第一篇：HSKP人員編制方法

首先先設定一些固定不變的基數：

1：每日滿房

2：12間VD房/人/天

3：基本上每天休息1.5人，算上節假日補休，服務員+領班每日休假2人 接下來我們看下工作量（10-2）*12=96間

96小于110，很不好意思地告訴你，現在的服務員理論上無法完全滿足每日滿房的入住率哦！當然，員工能做到12間以上就能緩解你的窘況！呵呵

以上都是理論上的算法，一切以實際出發才行，鑒于你人少： 每日服務員早班7人，中班1人 每日領班早班2人，中班1人 晚班事宜交房務中心或前臺處理

客房部人員編制一般辦法

酒店的星級、檔次、規模、體制，等，眾多因素決定著酒店的部門如何劃分、部門的組織結構如何設置、部門的人員如何編制?？头坎康娜藛T編制怎么做呢？以下是常用的辦法，供參考。

一、崗位定員。主要針對管理人員來設定人員，即常說得因崗設人，酒店的組織架構編制圖上會顯示。不同的酒店，客房部的管理人員配置也不同。一般來說，常見的有經理、副經理（助理）、秘書（文員）等。比如說，經理1名，副經理1名，秘書1名。

二、樓層定員。這主要是配備主管、領班的人數會考慮使用的辦法之一。比如，領班人數，按3班倒的來算，有的酒店根據全部客房所占有的樓層數來定，打個比方，客房共占了12層，計劃是，早班1個領班管4個樓層，那么12個樓層就要3個早班領班；中班1個領班管6個樓層，那么就要2個中班領班；夜班1個領班管所有樓層，那么只要1個夜班領班；一天下來，需要6個領班。主管，只排行政班次的，假設1個主管管6個樓層，就要2個主管。這樣，領班、主管共8個人。

三、比例定員。就是按照1個主管管幾個領班、1個領班管幾個員工的比例，來設定主管、領班的人數--比如這個比例是這樣的：主管、領班，1：3；領班、員工，1：10。（這里有個前提，就是必須先編排員工數量后，才能配領班人數，再來配主管人數）。1個領班管10名員工，那么，在客房部已經編排員工60人的情況下，則領班需要6名；1個主管管3名領班，則需要2名主管。合計，主管領班需要8個人。

四、統籌定員。即綜合定員、效率定員，等。這是常用于員工人數編排時最為復雜的方法，但是，也是必須參照的方法，這種方法的使用，考慮到了N多種因素。這些因素有：客房總數量、樓層分布、每層房數、預定每人做房數、預定領班查房數、值班臺設置、客房年均預計出租率、酒店實行工作制（每周幾天、每天幾小時）、國家法定假日天數、年假天數、病事假天數、淡旺季規律，等，把這些因素弄清楚了，再來做員工編制，才有路可尋。

經濟型酒店120間客房需要多少服務員

前臺人員：4人，其中領班1人。3人倒班1人倒休。

服務人員：按入住15間配1人。一般按照80%入住率配人，需有6個當班1個倒休人員，應配7人。工程人員：2人，倒班。

保安兼行李員：5人，3人倒班，1人白班、1人倒休。其中領班1人。財務：2人，1人出納、1人采購

后勤：庫房1人，保潔2人。共3 人。經理：1人 約合計：24人

第二篇：人員編制

隨和*福滿家人員編制及考勤制度（草案）

隨和福滿家酒樓是在原隨和與福滿家合并后一家集中餐、火鍋、宴席、茶坊的經營面積約2500平米的大型綜合娛樂型場所，同時集合了面積廣、經營項目多、經營時間長、用工綜合性強、員工互動性要求高等特點，為了更好的強化管理、綜合員工用工時間及綜合利用，有效的控制人工成本，特梳理本草案，經董事會及管理會通過后執行：

一、人員編制：

本店主體上設中餐部和火鍋部（茶坊及宴席歸中餐部統一管理）

A、特崗： 保安3名 2000+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資 約6200 營銷部： 迎賓3名 2000+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資 約6200 保潔4名 1550+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資 約6400 收銀3名（含吧員）2000+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資 約6300 庫房1名（含鮮榨及果盤制作、休假由指定收銀代理）約2400 2300+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資

B、前廳部：

中餐服務員B級：10名1750+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資18000 A級：1950+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資

火鍋服務員B級：12名1750+全勤50元+酒水提成+績效提成資 A級： 1950+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資 21600 服務員分A、B級考核制度，茶坊服務員由前兩部門臨時協調

傳菜部：8名（含中餐火鍋）1750+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資 14400 C、廚房部：中餐（含小吃）20名 共 80000元

火鍋區切配：6名 1950+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資 12000 火鍋區打鍋：2名 3300（3000）+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資6500 洗碗部（共用）：6名1550+全勤50元+酒水提成+績效提成+工歷工資9600 共約176700 D、行政部：會計1名 3000 出納1名2000 采購？

總經理1名 中餐經名 火鍋經理1名 約5000 營銷經理1名（含宴席接待并管理保安部及迎賓）約3500 主管3名 約7500 傳菜部領班1名 約2200

電工1名 約/800 工資合計約20萬

一、上班時間及考勤制度

A、上班時間：前廳按人數分為三個組別，班次分別為：早---早---晚，輪流兩周早班后一周晚班

中餐廳服務員與火鍋廳服務員統一安排早晚班！

早班時間為：上午 9：30---14：00 留在崗的三分之一留守中午，下午17：00---20：30下班

晚班時間為：下午17：00---收尾 B、本店采用上班打卡及部門簽到方式進行，遲到早退曠工制度見員工守則。C、各崗位員工正常月休為三天，不能把一天分為兩天來休！

D、其它法定假結合本店實際情為分為：春節補1天，三八節女士補1天、國慶補一天、生日（以身份證為準）1天，休假時間通過先申請批復時間為準！

二、績效制度

本店采取全員績效方式以接待人數

結合工資結構及營運費用估算(實際以財務數據為準)： 盈虧點：中餐火鍋綜合毛利按約50%計算，人員工資約為20萬，水電氣共約為4萬，房租約為5萬，其它費用約為5萬，其盈虧點約為75萬

綜合人均消費按70計算，一個月至少接待11000人，平均每天約為400人，績效方案為（暫訂）

平均每天450人 獎金基數為50元

平均每天500人 獎金 80元 550 120元

三、酒水分配方案

結合本店實際情況，火鍋店酒水普遍比中餐高、火鍋底薪有所提升等特點： 服務員酒水與特崗的分配比例為服務員45% 特崗55% 在特崗的55%中，其分配比例如下：

傳菜員8人分 15 % 接待部9人（保安迎賓收銀）20% 保潔 4人 6% 火鍋廚房為（含洗碗部）共14人 17% 管理層為7人 30% 公積金為 12%

四、其它部分

第三篇：酒店人員編制

格林豪泰酒店管理集團HR

格林豪泰酒店管理集團 關于酒店人員編制的規定

一、店助和銷售經理：

100間以內房間數，酒店不設店助，配一名銷售經理； 100以上間房間數，配備一名店助，一名銷售經理；

店助的工作，根據酒店不同運營階段，工作重點不一，重點在銷售，也同時輔助店長其他工作。店長不在店內時，代理店長工作。

二、工程維修：

由于目前酒店大都是2名維修工，負責酒店發現的工程問題的應急維修，但目前沒有人專門對房間進行大修，所以經討論，認為應該添一名編制，專門上白班，按每天兩間房從上到下完全的大修，以此保證酒店的硬件壽命。

三、值班經理：

80間（含）以內房間數，配兩名值班經理； 80以上間房間數，配三名值班經理。

四、店長

一般的酒店一名店長；

140間以上房間數一名店長加一名副店長； 特別房間多類似于重慶西南酒店一店一議。

五、客房主管及領班

80間以內，一名主管、一名領班； 80-140間，一名主管，兩個領班；

140間以上，按平均每多50間房增設一名領班（一店一議）。

六、前臺

80間以內，4名前臺； 80-120間，5名前臺； 120-160間，6名前臺； 超出160間，一店一議；

以上數量包含根據店里的需要所設的前臺領班和前臺主管的數量。

以上編制是供參考，特殊情況根據店的情況一店一議。

（注：客房員工數＝客房數/13*7/6+中班1-2人）

格林豪泰酒店管理集團

人力資源部

機密 第 1 頁 打印日期：2015-1-7

第四篇：酒店人員編制

酒店人員編制（建議）

一、總經理：1人

二、副總經理：1人

三、房務總監：1人

四、行政總廚：1人

五、人事培訓部：6人

1、經理：1人

2、培訓質檢：3人（兼大堂副理）

3、文秘：2人

六、營銷策劃部：7人

1、經理：1人

2、預訂：1人

3、營銷策劃：5人（會議、團隊、協議等）

七、前廳部：9人

1、接待：4人

2、收銀：4人

3、領班：1人

八、客房部：42人

1、經理：1人

2、領班：5人

3、文員：3人

4、布草員：2人

5、清潔員：22人

6、公衛：8人

7、庫管：1人

九、工程技術部：9人

1、經理：1人

2、維修（萬能工）：5人

3、強弱電：3人

十、餐飲部：72人

1、經理：1人

2、中廚：12人

3、領班：5人

4、服務員：26人

6、迎賓：4人（包括預訂）

7、傳菜：15人（包括領班）

8、洗碗：6人（包括摘洗）

9、收銀：2人

10、倉管：1人

十一、財務物資部：4人

1、經理：1人

2、出納總賬：2人

3、采購：1人十二：安全保衛部：16人

1、經理：1人

2、監控：3人

3、執勤：12人（包括禮賓、行李）

十三：酒店人員總編制暫定為：169人

該人員編制最終根據，各部門具體設崗位情況和經營需要進行合理調整。

第五篇：工作崗位人員編制

工作崗位人員編制

1、客服（銷售）：主要負責與買家溝通，向買家推薦商品，修改價格，備注買

家需求。跟蹤訂單的處理狀態，能夠查詢實時庫存情況和最近到貨情況。考核情況： 80-150單/ 人

2、訂單審核：審核確認買家的訂單信息，包括發貨明細、所發快遞、收貨信息、留言備注內容。并針對各種異常情況做拆單、并單、標記等多種處理。也負責新增銀行轉帳的線下訂單。

考核情況：800-1000單/人

3、打單：打印快遞單和配貨單，并進行匹配，并且查找打印出來的問題單；還

可以負責淘寶點發貨。

考核情況：此項工作量不大，單量不多時不用專門配備人員打單，可由審單

和倉庫人員兼任。1200-1500單/人

4、店長（客服主管）：處理異常訂單，跟蹤售后單，管理客服

人員配備：1人

5、售后：負責接待買家的售后問題，并協助買家處理退換貨、補差等操作。

人員配備：根據賣家的售后問題和中差評數量來配置人數。30-60單/人。

6、庫房主管：入庫數量的審核，庫存調整、倉庫移倉單的審核，盤點數量的審

核權限。

人員配備：1人

7、配貨員：負責按照配貨單配貨，負責貨品入庫時的上架和指定庫位。

人員配備：小于500單，1-2人；500-1000單，1-3人；大于1000單，2-4人。

8、驗貨員：檢查配貨人員配貨的準確性，由系統進行商品出庫的審核。

人員配備：2000件（商品）/人。

9、質檢員：負責商品的質檢，包括質檢、掛吊牌、進行獨立包裝、貼條碼等工

作。

人員配備：

10.打包員：負責打包、貼面單、秤重等工作。

人員配備：根據不同商品的打包難度，通常鞋類商品打包比較麻煩，所以需

要打包人員數量多一些。

11.財務：負責財務應收、應付統計，利潤核算，與快遞公司對帳，負責給買家退款。

人員配備： 1人；

12．采購：負責供應商維護，商品的采購下單工作。

人員配備：根據采購頻率和供應商數量，每天都進行采購的，至少配備1人。

13．數據分析員：數據報表分析，分析產品，店鋪的銷售發展趨勢，制定后期的推廣計劃。

人員配備：1人

14．客戶營銷：負責客戶信息的收集以及分類維護，促銷信息群發，進行二次營銷工作。

人員配備：1-2人