第一篇：恩施市三岔中學營養(yǎng)午餐改善計劃實施情況匯報

恩施市三岔中學營養(yǎng)午餐改善計劃實施情況

匯

報

三岔中學現(xiàn)有學生1187人，3月21日試運行營養(yǎng)午餐，3月22日根據(jù)教育局統(tǒng)一安排，正式啟動營養(yǎng)午餐，實施以來，迅速進入正軌，秩序井然，受到各方面一致好評，現(xiàn)從以下幾個方面向領(lǐng)導(dǎo)匯報如下：

一、準備階段

從去年冬以來，我校根據(jù)教育局的統(tǒng)一部署，積極投入到營養(yǎng)午餐實施的準備工作中，首先，進行物質(zhì)準備，改造了節(jié)能廚具，添置了432套餐桌椅，對餐廳、操作間、粗加工間、保管室進行了粉刷、維修，添置了去皮機、切片機、和面機、絞肉機等機械，為減輕工人工作量奠定了基礎(chǔ)。添置了不銹鋼準備臺、擱物架、冰柜、留樣柜等設(shè)施。其次進行了廣泛的宣傳，召開了教師會、家長會、學生會，進行了深入細致的宣傳，讓大家認識到了營養(yǎng)午餐的實質(zhì)和操作模式。第三召開了后勤管理人員和職工安全、衛(wèi)生、賬務(wù)的培訓。第四是在中心學校的領(lǐng)導(dǎo)和組織下，對米、面、油、肉等大宗食品進行了詢價、招標、定點。第五是對教育局制定的各項制度、細則進行系統(tǒng)學習，通過以上準備工作，營養(yǎng)午餐得以順利實施。

二、實施階段

在實施的過程中，我們擬定了“一二三四五六”的工作思路。堅持一種模式，即學生一元錢打飯，國家出三元錢供學生打菜，每餐菜為一葷一素一湯。搞好兩個公示，一是周菜譜公示，讓學生吃得明白，同時加強了科學配菜，營養(yǎng)搭配；二是食物價格公示，讓各方面的監(jiān)督力量對成本進行了解。嚴格三個索取，即索證、索源、索票，嚴格把好食品的采購工作，認真建立臺賬，搞好入庫、出庫，嚴格搞好成本核算。明確四個確保，即保鮮、保質(zhì)、保量、保時。建立“五員制”，即食品加工員、衛(wèi)生監(jiān)督員、質(zhì)量評判員、成本核算員、營養(yǎng)指導(dǎo)員。加強六個制度建設(shè)，即留樣制度、商品驗收登記制度、飯菜質(zhì)量衛(wèi)生安全檢查制度、流通環(huán)節(jié)退市制度、原材料采購索證制度、安全管理及食品質(zhì)量承諾制度。

三、反思問題，積極整改

1、積極思考、添置設(shè)備，減輕工人工作量，遵循多添機械少添人的原則，減輕了學校管理工作中的難度，同時提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

2、對工人進行培訓教育，提高工人工資，增強職工的服務(wù)意識，責任意識、衛(wèi)生意識、食品安全意識。

3、加強對學生的感恩教育，節(jié)約教育，遵守秩序，講究衛(wèi)生的教育，合理膳食的教育，合理安排就餐時間的教育。

4、積極探索兩種成本核算辦法的帳目管理及分類，制定了專用票據(jù)，專用章印。

5、降低成本，提高伙食質(zhì)量，搞好物價的動態(tài)觀察，加強對商家的誠信教育，對商家的服務(wù)意識、食品安全嚴格把關(guān)，力爭做到雙贏。

四、明確職責，全面推進（附營養(yǎng)午餐崗位責任一覽表）

第二篇：三岔小學實施營養(yǎng)午餐工作匯報改

以營養(yǎng)為核心 用安全做保障

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位校長、各位

：

大家上午好！

我發(fā)言的題目是《以營養(yǎng)為核心，用安全做保障》。郭店社區(qū)三岔小學現(xiàn)有教學班6個，教師12人，學生150人。我校學生食堂建設(shè)項目總投資30萬元，建筑面積160平方米，其中餐廳96平方米、操作間43平方米、儲藏室12平方米、消毒室9平方米。食堂于2014年4月13日開工，7月29日竣工。食堂竣工后，學校又投資2萬余元，利用假期硬化了食堂周圍路面，修建了排污管道和滲井，接通了自來水和三相電，制作安裝了制度牌和標語牌，張貼了宣傳標語，安裝了抽風罩，辦理了《餐飲服務(wù)許可證》，聘請從業(yè)人員3名，均辦理了健康證。截止8月20日，除食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備外，其余各項準備工作全部到位。

今年秋季開學，我校將正式實施營養(yǎng)午餐。為保證營養(yǎng)午餐順利實施，我校將努力做好以下幾方面工作：

1.落實三個責任。第一，學校和管理人員、從業(yè)人員簽訂目標責任書，明確職責、落實任務(wù)、責任到人。第二，學校堅持經(jīng)常開展自查。自查的重點包括管理人員和從業(yè)人員的履職情況、操作是否合規(guī)達標、膳食是否合理和食品衛(wèi)生安全及食品出入庫、加工、儲存是否規(guī)范等。第三，對實施過程中查出的各種違規(guī)行為，學校將嚴肅處理，情節(jié)嚴重的將追究責任。

2.、抓好“四群”教育。“四群”即涉及營養(yǎng)午餐的四個群體，包括學校管理人員、教師、學生和從業(yè)人員。我們都知道，營養(yǎng)午餐絕不是簡單地圍在一起吃飯，還應(yīng)包括教育，包括營養(yǎng)知識的傳授，樹立牢固的膳食結(jié)構(gòu)概念，糾正和消除不良飲食習慣，建立健康的飲食行為模式。學校將充分利用各種宣傳教育形式，向這四個群體普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學營養(yǎng)觀念和飲食習慣。3.強化五項監(jiān)管。⑴、強化安全管理。根據(jù)國家食品衛(wèi)生安全有關(guān)標準，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，做好食品索證登記、留樣、檢驗、食品生產(chǎn)加工監(jiān)督等工作，堅決杜絕過期變質(zhì)食品流入校園，確保原材料的新鮮潔凈。⑵、建立和完善校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，做到防患于未然。⑶、加強食堂管理。配備兼職食堂管理員，實行財務(wù)公開，自覺接受學校、家長、社會的監(jiān)督。⑷、加強用餐管理。每天學生吃營養(yǎng)午餐時，班主任將現(xiàn)場指導(dǎo)、督促學生用餐，確保不浪費。保證學生餐前衛(wèi)生，校園餐后清潔。⑸、加強餐后管理。為了解決中午營養(yǎng)午餐后到下午上課前這一時間段學生活動無人管理的難題，學校將制定《三岔小學營養(yǎng)午餐后到下午上課前的學生監(jiān)管制度及學生監(jiān)管值日表》，明確監(jiān)管人員的時間和責任，確保天天有人監(jiān)管，事事有人處理，使學生在校活動安全、有序地進行。

營養(yǎng)午餐工作對我們來說是一項全新的工作，在實施過程中肯定會遇到許多困難和問題，我們將在縣局資助中心的精心指導(dǎo)下，堅定信念，迎難而上，不斷摸索，積累經(jīng)驗，并虛心向兄弟學校學習請教，把我校的營養(yǎng)午餐這一惠民工程真正落到實處，讓農(nóng)村的孩子健康茁壯成長。

順祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位校長、各位，工作順利、雙節(jié)愉快！謝謝大家！

郭店社區(qū)三岔小學 2014年8月27日

第三篇：營養(yǎng)午餐改善計劃總結(jié)

“營養(yǎng)午餐改善計劃”工作總結(jié)

（2012——2013）第一學期

我校學生營養(yǎng)午餐計劃工程啟動后，學區(qū)高度重視此項工作。結(jié)合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)。現(xiàn)總結(jié)如下：

一、認真學習，加強宣傳

原州區(qū)教育局召開營養(yǎng)餐專題大會后，我鄉(xiāng)立即召開了全鄉(xiāng)中小學校長會，認真學習文件，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鄉(xiāng)制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責。

三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

學校人員親自針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。中心校校長先后來到我校對學生進行了詢問。并對學生餐后情況進行了督查。

四、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。受地域、路況、供電情況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，有時學校營養(yǎng)餐配送不太及時，有時由于不固定的停電導(dǎo)致午餐延遲或不能供應(yīng)。

2、營養(yǎng)午餐的實施，學校的負擔很重，特別是中午，教師不能休息，下午狀態(tài)不好。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。

第四篇：營養(yǎng)午餐改善計劃總結(jié)(精)

新窯中心學校“營養(yǎng)午餐改善計劃” 工作總結(jié)

(2013——2014第一學期

我校學生營養(yǎng)午餐計劃工程啟動后,中心校高度重視此項工作。結(jié)合上級精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務(wù)。現(xiàn)總結(jié)如下:

一、認真學習,加強宣傳

我鄉(xiāng)立即召開了全鄉(xiāng)中小學校長會,認真學習文件,就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。

我校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利,盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責。

三、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。,我校管理人員親自針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。并對學生餐后情況進行了督查。

四、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。

2、營養(yǎng)午餐的實施,學校的負擔很重,特別是中午,教師不能休息,下午狀態(tài)不好。

總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。

新年窯中心學校 2013年7月10日

第五篇：營養(yǎng)改善計劃匯報材料

經(jīng)開五小營養(yǎng)改善計劃

情況匯報

根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【2011】54號）、《云南省人民政府辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（云政辦發(fā)【2012】25號）通知精神，為貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》，切實按照國務(wù)院的有關(guān)決策部署，扎實做好我校學生營養(yǎng)改善工作，我校自營養(yǎng)改善計劃實施以來，工作進展情況良好，各方面運行到位。現(xiàn)就相關(guān)工作落實情況和存在的問題向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報如下：

一、學校基本情況

我校現(xiàn)有教職工45人，在崗45人。在校學生人數(shù)為中心654人，分校283人，共計937人。享受營養(yǎng)改善計劃的學生人數(shù)為937人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實，開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導(dǎo)思想，成立了營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，制定了經(jīng)開五小學生營養(yǎng)改善計劃公示制度、以及營養(yǎng)改善計劃交接、發(fā)放管理制度。制定了管理發(fā)放流程，突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案。以學校食堂為儲藏室，周開成老師具體負責實施，嚴把收貨、儲存、發(fā)放、用餐四大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量，明確責任人，落實工作職責及制度。學校采取代餐的形式于3月2日早上，準時讓全校每一位學生吃到可口的早餐。各種表冊收納歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長的好評。

三、組建組織機構(gòu)

為促進營養(yǎng)改善計劃陽光操作，推動民主監(jiān)督和管理，調(diào)動廣大學生、家長、教師參與的積極性，我校在接到上級的通知后，迅速組建了以校長為昆明經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)第五小學學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會。委員會名單如下：

教師代表：劉莉 周開成學生代表：楊倩 張樂

家長代表：李春秀（楊瑞同學家長）村（社區(qū)）代表：李曉明

四、建章立制

我校在上級的指示下，出臺了《經(jīng)開五小營養(yǎng)改善計劃發(fā)放、交接制度》、《經(jīng)開五小食品安全應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度和預(yù)案，以方案要求為工作指南，以制度作為整個工作的保障

五、工作流程

學生供餐方式工作流程：

驗收招標公司營養(yǎng)餐食譜→天天向上公司送餐→后勤負責驗收、接貨→分發(fā)到班→班主任分餐→就餐。

六、具體措施

學校嚴格按照上級的工作要求，認真開展工作：

1、加強宣傳。為使營養(yǎng)改善工程深得民心，順意民意，我校通過家長會、校會的方式及時認真的做宣傳，使群眾充分認識黨和國家對邊疆貧困地區(qū)的惠民惠農(nóng)政策，使學生通過獲取營養(yǎng)品，深知國家對邊疆少數(shù)民族兒童的關(guān)愛，教育學生懷著感恩的心好好學習，立志報效祖國。

2、規(guī)范程序。我校嚴格按照資助中心發(fā)放要求，發(fā)放前做好公示，公示期為7天，公示期滿后，在無異議的情況下，每天按照要求定時足量足數(shù)無條件的發(fā)放給學生營養(yǎng)品，做到不克扣滯留、不占用劑用，不飲用。

3、落實措施。為了營養(yǎng)品的安全考慮，防止營養(yǎng)品變質(zhì)而發(fā)生食物中毒，我校遵守學生營養(yǎng)品的管理規(guī)定，將食品存放在安全、通風干燥、衛(wèi)生環(huán)境良好的條件下，保證食品安全。

4、教給方法。加強安全教育和引導(dǎo)科學的食用方法。正確引導(dǎo)學生科學的食用方法，要求學生在食用營養(yǎng)品之前，通過一看生產(chǎn)日期和營養(yǎng)品的包裝情況，二聞營養(yǎng)品是否變味，三嘗營養(yǎng)品的變質(zhì)情況，辨別食品的安全性，確保不引發(fā)食品安全事件。

5、科學食用。為預(yù)防學生空腹營養(yǎng)品，造成學生在食用過程中發(fā)生反胃嘔吐現(xiàn)象，學校為每個教室配備飲水機，提供給學生純凈水或礦泉水，鼓勵學生在食用營養(yǎng)品前喝適當?shù)乃缓笤偈秤脿I養(yǎng)品，杜絕浪費營養(yǎng)品。

6、認真督查，及時整改。學校以高度的責任感，針對學生營養(yǎng)品的發(fā)放工作，領(lǐng)導(dǎo)班子經(jīng)常深入各班督查營養(yǎng)改善計劃的落實情況，通過看營養(yǎng)品存放室、查看發(fā)放表冊、看學生吃、聽學生的心聲、聽取家長的意見等方法，全面系統(tǒng)的進行督查落實。及時查找工作問題，糾正錯誤觀念和管理辦法，提出整改意見和

建議。

七、存在問題

由于我校硬件條件差，營養(yǎng)品庫房不足，我校只能將營養(yǎng)品庫存在學校的教師食堂內(nèi)，庫存不規(guī)范，但相對安全。

八、今后的工作方向

1、繼續(xù)加強宣傳中央惠民政策，推動社會主義和諧建設(shè)進程。

2、加強安全教育和飲食教育，保證學生飲食安全。

3、改進營養(yǎng)改善計劃工程的管理方法，使管理更加規(guī)范，操作更加簡便。

九、初步效果 實施以來，此次營養(yǎng)改善計劃的實施，不僅解決了學生的溫飽問題，而且解決了學生的營養(yǎng)均衡問題，我校共937名學生得到實惠。計劃實施以來，通過調(diào)查，學生及家長都評價很高，大家由衷地感謝黨和政府的惠民政策。

十、相關(guān)建議

營養(yǎng)健康教育時間。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。教育部門要以實施“學生營養(yǎng)改善計劃”為契機，全面加強中小學體育衛(wèi)生工作，采取得力措施，確保學生每天鍛煉1小時，開展愛國衛(wèi)生運動，做好傳染病防控工作，指導(dǎo)學生養(yǎng)成良好的生活習慣，使所有中小學生營養(yǎng)狀況明顯改善，體質(zhì)健康水平明顯提高。

2014年3月14日