第一篇：生物化學[第十五章常用生物化學實驗技術]課程復習

第十五章常用生物化學實驗技術

生命科學的研究首先是要分離和純化目標物質，才能進行后續的研究。生物大分子的分離和純化的往往是利用大分子各種特性的差異。層析和電泳就是我們常用的分離和提純生物大分子的實驗技術。層析法是一種基于被分離物質的物理、化學及生物學特性的不同，使它們在某種基質中移動速度不同而進行分離和分析的方法。例如我們利用物質在溶解度、吸附能力、立體化學特性及分子的大小、帶電情況及離子交換、親和力的大小及特異的生物學反應等方面的差異，使其在流動相與固定相之間的分配系數(或稱分配常數)不同，達到彼此分離的目的。．電泳是指帶電顆粒在電場的作用下發生遷移的過程。許多重要的生物分子，如氨基酸、多肽、蛋白質、核苷酸、核酸等都具有可電離基團，它們在某個特定的pH下可以帶正電或負電，在電場的作用下，這些帶電分子會向著與其所帶電荷極性相反的電極方向移動。電泳技術就是利用在電場的作用下，由于待分離樣品中各種分子帶電性質以及分子本身大小、形狀等性質的差異，使帶電分子產生不同的遷移速度，從而對樣品進行分離、鑒定或提純的技術。根據研究的目標以及目標特性的不同，我們在層析和電泳技術原理的基礎上都衍生和發展各種新的更加方便的實驗技術。除了層析和電泳的技術之外，常用的生化實驗技術還包括離心、透析、過濾等，還有基因工程的技術，如PCR、分子雜交等等，用來研究生物大分子的物理、化學以及生物學的功能，幫助我們解釋生命的秘密。

第二篇：生物化學實驗 課程教學計劃

海南大學課程教學計劃

課程名稱：生物化學實驗（Experiment of Biochemistry）

教學單位：海洋學院 公共實驗中心 課程代碼：08081207

課程資源網址：

答疑信箱：xiezyscuta@163.com

教務處督導科電話：66279099； 海洋學院教務科電話：6627921

3公共實驗中心教務科電話：66290799

一、授課對象

海洋學院水產養殖2007級。

二、授課時間、地點

時間：周五下午（4-16雙周），地點：實驗中心2405（1-31號）、2406（32-62號）

三、任課教師（職稱）

王小兵（實驗師），辦公電話：66289662；手機：***

楊先會（實驗師），辦公電話：66290799；手機：1313600916

3四、課程簡介及教學目標

生物化學是水產養殖專業的專業基礎課、屬必修課。它是一門研究生命現象化學本質的學科，主要研究生物大分子的結構、功能及理化特性、物質代謝及其調節、生物信息傳遞及其調控以及它們在生命活動中的作用。由于生化理論是在科學研究實驗基礎上高度總結的結論性觀點，所以，生物化學實驗是生物化學教學的重要組成部分。生化實驗課一方面使學生在實驗中驗證、鞏固和加深課堂所學的基礎理論知識理論；另一方面，生物化學實驗手段又是生命科學發展的必用手段，生化實驗課是培養學生實驗操作能力、科研能力和素質的必要的、重要的過程。

本課程通過實驗教學使學生了解和掌握生物化學研究的基本理論和基本研究方法。訓練學生分析問題和解決問題的能力和實際動手能力，培養學生對生命科學探索的興趣和愛好。為后續的專業課和實驗課打下良好基礎。學生應在課前預習，在實驗過程中親手操作，仔細觀察，認真記錄，課后作實驗報告，對所做實驗的結果進行書面討論，養成實事求是的科學態度和嚴謹的工作作風。

通過本實驗課程的學習，學生應達到下列要求：

1.熟悉生物化學研究的常用儀器、掌握儀器的基本工作原理。

2.掌握生物化學實驗的一般操作方法、操作規范以及實驗過程中應該注意的問題。

3.掌握生化主要實驗的基本技術和基本原理

4.掌握生物大分子的分離純化、定性、定量、理化學性質、生物活性的鑒定，代謝調節過程中的代謝產物和間產物的鑒定

5.初步掌握設計性（或綜合性）實驗的實驗設計原理、步驟、實施等過程

五、實驗方法、特點與基本要求

1、老師將實驗依據的原理結合理論課內容詳細講解，對將進行的操作給予適當演示，穿插點名提問，將回答情況記入平時成績。學生親自進行操作，完成實驗內容，老師觀察糾正學生的操作，回答學生的提問，隨時引導學生分析自己的實驗結果。

2、實驗前學生必須預習相應的實驗內容，實驗中應根據實驗指導中程序內容或按照實驗教師的要求有序地進行實驗，實驗后按時寫出并上交實驗報告。學生應參與實驗準備，每次實驗前，按學號順序安排3-5個學生和實驗老師一起配試劑、調試儀器，實驗老師隨時糾正其操作錯誤。實驗課上，學生在完成規定的實驗后，可根據本實驗的原理和操作，設計增加相應的實驗內容，在報請老師同意后進行。每次課，學生應在實驗室的記錄本上親筆簽名，并登記本人操作臺號。

3、實驗報告應含：實驗原理、所用試劑和儀器、操作方法和步驟、實驗結果及討論等內容，學生需認真分析實驗結果，對其進行討論，杜絕相互抄襲的現象。

六、學時與學分

本課程為課內實驗，總學時為18學時，不單獨占學分。

七、主要儀器設備

電泳儀、電泳槽、離心機、水浴鍋、分光光度計、電子天平、真空泵、紫外檢測儀、酸度計、凝膠成像系統等。耗材：試管、燒杯、容量瓶、滴定管、漏斗、三角瓶、移液管、膠頭滴管、濾紙、pH試紙等冰箱

八、教材

陳鈞輝主編，《生物化學實驗》（第三版），科學出版社，2002.九、主要參考書目

（1）張龍翔等主編.《生化實驗方法和技術》，高等教育出版社，1996.（2）王秀奇主編.《基礎生物化學實驗》（第二版）.高教出版社，1999

（3）王重慶等編.《高級生物化學實驗教程》.北京大學出版社，1994.（4）夏其昌主編.《蛋白質化學研究技術與進展》.科學出版社，1999.（5）李建武等合編.《生物化學原理與技術》.北京大學出版社，1999.（6）《Biochemistry》(Reginald H.Garrett & Chales M.Grisham 主編, 影印版, 高等教育出版社，2002).（7）《生物化學》(李慶章,吳永堯主編, 中國農業出版社, 2004).十、考核方式及成績評定標準

本課程采用平時考核，結合每次實驗的實驗報告評分，綜合評定期末成績（期末不另設獨立的實驗考試），平時考核占50％，實驗報告占50％。

實驗成績分：優、良、中、及格、不及格五級。量化標準詳見有關規定。

十一、教學進度安排

周序日期實驗名稱實驗

學時實驗

類型實驗

類別實驗

要求

4星期五糖的顏色反應和還原作用驗證專業

基礎必做

6星期五蛋白質呈色反應驗證專業

基礎

8星期五蛋白的鹽析與紫外分析法測定蛋白質含量綜合必做

10星期五DNA提取、紫外檢測驗證專業

基礎必做

12星期五雙縮脲法測定蛋白質的含量綜合專業

基礎必做

14星期五過氧化氫酶的米氏常數測定驗證專業

基礎必做

合 計18學時

注：教學進度如要調整，會提前一個星期進行通報。

第三篇：生物化學實驗技能課程說明

生物化學實驗技能

課程英文名稱：Biochemistry experiment technical ability

先修課程：化學實驗操作基礎化學

適用專業：生物技術及應用食品加工技術

課程類別：必修

開課時間：第二學期

學時：32學分：1.5使用教材：《生物化學》，張躍林，陶令霞主編，化學工業出版社，2007年8月

課程簡介：生物化學實驗技能是針對生物技術及應用和食品加工專業開設的一門必修課，具有明顯的應用性、綜合性。在實踐中總結出來的生物化學檢驗檢測、定量定性操作被串聯并糅合后整理到若干個項目中讓學生親自操作完成。這些項目再運用到企業的生產實踐中。本課程所包含的訓練項目以學生親自動手為途徑完成技能訓練和產品質量檢驗分析，與企業生產直接相關。本課程以學員較全面掌握生物化學實驗技能的基本原理和操作技能為主要任務。

教學目的：通過本課程的教學使學生掌握生物化學知識原理的應用及移液、滴定、恒溫水浴、控制酶促反應條件、鑒定蛋白質的存在、鑒定糖類的存在、分離核酸類等方法和技術；掌握觀察、描述、分析生化反應的基本知識和技能，學習分析、鑒定生物大分子的方法，了解反應條件對生物化學反應中大分子性質的影響，通過實驗進一步理解掌握理論知識，將知識系統化、技能化，輔助理論課的同時形成本專業核心技能的操作基礎。

教學要求：正確認識課程的性質、任務及其研究對象，全面了解課程的體系、結構，對生物化學實驗技能課有一個整體的認識。牢固樹立以生產實踐為中心的生物化學實驗技能學習觀念，并以此觀念為指導去研究和解決生物化學實驗技能項目中的操作過程和結果準確化問題。掌握學科的基本概念、基本原理和基本方法，緊密聯系實際，學會科學嚴謹的分析、解決實際生產中的相關問題。

教學方法：項目帶動的實驗實訓

作業（報告）：課堂作業及課后思考，1、2次／月

課程考核：建議使用平時實驗操作、項目完成情況和平時出勤率相結合的考核方法，其中實驗操作占20%，項目完成情況占20％，期末60％

第四篇：淺談生物化學實驗教學改革

淺談生物化學實驗教學改革

羅躍中，李忠英

（湖南化工職業技術學院 實訓處

湖南 株洲

412004）摘要：生物化學實驗技術的實驗教學作為生物學科的一個實踐教學環節，在人才培養過程中有十分重要地位，有著不可替代的作用。隨著市場經濟的不斷發展。用人單位對人才的專業技能提出了更高的要求。為了更好地適應時代發展和社會需求，我們總結并創新出一些新的教學方法和手段，加強了操作技能和綜合素質的培養，從而提高了學生的綜合實驗能力。

關鍵詞：生物化學； 實驗教學；操作技能； 能力

On several biochemical experiments teaching reform idea

Luo yue-zhong , LI Zhong-Ying(Hunan Chemical Industry Vocation Technology Institute Experimental DepartmentHunan Zhuzhou

412004)

Abstract: Biochemical experiments technology experimental teaching as a biological disciplines Practice Teaching, During the training, an important status, Have an irreplaceable role.As the market economy continues to develop, Employing units on the professional skills of personnel has set a higher demand.In order to better adapt to the current development and social needs, We summarize some new and innovative ways and means of teaching, Strengthening the operational skills and the overall quality of the training，To enhance the ability of students integrated experiment.Keywords: Biochemistry； Experimental Teaching； Operating skills；ability

生物化學實驗技術的實驗教學作為生物學科的一個實踐教學環節，在人才培養過程中有十分重要地位，有著不可替代的作用。隨著市場經濟的不斷發展和中國加入WTO。用人單位對人才的專業技能提出了更高的要求。為了更好地適應時代發展和社會需求，各生物類專業的學生除了學習專業理論知識以外，還必須熟練掌握基木操作技能。要求學生在理論上“必需、夠用”，實踐中能動手會操作。這也是我們現代職業教育的出發點和歸宿點。通過這些年來的教學實踐，讓我深切體會到加強生物化學實驗教學的重要性。如何開展好實驗課的教學工作，使學生的實踐技能不斷提高，是擺在我們教師而前的一項重要任務。作為化工院校培養出來的高層次人才，不僅要有扎實的理論知識，合理的知識結構，更應有熟練的實踐操作技能。這就要求老師和學生都必須重視實驗教學，尤其要重視實驗課的基本實驗技能培養和綜合實驗的設計、分析能力，切實抓好實驗教學的每一個環節，才能培養出理論知識和基本技能兼而有之的學生。通過這幾年的積累和其它兄弟院樣實驗室管理和教學方法的借鑒，結合本專業的特點，總結出以下幾點做法：

1要求學生認真地做好預習，課前檢查預習效果。

教學改革再怎么改都離不開“教”和“學”，只要能達到“教”與“學”的完美結合，就是真正的達到教學目的。所以無論是傳統的還是各種新的教學方法，我們都可以用。作為傳統的教學法課前預習，只要結合實際情況加以改進，效果也很理想。在每次上實驗課之前，要求學生認真閱讀實驗講義，以自學為主，了解本次實驗目的，原理、操作過程及一些所用儀器的結構、原理和使用方法。并要求學生書寫預習實驗報告，每次進實驗室前交給老師。在上課前抽兩到三個同學簡明地介紹一下這次實驗怎么做？為什么要這么做？然后教師針對學生所講的加以補充，改正及強調，使學生對整個實驗內容做到心中有數，做到了實驗時有的放矢，克服學生做實驗的盲目性，從而大大提高了實驗的效率和成功率。

2教學內容的改革要與時俱進。

傳統教學內容大都是驗證性實驗，受制于理論教學,只強調了驗證理論,而忽略了對學生實驗操作技能、方法、能力的培養,忽視了實驗中學生的主動性。加上以前開設的生物化學實驗過于簡單,而且內容已經過時,與理論教學嚴重脫節,學生操作時興趣不是很高[1]。當然，也不能完全否認驗證性實驗，因為它確實可以讓學生對理論更好地理解和掌握。但作為職業院校要注重學生綜合創新能力的培養，而有要有針對性，可適當地優化和精簡一些生化實驗項目，所以我們借鑒了許多兄弟院校的新成果及結合自己專業的實際情況及時更新和補充實驗內容,從單一的驗證性實驗轉向一定比例的綜合性、設計性實驗,從傳統的生物化學實驗轉向先進的分子生物學實驗[1]。當然，利用短短的2個或4個課時去完成一個綜合性實驗在時間上會比較緊。所以我們在教學計劃里面根據要求，安排3～4周的綜合實驗周。給學生出幾個課題，讓學生自己設計實驗方案、獨立操作、自己分析和處理實驗結果。整個過程老師只在旁邊指點和監督。這樣可以使學生在實驗操作上受到全面系統的訓練,培養了學生的科研思維和初步課題設計能力,使學生的實踐能力得到全面提高,創新意識和綜合素質得到有效的培養[2]。3可以適當地讓學生參與實驗課前的準備工作

在每次上實驗課之前，把各班學生按班級總人數分批和分成幾個實驗小組，每一小組每次輪流抽出一名同學，在實驗教師帶領下參與實驗課前的準備工作，并與實驗教師一起做預備實驗，包括藥品的準備，試劑的配制，儀器的調度等。實驗教師把操作技術、操作過程中難點、注意事項提前傳授給他們。在正式上實驗課時，他們就會思路更加清晰，并且能夠帶領和指導本小組同學進行實驗操作，及時解決實驗過程中出現的問題，成為教師的好幫手，在一定程度上減輕了實驗老師的勞動強度同時也強化了實驗效果。

4做好實驗課總結

每次實驗操作結束后，各組均保留實驗結果，然后抽出幾組具有代表性的實驗結果，由學生進行結果分析。同時檢查學生本次實驗技能掌握情況，從中了解學生對實驗課消化掌握的程度。最后，教師做綜合性概況總結，對本次實驗課先要肯定成績，指出不足，糾正錯誤，以達到上好實驗課，不走過場的目的。課后要求學生認真書寫實驗報告，指導教師做好實驗記錄和實驗報告批改工作，針對學生所出現的疑慮和錯誤詳細地給予解答。

5適當地開放實驗室，給學生更多實際操作機會。

影響實驗的因素有許多，實驗的每一步操作都需要學生身體力行、細心操作、認真思考、稍有疏忽，就造成實驗失敗。如試劑的濃度、樣品的進樣量、pH都要配制準確，否則會導致整個實驗的失敗。還有液相色譜儀、凱氏定氮儀、分光光度計的操作程序、電泳儀的使用等，很難通過幾次實驗就能熟練掌握。而有些綜合性、設計性實驗受計劃課時的限制，學生無法在規定時間內完成。為了保證和加強學生基本技能的訓練，可以考慮適當地開放實驗室，給學生充分的練習時間，以滿足不同層次學生的需要。讓學生有選擇性的學習與專業有關的知識，加強自身溥弱環節，開拓思維，提高實踐能力，培養實驗技能技巧。

6科學的技能考核是加強實驗教學的重要手段。

生物化學技能考核是檢驗學生基本技能掌握的程度并促進學生學習生化課程的重要手段，實驗課的考核方式和成績評定對學生們的學習熱情和重視程度有很大的影響。以往實驗課成績考核大都根據實驗報告的質量進行評定,這個不能真實全面反映學生的能力和素質。因為這樣的考核存在偶然性和投機性。為此，總結出一一套科學適用的考核方法。實驗考試內容分六個方面：實驗課考勤(紀律)占10%、課堂回答問題情況占20%、每次實驗報告占20%、實驗理論筆試占20%、實驗操作考試占30%及創新能力考核（采用加分制）。當然里面還可以細節化，如實驗報告是否整潔，是否規范，是否正確，是否按時遞交等依次給予公正的評分。當然，如有學生參加科研項目的時數、發表的論文應按一定比例折算成學分[3],在創新能力考核一項中給予加分,因為這也可以客觀地反映和評價學生對知識和實驗技能的掌握。也有利于對學生綜合能力的考查和創新能力的培養。而學生的好比心理會使它們做實驗的的積極性空前提高。今后我們在生物化學實驗教學中繼續要不斷探索，不斷改進，找出適合生化實驗教學的更多好思路好方法，逐漸改變重理論輕實踐，高分低能的現狀，從而貫徹理論聯系實際，即傳授知識又注重能力培養的教學原則。更加順應現代職業技術教育潮流，為社會培養更多更好地高技能應用型人才。

參考文獻

1．韓志芳．生物化學實驗教學改革的初步研究[J] ．杭州師范學院學報，2006,4：299-300 2．胡曉倩．生物化學實驗教學改革實踐與思考[J] ．實驗室研究室與探索，2006，25（8）：961-965 3．扈瑞平．實行開放式實驗教學,培養學生的科研創新能力 [J] ．內蒙古醫學院學報，2006，28，300-301

作者簡介：羅躍中（1983-），男，助理實驗師，主要從事生物實驗教學及管理工作。

聯系地址：湖南省株洲市石峰區清石路2號湖南化工職業技術學院實訓處

第五篇：生物化學實驗總結（范文）

生物化學實驗心得

高熹 168615140001 時間如清風般從你我指間滑過,無聲無息,快得我們都不曾駐足一望,莫然回首間,一學期的生化實驗已接近尾聲。一學期的時間雖短，但老師的諄諄教誨、同學們的良好配合和嚴格的實驗操作，都將為生物化學實驗課程畫上一個完美的句號。

眾所周知，生物化學是一門實驗科目，是一門以實驗為基礎與生活生產息息相關的課程。需要我們不斷地做實驗，在實驗中觀察、分析相應的結果。所以我認為，要做好生物化學實驗要有以下的四個能力：

1、獨立思考的重要性

我想，在這個過程中，其中一個重要的感悟就是獨立思考的重要性。當在試驗中發現與預料過程所不符，那么必定是過程中出現錯誤，而尋找并解決的這個過程是書本中無法給予的。做實驗絕對不能人云亦云，要有自己的看法，這樣就要有充分的準備，若是做了也不知道是個什么實驗，那么做了也是白做。在實驗過程中，自己看書，獨立思考，最終解決問題，從而也就加深了我們對課本理論知識的理解，達到了“雙贏”的效果。

2、學會突破創新

實際上，在弄懂了實驗原理的基礎上，我們的時間是充分的，做實驗應該是游刃有余的，如果說創新對于我們來說是件難事，那改良總是有可能的。試著通過自己現有的知識，多想，多做，多總結，我想首先是作為一個求知者在追求知識的道路上必須堅守的原則，其次就是要敢于突破，我們都站在巨人的肩膀上，踮起腳尖即使觸不到天空，也可以更加拓寬自己的視野。

3、現代信息技術的使用

在生物化學實驗學習中，有很多特殊的、特定的實驗，如有毒有害物質參與且不易排污的實驗、不易操作或難以成功的實驗、需要反復觀察的實驗、反應慢導致單位課時中難以完成的實驗等。我們在研究改進措施的同時，也可以借助于現代信息技術手段制作視頻資料或多媒體課件進行輔助學習。值得注意的是化學的基本特征，它的學習功能是其它任何學習方式難以代替的，現代信息技術不過是學習的輔助手段，要充分利用其優勢并與日常學習形成優勢互補。

4、必須加強動手能力

動手操作對激發化學學習興趣、幫助理解化學知識、培養解決問題能力、創新能力等具有重要作用。尤其是生物化學這樣一種學科，動手能力的強弱與知識的掌握其實是同等重要的。如果動手能力太弱，所學習到的知識就無法通過有效的方式真正組織起來，那么學到的知識就只是輸入而沒有輸出，只有理論而沒有實踐，對于這樣一門學科，這樣的缺陷是致命的，而這樣的能力是必須具備的。

本學期的生化實驗課上，我們一共進行了11次實驗，分別是Folin-酚試劑法測定血清蛋白質含量、酵母RNA的提取、醋酸纖維薄膜電泳、紫外吸收法測定RNA含量、聚酰胺薄膜層析、纖維素酶活力的測定（三硝基水楊酸法）、還原糖和總糖含量的測定（三硝基水楊酸法）、酶最適PH的測定、費林試劑熱滴定糖、肌糖原酵解作用、微量凱氏定氮法。這些實驗具有代表性，是典型的生化實驗。在這些實驗中，涵蓋了以前無機實驗和有機實驗的基礎實驗操作，還有全新的實驗操作以及實驗儀器。

在這些實驗中，紫外可見分光光度計的大量使用給我留下了深刻的印象，在生命科學的研究中，紫外可見分光光度計起著至關重要的作用。紫外可見分光光度計是根據物質的吸收光譜研究物質的成分、結構和物質間相互作用的有效手段。紫外分光光度計可以在紫外可見光區任意選擇不同波長的光。物質的吸收光譜就是物質中的分子和原子吸收了入射光中的某些特定波長的光能量，相應地發生了分子振動能級躍遷和電子能級躍遷的結果。由于各種物質具有各自不同的分子、原子和不同的分子空間結構，其吸收光能量的情況也就不會相同，因此，每種物質就有其特有的、固定的吸收光譜曲線，可根據吸收光譜上的某些特征波長處的吸光度的高低判別或測定該物質的含量。因此紫外可見分光光度計有以下的應用：檢定物質、與標準物及標準圖譜對照、比較最大吸收波長吸收系數的一致性、純度檢驗、推測化合物的分子結構、氫鍵強度的測定、絡合物組成及穩定常數的測定、反應動力學研究和有機分析。所以，掌握好紫外可見分光光度計的使用對以后的學習和科研具有很好的促進作用。

在生物化學實驗中，滴定是另外一種重要的手段，我們知道滴定是一種化學實驗操作也是一種定量分析的手段。它通過兩種溶液的定量反應來確定某種溶質的含量。通過幾次滴定實驗我們對各種實驗樣品進行了定量的分析，得到了較準確的結果。掌握好滴定的技能，可以為分析樣品的濃度打好基礎。

接著，電泳分析為樣品的分離與檢測提供了另一種手段。帶電顆粒在電場作用下，向著與其電性相反的電極移動，稱為電泳。利用帶電粒子在電場中移動速度不同而達到分離的技術稱為電泳技術。生物分析中大量應用了電泳分析，良好的電泳結果對實驗者的操作水平要求較高。因此，我們不僅要嚴格操作，更要提高實驗動手能力。在一些定性實驗中，由于操作中追求速度，出現過實驗組與對照組結果對比不太顯著的情況。所以，實驗鍛煉的不僅是我的實驗水平，更鍛煉的是我的心智、耐性，這里我認為心智的鍛煉比實驗水平的提高更為重要。

總之，這學期的實驗給我留下了深刻的印象，謝謝老師一學期的辛苦付出，讓我掌握了生物化學分析的方法，為以后的學習和科研鋪好道路。

課程：專業英語

學院：交流學院

專業：生物技術

姓名：高熹

學號：168615140001