第一篇：夏季食品衛(wèi)生安全檢查方案

峨眉山大酒店夏季

食品衛(wèi)生安全檢查方案

根據(jù)《峨眉山——樂(lè)山大佛風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)社會(huì)事務(wù)和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局〈關(guān)于開展夏季食品衛(wèi)生安全檢查通知〉的通知》文件精神，為進(jìn)一步做好酒店夏季食品衛(wèi)生安全和隱患排查工作，強(qiáng)化本單位安全管理責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保障游客和員工的食品衛(wèi)生安全，特制定峨眉山大酒店夏季食品衛(wèi)生安全檢查方案。

一、成立峨眉山大酒店食品衛(wèi)生安全檢查小組

組長(zhǎng)：李易

副 組 長(zhǎng)：彭 忠 蘭

高寧

成員：江月童 建 君歐 孔 發(fā)李 少 丁

羅 玉 萍黃靜劉 麗 萍

二、通知內(nèi)容的學(xué)習(xí)和傳達(dá)范圍

擬定由總經(jīng)理李易組織全酒店中層以上管理人員，于8月17日上午召開酒店安全例會(huì)，會(huì)上針對(duì)通知內(nèi)容進(jìn)行了學(xué)習(xí)和傳達(dá)。要求質(zhì)管部、保衛(wèi)部、餐飲部、客房部、娛樂(lè)部和管家部會(huì)后將此次學(xué)習(xí)內(nèi)容對(duì)部門全體員工進(jìn)行傳達(dá)。

三、加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)任務(wù)

餐飲部、客房部、娛樂(lè)部和管家部要高度重視，針對(duì)夏季食品衛(wèi)生

安全工作的特點(diǎn)，各部門要對(duì)本部門的食品衛(wèi)生安全做好監(jiān)管和檢查，認(rèn)真執(zhí)行原料進(jìn)貨檢驗(yàn)、庫(kù)存原料和食品加工過(guò)程中的抽檢制度，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)管理制度和從業(yè)人員健康體檢制度。

四、加強(qiáng)檢查、完善預(yù)案

1、餐飲部、客房部、娛樂(lè)部和管家部在夏季日常工作中，部門經(jīng)理和部門質(zhì)量管理員，加強(qiáng)對(duì)出入庫(kù)、庫(kù)存原料、洗消毒程序和食品加工過(guò)程中的檢查，切實(shí)消除食品衛(wèi)生安全隱患。

2、餐飲部、客房部、娛樂(lè)部和管家部要做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作，完善各自《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，一旦發(fā)生突發(fā)食物中毒事件，要根據(jù)預(yù)案，迅速控制事態(tài)，積極做好患者救治、善后處置工作。

3、質(zhì)管部在夏季平常檢查工作中加強(qiáng)對(duì)餐飲部、客房部、娛樂(lè)部和管家部的檢查力度和抽查次數(shù)，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范或存在食品衛(wèi)生安全隱患的立即制止并及時(shí)查找原因，對(duì)責(zé)任人按酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

峨眉山大酒店

二OO九年八月十四日

第二篇：2012年學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查方案

為加強(qiáng)校園管理，優(yōu)化育人環(huán)境，創(chuàng)建文明和諧校園，維護(hù)我院良好的教學(xué)生活秩序，有效控制預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保師生的身心健康和學(xué)院的教學(xué)秩序穩(wěn)定，結(jié)合新學(xué)期李主任在中層干部會(huì)議上的講話精神和總務(wù)處新學(xué)期工作計(jì)劃，特制定本方案。

一、組織管理

為了切實(shí)加強(qiáng)新學(xué)期伊始，各種食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生和各類傳染病等安全事件的組織、協(xié)調(diào)和處置，學(xué)院特成立檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，具體設(shè)置：

二、工作內(nèi)容

2、重點(diǎn)檢查內(nèi)容：

（1）、持有效食品衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)情況；

（2）、從業(yè)人員登記備案和健康檢查證辦理上崗情況，個(gè)人衛(wèi)生狀況；

（3）、各商店超市、小吃店是否出售煙、酒、管制刀具，以及學(xué)院規(guī)定的其他禁用品和禁賣品等；

（4）、建立健全衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生管理制度以及落實(shí)崗位衛(wèi)生責(zé)任情況，特別是各項(xiàng)預(yù)防食物中毒措施的落實(shí)情況；

（5）、建立食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度情況；

（6）、有否非法采購(gòu)和使用劣質(zhì)食用油，違法使用添加劑和有毒有害物質(zhì)加工食品等情況；

（7）、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備是否齊全，運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；

（8）、食品儲(chǔ)存是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求；

（9）、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況，食品加工是否生熟分開、燒熟煮透及避免交叉污染；

（10）、消防安全工作。嚴(yán)禁電線私拉亂扯現(xiàn)象，違規(guī)使用大功率電器以及“三合一”現(xiàn)象等。

三、工作目標(biāo)

1、監(jiān)督機(jī)構(gòu)

（1）對(duì)檢查小吃店、餐廳、商戶超市監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%；

（2）對(duì)餐飲單位存在衛(wèi)生問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，并追蹤落實(shí)整改；

（3）對(duì)餐飲單位非法使用不合格食品原料加工食品行為查處率達(dá)100%，并根據(jù)查處情況進(jìn)行處理。

2、餐飲單位

（1）持有效衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)率100%；

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（2）從業(yè)人員100%辦理健康證上崗；

（3）建立原料采購(gòu)索證制度和進(jìn)貨驗(yàn)收登記臺(tái)賬達(dá)100%；

（4）食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生規(guī)范要求。

四、工作要求

1、各檢查人員要本著對(duì)師生飲食衛(wèi)生安全高度負(fù)責(zé)的精神，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)春季食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作的重要性和必要性，確實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)責(zé)任。確保新學(xué)期無(wú)食品安全事故發(fā)生。

2、重視監(jiān)督監(jiān)察工作，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要依法進(jìn)行查處；

3、各部門要充分認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全和春季流行性疾病的重要性，確保學(xué)生身心健康；

4、各餐飲窗口、商店超市要求員工做到：養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，注意個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生；加強(qiáng)身體鍛煉，提高免疫力；按規(guī)定接種疫苗。

第三篇：夏季幼兒食品衛(wèi)生安全常識(shí)

夏季幼兒食品衛(wèi)生安全常識(shí)

1、白開水 最佳飲品

飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，其它飲料不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。燒開的自來(lái)水冷卻到25-35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。兒童代謝快，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多，同時(shí)腎臟功能不健全，因此，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多，都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣暴躁，身高體重不正常。

2、大量飲冷飲 有害

一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)兒童健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，夏季是消化道疾病多發(fā)季節(jié)。

3、易拉罐飲料 不益多喝

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁（AL）合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。

4、長(zhǎng)期飲純凈水 不利健康

礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水會(huì)有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒(méi)有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。專家認(rèn)為，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。一些家長(zhǎng)沒(méi)有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

第四篇：安全生產(chǎn)夏季檢查方案

莒南心理醫(yī)院

夏季消防安全檢查工作方案

為切實(shí)加強(qiáng)夏季火災(zāi)防控工作，進(jìn)一步打牢消防工作基礎(chǔ)，我院決定從2017年6.15起至9月20日在全院范圍內(nèi)集中開展夏季消防安全檢查?，F(xiàn)制定工作方案如下：

一、工作目標(biāo)

按照“黨政同責(zé)，一崗雙責(zé)”的要求，集中開展火災(zāi)隱患排查整治，全面加強(qiáng)消防基層基礎(chǔ)建設(shè)，以多種形式宣傳消防安全重要性和消防工作的緊迫感，進(jìn)一步健全完善消防工作長(zhǎng)效機(jī)制，確保全院、全年無(wú)事故。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)加強(qiáng)此次夏季消防工作大檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)，醫(yī)院成立夏季消防安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長(zhǎng)：蔡棟梁

成員：王帥彬 宋慶磊 朱禮剛 王麗麗

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)消防管理辦公室，辦公室掛靠在保衛(wèi)科：

主 任：胡彥國(guó)

成員：李小龍 李翠 李榮 汪琳琳 王其玲 劉巖

各科室主任、護(hù)士長(zhǎng)及科室負(fù)責(zé)人為各級(jí)消防安全責(zé)任人。

三、檢查范圍暨檢查重點(diǎn)

全院行政科室包括建筑、水、電、氣門診部、住院部等。做到不留死角、不留盲區(qū)、深入落實(shí)開展檢查。

四、火災(zāi)隱患排查整治措施

（五）督查有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、使用易燃易爆危險(xiǎn)品相關(guān)事宜是否符合規(guī)定。

（六）對(duì)違反規(guī)定進(jìn)行電焊等明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的

（一）對(duì)醫(yī)院和各科存在火災(zāi)隱患，不及時(shí)消除可能嚴(yán)重威脅公共安全的，依法對(duì)危險(xiǎn)部位或者場(chǎng)所予以臨時(shí)查封。

（二）對(duì)占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口、消防車通道，埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距，在門窗上設(shè)置影響逃生和滅火救援障礙物的，予以發(fā)整改通知書，拒不改正的，依法強(qiáng)制清除或者拆除相關(guān)障礙物。

（三）對(duì)建筑消防設(shè)施未保持完好有效或者擅自停用消防設(shè)施的，責(zé)令相關(guān)科室改正，拒不改正的，績(jī)效考核類的獎(jiǎng)金予以扣罰。

（四）對(duì)生產(chǎn)、儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)易燃易爆危險(xiǎn)品的場(chǎng)所與居住場(chǎng)所設(shè)置在同一建筑物內(nèi)，或者未與居住場(chǎng)所保持安全距離的，依法責(zé)令整改。場(chǎng)所吸煙、使用明火，情節(jié)嚴(yán)重的，指使或者強(qiáng)令他人違反消防安全規(guī)定冒險(xiǎn)作業(yè)，尚不構(gòu)成犯罪的，依法報(bào)有關(guān)部門處理。

五、工作步驟

夏季消防安全檢查分三個(gè)階段進(jìn)行：

（一）動(dòng)員部署（即日起至6月25日）。制定具體實(shí)施方案、召開會(huì)議，明確工作任務(wù)，層層動(dòng)員，對(duì)夏季消防安全檢查進(jìn)行動(dòng)員部署。

（二）綜合整治（7月1日至9月15日）。開展火災(zāi)隱患排查整治，查處消防違法行為；全面開展消防安全自查自糾，自覺(jué)整改火災(zāi)隱患；組織對(duì)公共消防設(shè)施建設(shè)進(jìn)行檢查。

（三）總結(jié)驗(yàn)收（9月20日前）。縣衛(wèi)計(jì)局將組織督導(dǎo)組對(duì)醫(yī)院大檢查工作情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收。我院將認(rèn)真總結(jié)，查找不足，建立提升火災(zāi)防范和加強(qiáng)公共消防設(shè)施建設(shè)的長(zhǎng)效機(jī)制。

六、工作措施

（一）落實(shí)主體責(zé)任。6月底前，組織召開會(huì)議，部署夏季消防檢查工作。對(duì)消防安全形勢(shì)進(jìn)行綜合研判評(píng)估，找準(zhǔn)當(dāng)前工作存在的薄弱環(huán)節(jié)，制定具體整治措施和計(jì)劃，限定整治時(shí)限，確保工作實(shí)效。

（二）落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。6月底前，醫(yī)院制定消防安全管理標(biāo)準(zhǔn)和工作制度，部署開展“五個(gè)一”活動(dòng)，即：制定一份工作方案、召開一次部署會(huì)議、開展一次全面檢查、組織一次全員培訓(xùn)、進(jìn)行一次專項(xiàng)督導(dǎo)。

（三）全面開展自查自糾。6月份，要開展消防安全自查自糾，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，制定計(jì)劃，限期整改，做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù)”。

（四）加強(qiáng)消防宣傳和滅火演練。醫(yī)院組織開展一次全員培訓(xùn)和滅火應(yīng)急疏散演練，建立培訓(xùn)演練檔案，提高從業(yè)人員消防安全“四個(gè)能力”。

醫(yī)院將科室夏季消防安全檢查納入2017工作考核內(nèi)容，對(duì)因工作推進(jìn)緩慢、成效不明顯的，予以院內(nèi)通報(bào)批評(píng)；對(duì)因責(zé)任不落實(shí)導(dǎo)致發(fā)生較大亡人火災(zāi)或造成較大影響火災(zāi)的, 嚴(yán)格實(shí)施責(zé)任倒查，嚴(yán)肅追究有關(guān)科室和責(zé)任人的責(zé)任并報(bào)有關(guān)部門處理。

莒南心理醫(yī)院

2017年06月15日

第五篇：夏季“四防”安全檢查方案

夏季“四防”安全檢查方案

一、目的隨著夏季的逐漸到來(lái)，天氣氣溫逐漸升高，為做好夏季安全生產(chǎn)工作，結(jié)合車間的生產(chǎn)特點(diǎn)，切實(shí)落實(shí)“防雷、防汛、防爆、防暑”為主要的夏季四防工作，以確保夏季高溫天氣下生產(chǎn)裝置的安全、平穩(wěn)、高效運(yùn)行，特制定本檢查方案。

二、檢查時(shí)間：

自2014年8月6日至2014年8月6日結(jié)束

三、成立夏季“四防”領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：劉天才

副組長(zhǎng)：彭海軍張 濱

組員：張 利、周軍、王 磊、王學(xué)榮、陳濤、彭海軍、殷克、盛加文、孫希輝、梁?jiǎn)⑻?、陳衛(wèi)杰

領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在安全質(zhì)量部，負(fù)責(zé)檢查的組織和協(xié)調(diào)，監(jiān)督檢查。

四、成立安全檢查組：

1、防腐、鉚焊檢查組

組長(zhǎng)：劉天才

副組長(zhǎng)：周軍

成員：盛加文、孫希輝、梁?jiǎn)⑻稀㈥愋l(wèi)杰、李 勇

2、角鋼、板材檢查組

組長(zhǎng)：張 利、副組長(zhǎng)：彭海軍

成員：王 磊、王學(xué)榮、陳濤、殷克、賀向明

負(fù)責(zé)本檢查的執(zhí)行，對(duì)檢查出的問(wèn)題，要予以記錄，記錄上報(bào)到安全質(zhì)量部，安全質(zhì)量部對(duì)上報(bào)的問(wèn)題進(jìn)行匯總，對(duì)所有的問(wèn)題制定整改措施及整改跟蹤落實(shí)情況。

四、檢查內(nèi)容

1、開展“防雷擊”檢查。夏季雷雨天氣較多，易發(fā)生雷擊損壞電器、微機(jī)等設(shè)備，甚至造成更大損失。該行重點(diǎn)對(duì)各種建筑物及貨場(chǎng)兩臺(tái)行車的防雷、避雷設(shè)施進(jìn)行檢查，看是否正常、有效。無(wú)避雷設(shè)施的要盡快安裝，以確保安全。

2、開展“防汛”檢查。在夏季雨水期即將來(lái)臨之際，該行對(duì)各種房屋建筑進(jìn)行一次認(rèn)真檢查，及時(shí)修補(bǔ)漏水、滲水的房屋，對(duì)地勢(shì)較低的建筑及早采取措施補(bǔ)救，以防進(jìn)水影響正常工作。

3、開展“防爆”檢查。檢查車間氧氣、乙炔使用的時(shí)候的安全距離是否達(dá)到5米，是否有防倒措施，有無(wú)易然氣、液體濃度報(bào)警器，氧氣、乙炔是否分開存放，氣瓶是否有防震圈。

4、開展“防暑”檢查。嚴(yán)密關(guān)注人員上崗作業(yè)前的精神面貌，減少由于帶病或睡眠不足的人員非正常上崗作業(yè)，減少人員誤操作事故的發(fā)生。檢查各班組所需的防暑藥品是否齊全，同時(shí)應(yīng)看好防暑藥品的使用期限，防止過(guò)期飲食造成的中毒事故，當(dāng)藥品不足時(shí)，需及時(shí)上報(bào)四防領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)藥品的發(fā)放和聯(lián)系工作。

五、檢查方式

2014年8月6日，按要求分組進(jìn)行檢查，按照檢查表逐項(xiàng)進(jìn)行檢查。

六、檢查要求

1、提高認(rèn)識(shí)，各級(jí)工作人員要充分認(rèn)識(shí)本次檢查的重要性，檢查工作要做到全面細(xì)致，不留死角，注重時(shí)效。根據(jù)檢查方案，扎實(shí)開展檢查工作。

2、明確責(zé)罰，落實(shí)措施，檢查人員要嚴(yán)格履行職責(zé)，堅(jiān)持“誰(shuí)檢查、誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)“的原則，圍繞檢查內(nèi)容，采取看‘查相結(jié)合的方法。嚴(yán)格進(jìn)行檢查，對(duì)存在的隱患，暫時(shí)不能整改的隱患，按照”五落實(shí)“要求限期整改并跟蹤落實(shí)。

安全質(zhì)量部

2014年7月31日