實驗、課程實習、生產性實訓、畢業頂崗實習相結合，實現實踐教學目標任務的具體化，即將各個實踐教學環節，如實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等融入到專業實踐教學內容中去。另外，教師需要設定開放實驗課題，積極引導學生參與科研活動，適當機會可合并課程學時，帶領學生參觀花卉博覽會或花卉苗木節等行業內交流活動，了解行業內最新發展動態和前沿技術。

參考文獻：

[1]戴士泓.職業教育課程教學改革[M].北京：清華大學出版社，2007.[2]胡燕燕.淺談高職課程體系的構建原則[J].中國職業技術教育，2005（1）.[3]河南農業職業學院.園藝技術專業人才培養方案及課程設置狀況分析與改革建議[J].職教研究：河南農業教育版，2008（08）：06-

08.[4]趙秀娟等.園藝技術專業課程建設探討[J].廣東教育（職教版），2011（4）：32-33+36.基金來源：

湖州職業技術學院教改項目“服務湖州地區園藝技術專業高技

能人才培養模式探索”（2013JY05）。

作者簡介：

周麗霞（1985-），女，碩士，主要研究方向：園林植物栽培與應

用。