第一篇：夏季食品衛生小常識

夏季食品衛生小常識

1、夏天食用鹵菜要冷藏

問：夏天能不能買熟食？如果能買，該注意些什么？

答：可以買，但要注意兩點：一要到正規的鹵菜店購買，正規鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調，這就使銷售的鹵菜有了一定的安全保障；二要注意購買的量不要太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時冷藏。

2、死小龍蝦與活小龍蝦的區別

問：夏季，小龍蝦成了很多餐館的特色菜。怎么知道餐館的小龍蝦是否新鮮？吃死小龍蝦有什么后果？

答：死小龍蝦與活小龍蝦有兩點最明顯的區別：一是活小龍蝦煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比較緊，而死小龍蝦的肉通常比較松；二是活小龍蝦的鰓煮熟后呈白色，且形狀比較規則，而死小龍蝦煮熟后鰓的顏色發黑，且形狀不規則。如果誤食了死小龍蝦，可能會引起鉛中毒。

3、餐館就餐三注意

問：熱天大家都不愛在家里做飯，喜歡到餐館就餐，在外面吃飯需要注意什么？ 答：熱天到餐館就餐，需要注意三點：首先要到有衛生許可證的正規餐廳就餐；其次，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包；最后，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店。因為接待能力小的飯店，需要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不當，極易變質。

4、農藥殘留量

問：怎樣才能防止農藥殘留中毒？

答：要防止農藥殘留中毒，需注意三個環節。

一、購買綠葉蔬菜最好去正規市場。

二、蔬菜可食部分如果有破損，應立即食用，不要儲存，以免破損部分在長時間擺放后發生反應，產生亞硝酸鹽等有毒物質。

三、如果是用蔬果專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產品說明書使用即可。如果是用清水清洗，建議洗三遍。需要提醒的是，在清洗前要浸泡20～30分鐘。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除殘留農藥。

5、易被污染的食物

問：平時吃東西，都有那些容易引起中毒？要是中毒了，怎么辦？怎么預防中毒？ 答：夏季氣溫升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現這一問題。

仁懷市龍井鄉衛生院印制

第二篇：上班族夏季保健小常識

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上班族夏季保健小常識

“上班族”是當今社會發展的主力軍，他們的身體狀況是否健康歷來為全社會廣泛關注。為此，我們推出這篇“上班族保健養生知識”，希望對“上班族”的身體健康起到很好的指導作用。

久坐成疾敲響警鐘

最好的運動其實很簡單——站起來。每天只要堅持足夠的時間站起來走動走動，就能讓你遠離久坐帶來的困擾！

久坐不動，這是辦公一族健康的頭號大敵。“上班前坐公交車，工作時坐電腦桌前，下班后坐電視機前”成為了大多辦公族最常見的一種狀態。

久坐對健康構成的威脅，其危害性同吸煙或者在日光下過度暴曬同樣嚴重。研究顯示，即使每天運動兩小時，也不能彌補十幾個小時坐著不動所帶來的巨大危害。

久坐容易引起頸椎疾病、腰背痛。久坐不動使人體的正常生理彎曲“頸曲”被破壞，形成一種酷似駝背樣的頸傾肩隆狀，影響了頸椎動脈對頭部的血量和推動；由于坐時軀體重量全部壓在腰骶部，壓力承受面分布不均，會引起腰、腹、背部肌肉下垂、疼痛。

久坐者極易肥胖。久坐不動，機體對攝入的脂類、淀粉過多地轉變為脂肪貯存體內，使人肥胖。

久坐可引起心肌衰弱。因為久坐消耗少，人體對心臟工作量的需求減少，由此可引起心肌衰弱。心功能減退、血液循環減慢，血液在動脈中必然沉積，為高血壓、冠狀動脈血栓癥埋下隱患。

久坐使血液循環不良靜脈回流受阻，直腸肛管靜脈出現擴張，血液淤積，導致靜脈曲張而出現痔瘡，發生肛門疼痛、滴血或血便等，長此以往還將導致貧血。

久坐的人胃不好，人體每日攝入的食物，久坐少動而長時間聚積于胃腸，使胃腸負荷加重而緊張，蠕動得不到緩和，易致胃及十二指腸部潰瘍。

久坐不動還會造成精神壓抑。由于身體狀況互為影響，久坐會使人的精神壓抑、頭昏眼花、倦怠乏力，有時還會虛火上升而致耳鳴、衄血等。

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因此，筆者在此提醒廣大辦公一族：最好的運動其實很簡單——站起來。站起來伸個懶腰、站起來看會兒窗外、站起來打個電話、站起來倒杯熱水??每天只要堅持足夠的時間站起來走動走動，就能讓你遠離久坐帶來的困擾！

工作時不妨做些小動作

工作時，經常做些小動作，能起到鍛煉身體預防生病的效果。堅持下來，你會發覺你的精力更充沛，思維更活躍。

我上班時，經常做些小動作，起到了鍛煉身體預防生病的效果。同事們一聽，頓時來了興趣，問我是什么小動作，我遂一一告知。

其實，這些小動作，是我的原創。因為是原創，所以沒有標準性的動作，我只遵照一個原則：工作30分鐘后，一定要做些小動作，時間每次控制在10分鐘左右。做小動作時，不要想其他的事，要徹底放松自己。如果條件允許，戴個耳機，聽段音樂更OK，進入到下一段工作狀態時，你會發覺你的精力充沛，思維更活躍。

我通常做的小動作有：

伸懶腰：兩胳膊平行伸直，再往后拉伸，兩手握成拳頭狀，舉起雙手慢慢越過頭頂；

擴胸：身子坐直，胸挺起，兩只胳膊向后用力拉伸，然后恢復常態；

收腹：沒有標準性動作，相信每個人都會；

提腿：雙腿離地并且繃直，身子坐直，把全身重心移至雙腿；

踮腳尖：腳尖離地，抬起、再放下，重復N次；踮腳后跟：腳后跟離地，抬起、再放下，重復N次。

小技巧 巧解壓

工作中，任何人都會有壓力。正確對待和處理好壓力將決定我們的幸福感。因此，面對生活與工作的壓力，我們要學會巧妙化解。

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認知減壓。就是要認識到自己所面對的生活、學習與工作是自己的分內事，是自己應該擔起的責任和義務，要義不容辭地努力學好、干好。有了這樣的意識，就會帶著輕松愉快的心情去生活去學習去工作。

運動減壓。運動是轉移注意消除煩惱的有效方式。工作之余常與家人或朋友去打羽毛球或排球，或去逛街散步等，邊運動邊聊天，讓身心得到放松的同時，壓力也就會隨之慢慢減退或消失。

娛樂減壓。下班之后，或是深感壓力難以排遣時，可以打開音樂聽聽，或唱唱歌，或與朋友玩牌下棋，或去跳舞等，這些娛樂方式都能有效放松自己的身心，有利自己降壓減壓贏得快樂。

抒發減壓。或去找朋友聊聊，或上網與網友聊聊，把自己的煩惱與顧慮告訴他們，在向他們抒發情感的同時，也會常常得到他人的慰藉，讓自己迅速走出牛角尖，平和心態，消除壓力。也可常寫寫日記，把自己思想情感寫出來，也能讓自己心態變得輕松些。

想像減壓。常利用工作間隙閉上眼并刻意控制自己的思維，想像著把自己“置身”于嶺坡上躺著曬太陽，溫暖的陽光讓自己滿身舒爽；或將自己“置身”于大海邊，眺望寬闊的大海，心曠神怡等，讓身心在美好的想像中放松。讓壓力在美好的想像中消除。

第三篇：夏季生活小常識宣傳欄

夏季健康生活小常識

夏季天氣炎熱，濕度較大，食物容易變質腐爛，細菌和病毒容易滋生、入侵人體。由于兒童免疫力低下，體溫調節功能差，難以適應夏季高溫環境，往往因貪食、貪飲、貪涼或被蚊蟲叮咬而染上傳染病。兒童醫院的專家提醒：兒童慎防夏季傳染病。

一、瘧疾--由瘧原蟲經按蚊傳播而引起的傳染病，以周期性發冷、發熱，出汗，脾腫大，貧血為發病特征。常見的有間日瘧和三日瘧兩種。兒童由于體溫調節中樞不穩定，發熱不規則，并常以驚厥代替寒戰，表現出面色蒼白、口唇發紺、惡心、嘔吐、腹瀉、四肢濕冷等血液循環不良和胃腸道功能紊亂癥狀，家長要引起重視。預防瘧疾重在切斷按蚊這個傳播媒介要搞好衛生，消滅蚊子，避免人蚊接觸，防止叮咬。

二、菌痢是一種完全可以預防的疾病。是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病，與不潔飲食有關。預防菌痢要把好“病從口入關，家長在日常生活中要 教育孩子注意飲食衛生，不喝生水，不吃腐爛變質的飯菜、水果，不喝冷飲，生吃瓜果要洗凈削皮，飯前便后洗手，對嬰幼兒奶瓶等食具要定時消毒,菌痢的主要臨床表現為腹痛、腹瀉、里急后重及黏液膿血便。菌痢類型中最嚴重的是急性中毒性菌痢，多發生于2~7歲體質較好、平素健壯的兒童。常起病急驟，體溫可達41℃~42℃，煩躁、嗜睡或反復抽風，短時間內可發生呼吸或循環衰竭而致死亡。

三、預防傷寒--由傷寒沙門氏菌引起的急性腸道傳染病。病人和帶菌者是主要傳染源。兒童傷寒病人可占總病例數的35%~60%，小兒傷寒臨床表現不如成人傷寒典型，年齡愈小愈不典型。新生兒患傷寒時，肥達氏反應常呈陰性，故易被誤診。小兒傷寒多起病較急，持續發熱，胃腸道癥狀明顯，嘔吐、腹瀉多見。

四、乙腦--防蚊是預防乙腦的根本性措施。要教育孩子莫貪涼，不在室外露宿，可采取多種方法驅蚊、避蚊，防止蚊蟲叮咬。在7~9月份發現孩子有頭痛、嘔吐、煩躁不安、嗜睡、頸項強直、高熱不退、昏迷、抽風等癥狀，千萬不可大意，要及時送醫院救治。窗夏季蚊蟲多、雨水多，蚊蟲為傳播媒介，多發生于10歲以下兒童。是一種由乙腦 病毒引起的中樞神經系統急性傳染病。如治療搶救不及時，可危及生命或留下較嚴重的后遺癥。預防乙腦，除了10歲以下兒童在疾病流行的前一個月按時接種乙腦疫苗外，滅寒要搞好糞便、水源和飲食衛生管理，養成不吃不潔食物、不喝生水等良好的個人衛生習慣。

五、紅眼病--是我們日常的俗稱，臨床稱之為急性卡他性結膜炎，是夏季最易染上的眼科傳染病。多由細菌感染或病毒引起，主要通過接觸傳染。發病急，潛伏期1~3天，早期癥狀是雙眼瘙癢不適，有異物感、燒灼感，接著眼睛紅、腫、痛，有黏液或膿性分泌物。怕光流淚、不敢睜眼，可伴發熱、頭痛。若分泌物多為眼屎則可能是細菌感染，若分泌物多為淚液，則大多為病毒感染。預防紅眼病，要做到注意休息，勤洗手，不用手揉眼。少吃容易上火的食品。在疾病流行期要少到人口密集的公共場所，如游泳池、公共浴室、游樂場等。游泳前后滴一兩滴抗菌、抗病毒類眼藥水進行預防。

第四篇：夏季幼兒衛生保健小常識

夏季幼兒衛生保健小常識

夏季天氣炎熱，幼兒抵抗力差，臟腑嬌嫩，又喜好戶外運動，稍不注意，極易生病，所以家長掌握一定的夏季保健知識是很必要的。

一、提倡孩子多喝白開水

各種飲料如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質，過多攝入除了對孩子的牙齒發育不利，還會影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。白開水進入人體后可立即進行新陳代謝，有調節體溫、輸送養分及清潔體內毒素的功能。

二、飲食要講究營養均衡

夏季孩子的飲食也應多樣化避免單一清淡，應補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有營養)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，也是不錯的方法。

三、忌過多食用生冷瓜果。

夏季各種瓜果較多，家長常會做一些爽口的涼菜，若無意間使寶寶進食過多生冷瓜果涼菜，可導致消化功能紊亂，出現嘔吐、腹瀉等。當孩子不舒服時，建議最好能趕緊就醫、了解癥狀。

四、午睡時間不宜太長。

夏日午時氣溫最高，家長都希望寶寶多睡少動。但幼兒白天睡眠超過80分鐘后，如果此時突然醒來會有強烈的不適感。

五、大汗后不宜沖冷水澡

孩子生性好動，夏季極易出汗，家長們應注意，孩子大汗時不能沖冷水澡，大汗后如用冷水一沖，全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發而儲留體內，影響機體功能，一些感冒病毒就會乘虛而入，寶寶容易生病。因此，較好的降溫方式是在運動后半小時洗個溫熱水澡，更有利于調節體溫、使全身肌肉組織得到放松。

六、空調開的時間不宜太長

長時間使用空調的房間里因門窗緊閉而使室內新鮮空氣含量少，室內干燥，幼兒皮膚的水分調節能力遠不如成年人，孩子待的時間久了易產生疲乏，加之長期暴露在冷而干燥的空氣中，呼吸道及消化道抵抗力下降，一些病毒細菌就會乘虛而入，可引起上呼吸道感染及腹瀉。

第五篇：夏季幼兒保健小常識

夏季幼兒保健小常識

1、預防幼兒胃腸疾病：

夏天天氣炎熱潮濕是細菌、霉菌大量滋生的時期，食物、餐具極易受污染。幼兒的抵抗力弱，當幼兒受涼受熱、或飲食不當、暴飲暴食后，都容易導致消化功能紊亂，患上胃腸道疾病。例如急性胃腸炎、感染性腹瀉、細菌性痢疾等。臨床表現多見嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。

預防幼兒胃腸疾病的關鍵是把好“病從口入”這一關，要特別注意衛生。吃瓜果要洗凈去皮，蔬菜要洗凈，并加少量蒜泥、醋，既能增加食欲，促進消化，又能滅菌解毒。生熟刀砧、案板須分開，外購熟食宜加工、加熱后食用。平素飲食宜清淡，以易于消化的食物為主。多吃蔬菜和水果，少量多次喝水，但不宜過量冷飲冷食等。在夏季進行適宜的戶外鍛煉，對幼兒的增長發育、增強抵抗力也有幫助。

2、預防幼兒中暑：

幼兒體溫調節功能尚未發育完善，或因體弱抵抗力差，不能耐受外界的炎熱天氣。當氣溫高，空氣濕度大，無風、汗蒸發困難、體內熱量積蓄過多時容易發生中暑，輕則出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、面色蒼白、皮膚多汗，重則甚至出現高熱、呼吸淺、脈搏弱、血壓下降、意識不清等癥狀。若幼兒出現輕微中暑癥狀可將其安置到涼爽處，采用物理降溫的方法，同時飲用些淡鹽水、或5%糖開水等，休息后癥狀可緩解并消失，若癥狀嚴重需及時到醫院就診。

預防幼兒中暑的關鍵是平時應注意做好預防中暑的措施。戶外活動時，要避免強烈陽光的直接照射，例如：戴遮陽帽遮擋太陽等;室內活動時，要保持開窗通風，降低室溫，同時穿著寬松、透氣、吸汗的衣服;飲食宜清淡易消化、飲品宜生津開胃，清熱消暑，如：酸梅湯、菊花茶、綠豆湯、赤小豆湯等。

3、謹防幼兒曬傷：

天氣好的時候,家長總是樂意帶著孩子在戶外曬太陽，認為這樣一方面可以讓孩子呼吸新鮮空氣，另一方面還可以促進鈣質吸收，可謂一舉兩得。這種看法是有一定道理的，但是，還需要提醒家長注意的是,曬太陽也要適度，否則孩子有可能被曬傷。因為當兒童暴露在太陽光下，在接受熱的同時，皮膚也會顯著地吸收陽光而制造維生素D，陽光中含有多種不同波長的輻射線,短波的光線能供應高能量，,而長波的光線能提供不同波長的輻射線。太陽光中的X線是一種波長非常短的短波光線，幸而大氣層中存在著保護層,以致使這些光線對人體不造成傷害，而且皮膚的色素也可保護皮膚對抗紫外線，但陽光中的短波仍可穿過大氣層，一旦人體的天然防御功能較差,就經不起太陽照射，從而造成曬傷。所以，家長在給孩子曬太陽時應注意,孩子在較強烈的陽光下最多只能停留15分鐘左右。

4、少用爽身粉：

夏天孩子易出汗，不少父母在給孩子洗澡后撲上一層爽身粉，意在保護皮膚。殊不知爽身粉的主要成分是氧化鎂，氧化硅以及硫酸鎂等，容易侵入呼吸道，孩子的呼吸道發育尚不完善,，即使吸入量少也不能靠自身功能排除，如果吸入量多，侵入支氣管后會吸干分泌物,破壞氣管的纖毛運動，降低防御力，誘發呼吸道感染。

5、慎用蚊香：

夏天蚊蠅多，家長為保護孩子往往點上一盤蚊香，以驅趕蚊蠅。但要注意，蚊香特別是劣質蚊香中摻有敵敵畏等有機磷農藥，燃燒時農藥散布在煙霧中，被幼兒吸入易致中毒。孩子年齡小，身體器官功能較差,對有機磷特別敏感,故不宜應用。

6、夏季要補鈣：

孩子在夏季曬太陽時間過長，日光中的紫外線能促進兒童體內維生素D的合成，促使骨骼加速鈣化，但血鈣大量沉淀于骨骼，會使經腸道吸收的鈣質量相對不足，造成血鈣下降，神經肌肉興奮性增高。此時如果兒童從食物中攝入的鈣質不足，或不能及時補充鈣質，極易導致低鈣性驚厥癥、出現雙眼上翻、面肌顫動、肢體抽搐，甚至大小便失禁等癥狀。因此，夏季要及時給兒童多吃些含鈣豐富的食物。如牛奶、豆制品、蝦米皮、海帶、魚、骨頭湯等。另外，蛋白質可促進鈣的吸收，也應多吃些富含蛋白質的食物，如豆制品、雞蛋等。

夏季幼兒飲食健康保健小常識

夏季天氣炎熱，空氣中濕度也較高，對幼兒來說夏天也會增大排汗量，幼兒體內部分營養以及水份也會排著汗液排出，為了使您的寶寶順利度過夏天，本站針對幼兒的夏季飲食注意事項進行了整理，希望對您的寶寶有所幫助。

一、夏季注意補充湯水

夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出，所以夏季幼兒應該多補充湯水，在補充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補充，并且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。

二、夏季幼兒需要補充蛋白質

幼兒身體發育快，蛋白質又是必不可少的，在高溫環境中蛋白質的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現蛋白質攝入不足的情況。媽媽們應該注意：補充蛋白質最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

三、多吃水果雜糧以補充維生素

粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2,多食水果針對性補充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2.四、幼兒夏季食欲不振，可少食多餐，多變些花樣。要做到品種多、葷素搭配合理，食物味道經常變換。

五、幼兒厭食怎么辦?

引起寶寶夏季厭食常見原因是中樞神經系統受人體內外環境刺激的影響，使胃腸對消化功能的調節失去平衡。預防寶寶厭食，應做到飲食有節，合理喂養。嬰兒期喂養要定時定浚?月齡后要逐步減少奶量，及時添加稀飯、面、魚、肉、蔬菜、豆制品等輔食品，使他不挑食。小兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對于平時消化能力差的孩子可以經常給予按摩腹部，幫助消化。

六、小心食物變質

夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進冰箱;喝剩的奶粉隔一小時以后就不能給孩子喝了;盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透，因為冰箱中也會產生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。為了殺死冷藏食物中的細菌，在次日食用之前，應將食品加熱到75℃以上(肉湯必須煮沸3分鐘)。

七、小心冷飲

幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，父母應注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營養失調。幼兒吃冷飲時，不要大口大口地嚼著吃，以免對牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發育。另外，幼兒吃冷飲過多容易導致體重猛增，影響生長發育。