第一篇：蘇果超市管理運(yùn)營模式

蘇果超市有限公司是一家集批發(fā)、配送、物流、加工、零售于一體的大型連鎖企業(yè)，它以物流技術(shù)為其核心競爭力，著眼于整個(gè)公司的運(yùn)作效率和效益，建立了技術(shù)密集型的大型物流配送中心，其物流軟硬件方面的條件在全國連鎖業(yè)遙遙領(lǐng)先。蘇果物流配送中心的建立，使得各個(gè)門店盡可能降低了庫存量，甚至實(shí)現(xiàn)了真正的“零庫存”，同時(shí)也提高了蘇果超市的議價(jià)能力，成為蘇果超市近幾年快速擴(kuò)張的重要保證。與此同時(shí)，蘇果積極推進(jìn)物流配送服務(wù)的社會化，不僅增加了銷售、提高了市場占有率，還通過自己的配送網(wǎng)絡(luò)，將誠信為本、服務(wù)社會的蘇果理念廣為傳播，為規(guī)范市場競爭秩序，維護(hù)消費(fèi)者利益做出了貢獻(xiàn)。

由于蘇果物流配送中心是企業(yè)專屬物流，在服務(wù)中心——成本控制——利潤中心的轉(zhuǎn)型發(fā)展中，物流配送中心依然扮演服務(wù)中心的角色，為門店提供配送服務(wù)仍是其主要職責(zé)。雖然蘇果對物流配送中心提出了成本核算要求，但是它還沒有真正成為利潤中心。隨著中國連鎖業(yè)的快速發(fā)展，競爭日趨激烈，蘇果作為有著成熟運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和規(guī)模經(jīng)營的大型超市，在建立自身發(fā)展所需求的大型物流配送中心后，已開始考慮如何才能更加充分地利用現(xiàn)有的物流配送資源，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，獲取更大的社會效益。

因此，應(yīng)該深入剖析蘇果超市在物流配送中心的資源利用程度如何？效果如何？如何進(jìn)行改進(jìn)？這些改進(jìn)方案對蘇果未來的經(jīng)營會產(chǎn)生哪些影響？本案例將以蘇果超市物流配送中心運(yùn)營為例，分析以蘇果物流配送中心為代表的自建自營的企業(yè)專屬物流的運(yùn)營效率，以及為提高運(yùn)營效率、降低運(yùn)營成本，實(shí)現(xiàn)蘇果超市物流配送中心社會化的途徑和措施。

第二篇：蘇果超市辭職報(bào)告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封辭職信的。自我進(jìn)入蘇果超市之后，由于您對我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任，我獲得了很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時(shí)間在超市的工作，我學(xué)到了很多超市方面的知識，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對此我深表感激。由于我自身經(jīng)驗(yàn)的不足，近期的工作讓我覺得力不從心。為此，我進(jìn)行了長時(shí)間的思考，覺得公司目前的工作安排和我自己之前做的職業(yè)規(guī)劃并不完全一致。為了不因?yàn)槲覀€(gè)人的原因而影響公司的銷售業(yè)績，經(jīng)過深思熟慮之后我決定辭去這份工作。

我知道這個(gè)過程會給您帶來一定程度上的不便，對此我深表抱歉。我會在這段時(shí)間里完成工作交接，以減少因我的離職而給公司帶來的不便。非常感謝您在這段時(shí)間里對我的教導(dǎo)和照顧。在超市的這段經(jīng)歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時(shí)候，我都會為自己曾經(jīng)是蘇果超市的一員而感到榮幸。我確信在公司的這段工作經(jīng)歷將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的一部分。

祝超市領(lǐng)導(dǎo)和所有同事身體健康、工作順利！

再次對我的離職給公司帶來的不便表示抱歉，同時(shí)我也希望公司能夠理解我的實(shí)際情況，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)。

此致

敬禮

第三篇：供應(yīng)鏈管理案例分析-蘇果超市

對于蘇果超市供應(yīng)鏈的分析 案例介紹：

蘇果超市有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江蘇省果品食雜總公司下屬的果品科。“蘇果”二字，取自“江蘇省果品食雜總公司”。蘇果超市是江蘇最大的連鎖超市企業(yè)，根據(jù)2010年3月份權(quán)威機(jī)構(gòu)公布的排名，蘇果在全國連鎖企業(yè)當(dāng)中已連續(xù)10年位列前十強(qiáng)，全國快速消費(fèi)品零售企業(yè)前四強(qiáng)。2009年，蘇果實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模332億元，網(wǎng)點(diǎn)覆蓋江蘇、安徽、山東、河北、湖北、河南等六個(gè)省份，網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)1950家。據(jù)專業(yè)評審機(jī)構(gòu)的測定，蘇果品牌價(jià)值達(dá)60.34億元。

多年來，蘇果一直堅(jiān)持業(yè)態(tài)組合、低成本擴(kuò)張、開拓農(nóng)村市場、區(qū)域集中發(fā)展、直營加盟雙輪驅(qū)動(dòng)等五大戰(zhàn)略，使企業(yè)取得了超常規(guī)發(fā)展，走出了一條具有自身特點(diǎn)、符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的民族連鎖商業(yè)發(fā)展之路。同時(shí)，積極創(chuàng)新業(yè)態(tài)、創(chuàng)新營銷、創(chuàng)新管理、創(chuàng)新激勵(lì)，弘揚(yáng)企業(yè)文化，使企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出蓬勃生機(jī)和無限活力。

蘇果長期致力于農(nóng)村市場開拓，60%的網(wǎng)點(diǎn)開設(shè)在縣及縣以下農(nóng)村，50%的銷售來自農(nóng)村市場。蘇果的做法和經(jīng)驗(yàn)得到了黨和政府高度評價(jià)。國務(wù)院總理溫家寶同志對蘇果發(fā)展先后三次做出重要批示（時(shí)間分別為2002年1月28日、2005年7月13日、2006年1月3日），并分別于2005年10月23日和2009年1月10日兩度親臨蘇果視察指導(dǎo)。2007年、2006年，商務(wù)部和中華全國供銷合作總社分別在江蘇召開現(xiàn)場會，總結(jié)推廣蘇果經(jīng)驗(yàn)。

蘇果建設(shè)了華東最大的單體物流中心：蘇果馬群物流配送中心。該中心采取先進(jìn)的物流技術(shù)，軟硬件環(huán)境在國內(nèi)企業(yè)專屬物流當(dāng)中居領(lǐng)先地位。

作為本土零售商業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蘇果的健康發(fā)展贏得政府和社會的充分認(rèn)可。1999年起，蘇果連年北評為“江蘇省優(yōu)秀企業(yè)”；2003年，蘇果被授予江蘇省電子商務(wù)示范單位；2003年，蘇果被評為納稅信用等級A級單位；2004年，蘇果被授予“中國商業(yè)名牌企業(yè)”；2005年，蘇果CEO馬嘉樑繼2003年之后，蟬聯(lián)“中國零售業(yè)十大風(fēng)云人物”；2006年，蘇果被授予“中國零售業(yè)區(qū)域明星企業(yè)”；2006年，蘇果被評為銀行資信評級3A級單位；2007年，蘇果被授予“中國零售業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”； 2008年，蘇果CEO馬嘉樑被授予“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛企業(yè)家”；2008年，蘇果排名中國連鎖業(yè)第七位，超市業(yè)第四位；2008年，蘇果被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會授予“中國零售業(yè)最佳雇主”；2008年，蘇果被授予“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛企業(yè)”；2009年，蘇果董事長馬嘉樑榮獲“中國合作經(jīng)濟(jì)人物評委會特別獎(jiǎng)”。

使命承載榮譽(yù)，創(chuàng)新引領(lǐng)未來。展望充滿希望的2010年，蘇果將繼續(xù)加快推進(jìn)自身發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施，不斷鞏固“全國一流，區(qū)域第一”市場地位，真正實(shí)現(xiàn)“中國蘇果，百姓生活”品牌定位。

分析：

作為我國連鎖企業(yè)十強(qiáng)之一，蘇果的供應(yīng)鏈管理是我國連鎖企業(yè)的典型，對蘇果的供應(yīng)鏈進(jìn)行分析有助于我們加深對供應(yīng)鏈管理的理解，了解我國連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理水平有重要作用。

從蘇果的供應(yīng)鏈現(xiàn)狀來看，主要存在以下問題：

1.建設(shè)成本和投資風(fēng)險(xiǎn)較大：如蘇果馬群物流配送中心總投資約2億元，帶來了較大的投資風(fēng)險(xiǎn)。管理如此大規(guī)模的物流配送中心，蘇果缺乏具有經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識的人才，將會帶來較大的管理風(fēng)險(xiǎn)

2.配送規(guī)模缺乏柔性，配送客戶單一：蘇果物流配送中心的服務(wù)對象僅僅是蘇果在南京的各超市，出現(xiàn)了配送規(guī)模缺乏柔性，客戶單一，難以提高配送效率、創(chuàng)造規(guī)模效益。

3.缺乏有效的信息，整個(gè)分銷和配送過程效率較低。專業(yè)人員缺乏，員工素質(zhì)不高，導(dǎo)致管理不完善，使物流資源沒有實(shí)現(xiàn)最大化應(yīng)用

4.缺乏完善的供應(yīng)鏈支持，貨源風(fēng)險(xiǎn)仍然存在：蘇果超市供應(yīng)鏈體系中的信息流往往不穩(wěn)定，物流支持也不是很固定，并且由于組織間合作的臨時(shí)性，信任與支撐也無從談起。因此，物流配送中心的運(yùn)營，并未緩解商品質(zhì)量、商品數(shù)量等貨源風(fēng)險(xiǎn)。

5.缺乏完善的信息平臺支持，運(yùn)營效率較低：零售商因貨架管理不善導(dǎo)致部分顧客流失，銷售額下降，進(jìn)而利潤下降。

通過對蘇果超市物流配送中心內(nèi)部各項(xiàng)物流活動(dòng)的調(diào)查分析，以及對物流作業(yè)流程的考察，認(rèn)為蘇果要提升現(xiàn)有的配送能力，首先要從配送中心的各項(xiàng)物流活動(dòng)及其作業(yè)流程著手，用科學(xué)的方法努力降低各項(xiàng)物流活動(dòng)的成本，并優(yōu)化物流流程使之趨于合理，從而能夠從被稱為第三利潤源的物流活動(dòng)中獲得更多的利益。

針對企業(yè)專屬物流提出了如下提高效率、降低成本的途徑：

1.提高直流比重，降低配送成本。商品運(yùn)抵倉庫或配送中心后無須上架儲存，而是直接轉(zhuǎn)運(yùn)到門店，通過不斷提高直流品種的比重，不僅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。

2.增強(qiáng)供應(yīng)鏈協(xié)同能力，挖掘利潤增長點(diǎn)，減少專屬物流運(yùn)營成本：像蘇果超市物流配送中心的現(xiàn)代化設(shè)施都是專業(yè)性很強(qiáng)的資源，也是一種稀缺資源，如何提高這些資源的利用率，社會化是一條重要途徑。

3.建立科學(xué)的核算體系，加快向利潤中心轉(zhuǎn)變。企業(yè)專屬物流要成為利潤中心，就必須向社會化、市場化運(yùn)作轉(zhuǎn)型，分步驟、分階段實(shí)施。

4.加快完善供應(yīng)鏈體系。目前的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣少徣藛T根據(jù)超市的商品需求臨時(shí)組建的，成員之間缺乏合作的基礎(chǔ)和長期合作的意愿，各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接也不連貫。

啟示：

隨著我國超市市場己對外資全面開放，超市業(yè)在我國市場的競爭也日益激烈，超市供應(yīng)鏈管理繼而成為人們關(guān)注的問題。超市業(yè)的發(fā)展，人們首先將目光投向了超市經(jīng)營企業(yè)，在理論上和實(shí)踐上對超市企業(yè)的經(jīng)營與供應(yīng)鏈管理著手開始研究、實(shí)踐。從超市選址、配送中心的設(shè)計(jì)、庫存的合理控制，到采購供應(yīng)物流的整合，不論是在理論上還是實(shí)踐上都有了一定的成果。

作為超市經(jīng)營企業(yè)的物品供應(yīng)方即零售物品供應(yīng)商，特別是國內(nèi)本土的零售物品供應(yīng)商的供應(yīng)鏈管理仍然成為供應(yīng)鏈的薄弱環(huán)節(jié)。超市市場的競爭，最直接的表現(xiàn)就是價(jià)格競爭；而價(jià)格競爭最直接的受害者就是零售物品供應(yīng)商。面對激烈競爭下的超市物品被迫降價(jià)的情況，零售物品供應(yīng)商只有通過整合優(yōu)化自身的供應(yīng)鏈，降低運(yùn)營成本，才能保有利潤空間。

供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、需求。供應(yīng)鏈管

理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以IT為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計(jì)劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡。

供應(yīng)鏈管理是零售企業(yè)必須關(guān)注的問題。供應(yīng)鏈優(yōu)化是現(xiàn)代零售業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢、開辟新的利潤源的必經(jīng)之路。這就要求零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理中心對主要業(yè)務(wù)流程統(tǒng)一規(guī)劃，全部采用信息化集成管理，實(shí)現(xiàn)訂單數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)共享，從而降低整個(gè)鏈上不同單位的庫存，加速庫存周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)整體成本最低，提高客戶的滿意度。

中國中小型連鎖超市與在華外資連鎖企業(yè)的差距較大，這些差距不僅僅體現(xiàn)在營業(yè)額和店面數(shù)量上，更大的差距卻是體現(xiàn)在經(jīng)營理念和連鎖體系的運(yùn)營上。連鎖超市存在的主要問題是：采購成本高；配送效率低下；信息化建設(shè)滯后；庫存成本高。

相對于跨國零售商，本地企業(yè)的最大優(yōu)勢在于對當(dāng)?shù)亓闶凼袌龊凸?yīng)市場的了解。完善的供應(yīng)鏈管理是零售企業(yè)致勝的關(guān)鏈之一，隨著中國的零售行業(yè)競爭愈趨激烈，面對國際零售商的競爭，本地的零售企業(yè)有需要建立統(tǒng)一的供應(yīng)鏈管理平臺，提升企業(yè)的技術(shù)水平和管理效益，加強(qiáng)面對國際零售商競爭的能力。

第四篇：供應(yīng)鏈管理案例分析-蘇果超市

蘇果超市供應(yīng)鏈分析

案例：

蘇果超市有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江蘇省果品食雜總公司下屬的果品科?！疤K果”二字，取自“江蘇省果品食雜總公司”。蘇果超市是江蘇最大的連鎖超市企業(yè)，根據(jù)2010年3月份權(quán)威機(jī)構(gòu)公布的排名，蘇果在全國連鎖企業(yè)當(dāng)中已連續(xù)10年位列前十強(qiáng)，全國快速消費(fèi)品零售企業(yè)前四強(qiáng)。

2009年，蘇果實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模332億元，網(wǎng)點(diǎn)覆蓋江蘇、安徽、山東、河北、湖北、河南等六個(gè)省份，網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)1950家。據(jù)專業(yè)評審機(jī)構(gòu)的測定，蘇果品牌價(jià)值達(dá)60.34億元。

多年來，蘇果一直堅(jiān)持業(yè)態(tài)組合、低成本擴(kuò)張、開拓農(nóng)村市場、區(qū)域集中發(fā)展、直營加盟雙輪驅(qū)動(dòng)等五大戰(zhàn)略，使企業(yè)取得了超常規(guī)發(fā)展，走出了一條具有自身特點(diǎn)、符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的民族連鎖商業(yè)發(fā)展之路。同時(shí)，積極創(chuàng)新業(yè)態(tài)、創(chuàng)新營銷、創(chuàng)新管理、創(chuàng)新激勵(lì)，弘揚(yáng)企業(yè)文化，使企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出蓬勃生機(jī)和無限活力。

蘇果長期致力于農(nóng)村市場開拓，60%的網(wǎng)點(diǎn)開設(shè)在縣及縣以下農(nóng)村，50%的銷售來自農(nóng)村市場。蘇果的做法和經(jīng)驗(yàn)得到了黨和政府高度評價(jià)。國務(wù)院總理溫家寶同志對蘇果發(fā)展先后三次做出重要批示（時(shí)間分別為2002年1月28日、2005年7月13日、2006年1月3日），并分別于2005年10月23日和2009年1月10日兩度親臨蘇果視察指導(dǎo)。2007年、2006年，商務(wù)部和中華全國供銷合作總社分別在江蘇召開現(xiàn)場會，總結(jié)推廣蘇果經(jīng)驗(yàn)。

蘇果建設(shè)了華東最大的單體物流中心：蘇果馬群物流配送中心。該中心采取先進(jìn)的物流技術(shù)，軟硬件環(huán)境在國內(nèi)企業(yè)專屬物流當(dāng)中居領(lǐng)先地位。

作為本土零售商業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蘇果的健康發(fā)展贏得政府和社會的充分認(rèn)可。1999年起，蘇果連年北評為“江蘇省優(yōu)秀企業(yè)”；2003年，蘇果被授予江蘇省電子商務(wù)示范單位；2003年，蘇果被評為納稅信用等級A級單位；2004年，蘇果被授予“中國商業(yè)名牌企業(yè)”；2005年，蘇果CEO馬嘉樑繼2003年之后，蟬聯(lián)“中國零售業(yè)十大風(fēng)云人物”；2006年，蘇果被授予“中國零售業(yè)區(qū)域明星企業(yè)”；2006年，蘇果被評為銀行資信評級3A級單位；2007年，蘇果被授予“中國零售業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”； 2008年，蘇果CEO馬嘉樑被授予“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛企業(yè)家”；2008年，蘇果排名中國連鎖業(yè)第七位，超市業(yè)第四位；2008年，蘇果被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會授予“中國零售業(yè)最佳雇主”；2008年，蘇果被授予“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛企業(yè)”；2009年，蘇果董事長馬嘉樑榮獲“中國合作經(jīng)濟(jì)人物評委會特別獎(jiǎng)”。

使命承載榮譽(yù)，創(chuàng)新引領(lǐng)未來。展望充滿希望的2010年，蘇果將繼續(xù)加快推進(jìn)自身發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施，不斷鞏固“全國一流，區(qū)域第一”市場地位，真正實(shí)現(xiàn)“中國蘇果，百姓生活”品牌定位。

分析：

作為我國連鎖企業(yè)十強(qiáng)之一，蘇果的供應(yīng)鏈管理是我國連鎖企業(yè)的典型，對蘇果的供應(yīng)鏈進(jìn)行分析有助于我們加深對供應(yīng)鏈管理的理解，了解我國連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理水平有重要作用。

從蘇果的供應(yīng)鏈現(xiàn)狀來看，主要存在以下問題：

1.建設(shè)成本和投資風(fēng)險(xiǎn)較大：如蘇果馬群物流配送中心總投資約2億元，帶來了較大的投資風(fēng)險(xiǎn)。管理如此大規(guī)模的物流配送中心，蘇果缺乏具有經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識的人才，將會帶來較大的管理風(fēng)險(xiǎn)

2.配送規(guī)模缺乏柔性，配送客戶單一：蘇果物流配送中心的服務(wù)對象僅僅是蘇果在南京的各超市，出現(xiàn)了配送規(guī)模缺乏柔性，客戶單一，難以提高配送效率、創(chuàng)造規(guī)模效益。

3.缺乏有效的信息，整個(gè)分銷和配送過程效率較低。專業(yè)人員缺乏，員工素質(zhì)不高，導(dǎo)致管理不完善，使物流資源沒有實(shí)現(xiàn)最大化應(yīng)用

4.缺乏完善的供應(yīng)鏈支持，貨源風(fēng)險(xiǎn)仍然存在：蘇果超市供應(yīng)鏈體系中的信息流往往不穩(wěn)定，物流支持也不是很固定，并且由于組織間合作的臨時(shí)性，信任與支撐也無從談起。因此，物流配送中心的運(yùn)營，并未緩解商品質(zhì)量、商品數(shù)量等貨源風(fēng)險(xiǎn)。

5.缺乏完善的信息平臺支持，運(yùn)營效率較低：零售商因貨架管理不善導(dǎo)致部分顧客流失，銷售額下降，進(jìn)而利潤下降。

通過對蘇果超市物流配送中心內(nèi)部各項(xiàng)物流活動(dòng)的調(diào)查分析，以及對物流作業(yè)流程的考察，認(rèn)為蘇果要提升現(xiàn)有的配送能力，首先要從配送中心的各項(xiàng)物流活動(dòng)及其作業(yè)流程著手，用科學(xué)的方法努力降低各項(xiàng)物流活動(dòng)的成本，并優(yōu)化物流流程使之趨于合理，從而能夠從被稱為第三利潤源的物流活動(dòng)中獲得更多的利益。

針對企業(yè)專屬物流提出了如下提高效率、降低成本的途徑：

1.提高直流比重，降低配送成本。商品運(yùn)抵倉庫或配送中心后無須上架儲存，而是直接轉(zhuǎn)運(yùn)到門店，通過不斷提高直流品種的比重，不僅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。

2.增強(qiáng)供應(yīng)鏈協(xié)同能力，挖掘利潤增長點(diǎn)，減少專屬物流運(yùn)營成本：像蘇果超市物流配送中心的現(xiàn)代化設(shè)施都是專業(yè)性很強(qiáng)的資源，也是一種稀缺資源，如何提高這些資源的利用率，社會化是一條重要途徑。

3.建立科學(xué)的核算體系，加快向利潤中心轉(zhuǎn)變。企業(yè)專屬物流要成為利潤中心，就必須向社會化、市場化運(yùn)作轉(zhuǎn)型，分步驟、分階段實(shí)施。

4.加快完善供應(yīng)鏈體系。目前的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣少徣藛T根據(jù)超市的商品需求臨時(shí)組建的，成員之間缺乏合作的基礎(chǔ)和長期合作的意愿，各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接也不連貫。

啟示：

隨著我國超市市場己對外資全面開放，超市業(yè)在我國市場的競爭也日益激烈，超市供應(yīng)鏈管理繼而成為人們關(guān)注的問題。超市業(yè)的發(fā)展，人們首先將目光投向了超市經(jīng)營企業(yè)，在理論上和實(shí)踐上對超市企業(yè)的經(jīng)營與供應(yīng)鏈管理著手開始研究、實(shí)踐。從超市選址、配送中心的設(shè)計(jì)、庫存的合理控制，到采購供應(yīng)物流的整合，不論是在理論上還是實(shí)踐上都有了一定的成果。

作為超市經(jīng)營企業(yè)的物品供應(yīng)方即零售物品供應(yīng)商，特別是國內(nèi)本土的零售物品供應(yīng)商的供應(yīng)鏈管理仍然成為供應(yīng)鏈的薄弱環(huán)節(jié)。超市市場的競爭，最直接的表現(xiàn)就是價(jià)格競爭；而價(jià)格競爭最直接的受害者就是零售物品供應(yīng)商。面對激烈競爭下的超市物品被迫降價(jià)的情況，零售物品供應(yīng)商只有通過整合優(yōu)化自身的供應(yīng)鏈，降低運(yùn)營成本，才能保有利潤空間。

供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、需求。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以IT為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計(jì)劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡。

供應(yīng)鏈管理是零售企業(yè)必須關(guān)注的問題。供應(yīng)鏈優(yōu)化是現(xiàn)代零售業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢、開辟新的利潤源的必經(jīng)之路。這就要求零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理中心對主要業(yè)務(wù)流程統(tǒng)一規(guī)劃，全部采用信息化集成管理，實(shí)現(xiàn)訂單數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)共享，從而降低整個(gè)鏈上不同單位的庫存，加速庫存周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)整體成本最低，提高客戶的滿意度。

中國中小型連鎖超市與在華外資連鎖企業(yè)的差距較大，這些差距不僅僅體現(xiàn)在營業(yè)額和店面數(shù)量上，更大的差距卻是體現(xiàn)在經(jīng)營理念和連鎖體系的運(yùn)營上。連鎖超市存在的主要問題是：采購成本高；配送效率低下；信息化建設(shè)滯后；庫存成本高。

相對于跨國零售商，本地企業(yè)的最大優(yōu)勢在于對當(dāng)?shù)亓闶凼袌龊凸?yīng)市場的了解。完善的供應(yīng)鏈管理是零售企業(yè)致勝的關(guān)鏈之一，隨著中國的零售行業(yè)競爭愈趨激烈，面對國際零售商的競爭，本地的零售企業(yè)有需要建立統(tǒng)一的供應(yīng)鏈管理平臺，提升企業(yè)的技術(shù)水平和管理效益，加強(qiáng)面對國際零售商競爭的能力。

三、蘇果超市設(shè)計(jì)的供應(yīng)鏈的優(yōu)點(diǎn)與問題 1.蘇果超市設(shè)計(jì)的供應(yīng)鏈的優(yōu)點(diǎn) 連鎖超市之所以成為一種比較流行的商業(yè)業(yè)態(tài)，是因?yàn)樗鼘?shí)現(xiàn)了統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送和分散銷售，因而能發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，具有價(jià)格、質(zhì)量、管理、品牌效應(yīng)等方面的優(yōu)勢。超市配送是在全方面配貨的基礎(chǔ)上，完全按門店用戶在商品分類、品種搭配、數(shù)量、時(shí)間等方面的要求進(jìn)行送貨的過程，是“配”和“送”的有機(jī)結(jié)合。物流配送中心供貨是由產(chǎn)地、供應(yīng)商、工廠等將生產(chǎn)的產(chǎn)品送到配送中心，經(jīng)由配送中心驗(yàn)收、儲存、加工、包裝、貼標(biāo)、揀貨、配送到店鋪的供貨方式。

具體來說，連鎖超市配送中心的作用應(yīng)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）統(tǒng)購分銷，形成經(jīng)濟(jì)規(guī)模，降低流通成本 連鎖超市實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨，由配送中心將廠家或自己加工的產(chǎn)品配送給各個(gè)門店，保證了各門店商品的規(guī)格、品種和質(zhì)量，減少了交易次數(shù)，可以降低外部交易信息的管理費(fèi)用；統(tǒng)一送貨，協(xié)調(diào)配置運(yùn)輸設(shè)施，選擇經(jīng)濟(jì)合理的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸路線，降低商品的損耗；統(tǒng)一檢驗(yàn)，對商品統(tǒng)一檢驗(yàn)入庫，減少了門店的采購、檢驗(yàn)、庫存等費(fèi)用，從而減少物流成本。隨著進(jìn)貨量的增加，物流的規(guī)模效益將更加突出。（2）減少門店的庫存量，提高商品流通效率

配送中心可以及時(shí)為門店提供其所需要的一切商品，因此可以使門店庫存量很小，提高了商品流通的效率。

（3）密切了連鎖超市與供應(yīng)商的關(guān)系

連鎖超市龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)對供應(yīng)商具有強(qiáng)大的吸引力，因此，其大批量進(jìn)貨可以得到優(yōu)惠的價(jià)格折扣，兩者容易結(jié)成利益共同體，保持長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系。更為重要的是，連鎖超市通過其商品銷售信息對供應(yīng)商的反饋，取得對供應(yīng)商產(chǎn)品生產(chǎn)的影響力。（4）可以促進(jìn)連鎖超市業(yè)務(wù)的發(fā)展

配送中心承擔(dān)了所有采購和送貨任務(wù)，使各門店不用分散精力與供應(yīng)商打交道，可以專 心于門店銷售業(yè)務(wù)的發(fā)展和利潤的增長，不斷開發(fā)外部市場，拓展業(yè)務(wù)。（5）集散功能

集散功能是配送中心所具備的一項(xiàng)基本功能。配送中心憑借其特殊的地位和以其擁有的各種先進(jìn)設(shè)施設(shè)備，將分散的供應(yīng)商的產(chǎn)品集中到一起，而后經(jīng)過分揀、配裝向客戶分運(yùn)。與此同時(shí)，配送中心也可以將客戶所需要的多種貨物有效地組合在一起，形成經(jīng)濟(jì)、合理的載貨批量，提高卡車的滿載率，降低費(fèi)用成本。

（6）信息處理與提供信息

配送中心能夠提供各種信息，為配送中心經(jīng)營管理、政策制定、商品開發(fā)、商品銷售政策的制定提供參考。該系統(tǒng)可提供下列三中信息：績效管理、經(jīng)營管理、經(jīng)營規(guī)劃、配送資源計(jì)劃。

第五篇：蘇果超市調(diào)研報(bào)告

《淮安蘇果超市調(diào)研報(bào)告》

一、調(diào)研時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間：2012-2-1 10:00-15:00

地點(diǎn)：淮安市淮海東路蘇果超市

二、蘇果的發(fā)展前景調(diào)研分析

蘇果———江蘇零售業(yè)的奇跡江蘇蘇果超市有限公司自1996年7月創(chuàng)辦以來,在激烈的市場競爭中迅速崛起,銷售、效益連年翻番,成為江蘇省乃至全國零售業(yè)一顆令人矚目的新星。2002年實(shí)現(xiàn)了70 54億元的銷售規(guī)模,門店總數(shù)超過900家,2003年銷售規(guī)模達(dá)95 8億元,門店總數(shù)為11620家.蘇果超市成立于1996年7月，2007年網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)1758家，實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模達(dá)到263.8億元。繼續(xù)排列中國連鎖業(yè)前十強(qiáng)位置，名列超市行業(yè)第四名。并躋身中國500強(qiáng)企業(yè)第176強(qiáng)。2006年蘇果的品牌價(jià)值評估達(dá)25.43億，榮獲“2006中國500最具價(jià)值品牌”稱號。同時(shí)，蘇果超市又被國家商務(wù)部確定為全國重點(diǎn)扶持的15個(gè)大型流通企業(yè)集團(tuán)。在南京，蘇果超市占據(jù)著超市業(yè)態(tài)50%以上的市場份額，是江蘇省超市零售業(yè)最大的商貿(mào)流通企業(yè)。

蘇果以經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、連鎖網(wǎng)絡(luò)城鄉(xiāng)化、物流配送現(xiàn)代化、企業(yè)管理科學(xué)化和服務(wù)內(nèi)容系列化為核心，堅(jiān)持不斷優(yōu)化和持久創(chuàng)新?，F(xiàn)在已成功開發(fā)出具有蘇果特色的購物

廣場、社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)超市、便利店、好的便利店，五種業(yè)態(tài)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)。

三、蘇果超市VI特點(diǎn)的調(diào)研分析

(1)蘇果的經(jīng)營理念

蘇果始終堅(jiān)持以“中國蘇果，百姓生活”為經(jīng)營理念和基本定位，十一年來蘇果始終堅(jiān)持走具有自身特點(diǎn)、符合當(dāng)?shù)貙?shí)際、貼近百姓生活的連鎖發(fā)展之路，取得了超常規(guī)、跳躍式的發(fā)展?，F(xiàn)已成為集批發(fā)、配送、物流、加工、零售于一體的大型連鎖企業(yè)。目前，我們的門店總數(shù)已達(dá)1758家，網(wǎng)點(diǎn)覆蓋蘇、皖、魯、豫、鄂、冀等六個(gè)省份，安排就業(yè)人員近5.5萬人。

(2)蘇果的經(jīng)營宗旨

蘇果始終堅(jiān)持以“為民、便民、利民”為經(jīng)營宗旨，以“為顧客省錢”為價(jià)格方針，始終把顧客滿意作為自己不懈的追求，深受廣大消費(fèi)者和社會的好評。在前進(jìn)的過程中，從沒有因成功的喜悅和驕人的業(yè)績而沾沾自喜或停止前進(jìn)的步伐，仍一貫堅(jiān)持“居安思危、居危思變、不斷創(chuàng)新、走自己的路，創(chuàng)蘇果特色”為奮斗的目標(biāo)和動(dòng)力，不斷地追求卓越，尋求新的突破。

(3)蘇果的質(zhì)量承諾

蘇果始終堅(jiān)持以“蘇果無假貨、件件請放心”為質(zhì)量承諾，蘇果在打拼市場實(shí)戰(zhàn)中形成了一套自己的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)：

一是在區(qū)域市場實(shí)施滲透擴(kuò)張戰(zhàn)略，穩(wěn)步推進(jìn)；二是在細(xì)分商圈方面實(shí)施多業(yè)態(tài)組合戰(zhàn)略，充分吸引客源；三是在采購方面實(shí)施品類優(yōu)化戰(zhàn)略，不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu)；四是在挖掘利潤方面實(shí)施自有品牌開發(fā)戰(zhàn)略，擴(kuò)大品牌效應(yīng)；五是在企業(yè)管理方面始終堅(jiān)持低成本運(yùn)營戰(zhàn)略，保持企業(yè)良性循環(huán)。這是蘇果直面未來市場競爭和永立市場潮頭的寶貴財(cái)富。

四、結(jié)論與分析

蘇果超市的VI，分別有兩種形勢的，一種是英文的縮寫，另一種是以一個(gè)蘋果作為主題旁邊附上英文縮寫，從整體上看非常爽朗。從VI的用色方面，分別用到了淺綠色、藍(lán)色、綠色、黃色，這幾種基調(diào)配合在一起很能夠吸引住消費(fèi)者的眼球，VI比較能夠讓人家容易識別，而且很容易記住。

五、思考與創(chuàng)新

由于零售業(yè)市場的壯大，蘇果應(yīng)該及時(shí)確立自己的市場，面向廣大百姓。蘇果還應(yīng)該與消費(fèi)者之間建立起關(guān)系，不能夠以為的經(jīng)營。宣傳力度還應(yīng)該更加廣泛一些。

面對現(xiàn)在和將來，全體蘇果人應(yīng)該繼續(xù)將發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、苦干、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，將進(jìn)一步鞏固蘇果“區(qū)域第一、全國一流”的位置，真正實(shí)現(xiàn)“中國蘇果、百姓生活”的宏偉目標(biāo)。

積極發(fā)展加盟店，以及要多元化發(fā)展，例如：積極促進(jìn)百貨行業(yè)超市化、購物中心化的進(jìn)程，促進(jìn)大型百貨商場向

購物、餐飲、娛樂多元化。