第一篇：食品衛生安全檢查工作總結

榆中縣萃英學校食品衛生安全工作總結

為認真貫徹執行蘭教發（2010）30號《關于開展蘭州市學校食品飲用水衛生安全專項整治工作的通知》，保證在校教師學生的身體健康和生命安全，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生。我校在日常工作中，始終按照通知要求，開展自查階段、現場檢查階段、總結上報階段三階段，把學校食品衛生安全工作作為工作的重點，警鐘長嗚，長抓不懈。按照上級下達的文件精神，結合我校實際，對我校進行了一次食品飲用水衛生安全排查和專項整治活動，現將排查整治情況總結如下：

一、基本情況：

全校共有學生240余人。有教師食堂1個，無食堂專職人員。針對學校食品衛生安全工作實際，我校進一步完善食品衛生安全工作制度。使食品衛生安全工作的領導及學校食堂管理人員在日常工作中做到了事必躬親。

二、實施措施：

1、提高認識，加強領導，建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校接到上級文件精神以后，召開了學校食品衛生安全工作專題會議，安排了四位老師主抓學校教師食堂飲用水安全衛生。學校根據上級有關文件精神，結合我校實際，制定了學校教師食堂管理制度，食品原材料采購制度。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體?？傊ㄟ^本次檢查，使學校領導從思想上加

強了認識，分清了職責，明確了要求。

2、加強食品從業人員的安全知識教育和管理。食品無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衛生。加強個人衛生，不準隨地吐痰，不準亂扔果皮紙屑，食堂加工間和操作間在操作期間不準離人。

3、我校采取了多種形式進行食品衛生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛生知識，并收到了較好的效果。（1）采用紅領巾廣播站、板報等學生喜聞樂見的方式，開展經常性的衛生宣傳工作。（2）結合食品衛生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。學生通過教師講解健康衛生知識，不僅增長了學生的食品衛生安全知識，培養了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。（3）發揮課堂主渠道作用，進行食品衛生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛生、飲食衛生、疾病預防、環境衛生等常識有了更系統的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。

搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。雖然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛生與心理健康教育課的學習目

標，對授課教師進行培訓。教師們能按照學校要求，在授課過程中結合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛生與心理健康課；組織學生學習、實踐，提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創造生活，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的問題，養成良好的衛生習慣。

4、堅持按規范流程操作，加工。堅持天天餐飲具洗凈、消毒工作，未經消毒的餐飲具不得使用；堅持學校教師食堂加工熟食品留樣工作，確保了學校食堂安全衛生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

三、今后食品衛生工作的重點

為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的次數，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意、安全的和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧校園做

出更大貢獻。

第二篇：食品衛生安全檢查制度

食品衛生安全檢查制度

為確保食品衛生安全，保障提供營養衛生的食品，服務學生，特訂立此檢查監督制度。

一、設立食品衛生安全檢查監督小組，組長由管后勤的副校長兼任，組員由各食堂管理員、炊事班長、保管員、采購員組成。

二、檢查監督小組每周定期或不定期對食堂進行食品衛生安全檢查和環境衛生檢查，發現問題應及時指出，并限時改進。

三、把好食品采購關，特別是對油、米、肉、菜等食品應實行定點采購，不準采購霉變、有毒有害或無證不合格的食品，確保食品衛生安全。

四、規范食品加工操作流程。做到粗細分區，肉菜分開，生熟隔離，洗、清嚴格。

五、對儲存食品應進行冷藏保鮮。無須保鮮的食品應做到離地隔墻，分類堆放整齊，先進先用。用前應先檢查有無變質變味。

六、保證不出售變質變味或夾生不熟食物，嚴防病毒交叉感染引發食物中毒。

七、檢查結果應有記錄，有匯報，保證食品衛生萬無一失。

沭陽縣華沖中學

第三篇：食品衛生安全檢查自查報告

食品衛生安全檢查自查報告

陳留一中

食品生安全工作領導組

2012年9月

食品衛生安全檢查自查報告

陳留一中食品衛生安全工作領導小組于2012年9月13日對學校小賣部和飲食小攤點進行了食品衛生安全工作檢查，經查發觀有以下問題存在。

1、各攤點店鋪圍的環境差，沒有嚴格照學校要示去做。

2、馬承恩小賣部設施簡陋，棚舍不規整極不雅觀，不衛生。

3、張新民鋪內食品有不合格現象。

4、各小賣部所售食品均存在不符合學校要求食品。

5、趙建坡食堂飯菜沒有留樣。

6、針對以上情況檢查組對其相關人員提出嚴格要求，要求他們必須按照學校的規定去做。食品衛生必須符合政策標準，飯菜必須留樣，環境必須達標，否則，將對當事人進行批評教育。

校舍安全自查報告

陳留一中

安全工作領導組

2011年9月

校舍安全自查報告

后勤處及政教處對學校校舍安全及用電安全情況進行了檢查其檢查情況如下：

1、學校后圍墻長約60米，墻體老化，灰縫脫落，隨時有傾塌的可能安全隱患極大。

2、東圍墻長約40米，下下傾斜度相差24公分左右，安全隱患極大。

3、電教樓二樓西頭住宿滲水嚴重，一下雨屋內便存積水，需維修。

4、主教學樓七六班、八六班屋頂漏雨，需維修。

5、最南邊教學樓門窗老化，欄桿高度不符合國家規定。

6、電教樓電路總閘存安全隱患。

7、學校東邊圍墻大約50米以墻體倒塌，需維修。

第四篇：食品衛生安全檢查

30團開展“食品衛生安全專項檢查”活動 通訊員韓閃閃報道： 為保證“中秋節”和“國慶節”“雙節”期間30團職工群眾身體健康及食品衛生安全。9月16日，30團疾控中心、工商科和派出所工作人員組成聯合檢查組，在全團范圍內開展了一次拉網式食品衛生安全專項檢查活動。

本次檢查重點為餐飲場所的食品原料采購登記、從業人員持健康證情況、餐飲具的清潔消毒設施運行情況、購進的肉類酒類等消費品保質期等相關事宜。

據統計，本次參加專項檢查人員共8人，共檢查中小型餐飲單位18家、商店11家、散裝小食品店3家。檢查情況表明：大部分受檢個體均能建立健全食品衛生工作制度。但部分餐飲店仍存在生、熟食品未分開存放、食品操作間雜亂存放、消毒登記不完善等問題。對于檢查中存在的問題，檢查組成員均當場指出，限期整改。

因為食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了食品餐飲店的食品衛生安全意識，為“雙節”期間的各項活動提供了有力的保障，讓廣大群眾對食品消費質量放心。

第五篇：食品衛生安全檢查計劃

食品衛生安全檢查計劃

一、學校食品安全實行校長負責制，建立學校食品安全工作小組，設立專職或兼職的食品安全管理員。

二、學校食品安全工作小組負責學校食品衛生設施的建設和管理，對工作人員的指導和培訓，管理制度的建立和執行情況的檢查等具體工作。

三、學校食堂、食品商店每周一小查，每月一大查，檢查內容包括食堂食品衛生、食品商店食品衛生、飲用水衛生、學生自備菜衛生等。周查由總務處牽頭組織，月查由分管校長牽頭負責。要建立食品安全檢查臺帳，對發現的問題，要發出整改通知書，由受檢單位負責人簽字限期整改，整改不到位且存在較大安全隱患的責令停業整頓或中止承包合同，對發現嚴重的食品安全隱患問題，學校應及時向當地衛生、工商等有關職能部門報告。

四、學生自備菜實行定期與平時檢查相組合的辦法，對自備菜的學生進行造冊登記，實行專項管理，平時檢查由班級生活委員負責，學生相互檢查，相互監督，勸阻同學不要食用腐敗變質的食物。定期檢查由學?？倓仗庁撠?，每周三對學生自備菜進行檢查。

五、學校要加強對食品安全工作的管理，嚴格執行食堂、食品商店、自備飲用水、學生自備菜的定期檢查制度，并嚴格實行責任追究制度，對拒不實行食品安全定期檢查制度的學校，教育行政主管部門將給予批評教育或行政處分。