第一篇：XX中學學生營養餐實施方案1

XXX中學學生營養餐實施方案(試行）

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件和相關會議精神，為切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平，根據我校實際情況，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高我校學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我校現有學生726名，教師42名，現有教學班13個，學生宿舍和食堂各一棟。

三、成立營養餐工作領導小組

組長：XXX（校長）（負責學校食堂及“營養餐”全面工作）。副組長：XXX

李明徽（負責食堂管理常規工作。管毓珉負責與食堂溝通相關工作，處理相關事務；李明徽負責食堂賬務、食品采購監督、留樣、調查等工作。）

辦公室主任：XXX（負責相關材料的收集整理。）

財務：XXX（負責食堂管理及“營養餐”相關經費的結算清理工作。）成員：XXXXXXX 各班班主任及食堂負責人。（負責學生就餐秩序、餐票發放，就餐情況統計等工作。）

四、供餐模式

根據我校學生情況及學校食堂情況，我校學生全部采用食堂供餐方式，供餐時間統一安排在12點至13點。由學校值周組安排教師輪流幫助食堂維持學生就餐秩序。

五、管理辦法

1、為更好地為學生實施“營養餐工程”針對學校離縣城遠等情況，我校“營養餐”全部采用食堂供餐模式。

2、每天采購物品由食堂采購員和學校分管營養餐的領導共同完成并簽字確認。食物留樣72小時備查，工作人員要嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

3、學校以就餐票的形式由班主任根據到校學生進行發放，學生中午持票進行就餐。

4、食堂根據學生營養需求進行準備飯菜，食堂需準備三菜一湯以上，學生根據自己的需求進行選擇，超過叁元的，學生自行加錢就餐。

5、學校值周教師負責維持學生就餐時的秩序，并自費陪餐，并對食堂供餐情況與學校反饋，以便及時食堂勾通以提高供餐質量。

6、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責用品的發放工作，每天將未就餐學生報營養餐主管領導，營養餐主管領導負責每周匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

7、供餐價格由校方與食堂方及伙食委員會共同根據市場價核定，并根據物價情況進行適時調整。

8、學校進行定期和不定期對“營養餐”供餐進行問卷調查，根據學生

反饋意見，對食堂工作提出要求和整改意見，提高供餐服務質量。

9、未到校上課學生（請假或曠課學生）一律不發放餐票，經費由學校統一管理。

10、每天值周組教師負責與食堂核對當天“營養餐”就餐人數，雙方簽字核對后做賬備查。

11、未盡事益經會議討論執行。

六、工作措施

1、學校安排兼管人員專管營養餐的經費收支帳目，進行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、每天由值周組向各班班主任分發餐票（根據實際到校學生數發放），以便就餐時食堂分發飯菜，值周組教師每天在第二節課檢查各班到校人數，并登記，按實到人數領票發給學生。

4、建立健全食品安全工作機制，制定安全應急預案，確保學生飲食安全。

5、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

XXXXX中學 2012年3月7日

第二篇：張集中學學生營養餐實施方案

張集中學學生營養餐實施方案

營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據國務院辦公廳文件國辦發[2011]54號，河南省豫政【2012】8號以及潢川縣人民政府【2012】12號文件精神，結合我校實際，特制定我校營養餐工程實施方案。

一、營養餐工程實施領導小組：

組長：彭少江

副組長：方新洲、馮士軍、黃琦冰、任永忠、魯保忠

成員：許廣彬、邰志普、蔡啟丹、丁開庫、李志華、陳進發、李生學及各班主任。

領導小組下設辦公室，辦公室設在政教處，陳進發任辦公室主任。

二、共餐方式：

政府集中采購、配送，學校營養辦公室發放的方式。

三、組織機構和職責:

1、營養餐質量監督組

組長:邰志普

成員：陳進發、李生學

職責：（1）監督營養餐的質量安全情況，具體檢查采購的牛奶、火腿腸、面包等的質量，落實、查看供應商的質檢報告并存檔。隨時對采購的貨物進行質量抽查，填寫抽查表。

（2）按時做好學生共餐的管理工作，保證按時供應學生。

（3）每天對各班用餐情況進行調查，聽取學生意見。

2、宣傳和檔案管理組

組長：陳進發

成員：李生學及各班主任

職責：（1）負責做好營養餐宣傳教育工作，指導各班做好學生的思想工作。主要就餐食品為牛奶、火腿腸、面包。督促學生按時就餐，不浪費，不亂扔，注意環境衛生。

（2）整理好營養餐各種登記表冊，裝訂成冊歸檔管理。（3）每周進行總結，找出問題，提出整改方案。

四、工作實施步驟：

1、每日分管安全領導牽頭負責驗收營養餐的數量和質量，營養餐管理人登記后保管并按時發放。

2、每天班主任組織、督促學生到指定地點用餐，指導學生餐后將垃圾放到垃圾桶，不得亂扔。

3、每天由檔案組人員專人填寫相關表冊，裝訂存檔。

五、實施范圍和標準：

我校所有在校學生，每天每生享受國家3元的補助標準。

六、實施時間：

2012年4月25日實施。

張集中學學生營養餐工程實施領導小組 2012年4月23日

第三篇：云貴中學學生營養餐實施方案

云貴中學學生營養餐實施方案

（試行）

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件和相關會議精神，為切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平，根據我校實際情況，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高我校學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我校現有學生726名，教師42名，現有教學班13個，學生宿舍和食堂各一棟。

三、成立營養餐工作領導小組 組長：江川（校長）副組長：管毓珉

李明徽

成員：胡彬

盧磊

王應

冉光緒

易正立、各班班主任及食堂負責人。

四、管理辦法

1、為更好地為學生實施“營養餐工程”針對學校離縣城遠等情況，我校“營養餐”全部采用食堂供餐模式。

2、每天采購物品由食堂采購員和學校分管營養餐的領導共同完成并簽字確認。食物留樣24小時備查，工作人員要嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

3、學校以就餐票的形式由班主任根據到校學生進行發放，學生中午持票進行就餐。

4、食堂根據學生營養需求進行準備飯菜，食堂需準備三菜一湯以上，學生根據自己的需求進行選擇，超過叁元的，學生自行加錢就餐。

5、學校值周教師負責維持學生就餐時的秩序，并自費陪餐，并對食堂供餐情況與學校反饋，以便及時食堂勾通以提高供餐質量。

6、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責用品的發放工作，每天將未就餐學生報營養餐主管領導，營養餐主管領導負責每周匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

7、供餐價格由校方與食堂方及伙食委員會共同根據市場價核定，并根據物價情況進行適時調整。

8、學校進行定期和不定期對“營養餐”供餐進行問卷調查，根據學生反饋意見對食堂工作提出要求和建意，提高供餐服務質量。

9、未到校上課學生（請假或曠課學生）一律不發放餐票，經費由學校統一管理。

10、未盡事益商定或開會決定。

五、工作措施

1、學校安排兼管人員專管營養餐的經費收支帳目，進行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、每天由值周組向各班班主任分發餐票（根據實際到校學生數發放），以便就餐時食堂分發飯菜。

4、建立健全食品安全工作機制，制定安全應急預案，確保學生欽食安全。

5、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

云貴中學 2012年3月7日

第四篇：學生營養餐實施方案

學生營養餐實施方案

營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據國家及縣局的相關要求，結合我校實際，特制定我校營養午餐工程實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學校基本情況 我?，F有學生名，教師名，食堂員工名，教學班 個。學校食堂面積約為平方米。學生來自村，寄宿生人。

三、營養餐工作領導小組

組長：

副組長：

成員：

四、管理辦法

1、“營養餐工程”的實物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養餐要有合格標識品牌，營養餐要留樣檢查，此項專管人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責營養餐的發放工作，每天對營養餐的發放造冊登記，每天有學生簽字入檔，以備檢查和核

對。

五、工作措施

1、學校要有一個營養餐儲藏室，要有明顯標志，儲藏室必須干凈衛生：

防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。

2、學校要有專門的儲物柜存放資料，柜上要貼上標簽。

3、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原

則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

六、工作要求

1、學生營養餐必須一天一送一接收。

2、接收時接收人必須按合同嚴格把關，發現與合同不符的一定拒收并

及時報告。學校留得一聯供貨單要有商家簽字蓋章。

3、每天的學生營養餐都必須留樣，留樣上必須寫上菜譜名、留樣時間、數量、棄置時間、留樣人，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬。

4、班主任領取營養餐時要簽字，發放學生時也要簽字，要保存好簽字

原始材料。

5、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。

第五篇：小學學生營養餐實施方案范文

阿乃小學學生營養餐實施方案

為貫徹落實省、市、區和學校有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的營養餐，改善我校學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我?，F有學生106名，教學班6個。采用中午食堂學生全員就餐的形式，每天4.5元的餐標。每餐含米飯、一葷一素一湯。

三、職責

1、全面負責學生營養餐的落實工作，建立健全各種管理制度。

2、每天負責營養餐落實工作，對數量、質量進行檢查登記，確保營養餐的安全實施。

3、負責對食品衛生、食堂衛生、質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。

四、食品采購供給

1、符合國家有關食品安全標準和規定的有關要求，不得采購“三無”。

2、采購時索取發票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源;向食品生產單位、批發市場等批量采購食品的，還應索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。

3、入校前嚴格驗收，如實登記，作好記錄。

4、食品運輸工具要保持清潔，防止食品在運輸過程中受到污染。

5、“營養餐工程”的實物采購。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。食用品要合格，實物要留樣檢查。

6、食堂工作人員必須經防疫衛生部門體檢，辦理健康證，持證上崗。

五、食品衛生安全管理

1、食用品要合格，實物要留樣檢查，此項組織機構全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責營養餐用餐簽字、用餐紀律等工作，每天用餐簽字造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

3、食堂內外必須天天打掃，櫥柜、碗柜等經常擦洗，保持潔凈。

4、早學后由每班紀律委員領到食堂統一就餐，食堂工作人員分發給每位學生，保證食品衛生清潔。

5、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分。情節嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。

6、貫徹實行“誰主管、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成不良后果者，應追究其責任。

六、資金安全管理及食堂財務管理

1、學校專人負責管理營養餐收支，進行日清月結，負責督促做好食堂各方面工作。

2、定期公布學生營養改善計劃基金總量、學生名單、及受益學生人 數等相關信息。

3、建立專項資金管理問責機制。學生營養改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的責任追究制度。對于虛報、冒領、擠占、挪用等行為，一經查實，嚴肅處理。

4、所有的支出必須有票據，據實核實入賬。購物的發票必須有經辦人員、兩名經審員、分管領導簽字后才能入賬。

5、實事求是地核實營養餐品種成本，規范銷售價格，零利潤經營，服務學生，不得以贏利為目的。

2016年9月