第一篇：小廚房教案第二課時

第二課時：雞蛋軟餅的做法

教學目標：學生掌握做雞蛋軟餅的方法，會獨自做軟餅。準備材料：低筋面粉、雞蛋、小蔥 教學過程：

一、導入

二、教學雞蛋軟餅的做法

步驟1取一個大碗，倒入多半碗低筋面粉。雞蛋軟餅的做法，一點一點加涼水，同時用筷子不停攪拌，直到整碗面粉都打成面糊，盡量打到無顆粒同時用筷子挑一下不會掛在筷子上，當然也不能太稀。之后靜置醒5分鐘左右讓里面的顆粒減少。雞蛋軟餅的做法

步驟2醒面糊的過程中可以把整根小蔥切成蔥花待用。雞蛋軟餅的做法

步驟3醒好的面糊中打入三個雞蛋，攪勻。雞蛋軟餅的做法

步驟4加入兩小勺鹽，勺大小就是如圖所示的調料勺，如果口味淡或者用細鹽的話就加一勺半即可。加入差不多一勺量的胡椒粉，把切的蔥花倒進去，然后攪拌均勻就可以去熱鍋了。雞蛋軟餅的做法

步驟5用平底不粘鍋，全程開中火。倒入適量油，晃動鍋讓油均勻分散在鍋底，然后就可以倒面糊了。這個雞蛋軟餅挺吃油的，所以加多點也沒事。雞蛋軟餅的做法

步驟6倒入四分之一碗面糊，面糊的量視鍋的大小可以調整。一手倒面糊另一只手晃動鍋讓面糊均勻鋪在鍋底。雞蛋軟餅的做法

步驟7加蓋，燜半分鐘左右直到面糊差不多凝固了，晃動鍋看看是否、鹽、花椒粉、食用油。整張餅已經基本成型。雞蛋軟餅的做法

步驟8顛鍋，讓餅翻面（不會顛鍋的話就用鍋鏟翻，安全第一）。過30秒后再次翻面，這時開始每15秒左右翻一次，直到兩面稍微有一點點焦就可出鍋了。注意翻面后就不再需要鍋蓋了。雞蛋軟餅的做法 步驟9重新加入適量油，用同樣的步驟把余下的面糊都攤成餅。

三、總結。

四、反思：

火候掌握的不夠好，有的餅煎糊了，還有就是翻面的時候翻破了，學生太小力氣不夠，還要多練習。

第二篇：社團小廚房教案

第五課時：豆腐餅的做法

教學目標：

1、教會學生做豆腐餅，周末在家給父母做營養早餐。

2、體會做美食的快樂，學會分享。準備材料：豆腐 雞蛋 胡蘿卜

油

面粉 鹽 蝦皮（淡蝦皮）青菜教學過程：

一、談話導入：豆腐是家家都愛吃的，加入青菜、蝦皮、蛋、胡蘿卜做的餅各種營養成分更加豐富了。特別適合不愛吃青菜、蝦皮的孩子和老人，也是上班族的快手早餐哦！這款豆腐餅外酥內嫩，大家想不想嘗嘗自己做的豆腐餅？ 今天老師教大家做豆腐餅

二、教師講解豆腐餅的做法 做法步驟1 青菜、洗凈切碎 步驟2 豆腐用手抓碎 步驟3 先把青菜、豆腐、蛋用手抓勻 步驟4 除油外，繼續放蝦皮、鹽、面粉用抓勻備用（蝦皮是咸的鹽就別放了）步驟5 用手搓圓壓扁，或借助模具壓成你喜歡的樣子 步驟6平底鍋放適量的油，小火加熱 步驟7 把搓成的豆腐餅放入不粘鍋里中小火煎，千萬不要大火煎哦！步驟8 中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至兩面金黃即可裝盤

三、學生嘗試做，教師指導。

四、比一比，嘗一嘗，評一評 強調注意：

1.只要自己喜歡的所有青菜都可以放

2.要是蝦皮帶咸，鹽就別放了。我的皮是淡的所以放了2克鹽

第三篇：小廚房教案1

第一課時：文明就餐、待客禮儀教案

一、教學目標：

1、了解用餐時的衛生知識。

2、教育學生吃飯時要文明禮貌。3．知道待客、做客的基本禮節。

4．懂得禮貌待客、文明做客是每個小學生應具有的良好品行。待客做到：問好，讓座，遞水，客人走時要送出門，并說再見；做客做到：禮貌叫門，主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。

二、教學過程：

1、問題導入

（1）一天三餐，從小到大，我們吃過那么多次飯，你知道吃飯時的學問嗎？你知道怎么做才文明有禮儀嗎？（2）揭示課題：餐桌禮儀

2、說一說，議一議 A、在家時

（1）請長輩先入座。

（2）等長輩先拿碗筷后，自己再拿碗筷。

（3）吃東西或喝湯時要小口吞咽，閉嘴咀嚼，盡量不發出響聲。（4）別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。（5）主動給長輩添飯加菜。（6）先吃完飯要說“大家慢慢吃”。B、在學校：

（1）在老師的指導下有秩序地進入餐廳。

（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。

（3）要安靜、文明進餐。

（4）飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。（5）碗、碟輕拿輕放，擺放整齊。

3、如何待客？

同學們，我們都到別人家里做過客嗎？你希望主人怎樣招待你呢？

我們大家都想讓主人熱情地招待我們，那當我們家里來客人時，我們該怎樣招待家里的客人呢？

（1）熱情待客

老師：下面我請幾位同學給大家說一說：怎樣招待客人？ 老師：從剛才同學們的發言中，我們知道了，招待客人應該做到最基本的禮節：問好、讓座、遞水，客人走時要送出門，并說再見。只有這樣才能說你是一個有禮貌的好孩子。大家說對嗎？

（2）文明做客

老師：我們知道了怎樣招待客人，那我們去別人家做客時又該怎樣做呢？

老師：我們到別人家做客應有的禮節：主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。當然還有好多做客的禮節，大家知道哪些呢，說一說。

老師：那我們又該怎樣做個受歡迎的小客人呢？怎樣去敲別人家的門呢？（給同學們講“做個受歡迎的小客人”和“你會敲門嗎”的知識。）

老師：下面我們根據我們剛才所學的來說一說：下面的小朋友哪個做的好，哪個不好？（過渡）

4、學生表演

找幾個同學分別扮演主人和客人，看一看誰做得最好。

5、課堂小結

通過這一課的學習，我們懂得了就餐、待客、做客的基本禮節——待客做到：問好，讓座，遞水，客人走時要送出門，并說再見；做客做到：禮貌叫門，主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。懂得了熱情待客，文明做客也是禮貌的表現。希望大家在以后的日常生活中能夠做的更好。

第四篇：第二課時教案

第二課時.求一個小數的近似數

【溫故互查】

把下面各數改寫成用萬作單位的數，說說你是怎樣想的。（請二人小組完成溫故互

【自學檢測】

查內容。要求：二人小組互講，組員給組長復述，組長檢查糾正。）******00小結：把整萬或整億的數改寫成用萬或億作單位的數，只要去掉()或()后面的0即可?！驹O問導讀】

仔細閱讀課本第74頁的內容，回答下面的問題。

1、木星的直徑是142800千米，它離太陽的距離是778330000千米。它的直徑是多少萬千米？它離太陽的距離是多少億千米？嘗試把上面兩個數改寫成以萬或以億為單位的數。你是怎么想的？

2、把345280000改寫成用億作單位的數。小數點后面有幾位小數？能不能來保留一位或者兩位小數？方法又是怎樣的？

3、像這樣的題目保留小數以后應該怎么辦？后面的萬或億字是不是可以省略不寫？

1、完成74頁下面的做一做

2、把24800改寫成用萬作單位的數;把345280000改寫成用億作單位的數。（保留兩位小數）【鞏固訓練】

1、完成課本第75頁第3、4題，課本76頁第7題。

2、把下面個數改寫成以萬為單位的數并保留兩位小數。臺灣島是我國第一大島，面積35990平方千米。海南島是我國第二大島，面積34000平方千米。

3、把下面各數改寫成用“億”作單位的數。13000000（保留一位小數）116897000（保留一位小數）14564000（保留兩位小數）2456300000（保留兩位小數）

4、2003年我國在校小學生116897000人，改寫成用億人作單位的數并保留一位小數。

第五篇：《掩耳盜鈴》第二課時教案

《掩耳盜鈴》第二課時教案

教學目標：

1、學習“掩、盜、鈴、偷、捂”5個生字及新詞，認讀“鐺、零”2個字。

2、正確流利地朗讀課文。

3、了解寓言故事的內容，感悟寓言包含的道理：自己想做壞事而又想要別人不知道是不可能的。

4、講一講《掩耳盜鈴》這個故事。

教學重點：了解寓言故事的內容。

教學難點：感悟寓言包含的道理：自己想做壞事而又想要別人不知道是不可能的。教具準備：鈴鐺、課件

教學過程：

一、激趣導入，了解課題

1、看圖說出成語。（幻燈：出示成語圖片）

（守株待兔、拔苗助長、亡羊補牢、自相矛盾、掩耳盜鈴）

2、今天我們就學習《掩耳盜鈴》這個寓言故事。

（板書：掩耳盜鈴）（教師板書學生書空）

3、伸出你的食指和老師一起寫一寫這個成語?。◣熯叞鍟呎f）

師：“掩”是左右結構的，“耳”的最后一筆要寫的最長；“盜”是上下結構，“鈴”左邊是金字旁，右邊是一個令。（令的最后一筆用紅筆點。）（指板書：學生齊讀課題。）

4、了解題意。

①“掩”是什么意思？做一做“掩耳”的動作。

②盜 ：什么意思？

③掩耳盜鈴的意思是什么？（捂住耳朵偷鈴鐺）

對甲骨文“盜”字的字義進行介紹，讓學生初步了解：以“欠”字為形旁組成的漢字

都和人張口有關。

④寫生字“盜”。

師：“盜”字多有意思呀！想不想寫好它，觀察這個字，怎樣能將它寫好？ 出示“盜”：盜是上下結構的，要寫的上寬下窄，關鍵筆畫是提的起筆在橫中線，撇貼住豎中線。

將“盜”起個字頭。（展示）問：他哪寫的好？（生評一評）

今后我們在寫字時，要看清字的結構和關鍵筆畫后在動筆寫。

二、讀準字音，初讀感知

1、回憶學習寓言的方法。

師：你還記得上一則寓言我們怎么學的嗎？（先讀懂故事再明白道理）我們怎么做算是讀懂故事了？（讀準字音、讀通文章、了解內容）

師：先自己讀讀課文，檢查課文中的生字、認讀字能不能讀正確，句子能不能讀通順。

2、完成第一步讀準字音，檢查生詞的讀音。

①出示：“零” “丁零丁零” ；

他明明知道，用手一碰，那個鈴鐺就會丁零丁零地響起來，就會被人發覺。②出示：“偷、愉”

③出示：“發覺、睡覺”

④出示：“鈴鐺”“捂住”讀讀。出示：他捂住了自己的耳朵，伸手就去摘鈴鐺。

3、完成第二步讀通文章。自己小聲讀一遍課文做到正確流利。

4、完成第三步讀懂內容。課文講了一個什么樣的小故事。

三、讀懂寓言 明白道理。

（一）明確對盜鈴人的總體印象

師：掩耳盜鈴的人給你們留下了什么印象？

學生匯報：我覺得掩耳盜鈴的人很笨。（笨、可笑、愚蠢??）

你們是不是也覺得他很可笑、愚蠢？

師：默讀課文。你們從哪句話看出他很可笑用直線畫出，從哪個詞看出的用△標出。

（二）體會盜鈴人愚蠢的做法

1、分析偷鈴人的想法

出示：他明明知道，用手一碰，那個鈴鐺就會丁零丁零地響起來，就會被人發覺。師：讀讀這句話，你從哪個詞體會出他笨？他明明知道什么？大家都說一說。師：你能不能讀出他明明知道，還這樣去做！

2、情景體驗偷鈴人的想法

師：偷鈴人明明知道用手碰鈴鐺，就會被發現，他還是想去偷鈴鐺，他心里怎么想的？

出示：可是他想：“如果把耳朵捂住，不就聽不見響聲了嗎？”

師：老師也帶了一個鈴鐺，用手一碰就會響。（老師先搖一搖鈴鐺）我們照偷鈴人的想法試一試，大家捂上耳朵。（老師再搖鈴鐺）（學生捂耳朵體驗――確實捂住耳朵就聽不見鈴聲了）

師：偷鈴人想的有道理呀？他挺聰明的！哪笨呀？

生：他捂住了自己的耳朵，沒捂住別人的耳朵，所以被發覺了。

3、分析偷鈴人的做法及結果

①生匯報，師出示：他捂住了自己的耳朵，伸手就去摘鈴鐺。

師：讀讀這句話，你從哪個詞體會出他笨？（“自己”變紅）

②師：他捂住自己的耳朵誰聽得見，誰聽不見？

出填空：捂住自己的耳朵（）不能聽見，（）能聽見。

③師：他這種行為就是（自以為是）（自作聰明）（自欺欺人）積累意思相近的詞語。

師：正因為這樣，他的手剛碰到鈴鐺就被發覺了。

接著上句出示：沒想到手剛碰到鈴鐺，他就被人發覺了。（將剛和就變紅）

4、逆向思維理解道理

①師：看來他確實很笨。那他怎么做就不被發現了，你幫他出出主意，其他同學聽聽他的主意行不行？（生生之間互相反駁，否定一個個“高招”）讓學生感悟到：只要做壞事就一定會被發現。

師：這就是這篇寓言告訴我們的道理，你們真有本事，能把這個道理自己悟出來了！

②把這個故事再讀讀，體會故事中的道理。

四、學講故事，深化理解

1、讀熟課文，將寓言故事講清楚

師：這么一個小故事，讓我們知道了偷鈴人的行為很可笑，還讓我們懂得了道理，我們將這個故事講給別人聽，讓更多的人知道這個道理。自己練一練吧！（學生練習講故事；找一個人講一講。）

2、觀看動畫，學習講故事的方法。

師：為了讓你們能講好，老師將《掩耳盜鈴》的原文做成了小動畫，原文中講的是盜鐘?？磩赢嫊r別光看熱鬧，看看偷鐘人的動作、神態、心理想法什么樣！將這些用到你的故事中。（播放動畫）

學生再練習講故事。（一人講一講，其他同學評評他哪講的好）

作業：

1、回家將故事講給家長聽。

2、繼續收集寓言故事，為舉辦寓言故事會、成語比賽做準備。

板書設計：

26、寓言二則

掩耳盜鈴

可笑

做壞事就會被發現愚蠢

笨