第一篇：《關(guān)于‘巫山農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范’調(diào)查研究》問卷問題9

《關(guān)于‘巫山農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范’調(diào)查研究》問卷問題

親：

為了巫山農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展，為了大家能有一個衛(wèi)生，安全，有序的農(nóng)貿(mào)環(huán)境，耽誤您寶貴的時間對農(nóng)貿(mào)市場說說您的看法吧！請如實填寫問卷，謝謝！

1． 您到過農(nóng)貿(mào)市場嗎？

A．經(jīng)常去b.偶爾去c沒去過

2.您對水井灣市場的印象是？

A環(huán)境好b環(huán)境一般c環(huán)境差d環(huán)境很差

2.您對神女市場的印象是？

A環(huán)境好b環(huán)境一般c環(huán)境差d環(huán)境很差

3.您覺得市場內(nèi)的衛(wèi)生您能接受嗎？

A能b還行吧c不能接受

4.您覺得誰應(yīng)該負責(zé)管理農(nóng)貿(mào)市場？

A政府相關(guān)部門b商戶

5.您認為哪種運行模式更適合農(nóng)貿(mào)交易？

A現(xiàn)行的模式b超市經(jīng)營模式c路邊的菜攤d其他 6您是怎樣看待農(nóng)貿(mào)市場的？

A就是個賣菜的地方b是巫山的形象之一c其他

7農(nóng)貿(mào)市場是以農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易為主的個體攤販市場，又稱自由市場。您大概了解這個含義嗎？

A有點了解b不知道

第二篇：《關(guān)于‘巫山農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范’調(diào)查研究》問卷問題9

《關(guān)于‘巫山農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范’調(diào)查研究》問卷問題

親：

為了巫山農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展，為了大家能有一個衛(wèi)生，安全，有序的農(nóng)貿(mào)環(huán)境，耽誤您寶貴的時間對農(nóng)貿(mào)市場說說您的看法吧！請如實填寫問卷，謝謝！

1． 您到過農(nóng)貿(mào)市場嗎？

A．經(jīng)常去b.偶爾去c沒去過

2.您對水井灣市場的印象是？

A環(huán)境好b環(huán)境一般c環(huán)境差d環(huán)境很差

2.您對神女市場的印象是？

A環(huán)境好b環(huán)境一般c環(huán)境差d環(huán)境很差

3.您覺得市場內(nèi)的衛(wèi)生您能接受嗎？

A能b還行吧c不能接受

4.您覺得誰應(yīng)該負責(zé)管理農(nóng)貿(mào)市場？

A政府相關(guān)部門b商戶

5.您認為哪種運行模式更適合農(nóng)貿(mào)交易？

A現(xiàn)行的模式b超市經(jīng)營模式c路邊的菜攤d其他

6您是怎樣看待農(nóng)貿(mào)市場的？

A就是個賣菜的地方b是巫山的形象之一c其他

7農(nóng)貿(mào)市場是以農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易為主的個體攤販市場，又稱自由市場。您大概了解這個含義嗎？

A有點了解b不知道

8.您對巫山農(nóng)貿(mào)市場的意見和建議有：

第三篇：淮安市農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)范

市政府辦公室關(guān)于印發(fā)淮安市農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)規(guī)范和淮安市農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)范的通知

淮政辦發(fā)〔2013〕33號

各縣（區(qū)）人民政府，市各委辦局，市各直屬單位：

《淮安市農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)規(guī)范》、《淮安市農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)范》已經(jīng)市政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。淮安市人民政府辦公室

2013年3月1日

附件1

淮安市農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)規(guī)范

為提高農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)水平，加快傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場向現(xiàn)代流通業(yè)態(tài)升級，提升城市形象，促進長效管理，營造安全放心的消費環(huán)境，滿足人民群眾日益增長的生活需要，根據(jù)商務(wù)部《標準化菜市場設(shè)置與管理規(guī)范》、衛(wèi)生部《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》和《江蘇省城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理條例》等規(guī)定，結(jié)合我市實際情況，制定本規(guī)范。

一、基本原則

（一）農(nóng)貿(mào)市場作為社會公共服務(wù)設(shè)施，應(yīng)該體現(xiàn)公益性質(zhì)，建設(shè)管理工作必須由政府主導(dǎo)，多渠道、多形式組織實施，納入城市建設(shè)總體規(guī)劃和商業(yè)網(wǎng)點布局規(guī)劃，形成大中小配套的農(nóng)貿(mào)市場體系。

（二）農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)應(yīng)遵循與經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾生活水平相適應(yīng)，與城市現(xiàn)代化建設(shè)相適應(yīng)的原則，并符合安全、適用、方便、環(huán)保、綠化、衛(wèi)生、節(jié)約等要求。農(nóng)貿(mào)市場不得改變使用功能或分割出售。

（三）農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)的標準應(yīng)與社會發(fā)展相適應(yīng)，在引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場完善基礎(chǔ)設(shè)施的同時，不斷提高管理水平，向現(xiàn)代流通業(yè)態(tài)發(fā)展，形成統(tǒng)一開放、繁榮有序的現(xiàn)代市場體系。

二、總體要求

（一）選址要求。新建農(nóng)貿(mào)市場選址應(yīng)符合城市規(guī)劃、土地利用規(guī)劃及商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃，手續(xù)齊全。農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置應(yīng)堅持以人為本的原則，符合交通、環(huán)保、消防等有關(guān)規(guī)定，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套。以農(nóng)貿(mào)市場外墻為界，直線距離1公里以內(nèi)，無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險品場所。為規(guī)范經(jīng)營秩序，農(nóng)貿(mào)市場周邊300米范圍內(nèi)不得設(shè)置與農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營類同的農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷網(wǎng)點。

（二）建筑

鼓勵新建農(nóng)貿(mào)市場選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地。新建農(nóng)貿(mào)市場土建結(jié)構(gòu)應(yīng)采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材料結(jié)構(gòu)。新建農(nóng)貿(mào)市場單體建筑的層高不小于4.5米；場內(nèi)主通道寬度不小于3米，購物通道不小于2.5米，污物等其它通道寬度不小于2米。出口不少于2個，主要出入口門的寬度不小于4米。農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)具有良好通風(fēng)條件，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好。兩層以上市場設(shè)有貨物專用電梯。

（三）面積

農(nóng)貿(mào)市場面積根據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口、服務(wù)半徑、消費需求等因素確定。根據(jù)我市實際，農(nóng)貿(mào)市場分為大型、中型、小型三類：大型農(nóng)貿(mào)市場用地面積6000平方米以上，建筑面積6000平方米以上，服務(wù)半徑不宜大于1200米；中型農(nóng)貿(mào)市場用地面積為2000—6000平方米，建筑面積2000—6000平方米；小型農(nóng)貿(mào)市場建筑面積1000—2000平方米；中、小型農(nóng)貿(mào)市場服務(wù)半徑不宜大于800米。

新建農(nóng)貿(mào)市場配套設(shè)有機動車、非機動車停放場地、內(nèi)部倉庫及污水處理設(shè)施。每萬平方米建筑面積配套不少于50個機動車停車位、750個非機動車停車位。應(yīng)按經(jīng)營者、消費者用車分區(qū)分類停放，并設(shè)置車輛停放標志等設(shè)施，做到有序停放。

三、室內(nèi)要求

（一）室內(nèi)布局要求：應(yīng)按商品種類劃行歸市，合理劃定鮮、活、生、熟、干、濕功能交易區(qū)，為防止交叉污染，食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設(shè)置；經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其它食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營區(qū)域分開；生食品攤位和熟食品攤位分開；待加工食品和直接入口食品攤位分開；經(jīng)營餐飲服務(wù)應(yīng)設(shè)置在專門區(qū)域，并相對集中，周圍不得有污水或其它污染源。家禽經(jīng)營區(qū)、活禽及水產(chǎn)宰殺區(qū)要相對獨立封閉。農(nóng)貿(mào)市場室內(nèi)應(yīng)設(shè)置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部布局結(jié)構(gòu)比例宜為：攤位面積55%，通道面積35%，輔助面積10%。

（二）室內(nèi)墻體、地面要求：室內(nèi)墻體及立柱四周應(yīng)鋪設(shè)拋光磚或瓷磚，高度不低于1.8米，以方便沖冼清潔。室內(nèi)地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚或防滑水磨石，并向通道兩側(cè)排水溝傾斜，坡度比為1—3%，保證通道無積水。

（三）供水、供電設(shè)施要求：室內(nèi)供水設(shè)施應(yīng)按各行業(yè)交易區(qū)的用水要求設(shè)置，配足容量，一戶一表。水產(chǎn)經(jīng)營區(qū)應(yīng)供水到攤點，熟食經(jīng)營區(qū)供水到專間，其它攤位供水到經(jīng)營區(qū)。室內(nèi)還須配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面、墻面。室內(nèi)供電設(shè)施應(yīng)符合用電要求，安全可靠，實行一戶一表，集中管理。電線鋪設(shè)應(yīng)按照建筑安裝規(guī)范，以暗線為主，配備漏電保護裝置，攤位安裝三線防水插座。

（四）排水設(shè)施要求：室內(nèi)主排水設(shè)施應(yīng)結(jié)合主通道和購物通道走向設(shè)置，采用暗渠排水，排水溝深度不少于20厘米、寬度不少于25厘米，溝底無積水，外露部分設(shè)格柵蓋板，格柵間距為1厘米，出口處設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。柜內(nèi)地面沿柜邊設(shè)寬度6—10厘米、弧深3—5厘米的排水槽。廢水需分類收集，經(jīng)沉砂或隔油預(yù)處理后集中排入城市污水管網(wǎng)。

（五）環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施要求：室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生必須符合衛(wèi)生、環(huán)保的要求。室內(nèi)應(yīng)按國家商業(yè)建筑相關(guān)規(guī)范設(shè)置公共廁所，且不得設(shè)置在熟食區(qū)內(nèi)（農(nóng)貿(mào)市場周邊50米范圍內(nèi)有公共廁所的除外）；在農(nóng)貿(mào)市場合適位置設(shè)置垃圾收集房，容量充足，密閉管理，內(nèi)部鋪設(shè)瓷磚，設(shè)置沖洗設(shè)施。垃圾日產(chǎn)日清，定期消殺，無蠅蛆孽生，攤位之間要合理設(shè)置加蓋垃圾桶，保持經(jīng)營場所及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生。室內(nèi)每1000平方米應(yīng)安裝2.2KW低噪音抽送風(fēng)設(shè)施，每增加100平方米，相應(yīng)增加0.22KW抽送風(fēng)設(shè)施，確保空氣質(zhì)量好，無臭無異味。配置油煙凈化器、排氣筒等環(huán)保設(shè)施。嚴禁高油煙、高噪聲、高污染等項目入場經(jīng)營。

（六）消防和安全設(shè)施要求：應(yīng)按國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范要求，設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)、自動噴淋滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，并配置相應(yīng)的滅火器材，預(yù)留消防通道，建立日常消防管理機構(gòu)，配備專職或兼職消防人員。按治安管理要求，配置防盜設(shè)施和電視監(jiān)控設(shè)施，設(shè)置殘疾人無障礙通道設(shè)施和火災(zāi)事故應(yīng)急照明疏散指示標志。

（七）檢測和可追溯系統(tǒng)設(shè)施要求：應(yīng)嚴格執(zhí)行農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定，配置檢測室和符合要求的檢測儀器設(shè)備，實行上市食用農(nóng)副產(chǎn)品檢測、公示、退市等制度。加強食品安全檢測，建立安全檢測網(wǎng)絡(luò)和可追溯系統(tǒng)，將每一個攤（店）接入互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立追溯系統(tǒng)查詢終端，并實現(xiàn)與市級管理平臺聯(lián)網(wǎng)，完善食品安全檢測信息管理系統(tǒng)，提高食品安全檢測與監(jiān)管效能。

（八）保鮮、計量器具設(shè)備要求：計量器具需經(jīng)計量檢測機構(gòu)檢定合格后方可使用；按照商務(wù)部《農(nóng)貿(mào)市場管理技術(shù)規(guī)范》有關(guān)要求，冷凍肉及冷凍水產(chǎn)品應(yīng)配備低溫冷柜；冰鮮水產(chǎn)品應(yīng)配備冰臺；經(jīng)營冷卻肉應(yīng)配備冷藏柜，溫度保持在0—7℃。

（九）公用設(shè)施要求：必須設(shè)置管理辦公室、消費糾紛投訴調(diào)解室、廣播室、儲藏室、宣傳公示欄、公稱處、意見箱及顧客休息設(shè)施。還應(yīng)配備電子顯示屏、入場須知及攤位示意圖，室內(nèi)店招廣告應(yīng)統(tǒng)一整齊。

（十）攤位設(shè)施要求：柜臺設(shè)計可采用島狀式或條狀式排列。普通柜臺高度宜為0.7米、寬度0.9米、長度不少于1.5米，柜臺內(nèi)外應(yīng)鋪設(shè)墻面磚，柜臺內(nèi)應(yīng)鋪設(shè)高于地面的地磚，便于存放貨物。所有攤位臺平面要整齊劃一，攤位臺面通道外側(cè)一面設(shè)高度不低于10厘米的檔水凸邊，并在凸邊內(nèi)設(shè)置排水槽。水產(chǎn)品區(qū)攤位臺面外側(cè)設(shè)高度不低于20厘米的檔水板。應(yīng)在柜臺內(nèi)或高于柜臺20—25厘米的統(tǒng)一位置擺放符合計量標準的衡器，并在統(tǒng)一位置設(shè)置攤位亮照設(shè)施及商品標價卡。各經(jīng)營攤（店）還應(yīng)符合下列要求：

1．活禽攤（店）要求。農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)在市場相對獨立的區(qū)域設(shè)置活禽售賣、宰殺間，與其它經(jīng)營區(qū)隔開，相隔間距不得小于5米。設(shè)置獨立的抽風(fēng)系統(tǒng)、廢水過濾和隔油預(yù)處理系統(tǒng)，售賣活禽要使用不銹鋼籠，籠底設(shè)置接載禽類糞便的活動設(shè)施。具體要求按照農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》執(zhí)行。

2．水產(chǎn)攤（店）要求。水產(chǎn)攤位必須設(shè)置操作臺、排污槽和固定污物桶，污物桶應(yīng)置于操作臺下方。海鮮經(jīng)營攤位還應(yīng)配置保鮮冷柜。

3．南北貨攤（店）要求。實行集中設(shè)攤，統(tǒng)一配置貨架；有條件的根據(jù)實際情況可設(shè)置卷閘門。

4．熟食店要求。熟食不得露空售賣，須有專間（店）。應(yīng)設(shè)置更衣室、專用售貨柜、空調(diào)和雙門售賣窗，配備防塵、防蠅、防鼠、防蟑螂和加熱或冷藏設(shè)施，還須配備洗手池、消毒池、紫外線燈等設(shè)施。

5．半成品攤（店）要求。半成品（經(jīng)腌制、調(diào)制加工后的凈菜、肉菜制品、豆制品、冷凍食品等）應(yīng)配有密閉、保鮮、防塵、防蠅設(shè)施。

6．肉類攤（店）要求。應(yīng)設(shè)置動物檢疫證、交易確認單公示牌，設(shè)置肉類掛架，配備封閉的垃圾桶，統(tǒng)一使用電子秤，根據(jù)經(jīng)營需要配置冷藏保鮮設(shè)施；還應(yīng)設(shè)置符合條件的絞肉間，區(qū)域設(shè)廢水沉淀、隔油池。

7．其它攤（店）要求。其它商品類的攤位設(shè)置，應(yīng)本著便于管理，便于交易的原則，設(shè)置相應(yīng)的封閉式垃圾桶，配置防塵、防蠅、防鼠、防蟑螂等設(shè)施。

四、人員配備要求

農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)配備專、兼職商品檢測員、動物防疫消毒員、物價管理員、索票索證管理員、交通秩序管理員和環(huán)境衛(wèi)生管理員。上述人員必須經(jīng)過培訓(xùn)后上崗，定崗定位。

五、相關(guān)規(guī)定

本規(guī)范適用于淮安市市區(qū)新建、翻建、遷建和內(nèi)部升級改造的農(nóng)貿(mào)市場項目。各縣（區(qū)）可根據(jù)本地實際情況參照本規(guī)范執(zhí)行。

附件2 淮安市農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)范

第一章 總則

第一條 為進一步加強對市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理，營造良好的消費、購物環(huán)境，保證農(nóng)貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全，更好地為廣大人民群眾服務(wù)，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實際，制定本規(guī)范。

第二條 農(nóng)貿(mào)市場實行屬地管理。各區(qū)政府、管委會是轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場管理的第一責(zé)任主體，主要負責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督查督辦轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作，成立相應(yīng)機構(gòu)，會同工商、城管等相關(guān)部門加強對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的日常檢查。屬地街道負責(zé)具體實施本轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理工作，督促市場開辦方做好日常管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

第二章 市場經(jīng)營管理

第三條 農(nóng)貿(mào)市場管理實行崗位目標責(zé)任制，需配備市場秩序、環(huán)境保護、衛(wèi)生管理、車輛停放、食品安全、商品檢測、臺帳資料、信息宣傳、設(shè)施設(shè)備、建筑安全、消防安全、計量管理等專兼職工作人員，做到分工明確，責(zé)任到人。

第四條 農(nóng)貿(mào)市場主辦者向經(jīng)營者提供攤位，應(yīng)簽訂攤位租賃合同，租賃合同中應(yīng)明確雙方權(quán)利和義務(wù)及攤位費標準、攤位面積、租賃期限、水電費繳納方式、代繳費項目等條款。除收取攤位費、代收稅（費）外，不得違法收取其他費用，代收稅費必須嚴格按照規(guī)定標準執(zhí)行，不得擅自提高標準。農(nóng)貿(mào)市場攤位費應(yīng)按照物價部門有關(guān)規(guī)定實行備案管理。

第五條 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)建立健全并公布相關(guān)基礎(chǔ)管理制度，包括食品安全責(zé)任、安全保衛(wèi)、商品檢驗、市場承諾、投訴公示以及進銷貨臺帳、農(nóng)產(chǎn)品來源溯源、商品質(zhì)量索證索票、不合格商品退市銷毀和攤位費、代收稅費標準等相關(guān)制度。

第六條 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)設(shè)立消費者投訴受理室、投訴舉報電話，建立消費者權(quán)益保護制度，并通過合同與場內(nèi)經(jīng)營者約定消費侵權(quán)損害賠償辦法，及時處理交易糾紛投訴和消費投訴，并做好臺帳記錄。

第七條 農(nóng)貿(mào)市場要在顯著位置設(shè)立公平秤，新建市場計量器具應(yīng)由市場經(jīng)營管理者實施“四統(tǒng)一”（統(tǒng)一配置、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢定、統(tǒng)一輪換）。經(jīng)改造、翻建的市場，有條件的也應(yīng)實行“四統(tǒng)一”。市場內(nèi)必須使用符合國家標準的計量器具，加強管理，定期校驗，并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申報備案。按期做好計量器具強制檢定工作。

第八條 農(nóng)貿(mào)市場要配備電子監(jiān)控系統(tǒng)并有專人負責(zé)，加強市場安全管理；有條件的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)安裝電子顯示屏，為消費者配備手提籃或手推車，及時發(fā)布商品指導(dǎo)價格，方便消費者購物。

第九條 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方要加強對管理人員和經(jīng)營人員的教育、培訓(xùn)，農(nóng)貿(mào)市場所有經(jīng)營者及管理人員必須統(tǒng)一著裝或佩證上崗，文明經(jīng)營，禮貌待客。

第十條 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方應(yīng)認真落實市容環(huán)衛(wèi)責(zé)任區(qū)制度，按照國家、省城市容貌標準、城市環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量標準以及相關(guān)條例、規(guī)定履行市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)，同時接受市、區(qū)和屬地街道的檢查，對提出的問題及時整改。

第十一條 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)在市場外合適位置設(shè)置垃圾收集房，容量充足，密閉管理，內(nèi)部鋪設(shè)瓷磚并有沖洗設(shè)施。每個攤位設(shè)置加蓋的垃圾筒（箱），配備必要的衛(wèi)生保潔設(shè)施。

第十二條 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)配備足量的專業(yè)保潔人員，主要負責(zé)集中收取、及時清運市場內(nèi)垃圾及廢棄物，日產(chǎn)日清、定期沖洗室外垃圾收集房，保持市場內(nèi)外衛(wèi)生整潔。

第十三條 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方要定期組織管理人員、經(jīng)營人員開展除“四害”活動，對家禽、熟食、肉制品經(jīng)營區(qū)、廁所等重點區(qū)域經(jīng)常沖洗、消毒，保持干燥、無異味。

第十四條 農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)須配備專職環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督員，按照長效管理要求實行巡查管理，組織督促做好各責(zé)任包干區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。

農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)實行經(jīng)營人員環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制，要求經(jīng)營人員全天候負責(zé)本經(jīng)營攤位（店面）范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，做到攤位（店面）清潔衛(wèi)生，經(jīng)營工具整齊擺放，無亂掛亂吊、無亂堆亂放、無積水外溢、無散落垃圾、無攤（店）外經(jīng)營。

第十五條 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方要建立經(jīng)營人員監(jiān)督約束機制，通過采取信用評比、考核獎懲等措施，規(guī)范經(jīng)營人員經(jīng)營行為，做到亮照經(jīng)營、誠信經(jīng)營、文明經(jīng)營。

第十六條 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方要嚴厲打擊欺行霸市、強買強賣、短斤缺兩、哄抬物價、價格欺詐等行為，并通過退出市場等懲罰措施，及時清退嚴重違規(guī)經(jīng)營者和不合格商品；積極配合做好監(jiān)督檢查和市場監(jiān)測預(yù)警預(yù)報等工作。

第三章 商品銷售管理

第十七條 農(nóng)貿(mào)市場須在主要出入口墻面設(shè)置公示欄、導(dǎo)購圖、宣傳欄、商品指導(dǎo)價及各項市場管理制度。

第十八條 以零售為主的農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營管理方應(yīng)當(dāng)在市場內(nèi)劃出不少于市場營業(yè)面積5%的專用區(qū)域，用于農(nóng)民出售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品。政府控股的農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)民自產(chǎn)自銷區(qū)域不少于市場營業(yè)面積的10%。鼓勵農(nóng)貿(mào)市場投資方與本市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)穩(wěn)定的供給關(guān)系，以減少流通環(huán)節(jié)、降低流通費用成本，平抑市場物價。

第十九條 農(nóng)貿(mào)市場攤位設(shè)置應(yīng)劃行歸市，商品區(qū)域標志明顯，攤位號標識清晰，攤位營業(yè)執(zhí)照或其它經(jīng)營許可手續(xù)應(yīng)統(tǒng)一位置懸掛（農(nóng)民自產(chǎn)自銷農(nóng)副產(chǎn)品除外）。

第二十條 商品出樣應(yīng)分類陳列、擺放整齊劃一，攤位上不得鋪設(shè)任何與商品經(jīng)營無關(guān)的輔助設(shè)施，如泡沫、塑料、木板、磚塊等，具體要求如下：

（一）蔬果類：蔬菜類上柜銷售前需加工整理，提供凈菜或半凈菜上市，擺放應(yīng)不超出柜臺擋板，保持柜臺及通道地面干凈無積水。水果類陳列宜按品種規(guī)格整齊排列、美觀擺放。

（二）鮮肉類：經(jīng)營戶必須明示當(dāng)日有效的肉品檢驗檢疫合格證明。不得著地存放肉類商品，不得接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)，保持銷售場地及設(shè)備的清潔衛(wèi)生；在透明冷藏柜中出樣銷售冷卻肉和肉類制品；每天清洗刀具、砧板、絞肉機、容器等；當(dāng)天銷售結(jié)束后應(yīng)清洗場地，每周消毒一次。

（三）水產(chǎn)類：鮮活水產(chǎn)品應(yīng)飼養(yǎng)在固定的水池中或統(tǒng)一的容器內(nèi)；增氧泵管線排列整齊；剖魚須在操作臺上進行，嚴禁直接在地上操作，廢棄物應(yīng)當(dāng)放至回收桶，集中收集并及時處理，操作臺必須及時清理沖洗，每天營業(yè)結(jié)束后要對柜臺設(shè)施進行水沖清洗，保持操作臺、出樣池及地面清潔干凈，做到無污物、無血跡、無異味。

（四）活禽類：配備消毒和無害化處理設(shè)施設(shè)備，建立休市消毒制度，完善活禽購進等各項記錄臺賬。活禽交易區(qū)與市場其它區(qū)域相對隔離，水禽與其它家禽分開，宰殺房與活禽交易區(qū)隔離。要及時清理交易區(qū)和宰殺房的地面、禽籠、柜臺、玻璃、窗戶、墻壁、水池，保持清潔，及時無害化處理病死家禽，做到無糞便、無污物、無血跡、無禽毛、無異味。

（五）豆制品類：經(jīng)營人員須向生產(chǎn)企業(yè)或供貨商索取有效的工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和食品安全許可證明及進貨憑證存檔備案。柜內(nèi)配備有防蠅設(shè)施，有條件的農(nóng)貿(mào)市場需放至冷柜內(nèi)陳列、銷售。

（六）熟食類：經(jīng)營人員采購熟食品時必須向生產(chǎn)企業(yè)或供貨商索取有效的工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和食品安全許可證明及商品檢驗合格或檢驗結(jié)果報告單存檔備案。經(jīng)營人員必須持在有效期內(nèi)的健康證，上崗時應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指、手鏈、手鐲等飾品，嚴禁直接用手觸摸食品，砧板、刀具、抹布等工具必須每天按規(guī)定清洗消毒使用。

（七）小商品類：攤（店）內(nèi)商品擺放應(yīng)注意美觀，不得凌亂或隨意置放，不得超出劃定區(qū)域和占用公共通道出攤經(jīng)營。

第四章 食品安全管理

第二十一條 農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)禁止銷售下列農(nóng)副產(chǎn)品：

（一）假冒偽劣或者過期、失效、變質(zhì)的產(chǎn)品。

（二）病死、毒死或者死因不明的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品。

（三）農(nóng)藥殘留超標的蔬菜、水果。

（四）按照國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者偽造檢驗、檢疫的產(chǎn)品。

（五）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

（六）法律、法規(guī)禁止銷售的其它農(nóng)副產(chǎn)品及其制成品。

第二十二條 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)明確和落實場內(nèi)經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任，指定專人負責(zé)豬、牛、羊肉等重點商品的準入索證、溯源、臺帳監(jiān)管等工作，分門別類，登記造冊，建好臺帳，歸檔管理。要積極配合政府部門建立、實施農(nóng)產(chǎn)品流通追溯體系，落實有關(guān)管理規(guī)定，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來源可查證、去向可追蹤、責(zé)任可追究。管理人員要組織定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

第二十三條 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)設(shè)置與其規(guī)模相適應(yīng)的檢測室和專職檢測人員，并配置國家有關(guān)認證、認可的檢測設(shè)備，抽檢蔬菜殘留農(nóng)藥、甲醛、吊白塊、二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽等，做好臺帳記錄，在市場公告欄及時公布檢測結(jié)果。要積極配合有關(guān)行政執(zhí)法部門檢查。

第二十四條 熟食制品和現(xiàn)制品生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備、設(shè)施及從業(yè)人員衛(wèi)生健康狀況必須符合《食品安全法》相關(guān)要求，發(fā)現(xiàn)危及食品安全行為時，市場管理者應(yīng)及時向食品安全監(jiān)管部門報告。

第二十五條 農(nóng)貿(mào)市場必須要求經(jīng)營人員使用符合國家規(guī)定的塑料購物袋，嚴禁使用黑色或深色有毒厚質(zhì)塑料袋和非環(huán)保型塑料袋，并加強監(jiān)督檢查。

第五章 場外停車管理

第二十六條 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)高于國家和省標準配建公共停車場和停車設(shè)施。農(nóng)貿(mào)市場停車場地應(yīng)設(shè)專人負責(zé)車輛管理，人員配備標準為：2000平方米以下農(nóng)貿(mào)市場至少配備1人，2000平方米以上農(nóng)貿(mào)市場至少配備2—3人。管理人員佩證上崗。

第二十七條 市場經(jīng)營人員和消費者車輛應(yīng)分設(shè)區(qū)域劃線停放，管理人員要全天候?qū)嵭袆討B(tài)督察糾正，做到停放有序、擺放整齊。要組織專人加強經(jīng)營人員上菜管理，經(jīng)營人員每天用于進出貨車輛應(yīng)當(dāng)在市場規(guī)定的時間進入市場，盡量減少噪音對周邊環(huán)境的影響。

第二十八條 市場經(jīng)營人員與消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得進入市場，如有特殊情況需事先征由市場管理人員的許可，并聽從指揮。

第六章 責(zé)任與罰則

第二十九條 各區(qū)政府（管委會）要成立專門機構(gòu)和隊伍，認真落實屬地管理職責(zé)，切實抓好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營監(jiān)管工作。

第三十條 各相關(guān)部門要切實履行部門職責(zé)，要建立巡查、定期檢驗、投訴調(diào)查等制度，按照各自職責(zé)對農(nóng)貿(mào)市場實施日常巡查，形成監(jiān)管合力，并定期將檢查情況在市場內(nèi)予以公示。工商行政部門應(yīng)建立農(nóng)貿(mào)市場信用分類監(jiān)管制度，記錄市場經(jīng)營管理方和場內(nèi)經(jīng)營者誠信經(jīng)營情況，并向社會公開。

第三十一條 屬地街道要對本轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場長效管理負直接責(zé)任，應(yīng)與市場經(jīng)營管理方簽訂管理目標責(zé)任書，每月組織一次專項檢查，督促市場做好日常管理。

第三十二條 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方應(yīng)認真落實與屬地街道簽訂的管理目標責(zé)任書具體要求，加強對經(jīng)營人員的管理和監(jiān)督，提升市場經(jīng)營管理水平。

第三十三條 市商務(wù)局建立考核評估制度，每季度組織開展一次考核評估，納入城市長效管理內(nèi)容。

第三十四條 各區(qū)政府（管委會）建立對街道辦事處農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理的季度考評制度，屬地街道在同一兩次排名后兩位的，不得參與評先評優(yōu)。

第四篇：農(nóng)貿(mào)市場的管理規(guī)范

中華商城的巡查管理

一、保潔衛(wèi)生：市場大廳地面衛(wèi)生、攤位干凈整潔、人員在崗、商城外圍

地面保潔、樓梯衛(wèi)生情況、市場大廳定時消毒除害。

二、市場秩序：菜品擺放有序、宣傳牌張貼正常、無車輛停放、無占道經(jīng)

營、無聚眾賭博等不良現(xiàn)象、亮照經(jīng)營、無欺行霸市、無違禁商品銷售、消費糾紛調(diào)解等。

三、車輛管理：人員在崗、有序停放、許可停放、無借道停放。

四、商城外圍：不得違規(guī)占用公共場所、不得破壞外立面的整體形象、整

齊劃

一、公共場所秩序井然、無不文明現(xiàn)象、設(shè)備運行正常、花木環(huán)境良好、門頭招牌審批安裝（除了門頭招牌外，未盡許可，不得安裝在墻體上安裝其他伸出物）、已告知裝修注意事項、無違規(guī)裝修。

五、空調(diào)外機：冷凝水集中流淌、橫豎一線、加固安裝（禁止膨脹螺栓安

裝）。

六、地面井蓋：井蓋完好、無下沉、無缺失、無破損、無堵塞。

七、垃圾管理：垃圾日產(chǎn)日清、裝修垃圾堆放不超過24小時、垃圾中轉(zhuǎn)

站垃圾入池、無外溢、無污水、垃圾點定時消毒。

第五篇：關(guān)于企業(yè)人員薪酬問題的社會調(diào)查研究問卷

關(guān)于企業(yè)人員薪酬問題的社會調(diào)查研究問卷

尊敬的女士/先生：

您好！為了研究企業(yè)對于員工工資的管理現(xiàn)狀，特此做出此調(diào)查。請您按照自己的實際情況做出選擇即可。調(diào)查數(shù)據(jù)僅供實踐使用，我們會對您的回答嚴格保密。真誠地感謝您的支持與配合！為避免同一部門感知上的同質(zhì)性，每個部門選2--3人（最好男女職工皆有）進行填寫。

一、職工基本信息

1、您的年齡：

2、您的性別：（）

A.男B.女

3、您的受教育程度：（）

A.小學(xué)B.初中 C.高中、中專或技校 D.大專及以上 E.未受教育

4、您的入職年限：（）

A.一年以下B.一至三年C.三至五年D.五年以上

二、深入探究調(diào)查

1、您所在的行業(yè)：（）

A.食品B.金融C.餐飲D.服務(wù)E.其他

2、您的職位：（）

A.普通員工B.技術(shù)工人，組長 C.部長，主任等D.經(jīng)理及以上

3、您的工資范圍：（）

A.1000元以下 B.1000~3000元 C.3000~4000元 D.4000~6000元 E.6000元以上 若為6000元以上，請注明較為精準的工資范圍（）

4、您對目前公司薪酬制度科學(xué)性的評價是（）

A.非常科學(xué)合理 B.較科學(xué)合理 C.不確定 D.不夠科學(xué)合理 E.很不科學(xué)合理

5、您覺得目前公司薪酬的計算方式：（）

A.很簡潔易明白 B.比較簡潔 C.不確定 D.有些繁雜

6、您所在單位對于工資發(fā)放的管理規(guī)定：（）

A.規(guī)定明確 B.較明確 C.較不明確 D.不明確 E.沒有規(guī)定

7、您所在的企業(yè)是否存在拖欠工資的情況（）

A.是B.否

8、若存在拖欠工資的情況，拖欠時間為：（）

A.一個月內(nèi) B.一季度內(nèi) C.半年內(nèi) D.一年之類 E.一年以上

9、您對公司公共福利政策以及建設(shè)的意見是：

A.做得很好，極大地激勵著員工B.有一些福利項目，但還不夠合理和完善

C.做的較差，不太令人滿意D.基本沒有什么公共福利

10、在過去的半年中，您覺得單位在薪酬付出與利潤積累方面：

A.控制的很好 B.控制的較好 C.不確定 D.較差，二者有些失衡 E.明顯失衡

11、您所在單位，不能及時分發(fā)工資的主要原因是什么：（）

A.外債未收回B.業(yè)績不佳C.資金投放比例不合理所致D.暫時用企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

12、您所在的單位是否出現(xiàn)過因現(xiàn)金不能及時回收而面臨危機的局面：

A.出現(xiàn)次數(shù)較多B.少數(shù)幾次C.幾乎沒有D.未出現(xiàn)過

13、在上一，您認為公司對于薪酬總額的預(yù)算：

A.很精確 B.比較準確 C.不確定 D.不太準確 E.完全不準確

14、您認為薪酬的發(fā)放對于企業(yè)現(xiàn)金流的影響程度：

A.影響大，占比重大 B.影響較小，占比重較小 C.幾乎沒有影響，比重不明確 非常感謝您完成了這一份調(diào)查問卷！謝謝！