XX縣市場監督管理局開展餐飲外賣前十檢查行動的實施方案

為進一步加強網絡訂餐食品安全監管工作，根據省、市市場監督管理局關于開展各地餐飲外賣前十檢查行動的要求，結合我縣實際，現制定全縣開展餐飲外賣前十檢查行動的實施方案。

一、工作目標

通過開展本次檢查行動，進一步加強網絡訂餐食品安全監管，強化網絡餐飲服務實體單位、網絡訂餐交易第三方平臺提供者食品安全主體責任，規范網絡訂餐經營行為，做到線上線下餐飲服務水平一致，消除食品安全隱患，提高餐飲服務食品安全保障水平，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，促進網絡訂餐服務健康發展。

二、工作任務

（一）開展集中檢查

根據省局選定的本縣網絡訂餐銷量和差評量大的各前10名餐飲單位，各市場監管所對本轄區內餐飲單位采取網上檢查和門店檢查相結合的形式，開展集中檢查，要督促網絡訂餐第三方交易平臺提供者嚴格落實《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》賦予的責任和義務，督促餐飲單位嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》。

（二）開展抽檢檢測工作

在檢查過程中，結合快檢進街區活動，開展相關食品安全項目檢測，有條件的組織外賣食品、餐盒、配送箱等監督抽檢工作。

（三）完善相關監管措施

督促第三方平臺全面落實網絡外賣封簽工作，推廣網上明廚亮灶工作，協助有條件的線下餐飲企業上傳動態視頻，實現“互聯網+明廚亮灶”。

（四）加大處罰力度

對于檢查過程中發現的問題要加強監管，督促整改，對涉嫌違法的第三方平臺、餐飲單位及時立案調查，嚴肅查處。

三、工作步驟

（一）集中行動階段（2021年9月2日一9月13日）。

各市場監督管理所按照名單，組織力量開展檢查工作，開展集中治理整頓。

（二）督查提升階段（2021年9月14日一2021年9月19日）。

各市場監管所要對照行動目標要求，開展監督檢查，督促問題整改到位，防止整治不徹底和風險隱患“回潮”現象。

（三）工作總結階段（2021年9月20日前）。

各市場監管所要全面總結本次檢查工作，及時總結經驗，進一步提高網絡訂餐食品安全監管能力。

四、工作要求

（一）加強組織領導。

要高度重視餐飲外賣前十檢查行動，要按照本實施方案要求，結合轄區實際情況，加強領導，安排專人負責，認真落實相關任務。

（二）嚴格依法行政。

在檢查過程中，要嚴格按照法律的有關要求，依法行政，依法監管。把檢查工作與建立長效機制結合起來，用制度規范來推進網絡訂餐食品安全的長效、常態化監管。

（三）及時總結工作。

各市場監管所要在檢查過程中及時總結經驗，分析問題，提出加強網絡訂餐監管的意見和建議。各市場監管所請將本次檢查工作總結于9月20日前報縣局餐飲科。