第一篇：加強學校食堂管理 提高后勤服務質1

加強學校食堂管理 提高后勤服務質量

我校是一所實施營養午餐早晚餐自主管理的農村初級中學，幾年來，學校食堂的管理一直是學校領導頭痛和關注的問題，主要反映在教師對學校食堂管理人員的信任問題和食品安全問題等，導致食堂管理難度大，灶務管理人員和灶師傅不好選等。通過幾年的實踐和摸索，特別是三治教育活動開展后，規范了全縣食堂管理行為，我校抓住機會，通過遵循四個原則，嚴把五個關口，抓好六個管理，建立七項制度的做法，取得了一定的效果。現就我校的做法歸納如下

一、遵循四個原則

1、安全第一原則

學校食堂與師生的日常生活有直接關系，因此在工作過程中，要嚴格管理，嚴格執行各項政策法規，如《飲食衛生制度》、《食品衛生制度》、《貨物驗收制度》、《食（用）具洗滌消毒、保養制度》等，并經常組織灶務管理人員和灶師傅學習，讓他們時刻牢記。樹立“生命高于一切，安全重于泰山”的思想，不斷加強監督和檢查，保證學校無“三無”食品。天天對食品、蔬菜進行檢查，嚴防食品腐敗變質，保證師生吃好菜，吃放心菜。

2、立足服務原則

我們始終做到六服務：即服務教育教學，服務師生生活，服務學生健康成長，服務平安和諧校園建設，微笑服務，耐心服務。學校的食堂應以服務師生工作，學生生活為根本出發點，態度溫和，有親切感。

3、厲行節儉的原則

根據習總書記提出的厲行節儉要求，我校開展了“吃好、吃飽、不浪費的節約活動”，培養學生勤儉節約，珍惜糧食的高尚美德。

4、不盈利，不負債的原則。嚴格執行上級政策，做到計劃開支，合理開支，不盈利，不負債。

二、嚴把五個關口

首先，嚴把食品原料進貨關，物資采購質量關；將“三無”產品，過期產品，劣質產品拒之門外。第二，嚴把食品衛生關；第三，嚴把防火防盜用水用電安全關；每周定期進行一次電路線路、大型用電廚具的檢查維修，及時將安全事故消滅于萌芽之中；第四，嚴把成本核算監控關；減少不必要的浪費，做到用最低的成本炒出師生最滿意的菜。第五，嚴把食品加工關，做到安全衛生可口。

三、抓好六個管理

1、抓好人員的管理

1）、選好食堂管理人員，學校食堂的采購和庫房保管員是關鍵，管理人員的確定由學校行會，教師代表決定。2）、選好食堂灶夫，學校采取校內校外人員相結合，擇優錄用，不服從安排的不聘，身體不合格的不聘，改變用人機制，取得了較好效果。

2、抓好食堂制度管理

組織員工學習《學校衛生工作條例》、《學生集體用餐有關規定》、《中華人民共和國衛生法》等，通過學習培訓不僅增強了炊事員的食品安全意識，也提高了各種技能，能讓師生吃上可口的飯菜，受到師生的好評。同時完善食堂配套管理制度，規范上墻，并嚴格執行。如食堂衛生管理制度、預防食物中毒制度、庫房管理制度、食品加工管理制度、餐飲具消毒制度等。

3、抓好食堂衛生管理

食堂是師生集體用餐的場所，是容易引發學校安全事故，特別是食物中毒事故的重要部位。病從口入，就是強調食品質量和衛生的極其重要性，所以我們將食堂衛生管理責任到人，值周領導和食堂管理人員天天檢查，不留死角，發現問題，及時解決，并將衛生情況納入灶夫工資考核，并及時通報；食物嚴格按照“一洗二刷三沖四消毒”規程操作，飯盆餐餐高溫消毒；上班穿工作服，戴工作帽和口罩；個人衛生做到“五勤”：即勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理發，勤換衣。

4、抓好食堂安全

安全重于泰山，穩定壓倒一切。我校以“以生為本，情系師生，服務教育”的理念，著力構建教育風險防范服務體系。我們層層簽訂安全責任書。首先是學校同商家簽訂安全合同，學校校長與灶務管理人員簽訂責任書，灶務管理人員同灶夫組長簽訂責任書，灶夫組長同員工簽訂責任書。這樣保證了事事有人管，事事有責任人。隨著校安工程的落實，國家投資修建了680平米的學生食堂，保證了師生就餐不擁擠，人人有座位就餐，使師生能愉快安全衛生用餐。改造擴建了洗漱水池，增安十多個水籠頭，方便了師生生活之用。學校定期派專人對大型用電廚具、電路、線路進行檢查，及時排除安全隱患。

5、抓好飯菜質量管理

隨著人們的生活水平不斷提高，飯菜、食品不再是原來的“吃飽”，“有吃”而是吃好，吃營養健康。我們講究飲食科學，營養平衡，保證學生身心健康，切實提高飯菜質量，讓學生進得來，留得住，學習好，吃得好，在學校得以安心學習，健康成長。

6、抓好成本核算管理

我們每天對早晚餐及營養午餐用菜進行分開估算，保證師生吃好前提下，抓效益，天天成本核算。堅持采購貨物當天報帳，評算價格，一周一小結，一周一能換，一月一清查，發現問題及時糾正。根據菜價和學生口味及時調整菜的品種和花樣。

四、建立七個制度

1、崗位責任制度

要求所有灶上人員忠于職守，由管理人員詳細登記出勤情況，納入工資和下一年度聘用員工作參考。嚴格實行學校崗位責任追究制，切實做到事事有人管，件件工作有人做。誰做的工作有問題誰負責，對事不對人。

2、食品衛生安全管理制度

學校必須建立健全食品衛生安全管理制度，實行嚴格的衛生安全責任制，分解落實責任，切實做到安全有人管，工作有人做。在食堂張貼《食堂飲食衛生管理細則》、《飲食衛生制度》、《食品衛生制度》、《食（用）具洗滌消毒、保養制度》等，并每月召開員工座談會組織學習，工作中嚴格按制度辦事。

3、飯菜質量、商品質量保障制度

為切實保障學生健康成長對營養的需要，學校校長、后勤主任一日三餐查飯菜質量，確保安全和價廉物。

4、物資采購驗收制度

凡采購的物品，首先要對商家的資質，誠信服務，進行考察，只有資質合格，講誠信服務的物品才準進入校園。然后查產品的質檢報告，衛生許可證，營業執照，產品的生產日期，保質期。只有各種證件齊全的物品才能采購。并議價合理后定貨驗貨入庫出庫。

5、學校教職工驗物制度。

學校成立了由值周領導，值周教師共3人組成的監督小組，學校采購的食品，必須由監督小組進行檢查驗收，稱量貨物的重量，檢查貨物的質量，并簽字認可。

6、每月審計結算公示制度 每月食堂做賬、結算必須由監督小組參加，讓教職工人人參與食堂管理。

7、師生評議制度。每月由學生代表，全體教師參加對飯菜質量，工作態度，清潔衛生打分，作為學校對食堂工作人員量化考核的依據。

總之，食堂是學校保障工作的前沿，同時也是為師生服務的窗口。在今后的工作中，我們將進一步強化服務意識，努力加強食堂管理，提高后勤服務質量，爭取讓師生滿意，家長放心。

五丈原初級中學灶管人員： 陳炳會

王宗祥

李有明

蔡銀周鳳新懷

2015.1.20

加強學校食堂管理 提高后勤服務質量

五丈原初級中學灶管人員： 陳炳會

王宗祥

李有明

蔡銀周鳳新懷

2015.1.20

第二篇：加強后勤管理 提高服務意識

加強后勤管理 提高服務意識

我校是一所農村初級中學,近幾年來,學校的總務后勤部門在縣教育局、校長室的督導下，緊緊圍繞學校教育、教學工作為主題，以配角意識、服務意識的思想，完善后勤保障工作，力求把各項工作做到實處，落實到實處，并長期樹立全面、協調、可持續的科學發展觀。在堅持“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費”的原則下，不斷開拓創新，積極做好本職工作。由此，提高了后勤工作的服務水平和服務質量，達到了校長放心、學生舒心、教師安心的滿意效果。

一、明確后勤工作的意義，提高認識，加強領導

學校后勤工作是學校整體工作的一部分，它從一個側面擔負著全面貫徹黨的教育方針，培養德智體美勞全面發展各類建設人才的重要任務。在校委會的領導下，通過全體后勤人員協調一致的工作，當好“先行官”，建設和創造良好的教學環境，不斷改善辦學條件，充實教學設備，理好家、管好物，抓好師生生活，為完成學校的教育任務和培養目標，做出自己的貢獻。《中共中央關于教育體制改革的決定》發表以后，使教育改革的步伐不斷加快，而后勤工作的社會化、服務化的改革則是學校教育改革的重要組成部分。學校是培養人、教育人的地方，多出人才，出好人才，是教育改革的根本目的。因此，學校的后勤工作必須圍繞這個目的，做好各項工作，為教育改革服務。我們幾年來的實踐，可以給我們以這樣的啟示：后勤工作有事務性、服務性的一面，同時又有其思想性、教育性的一面。它是貫徹黨的教育方針和調動知識分子工作積極性不可缺少的工作。它既在物質上保證教學，又在精神上影響教學。有時，一間辦公室的調整、一飯一菜的制作供應，都可調動或挫傷教師的積極性。對學生來說，通過學校一些設施和員工的一舉一動都對學生起著潛移默化的教育作用，學生不管你是一線的教師，還是二線的勤雜工，他們都把這些人稱之為“老師”，并且當作自己將來工作和生活的楷模。應該說學校后勤工作的好壞，直接關系到學校能否保持正常的教育秩序，能否提高教學質量。如果我們只看到后勤工作的事務性、服務性的一面，看不到后勤工作的思想性和教育性的一面，只想到管物管事，見物不見人，那就容易走偏方向，也不能把后勤工作搞好。認識到后勤工作的意義，還要明確其主要作用：那就是必須為教學服務，為師生生活服務。為教學服務、為師生生活服務，是學校后勤工作的基本原則。要保證學校教學工作的順利進行，不斷提高教學質量，需要各方面、特別是學校內部的各項工作的支持與合作，后勤人員要以主人翁的精神深入實際，主動服務，要主動為教學一線的正常工作，保證教學計劃的完成，提供有效的必要的物質條件。要關心師生生活，做好為師生生活服務的工作，盡量減少師生的后顧之憂，使他們能夠集中精力搞好教學，因此說，為師生生活服務，也就是為教學服務。

基于這樣的認識，我們中心學校多次召開校長會，反復強調，提高校長對后勤工作的認識，統一思想，加強領導。選派作風硬、有魄力、有愛心、能吃苦的人做后勤管理和服務工作，促使學校后勤工作健康發展，實現學生在校“吃好、住好、學好”的工作目標。

二、建立健全各種后勤管理制度

沒有規矩，不成方圓。為了搞好學校的后勤工作，我們不斷的制定、修改、完善各種管理制度，對《學校財務制度》、《食堂管理制度》、《飲食衛生安全制度》、《領導陪餐制度》、《寢室管理制度》、《教師值班制度》、《校園安全制度》、《門衛24小時值班制》、《學生憑證出入制》、《物資的采購、驗收制度》、《校產管理責任制度》、《電教器材、設備管理使用制度》、《學校夜間巡查制度》等進行了反復的修改，使它們更加符合學校工作實際，更具有可操作性。

三、制度是保障，關鍵是落實(一)狠抓安全工作

安全不保，何談教育？安全重于泰山。學校安全工作責任重大，必須常抓不懈。我校把維護學生健康和生命安全放在了學校工作的首位。認真貫徹落實上級關于加強安全工作的有 1 關文件。消除學校的一切安全隱患。使教師有一個安定祥和的工作場所，學生有一個安全溫馨的學習環境。安全問題的重要性突出表現在：一是學生群體寄宿，相對于非寄宿制學校更容易發生安全事故，必須加強管理，防患未然。二是寄宿生遠離父母或其監護人，安全防范意識不強，應對潛在安全問題的能力有限，需要學校用心指導，并通過加強管理消除隱患。同時,我校緊靠長江邊和鄉內主要交通干線結合部，很容易發生各類事故。因此，我校時刻牢記安全無小事，安全重于泰山的宗旨，把學生的安全問題納入學校工作的重要意識日程上來。結合我校實際，探索出安全管理的路子。

1、嚴密的組織是安全管理的堅強后盾。

學校成立了安全管理領導小組，由校長擔任組長，分管安全工作的副校長曾祥志同志任副組長，各班班主任為成員。我們分工具體，責任明確，各負其責，層層簽訂責任狀，建立責任追究制度。安全領導小組每周召開一次例會，通報總結上周安全情況，部署安排本周工作要求。

2、警鐘長鳴，安全教育常抓不懈

防范安全事故的發生，安全教育是重要的一個環節。學生安全意識提高了，安全事故就會自然減少了。學校定期對學生進行安全教育，每學期召開兩次安全教育大會，在明顯位置設置安全警示牌.每班每月召開有關安全方面的主題班會，對學生可能出現的安全隱患提出警告。如教育學生來校途中如何走路、上下樓梯，在沒有老師或監護人的帶領不到河塘游泳，不隨身攜帶利器，不爬高攀低，不瘋狂打鬧等。每學期致學生監護人一封信及溫馨提示等，除匯報學生在學校學習情況外，并提醒他們在家時教育好子女，做好學生的安全教育工作。

3、措施得力，分工明確，責任到人

為了杜絕安全事故的發生，我校采取了一系列的措施，具體做法如下：

一是學校設專人看守大門，實行封閉式管理。學校規定從星期一上午家長送學生到校后，一直到星期五下午放學期間，嚴禁住宿生外出。如確需外出，需經班主任寫條或由班主任親自交待、家長陪同，門衛方可放行。走讀生憑證出入。外來人員進校一律登記。學校制訂了《門衛人員工作職責》，并與之簽訂了責任狀，其具體工作職責為：

﹝1﹞學校門衛實行24小時值班制度，認真值班，履行職責，搞好安全工作。（2）值班人員要搞好出入登記，做到登記認真，內容翔實，有案可查。

（3）制止校外人員進校滋事，制止不法分子毆打、敲詐學生，配合學校值班領導和教師搞好學生安全保衛工作，搞好夜間巡邏，防范偷盜現象發生。

（4）門衛值班人員日常做到鎖大門，開小門，大門即開即鎖。制止無關車輛進入校園影響正常的教學秩序。

（5）發現安全事故及時處理，并迅速報告值班領導，問題嚴重情節惡劣的可及時直接向公安機關報告。

（6）保證節假日值班，防止學校財產被盜，保障校園安全。（7）由于工作失職，學校造成損失，視情節輕重給予相應處罰。

二是值周領導嚴守職責,以身作則。學校明確規定了值周領導的工作責任。具體是:（1）值周領導在值周內務必做到全天不脫崗。

（2）負責全體教師的到崗情況，解決好日常工作中所發生的一切事件。（3）協同值日教師管理學生，確保對住宿生的管理到位。（4）遇到突發事件牽好頭，指出或明確解決問題的方案。（5）學生就餐時，督促值日教師整好隊，維護好就餐秩序。（6）對違反上述規定，視情節輕重，給予相應的處罰。

三是確保各項制度和措施落實到位。為了強化對住宿生的管理，學校建立了住宿生檔案并且為住宿生每張床配掛了床頭卡，統一編號，卡上有學生的班級、姓名、家長姓名、家庭住址、聯系電話，為值日教師巡查記載提供了方便，便于了值周領導和值日教師及時準確地 2 掌握學生的就寢情況。特別在晚上,學校每周不定時對值周領導和值日教師到崗情況進行巡查,并且雙方相互簽字,把反饋的信息及異常情況登記在值班日志上，二者相互制約,實行鏈條式多重管理.四是突發事件有應對措施。學校要求班主任和值日教師要細心觀察學生的就寢狀況，若有咳嗽等異常現象，第二天早上要及時報告給班主任，班主任教師早上實行一看二摸三查的辦法：看看有沒有異樣情況，普遍摸一摸學生的頭，對咳嗽或精神不振的學生查一查體溫。有頭痛腦熱的及時服學校的常備藥。病情嚴重的，一邊送往醫院，一邊聯系其家長或監護人。偶遇突發事件，我校準備了緊急用車聯系電話，（二）強化后勤工作

1、加強政治理論學習，提高后勤服務質量。

定期召開后勤人員會議,提高他們的服務意識和服務水平.通過學習，全體后勤人員進一步明確了總務后勤工作是學校工作的重要組成部分，與教學一樣，是學校的兩大支柱之一，具有鮮明的服務保障性、經濟性和教育性相統一的特征，在貫徹黨的教育方針，落實學生培養目標方面同樣起著舉足輕重的作用。全體后勤人員在學習中進一步增強了做好本職工作的自豪感、責任感和使命感。后勤人員一致認為：有了教學工作，總務后勤工作才有了服務對象，沒有總務后勤工作，教學工作也難以開展，兩者的關系是一個統一的有機整體，相互依存，相互促進、缺一不可。因此，全體后勤人員充分認識到：總務工作雖不直接參與教學，但所做的一切細瑣、繁雜的工作都是學校教育中必不可少的，而且是十分重要的部分，在教育事業的發展中起著不可替代的重要作用。全體同志樹立了為教學一線服務的思想，甘為后勤戰線上的無名英雄，處處嚴格要求自己，吃苦在前，享受在后，盡心盡力做好后勤服務工作。

2、明確責任目標，積極做好后勤服務工作

我校后勤工作量大面廣，頭緒多。工作內容上對財務、基建、水電、綠化、食堂伙食樣樣要管,我們根據總務繁雜、細瑣、任務多的特點，盡力做好服務工作。

首先對后勤工作進行規范化管理，加強后勤制度建設，完善了各項管理制度，實行了購物、領物、收費登記制度，實物臺帳制度，校產校具管理制度，圖書、教學器具、電教器材、文教器具專人負責，專人保管。寒假期間，不少后勤教職工放棄休息，冒著嚴寒，做好教室門窗、教學教具、房屋道路等各方面的維修工作。在平時，圍繞學校中心工作,后勤部門主要做好以下服務工作：

（1）保證教育教學需要。及時供應教師所需辦公用品和教學用品器具。

（2）學校的公開課、運動會、文娛匯演、期中、升學考試、招生宣傳等中心活動，學校總務人員全力以赴，全方位提供優質服務，保證各類活動正常有序進行。

（3）積極做好校園的安全、綠化工作，落實了安全工作責任。及時修理門窗、門鎖、課桌凳椅和水電，做到隨叫隨到，發現故障，及時處理。

（4）做好教師的生活服務工作，改善師生的學習，生活環境，使他們住得好，學得好。（5）加強學校的財務和財產管理。這是關系到學校工作任務的順利完成和整個教育事業的健康發展的大事。我們堅持實事求是，量力而行，統籌兼顧，綜合平衡的原則，執行義務教育階段“一費制”實施意見，嚴格執行三個“一”：即一支筆審批、一個部門管理、一本帳登記。財務上堅持收支兩條線，所有收費及時入帳，報銷實行“三簽”制。嚴格遵守財務制度，增強財務管理的透明度。定期張榜公示。積極開源節流，堅持艱苦奮斗，勤儉節約的方針，加強了對招待費的管理，加強水電管理，繼續做好校產校具的管理工作，實行建帳、建檔，做到新添物資有登記，消耗物資有記載，借領物資有手續。

（6）抓好校產管理。校產管理歷來是后勤管理中的難點。每學期，后勤管理的工作中心是抓好學校固定資產和低值易耗品，消費品這三大類別財產的管理。首先針對我校的特點，制定了有關校產管理的各種規章制度。各部門的設備，儀器設施實行“ 日日管理，分室保管” 3 專人使用，專人負責，專人保管的管理體制，落實責任到人，負責填報本部門資產表。總務處按資產分類標準對所有資產進行分類，并進行微機登錄記帳，做到條目清楚。其次，結合校產管理，進一步完善物資的采購，領用，借用管理程序，凡各部門采購的物品一律先經驗收入庫，入庫單記帳聯隨同發票送審批后報銷，物品領用分專用和借用兩種，各部門資產內部轉移必須履行部門轉移手續，必須經總務處調整.3、狠抓食堂管理

我校的食堂設施結構合理，設備齊全.不僅能滿足全校師生就餐，還能定時免費為學生供應開水。為學生提供高質量的生活服務。食堂管理是學校后勤工作的重要內容，管理成功與否，直接影響學生在校期間的生活與學習，同時學生食堂等后勤管理也是家長、社會關注的熱點，每學期總務后勤處通過各種措施，規范了學校對食堂的管理，充分發揚民主，溝通了師生與服務人員的關系，增強了食堂職工的服務意識；另一方面確保了廣大師生的切身利益不受侵害，同時也能保證食堂經營健康穩定發展。我們做到了：

①炊事員持證上崗，定期體檢。保持衣冒整潔，統一著裝，在學生中樹立良好的形象。②操作規范化。蔬菜從洗刷到入口，都有嚴格的規定和具體流程。

③注重食品安全與食堂衛生。嚴格執行物品采購制度，大宗物品統一配置外，其他物品定點采購，實行總務主任、炊事班長、工人代表三人到場的簽單制。④定期召開學生代表生活會,提出食堂整改建議。

⑤實行領導陪餐制，對一日三餐的飯菜從營養、生熟、味道等方面進行評價和記載.落實整改方案。食堂有工作日志，三餐有食譜公示，定價不定量，讓學生吃飽吃好。

⑥建立臺帳，實行物品進出庫登記，所購物品由司務長、總務主任、炊事班長三人到場簽字，方可出入庫。食堂收入條據以班主任簽字的學生生活費清單為準，履行手續。支出條據由經辦人、證明人、總務主任實行一單三簽。食堂每月核算公布，并報中心學校備案。

⑦注重餐廳文化建設。引領學生艱苦樸素教育。

⑧搞好柑桔園基地建設。學校有近500棵夏橙，收入專供學校食堂使用.既降低了飯菜成本，又使學生享受了自己的勞動成果,培養了學生的良好品質.由于市場經濟條件下社會環境影響，農村子女家庭物質條件的改善，隔代教育對孩子的溺愛與嬌寵等因素,使得目前學生普遍存在著依賴心理和以我為中心，自私自利，苛求他人，好逸惡勞，怕吃苦，不耐挫折這些習慣的存在，很有必要對學生開展勞動服務教育和勤勞樸素美德的培養。我校把開展對學生勞動服務教育和培養學生勤勞樸素美德緊密結合起來，把學校的菜地，作為學生的勞動實踐基地，讓學生親身體驗勞動的艱辛與快樂。培養學生熱愛勞動人民的思想情感和珍惜勞動成果的優良品質。所以學校對中高年級學生分批、分期到勞動基地開展勞動。拓展勞動教育空間，延展學生接受勞動教育的時間。每學期通過開展 “勞動與實踐”活動,讓學生掌握一定勞動技能，增強學生勞動觀念與珍惜學習機會。

4、加強綠化，美化校園

從校園環境入手，加強校園文化建設，一直是后勤工作堅持的主題。我校由于近年來建設較頻繁，原有的綠化面積有所破壞。近兩年來，經過精心策劃，采取樹木與花卉并存的措施，充分利用現有場地，建起了草坪，栽種了名貴花木，放置了鮮花，對學校原有綠化帶和花木進行了修建。校園美了，隨手丟紙屑和亂扔雜物的現象也沒有了，呈現的是，一個干凈整潔、充滿詩意的美麗校園。在想辦法綠化室外環境的同時，我們也特別注重室內文化氛圍的形成，在教學四樓走廊上多處張掛名人名言、名人畫像，營造了濃厚的文化氛圍，使校園的每一處都成為了育人的陣地。

歷史記載著我們的輝煌，時代已賦予我們的重任。今后，我們力爭在校長室領導下，帶領后勤人員更加勤奮工作，努力再創后勤工作的新輝煌，不辱時代賦予我們后勤人員的使命。

第三篇：后勤管理1[范文模版]

后 勤 管 理

一、員工餐廳廚房管理規范：

1、食品原料加工：各種蔬菜、魚、肉、禽類食品加工前必須進行質量

檢查。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清潔，用后刷洗干凈定期蒸煮，定位存放，碼放整齊。洗菜池分類使用，保持清潔。食品加工擇凈、掏凈、剔凈、洗凈。

2、熱菜制作：冰柜存放食品生熟分開，涼透方可入庫。生熟食品的刀

具、案板分開專用。各類鍋勺、爐臺、抹布用凈后洗凈，定期消毒，保持爐臺、水溝每餐一凈。品嘗食物切忌用手取食。

3、面點烹煮：操作人員定期體檢，持健康合格證上崗。不合標準的原

料堅決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機、鉸肉機用前檢查，用后洗凈。面杖、刀具、容器用后洗凈，定位存放。制作的面點熟食冷透后存入專柜保管。米飯、花卷剩余的存放在2℃~6℃的冷藏柜或放在陰涼透風的地方，采取防塵、防蠅措施。

4、涼菜食品烹制：冷葷專用案板、刀、墩子、抹布每日用后用堿水洗

凈，次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛生防疫站規定的其它消毒品消毒。

5、廚房衛生：廚師上崗穿工作服，配帶工作帽，要求干凈整潔，個人

衛生符合要求。

各種機械設備定期維修保養，保持清潔，各種用具用完后洗凈擺 放整齊。冰箱內生、熟食品分開存放，清潔無異味。定期化霜，定期 沖洗無血水。食品用紙封好，保證不變質，無異味。洗滌水池和墩布 池分開使用，嚴禁混用。廚房垃圾及時清理，垃圾桶要求加蓋。

二、員工就餐規定：

1、保持員工餐廳、通道清潔，地面無積水、無油污、無紙屑、牙簽、煙頭等雜物；天花板、燈口、空調出風口或電扇葉片、墻壁、掛畫

無污跡、無浮塵、無蛛網。門、窗、玻璃保持干凈、明亮；餐桌潔

白無油跡，餐椅干凈無塵；餐具、廚具每餐消毒、擺放整齊。垃圾

桶、污水地溝、餿水桶每餐清理，隨時保持清潔。

2、員工就餐時出示餐卡或餐券，由員工餐廳工作人員檢驗。

3、在規定的開餐時間就餐，如遇特殊情況，各部門領導要提前和員工

餐廳取得聯系。

4、要保持節約的優良傳統，不得浪費糧食。注意節源節能，隨手關燈

關水龍頭。

5、員工按規定在員工餐廳就餐，不得將食品帶回工作崗位食用。

6、請愛護餐廳內的公共設施，損壞要照價賠償。

7、病號餐由醫務室開具證明，在開餐前報送員工餐廳當班負責人。

三、員工宿舍管理規范

1、員工宿舍管理規定：

管理人員在上級主管的直接領導下，對員工宿舍的財產、人員、接待工作進行日常管理。完成本工作區域和員工宿舍樓道及周邊

衛生清掃及綠化的養護和整理工作，并確保員工住宿安全有序。

定期對電器設備、消防器材進行檢驗，發現問題及時處理。管理

人員要堅守工作崗位，加強夜間巡視，加強對進出宿舍的陌生人

員登記管理，嚴格控制外人入住宿舍，保證員工宿舍的安全秩序。如家人探訪確實無條件外宿的，須向宿舍管理員報告，經同意后

登記方可入住。若發現有不安全的隱患，如：員工在宿舍酗酒、賭博、斗毆或不文明的舉止，要及時制止、處理并及時報告。

2、員工宿舍的規章制度

⑴ 新員工入店，執人事行政部開具的住宿分配單及本人員工證到宿舍管理員處登記，按管理員分配的房間住宿，不得挑三揀

四、不得私自調換。

⑵宿舍內嚴禁喧嘩、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有傷風化的行為，以免影響他人休息。

⑶愛護宿舍內的一切設施、物品，不得隨意損壞，凡有丟失或惡意

損壞者，按價5倍賠償，同房間內責任不清時共同承擔責任。

⑷自覺維護宿舍內外的衛生，不準隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑等雜

物。保持個人衛生、整潔。

⑸男女員工不準互串房間，以免造成他人不方便。

⑹嚴禁躺在床上吸煙，嚴禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源

插座，嚴禁將易燃易爆物品帶入宿舍。

⑺離開宿舍隨手關門，如忘帶鑰匙，可到管理員處借取備用鑰匙，用后即交還。

⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。不得用粗魯低俗下流的語言污辱

對方。

⑼員工辭職，必須在三日內搬離宿舍，不得借故拖延住宿時間。辦

理離職手續時，需交清宿舍內屬酒店的物品和鑰匙，宿舍管理員在離職單上簽署確認后，方可辦理其它環節手續。

第四篇：學校食堂后勤工作總結

篇一：后勤食堂工作總結

****小學2012-2013學年學校食堂工作總結

時間過得真快，茫茫碌碌中一個學年已經過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以如下總結：

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。第三、把住食品進貨也非常重要。70多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節約的原則做到物美價廉。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業的發展而默默奉獻。篇二：學校后勤個人工作總結

學校后勤個人工作總結

繁忙而緊張的一年即將過去，回顧一年來，我按照學校確定的工作思路，以師生滿意為宗旨，立足本職，在平凡的后勤崗位上默默無聞的工作著。

我在學校后勤工作中能夠廉潔自律，物資采購堅持申請，權限審批，規范操作行為。嚴格履行職責，經常深入食堂、學生寢室，了解和解決問題，工作不推不拖，遇事辦事。貫徹“以人為本”的理念，遵循“安全第一，預防為主”的基本方針，切實保障廣大師生和校園財產的安全。深入教學一線，勇挑重擔，承擔畢業班的教學任務，盡管自己是一名后勤工作者，更沒有忘記學習和提高自身的業務能力，與教師們一道共同探討教學方法，提高教學質量。作為后勤人員，我始終堅持“把簡單的事情做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事，每當遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去做；全身心的投入到工作中去，為了能積極貫徹學校提出的“服務周到，保障有力”服務宗旨，為了使自己更好地為師生服務，我一邊向老同志虛心請教，努力學習和借鑒他們的工作經驗，一邊嚴格要求自己，對出現的問題，自己能解決的就積極、穩妥的給予解決，對自己不能解決的問題，積極向學校如實反映，爭取盡快的解決。學校的后勤工作千頭萬緒，我注重學校的實際，從一點一滴做起，樹立全面、協調、高效、可持續的科學發展觀。堅持“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費，教學所需，文明高效”的服務原則，加強后勤管理，強化服務意識，堅持做好后勤保障。從學校大局出發，千方百計增收節支，避免浪費。在資金問題上，可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，許多事盡量帶頭親自干，經常利用休息時間與后勤人員共同干一些維修工作，給學校節約開支，像學校食堂的炊具、教室的門窗維修，能自己干的就自己干。我校樹林中有一大堆建筑垃圾，磚渣等雜物，為了改善校園環境，我們組織一班人利用近一周的業余時間，進行了徹底清除，共消除垃圾90多車，未計分文報酬。工作不怕臟不怕累，從下水道疏通到各種維修，物資搬運到分發，犧牲了大量的休息時間，隨叫隨到，沒有叫累也沒有等靠，經常在有事的時候，丟下手中的飯碗，第一時間趕到現場去把事辦好。自己克服工作的復雜性和零碎性，有力的保障了學校工作的順利進行，也改善了學校的辦學條件。

在一年的后勤工作中，我雖然取得了點滴成績，但與學校的要求和期望還有一定的距離，對存在的不足我將會在今后的工作中加以克服。篇三：學校后勤工作總結 2014—2015學第二學期 后勤工作總結 后勤工作總結

忙碌中，一學期又不知不覺接近尾聲了，回顧過去一學期后勤的工作，大大小小的事情，零零總總的工作，錯綜繁雜，千頭萬緒，但在全體后勤人員共同努力下，各項工作按照開學初的計劃圓滿的完成了。現將本學期的后勤工作總結如下：

一、大力提高后勤工作人員素質。

1、加強政治和業務知識的學習。后勤工作堅持“服務教育教學，服務師生生活”的服務理念。認真組織后勤全體人員參加學校組織的政治學習活動，落實學校工作計劃；學習有關的法律法規、上級文件精神和業務理論知識。

2、努力提高后勤工作人員的崗位責任意識。本學期召開了多次后勤人員工作會議，整頓思想，加強戰斗力，增強愛校、敬業意識，對個別落后的同志采取談心的方式，轉變其思想意識，提高其工作積極性和責任心。明確各個崗位的工作責任，要求各崗位人員認真學習和履行崗位責任，做到事情有人辦、責任有人擔。

3、努力提高后勤人員的服務意識和奉獻意識。在日常工作中，后勤全體職工努力做到服務有情，育人有責，在“服務育人、管理育人”方面發揮了積極重要的作用，他們時時處處嚴格要求自己，吃苦在前，享受在后，經常“犧牲”節假日公休日加班，以主人翁的態度盡心盡力地做好后勤服務工作。

二、求新、務實，狠抓后勤管理，使后勤工作科學化、規范化、服務化，為一線教學奠定良好基礎。

1、開學前，為保證全校用電正常，不再出現跳閘及電壓過低而影響教育教學，在校領導的支持下，后勤人員全力配合，如期完成了學校的線路改造，確保變壓器安裝按期投入使用。

3、學校所處的地理位置較低，陰雨天排水不暢，防患于未然，開學初在政教處和教導處的配合下，后勤組織人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使學校的排水暢通。

4、某某和某某兩位老師能夠堅持每周二、四下午自習時檢修各教室、辦公室等照明線路。發現問題及時解決。

5、為了給師生營造一個干凈整潔的校園環境，后勤定期組織人力清理校園垃圾及廁所的糞池。

三、加強食堂管理，為學生提供高質量的生活服務。學校后勤管理，特別是食堂管理是學校管理的重要內容，管理成功與否，直接影響學生在校期間的生活與學習，事關學生生活習慣的養成、道德情操的培養。因此食堂管理也是學校德育管理的主陣地之一，應時刻體現服務育人的思想；同時學生食堂等后勤管理也是家長、社會關注學校的熱點，加強食堂管理，為學生提供高質量的生活服務，是改善學校與家庭、社會關系的有效途徑。

學校食堂搞承包，決不是為了卸擔子，甩包袱，而是為了給廣大師生提供更好的服務。如果把握不好這一點，搞承包更容易搞垮食堂，承包人往往會忽視學校食堂教育和服務的義務，把學校食堂當做賺錢的機器，而侵害廣大師生的利益，在校內處造成不良影響。我校在食堂承包過程中，牢固樹立“以人為本，服務育人”的思想，堅持把廣大師生的切身利益放在第一位，采取有力措施，加強食堂管理。主要管理措施有：

1、成立食堂管理小組。學校后勤主任某某任組長，某某和某某老師任組員。其主要任務是幫助食堂維護就餐秩序；監督檢查食堂伙食情況；考核食堂各項責任目標。

2、定期檢查食堂的水電安全，確保食堂的正常運行。

四、固定資產管理工作。

從2009年起財政局對事業單位的固定資產實行動態管理，要求各單位每年年末必須上報資產變動情況。我們根據上級精神，進一步加強資產管理力度，資產采購嚴格按照學校報批計劃執行，對學校新增固定資產先驗收，再根據憑證一一登記，輸入電腦資產管理系統。對學校固定資產做到及時、準確上報。

五、校園綠化、美化工作。

學校領導到教職工，形成了建設花園式學校的公識，把校園綠化、美化工作作為一項重要工作來抓。四月初學校購買了200多盆花卉，大大的美化了校園環境，某某老師不定期的對校園花草樹木進行澆灌，使校園呈現郁郁蔥蔥的景象。后勤處按照學期初的工作計劃對校園內的花壇進行了綠化和修剪，從而使整個校園更加亮麗和生機勃勃。同時，對布局不合理的花草樹木進行移植和改種。同時對花草進行專人養護管理，及時澆水施肥，加強植物修剪造型，科學防治病蟲害。為師生營造了健康、優美的工作學習環境。

六、加強管理，開源節流。

資金是學校的命脈。按照校長要求，學校后勤工作要有主動性、前瞻性、服務性、科學性、全局性。學校財會部門嚴格履行規章制度，積極開源節流、勤儉持家。做好收支有計劃、有審批、有手續。

1、做到“物資采購要批”的審批制度，學校各部門所需的教學物資均由部門提出申請、主管領導審批、后勤統一采購，避免了過去誰需就買的無序狀況。

第五篇：學校食堂后勤工作總結（范文模版）

****小學2012-2013學年學校食堂工作總結

時間過得真快，茫茫碌碌中一個學年已經過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以如下總結：

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

第三、把住食品進貨也非常重要。70多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節約的原則做到物美價廉。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業的發展而默默奉獻。篇二：學校后勤工作總結 2014—2015學第二學期

后勤工作總結

后勤工作總結 忙碌中，一學期又不知不覺接近尾聲了，回顧過去一學期后勤的工作，大大小小的事情，零零總總的工作，錯綜繁雜，千頭萬緒，但在全體后勤人員共同努力下，各項工作按照開學初的計劃圓滿的完成了。現將本學期的后勤工作總結如下：

一、大力提高后勤工作人員素質。

1、加強政治和業務知識的學習。后勤工作堅持“服務教育教學，服務師生生活”的服務理念。認真組織后勤全體人員參加學校組織的政治學習活動，落實學校工作計劃；學習有關的法律法規、上級文件精神和業務理論知識。

2、努力提高后勤工作人員的崗位責任意識。本學期召開了多次后勤人員工作會議，整頓思想，加強戰斗力，增強愛校、敬業意識，對個別落后的同志采取談心的方式，轉變其思想意識，提高其工作積極性和責任心。明確各個崗位的工作責任，要求各崗位人員認真學習和履行崗位責任，做到事情有人辦、責任有人擔。

3、努力提高后勤人員的服務意識和奉獻意識。在日常工作中，后勤全體職工努力做到服務有情，育人有責，在“服務育人、管理育人”方面發揮了積極重要的作用，他們時時處處嚴格要求自己，吃苦在前，享受在后，經常“犧牲”節假日公休日加班，以主人翁的態度盡心盡力地做好后勤服務

工作。

二、求新、務實，狠抓后勤管理，使后勤工作科學化、規范化、服務化，為一線教學奠定良好基礎。

1、開學前，為保證全校用電正常，不再出現跳閘及電壓過低而影響教育教學，在校領導的支持下，后勤人員全力配合，如期完成了學校的線路改造，確保變壓器安裝按期投入使用。

2、為了進一步滿足廣大教職員工飲用水的需求，從教職員工的切身利益出發，本著節約的原則，新買兩臺全自動電熱飲水機，方便了教師，也使師生們喝到了品質好的水，確保了師生們的健康，師生們反響很好。

3、學校所處的地理位置較低，陰雨天排水不暢，防患于未然，開學初在政教處和教導處的配合下，后勤組織人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使學校的排水暢通。

4、某某和某某兩位老師能夠堅持每周二、四下午自習時檢修各教室、辦公室等照明線路。發現問題及時解決。

5、為了給師生營造一個干凈整潔的校園環境，后勤定期組織人力清理校園垃圾及廁所的糞池。

三、加強食堂管理，為學生提供高質量的生活服務。學校后勤管理，特別是食堂管理是學校管理的重要內容，管理成功與否，直接影響學生在校期間的生活與學習，事關

學生生活習慣的養成、道德情操的培養。因此食堂管理也是學校德育管理的主陣地之一，應時刻體現服務育人的思想；同時學生食堂等后勤管理也是家長、社會關注學校的熱點，加強食堂管理，為學生提供高質量的生活服務，是改善學校與家庭、社會關系的有效途徑。

學校食堂搞承包，決不是為了卸擔子，甩包袱，而是為了給廣大師生提供更好的服務。如果把握不好這一點，搞承包更容易搞垮食堂，承包人往往會忽視學校食堂教育和服務的義務，把學校食堂當做賺錢的機器，而侵害廣大師生的利益，在校內處造成不良影響。我校在食堂承包過程中，牢固樹立“以人為本，服務育人”的思想，堅持把廣大師生的切身利益放在第一位，采取有力措施，加強食堂管理。主要管理措施有：

1、成立食堂管理小組。學校后勤主任某某任組長，某某和某某老師任組員。其主要任務是幫助食堂維護就餐秩序；監督檢查食堂伙食情況；考核食堂各項責任目標。

2、定期檢查食堂的水電安全，確保食堂的正常運行。

四、固定資產管理工作。

從2009年起財政局對事業單位的固定資產實行動態管理，要求各單位每年年末必須上報資產變動情況。我們根據上級精神，進一步加強資產管理力度，資產采購嚴格按照學校報批計劃執行，對學校新增固定資產先驗收，再根據憑證

一一登記，輸入電腦資產管理系統。對學校固定資產做到及時、準確上報。

五、校園綠化、美化工作。

學校領導到教職工，形成了建設花園式學校的公識，把校園綠化、美化工作作為一項重要工作來抓。四月初學校購買了200多盆花卉，大大的美化了校園環境，某某老師不定期的對校園花草樹木進行澆灌，使校園呈現郁郁蔥蔥的景象。后勤處按照學期初的工作計劃對校園內的花壇進行了綠化和修剪，從而使整個校園更加亮麗和生機勃勃。同時，對布局不合理的花草樹木進行移植和改種。同時對花草進行專人養護管理，及時澆水施肥，加強植物修剪造型，科學防治病蟲害。為師生營造了健康、優美的工作學習環境。

六、加強管理，開源節流。

資金是學校的命脈。按照校長要求，學校后勤工作要有主動性、前瞻性、服務性、科學性、全局性。學校財會部門嚴格履行規章制度，積極開源節流、勤儉持家。做好收支有計劃、有審批、有手續。

1、做到“物資采購要批”的審批制度，學校各部門所需的教學物資均由部門提出申請、主管領導審批、后勤統一采購，避免了過去誰需就買的無序狀況。篇三：學校后勤管理工作總結

學校后勤管理工作總結

學校后勤管理工作總結 **年**區學校后勤管理工作堅持“服務師生，高效節能”的指導思想，不斷創新管理工作方式，拓寬管理工作覆蓋面，為全區教育改革和發展提供有力后勤保障。

一、整合資源，優化后勤工作職能

隨著全省對學校后勤管理服務工作職能的不斷轉變和工作程序的不斷規范，我區從實際工作出發，根據上級要求，通過職能歸并和資源整合，對學校后勤管理工作任務進一步明確，工作程序進一步規范。一是統籌指導學校后勤保障設施設備配置及管理，促進公共機構節能降耗。**年投資700萬元為全區45所寄宿制學校安裝了太陽能供熱系統，全區近萬名住宿學生享用熱水。投資380萬完成了全區學校直飲水系統建設，解決了4萬多在校學生的飲水問題。在去年投資100萬的基礎上再次追加投資50萬配齊了全區所有住宿生的床被。同時對學校其他物質設備采購也提出了規范管理的指導意見。制定了《**區教育系統公共機構節能工作實施方案》，在鄢家河初中開展了節能工作試點。

二是強化學校食品衛生安全監管，從源頭保障師生飲食安全。按照“資格準入、學校使用、勤辦監管、學校考核”的原則繼續深化大宗物資集中采購配送制度，面向社會公開招標建立**區學校后勤服務企業庫，對學校商店食堂米、面、油、蔬菜、肉食、冷凍食品等物資實施全區集中招標采購并統一配送，減少中間環節，降低采購成本，保障食品安全。

三是細化學生資助，搭建學生求學綠色通道。認真落實國家政策性資助資金和地方資助資金，廣泛籌集社會各界資助資金，為貧困大學生辦理生源地貸款及還貸工作，保障我區貧困學生順利完成學業。完善資助體系，開展學前教育資助工作。

四是圍繞學校中心工作需要提供配套服務，化解學校風險。結合學校工程前期手續辦理的復雜性和時間長的特點，為了減輕學校負擔，根據教育局安排，啟動了代辦學校工程前期手續的服務，為25所學校代辦了工程前期手續，全部按要求進入招標程序。針對當前學校存在的諸多安全隱患，建立校（園）方責任保險、城鎮居民和新農合醫療保險和學生家長自愿參保的學生平安保險“三位一體”的保障體系。校方責任險參保率為100%；城鎮居民和新農合醫療保險參保率達95%。從2012年起，還將校園超市和食堂食品安全納入統籌保險范圍，有效化解學校風險。

二、培訓強基，提高管理隊伍素質

建立素質優良、管理方法得當的后勤服務隊伍，是做好學校后勤工作的基本前提。但長期以來，在學校以教學為中心的大背景下，從事學校后勤服務管理工作的人員，多以從教學一線退下的“老弱病殘”人員或教學能力稍差的人員為主力。而學校后勤管理工作，本身繁雜瑣碎，甚至盤根錯節，加之師生對其要求甚高，而且從事后勤管理服務工作的同志認為“工作辛苦卻受到尊重不夠”的偏見，勢必給后勤管理工作帶來嚴峻挑戰。為改變學校后勤管理服務工作“做起來重要而提起來不被認可”的被動局面，我區從隊伍自身建設入手，多方位開展崗位培訓，轉變觀念，提高服務工作的價值觀念，打開學校后勤服務管理工作的局面。

一是全員管理服務人員跟蹤培訓，增強工作的主動性。**年秋季，**區鄉鎮（街道）中心學校實施片區管理，為使后勤管理工作較好銜接跟上節奏，我們及時召開后勤管理人員培訓會，同時調整工作方法，對學校后勤管理采取片區負責制，分片分人負責指導與管理，堅持每月下到片區學校，深入調查研究，查實情、辦實事、講實效并嚴格遵守下校紀律；從群眾反映的熱點、難點問題抓起，進一步加強自身建設，樹立良好社會形象；著力解決當前后勤管理亟待解決的問題。

二是管理隊伍骨干培訓，增強工作活力。在區教育局組織的全區教育管理干部集訓會期間，專門安排培訓課程，對全區教育管理干部進行后勤管理工作的內容、方法培訓，區教育局明確要求，學校后勤管理工作是涉及民生的大事，各學校一把手要負總責。結合每月的工作小結和下月的工作安排，分層次召開管理者會議，及時反饋工作情況，研究新問題，探討新辦法，提出新思路，保證后勤工作有效為教育教學中心工作服務。

三是技能操作培訓，增強服務品質。為了全面落實我區學校食堂“五員”制管理模式，推進學校“光盤行動”，從全面提高學校食堂技能操作員操作水平入手，于**年10月5日至10月28日分9期對全區學校321名食堂技能操作員實行了全員培訓，全區師生食堂全部實行了持證上崗，大大提高了學校食堂服務質量，提高了學生生活質量。區政府、區教育局領導多次到校查看學校的“光盤行動”，并給予了充分肯定。

三、效率當先，提供精心優質服務

一是全面落實“標準化建設、星級化管理、母愛般服務”的學校后勤管理總要求。突出為學生健康成長需要提供母愛般服務，著重抓了食堂精細化管理、食品質量和宿舍管理三大工作。通過在丁家壩小學試點的典型帶動和共同努力，全區學校食堂精細管理的模式基本形成，并推出了丁家壩小學、上海中學、三峽高中、鄢家河小學、鴉鵲嶺初中、黃花初中等一批先進典型。在全區學校聘請了236名食品安全監管員。通過調研，制定了《**區學校營養菜譜指導意見》，為學校食堂制定每周菜譜提供技術指導，要求全區學校食堂每餐為學生提供的食品不能少于兩葷兩素一湯，且葷菜中葷的比例不能低于50%，每月督查通報，學校飯菜質量大幅度上升，學生和家長反響很好。圍繞為學生提供舒適的住宿環境這一要求，著重抓了學生宿舍衛生管理、文化建設和安全管理，全區學生宿舍管理水平明顯提高，涌現出鄢家河小學、丁家壩小學、上海中學、鴉鵲嶺鎮等一大批學生宿舍管理樣板。二是大力實施藍天助學工程、“五個親情”工程。繼續落實義務教育學校免費配送教科書，金額283.01萬元；落實普通高中國家助學金240萬元，資助貧困學生1598人。發 放特困生資助資金50萬元，資助特困生1152人。政府投入，試點鄧村、下堡坪、樂天溪三個鄉鎮生活補貼全覆蓋。廣泛籌集資金，爭取社會各界捐資助學。樟村坪鎮政府安排學生生活免費供給制資金250萬元；區總工會救助中心到鄧村初中、下堡坪初中資助學生27人，共計4.05萬元；上海市駐漢辦資助貧困學生30人，共6萬元，上海市駐漢辦王主任一行到太平溪鎮看望三名貧困學生，并現場捐贈人民幣0.7萬元；區民政局設立“**區關愛困境少年兒童陽光基金”項目，第一批資助17人，計5.1萬元。大力宣傳大學生生源地助學政策，為620名貧困大學新生辦理了生源地助學貸款預申請，同時筑牢誠信，認真做好生源地貸款還貸工作，**年完成還貸合同371份，催還貸款490人，歸還貸款本息297萬元，連續三年回收率達100%，同時被評為**市資助工作先進單位。

四、評價驅動，提升后勤保障活力

一是以“四個創建”為載體，以“后勤管理標準化、服務精細化”為抓手，更新觀念，堅持評價標準，精細管理，狠抓落實。**年有五所學校順利接受了市花園式學校驗收、有兩所學校獲省綠色文明校園稱號、區勤辦獲省后勤宣傳工作先進單位。

二是對從事學校后勤服務管理工作的人員實施工作業績評價。制定了《**區后勤人員工作業績評價方案（試行）》、《**區食堂工作人員考核細則》，把學校后勤工作人員，包括合同工，一并納入區教育局業績獎勵范圍，2012—**學拿出40多萬資金，對全區16個先進單位、308名后勤人員進行表彰獎勵。**年，我區的學校后勤工作在上級行政和業務部門的重視、關心和指導下，各項工作取得了可喜成績。省學校后勤管理現場會4月中旬在我區召開，為省會議提供了學習借鑒的后勤管理現場，受到省廳領導和與會人員的高度贊譽，先后接待了荊門市、麻城市、黃石市等12個縣市區近300人次的參觀學習。在新的一年，我們將牢記服務宗旨，不斷創新工作思路，為更好地服務全區教育教學中心工作再作新貢獻。篇四：校園后勤工作總結

后勤工作總結

強化食堂管理 打造放心食堂

學校后勤管理是學校管理工作的重要組成部分，而食堂管理是學校后勤保障工作的重要內容之一，它關系到學校教育教學工作得以順利進行的基礎和保障，是確保學校安全與穩定的重要環節，也是家長和社會關注的熱點。為了打造“放心食堂”，加強食堂管理顯得尤為重要。針對農村學校實際情況，學校應推陳出新，努力打造“讓師生放心的食堂，讓家長滿意的食堂”。

一、提高認識，加強隊伍制度建設。

學校應成立食堂領導工作專班，強化后勤人員的服務意識和工作熱情，使他們增強服務觀念，明確服務宗旨，這是搞好食堂工作的根本。

有的后勤人員認為后勤工作是伺候人、低人一等的職業，有自卑思想，有的還有攀比思想。學校要通過組織學習，開展個別談心，對話交流等形式，使后勤人員正確認識自身工作的意義，增強光榮感，責任感，提高積極性，同時也要認真解決和關心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實際問題，使后勤職工人人有壓力，內在有活力。在制度建設上，學校應從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規章制度。在學校財力有限保證教學經費的前提下，編制預算計劃，統籌兼顧，保證重點，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。

二、民主管理，嚴格控制采購。

學校應成立食堂事務小組。比如在老齡老師中選取有經驗、責任感強的教師擔任管理員，把原有食堂工人轉行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監督、學生就餐管理等等。采購員每天外出跑市場，采購一切物品由監督員逐項清點過磅，簽字履行手續，收支單一式二份，財務室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務，既全員參與了食堂經營管理，又相互交流了進貨體會，更重要的是準確摸清了市場菜市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化，和諧了干群關系，有利于學校各項工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。

三、完善管理，確保食堂監管。

嚴管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三專”和“四防”，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質量問題方可出倉入廚；四要嚴格實行簽字手續，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個人衛生，著工作服上崗；六是發現食品異常應及時報告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向學生提供假冒偽劣和變質食品。

四、服務至上，提供優質膳食。

俗話說“民以食為天”讓學生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標準。為此，學校食堂應從學生飲食改革入手，大力推行營養就餐

計劃。

學校應始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創建活動，努力為學生創造一個平安、舒適、文明的學習生活環境，真正把學校建設成為學生熱愛、家長放心、社會滿意的幸福食堂。篇五：小學食堂后勤工作人員述職報告(非常好)小學食堂后勤工作人員述職報告 本人認真履行自己的工作職責，持續強化學校食堂安全和服務意識、凈化校園環境，著力推進節約型校園建設，確保學校食堂工作安全有序地開展。一年來，本人不計得失、任勞任怨、兢兢業業勤奮工作，在學校領導的關心與支持下，通過食堂全體員工的共同努力，圓滿完成了學校交給的各項工作任務。現匯報如下：

一、深入學習“十八大”精神，提高政治理論水平

按照學校的統一部署和具體安排，認真學習，深刻領會“十八大”精神，高舉鄧小平理論偉大旗幟，堅持以“三個代表”重要思想、科學發展觀為指導，積極遵守學校的各種規章制度，認真履行自己食堂負責人的職責；堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，以自己的實際行動抓好食堂管理工作。嚴格要求自己，做同事們的表率。積極上進，取得了較好效果。

二、認真做好食堂常規管理工作，提高服務水平。

1、做好食堂員工的聘用工作。根據學校相關文件精神，廣泛聽取群眾意見，調整食堂人員合理配置，切實做到選賢任能，根據優勢和特長安排崗位，調動食堂工作人員的積極性，保證食堂各項工作有序開展。

2、組織食堂員工開展服務培訓。開學初組織食堂工作人員一起學習《食品衛生安全管理辦法》、相克食物名稱等相關安全方面的知識，以便在工作中提高員工的安全思想意識，提高規范操作的能力，確保食堂的飲食安全。同時還隨時接受市衛生局組織的各種培訓，積極參加各種會議。

3、加強食品衛生安全工作，堅持糧、油等大宗物質的采購必須符合國家qs認證標準。堅持索證索票，建立了物質采購臺帳。認真做好食品留樣工作，采購回來的物品擺放有序，分類存放。

4、做好新校舍落成慶典、慶“六一”文藝匯演、市級教研會等大型活動的食堂服務工作。食堂人員認真組織、辛勤工作、切實落實，抓好食堂工作的每個環節，保證校慶期間學校師生員工吃上美味可口的飯菜，使全校師生都能感受到學校的關懷、感受到慶祝活動的氣氛。

5、堅持以人為本，持續改進師生伙食質量。食堂認真落實科學發展觀，堅持以生為本，著力加強飲食衛生安全工作，加強衛生安全監督和檢查，保證原料質量，控制成本，并主動征詢師生的意見和建議，做到持續改進，不斷提高。逐步改善了師生就餐條件，不斷提高了飯菜質量，滿足了師生就餐的要求，受到一致好評。

三、完善運行機制，確保食堂工作安全有序開展。

1、認真貫徹落實愛國衛生運動，美化校園環境工作。狠抓食堂凈化、美化工作，確保食堂環境的整潔、有序。在每餐用餐結束后都對食堂內外進行清掃保持清潔，無衛生死角。時時清理排污溝，保持通暢。努力做好防毒、防盜、防火等工作，一年來從沒有安全事故發生。

2、講究個人衛生，經過健康檢查，并取得健康證，持證上崗；上班時穿戴工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲，不戴戒指，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

3、工作中處處以身作則，無怨無悔。在采購來的各種食物，先看好商家有無“三證”，再看食品的質量是否有問題，價錢是否合理，保證向學生提供優質的食物。

以上是一年來的工作回顧，我本著全心全意為人民服務、為學校、學生著想、使學校教育教學工作到得到正常開展的思想，認真地工作。