第一篇：酒店前廳服務(wù)主管工作職責(zé)

1、貫徹落實(shí)餐飲部的銷售策略和計(jì)劃，向上對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。

2、負(fù)責(zé)本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓(xùn)、調(diào)配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務(wù)規(guī)范的落實(shí)，把建立正規(guī)化的管理秩序當(dāng)作自己的重要職責(zé)。

3、負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)的宣傳，策劃和公關(guān)、銷售工作。

4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時(shí)向經(jīng)理和有關(guān)部門反饋。

5、及時(shí)處理賓客投訴，并認(rèn)真查明原因，落實(shí)責(zé)任，建立賓客投訴處理檔案。

6、樹立以賓客為中心的思想，認(rèn)真協(xié)調(diào)后臺(tái)，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進(jìn)個(gè)項(xiàng)工作的順利開展。

7、注意嚴(yán)格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)。

8、教育并監(jiān)督本部員工認(rèn)真落實(shí)安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。

9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

第二篇：酒店前廳服務(wù)主管職責(zé)

前廳服務(wù)主管職責(zé)

1、貫徹落實(shí)餐飲部的銷售策略和計(jì)劃，向上對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。

2、負(fù)責(zé)本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓(xùn)、調(diào)配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務(wù)規(guī)范的落實(shí)，把建立正規(guī)化的管理秩序當(dāng)作自己的重要職責(zé)。

3、負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)的宣傳，策劃和公關(guān)、銷售工作。

4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時(shí)向經(jīng)理和有關(guān)部門反饋。

5、及時(shí)處理賓客投訴，并認(rèn)真查明原因，落實(shí)責(zé)任，建立賓客投訴處理檔案。

6、樹立以賓客為中心的思想，認(rèn)真協(xié)調(diào)后臺(tái)，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進(jìn)個(gè)項(xiàng)工作的順利開展。

7、注意嚴(yán)格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)。

8、教育并監(jiān)督本部員工認(rèn)真落實(shí)安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。

9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

第三篇：前廳主管工作職責(zé)

前廳主管工作職責(zé)

崗位名稱：前廳主管

崗位描述：負(fù)責(zé)餐廳前廳的衛(wèi)生及服務(wù)以及前廳人員的管理

工作內(nèi)容：

1.協(xié)助店長(zhǎng)搞好日常管理工作，做好餐廳與廚房的配合與溝通。

2.清楚當(dāng)天的出品情況，可供菜品.酒水的特別推薦，訂餐情況，服務(wù)人員的到崗情況，并

做出妥善安排。

3.班前通過例會(huì)對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行布置。

4.餐前督導(dǎo)服務(wù)員的衛(wèi)生工作。

5.如遇特殊.重要的客人予以特別關(guān)注，根據(jù)其需求做出針對(duì)性消費(fèi)建議。適當(dāng)推薦本店特

色菜。對(duì)大宴會(huì)親自指揮并操作，確保萬(wàn)無一失，質(zhì)量上乘。

6.妥善處理客人投訴，積極征詢顧客的反饋，并把結(jié)果反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

7.營(yíng)業(yè)期間，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，協(xié)調(diào)不同區(qū)域服務(wù)員為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8.做好前廳的安全防火.食品衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)前廳維護(hù)及保養(yǎng)清潔。

9.定期對(duì)服務(wù)員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，合理使用獎(jiǎng)勵(lì)處罰單。

10.參加每天的晚例會(huì)，總結(jié)一天發(fā)生的問題，找出改進(jìn)促使。

11.配合執(zhí)行餐廳的營(yíng)業(yè)計(jì)劃并組織實(shí)施。

12.配合店長(zhǎng)做好前廳的培訓(xùn)工作。

13.完成上級(jí)交辦的其他工作

第四篇：前廳主管工作職責(zé)

前廳主管工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊等工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對(duì)前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)。?

2、負(fù)責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。?

3、獨(dú)立性和抗壓能力強(qiáng)、忠誠(chéng)可靠并具良好的溝通能力和執(zhí)行能力;

4、協(xié)助、指導(dǎo)前臺(tái)接待員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù);

5、負(fù)責(zé)處理賓客投訴及意見收集;

6、監(jiān)督所有房間的分配，確保所有的客人的需求得以滿足。在無法滿足客人需求時(shí)，提供客人可能性的選擇;

前廳主管工作職責(zé)21、系統(tǒng)學(xué)習(xí)餐廳所有崗位的標(biāo)準(zhǔn)操作

2、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，保證高質(zhì)量的服務(wù)水平;

3、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品操作流程，確保產(chǎn)品和原物料的品質(zhì);

4、保證基本的設(shè)備設(shè)施維養(yǎng)工作，確保餐廳穩(wěn)定運(yùn)營(yíng);

5、完成餐廳店長(zhǎng)交辦的其他工作。

前廳主管工作職責(zé)3

1，協(xié)助店長(zhǎng)處理店面日常運(yùn)營(yíng)工作

2，有工作經(jīng)驗(yàn)

3，熱愛本質(zhì)工作

4，認(rèn)真，負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)

前廳主管工作職責(zé)4

1.熟悉酒店前臺(tái)業(yè)務(wù)工作流程，能有效開展對(duì)客服務(wù)和督導(dǎo)工作。

2.掌握客房預(yù)訂情況，向部門經(jīng)理報(bào)告重要團(tuán)體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負(fù)責(zé)VIP接待工作的落實(shí)。

___處理總臺(tái)工作中的差錯(cuò)，處理賓客有關(guān)投訴。

4.負(fù)責(zé)總臺(tái)員工崗位技能培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，更好提升服務(wù)品質(zhì)

前廳主管工作職責(zé)5

1.負(fù)門店的日常運(yùn)營(yíng)以及每天人員的分配。

___處理經(jīng)營(yíng)期間的日常事務(wù)

3.每月的數(shù)據(jù)收集以及總結(jié)分析的能力

4.員工的日常培訓(xùn)，工作的指導(dǎo)

前廳主管工作職責(zé)61、負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊(duì)的任務(wù)目標(biāo)達(dá)成，季度/月度指標(biāo)的量化;

2、負(fù)責(zé)前廳的二次售卡轉(zhuǎn)化，團(tuán)隊(duì)的營(yíng)銷話術(shù)、服務(wù)質(zhì)量的保障和提高;

3、負(fù)責(zé)前廳的日常運(yùn)營(yíng)管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;

4、維護(hù)現(xiàn)有會(huì)員客戶關(guān)系，發(fā)掘客戶帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷售目標(biāo);

5、渠道拓展，負(fù)責(zé)宣傳站點(diǎn)拓展/導(dǎo)流商家拓展/票務(wù)商家拓展;

6、收集各種有關(guān)市場(chǎng)銷售信息，及時(shí)反饋客戶資源信息，提出有效的市場(chǎng)運(yùn)作及銷售提議。

前廳主管工作職責(zé)71、督導(dǎo)員工給客人帶來優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

2、跟蹤、檢查服務(wù)流程，及時(shí)改正、優(yōu)化;

3、完成上級(jí)交派的其他工作。

第五篇：凱怡酒店前廳主管職責(zé)

前廳部各崗位職責(zé)

上級(jí)：總經(jīng)理

下級(jí)：前廳值班經(jīng)理

崗位職責(zé)： 酒店前廳主管崗位職責(zé)規(guī)定

1、接受和完成客務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的目標(biāo)和任務(wù)，并以各種形式經(jīng)常和及時(shí)匯報(bào)完成工作情況;

2、做到合理分派工作，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性、更好地完成工作;

3、向各領(lǐng)班布置工作，并保證各項(xiàng)工作的順利實(shí)施;

4、善于傾聽和吸收員工意見，并及時(shí)向客務(wù)部經(jīng)理反映;

5、時(shí)刻維護(hù)酒店的形象和利益;

6、有責(zé)任保證前廳各部位衛(wèi)生;

7、督導(dǎo)前臺(tái)接待處與結(jié)賬處保持良好的合作關(guān)系;

8、在員工中起良好的表率及榜樣作用;

9、經(jīng)常對(duì)各班組進(jìn)行巡視檢查，保持工作標(biāo)準(zhǔn);

10、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度;

11、重視前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)招待情況并保證每位員工知曉;

12、隨時(shí)保證員工的儀表、儀容規(guī)范;

13、保證員工知曉安全、消防規(guī)定;

14、保證前廳員工為賓客提供高效率的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)產(chǎn)品;

15、及時(shí)發(fā)現(xiàn)前廳各崗出現(xiàn)的問題，并能及時(shí)準(zhǔn)確的解決問題;

16、前廳各崗月、季度總結(jié)。

二、前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)

一）崗位名稱：前臺(tái)領(lǐng)班

二）直接上級(jí)：前廳主管

三)直接下級(jí)：接待員(含樓層中班晚班服務(wù)人員)

四)崗位職責(zé)：

1、參加由前廳召開的每周工作例會(huì)。

2、主持召開分管班組的班會(huì)及班后會(huì)，工作指令上傳下達(dá)。

3、統(tǒng)計(jì)分管班組每月營(yíng)業(yè)收入、預(yù)算報(bào)前廳主管審閱，控制班組月度費(fèi)用。

4、負(fù)責(zé)分派所分管班組員工的具體工作。

5、負(fù)責(zé)所分管班組員工的排班。

6、負(fù)責(zé)所分管班組員工的考勤考核和評(píng)估。

7、負(fù)責(zé)對(duì)跟班的新員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

8、做好與其它班組的橫向溝通及分管班組內(nèi)部的溝通協(xié)調(diào)。

9、處理當(dāng)班員工工作中遇到的問題，向前廳主管匯報(bào)。

10、檢查所分管班組員工的服務(wù)質(zhì)量及儀表儀容，確保員工按工作要求及標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)。

11、掌握客情及預(yù)訂資料，檢查落實(shí)當(dāng)日抵店的團(tuán)隊(duì)及重要賓客接待工作的準(zhǔn)備情況。

12、督促分管班組員工履行衛(wèi)生值日工作，確保環(huán)境整潔。

13、參與編寫所分管崗點(diǎn)培訓(xùn)教案,協(xié)助前廳主管進(jìn)行培訓(xùn)。

14、協(xié)助主管修正分管班組的規(guī)章制度，完善操作程序。

15、檢查督促員工嚴(yán)格執(zhí)行安全及商務(wù)信息保密制度。

16、檢查所分管班組的交班本，督促落實(shí)。有重要事件向主管匯報(bào)。

17、收集分析賓客需求，向主管提出建議。并不斷修訂問訊資料。

18、向直接上級(jí)匯報(bào)工作中遇到的問題。

19、完成直接上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。

五、接待員崗位職責(zé)

一）崗位名稱：接待員

二）直接上級(jí)：前臺(tái)領(lǐng)班

三）直接下級(jí)：無

四）崗位職責(zé)：

1、參加前臺(tái)領(lǐng)班召開的每周班會(huì)及班后會(huì)。

2、熟練掌握前臺(tái)接待與收款員工作程序。

3、編制各種報(bào)表，數(shù)字準(zhǔn)確，內(nèi)容完整。

4、負(fù)責(zé)為賓客辦理入住登記手續(xù)，耐心回答賓客詢問。

5、掌握當(dāng)天及未來一周內(nèi)的酒店可出租房情況，積極促銷客房及酒店服務(wù)項(xiàng)目。

6、了解酒店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)信息，做好問訊服務(wù)工作。

7、安全管理客用房間鑰匙。

8、保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持工作用表、文件夾、宣傳冊(cè)、報(bào)紙擺放整齊，井然有序。

9、保證登記單的登記和錄入準(zhǔn)確無誤。

10、掌握預(yù)訂程序，接待賓客預(yù)訂。

11、詳細(xì)準(zhǔn)確填寫交接班本，及時(shí)交接未辦事宜。

12、為樓層賓客辦理離店手續(xù)。

13、收集錄入賓客喜好、習(xí)慣及特殊要求，輸入電腦，制作客史資料。

14、參加班組組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。

15、向直接上級(jí)匯報(bào)工作中遇到的問題。

16、完成直接上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。