第一篇：前廳部崗位編制及崗位職責

前廳部崗位編制及崗位職責

一、前廳部經理

直接上級：主管副總經理

崗位職責：

1． 制訂前廳部的各項規章制度和工作計劃，并組織落實。

2． 最大限度地提高客房收入，參與制訂有關客房銷售的方案。

3． 督導下屬部門主管人員，委派工作任務，交待各項責任并及時獲得下級人員執行 情況的信息，以便及時調整各項工作部署。

4． 督導下級員工禮貌待客，高效服務，擴大前廳接待服務效果以支持客房產品銷售，同時嚴格控制本部門各項費用消耗。

5． 檢查大堂的衛生與設備，處理大堂所發生的緊急事件。

6． 負責溝通本部門與其他部門的聯系，促進對客服務工作。

7． 定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。

8． 組織督導實施本部門員工培訓，提高員工素質。

9． 審核當天的前廳接待報表。

10、完成酒店領導下達的其它工作指令。

二、前臺主管

直接領導：前廳部經理

崗位職責：

1． 協助前廳部經理工作，受其領導并對其負責。

2． 檢查前廳部當值員工的儀容、儀表，直接督促各分部員工的服務態度及工作質量。

3． 掌握酒店客人預訂情況及當天到的客人資料。

4． 每日檢查各分部的工作交班簿，了解各分部日常工作之運作情況。

5． 協調和解決各分部工作之間的矛盾及困難。

6． 負責培訓各分部門員工日常工作知識及工作技巧。

7． 建立及保持客人與酒店管理層之間的良好關系，處理好酒店客滿情況下不能安置的 客人。

8． 檢查和記錄員工的考勤。

9． 做好酒店貴賓之接待工作，預先安排給貴賓入住的房間。

10．主動完成上級安排的其它工作。

11．提供及介紹酒店設施給客人，處理客人親臨柜臺的當日訂房。

14、確保住房率及房間收入達到最高限度。

15、確保預先準備好團體入住準備工作。（如分配房間和房匙等。）

16、記錄下所有不尋常的事情在前臺工作記錄上。

17、根據當天到店的人數和時間，合理地安排好員工的工作及用餐時間。

18、督促下屬員工提供高效率的入住與退房服務。

19、督促下屬員工力盡所能地根據客人的要求而提供服務。

20、把工作中的難題及客人的投訴反映給前廳部經理。

21、中肯地搜集員工及客人有關改善服務工作意見，并反映給上級。

22、督促和確保所有屬下員工按酒店的要求而快捷和有禮貌地接聽電話。

23、若有房間狀態上的差異，應作檢查并作出正確的處理措施。

24、確保客人的預訂房。

25、照顧一般員工的日常工作及與員工保持良好的關系。

26、安排員工的年假及紀律考勤，交由前廳部經理批審。

27、確保并檢查所有客人的入住資料和住宿登記表的填寫均為正確。

28、確保并檢查所有客人的入住資料準確錄入電腦。

29、確保并檢查特行工作的正常（戶籍發送系統、戶籍登記本、會客登記、交接班記錄 本、小件寄存記錄）

30、確保所有的檔案、單據是有條理地進行存放。

31、參加每周一次的前廳部會議，匯報一周的工作情況，接受有關的指示并按其執行。

32、把會議中所接收的指示及時地在下屬員工中落實。

33、每天主持所有接待員的碰頭會，傳達上級指示，總結一天的工作，指出存在的問題，提供新的資料等。

34、每天檢查夜間報表，有問題應立即指出及更正。

35、確保服務臺的清潔及用具的擺設。

36、每月對接待部的工作進行總結，并整理為報表，遞交給前臺部經理。

37、培訓新的同事。

38、當屬下員工有問題時，應幫助他們完成工作及培訓員工。

39、閱讀以及跟催接待處備忘錄的內容。

40、定期清點各種用具的儲存情況，不足的及時向庫房領取。每月制定月申購計劃。

三、接待員

直接上級：前臺主管

崗位職責：

1． 有禮貌地問候所到店的客人，并提供高效率的入住登記服務程序。

2． 盡力為酒店銷售房間，在可能的情況下應推銷高檔客房，使酒店達到最高的開房率 和房間收入。

3． 提供優質的服務，盡量滿足客人的要求。

4． 協助前臺主管做好所有團體，貴賓入住前的準備工作。

5． 服從上級安排的用餐時間。

6． 個人的儀態及儀表均應符合酒店的要求。

7． 未經上司許可，上班時間嚴禁打聽私人電話。

8． 在客人入住登記時，應檢查住宿登記表的內容是否與護照及有關證件相符，清楚明 確地填寫有關客人的付款方式及其他資料。

9、所有客人的入住資料和住宿登記表的填寫均為正確。

10、所有客人的入住資料準確錄入電腦。

11、特行工作的正常（戶籍發送系統、戶籍登記本、會客登記、交接班記錄

本、小件寄存記錄）

12、宣傳酒店內的設施和服務及有關的活動，以達到推銷酒店其它設施的目的。

13、執行酒店所有的規章制度。

14、熟悉本部門的功能及工作程序。

15、快速并有地禮貌地回答客人的問題及電話。

16、制作各種統計報表。

17、對酒店已出租或未出租的房間數量要隨時掌握。

18、負責當日訂房工作。

19、掌握各項當地正確消息給客人，如當地旅游、交通等。

20、有任何的建議和意見應向上級反映。

21、提供叫醒服務并要多加留意，準確地記錄客人的喚醒時間及房號，確實客人已醒才 算完成叫醒服務。

22、完成上級要求的所有其他的職責。

四、話務員（接線員）

直接上級：前臺主管

崗位職責：

1． 負責來電的接聽及轉駁。

2． 為客人提供禮貌和高效率及快捷的服務。

3． 有問題應及時向上級反映。

4． 執行酒店的規章制度。

5． 控制電話總機，保持酒店內外訊息暢通，做好酒店內部、本市及國內外長途電話工

作。

6． 熟記所有部門及部門經理的內線電話號碼與各部門保持緊密聯系。

7． 提供“電話，請勿打擾”服務及所有電話咨詢都要做到快而準。

8． 掌握和整理住客的最新資料。

9． 熟悉酒店的服務項目和服務時間。

10．定時檢查及領取電話房日常用品及文具。

11．保持電話房整潔。

12．服從上級所要求的其它合理的工作。

素質標準：

1． 2． 3． 4． 5． 6． 7．修養良好，業務熟練。聲音甜美，吐字清晰。反映靈敏，工作耐心。熱情良好，記憶力強。嚴守秘密，高責任感。掌握外語，善于表達。熟練掌握酒店電腦操作。

第二篇：前廳部崗位職責

一、經理的崗位職責

1、督促、檢查管轄范圍內的大堂副理、行李、門衛、咖啡廳、商務中心、總臺、總機、美容美發、購物中心、韓國餐廳、茶藝館、旅行社等各服務崗位的工作情況。

2、主動協調本部門同各部門的關系，使各個工作環節運轉順利。

3、主持本部門工作例會，傳達上級指示精神，聽取下級匯報，督促檢查工作進展情況，落實解決工作中出現的問題。

4、定期聽取和收集賓客對各部門意見并匯總上報。

5、協助總經理處理和解決發生在大堂的突發事件及特殊事件。

6、制定和完善前廳部各崗位的崗位職責、工作程序和標準以及規章制度等。

7、按時參加酒店晨會、周會及各類專題會議，負責報告房態情況、客房收入以及酒店領導和其他有關部門要求上報的統計數據。

8、培訓員工的業務技能、技巧。

9、對部門各崗位的每月工作情況進行考核。

10、執行和完成上級領導交辦的其它工作。

二、大堂副理的崗位職責

1、接受客人對酒店提出的意見和建議，受理賓客對酒店工作的投訴，并協調相關部門做出處理。

2、維護大堂秩序。

3、征求賓客意見，溝通酒店與賓客間的關系，維護酒店的聲譽。

4、回答賓客的問詢，并向賓客提供必要的協助。

5、按總經理的要求，代表酒店迎送VIP，并處理VIP臨時提出的特別要求。

6、協助有關領導及部門處理酒店賓客的疾病、死亡等突發事故。

7、了解和掌握當日飯店房態情況、重要客人用餐情況、會議活動、重要團體和客人抵離情況。

8、協助總臺收銀員解決賓客帳務方面產生的問題。

9、檢查各崗位員工的儀容儀表等工作標準是否合乎規范。

10、檢查大堂范圍內的清潔衛生，設施設備的完好情況以及環境、溫度、背景音樂等，維護大堂的秩序。

11、協助保安部及公安機關調查形跡可疑的客人以及其它異常情況。

12、向客人提供遺留物品查找、尋人等服務。

13、負責會議的組織、檢查及落實。

14、執行和完成上級交辦的其它工作。

三、總臺領班的崗位職責

1、協助部門經理及大堂副理做好總臺的日常管理工作。

2、檢查、督導總臺人員日常接待工作，確保員工按照工作程序和標準為客人服務。

3、協調各部門之間的工作關系，確保工作的正常進行。

4、熟知本崗位所發生的與業務有關的事情，做好上傳下達工作。

5、檢查員工的儀容儀表、禮節禮貌并及時進行督導。

6、定期組織總臺員工進行業務技能的培訓，提高總臺人員的業務水平。

7、做好各類報表的統計及傳輸工作。

8、完成經理分派的其他工作。

四、門衛的崗位職責

1、熱情向抵、離店的賓客表示歡迎主動提供開、關車門服務。

2、對老、弱、病、殘的客人主動攙扶，提供殘疾人用車，雨天主動為客人撐傘。

3、疏導車輛，保持大門前交通暢通，替客人聯系出租車。

4、掌握酒店內各經營場所的營業時間、位置、電話以及經營特點等情況，主動向客人介紹酒店產品，回答客人問詢。

5、配合行李員完成行李運送服務工作。

6、保持工作區域內的清潔衛生。

7、提高安全防范意識，遇異常情況及時向大堂副理匯報，確保酒店及賓客的安全。

8、做好交接班工作。

9、執行和完成上級分配的其他工作。

五、行李員的崗位職責

1、向客人提供運送行李服務。

2、為住店客人及相關崗位送遞傳真、信件、包裹等。

3、站于大堂大門內側問候、迎送客人。

4、熱情、耐心地回答客人的問詢。

5、在運送行李等服務過程中，適時向客人介紹并促銷酒店產品。

6、按要求收放臨時放置的歡迎牌、導引牌等，定時開關扶梯及大堂內的電燈。

7、保持行李室內的清潔衛生和物品整齊，保持貴賓室的清潔衛生。

8、按要求懸掛設置各種橫幅、刊板等宣傳品。

9、向客人提供行李寄存服務。

10、向客人提供租借雨傘服務。

11、執行和完成領導交辦的其它任務。

六、總臺接待員的崗位職責

1、根據酒店銷售政策接受客人住房的預訂，根據客人的要求和酒店銷售政策，合理安排賓客住房，主動熱情地按要求為客人辦理入住手續。

2、將已登記入住客人的詳細情況及時輸入電腦，并按公安、安全等部門的要求及時輸入、報送有關賓客信息資料。

4、及時同收銀員及客房部等相關部門溝通賓客入住等方面的信息，為客人辦理延住、換房等事宜。

5、為客人提供貴重物品保管服務。

6、掌握上一班交接工作的內容并將本班工作情況向下一班作好交接。

7、隨時掌握住客房、預訂房等房態情況。

8、掌握全部住房的位置、朝向、房價以及房間設施等情況。

9、按時制作并上報各種報表。

10、掌握酒店內所有服務項目的位置、營業時間、電話及經營特色等并積極向賓客促銷。

11、掌握并向客人介紹市內主要的交通狀況、旅游景點以及購物地點。

12、保守酒店的商業機密。

13、會同大堂副理按照VIP接待程序做好VIP的接待登記工作。

14、常備以下查詢資料并熟練掌握：

（1）車站、碼頭、機場等處的電話號碼與地址。

（2）市內主要旅游景點、商場、娛樂場所以及三星級以上賓館飯店的電話、地址等情況。

（3）本地交通圖、旅游圖。

15、掌握酒店的會議、VIP、重要宴會等活動情況。

16、禮貌規范接聽電話，為客人辦理留言業務。

17、認真記錄客人的叫醒服務要求并馬上通知總機。

18、保證工作區域內物品整齊、衛生清潔。

19、保證鑰匙同房態的實際情況相符。20、執行和完成上級分配的其他任務。

七、商務中心服務員的崗位職責

1、為客人提供打字、復印、傳真、上網等服務，并為客人保密。

2、收集整理各類商務資料，禮貌準確回答客人提出的問題。

3、做好工作記錄的交、接工作。

5、做好工作區域內的衛生工作。

6、掌握電腦、打印機、復印機、傳真機等各種設施設備的使用方法并定期清潔維護，發現故障或損壞及時報修。

7、掌握酒店內經營場所的營業時間、位置、電話以及經營特點。

8、熟練掌握Windows、Word、Excel、Explorer、Express等相關軟件的操作方法。

9、完成領導交辦的其他工作。

八、話務員的崗位職責

1、提供店內外電話的接轉服務。

2、提供叫醒服務。

3、提供查詢和呼叫找人服務。

4、提供留言服務。

5、了解當班的VIP的住房、姓名、頭銜等基本情況。

6、遇到投訴及其他問題時及時向大堂副理或值班經理匯報。

7、遇緊急突發事件，為酒店管理人員的指揮協調提供通訊幫助。

8、嚴守通訊機密，嚴禁竊聽電話。

9、保持工作區域的清潔衛生。

10、及時完成上級交辦的其它任務。

第三篇：前廳部崗位職責

崗位職責

崗位名稱：大堂副理 直接上司：房務部經理 直接下屬：前廳領班

1、在房務部經理的直接領導下工作。

2、向客人推銷房間、介紹房間的設施、保證最高的房間日出租率和收入，并使客人得到最大的滿足。

3、按照酒店指定的規章制度，核批關于減價、接受個人支票、旅行支票及其他事務安排。

4、對前廳員工給予必要的培訓指導。

5、將值班時所發生的不正常之事件和投訴及處理的經過記錄在記事簿上，以供上級參考，主動平息或處理客人之間或酒店員工之間的爭執，且立即向上級匯報。

6、運用電話交談、贈送小禮品等方式，發展同客人之間的友誼，獲得信息反饋，并向上級反映意見。

7、在行政部門下班后，及時收取所有進來的電傳和信息并視情況給予必要的答復。

8、參加每日部門例會。

9、在特殊情況發生之后，如“偷竊”，需協助和配合其他部門工作，例如客房部、安全部。

10、在值班時，隨時知道和檢查酒店各區域的工作。

11、觀察前臺每一位員工的表現，其包括員工的工作知識、行為舉止和對待培訓會的態度等。

12、抽查員工的工作，以避免可能發生的錯誤，在需要的情形下，對前臺給予幫助。

13、與前廳員工充分協調為貴賓客人分配合適的房間。

14、在貴賓到達之前，檢查所有房間的預訂，以保證一切良好，迎候所有的貴賓客人，并禮貌地、迅速地陪同他們去房間，在貴賓入店時，給其以問候和關照，并在其住店期間提供多方面的幫助。

15、熟練掌握酒店緊急情況應急措施之程序，并主動、有效的處理問題，與保安部保持密切聯系，保障住店客人與員工的生命安全。崗位名稱：前臺領班 直接上司:前廳部大堂副理 直接下屬：前臺工作人員

崗位職責：

1、協調大堂副理管理前臺所有員工。

2、處理一些簡單的關于房間和前臺的投訴，并將那些困難和較重大的投訴立即向大堂副理或房務部經理報告。

3、保證最高的房間日出租率和收入，并使客人得到最大的滿足。

4、保證貴賓客人的房間分配得當，并且在其到達之前，將各種必備的禮品完好的擺放在客房內。

5、必須在團隊到達之前，為團隊安排好房間、鑰匙和信封。

6、管理前臺員工的考勤。

7、精確了解前臺工作程序。

8、參加部門晨會。

9、與其他所有部門保持密切的聯系，以便于為客人提供高水準的服務。

10、監督前臺全體員工的表現，并及時向上級匯報，保證前臺員工為客人提供禮貌地、有效的服務。

11、保證前臺員工遵守酒店的各項規章制度。

12、協助大堂副理對前廳部員工進行必要的培訓。

13、保持房間各類報表的精確性。

14、保持工作區域的清潔衛生。

15、保證辦公用品的儲量適當。

16、保證對散客和團隊的房間分配合理。崗位名稱：前臺接待員 直接上司：前臺領班

崗位職責：

1、禮貌地、有效地為所有客人提供服務，用客人姓氏稱呼客人。

2、執行上級命令。

3、理解并遵守酒店的各項規章制度。

4、參加上級安排的培訓課程。

5、檢查所有散客和團隊的預訂。

6、熟知酒店各種服務設施，每日大事、本地名勝古跡及有關常識。

7、按照酒店規定為客人做預訂。

8、保持工作區域的清潔衛生。

9、迅速、禮貌地答復所有來電。

10、完全掌握前臺工作程序。

11、在給客人房間鑰匙前，確認每位客人之姓名準確無誤。

12、從不與客人發生正面沖突，將所欲困難和客人投訴及時上報。

13、最大限度的出租客房，增加收入，并使客人得到最大的滿意。

14、檢查各種辦公用品的儲量，如發現短缺及時向負責人匯報。

15、完好地存放所有有關的報表的記錄。

16、完成上級交給的各項工作。崗位名稱：前臺收銀 直接上司：前臺領班

崗位職責：

1、禮貌地、有效地為所有客人提供服務，用客人姓氏稱呼客人。

2、執行上級命令。

3、理解并遵守酒店的各項規章制度。

4、參加上級安排的培訓課程。

5、認真的進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前賬不清后賬不接。

6、作好班前準備，認真檢查電腦、POS機、打印機、計算器、驗鈔機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并做好清潔保養工作。

7、掌握方太和客房情況，了解當天預訂預離客人及會議、確認其付款方式，以保證入住和結賬準確無誤。

8、快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續和開房登記。

9、準確熟練地收點客人現金打印客人各項收費賬單，及時、準確地為客人結賬并根據客人的合理要求開具發票。

10、對各種發票、收據的開具要填寫規范，據實開具，不虛開金額。

11、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等。

12、每天收入的現款、票據必須與賬單核對相符。

13、妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。

14、做好收銀扎帳工作，核對每日營業收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、賬單、現金等投財務。

15、嚴格按照賬務規定處理各種記賬，服從上級主管的安排，認真完成任務。

16、員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛賬協議。

17、每天整理“離店賬未平”客人賬務，對非正常情況進行處理。崗位名稱：商務中心文員 直接上司：前臺領班

崗位職責：

1、在房務部經理的領導下工作。

2、保證商務中心所有的機器設備運轉正常，發現問題及時向上級匯報，并與有關的工程部聯系。

3、完全精通商務中心所提供的所有機器設備的使用。

4、禮貌、有效地為客人提供服務。

5、保證所有對客人收取的費用賬單的準確性。

6、協助客人撥打國際直撥長途電話。

7、在報表上正確記錄所有手法傳真。

8、保持商務中心的清潔衛生。

9、熟練掌握崗位所必須的所有業務知識。

10、位客人提供打字、傳真、問詢、票務、翻譯、互聯網、電話等業務。

11、詳細做好交接班，把未完成的工作寫在交班本上。

12、完成上級交給的各項工作。崗位名稱：商場服務員 直接上司：前廳部領班

崗位職責：

1、上崗前自查儀容儀表，閱讀交接本并跟進相關事件，確保工作區域整潔有序。

2、遵守酒店的各項規章制度。

3、了解相關信息：酒店的重要你會議和宴會，長住客信息等。

4、根據客人之要求，為客人提供最方便快捷的服務。

5、參加上級安排的培訓課程。

6、上班前、后對貨品進行盤點，及時補充庫存。

7、正確處理收費、根據程序準確入賬和結賬。

8、與酒店采購部、總倉保持密切聯系，對已過期的物品按正確程序處理，發現即將過期的物品盡早上報部門負責人。

第四篇：前廳部接待員崗位職責

前廳部接待員崗位職責

直接上級：前廳經理 崗位職責：

1、班前準備：規范的著裝、化淡妝、配帶好工號牌，禮貌熱情的待客；

2、掌握各類房價、產品特點，能熱情、細致地辦理訂房和團體開房，人步入前廳服務區，不管是登記入住還是問詢，前廳接待必須在60秒內問候客人；

3、掌握當日酒店客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態，做好分房工作；

4、做好開房登記和有關驗證客人身份的工作，辦理客人入住登記應在3分鐘內完成。熟悉當天抵店的常住客喜好及房間朝向；

5、了解并核對當天及未來幾天的預訂情況，掌握當天及未來幾天的客房供應情況，便于主動地為客人提供熱情、周到的服務；

6、嚴格遵守保密制度，維護顧客利益，特殊情況及時請示上級；

7、與相關部門保持聯系，及時處理各種信息，努力提高服務質量及客房出租率；

8、接受和處理預訂信息，.根據當日開房情況，及時與客人聯系，處理臨時變更，取消超時預訂；

9、對客人的詢問要熱情、禮貌、迅速地應答，為客人提供留言、叫醒、咨詢等服務；

10、熟悉周邊環境，及旅游、購物、醫院的線路，為賓客提供周到的問詢服務；

11、熟悉工作中常用及重要的各類電話號碼，按工作程序迅速、準確地轉接每一個電話，保證通訊工作暢通，并做好各項記錄；

12、負責為客人結帳，收取以現金或轉帳、信用卡等支付方式的住宿、商品掛賬等費用；

13、住客客史帳單分類并及時輸入電腦，妥善保存；

14、愛護各類設備，保證通訊設備整潔、暢通，維護其正常工作；

15、認真做好貴重物品登記保管及行李寄存、提取工作；

16、仔細閱讀交班本，清點總臺的物質和房卡等，做好本班未完成事宜的記錄，了解上班未完成事宜并跟進；

17、了解酒店的主營產品及其它產品，適時地做好全價房、會員卡及其它產品的推銷、擴大效益；

18、熟練操作PMS系統，錄入賓客資料、制作房卡、掃描、上傳有效證件等；

19、對客房的設施、設備的認識及總臺區域內的設備的配置的掌握； 20、負責為賓客正確接聽、轉接電話。做好客人的留言服務，叫醒服務；

21、做好賓客轉交物品、遺留物品、行李寄存的保管和交接；

22、區域內的衛生，保持工作臺上、臺下整齊、井然有序；

23、認真及時地完成上級委派的其它工作。

第五篇：前廳部經理崗位職責

前廳部經理崗位職責

直接上級：門店店長

督導下級：各區領班領班、收銀

聯系部門： 財務部 餐飲部 綜合部 餐飲副總

崗位職責：

1.直接對店長負責,貫徹執行店長下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照餐飲部的政策制度和

規定辦事,以身作則。

2.制訂前廳部工作計劃，并指導、落實、檢查、協調計劃的執行。

3.組織主持每周主管領班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題。（例會時間定于每星期二下

午14：00分）

4.對各崗位領班下達工作任務。

5.為適應發展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規章制度。6.了解預訂情況，密切注意客情，熟知預訂。

7.向店長提出有利于餐廳銷售的各項建議，并提供信息反饋，供副總等參考決策。

8.熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見

轉告總廚師長，以改進工作。

9.負責本部門的安全及消防工作。（門、窗、水電）

10.熟知當天出勤人員，監督及控制出勤人員不可在上班期間私自外出。上班期間有外出人員必須

記錄，有聯系。

11.每日審閱領班工作日志并簽字確認。

12.每日班后對各區域進行檢查，并做好相關記錄。（次日在例會上匯報，總結）13.當日事當日畢，要求前廳所有要完成的工作必須在下班前完成。14.每周不定期及定期查看員工宿舍兩次，并做好相關記錄。15.每周定期對洗碗組區域、更衣室進行整理，并要求保持。16.出勤及上班時間、休息時間，手機不得關機，保證能聯系到本人。17.參加及每周會議，每周六前需交工作計劃到綜合部。

參加及每月會議，每月終交月工作計劃到綜合部。

參加及每年終會議，年終交年總結、工作計劃到綜合部。

注：參會期間不準請假。

日常要求：

1．正常排班，保證員工不遲到不早退，合理安排當天區域工作； 2．按照門店規章制度嚴格要求主管領班，指導該工作情況； 3．高峰期間在迎賓區域與迎賓員一起迎接客人就餐； 4．現場指導并補位服務員服務；

5．核對收銀報表，并簽字確認；核對酒水報表，并每周不定期抽查及定期抽查兩次并做好記錄留存。6．二樓食堂監督，做到干凈、整潔、衛生；熟知相應及聯系老師.餐廳衛生情況，保證干凈、明了，給客人營造舒適的就餐環境。（如餐具定期去污等）7．班前班后餐廳衛生檢查，并對前廳員工進行日常考核； 8．日用品控制，以節能降耗為第一責任，分配當天日用品；

9．適時填寫每日餐廳日報表，將餐廳經營情況及一切特殊情況的發生，客人投訴，匯報給店長。

能力要求：

1.管理能力：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與其它部門協調和公關能力。2.思想工作能力：關心和愛護職工，有激勵和調動職工積極性的能力。

3.具有十分豐富的工作實踐經驗，能夠靈活恰當地運用管理手段來組織、計劃、控制、指導和協調 前廳部的一系列業務和事務工作。4.執行能力：

5.充分了解市場狀況，掌握飯店經營及管理動態，能夠及時作出相應反應，具有較好的社交技巧。6.努力創造工作中的和諧氣氛，提倡和發展部門之間及部門內部通力合作的工作態度。