第一篇：食品安全示范鎮創建匯報

2014年**鎮食品安全示范鎮創建工作匯報

**區**鎮位于**市西南部、**區中部偏北，東臨**鎮、**街道，西接**、青浦**，南靠**，北鄰**綜合交通樞紐，是**商務區的第一輻射區。鎮地域面積19.62平方公里，有8個行政村，56個居委會，人口約28.4萬，全鎮商業面積達180萬平方米。是一個經濟活躍、人流密集、流動人口多，擁有良好發展優勢和潛力。

**鎮黨委政府高度重視食品安全管理工作，始終把保障食品安全作為促進當地經濟發展、構建和諧社會的一項民心工程來抓。2014年，我鎮食品安全工作在市、區各級政府的正確領導下，認真貫徹上級關于食品安全工作的一系列重要指示精神，圍繞《**區2014年食品安全工作要點》（*府發[2014]4號）和《**鎮2014年食品安全工作計劃》，以食品安全示范鎮創建活動為契機，以實踐教育活動為導向，扎實推進食品安全各項工作，認真落實食品安全管理責任制，加強宣傳教育，加強食品監管，深化食品安全專項整治，堅決杜絕食品安全事故發生。今年以來，食品安全工作平穩，沒有發生重大食品安全事故，為廣大群眾提供了安全放心的飲食消費環境，促進了社會和諧穩定。現就**鎮2014年食品安全工作匯報如下：

一、組織保障

（一）加強組織領導，構建食品安全組織機構網絡 進一步完善食品安全監管體系，構建食品安全責任網絡。鎮黨委政府對食品安全管理工作高度重視，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮56個居委8個村明確一名食品安全專干和一名信息員，配合做好全鎮食品安全的日常監管和信息報送工作。將食品安全工作納入鎮對各村、居委年度目標責任考核內容。

（二）加強組織協調，健全食品安全立體監管機制 年初我們召開鎮食品安全工作會議，制定并下發《**鎮2014年食品安全工作要點》、《**鎮創建**市食品安全示范鎮工作方案》、《**鎮關于推行“一站三員”食品安全監管機制的指導意見》。配備3名食品安全專職人員和2名兼職工作人員，在全鎮各村、居委成立食品安全工作站，并建立了189人的食品安全宣傳員、協管員和信息員隊伍，構建立體監管網絡。年初，由于食品監管職能轉變，工商局5名干部、質監局1名干部平移到**食藥監所，進一步加強了我鎮食品監管的力量。

（三）落實工作責任，簽訂居（村）委食品安全責任書 建立了食安委會議制度、食品安全信息報告管理制度、食品安全事故應急處置及報告制度、食品安全督查督辦制度、食品安全聯合執法制度、食品安全績效考核制度、食品安全責任追究制度等食品安全管理工作規章制度，并將制度上墻公布。年初與各村、居委及鎮管市場簽訂《食品安全目標責任書》，簽約率達100%。明確各村、居委及鎮管市場等相關單位的監管責任，各村、居委書記及鎮管市場負責人為該單位或部門食品安全的第一責任人。職責明確，責任落實，各村、居委及鎮管市場充分發揮監管效能，營造出了我鎮良好的食品安全工作環境，使我鎮食品安全有了保障。

（四）加大經費投入，確保食品安全監管順利開展 堅持重點工作重點保障的原則，將食品安全工作經費納入鎮財政預算。目前，共拔付食品安全集中整治和監管工作經費 萬元，其中：宣傳經費 萬元，培訓經費 萬元，專項整治經費 萬元，辦公經費 萬元，同時對涉及產品質量和食品安全工作的有關費用做到實報實銷，確保了全鎮食品安全監管工作的順利開展。

二、宣傳培訓

（一）加強宣傳力度，提高廣大群眾的食品安全意識 鎮食品安全委員會辦公室以維護群眾食品安全為出發點，以增加強群眾安全意識和依法維權意識為目的，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。一是有效利用固定宣傳欄、黑板報、發放知識宣傳單等形式，宣傳食品安全知識；二是以“3〃15”國際消費者權益日、食品安全宣傳月、中秋、國慶節等節慶日為契機，搭建咨詢服務臺，為人民群眾提供免費咨詢服務；三是建立基層隊伍，由鎮食品安全檢查及各村、居委聯絡員借工作檢查和召開會議之機免費將食品安全知識宣傳單發放到戶；四是組織開展食品安全知識培訓。通過各種宣傳形式，全面系統地介紹與群眾生活息息相關的食品安全知識，提高了群眾的健康飲食安全意識和各食品安全監管人員的監管服務水平，為我鎮更好地開展食品監管工作提供了有利保障。

（二）強化培訓深度，提高監管隊伍的業務知識水平根據食品生產、流通、餐飲各自監管特點，**食藥監所先后開展食品、保健品、化妝品快檢、抽檢、食物中毒等業務培訓8次，現場檢查帶教6次，以案說法，法制案件培訓4次，投訴舉報處置培訓4次。使各監督員在較短的時間內業務能力得到了提高，逐步適應了食品生產、流通、餐飲三個領域的高強度高要求的監管需要。每月，社事辦召開村、居委衛生干部列會，食品安全工作每次都是會議的重點。全年共召開各類食品安全相關會議18 次。通過培訓，進一步明確了各自職責，提高監管工作隊伍的業務知識水平，為食品安全監管網絡體系的建立奠定了堅實基礎。

（三）運用多種形式，落實食品安全宣傳長效機制

食品安全的宣傳工作除傳統的印發宣傳材料、舉辦培訓講座、媒介網絡宣傳外，上半年以“六進”為載體重點開展以下活動：一是食品宣傳進農村活動，我們以農村辦酒點為抓手，在農村辦酒點開展等級評定，評定結果上墻公示。對從業人員發放培訓合格證，憑證從業；全部辦酒點參與家庭辦酒保險；二是食品宣傳進社區活動，對全鎮63家村、居委，統一制作了食品安全工作站的“一站三員”制度牌，上墻公示接受監督。三是食品宣傳進學校，我們結合區食安辦統一發放學生餐墊為契機，制作1萬張食品安全餐墊，分發到全鎮所有小學學生手中；把學校食堂的全球眼接入鎮食安辦、鎮教委電腦，實時了解各校食品安全狀況；還在學校食堂推進健康食譜，不僅飲食要安全，而且飲食要健康。四是食品宣傳進工地活動，我們在53號地塊，向外來人員講解食品安全，發放宣傳用品，提高外來人員的食品安全意識。五是食品宣傳進企業活動，我們通過食品安全示范鎮的創建，對全鎮602家餐飲單位、1585家流通食品經營單位進行宣傳，并按要求規范經營管理。六是食品宣傳進機關，我們結合無煙機關的創建和健康機關食堂的創建，在食堂內建立食品安全宣傳墻和食品安全宣傳架，在機關內營造食品安全宣傳氛圍。上半年，我鎮已開展“六進”宣傳活動20余次，參與群眾近萬人次，受益群眾10萬人次，發放資料20000余份(件)，宣傳品13000余件。

6月12日，**區食品安全宣傳周啟動儀式在我鎮文化廣場隆重舉行，今年的宣傳主題是“尚德守法，提升食品安全治理能力”，市食安辦副主任、市食藥監局副局長***，區委常委、副區長***，各局行、各街鎮領導出席了此次活動，并在鎮政府一號樓224會議室，召開了“**區2014年食品安全宣傳周推進會”，有力推動了我鎮的食品安全工作。

三、企業主體責任落實(一)規范種植、養殖（農委）目前---家種植戶100%簽訂安全責任書、安全用藥承諾書；---家水產品養殖戶100%簽訂安全使用漁藥告知承諾書；養殖場（戶），獸藥、飼料生產、經營單位100%簽訂安全生產告知承諾書，探索地產蔬菜、淡水魚可追溯到源頭。

蔬菜生產規模化生產覆蓋面提高到60%，農業標準化生產率達到60%以上，地產農產品無公害、綠色、有機農產品認證率達到40%。

規范畜禽養殖場，無違規使用農業投入品行為；轄區內無私屠亂宰及病死畜禽流入市場；發現問題能及時查處和上報。

（二）規范食品生產（食藥監）

企業與監管部門100%簽訂食品安全責任書。生產企業100%實行量化分級管理，A級企業不低于20%。未發生非法添加和使用回收食品作為生產原料的。

（三）規范食品流通（食藥監）

企業與監管部門100%簽訂食品安全責任書。超市主要食品可追溯,實行臨保食品公示制度。實行量化分級管理，一類企業不低于20%。

（四）規范餐飲服務（食藥監）

實行量化分級管理100%（持臨時許可證和取得許可證未滿一年的除外）；實行監督公示比例不低于95%，評定結果為良好的不低于30%。企業與監管部門100%簽訂食品安全責任書。餐飲單位開展規范化管理，無證餐飲納入有效監管

四、重點工作

推進落實《**市食品攤販經營暫行管理辦法》，設置了固定區域、規定了固定時段供食品攤販經營，建立完善了信息登記、集中管理等相關制度；食品生產加工小作坊管理規范。

落實食品安全隱患排查、信息上報、協助執法和宣傳教育制度，協助推進食品安全有獎舉報制度的落實，對舉報人實施獎勵。落實《**市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（97號令）要求，加強餐廚廢棄油脂的管理，廢棄食用油脂產生單位申報率不低于90%，產生單位100%安裝油水分離器等設施；產生單位與收運單位簽約率100%。

組織開展對地下食品生產加工窩點查處；加強無證、無照食品經營單位查處，建立長效監管機制。

推進標準化菜場建設，有追溯系統運行維護的工作方案，確保追溯系統（含觸摸屏、電子秤）維護使用正常，實現標準化菜市場追溯系統終端使用率達100%。

五、專項整治

（一）運用監管網絡，排查食品安全風險隱患

目前我鎮有流通環節經營單位（食雜店、超市、市場、熟食店）1585家。有餐飲服務許可證602家，其中社會盒飯、桶飯集體用餐3家，學校（幼兒園）食堂47戶，大型飯店23戶，公共餐飲513家，中心廚房 2 家，農村集體婚宴場所 14家。

我們利用食品安全基層監管網絡，開展無證食品生產經營情況排查，共排查出無證餐飲和食雜店705家，進一步梳理了轄區食品安全風險隱患，為后期整治打下良好基礎。同時，針對難點問題，組織開展多次綜合整治和聯合執法。對群眾反映強烈的**烤鴨攤油煙擾民問題，給予了堅決取締。對政協委員反映的**路沿街餐館違法搭建、環境衛生等問題聯合多部門進行排摸整治，取得了一定成效。近期又通過代表委員包干落實督查制度，不斷消除油煙擾民行為,維護市場經營秩序，進一步震懾了食品領域違法人員，擠壓了無證照、地下窩點的生存空間。

（二）落實規范管理，整合力量開展聯合整治

緊緊圍繞市委市府關于食品“三個從嚴”、“五個最嚴”的總體要求，加強對食品安全的監管力度,定期牽頭組織聯合執法，開展高風險場所、學校周邊、農村食品安全等整治活動，嚴防各類食品安全事故的發生。上半年共監督檢查食品生產企業26戶次，流通700戶次，餐飲522戶次，專項檢查7次，通過日常檢查和專項檢查，制發告知書72份，現場責令整改17戶，立案調查106戶，取締無證經營戶85戶，取締黑窩點7戶，并對全鎮14處農村固定辦酒場所監督量化分級管理,目前已有10家被評為笑臉，半年以來共舉辦各類酒席269場次，就餐人數達到30余萬人次，農村的婚喪喜筵大都在雙休日和節假日舉辦，我們放棄休息，堅持做到每場辦酒必檢查，及時有效的監督檢查確保了上半年農村辦酒場所的安全、有序，至今未發生一起食物中毒事故。在一系列的專項整治工作中，通過組織開展宣傳引導、清理檢查、核查整改等工作，提高了經營者的法律意識，提高了消費者的消費意識，營造了安全的食品消費環境，為廣大群眾提供了健康保障。

（三）完善食品安全應急保障機制

制定和完善了食品安全聯席會議、重要信息通報、食品安全事故應急處置、督查督辦、聯合執法、績效考核、責任追究等制度，并結合大聯動綜合業務平臺和**鎮代表委員聯系服務群眾機制，妥善處置食品安全投訴舉報。1至6月共受理投訴舉報239件，查處率100%，辦結率98.5%，其中獲得無證餐飲信息105件，查處率100%，辦結率88%。

六、創新亮點

七、明年打算

目前，我鎮食品安全工作推進中最大的難點主要是無證餐飲整治和后續長效管理機制的落實。我鎮有超過15萬外來人口，低端無證餐飲有旺盛的消費需求。近年來，無證餐飲數量不斷上升，針對無證餐飲的舉報也大幅增多。我鎮雖做了大量整治工作，但由于耗費人力物力成本大、執法程序較長、缺乏有力抓手等問題，無證餐飲整治取締工作依然較為困難，并且無證經營花費少、成本低，很容易產生返潮現象，反復性較大。

明年，我們要抓住創建市級食品安全示范鎮工作契機，攻堅克難。一是加強排摸，主動宣傳。結合今年重點推進的人口調控工作與“美麗村莊”試點工作，大力開展食品安全“六進”活動,廣泛宣傳食品安全知識,公眾知曉率要達到80%以上,對**地區602家餐飲單位和1585家流通食品單位制定規范標準，制度統一上墻公示。二是任務分解，落實責任。進一步細化工作方案，加強食品安全成員單位橫向聯系，明確職責，充分發揮村居委新建立的“一站三員”監管網絡作用，落實食品安全隱患排查，及時發現及時上報。三是聯動整合、重點整治。年初排摸的558家無證食品經營，到六月份增至705家，根據“總量控制，存量下降”的要求，明年要廣泛開展聯動整治，從源頭上擠壓無證餐飲的生存空間,特別是對食品“三黑”（黑工廠、黑作坊、黑窩點）要予以堅決取締。

示范鎮的創建是一項綜合性強、需要多頭推進的工作，基層食品安全形勢不容樂觀，要保持好創建工作取得的成果，使食品安全得到全程監管和無縫監管，還需要我們長期不懈的努力。

**鎮食安辦 ****年*月*日

第二篇：創建食品安全示范鎮匯報發言

xx鎮全鎮總面積72平方公里，轄11個行政村、2個社區，總人口3.68萬人，現有餐飲業經營戶x家、食品經營戶xx家、食品加工廠x家、學校x所，食品生產經營主體多呈小、散、亂、差狀態，創建基礎十分薄弱。今年以來，我鎮堅持以“政府推動、部門聯動、全民參與”為原則，以創建食品安全示范鎮為目標，不斷加大食品安全監管力度，全力推進食品放心工程，企業的食品安全責任和質量意識不斷增強，消費者的防范意識和監督意識不斷提高。主要做法有：

一、健全監管體系，落實責任。

一是圍繞“基礎設施、監管隊伍、制度機制”三個要素，制定了《xx基層規范化建設方案》，分步開展達標建設。目前，已規范辦公用房2間、50平方米，完善業務用房“兩庫三室”約100平方米。二是加強隊伍建設。鎮政府落實專職人員4名（全部為正式編制，且具有執法資格），區分局配備1名專職協管員，同時在每個村（社區）落實了1名兼職協管員，組建一支87人的義務監督員隊伍，形成了鎮村社三級監管網絡。三是將創建任務分解到各村（社區）和鎮級各部門，納入目標責任考核；

實行網格化監管，將全鎮13個村（社區）分為了4個片區，通過風險等級評定和量化分級管理等方式進行分片監管。四是落實黨政同責，以文件的方式明確了黨委、政府、部門的職責，黨委會、行政辦公會分別2次專題聽取了創建工作情況匯報，解決了人員、經費等重大問題。

二、創新監管手段，加強風險防控。

一是全面開展食品藥品監督抽檢，全年共完成“四品一械”抽檢任務*批次，對抽檢不合格產品及時立案查處。充分發揮食品快檢設備的作用，重點加強對農貿市場、超市售賣蔬菜、散裝副食品的快速檢測力度，及時發現問題，消除隱患。二是按照風險類別和管理難度，建立食品風險分級分類管理工作機制，健全現場檢查、問題核查、動態監督、隨機抽查、明察暗訪等立體風險防控體系，變事后查處、被動救火為主動排查、預防為主。三是重點加強校園及周邊、農村家宴、“三小”等重點領域和重點業態監督檢查，督促其改善經營環境、嚴格操作規范、加強體檢培訓、全面落實主體責任，確保不發生食品安全事故。

三、堅持部門聯動，嚴厲打擊各類違法行為。

一是加強與區級相關部門聯動，開展聯合檢查15次，發現安全隱患10起，立案3起，下發責令改正通知書3份，約談監管單位5家。二是加強部門協作，規范場鎮流動攤販的管理，聯合縉云山管理局對縉云山風景區內的流動攤販進行集中管理。三是加強全方位巡查，扎實開展食品快檢工作，堅持嚴懲重處，今年以來，辦理食品生產企業案件2件，查處食品流通領域違法案件17件。

四、營造濃厚氛圍，構建全民參與共治格局。

一是利用“3·15”、宣傳周活動、趕場日等時機，在場鎮人員集中的地方設立宣傳咨詢臺，懸掛宣傳橫幅，向廣大群眾發放食品藥品安全知識宣傳單、創建工作宣傳手冊，共開展食品安全和創建宣傳活動*次、發放宣傳資料*份。二是積極推行食品藥品安全和創建工作進學校、進社區、進企業、進農村“四進”活動，向廣大師生、居民、工人等現場解答食品藥品安全知識，發放創建宣傳資料、購物袋等。三是將食品安全和創建工作納入公益性宣傳范圍，在全鎮各村（社區）、交通節點累計發布相關公益廣告*余平方米、橫幅*條、櫥窗*個。四是搞好知識培訓，將食品安全創建工作融入日常培訓，對食品行業質量負責人、從業人員開展食品安全知識培訓，共集中組織培訓餐飲從業人員*人、食品質量負責人*人，從源頭上提升企業的參與感和貢獻度。五是加強源頭防控，通過現場正面宣傳和約談活動場地提供者等方式，及時制止了食品藥品不規范宣傳行為3起、涉及群眾500余人次，目前，在鎮內未再發現有不規范的會議營銷行為。

各位領導、同志們，我們深知，xx的創建工作雖然取得了一定成效，但距國家標準和群眾期望還有一定距離。我們將以這次會議為新的起點，積極學習兄弟鎮街的經驗，繼續采取有力措施，深入推進各項創建工作，切實把黨中央、國務院要求的最嚴謹標準、最嚴格監管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責落到實處，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

第三篇：創建食品安全示范鎮工作規劃

街道辦事處、各村委會、相關單位：

根據《**區創建全國食品安全示范區（縣）工作實施方案》精神，為強化全鎮食品安全工作，規范食品生產經營市場秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進一步提升全鎮食品安全工作監管水平，特制定此規劃：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅

持以科學發展觀統領全局，緊緊圍繞社會主義新農村建設這一主題，強化政府對食品安全工作的領導，著力構建食品安全責任體系和保障體系，不斷加強食品安全專項整治與日常監管，使食品安全責任體系建設得到進一步完善，各項監管措施得到進一步落實，食品生產經營行為得到進一步規范，食品安全素質得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。

二、工作原則

按照“政府統一領導，部門各負其責，各方聯合行動，社會廣泛參與”的工作機制，堅持“突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本”的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，建立健全食品安全監督網絡，促進食品生產經營企業自律，正確引導廣大城鄉居民安全消費，不斷推進城鄉食品安全工作協調、健康發展。

三、工作內容

（一）加強農畜產品種植養殖環節的監管。

1、強化種植、養殖全過程管理，重點抓好農畜產品生產過程和市場準入的監管，查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑等行為，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場。健全農產品質量安全例行監測制度和追溯制度。加強對農藥、獸藥殘留污染的監測。

2、規范發展一批放心農資店，引導農產品生產經營主體加強自律，創建自主品牌，指導企業建立生產經營記錄和檢驗檢測制度。實施農產品標識推進計劃，推廣產地編碼，推進農產品產地環境潔凈化、生產過程標準化、質量監管制度化、產品營銷品牌化。

（二）加強食品生產加工環節的監管。

1、集中整治食品生產加工小企業、小作坊。深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。嚴厲打擊“黑窩點”，以及無證、無照生產加工食品行為，堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業。

2、開展重點食品專項抽查。針對城鎮、農村、城鄉結合部等區域，專項抽查地方特產、植物油、面粉、水產加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等品種，對問題嚴重的企業責令停產整頓，多次抽查不合格、不具備生產條件的依法吊銷證照。

3、加強食品添加劑的監管。全面推進食品添加劑使用、備案和監督工作，開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風險監控，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產加工食品的行為。

4、建立畜產品質量追溯體系。加強生豬定點屠宰管理，推行牛、羊、家禽的定點屠宰及加工企業分級管理制度開展畜禽屠宰加工企業資質等級認定工作。關閉不符合標準的屠宰加工場，嚴厲打擊私屠亂宰、加工注水肉等行為。繼續實施持證上崗制度和肉品品質強制檢驗制度。

（三）加強食品流通環節的監管。

1、開展食品市場專項執法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規范、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。集中開展重點品種、重點區域、重點企業、重點市場和季節性、節日性食品市場的專項執法檢查。查處無證無照、超范圍經營以及經銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。

2、強化食品經營者經濟戶口管理。嚴格食品經營主體準入，堅持先證后照，依法登記注冊；結合企業年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規范經營主體資格，依法取締無證無照經營食品行為；完善食品經營者經濟戶口管理、信用分類監管制度，對發生違規失信行為的經營者實行重點監督；開展酒類市場專項整治，實施酒類經營者備案登記和隨附單溯源制度。

3、嚴格食品經營者質量管理責任。健全不合格食品退市制度，引導和監督食品經營者建立和落實各項自律制度，建立內部食品質量管理體系。完善流通環節食品質量監測體系，健全食品安全監測數據直報點制度，強化日常監測和強制檢測。

（四）加強餐飲消費環節的監管。

1、繼續實施食品衛生監督量化分級管理制度。重點對餐館業及乳制品、嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責任制和責任追究制，開展聯合監督檢查，定期發布預警信息。

2、嚴格餐飲食品衛生監督。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，重點查處非法采購、使用劣質食用油和違法使用添加劑、不合格調味品等違規違法行為。加強對學校、社區、建筑工地、農家樂旅游點餐飲和小餐館的衛生監督，防控食物中毒事件和食源性疾病發生。

（五）建立健全食品安全責任體系。

1、鎮政府對全鎮食品安全負總責，將其納入整體工作目標責任管理并狠抓

落實。各有關部門和街道要按照職能各負其責、密切配合，全面落實監管責任。加強食品安全信息管理和綜合利用，實現互聯互通和資源共享，統一發布食品安全信息。

2、要引導企業真正成為食品安全第一責任人，規范經營行為，承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。建立企業誠信檔案，對生產經營假冒偽劣食品的要列入“黑名

單”。支持行業協會充分發揮自律作用，引導企業誠信經營。

（六）著力構建食品安全工作體系和保障體系。

1、建立健全鎮、街道（社區）、村食品安全協調機制和機構，鎮政府分管領導負總責，確定專人承擔有效履行工作職責。

2、推進實施食品安全監管網絡、群眾監督網絡和現代流通網建設，著力構建食品安全保障體系。建立以政府負總責、各職能部門依法監督規范為主體，以食品監督員、協管員、信息員協助監管為主的食品安全監管網絡，以食品行業協（學）會組織自律、社會監督為輔的群眾監督網絡。同時，著力創建保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛生達標的經營服務場所，不斷建立起完善的食品供應網絡體系。

3、加強食品安全宣傳教育。開展“公共衛生進農村”、“食品安全宣傳月”、“食品安全知識進農村”、進社區、進校園、進工地、進超市等系列宣傳活動，普及食品衛生知識和科技常識，提高農村食品從業人員和農村消費者的食品安全素質。大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，正確引導消費。發揮新聞宣傳教育和輿論監督作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業的遵紀守法意識和誠信意識。

四、工作目標

（一）食品安全監管體系健全完善。

（二）生產加工行為得到有效規范。小作坊得到全面整治，當地企業生產的食品抽檢合格率達到 95%以上。（責任單位：武南工商所、武南衛生監督分所）

（三）流通環節特別是集市食品銷售行為得到進一步規范，檢測手段有保障。90%的行政村建立“食品安全示范店”和萬村千鄉市場工程農家連鎖店，食品統一配送率達到80%（責任單位：武南工商所）

（四）食堂食品衛生量化分級管理達到100％，農村集體聚餐備案率達到80％以上。(責任單位：武南衛生監督分所)

(五)各環節生產經營單位進貨記錄齊全，可追溯率達100％。(責任單位：各職能部門)

(六)食品安全檢測資源初步整合，檢測計劃和信息發布初步實現統一。(責任單位：各職能部門)

(七)食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣。公眾對食品安全滿意率達到70％以上。(責任單位：各職能部門)

五、實施步驟

(一)宣傳發動階段(2007年8月1日至8月30日)

鎮政府召集會議討論制定發布實施意見，街道社區、各有關單位按照本實施方案，制定切實可行的實施計劃，明確責任，掌握工作重點和目標任務，并利用各種方式向食品種植、養殖戶、食品生產經營戶及其從業人員進行宣傳，使他們積極主動地參與到“食品安全示范區”創建活動中來。由畜牧站、工商、衛生監督部門組織人員對轄區內的食品種植養殖大戶、食品生產經營戶(包括小油坊、小豆腐坊、小酒坊、小飯店、小吃部、流動食品攤販)、學校及工地食堂進行調查摸底并登記造冊，向食品生產經營戶發放宣傳資料，宣傳整治創建工作的意義和相關要求。

(二)自查自糾階段(2007年9月1日至9月30日)

各職能部門按照各自職責，對照食品安全示范區（縣）創建標準進行自查梳理；各食品生產經營戶對照相關法律法規及生產經營標準和要求進行自查自糾。

(三)督促整改階段(2007年10月1日至10月20日)

由畜牧站、工商、衛生監督部門組織對轄區內各食品生產經營戶進行檢查驗收，對照食品安全示范區創建標準進行現場業務指導，督促整改，對拒絕整改或經整改仍達不到要求的生產經營戶提出整改意見責令限期整改，或吊銷其許可證及《營業執照》；對無許可證和《營業執照》的生產經營戶列為取締對象。

(四)集中整治階段(2007年10月2日至11月20日)

由鎮食品安全工作領導小組辦公室組織工商、衛生、公安等執法部門開展專項整治，對無許可證和《營業執照》的生產經營戶及流動食品攤販實施取締并查封生產經營場所、沒收生產經營工具。

(五)督查自評階段(2007年11月21日至12月30日)

鎮食品安全工作領導小組辦公室組織對工作進行督查自評，并將結果上報鎮政府。同時接受區食品安全委員會辦公室組織的階段性考核。

(六)綜合評價階段(2008年1月至3月)

遵照區上考核指導意見，認真做好補充完善工作，全面實現工作目標。

(七)鞏固示范階段(2008年4月至7月)

在鞏固成果的基礎上積極發揮示范引導作用，全面進入常規監管程序。

六、具體要求

(一)鎮政府成立武南鎮食品安全工作領導小組，由鎮政府分管領導任組長，各成員單位負責人為成員，領導小組下設辦公室(武威市衛生局衛生監督所武南分所)，具體負責工作的指導、協調和督查事宜。街道社區和各有關單位也要成立相應的組織機構和工作機構，明確專人負責，分解目標任務，狠抓工作落實，確保工作順利推進。

(二)2007年12月底區食品安全委員會辦公室將組織階段考核。由于時間緊，任務重，各職能部門要迅速行動，確保按期達到目標。

(三)街道社區和各有關單位要高度重視創建食品安全示范區的工作，并將其列入議事日程，制定切實可行的工作計劃，按照食品安全監管職責完成各項工作，保障人員、經費、時間和效果四落實。

(四)各有關部門要切實履行各自職責，在鎮食品安全領導小組的統一領導下，通過聯合執法和綜合執法進行專項治理，加大執法力度。對整治中發現的案件要追根溯源，一查到底。同時對各部門工作不負責任、失職、瀆職而造成影響和損失的，追究其相關負責人的責任。

(五)工商、衛生部門繼續加強對轄區食品生產經營戶的巡回監督檢查，及時糾正和查處食品生產經營活動中的違法行為，及時上報無證經營戶名單。鎮食品安全工作領導小組將不定期組織開展專項取締行動。

（六)街道社區、各有關單位要及時向鎮食品安全工作領導小組辦公室報送各階段工作進展情況和階段總結。

**區武南鎮人民政府

第四篇：鎮食品安全示范鎮創建工作匯報

**鎮食品安全示范鎮創建工作匯報

**鎮地處縣西部山區，鎮域面積達220平方公里，共轄24個村，1個居委會，人口64000多人，是一個地域廣，人口多的大鎮。區位獨特、經濟活躍、人流密集，自然條件優越，擁有良好發展優勢和潛力。

**鎮黨委政府高度重視食品安全管理工作，始終把保障食品安全作為促進當地經濟發展、構建和諧社會的一項民心工程來抓。2011年，我鎮食品安全工作在市、縣各級政府的正確領導下，全面落實科學發展觀，按照構建和諧社會的要求，認真貫徹上級關于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范鎮創建活動為契機，進一步重視和加強食品安全工作，認真落實食品安全管理責任制，加強宣傳教育，加強食品監管，深化食品安全專項整治，堅決杜絕食品安全事故發生。今年以來，食品安全工作平穩，沒有發生重大食品安全事故，為廣大群眾提供了安全放心的飲食消費環境，促進了社會和諧穩定。

一、加強領導，抓好食品安全組織機構網絡建設

（一）進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡。鎮黨委政府對食品安全管理工作高度重視，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮25村（社區）明確一名食品安全專干和一名信息員，配合做好全鎮食品安全的日常監管和信息報送工作。將食品安全工作納入鄉鎮對各行政村（社區）目標責任考核內容。

（二）建立健全各項規章制度，做到有章可循、有據可查。建立了舉報獎勵制度、信息報送制度、責任追究制度、農村集體聚餐申報備案制度、教育培訓制度、食品安全事故應急預案等食品安全管理工作規章制度，并將制度上墻公布。明確村（社區）、鎮直相關單位的監管責任，村（社區）書記及各相關部門負責人為各行政村及相關部門食品安全的第一責任人。

（三）保障經費，加大投入，確保監管工作順利開展。堅持重點工作重點保障的原則，將食品安全工作經費納入鎮財政預算。目前，共拔付食品安全集中整治和監管工作經費3萬元，其中：宣傳經費0.5萬元，培訓經費0.5萬元，專項整治經費1.5萬元，辦公經費0.5萬元，同時對涉及產品質量和食品安全工作的有關費用做到實報實銷，確保了全鎮食品安全監管工作的順利開展。

（四）領導重視，結合實際安排部署全年工作。2011年4月9月，由鎮人民政府牽頭，召集各村（社區）、鎮直各相關部門負責人，就食品安全監管問題召開專題工作會議，會議對2010年**鎮產品質量和食品安全工作開展情況進行了回顧，并對2011年工作重點作了具體安排部署，確保了2011年工作食品工作的順利開展。

（五）強化培訓，提高監管工作隊伍的業務知識水平。今年以來分別組織餐飲單位、流動廚師、種植戶、養殖戶、村（社區）食品安全負責人共進行了4次食品安全培訓。會上學習了《食品衛生安全監督管理知識》、《食品生產加工業監管培訓提綱》、《消費者購買食品應注意相關知識》、《農村自辦宴席監管辦法》等并進行了相關業務培訓，明確了各自職責，為食品安全監管網絡體系的建立奠定了堅實基礎。

二、加強宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識

鎮食品安全委員會辦公室以維護群眾食品安全為出發點，以增加強群眾安全意識和依法維權意識為目的，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。一是有效利用固定宣傳欄、黑板報、發放知識宣傳單等形式，宣傳食品安全知識；二是以“3〃15”國際消費者權益日、食品安全宣傳月、中秋、國慶節等節慶日為契機，搭建咨詢服務臺，為人民群眾提供免費咨詢服務；三是建立基層隊伍，由鎮食品安全檢查及各村（社區）聯絡員借工作檢查和召開會議之機免費將食品安全知識宣傳單發放到戶；四是組織開展食品安全知識培訓。通過各種宣傳形式，全面系統地介紹與群眾生活息息相關的食品安全知識，提高了群眾的健康飲食安全意識和各食品安全監管人員的監管服務水平，為我鎮更好地開展食品監管工作提供了有利保障。

三、加強監管，建立食品安全保障體系

（一）開展節日期間食品安全檢查。一是春節期間對轄區9戶糧油經營戶、4個超市和1個農貿市場進行專項檢查，檢查中未發現經營過期、霉變食品及假冒偽劣商品；二是在“五〃一”期間組織配合衛生院、工商、公安等部門對轄區內的食品生產企業、商店、食品攤點、學校食堂進行全面大檢查，讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日；三中秋和國慶前夕再次組織工商所、派出所、動物防疫等職能部門參加為期2天的食品安全大檢查，對鎮區內學校、餐飲店、工地食堂的衛生狀況、餐具消毒、人員的健康狀況等進行了詳細的檢查，對所有被檢查的經營戶和工地食堂人員進行了食品安全知識宣傳，并發放宣傳資料150多份。

（二）加強對學校食品安全工作監管。加強對學校食品安全工作的監管，提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康、安全第一”的思想，進一步落實完善學校食品衛生安全責任制，落實各項監管責任。利用健康教育活動、校園板報、廣播等各種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對學校食堂從業人員培訓，做到持證上崗。定期對食堂衛生狀況進行檢查。鎮食品安全委員會成員單位，對全鎮13所學校學生食堂進行了安全檢查。對全鎮各中小學的校舍安全、食堂衛生、周邊環境等狀況進行綜合性的檢查、排查，排除安全隱患，保障學生安全健康。

（三）全力開展食品安全專項整治行動。1、3月11日至12日配合工商“12315”執法對轄區內17戶經營戶和8戶食品批發戶進行檢查，并對檢查中發現的部分過期 食品作下架處理，發現無證經營戶2戶，要求其限期辦理相關手續。

2、從4月10日至 5月30日，我鎮認真組織相關職能部門對全鎮各學校及校園周邊食品安全進行了專項整治。鎮黨委政府的高度重視，多次專門開會研究，要求要明確工作重點，強化源頭治理，注重健全長效。通過專項整治行動，提高了廣大師生和經營戶的食品安全意識，發現了一些存在的問題，提出了相應的整改措施，取得了良好的效果。

3、從5月9日開始，按照縣食安委統一部署，認真進行了打擊食品企業在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治。按照市縣嚴厲打擊食品非法添加行為,切實加強食品添加劑監管整治工作要求，我鎮結合實際，加強巡查，強化監管，狠抓落實。一是向食品餐飲業和集體食堂，宣貫本次整治的相關文件，發放食品添加劑衛生宣傳資料；二是督促餐飲單位和食堂對采購使用的食品原輔材料，從索證索票、驗收登記、外觀質量、產品包裝、標識標簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進行檢查，進行檢查自糾，認真整改；三是指導餐飲單位和食堂進一步完善食品添加劑采購的索證索票制度，登記制度和報告備案制度，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

4、從8月14日開始，進行了夏秋季食品安全專項整頓工作。整頓的主要內容是乳制品、早餐食品、豆制品、農業投入品、食用油和餐廚垃圾等四項。從8月20日開始食安辦組織工商、畜牧、農技等部門對我鎮相關行業進行了認真排查摸底。通過摸底，我鎮沒有乳制品行業，其它行業都進行了詳細的登記造冊。并根據摸底情況，認真進行檢查。并對檢查中發現的問題及時進行指導并督促整改。通過動員會和協調會，進行了廣泛的宣傳，組織了專門人員進行了摸底排查，有效的推動我鎮夏秋食品安全專項整治深入開展。在一系列的專項整治工作中，通過組織開展宣傳引導、清理檢查、核查整改等工作，提高了經營者的法律意識，提高了消費者的消費意識，營造了安全的食品消費環境，為廣大群眾提供了健康保障。目前，我鎮產品質量和食品安全專項整治工作還在進行之中。我鎮將進一步加大檢查力度，會同工商、衛生、學校等相關職能部門，對轄區內所有企業、個體工商戶、學校等進行檢查，切實做好食品安全專項整治工作。

（四）強化檢疫，從源頭上把好肉食品市場安全關。鎮黨委政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村、社區的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人。建立疫情報告制度。各村、社區防疫負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鎮畜牧獸醫站負責分析疫情發展態勢，及時提出防治計劃，判定相應應急預案，切實落實各項防治措施。我鎮對轄區實行生豬定點屠宰，適時對市場進行檢查。通過有效開展市場監督，保障了人民群眾吃上放心肉。

（五）明確職責，落實責任，各職能部門充分發揮監管效能，食品安全有保障。年初，我鎮與各村（社區）、各成員單位簽訂的目標責任書并制發了專項整治工作方案，提出了我鎮食品安全工作的總體目標，明確了各村（社區）、各成員單位的職能職責、目標任務，要求按照任務安排，結合實際，認真開展專項整治工作，在開展專項整治工作的過程中充分發揮各職能部門的作用效能，切實落實專項整治任務。職責明確，責任落實，各村（社區）、各職能部門充分發揮監管效能，營造出了我鎮良好的食品安全工作環境，使我鎮食品安全有了保障。

（六）加大檢查督促力度，健全考核獎懲機制。為督促各村（社區）、各有關單位切實落實食品安全監管責任，確保我鎮2011年食品安全各項目標任務圓滿完成，我鎮不斷加大檢查工作力度，逐步完善健全了考核獎懲保障機制。一是加強領導。成立了由鎮長任組長的考核工作領導小組，領導小組下設考核組，由分管食品安全的副鎮長任組長。二是抓好三個考核重點。即：考核時間上以年中及年末考核為重點；考核范圍以二十五個村（社區）、衛生院、工商所、動物防疫站、農技站、學校、派出所等職能部門為重點；考核方式上以查看現場痕跡資料為重點；嚴格按照工作目標責任書和評分細則的內容進行量化評分。四是注重結果運用。將檢查考核結果運用于對各村（社區）、各職能部門年終考核的依據，從而，從根本調動各村（社區）、各職能部門對開展食品安全工作的積極性、主動性，增強責任感。

四、取得的成效

一是通過加大對食品安全工作領導，切實對食品安全工作的監督、管理，打擊不法行為，全年沒發生一起食品安全事故；二是通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；三是通過組織開展食品專項整治行動，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品流入市場；四是有針對性地對學校食堂、小食店、農村自辦宴席、小餐館和各類批發市場、集貿市場的安全生產監管，切實保障人民群眾飲食安全。

五、存在不足及下步打算

我鎮2011年的食品安全監管工作取得了一定的成效，但仍然存在諸如：部分領導干部思想上仍未高度重視，監管工作無法保證全面性；有關業務知識了解不夠，檔案不夠規范；整治工作難以形成長效機制；企業安全生產意識不強；農村自辦宴席監管困難；果蔬種植戶難以監管，農殘隱患突出；仍有不法商販存在私屠亂宰現象等方面的不足，為強化工作保障，我鎮將重點抓好以下工作：

一是加強領導，充分調動食品安全委員會的職能作用，加大食品安全監管力度；二是加大宣傳力度，積極引導群眾增強食品監管和自我防范意識；三是調動村食品安全協管員，對農村自辦宴席進行監管，引導群眾逐步規范管理；四是加強學校周邊環境 整治力度，對學校食堂進行有效監管，切實預防集體中毒事件發生；五是加大市場監管力度，定期不定期的對市場有效進行監管，加大對不法分子的處罰力度。

總之，今年以來，我鎮嚴格按照市、縣關于開展食品安全示范鄉（鎮）創建工作的要求，對照食品安全示范鄉鎮考核驗收標準，狠抓各項工作的落實，積極開展了創建工作，各村（社區）創建工作積極有效，創建目標基本實現，達到了食品安全示范鎮的創建標準。

第五篇：xx鎮創建市級食品安全示范鄉鎮匯報材料

xx鎮創建市級食品安全示范鄉鎮

匯報材料

（２０１2年12月5日）

尊敬的各位領導、各位專家、各位來賓：

xx鎮地處xx，全鎮總面積xx平方公里，耕地面積xx畝，轄xx個行政村，總人口xx萬人。近年來，我鎮堅持以“政府推動、部門聯動、全社會廣泛參與”為原則，以創建市級食品安全示范鄉鎮為目標，不斷加大食品安全監管力度，全力推進食品放心工程，企業的食品安全責任和質量意識明顯增強，消費者的防范意識和監督意識顯著提高，為各項事業的健康發展提供了堅實的環境保障。

xx鎮現有餐飲業經營戶x家，連鎖超市、食品經營戶xx家，食品加工廠x家，學校x所，敬老院x所。為努力做好食品安全宣傳監管工作，我鎮在縣食安辦正確領導下，著力于市級食品安全示范鄉鎮創建展開工作，現將工作開展情況匯報如下：

一、創建工作基本情況

今年來，我鎮以創建市食品安全示范鄉鎮為契機，全面貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》，進一步強化食品安全的主體責任意識和公眾自我保護意識，完善食品安全的監管機制、責任機制和責任追究機

制，深入開展食品安全整頓，全面提升食品安全保障水平，有效保護了公眾飲食安全。

（一）加強領導，落實責任，為創建工作提供堅實保障。健全組織機構，完善監管網絡。鎮黨委、政府高度重視食品安全和創建食品安全示范鄉鎮工作，成立了由鎮長任組長的食品安全示范鄉鎮領導小組，進一步建立健全了食品安全監管機構。成立食品安全辦公室，配備了1名專職食品安全協管員，24個村聘請了24名食品安全信息員，制定了《xx鎮食品安全示范鄉鎮實施方案》。7月11日，鎮政府召開食品安全聯席工作會議，與各村簽訂《食品安全責任狀》，明確各村村委會主任為第一責任人，明確食安辦責任，對全鎮食品安全工作進行分析，并要求各有關部門按照部門職責，分工合作，共創食品安全示范鄉鎮。各村、各部門結合實際迅速制定了相應的工作方案，形成了“以縣相關職能部門為指導，鎮食品安全協管員為主力，村信息員為補充”的食品安全監管網絡縣、鎮、村三級全覆蓋，全鎮創建工作順利啟動。

保障工作經費，強化輿論宣傳 鎮食品安全領導小組，負責組織、協調和參與食品安全示范創建工作，鎮食安辦定期召集創建聯席會議，聽取有關情況匯報，及時研究解決相關問題，部署督促工作開展。2011年以來，我鎮將食品安全工作經費完全納入財政預算。今年新安排食品安全工作經費3.2萬元，各村都安排了配套資金用于工作開展，今年在各項整治行動中，各職能部

門在我鎮開展的歷次整治行動都收到了較好的效果。

我鎮始終堅持“先進創建、宣傳先行”的工作思路，在對創建工作進行深入發動的基礎上，食品安全辦公室印發了《xx鎮2012年食品安全宣傳教育方案》，明確了各村、各部門的宣傳培訓任務，并開展了食品安全宣傳教育周活動，全鎮上下充分發揮宣傳欄、公開信、橫幅、標語等方式，認真建設好廣泛的宣傳陣地，形成了鎮、村、組三級聯動齊動員、齊動手、齊抓共建的局面，營造了全鎮創建工作的良好氛圍。

（二）突出重點，強化措施，推動創建工作順利展開。狠抓四個關口，增強工作實效我們按照《食品安全法》規定，針對突出重點時段、重點地區、重點環節和重點品種，全面落實食品安全各個環節監管責任。一是把好源頭關。大力宣傳《農產品質量安全法》，加快規范xx、xx等農民專業化合作經濟組織，引導發揮自律作用。建立了“xx無公害農產品標準化示范基地”，設立了投入品使用登記制度，從源頭上提高無公害農產品質量，此外，我鎮還在全鎮范圍內實行生豬、家禽和水產等大宗初級農產品的市場準入制度，確保了農產品的質量安全。在實施市場準入制度方面我們把好了三個關，第一關是培訓關，加大對《農產品質量安全法》及無公害農產品生產經營的培訓力度，全面培訓村組干部、食品安全信息員、檢測人員、農產品生產經營者，第二關是源頭質量關，我鎮全面建立生產管理檔案和防疫用藥檔案制度，對xx牧業、xx種豬科技有限公司等企業采取產地抽檢、農戶送檢等方式，對蔬菜、家禽進行上市前農藥殘留檢測，加強對瘦肉精等添加劑等農業投入品的監管力度，建立購銷臺帳，未發現違規生產、銷售和使用農業投入品現象。第三關是銷售質量關，加強對銷售的蔬菜、禽類、水產品、豬肉的監測力度，對不合格農產品采進行銷毀和公示。實施市場準入制度以來，蔬菜、水果等農產品的抽檢率達98%以上。二是把好生產關。切實落實好鎮域食品生產加工企業的日常監管整治力度。協助質監、工商等部門聯合對面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進行了政策法規培訓，加強行業監督指導。同時對全鎮3家食品生產企業、小作坊實行了普查登記，并全面建立了監管檔案。與鎮內食品加工企業和小作坊100%簽訂食品安全承諾書。三是把好流通關。穩步推進食品市場準入制度。工商部門積極推進食品市場準入制，狠抓食品準入工作的規范管理。通過巡查，規范市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度；目前全鎮所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進貨臺帳制度和食品市場準入制度。通過嚴把豬肉的經營主體關、進貨質量關和嚴厲查處違法經營行為等措施，確保豬肉100%來自定點屠宰企業。通過檢查持有營業執照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點無照經營問題。在全鎮范圍內開展農村食品安全示范店建設活動，做到證照、臺賬、票證、食品信息公示欄“四齊全”四是把好消費關。認真開展餐飲消費專項整治工作。自今年2月以來，衛生部門認真開展

餐飲消費安全專項整治工作，加大整治餐飲和食品經營企業的力度，強化xx小學、xx中學、xx實驗學校的食品安全管理。通過積極的宣傳、教育和政策指導，對經整改后符合發證條件的小餐飲單位和食品經營企業及時辦理衛生許可證，對經多次查處仍不整改的違法經營者，堅決予以取締。對所有餐飲單位發放了《食品安全倡議書》，指導各單位建立原料進貨索證和臺帳制度。強化了對健康證、生產經營場所衛生消毒的監管，發出衛生監督意見書50多份。深入實施食品衛生監督量化分級管理制度。對轄區內的餐飲、集體食堂全面實施量化分級管理制度，幫助企業建立衛生管理檔案，強化企業內部管理。目前，全鎮餐飲單位衛生量化分級管理達到95%以上、集體食堂單位衛生量化分級管理達到100%；100%建立食品原料進貨索證和驗收制度。認真做好各類大型活動的食品衛生保障工作。積極做好節前食品消費和高考、中考食品安全保障工作，并做好xx鎮農村聚餐衛生保障工作。通過建立廚師檔案，登記農村聚餐情況等方式規范農村聚餐情況，明確要求農村聚餐100人以上應由鎮備案并上報衛生部門。每季度對餐飲業和學校、托幼機構飯堂負責人、廚師和采購人員進行衛生知識培訓，就食品衛生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺帳的建立等內容進行了強化培訓，收到了實效。進一步在餐飲業和學校食堂推行食品衛生管理員制度，提高餐飲業、學校食品衛生管理水平和防范食品衛生安全事故的能力。

強化宣傳教育 提升自主意識我們堅持“整治”和“機制”

兩手抓、兩手硬，全方位構建食品安全長效監管體系,切實打造“食品安全放心工程”。一是完善宣傳機制。深化各類主題活動，開展以“關注食品安全，構建和諧xx”為主題的食品安全宣傳周活動，做到了“五進”，即進機關、進學校、進企業、進村組、進工地，共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等宣傳材料2000多份，擴大了宣傳教育覆蓋面，提高了村民食品安全意識。二是完善預警機制。鎮食安辦組織全鎮24個行政村、中小學校負責人參與食品安全知識培訓，制定了食品安全事故應急處置預案，舉辦村級食品安全聯絡員、學校食品安全負責人業務培訓班，9月12日在xx衛生院組織食品安全應急演練培訓，應對食品安全突發事件的處置能力得到提高。三是完善維權機制。建立鎮村食品安全宣傳欄，公布食品安全協管員、信息員、食品安全監督舉報電話。加強農村消費維權網絡建設，切實保障了農村食品市場消費安全。

強化學習培訓 提升服務水平為有效提升食品安全意識，示范創建期間共組織學習培訓6期。組織開展對農村廚師和食品從業人員的學習培訓工作。目前我鎮有農村廚師22人，3月21日、6月19日和9月24日分三批組織農村廚師進行全面學習培訓和預防性體檢，實現了農村廚師持證率100%和培訓體檢100%，定期培訓村食品安全信息員。結合食品安全工作例會以會代訓的形式，及時組織學習相關法律法規和與食品安全相關的知識，明確要求從事食品安全工作的人員必須提高自身綜合素質，以更好

地開展工作，在我鎮開展食品安全工作交叉檢查結果顯示，食品安全知識知曉率達90%以上。

二、常抓不懈，食品安全工作取得新成效

一是成立了灌南縣首家食品糾紛調解領導小組，下設“食品糾紛人民調解工作辦公室”，聘請鎮司法所、信訪辦、鎮食品安全協管員為食品糾紛調節負責人。依法及時合理地處理群眾反映的問題，將矛盾糾紛化解在萌芽狀態，把問題解決在基層，有效防止食品藥品安全領域的社會矛盾集聚和群體性事件突發。三年來全鎮沒發生一起食品安全事故。

二是通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面。

三是通過組織開展食品專項整治行動，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品流入市場。

四是有針對性地對學校食堂、小食店、農村自辦宴席、小餐館和各類批發市場、集貿市場的安全生產監管，切實保障人民群眾飲食安全。

二、下一步工作打算

通過創建，我們對自己的工作和當前的形式有了更深的認識：一是餐飲市場秩序更加規范，企業自律意識更強。二是全鎮上下共抓共建的工作機制已經形成，社會參與程度越來越高。三是通過創建完善了責任體系、考核機制、責任追究機制，為今后進一步做好我市餐飲服務食品安全工作打好了良好的基礎。但是，通過創建工作，也暴露出一些問題。示范鄉的創建是一項綜合性強、需要多頭推進的工作，基層食品安全形勢不容樂觀，要 7

保持好創建工作取得的成果，使食品安全得到全程監管和無縫監管，還需要我們長期不懈的努力。接下來，我們打算：

進一步強化日常監管。一是突出餐飲市場安全整治。二是突出食品安全整頓活動。三是突出校園食品安全整治。四是突出餐飲安全示范區建設。五是突出從業人員上崗培訓。

六是突出實施農村集體聚餐備案制度。七是突出特色亮點建設。

八是明確部分領域監管職責，突出監管覆蓋率。進一步宣傳動員，營造食品安全氛圍。

開展氛圍濃、有特色的宣傳造勢。繼續抓好校園食堂、餐飲從業人員、鎮村信息員的培訓工作，使餐飲環節的從業人員素質有明顯提高。

進一步做好示范單位的推廣工作。

抓好示范村、示范組、農家樂餐飲安全示范店、示范學校、示范單位建設的基礎上，嚴格按照示范標準，加強對各餐飲服務單位的指導協調和督辦，把示范建設經驗在全鎮全面推廣。

進一步抓好農村大型聚餐備案工作。

完善農村大型聚餐的食品安全管理制度，規范農村大型聚餐的食品安全備案和管理模式，全面做好聚餐備案和現場監督指導

協調工作。

各位領導、專家，下一步我們將認真貫徹市縣食安辦關于食品安全創建工作的各種文件精神，在縣委、縣政府堅強領導下，各職能部門大力支持下，長抓不懈，最大力度保障全鎮人民群眾的身體健康和生命安全以及更多消費者的購買安全。我們將以此次驗收為動力，突出重點，整體推進，打造特色，努力把我鎮建設成為有特色有亮點有成效的食品安全示范鄉鎮。

謝謝大家！