第一篇：家政服務員初級培訓計劃

初 級 家 政 服 務 員 培 訓 教 學 計 劃

培訓目標：初級家政服務員

一、培訓課時：

總課時數(shù)（180）學時 理論授課（100）學時 技能授課（80）學時

二、課程設置和要求

（一）應知知識要求

五、考核方法

1、單元測試

2、結業(yè)考試

3、國家技能鑒定

第二篇：初級中級家政服務員培訓計劃

初級中級家政服務員培訓計劃

一、培訓目標

家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓，初步掌握家政服務基本理論和服務技能，較快勝任一般家庭的服務工作。通過培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐，進行家居清潔，洗滌擺放衣物；同時掌握“照料孕、產婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。

二、培訓對象

年齡16周歲以上、60周歲以下，身體健康且有意向從事家政服務工作的人員。每期50人左右。

三、培訓方式與培訓時數(shù)

采用集中培訓與自學相結合的培訓方式，集中培訓與自學時數(shù)比例見下表。

四、培訓時間與培訓地點

培訓時間方案１：2014年3月29日至2014年4月27日 六周周末

每周20課時（其中集中培訓15課時，學員自學5課時）培訓時間方案２：2014年3月29日至2014年4月27日期間

集中培訓６天時間。

每天20課時（其中集中培訓15課時，學員自學5課時）培訓地點：阜寧師范學校（或其它培訓點）

五、培訓內容

（1）理論知識：職業(yè)道德、擇業(yè)與就業(yè)常識、安全與衛(wèi)生常 識、社交禮儀常識、相關法律常識法規(guī)常識、制作家庭餐相關知識、家居清潔相關知識、洗滌擺放衣物相關知識、照料孕婦、產婦相關知識、照料嬰幼兒相關知識、照料老人相關知識、護理病人相關知識；

（2）操作技能：社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕產婦、照料嬰幼兒、照料老人、護理病人的服務技能。

六、培訓方式

1、學校面授。分批次組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。

2、實地訓練與考察。培訓期間，組織受訓人員進行現(xiàn)場技能訓練，加強受訓人員對相關知識與技能的掌握。加強受訓人員對相關知識與技能的認識及理解。

3、理論教學與情景模擬教學相結合。

4、理論教學與穿插案例相結合。

七、培訓內容綱要與具體學時

詳見附表。

八、統(tǒng)一考核

2014年6月10日左右統(tǒng)一考核，考核方式為筆試，試卷總分為100分，達60分為合格，考核合格者由鹽城市人力資源和社會保障局職業(yè)技能鑒定中心核發(fā)《家政服務員職業(yè)資格證書（初級）（中級）》 附表：培訓內容綱要與具體學時

第三篇：初級家政服務員培訓大綱（范文模版）

初級家政服務員培訓大綱

一、課程任務和說明

通過培訓，應使培訓對象掌握初級家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應能夠獨立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產婦照料嬰幼兒、照料老年人或護理病人的基本知識和基本技能。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。教學方式應以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務工作的基本內容，是每個家政服務員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握1至2項專業(yè)選修課程的知識與技能。

二、教學目標

依據(jù)《家政服務員國家職業(yè)標準》中對初級家政服務員的理論知識與實踐技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關法律法規(guī)常識，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護理病人的相關知識與技能。

三、課時安排和形式

四、教學大綱內容

（一）職業(yè)道德

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家政服務員的職業(yè)道德和職業(yè)守則知識。

2、主要內容：（1）職業(yè)道德基本知識（2）職業(yè)守則(二）擇業(yè)與就業(yè)常識

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家政服務員的擇業(yè)與就業(yè)常識。

2、主要內容：（1）擇業(yè)常識（2）就業(yè)常識

（三）安全與衛(wèi)生常識

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的案例與衛(wèi)生常識。

2、主要內容：（1）安全常識(2）衛(wèi)生常識

（四）社交禮儀常識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的社交禮儀常識與能力。

2、主要內容：（1）言談舉止

（2）人際交往常識與能力（3）家庭人際關系與處理能力

（五）相關法律、法規(guī)知識

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務相關的法律、法規(guī)知識。

2、主要內容：

（1）中華人民共和國公民基本權利與義務相關知識（2）《中化人民共和國勞動法》的相關知識（3）《中化人民共和國婦女權益保障法》的相關知識（4）《中化人民共和國民事訴訟法》的相關知識（5）《中化人民共和國治安管理處罰條例》的相關知識

（六）制作家庭餐相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項，食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關知識與技能。

2、主要內容：

（1）制作主食（和制面團的基本方法；餡料調拌常識；主食成熟性狀鑒別常識；燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）

（2）烹制菜肴（采買記賬基本知識與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識與能力；常見調味品的使用；菜肴原料搭配常識與能力）

（七）家居清潔相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項，以及家用電器的使用。

2、教學內容：

（1）清潔家具（家庭常見清潔用品和用具知識；家用電器的使用方法；常見清潔劑、消毒劑的使用方法）

（2）清潔家具及用品（家具擦試、清潔常識與技能；燈具清潔常識與能力）

（八）洗滌擺放衣物相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握服裝面料鑒別常識與能力、常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機的作用、常見的衣物折疊常識與能力。

2、教學內容：

（1）洗滌衣物（服裝面料鑒別常識與能力；常見洗滌劑的性能用途；手工洗滌衣物的基本方法與能力；洗衣機使用方法）

（2）擺放衣物（常見衣物折疊方法；常見衣物擺放常識與能力）

（九）照料孕、產婦相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握孕婦生理變化特點，孕、產婦營養(yǎng)常識，孕、產婦日常起居常識，以及她們的飲食制作知識與能力。

2、主要內容：

（1）照料孕婦（孕婦生理變化基本特點；孕婦飲食常識；孕婦日常生活起居常識；孕婦洗漱與沐浴方法）

（2）照料產婦（產婦飲食基本要求；產婦日常生活起居常識；產婦洗漱與沐浴方法）

（九）照料嬰幼兒相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。

2、主要內容：

（1）飲食料理（嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力；嬰幼兒進食、進水基本方法與能力；嬰幼兒餐具清潔方法與能力）

（2）生活料理（嬰幼兒洗潔基本方法與能力；嬰幼兒看護常識與能力；嬰幼兒衣物洗滌方法與能力；照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力）

（3）異常情況應對（緊急呼救常識與應對能力；外傷和燙傷緊急處理常識民應對能力）

（十）照料老年人相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應對的基本常識與能力。

2、主要內容：

（1）飲食料理（老年人飲食特點；老年人進食注意事項；老年人進水注意事項；）（2）生活料理（老年人生活特點；老年人性格特點；老年人居家注意事項；老年人外出注意事項；與老年人相處的基本方法）

（3）異常情況應對（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）

（十一）護理病人相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。

2、主要內容：

（1）飲食料理（病人飲食特點；給臥床病人喂水的基本方法與能 力；給臥床病人喂飯的基本方法與能力）

（2）生活料理（臥床病人洗漱方法與能力；臥床病人便溺護理方法與能力；體溫測量基本常識與能力；給臥床病人洗頭基本方法與能力；給臥床病人擦澡的基本方法與能力）

（3）異常情況應對（病人常見的異常情況；緊急呼救常識）

第四篇：2017家政服務員培訓計劃

2017家政服務員培訓計劃

2017家政服務員培訓計劃 2017家政服務員培訓計劃1

一、培訓任務

家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓，初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作。

二、培訓對象

女性年齡18周歲以上45周歲以下，身體健康，準備從事家政服務工作的中國公民，可參加家政服務員培訓。

三、培訓方式與時數(shù)

采用集中培訓與自學、統(tǒng)一考試相結合的培訓方式，集中培訓與自學時數(shù)比例。

備注：“理論知識培訓”主要完成理論知識部分培訓的任務;“專項技能培訓”主要完成專項職業(yè)技術培訓的任務。

四、考核要求(一)考核標準

1.家政服務員培訓合格考核標準

(1)基礎理論考核標準(根據(jù)試卷的答題標準給予評分)：

掌握家政服務的定義和主要內容;家政服務員的職業(yè)操守;了解家政服務相關法律常識;掌握相關安全和衛(wèi)生常識。(2)專業(yè)技能考核標準： 會使用日常禮貌用語;會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜;懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味;會鑒別服裝面料，并科學合理地予以分類洗滌(按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌)、晾曬、收藏。

會使用一般的家用電器(電視機、電冰箱、電風扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器)及燃氣具(燃氣熱水器、煤氣灶);懂得常見花卉養(yǎng)護、一般家庭寵物的飼養(yǎng);掌握有害生物防治的基本常識(如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠);掌握基本的護理產婦、新生兒的技能;掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護嬰幼兒;能對老年人進行飲食起居護理。能對病人進行簡單的生活護理。

五、培訓工作的原則與要求(一)培訓工作的基本原則

1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務員的實際需要，解決學員應知應會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結合，加強能力培養(yǎng)，克服純學術性教學的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當采用參觀考察、研討等方式，使學員開闊思路和眼界。家政服務員崗前培訓教學內容綱要、課時及授課教師 2017家政服務員培訓計劃2 培訓目標：初級家政服務員

一、培訓課時： 總課時數(shù)(180)學時 理論授課(100)學時 技能授課(80)學時

二、課程設置和要求(一)應知知識要求 1.基礎知識

三、培訓教學計劃安排表

四、考核方法

1、單元測試

2、結業(yè)考試

3、國家技能鑒定

2017家政服務員培訓計劃3 為解決失業(yè)農民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進我市家政服務業(yè)與和詣社會的發(fā)展，針對當前我省失業(yè)農民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國和我省家政服務業(yè)的現(xiàn)狀，利用湖南商務職業(yè)技術學院教學、設備與其它相關資源優(yōu)勢，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場指導與技能訓練等理論與實踐相結合的培訓方式，定期對我省新農村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農民工，省直單位下崗職工組織開展家政服務員相關知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質與相關技能，決定舉辦家政服務員培訓班?？紤]到培訓對象的地域、年齡、性別、經濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中級與高級家政服務員三個層次的培訓?，F(xiàn)就初級家政服務員培訓制定如下計劃：

一、培訓目標

通過培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐，進行家居清潔，洗滌擺放衣物;同時掌握“照料孕、產婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”(四項中任選一項)的基本知識與基本技能。

二、培訓對象

新農村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農民工，省直單位下崗職工。

三、培訓時間 每期150標準學時。

四、培訓內容

1、社交禮儀：言談舉止;人際交往;家庭人際關系。

2、制作家庭餐：制作主食;烹制菜肴。

3、家居清潔：清潔家具;清潔家具及用品。

4、洗滌擺放衣物：洗滌衣物;擺放衣物。

5、照料孕、產婦：照料孕婦;照料產 2017家政服務員培訓計劃 2017家政服務員培訓計劃1

一、培訓任務

家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓，初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作。

二、培訓對象

女性年齡18周歲以上45周歲以下，身體健康，準備從事家政服務工作的中國公民，可參加家政服務員培訓。

三、培訓方式與時數(shù)

采用集中培訓與自學、統(tǒng)一考試相結合的培訓方式，集中培訓與自學時數(shù)比例。

備注：“理論知識培訓”主要完成理論知識部分培訓的任務;“專項技能培訓”主要完成專項職業(yè)技術培訓的任務。

四、考核要求(一)考核標準

1.家政服務員培訓合格考核標準

(1)基礎理論考核標準(根據(jù)試卷的答題標準給予評分)：

掌握家政服務的定義和主要內容;家政服務員的職業(yè)操守;了解家政服務相關法律常識;掌握相關安全和衛(wèi)生常識。(2)專業(yè)技能考核標準： 會使用日常禮貌用語;會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜;懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味;會鑒別服裝面料，并科學合理地予以分類洗滌(按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌)、晾曬、收藏。

會使用一般的家用電器(電視機、電冰箱、電風扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器)及燃氣具(燃氣熱水器、煤氣灶);懂得常見花卉養(yǎng)護、一般家庭寵物的飼養(yǎng);掌握有害生物防治的基本常識(如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠);掌握基本的護理產婦、新生兒的技能;掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護嬰幼兒;能對老年人進行飲食起居護理。能對病人進行簡單的生活護理。

五、培訓工作的原則與要求(一)培訓工作的基本原則

1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務員的實際需要，解決學員應知應會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結合，加強能力培養(yǎng)，克服純學術性教學的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當采用參觀考察、研討等方式，使學員開闊思路和眼界。家政服務員崗前培訓教學內容綱要、課時及授課教師 2017家政服務員培訓計劃2 培訓目標：初級家政服務員

一、培訓課時： 總課時數(shù)(180)學時 理論授課(100)學時 技能授課(80)學時

二、課程設置和要求(一)應知知識要求 1.基礎知識

三、培訓教學計劃安排表

四、考核方法

1、單元測試

2、結業(yè)考試

3、國家技能鑒定

2017家政服務員培訓計劃3 為解決失業(yè)農民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進我市家政服務業(yè)與和詣社會的發(fā)展，針對當前我省失業(yè)農民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國和我省家政服務業(yè)的現(xiàn)狀，利用湖南商務職業(yè)技術學院教學、設備與其它相關資源優(yōu)勢，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場指導與技能訓練等理論與實踐相結合的培訓方式，定期對我省新農村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農民工，省直單位下崗職工組織開展家政服務員相關知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質與相關技能，決定舉辦家政服務員培訓班。考慮到培訓對象的地域、年齡、性別、經濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中級與高級家政服務員三個層次的培訓。現(xiàn)就初級家政服務員培訓制定如下計劃：

一、培訓目標

通過培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐，進行家居清潔，洗滌擺放衣物;同時掌握“照料孕、產婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”(四項中任選一項)的基本知識與基本技能。

二、培訓對象

新農村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農民工，省直單位下崗職工。

三、培訓時間 每期150標準學時。

四、培訓內容

1、社交禮儀：言談舉止;人際交往;家庭人際關系。

2、制作家庭餐：制作主食;烹制菜肴。

3、家居清潔：清潔家具;清潔家具及用品。

4、洗滌擺放衣物：洗滌衣物;擺放衣物。

5、照料孕、產婦：照料孕婦;照料產 婦。

6、照料嬰幼兒：主食料理;生活料理;異常情況應對。

7、照料老年人：飲食料理;生活料理;異常情況應對。

8、護理病人：飲食料理;生活料理;異常情況應對。

五、培訓方式

1、學校面授。分批次組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。

2、實地訓練與考察。培訓期間，組織受訓人員進行現(xiàn)場技能訓練，加強受訓人員對相關知識與技能的認識、理解及掌握。

3、理論教學與情景模擬教學相結合。

4、理論教學與穿插案例相結合 2017家政服務員培訓計劃4

一、課程任務和說明

通過培訓，應使培訓對象掌握初級家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應能夠獨立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產婦、照料嬰幼兒、照料老年人或護理病人的基本知識和基本技能。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。教學方式應以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務工作的基本內容，是每個家政服務員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握1至2項專業(yè)選修課程的知識與技能。

二、教學目標

依據(jù)《國家職業(yè)標準》中對初級家政服務員的理論知識與實踐技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關法律法規(guī)常識，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護理病人的相關知識與技能。

三、課時安排

1、課時安排：150標準課時。

理論知識課占總課時的40%。理論知識各部分的比重為：職業(yè)道德10%，基礎知識30%，制作家庭餐15%，家具清潔15%，洗滌擺放衣物10%，照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人與護理病人20%。

操作技能課占總課時的60%。操作技能各部分的比重為：社交禮儀3%，制作家庭餐25%，家居清潔25%，洗滌擺放衣物15%，照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人與護理病人32%。

2、授課形式：以理論授課為基礎，以情景模擬教學為輔助手段，以實際操作技能演練為教學重點。

四、教學大綱內容 第一部分基礎知識(1)職業(yè)道德

2017家政服務員培訓計劃

教學要求：掌握家政服務員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識(2)擇業(yè)與就業(yè)常識

教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家政服務員的擇業(yè)與就業(yè)常識。(3)安全與衛(wèi)生常識

教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的案例與衛(wèi)生常識。

(4)社交禮儀常識與能力

教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的社交禮儀常識與能力。(5)相關法律、法規(guī)知識

教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務相關的法律、法規(guī)知識。

第二部分制作家庭餐相關知識與能力

(1)制作主食(和制面團的基本方法;餡料調拌常識;主食成熟性狀鑒別常識;燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法)教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項。

(2)烹制菜肴(采買記賬基本知識與能力;家庭常用刀工技法;菜肴成熟性狀鑒別常識與能力;常見調味品的使用;菜肴原料搭配常識與能力)教學要求：掌握食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關知識與技能 第三部分家居清潔相關知識與能力

(1)清潔家具(家庭常見清潔用品和用具知識;家用電器的使用方法;常見清潔劑、消毒劑的使用方法)(2)清潔家具及用品(家具擦試、清潔常識與技能;燈具清潔常識與能力)教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項，以及家用電器的使用。第四部分洗滌擺放衣物

(1)洗滌衣物(服裝面料鑒別常識與能力;常見洗滌劑的性能用途;手工洗滌衣物的基本方法與能力;洗衣機使用方法)(2)擺放衣物(常見衣物折疊方法;常見衣物擺放常識與能力)教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握服裝面料鑒別常識與能力、常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機的作用、常見的衣物折疊常識與能力。第五部分照料孕、產婦

(1)照料孕婦(孕婦生理變化基本特點;孕婦飲食常識;孕婦日常生活 起居常識;孕婦盥洗與沐浴方法)(2)照料產婦(產婦飲食基本要求;產婦日常生活起居常識;產婦盥洗與沐浴方法)教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握孕婦生理變化特點，孕、產婦營養(yǎng)常識，孕、產婦日常起居常識，以及她們的飲食制作知識與能力。第六部分照料嬰幼兒

(1)飲食料理(嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力;嬰幼兒進食、進水基本方法與能力;嬰幼兒餐具清潔方法與能力)(2)生活料理(嬰幼兒盥洗基本方法與能力;嬰幼兒看護常識與能力;嬰幼兒衣物洗滌方法與能力;照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力)3)異常情況應對(緊急呼救常識與應對能力;外傷和燙傷緊急處理常識民應對能力)教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。第七部分照料老年人

(1)飲食料理(老年人飲食特點;老年人進食注意事項;老年人進水注意事項;)工作計劃

(2)生活料理(老年人生活特點;老年人性格特點;老年人居家注意事項;老年人外出注意事項;與老年人相處的基本方法)(3)異常情況應對(老年人常見的意外情況;老年人常見外傷和燙傷緊急處理)教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應對的基本常識與能力。第八部分護理病人相關知識與能力

(1)飲食料理(病人飲食特點;給臥床病人喂水的基本方法與能力;給臥床病人喂飯的基本方法與能力)(2)生活料理(臥床病人盥洗方法與能力;臥床病人便溺護理方法與能力;體溫測量基本常識與能力;給臥床病人洗頭基本方法與能力;給臥床病人擦澡的基本方法與能力)(3)異常情況應對(病人常見的異常情況;緊急呼救常識)教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。

第五篇：家政服務員培訓計劃

初級家政服務員培訓計劃

為落實湖南省關于落實《商務部、財政部、全國總工會關于實施“家政服務工程”的通知》的文件精神，解決失業(yè)農民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好促進我市家政服務業(yè)和詣社會的發(fā)展，針對當前我省失業(yè)農民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國和我省家政服務業(yè)的現(xiàn)狀，湖南商務職業(yè)技術學院自身教學、設備與其它相關資源優(yōu)勢，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場指導與技能訓練等理論與實踐相結合的培訓方式，定期對我省失業(yè)農民工與下崗職工組織開展家政服務員相關知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質與相關技能，決定舉辦家政服務員培訓班?？紤]到培訓對象地地域、年齡、性別、經濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中與高級家政服務員三個層次的培訓?，F(xiàn)就初級家政服務員培訓制定如下計劃：

一、培訓目標

通過培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐，進行家居清潔，洗滌擺放衣物；同時掌握“照料孕、產婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。

二、培訓對象：失業(yè)農民女性與下崗女職工。

三、培訓時間

2009年10月至2012年9月，每年培訓8期，每期30人，每年培 訓240人。

四、培訓內容

（1）理論知識：職業(yè)道德、擇業(yè)與就業(yè)常識、安全與衛(wèi)生常 識、社交禮儀常識、相關法律常識法規(guī)常識、制作家庭餐相關知識、家居清潔相關知識、洗滌擺放衣物相關知識、照料孕婦、產婦相關知識、照料嬰幼兒相關知識、照料老人相關知識、護理病人相關知識；（2）操作技能：社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕產婦、照料嬰幼兒、照料老人、護理病人的服務技能。

五、培訓方式

1、學校面授。分批次組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。

2、實地訓練與考察。培訓期間，組織受訓人員進行現(xiàn)場技能訓練，加強受訓人員對相關知識與技能的掌握。加強受訓人員對相關知識與技能的認識及理解。

3、理論教學與情景模擬教學相結合。

4、理論教學與穿插案例相結合。

六、培訓費用

每人培訓費用為700元，每人技能培訓與鑒定400元 合計：264000元

一、課程任務和說明

通過培訓，應使培訓對象掌握初級家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應能夠獨立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產婦照料嬰幼兒、照料老年人或護理病人的基本知識和基本技能。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。教學方式應以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務工作的基本內容，是每個家政服務員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握1至2項專業(yè)選修課程的知識與技能。

二、教學目標

依據(jù)《家政服務員國家職業(yè)標準》中對初級家政服務員的理論知識與實踐技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關法律法規(guī)常識，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護理病人的相關知識與技能。

三、課時安排和形式

四、教學大綱內容

（一）職業(yè)道德

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家政服務員的職業(yè)道德和職業(yè)守則知識。

2、主要內容：

（1）職業(yè)道德基本知識（2）職業(yè)守則

（二）擇業(yè)與就業(yè)常識

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家政服務員的擇業(yè)與就業(yè)常識。

2、主要內容：（1）擇業(yè)常識（2）就業(yè)常識

（三）安全與衛(wèi)生常識

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的案例與衛(wèi)生常識。

2、主要內容：（1）安全常識（2）衛(wèi)生常識

（四）社交禮儀常識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的社交禮儀常識與能力。

2、主要內容：（1）言談舉止

（2）人際交往常識與能力（3）家庭人際關系與處理能力

（五）相關法律、法規(guī)知識

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務相關的法律、法規(guī)知識。

2、主要內容：

（1）中華人民共和國公民基本權利與義務相關知識（2）《中化人民共和國勞動法》的相關知識

（3）《中化人民共和國婦女權益保障法》的相關知識（4）《中化人民共和國民事訴訟法》的相關知識

（5）《中化人民共和國治安管理處罰條例》的相關知識

（六）制作家庭餐相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項，食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關知識與技能。

2、主要內容：

（1）制作主食（和制面團的基本方法；餡料調拌常識；主食成熟性狀鑒別常識；燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）

（2）烹制菜肴（采買記賬基本知識與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識與能力；常見調味品的使用；菜肴原料搭配常識與能力）

（七）家居清潔相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項，以及家用電器的使用。

2、教學內容：

（1）清潔家具（家庭常見清潔用品和用具知識；家用電器的使用方法；常見清潔劑、消毒劑的使用方法）

（2）清潔家具及用品（家具擦試、清潔常識與技能；燈具清潔常識與能力）

（八）洗滌擺放衣物相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握服裝面料鑒別常識與能力、常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機的作用、常見的衣物折疊常識與能力。

2、教學內容：

（1）洗滌衣物（服裝面料鑒別常識與能力；常見洗滌劑的性能用途；手工洗滌衣物的基本方法與能力；洗衣機使用方法）

（2）擺放衣物（常見衣物折疊方法；常見衣物擺放常識與能力）

（九）照料孕、產婦相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握孕婦生理變化特點，孕、產婦營養(yǎng)常識，孕、產婦日常起居常識，以及她們的飲食制作知識與能力。

2、主要內容：

（1）照料孕婦（孕婦生理變化基本特點；孕婦飲食常識；孕婦日常生活起居常識；孕婦洗漱與沐浴方法）

（2）照料產婦（產婦飲食基本要求；產婦日常生活起居常識；產婦洗漱與沐浴方法）

（九）照料嬰幼兒相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。

2、主要內容：

（1）飲食料理（嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力；嬰幼兒進食、進水基本方法與能力；嬰幼兒餐具清潔方法與能力）

（2）生活料理（嬰幼兒洗潔基本方法與能力；嬰幼兒看護常識與能力；嬰幼兒衣物洗滌方法與能力；照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力）

（3）異常情況應對（緊急呼救常識與應對能力；外傷和燙傷緊急處理常識民應對能力）

（十）照料老年人相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應對的基本常識與能力。

2、主要內容：

（1）飲食料理（老年人飲食特點；老年人進食注意事項；老年人進水注意事項；）

（2）生活料理（老年人生活特點；老年人性格特點；老年人居家注意事項；老年人外出注意事項；與老年人相處的基本方法）

（3）異常情況應對（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）

（十一）護理病人相關知識與能力

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。

2、主要內容：

（1）飲食料理（病人飲食特點；給臥床病人喂水的基本方法與能 力；給臥床病人喂飯的基本方法與能力）

（2）生活料理（臥床病人洗漱方法與能力；臥床病人便溺護理方法與能力；體溫測量基本常識與能力；給臥床病人洗頭基本方法與能力；給臥床病人擦澡的基本方法與能力）

（3）異常情況應對（病人常見的異常情況；緊急呼救常識）

中級家政服務員 培訓計劃與培訓大綱

為落實湖南省關于落實《商務部、財政部、全國總工會關于實施“家政服務工程”的通知》的文件精神，解決失業(yè)農民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進我市家政服務業(yè)和詣社會的發(fā)展，針對當前我省失業(yè)農民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國和我省家政服務業(yè)的現(xiàn)狀，湖南商務職業(yè)技術學院自身教學、設備與其它相關資源優(yōu)勢，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場指導與技能訓練等理論與實踐相結合的培訓方式，定期對我省失業(yè)農民工與下崗職工組織開展家政服務員相關知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質與相關技能，決定舉辦家政服務員培訓班。考慮到培訓對象地域、年齡、性別、經濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中與高級家政服務員三個層次的培訓。現(xiàn)就中級家政服務員培訓制定如下計劃：

一、培訓目標

通過培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識與技能；同時掌握“照料孕、產婦”與新生兒、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。

二、培訓對象：失業(yè)農民女性與下崗女職工。

三、培訓時間 2009年10月至2012年9月，每年培訓5期，每期30人，年培訓150人。

四、培訓內容

（1）理論知識：制作家庭餐、洗燙保管衣物、照料孕、產婦與新生兒相關知識；照料嬰幼兒相關知識、照料老人相關知識、護理病人 10 相關知識；

（2）操作技能：制作家庭餐、洗燙保管衣物、照料孕、產婦與新生兒、照料嬰幼兒、照料老人、護理病人的服務技能。

五、培訓方式

1、學校面授。分批次組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。

2、實地訓練與考察。培訓期間，組織受訓人員進行現(xiàn)場技能訓練，加強受訓人員對相關知識與技能的掌握。加強受訓人員對相關知識與技能的認識及理解。

3、理論教學與情景模擬教學相結合。

4、理論教學與穿插案例相結合。

六、培訓費用

每人培訓費用為800元，每人技能培訓與鑒定500元 合計：195000元

一、課程任務和說明

通過培訓，應使培訓對象掌握中級家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應具備制作家庭餐和洗燙保管衣物基本技能，并掌握照料孕、產婦與新生兒，照料嬰幼兒、照料老年人或護理病人中一項專業(yè)知識和基專業(yè)技能。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。制作家庭餐、洗燙保管衣物是每個家政服務工作的基本內容，是每個家政服務員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握照料孕、產婦、與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或是護理病人中一項專業(yè)選修課程的知識與技能。

二、培訓目標

依據(jù)《家政服務員國家職業(yè)標準》中對中級家政服務員的理論知識與操作技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識與能力；現(xiàn)時有選擇性掌握照料孕、產婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護理病人的專業(yè)知識與專業(yè)技能。

三、課時分配（總計：240課時）

四、教學大綱內容

（一）制作家庭餐相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握烤制、烙制主食的基本方法與技能，營養(yǎng)配餐常識與技能，食品質量鑒別與保存常識及能力，火候與火力常識與能力，鮮活原料的初加工方法與能力，干貸漲發(fā)的基本方法等制作家庭餐的知識與能力。

2、主要內容：

（1）制作主食的基本方法與能力（烤制主食；烙制主食）（2）制作菜肴的基本方法與能力（營養(yǎng)配餐；常見調味技術；食品質的質量鑒別與保存；火候與火力；鮮活原料的初加工；干貨漲發(fā)）

（二）洗燙保管衣物相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握電熨斗的使用、絹絲類、刺繡類衣物的洗燙知識與技能，掌握防蟲劑種類與選擇，皮革和毛制品的的特點等知識與技能。

2、主要內容：

（1）洗燙衣物的基本知識與技能（電熨斗的使用、絹絲類衣物洗燙；刺繡類衣物洗燙）

2、保管衣物常識與技能（防蟲劑種類認識、選擇與使用；皮革制品的特點與護理；毛制品的特點與護理）

（三）照料孕、產婦與生兒相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握孕期營養(yǎng)常識，孕期心理特點，胎兒教育的基本方法，孕期常見病知識，產婦的營養(yǎng)配餐常識與技能，母乳喂養(yǎng)方法、產婦形體恢復鍛煉的基本方法與技能，產婦的常見病知識與應對，新生兒的生理特點、飲食常識與常見異常情況常識與應對能力，掌握新生兒便溺的特點、新生兒的喂養(yǎng)方法等。

2、主要內容：

（1）照料孕婦常識與技能（孕婦營養(yǎng)常識；孕婦心理特點；胎兒教育的基本方法與技能；孕婦常見病知識）

（2）照料產婦常識與技能（產婦的營養(yǎng)配餐；母乳喂養(yǎng)；產婦形體恢復鍛煉；產婦常見?。唬?照料新生兒的常識與技能（新生作的生理特點；新生兒的飲食；新生兒的常見異常情況與應對；新生便溺特點與應對；新生兒的喂養(yǎng)方法。）

（四）照料嬰幼兒相關知識與技能

1、飲食料理常識與技能（嬰幼兒飲食特點；嬰幼兒輔食添加原則、方法與技能）

2、生活料理常識與技能（嬰幼兒生理特點；嬰幼兒日常生活安排；嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習慣的培養(yǎng)；嬰幼兒常見病的癥狀與應對；嬰幼兒計劃免疫常識與能力）

3、啟蒙教育常識與能力（嬰幼兒身心發(fā)展基本特點；嬰幼兒游戲的基本特點；嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇）

（五）照料老年人相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握老年人營養(yǎng)需要、膳食調配、老年人生理與心理特點、老年人保健、常見病、運動案例護理常識與技能。

2、主要內容：

（1）飲食料理常識與技能（老年人飲食特點；老年人進食注意事項；老年人進水注意事項；）

（2）生活料理（老年人生活特點；老年人性格特點；老年人居家注意事項；老年人外出注意事項；與老年人相處）

（3）異常情況常識與應對（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）

（六）護理病人相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象了解流食的營養(yǎng)配置、血壓表的使用、口腔護理、冷熱敷護理、褥瘡的防護、晨晚間護理、常見傳染病的預防等常識與技能。

2、主要內容：

（1）飲食料理常識與技能（流食的營養(yǎng)配置）

（2）生活護理常識與技能（血壓表的使用；口腔護理；冷、熱敷護理；褥瘡的防護；晨晚間護理；常見傳染病的預防）高級家政服務員 培訓計劃與培訓大綱

為落實湖南省關于落實《商務部、財政部、全國總工會關于實施“家政服務工程”的通知》的文件精神，解決失業(yè)農民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進我市家政服務業(yè)和詣社會的發(fā)展，針對當前我省失業(yè)農民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國和我省家政服務業(yè)的現(xiàn)狀，湖南商務職業(yè)技術學院自身教學、設備與其它相關資源優(yōu)勢，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場指導與技能訓練等理論與實踐相結合的培訓方式，定期對我省失業(yè)農民工與下崗職工組織開展家政服務員相關知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質與相關技能，決定舉辦家政服務員培訓班。考慮到培訓對象地域、年齡、性別、經濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中與高級家政服務員三個層次的培訓?，F(xiàn)就高級家政服務員培訓制定如下計劃：

一、培訓目標

通過培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識與技能；同時掌握“照料孕、產婦”與新生兒、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。

二、培訓對象：以往從事過家政服務具有一定經驗或有一定文化素養(yǎng)的農民及下崗職工。

三、培訓時間

2009年10月至2012年9月每年培訓3期，每期30人，年培訓90人。

四、培訓內容

（1）理論知識：家宴設計制作、家務料理、家庭辦公設備使用、兒童教育及培訓指導相關知識。

（2）操作技能：家宴設計制作、家務料理、家庭辦公設備使用、兒童教育及培訓指導相關技能。

五、培訓方式

1、學校面授。分批次組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。

2、實地訓練與考察。培訓期間，組織受訓人員進行現(xiàn)場技能訓練，加強受訓人員對相關知識與技能的掌握。加強受訓人員對相關知識與技能的認識及理解。

3、理論教學與情景模擬教學相結合。

4、理論教學與穿插案例相結合。

六、培訓費用

每人培訓費用為900元，每人技能培訓與鑒定600元 合計：135000元

一、課程任務和說明

通過培訓，應使培訓對象掌握高級家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應具備家宴設計制作、家務料理、家庭辦公設備使用、兒童教育、培訓指導的基本知識與技能。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。重點使培訓對象掌握家宴設計制作與兒童教育的知識與技能。

二、培訓目標 依據(jù)《家政服務員國家職業(yè)標準》中對高級家政服務員的理論知識與操作技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握家宴設計制作、家務料理、家庭辦公設備使用、兒童教育、培訓指導的專業(yè)知識與專業(yè)技能。

三、課時分配（總計：360課時）

四、教學大綱內容

（一）家宴設計制作相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家宴設計和家宴制作的 知識。

2、主要內容：

（1）家宴設計的基本方法與能力（宴會禮儀知識；便宴菜單設計）（2）家宴制作方法與能力（中國傳統(tǒng)菜常識與制作；常見西餐的 制作；點心的制作；水果拼盤的制作；咖啡的煮制；西餐禮儀）

（二）家務料理相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握料理家務和家具美化的 知識與技能。

2、主要內容：

（1）料理家務的基本知識與技能（日常生活用品采買；食品采買；家務工作計劃制定；日常英語；）

2、家具美化常識與技能（家具美化常識；常見花卉插擺；花草修剪）

（三）家庭辦公設備使用相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握網絡應用和家用辦公設備使用的知識與技能。

2、主要內容：

（1）網絡應用常識與技能（互聯(lián)網應用常識與技能）（2）家用辦公設備的使用常識與技能（計算機文字錄入和文本編輯的基本方法與技能；傳真機、數(shù)碼照相機、數(shù)碼攝影機的使用常識與技能）

（四）兒童教育相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握嬰幼兒教育和學齡兒童教育的知識與能力。

2、主要內容：

（1）嬰幼兒教育相關知識與能力（嬰幼兒早期教育基本原則；嬰幼兒動作發(fā)展特點和培養(yǎng)方法；嬰幼兒社會交往能力發(fā)展規(guī)律、特點和培養(yǎng)方法；嬰幼兒認知能力發(fā)展的特點和培養(yǎng)方法）

（2）學齡兒童教育相關知識與能力（學齡兒童身心發(fā)展基本規(guī)律；學齡兒童社會交往特點；學齡兒童的基本學習方法）

（五）培訓指導相關知識與技能

1、教學要求：通過培訓，使培訓對象職業(yè)培訓和職業(yè)指導的知識與技能。

2、主要內容：

（1）職業(yè)培訓知識與技能（職業(yè)培訓的內容、方法、職業(yè)評估報告的編寫方法）

（2）職業(yè)指導（職業(yè)指導的內容、方法）

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