第一篇：蘇果超市的現(xiàn)狀與分析

蘇果超市倉儲與配送存在問題與對策研究

姓名：學號：班級：營銷系別：財會經(jīng)濟貿(mào)易

衡彬 4101121144 121

目錄

一、前言????????????????????????1

二、蘇果簡介????????????????????..1

三、蘇果的倉儲與配送現(xiàn)狀????????????????3

四、蘇果超市倉儲與配送存在問題????????????..4

五、針對問題提出解決對策????????????????5

六、總結(jié)????????????????????????.7

七、附錄????????????????????????.8

一、前言

隨著連鎖零售業(yè)的發(fā)展以及政府政策的支持，連鎖零售業(yè)物流正不斷完善，許多連鎖零售業(yè)將目光關(guān)注到物流方面，更加重視物流建設(shè)并加大了投入。一個好的連鎖企業(yè)是離不開好的倉儲與配送的。他可以讓我們的連鎖企業(yè)降低成本，獲取更多的利潤。現(xiàn)代物流是當今經(jīng)濟發(fā)展中的熱點，也是企業(yè)利潤新的增長點。尤其是連鎖企業(yè)在經(jīng)營活動中點多面廣，物流任務(wù)非常繁重。因此，如何加強物流管理﹑提高物流的經(jīng)濟效益和社會效益是連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的重點。而配送是連鎖的紐帶，配送能力的強弱和配送中心的效率直接影響著連鎖企業(yè)的競爭力。目前我國大型連鎖超市企業(yè)大部分已經(jīng)建立了自有物流配送中心，經(jīng)過不斷的設(shè)施設(shè)備改造以及新物流配送中心的建設(shè)，物流配送體系已不斷完善，運營管理正穩(wěn)步發(fā)展。但是任何一個企業(yè)他都不可能做到完美，它既會有自己的優(yōu)點也會有自己的缺點。所以我選擇了調(diào)研了大家所熟悉的連鎖超市——蘇果

二、蘇果超市簡介

蘇果超市成立于1996年7月，2005年銷售規(guī)模達到181.2億元。2005年上半年銷售額達95億元，在中國零售連鎖業(yè)的排名由去年的第九位上升至第六位。迄今已連續(xù)七年位居中國連鎖企業(yè)前十名，并躋身中國500強企業(yè)第176強。2005年蘇果的品牌價值評估達10.32億，榮獲“2005中國500最具價值品牌”稱號，同時，蘇果超市又被國家商務(wù)部確定為全國重點扶持的15個大型流通企業(yè)集團。在南京，蘇果超市占據(jù)著超市業(yè)態(tài)50%以上的市場份額，是江蘇

省超市零售業(yè)最大的商貿(mào)流通企業(yè)。蘇果現(xiàn)已成為集批發(fā)、配送、物流、加工、零售于一體的大型連鎖企業(yè)。

目前，蘇果門店總數(shù)已達1800家，網(wǎng)點覆蓋蘇、皖、魯、豫、鄂、冀等六個省份，安排就業(yè)人員10萬余人。外部擴張我們堅持以“創(chuàng)造社會價值最大化”為宗旨，以蘇果新型的購物廣場和社區(qū)店為主力業(yè)態(tài)，每到一處都為當?shù)厝嗣裉峁┮粋€全新的、舒適的、美觀的購物場所。并精選20000種以上的優(yōu)質(zhì)商品，為當?shù)厝嗣裉峁┳詈玫纳唐泛妥顑?yōu)的服務(wù)。同時，蘇果積極支持與配合當?shù)卣奶栒伲才女數(shù)厝藛T就業(yè)，增加當?shù)厝嗣袷杖耄∪數(shù)厣虡I(yè)流通體系，為當?shù)厣藤Q(mào)業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟繁榮作出自己最大的貢獻。

蘇果以經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、連鎖網(wǎng)絡(luò)城鄉(xiāng)化、物流配送現(xiàn)代化、企業(yè)管理科學化和服務(wù)內(nèi)容系列化為核心，堅持不斷優(yōu)化和持久創(chuàng)新。現(xiàn)在已成功開發(fā)出具有蘇果特色的購物廣場、社區(qū)店、標準超市、便利店、好的便利店，五種業(yè)態(tài)資源共享、優(yōu)勢互補。

三、蘇果倉儲與配送的現(xiàn)狀

蘇果有自己的配送中心，那就是馬群配送中心。

蘇果馬群配送中心園區(qū)占地約18萬平方米，主體大型常溫高架倉庫位于園區(qū)中心，平面呈“L”型布置，層高20米，東西長312米，南北長172米，建筑面積4.5萬平方米，是目前國內(nèi)單體最大的高架倉庫。2006年蘇果超市共實現(xiàn)銷售220億元，其中二分之一的貨由此發(fā)出。主體倉庫采用了國際通用的鋼結(jié)構(gòu)建筑形式，門型鋼架為輕鋼結(jié)構(gòu)，屋面采用自潔彩鋼板，墻體采用復合保溫彩鋼板，屋頂和墻面采用自然采光設(shè)計，倉庫和碼頭的地面也采用了先進的特殊工藝，達到超平標準；另外，倉庫還配套了電動滑升門、升降調(diào)平臺，以降低日常運營成本。

配送中心的規(guī)劃設(shè)計秉承現(xiàn)代物流理念，采用了具有效率和成本優(yōu)勢的流程化運作模式，并廣泛運用了很多先進、成熟的技術(shù)及設(shè)備：（1）物流信息系統(tǒng)為具有國際領(lǐng)先水平的專業(yè)倉庫管理軟件（SSA Exceed 4000），具有導向性任務(wù)管理、實時庫存狀態(tài)管理、支持多配送中心、多貨主管理、開放式的功能擴展等諸多先進功能。（2）采用無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和手持RF射頻終端等技術(shù)設(shè)備，支持物流無紙化作業(yè)。（3）運用了國內(nèi)領(lǐng)先的組合式貨架系統(tǒng)，并根據(jù)立體倉庫多層貨位高度超過10米、庫內(nèi)搬運距離長等實際需要，運用了從德國、瑞典引進的72臺套性能優(yōu)良電動垂直、水平搬運設(shè)備等一系列先進的物流技術(shù)設(shè)備，提高了空間利用和物流作業(yè)效率（4）適應發(fā)展需要，立體倉庫規(guī)劃和預留了自動分揀機、電子標簽系統(tǒng)等設(shè)備接口，時機成熟即可上線運營，增強物流配送能力。（5）擁有各式常溫、保溫廂式自備貨車60多臺，引進了地理信息系統(tǒng)（GIS）和車輛管理系統(tǒng)，運用了車載GPS技術(shù)，不僅大大拓寬了運輸管理的有效空間范圍，也為進一步深化物流管理，提升物流服務(wù)水平創(chuàng)造了良好的技術(shù)條件。

蘇果超市配送特點

一是及時滿足各門店的訂貨需要，并強調(diào)送貨方式的合理性。即在時間、速度、服務(wù)水平、成本、數(shù)量等多方面尋求最佳實現(xiàn)雙方共同受益的原則。

二是蘇果連鎖超市的配送以支線運輸為主，大多屬于終端運輸，大部分的運輸限于一定地域內(nèi)，具有路線短、規(guī)模小、頻率高等特點。

三蘇果連鎖超市的送貨是積極的送貨，通過有效的分揀、配貨等作業(yè)，使送貨達到一定的規(guī)模，利用規(guī)模優(yōu)勢取得較低的送貨成本。

蘇果連鎖超市統(tǒng)一配送的作用是可以提高服務(wù)能力，強化門店的銷售功能，是新的利潤源泉挖掘點。

四、蘇果超市倉儲與配送中存在的問題

近十幾年來，蘇果連鎖超市發(fā)展迅速，市場份額不斷擴大﹑地區(qū)分布廣，競爭激烈。雖然管理技術(shù)和手段也在不斷提高，但仍存在很多問題。

1.采購成本居高不下。目前，我國連鎖超市中，統(tǒng)一采購和進貨的比例通常只有30%—60%左右。蘇果超市和大部分連鎖超市一樣，統(tǒng)一采購的比例只有50％左右，總店與其大部分分店之間只是一種加盟關(guān)系，缺乏內(nèi)在的經(jīng)濟聯(lián)系，許多分店都有自己的供應商和物流渠道，實行的是單店采購和進貨，從而未能取得因大規(guī)模采購而帶來的優(yōu)惠進貨價格，采購成本居高不下，缺乏價格競爭優(yōu)勢。

2.配送效率低下。蘇果超市的配送信息經(jīng)過多次傳遞后易產(chǎn)生失真現(xiàn)象，一旦訂單上的信息與超市不一致，配送商就要在制造商和超市之間進行多次斡旋，這不僅影響配送服務(wù)水平、增加了不必要的配送成本，還造成了整車裝載率低、回車空駛率高、運力的大量浪費，而且使遞送速度慢，保證率低。

3.標準化程度低。蘇果超市成立之時國內(nèi)物流概念尚未清晰，蘇果的管理人員依靠自己原有的經(jīng)驗在摸索中前進，在前進中繼續(xù)積累經(jīng)驗，缺乏專業(yè)的物流知識作指導。蘇果配送體系也是在摸索中逐漸建立的。由于并沒有從整體上進行規(guī)劃，蘇果配送的標準化程度較低，很多工作仍是人工操作，尚未實現(xiàn)“無紙化”管理。且許多工作人員操作手法不正規(guī)，譬如貨架管理員沒有及時關(guān)注貨物的數(shù)量而造成不能及時補貨的現(xiàn)象仍市場發(fā)生，且沒有相關(guān)的補救監(jiān)督措施。

4.物流信息技術(shù)手段落后。新建的馬群配送中心設(shè)備先進，管理系統(tǒng)較為完善。但超市與供應商之間的電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)未能廣泛應用。且蘇果超市雖然在庫存、自動化標識上應用了現(xiàn)代化的科學管理，但分貨、揀選等基本上仍然以人工操作為主。包括蘇果超市在內(nèi)的連鎖超市的迅速發(fā)展，對物流作業(yè)的“拆零”需求越來越強烈，訂貨商品的多品種、小批量化使得配貨作業(yè)人手不足的矛盾非常突出。

5.缺乏管理人才缺乏高素質(zhì)管理人才。蘇果超市的管理人員中有很多是從事百貨公司之類的行業(yè)，雖然了解市場行情，熟悉運作流程，但缺乏專業(yè)的物流管理理念。而蘇果超市理貨員，收銀員等日常操作人員更是缺乏專業(yè)性培訓，工作效率及服務(wù)水平較低。

五、解決對策

按照蘇果發(fā)展的新目標，在外地開直營店的步伐越來越快，統(tǒng)一配送的比重也有待提高，因此門店的需求必將快速增加。所以必須要

用科學的方法努力降低各項物流活動的成本，并將配送流程合理化。所謂配送優(yōu)化，就是在配送的諸環(huán)節(jié)，如流通加工﹑整理﹑揀選﹑分類﹑配貨﹑末端運輸中，從物流系統(tǒng)的總體目標出發(fā)，運用系統(tǒng)理論和系統(tǒng)工程原理和方法，充分利用各種運輸方式優(yōu)點，以運籌學等數(shù)量方法簡歷模型與圖表選擇和規(guī)劃合理的配送路線和配送工具，以最短的路徑﹑最少的環(huán)節(jié)﹑最快的速度和最少的費用，組織好物質(zhì)產(chǎn)品的配送活動，避免不合理配送情況和次優(yōu)化的出現(xiàn)。針對蘇果超市具體情況，可采取下面的優(yōu)化對策。

1.對配送路線重新調(diào)查和實地考察，重新設(shè)計修改路線，努力使成本降至最低。配送路線合理與否直接關(guān)系到配送的速度和成本。可以建立數(shù)學模型，運用數(shù)學方法設(shè)計合理迅捷的配送路線。設(shè)計時需考慮以下因素：成本最低點、準時安全、門店地理位置、門店間的交通設(shè)施、門店銷售忙閑等。

2.搞好自行配送、聯(lián)盟配送與外包配送的關(guān)系。自行配送投資較大，但比較容易管理，適應性和靈活性較強。目前，蘇果百貨、家電等商品的統(tǒng)一配送比重上升到約占同類商品的40％，門店的物料用品由配送中心100％配送，包括常溫食品、日用品、百貨、家電、香煙、OTC藥品統(tǒng)一配送的比重已大幅提高，約占直營店銷售總額的52％。但這與國外成熟的零售連鎖企業(yè)相比還很低。所以蘇果要在加強已有的自行配送的條件下加大聯(lián)盟配送的比例。聯(lián)盟配送最大的優(yōu)點是使配送中心節(jié)省費用，使合作雙方共同關(guān)心配送的運行和建設(shè)，在共同目標下獲取各自滿意的長期利益。而外包配送是將配送委托給社會上物流企業(yè)，按配送要求支付一定的費用，適合短期合作。

3.加強配送人員的安排與培訓。蘇果超市物流配送人員由三種層次的員工構(gòu)成：戰(zhàn)略層人員、戰(zhàn)術(shù)層人員和操作層人員。蘇果應當合理安排不同層次物流配送人員的比例，充分挖掘各層次人員的潛力，加強培訓，調(diào)度員工的積極性，讓員工各盡其能。

采用上列優(yōu)化對策對蘇果連鎖超市的影響

1.對配送路線重新調(diào)查和實地考察，重新設(shè)計修改路線，可以提高物流配送效率，使成本降至最低，從而提高蘇果超市的企業(yè)競爭力

2.搞好自行配送、聯(lián)盟配送與外包配送的關(guān)系可以蘇果超市在節(jié)

約成本的基礎(chǔ)上提高服務(wù)效率以及服務(wù)質(zhì)量。使用聯(lián)盟配送最大的優(yōu)點是使配送中心節(jié)省費用，使合作雙方共同關(guān)心配送的運行和建設(shè)，在共同目標下獲取各自滿意的長期利益。將部分商品的配送交給供應商負責可以降低蘇果超市配送成本，降低蘇果超市配送風險。而供應商可以藉此穩(wěn)定和蘇果超市的合作關(guān)系，發(fā)展更為長期的戰(zhàn)略型合作伙伴關(guān)系。而外包配送將配送委托給社會上物流企業(yè)，可以將部分資金和精力轉(zhuǎn)向其他方面。

3.加強配送人員的安排與培訓可以提高員工的專業(yè)質(zhì)素﹑調(diào)動員工的積極性。合理安排不同層次物流配送人員的比例充分挖掘各層次人員的潛力，讓員工各盡其能。21世紀的競爭關(guān)鍵是人才的競爭，只有提高員工的專業(yè)水準調(diào)動員工的積極性才能確保企業(yè)在競爭中屹立不倒。

六、總結(jié)

通過這次調(diào)研，我認識到了，物流在今后連鎖企業(yè)發(fā)展起著越來越重要的位置。一個擁有卓越物流能力的企業(yè)，可以通過向客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)獲得競爭優(yōu)勢；一個物流管理技術(shù)嫻熟的企業(yè)，如果在存貨的可得性、遞送的及時性和交付的一貫性等方面領(lǐng)先于同行業(yè)的平均水平，就能成為有吸引力的供應商和理想的業(yè)務(wù)伙伴。放眼世界500強企業(yè)，它們都擁有世界一流的物流管理能力，通過向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)獲得競爭優(yōu)勢。可以說，物流管理已成為當今工商企業(yè)最具挑戰(zhàn)性的領(lǐng)域之一。發(fā)展物流，強化物流管理不僅能使企業(yè)獲取“第三利潤源泉”，而且是企業(yè)獲取競爭優(yōu)勢的重要源泉。作為一個新時代的大學生我們要好好增加自己對物流的知識，將自己的理論知識用于實踐。

附錄：

參考文獻

【1】陸桂賢,成海燕，2003：《從蘇果經(jīng)驗看零售業(yè)連鎖經(jīng)營模式》，《經(jīng)濟師》第11期。

【2】 馬嘉樑，2001：《超市巨頭的發(fā)展之路:蘇果超市躍居全國連鎖企業(yè)前列的秘密》 中國商貿(mào)。

【3】蘇果超市網(wǎng)站http://baike.baidu.com/view/3737324.htm 照片：

第二篇：蘇果超市swot分析

蘇果超市swot分析

一：蘇果超市的優(yōu)勢劣勢分析

優(yōu)勢

1、地方政策扶持

2、供應鏈優(yōu)化

3、對本土文化的了解

劣勢

1、網(wǎng)點布局合理性

2、規(guī)模經(jīng)濟效應

3、員工素質(zhì)、學習能力欠缺，顧客滿意度有待加強

4、成本控制，產(chǎn)品定價

二：蘇果超市的威脅分析

１、外資連鎖企業(yè)的進攻

面對中國巨大的市場，國外連鎖大鱷蠢蠢欲動。支撐他們的不僅有雄厚的資金，還有先進的經(jīng)營理念，優(yōu)秀的管理人才。如麥德龍正在積極探索一種新型的模式，通過合作建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，從源頭上控制食品安全，并積極參與區(qū)域性的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)。沃爾瑪也多次與各地供銷社系統(tǒng)進行親密接觸，希望能夠利用供銷社發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)實現(xiàn)中國市場的開辟和擴張。這些無疑是巨大的威脅，國內(nèi)連鎖超市必須居安思危，提早作好應對。

2、擴張速度過快，引發(fā)關(guān)門威脅

一些連鎖企業(yè)在發(fā)展店鋪超市時，依托政策優(yōu)勢，利用銀行貸款和供貨商貨款，實行“無本開店、快速擴張”的投機型發(fā)展模式，導致企業(yè)抗風險能力脆弱；同時盲目擴張導致商業(yè)網(wǎng)點重復建設(shè)，惡性競爭問題隱現(xiàn)，勢必造成連鎖商業(yè)整體效益下降。另外，一些單體超市打著一些知名連鎖企業(yè)的招牌,開辦“賺了錢就跑,虧了錢也跑”的“開關(guān)店”,對正規(guī)連鎖企業(yè)構(gòu)成較大的威脅。

3、缺乏核心競爭力，發(fā)展后勁乏力

缺乏核心競爭力是我國連鎖企業(yè)的通病，農(nóng)村連鎖超市更甚。當前一些農(nóng)村連鎖超市在店面設(shè)計、經(jīng)營品種、范圍、方法等方面缺乏創(chuàng)意，忽視內(nèi)涵的培養(yǎng)，沒有形成自己的核心競爭力，這就很難保證它們在未來的競爭中脫穎而出，健康成長。

三：蘇果超市競爭戰(zhàn)略、擴大經(jīng)營規(guī)模，以適度的規(guī)模經(jīng)濟構(gòu)建有效的競爭優(yōu)勢。注意成本效益。區(qū)域滲透戰(zhàn)略。

2、準確定位，多元化經(jīng)營，增加附加業(yè)務(wù)、優(yōu)化配送中心

4、差異化經(jīng)營，無論從產(chǎn)品上還是服務(wù)商突出自身特色，樹立自身品牌形象

5、提高從業(yè)人員素質(zhì)，培養(yǎng)專家式的營銷團隊

四：蘇果未來的發(fā)展戰(zhàn)略

（一）：“五大發(fā)展戰(zhàn)略”的宏偉規(guī)劃

（二）：整合網(wǎng)點資源，實行品牌延伸，持續(xù)進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新和流程再造。

第三篇：蘇果超市辭職報告

尊敬的領(lǐng)導：

您好！

首先感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自我進入蘇果超市之后，由于您對我的關(guān)心、指導和信任，我獲得了很多機遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在超市的工作，我學到了很多超市方面的知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激。由于我自身經(jīng)驗的不足，近期的工作讓我覺得力不從心。為此，我進行了長時間的思考，覺得公司目前的工作安排和我自己之前做的職業(yè)規(guī)劃并不完全一致。為了不因為我個人的原因而影響公司的銷售業(yè)績，經(jīng)過深思熟慮之后我決定辭去這份工作。

我知道這個過程會給您帶來一定程度上的不便，對此我深表抱歉。我會在這段時間里完成工作交接，以減少因我的離職而給公司帶來的不便。非常感謝您在這段時間里對我的教導和照顧。在超市的這段經(jīng)歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時候，我都會為自己曾經(jīng)是蘇果超市的一員而感到榮幸。我確信在公司的這段工作經(jīng)歷將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當重要的一部分。

祝超市領(lǐng)導和所有同事身體健康、工作順利！

再次對我的離職給公司帶來的不便表示抱歉，同時我也希望公司能夠理解我的實際情況，對我的申請予以考慮并批準。

此致

敬禮

第四篇：供應鏈管理案例分析-蘇果超市

對于蘇果超市供應鏈的分析 案例介紹：

蘇果超市有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江蘇省果品食雜總公司下屬的果品科。“蘇果”二字，取自“江蘇省果品食雜總公司”。蘇果超市是江蘇最大的連鎖超市企業(yè)，根據(jù)2010年3月份權(quán)威機構(gòu)公布的排名，蘇果在全國連鎖企業(yè)當中已連續(xù)10年位列前十強，全國快速消費品零售企業(yè)前四強。2009年，蘇果實現(xiàn)銷售規(guī)模332億元，網(wǎng)點覆蓋江蘇、安徽、山東、河北、湖北、河南等六個省份，網(wǎng)點總數(shù)1950家。據(jù)專業(yè)評審機構(gòu)的測定，蘇果品牌價值達60.34億元。

多年來，蘇果一直堅持業(yè)態(tài)組合、低成本擴張、開拓農(nóng)村市場、區(qū)域集中發(fā)展、直營加盟雙輪驅(qū)動等五大戰(zhàn)略，使企業(yè)取得了超常規(guī)發(fā)展，走出了一條具有自身特點、符合當?shù)貙嶋H的民族連鎖商業(yè)發(fā)展之路。同時，積極創(chuàng)新業(yè)態(tài)、創(chuàng)新營銷、創(chuàng)新管理、創(chuàng)新激勵，弘揚企業(yè)文化，使企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出蓬勃生機和無限活力。

蘇果長期致力于農(nóng)村市場開拓，60%的網(wǎng)點開設(shè)在縣及縣以下農(nóng)村，50%的銷售來自農(nóng)村市場。蘇果的做法和經(jīng)驗得到了黨和政府高度評價。國務(wù)院總理溫家寶同志對蘇果發(fā)展先后三次做出重要批示（時間分別為2002年1月28日、2005年7月13日、2006年1月3日），并分別于2005年10月23日和2009年1月10日兩度親臨蘇果視察指導。2007年、2006年，商務(wù)部和中華全國供銷合作總社分別在江蘇召開現(xiàn)場會，總結(jié)推廣蘇果經(jīng)驗。

蘇果建設(shè)了華東最大的單體物流中心：蘇果馬群物流配送中心。該中心采取先進的物流技術(shù)，軟硬件環(huán)境在國內(nèi)企業(yè)專屬物流當中居領(lǐng)先地位。

作為本土零售商業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蘇果的健康發(fā)展贏得政府和社會的充分認可。1999年起，蘇果連年北評為“江蘇省優(yōu)秀企業(yè)”；2003年，蘇果被授予江蘇省電子商務(wù)示范單位；2003年，蘇果被評為納稅信用等級A級單位；2004年，蘇果被授予“中國商業(yè)名牌企業(yè)”；2005年，蘇果CEO馬嘉樑繼2003年之后，蟬聯(lián)“中國零售業(yè)十大風云人物”；2006年，蘇果被授予“中國零售業(yè)區(qū)域明星企業(yè)”；2006年，蘇果被評為銀行資信評級3A級單位；2007年，蘇果被授予“中國零售業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”； 2008年，蘇果CEO馬嘉樑被授予“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛企業(yè)家”；2008年，蘇果排名中國連鎖業(yè)第七位，超市業(yè)第四位；2008年，蘇果被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會授予“中國零售業(yè)最佳雇主”；2008年，蘇果被授予“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛企業(yè)”；2009年，蘇果董事長馬嘉樑榮獲“中國合作經(jīng)濟人物評委會特別獎”。

使命承載榮譽，創(chuàng)新引領(lǐng)未來。展望充滿希望的2010年，蘇果將繼續(xù)加快推進自身發(fā)展戰(zhàn)略實施，不斷鞏固“全國一流，區(qū)域第一”市場地位，真正實現(xiàn)“中國蘇果，百姓生活”品牌定位。

分析：

作為我國連鎖企業(yè)十強之一，蘇果的供應鏈管理是我國連鎖企業(yè)的典型，對蘇果的供應鏈進行分析有助于我們加深對供應鏈管理的理解，了解我國連鎖企業(yè)供應鏈管理水平有重要作用。

從蘇果的供應鏈現(xiàn)狀來看，主要存在以下問題：

1.建設(shè)成本和投資風險較大：如蘇果馬群物流配送中心總投資約2億元，帶來了較大的投資風險。管理如此大規(guī)模的物流配送中心，蘇果缺乏具有經(jīng)驗和專業(yè)知識的人才，將會帶來較大的管理風險

2.配送規(guī)模缺乏柔性，配送客戶單一：蘇果物流配送中心的服務(wù)對象僅僅是蘇果在南京的各超市，出現(xiàn)了配送規(guī)模缺乏柔性，客戶單一，難以提高配送效率、創(chuàng)造規(guī)模效益。

3.缺乏有效的信息，整個分銷和配送過程效率較低。專業(yè)人員缺乏，員工素質(zhì)不高，導致管理不完善，使物流資源沒有實現(xiàn)最大化應用

4.缺乏完善的供應鏈支持，貨源風險仍然存在：蘇果超市供應鏈體系中的信息流往往不穩(wěn)定，物流支持也不是很固定，并且由于組織間合作的臨時性，信任與支撐也無從談起。因此，物流配送中心的運營，并未緩解商品質(zhì)量、商品數(shù)量等貨源風險。

5.缺乏完善的信息平臺支持，運營效率較低：零售商因貨架管理不善導致部分顧客流失，銷售額下降，進而利潤下降。

通過對蘇果超市物流配送中心內(nèi)部各項物流活動的調(diào)查分析，以及對物流作業(yè)流程的考察，認為蘇果要提升現(xiàn)有的配送能力，首先要從配送中心的各項物流活動及其作業(yè)流程著手，用科學的方法努力降低各項物流活動的成本，并優(yōu)化物流流程使之趨于合理，從而能夠從被稱為第三利潤源的物流活動中獲得更多的利益。

針對企業(yè)專屬物流提出了如下提高效率、降低成本的途徑：

1.提高直流比重，降低配送成本。商品運抵倉庫或配送中心后無須上架儲存，而是直接轉(zhuǎn)運到門店，通過不斷提高直流品種的比重，不僅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。

2.增強供應鏈協(xié)同能力，挖掘利潤增長點，減少專屬物流運營成本：像蘇果超市物流配送中心的現(xiàn)代化設(shè)施都是專業(yè)性很強的資源，也是一種稀缺資源，如何提高這些資源的利用率，社會化是一條重要途徑。

3.建立科學的核算體系，加快向利潤中心轉(zhuǎn)變。企業(yè)專屬物流要成為利潤中心，就必須向社會化、市場化運作轉(zhuǎn)型，分步驟、分階段實施。

4.加快完善供應鏈體系。目前的供應鏈是采購人員根據(jù)超市的商品需求臨時組建的，成員之間缺乏合作的基礎(chǔ)和長期合作的意愿，各個環(huán)節(jié)的銜接也不連貫。

啟示：

隨著我國超市市場己對外資全面開放，超市業(yè)在我國市場的競爭也日益激烈，超市供應鏈管理繼而成為人們關(guān)注的問題。超市業(yè)的發(fā)展，人們首先將目光投向了超市經(jīng)營企業(yè)，在理論上和實踐上對超市企業(yè)的經(jīng)營與供應鏈管理著手開始研究、實踐。從超市選址、配送中心的設(shè)計、庫存的合理控制，到采購供應物流的整合，不論是在理論上還是實踐上都有了一定的成果。

作為超市經(jīng)營企業(yè)的物品供應方即零售物品供應商，特別是國內(nèi)本土的零售物品供應商的供應鏈管理仍然成為供應鏈的薄弱環(huán)節(jié)。超市市場的競爭，最直接的表現(xiàn)就是價格競爭；而價格競爭最直接的受害者就是零售物品供應商。面對激烈競爭下的超市物品被迫降價的情況，零售物品供應商只有通過整合優(yōu)化自身的供應鏈，降低運營成本，才能保有利潤空間。

供應鏈管理主要涉及到四個主要領(lǐng)域：供應、生產(chǎn)計劃、物流、需求。供應鏈管

理是以同步化、集成化生產(chǎn)計劃為指導，以各種技術(shù)為支持，尤其以IT為依托，圍繞供應、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實施的。供應鏈管理主要包括計劃、合作、控制從供應商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應鏈管理的目標在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個目標之間的平衡。

供應鏈管理是零售企業(yè)必須關(guān)注的問題。供應鏈優(yōu)化是現(xiàn)代零售業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢、開辟新的利潤源的必經(jīng)之路。這就要求零售企業(yè)的供應鏈管理中心對主要業(yè)務(wù)流程統(tǒng)一規(guī)劃，全部采用信息化集成管理，實現(xiàn)訂單數(shù)據(jù)的實時共享，從而降低整個鏈上不同單位的庫存，加速庫存周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)整體成本最低，提高客戶的滿意度。

中國中小型連鎖超市與在華外資連鎖企業(yè)的差距較大，這些差距不僅僅體現(xiàn)在營業(yè)額和店面數(shù)量上，更大的差距卻是體現(xiàn)在經(jīng)營理念和連鎖體系的運營上。連鎖超市存在的主要問題是：采購成本高；配送效率低下；信息化建設(shè)滯后；庫存成本高。

相對于跨國零售商，本地企業(yè)的最大優(yōu)勢在于對當?shù)亓闶凼袌龊凸袌龅牧私狻Ｍ晟频墓湽芾硎橇闶燮髽I(yè)致勝的關(guān)鏈之一，隨著中國的零售行業(yè)競爭愈趨激烈，面對國際零售商的競爭，本地的零售企業(yè)有需要建立統(tǒng)一的供應鏈管理平臺，提升企業(yè)的技術(shù)水平和管理效益，加強面對國際零售商競爭的能力。

第五篇：供應鏈管理案例分析-蘇果超市

蘇果超市供應鏈分析

案例：

蘇果超市有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江蘇省果品食雜總公司下屬的果品科。“蘇果”二字，取自“江蘇省果品食雜總公司”。蘇果超市是江蘇最大的連鎖超市企業(yè)，根據(jù)2010年3月份權(quán)威機構(gòu)公布的排名，蘇果在全國連鎖企業(yè)當中已連續(xù)10年位列前十強，全國快速消費品零售企業(yè)前四強。

2009年，蘇果實現(xiàn)銷售規(guī)模332億元，網(wǎng)點覆蓋江蘇、安徽、山東、河北、湖北、河南等六個省份，網(wǎng)點總數(shù)1950家。據(jù)專業(yè)評審機構(gòu)的測定，蘇果品牌價值達60.34億元。

多年來，蘇果一直堅持業(yè)態(tài)組合、低成本擴張、開拓農(nóng)村市場、區(qū)域集中發(fā)展、直營加盟雙輪驅(qū)動等五大戰(zhàn)略，使企業(yè)取得了超常規(guī)發(fā)展，走出了一條具有自身特點、符合當?shù)貙嶋H的民族連鎖商業(yè)發(fā)展之路。同時，積極創(chuàng)新業(yè)態(tài)、創(chuàng)新營銷、創(chuàng)新管理、創(chuàng)新激勵，弘揚企業(yè)文化，使企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出蓬勃生機和無限活力。

蘇果長期致力于農(nóng)村市場開拓，60%的網(wǎng)點開設(shè)在縣及縣以下農(nóng)村，50%的銷售來自農(nóng)村市場。蘇果的做法和經(jīng)驗得到了黨和政府高度評價。國務(wù)院總理溫家寶同志對蘇果發(fā)展先后三次做出重要批示（時間分別為2002年1月28日、2005年7月13日、2006年1月3日），并分別于2005年10月23日和2009年1月10日兩度親臨蘇果視察指導。2007年、2006年，商務(wù)部和中華全國供銷合作總社分別在江蘇召開現(xiàn)場會，總結(jié)推廣蘇果經(jīng)驗。

蘇果建設(shè)了華東最大的單體物流中心：蘇果馬群物流配送中心。該中心采取先進的物流技術(shù)，軟硬件環(huán)境在國內(nèi)企業(yè)專屬物流當中居領(lǐng)先地位。

作為本土零售商業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蘇果的健康發(fā)展贏得政府和社會的充分認可。1999年起，蘇果連年北評為“江蘇省優(yōu)秀企業(yè)”；2003年，蘇果被授予江蘇省電子商務(wù)示范單位；2003年，蘇果被評為納稅信用等級A級單位；2004年，蘇果被授予“中國商業(yè)名牌企業(yè)”；2005年，蘇果CEO馬嘉樑繼2003年之后，蟬聯(lián)“中國零售業(yè)十大風云人物”；2006年，蘇果被授予“中國零售業(yè)區(qū)域明星企業(yè)”；2006年，蘇果被評為銀行資信評級3A級單位；2007年，蘇果被授予“中國零售業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”； 2008年，蘇果CEO馬嘉樑被授予“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛企業(yè)家”；2008年，蘇果排名中國連鎖業(yè)第七位，超市業(yè)第四位；2008年，蘇果被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會授予“中國零售業(yè)最佳雇主”；2008年，蘇果被授予“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛企業(yè)”；2009年，蘇果董事長馬嘉樑榮獲“中國合作經(jīng)濟人物評委會特別獎”。

使命承載榮譽，創(chuàng)新引領(lǐng)未來。展望充滿希望的2010年，蘇果將繼續(xù)加快推進自身發(fā)展戰(zhàn)略實施，不斷鞏固“全國一流，區(qū)域第一”市場地位，真正實現(xiàn)“中國蘇果，百姓生活”品牌定位。

分析：

作為我國連鎖企業(yè)十強之一，蘇果的供應鏈管理是我國連鎖企業(yè)的典型，對蘇果的供應鏈進行分析有助于我們加深對供應鏈管理的理解，了解我國連鎖企業(yè)供應鏈管理水平有重要作用。

從蘇果的供應鏈現(xiàn)狀來看，主要存在以下問題：

1.建設(shè)成本和投資風險較大：如蘇果馬群物流配送中心總投資約2億元，帶來了較大的投資風險。管理如此大規(guī)模的物流配送中心，蘇果缺乏具有經(jīng)驗和專業(yè)知識的人才，將會帶來較大的管理風險

2.配送規(guī)模缺乏柔性，配送客戶單一：蘇果物流配送中心的服務(wù)對象僅僅是蘇果在南京的各超市，出現(xiàn)了配送規(guī)模缺乏柔性，客戶單一，難以提高配送效率、創(chuàng)造規(guī)模效益。

3.缺乏有效的信息，整個分銷和配送過程效率較低。專業(yè)人員缺乏，員工素質(zhì)不高，導致管理不完善，使物流資源沒有實現(xiàn)最大化應用

4.缺乏完善的供應鏈支持，貨源風險仍然存在：蘇果超市供應鏈體系中的信息流往往不穩(wěn)定，物流支持也不是很固定，并且由于組織間合作的臨時性，信任與支撐也無從談起。因此，物流配送中心的運營，并未緩解商品質(zhì)量、商品數(shù)量等貨源風險。

5.缺乏完善的信息平臺支持，運營效率較低：零售商因貨架管理不善導致部分顧客流失，銷售額下降，進而利潤下降。

通過對蘇果超市物流配送中心內(nèi)部各項物流活動的調(diào)查分析，以及對物流作業(yè)流程的考察，認為蘇果要提升現(xiàn)有的配送能力，首先要從配送中心的各項物流活動及其作業(yè)流程著手，用科學的方法努力降低各項物流活動的成本，并優(yōu)化物流流程使之趨于合理，從而能夠從被稱為第三利潤源的物流活動中獲得更多的利益。

針對企業(yè)專屬物流提出了如下提高效率、降低成本的途徑：

1.提高直流比重，降低配送成本。商品運抵倉庫或配送中心后無須上架儲存，而是直接轉(zhuǎn)運到門店，通過不斷提高直流品種的比重，不僅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。

2.增強供應鏈協(xié)同能力，挖掘利潤增長點，減少專屬物流運營成本：像蘇果超市物流配送中心的現(xiàn)代化設(shè)施都是專業(yè)性很強的資源，也是一種稀缺資源，如何提高這些資源的利用率，社會化是一條重要途徑。

3.建立科學的核算體系，加快向利潤中心轉(zhuǎn)變。企業(yè)專屬物流要成為利潤中心，就必須向社會化、市場化運作轉(zhuǎn)型，分步驟、分階段實施。

4.加快完善供應鏈體系。目前的供應鏈是采購人員根據(jù)超市的商品需求臨時組建的，成員之間缺乏合作的基礎(chǔ)和長期合作的意愿，各個環(huán)節(jié)的銜接也不連貫。

啟示：

隨著我國超市市場己對外資全面開放，超市業(yè)在我國市場的競爭也日益激烈，超市供應鏈管理繼而成為人們關(guān)注的問題。超市業(yè)的發(fā)展，人們首先將目光投向了超市經(jīng)營企業(yè)，在理論上和實踐上對超市企業(yè)的經(jīng)營與供應鏈管理著手開始研究、實踐。從超市選址、配送中心的設(shè)計、庫存的合理控制，到采購供應物流的整合，不論是在理論上還是實踐上都有了一定的成果。

作為超市經(jīng)營企業(yè)的物品供應方即零售物品供應商，特別是國內(nèi)本土的零售物品供應商的供應鏈管理仍然成為供應鏈的薄弱環(huán)節(jié)。超市市場的競爭，最直接的表現(xiàn)就是價格競爭；而價格競爭最直接的受害者就是零售物品供應商。面對激烈競爭下的超市物品被迫降價的情況，零售物品供應商只有通過整合優(yōu)化自身的供應鏈，降低運營成本，才能保有利潤空間。

供應鏈管理主要涉及到四個主要領(lǐng)域：供應、生產(chǎn)計劃、物流、需求。供應鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計劃為指導，以各種技術(shù)為支持，尤其以IT為依托，圍繞供應、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實施的。供應鏈管理主要包括計劃、合作、控制從供應商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應鏈管理的目標在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個目標之間的平衡。

供應鏈管理是零售企業(yè)必須關(guān)注的問題。供應鏈優(yōu)化是現(xiàn)代零售業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢、開辟新的利潤源的必經(jīng)之路。這就要求零售企業(yè)的供應鏈管理中心對主要業(yè)務(wù)流程統(tǒng)一規(guī)劃，全部采用信息化集成管理，實現(xiàn)訂單數(shù)據(jù)的實時共享，從而降低整個鏈上不同單位的庫存，加速庫存周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)整體成本最低，提高客戶的滿意度。

中國中小型連鎖超市與在華外資連鎖企業(yè)的差距較大，這些差距不僅僅體現(xiàn)在營業(yè)額和店面數(shù)量上，更大的差距卻是體現(xiàn)在經(jīng)營理念和連鎖體系的運營上。連鎖超市存在的主要問題是：采購成本高；配送效率低下；信息化建設(shè)滯后；庫存成本高。

相對于跨國零售商，本地企業(yè)的最大優(yōu)勢在于對當?shù)亓闶凼袌龊凸袌龅牧私狻Ｍ晟频墓湽芾硎橇闶燮髽I(yè)致勝的關(guān)鏈之一，隨著中國的零售行業(yè)競爭愈趨激烈，面對國際零售商的競爭，本地的零售企業(yè)有需要建立統(tǒng)一的供應鏈管理平臺，提升企業(yè)的技術(shù)水平和管理效益，加強面對國際零售商競爭的能力。

三、蘇果超市設(shè)計的供應鏈的優(yōu)點與問題 1.蘇果超市設(shè)計的供應鏈的優(yōu)點 連鎖超市之所以成為一種比較流行的商業(yè)業(yè)態(tài)，是因為它實現(xiàn)了統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一配送和分散銷售，因而能發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效益，具有價格、質(zhì)量、管理、品牌效應等方面的優(yōu)勢。超市配送是在全方面配貨的基礎(chǔ)上，完全按門店用戶在商品分類、品種搭配、數(shù)量、時間等方面的要求進行送貨的過程，是“配”和“送”的有機結(jié)合。物流配送中心供貨是由產(chǎn)地、供應商、工廠等將生產(chǎn)的產(chǎn)品送到配送中心，經(jīng)由配送中心驗收、儲存、加工、包裝、貼標、揀貨、配送到店鋪的供貨方式。

具體來說，連鎖超市配送中心的作用應體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）統(tǒng)購分銷，形成經(jīng)濟規(guī)模，降低流通成本 連鎖超市實行統(tǒng)一進貨，由配送中心將廠家或自己加工的產(chǎn)品配送給各個門店，保證了各門店商品的規(guī)格、品種和質(zhì)量，減少了交易次數(shù)，可以降低外部交易信息的管理費用；統(tǒng)一送貨，協(xié)調(diào)配置運輸設(shè)施，選擇經(jīng)濟合理的運輸方式和運輸路線，降低商品的損耗；統(tǒng)一檢驗，對商品統(tǒng)一檢驗入庫，減少了門店的采購、檢驗、庫存等費用，從而減少物流成本。隨著進貨量的增加，物流的規(guī)模效益將更加突出。（2）減少門店的庫存量，提高商品流通效率

配送中心可以及時為門店提供其所需要的一切商品，因此可以使門店庫存量很小，提高了商品流通的效率。

（3）密切了連鎖超市與供應商的關(guān)系

連鎖超市龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)對供應商具有強大的吸引力，因此，其大批量進貨可以得到優(yōu)惠的價格折扣，兩者容易結(jié)成利益共同體，保持長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系。更為重要的是，連鎖超市通過其商品銷售信息對供應商的反饋，取得對供應商產(chǎn)品生產(chǎn)的影響力。（4）可以促進連鎖超市業(yè)務(wù)的發(fā)展

配送中心承擔了所有采購和送貨任務(wù)，使各門店不用分散精力與供應商打交道，可以專 心于門店銷售業(yè)務(wù)的發(fā)展和利潤的增長，不斷開發(fā)外部市場，拓展業(yè)務(wù)。（5）集散功能

集散功能是配送中心所具備的一項基本功能。配送中心憑借其特殊的地位和以其擁有的各種先進設(shè)施設(shè)備，將分散的供應商的產(chǎn)品集中到一起，而后經(jīng)過分揀、配裝向客戶分運。與此同時，配送中心也可以將客戶所需要的多種貨物有效地組合在一起，形成經(jīng)濟、合理的載貨批量，提高卡車的滿載率，降低費用成本。

（6）信息處理與提供信息

配送中心能夠提供各種信息，為配送中心經(jīng)營管理、政策制定、商品開發(fā)、商品銷售政策的制定提供參考。該系統(tǒng)可提供下列三中信息：績效管理、經(jīng)營管理、經(jīng)營規(guī)劃、配送資源計劃。