第一篇：主管經理、公主少爺工作制度與規范（xiexiebang推薦）

[主管經理、公主少爺工作制度與規范]

（一）主管崗位職責:

1、準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準（發型、清淡型香水、手指甲衛生、開瓶器、筆、打火機、指定工鞋、統一顏色的襪子、化淡妝等）；

2、負責本部門員工的考勤：檢查每天的到崗情況及崗位安排，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足；

3、檢查當區房間地面、臺面、臺底、抽風口衛生檢查、房間照明和空調是否統一標準，當區各登記卡記錄是否及時、清晰，有無按要求填寫，推銷小食、品種跟進；

4、臺面物品擺放是否統一標準，電視機電腦屏面清潔，待機音樂、電視頻道是否按要求播放，包房小凳子擺放整齊、顏色是否一樣，廁所清潔、廁紙補充、房間工作清潔、包房備用品是否齊全等；房間干花擺設的跟進，房間痰盅、垃圾桶檢查、按要求擺放；

5、骰盅清潔、骰仔的統一補充、公眾區域衛生檢查、話筒套、話筒線檢查，消防設備擺放，印刷品、文具、各消耗品的補充，酒水牌擺放、清潔，臺面手機盒及紙巾盒的清潔；（每周一大掃除衛生作好預先安排、跟進檢查）

6、客人生日房間布置及跟進，采購物品申購，提前安排所需物品，同時安排好每天的物品領用和申購，做好營業前的一切準備工作；

7、營業中不斷巡視各區域的運作情況：營業中公共洗手間的檢查，督促服務員的禮貌、禮節，檢查服務員的工作和服務程序，隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規范以及相互協助等，發現問題及時解決和指正，不斷地提高本部門的整體形象和服務質量；

8、自帶酒水食品監管，按公司制度靈活處理部分客人的需求；工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛；

9、買單工作跟進，客人結賬時幫客人結賬，收錢時注意禮貌用語，禁止私拿小費(或虛報買單金額形成黑單)，客走后及時查房（設備是否損壞、及時辦理盈余和關閉電源，注意及時收拾特殊物品以及骰子、火機的循環利用），督促服務員做好班后衛生，以減輕次日班前衛生的工作負擔；

10、對較早走客的房間要及時通知大廳咨客臺并跟蹤擺臺及衛生情況做還翻包準備工作；

11、做好員工的思想品德教育，教導每個員工愛護公司的財產，養成勤儉節約的習慣，主管經理、公主少爺工作制度與規范，工作總結《主管經理、公主少爺工作制度與規范》。工作中提出合理建議，增強員工服務意識，努力提高公司服務質量；

12、安排夜場收包工作（注意火災隱患），每日及時收集各種信息，做好當天的工作記錄，協助經理開班后會總結今晚的工作情況，對所發生的有關問題和事件進行評講和指正；

13、下班前收集好各種需上交的表格并批閱員工意見，總結按要求寫好工作日記由值班人交總辦（或交經理）并作好相應的登記。

（二）ktv 公主少爺崗位職責:

一、ktv 公主少爺崗位職責1、按時上班，穿著服裝整齊，保持儀容、儀表良好。

2、準時參加每日例會，聽取樓面經理工作安排。

3、做好營業前的準備工作，做好禮貌用語訓練。

4、負責檢查本廳房的燈光、音響、話筒、功放等設備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。

5、與包房公關密切配合并相互監督，熱情、主動地為客人提供優質服務。

6、與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規定的訂房任務指標。

7、認真參加本部門的培訓課程，增加自己的專業水平，不斷提高自己的服務質量。

8、工作中完全服從上級的工作分配，做到“先服從，后上訴”。

二、ktv 盯房公主少爺工作程序及規范：

（一）、營業前

1、準時上班（以換好制服，化好淡妝為準）。

2、班前例會（認真聽取樓面經理的工作安排及禮貌用語訓練，儀容儀表和所用物品的檢查）。

3、認真做好營業前的一切準備工作。

第二篇：公主少爺服務流程

少爺服務流程：

1.1.準時上班，整理好自己的儀容儀表，準備好上班所需的工具（筆、火機、開瓶器、酒水單）；

2.2.18：30—19：00開班前會；

3.3.19：00—19：30上崗前的準備工作時間；

（1）20：00前到自己負責的包房，檢查音響、電視是否正常，使用麥克風是否能正常使用；

（2）檢查房間其他設施是否正常；

4．20：00—22：00站位迎賓時間；

（1）20：00按標準姿勢站位于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背于腰際、兩腳跨度與肩同寬；

（2）在距離客人1.5—2米處或感到與客人目光相遇時，做到抬頭挺胸，按標準向客人行禮：“貴賓晚上好，歡迎光臨！”

5.帶客標準：

（1）熱情迎接客人的到來，在運用禮貌用語的同時要鞠躬15度并作出請的手勢；

（2）將客人有序帶到包房門口打開房間門，請客人入座，面帶微笑后退之房間門口后轉身離開；

（3）客人入座后，開始前3分鐘服務（為客人掛衣、搬凳子等）

6.進房服務標準：

（1）確定客人進房入座后，輕敲3下房門進入房間，站在電視機一側，規范行禮、微笑、鞠躬、做自我介紹并致歡迎詞：“貴賓晚上好，我是本包房的服務生，很高興為您服務！”

（2）未客人倒水，半跪式側身為客人上茶，手拿水杯位于杯子底部，用大拇指、食指和中指拿住杯下的三分之一處，以小指作為杯子底部的支撐點，上茶時要輕拿輕放并作出請用茶的手勢；

（3）通知前廳開房，然后按客人要求打開電視、電腦、功放、燈光調到柔和狀態、音樂調到最佳效果；

（4）有序的為客人送上小吃；

7.為客人點取酒水、食品：

（1）房內半跪式服務，雙手將酒水單遞于客人，同時介紹：“晚上好，這是我們公司的酒水單，請您看一下，今晚點些什么酒水？”

（2）積極推銷并介紹公司酒水及小食品，介紹酒水要從高價往低價介紹，根據客人要求進行促銷。如：客人點洋酒要迅速并準確的為客人介紹，等待客人點完酒水后詢問客人是渾飲還是純飲，如客人渾飲要詢問客人是喜歡濃烈的還是平淡的味道并及時讓客人品嘗；

（3）等客人點完酒水之后要重復點單并詢問客人是否需要精美小食品等，然后輸入電腦，請客人稍等片刻，馬上送上所點酒水及食品，微笑后退至房門轉身離開；

（4）站在門口等候物品的到來，進房必須敲門三下（一輕二重）并禮貌的說：“打擾一下，讓您久等了！”并按標準的半跪式進行服務。上洋酒時必須先請客人驗酒，經同意之后開酒、調酒、品酒；

（5）上任何物品時都要打出請的手勢（五指并攏指向物品）并禮貌的請客慢用；

8.服務過程中

（1）服務過程中要不斷的清理桌面、地面的衛生、點歌、加酒、幫助客人將酒具、香煙等物品歸位；將長時間離開房間的客人的杯具收到工作臺上，隨后送到洗滌間清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需；

（2）少爺在服務時一定要與公主密切配合，多為公司推銷酒水、食品，隨時注意客人的進食程度及房間動向，做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤），準確判斷客人的要求，做到有問必答、有求必應；每次進房第一時間看公主右邊手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送，使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們優厚的服務；

（3）隨時提醒客人消費多少，還差多少達不到房間最低消費；

（4）每個新到客人或經理進房，應起身歡迎并致詞、倒酒、每位客人離開時應起身歡送；

（5）客人示意買單時要先問客人是否還需要什么？之后通知主管買單（客人買單時，用眼睛余光檢查房間一切物品設施是否損壞或遺失不見）;

（6）客人起身要走時要提醒客人帶好隨身物品并恭送至電梯口：“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”

（7）客人離去后及時打掃房間衛生，然后通知前廳空房，站在房間位置等候第二批客人，填寫工作報告；

9、營業后

（1）做好房間清理工作，擺放好房間設施（功放、電腦）并關掉所有電源、水源開關，將房門打開透氣；

（2）讓主管檢查房間衛生及設施設備情況；

少爺服務中注意事項：

1.1.服務中要牢記先女士后男士和先老后幼的原則；

2.2.在收到派送傳送過來的物品時，應檢查物品是否正確；

3.3.如客人之間處在交談過程中，應示意客人：“打擾一下，這是您要的物品！”（避免發生碰撞），微笑后退至房門轉身離開；

4.4.端上物品是應單膝跪地，以方便服務。從托盤內拿物品時左手要隨同外側移動以保持托盤平行和身體平衡，呈上物品時要注意時機，如客人在唱歌時，則不應擋住客人的視線；

5.5.注意及時更換煙灰缸和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔；

6.6.如物品需要配料和醬汁應跟食品一起上臺；

7.7.員工如有事離崗，必須和告知同時或上級請求協助，避免出現“真空”。

8.8.服務時除做到“四勤”外，同時還應該做到“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到！”

9.9.配置洋酒要征詢客人意見，是濃是淡；

10.10.如客人調換位置，應及時做好跟杯服務；

11.11.少爺斟啤酒時，斟完一輪酒后，大房開6—8支，中房開4—5支，小房開2—3支，找相應的位置放好，以便下輪斟酒；

12.12.當客人的酒水只剩3—4支時，及時通知客人是否需添加酒水；

13.13.任何時候托盤都不準上臺；

14.14.上物品時應從客人右邊上，若房間人多可視情況而定；上物品時應遵循先低后高、先熱后涼的原則，右手拿杯具下端輕放，避免出現碰撞聲，同時報出物品名稱；

15.15.上完物品后應規范向客人說：“請慢用！”并采用后退式離開。

第三篇：ktv包房少爺公主管理制度

大韓國際會所

ktv包房少爺、公主管理制度

包房服務員管理制度（服務員指少爺公主）

為了規范包房服務員管理，提高會所軟件服務，增加客人的滿意度，打造行業長春第一商務會所，結合會所實際情況，特制訂管理制度如下： 一、工作程序

（一）、班前會

1、點名，檢查儀容儀表。

2、介紹當天預定情況、特殊要求及酒水估清情況。

3、分析班前工作中不足之處，提出相關整改要求。

4、人員等事宜變動的特殊安排要求，補充意見。班前會結束，少爺、公主各自上崗整理所屬責任房。

（二）、包房整理

1、整潔包房、臺面、杯具等設施、物品，要求干凈整潔。

2、按規定位置擺臺。（器具必須無破損，擦拭潔凈，無水漬。）

3、督促工程部檢查電腦、投影及音響系統，是否正常。如發現問題及時處理。

4、營業前7:00前結束整潔清理工作。管理人員檢查各包房清潔準備工作，發現問題立即向當事少爺、公主提出整改要求。

（三）、迎接客人

1、迎賓按規程迎客人入包房區。

2、少爺、公主迎接客人。

1)、見客人光臨應主動打招呼，根據客人預訂情況和人數等，合理安排，并將客人引進相應房間，介紹該房消費情況，客人坐定后通知迎賓臺、收銀臺。2)、替客人掛好衣帽，撤下臺飾。3)、送上毛巾。

（四）、消費點單

1、向客人介紹包房概況及相關酒水。（按洋酒、紅酒、啤酒、飲料、小吃順序推薦）

2、詢問客人是否有存酒，如有存酒則問清客人的姓名及酒的名稱，然后通知傳遞到吧臺取出存酒。

3、等客人點完單后，重復一下客人所點酒水，以免出錯。

4、點完單后，在電腦上下單，吧臺根據包房所點物品，通知傳遞及時把房間所點物品送到。

5． 撤去不用的器具，介紹會所音響、話筒、電腦系統使用方法

（五）、服務

1、包房服務員根據點單情況添放所需的杯、碟等器具，撤去不用的器具。2.、確認傳遞送入包房的飲品食品。

3、為客人斟倒酒水飲料。

1)、客人飲用洋酒，則應先讓客人驗酒，如有存酒則讓客人認可他的存酒，包括酒名及存量。如開酒則讓客人認可是他所點的酒，并當著客人的面開酒。將酒先倒入公杯，再依次倒入客人的杯中，每次以1OZ為宜，（除非客人有特殊要求），并詢問是否要加冰塊。另外只要客人舉過杯則必須為客人斟酒。

2)、客人飲用紅酒，應先醒酒（15～30分鐘），如客人要求兌飲，則克直接飲用。

3)、為客人分派水果，按客人的喜好將水果分派給客人。

4、及時收拾和整理桌面，處理煙缸。

5、準確迅速使用電腦，為客人點歌，隨時掌握客人消費情況。

6、觀察客人需要，及時為客人提供毛巾，并接送每間包房客人。

（六）、結帳送客

1、當客人提出結帳后，迅速通知收銀臺出單。如客人有未飲用完酒水要求存酒，先將酒送至酒吧，填寫客人的存酒卡，并讓客人在存酒上簽名。協助收銀臺為客人結帳。

2、歡送客人

1）、結完帳后客人差不多要走，此時不能放松服務質量，須堅持到客人離去。

2）、當客人要離去時，應在客人前面把門打開，并對客人光臨本場表示感謝，同時留意提醒客人是否忘記拿自己的物品。3）、將客人送至門口。

3、通知值包少爺、收銀臺客人已走，關掉相關設備，結束包房服務工作

（七）、結束整理工作

1、必須等包房內客人全部走完之后才能收臺清理桌面。

2、先用托盤、毛巾夾收取毛巾，再收取空杯、果盤、小碟等器具。

3、包房服務員把自己責任范圍物品收好，通知保潔部打掃房間。

4、收臺時，臺面上的雜物放入垃圾桶，不要弄到地面上，保持地面 清潔。

5、收臺過程中動作要輕。不要發出磕碰，撞擊聲。

6、將所有用具和垃圾分別送往指定地點進行處理。

7、發現客人遺留下來的物品應及時交給管理人員。

8、房間按照要求打掃好后，通知相關管理人員進行檢查，合格后結束該房工作。

第四篇：成飛娛樂公主.少爺工作流程

成飛娛樂公主、少爺工作流程

一·營業前

1.點名，準時上班6:30分（換好工作服），備好上班所需的工具（筆、打火機、筆記本、開瓶器）

2.班前列會

① 換好制服，公主必須畫淡妝，不可留指甲，不可涂指甲油，戴深色的頭花，不可留夸張的劉海；少爺的頭發必須梳理整齊，要打啫喱水（前不復額，邊不遮耳，后不著領）② 認真聽取部門經理的工作安排及禮貌用語的訓練，儀容、儀表和所用物品的檢查。③ 新來員工都要接受主管及老員工的檢閱和評定，合格后方可上崗，新員工前十天不能獨自看房，必須由老員工帶領看房。

3.營業前的準備工作

認真做好營業前的一切準備工作，做好房間內的擺臺，領好話筒，預領礦泉水，檢查包房中的電腦、電視機（投影）、影響等是否完好，并檢查包房中衛生是否合格，如有問題及時向主管反應。

二·開始營業

1.7:40準時大堂門口站位和所屬房間門口做好恭迎賓客的到來，賓客來時，做到面帶微笑，熱情禮貌，同時并鞠躬問好，“晚上好，成飛娛樂歡迎您”全體人員要求一致。

2.帶客到房間后，應先請客人入座，看房公主（少爺）做自我介紹，“晚上好，歡迎光臨，我是本包房的看房公主（少爺），我叫×××，今晚很榮幸能為各位老板服務，在服務過程中有什么需要請盡管吩咐，祝各位老板玩的開心，謝謝！”

3.入崗跪式服務：“請問老板貴姓！”（以便在服務過程中以姓氏尊稱客人），在知道客人貴姓后應說：“××老板”尊稱，介紹本包房最低消費是多少后，及時給客人上茶水、小食品、果盤及熱毛巾。

4.點單

禮貌詢問客人，需要喝點什么酒水（同時雙手遞上酒水牌），酒水牌必須正面對準客人及時介紹推銷公司酒水，在向客人推銷酒水需由高到低，如客人點完酒水，在客人確認后將所點酒水代碼及數量輸入電腦，并禮貌的退出房間：“請稍等，我會盡快送上！”

5.每次進房必須敲門三次，并說：“對不起，打擾一下”上酒水時說：“××老板，不好意思，讓你久等了，這是您點的酒水，請問可以開了嗎？”客人同意后再打開，并一一為客人到上酒水，雙手將酒水送上并微笑著說：“××老板，請慢用”（并做請用的手勢）。

三·營業中注意事項

1.公主、少爺在服務過程中，一定要與公關部密切配合，多為公司推銷酒水，做好包房衛生工作，保持臺面整潔，不能有水跡、牙簽、果皮、空杯及空酒瓶，煙灰缸以三個煙頭須更換，地面不可有贓物，洗手間及舞池的衛生及時打掃，做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）

2.跪式和服務用語

公主、少爺在工作中跪姿要端正，應做到有問必答（好的、是的、請稍等），每當客人回答時應說：“謝謝”。

3.周到服務，細心觀察

在服務過程中，應反復使用“對比起，打擾了”，當客人在房間走動時，酒水及物品隨客人的移動而移動，在工作中有新客人到，及時指引客人入坐，并給客人斟上新的酒水，如中途有老總或經理來串房，應起身問好，第一時間將老總或經理介紹給客人，并將客人介紹給老總并為老總或經理斟上少量酒水“××老總或經理，請慢用”，中途有客人走時，應起身相送，提醒客人帶好隨身物品，并示意方向，雙手將門拉開說：“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨”。

4．促進消費，帶動氣氛

在消費過程中，提醒客人最低消費，適當時間為客人推銷公司的酒水及小食品，公主、少爺必須熟記公司酒水及其價格，并用自己的娛樂技能，搞好房間內的氣氛，要以禮貌、微笑、周到、激情、迅速的服務標準，讓客人有一種賓至如歸的感覺。

四·買單

主動通知客人此時的消費，是否還需要什么，然后通知主管或經理買單，主管/經理進房時要起身說：“××主管/經理，晚上好”，介紹給客人，買單時問清楚客人是付現金還是刷卡，然后及時為客人買單

五·送客

當客人起身要走時，第一時間將全部燈開亮并關音樂，大聲提醒客人帶好自己的貴重物品，以免遺失，拉開房門，“多謝光臨，請慢走”，以最快的速度走到客人前面帶路，“老板這邊請”，下樓時，應及時提醒客人小心樓梯臺階是斜坡，客走后及時回房間關掉空調、功放、電視機電源，立馬做好房間的衛生工作，通知主管檢查衛生，檢查完畢后關掉所有電源，并將話筒交到機房。

六·班后列會，聽主管對當日的工作總結

十句服務用語：

1.晚上好，成飛娛樂歡迎您！

2.請問先生小姐？

3.請稍等

4.對不起，打擾一下

5.不好意思，讓你久等了！

6.請慢用

7.請問還有什么需要？

8.有什么需要請盡管吩咐

9.祝您玩得開心

10.多謝光臨，請慢走，成飛娛樂歡迎您！

第五篇：灣東娛樂 少爺 公主工作守則與處罰9

灣東娛樂 少爺 公主工作守則與處罰

1、公主與少爺上班時間為18.00未進房叮（公主）下班時間為23.00已進房叮（公主）從客人買單走后，并打掃完包廂衛生下班為準。

2、在上班時間未請假，擅自離崗，吃東西，外出給自己或幫助客人購物，罰款100元，情節嚴重者開除。

3、少爺在站位期間，不準交頭接耳，相互打鬧，玩手機，嚼口香糖與檳榔，違者罰款50元，叮（公主）少爺。

4、叮少爺（公主）在走廊通道要主動向客人問好，在包廂內服務時，要尊重客人，不允許議論、辱罵、誹謗、恐嚇、毆打客人被投訴者罰款100元，情節嚴重者開除。

5、少爺不允許主動向客人索要小費，憑自身的服務態度讓客人心甘情愿主動給小費，如遇到客人投訴罰款200元，情節嚴重者開除。

6、叮（公主）小費打底100元，如客人給了100元，不準再向客人素取小費，給客人臉色者，如發現或投訴者罰款200元，情節嚴重者開除。

7、少爺與公主不準互相串通，勾結向客人素要小費，如發現或被投訴者各罰款100元。

8、公主在包廂開臺，訪客未經領班同意，罰款100元。公主與公主之間互相串通混取客人小費者，如發現罰款100元。

9、少爺在工作時間，不準與公關人員打鬧，調情、談戀愛、被發現者罰款100元，情節嚴重者開除。

10、客人買單后，剩下酒水如客人未提出存酒，把剩下的酒水必須返回吧臺，寫好退酒單，如有私自隱藏，自飲、未退者罰款100元。

11、公主與少爺工作未滿三個月者，押金不退還，違紀開除者不退還，如辭職必須滿三個月后，提前15天向公司提交辭職報告，才可退押金，否則不退還押金。

12、在清掃公共區域與包廂衛生時，要保證清潔，干凈無異味（打掃除要做到更徹底），每天必須有兩位主管擔負起責任，負責檢查、衛生與處理相關事宜。

13、包廂內特殊情況，自己能處理就處理，處理不了直接找媽咪，如散房者找公司管理人員，同事之間要友愛，團結、堅決不允許拉幫結派，相互議論，擺弄是非。

14、公司員工不允許損壞偷盜公司客人，同事財務，如發現全價賠償并開除。