第一篇：關于印發《烏鎮鎮創建嘉興市食品安全示范鄉鎮

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烏鎮鎮人民政府文件?

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烏政（????）??號????????????????????????????????????????????簽發人：張建林?

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關于印發《烏鎮鎮創建嘉興市食品安全示范鄉鎮

工作實施方案》的通知?

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各村、社區和有關單位：

現將《烏鎮鎮創建嘉興市食品安全示范鄉鎮工作實施方案》印發給你們，請認真組織實施，積極參與食品安全示范鄉鎮的創建工作，確保我鎮食品安全工作再上新的臺階。

烏鎮鎮人民政府

二OO七年十月二十四日

主題詞：食品安全示范鄉鎮實施方案通知

抄送：桐鄉市食品安全委員會，鎮三套班子成員共?。?0份烏鎮鎮人民政府2007年10月24日印發校對：趙根初打字：周娟花 ????

烏鎮鎮創建嘉興市食品安全示范鄉鎮

工作實施方案

為扎實推進食品安全放心工程建設，有效保障人民群眾飲食安全和身體健康，根據嘉興市政府辦公室《關于印發嘉興市食品安全示范鄉鎮建設試點工作實施方案的通知》（嘉政辦發?2007? 85號）、《桐鄉市創建省食品安全示范縣工作實施方案》（桐政辦發?2007?108號）和《桐鄉市創建嘉興市食品安全示范鄉鎮試點工作實施方案》（桐政辦發?2007?109號）精神，我鎮被市政府列為“嘉興市食品安全示范鄉鎮”創建試點鄉鎮，為了確保創建工作的順利推進，特制定本方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持“政府統一領導，部門指導協調，各方聯合行動，全社會參與”的工作原則，以食品放心工程為基礎、“三網建設”為重點、專項整治為手段、增強綜合監管能力為保障，積極開展食品安全示范鄉鎮創建工作，全面提升食品安全水平，努力保障人民群眾飲食安全。

二、總體目標

1、食品安全責任網絡進一步健全，鎮政府與行政村（社區）簽訂食品安全目標責任書，強化食品安全政府負總責、企業是第一責任人意識。

2、“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設實現全覆蓋，農村放心店食品配送率達100%，村級連鎖便利店覆蓋面達60%以上。

3、食品安全放心工程和食品安全專項整治工作扎實，成效明顯。區域內農產品、食品質量合格率高于桐鄉市平均合格率。

4、食品及相關產品市場準入制度和食品衛生監督量化分級管理制度全面實施，無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的食品生產經營行為基本消除。區域內食品生產經營單位衛生許可證、營業執照等持證率和28類食品生產企業QS認證率分別達到100%。

5、食品安全事故應急處理機制完善。區域內全年不發生重大食品安全事故。

6、食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣，取得實效。區域內公眾對食品安全知曉率或滿意率高于桐鄉市總體水平。

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三、組織領導

鎮成立創建“食品安全示范鎮”領導小組，宣傳、農經、經發、工商、衛生、質檢、公安等部門為成員單位，加強對創建工作的領導，下設辦公室協調創建的有序推進，負責創建各項工作的指導和督促；各行政村、社區和重點企業成立食品安全工作領導小組，負責本單位的食品安全工作。

四、工作內容

1、深入推進食品安全“三網”建設。進一步健全食品安全工作責任制及責任追究制，落實鄉鎮食品安全監管責任；進一步明確企業、學校等食品安全責任，真正形成食品安全政府負總責、各監管部門各負其責、企業負首責、消費者人人參與負責的責任機制。在“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設實現全覆蓋的基礎上，加強對已建連鎖超市和放心店的日常監管，提高放心店食品統一配送率和村級連鎖店比例。加強對群眾監督網隊伍管理，“多員合一”，網絡共享。實施食品安全舉報獎勵辦法，鼓勵群眾積極參與食品打假治劣活動，實行群防群治。

2、深入實施食品放心工程。全面貫徹實施《農產品質量安全法》，大力推行農產品標準化生產，加強對農業投入品尤其是高毒、高殘留農藥和瘦肉精等的管理，保障農產品質量安全。大力實施食品及相關產品市場準入制度，嘗試開展農村食品生產加工小作坊區域特許準入制度試點，提升食品生產加工行業整體水平。加大市場巡查監管力度，完善食品經營者經濟戶口管理，強化農村食品市場監管，規范食品市場流通秩序。全面實行食品衛生監督量化分級管理制度，加強農村家宴、建筑工地食堂等重點領域衛生監管，提高餐飲業食品衛生水平。

3、繼續抓好食品安全專項整治。以糧、肉、蔬菜、水產品、奶制品、豆制品為重點品種，以農村、城郊結合部為重點區域，以農業投入品、食品生產加工、食品流通及消費領域為重點環節，扎實開展食品安全專項整治工作。深入持久地開展農藥殘留、畜禽產品違禁藥物濫用、水產品藥物殘留專項整治，嚴厲打擊非法使用農藥、獸藥的行為，防止農產品源頭污染。集中整治小企業、小作坊，打擊黑窩點和使用非食品原料的行為，取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的食品生產加工企業。扎實推進農村食品市場整頓年活動，加大????

對制假售假等違法行為的查處力度，強化旅游景區餐飲店、農村小餐飲店、學校周邊飲食攤點及學校食堂的整治工作，整頓規范食品市場經營秩序。

4、穩步推進食品安全信用信息和應急體系建設。積極開展食品安全信用信息建設，督促和指導食品生產經營企業加強內部管理，強化企業是食品安全第一責任人的意識。強化食品安全檢驗檢測能力建設，積極實施農產品種植（養殖）基地、批發市場和農貿市場等環節的檢測制度。完善重大食品安全事故應急機制，積極探索種植養殖、生產加工、流通、消費等環節的食品質量監測和預警制度，積極實施流通環節食品退市和生產加工領域不安全食品召回制度，防止重大食品安全事故發生。

5、大力開展宣傳教育工作。以“關注食品安全，構建和諧社會”為主題，按照“三貼近”原則，通過多種形式，大力宣傳黨和政府有關食品安全工作的決策部署，宣傳國家法律法規和食品安全常識，宣傳實施食品放心工程和“三網”建設所取得的成果，提高公眾依法維權和參與監督的能力，營造共同參與食品安全監管的良好氛圍。

五、工作步驟

創建工作分準備啟動、組織實施、總結驗收三個階段。

第一階段：準備啟動階段（2007年9月-10月）。結合本鎮食品產業特點和食品安全工作基礎，制定工作實施方案和計劃。召開動員會議，做好宣傳發動工作。各職能部門按照監管責任和工作目標，進行調查研究，制定創建工作計劃。

第二階段：組織實施階段（2007年11月-12月）。按照實施計劃組織實施，大力加強食品安全知識和政策法規的宣傳，各職能部門認真履行監管職能，經常性的開展專項整治和聯合執法。

鎮創建辦要加強對各單位食品安全工作的指導、幫助和督促，與村、社區、學校和企業簽訂食品安全責任書，協調各食品安全監管部門加強監督管理，完善食品安全事故處理應急預案，組織食品安全聯合執法工作，及時做好信息收集、整理和上報工作。

宣傳辦要負責做好食品安全的宣傳工作，及時下發各宣傳資料，制作大型宣傳牌，指導廣電站辦好食品安全廣播專欄，各村社區和規模企業每月至少二期宣傳欄，營造良好氛圍，提高群眾食品安全知識????

知曉率。

工商所要繼續加強農村三網建設，實現農村放心店食品統一配送率達100%，村級連鎖便利店覆蓋率達60%，并加強日常監管工作，做好年終考核工作；召開一次群眾監督員會議，交流監督工作經驗。組織開展一次農村維權知識宣傳培訓，檢查消費監督聯絡員維權記錄情況。進行農村食品市場、城鄉結合部和農貿市場、大型商場超市的食品安全專項執法，不少于二次。加強日常監測，農貿市場每周不少于3次，防止有毒有害不合格食品流放市場。加強對食品經營主體的長效監管，開展一次清理規范食品經營主體資格工作，取締無證經營、區域內營業持照持有率達100%。開展商品準入工程，營造放心消費的市場環境。

衛生監督分所：在企事業單位負責人培訓的基礎上,再進行專項檢查,提高衛生條件和衛生許可證持證率;對糕點、豆制品等加工場所進行專項整治，改善衛生狀況，對產品進行一次全面的抽檢。在農村土廚師培訓的基礎，繼續加強農村聚餐管理，落實申報、登記、指導等各項制度。按計劃繼續對轄區內生豬產品瘦肉精進行抽樣監測。繼續組織餐飲業專項整治，年底前達到衛生許可證持有率、食品衛生監督管理量化分級、食品及原料帳建立、食品衛生制度上墻率四個100%。

農業經濟服務中心要加強對已建立的1個農業龍頭企業、3個無公害稻米基地、3個綠色無公害果蔬基地、5個生態規模養殖基地的監督管理工作，不斷壯大和發展農業龍頭企業和基地；依托剛建立的無公害農產品檢測站加強對基地內農產品的檢測工作。認真指導督促村動物防疫員提高業務水平和開展工作，重大動物疫病免疫率達100%，加強檢疫工作，防治不合格畜禽流入市場。嚴格對生豬“瘦肉精”的管理，確實加強對生豬的定點屠宰管理，確保市場肉制品放心。

經濟發展服務中心要協助質監部門繼續做好豆制品、糕點等食品的專項整治，年底并28類食品生產企業QS認證率達100%，對達不到要求堅決進行取締，與生產經營企業簽訂信用承諾書。

第三階段：總結迎檢階段（2008年1-2月）。嚴格按照創建工作標準要求，對各單位食品安全進行檢查，考核責任落實情況，在此基礎上進行總結，查找不足，及時整改；建立長效管理的良好機制，收集整理各種信息資料，做好迎接上級考核驗收的準備工作。

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第二篇：鎮創建市級食品安全示范鄉鎮工作方案

鎮創建市級食品安全示范鄉鎮工作方案

根據《長沙市2011年食品安全管理工作要點》(長食安委發?2011?3號)、《長沙市2011年食品安全示范創建工作方案》及寧鄉縣食安委文件精神，我鎮決定爭創長沙市食品安全示范鄉鎮，現制定如下工作方案。

一、指導思想

全面貫徹落實縣委、縣政府創建食品安全城市文件精神，按照“政府主導、部門聯動、各方參與”的原則和“標本兼治、著力治本、因地制宜、突出重點、以點帶面、全面推進”的工作方針，提高我鎮食品安全工作水平。爭創市級食品安全示范鄉鎮。

二、組織機構

為切實加強對示范鄉鎮創建活動的組織領導，成立黃材鎮食品安全示范鄉鎮創建工作領導小組，由鎮長**同志任組長，食安工作領導小組成員單位相關負責人為成員。領導小組辦公室設鎮食安辦，由**同志任辦公室主任。負責食品安全示范鄉鎮創建工作的組織協調和具體實施，相關職能部門和村（社區）密切配合。

三、創建工作目標

通過開展食品安全示范鄉鎮創建活動，爭創市級食品安全示范鄉鎮，并以此推進我鎮食品安全工作，不斷提升食品安全保障能力，使廣大人民群眾食品消費更加放心和安全。

四、工作步驟

示范鄉鎮創建工作從2011年7月開始啟動至2012年2月完成，共分三個階段進行。

（一）動員準備階段（2011年7月）。

1.成立食品安全示范鄉鎮創建活動組織機構，制定工作方案。

2.召開動員大會，做好宣傳發動工作。

（二）示范創建階段（2011年8月至2012年1月）。

1.對照示范鄉鎮創建標準，認真開展自查自糾。

2.農業、畜牧、工商、衛生、教育、城管、公安等部門要分別對食品安全示范鄉鎮的創建工作進行指導。

3.迎接評審驗收，成功創建食品安全示范鄉鎮。

（三）總結表彰階段（2012年2月）

認真總結創建工作經驗，對在示范鄉鎮創建工作表現突出的單位，進行表彰并給予一定的經濟獎勵。

五、工作要求

㈠、加強組織領導。開展食品安全示范鄉鎮創建活動是我鎮食品安全工作的重要舉措，各村（社區）、相關職能部門必須高度重視，切實加強組織領導，落實目標責任。

㈡、落實創建措施。各村（社區）、相關職能部門要把開展創建活動列入重要議事日程,并安排專項工作經費。要根據食品安全示范鄉鎮創建工作領導小組的要求和安排落實各項創建措施。明確監管人員及其工作職責，加大監管巡查力度，積極指導和督促種養殖單位、食品經營門店、企業和餐飲店改進存在的問題，及時查處食品安全違法案件，及時處理群眾舉報投訴反映的問題。

㈣、濃厚創建氛圍。各村（社區）和相關職能部門要通過通過設置創建活動宣傳欄、宣傳版面等多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規和知識，宣傳開展創建活動的意義、目

標任務、工作內容、典型經驗和工作成效。

第三篇：xx鎮食品安全示范鄉鎮創建方案

xx鎮食品安全示范鄉鎮創建實施方案

為進一步加強社會主義新農村建設，提高農村食品安全保障水平，根據省、市各級政府和食品安全協調委員會要求，決定在全鎮開展食品安全示范鄉鎮創建活動?，F制定實施方案如下：

一、指導思想

以“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀為統領，圍繞社會主義新農村建設主題，按照“鄉鎮政府負責、部門分工協作、各方聯合行動”的工作方針和“突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本”的工作要求，全面實施食品安全“三網”建設，積極推進食品放心工程和專項整治，探索食品安全工作機制，完善農村基層食品安全監督網絡，進一步規范各環節食品生產經營行為，引導農村居民安全消費，促進農村食品安全狀況實現根本性好轉。

二、工作內容

1、落實食品安全工作責任。建立鎮食品安全目標管理責任制，落實行政村食品安全責任；在各行政村整合相關食品監管部門的監督網絡，統一設立食品安全社會監督員，并加強培訓管理，充分發揮作用。

2、加強食品安全宣傳教育工作。充分發揮農村基層組織作用，在電影下鄉、文藝演出等各種群眾性宣傳活動中，開展食品安全法律法規和科普知識的宣傳教育，制作路邊墻體標語，在集貿市場設立食品安全宣傳廣告牌或宣傳橫幅，將食品安全知識教育列入中小學生安全教育課程，組織食品生產經營從業人員和種植養殖戶開展食品安全法律法規和生產技術培訓。

3、加強農產品質量安全監管。在主要行政村建立農資放心店，杜絕禁用農藥、獸藥、漁藥和飼料添加劑的經營使用行為，減少藥物濫用。

4、加強食品生產加工業監管。全面掌握轄區內食品生產加工企業及小作坊基本情況，協調有關部門開展食品生產加工小企業、小作坊整治，基本消除無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的食品生產加工行

為；督促企業嚴格按照食品質量衛生標準組織生產，杜絕使用非食品原料生產加工食品行為，嚴格開展產品自檢或委托檢驗，提升產品質量控制能力；積極推進生豬定點屠宰工作，生豬進點屠宰率達80%以上。

5、加強流通領域食品安全監管。嚴格規范食品經營主體資格，基本消除無證照經營食品行為；督促農村食品經營者實施進貨查驗，基本消除“三無”、假冒、過期食品經營行為；落實集貿市場、批發市場開辦者的食品安全責任，對主要農貿市場、菜市場開展攤位信用分類管理。

6、加強消費領域食品衛生監管。積極推進餐飲業食品衛生監督量化分級管理，普及面達80%以上；按照新的食品衛生許可條件開展食品衛生許可整治，轄區食品生產、經營、餐飲單位衛生許可整治合格率達90%以上；加強對餐飲業的日常衛生監管，落實餐具消毒、保潔和防蠅措施，督促從業人員持有效健康證上崗；推行家宴申報、現場管理等內容的農村家庭集體聚餐管理制度，切實加強農村自辦宴席的食品衛生宣傳指導。

四、工作步驟

創建工作從200x年1月至200x年12月，分三階段進行：

第一階段：準備階段（200x年1月－4月）做好宣傳發動工作。

第二階段：實施階段（200x年5月－9月）。各村、各部門按照分工開展創建工作。鎮食品藥品協調委員會辦公室會同有關部門適時對創建工作開展督查、指導。

第三階段：驗收階段（200x年10月－12月）。由鎮食品安全委員會辦公室根據本方案確定的目標要求對各村創建工作進行驗收。

五、工作要求

1、提高認識，加強領導。創建食品安全示范鄉鎮是當前創新農村食品安全工作，推動社會主義新農村建設的一項重要舉措，是展示新時期農村食品安全發展水平的一項民心工程。要在思想上高度重視，在組織上加強領導，切實保障創建工作的順利推進；

2、周密部署，扎實推進。積極做好宣傳發動，查不足，找差距，強

化工作措施，切實履行創建主體的責任。各部門要把食品安全示范鄉鎮創建工作列入本部門工作計劃，主動做好本部門職能工作，指導協助各村開展工作，及時研究解決創建工作中出現的新情況、新問題。

第四篇：鄉鎮創建省級食品安全示范鎮工作總結

鄉鎮創建省級食品安全示范鎮工作總結

為全面貫徹《x市x區食品安全委員會辦公室關于開展食品安全示范鄉鎮創建活動的通知》文件精神，彭鎮黨委、政府高度重視創建工作，以規范管理為重點，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監管相結合，不斷建立健全食品安全長效監管機制，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康，把創建省級食品安全示范鎮工作列入重要議事日程。結合我鎮實際，現將一年來創建工作情況總結如下：

一、加強領導，建立健全組織

在摸清全鎮各類食品生產經營企業、場所、店鋪、攤販基礎信息及基本情況之上，成立以鎮長為組長的創建工作小組，整合鎮社事辦、黨政辦、經發辦、統籌辦、駐鎮單位等業務科室力量，分工協作共同推進創建工作。嚴格落實區食安辦相關的工作要求，根據我鎮的實際情況，制定《創建省級食品安全示范鎮實施方案》，并召開創建工作會，對創建工作進行動員部署，要求按照職責分工，認真貫徹實施，確保工作取得實效。

二、廣泛宣傳，營造良好氛圍

按照創建要求，為提升彭鎮轄區群眾對創建省級食品安全示范鎮的知曉率和對彭鎮食品安全的滿意度，開展食品宣傳走進“社區”、“市場”、“食品安全示范街”、“學?！薄ⅰ捌髽I”等十進活動，并利用“彭鎮民生公眾號”、“月月大舞臺”和議事會大力宣傳，希望轄區群眾支持創建工作，為創建貢獻自己的一份力量。截止目前共發放宣傳資料x萬余份，橫幅xx余條。

三、加大監管力度，保障轄區食品安全

為保障轄區群眾的食品安全，提升群眾對食品安全的滿意度，彭鎮加大對農產品種養殖環節、食品生產加工環節、食品流通環節、餐飲服務環節的監管，確保彭鎮農業投入品、生產加工行為、食品流通環節和餐飲服務環節得到有效規范，日常監管率達到xxx%。

為嚴防重大食品安全事故，保障公眾食品安全。我鎮食安辦聯合彭鎮市場監管所、執法中隊等食安委成員單位，在“元旦”、“春節”“端午”等節假日期間在我鎮開展食品安全專項工作，對轄區內的托幼機構、日間照料中心、農貿市場進行檢查，突出對肉類、奶粉、豆制品等人民群眾生活密切相關的商品檢查，保障群眾的食品安全。截止目前，專項檢查xx余次，食品日常檢查xxxx戶次。

四、打造示范，提升食品安全整體水平

以創建省級食品安全示范鎮為載體，將我鎮柳河農貿市場打造為標準化市場、燃燈社區教師街打造成為食品安全示范街、在沿河村建立x個標準化蔬菜示范基地、在xx個村社區打造xx個示范店。切實發揮引領帶動輻射作用，以點帶面，著力提升我鎮食品安全整體水平，保障全鎮人民群眾食品安全，不斷提高人民群眾在食品領域的滿意度和獲得感。

第五篇：xx鎮創建市級食品安全示范鄉鎮匯報材料

xx鎮創建市級食品安全示范鄉鎮

匯報材料

（２０１2年12月5日）

尊敬的各位領導、各位專家、各位來賓：

xx鎮地處xx，全鎮總面積xx平方公里，耕地面積xx畝，轄xx個行政村，總人口xx萬人。近年來，我鎮堅持以“政府推動、部門聯動、全社會廣泛參與”為原則，以創建市級食品安全示范鄉鎮為目標，不斷加大食品安全監管力度，全力推進食品放心工程，企業的食品安全責任和質量意識明顯增強，消費者的防范意識和監督意識顯著提高，為各項事業的健康發展提供了堅實的環境保障。

xx鎮現有餐飲業經營戶x家，連鎖超市、食品經營戶xx家，食品加工廠x家，學校x所，敬老院x所。為努力做好食品安全宣傳監管工作，我鎮在縣食安辦正確領導下，著力于市級食品安全示范鄉鎮創建展開工作，現將工作開展情況匯報如下：

一、創建工作基本情況

今年來，我鎮以創建市食品安全示范鄉鎮為契機，全面貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》，進一步強化食品安全的主體責任意識和公眾自我保護意識，完善食品安全的監管機制、責任機制和責任追究機

制，深入開展食品安全整頓，全面提升食品安全保障水平，有效保護了公眾飲食安全。

（一）加強領導，落實責任，為創建工作提供堅實保障。健全組織機構，完善監管網絡。鎮黨委、政府高度重視食品安全和創建食品安全示范鄉鎮工作，成立了由鎮長任組長的食品安全示范鄉鎮領導小組，進一步建立健全了食品安全監管機構。成立食品安全辦公室，配備了1名專職食品安全協管員，24個村聘請了24名食品安全信息員，制定了《xx鎮食品安全示范鄉鎮實施方案》。7月11日，鎮政府召開食品安全聯席工作會議，與各村簽訂《食品安全責任狀》，明確各村村委會主任為第一責任人，明確食安辦責任，對全鎮食品安全工作進行分析，并要求各有關部門按照部門職責，分工合作，共創食品安全示范鄉鎮。各村、各部門結合實際迅速制定了相應的工作方案，形成了“以縣相關職能部門為指導，鎮食品安全協管員為主力，村信息員為補充”的食品安全監管網絡縣、鎮、村三級全覆蓋，全鎮創建工作順利啟動。

保障工作經費，強化輿論宣傳 鎮食品安全領導小組，負責組織、協調和參與食品安全示范創建工作，鎮食安辦定期召集創建聯席會議，聽取有關情況匯報，及時研究解決相關問題，部署督促工作開展。2011年以來，我鎮將食品安全工作經費完全納入財政預算。今年新安排食品安全工作經費3.2萬元，各村都安排了配套資金用于工作開展，今年在各項整治行動中，各職能部

門在我鎮開展的歷次整治行動都收到了較好的效果。

我鎮始終堅持“先進創建、宣傳先行”的工作思路，在對創建工作進行深入發動的基礎上，食品安全辦公室印發了《xx鎮2012年食品安全宣傳教育方案》，明確了各村、各部門的宣傳培訓任務，并開展了食品安全宣傳教育周活動，全鎮上下充分發揮宣傳欄、公開信、橫幅、標語等方式，認真建設好廣泛的宣傳陣地，形成了鎮、村、組三級聯動齊動員、齊動手、齊抓共建的局面，營造了全鎮創建工作的良好氛圍。

（二）突出重點，強化措施，推動創建工作順利展開。狠抓四個關口，增強工作實效我們按照《食品安全法》規定，針對突出重點時段、重點地區、重點環節和重點品種，全面落實食品安全各個環節監管責任。一是把好源頭關。大力宣傳《農產品質量安全法》，加快規范xx、xx等農民專業化合作經濟組織，引導發揮自律作用。建立了“xx無公害農產品標準化示范基地”，設立了投入品使用登記制度，從源頭上提高無公害農產品質量，此外，我鎮還在全鎮范圍內實行生豬、家禽和水產等大宗初級農產品的市場準入制度，確保了農產品的質量安全。在實施市場準入制度方面我們把好了三個關，第一關是培訓關，加大對《農產品質量安全法》及無公害農產品生產經營的培訓力度，全面培訓村組干部、食品安全信息員、檢測人員、農產品生產經營者，第二關是源頭質量關，我鎮全面建立生產管理檔案和防疫用藥檔案制度，對xx牧業、xx種豬科技有限公司等企業采取產地抽檢、農戶送檢等方式，對蔬菜、家禽進行上市前農藥殘留檢測，加強對瘦肉精等添加劑等農業投入品的監管力度，建立購銷臺帳，未發現違規生產、銷售和使用農業投入品現象。第三關是銷售質量關，加強對銷售的蔬菜、禽類、水產品、豬肉的監測力度，對不合格農產品采進行銷毀和公示。實施市場準入制度以來，蔬菜、水果等農產品的抽檢率達98%以上。二是把好生產關。切實落實好鎮域食品生產加工企業的日常監管整治力度。協助質監、工商等部門聯合對面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進行了政策法規培訓，加強行業監督指導。同時對全鎮3家食品生產企業、小作坊實行了普查登記，并全面建立了監管檔案。與鎮內食品加工企業和小作坊100%簽訂食品安全承諾書。三是把好流通關。穩步推進食品市場準入制度。工商部門積極推進食品市場準入制，狠抓食品準入工作的規范管理。通過巡查，規范市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度；目前全鎮所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進貨臺帳制度和食品市場準入制度。通過嚴把豬肉的經營主體關、進貨質量關和嚴厲查處違法經營行為等措施，確保豬肉100%來自定點屠宰企業。通過檢查持有營業執照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點無照經營問題。在全鎮范圍內開展農村食品安全示范店建設活動，做到證照、臺賬、票證、食品信息公示欄“四齊全”四是把好消費關。認真開展餐飲消費專項整治工作。自今年2月以來，衛生部門認真開展

餐飲消費安全專項整治工作，加大整治餐飲和食品經營企業的力度，強化xx小學、xx中學、xx實驗學校的食品安全管理。通過積極的宣傳、教育和政策指導，對經整改后符合發證條件的小餐飲單位和食品經營企業及時辦理衛生許可證，對經多次查處仍不整改的違法經營者，堅決予以取締。對所有餐飲單位發放了《食品安全倡議書》，指導各單位建立原料進貨索證和臺帳制度。強化了對健康證、生產經營場所衛生消毒的監管，發出衛生監督意見書50多份。深入實施食品衛生監督量化分級管理制度。對轄區內的餐飲、集體食堂全面實施量化分級管理制度，幫助企業建立衛生管理檔案，強化企業內部管理。目前，全鎮餐飲單位衛生量化分級管理達到95%以上、集體食堂單位衛生量化分級管理達到100%；100%建立食品原料進貨索證和驗收制度。認真做好各類大型活動的食品衛生保障工作。積極做好節前食品消費和高考、中考食品安全保障工作，并做好xx鎮農村聚餐衛生保障工作。通過建立廚師檔案，登記農村聚餐情況等方式規范農村聚餐情況，明確要求農村聚餐100人以上應由鎮備案并上報衛生部門。每季度對餐飲業和學校、托幼機構飯堂負責人、廚師和采購人員進行衛生知識培訓，就食品衛生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺帳的建立等內容進行了強化培訓，收到了實效。進一步在餐飲業和學校食堂推行食品衛生管理員制度，提高餐飲業、學校食品衛生管理水平和防范食品衛生安全事故的能力。

強化宣傳教育 提升自主意識我們堅持“整治”和“機制”

兩手抓、兩手硬，全方位構建食品安全長效監管體系,切實打造“食品安全放心工程”。一是完善宣傳機制。深化各類主題活動，開展以“關注食品安全，構建和諧xx”為主題的食品安全宣傳周活動，做到了“五進”，即進機關、進學校、進企業、進村組、進工地，共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等宣傳材料2000多份，擴大了宣傳教育覆蓋面，提高了村民食品安全意識。二是完善預警機制。鎮食安辦組織全鎮24個行政村、中小學校負責人參與食品安全知識培訓，制定了食品安全事故應急處置預案，舉辦村級食品安全聯絡員、學校食品安全負責人業務培訓班，9月12日在xx衛生院組織食品安全應急演練培訓，應對食品安全突發事件的處置能力得到提高。三是完善維權機制。建立鎮村食品安全宣傳欄，公布食品安全協管員、信息員、食品安全監督舉報電話。加強農村消費維權網絡建設，切實保障了農村食品市場消費安全。

強化學習培訓 提升服務水平為有效提升食品安全意識，示范創建期間共組織學習培訓6期。組織開展對農村廚師和食品從業人員的學習培訓工作。目前我鎮有農村廚師22人，3月21日、6月19日和9月24日分三批組織農村廚師進行全面學習培訓和預防性體檢，實現了農村廚師持證率100%和培訓體檢100%，定期培訓村食品安全信息員。結合食品安全工作例會以會代訓的形式，及時組織學習相關法律法規和與食品安全相關的知識，明確要求從事食品安全工作的人員必須提高自身綜合素質，以更好

地開展工作，在我鎮開展食品安全工作交叉檢查結果顯示，食品安全知識知曉率達90%以上。

二、常抓不懈，食品安全工作取得新成效

一是成立了灌南縣首家食品糾紛調解領導小組，下設“食品糾紛人民調解工作辦公室”，聘請鎮司法所、信訪辦、鎮食品安全協管員為食品糾紛調節負責人。依法及時合理地處理群眾反映的問題，將矛盾糾紛化解在萌芽狀態，把問題解決在基層，有效防止食品藥品安全領域的社會矛盾集聚和群體性事件突發。三年來全鎮沒發生一起食品安全事故。

二是通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面。

三是通過組織開展食品專項整治行動，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品流入市場。

四是有針對性地對學校食堂、小食店、農村自辦宴席、小餐館和各類批發市場、集貿市場的安全生產監管，切實保障人民群眾飲食安全。

二、下一步工作打算

通過創建，我們對自己的工作和當前的形式有了更深的認識：一是餐飲市場秩序更加規范，企業自律意識更強。二是全鎮上下共抓共建的工作機制已經形成，社會參與程度越來越高。三是通過創建完善了責任體系、考核機制、責任追究機制，為今后進一步做好我市餐飲服務食品安全工作打好了良好的基礎。但是，通過創建工作，也暴露出一些問題。示范鄉的創建是一項綜合性強、需要多頭推進的工作，基層食品安全形勢不容樂觀，要 7

保持好創建工作取得的成果，使食品安全得到全程監管和無縫監管，還需要我們長期不懈的努力。接下來，我們打算：

進一步強化日常監管。一是突出餐飲市場安全整治。二是突出食品安全整頓活動。三是突出校園食品安全整治。四是突出餐飲安全示范區建設。五是突出從業人員上崗培訓。

六是突出實施農村集體聚餐備案制度。七是突出特色亮點建設。

八是明確部分領域監管職責，突出監管覆蓋率。進一步宣傳動員，營造食品安全氛圍。

開展氛圍濃、有特色的宣傳造勢。繼續抓好校園食堂、餐飲從業人員、鎮村信息員的培訓工作，使餐飲環節的從業人員素質有明顯提高。

進一步做好示范單位的推廣工作。

抓好示范村、示范組、農家樂餐飲安全示范店、示范學校、示范單位建設的基礎上，嚴格按照示范標準，加強對各餐飲服務單位的指導協調和督辦，把示范建設經驗在全鎮全面推廣。

進一步抓好農村大型聚餐備案工作。

完善農村大型聚餐的食品安全管理制度，規范農村大型聚餐的食品安全備案和管理模式，全面做好聚餐備案和現場監督指導

協調工作。

各位領導、專家，下一步我們將認真貫徹市縣食安辦關于食品安全創建工作的各種文件精神，在縣委、縣政府堅強領導下，各職能部門大力支持下，長抓不懈，最大力度保障全鎮人民群眾的身體健康和生命安全以及更多消費者的購買安全。我們將以此次驗收為動力，突出重點，整體推進，打造特色，努力把我鎮建設成為有特色有亮點有成效的食品安全示范鄉鎮。

謝謝大家！