第一篇：西亞斯外賣網(wǎng)市場開發(fā)方案

西亞斯外賣網(wǎng)市場方案

一、宣傳菜單的設(shè)計(jì)

主要設(shè)計(jì)六面，折疊式，上面包括信息有：商家名，菜單價(jià)格，訂單電話

二、商家的聯(lián)系

超市、餐廳

三、外賣網(wǎng)版面的更新（旅游票務(wù)、團(tuán)購、跳騷）

四、電影票在網(wǎng)站上的顯示，超鏈接商應(yīng)鏈接官方網(wǎng)站

五、網(wǎng)站宣傳的時候應(yīng)介紹全面，即在上面主要有哪些內(nèi)容（吃喝

玩樂）

第二篇：互聯(lián)網(wǎng)火鍋外賣市場方案

火鍋外賣市場方案

一、互聯(lián)網(wǎng)背景及全國市場

（一）互聯(lián)網(wǎng)本質(zhì)

對于不同類型的企業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)可以從三個層面來將。

第一個層面是拓寬了產(chǎn)品或者服務(wù)的銷售范圍，或者叫推廣范圍，讓企業(yè)、產(chǎn)品或者服務(wù)通過互聯(lián)網(wǎng)有更多的展示機(jī)會。這是互聯(lián)網(wǎng)最基本的特點(diǎn)。

第二個層面是銷售渠道（再往深講叫銷售機(jī)會），當(dāng)企業(yè)把產(chǎn)品或者服務(wù)放在互聯(lián)網(wǎng)上之后，會有許多人看到，當(dāng)看到相關(guān)信息后會產(chǎn)生購買的行動力。所以，作為互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，多少人看到，多少人使用，才是重點(diǎn)。在這里有一個條件是銷售轉(zhuǎn)化率。一些互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品需要大量的用戶才能產(chǎn)生盈利（產(chǎn)品本身性質(zhì)），那么這些產(chǎn)品或者平臺的銷售轉(zhuǎn)化率相對比較低，是因?yàn)樗麄兏顿M(fèi)產(chǎn)品的銷售模式所限制，通過網(wǎng)絡(luò)和電話來銷售產(chǎn)品，或者讓終端用戶主動來付費(fèi)，本身就增加了一定的銷售難度。

第三個層面，也是產(chǎn)品運(yùn)營最落地的層面，銷售工具。一個網(wǎng)站或者APP，除了發(fā)布和共享信息以外，還會有一些其它更實(shí)際的功能。舉例來說，一個餐廳的APP，它的功能有餐品的信息發(fā)布展示、餐桌包間預(yù)定、在線點(diǎn)餐、支付等一系列功能，那么這些功能本質(zhì)的含義是，通過這個APP，完成了消費(fèi)者從信息獲取到付款的一些列消費(fèi)動作，簡化或者優(yōu)化了整個消費(fèi)流程。所有的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，都是通過上述三個層面的組合來產(chǎn)生的，唯一不同的是側(cè)重點(diǎn)。側(cè)重點(diǎn)的不同，導(dǎo)致互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的推進(jìn)方向會不同。比如淘寶、阿里巴巴這類整合社會資源的電商網(wǎng)站，他的前期工作都是在信息收錄和擴(kuò)散上，然后逐步向功能化方向延伸。在看百度，都是以功能型的產(chǎn)品出現(xiàn)。

（二）O2O 1.O2O本質(zhì)

O2O也符合互聯(lián)網(wǎng)的基本特征，但是唯一不同的是，他的線上線下模式導(dǎo)致了實(shí)際銷售范圍有一定限制。那么根據(jù)這個點(diǎn)可以推導(dǎo)出，O2O模式在市場上的一些動作方向。主要是宣傳渠道符合銷售范圍限制的這一條件，那么不論線上線下，宣傳范圍只是在服務(wù)所覆蓋的范圍以內(nèi)。

2.“偽需求”

去年整個互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)誕生了一大波所謂的O2O企業(yè)，上門，預(yù)約等等服務(wù)層出不窮。但是仔細(xì)思考發(fā)現(xiàn)，這類服務(wù)或者產(chǎn)品，在市場上本身是極少甚至不存在的，為什么當(dāng)O2O這個概念出現(xiàn)了之后，大家卻突然認(rèn)為，這是一塊巨大無比的蛋糕呢？

第一，對市場判斷有誤。如果某個上門服務(wù)產(chǎn)品，在市場上本身是極少的，那么就可以肯定，至少在目前市場上，在消費(fèi)者的認(rèn)知中，這類商品或服務(wù)存在是有一定不合理的。

第二，邏輯錯誤，很多做O2O的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為，O2O的出現(xiàn)，就可以解救這些本身不是合理存在的產(chǎn)品或者服務(wù)。但事實(shí)上這兩個點(diǎn)有關(guān)聯(lián)嗎？有，但是不是所有的行業(yè)都適合。

舉例子來說，在家政行業(yè)中，存在這大量的家政中介公司，這些公司解決的最大問題是信息不對稱。在這些家政公司的具體工作中，比如給客戶派保姆，在客戶沒有見到保姆之前，可以派遣三次，如果三次客戶都沒有看中，那么客戶需要再交錢，才能再派新的保姆過去。那么現(xiàn)在的一些家政互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，他們做的一個很大的點(diǎn)就是，公開保姆的各類信息，使客戶可以通過網(wǎng)上公開的信息，去選擇自己中意的保姆，而非任由家政中介公司牽著鼻子走。那么，家政互聯(lián)網(wǎng)公司解決的是市場本身存在的問題，而非拍一下腦門，覺得只要和O2O搭上邊，都是未開發(fā)的處女地。

（三）互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目如何快速擴(kuò)張市場 1.自營發(fā)展

自營發(fā)展的利弊非常明顯。

利，企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，對下級各單位及市場有著非常強(qiáng)的把控力，企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)成本低。

弊，企業(yè)發(fā)展相對較緩，如果下級單位過多，需要極強(qiáng)的運(yùn)營管理辦法，運(yùn)營成本過高。2.招商加盟

招商加盟是最常用的快速拓展市場的方法，其中一個項(xiàng)目招商的成敗條件在于 A.可復(fù)制的樣板市場 B.公司體制正規(guī)化 C.成熟的產(chǎn)品 D.相關(guān)的宣傳推廣 E.團(tuán)隊(duì)的包裝

（每一個標(biāo)題都可拆解為詳細(xì)的執(zhí)行方案）招商加盟大致分為以下兩種模式（1）以市場拓展為主，長線收益

簡單描述一下，進(jìn)入成本低，甚至O加盟費(fèi)，這樣可快速拓展全國市場。但是對加盟商選擇嚴(yán)格，有完善的監(jiān)管體制。收益主要來自于原材料供應(yīng)和品牌自身的價(jià)值。

另外要說的一點(diǎn)是，如果有了全國市場這張牌，可以打出的套路就更多了，例如低價(jià)陳本供應(yīng)原材料等等。（2）以資金回籠為主，短期收益+長期收益

這種模式這兩年十分流行（本來是傳統(tǒng)行業(yè)玩的套路），尤其是在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，通過上述條件的完善，進(jìn)行全國招商，收取高昂的招商費(fèi)用。但是弊端就是拓展全國市場的速度會相對變慢，而且，當(dāng)以加盟套現(xiàn)為目標(biāo)時，會使加盟商選擇有傾向性的選擇有錢的而非懂行業(yè)運(yùn)營的，如果某省某城市運(yùn)營出現(xiàn)紕漏，會嚴(yán)重影響公司的品牌效應(yīng)。

其它的和第一種就沒太大區(qū)別了。

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品說白了只是一個宣傳推廣或者優(yōu)化用戶消費(fèi)體驗(yàn)的工具而已。按照今年后半年互聯(lián)網(wǎng)資本市場的情況來看，燒錢補(bǔ)貼具有大量用戶未必可以融到資，而公司體制建設(shè)到位并具有一定盈利能力的互聯(lián)網(wǎng)公司反倒一定可以更受青睞。

二、火鍋外賣市場分析

（一）數(shù)據(jù)

1.根據(jù)市場抽樣統(tǒng)計(jì)，目前消費(fèi)者對火鍋外賣的態(tài)度 45%的消費(fèi)者暫時無法接受火鍋外賣 35%的消費(fèi)者持觀望態(tài)度 20%的消費(fèi)者樂意嘗試

2.根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 根據(jù)調(diào)查

點(diǎn)餐用戶占總?cè)藬?shù)20%，大致符合抽樣調(diào)查結(jié)果

復(fù)點(diǎn)率 15%，二次消費(fèi)流失率高達(dá)85%，嘗鮮用戶多，二次轉(zhuǎn)化低，三次點(diǎn)餐人數(shù)在800左右，僅剩總?cè)藬?shù)8% 其中周一至周四與周末點(diǎn)單量相差較大

3.來自運(yùn)營與市場信息

目前銷售額偏低，無法達(dá)到收支平衡

銷售額浮動較大 顧客多為創(chuàng)新使用者

競爭者稀少

4.根據(jù)以上條件分析結(jié)果

目前整體市場處在市場的前期階段，根據(jù)一般企業(yè)早期市場的營銷策略和上述信息實(shí)際相結(jié)合得出以下結(jié)論。

第一，比起其它三種階段的市場，會有更高的營銷成本。第二，營銷重點(diǎn)是火鍋外賣產(chǎn)品的知曉及產(chǎn)品的完善。

第三，營銷目的是提高產(chǎn)品的知名度、用戶量及發(fā)現(xiàn)現(xiàn)階段的問題所在。

第四，廣告設(shè)計(jì)的重點(diǎn)應(yīng)該是針對樂意嘗試火鍋外賣產(chǎn)品的用戶和持觀望態(tài)度的用戶。

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常態(tài)市場生命周期發(fā)展規(guī)律

營銷推廣特征及相關(guān)策略

（二）消費(fèi)者

根據(jù)市場統(tǒng)計(jì)，消費(fèi)外賣火鍋的消費(fèi)者年齡分布在20—35之間，女性居多，消費(fèi)的場景多為2-4人家庭聚餐和朋友小聚，以家庭聚餐居多。

因?yàn)樵诔闃咏y(tǒng)計(jì)中，首次消費(fèi)外賣火鍋的緣由多為好奇和嘗鮮，那么，以興趣和需求來劃分 興趣：

1.沒有體驗(yàn)過外賣火鍋，嘗鮮 2.對外賣火鍋的模式感到好奇

興趣類消費(fèi)者主要以初次體驗(yàn)外賣火鍋為主 需求： 1.想吃火鍋

2.不想做飯（產(chǎn)生的原因可能是工作累了一天等）

3.不想出門（雨雪，霧埋，好不容易盼到的周末只想宅在家里等因素）4.沒時間

需求類消費(fèi)者實(shí)際和火鍋本身關(guān)系比較大（正餐）

針對消費(fèi)者，興趣和需求可以組合成以下四種方式

有興趣有需求 無興趣有需求 有興趣無需求 無興趣無需求

有興趣有需求的消費(fèi)者，可能通過一次推廣或者信息傳播，就會直接產(chǎn)生訂單。那么需要讓更多人知道外賣火鍋。

無興趣有需求的消費(fèi)者，則需要通過優(yōu)惠活動誘導(dǎo)初次消費(fèi)和其它可以和他們產(chǎn)生共鳴的廣告內(nèi)容，來逐漸影響

有興趣無需求的消費(fèi)者，則需要提高廣告的覆蓋率和覆蓋范圍，讓他當(dāng)有需求時，可以第一時間和外賣火鍋產(chǎn)生聯(lián)想。無興趣無需求的消費(fèi)者，前期放棄。

（三）競品

騰訊搜搜可以搜索微信公眾平臺的文章內(nèi)容，搜索外賣火鍋會發(fā)現(xiàn)，從去年后半年開始，火鍋外賣和雨后春筍一樣，冒出來了很多。競品的出現(xiàn)，對于火鍋外賣整體市場來說是雙刃劍。好處是快速加大消費(fèi)者對火鍋外賣的認(rèn)知程度，消費(fèi)者接受火鍋外賣的比例會逐漸上升，市場會越來越大。壞處是，互聯(lián)網(wǎng)+火鍋外賣的形式，會誕生出一大波燒錢、補(bǔ)貼的火鍋外賣公司，更有寧愿先賠錢，吸收會員的情況出現(xiàn)。在該市場情況下，提高火鍋外賣自身的產(chǎn)品及服務(wù)，才是重中之重。

按照目前情況來看，火鍋外賣進(jìn)入白熱化市場階段可能出現(xiàn)在半年至一年之間。

三、市場開發(fā)

（一）市場開發(fā)方向

再說市場開發(fā)方向之前，先說一下市場營銷策略。

美國攻打伊拉克的時候主要分為三個階段。

第一個階段就是沙漠風(fēng)暴，派個飛機(jī)狂轟亂炸，看看還有誰活著。第二個階段是沙漠之狐，就是針對敵人的主要有效兵力實(shí)施直接打擊。

第三個階段叫斬首行動，美國派了最精良的特種部隊(duì)直接擒下了薩達(dá)姆，結(jié)束了戰(zhàn)斗。

美軍自從嘗到了斬首行動的好處，就大幅度削減全球的常規(guī)軍事基地，取而代之的就是裝備精良的快速反應(yīng)特種部隊(duì)。待到危機(jī)發(fā)生時，用最快的反應(yīng)時間，直接取敵人的首級于囊中。

這種有效的軍事模式，被商界很快的借鑒和模仿。

沙漠風(fēng)暴就像是目標(biāo)群體不清楚的電視廣告，一番狂轟亂炸，也不知道到底炸死了誰。這種廣告一定要在三秒中內(nèi)表達(dá)完主題，主要就是品牌宣傳。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，49%的觀眾會在三秒鐘后換臺，看到廣告不轉(zhuǎn)臺兩分鐘時間的占到42.8%。

沙漠之狐就是雜志或者某些場所的分類廣告，針對固定人群，有的放矢。這類廣告可以放一些教育性內(nèi)容和詳細(xì)的產(chǎn)品信息，引發(fā)客戶的閱讀興趣，了解產(chǎn)品的具體特點(diǎn)。

斬首行動最具代表性的就是面對面銷售，直接取客戶于囊中。

一般的營銷策略都是從以上3個層面出發(fā)的，套入到火鍋外賣中來看：

·火鍋外賣市場針對的人群適合“沙漠風(fēng)暴”和“沙漠之狐”兩種市場動作 ·地推屬于斬首行動，消費(fèi)者特征不適合在前期做大量地推（地推成本太高），如果要做地推，那么地推成本要低于當(dāng)日訂單產(chǎn)生的利潤才有效。另外，所謂地推的斬首行動是一次性買賣動作，而火鍋外賣是要靠消費(fèi)者，長期重復(fù)消費(fèi)才能獲得更多的市場。

·地推人員如果沒有接受過銷售培訓(xùn)，那么他們面對下單的消費(fèi)者僅僅只是有興趣有需求的消費(fèi)者

·“沙漠風(fēng)暴”成本太高，其中媒體成本和廣告制作成本都不是中小型企業(yè)可接受范圍

·“沙漠之狐”實(shí)際指分類廣告（渠道和內(nèi)容分類）才是最適合企業(yè)這階段的市場推廣策略。見下文宣傳核心。

（二）市場開發(fā)思路

市場開發(fā)思路模型

整個市場流程按照消費(fèi)者的納新—轉(zhuǎn)化—留存—復(fù)點(diǎn)的順序來分析 ·在納新前的準(zhǔn)備工作多且重要，主要在對外宣傳資料制作和宣傳渠道建設(shè)上

·有效的活動可以引導(dǎo)消費(fèi)者來參與體驗(yàn) ·在下單體驗(yàn)中如果消費(fèi)者對產(chǎn)品或者服務(wù)不滿意會造成客戶流失 ·消費(fèi)者不滿意未必是劣勢，只要運(yùn)用得當(dāng)，劣勢可以轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢，而通過后期跟蹤的消費(fèi)者將擁有更高的品牌忠誠度

·當(dāng)優(yōu)質(zhì)消費(fèi)者（對外賣火鍋的態(tài)度是比較樂意嘗試的）品牌忠誠未形成時，其它品牌的火鍋會對其有一定吸引力，早成用戶流失。目前市場階段和公司情況已先完善已有產(chǎn)品為主，關(guān)注競爭對手，但不盲從

·在整個流程中，有一條線始終貫穿，就是活動。那么在每一次的活動中，需要有連續(xù)性，來使流程中的線更加的穩(wěn)固。舉例，參加活動A，再參加活動B比直接參加活動B有更多優(yōu)惠，連續(xù)參加5次活動可以獲得額外優(yōu)惠或者獎勵，來提高消費(fèi)者積極性。（可以參考網(wǎng)絡(luò)游戲手機(jī)游戲等）

（三）切入點(diǎn)

市場切入的重點(diǎn)從上述信息來看有四個點(diǎn)最為重要，第一個是，如何讓沒有體驗(yàn)過的消費(fèi)者，在看到廣告信息后，有購買體驗(yàn)的欲望。

第二個是購買過外賣火鍋的消費(fèi)者，復(fù)點(diǎn)率為15%，需要提高復(fù)點(diǎn)率。那么如何提高？首先，愿意購買的這類消費(fèi)者首先是容易接受的，但是在購買一次之后流失的消費(fèi)者一定有其流失的原因，那么就要根據(jù)一些營銷活動來找出“他們?yōu)槭裁床辉敢庠俅钨徺I？”

第三是還有一些持觀望態(tài)度的消費(fèi)者，從上述數(shù)據(jù)（35%持觀望態(tài)度），那么要搞清楚，他們?yōu)槭裁闯钟^望態(tài)度？他們拒絕購買的原因是什么？

最后，不論是樂意嘗試的也好，持觀望態(tài)度的也罷。至少在目前階段是我們的目標(biāo)客戶，那么第四個點(diǎn)是，是否可以使用一種營銷活動，來帶動或者誘導(dǎo)這些人購買的積極性。

不論在哪一個點(diǎn)，客服的實(shí)時跟進(jìn)（或者通過活動），都將會在現(xiàn)階段給企業(yè)很大的幫助，另外，不論什么樣的推廣方式，開發(fā)一個用戶的成本是很高的，不要因?yàn)橐恍┪覀儧]有看到的原因，讓開發(fā)到的客戶又流失。

（四）宣傳核心 1.對外賣火鍋的認(rèn)知

針對對外賣火鍋不了解導(dǎo)致拒絕購買的用戶，廣告宣傳的核心點(diǎn)是告訴他外賣火鍋是什么，在西安市場，還有非常多的消費(fèi)者從來沒有聽過外賣火鍋。2.體驗(yàn)外賣火鍋的場景

消費(fèi)者在什么情況下會選擇外賣火鍋呢？就目前階段可能消費(fèi)者連自己都不知道，那么在這塊廣告宣傳文案和設(shè)計(jì)中，就需要表達(dá)出來這些點(diǎn)。想吃火鍋又賴的去做。朋友小聚不想做飯。

工作累了一天了回家還要做飯。

女人為什么工作一天回來還要給老公做飯？今天不做飯！今天霧霾真大（下雨、下雪），不想出去吃火鍋，點(diǎn)個外賣火鍋吧 ··· ···

通過場景廣告宣傳，讓消費(fèi)者在遇到上述情況時，可以第一反應(yīng)到外賣火鍋，就是勝利。3.情感

情感宣傳一直是非常好的廣告策略之一，很多大企業(yè)通過采取情感宣傳的方式取得了非常不錯的成績，比如百事可樂再初期針對可口可樂的廣告語“新一代的選擇”和其它相應(yīng)的營銷策略，取得了非常好的成績（和可口可樂的市場占有比從1:5到1:2）。

情感宣傳的目的只有一個，就是和消費(fèi)者之間產(chǎn)生心理共鳴（還要好好考慮一下）。

四、市場執(zhí)行

（一）提高產(chǎn)品的曝光率及覆蓋率（宣傳渠道建立）1.合作方向

優(yōu)先選擇連鎖便利店合作，其它連鎖行業(yè)如美容美發(fā)等次之，單店商家再次之 2.合作方式

（1）把外賣火鍋包裝成商品，以商品的形式在連鎖便利店中上架（2）給連鎖便利店專門開始可追蹤二維碼，在后臺可查詢關(guān)注人數(shù)和下單量，總金額

（3）當(dāng)外賣火鍋成為商品后，每銷售一套便利店獲得相應(yīng)的提成（4）做好宣傳物料的設(shè)計(jì)，包括宣傳單頁、二維碼臺卡、宣傳海報(bào)及其它展示物料

（5）在宣傳海報(bào)上，應(yīng)該做成成套的海報(bào)展示，不同的海報(bào)有不同的宣傳核心點(diǎn)（符合宣傳核心點(diǎn)）

（6）除去便利店商超以外的店，都以成為分銷商為主要目標(biāo)，甚至可以當(dāng)某個商家發(fā)展的會員后，該會員以后所有出的單的提成，都為該商家所有

（7）次要目標(biāo)是放置宣傳物料，以張貼海報(bào)優(yōu)先，其目的是當(dāng)消費(fèi)者在某一區(qū)域，不論走到哪都可以看到外賣火鍋的宣傳海報(bào)（8）非連鎖商家優(yōu)先選擇

·中小型商家，這類商家一般老板都在店內(nèi) ·便利日雜百貨，把外賣火鍋整體當(dāng)做商品進(jìn)入 ·顧客群多為女性的店，比如女裝，美容等 ·擁有固定客戶或者會員的店，方便老板推薦

3.如何去做

（1）宣傳物料的設(shè)計(jì)

（2）和連鎖便利店商談合作，其另一個目的是提高社會曝光率，例如“XX連鎖和某外賣火鍋達(dá)成戰(zhàn)略合作”可以通過一些媒體渠道發(fā)布，有了這些動作后，會提高后期融資砝碼（互相借勢）

（3）開發(fā)范圍，1是和覆蓋全城的連鎖企業(yè)合作，另一個是集中開發(fā)某區(qū)域的其它單店商家

（二）消費(fèi)者線下推廣 1.選擇商圈和寫字樓集中的地方

2.陌生上門拜訪，給前臺或者公司里留下宣傳物料 3.每人每月可拜訪公司數(shù)量大概在450家左右

4.在拜訪過程中可能會產(chǎn)生大訂單（西安市場房地產(chǎn)營銷中心居多）5.在配合宣傳渠道，給消費(fèi)者造成一種感覺，在哪里都可以看到某外賣火鍋的宣傳物料

（三）優(yōu)化產(chǎn)品及服務(wù) 配送部分增加

1.宣傳單—宣傳單主要事情感宣傳，目的是提高消費(fèi)者對香見的品牌的情感認(rèn)知，產(chǎn)生共鳴，提高復(fù)點(diǎn)率。（參考很多淘寶商家在寄來商品時都會有一張卡片或者其它宣傳資料）

2.質(zhì)量承諾卡—對菜品和服務(wù)進(jìn)行承諾，如果出現(xiàn)問題，公司給予一定的補(bǔ)償，承諾卡內(nèi)容如下：

（1）如果有菜品出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題，及時更換菜品并贈送一個套餐。（2）如果服務(wù)出現(xiàn)問題，一經(jīng)核實(shí)，主動道歉+送小禮品+送套餐。（3）如果消費(fèi)者提出的建議被采納（對公司有實(shí)質(zhì)性改善或者幫助的建議），終身會員+贈送套餐。3.相關(guān)活動

（1）再來1份和再來一份X菜

再來一份中獎率15%，再來一份X菜中獎率為50%（贈菜以千層肚為主，下文詳解）

（2）集齊菜品卡片送套餐一份 每次點(diǎn)餐獲得一張卡，卡的內(nèi)容是餐品的單品，當(dāng)湊齊1張火鍋底料卡、X張菜品卡，X張小料卡。就可以根據(jù)卡片內(nèi)容換火鍋一份。

活動的樂趣不在于活動內(nèi)容本身，更多的是在于分享，通過人和人之間的情緒來提高活動的樂趣。當(dāng)把一些線上可以完成活動放到線下，可以更實(shí)際的得到樂趣時，活動的效果才會增加。（如果單是線上活動，對活動內(nèi)容本身所要求的樂趣程度很高。因?yàn)橛腥ぃ脩舨艜诰€上分享。而在線下人和人的環(huán)境下，有些看起來非常無聊的游戲一群人也會玩的非常開心）。

3份資料用信封封住，再沒打開前增加神秘感，提高驚喜和用戶體驗(yàn)。

五、其它

（一）外賣火鍋和傳統(tǒng)門店火鍋

1.兩種火鍋的消費(fèi)者的心理特征不一樣，兩個唯一共同點(diǎn)是，消費(fèi)者首先都喜歡吃火鍋

2.外賣火鍋的消費(fèi)者還有其它的心理因素，例如宅，獵奇，懶，等等。3.外賣火鍋的消費(fèi)場景多了“家”的限制 4.在火鍋店做過截流，完全沒有效果

（二）方案細(xì)節(jié)說明

1.其中每一塊都可以細(xì)化成更加詳細(xì)的方案

2.要根據(jù)公司的實(shí)際情況來分解各類執(zhí)行動作，確定執(zhí)行流程 3.策劃是方向，執(zhí)行是整個方案的最終落腳點(diǎn)，從實(shí)際操作角度來說，執(zhí)行更重要

4.每一個執(zhí)行節(jié)點(diǎn)，以實(shí)際完成程度來評判，要把任務(wù)分解到可執(zhí)行部分

（三）其它

現(xiàn)在的消費(fèi)者對火鍋外賣的認(rèn)知不夠，那么通過各種活動刺激消費(fèi)者的初次消費(fèi)，其實(shí)是在消費(fèi)者內(nèi)心埋下一顆種子，而想要長期獲得消費(fèi)者，就需要給這顆種子不斷的澆水、施肥、除害，這顆種子才能長成參天大樹。澆水和施肥，就是通過不斷的營銷活動、廣告，讓外賣火鍋在消費(fèi)者內(nèi)心中獲得更多的心理暗示，讓外賣火鍋和吃外賣火鍋的場景可以有效結(jié)合起來（場景上文已有描述），當(dāng)消費(fèi)者不斷的接受這類信息之后，他們在遇到一些特殊場景后，就會自然而然的去消費(fèi)外賣火鍋。這是廣告心理學(xué)。

什么是除害呢？就是面對競爭對手出現(xiàn)時（競爭對手不僅限于外賣火鍋，通過上述場景可以看到，外賣正餐也是競爭對手之一），可以通過廣告內(nèi)容來引導(dǎo)消費(fèi)者的思維。這就是所謂精細(xì)化市場細(xì)分的廣告策略（例如采樂洗發(fā)水的去屑功能）。

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第三篇：外賣調(diào)整方案范文

關(guān)于羅氏十三.活蝦餐廳美團(tuán)、餓了么外賣平臺銷售方案的調(diào)整建議 1、8月本餐廳外賣統(tǒng)計(jì)情況如下：

瑞景店美團(tuán)外賣：8月1日-9月1日外賣售出5單，共計(jì)1429.75元。瑞景店餓了么外賣：8月1日-9月1日外賣售出10單，共計(jì)1441元。泛海店美團(tuán)外賣：8月10日-8月31日外賣售出10單，共計(jì)1143元。（8月10日開始接單）

泛海店餓了么外賣：8月19日-8月31日外賣售出4單，共計(jì)763元。（8月19日接單）

注：以上金額為營業(yè)額，未算外賣平臺扣點(diǎn)費(fèi)用。

2、外賣現(xiàn)狀分析

目前外賣售出情況不佳的原因綜合分析有以下幾點(diǎn)： A：主打蝦品的價(jià)格對于選擇外賣的消費(fèi)者來說相對較高。B：我們的蝦品賣點(diǎn)在于鮮、活，更加適合堂食。運(yùn)輸過程中菜品冷置，降低了菜品風(fēng)味，給顧客低于堂食的用餐體驗(yàn)，不利于口碑傳播。C：本餐廳定位風(fēng)格為輕奢，更加注重顧客的服務(wù)體驗(yàn)，外賣蝦品，沒有給顧客服務(wù)方面體驗(yàn)，也不利于口碑傳播。

3、調(diào)整建議。

基于餐廳外賣現(xiàn)狀，建議羅氏十三活蝦餐廳門店外賣做出以下調(diào)整：

1、在外賣平臺上減少甚至下架蝦類菜品。

2、推出適合外賣的副菜套餐，建議推薦類型為一種主食+一種罐裝飲料+外賣平臺配送費(fèi)≤20元 例：炒米粉+罐裝飲品 鹵肉飯+罐裝飲品

4、總結(jié)

需階段性的關(guān)注外賣銷售情況，并對外賣銷售情況進(jìn)行分析，不斷調(diào)整，才能做出最適合本餐廳的外賣銷售方案。

第四篇：外賣配送方案

外賣配送方案

餐飲管理有限公司快銷團(tuán)隊(duì)是寄于味之都餐飲管理有限公司的一分子，有著良好的銷售團(tuán)隊(duì)、客戶平臺及網(wǎng)絡(luò)平臺，需要尋求一個外賣配送服務(wù)的合作伙伴，完善整個銷售體系。

餐飲管理有限公司在上海有37家網(wǎng)店，其分布在楊浦、虹口、普陀、黃浦、浦東、閔行等地區(qū)（詳細(xì)附表）。主要經(jīng)營中式快餐，外賣的特色是雙拼套餐，適合的群體是寫字樓的上班族。外賣訂單通過呼叫平臺確認(rèn)下單，網(wǎng)店接到訂單信息后操作，最后由合作伙伴負(fù)責(zé)配送到客戶手上，完成交易。對于合作伙伴的要求，具體如下：

一、有專業(yè)的配送管理體系，經(jīng)驗(yàn)豐富；

二、有良好的團(tuán)隊(duì)，員工素質(zhì)高，配送操作規(guī)范化；

三、外賣訂單一份起送，收取客戶外送費(fèi)用5元/次；

四、呼叫平臺訂單接收確認(rèn)后，40分鐘內(nèi)送達(dá)客戶手中（預(yù)訂客戶指定

時間除外）；

五、代收代付費(fèi)用周結(jié)算；

第五篇：淺談市場開發(fā)

首先:認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化和各項(xiàng)規(guī)章制度.一個企業(yè)之所存在,必有它存在的意義和它發(fā)展的方向,任何一個即將加入這個團(tuán)隊(duì)的人必需要學(xué)習(xí)與深入的了解.任何事都是在了解的基礎(chǔ)上才能去更好的完善

.其二:了解公司的所要做的業(yè)務(wù),公司所做的哪些方面的工藝和技術(shù).這是做業(yè)務(wù)的基礎(chǔ),知已知彼方能百戰(zhàn)不殆,只有對自己的產(chǎn)業(yè)的絕對深入了解,才能對我們的上帝自信談業(yè)務(wù).其三,了解公司運(yùn)作的流程,公司的前移方向和未來的前景.方向是我們前進(jìn)的指引標(biāo),有了方向和明確的思路我們也不至于南轅北轍，多走些彎路.其四:制定長遠(yuǎn)各短期計(jì)劃書.一個基本的路線.市場的開拓必有一個長短目標(biāo),一個基本的路線,不至于偏離航道,你也可能走得更好,因?yàn)槁范际潜蝗俗叱鰜淼?也許它更寬裕…

其五::制定必要目標(biāo)各理想目標(biāo),對開發(fā)市場各人才的選拔進(jìn)行規(guī)劃

.其六:增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識

其七:實(shí)戰(zhàn),對業(yè)務(wù)初探各跟進(jìn)能后期大力推進(jìn).積極主動地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。

由于時間,和其它諸多原因不能詳盡制定計(jì)劃,敬請?jiān)?如果加盟了此工作,我因全力以赴!

劉佰勝于21日傍晚