第一篇：旅游管理本科教學計劃(2010年)

旅游管理專業教學計劃

專業代碼：110206專業方向：旅游管理

一、培養目標與人才規格

培養目標：

本專業培養掌握現代管理理論、技術與方法等方面知識，具有扎實的理論基礎、較強的旅游管理素養和技能，使學生在德、智、體諸方面全面發展，具有一定的創新精神和較強的實踐能力，既能勝任各級旅游管理部門的管理工作，又能主持旅游資源的規劃、開發與利用；或在旅游景點以及涉外酒店等旅游企事業部門獨立開展業務的寬口徑、厚基礎、高素質、強技能的復合型人才。人才規格：

1.熱愛祖國，熱愛人民；具有正確的世界觀、人生觀、價值觀；具有較強的社會責任感和事業心；好學上進，善于合作；愛崗敬業，品德良好。

2.具有求真務實的學風以及較強的開拓意識和創新精神；具有較為寬廣的人文社會科學知識基礎，較好的文化修養和一定的科學素質；具有較強的口頭與書面表達能力和信息處理能力、人際溝通能力、社會適應能力以及管理能力；掌握一門外國語，具備聽、說、讀、寫、譯等基本技能；能熟練使用計算機，計算機考試達到一級及以上水平；能規范流利地使用普通話，普通話測試達到二級乙等（含二級乙等）以上水平。

3.具有良好的文化修養，掌握本專業所需要的專業知識和較為廣博的相關學科知識，了解本專業及相關學科的前沿信息和發展動態，接受全面系統的專業訓練，形成合理、完整的知識結構。

4.能夠較好地利用專業知識服務社會，具有旅游管理、規劃和創新的能力。

5.掌握系統、科學的方法，能熟練進行文獻檢索和資料查詢，具有較強的科學研究能力。

6.具有健康的體魄，達到國家規定的體育鍛煉標準；具有良好的衛生習慣，良好的心理素質，正確的審美觀和一定的藝術鑒賞力。

二、學制與學習年限

標準學制為4年，允許3-6年內完成學業。

三、學分要求與學位

在規定學習年限內，旅游管理專業學生修滿182學分，畢業論文合格后方能畢業。修滿總學分及學位課程，平均學分績點在2.0及以上、外語考試達到學校規定方能取得管理學學士學位。

四、課程設置

本專業總學時為2752學時（其中課堂講授2635學時，實驗學時按實際學時數的一半折算為117學時），共計182學分。課程包括公共基礎課程、專業基礎課程、專業課程、專業選修課程、公共選修課程以及實踐課程：

1.公共基礎課程共12門：思想道德修養與法律基礎、中國近現代史綱要、馬克思主義基本原理概論、毛澤東思想-鄧小平理論-“三個代表”重要思想概論、大學語文、大學英語、高等數學、體育、計算機應用基礎A、形式政策、軍事理論、就業指導。共計898學時，占總學時的32.6%；45

1學分，占總學分的25.9%。

2.專業基礎課程共6門：管理學概論、經濟學原理、人力資源管理、旅游心理學、線性代數、概率論與數理統計，共378學時，占總學時的13.7%；21學分，占總學分的12.1%。

3.專業課程共13門：旅游學概論、飯店管理、前廳與客房管理、餐飲服務與管理、旅行社管理、導游英語、飯店英語、旅游市場營銷、旅游經濟學、旅游資源學、旅游法規、導游業務、導游實訓，共計720學時，占總學時的26.2%；40學分，占總學分的23%。

4.專業選修課程：共分3組，大約選修612學時，占總學時的22.3%；至少修滿34學分，占總學分的19.5%。

5．公共選修課程：必須選擇一門藝術類課程和一門理工類課程。要求所選擇的公共選修課程不低于3門，共計約144學時，占總學時的5.2%；不少于8學分，占總學分的4.5%。

五、實踐課程

共34學分，占總學分的15%。其中：

（1）專業實習與畢業實習：專業實習安排在第五學期，共14周，計14學分；占總學分的8%；畢業實習安排在第八學期，共10周，計10學分。

（2）畢業論文：共12周，計6學分；占總學分的3.4%。

（3）社會實踐與勞動：一般安排在假期中進行，共計2學分，占總學分的1.2%。（4）軍訓：2周，2學分，占總學分的1.2%。

六、科研訓練（詳見《科研訓練計劃》）

七、課程結構表（見附表1）

八、教學進程安排表（見附表2）

九、專業教學計劃表（見附表3）

十、專業選修課程開課計劃表（見附表4）

附表1：旅游管理專業課程結構表

附表2：旅游管理專業教學進程安排表

說明：△入學、畢業教育，= 假期（不在校），◇軍訓，：考試，☆ 專業實習（含教育實習），★畢業論文（畢業設計），○課程設計

附表3旅游管理專業教學計劃表（2010

級）

續附表3：旅游管理專業教學計劃表（2010

級）

附表4

②第六學期開設8門選修課，8門選6門； ③第七學期開設9門選修課，9門選7門。

第二篇：旅游管理本科課程設計(三年)

旅游管理本科課程設計（三年）

第一年（BTST）高級文憑

第一學期（11周）

商業旅游和酒店管理、密集英語

1、旅游地理-東南亜、計算機課程、旅游和觀光事業的操作、交通工具運作1（公路、鐵路和郵輪）、專業活動

1、馬來西亜課程。

第二學期（11周）

旅游地理-全球、經濟學原理

1、密集英語

2、會計原理、商業數學、交通工具運作2（航空公司訂位和票務）、馬來西亜的歷史、藝術和文化、專業活動

2、國家語言A/B。第三學期（11周）

旅游及酒店專業法律

1、密集英語

3、成本會計學、統計學、公關與銷售、境內旅游操作（本地團）、旅游目的地-東南亜、導游與領團操作、專業活動

3、伊斯蘭/道德課程。

第二年（BTST）高級文憑

第四學期（11周）

經濟學原理

2、旅游及酒店專業法律

2、商務英語、管理學入門、旅游目的地-全球、旅游團操作

1、核心選科--基礎法語

1、中級法語1。

專業培訓（20周）、專業訓練報告準備（3周）。

第五學期（11周）

專業英語、旅游業對社會和文化的沖擊、旅游業市場、財務管理

1、預算學、人力資源管理、地中海地區的歷史和文化、旅游團操作2（國際團）、核心選科-基礎法語

2、中級法語2。

第六學期（11周）

酒店和旅游學環境、應用決策學、核心選科-基礎法語

3、中級法語

3、選擇A-市場與銷售學

3、旅游業管理個案研究、旅游業技術個案研究、大型節目管理、旅游團休閑和娛樂安排、核心選科-基礎法語

3、中級法語3。

獲取BTST畢業證書、就業。

第三年（Bachelor Degree, Honours）本科

第一學期

旅游經濟學、市場研究、高級商業會計、人力資源理論、旅游業的人類和社會學、論文寫作原理及準備

1、旅游產品發展與分析

1、核心選科--基礎法語1+

2、中級法語1+2，高級法語1+2。

第二學期

旅游及酒店專業法律、溝通與談判講座、SPSS講座、管理游戲學、市場分析學、計劃及預算學、財務管理學

2、論文寫作原理及準備

2、旅游產品發展與分析

2、旅游業發展方案及計劃、核心選科--基礎法語

3、中級法語3，高級法語3。

專業培訓（8周）。

獲取Bachelor of Hospitality & Tourism Management 本科學位、就業。

第三篇：旅游管理本科課程設計(四年)

旅游管理本科課程設計（四年）

第一年（BTT）文憑

第一學期（11周）

商業旅游和酒店管理、旅游地理-東南亞、密集英語

1、計算機課程、旅游和觀光事業的操作

1、專業活動

1、馬來西亜課程。

第二學期（11周）

旅游地理-全球、密集英語

2、會計原理、商務數學、交通工具的運作1（鐵路、公路和游輪）、專業活動

2、國家語言A/B。

第三學期（11周）

密集英語

3、統計學、旅游目的地-東南亞、交通工具的運作2（航空訂位與票務）、專業活動

3、伊斯蘭/道德課程。

專業培訓（12周）

第二年（BTT）文憑

第四學期（11周）

經濟學原理

1、商務英語、基礎法語

1、成本會計學與預算原素、公關與銷售、馬來西亜的歷史、藝術和文化、境內旅游操作1（國內旅游）。

專業培訓（8周）、專業訓練報告準備（3周）。

第五學期（11周）

專業英語、旅游及酒店專業法律

1、基礎法語

2、財務數學和分析、亜洲文化和傳統、境內旅游操作2（地區旅游）。

第六學期（11周）

酒店和旅游學環境、基礎法語

3、人力資源管理原理、旅游管理個案研究、旅行社操作個案研究、開辦及管理旅行社。

獲取BTT畢業證書、就業。

第三年（BTST）高級文憑

第四學期（11周）

經濟學原理

2、旅游及酒店專業法律

2、管理學入門、旅游目的地-世界、旅行團操作

1、核心選科-基礎法語

1、中級法語1。

專業培訓（8周）、專業技術研究準備（3周）。

第五學期（11周）

專業英語、旅游業對社會及文化的影響、旅游業市場學、財務管理

1、預算學、人力資源管理、地中海地區的歷史和文化，旅行團操作2（國際團）、核心選科-基礎法語

2、中級法語2。

第六學期（11周）

酒店和旅游學環境、應用決策學、旅游業管理個案研究、旅游業管理技術個案研究、大型節

目管理、旅行團的休閑和娛樂安排、核心選科-基礎法語

3、中級法語3。

獲取BTST畢業證書、就業。

第四年（Bachelor Degree, Honours）本科

第一學期

旅游經濟學、市場研究、高級商業會計、人力資源理論、旅游業的人類和社會學、論文寫作原理及準備

1、旅游產品的發展與分析1核心選科--基礎法語1+

2、中級法語1+2，高級法語1+2。

第二學期

旅游及酒店專業法律、溝通與談判講座、SPSS講座、管理游戲學、市場分析學、計劃及預算學、財務管理學

2、論文寫作原理及準備

2、旅游產品發展與分析

2、旅游項目的發展與計劃、核心選科--基礎法語

3、中級法語3，高級法語3。

專業培訓（8周）。

獲取Bachelor of Hospitality & Tourism Management 本科學位、就業。

第四篇：旅游管理專業教學計劃

旅游管理專業教學計劃

（Tourism Management）

一、培養要求

本專業培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。為此，要求學生必須做到：

要努力學習掌握馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，樹立辨證唯物主義和歷史唯物觀點，具有良好的道德品質修養，自覺遵紀守法，有為祖國社會主義建設事業而艱苦奮斗的獻身精神。

要系統地、扎實地掌握管理學和旅游學科的基本理論、基本知識和基本技能，掌握有關旅游管理問題研究的定性和定量分析方法，受到良好的科學思維訓練，熟悉我國有關旅游工作的政策、法律、法規，有一定的運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力。

要掌握旅游業的特點，了解旅游業的發展動態，能夠從事旅游企業基礎管理工作；掌握計算機的基本原理，能夠初步使用計算機進行中文處理和旅游企業的計算機管理；具有較好的文字表達能力、較強的公關能力、較好的口頭表達能力和一定的組織管理能力。

使學生具有較強的文學藝術欣賞能力；了解體育的基本知識和科學鍛煉身體的基本技能，堅持體育鍛煉，具有健全的體魄，達到“國家體育鍛煉標準”的合格要求；具有良好的心理素質，勇于迎接挑戰，經受考驗。

二、修業年限

四年。

三、專業類別及授予學位

專業類別：管理類。

授予學位：學生按要求完成學業者授予管理學學士學位。

四、本專業主干課程

旅游管理專業的主干課程主要有：管理學概論、微觀經濟學、宏觀經濟學、數據庫管理、旅游學概論、旅游經濟學、飯店管理原理、旅游開發學、旅行社經營管理、旅游企業會計、旅游法學概論等。

五、教學進程、學分學時總體安排

本專業在學制內共開設公共基礎課、專業課、專業選修課和素質選修課等五大類。其中公共基礎必修課必須修滿946學時，57學分，13門課程；專業基礎課808學時，34學分，9門課程；專業課378學時，14學分，5門課程；專業選修課必須修滿530學時，30學分的課程；素質選修課必須修滿180學時，10學分的課程。學制內課程總數為27門，可供學生選擇的選修課為31門左右。其中，專業選修課為21門，素質選修課10門。全部課程額定總學時2762；課程額定總學分162。（詳情見表）

六、其他教學環節

除全校各專業統一安排的軍事訓練和一定周數的勞動課之外，還包括以下幾個教學環節：

教學實習：包括技能實習和管理實習。技能實習一般安排在第四學期，總課時12周左右，要求熟悉旅游企業尤其是旅游飯店的基本業務、運轉模式和主要技能；管理實習即畢業實習，安排在第8學期，時間為6—10周。

學位論文：安排在第8學期，時間為8周。在教師指導下撰寫畢業論文，畢業前進行論文答辯。論文選題同所學專業方向一致，要求觀點正確、邏輯嚴密、文字流暢、資料翔實，具有一定的理論深度和應用價值。

七、主要課程簡介

課程編號：

課程名稱：旅游學概論

英文名稱：Introduction to Tourism

周課時：

3學分：3學分

內容簡介： 旅游學概論是旅游管理專業學生的專業基礎課，通過該課的學習，使學生對旅游學的基本知識和基本內容如旅游的產生和發展、旅游者、旅游資源、旅游規劃、旅游業、旅游市場等有比較深刻的了解，為學習旅游管理專業的其他專業課打下良好的基礎。

教材：《旅游學概論》 王德剛主編 山東大學出版社 1995年

課程編號：

課程名稱：旅游經濟學

英文名稱：Tourism Economics

課時：周3學分：3學分

內容簡介：旅游經濟學是旅游管理專業學生的專業基礎課。主要內容有旅游經濟的形成與發展、旅游經濟的性質和特點、旅游產業化標志、旅游產品及開發、旅游需求與供給、旅游市場與開拓、旅游產品價格及策略、旅游收入與分配、旅游經濟效益、旅游經濟結構、旅游經濟發展模式等，通過該課的學習，使學生系統的掌握旅游經濟學的基本理論和基本方法，為學習其他專業課打下良好的基礎。

教材：《旅游經濟學》 羅明義主編 高等教育出版社 1998年

課程編號

課程名稱：飯店管理原理

英文名稱：Theory of Hotel Management

課時：周3學分：3學分

內容簡介：飯店管理原理是旅游管理專業學生的專業基礎課。通過該課的學習，使學生系統掌握飯店管理的基本原理和基本方法，為學習飯店管理的其他專業課程打下基礎。該課的主要內容有飯店管理的基本理論、中國旅游飯店的性質和特點、飯店管理者素質、飯店管理職能、飯店管理決策和計劃、飯店組織管理、飯店服務質量管理、飯店信息管理、飯店法制建設和安全管理等。

教材：《飯店管理概論》 吉小青等 山東大學出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游開發學

英文名稱：Tourism Development

周課時：

3學分：3學分

內容簡介：旅游開發學是旅游管理專業學生的專業基礎課。該課程內容包括旅游開發的基本原理和一般程序，旅游開發條件評價和論證，旅游規劃的基本內容，旅游區域、旅游區開發的基本操作程序，人文構景原理和方法，大型康體娛樂項目投資建設的論證與投入產出分析等。

教材：《旅游開發學》 王德剛 山東大學出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅行社經營管理

英文名稱：Management of Travel Agency

周課時：

3學分：3學分

內容簡介：旅行社經營管理是旅游管理專業學生的專業基礎課，該課的主要內容有旅行社的性質和特點、旅行社的分類和設立、旅游的需求分析、旅行社的需求管理、旅行社的供給、旅行社的競爭及競爭策略、旅行社的服務管理等。

教材：《旅行社經營管理》丁力主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游企業會計

英文名稱：Accountancy of Tourism Business

周課時：

3學分：3學分

內容簡介：旅游企業會計是旅游管理專業學生的專業基礎課。該課程的主要內容有導論、旅游企業貨幣資金和應收款項的核算、旅游企業對外投資的核算、旅游企業固定資產的核算、旅游企業負債的核算、旅游企業損益的核算、旅游企業財務報告等。

教材：《旅游企業會計》王晨光等 山東大學出版社 1999年

課程編號：

課程名稱：旅游法學概論

英文名稱：Science of Tourism Law

周課時：

2學分：2

內容簡介：旅游法學概論是旅游管理專業學生的專業基礎課之一，通過該課的學習，使學生系統掌握旅游法學的基本理論及其應用，為學生畢業后從事旅游行業的工作打下良好的法律基礎。該課的主要內容有旅游業的發展和旅游立法、旅游經營管理法律制度、旅行游覽法律制度、國際旅游法律制度等。

教材：《旅游法教程》焦承華主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：飯店業務管理

英文名稱：Management of Hotel Business

周課時： 3（一學年）

學分：8

內容簡介：飯店業務管理是旅游管理專業學生的專業課之一。該課的主要有飯店餐飲管理、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店娛樂管理等有關飯店具體業務管理方面的內容。通過該課的學習，使學生系統掌握飯店管理中具體業務管理的理論和方法，為學生畢業后從事飯店管理打下良好的基礎。

教材：自編講義。

課程編號：

課程名稱：導游業務

英文名稱：Guide Business

內容簡介：導游業務是旅游管理專業學生的專業課之一，課程的主要內容有導游員應具備的基本素質、導游業務的內容和工作程序、導游業務的技巧等

課時：周2學分：2學分

教材：《導游業務》國家旅游局 旅游教育出版社1999 年

課程編號：

課程名稱：旅游市場學

英文名稱：Tourism Marketing

周課時：

3學分：3學分

內容簡介：旅游市場學是旅游管理專業學生的重要課程之一。該課的主要內容包括旅游市場的環境分析、市場調查與預測、市場細分與目標市場的選擇、營銷戰略等，通過該課程的學習，使學生系統掌握旅游市場營銷的基本理論和具體實務，學會在日益競爭激烈的旅游市場中，運用所學知識開拓市場、適應環境的本領。

教材：《旅游市場營銷學》趙西萍主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游心理學

英文名稱：Tourism Psychology

周課時：

3學分：3

內容簡介：旅游心理學是旅游管理專業學生的重要課程之一。該課程的主要有旅游心理學引論、旅游者心理、旅游企業管理心理、旅游企業服務心理等內容。通過該課程的學習，可以使學生了解旅游者的需求和動機，了解旅游者的知覺、個性、態度等因素對其旅游決策的影響，了解旅游業從業人員通過掌握旅游者心理使自己的工作更有預見性和針對性，為學生畢業后從事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基礎。

教材：《旅游心理學》 劉純主編 高等教育出版社 1998年

第五篇：2010級旅游管理本科生態旅游A卷

《生態旅游》期末考察A卷

試用范圍：河南理工大學萬方科技學院（鄭）2010級旅游管理（本科）

考試形式：學生課下查閱相關資料，以論文的形式考察 考核內容：選擇一典型的生態旅游目的地，運用所學生態旅游相關理論知識進行案例研究，論文需包含以下內容：

1、該旅游目的地每年的游客規模

2、該旅游目的地開展生態旅游的優勢和劣勢各是什么？

3、該旅游目的地目前有哪些符合生態旅游原則的旅游活動，效果如何，你還有什么好的建議？

論文寫作要求：

1.論文題目：自擬

2.字數：3000字以上

3.格式要求：（1）正文格式要求參照附件一；

（2）封面格式要求參照附件二。

論文評分細則：

1.篇幅字數滿足要求15分

2.格式符合規范要求15分

3.論文整體組織構架20分

4.論文內容50分 附件一：論文格式要求 附件二：封面格式要求