第一篇：酒店開業籌備的任務

一、酒店開業籌備的任務與要求酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

二)設計酒店各部門組織機構要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。三)制定物品采購清單飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：1.本酒店的建筑特點采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等2.行業標準。國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。4.行業發展趨勢。酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準(四)協助采購酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。(五)參與或負責制服的設計與制作酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊 工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒店各部門財產檔案 開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉 酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業準備計劃 制定酒店開業籌備，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。例：《某酒店開業前準備工作計劃》進度 內 容 完成時間 責 任 人 備 注4月運營）1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務部經理進場工作4.制定賓館招員計劃。

5.制訂酒店組織結構圖，6.崗位設計7.人員配備，8.薪資計劃。4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度4月（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工3． 宿舍

4．后勤工程動工, 5． 消防,空調,水.電.氣管道完成,6． 安裝窗7． 客房.餐飲大堂裝修8． 通信系統布線 4.1--4.1---5.301.1---4.301.1---4.302.1---3.10-----1.重點是員工宿舍5月(運1.員工報到,辦入店手續, 2.新員工酒店入職培訓,3.開始市場調研,并制定營銷方案,4.印制各種報表.單據5.訂做員工訓練服6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設施5.1----6.305.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門經理 1.本地和外地招員結合, 2.財務由董事會派 5(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子3.弱電系統安裝,鍋爐安裝4.室外場地清理,做綠化計劃.5.定制廚

房設備設施, 5.20---7.15.1-----6.305.1-----6.25 5.1------6.25 16月(運營)1.安排員工到伙伴店實習2.制訂宴請名單與計劃3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷 4.制訂開業典禮方案
5.制訂店內店外裝飾采購方案6． 餐廳,會議的家具進場7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.206.10---6.206.10---6.206.20----

6.10----6.206.10---6.30 人事各部門,人事營銷部各部門.采購

采購 1．保證員工吃住。2．培訓場地，用具3．用具印上酒店標志6月(工程)1． 空調系統安裝與調試 2． 電器.通信系統安裝與調試 3． 廚房設備設施安裝與調試

4． 裝修工程竣工清理6.10---6.306.10---6.306.15---6.307月(運營)1.安排員工到伙伴店實習2.制訂宴請名單與計劃3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷< 4.制訂開業典禮方案5.制訂店內店外裝飾采購方案6． 餐廳,會議的家具進場 7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.058.20---8.308.20---8.15---8.30 8.15---8.2

58.15---8.30 人事營銷部 營銷部 營銷部.總 各部門.采購

工程部7月(工程)

執行細則-------客房部

(一)開業前三個月 與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡(二)開業前第兩個月 1.參與選擇制服的用料和式樣。2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。4.明確客房部是否使用電腦。5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)

7.了解所有已經落實的訂單，補充落實的訂單。8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。12.設計部門組織機構。13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。14.落實員工招聘事宜。(三)開業前一個月1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房質量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關規定。

11、建立“VIP”房的服務標準。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。

14、確定客衣洗滌的有關服務規程

15、設計部運轉表格

16、制訂開業前員工培訓計劃。

(五)開業前二十天

1、審查房的設計方案。

2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

6、實施開業前員工培訓計劃。(六)開業前第十五

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應程序

3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。

4、建立OK房的檢查與報告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。

6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續實施員工培訓計劃七)開業前第十天

1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。

6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。

8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的 聯系，以便在必要時可以得到必要的援助

9、繼續實施員工培訓計劃。(八)開業前第七天

1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機構。

3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

4、取得客房的設計標準說明書。

5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。

6、建立布件和制服的報廢程序。

7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需

8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。

9、著手準備客房的第一次清潔工作。(九)開業前第五天

1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用

2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。

4、開始清掃后臺區域和其它公共區域

三、開業前的試運行 開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出 現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：(一)持積極的態度在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。(二)經常檢查物資的到位情況前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。(三)重視過程的控制開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。(四)加強對成品的保護對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議飯店對空調、水管進行調試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房

2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。

3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。(五)加強對鑰匙的管

理開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等(六)確定物品擺放規格確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。(七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要?？头坎吭隍炇涨皯鶕撅埖甑膶嶋H情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項?？头坎繎埍或炇諉挝辉隍炇毡砩虾炞植⒘魝浞荩员苊馊蘸蟮某镀がF象。有經驗的客房部經理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：

1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。

2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌

3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。

(九)注意吸塵器的使用培訓做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現場督導

(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動準備好所需的客房

(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格 不少飯店開業前由于各種原因，不能對使用

電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表格

(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況

(十三)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓很多飯店開業之初常見的問題之一，是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等

第二篇：酒店開業籌備

1、市場調研，搜集相關資料

2、協助投資方確認內裝修設計方案

3、提供對樣板間的具體要求

4、編制酒店的經營方案與價格政策

5、編制酒店組織機構與人員編制

6、編制酒店用工制度

7、編制工資標準及級差分配原則

8、編制經營預算

9、組織員工招聘

10、編制采購計劃

11、協助投資方審核確認酒店設備選型方案

12、編制酒店開業前經營籌備預算

13、提出酒店開業前經營籌備資金使用計劃

14、編制酒店各項管理制度、服務標準、操作流程

15、編制酒店整體培訓計劃

16、員工后勤區域的前期準備工作

17、提示投資方辦理酒店開業相關行政審批手續

18、提出酒店VI標志設計要求

19、編制經營部門的詳細營銷方案和實施計劃

20、編制酒店裝飾方案

21、編制房號與電話號碼排序

22、組織采購物品的收貨、驗收、入庫與擺放

23、固定資產建帳造冊

24、配合投資方進行四方驗收

25、接受酒店鑰匙

26、工程竣工圖紙備份、存檔

27、機電設備資料的移交

28、組織酒店開荒

29、編制流動資金的申請報告

30、編制開業慶典計劃

31、設立經營帳務

32、酒店設備調試

33、外墻清洗與殺蟲處理

34、組織滿負荷試運轉

35、開業慶典的實施

第三篇：酒店開業籌備工作計劃

酒店開業籌備工作計劃 大酒店開業籌備工作計劃行政人事培訓部（人事、勞資、培訓）

1、組建酒店籌備小組，確定辦公地點，安裝電話．采購辦公設備

2、進行酒店ＣＩ標示設計

3、完成酒店各項規章制度的編制匯總

4、完成酒店《員工守則》的審定

5、完成酒店各項管理文件的檔案建立

6、完成酒店行文規范化管理的制定

7、完成酒店質量監督考核體系的建立

8、完成后勤保障體系的各項制度及準備工作（通訊工具）9．辦理各種證照的審請及領取工作

10、編制酒店組織機構及人員編制，工資標準

11、根據人員定編數完成招聘計劃及員工的招聘工作

12、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

13、編制培訓計劃及培訓大綱，審核監督各部門員工培訓和技能考核

14、制定各崗位崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準、匯總

16、完成《酒店標準化作業手冊》的編定及審核工作

17、組織員工軍訓、理論培訓、實際操作培訓

18、按照崗位職責、工作程序、操作標準對全體員工進行考核并對考核結果進行評估

19、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號牌等必須品的準備20、完成酒店人事檔案的管理和建立

21、完成員工離職等相關手續的建立及規范財務部與采購部（庫管）

1、制定本部門組織機構機構及人員編制

2、制定本部門工作程序、操作標準及崗位職責

3、組織本部門的員工培訓和考核

4、做出開業財務預算

5、編制開業所需物資預算

6、擬定并審核開業所需物資清單（固定資產類，易耗品類）

7、尋找所需物資供應商進行市場尋價

8、確定每項三家以上供應商，比值比價

9、簽定供貨協議，確保如期到貨

10、確定電腦管理軟件系統，檢查．調試．培訓1１．表格設計的完成，確定印刷品的數量、質量，尋找廠家印刷1２、確定工服式樣，尋找廠家制做1３、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購買酒店花草1４、完善規范庫房管理、規范采購、驗收、保管申領程序1５、完成酒店固定資產及物品的明細帳目1６、審核銷售部客戶協議及掛帳消費協議資格及可靠性1７、聯系洗滌公司，確保開業后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部門經營計劃指標及經營財務預算，目標化管理1９、完成酒店開業及流動資金的準備市場營銷部

1、深入進行市場調查，包括同行業的價格、設施、優惠政策、營業狀況、客源構成等綜合信息

2、對客戶及潛在客戶進行走訪，了解市場需求及客戶消費心理

3、制定酒店銷售政策及開業優惠政策

4、制定酒店開業宣傳方案，5、制定全店經營預算和計劃，各職能部門經營預算和計劃各部門考核、獎勵方案

6、制定酒店宣傳品內容及品種、規格、數量

7、制定酒店開業前裝飾方案（裝飾物品等）

8、制定酒店開業倒計時計劃表

9、辦理各種證照的審請及領取工作

11、制定酒店各項消費協議的內容及格式標準

12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統

13、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準及考核標準

14、組織本部門人員進行業務培訓，提高專業知識和銷售技巧

15、制定酒店開業典禮方案及預算

16、邀請相關領導及客戶來酒店參觀、反饋意見１７．做好開業前期的廣告宣傳和策劃工作１８．確定開業時間和開業儀式的具體工作計劃 工程安保部（工程、保安）

1、從完善服務功能角度出發，對施工方面存在的問題提出改進意見

2、對酒店所有已安裝的設施、設備進行調試確保設備正常運轉

3、對酒店配電、上下水、煙感、自動噴淋、通風等重要設備進行提前試運行

4、對酒店外包的施工方提供協助，完成前期準備工作，在施工中現場專人監工，確保施工質量和工期

6、組織人員對土建工程、酒店電梯、酒店電腦網絡電纜等各項工程，進行測試驗收、填寫驗收表格，提出整改意見，整改后進行再驗收。配合電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。

7、建立部門檔案管理系統，對所有區域設備的圖紙、資料、使用說明、維修、保養記錄建檔管理

8、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準

9、組織工程人員的專業培訓，重點強化服務意識和安全意識

10、組織安保人員進行軍訓和交警指揮手勢培訓

11、組織全店人員進行安全、消防培訓

12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

13、組織本部門不少于五

次的消防演習，全店不少于1次的消防演習

14、做好開業后各種工程維修的備品備件及能源儲備工作

15、制定酒店節能降耗工作方案 www.tmdps.cn 創業商機網致富商機商機在線 環球商機 農村商機

第四篇：酒店開業籌備工作計劃

酒店開業籌備工作計劃大酒店開業籌備工作計劃行政人事培訓部（人事、勞資、培訓）

1、組建酒店籌備小組，確定辦公地點，安裝電話．采購辦公設備

2、進行酒店ＣＩ標示設計

3、完成酒店各項規章制度的編制匯總

4、完成酒店《員工守則》的審定

5、完成酒店各項管理文件的檔案建立

6、完成酒店行文規范化管理的制定

7、完成酒店質量監督考核體系的建立

8、完成后勤保障體系的各項制度及準備工作（通訊工具）9．辦理各種證照的審請及領取工作

10、編制酒店組織機構及人員編制，工資標準

11、根據人員定編數完成招聘計劃及員工的招聘工作

12、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

13、編制培訓計劃及培訓大綱，審核監督各部門員工培訓和技能考核

14、制定各崗位崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準、匯總

16、完成《酒店標準化作業手冊》的編定及審核工作

17、組織員工軍訓、理論培訓、實際操作培訓

18、按照崗位職責、工作程序、操作標準對全體員工進行考核并對考核結果進行評估

19、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號牌等必須品的準備20、完成酒店人事檔案的管理和建立

21、完成員工離職等相關手續的建立及規范財務部與采購部（庫管）

1、制定本部門組織機構機構及人員編制

2、制定本部門工作程序、操作標準及崗位職責

3、組織本部門的員工培訓和考核

4、做出開業財務預算

5、編制開業所需物資預算

6、擬定并審核開業所需物資清單（固定資產類，易耗品類）

7、尋找所需物資供應商進行市場尋價

8、確定每項三家以上供應商，比值比價

9、簽定供貨協議，確保如期到貨

10、確定電腦管理軟件系統，檢查．調試．培訓1１．表格設計的完成，確定印刷品的數量、質量，尋找廠家印刷1２、確定工服式樣，尋找廠家制做1３、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購買酒店花草1４、完善規范庫房管理、規范采購、驗收、保管申領程序1５、完成酒店固定資產及物品的明細帳目1６、審核銷售部客戶協議及掛帳消費協議資格及可靠性1７、聯系洗滌公司，確保開業后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部門經營計劃指標及經營財務預算，目標化管理1９、完成酒店開業及流動資金的準備市場營銷部

1、深入進行市場調查，包括同行業的價格、設施、優惠政策、營業狀況、客源構成等綜合信息

2、對客戶及潛在客戶進行走訪，了解市場需求及客戶消費心理

3、制定酒店銷售政策及開業優惠政策

4、制定酒店開業宣傳方案，5、制定全店經營預算和計劃，各職能部門經營預算和計劃各部門考核、獎勵方案

6、制定酒店宣傳品內容及品種、規格、數量

7、制定酒店開業前裝飾方案（裝飾物品等）

8、制定酒店開業倒計時計劃表

9、辦理各種證照的審請及領取工作

11、制定酒店各項消費協議的內容及格式標準

12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統

13、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準及考核標準

14、組織本部門人員進行業務培訓，提高專業知識和銷售技巧

15、制定酒店開業典禮方案及預算

16、邀請相關領導及客戶來酒店參觀、反饋意見１７．做好開業前期的廣告宣傳和策劃工作１８．確定開業時間和開業儀式的具體工作計劃 工程安保部（工程、保安）

1、從完善服務功能角度出發，對施工方面存在的問題提出改進意見

2、對酒店所有已安裝的設施、設備進行調試確保設備正常運轉

3、對酒店配電、上下水、煙感、自動噴淋、通風等重要設備進行提前試運行

4、對酒店外包的施工方提供協助，完成前期準備工作，在施工中現場專人監工，確保施工質量和工期

6、組織人員對土建工程、酒店電梯、酒店電腦網絡電纜等各項工程，進行測試驗收、填寫驗收表格，提出整改意見，整改后進行再驗收。配合電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。

7、建立部門檔案管理系統，對所有區域設備的圖紙、資料、使用說明、維修、保養記錄建檔管理

8、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準

9、組織工程人員的專業培訓，重點強化服務意識和安全意識

10、組織安保人員進行軍訓和交警指揮手勢培訓

11、組織全店人員進行安全、消防培訓

12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

13、組織本部門不少于五 一嗨汽車租賃 一嗨租車優惠編碼北京一嗨租車廈門一嗨租車杭州一嗨租車

次的消防演習，全店不少于1次的消防演習

14、做好開業后各種工程維修的備品備件及能源儲備工作

15、制定酒店節能降耗工作方案

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第五篇：酒店開業籌備計劃

酒店開業籌備計劃指南 目錄

一、籌建篇 …………………………………………………………

1、籌建準備………………………………………………………..2、辦證流程………………………………………………………..3、采購流程………………………………………………………..4、人事流程………………………………………………………..5、財務流程………………………………………………………..6、工程流程………………………………………………………..7、IT流程………………………………………………………….8、開業前期銷售和會員發展……………………………………..9、工程營運驗收標準……………………………………………..10、開荒流程………………………………………………………

11、開業典禮籌備…………………………………………………

12、籌建計劃標準…………………………………………………

13、籌建申請標準………………………………………………….二、營運篇

1、營運證件檢查

2、采購流程…………………………………………………..3、人事流程…………………………………………………..4、會員推廣……………………………………………………

5、總經理每日巡查表……………………………………………

6、總經理日常工作………………………………………………

7、總經理財務月報…………………………………………………..8、分店質量管理標準(見表格)………………………………………..籌建篇

一、籌建準備：

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運轉系統，并為開業及開業后的營運在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

（一）確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

總經理到崗后，首先要熟悉酒店的建設施工平面圖和立面圖，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店各部門的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報營運部。酒店公司最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，分店管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

（二）設計酒店組織機構

要科學、合理地設計組織機構，總經理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

（三）制定物品采購清單

開業前期就要控制好酒店的原始成本，加強與工程部的溝通，根據工程進度確定物品到店的準確日期；加強與采購部的溝通，確定營運物品的數量和質量，保證營運物品的正常使用。在制定分店部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題： 1.分店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，分店某些設備用品的配置，還與分店的部門工作性質有關。在制定物資采購清單時，總經理還應考慮其它相關因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。嚴格按照采購部的標準填寫表格。此外，分店在制定采購清單的同時，按照公司規定有關物品的配備標準采購。

（四）參與員工的招聘與培訓

分店的員工招聘與培訓，需由人事部和分店共同負責?？偨浝硪蛴H自參加員工的招聘和培訓。

（五）酒店檔案建立

1、分店水電系統圖紙。

2、分店空調、消防系統圖紙。

3、分店建筑平面、立面圖。

4、分店房間數量、房間比例、房間類型。

5、分店房價體系。

6、分店交通路線、距離、車程、站名和地圖

7、分店特約商戶

8、分店周邊旅游景區、CBD、購物

9、分店通訊錄、人事編制

10、分店供應商協議（布草、綠植、殺蟲等）

11、分店原始盤點（固定資產）資料、分店原始采購單。

12、分店鑰匙管理登記表

13、分店證件管理

14、分店公共關系名單

15、分店地址、前臺聯系電話

第一部分、酒店基本內容

1、酒店基本信息

1-1。酒店名稱酒店英文名稱： 1-2。酒店總機 86-酒店傳真 86-1-3。省份城市

1-4。酒店地址酒店網址 1-5。郵政編碼酒店開業時間 1-6。所屬行政區樓層

1-7。所屬管理集團按照幾星級標準建造 1-8。銀行戶口名稱開戶行 1-9。酒店賬號

1-10。酒店公交交通站名：公交車： 1-11。酒店地鐵交通地鐵名：

2、酒店聯系方式

2-1。職位名稱姓名職務聯系電話電子郵件 2-2。酒店總經理總經理 2-3.銷售部負責人銷售經理 2-4.傭金結算聯系人駐店出納 2-5.預訂部負責人預訂部經理

3、預訂酒店單發送

3-1.部門：全國預訂中心 3-2.電話： 3-3.傳真：

4、酒店地理位置

（機場，火車站，市中心，次中心名稱由業務經理填寫，公里數按車程計算）4-1.機場名稱：酒店距機場公里數: 4-2.火車站名稱：酒店距火車站公里數: 4-3.長途車站名稱：酒店距長途車站公里數： 4-4.市中心名稱: 酒店距市中心公里數：

5、酒店可接受的信用卡 5-1.國外卡：

●萬事達（Master）●威士（VISA）●運通（AMEX）●JCB

●大萊（Diners Club）5-2.國內卡： ●可接受銀聯卡

第二部分:酒店房間設施和服務項目

1、酒店設施服務 ● 贈送早餐 ● 大堂免費報紙 ● 雨傘

● 前臺貴重物品保險柜 ● 停車場 ● 美容美發

● 行李存放服務 ● 電梯 ● 叫醒服務 ● 會議室 ● 自助洗衣房 ● 信用卡結算服務

● 公共區域可無線上網 ● 非經營性客人休息區 ● 麻將房 ● 商務中心

● 24小時前臺服務 ● 大巴或轎車租賃服務 ● 公共音響系統

● 公共區域閉路電視監控系統 ● 一次性總帳單結帳服務

2、會議室名稱可容納人數備注

3、酒店餐廳名稱菜系備注

4、房間設施服務 ● IDD電話

● 茶壺、茶杯、茶包 ● 贈送歡迎礦泉水 ● 遮光窗簾 ● 鬧鐘 ● 備用床具 ● 拖鞋 ● 針線包

● 24小時供應熱水 ● 有線電視 ● 免費文具 ● 免費客用品 ● 電視機

● 房間內沙發椅

● 接線板（隨叫隨到）● 獨立的淋浴 ● 中央空調

● 熨斗（隨叫隨到）● 寫字臺

● 房間內高速上網 ● 吹風機（隨叫隨到）● 浴巾 ● 毛巾

● 免費報紙（隨叫隨到）

第三部分：房間類型和信息 1 高級單人房大床免費有窗否 2 高級雙人房雙床免費有窗否 3 豪華單人房大床免費有窗否 4 豪華雙人房雙床免費有窗否 5 客房總數 酒店周邊景點和特色

（六）籌建注意事項：

1、新店的設計施工圖紙和裝修設計圖紙。

2、物業合同詳細的條款、物業房用途（寫字樓、商業）

3、根據物業各方面的問題協調業主和周邊的關系。

（七）、新店施工期間注意事項：

1、監督施工的安全，保證施工單位文明施工，協調相關政府部門對施工的管理和對周邊帶來的影響。注：（1）、施工進場通知書，施工許可證，施工安全保證。

（2）、施工材料的擺放，城管協調、消防協調，周邊其他物業及業主的協調。

2、督促施工的進度和了解樓內房間類型的設施。注：

（1）、根據施工圖紙和施工期限，了解施工方每天的工程進度。（2）、根據客房類型的設計圖紙，監督施工是否標準。

3、根據施工的具體情況結合新店以后的營運情況提出修改意見。注：

（1）、根據施工的情況，觀察實際設計對以后的營運是否有利。

4、加強施工期間相關人員的溝通，爭取優勝組合，加強資源的合理配用，降低成本做好有效控制。注：

（1）、節省施工成本，減少重復施工對施工材料的浪費和施工人員的浪費。

二、辦證流程

（一）房屋租賃備案流程： 需準備材料業主出租方：

1、房地產權證書原件及復印件

2、企業營業執照或身份證、委托書公司承租方：

3、投資者營業執照

4、委托書及法人相關身份證明

5、土地使用證、原件及復印件租賃當事人須提供房屋租賃合同原件一式四份，租賃當事人各執一份，管理服務中心和工商管理部門各存一份。申報辦理、審查

6、房屋租賃當事人簽訂合同之日起3日內到街出租屋管理服務中心申請辦理租賃登記備案

7、管理服務中心進行租賃登記備案審查

1、審查內容包括審查房屋產權，共有等情況。

8、審查危險房屋，違法建設，存在消防安全隱患的房屋情況。

備案登記

7、租賃當事人按規定繳納房屋租賃手續費及其他相關稅費

9、領取已登記備案的房屋租賃合同。

1、管理中心根據分店當地城市《出租屋檔案管理辦法》的有關規定，立卷歸檔，統一保管。

（二）企業名稱核準 需準備材料

1.《企業名稱預先核準申請書》。2.《申請人授權委托意見》。3.代辦人或代理人身份證復印件

適用于所有申請企業名稱預先核準的企業；

《企業名稱預先核準申請書》由國家工商行政管理總局制印，《申請人授權委托意見》已印制在《企業名稱預先核準申請書》里，按要求填寫或打印即可；

代辦人或代理人身份證復印件粘貼在《企業名稱預先核準申請書》相應的位置；

可通過國家工商行政管理總局企業登記注冊網站下載或以國家工商行政管理總局制印的《企業名稱預先核準申請書》為藍本復印《企業名稱預先核準申請書》；

代辦人或代理人應出示身份證原件查看。注：

a.在辦理設立登記（開業）時，此申請書連同《公司（企業）設立登記申請書》交回登記機關； b.設立分公司，須帶總公司執照副本和復印件；填寫《企業名稱預先核準申請書》，加蓋總公司公章。

申報辦理、審查

1、受理－審查－核準－《名稱預先核準通知書》

（三）環保證辦理流程 需準備材料

1、《建設項目環境影響審批申請表》

2、總公司營業執照復印件

3、房管所的租賃合同

4、核準資料的數量 審報辦理、審查

1、到分店所在地的環保單位，環保單位會提供環保鑒定公司，將資料交環保鑒定公司

2、環保鑒定公司收費將批文交分店

1、拿到批文付費

3、必須按環保部門指定鑒定公司鑒定，尤其有廚房的北京嘉瑞賓酒店管理公司成員酒店，必須保證有資質的公司施工。領證

1、分店在指定工作日內憑批文取證 環保證辦理流程圖 企業申報環評登記表

環保所：批復環評準予建設 企業：按批復建設完成

不需要治理項目需要治理項目（或申請臨時排污證）企業：申請項目環?？⒐を炇掌髽I：請有資質環保公司

（提交驗收登記卡和驗收申請）建設環保治理設施環：現場檢查，合格核發驗收卡企業：申請治理設施驗收（提交驗收登記卡、治理方案、檢測報告和驗收申請等）企業：填寫排污申報表環：現場檢查，合格的核發驗收卡

環：批復排污申報、發出正式排污證已驗收、已領臨時排污證年審項目（需換正式排污證的項目）

企業：填寫排污申報表環：批復排污申報、發出正式排污許可證 接受環保部門的日常監督和管理

（四）衛生許可證辦理流程

1、客房旅業衛生許可證辦理流程 需準備材料

1、申請報告書（填寫表格）

2、企業名稱預先核準通知書復印件。

3、衛生管理組織名單和各項衛生管理制度。

4、衛生專篇。

5、建設項目設計圖紙

6、從業人員健康證明和衛生知識培訓證。7、4-6項材料在申請時暫不能提供可延遲到審查過程中提供。

8、建設項目設計圖紙包括有四置圖（消洗間、布草間）、平面圖、通風排氣系統圖等審報辦理、審查

9、前往市屬衛生監督所遞交相關材料，進行申報。

10、符合條件衛生監督所在當地情況而定發放《受理申請通知書》

11、衛生監督所派監督員到現場進行審查并于工作日內作出審查意見。視當地情況而定。

1、需填寫《衛生局衛生許可證申請書》

2、表格填寫內容必須用電腦打印，不得涂改和留有空格

3、申報資料必須用A4紙打?。ǔ龍D紙），并每張加蓋公章法人代表（負責人）逐頁簽名。領證

12、衛生監督機構（辦證科）接到批準發證之日起視當地情況而定通知申請企業允許發放衛生許可證。

13、繳納相關費用、領取衛生許可證。

1、衛生行政部門視當地情況而定審批衛生監督機構對申報企業審查意見，作出同意發證決定。

2、餐飲衛生許可證辦理流程 需準備材料

1、申請報告書

2、企業名稱預先核準通知書復印件。

3、衛生管理組織名單和各項衛生管理制度。

4、衛生專篇。

5、建設項目設計圖紙

6、從業人員健康證明和衛生知識培訓證。1、4-6項材料在申請時暫不能提供可延遲到審查過程中提供。

2、建設項目設計圖紙（四置圖、平面圖、通風排氣系統圖、設備布局圖、給排水系統圖、抽排油煙系統圖）審報辦理、審查

7、前往市屬衛生監督所遞交相關材料，進行申報。

8、符合條件衛生監督所在當地視情況而定發放《受理申請通知書》

9、衛生監督所派監督員到現場進行審查并于視當地情況而定作出審查意見。

1、需填寫《衛生局衛生許可證申請書》

2、表格填寫內容必須用電腦打印，不得涂改和留有空格

3、申報資料必須用A4紙打?。ǔ龍D紙），并每張加蓋公章法人代表（負責人）逐頁簽名。

4、按提供材料的順序編寫目錄清單，并注明其序號、名稱、頁數和頁碼； 領證

10、衛生監督機構（辦證科）接到批準發證之日起視當地情況而定通知申請企業允許發放衛生許可證。

11、繳納相關費用、領取衛生許可證。

1、衛生行政部門視當地情況而定審批衛生監督機構對申報企業審查意見，作出同意發證決定。注：

一、選址：必須符合《中華人民共和國食品衛生法》的有關要求。場所及周圍環境整潔、衛生，無明顯污染源；

二、應建立健全的衛生管理制度和衛生管理組織，配備專職或兼職衛生管理人員；

三、從業人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證”上崗；

四、設立衛生檔案：監督文書、檢驗報告書、從業人員體檢檔案、傳染病患者調離文書檔案、自查自檢記錄檔案、申報及審批材料檔案；

五、食品生產經營場所內各功能間設置、布局應能滿足加工工藝和衛生要求，應按原料、半成品、成品順序予以布局，并按供應的餐飲品種特點，將食品貯存、粗加工、切配、烹調、備餐和食品工用具的清洗消毒、涼菜加工、點心加工、燒烤等工序分開設置，防止交叉污染；

六、廚房地面、墻壁、頂面應采用不滲水、不吸水、無毒材料（瓷片），地面應有適當坡度并在最低點設置地漏，墻壁應有1.5米以上采用瓷磚等防腐蝕材料裝修的墻裙，頂面應在結構上減少凝結水滴落；

七、涼菜間須設預進間和洗手、消毒、更衣設施，配專用冷藏設施，制作間內溫度不得高于25℃；

八、有專用餐具保潔柜；

九、設置足夠有蓋垃圾桶裝運垃圾；

十、生產加工環境整潔；

十一、廚房及各加工工序最小使用面積不得小于規定面積

十二、若要制作燒烤食物或海產品刺身，則必須要有熟食間或刺身間。熟食間或刺身間必須設預進間和洗手、消毒、更衣設施；配專用的冰箱、空調和刀、砧板、抹布等工具；離操作臺1.5米高處吊裝紫外線光管，有專人操作。

（五）消防證

建筑工程消防監督審核

一、申報初步設計消防審核 應提交以下資料：

（1）建筑工程項目總平面布局、平面布置，建筑平、立、剖面圖；（2）建筑工程消防設計專篇說明；（3）自動消防系統初步設計圖。

二、申報建筑內部裝修工程設計審核

（1）領取填寫《建筑內部裝修設計防火審核申報表》；

（2）報送室內裝修設計圖紙及動力、照明等電氣線路布置圖、空調風管走向平面圖、系統圖一套；

（3）裝修防火材料相關證書、性能說明及法定檢測機構檢驗報告。

三、申報建筑工程消防驗收

（1）建設單位填報《建筑工程消防驗收申報表》，附消防產品相關證書、檢測報告、出廠合格證、消防工程竣工圖、工程施工調試開通記錄、隱藏工程記錄、設計、施工變更內容記錄等相關資料；

（2）提交《建筑工程消防設計審核意見書》及有關批復文件；

（3）重點建筑工程應提供本工程的各項防火安全管理制度和消防安全管理機構以及自動消防系統操作管理人員名單。

四、建筑工程消防監督審核和驗收時限

（1）公安消防機構對送審的建筑工程消防設計應當及時審核，從登記收圖之日起，一般建筑工程應當在10日之內，國家、省級重點建筑工程以及設置建筑自動消防設施的建筑工程應當在20日之內簽發《建筑工程消防設計審核意見書》。需要組織專家論證消防設計的建筑工程，可以延長至30日。在規定的期限內不予答復的，即為同意。

（2）公安消防機構在接到建設單位消防驗收申請時，應當查驗建筑消防設施技術測試報告等消防驗收申報資料。資料齊全后，應當在10日之內按照國家消防技術標準進行消防驗收，并在消防驗收后7日之內簽發《建筑工程消防驗收意見書》。

（3）對驗收不合格的建筑工程，建設單位應當組織有關單位對《建筑工程消防驗收意見書》中提出的整改意見進行整改；整改完畢后，向公安消防機構提交整改情況報告，申請復驗。（4）驗收或復驗合格的，《建筑工程消防驗收意見書》填寫驗收合格、同意投入使用。建設單位或使用單位應當落實消防設施的管理和值班人員，與具備建筑消防設施維修保養資格的企業簽訂建筑消防設施定期維修保養合同，保證消防設施的正常運行。消防監督檢查

一、消防安全檢查程序

（1）領取、填報《消防安全檢查申報表》；（2）報送《建筑工程消防驗收意見書》；（3）報送滅火、疏散預案；（4）報送消防安全管理制度；

（5）報送單位員工消防培訓情況，電工、自動消防系統操作人員上崗證；（6）報送消防器材配備情況。

公安消防機構應在受理《消防安全檢查申報表》后3日內前往檢查，檢查后2日之內應當發出《消防安全檢查意見書》。

上述場所屬于新建、改建、擴建、建筑內部裝修和用途變更工程項目，其使用或者開業檢查內容與消防驗收內容一致時，消防安全檢查可與建筑工程消防設計驗收同時辦理。

二、復查程序（1）適用條件：

公安消防機構在發出《責令限期改正通知書》、《重大火災隱患限期整改通知書》后，期限屆滿應當復查；依據《消防法》的規定給予責令停止施工、停止使用、停產停業的行政處罰和采取停止舉辦的緊急措施的，責任單位改正以后，申請恢復施工、使用、生產、營業或者舉辦時的復查。（2）時限：

公安消防機構在收到責任單位提出的書面申請后3日內應當進行復查，填發《復查意見書》。對責令限期整改的，必須到期主動復查。（3）辦理結果：

當確認責任單位已經改正違反消防法律法規行為，并具備消防安全條件的，同意恢復施工、使用、生產、營業或者舉辦；對于逾期不改的行為，依法實施消防行政處罰。消防產品質量監督

一、消防產品準入程序

目前消防產品的準入實行強制性產品認證（ccc認證）、型式認可和強制檢驗三種制度，屬于強制性產品認證和型式認可制度的產品，企業直接向公安部消防產品合格評定中心申請辦證；對尚未列入強制性產品認證和型式認可制度范圍，仍執行強制檢驗制度的產品，企業直接向有關消防產品檢測機構申請抽封樣品。

強制性產品認證和型式認可產品目錄、申請書、辦證程序、有關消防產品檢測機構信息等可查詢公安部消防產品合格評定中心網站

二、消防產品生產、進口、維修和銷售環節監督程序

對消防產品生產、進口、維修、銷售單位的違法行為，由質量技術監督部門和出入境檢驗檢疫機構負責監督，公安消防機構配合。

三、消防產品使用環節監督程序（1）審核準入條件

建筑工程驗收時，公安消防機構審核其使用的消防產品是否符合消防產品準入條件。屬于強制性產品認證的消防產品，須提供產品的強制性產品認證證書；屬于型式認可的消防產品，須提供產品的型式認可證書；屬于強制檢驗的消防產品，須提供產品檢測周期內的型式檢驗報告。公安消防機構可對消防產品在施工安裝前進行抽查，必要時可對主要的、大批量的消防產品進行抽樣檢驗。

（2）使用環節違法行為的監督

對使用單位的違法行為，由公安消防機構依據消防法的有關規定進行處罰；對違法產品，應采取責令停止使用、發布公告等行政處置措施，并提請質量技術監督部門或出入境檢驗檢疫機構對涉嫌違法的生產、進口、維修、銷售單位進行處罰，同時將處罰結果通知消防產品認證機構。消防安全培訓

一、消防安全培訓的辦法

培訓教材使用公安部消防局、省公安消防總隊統一編寫的消防培訓教材。培訓證件為省公安消防總隊統一制發。消防培訓結束時按省消防總隊統一的題庫抽卷考核，成績及格發給消防培訓合格證，不合格需補習重考。

二、組織實施

領證培訓由市公安消防支隊以上機構組織；消防大隊、科、股組織一般的消防常識培訓，協助支隊以上機關組織消防領證培訓。國標GB5306-85《特種作業人員安全技術考核管理規則》規定的特種作業人員，按標準規定由有關部門培訓發證。其中與消防安全有關的工種，應把消防知識納入培訓考核內容。

三、消防安全培訓時限

消防培訓分領證培訓和一般常識培訓。領證培訓時間為3至5天，其他消防常識培訓根據實際確定時間。消防培訓證有效期四年，重新領證需再接受培訓。消防證件

一、驗收合格證

二、安全檢查意見書

（六）申領《特種行業許可證》流程 項目操作備注 需準備資料

1、申請經營旅業書面報告，上級主管部門批準意見，法人代表、治安責任人任命書

2、企業名稱預先核準通知書

3、公司章程

4、城建、房管部門出具《房屋安全鑒定書》或《房屋安全驗收合格證》

5、公安消防部門簽發《消防安全驗收意見書》

6、經營場地房產所有權證明書或租賃合同

7、企業法人（負責人），從業人員身份復印件，外地員工暫住證，勞務證復印件，全體從業人員花名冊

8、法人代表，治安責任人，從業人員治安培訓考核成績表

9、自建保安組織或聘請安全保衛人員有關證明材料

10、旅業管理規章制度和安全防范措施

11、治安責任人與屬地派出所簽訂《治安責任合約書》

12、《衛生許可證》復印件

13、技防設施設備資料

14、經營場地設計平面圖、安全設施機構圖，實景實物照片

1、準備材料統一用A4紙一式兩份分別裝訂，復印件需交原件核對。

2、房屋使用性質必須是商業用途。

3、旅業管理規章制度和安全防范措施包括治安管理制度,照明,消防應急措施,特發事件得處理等.4、技防設施設備資料包括安裝三級聯網報警系統,旅客住宿電腦登記系統,閉路電視監控系統,電子防盜門鎖,保險柜證明或發票復印件.申報辦理

15、攜帶上述資料前往所屬地派出所或分局辦證大廳進行辦理.5、需填寫《特種行業許可證審批表》

6、當地派出所負責審核 領取證照

16、資料遞交齊全申報后于15個工作日后前往所屬地公安局領取《特種行業許可證》

（七）工商營業執照辦理流程： 需準備資料

1、審批機關的批準文件

2、公司法定代表人簽署的公司章程

3、公司出具的分公司負責人的任職文件及身份證明復印件

4、營業場所使用證明

5、公司營業執照副本復印件

6、前置審批文件

7、其他相關文件

1、新店申請領取應為總公司設立分公司的營業執照

2、營業場所使用證明應提供租賃房屋協議原件及出租方產權證復印件。

3、公司營業執照復印件需加蓋公司印章 申報辦理

8、工作時間內攜帶以上證件前往市屬組織代碼證管理中心進行申報辦理。

1、公司法定代表人簽署北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店分公司設立登記申請書 領取營業執照

9、申辦機構在辦妥申辦手續五個工作日后前往登記機關領取營業執照。

10、繳鈉登記費。

（八）辦理組織機構代碼證流程：（營業執照申請成功后方可辦此證）需準備材料

1、批準文件（證、照）

市各級工商部門核發的營業執照副本原件和復印件

2、單位公章

3、法定代表人（不具備法人資格的機構提供負責人）身份證復印件。

4、經辦人員身份證原件及復印件。

5、主管機構的代碼證復印件及主管機構證明（限分支機構）申報辦理

6、工作時間內攜帶以上證件前往市屬組織機構代碼證管理中心進行申報辦理。

1、需填寫《中華人民共和國組織機構代碼證申請表》 領證

7、申辦機構在辦妥申辦手續三個工作日后領取代碼證和代碼信息卡。領證時需帶齊：

收費基金繳款通知書第三聯

分店所在省行政事業性收費統一票據第四聯 受理通知書

2、需辦理加急領證的情況交納一定費用憑回執半個工作日可以領取。

（九）稅務登記證辦理流程

1、地稅登記證辦理流程 需準備材料

1、營業執照副本或其他核準執業證件原件及其復印件；

2、組織機構代碼證書副本原件及其復印件；

3、注冊地址和實際生產、經營地址證明（產權證、租賃協議）原件及其復印件：租賃的場所，提供租賃協議原件及復印件，出租人為自然人的還需提供產權證明的復印件；如實際生產、經營地址與注冊地址不一致的，請分別提供相應證明；

4、公司章程復印件；

5、總公司營業執照的原件和復印件

6、法定代表人（負責人）居民身份證、護照或其他證明身份的合法證件原件及其復印件；復印件粘貼在稅務登記表的相應位置上；

7、納稅人跨區（市）設立的分支機構或從事生產、經營的場所辦理稅務登記時，應提供總機構的稅務登記證副本復印件；

1、納稅人領取營業執照后30日內申報辦理

8、地方稅務局征管科領表（一式三份）

9、填寫后帶相關資料到稅務所進行審核（蓋章）

10、稅所審核后到局征管科復核（蓋章）

領證

1、到辦稅服務廳打印稅務登記證（正、副本）

1、第一次購買發票金額不能超過2萬

2、發票丟失罰款最低2000元（按發票面額處罰）注:（1）工程隊需辦理的手續: 施工期間相關的工程報建.消防系統相關報建

（2）總經理需辦理的營運證件與手續 工商營業執照辦理 辦理衛生許可證

辦理組織機構代碼證流程 特種行業許可證

辦理水電增容手續（根據當地政策決定）電梯增加報建（根據當地政策決定）（3）辦證所需圖紙

樓層平面圖，要求標出每層樓消毒間 消毒間平面圖 布草間平面圖 西餐平面圖 西廚平面圖 洗碗間平面圖

樓層通風排風圖（西餐）排水給水平面圖

消防設備平面圖（含監控中心）消防監控設備平面圖（4）、資料

1、《建設工程竣工驗收報告》，需要到建設部門檔案室加蓋檔案查詢專用章。

2、《房產證》或《備案回執》，需要到建設部門檔案室加蓋檔案查詢專用章。

3、《房屋出租登記備案》，房屋管理所標準備案合同

三、采購流程

（一）采購流程圖

廈門市日月谷酒店管理有限責任公司成員酒店 總經理

（標準采購單）收貨記錄（粉色單）

酒店管理公司營運部（審批）

采購單

酒店管理公司采購部（確認）

酒店公司總經理、副總經理、財務總監（簽字）物資

中央采購供應商（生產）

（二）采購訂單使用方法

1、“常規規物品PR”和“非常規物品PR”采購

（1）、雙擊桌面“中央采購資料”的文件夾打開“常規規物品PR”或“非常規物品PR”的文件。（2）、打開時，電腦會提示“啟用宏、不啟用、取消”，請選擇“啟用宏”，然后電腦會再提示“是否更新數據”或“只讀、通知、取消”，請選擇“只讀”或“不更新”。

（3）、所有常規采購物品都已相應編號，物品清單的文件存在O: 采購部北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店采購資料ID.XLS。

（4）、請將所需采購物品的編碼輸入在“常規物品PR”的“商品編碼”欄內，在“數量”欄內輸入采購數量。在“備注”欄內注明相關商品的特殊要求。

（5）、未作編號的物品為非常規物品，如需采購請按步驟１、２打開“非常規物品PR”，將所需采購物品的正確名稱、規格、型號填寫在“物品名稱”欄內，在“數量”欄內輸入采購數量。在“備注”欄內相關商品的特殊要求。

（6）、每張采購訂單可輸入多項商品，如有更多的采購商品，請將文件另存在本地電腦，并重復步驟１、２．

（7）、所有采購訂單必須注明采購原因，請在“REASON FOR PURCHASE”后注明。無采購原因將不會得到采購。

（8）、以上操作必需在網絡共享的“中央采購”文件夾內完成，從而確保資料準確性。該文件夾及文件夾內所有文件均不可復制使用。亦不可在該文件夾內完成電子簽名。

（9）、訂單輸入完畢，請將文件存儲在本地電腦內并以本部門英文縮寫+當天日期命名（當天同一部門超過1張以上的訂單在后綴加A、B、C…….）。將做好的文件以電子版的形式報營運部審批。

（10）、總經理在采購訂單的“Your ID”欄內以輸入密碼的形式，作為對訂單的批準。審批后，將采購訂單以郵件的方式發到營運總監的郵箱。注意事項：

（1）、確定房間數量、類型、比例和面積。

（2）、房間布草的數量按每間房三倍的數量采購。

（3）、固定物品按照房間的實際數量采購，如有其他需要增加的注明理由申購。（4）、非客用物資采購要考慮分店的成本、使用頻率、客房出租率。

（三）、印刷品采購流程

（1）、遞交采購申請單時，請附已經總經理或部門負責人和市場銷售部共同簽字確認的所需采購印刷品的樣板。

（2）、任何文字或內容需要變動的印刷品，請提前與采購部說明，采購部按照使用部門的要求詢價，待采購單審批后，采購會要求報價最低的供應商打版與使用部門及市場銷售部簽字確認。

（3）、使用部門及市場銷售部的簽字樣稿將保存在采購部作為今后收貨時依據。（4）、任何對客印刷品的修改須得到市場銷售部和酒店管理公司總經理的批準。

（5）、印刷品的采購數量與價格成反比，采購部在詢價時將提供階梯式報價，審批前采購會再次與使用部門確認采購數量。因采購數量少而使采購價格高的責任不在采購部。

（四）、非中央采購物品采購流程

（1）、分店開業前由人力資源部招聘分店采購人員，分店采購員到崗后負責分店的非中央采購物品。

（2）、分店采購員協助總經理完成開業前非中央采購物品的工作，具體操作流程如下： a、分店采購員對于分店非中央采購物品，根據當地所需物品的市場價格進行對比（至少三家以上的供貨商進行對比）。

b、采購的非中央采購物品必須是正規、合法的經營單位生產，保證物品的衛生、安全、質量、售后服務。

c、采購物品必須要有正規、合法的發票，按照北京嘉瑞賓酒店管理有限公司財務管理規定執行。

d、分店采購物品需要按照北京嘉瑞賓酒店管理有限公司的標準進行采購，如有超出標準需提前向營運部、財務部申請。

四、人事流程

（一）、人事流程圖 總經理（審批）

人力資源部人力資源總監

（根據分店人、房比例制定人員編制）（審批）總經理營運總監

（根據實際營運需要調整）（審批）分店員工

（離開業日期提前一個月）分店管理人員招聘

（人事、財務、工程、房務經理）

（二）、培訓流程

廈門市日月谷酒店管理有限責任公司規定所有員工無論職位高低（包括正式、臨時工和長期合同員工）在上任一個月內參加入職培訓。

1、員工招聘必須在工程竣工前一個月招聘完畢。

2、與培訓部確定具體的培訓時間和培訓內容、培訓場地。

3、人事部主管（經理）配合培訓部，安排好員工培訓的時間、內容、場地、用餐。

4、協調離分店所在地最近的營運分店進行實操培訓。

5、保證實習期間不影響已營運分店的正常工作，與其他營運分店借工作制服。

（三）、注意事項：

1、分店在竣工時間確定提前2個月招聘分店人事主管，人事主管到位后進行分店的全面招聘，并制定招聘計劃和費用預算。

2、招聘所用的招聘宣傳版面需要和人事部、公關部確定制作。

3、離竣工時間提前45天租賃員工宿舍，根據工程進度確定竣工日期前一個月對新員工進行上崗培訓。

注：宿舍分配:房務經理（總經理助理）1間、主管2—3人1間、領班4人1間，員工按房間面積安排。

4、員工福利待遇根據北京嘉瑞賓酒店管理有限公司規定執行。

5、員工薪酬調整根據分店當地的整體薪酬狀況調整。

6、員工保險根據當地參保要求制定。

7、分店開業根據預計的營業狀況，分批招聘員工，控制分店的人力資源成本。

8、員工宿舍租憑需要業主出示房產證并復印，需要有正規發票進行報銷；簽署租憑合同需要填寫公司規定的《合同報批表》。

9、分店主要管理人員入職需要開通郵箱的，需要總經理發郵件到人事部、營運部申請開通。

五、財務流程 總經理（審批）主管副總（審批）

財務部財務總監（審批）

總經理營運總監

（申請備用金）（審批）分店財務

（一）、財務流程

1、分店在工程竣工日期確定提前一個月，根據北京嘉瑞賓酒店管理有限公司財務規定，申請分店備用金（根據分店實際情況而定），深圳區域內（3000—5000元人民幣），深圳區域外（50000—100000元人民幣），在工程竣工前15天到財務部領取分店（前臺、餐廳）備用金。

2、總經理需要在分店所在地農業銀行辦理工資卡和備用金卡。

3、如果分店所在區域內有已經營運的分店，籌建店備用金由酒店管理公司劃撥到已開分店的帳戶上。

4、籌建店總經理到分店所在地開展工作時，如果分店財務人員到位，總經理備用金使用需要每天向財務登記；如果財務人員未到位，總經理備用金需要一周一次向公司財務部登記。

5、分店籌建期間費用報銷根據人力資源部規定的標準進行福利報銷，如需要增加報銷費用需要向營運部、財務部申請。

6、分店在籌建期間營運性費用支出，500元以內需要分店總經理簽字報銷，500元以上需要提前申請報銷。

7、分店其他費用支出根據各個分店實際情況申請、批準后支出。

六、工程流程 總經理（審批）主管副總（審批）工程總監（審批）

施工單位項目經理 總經理營運總監（審批）

1、工程部根據選址項目繪制第一版圖時，需要與營運部協商確定圖紙，總經理根據分店實際情況與項目經理、營運部、工程部確定是否修改（布草間、消毒間、房間比例、房間類型）圖紙，確定最后的施工圖紙。

2、工程開工后，總經理和項目經理必須每周向工程部、營運部匯報工程進度和施工期間的修改工作。

3、根據實際營運的需要，總經理需要提前申請增加的設施。

4、總經理在施工一個月后開業一個月前，到分店所在地工商行政管理局申請名稱核準。由工程部提供各項辦證圖紙，總經理做好備份。

5、總經理對于工程修改問題需以書面形式申請。

6、前臺圖紙在施工前需要與總經理溝通，確定前臺的布置合理和實用性。

七、IT流程

1、籌建期間前臺根據營運的使用性與IT確認前臺店務設備擺放。

2、分店主要管理人員入職后開通郵箱。

3、籌建店總經理辦公筆記本電腦的裝配。

4、分店電話號碼的確定和網線的裝配，IP電話的開通。

5、分店自己采購的打印機、傳真機等型號和標準。

6、分店機房的裝配。

7、前臺系統、門鎖系統的裝配。

8、前臺系統的培訓時間安排。

八、籌建期的銷售和會員發展

（一）、營銷管理：

1、所有分店整體的銷售方案由市場部統一制定，相關修改變動由市場部執行，分店不得擅自修改變動營銷方案，如分店有好的營銷建議以書面形式報送市場部和營運部。

2、營銷方案以會員制為基礎，嚴格按會員流程執行，不得進行違規操作，發現違規操作者，造成經濟損失或刑事責任的由違規操作者自己承擔，公司不承擔任何責任。

3、分店在市場部制定的營銷方案上，可以用不得損害公司品牌形象的多種方式方法制定銷售方案進行銷售，相關銷售計劃必須上報市場部審批。

4、營銷過程中任何人都不得向客人或客戶收取現金、支票等，必須由公司或酒店指定的專人負責。

5、營銷過程中要減少會員卡、宣傳資料的浪費，確定目標市場和客戶群體；對于發出去的會員卡要負責任，定期做好回訪。

6、大客戶的簽訂由市場部指定專人簽訂、回訪。

（二）、促銷管理

1、是公司為了酒店品牌拓展在不同時期做出的營銷政策。

2、促銷政策是統一由公司制定，各分店實施的，分店可根據當地實際情況申請單獨的促銷政策。

3、各分店在促銷活動前認真培訓店內員工了解促銷政策，保證對客人服務的優質性。

（三）、銷售拓展

1.開業前（由市場部與分店管理人員共同完成）

（1）此項調查工作每一分店簽約后十五天內，完成進行對此酒店在該地區的交通情況的了解。門店附近著名旅游景點、商業中心、購物中心、娛樂場所、政府部門情況；地圖（用于印在房卡后面）或作接送卡；

-所在地區酒店開房率、房價、單雙床比例等營運調查。

（2）開業前60天，完成進行酒店所在地區的協議客戶走訪。A.對酒店所在地區的大型寫字樓、學校、商場等派發宣傳單； B.對酒店所在區域的同行酒店進行再次暗訪，了解其營運情況；

C.公司、單位走訪、面談宣傳酒店何時開業、價格等有關信息，了解客戶意向。經過初步走訪后，落實有潛力的客戶進行重點攻關，簽訂合作協議，落定部分客源單位；對同行的酒店客戶進行溝通吸納，目標各酒店開業前形成100家以上潛力客戶或簽約單位，為日后各分店獨立營銷打下基礎；

D.根據公司給予的標準與酒店周邊的餐廳、商場、洗衣店等配套商戶聯合結合成特約關系（出示酒店會員卡，享受會員折扣）；

-酒店特約商戶引入流程（著重票務、娛樂等）。

E.會員卡派發讓客人填寫申請表，從而免費發放會員卡，使分店開業前該地區會員卡發放已達一定數量，形成客戶群。

（方案：各分店開業前，由分店統一領取一定數量的卡，經總經理分派給各管理人員或銷售人員，并記錄好卡號，員工免費派發（客人填寫申請表）后要進行跟蹤服務。

（四）、會員推廣 會員制的培訓：

試營業前30天，主要管理人員、前臺人員、銷售人員及直銷團隊在招聘組建后，應首先接受公司總部進行的會員制的相關培訓。培訓內容包括：

1、會員制權益的相關培訓

2、PMS系統下操作會員操作流程的培訓

3、會員制系統下會員查詢、激活、統計的培訓

4、會員推廣及操作常見問題的培訓

各部門主要管理人員須肩負會員制培訓的后續培訓工作。

會員制的培訓結束后一周內，所有受訓人員須接受公司部門閉卷考試，考試合格者方可參與會員卡的推廣工作及全員銷售。特約商戶的簽訂：

試營業前14天，酒店應根據公司給予的標準與酒店周邊的餐廳、商場、旅游景點等配套商戶結合成聯合特約關系（出示酒店會員卡，享受會員折扣）；

-酒店特約商戶引入流程（著重票務、餐廳、洗衣、商店、娛樂等，見附件）。-特約商戶的簽訂后，需報管理公司忠誠客戶部存檔。會員制相關物料的領取及擺放：

銷售團隊組建完畢并接受培訓考試合格后，在客戶拜訪活動開始的5天前，需向管理公司忠誠客戶部申領會員卡、會員手冊及宣傳折頁。申領表格詳見附件。

試營業前7天，酒店應完成會員制相關物料的準備工作。并于試營業前1天按公司統一要求將各宣傳物料統一擺放完畢。會員制物料包括：

前臺-會員卡、會員手冊、宣傳折頁、名片收集盒、宣傳名片、X展架 公共區域：電梯海報、X展架

客房及餐廳：宣傳臺卡、宣傳折頁 會員卡推廣：

銷售團隊組建完畢并接受培訓考試合格后，須在試營業前三個月期間內對會員卡進行推廣： A.推廣的目標客戶所在區域為：酒店所在地區的大型寫字樓、學校、商場及政府、事業單位及行業協會等。

B.預發卡的推廣目標客戶及最低數量為： 公司訂房人：會員卡數量為客房數量的３０％ 商務散客： 會員卡數量為客房數量的３００％ C.預發卡的統計及回訪：

對于預發卡的領取，應由店內銷售經理或指定管理人員對領取數量、發出卡號及領取人進行詳細統計。（表格見附件）

預發卡發出后，銷售或相關推廣人員應當日對預發的卡號、潛在持卡人信息（姓名、地址、證件號碼、工作單位、電話、電子郵箱）及推廣人進行登記存檔；并每周發送統計信息至管理公司忠誠客戶部。（表格見附件）

管理公司根據各店預發卡會員統計信息，將利用電子資訊和手機短信等方式集中發送最新推廣資訊。

各店需安排專人定時對預發卡會員進行回訪?；卦L頻率為開業前１個月、半個月和一周。以便形成有效的會員消費支持。（表格見附件）會員卡推廣的績效考核及傭金獎勵制度：

針對臨時銷售人員，適用于即將新開的分店，聘用期為6個月，主要的工作職責是進行會員卡的推廣。人選：

？新店在當地進行招聘全職的熟悉當地市場的臨時銷售人員，人選為應屆畢業生或社會上形象較好的人員進行統一培訓（熱愛銷售工作、工作有激情、勤奮肯干、頭腦靈活），由新店統一管理不占編制，簽署臨時用工合同。編制配備：

150間房以下：4名銷售人員 150-200間房：5名銷售人員 200間房以上：6名銷售人員 以上編制為滿編數量 業務范圍：

？公司銷售部對以上員工進行專業的銷售技巧的培訓，培訓時間建議為一周，理論與實操相結合的方式

？開業前2個月以華悅會會員卡的推廣為主，開業后4個月以會員卡的推廣和配合市場銷售為主

？提前2個月進入新開店進行銷售拓展工作（駐店銷售人員需提前3個月到崗）。對以酒店為圓心3公里內的寫字樓、工業區、商鋪、大型購物中心等地，通過人為的方式在市場上對新開店進行宣傳資料的派發。

？安排閃電式拜訪，派送酒店宣傳資料，收集客戶信息資料并交與當店銷售人員來跟進公司協議的簽訂。

薪金：（薪金會隨季節與公司發展相應調整）

？開業前建議底薪為：1000元/月，但要求每月發展會員300人，未完成則底薪降到800元/月。

？開業后底薪為：1000元/月，但要求有保底的開房數50間/月，未能完成則底薪降到800元/月，超出保底開房數可提成：51-99間/月每房晚提成15-20元；100-149間每房晚提成20-25元；150間以上每房晚提成25-30元（傭金標準以該店房價的高低水平而定）。福利：

交通、電話、餐補共計：300元/月，提供宿舍 考核標準：

？開業前兩個月以會員卡的入會數量為考核標準，銷售人員所辦理的會員卡必需要有會員的相關資料，方便店里進行會員的回訪及跟蹤，并可以有效的對銷售的效果進行監控。

？開業后的四個月里銷售人員個人所發展的會員和非會員所帶來的房晚數為考核標準，以房晚數按月來確定保底開放數和傭金提成。

？團隊：如果銷售人員能夠為酒店帶來高價團隊，且團隊價格超過該店所制定的團隊價格，超出正常價格總金額的50%作為該銷售人員的傭金，但傭金最多不能超過薪金條款中所提及的提成金額。如未能超出或是按正常的團隊價格入住的可以抵保底的開房數，當所有的保底開房數沖抵完后，再有的平價或低價團隊將不在有任何的優惠。？預訂：（所有的預訂需在客人未入住為前提）

1.員工的訂房單需有總經理及房務經理同時簽名并成功入住的預訂方可以記入考核，月底員工持所有預訂的底單與店內進行傭金的核算。

2.在開業的四個月內，該員工辦理的會員卡客戶在北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店以會員價入住的間房給予提成獎勵，公司統計其發展會員的入住情況與員工結算傭金。

？當該銷售人員所辦理的會員在北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店成功入住時，同樣記入該銷售人員的傭金（傭金的金額同前面所述相同，但由被入住店承擔次費用），但僅限于新店開業的4個月內。

？進行月度的業績考核，考核標準參見薪金條款，表現差者給予辭退，優異者半年后視情況提升為駐店銷售。目標：

當分店開業4個月后月平均住房率穩定保持在60%-70%，直銷團隊可以撤離。

做好籌建期間的銷售和宣傳計劃，發展會員，對周邊銷售與專屬區、一級區、二級區的規劃，競爭對手的訪查

在新店籌備期間為提高北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店的影響力和為以后新店的銷售打好良好基礎，會員卡在新店沒有正式營業前的先期銷售尤其重要，會員卡發展是否達到預期目標對今后新店開業區域銷售推廣的好壞起著舉足輕重的作用?？偨浝碓谶@期間須針對新店的實際情況與公司市場部制定有效的會員卡市場推廣方案。會員卡的推廣啟動伴隨新店項目的籌建同時進行，以下是關于新店籌建期間的會員卡市場銷售的具體方案。

1、分店員工銷售培訓：企業文化，市場細分，營銷策略，銷售技巧

2、市場調查：競爭對手與周邊建筑物的調查

3、制定方案：對周邊銷售專屬區、一級區、二級區制定不同的銷售計劃

4、制定任務： 籌建期：公司卡張 開業6個月內張/月 6個月后張/月

九、籌建工程營運驗收標準

當新店籌建完成后，總經理需配合公司工程部、營運部共同完成新店籌建項目，以下是新店需驗收各項目的質量驗收標準說明

1、客房區域

驗收原則：給人以舒服的感覺，無明顯缺陷，各項使用功能正常，提供各分項工程（床上用品，客房家私，衛浴設備、電器產品、工程裝修、地板）的售后聯系人資料及保修期限。

2、客房衛生間

驗收原則：衛生間整體感覺舒適，各項使用功能正常，足夠光照度，干、濕區分開，干濕區都有地漏可以排水，防水性能良好。

3、客房區域走廊

驗收原則：通風良好、溫度合適、感覺舒服、隔音隔熱性能良好

4、酒店大堂區域

驗收原則：視覺良好，滿足各項使用功能。

5、公共衛生間

驗收要求：通風良好、無異味、給排水正常、各項使用功能正常

6、餐廳

驗收原則：干凈整潔、光線、溫度合適、通風良好，符合衛生防疫站檢測要求，并通過驗收取得合格證書。

7、廚房區域

驗收原則：干凈、整齊、不雜亂，各項設備使用正常，符合衛生防疫站檢測要求，并通過驗收取得合格證書。

8、土建工程

驗收原則：安全第一、結構穩定、通過國家有關部門的結構安全鑒定并取得合格證書。

9、強電系統

驗收原則：滿足設計要求，安全性能良好、酒店滿負荷運行24小時以上無故障，無開關跳閘和開關發熱、電纜發熱的現象發生。提供齊全的強電系統竣工圖紙和隱蔽工程的驗收記錄和設計變更記錄。

10、消防工程

驗收原則：經過消防局和公安部門的驗收，并取得消防合格證書，消防主機的詳細操作說明書和供應商聯系電話。

11、給排水系統

驗收原則：冷熱水供水施工管道竣工圖紙、排水系統圖紙，熱泵主機使用說明書和控制原理圖紙，冷熱水滿足酒店的使用壓力要求。

12、監控系統

驗收原則：圖紙清晰、每個攝像頭對應畫面要清晰無雪花和重影，大堂門口、前臺辦公室、前臺、電梯轎廂內、電梯廳門口位置和每個消防疏散通道出口位置要設置攝像探頭，錄像硬盤要能夠保證保存錄像不低于15天的容量，提供竣工圖紙。

13、電梯系統工程

驗收原則：滿足設計要求和使用要求、通過國家技術監督部門檢測合格并取得合格證書，電梯產品說明書、電氣系統圖紙、電梯鑰匙一套、電梯因人解救程序一套。

十、開荒流程

1、物品準備：

（1）小用具：抹布、小鏟、掃把、簸箕、大垃圾筒（帶輪）、玻璃工具、云石工具、水桶、拖把、專用清潔劑等。

（2）大用具：除塵設備、地毯清洗設備、擦地設備、打蠟設備、人子梯等。

2、清掃順序：

先高層后低層，先客房后餐飲，最后為公共區域。

3、清掃要求：

（1）、各部門在清掃前，組織各部門主管對現場進行查看，提出清掃任務、標準要求、完成時間，實行目標管理，嚴格區分責任。

（2）、清掃結束后，部門先驗收，達不到要求的重新進行清掃。

（3）、清掃期間必須嚴密組織，部門主管必須在現場，及時處置有關問題，嚴防發生任何事故，不得違章操作。

（4）、清掃過程中，發現設施設備有問題，及時報告工程部，由工程部統一處理。（5）、嚴禁清洗高層樓外玻璃。

4、物品擺放及要求：

（1）、開荒工作結束后，由酒店統一組織實施，按規定要求擺放。拆下的包裝物統一收集處理，不得隨意亂扔，不得私自處理，所得費用上交財務。廢棄物品作垃圾統一處理。

（2）、設備物品由房務經理或總經理助理開箱。配件、使用說明書、線路圖等，分別由保管人員和各使用部門專人保管存放，不得丟失。

十一、開業典禮籌備

1、與營運部、公關部確定開業日期、開業準備工作。

2、檢查酒店各項設施使用情況。

3、確定參加開業典禮人員名單。

4、與公關部確定開業前廣告宣傳。

5、協助公關部開業前的會場布置。

6、與營運部、公關部確定開業典禮流程。

十二、籌建計劃標準