第一篇：銅陵縣省食品安全示范縣創建工作情況報告

銅陵縣省食品安全示范縣創建工作情況報告

2014年以來，銅陵縣創建省食品安全示范縣工作在市、縣黨委和政府的堅強領導下，在省、市食安辦的精心指導下，認真按照省食品安全示范縣創建方案和評估驗收標準的要求，全面落實食品安全屬地管理責任、健全完善食品安全監管體系、著力解決食品安全突出問題、督促食品生產經營企業落實主體責任、努力營造社會共治格局，示范縣創建工作取得明顯成效，現將工作開展情況報告如下：

一、對標落實，整體推進示范縣創建

（一）加強領導，落實食品安全屬地管理責任。縣政府成立了由縣長任組長，分管副縣長任副組長的創建省食品安全示范縣工作領導小組，統一領導、組織和協調示范縣創建工作，同時下設辦公室，設在縣食安辦，各鄉鎮政府也成立了相應的創建機構。縣政府多次召開政府常務會議、食安委會議、專題會議、推進會等，研究部署示范縣工作。政府工作報告中明確提出“加強食品藥品安全監管，爭創全省食品安全示范縣”。縣鄉兩級均成立了

— 1 — 食安委和食安辦，縣直成員單位和各鄉鎮政府均明確了分管領導和聯絡員。制定印發了《銅陵縣創建省食品安全示范縣活動實施方案》，明確了相關部門和鄉鎮創建工作職責。縣政府將食品安全、農產品質量安全納入對鄉鎮年度目標管理績效考核指標體系，縣食安辦負責目標管理績效考核工作。認真落實食安委成員單位責任，建立了食品安全責任追究制度，層層簽訂目標責任狀，為確保完成創建各項工作任務奠定了堅實基礎。另外，縣食安辦積極發揮牽頭抓總作用，多次召開鄉鎮分管領導和市場所負責人會議，實行周通報、月調度機制，重點研究示范縣創建工作。縣食藥監局建立了局領導聯系鄉鎮創建工作制度，確定5名領導具體負責創建工作，使示范縣創建工作扎實有序推進。

（二）重心下移，建立縣鄉村三級監管體系。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，把食品安全工作作為重點工作來抓，制定印發了銅陵縣食品安全工作意見、銅陵縣食品安全工作考核辦法、銅陵縣食品安全委員會成員單位主要工作職責等一系列文件，做到食品安全工作領導重視、責任明確、措施得力。整合了工商局、質監局、食藥監局職責，成立了銅陵縣市場監管局，并劃入了縣衛生局食品安全綜合協調職能，加掛銅陵縣食品藥品監督管理局牌子，承擔縣域內食品生產、流通和餐飲消費食品安全監管工作。將原縣商務局承擔的生豬屠宰監管職能劃入縣農業局。按區域在各鄉鎮設立了市場監管所，并加掛食品藥品監管所牌子，成立了農產品質量安全監管站，鄉鎮食安辦做到了“六有”： — 2 — 有場所、有人員、有牌子、有制度、有記錄、有經費。推行鄉鎮食品安全監管“四員”制度，充實調整“四員”隊伍256人，全面推進食品安全監管工作關口前移、重心下移，形成橫向到邊、縱向到底的縣鄉村三級食品安全監管體系。

（三）四大環節，構建全覆蓋監管體系。

1、食用農產品監管能力明顯提升。對全縣食用農產品生產企業、農民專業合作社和家庭農場、種養殖大戶等企業（單位）全部建立了監管檔案。加強農藥管理，嚴格執行安全間隔期（休藥期）規定，確保農產品農藥殘留不超標。加強農產品抽樣監測工作，2014年監督抽樣檢測農產品51個批次，合格率100%；蔬菜快檢樣本600個次，合格率98.8%；“瘦肉精”監測樣本2000余份，結果顯示全部為陰性；水產品抽檢未發現孔雀石綠、氯霉素及硝基呋喃類等禁用藥物。制訂了2015年農產品質量安全檢測方案和計劃，繼續加強農產品質量安全抽檢力度，力爭抽檢合格率不低于去年。加大屠宰環節和市場查驗力度，確保全縣農產品質量安全。認真開展食用農產品“三品一標”認證登記工作，今年1—5月申報無公害農產品數量12個，目前，全縣“三品一標”認證的農產品總數110個，同時對獲證企業進行全覆蓋監督檢查和抽樣檢驗，對抽檢不合格產品實行退出機制并及時予以公告。

2、食品生產加工逐步規范。結合日常巡查，對118家食品生產加工單位全部建立了監管檔案。加大監管力度，督促企業嚴格執行進貨查驗和記錄制度，日常監管記錄做到真實、完整、規

— 3 — 范。對發現問題的立即下發責令改正通知書，并督促整改到位，問題較重的立案查處。建立小作坊登記備案制度，對符合條件的食品生產加工小作坊全部實行實名登記并納入監管范圍，2014年以來，完成小作坊規范整治22戶，其中豆制品小作坊6戶。積極開展食品生產企業員工參與食品安全監督活動，在企業廠區顯著位置張貼了“有獎舉報提示宣傳牌”，做到了食品生產企業的全覆蓋，發放1000余份食品生產企業“告員工書”明白紙，進一步增強了食品生產企業員工自覺遵守食品安全有關法律、法規的要求，嚴格執行各項管理制度，積極舉報生產企業內部違法違規行為。

3、食品流通監管繼續加強。強化日常監督檢查，食品流通監管檔案齊全，食品流通企業嚴格執行進貨查驗和記錄制度，制度執行較規范，對日常檢查中發現問題的要求進行限期整改。強化批發市場食品安全監管，制定了批發市場食品安全監管工作方案。市場內食品經營戶能亮證經營，推行量化分級管理。市場內豬肉經營戶均索取檢驗檢疫合格證明，監督經營企業（單位）嚴格執行各項規章制度，特別是進貨查驗和記錄制度。今年完成10戶食品流通示范戶整治任務，繼續發揮示范引領作用。

4、餐飲示范創建全面推廣。強化日常監督檢查，對全縣924家餐飲服務單位全部建立了監管檔案。開展日常監督檢查，餐飲單位能夠嚴格落實進貨查驗和記錄制度，制度執行較規范。扎實推進餐飲單位量化分級管理，餐飲量化分級A、B等級合計覆蓋 — 4 — 率達85.3%，在餐飲單位顯著位置張貼量化分級公示牌，積極引導公眾尋找“笑臉”就餐。

（四）督查指導，落實企業主體責任。嚴格落實食品安全管理制度。督促指導食品生產經營企業認真落實食品安全首負責任，建立健全了食品安全知識培訓、從業人員健康管理、進貨查驗、不合格食品召回，食品事故處置等食品安全管理制度，制定了食品安全的各項防范措施。積極開展誠信體系建設。各類食品生產經營企業100%建立了信用檔案。加強動態管理，對食品違法違規企業在縣政府網等媒體進行曝光，實施食品安全“黑名單”、失信懲戒等制度。強化從業人員教育培訓。食品生產經營企業能夠按照《食品安全法》的規定，對食品從業人員每年開展不少于40小時的食品安全教育培訓。

二、重點突破，攻堅克難整治薄弱環節

（一）示范引領，加強小餐飲示范店和示范街爭創。加大小餐飲整治力度，制定了工作方案，開展了小餐飲食品安全整頓規范工作，餐飲食品安全監管水平明顯提升。積極開展食品安全示范街、小餐飲整治示范街和小餐飲整治示范店創建活動，全面打造了建設路和南湖路兩條食品安全示范街，2014年安排小餐飲示范店改造經費60萬元，小餐飲整治規范示范店158家，比例達31.6%。通過示范街和示范店的創建，以點帶線、以線擴面，以幾個點帶動一個行業，以幾個行業帶動我縣食品安全整體提升。

（二）層層推進，落實農村自辦家宴備案。加強農村自辦家宴安全監管，出臺了農村自辦家宴管理辦法，制定了農村自辦家宴備案制度流程圖，規定農村自辦家宴由各行政村（社區）上報，鄉鎮食安辦受理，并將信息反饋鄉鎮食藥監所，由鄉鎮食藥監所負責監管。加強對農產村土廚師的建檔、體檢、培訓、教育，按要求落實農產村自辦家宴申報、備案和現場指導，有效避免家庭集體聚餐群體性食物中毒事件的發生。

（三）從嚴把控，推進五個食用農產品市場準入。在農貿市場實行食品農產品準入制度，對豬肉、豆制品、凍制品、蔬菜、水產品五個食用農產品建立市場準入準出制度，制定準入條件，加強日常監管及快速檢測機制建設，明確市場開辦者主體責任，市場經營者落實進貨查驗制度和銷售記錄檔案。

三、提升亮點，建立健全食品安全長效機制

（一）“四員”作用進一步發揮。食品安全“四員”制度進一步完善，充實調整“四員”隊伍256人，天門鎮蟠龍村將四員延伸到村民組，進一步延伸了監管觸角，加大了食品藥品安全監管覆蓋面。銅陵縣出臺“四員”工作職責，明確四員工作任務；加強“四員”培訓，注重提升監管水平；加強機制建設，制定了投訴舉報、事故處置、自辦家宴備案流程圖；出臺“四員”考核辦法，實行以獎代補方式，切實提高“四員”履職能力和工作積極性，充分發揮他們在協助執法、隱患排查、信息報告、宣傳引導等方面的作用。各鄉鎮完成四員工作職責，投訴舉報、農村自 — 6 — 辦家宴、事故處置流程圖等制度上墻工作，把制度落實到最基層，確保食品藥品安全工作逐步走上制度化、規范化的軌道。

（二）檢驗監測體系進一步優化。市食品藥品檢驗檢測中心加掛縣食品藥品檢驗檢測中心牌子，依托市食品藥品檢驗檢測中心的資源優勢，委托送檢，提升質量和效率。在各鄉鎮食藥監所設置食品和食用農產品快速檢測室，確定專人負責，配備快速檢測箱、試劑盒，開展2輪業務培訓，加強快速檢測工作，提升食品現場定性速測能力。加大檢驗檢測經費投入，食品檢驗檢測經費列入財政預算，2014年縣財政撥付食品檢驗檢測經費56萬元。分別以民生工程和保障項目形式加強對重點環節、重點品種、重點時段的監控，有針對性地安排抽檢計劃，并按規定程序發布檢測抽檢信息。按照國家、省和市布置的食品抽檢和風險監測要求完成400批次抽檢任務，并及時匯總上報抽檢監測信息。加大食品監督抽檢的頻次，完成食品抽檢2524批次，合格率達96.3%；檢測飲用水715批次，合格率達67%。針對檢驗不合格的單位和檢測中發現的問題對相關單位進行了行政處罰和約談。

（三）應急管理體系進一步加強。縣鄉二級成立了食品安全應急管理工作領導小組，明確了食品安全應急管理工作分管領導，落實了具體負責的部門和具體工作人員。加強制度建設，制定了《食品安全事件防范應對規程》，建立了食品安全和農產品質量安全重大信息報告制度，進一步完善食品安全事故應對處置機制，及時、妥善處置各類食品安全事件。加強應急演練。縣政

— 7 — 府制定了《銅陵縣食品安全事故應急預案》、《銅陵縣Ⅳ級以下食品安全事件處置辦法》和《農產品質量安全事件應急預案》；2014年9月開展了Ⅳ級食品安全事故應急桌面推演。鄉鎮政府印制了食品安全事件處置流程圖；轄區所有食品生產經營，大中型食品經營企業制定了應急預案，能按《食品安全法》的要求落實食品安全事故處理措施。加強能力建設，組建了應急隊伍和專家庫，舉辦了食品安全應急管理培訓班，食品安全應急能力明顯提升。積極應對輿情處置，加強媒體、網絡輿情監測工作，建立輿情監測和報告體系，完善食品安全信息發布機制。妥善處理本單位監測和上級通報的輿情信息，及時回復輿情信息。

（四）社會共治格局進一步鞏固。印發了《銅陵縣創建省食品安全示范縣宣傳工作方案》；組織開展了食品安全宣傳周、食品安全知識大講堂等科普宣傳活動；依托廣播電視、報刊、網絡、戶外廣告等媒體宣傳食品安全法律法規；各鄉鎮都設立食品安全知識固定宣傳欄、文化墻；在《今日銅陵》報上開辟專欄刊登食品安全知識和示范縣創建宣傳4期；積極開展食品安全“進社區、進校園、進農村、進機關”等活動，發放宣傳資料20000余份；通過手機短信發送食品安全知識96000條，實現了全覆蓋；向中小學生發放食品安全知識宣傳單25000余份，各中小學校每學期堅持上一節食品安全教育課，舉辦一次食品安全知識講座；縣食藥監局組織食品安全監管人員和協管員參加上級培訓22期150人次，開展系統內部培訓18期750 人次，培訓覆蓋率達100%； — 8 — 縣農業局組織各類培訓72場次，受訓人員總計1900人次，做到了農產品質量監管人員培訓全覆蓋。胥壩鄉重興村依托大型電子屏優勢，白天滾動播放食品安全知識，晚上播放電影加掛食品安全信息字幕，起到很好的宣傳效果。通過一系列宣傳培訓活動開展，社會公眾和中小學生食品安全知識知曉率顯著提升。建立聯動機制，有效發揮社會公眾、新聞媒體、人大代表、政協委員等作用，全力推進12331舉報電話體系建設，建立了12331投訴舉報中心，明確了投訴舉報工作部門和工作人員，拓寬社會監督和群防群控途徑。嚴格執行食品安全有獎舉報制度，縣財政設立20萬元食品安全舉報獎勵專項資金，兌現舉報獎勵資金2人，切實保障消費者的合法權益，“企業自律、政府監管、社會協同、公眾參與、法制保障”的食品安全社會共治格局已初步形成。

總之，在上級部門的關心指導下，通過全縣人民的共同努力，我縣創建省級食品安全示范縣工作取得了一定成績，但仍存在一些薄弱環節，如：執法力量明顯不足，從業人員素質不高，農村食品市場監管力度還需加大等。下一步，我們將在鞏固創建省食品安全示范縣活動成果的基礎上，進一步健全完善食品安全監管長效機制，不斷規范食品市場秩序，著力提升食品安全保障水平，全面推進我縣食品安全工作再上新臺階。

第二篇：廣東食品安全示范創建

廣東食品安全示范創建 信 息 快 報

2018年第156期（總第709期）

廣東省食品安全示范創建工作辦公室 2018年8月23日

【國內資訊】

昆明市創建國家食品安全示范城市中期績效評估工作動員部署會

畢節：省級食品安全示范城市創建工作有序推進

【廣東動態】

佛山高明區局召開小微型食品生產企業集體約談會 河源源城區創建辦開展創建省級食品安全示范縣宣傳工作

————————————國內資訊——————————— 昆明市創建國家食品安全示范城市中期績效評估工作動員部署會

2018-8-23近日，昆明市創建國家食品安全示范城市中期績效評估工作動員部署會舉行，副市長王冰在會上提出，要抓好食品安全重點整治、共創共建，加強關鍵環節監管，全面構建“從農田到餐桌”的全鏈條監管體系。云南省食品藥品安全委員會辦公室副主任劉本軍對昆明市創建工作取得的成績表示肯定，同時指出昆明市目前仍存在部分農村地區飲用水安全不達標等問題，他希望針對目前存在的問題加大整改力度，加強綜合整治，確保創建工作順利完成驗收。王冰強調，要以此次迎檢工作為契機，綜合整治食品安全工作中存在的各種問題，保障群眾舌尖上的安全，對重點領域、重點場所和重點企業展開排查，發現企業違規情況要“一次死亡”絕不手軟。（來源：昆明市人民政府

鏈接：http://)

河源源城區創建辦開展創建省級食品安全示范縣宣傳工作

2018-8-23近日，河源源城區創建辦組織東埔街道廣場社區和建設社區、區食藥監局及萬隆集團在市區內人流量大的場所、路段開展創建省級食品安全示范縣的宣傳工作。據了解，區創建辦主要在萬隆城、堅基商業中心、麗日購物廣場、東埔街道的建設社區和廣場社區投放各類宣傳廣告，利用展板、宣傳欄、橫幅、立牌等宣傳方式，全面營造源城區創建省級食品安全示范縣的宣傳氛圍；同時，區創建辦工作人員開展入戶宣傳，向人民群眾詳細介紹創建省級食品安全示范縣的相關內容和食品安全的有關知識，進一步擴大食品安全示范縣創建的影響力。下一步，區創建辦將進一步擴大創建省級食品安全示范縣宣傳范圍，通過微信公眾號、報刊媒體等線上線下結合的方式，向社會各界宣傳省級食品安全示范縣創建工作，增進群眾了解，動員群眾參與，營造共治共建共享的食品安全宣傳氛圍。（來源：河源市食品藥品監督管理局

鏈接：http://fda.heyuan.gov.cn/view.aspx?id=5165）

分送：省食品安全委員會各成員單位。

各地及以上市食品安全委員會辦公室（食品藥品監督管理局

聯系方式：020-37886396，37886388（傳真），郵箱：mryq@gdda.gov.cn

第三篇：創建食品安全示范學校工作總結

創建食品安全示范學校

工作總結

學校食堂的食品安全工作是學校后勤保障工作中的一項非常重要的基礎性工作，它直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，關系到學校正常的教學和生活秩序，也關系到學校發展和社會穩定。我們根據上級部門的要求，高度重視學校食堂的食品安全工作，以師生為本，強化內部管理，積極推行“五常法”管理模式，確保飲食衛生安全，努力提高服務質量，滿足廣大師生的就餐要求。

一．學校基本概況

學校名稱：舟山市普陀區六橫蛟頭初級中學。學校于2009年7月正式投入使用。學校總投資5000余萬元。學校占地70畝。學校氣勢恢弘，環境幽雅。學校現有學生587人，教職工83人。其中學校食堂建筑面積1754平方米，布局合理，設備齊全。共有炊事員9人。2012驗收等級為B級。

二．學校食品安全工作各項措施

（一）完善食品安全管理組織，加強領導

學校成立了食品安全衛生工作管理組織，以校長為組長，進一步加大對食品安全衛生管理力度。

組長：張鵬恩

組員：胡國華劉寅峰王同林

監督：俞全波張瓊

（二）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求

學校根據需要，配備了一整套設備。如餐車、現代化餐具、整理箱、貨架、學生餐桌等。

（三）開展各種培訓，統一思想，提高認識。

食堂管理人員積極參加上級部門組織的每次安全培訓班，提高認識，明確職責。邀請專家到學校為食堂從業人員和廣大師生進行食品衛生安全知識講座，到兄弟學校參觀學習，學習先進的管理模式

第四篇：創建食品安全示范鎮工作規劃

街道辦事處、各村委會、相關單位：

根據《**區創建全國食品安全示范區（縣）工作實施方案》精神，為強化全鎮食品安全工作，規范食品生產經營市場秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進一步提升全鎮食品安全工作監管水平，特制定此規劃：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅

持以科學發展觀統領全局，緊緊圍繞社會主義新農村建設這一主題，強化政府對食品安全工作的領導，著力構建食品安全責任體系和保障體系，不斷加強食品安全專項整治與日常監管，使食品安全責任體系建設得到進一步完善，各項監管措施得到進一步落實，食品生產經營行為得到進一步規范，食品安全素質得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。

二、工作原則

按照“政府統一領導，部門各負其責，各方聯合行動，社會廣泛參與”的工作機制，堅持“突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本”的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，建立健全食品安全監督網絡，促進食品生產經營企業自律，正確引導廣大城鄉居民安全消費，不斷推進城鄉食品安全工作協調、健康發展。

三、工作內容

（一）加強農畜產品種植養殖環節的監管。

1、強化種植、養殖全過程管理，重點抓好農畜產品生產過程和市場準入的監管，查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑等行為，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場。健全農產品質量安全例行監測制度和追溯制度。加強對農藥、獸藥殘留污染的監測。

2、規范發展一批放心農資店，引導農產品生產經營主體加強自律，創建自主品牌，指導企業建立生產經營記錄和檢驗檢測制度。實施農產品標識推進計劃，推廣產地編碼，推進農產品產地環境潔凈化、生產過程標準化、質量監管制度化、產品營銷品牌化。

（二）加強食品生產加工環節的監管。

1、集中整治食品生產加工小企業、小作坊。深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。嚴厲打擊“黑窩點”，以及無證、無照生產加工食品行為，堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業。

2、開展重點食品專項抽查。針對城鎮、農村、城鄉結合部等區域，專項抽查地方特產、植物油、面粉、水產加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等品種，對問題嚴重的企業責令停產整頓，多次抽查不合格、不具備生產條件的依法吊銷證照。

3、加強食品添加劑的監管。全面推進食品添加劑使用、備案和監督工作，開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風險監控，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產加工食品的行為。

4、建立畜產品質量追溯體系。加強生豬定點屠宰管理，推行牛、羊、家禽的定點屠宰及加工企業分級管理制度開展畜禽屠宰加工企業資質等級認定工作。關閉不符合標準的屠宰加工場，嚴厲打擊私屠亂宰、加工注水肉等行為。繼續實施持證上崗制度和肉品品質強制檢驗制度。

（三）加強食品流通環節的監管。

1、開展食品市場專項執法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規范、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。集中開展重點品種、重點區域、重點企業、重點市場和季節性、節日性食品市場的專項執法檢查。查處無證無照、超范圍經營以及經銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。

2、強化食品經營者經濟戶口管理。嚴格食品經營主體準入，堅持先證后照，依法登記注冊；結合企業年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規范經營主體資格，依法取締無證無照經營食品行為；完善食品經營者經濟戶口管理、信用分類監管制度，對發生違規失信行為的經營者實行重點監督；開展酒類市場專項整治，實施酒類經營者備案登記和隨附單溯源制度。

3、嚴格食品經營者質量管理責任。健全不合格食品退市制度，引導和監督食品經營者建立和落實各項自律制度，建立內部食品質量管理體系。完善流通環節食品質量監測體系，健全食品安全監測數據直報點制度，強化日常監測和強制檢測。

（四）加強餐飲消費環節的監管。

1、繼續實施食品衛生監督量化分級管理制度。重點對餐館業及乳制品、嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責任制和責任追究制，開展聯合監督檢查，定期發布預警信息。

2、嚴格餐飲食品衛生監督。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，重點查處非法采購、使用劣質食用油和違法使用添加劑、不合格調味品等違規違法行為。加強對學校、社區、建筑工地、農家樂旅游點餐飲和小餐館的衛生監督，防控食物中毒事件和食源性疾病發生。

（五）建立健全食品安全責任體系。

1、鎮政府對全鎮食品安全負總責，將其納入整體工作目標責任管理并狠抓

落實。各有關部門和街道要按照職能各負其責、密切配合，全面落實監管責任。加強食品安全信息管理和綜合利用，實現互聯互通和資源共享，統一發布食品安全信息。

2、要引導企業真正成為食品安全第一責任人，規范經營行為，承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。建立企業誠信檔案，對生產經營假冒偽劣食品的要列入“黑名

單”。支持行業協會充分發揮自律作用，引導企業誠信經營。

（六）著力構建食品安全工作體系和保障體系。

1、建立健全鎮、街道（社區）、村食品安全協調機制和機構，鎮政府分管領導負總責，確定專人承擔有效履行工作職責。

2、推進實施食品安全監管網絡、群眾監督網絡和現代流通網建設，著力構建食品安全保障體系。建立以政府負總責、各職能部門依法監督規范為主體，以食品監督員、協管員、信息員協助監管為主的食品安全監管網絡，以食品行業協（學）會組織自律、社會監督為輔的群眾監督網絡。同時，著力創建保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛生達標的經營服務場所，不斷建立起完善的食品供應網絡體系。

3、加強食品安全宣傳教育。開展“公共衛生進農村”、“食品安全宣傳月”、“食品安全知識進農村”、進社區、進校園、進工地、進超市等系列宣傳活動，普及食品衛生知識和科技常識，提高農村食品從業人員和農村消費者的食品安全素質。大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，正確引導消費。發揮新聞宣傳教育和輿論監督作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業的遵紀守法意識和誠信意識。

四、工作目標

（一）食品安全監管體系健全完善。

（二）生產加工行為得到有效規范。小作坊得到全面整治，當地企業生產的食品抽檢合格率達到 95%以上。（責任單位：武南工商所、武南衛生監督分所）

（三）流通環節特別是集市食品銷售行為得到進一步規范，檢測手段有保障。90%的行政村建立“食品安全示范店”和萬村千鄉市場工程農家連鎖店，食品統一配送率達到80%（責任單位：武南工商所）

（四）食堂食品衛生量化分級管理達到100％，農村集體聚餐備案率達到80％以上。(責任單位：武南衛生監督分所)

(五)各環節生產經營單位進貨記錄齊全，可追溯率達100％。(責任單位：各職能部門)

(六)食品安全檢測資源初步整合，檢測計劃和信息發布初步實現統一。(責任單位：各職能部門)

(七)食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣。公眾對食品安全滿意率達到70％以上。(責任單位：各職能部門)

五、實施步驟

(一)宣傳發動階段(2007年8月1日至8月30日)

鎮政府召集會議討論制定發布實施意見，街道社區、各有關單位按照本實施方案，制定切實可行的實施計劃，明確責任，掌握工作重點和目標任務，并利用各種方式向食品種植、養殖戶、食品生產經營戶及其從業人員進行宣傳，使他們積極主動地參與到“食品安全示范區”創建活動中來。由畜牧站、工商、衛生監督部門組織人員對轄區內的食品種植養殖大戶、食品生產經營戶(包括小油坊、小豆腐坊、小酒坊、小飯店、小吃部、流動食品攤販)、學校及工地食堂進行調查摸底并登記造冊，向食品生產經營戶發放宣傳資料，宣傳整治創建工作的意義和相關要求。

(二)自查自糾階段(2007年9月1日至9月30日)

各職能部門按照各自職責，對照食品安全示范區（縣）創建標準進行自查梳理；各食品生產經營戶對照相關法律法規及生產經營標準和要求進行自查自糾。

(三)督促整改階段(2007年10月1日至10月20日)

由畜牧站、工商、衛生監督部門組織對轄區內各食品生產經營戶進行檢查驗收，對照食品安全示范區創建標準進行現場業務指導，督促整改，對拒絕整改或經整改仍達不到要求的生產經營戶提出整改意見責令限期整改，或吊銷其許可證及《營業執照》；對無許可證和《營業執照》的生產經營戶列為取締對象。

(四)集中整治階段(2007年10月2日至11月20日)

由鎮食品安全工作領導小組辦公室組織工商、衛生、公安等執法部門開展專項整治，對無許可證和《營業執照》的生產經營戶及流動食品攤販實施取締并查封生產經營場所、沒收生產經營工具。

(五)督查自評階段(2007年11月21日至12月30日)

鎮食品安全工作領導小組辦公室組織對工作進行督查自評，并將結果上報鎮政府。同時接受區食品安全委員會辦公室組織的階段性考核。

(六)綜合評價階段(2008年1月至3月)

遵照區上考核指導意見，認真做好補充完善工作，全面實現工作目標。

(七)鞏固示范階段(2008年4月至7月)

在鞏固成果的基礎上積極發揮示范引導作用，全面進入常規監管程序。

六、具體要求

(一)鎮政府成立武南鎮食品安全工作領導小組，由鎮政府分管領導任組長，各成員單位負責人為成員，領導小組下設辦公室(武威市衛生局衛生監督所武南分所)，具體負責工作的指導、協調和督查事宜。街道社區和各有關單位也要成立相應的組織機構和工作機構，明確專人負責，分解目標任務，狠抓工作落實，確保工作順利推進。

(二)2007年12月底區食品安全委員會辦公室將組織階段考核。由于時間緊，任務重，各職能部門要迅速行動，確保按期達到目標。

(三)街道社區和各有關單位要高度重視創建食品安全示范區的工作，并將其列入議事日程，制定切實可行的工作計劃，按照食品安全監管職責完成各項工作，保障人員、經費、時間和效果四落實。

(四)各有關部門要切實履行各自職責，在鎮食品安全領導小組的統一領導下，通過聯合執法和綜合執法進行專項治理，加大執法力度。對整治中發現的案件要追根溯源，一查到底。同時對各部門工作不負責任、失職、瀆職而造成影響和損失的，追究其相關負責人的責任。

(五)工商、衛生部門繼續加強對轄區食品生產經營戶的巡回監督檢查，及時糾正和查處食品生產經營活動中的違法行為，及時上報無證經營戶名單。鎮食品安全工作領導小組將不定期組織開展專項取締行動。

（六)街道社區、各有關單位要及時向鎮食品安全工作領導小組辦公室報送各階段工作進展情況和階段總結。

**區武南鎮人民政府

第五篇：鎮食品安全示范鎮創建工作匯報

**鎮食品安全示范鎮創建工作匯報

**鎮地處縣西部山區，鎮域面積達220平方公里，共轄24個村，1個居委會，人口64000多人，是一個地域廣，人口多的大鎮。區位獨特、經濟活躍、人流密集，自然條件優越，擁有良好發展優勢和潛力。

**鎮黨委政府高度重視食品安全管理工作，始終把保障食品安全作為促進當地經濟發展、構建和諧社會的一項民心工程來抓。2011年，我鎮食品安全工作在市、縣各級政府的正確領導下，全面落實科學發展觀，按照構建和諧社會的要求，認真貫徹上級關于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范鎮創建活動為契機，進一步重視和加強食品安全工作，認真落實食品安全管理責任制，加強宣傳教育，加強食品監管，深化食品安全專項整治，堅決杜絕食品安全事故發生。今年以來，食品安全工作平穩，沒有發生重大食品安全事故，為廣大群眾提供了安全放心的飲食消費環境，促進了社會和諧穩定。

一、加強領導，抓好食品安全組織機構網絡建設

（一）進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡。鎮黨委政府對食品安全管理工作高度重視，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮25村（社區）明確一名食品安全專干和一名信息員，配合做好全鎮食品安全的日常監管和信息報送工作。將食品安全工作納入鄉鎮對各行政村（社區）目標責任考核內容。

（二）建立健全各項規章制度，做到有章可循、有據可查。建立了舉報獎勵制度、信息報送制度、責任追究制度、農村集體聚餐申報備案制度、教育培訓制度、食品安全事故應急預案等食品安全管理工作規章制度，并將制度上墻公布。明確村（社區）、鎮直相關單位的監管責任，村（社區）書記及各相關部門負責人為各行政村及相關部門食品安全的第一責任人。

（三）保障經費，加大投入，確保監管工作順利開展。堅持重點工作重點保障的原則，將食品安全工作經費納入鎮財政預算。目前，共拔付食品安全集中整治和監管工作經費3萬元，其中：宣傳經費0.5萬元，培訓經費0.5萬元，專項整治經費1.5萬元，辦公經費0.5萬元，同時對涉及產品質量和食品安全工作的有關費用做到實報實銷，確保了全鎮食品安全監管工作的順利開展。

（四）領導重視，結合實際安排部署全年工作。2011年4月9月，由鎮人民政府牽頭，召集各村（社區）、鎮直各相關部門負責人，就食品安全監管問題召開專題工作會議，會議對2010年**鎮產品質量和食品安全工作開展情況進行了回顧，并對2011年工作重點作了具體安排部署，確保了2011年工作食品工作的順利開展。

（五）強化培訓，提高監管工作隊伍的業務知識水平。今年以來分別組織餐飲單位、流動廚師、種植戶、養殖戶、村（社區）食品安全負責人共進行了4次食品安全培訓。會上學習了《食品衛生安全監督管理知識》、《食品生產加工業監管培訓提綱》、《消費者購買食品應注意相關知識》、《農村自辦宴席監管辦法》等并進行了相關業務培訓，明確了各自職責，為食品安全監管網絡體系的建立奠定了堅實基礎。

二、加強宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識

鎮食品安全委員會辦公室以維護群眾食品安全為出發點，以增加強群眾安全意識和依法維權意識為目的，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。一是有效利用固定宣傳欄、黑板報、發放知識宣傳單等形式，宣傳食品安全知識；二是以“3〃15”國際消費者權益日、食品安全宣傳月、中秋、國慶節等節慶日為契機，搭建咨詢服務臺，為人民群眾提供免費咨詢服務；三是建立基層隊伍，由鎮食品安全檢查及各村（社區）聯絡員借工作檢查和召開會議之機免費將食品安全知識宣傳單發放到戶；四是組織開展食品安全知識培訓。通過各種宣傳形式，全面系統地介紹與群眾生活息息相關的食品安全知識，提高了群眾的健康飲食安全意識和各食品安全監管人員的監管服務水平，為我鎮更好地開展食品監管工作提供了有利保障。

三、加強監管，建立食品安全保障體系

（一）開展節日期間食品安全檢查。一是春節期間對轄區9戶糧油經營戶、4個超市和1個農貿市場進行專項檢查，檢查中未發現經營過期、霉變食品及假冒偽劣商品；二是在“五〃一”期間組織配合衛生院、工商、公安等部門對轄區內的食品生產企業、商店、食品攤點、學校食堂進行全面大檢查，讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日；三中秋和國慶前夕再次組織工商所、派出所、動物防疫等職能部門參加為期2天的食品安全大檢查，對鎮區內學校、餐飲店、工地食堂的衛生狀況、餐具消毒、人員的健康狀況等進行了詳細的檢查，對所有被檢查的經營戶和工地食堂人員進行了食品安全知識宣傳，并發放宣傳資料150多份。

（二）加強對學校食品安全工作監管。加強對學校食品安全工作的監管，提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康、安全第一”的思想，進一步落實完善學校食品衛生安全責任制，落實各項監管責任。利用健康教育活動、校園板報、廣播等各種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對學校食堂從業人員培訓，做到持證上崗。定期對食堂衛生狀況進行檢查。鎮食品安全委員會成員單位，對全鎮13所學校學生食堂進行了安全檢查。對全鎮各中小學的校舍安全、食堂衛生、周邊環境等狀況進行綜合性的檢查、排查，排除安全隱患，保障學生安全健康。

（三）全力開展食品安全專項整治行動。1、3月11日至12日配合工商“12315”執法對轄區內17戶經營戶和8戶食品批發戶進行檢查，并對檢查中發現的部分過期 食品作下架處理，發現無證經營戶2戶，要求其限期辦理相關手續。

2、從4月10日至 5月30日，我鎮認真組織相關職能部門對全鎮各學校及校園周邊食品安全進行了專項整治。鎮黨委政府的高度重視，多次專門開會研究，要求要明確工作重點，強化源頭治理，注重健全長效。通過專項整治行動，提高了廣大師生和經營戶的食品安全意識，發現了一些存在的問題，提出了相應的整改措施，取得了良好的效果。

3、從5月9日開始，按照縣食安委統一部署，認真進行了打擊食品企業在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治。按照市縣嚴厲打擊食品非法添加行為,切實加強食品添加劑監管整治工作要求，我鎮結合實際，加強巡查，強化監管，狠抓落實。一是向食品餐飲業和集體食堂，宣貫本次整治的相關文件，發放食品添加劑衛生宣傳資料；二是督促餐飲單位和食堂對采購使用的食品原輔材料，從索證索票、驗收登記、外觀質量、產品包裝、標識標簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進行檢查，進行檢查自糾，認真整改；三是指導餐飲單位和食堂進一步完善食品添加劑采購的索證索票制度，登記制度和報告備案制度，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

4、從8月14日開始，進行了夏秋季食品安全專項整頓工作。整頓的主要內容是乳制品、早餐食品、豆制品、農業投入品、食用油和餐廚垃圾等四項。從8月20日開始食安辦組織工商、畜牧、農技等部門對我鎮相關行業進行了認真排查摸底。通過摸底，我鎮沒有乳制品行業，其它行業都進行了詳細的登記造冊。并根據摸底情況，認真進行檢查。并對檢查中發現的問題及時進行指導并督促整改。通過動員會和協調會，進行了廣泛的宣傳，組織了專門人員進行了摸底排查，有效的推動我鎮夏秋食品安全專項整治深入開展。在一系列的專項整治工作中，通過組織開展宣傳引導、清理檢查、核查整改等工作，提高了經營者的法律意識，提高了消費者的消費意識，營造了安全的食品消費環境，為廣大群眾提供了健康保障。目前，我鎮產品質量和食品安全專項整治工作還在進行之中。我鎮將進一步加大檢查力度，會同工商、衛生、學校等相關職能部門，對轄區內所有企業、個體工商戶、學校等進行檢查，切實做好食品安全專項整治工作。

（四）強化檢疫，從源頭上把好肉食品市場安全關。鎮黨委政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村、社區的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人。建立疫情報告制度。各村、社區防疫負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鎮畜牧獸醫站負責分析疫情發展態勢，及時提出防治計劃，判定相應應急預案，切實落實各項防治措施。我鎮對轄區實行生豬定點屠宰，適時對市場進行檢查。通過有效開展市場監督，保障了人民群眾吃上放心肉。

（五）明確職責，落實責任，各職能部門充分發揮監管效能，食品安全有保障。年初，我鎮與各村（社區）、各成員單位簽訂的目標責任書并制發了專項整治工作方案，提出了我鎮食品安全工作的總體目標，明確了各村（社區）、各成員單位的職能職責、目標任務，要求按照任務安排，結合實際，認真開展專項整治工作，在開展專項整治工作的過程中充分發揮各職能部門的作用效能，切實落實專項整治任務。職責明確，責任落實，各村（社區）、各職能部門充分發揮監管效能，營造出了我鎮良好的食品安全工作環境，使我鎮食品安全有了保障。

（六）加大檢查督促力度，健全考核獎懲機制。為督促各村（社區）、各有關單位切實落實食品安全監管責任，確保我鎮2011年食品安全各項目標任務圓滿完成，我鎮不斷加大檢查工作力度，逐步完善健全了考核獎懲保障機制。一是加強領導。成立了由鎮長任組長的考核工作領導小組，領導小組下設考核組，由分管食品安全的副鎮長任組長。二是抓好三個考核重點。即：考核時間上以年中及年末考核為重點；考核范圍以二十五個村（社區）、衛生院、工商所、動物防疫站、農技站、學校、派出所等職能部門為重點；考核方式上以查看現場痕跡資料為重點；嚴格按照工作目標責任書和評分細則的內容進行量化評分。四是注重結果運用。將檢查考核結果運用于對各村（社區）、各職能部門年終考核的依據，從而，從根本調動各村（社區）、各職能部門對開展食品安全工作的積極性、主動性，增強責任感。

四、取得的成效

一是通過加大對食品安全工作領導，切實對食品安全工作的監督、管理，打擊不法行為，全年沒發生一起食品安全事故；二是通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；三是通過組織開展食品專項整治行動，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品流入市場；四是有針對性地對學校食堂、小食店、農村自辦宴席、小餐館和各類批發市場、集貿市場的安全生產監管，切實保障人民群眾飲食安全。

五、存在不足及下步打算

我鎮2011年的食品安全監管工作取得了一定的成效，但仍然存在諸如：部分領導干部思想上仍未高度重視，監管工作無法保證全面性；有關業務知識了解不夠，檔案不夠規范；整治工作難以形成長效機制；企業安全生產意識不強；農村自辦宴席監管困難；果蔬種植戶難以監管，農殘隱患突出；仍有不法商販存在私屠亂宰現象等方面的不足，為強化工作保障，我鎮將重點抓好以下工作：

一是加強領導，充分調動食品安全委員會的職能作用，加大食品安全監管力度；二是加大宣傳力度，積極引導群眾增強食品監管和自我防范意識；三是調動村食品安全協管員，對農村自辦宴席進行監管，引導群眾逐步規范管理；四是加強學校周邊環境 整治力度，對學校食堂進行有效監管，切實預防集體中毒事件發生；五是加大市場監管力度，定期不定期的對市場有效進行監管，加大對不法分子的處罰力度。

總之，今年以來，我鎮嚴格按照市、縣關于開展食品安全示范鄉（鎮）創建工作的要求，對照食品安全示范鄉鎮考核驗收標準，狠抓各項工作的落實，積極開展了創建工作，各村（社區）創建工作積極有效，創建目標基本實現，達到了食品安全示范鎮的創建標準。