第一篇：主管崗位職責及獎懲

主管崗位職責

一、工作職責

在店內領導的直接領導下，全面負責餐飲部的食品飲料生產和服務的計劃、組織和管理工作，與有關部門保持密切聯系和良好合作的關系，完成上級交辦的各項任務。

二、工作內容

1.根據店內的發展戰略，起草編制部門經營的各階段工作計劃及培訓計劃并落實，確保工作目標能夠實現；

2.檢查監督部門成本控制情況，督促節能降耗，使成本費用低于預算指標；

3.制訂和修繕餐飲部的工作程序與標準以及各項規章制度；落實執行店內所制定之規章制度，對員工實施有效的激勵手段；

4.參加店內會議，將相關事項上傳下達，落實各項工作；接受相關部門的檢查與評估； 5.定期制定部門員工排班表及考勤表；定期對部門員工進行思想溝通及行為評估，定期進行部門年度、季度評優事項；

6.定期組織召開部門的溝通會，負責根據員工個人素質及潛質，制定員工個人職業生涯發展規劃； 7.負責與各部門協作，了解重要客人用餐需要，提前制定接待計劃，落實菜單，跟進員工做好接待，滿足客人用餐需求，記錄有關客戶信息及喜好與忌諱，做好客情維護；

8.處理客人對本店內的投訴并及時上報(處理其它涉及客人的突發事件)；及時答復客人提出的意見及建議；負責整理、上報和落實部門發現的問題并及時予以整改培訓到位；嚴格控制賓客投訴率，使顧客滿意度的得到保證；

9.督導店內的清潔衛生及餐廳美化工作，督促員工對各項設施設備及物品的正確使用及定期保養，督促做好食品衛生管理和安全防火管理工作；

10.監督主廚師長對廚房生產作好周密的計劃，根據市場動態和顧客的要求制定及調整菜牌； 11.定期與員工進行溝通，了解員工在崗狀況、培訓效果、對工作改進的建議；處理餐飲部人事問題，例如獎勵、處罰、及調動等;12.督促員工定期對部門酒水食品存貨量及保質期的檢查；督促員工對部門財產定期盤存、采購等；

13.具有為店內奉獻的精神，定期針對自身管理中的不足進行總結，不斷提高管理藝術，業務上精益求精。

三、每日工作流程

1.上班時間前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品；

2.檢查員工儀容儀表、員工簽到、當班狀態；會后通過小故事、小游戲等充分調動員工工作積極性；

3.簽約有關文件，查看部門服務記錄、交班本、各類賬目；

4.檢查前廳的衛生狀況、餐前準備工作（包括各類食品、酒水飲品準備是否充分），在客人到達前做好迎賓引位工作；

5.抓好設備、設施的維護保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生；

6.營業時間深入服務現場，熱情待客，態度謙和，督促、指導員工做好服務接待工作，及時糾正員工在操作中存在的問題，妥善處理客人投訴，督促廚房出品按規定執行，不斷提升出品及服務質量；

7.檢查員工操作習慣，杜絕浪費現象；

8.與客戶保持良好溝通，確保接待順利，收集賓客用餐信息，及時存檔；定期電話拜訪重要客戶，加大與客戶的聯系，與客戶建立良好的信譽關系；

9.餐后及時整理賬單，與客戶負責人做好賬目核對與結賬工作；若客人有存酒或物品，及時放于統一倉庫保管并做好登記；

10.根據現場巡查的情況，根據巡視和員工反映的問題，分析原因，找到解決問題的辦法，落實處理結果，完善相關流程，并有針對性地制訂培訓計劃并實施； 11.負責督促落實各項工作在規定時間內有效率的完成；

12.協調餐廳與各部門之業務關系，協調及處理餐飲部內部工作矛盾問題,使工作順利進行； 13.檢查吧臺酒水、飲料備貨盤存情況，督促及時補貨，控制浪費及破損;14.下班前檢查煤氣、水電、門等是否關閉；

15.每日工作完成后，對當日的工作總結并列出次日工作計劃，根據預定合理安排次日員工班次

每日工作流程和工作重點： 工作流程明細：

1、上午9：25檢查監督服務員上班打卡和工作到崗情況，安排點名，了解服務員出勤情況，對遲到缺勤的員工提出處罰意見。

2、上午10：00檢查安排大廳、包廂和門前及相關部位的衛生，查看設施、設備的動轉狀況，需維修的及時報修。

3、上午9：30召開班前會，檢查員工儀容儀表是否達到要求。根據當日客情，合理公正調配服務員的工作，重點解決和通報前一天工作中存在的問題，當日工作重點和應該注意的事項。

4、督促安排各部人員做好餐前準備工作，重點清查衛生和餐用具的準備工作，安排好低值易耗品的領發。對餐前準備工作較差的員工提出批評或改進的意見并抓好落實。

5、上午11：00掌握當日客情，了解各包廂及大廳上客情況、客人要求，將了解的賓客意見及客情及時報告給經理，反饋給后廚。及時調整好服務員值臺工作，抓好迎客工作，組織安排對服務員的工作質量進行考評。

6、上午11：30開始，督促領班和服務員做好立崗服務，檢查糾正員工儀容儀表、立崗站姿、禮貌用語是否規范。監督傳菜員及時傳菜，防止錯送亂送菜肴的問題發生。

7、督促領班和服務人員做好餐中服務，檢查糾正服務人員領位、值臺、上菜、斟酒、站立、行走、介紹菜名和給客人送茶水、酒水、毛巾等值臺服務是否規范，重點解決服務員拒客催客和索要客人小費的問題。時刻關注菜品和服務質量，加強與各分部聯系。

8、加強與客人的溝通，了解客人情緒，妥善處理客人投訴，并及時向餐廳經理報告，遇有vip客人舉行重要宴會或會議，要現場指揮，親自上臺服務。

9、至中餐收市結束，指揮領班和服務員做好客走包廂的收市掃尾，注重擺臺和環境衛生質量，并逐包廂檢查驗收，督促服務員做到客走關燈和電氣。協調收銀臺按規定程序做好客人結算埋單。歡送客人離店。

10、16：30監督領班和服務員打卡和出勤。召開班前例會，根據客情安排晚餐工作任務，關注員工的生活及思想動態，協調員工之間的關系，提高員工的工作主動意識、服務意識。

11、17：00督促服務員做好晚餐準備，辦理好布草等物品的收發配送等。

12、17：30督促服務員做好立崗服務，了解客情，及時反饋給后廚，并報告給經理。

13、檢查督促服務員餐中服務流程是否規范，加強與客人的交流，妥善及時解決客人投訴，并與客人建立良好的關系。

14、做好晚市收尾工作，核實各包廂餐用具數量，做好收市驗收檢查，特別清理好大廳衛生，安排第二天早值人員和員工調休等相關問題。

15、指導收銀臺和迎賓做好結算和歡送客人離店。

16、對員工的服務技能進行培訓，不斷提高服務員服務技能，提高服務質量。

第二篇：保潔員崗位職責及獎懲

保潔員崗位職責

一、.嚴格遵守企業各項規章制度。

二、文明服務，禮貌待人，并注意保持個人儀容儀表。

三、.愛崗敬業，聽從指揮，在規定時間按照工作標準完成分管區域內的保潔工作。

四、.遵守考勤制度，按時上下班，不遲到、不早退、不礦工離崗。工作時間不做與工作無關的事情。

五、清潔過程中若發現異常現象，如：跑、冒、漏水設施損壞的故障等。及時向上級領導申報。

六、拾金不昧，拾到物品后立即上交或送還失主。

七、認真完成上級領導交辦的其它任務。

榮華食府人力資源辦公室

2012年3月19日

保潔員現場獎懲制度

1—10條情況之一者，給予口頭警告，并處罰金5-10元； 10—15條，給予書面警告，處罰金20-100元。情節嚴重者給予包括但不限除名的處處分。1.上班時間使用客用電梯。

2.上班期間儀容儀表，著裝不符合要求。3.未經批準使用不可使用設施。

4.在工作區時間，大聲喧嘩，遭到客人投訴。5.無故遲到，早退。

6.隨地吐痰，亂扔紙屑或雜物。7.上班時間做私事，睡覺，吃東西。8.串崗，扎堆聊天。

9.上崗時間接待私人或親戚探訪。10..三次違法警告條款之一者。

11.對上司或客人粗言穢語，不講禮貌者。

12.不經上級批準，中止工作或早退者，早退兩次以上者。13.在工作區域內不遵守要求，不聽管理或勸阻者。14.無事生非，挑撥離間，影響員工團結者。15.不服從上司正常安全檢查，影響工作者。

榮華食府人力資源辦公室

2012年3月19日

保潔領班崗位職責

一、接受公司和客戶的保潔工作”指導，按照清潔工作程序負責帶領屬下員工完成當日清潔工作。

二、合理調配員工，對當班清潔重點、難點部位進行保潔，督導員工做好責任片區清潔工作，不留衛生死角。并做好每天的保潔工作記錄。

三、察看本班員工出勤情況，對缺勤情況要查明原因及時采取補救措施，合理安排屬下員工確保當日保潔工作任務完成，并及時向公司匯報相關情況。

四、員工應愛護保潔工具，合理使用各種器具，以免造成損壞，科學使用各種清潔藥劑，以免污染、腐蝕公共設施、保潔器具或對人體造成傷害。

五、檢查所轄范圍的清潔成效：

1、營業大廳保潔區域、辦公區域地面、墻面及相關設施的清潔情況。

2、樓梯、通道，扶手、護欄及相關設施的清潔情況。

3、玻璃門、柜、大理石地、墻、臺、樓梯、護欄，營業廳、辦公室、桌椅、沙發、電腦、箱柜等清潔情況。

4、衛生間的門墻、地面、鏡面設備、潔具等清潔情況。

5、店堂場外公共地面、玻璃幕墻、玻璃大門等清潔情況。

六、檢查各種保潔用品存量，協助編制材料購置計劃和器具，設施維修報告，減少損耗，控制成本。

七、顧全大局，努力維護公司形象，協助公司及時處理好員工、客戶、顧客有關保潔工作的投訴。

八、觀察和掌握屬下員工的工作的情緒，批評糾正、督導及評估屬下員工的工作成績。

第三篇：材料主管崗位職責

材料主管崗位職責

一、負責加強對物資工作的全面管理，建立、建全各種管理制度，貫徹執行上級物資管理部門下達的各項指標。

二、負責各類計劃的編制、上報、下達等工作，領導和組織物資供應與管理工作，督促檢查材料計劃的執行與落實情況。

三、領導和組織物資系統的貫標工作，負責文明施工現場料具管理的檢查與指導工作，加強對內頁資料的管理。

四、深入施工現場，隨時掌握施工進度，了解材料的使用與消耗情況，加強對材料使用的監督與控制。

五、會同經營部門及時與外施隊認真辦理（主要材料包干協議）、抓好材料管理工作。

六、負責和組織材料進場工作，對進場材料把好質量關、數量關。材料采購堅持（貨比三家）的原則，采購材料單價嚴格控制在公司下發的材料采購單價信息之內。

七、加強對現場材料、庫房材料收發制度的管理，完善材料進、出場的各種手續。

八、加強廉政工作，堅持為施工生產服務的思想，與全體材料人員團結一致，完成好項目部交給的各項材料供、管任務。

第四篇：主管崗位職責

我愛寶寶百貨有限公司

崗位職責

門店主管管理職責

直屬上司：門店店長

崗位概述：門店主管負責部門內日常管理工作，協助店長進行門店事務的管理。

具體職責：主管主要職責在于帶領部門員工完成門店的銷售指標，對部門人員、商品、銷售全面負責。具體如下：

一、人員管理

1、指導并監督部門員工的工作紀律及考勤。

2、主持部門早晚例會，進行工作總結和安排，并且嚴格執行每日考勤核算。

3、督促確保員工的儀容大方、工裝整潔統一。

4、及時培訓、指導員工，以身作則，教導新老員工，做好員工的思想工作及問題事件處理（包括員工之間的矛盾）。

5、認真領會公司制度、政策，正確傳達，積極調動員工積極性。

6、根據每日評估，認真公正的綜合評選優秀員工。

7、嚴格督促員工的各項工作標準及細則規范。

8、新人入職及時安排師傅負責傳幫帶，幫助員工達到工作標準要求。

9、部門人員離職，必須進行懇談，清楚了解其離職原因。做好相關工作交接的安排。

10、獎罰公平，一視同仁，杜絕拉幫結派。

二、商品管理

1、掌握公司產品的基本概念、產品知識，熟悉導購工作流程。能標準操作銷售服務流程。

2、維護部門商品安全，杜絕失貨，并且做好店堂無形資產的維護和使用，如商標、電腦程序等。

3、認真分析商品的進、銷、存，合理訂貨，合理控制庫存。

4、合理陳列商品，遵循商品陳列標準。做到整潔、美觀、充足、保持新鮮感。

5、各貨架商品配備相應的價格標簽、特價POP牌，實時傳遞商品信息。

6、掌握暢銷、滯銷商品，保證暢銷商品不短缺，滯銷商品不滯留。

7、及時跟蹤缺貨商品，按照公司要求準時提交缺貨報表。

8、重點商品準時日盤，主動核對數據，確保貨品安全。

9、教導員工愛惜商品，搬貨及清潔時保護包裝。質量問題及包裝殘舊商品及時下架，申請處理。

10、悉心傳授員工商品知識、產品特性、功能、安裝方法及銷售技巧。

我愛寶寶百貨有限公司

崗位職責

三、銷售管理

1、帶領員工積極銷售，主動為孕婦提供整套商品介紹服務。

2、掌握每期促銷活動內容，督促員工積極促銷。活動結束及時總結活動效果，分析部門操作得失，收集顧客意見反饋給公司相關部門。

3、督促收銀員工作的周密和安全。

4、及時反饋市場動態、同行信息，提出合理化建議。（按照公司要求提交市調表）

5、根據店長工作計劃，做好每月、周、日工作計劃及總結。

6、每周及時主動將市場及貨品信息反饋給店長。

7、每日關注銷售數據，發現問題及時組織部門人員討論并實施整改措施。

8、關注顧客意見，每周定期查看退換貨記錄，分析商品、人員存在問題，及時上報店長，實施整改。

（完）

第五篇：主管崗位職責

主管崗位職責范文

一、協助做好綠化養護人員的招聘。

綠化養護人員選，堅持以有“豐富的園藝經驗”為主，對綠化養護布局及規劃有一定的審美水平，知識文化、思想品德好和身體健康等為標準，擇優錄用。

二、負責員工的上崗培訓工作，組織員工學習管理規章制度、養護標準、崗位責任制和探討園林藝術知識，并督促員工遵守各項制度。

三、負責日常工作安排，劃分責任區，把工作具體落實到個人;

負責員工平衡調配;定期組織修枝、除雜草，對大棵樹木的造型等。

四、負責員工的出勤考核，解決部門內的工作協調和人員溝通。

五、負責編制綠化管理制度、標準、工作流程。

六、指導員工正確使用綠化機械及各綠化養護工作的操作規程。

七、定期對項目進行抽查，檢查樹木花草的養護，澆水、施肥、病蟲害及修剪等工作，并做好詳細記錄。

八、負責綠化工具、材料的發放、保管，合理控制綠化工具、材料的消耗。

九、負責研究各種植物的習性和各種病蟲害的防治，并傳授給綠化養護人員，用于實際工作中。

十、檢查員工宿舍的清潔衛生，督促員工搞好個人衛生，著裝整潔，保持公司的良好的形像

十一、完成上級和領導交辦的其它工作

KTV保潔部主管崗位職責

保潔部主管崗位職責：

所屬部門：ktv樓面部

直接上級：ktv行政經理

直接下級：保潔員

下面來看看這一崗位職責的詳細內容：

①需要對ktv上級領導負責，認真完成上級所安排的各項任務

②負責本部門的員工崗位職責和工作流程方面的制定，保證好良好的ktv運營狀態

③做好本部門員工搬遷例會工作，認真檢查本部門員工的儀容儀表是否符合本場所的相關要求，并把工作分配給本部門的員工

④認真做好本部門員工的考勤與排休工作，崗位分配表并處理好員工的請假、交接班、遲到等相關事宜。

⑤認真做好本部門員工的思想道德教育，并充分認識本職工作的重要性及其不斷提高工作效率和工作質量

⑥積極參加ktv上級所舉行的大小會議，認真聽取上級領導的工作批示和建議，改造部門的運作和工作質量，不斷提高管理水平

⑦工作中認真做好ktv中的廢品的回收工作，充分利用資源，禁止浪費現象

⑧督導自己的下屬員工積極做好本場所所有用品、用具、杯具等損耗情況，將實際情況反映給上級、控制損耗率

⑨工作中認真做好垃圾的清理機搬運工作，為保持ktv良好形象做好基礎工作

培訓中心主管崗位職責

1.熱愛培訓工作,對工作認真負責，具有強烈的事業心和責任感，棘兢業業，任勞任怨，努力做好培訓工作。

2.負責制定酒店年、季、月度的培訓計劃，指導、考核各部門的培訓工作，掌握培訓進度。

3.負責對新進員工以及臨時工、外培生、實習生進行人職前教育。

4.采取不同形式，對脊升為領班、主管人員及工作崗位變動人員進行培訓。

5.負責各類培訓教材(設備、場地)等有關事宜的安排落實。

6.根據員工外培計劃，負責聯系外培單位，洽談培訓事宜并負責掌握外培人員的學習情況及效果。

7.協調公司的各項培訓活動，幫助各經營部門實施培訓計劃。

___對外單位來酒店參加培訓的人做好與有關部門的溝通、安排工作，安排教學工作，并負責對培訓內容進行指導。

9.負責經常性的崗位訓練及技術業務考核工作，進行業務技術方面的鑒定，歸入員工檔案，與人事部結合做好技術職稱評定的具體工作。

10.協調質管部門制定各項服務標準，并通過檢查評比，做好培訓工作，確保酒店優質服務。

11.負責領用管理本部門財產用品和本部門人員的考勤、考核及內勤工作。