第一篇：吧臺獎罰制度

吧臺獎罰制度

一.凡是吧臺人員每月請假不得超過4個半天.周末一律不得請假.二.遲到一次罰款5元.半小時以上則以曠工半天計算。

三.曠工罰款數額為：50元/半天

100元/全天。

四.曠工三天以上者則以自動離職計算。

五.上班期間內所有人員不得私自外出.如有要事需向領導請示方可外出..六.在工作時間內不能在吧臺內打鬧嬉戲.發現一次罰款20元.七.上班期間若吧員在吧臺內吃東西一次10元的處罰.以示警告。

八.凡是吧臺人員在上班期間內要統一著裝.工服要時刻保持干凈整潔.九.男士頭發要求為前不過眉.后不過耳.女士則須將頭發盤起給顧客一個清爽的感覺。

十.所有吧臺人員上班以排班表為參考執行.不得私自換班。

各位同仁以上制度只是用來約束大家自身的紀律.我們對事不對人.望各位同仁在工作上蒸蒸日上。

第二篇：吧臺制度

吧臺制度

1，負責吧臺間的衛生清潔及杯具的擺放，（杯具要定期消毒由保潔協助）。檢查電器設備（制冰機，熱水器，冰柜）是否正常運作如發現問題及時報工程部維修。

2，刀具及案板用完時要及時清洗，并要按時消毒，保持干凈衛生 3，開班前必須檢查所有水果的新鮮程度和水果的質量如有壞的和質量問題上報上級。

4，新買回的水果必須細心檢查，如有質量問題立即退回。5，遵守見單出品的原則，嚴格按照出品制度出品。

6，保證出品質量，加強出品速度，有效方便配合好樓面的服務工作，如因質量問題遭到客人投訴，由吧臺出品人負責。7，適時申報按季合理的引進新品種的水果（不得超過果盤成本標準）。

8，對果盤的適時更新及果盤成本有效的控制。

9，對當天沒有用完的水果及切開的西瓜必須放置冰柜并用保鮮膜包好。

10，吧臺間內不準與工作無關人員進入，吧員有義務禁止其他人員入內，外場服務員除工作需要外不允許在吧臺內長時間逗留，由吧員監督制止，如有不聽者上報上級。

11，吧員要離開水吧必須要有人替代看守吧臺，如有急事需離開隨手鎖門，在沒人替代看吧臺時離開時間不得超過5分鐘，如果耽誤外場服務工作，一切后果由當值吧員一人承擔。12，每日工作收尾時要做好吧臺的衛生清潔不銹鋼的臺面干凈無水漬，污漬，案板刀具清潔完畢放到規定位置，地面干凈無雜物。

13，晚班吧員收尾時，應對水果的數量進行盤點，并填寫所需水果單及時報給采購，保證第二天吧臺所需水果正常運作。14，保管好吧臺內的所有物品，如有丟失由吧員負責。

第三篇：吧臺衛生制度

吧臺衛生制度

一：清潔衛生

1、吧臺與工作臺的清潔。

吧臺通常是大理石及硬木制成，表面光滑。弄臟或倒翻少量的飲品在其光滑表面而形成點塊狀污跡，在隔了一個晚上后會硬結。清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止，清潔后用干毛巾擦干即可。

2、冰箱清潔。

冰箱內常由于堆放罐裝飲料和水果使底部形成油滑的塵積塊，網隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污痕，每周必須對冰箱徹底清潔一次，從底部，壁到網隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡，再用清水抹干凈。

3、地面清潔。

吧臺內地面多用大理石或瓷磚鋪砌。每日要多次用拖把擦洗地面，保持清潔無水漬。

5、杯、工具清潔。

杯具的清潔與消毒要按照規程做，并且清洗后要用干凈口布擦拭干凈。

6、棉織品

棉織品都只能使用一次清洗一次，不能連續使用而不清洗。隨時要將臟的棉織品清洗干凈并疊放整齊。

二：領貨工作。

1、按公司規定提前進行日申購，填寫申購單經部門主管簽字后到庫房領貨。

2、領取貨物要對質量進行檢查，合格后方可領出。

3、領杯具瓷器回吧臺后要先清洗消毒才能使用。

三：補充貨物。

將領回來的貨物分類堆好，需要冷藏的放進冷柜內。補充貨物一定要遵循先進先出的原則，即先領用的貨物先銷售使用，先存放進冷柜中的貨物先賣給客人。以免因貨物存放過期而造成浪費。特別是果汁及水果食品更是如此，稍微疏忽都會引起不必要的浪費。這是吧員要認真對待的。

四 ；貨物記錄。

每個臺吧為便于進行成本檢查以及防止失竊現象，需要設立一本貨物記錄簿，上面清楚地記錄貨物每日的存貨、領用貨物、售出數量、結存的具體數字。吧員取出“貨物記錄簿”就可一目了然地知道吧臺各種貨物的數量。值班的吧員要準確地清點數目，記錄在案，以便上級檢查。

每月月底進行盤點，并向主管上交報表。五：吧臺擺設

吧臺擺設主要是貨物的擺設和杯具的擺設。擺設要有幾個原則，這就是美觀大方，有吸引力，方便工作和專業性強。

貨物的擺設一是要分類擺；貴的與便宜的分開擺；之間要有間隙，可放進合適的杯具以增加氣氛，使客 人的感覺得到滿足和享受；不 常用的貨物放在貨架的高處，以減少從高處拿取貨物的麻煩。

杯具拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用棉布墊底排放在工作臺上。

六：工程維修

在營業前要仔細檢查各類電器設備，冰箱、制冰機、開水器等；所有家具、吧臺、椅、墻紙及裝修有無損壞。如有任何不符合標準要求的地方，要馬上填寫工程維修單交主管簽名后送工程部，由工程部派人維修。

第四篇：獎罰制度

房地產公司獎懲細則

一、業務規范

1.房源錄入：錄入房源信息在48小時內需寫清楚詳細信息，如在規定時間內未完成，經紀人在12小時內需向內網管理負責人反映情況，過時間未寫清楚房源信息也未說明情況的處罰30元/次；

2.實勘的要求：實勘不符合要求的，處罰30元/次；

3.未打電話就寫房源跟進（虛假跟進）的，處100元的罰款；

4.房源暫緩：責任店經理未親自打電話給業主直接將房源暫緩或核銷，一經發現均對責任店經理處于50元/處罰；

5.關于系統房源實勘：有效房源錄入系統48小時內必須有實勘，如在規定時間內未完成實勘也未說明情況的內網負責人需第一時間提醒責任店經理，本月超過三次（含三次）對責任店經理處于30元/次處罰；

6.關于置頂房源：系統每一套房源置頂都需責任店長親自核實情況并在內網體現房屋的詳細信息，確保是A類房源后才可置頂，如置頂房源店經理未核實情況就將房源置頂對責任店經理處于50元/次處罰；

7.關于經紀人帶看：經紀人當天無帶看的，需最少寫20條跟進，不合格的對責任人處罰30元/次。如因工作方面沒有帶看也沒有寫夠20條跟進的，需和內網核查人員說明原因，沒有說明原因的處罰30元/次；

8.簽單5日內（含簽約當天）需將成交報告單與傭金交至財務，若逾期未交，店長與經紀人罰款50元（不管何種原因未交一律按制度執行）； 9.簽單后續有費用支出，需在成交報告單費用支出欄內注明，所有需要簽字審核的都必須簽完后和收據、傭金（若刷POS，需將小票附在一起）一起交予財務，填寫不規范的罰款20元；

10.收取傭金的POS小票需在3天內，將小票和收據一起送至財務，方便對賬，缺一不可，違者罰款50元；

二、人事管理 1.考勤管理：超出打卡時間之后打卡，系統自動記為遲到，罰款30元。因工作原因未打卡，店長需9：00：00之前和記錄考勤的人員說明情況，未說明情況的一律記為遲到。如經紀人和店長說了情況而店長未和考勤員說明情況的，視為店長遲到。

2.休假：特殊情況經紀人未填寫休假申請的，店長代為補寫休假申請，以批示結果來記錄考勤情況，店長未批示的，為經紀人遞交的休假申請不同意，經紀人休息視為曠工；休假兩天以內的要在系統里遞交休假申請時寫上原因；休假超過兩天以上的，店長要給總經理說明情況，店長沒有給總經理說明情況的按店長曠工算。（以系統數據為準）。

3.培訓：培訓遲到的，按遲到罰款，早退或中途退場的等同于無故不參加培訓，無故不參加培訓者，按曠工半天處理；簽到表不得代簽，一經發現簽到人和替簽人均罰款30元；培訓過程中，每50分鐘休息10分鐘，在課程進行中，任何人不得接打非工作電話，接打電話一次10元，第二次20元，第三次及以后50元/次。中途離場的，按遲到處罰。

三、店面管理

1.各店店內如衛生不合格，經紀人未打領帶、第一顆頂扣沒有系上、未帶工牌、穿長袖挽袖子的，發現一次罰款50元；

2.關于店面衛生：每周一為店內大掃除日，所有人員均需在8點30分到店，按要求整理衛生；在店面接待時，接待結束應收拾接待區的衛生，對店內衛生不合格的，對當事人與店經理均做30元/次處罰。店內應隨時保證干凈、衛生、明亮，經紀人長時間離開座位時應將電腦待機，凳子推到座子下午去，座面無雜物與水杯。

3.關于店內電腦使用的規定；除我們在職員工外，所有人員均不得使用店內電腦（特殊情況下客戶使用不計），特別是已經離職員工和當前員工的朋友，堅決杜絕進入工作區使用電腦，在職員工應該減少讓離職員工和自己的朋友到店找自己的頻率，凡進入工作區的均對當事人處以50元一次罰款；

4.店面秩序：店面所屬人員不得在店內吃休閑類食品（如帶殼的堅果類、花生、瓜子等），其它如水果、冷飲、充饑的餅干面包等不得在接待區食用，如違反的對當事人處以30元/次處罰。5.上班時間不許上網聊天、看電影、聽音樂、打游戲、通過網絡買賣東西；不得下載、瀏覽、安裝與工作無關的內容，不得利用公司網絡群發與工作無關郵件，如違反的對當事人處以30元/次處罰；

6.手機的使用：公司內所屬人員若聯系不上時，以聯系人給被聯系人短信為準，自被聯系人一個小時內無法回電話確認的，均視為聯系不上，處以50元/次。所有店員必須保證手機24小時開機。

7.所有罰款均由當事人自行交納，由于經紀人犯的錯誤要連帶店經理責任的，均由店經理本人交納，不得轉嫁到當事人身上。若轉嫁為當事人代為交納，一經發現，視情節嚴重程度，最低處以200元直至開除處理，

第五篇：獎罰制度

投標獎罰及職責獎罰管理制度

公司獎懲制度本著“獎懲結合，有功必獎，有過必罰”的原則，與員工崗位職責掛鉤，與公司經濟效益相結合。本獎懲制度，貫穿于公司的各項規章制度中，公司所有員工須自覺遵守并相互進行監督。

項目投標工作公司任何員工都可以參加，享受獎勵的同時也要承擔相應的責任。

第一條 獎勵或處罰方式：

1、處罰方式：現金處罰（從當月工資中扣除并通報）；

2、獎勵方式：公司實行紅包獎勵制度，根據公司情況，隨時或年底發放。

第五條 處罰辦法，員工如果損害公司利益，視情節輕重，分別給予以下處罰：

1、通報批評；

2、經濟處罰；

3、降級；

4、辭退。

第六條 有下列表現的員工應給予獎勵

1、完成本部工作計劃指標，創造較大經濟效益；

2、向公司提出合理化建議被公司采納，并取得一定效益的；

3、節假日經常加班，并取得顯著效果者；

4、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出者；

5、工作認真、責任心強、工作績效突出者；

6、堵住公司的經濟漏洞，并為公司挽回經濟損失者；

7、其他對公司做出貢獻者，總經理認為應當給予獎勵的。第七條 員工有下列行為的應給與通報批評并作處罰

1、經常性遲到、早退的罰款；

2、輕微過失致發生工作錯誤造成損失的罰款；

3、對同事惡意攻擊或誣告、中傷他人、制造事端者罰款；

4、遺失經營管理之重要文件、物品或工具罰款；

5、不配合各部門工作的罰款；

6、部門經理及主管責任人對本部門制度的宣貫、執行和監督負直接責任，對部門人員獎勵或處罰承擔200%責任，即同時按對員工獎勵、處罰數的200%的比例獎勵、處罰本部門經理及主管負責人；

7、若被處罰員工屢教不改，重復同樣錯誤，或不聽勸阻，不服從管理者，則上級主管人員或制度執行部門有權力對其進行加倍處罰直至停職處理，造成后果的，由被處罰當事人承擔后果與損失；

8、凡是部門經理或主管發現問題不及時糾正，或包庇下屬、隱瞞事實者，與責任當事人處以同等處罰；

9、工作流程中每一流程責任人要對前面各個流程的執行情況進行監督、檢查，如發現上一流程有問題，有權拒絕繼續進行下一道流程，并有權向所屬部門主管或經理提出申訴或向公司進行投訴。若未對上一道流程進行檢查，或發現問題但未提出或解決，則所發生一切后果與損失，由本人及所在部門承擔，進行處罰；

10、各員工之間應互相監督、檢查，發現隱瞞、包庇問題或知情不報，并造成損失的罰款；

11、有制度的參照員工管理制度，沒有成文制度可參考的，由總經理召開行政人事管理會議決定。