第一篇：客房部經理崗位責任書

崗位名稱：房務部經理

直接上級：副總經理

直接下級：前廳副經理、房務中心主任

職責細分：

1、協助副總經理對客房部制定經營管理方針政策，工作規劃及部門預算。

2、嚴格督促、指導客房部員工遵守酒店及部門的各項規章制度，按照崗位工作流程和服務標準實施服務，以確保取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服務及衛生等工作的最佳狀態。

3、督促、指導、檢查客房部管理人員執行崗位責任制和落實各項方針、政策的情況，并定期向副總經理提出干部任免和員工獎懲方面的意見和建議。

4、每天查閱各類報告、掌握酒店客房預訂和銷售情況，密切注意客情以及旺季時的超額預訂情況；掌握VIP接待布置工作。

5、認真檢查VIP賓客抵達前的準備工作，VIP賓客到達酒店后，應根據實際情況親自迎接，不能及時迎接則應組織布置好接待工作。

6、負責檢查貴賓房、迎送賓客，探望患病的賓客和長住賓客，并負責接受賓客的投訴，努力消除可能產生的不良影響，在賓客中樹立酒店的良好形象。

7、定期檢查各崗位的工作情況，每天一次巡視抽查客房等本部門負責管理的區域并作好有關記錄，臨督員工的工作操作程序，仔細審閱部長的“交班部”、前臺“投訴記錄部”，發現問題及時解決，注意收集賓客的各項意見與要求，不斷改進工作提高服務水準。

8、負責協調客房部各項工作，與相關部門（室）經理做好工作溝通與配合，并注意加強酒店與同行業之間的聯系與交流。

9、負責督促、檢查客房部管理區域內的安全防火工作，積極配合保安部保持消防通道暢通無阻，消防器具完好無損，保證賓客生命和酒店財產的安全。

10、按時做好月、季的工作報告交副總經理。

11、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設施設備的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表、檔案資料的儲存管理工作。

12、協助工程部做好客房部各類設備設施的維修保養工作。

13、關心部門員工思想，生活和業務水平的提高，鼓勵員工發揮工作主動性與積極性，積極參加各類、各級培訓，并注意發現并提拔有潛質的員工。

14、代表部門參加總經理室主持召開的經理例會和其它種類工作會議；每月召開一次部門工作會議，及時了解部門內各崗位工作情況，迅速發現、研究解決問題，不斷提高客房服務質量，認真查閱前臺及總機每日電話登記部，按時完成客房部的年度、月度工作總結。

15、按時完成客房部工作日記，發揮工作主動性和積極性，完成上級交辦的其它任務。

16、員工違紀在處理后的第二天必須進行談話，積極撫慰員工，做好消除員工心理負面影響工作。

17、負責組織完成本部門培訓工作，并達到培訓計劃的要求。

18、每月單獨與部門每一個管理人員進行一次正式的信息交流工作，貫徹酒店管理意圖，了解部門所有存在的情況，幫助下級管理人員樹立信心，找到克服困難的辦法，促使其更好開展工作，以達到應有和管理績效。

19、代表部門在跨部門使用的資料性文書上簽署部門意見。

崗位名稱：大堂副理

直接上級：房務部經理

直接下級：總臺部長

崗位提要：作為酒店管理的“眼睛”，和“耳朵”，關心酒店利益和正常運轉，為賓客排憂解難，關心住客的安全，使賓客舒適、安全、滿意，在客房部領導下具體負責對客房部各崗位的工作進行協調、管理、安排。

職責細分：

1、協助客房部經理管理好酒店前臺工作，代表酒店迎送、接待賓客，處理客人提出的特別要求，并做好重大事件的記錄交班落實工作。

2、注意收集并為賓客提供各種信息，回答客人提出的問題，并盡力給予幫助。

3、接受并盡力解決賓客的各類投訴，及時協調相關部門做出必要的處理，盡量挽回不良的影響。

4、處理客人將房間用品私自帶走或損壞設備而引起的索賠。

5、負責做好酒店各崗位的巡視工作，并及時做好書面記錄。

6、檢查大堂范圍內員工的儀容儀表是否合乎規范，客人進離店高峰時和員工用餐時間各崗位人手是否短缺。

7、負責檢查、督促前廳員工做好房間預訂的整理、核對房號與安排工作。

8、負責檢查、督促前臺的日常工作運轉情況，維護大堂秩序，確保賓客人身和財物安全以及酒店員工和酒店財物的安全。

9、負責做好房態差異的檢查、處理工作。

10、協助總臺收銀處理好賓客的帳務方面工作，特別是協調和解決住房押金余額不足的帳務，防止客人逃帳。

11、督促前臺接待員做好客戶資料記錄建檔工作，為客人提供個性化服務。

12、負責檢查大堂范圍的消防安全工作情況，以及大堂區域的清潔衛生、設備設施完好情況，從而維護酒店高雅格調。

13、助經理負責整個樓層物資，設備和用品的管理。

14、督導員工的日常工作，定期進行崗位業務培訓，向房務部經理提出人員任免方面的意見與建議。

15、對所有樓層的設備設施的維護、保養與更新作好書面記錄，參與客房改建計劃的研討工作，監督做好每月一次的樓層用品盤點工作。

16、定期檢查長住客的房間及征求長住客的意見，并做好提供特別服務的記錄。

17、負責在賓客到達酒店前，檢查客房樓層各項工作完成情況；特別是VIP到達酒店前的準備工作，并按部門經理指示做好迎送接待工作。

18、在賓客結賬離店前，把好客房的檢查工作關，若發現賓客遺留物品，應督促員工交回失主或做好上交的保存工作。

19、每天巡視檢查各樓層服務員工作，保證客房抽查數不少于10間，并注意作好有關記錄供更正，確保房間清潔和對客服務工作的質量標準。

20、組織配合其它部門（室）及時做好客房的殺蟲滅害工作。

崗位名稱：保安部部長

直接上級：客房部經理

直接下級：保安部組長，保安員，門衛

崗位提要：協助客房部經理負責酒店的安全保衛工作，對酒店的消防設施進行維護保養及車場的日常秩序維護。

職責細分：

1、根據公安部門和酒店的要求，結合灑店實際情況制定總體安全管理方案和各種防

范制度。

2、會同酒店各有關部門做好酒店安全保衛工作，維護酒店的內部正常秩序。積極預

防和處理治安事件，同時協助公安機關偵破違法犯罪案件。

3、制定保安部崗位人員配置計劃：做好酒店停車場泊車及車輛安全，停車費收取，員工通道檢查工作。

4、安排部門人員經常檢查酒店消防安全設備設施狀況，并做好記錄。及時發現火險

或其它安全隱患，提出整改意見上報經理，并督促配合有關部門進行整改。

5、安排保安人員對全酒店員工分季度進行消防安全知識，技能培訓。

6、負責組建酒店義務消防隊，并做好業務培訓計劃，促使義務消防隊員工在部門消

防安全工作中起到骨干作用。

7、關心部門員工的生活、思想，建立暢通的信息反潰渠道，認真聽取員工的意見和

建議，不斷提高部門工作質量，鼓勵員工做好本職工作，營造出一個積極向上的工作氛圍。

8、定期參加部門例會，發揮工作例會對員工的指導，教育作用，總結前階段工作得

失，布置下階段工作任務，宣傳酒店近期的方針政策，管理重點。

9、定期檢查各部（室）防火安全制度的落實情況，對重點部（室）取重點措施，加

強檢查。

10、負責制訂修改酒店消防安全責任制及消防應急方案。

11、對消防物品、器材進行定斯期檢查，適時調換過期失效的器材。

12、按規定時間巡視檢查酒店消防安全情況，并做好書面記錄。

13、發揮工作積極性，主動性，完成上級交辦的其它任務。

第二篇：客房部經理崗位工作說明書

客房部經理崗位工作說明書

[工作關系] 直接上級：客房部總監 直接下級：客房主管

內部聯系：餐飲部，保安部，工程部等部門

[崗位描述] 全面負責客房部的工作，制定本部門員工的崗位職責和工作程序。負責本部門員工的聘用，培訓和工作評估，對客房部的物資，設備進行管理和控制，制定房務預算，控制房務支出。

[工作內容] 1.負責督促，指導客房部的員工嚴格遵守酒店和不猛的各項規章制度，嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務，以確保能夠取得最佳的工作效果，保持客房部管理以及服務衛生的最佳狀態。2.負責檢查貴賓房,迎送貴賓，探望長住客，并接受賓客投訴，努力消除盡可能產生的不良影響，在賓客中樹立酒店的良好形象。3.負責協調客房部各項工作，與各部門經理搞好工作溝通與配合，并注意加強與酒店同行的聯系與交流。

4.監督檢查和控制客房部各種物品，用品的消耗以及各種設備設施的使用情況。

5.負責督促，檢查客房管理區域內的安全防火工作，加強有關培訓。6.協助工程部做好客房各類設施設備的維修保養工作，積極參與客房的改建與擴建工作。

7.關心部門內員工思想，生活和業務水平的提高，鼓勵員工參加培訓，提高員工素質。8.督促下面各主管的工作，定期開會，接受員工的工作匯報以及對主管進行工作指導。

9.制定部門獎罰條例，向員工收集意見

10.定期向客房部總監報告近一段時間的工作情況，并了解總監關于客房部下一階段的工作。

[任職資格] 1.性別：男女不限

2.學歷：大學本科以上（酒店管理專業優先）3.工作經驗：

（1）具有三年以上在五星級酒店客房部管理經驗（2）熟悉客房部的各項工作以及工作流程（3）了解客房部的工作程序，并能認真的貫徹執行（4）能與酒店各部門密切配合，完成賓客的服務需求

知識技能：

（1）具有敏捷的思維，能應對突發事件（2）具有較好的親和力（3）具有較強的分析能力

（4）具有良好的語言表達與溝通能力（5）英語口語交流能力達到酒店要求水平

（6）具有親自培訓本部門員工和制定培訓計劃的能力 完成過程描述：去圖書館查閱相關資料，通過打電話向原實習部門的經理了解咨詢，再在電腦上完成作業。

第三篇：客房部經理

崗位描述

客房部經理

崗位名稱：

客房部經理

直接上級：

總經理

直接下級：

前廳部經理，前臺部經理，客房管理部經理，公共衛生部經理，洗衣房經理。

本職工作：

負責飯店日常房務工作的管理。

直接責任：

1.每周定期召開客房部辦公例會及每月的部門業務會議。2.監督、指導、協調全部房務活動。

3.負責配合并監督客房銷售控制工作，保障客房最大 限度的出租率和最高經濟收入。

4.負責客房的清潔衛生、維修保養、設備折舊、成本核算、成本控制等工作。5.保證客房和公共區域達到衛生標準，確保優質服務，設備完好正常。6.指導客戶服務中心領班迅速準確地為客人提供各類服務。

7.制定員工培訓計劃，合理分配及調動人力，并檢查員工的禮節禮貌，儀容儀表勞動態度和工作效率。

8.與保安部緊密協作，確保客人的人身及財產安全。

9.擬定上報客房部全年工作計劃、季度工作安排。提出客房用各類物品的預算，并提出購置清單。

10.做好工作日記、工作總結。加強部門之間的工作關系，改進工作，提高效率。

11.任免主管及領班，獎懲主管及領班。

12.按時參加店務會議，傳達落實會議決議、決定，及時向總經理匯報客房部的工作情況。

13.處理投訴，發展同住店客人的友好關系。14.檢查貴賓客房，使之達到酒店要求的標準。

15.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系協調工作，并及時對部門間爭議提出界定要求。

16.制定直接下級的崗位描述，并界定好他們的工作。17.受理直接下級上報的合理化建議按照程序處理。18.向直接下級布置工作任務。19.必要時向直接下級授權。

20.按工作程序簽批直接下級上報的工作計劃。

21.根據工作需要調配直接下級的工作崗位，并轉人力資源部備案。22.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。23.審批直接下級上報的過失單和獎勵單，交人力資源部核準執行。24.定期向直接上級述職。

25.關心所屬下級的思想、工作、生活。

領導責任：

1.對客房部工作目標的完成負責。

2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。3.對客房部給企業造成的影響負責。4.對客房部預算開支的合理支配負責。5.對客房部工作流程的正確執行負責。6.對客房部規章制度的執行情況負責。7.對客房部所掌管的企業秘密負責。

主要權利：

1.對客房部所屬員工及名項業務工作的管理權。

2.對下級違反紀律行為，違反工作程序的行為有批評權、處分權。

3.對客房部所屬部門的辦公秩序有檢查權。4.向直接上級報告權。

5.有對直接下級崗位的任用提名權。6.對所屬下級的工作有監督，檢查權。7.對所屬下級的工作爭議有裁決權。8.對直接下級的獎懲有建議權。

9.對所屬下級的管理水平、業務水平和業績有考核權。10.有代表企業與政府相關部門和社會團體聯絡的權力。

管轄范圍：

1.客房部所屬員工。

2.客房部所屬辦公場所及辦公設施、設備。

素質要求：

第四篇：采購部經理崗位責任書

采購部經理工作責任規定

□職務

1.在總經理的領導下，貫徹上級有關采購方面的方針、政策，根據企業年、季、月度生產計劃和廠內各項任務的要求，并組織和落實本部門的工作。

2.負責組織實施采購過程的程序文件，協助質管部對供方進行評價并控制。

3.負責組織編制采購質量計劃，審批采購文件和采購合同。

4.負責組織下屬采購經理對供應商進行調查選擇，并審核其檔案管理。

5.確保所采購的物資符合規定的要求，對采購物資的質量負責。

6.參與合同評審，并負責與其他相關部門的協調。

7.負責與供貨商聯系，盡可能提高品質，降低成本。

8.負責本部門的工作計劃及工作總結，并定時上報。

9.負責辦理采購物資報驗；對采購物資中的不合格品進行處置和糾正預防措施。

10.負責對供應商調查、選擇和建立檔案的管理。

11.對采購工作的質量負責。

12.總經理交給的其他工作。

□職權

1.對不合格品進行處理，有權發表不同意見。

2.對新供貨商的開發、評審、等具有決定權。

3.對產品采購，有權決定是否外協加工。

4.有權代表采購部對合同預評審發表意見。

5.對于不合理的加工工藝具有建議修改的權利。

6.針對客戶圖紙是否需要轉換有建議的權利。

7.對移動辦公室里的合同預評審具有否決權。

8.對每周的付款有權決定付款廠家。

□職責

1.對合同預評審報價負責。

2.對新供貨商的開發負責。

3.對外協的產品質量負責。

4.對不合格品的處理負責。

5.對本部門的所有工作負監督、指導責任。

6.對采購部的文件管理負責。

8.對采購的可靠性、準確性負相關責任。

第五篇：餐飲經理崗位責任書（模版）

崗 位 責 任 書

崗位名稱餐飲部經理直屬部門餐飲部

直接上級餐飲總監

直接下級餐飲部主管

任 職 條 件自然條件：身體健康，相貌端正，年齡25-55歲工作經歷：三年以上酒店餐飲管理工作經歷。語言水平：良好的公文寫作能力和表達能力，優秀的其他能力：熟悉酒店餐飲部各項業務的流程，具有較強協調溝通能力，對餐飲物資成本能夠合理控制，對設備設施維護保養有較豐富的經驗

崗 位 職 責 及 工 作 內 容

1、根據總經理辦公室所規定的工作方針制定具體的實施計劃。

2、全面負責餐飲部的經營管理和日常運轉工作，確保各項營業目標的圓滿實現。

3、根據餐飲部工作的實際，提出完善各崗位責任制和服務程序的意見。

4、定期檢查衛生法規的執行情況。

5、深入餐廳征求客人對餐飲的服務質量的意見，處理客人的投訴。

6、掌握市場行情，確定飲食推銷策略。

7、組織實施員工日常的培訓工作。

8、參加總經理每周主持的例會、酒店工作指令會及飲食協調會。

9、每周主持一次部門經理例會，每月一次餐飲促銷和成本分析會，每季度一次（向全體員工）工作報告會。

10、每日檢查財務報表、客情報表、日報表、安檢表

11、每日餐前，餐后巡察餐廳及廚房，了解工作情況，發現問題及時處理。

12、深入

現場檢查廚房出品質量，餐廳工作程序和服務規范。

13、檢查重要活動和大型宴會的準備情況。

14、征求賓客意見，處理客人投訴。

15、抽查食品飲料進貨的規格，質量，數量，價格與成本價是否相符

16、及時了解餐具、棉織品的消耗情況，控制成本，降低消耗。

17、做好與工程，采購，財務等相關部門的溝通工作。

18、經常向行政總廚反饋客人消費意見，與行政總廚協調好關系，共同將餐飲部的經營搞好搞活。